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Bibliothèque d'Histoire Rurale
3
coLlection oirigée
par Ghulain BRUNEL et Jean -Marc MORlCEAU
En couverture:
Jean-Baptiste Oudry, La Ferme
(Musée du Louvre)
© 1999 Association d'Histoire des Sociétés Rurales, Rennes
DiflllJwn : Presses Universitaires de Rennes
Campus de la Harpe
2, rue d u doyen Denis Leroy
35044 RENNES Cedex
ISBN: 2-911369-02-5
Bibliothèque d'Histoire Rurale
----------- 3 -----------
Jean-Marc Moriceau
La Terre et les Paysans
aux XVIIe et XVIIIe siècles
France et Grande-Bretagne
Guide d'histoire agraire
Avec la coLlahoration
d'Annle ANTOINE et de Gérard BÉAUR
Association d 'Histoire
des Sociétés Rurales
Remerciemen&
D
E NOMBREUSES honnu voLonté.J ont permu d'enrichir ce guwe. Guy Adtoul
Jacquu Beauroy, Alain BeLmont, Bernard Bodinier, Jean-MicheL Boehler,
Francu Brumont, Pierre Brunet, Chrutian Chaudré, JoëZ Cornette, John
Dicleilldon, Antoine FoLlain, Bruno Fajal Bernard Garnier, Dominique GuiLlemet, le
regretté Jean Jacquart, Jean-Pierre JUdenne, MarceL Lachi"er, CLaude Micha1l2,
MicheL NaMiet, Jean Nicolad, Marle Overton, ÉLie Pélaquier, Jacquet! Péret, Dominique ROMeLIe et Nadine Vi"ier ont hien "ouLu me faire part de leUrd remarquu et
m'apporter de préciellX éclairagu.
Ma gratitude va allX nomhrellX derviced d'archivu qui ont facilité mon travaiL de
dépouiLlement: W archivu départementaw de L'Aune, de L'Ardèche, de L'Ariège, de
L'Aude, du CaL"adod, du CantaL, du Cher, de la Haute-Corde, de la Corde-du-Sud, de
La Cruue, de La Dordogne, du DellX-Sè"ru, du Douhd, de la Gironde, de L'Hérault, de
LIndre-et-Loire, de LIdère, ded Landu, de la Haute-Marne, de la Haute-Saône, du
Gerd, de la Loire, du Loiret, de la Lozère, du Maine-et-Loire, de la MOdeLIe, de La
Nièvre, du Nord, de L'Orne, du PM-de-CaLau, du Puy-de-Dôme, du PyrénéuAtlantiquet!, du Pyrénéed-Orientaled, du Rhône, de la Haute-Saône, de la Saône-etLoire, de la Sa "oie, de la Seine-et-Marne, du YveLinu, du Deux-Sè"ru, du Tarn, du
Tarn-et-Garonne, du VaucLllde et ded VOdgU.
Je tielld à remercier allddi W rupOluahled et le perdonneL de la hibLiothèque uni"erditaire de Caen, que j'ai largement mu à contribution, Claire Berche, chargée de la
hibLiothèque hutorique du Archi"u Nationaw, dont la pré"enante ohLigeance m'a
donné Libre accèd à un fondd trèd riche pour L'hutoire ruraLe, iJaheLle Lamitte, Rolande
Jlute et Brigitte F ourman, qui ont procldé à de minutieluu vérificatiolld et m'ont
Mduté dand La préparation ded index, SamueL Planchot qu~ cent fou dur le métier,
a dû remettre da mue en pagu.
Ce parCOUrd hibLiographique doit heaucoup à Annie Antoine et à Gérard Béaur,
auprèd de qui je demeure rede"ahle de compLémentd muLtipled.
Je ne "oudrau ouhLier enfin mon ami et compLice Ghulaùz BruneL qu~ par dU
cOlldei& a"uéd et don inlaMable "lgiLance, a dU m apporter beaucoup pLtu que ne L'exigeait don en.c;agement lditoriaL : L'awe fraterneLle dand LaqueLle ce trallaiL n'aurait pu
être "éritahlement accompLi.
Caen, Inard 1998 - mai 1999
À Jean Jacquart,
en jiJèfe mémoire,
et à MarceL Lachiver,
en toute amitié
INTRODUCTION
F
OURNIR UN CADRE de référence à tous ceux qui s'intéressent aux
campagnes de l'Époque moderne, pour la France comme pour la
Grande-Bretagne, et dresser un état bibliographique d 'un long siècle
de recherches en histoire agraire, telles sont les ambitions de ce livre. En
recensant quelque 3000 titres, dus à plus de 1750 auteurs, dans un cadre
de classement thématique approfondi, et en élaborant les jeux d'index
nécessaires, notre guide ne vise pas seulement à satisfaire les inquiétudes
d'un public captif, rassemblé pour deux années autour d'une question
proposée par les jurys de l'Agrégation d'histoire et du CAPES d'histoiregéographie. Mais, profitant de l'opportunité donnée par un programme de
concours au libellé classique - « La Terre et les Paysans en France et en
Grande-Bretagne du début du xvu e à la fin du XVIII e siècle » -, notre ambition est d'offrir un bilan qui puisse servir la communauté scientifique la
plus large, au-delà du xxe siècle.
Ce tour d'horizon, que justifie largement une épaisse sédimentation
historiographique, présente deux objectifs qui, de notre part, n'ont pas suscité un égal investissement. En premier lieu, doter les chercheurs ruralistes
d'un instrument de travail sur l'histoire agraire française de l'Ancien
Régime et de la Révolution. Dans ce dessein, a été mobilisée, et souvent critiquée, une assez vaste documentation - 2400 titres, dont 2200 pour la
France exclusivement -, qui réunit sources imprimées, ouvrages de
premier plan et articles érudits. Fleuron de ce corpus, une collection de 400
monographies - dont 135 grandes thèses régionales - assure à la France
rurale un socle universitaire encore sous-exploité. Pouvoir disposer d'une
vision d'ensemble - et cartographiée - de cette manne nous paraissait une
condition préalable au décloisonnement et à l'approfondissement de toute
recherche. N'est-ce pas là l'une des missions assignée à notre «Bibliothèque d'Histoire Rurale »? En second lieu, ce guide engage à de fructueuses comparaisons de part et d'autre de la Manche, en soulignant les
forces et les faiblesses de deux historiographies qui se sont ignorées
mutuellement jusqu'à aujourd'hui. Depuis Henri Sée et en dehors de
quelques débats sur deux ou trois questions, un peu conventionnelles, l'utilisation des travaux réciproques est demeurée superficielle. Dans cette
autre perspective, nous présentons au lecteur, en parallèle avec les travaux
français, un choix, nécessairement plus limité mais déjà représentatif - plus
8
La Terre et feJ PayJarld aux XVIf' et XVJJJ' JiècfeJ
de 600 titres - de la production britannique. A la lumière de cette confrontation, nous espérons favoriser les échanges nécessaires avec les historiens
anglais et écossais.
Forced et faibfeddeJ de f'hutoriographie françaue
Du côté français, une recension un peu poussée conduit à mettre en évidence une amnésie étonnante et de curieuses contradictions. Alors qu'on
commence à regretter les vertus de l'ancienne thèse d'État, qui a produit
indéniablement les travaux majeurs de notre historiographie - le lecteur
s'en rendra vite compte - , il importe d 'en dresser un tableau d'ensemble.
Dans la grosse centaine de « pavés» incontournables dont l'édition couronnait le labeur patient des rescapés de l'aventure, après de longs dépouillements archivistiques, on voit ordinairement les pierres d 'attente à de
futures « synthèses ». Combien de leurs auteurs ont-ils reçu justice dans les
grands ouvrages d'histoire de la France rurale? Derrière eux, l'histoire
agraire française s'honore d'une moisson complémentaire fort drue de
monographies régionales et locales, généralement d'assise universitaire
mais aussi de facture « indépendante ». Ici aussi, chacun ne s'attachant qu'à
un secteur géographique généralement limité, le corpus n'a jamais été mis
à contribution.
A la différence de la Grande-Bretagne, l'histoire agraire en France est
restée longtemps pourvoyeuse des revues d'histoire économique générale
avant qu'une relative désaffection et qu'un certain besoin d'identité aient
conduit à créer, quarante ans après l'exemple britannique, des structures
éditoriales spécialisées. La production sous forme d'articles en a été
fortifiée . Enfin, les deux nations recèlent un filon inépuisable de publications de Sociétés savantes qui apportent une contribution souvent
précieuse. De ces ressources qui, à la réflexion, apparaissent fort riches,
aucune mise en œuvre n'est venue donner en France le pendant de l'Agrarian Hutory of Engfand and Wafed, comme référence éditoriale. On n'y trouve
pas non plus l'équivalent des listes annuelles que recense l'Agricufturaf
Hutory &view depuis 1990 en matière bibliographique. Un certain retard a
été pris, qui a privé tous les chercheurs en histoire rurale d'instruments de
travail généraux. Aujourd 'hui, la tâche est autrement compliquée qu'elle ne
le fut pour Marc Bloch écrivant, avec beaucoup plus de libertés, en 19301931, ses CaractèreJ originall.,l:. Mais il faut bien l'accomplir et, pour s'y préparer, établir un soigneux inventaire.
Dans ce domaine nos responsabilités commencent par un constat de
modestie: la production française est plus volumineuse que prévu - c'est
peut-être l'une des raisons qui a dissuadé toute tentative de bilan - , et la
sédimentation historiographique impose de ne pas se limiter aux limons
faciles d'horizons superflCiels qui souvent occultent - sans même s'en
rendre compte car le pillage n 'est pas récent - le substrat ancien. Or ces
couches inférieures, si elles n'apportent sans doute rien de révolutionnaire,
Introduction
9
restent imprégnées de la connaissance intime des lieux et des choses qui a
disparu aujourd'hui. De cette Alantide agraire - qui interpelle tout autant
le Moyen Âge que les Temps modernes - parviendrait-on à ramener à la
surface quelques morceaux oubliés, que nous ne serions pas infidèle à notre
devoir de mémoire. Éclairés par nos progrès conceptuels et méthodologiques, nous pourrons redonner sens au labeur sans fin de générations de
chercheurs. Simple travail d'inventaire? Certes pas. Ce serait d'abord trop
prétentieux, tant les oublis et les injustices restent possibles et, d'un autre
côté, le bilan qui s'impose est une radioscopie pour l'avenir de la recherche
en histoire rurale et une référence pour les autres disciplines.
Car en la matière, le temps de l'impressionnisme ne peut plus durer.
À la fois littéraire et scientifique, la «synthèse» en histoire rurale - qu'il
s'agisse de présentation à un grand public ou à des spécialistes - est restée
liée quelque peu au talent du peintre. Un talent qui permettait de cacher
commodément les ombres du tableau, de masquer les contours, de brocarder au bon endroit un exemple rapide pour occulter les vides. Plus d'un
siècle durant, des érudits ont patiemment collecté les matériaux, certains
soigneusement élaborés dans un cadre collectif - cahiers de doléances,
mémoires d'intendants -, des chercheurs ont consacré leurs plus belles
années à la poussière des archives pour réaliser l 'OpiM magnum - dont le
« rassemblement », toujours différé, leur était promis comme un paradis
après une vie de sacrifice. Certes les modes changent, et il est difficile de
résister à l'attrait des sentiers nouveaux pour poursuivre dans les chemins
déjà engagés. Le retour de l'histoire agraire au programme des concours
d'enseignement en France engage donc à une prise de conscience.
Un révélateur: L'ùu{lJafe derùflté deJ monographieJ
Rien de mieux pour y parvenir que de situer spatialement les acquis des
uns et des autres. C'est dans cet esprit qu'on présente ici deux cartes des
grandes synthèses régionales qui accordent une place à l'histoire agraire
française au XVIIe et au XVlne siècle (cartes 1 et 2).
Sans surprise, l'opposition en matière de densité éclate entre les deux
périodes: une soixantaine (62) de thèses ès Lettres (ou leur équivalent) ont
étudié les paysans du Grand Siècle; le double (123) ont préféré se porter
sur leurs homologues de la fin de l'Ancien Régime et de la période révolutionnaire. La moindre accessibilité documentaire des archives les plus
anciennes, la double attraction qu'exerce sur le XVIW siècle la partition universitaire entre histoire moderne et histoire révolutionnaire, les effets de
mode expliquent pour une grande part cette dichotomie. En décomptant
les grandes entreprises à cheval sur les deux siècles, on dépasse les 130
titres. Chiffre certes impressionnant, même s'il faut s'empresser de distinguer tout de suite les travaux centrés sur l'histoire agraire des contributions, secondaires pour notre propos, offertes par les ouvrages qui ont
suivi une autre orientation générale. Tel est le cas, assurément, d'un certain
10
La Terre et fed Paydan.1 aux XVIIe et XVIIIe dièc/ed
Carte 1.
Synthèses régionales en histoire agraire française
(XVIIe siècle)
Led numérod indiquéd donl ceux de la biblwgraphie
CJ (int~~Stt~:~tral)
.
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Histoire
:.... ...: (in térêt partiel)
o
Q
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Géographie
Ethnologie
Droit
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(intérêt partiel)
Bibliothèque d'Hi.Jtoln: Rurale,
nO
.5, 1999
100 km
Réall".Jalum - M. De.JgarJill - CRliQ
La rel<ztlve mOdedtie du corplU et l'inégalité de la COlwerture dpatiale dont éclatantu Le travail en
profondeur ne concerne que cerlaùzed régwnd comme le Nord, tlle-de-Franee, la Bretagne, l'Auace, une
partie du Slld-OllCJt aqllitaùz, le BaJ-Lafl.quedoc et le couloir rhodaflim. De l'éritableJ no man's land
apparai.:Ment, ail Centre, au NOrd-Ouedt et au Nord-F",t, dU Pér~90rd à la Champagne et dU Nivernau
à fa BildJe-Normandie.
11
Introduction
Carte 2.
(XVIIIe siècle)
Lu numéro" indiquù JOllt ceu.x de la bibliographie
Histoi re
~ ......:
0
0
L
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(intérêt partiel)
Géographie
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D roit
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(int érêt pa rtiel)
BiJ,liothèqul' J'Hùfoire Rumle,
11 °
5, /999
Réalùatùm ~ 111. De.J.qarrJin - CRHQ
Par rapport au Jiècle préclôent, la coul'erture géographique edt beaucoup plu.; dell.fe. Ail.\: rI!.qio,l.1 ôéjâ
allaLyJéed, J'ajoutent le Val de Loire et le MatlJif centraL. Lu ZiJned monta.qnell.1ed Jont trèJ préJented, en
partie grâce au.\: thè.JeJ de .qéo.qraphie. Pourtant, le" l'ideJ déjâ cOIlJtatéJ, en particnLier le long d'une dill gonale Bordeaus:-Sedan élo~'qnée de.! l'ieux centre.! unil'er.!itaireJ, n 'ont pad di.;paru. IlJ correJpO/ldent,
pour une grallde part, aux région,} de métayage Jur ledquelfed notre illformation redte atldeZ lacunaire.
12
La Terre et Led PayJa/u aux XVIIe et XVIIIe JiècfeJ
nombre de thèses d'histoire moderne qui ont privilégié le cadre régional sur
les questions rurales ou qui n'ont abordé l'économie agraire que marginalement. Il en va de même des thèses de géographie agraire qui contribuent
à gonfler les effectifs: 19 ont pris en compte le XVIIe siècle (et parfois les
périodes antérieures) et pas moins de 48 proposent des contributions utiles
pour le XVIIIe siècle. À ces thèses de géographie, qui apportent des analyses
souvent inégalées sur l'environnement rural, on ne saurait demander
évidemment de rentrer dans toutes les préoccupations qui orientent les travaux strictement consacrés à l'histoire agraire. Les cartes offrent ainsi une
image sans doute trop optimiste de la couverture documentaire : les massifs montagneux, qui concentrent, au sud d'une ligne Bordeaux-Strasbourg, près des deux tiers des contributions géographiques, ont été beaucoup plus désertés par les historiens qu'il n'y paraît.
Depuis les années 1960, il n'est d'ailleurs plus question pour eux d'attendre un secours de leur compagne géographe (tableau 1).
Tableau 1.
(thè.Jed è" Lettre<! ou travall:X équivalent.1)
Période
EtMembLe
Hi.Jtoire{>
Géograpbie
1860-1869
1
1
0
1870-1879
1
1
0
1880-1889
1
1
0
1890-1899
1
1
0
1900-1909
6
2
4
1910-1919
4
2
2
1920-1929
7
3
4
1930-1939
II
2
9
1940-1949
12
3
9
1950-1959
16
7
9
1960-1969
20
12
7
1970-1979
24
20
3
/980-1989
/990-/998
19
17
1
12
Il
0
1860-1998
135"''''
83
48
" Dont 4 thè.1e<! J'hiJtoire Ju Jroit. ,", Dont 4 thè..,eo J'ethnologie.
Toutes indicatives que soient ces données, collectées une à une et certainement incomplètes, elles n'en marquent pas moins la relative lenteur de
la montée en force de l'histoire agraire : en dépit de précurseurs qui ont
commencé à travailler sur les «classes agricoles» dès le Second Empire,
pour répondre au concours lancé par l'Académie des Sciences morales et
politiques, il faut attendre les années 1930 pour que les thèses accordent à
notre thème au moins une soutenance par an. Mais c'est entre 1950 et 1990
13
Introduction
que se situe la grande vogue des monographies rurales, engagées dix à
quinze ans avant, selon la course habituelle des doctorats ès Lettres. Dans
cette période, historiens et géographes font d'abord jeu égal jusqu'aux
années 1970, où, sauf exceptions, le relais est pris par les serviteurs de Clio.
Un passage de témoin statistiquement réussi jusqu'au début des années
1990 où un reflux relatif - et durable?- se manifeste. Mais il est vrai que
maintenant la thèse d'histoire raccourcie inaugure une nouvelle étape.
Compensera-t-elle le changement de cadre institutionnel ?
L'inégale densité de la couverture spatiale par les thèses d'histoire régionale est-elle corrigée par une meilleure répartition des autres monographies? La carte que l'on peut en dresser, à partir d'un échantillon de
quelque 260 titres, ne le démontre guère (carte 3) .
Carte 3.
Monographies d'histoire agraire française
(XVIIe-XVIIIe siècles)
D
•
o
Monographies
régionales
(8tNio,tfl'(lphie :
n·" 604.7/1)
Monographies
Â locales ou social es
(BlUio.tJraphù:
0''' 7/2·870)
o
N ice
14
La Terre et led Paydaru aux XVlIe et XVlIle diècled
Si le semis montagnard est assez bien représenté et si la Basse-Normandie sort un peu de l'inconnu, les grands déséquilibres se retrouvent: à
la surreprésentation de l'Île-de-France s'oppose toujours la diagonale du
vide Bordeaux-Sedan qui, hormis quelques études ponctuelles, laisse toujours à l'écart de la recherche Périgord, Marche, Berry, Bourbonnais,
Champagne et Lorraine. Les régions de métayage «dur» et celles du fermage de l'est du Bassin parisien que critiquaient les Physiocrates sont restées quelque peu en marge de l'histoire agraire.
De part et {J'autre {Je La Manche: un fOMé hütorwgraphique
Indépendamment de ces monographies, les historiens français ont travaillé comme leurs collègues britanniques sur des sujets thématiques. La
sélection qui suit fait apparaître quelques lignes de force, comme l'avantage des Anglais dans les études de paysages et d'occupation du sol, dans
l'histoire de l'habitat vernaculaire, dans celui des systèmes agraires selon la
tradition d'une histoire agraire de « vaches et de charrues» que viennent de
rappeler Bruce Campbell et Mark Overton. Les Français, de leur côté, ont
beaucoup disserté sur l'évolution de la propriété paysanne, sur ses rapports
avec le régime seigneurial et sur les structures sociales du monde rural,
sans parvenir toutefois à mettre au point, sur ce dernier chapitre, une grille
générale. En France comme en Grande-Bretagne, certaines questions
mobilisent les énergies de multiples chercheurs: l'insertion de l'agriculture
dans le capitalisme, les conditions et les marqueurs du progrès agricole
- derrière l'étiquette trop futile de la « Révolution agricole» -, les indices et
les étapes du changement dans les sociétés rurales. Sur ce terrain, comme
sur quelques autres (les « émotions populaires » ou le rural non agricole qui
n'apparaissent que partiellement ici), les démarches sont souvent convergentes: elles ne se rejoignent jamais.
Car, jusqu'en 1998, les historiens français ont assez peu lu les travaux
anglais et, de l'autre-côté de la Manche, l'inverse est encore plus criant. En
mettant de côté la soixantaine de publications - d'importance évidemment
inégale mais pour beaucoup fort utiles -, que viennent de susciter les
concours d'enseignement en 1998 et 1999, le bilan que l'on peut dresser est
éloquent. Sur la centaine de travaux généraux dont les perspectives théoriques ou le champ spatial et thématique intéressent les deux nations (110),
à peine une dizaine - et encore, sous forme d'articles simplement - ont
risqué une démarche comparative. Regarde-t-on les travaux anglo-saxons
qui portent sur l'économie et la société rurales françaises des xvne et
XVIW siècles? Dans la sélection qui suit, on n'en trouve pas une cinquantaine (48). Sur ce nombre, près d'une quarantaine proviennent d'OutreAtlantique, issus pour la plupart de thèses de PhD d'universités américaines. C'est donc une simple dizaine de références qu'il est possible d'aligner ici pour mesurer, en première approche, la contribution anglaise à
l'histoire rurale française: dix titres, dont cinq articles traduits en français
Introduction
15
et un seul livre ... celui des Voyaged en France d'Arthur Young! Les Français,
quant à eux, n'ont guère de leçon à donner. C'est avec peine que l'on a rassemblé une vingtaine de références de publications françaises relatives à
l'histoire agraire de la Grande-Bretagne entre 1600 et 1800. Encore comprennent-elles la traduction déjà ancienne de la vénérable histoire rurale de
Lord ErnIe (1 re éd. : 1912) et celle du manuel de Postan et Hill, dont le
moins que l'on puisse dire, c'est qu'il n'est plus à la pointe des recherches
anglaises. Les autres ouvrages, fort rares, sont plus ou moins anciens - la
RévoLution indwtrieLIe de Mantoux est de 1905 et que dire de l'ouvrage de
Léonce de Lavergne, publié en 1860! En fait, élimine-t-on les traductions
françaises d'ouvrages et d'articles anglais, que la production d'origine
française se limite à quatre ou cinq articles! Le constat d'indifférence réciproque est accablant.
De cette situation, il résulte une structure bipartite de la bibliographie,
qui impose, pour les deux nations, un recours très prononcé aux travaux
en langue étrangère. Si on peut raisonnablement espérer que le programme
des concours français va jeter des ponts entre l'histoire agraire de part et
d'autre de la Manche, il est clair qu'il faudra attendre quelque peu avant
d'arriver à une situation d'équilibre satisfaisant dans la réflexion comparée.
Dans ce guide, qui ne prétend offrir qu'un premier instrument de
recherche, la représentation des deux historiographies est très inégale.
Le degré de méconnaissance dans lequel la plupart des historiens français sont encore plongés est tel qu'il aurait été artificiel d'alourdir excessivement le volume des références anglaises : 630 titres ont finalement été
retenus, ce qui permet, avec les bibliographies complémentaires que l'on
signale au passage, de faire un tour d'horizon déjà sérieux de l'historiographie anglaise. Dans la liste que nous avons rassemblée, les travaux d'érudition publiés dans les revues locales ont été laissés délibérément de côté;
il ne s'agit point, de notre part, de mésestimer leur importance mais nous
avons préféré accorder la priorité aux ouvrages et aux articles sortis dans
les revues nationales. Un grand nombre d'autres références flgurent dans
l'AnnuaL BibLiography of Briti.1h and Iri.1h HiJtory, éditée par la Royal Historical Society -l'équivalent, depuis 1985, de la BibLiographie annueLle de Llli.1toire de France (general editor : Austin Gee, Oxford University Press, 1997). La
période 1500-1714 est recensée par Glenn Burgess, de l'université de Hull,
et la période 1714-1815, par Stephen Taylor, de l'université de Reading.
Chaque année, la Scotti.1h Hi.1toricaL Review publie une bibliographie des
recherches sur l'histoire de l'Écosse: parmi les articles et ouvrages recensés, on y trouvera de nombreuses contributions à l'histoire rurale. Mais
c'est surtout, comme on le précisera, l'AgricuLturaL Hi.1tory Review, forte d'un
fichier de 40 000 titres, qui fournit régulièrement les bibliographies spécialisées les plus utiles pour notre propos.
Du côté français en revanche, nous avons cherché à approfondir davantage la recherche. L'importance numérique et la diversité des paysans
16
La Terre et Led Paydal'ùJ aux XVIIe et XVIIIe Jœcfe.J
«français» de l'Ancien Régime (dans les limites actuelles de la Flandre à la
Corse) n'en est pas la seule raison: la plus grande accessibilité à la documentation l'explique tout autant, avec le souci d'atteindre un certain
nombre de publications qui ne figurent pas généralement, à l'échelle nationale, dans toutes les recensions; certaines thèses non publiées, de nombreux articles de revues d'histoire régionale apparaissent donc ici parmi les
titres retenus. Sélection malgré tout restreinte dans un océan de publications. D'autre part, un effort a été fait pour doter un certain nombre de
titres d'une courte analyse qui dégage sommairement leur intérêt sur le
plan de l'histoire agraire. Pour les thèses ès Lettres, il a été systématique,
même pour quelques références majeures bien connues des historiens spécialistes. Car, fidèle à notre engagement de décloisonner l'histoire rurale
dans tous les domaines, nous avons voulu servir le public le plus large.
Enfin, pour les publications françaises comme anglaises, nous avons fait
suivre les références de l'indication d'au moins un compte rendu, choisi
d'abord dans les deux grandes revues de référence en histoire rurale
- l'AgricufturaL HiAory Re"leW et Hùtolre et Sociétéd RuraLeJ -, mais emprunté
aussi à quelques grandes revues générales, pour offrir au lecteur une idée
critique du contenu de l'ouvrage (signalé entre parenthèses par l'indication
« cr »). Cette démarche a été menée le plus loin qu'il était possible sans
retarder démesurément l'édition de ce guide. Il va donc de soi que l'absence
de renvoi à un compte rendu ne préjuge en rien de la qualité d'un ouvrage.
De ce dernier point de vue, il importe enfin qu'on s'explique sur le choix
de un ou deux astérisques accolés à une sélection de titres: ils n'interviennent qu'en fonction de l'intérêt thématique, ne serait-ce qu'informatif, par
rapport à l'histoire agraire, sans préjuger de la valeur intrinsèque de
chaque contribution. Il ne s'agit pas de plagier quelques guides culinaires
bien connus mais de faire ressortir, par rapport à nos préoccupations, les
ouvrages qui apportent, selon nous, des contributions plus ou moins importantes et utiles. Il n'en demeure pas moins que les partis adoptés sont
éminemment subjectifs, parfaitement contestables et très incomplets.
L'annonce de la mise au concours de cette question nouvelle vient de
donner lieu à une floraison de publications ad hoc, de qualité et de nature
inégales, que l'on a recensées à la fin de ce guide. Bon nombre de ces
produits offriront sans doute des ouvrages commodes qui vulgariseront les
acquis de la recherche britannique et proposeront parfois des jalons pour
une réflexion comparée. Il sera sans doute intéressant de les prendre en
compte pour mesurer l'impact des choix de concours.
L'organùatwn du guwe
Le cadre de classement s'est voulu thématique et progressif dans le
souci de bien sérier les différents registres du thème considéré. Il expose
indéniablement à des classifications imparfaites. Tout d'abord, il n'accorde
pas de statut distinctif à la période révolutionnaire qui, en France, marqua
Introduction
17
une coupure majeure dans l'histoire des campagnes: l'essentiel des références qui s'y rattachent se regroupent dans les chapitres VI (foncier) et XI
(révoltes). La distinction entre agronomie (chapitre vn) et économie (chapitre VIII) sépare des ouvrages qui relèvent parfois, mais en général inégalement, de ces deux approches: l'abondance de la bibliographie a néanmoins imposé un traitement à part de la « révolution» et du changement
agricoles en général (chapitre IX). Bien d'autres recoupements se révéleront (ainsi les enCUMUre.1, présentées ici dans la chapitre V «Paysages », qui,
bien évidemment, revêtent des aspects économiques et sociaux) et, dans le
cas des monographies régionales (chapitre IV), il est clair - pour la France,
mais moins pour la Grande- Bretagne - que les titres peuvent se rapporter
à plusieurs autres rubriques. Éliminer ces choix souvent discutables aurait
imposé un classement général alphabétique quasiment inutilisable pour
guider le lecteur. La seule vertu de cette organisation, c'est une relative
clarté exploratoire dans l'étude des faits.
Afin d'offrir à notre public un instrument de travail concernant certaines sources imprimées, nous avons cru bon de faire figurer l'ensemble
des Mémoire.1 de.1 intendant.1 de la fin du xvue siècle et une large sélection des
GeneraL VUW.1 of Agriculture, rédigés un siècle plus tard. Nous avons cherché
aussi à dresser une liste assez détaillée des publications des Cahur.1 de
doféance.1 de 1789 pour les paroisses rurales, en nous limitant toutefois au
cadre des bailliages et des sénéchaussées (une centaine de titres). Pour les
grands traités d'agronomie et d'économie rurale de l'Ancien Régime, souvent cités mais rarement utilisés, nous avons précisé l'ensemble des éditions, en signalant les «augmentations ». Pour éviter la démesure, certains
domaines périphériques n'ont pas été abordés: l'histoire de la pensée économique, les questions méthodologiques en histoire économique et sociale,
les comportements culturels et religieux. La proto-industrialisation n'intervient pas en soi, même si certaines monographies qui l'ont étudiée apparaissent, au titre de l'environnement économique de la paysannerie.
Pour remédier à ces faiblesses inévitables, une numérotation continue
des titres a été effectuée, qui renvoie aux différents index (index général
des auteurs, index des lieux avec tableau de répartition par communes pour
la France), séparant nettement ce qui ressort de l'histoire de chaque nation.
Les lecteurs pourront disposer ainsi de plusieurs portes d'entrée commodes
à ce corpus, sans rester prisonniers du cadre de classement. Ce dernier, qui
entre dans un certain détail thématique, est jalonné de renvois qui soulignent les relations entre plusieurs sous-sections et invitent à des rapprochements ponctuels. Sauf indication contraire, tous les formats des
ouvrages sont en in-8°.
Résolument didactique, cette recension critique se veut aussi prospective. En dépit de ses imperfections, nous espérons qu'elle apportera un
outil commode dans l'atelier des ruralistes.
16
Jean-Marc Moriceau
C ADRE DE CLASSEMENT
I. A PPROCHE GENERALE
A. Perspectives historiographiques
B. Manuels et ouvrages fondamentaux
1. Études générales ou comparées
2. France
3. Grande-Bretagne
II. I NSTRUMENTS DE TRAVAIL
A. Revues
B. Iconographie
C. Bibliographies complémentaires
D. Ouvrages de référence anciens
E. Atlas, dictionnaires, inventaires
III. A PERÇU DE SOURCES IMPRIMEES
A. Une première sélection française
B. Quelques références anglaises
IV. M ONOGRAPHIES ET SYNTHESES REGIONALES
A. France
B. Grande Bretagne
V. P AYSAGES ET OCCUPATION DU SOL
A. Généralités
B. Grande-Bretagne
C. France
a. Généralités
b. Destructions et reconstructions agraires
VI. Q UESTIONS FONCIERES
A. Régime féodal
B. Biens communaux et droits d’usage
C. Propriété : structure et évolution
D. Famille : patrimoine et transmission
E. Marché foncier (et ventes de biens nationaux)
F. Rente foncière
G. Fiscalité
VII. P RATIQUES AGRICOLES ET AGRONOMIE
A. Travaux généraux
B. Régimes agraires et assolements
C. Modes de faire-valoir
D. Outillage et techniques
La Terre et les Paysans en France et en Grande-Bretagne (XVIIe-XVIIIe
siècles) 17
E. Cultures spécialisées
F. Élevage et pâturage
VIII. A GRICULTURE ET ECONOMIE
A. Cadres de réflexion : positions doctrinales et analyses historiques
B. Insertion de l’agriculture dans l’économie : conjonctures, circuits, crédit
C. Production et productivité
IX. A U CROISEMENT DE L ’ AGRONOMIE ET DE L ’ ECONOMIE : LA “ REVOLUTION
AGRICOLE ”
A. France
B. Grande Bretagne
X. S OCIETES PAYSANNES
A. Cadres de réflexion et travaux généraux
B. Structures familiales, démographie et rapports sociaux
C. Structuration et mobilité sociales
D. Communautés villageoises
E. Modes de vie
XI. M OUVEMENTS AGRAIRES : PAYSANNERIE ET CONTESTATION
A. Cadres généraux
B. Grande-Bretagne
C. Révoltes paysannes en France sous l’Ancien Régime
D. Mouvements paysans et changements agraires sous la Révolution française
Jean-Marc Moriceau
18
Table des abréviations des revues et des collections citées :
AAG
Bijdragen : Afdeling Agrarische Geschiedenis,(université
d’Agriculture de Wageningen depuis 1958)
ADH :
Annales de démographie historique
Agr. Hist. Rev. : Agricultural History Review (depuis 1953)
AHRF : Annales historiques de la Révolution française (depuis 1924)
Annales HES : Annales d’ Histoire Économique et Sociale (1929-1939)
Annales ESC Annales Économies, Sociétés, Civilisations (1946-1993)
Annales HSS Annales. Histoire, Sciences Sociales (depuis 1994)
Bulletin de la Société archéologique, historique, littéraire et scientifique
du Gers : Bull. Soc. Gers (depuis 1899)
Congr. nat. Soc. sav., hist. mod. : Actes du Congrès national des
Sociétés savantes. Section d’histoire moderne et contemporaine.
Congr. nat. Soc. sav., géographie : Actes du Congrès national des
Sociétés savantes. Section de géographie.
EHR : Economic History Review, second series (depuis 1948)
Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D. : Mémoires et documents de la
Commission d’histoire économique et sociale de la Révolution française
(anciennement Commission de recherche et de publication des
documents relatifs à la vie économique de la Révolution)
Hist. Soc. Rurales : Histoire et Sociétés Rurales (depuis 1994)
JEH : Journal of Economic History (depuis 1941)
Mémoires de la Société pour l’Histoire du Droit et des Institutions des
anciens pays bourguignons, comtois et romands : Mém. Soc. Droit
pays bourg.
Mémoires et documents J. Hayem : Mémoires et documents pour servir
à l’histoire du commerce et de l’industrie en France publiés par Julien
Hayem.
Nouvelle revue historique de droit français et étranger : Rev. Hist. Droit
(depuis 1876)
Paris et Île-de-France. Mémoires : Mémoires de la Fédération des
Sociétés historiques et archéologiques de Paris et de l’Île-de-France
(depuis 1952)
Positions des thèses : Positions des thèses de l’École des Chartes
RHES : Revue d’Histoire Économique et Sociale
RH : Revue Historique (depuis 1876)
RHMC : Revue d’Histoire Moderne et Contemporaine (depuis 1954)
siècles) 19
I. A PPROCHE GENERALE
A. Perspectives historiographiques
[1] **ASTON, Trevor H., et PHILPIN, Charles H. E. (éd.), The Brenner Debate.
Agrarian Class Structure and Economic Development in Pre-Industrial Europe,
Cambridge, CUP, 1985, VIII-341 p.
Rassemblement d’une dizaine de contributions sur le passage du “ féodalisme ” au
“ capitalisme ” et sur le rôle des structures de classes dans la croissance économique,
à commencer par l’agriculture.
[2] *BEAUR, Gérard, “ L’histoire de l’économie rurale à l’époque moderne ou
les désarrois du quantitativisme. Bilan critique ”, Hist. Soc. Rurales, 1, 1er
semestre 1994, p. 67-97.
[3] *BODIGUEL, Maryvonne, et LOWE, Philip, (dir.), Campagne française,
campagne britannique. Histoires, images, usages au crible des sciences
sociales, Paris, L’Harmattan, “ Alternatives rurales ”, 1989, 355 p.
Actes de la première réunion de l’Association franco-britannique d’études rurales
(Oxford, 1987). En particulier chap. I : “ Histoire rurale ”, p. 53-101, pour une prise de
conscience du fossé qui sépare les deux historiographies.
[4] **BRUNEL, Ghislain, et MORICEAU, Jean-Marc, (éd.), L’Histoire rurale en
France. Actes du colloque de Rennes (6-8 octobre 1994), publié dans Histoire
et Sociétés Rurales, 3, 1er semestre 1995, p. 1-260 (cr Marcel Lachiver, Annales
HSS, LI,
6, novembre-décembre 1996, p. 1372-1374).
Historiographie, bilans et orientations nouvelles par grands secteurs – économique,
géographique, politique, archéologique et agronomique.
[5] BRUNET, Pierre, “ La Contribution des géographes à l’histoire rurale
française ”, in BRUNEL, Ghislain, et MORICEAU, Jean-Marc, (éd.), L’Histoire rurale
en France..., op. cit., 1995, [4], p. 25-30.
[6] **CAMPBELL, Bruce, et OVERTON, Mark, “ L’histoire agraire anglaise
jusqu’en 1850 : revue historiographique sur l’état actuel de la recherche ”, Hist.
Soc. Rurales, 9, 1er semestre 1998, p. 79-107.
Version développée, mise à jour et traduite de “ English agrarian history before 1850 :
a personal view of the current state of research ”, contribution à la II Conférence de
CORN (Comparative Rural History of the North Sea Area, Lille, 11-12 mai 1996),
Université de Lille III, 1996.
e
[7] *CASANOVA, Antoine, et PARAIN, Charles, “ Problèmes d’histoire rurale de
la France d’aujourd’hui ”, suivi d’un débat avec Francis Pomponi, François
Sigaut et Jean Flavien, La Pensée, 195, juillet-août 1977, p. 57-80.
Compte rendu critique de l’Histoire de la France rurale en particulier en matière
d’histoire sociale et d’histoire des techniques.
[8] *CHEVET, Jean-Michel, “ Quelle “ révolution agricole ” en Angleterre ? À
propos de deux livres récents sur l’agriculture anglaise du Moyen Âge au milieu
du XIXe siècle ”, Histoire et Mesure, XI, 3-4, juillet-décembre 1996, p. 389-410.
Note critique à partir des livres de Robert ALLEN, Enclosure and the Yeomen, 1992, et
de Mark OVERTON, Agricultural Revolution in England, 1996, qui relativise les
transformations agricoles des Midlands au XVII siècle et souligne l’importance de celles
e
20
Jean-Marc Moriceau
qui sont intervenues au XVIII siècle en matière de production et de productivité aussi
bien en Angleterre que dans le Bassin parisien.
e
[9] CROUZET, François, De la supériorité de l’Angleterre sur la France.
L’Économique et l’Imaginaire (XVIIe-XXe siècle), Paris, Perrin, 1985, VI-581 p..
Assez rapide sur les questions d’histoire agraire.
[10] FONTANA, Josep, “ Campesinos, burgueses y revoluciones. Notas
sobre algunos libros importantes ”, Noticiario de Historia Agraria, 14, juilletdécembre 1997, p. 215-219.
À propos des livres de Philip HOFFMAN, Growth in a Traditional Society, 1996, JeanMarc MORICEAU, Les Fermiers de l’Île-de-France, 1994, Pierre de SAINT JACOB, Les
Paysans de la Bourgogne du Nord, rééd. 1995, John MARKOFF, The Abolition of
Feudalism, 1996, Anatoli ADO, Paysans et Révolution, 1996, et Hugues NEVEUX, Les
Révoltes paysannes, 1997, tous cités infra.
[11] *FRIEDMANN, Georges, (dir.), Villes et Campagnes. Civilisation urbaine et
civilisation rurale en France. Actes de la 2e semaine sociologique du CNRS
(Paris, mars 1951), Paris, A. Colin, 1952, XXIV-481 p. + 5 pl. h. t.
Compte rendu des douze séances avec débats très riches sur l’identité des
campagnes, les rapports avec les villes, les structures sociales du monde rural.
Réflexion pluridisciplinaire stimulante, avec des interventions d’Ernest Labrousse,
Georges Lefebvre, Pierre Boutruche, Fernand Braudel, Lucien Febvre, Maurice Sorre.
[12] GOLDSMITH, James L., “ The Agrarian History of Preindustrial France.
Where Do We Go from Here ? ”, Journal of European Economic History, 13,
1984, p. 175-199.
[13] GOUBERT, Pierre, “ Dans le sillage de Henri Sée. L’histoire économique
et sociale des pays de l’Ouest (Bretagne, Maine, Anjou) du XVIe au XVIIIe siècle ”,
Annales de Bretagne, LXXI, 2, avril-juin 1964, p. 315-328.
[14] GOUBERT, Pierre, “ Histoire rurale et géographie rurale ”, Actes du
colloque de géographie agraire, Rennes, 1963, p. 133-141 (repris dans ID.,
Clio parmi les hommes..., 1974, p. 30-35).
Les propositions formulées dans cet état des lieux on conservé encore une partie de
leur actualité.
[15] *GOUBERT, Pierre, “ Recherches d’histoire rurale dans la France de
l’Ouest, 17e-18e siècles ”, Bulletin de la Société d’Histoire Moderne, XIII, 2,
1965, p. 2-8 (repris dans ID., Clio parmi les hommes..., 1974, p. 36-53).
À partir de l’examen de deux monographies – l’une sur la Cornouaille, et l’autre sur le
pays de Montfort-sur-Meu, à 20 km à l’ouest de Rennes –, réflexions et hypothèses por
faire avancer l’histoire rurale. Publié avec la discussion qui a suivi.
[16] GOY, Joseph, “ Histoire rurale ”, in BURGUIERE, André, (dir.), Dictionnaire
des sciences historiques, Paris, 1986, p. 609-615.
[17] JACQUART, Jean, “ L’histoire rurale : mise au point et état de la
question ”, Historiens et Géographes, n° 204, avril 1967, p. 715-721.
[18] *JACQUART, Jean, “ L’histoire rurale en France. Les grandes étapes
historiographiques ”, in BRUNEL, Ghislain, et MORICEAU, Jean-Marc, (éd.),
L’Histoire rurale en France..., op. cit., 1995, [4], p. 19-24.
siècles) 21
[19] LEFEBVRE, Georges, “ La place de la Révolution dans l’histoire agraire
de la France ”, Annales HES, I, 1929, p. 506-523.
[20] LEPETIT, Bernard, “ L’histoire rurale française : une vue cavalière ”,
Cahiers d’Économie et de Sociologie Rurales, 1994, p. 53-58.
Une vue stimulante mais réductrice et, certes, cavalière.
[21] *LEMARCHAND, Guy, “ Les études agraires, le féodalisme et la
Révolution française : un itinéraire historiographique ”, in La Révolution
française et le Monde rural. Actes du colloque tenu en Sorbonne les 23, 24 et
25 octobre 1997, Paris, CTHS, 1989, p. 83-97.
[22] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Voies nouvelles pour l’histoire rurale (XVIee
XVIII siècles) ”, Études Rurales, 13-14, avril-septembre 1964, p. 79-95 (repris in
ID., L’Historien, le chiffre et le texte, Paris, Fayard, 1997, p. 233-251).
Fournit surtout un compte rendu de la thèse de René Baehrel sur la Basse-Provence
rurale.
[23] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ L’historiographie rurale en France, XIVee
XVIII siècles. Essai d’histoire agraire systématique ou “ éco-systématique ”, in
Marc Bloch aujourd’hui. Histoire comparée et Sciences sociales, Paris, EHESS,
1990, p. 223-252.
[24] *MEUVRET, Jean, “ L’agriculture en Europe aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in
Relazioni del X Congresso Internazionale di Scienze Storiche, t. IV : Storia
moderna, Florence, G. C. Sansoni, 1955, p. 139-168 (repris in MEUVRET, Jean,
Études d’histoire économique [84], 1971, p. 163-181).
Article lumineux offrant un point de départ pour une large comparaison.
[25] *MINGAY, Gordon, “ Histoire rurale de la Grande-Bretagne ”, in
BODIGUEL, Maryvonne, et LOWE, Philip, Campagne française, campagne
britannique..., op. cit., 1989, [3], p. 63-81.
[26] *MORINEAU, Michel, “ Y-a-t-il eu une révolution agricole en France au
e
e
XVIII siècle ? ”, RH, 92 année, CCXXXIX-2 (486), avril-juin 1968, p. 299-326.
Forte contribution qui a déclenché un complexe débat historiographique, en
concluant à une certaine stabilité des rendements agricoles entre le XVIII siècle et les
chiffres départementaux donnés par la Statistique agricole de 1840.
e
[27] *MORINEAU, Michel, “ Ruralia (I) ”, RH, 115e année, CCLXXXVI-2 (580),
octobre-décembre 1991, p. 359-384 ; rééd. partielle : “ La Révolution agricole
anglaise a-t-elle eu lieu ? ”, in BEAUR, Gérard, La Terre et les Hommes..., 1998,
p. 174-183 [28].
Contribution stimulante, engagée et controversée. À partir d’une large réflexion, un
combat acharné contre le concept de “ révolution agricole ”, conçu comme simple saut
quantitatif dans les rendements céréaliers.
[28] *MORINEAU, Michel, “ Ruralia (II) ”, RH, 117e année, CCXC-2 (588),
octobre-décembre 1993, p. 529-595. ; rééd. partielle : “ Sur la prétendue
“ révolution agricole ” au XVIII siècle ? ”, in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit., 1998,
p. 117-125.
e
Toujours dans la même veine, article très riche passant en revue les critères de
transformation de l’agriculture.
Jean-Marc Moriceau
22
[29] OLIVA, Gianni, “ Les paysans dans l’historiographie de la Révolution
française ”, in La Révolution française et le monde rural. Actes du colloque
tenu en Sorbonne les 23, 24 et 25 octobre 1987, Paris, CTHS, 1989, p. 495506.
[30] THOEN, Erik, “ L’influence de l’histoire rurale française à l’étranger.
Quelques remarques ”, in BRUNEL, Ghislain, et MORICEAU, Jean-Marc, (éd.),
L’Histoire rurale en France..., op. cit., 1995, [4], p. 31-37.
[31] VERHULST, Adriaan, “ Agrarian Revolutions : Myth or Reality ? ”, in
Sartoniana [Mélanges offerts à George Sarton], Centre Belge d’histoire rurale,
101, vol. 2, 1989, p. 71-95.
À partir de l’examen comparé de la croissance agricole en France, dans les Bas-Pays
et en Grande-Bretagne, du Moyen Âge au XIX siècle, l’historien belge récuse le concept
de révolution en agriculture avant le XX siècle.
e
e
B. Manuels et ouvrages fondamentaux
1. Études comparées ou à l’échelle européenne
[32] *ABEL, Wilhelm, Crises agraires en Europe (XIIIe-XXe siècles), Paris,
Flammarion, 1973, 462 p. (1re éd. allemande : 1935).
En particulier, chap. V et VI : “ Crises, expansion et dépression, 1 moitié XVII -milieu
siècle ”, p. 206-268, et chap. VII : “ L’expansion de l’agriculture dans la seconde
moitié du XVIII siècle, p. 269-303.
re
XVIII
e
e
e
[33] **BEAUR, Gérard, (éd.), La Terre et les Hommes : France et GrandeBretagne (XVIIe-XVIIIe siècle), Paris, Hachette, coll. “ Pluriel ”, 1998, 256 p.
Recueil d’articles français réédités partiellement – certains très allégés – et traduction
d’articles anglais sur la question, avec une introduction de l’éditeur, mais sans aucune
note. Une commode initiation à d’important débats.
[34] CULLEN, Louis M., et SMOUT, Thomas Christopher, (éd.), Comparative
Aspects of Scottish and Irish Economic and Social History (1600-1900),
Édimbourg, J. Donald, 1977, VIII-252 p.
[35] *DEVINE, Thomas M., et DICKSON, David, (éd.), Ireland and Scotland
(1600-1850). Parallels and Contrasts in Economic and Social Development,
Édimbourg, J. Donald, 1983, 283 p. (cr Agr. Hist. Rev., XXXII, p. 103-104).
[36] *LEON, Pierre, (dir.), Histoire économique et sociale du monde, Paris, A.
Colin, 1978.
T. II : Les Hésitations de la croissance (1580-1730), dir. Pierre DEYON et Jean
JACQUART, 608 p. En particulier : “ Les paysanneries à l’épreuve ”, p. 345-494.
T. III : Inerties et Révolutions (1730-1840), dir. Louis BERGERON, 620 p. En particulier :
“ Les agricultures européennes ”, p. 173-232.
[37] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, Le Territoire de l’historien, Paris,
Gallimard, 1973, 544 p.
En particulier, deuxième partie : “ L’historien aux champs : la nouvelle histoire rurale ”,
p. 141-298.
[37bis] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ La civilisation rurale ”, article de
l’Encyclopédia Universalis, repris dans ID., [37], p. 141-168.
Un large tour d’horizon, centré sur les XVII et XVIII siècles.
e
e
siècles) 23
[38] MATHIAS, Peter, et POSTAN, Michael, (éd.), The Cambridge Economic
History of Europe. Vol. VII : The Industrial Economies (Capital, Labour and
Enterprise). Part. I : Britain, France, Germany and Scandinavia, Cambridge,
CUP, 1978.
[39] MAZOYER, Marcel, et ROUDART, Laurence, Histoire des agricultures du
monde. Du Néolithique à la crise contemporaine, Paris, Le Seuil, 1997, 547 p.
(cr Éric Mollard, Hist. Soc. Rurales, 9, 1 semestre 1998).
En particulier chap. VII et VIII, p. 259-354. Un parcours agronomique limpide dans une
perspective comparatiste qui dégage nettement la place de la jachère dans les
systèmes agraires et présente clairement les conditions technique de l’évolution.
Nombreuses figures. Vision parfois éloignée des pratiques efffectives et très
schématique sur l’évolution sociale. Témoigne du succès du concept de Révolution
agricole chez les agronomes.
er
[40] O’BRIEN, Patrick, et KEYDER, Çaglar, Economic Growth in France and
Britain. Two Paths to the Twentieth Century, Londres, Allen & Unwin, 1978.
[41] RÖSENER, Werner, Les Paysans dans l’histoire de l’Europe, trad. de
l’allemand par Denis-Armand Canal, Paris, Le Seuil, 1994, 345 p. (cr Mathieu
Arnoux, Hist. Soc. Rurales, 3, 1 semestre 1995, p. 347-348, et Joan Thirsk, Agr. Hist.
Rev., XLIV, 2, 2 semestre 1996, p. 234-235).
Un survol très général.
er
e
[42] SCOTT, T., (dir.), The Peasantry of Europe from the Fourteenth to the
Eighteenth Centuries, Londres, 1998.
En particulier la contribution de Richard M. SMITH “ The English Peasantry, 12501650 ”, qui réhabilite la paysannerie anglaise au XVIIe siècle.
[43] *SEE, Henri, Esquisse d’une histoire du régime agraire en Europe aux
e
et XIXe siècles, Paris, Marcel Giard et Cie, 1921, 260 p.
XVIII
Exposé classique, très clair et commode pour une initiation. Petit manuel qui, bien
qu’évidemment daté, propose un essai d’histoire comparée de la propriété et de
l’exploitation agricole. Mais l’opposition présentée entre la France et l’Angleterre dans
les structures de l’exploitation ne peut plus être admise.
[44] SLICHER VAN BATH, Bernard Hendrik, The Agrarian History of Western
Europe (AD 500-1850), Utrecht-Anvers, 1960 ; trad. anglaise par Olive Ordish :
Londres, E. Arnold, 1966, X-364 p.
[45] SOREAU, Edmond, L’Agriculture du XVIIe à la fin du XVIIIe siècle, Paris, de
Boccard, “ L’Agriculture à travers les Âges, IV ” 1952, 454 p. “ GrandeBretagne et Irlande ”, p. 125-160 ; “ France ”, p. 161-289.
Factuel et vieilli.
[46] *VERHULST, Adriaan, Précis d’histoire rurale de la Belgique, Bruxelles,
Éditions de l’Université, 1990, 224 p.
Un modèle de petite synthèse qui affirme avec éclat l’intérêt d’une vision à long terme
du Moyen Âge classique à la fin du XVIII siècle. Analyses limpides du changement
agricole, largement valables pour la France du Nord et du Nord-Est. Un instrument
remarquable pour saisir la portée des débats actuels en histoire économique sur un
terrain voisin des deux pays en observation.
e
Jean-Marc Moriceau
24
2. France
[47] *AUDISIO, Gabriel, Les Français d’hier. T. I : Des paysans, XVe-XIXe siècle,
Paris, A. Colin, “ U ”, 1993, 367 p. ; 2e éd. : 1998 (cr Jean-Michel Boehler, Hist.
Soc. Rurales, 2, 2 semestre 1994, p. 232-233, et Jean-Marc Moriceau, Bulletin de la
Société d’Histoire Moderne et Contemporaine, 1997, 3-4, p. 121-124).
Cette seconde édition est bien préférable à la première en raison des multiples
corrections factuelles qui y ont été effectuées. Ouvrage commode, qui privilégie une
vision “ structuraliste ” du monde rural
e
[48] AUGE-LARIBE, Michel, La Révolution agricole, Paris, Albin Michel,
“ L’Évolution de l’humanité ”, 1955, XX-437 p.
En particulier, introduction et première partie : “ L’agriculture traditionnelle (16001815) ”. Peut rendre encore des services.
[49] BAUDRILLART, Henri, Les Populations agricoles de la France. Passé et
présent, Paris, Guillaumin, 3. t. en 4 vol., 1885-1893.
[49a] Première série : Normandie et Bretagne, 1885, index analytique.
[49b] Deuxième série : Maine, Anjou, Touraine, Poitou, Flandres, Artois, Picardie,
Île-de-France, 1888, 2 vol., 645 p., index analytique.
[49c] Troisième série (publiée par Alfred Baudrillart, son fils) : Les Populations du
Midi (Méditerranée, Alpes, Pyrénées, Massif central). Provence, Comté de Nice, Comtat
Venaissin, Roussillon, Comté de Foix, Languedoc, 1893, VI-655 p., index analytique.
Véritable encyclopédie de la vie rurale sur quarante départements français, fruit de
multiples questionnaires, effectué s lors des voyages incessants de l’auteur –inspecteur
général des Archives et des Bibliothèques – et de très riches dépouillements
bibliographiques. “ Passé et présent ”, ce tableau incomparable de s paysans français
à la fin du XIX siècle s’accompagne de longs développement historiques depuis le
Moyen Âge sur les thèmes complémentaires annoncés par l’auteur : “ Moeurs,
coutumes, instruction, population, famille, valeur et division des terres, fermage et
métayage, ouvriers ruraux, salaires, nourriture, habitation ”. Une mine de
renseignements sur les conditions d’exploitation du sol et sur la propriété paysanne aux
XVII et XVIII siècles, qui reste à exploiter.
e
e
e
[50] *BLOCH, Camille, Études sur l’histoire économique de la France (17601789), préface d’Émile Levasseur, Paris, Picard, 1900, X-271 p.
Recueil de travaux déjà publiés dans diverses revues dont :
[50a] “ Le commerce des grains dans la généralité d’Orléans, d’après la
correspondance inédite de l’intendant Cypierre ”, p. 1-80 (1 éd. : 1898).
[50b] “ La répartition de la propriété foncière à la veille de la Révolution dans
quelques paroisses de la généralité d’Orléans ”, p. 81-113.
[50c] “ Les Assemblées municipales de 1787. Leurs caractères économiques, leur
fonctionnement ”, p. 117-156.
[50d] “ Les cahiers du bailliage d’Orléans du point de vue économique ”, p. 157223.
[50e] “ Un projet de crédit agricole au siècle dernier ”, p. 225-238.
re
[51] *BLOCH, Marc, Les Caractères originaux de l'histoire rurale française,
Oslo, H. Aschehoug, 1931, XVII-261 p., 18 pl. (cr Georges Lefebvre, Revue
d’histoire moderne, VII, 1932, p. 61-76).
Une lecture toujours fructueuse en matière d’histoire agraire, qui a inspiré de
nombreuses générations d’historiens et de géographe ruralistes.
siècles) 25
[51bis] ID., 2e éd., Paris, A. Colin : t. I, 1952, avec un “ Avertissement au lecteur ”
de Lucien Febvre, XVII-265 p. ; t. II, 1956, Supplément établi par Robert DAUVERGNE
d'après les travaux de l'auteur (1931-1944), XLIV-230 p. Fournit d’utiles éclairages sur
l’œuvre de Marc Bloch en histoire agraire d’après ses écrits dans les Annales d’histoire
economique et sociale et les dossiers retrouvés à sa mort. Mise en perspective
historiographique et index des noms de lieux (cr Pierre de Saint Jacob, Annales de
Bourgogne, XXVIIi, 111, juillet-septembre 1956, p. 204-205).
[51ter] ID., 3e éd., Paris, A. Colin, préface de Pierre Toubert, 1988, 319 p.
[52] BLOCH, Marc, Aspects économiques du règne de Louis XIV, cours
recueilli par P. Heumann, Paris, “ Les Cours de Sorbonne ”, 1939, 2 fasc. in4°, 84 p. multigr.
[53] BLUM, Jérôme, (dir.), Histoire des paysans, Paris, Berger-Levrault,
1982, 240 p. Très général.
[54] BONNEMERE, Eugène, Histoire des paysans depuis la fin du Moyen Âge
jusqu’à nos jours (1200-1850), Paris, F. Chamerot, 1856, 2 vol., XI-543 p. et
503 p.
En particulier t. II, p. 1-349. Ouvrage vieilli.
[55] *BRAUDEL, Fernand, L’Identité de la France. T. II : Les Hommes et les
choses, seconde partie : “ Une économie paysanne ” jusqu’au XXe siècle, Paris,
Arthaud-Flammarion, 1986, 480 p. ; rééd. : Paris, Flammarion, “ Champs,
222 ”, 1990.
[56] *BRAUDEL, Fernand, et LABROUSSE, Ernest, (dir.), Histoire économique et
sociale de la France.
[56a] T. I, vol. 2 : 1450-1660. Paysannerie et croissance, Paris, PUF, 1977, p. 4831011, par Michel MORINEAU et Emmanuel LE ROY LADURIE.
[56b] T. II : 1660-1789, Paris, PUF, 1970, 781 p. En particulier première partie :
“ Le poids du monde rural ”, p. 3-158, par Pierre GOUBERT, et troisième partie “ D’une
économie contractée à une économie en expansion ” par Ernest LABROUSSE et Pierre
GOUBERT, p. 325-563 Paris, 1970 (rééd. : Paris, 1993, “ Quadrige ”).
[57] CHEVALIER, Louis, Les Paysans. Étude d’histoire et d’économie rurales,
Paris, 1947, 232 p.
[58] CLAVEL-LEVEQUE, Monique, LEMARCHAND, Guy, et LORCIN, MarieThérèse, Comprendre les campagnes françaises. Précis d’histoire rurale, Paris,
Messidor, 1983, 312 p.
[59] DARESTE de LA CHAVANNE, Antoine-Cléophas, Histoire des classes
agricoles en France depuis Saint-Louis jusqu'à Louis XVI, Paris, Guillaumin,
1854, XV-327 p. ; 2e éd. “ entièrement refondue et beaucoup augmentée ”,
Paris, 1858, VIII-556 p.
Ouvrage très informé, injustement négligé. En dépit de sa date, peut encore rendre
des services sur le statut juridique et administratif des paysans, sur l’évolution des
modes de tenure et d’exploitation agricole et sur la législation rurale.
[60] DAUZAT, Albert, Le Village et le Paysan de France, Paris, Gallimard,
1941, 219 p.
Une vision ethnologique utile aujourd’hui pour comprende ce monde que nous
avons perdu.
Jean-Marc Moriceau
26
[61] DAUZAT, Albert, La Vie rurale en France des origines à nos jours, Paris,
“ Que sais-je, 242 ”, 1946, 136 p.
[62] DELEAGE, André, Petite histoire de la paysannerie française, Paris,
Presses universitaires, 1942, 64 p.
[63] DONIOL, Henri, Histoire des classes rurales en France et de leurs
progrès dans l’égalité civile et la propriété, Paris, Guillaumin, 1857, XV-457 p.
PUF,
En particulier p. 318-440.
[64] *DUBY, Georges, et WALLON, Armand, (dir.), Histoire de la France rurale,
Paris, Le Seuil, 1975-1976, 4 tomes (éd. originale avec iconographie) ; rééd.,
ibid., 1992 (Points Histoire, 166-169) avec bibliographie légèrement retouchée.
Une suite d’essais, de richesse inégale, très différents de l’Agrarian History of
England and Wales, de moins en moins utilisables dans notre perspective après 1660.
[64a] T. II : L’Âge classique (1340-1789). En particulier : Jean JACQUART, “ Immobilisme et catastrophes, 1560-1660 ”, p. 175-353 (partie de loin la plus développée
pour l’histoire agraire), et Emmanuel LE ROY LADURIE, “ De la crise ultime à la vraie
croissance, 1660-1789 ”, p. 355-599 (seule partie pourvue de notes).
[64b] T. III : Apogée et Crise de la civilisation paysanne (1789-1914). En particulier :
Maurice AGULHON, “ La Révolution et l’Empire ”, p. 19-57.
[65] DUSSOURD, Henriette, DENIS, Yves, DUPAQUIER, Jacques, MERLE,
docteur Louis et alii, Révolution et Économie Rurale, Paris, Impr. nat., Hist.
écon. et soc. Révolution, 1965, 145 p.
Extrait des actes du 89 Congrès nationale des Sociétés Savantes (Lyon, 1964),
section d’histoire moderne et contemporaine., t. I.
e
[66] GARNOT, Benoît, Les Campagnes en France aux XVIe, XVIIe et XVIIIe
siècles, Gap-Paris, Ophrys, 1998, 176 p.
[67] *GOUBERT, Pierre, L’Ancien Régime. T. I : La Société Paris, A. Colin,
1969, 232 p. ; rééd. : 1974 (repris dans Les Français et l'Ancien Régime, en
collaboration avec Daniel Roche, Paris, A. Colin, 1984, vol. 1 : “ La Société et
l'État ”).
Un guide toujours sûr, qui conserve un grande puissance d’attraction. En particulier,
chap. 5, “ Les éléments de la société rurale ”, p. 87-102, et chap. 6, “ Rente foncière et
rentiers du sol ”, p. 103-125.
[68] *GOUBERT, Pierre, Clio parmi les hommes. Recueil d’articles, Paris,
et La Haye, Mouton, “ Civilisations et Sociétés, 52 ”, 1976, 310 p.
EHESS,
Des notes additionnelles suivent certains de ses textes. On se reportera en particulier
à la première partie : “ Clio aux champs ”, p. 9-74.
[69] GROMAS, Raymond, Histoire agricole de la France des origines à 1939,
préface de Paul Thiéry, Mende, direction des services agricoles, chez l’auteur,
1947, 304 p.
Petit manuel didactique, richement illustré, destiné principalement aux écoles
d’agriculture.
[70] **HOFFMAN, Philip T, Growth in a Traditional Society. The French
Countryside, 1450-1815, Princeton, PUP, 1996, 361 p. (cr Gilles Postel Vinay,
Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 209-214).
e
siècles) 27
[71] *HOUSSEL, Jean-Pierre, (dir.), Histoire des paysans français du XVIIIe
siècle à nos jours, Roanne, Horvath, 1976, 551 p. ; rééd. : 1987.
Approches synthétiques très utilisables pour le XVIII siècle. En particulier l’exposé clair
et classique de Serge DONTENWILL, “ Situation des paysans français à la fin de l’Ancien
Régime ”, p. 17-99, et Pierre GOUJON, “ Les Paysans dans la Révolution. Une lutte sur
deux fronts ”, p. 105-128.
e
[72] IMBERT, Jean, Histoire économique (des origines à 1789), Paris, PUF,
“ Thémis ”, 1965, 452 p.
[73] *JACQUART, Jean, Paris et l’Île-de-France au temps des paysans (XVIee
XVII siècles). Recueil d’articles, Paris, Publications de la Sorbonne, 1990, 399
p.
En dépit du titre, seule la seconde partie porte sur la capitale et ses campagnes.
Toute la première rassemble des articles d’intérêt général sur l’agriculture et les ruraux.
[74] KAREIEW, Nikolaï Ivanovitch, Les Paysans et la Question paysanne en
France dans le dernier quart du XVIIIe siècle, trad. du russe par C. W.
Woynarowska, Paris, Giard et Brière, 1899, 2 vol. (éd. russe : 1878) ; réimpr. :
Genève, Stlatkine, Mégariotis éd., 1974, XXVIII-635 p.
[75] KOVALEWSKI, Maxime., La France économique et sociale à la veille de la
Révolution, Paris, Giard et Brière, 1909-1911, 2 vol., 392 et 320 p. En
particulier, t. I : Les Campagnes.
[76] LABROUSSE, Camille Ernest, Le Paysan français des physiocrates à nos
jours, Paris, Centre de documentation universitaire, “ Les cours de Sorbonne ”,
1963, 153 p. multigr. Cours universitaire.
[77] LAVERGNE, Léonce de, L’Économie rurale de la France depuis 1789,
Paris, Guillaumin, 1860, IV-487 p.
[78] LIZERAND, Georges, Le Régime rural de l’ancienne France, Paris, PUF,
1942, VII-192 p. (cr Marc Bloch, Mélanges d’Histoire Sociale, III, 1943, p. 108). Centré
sur l’histoire agraire. Remarques pertinentes sur le sens de la jachère, la forme des
champs, etc.
[79] LIZERAND, Georges, Études d’histoire rurale, Paris, Delalain, 1951, 187
p., in-12 (cr Paul Leuilliot, Annales ESC, VII, 2, avril-juin 1952, p. 269-270).
Recueil de cinq contributions, dont certaines rééditées et développées.
I. “ Aménagement des domaines du clergé régulier de la guerre de Cent Ans à
1789 ” (exemples pris en Puisaye), p. 7-41.
II. “ Le régime rural de la France au XVII et XVIII siècles ”, p. 42-67 (1
éd. :
L’Information historique, juillet-octobre 1947).
III. “ La suppression des droits féodaux ”, p. 68-105 (exemples pris dans l’Yonne).
IV. “ Évolution d’un finage rural ” (Vergigny, Yonne), p. 106-162 + 4 cartes en
annexe.
V. “ À propos du remembrment rural ”, p. 163-181 (1 éd. : L’Information historique,
septembre-octobre 1950).
e
e
re
re
[80] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, L’État des classes agricoles en France à
la veille de la Révolution, Paris, H. Champion, 1911 ou 1912, 110 p. A
chercher
28
Jean-Marc Moriceau
[81] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, “ Les classes paysannes en France au
e
siècle ”, RHMC, XV, 1911, p. 297-323, et XVI, 1911, p. 5-26.
[82] LUXARDO, Hervé, Les Paysans. Les républiques villageoises (Xe-XIXe
siècles), Paris, Aubier, “ Floréal ”, , 1981, 253 p.
XVIII
Glanes suggestives qui évoquent de nombreux aspects des luttes paysannes, dans
un ouvrage sans prétention.
[83] MASPETIOL, Roland, L’Ordre éternel des champs. Essai sur l’histoire,
l’économie et les valeurs de la paysannerie, Paris, Médicis, 1946, 589 p.
[84] **MEUVRET, Jean, Études d'histoire économique. Recueil d'articles,
Paris, A. Colin, “ Cahiers des Annales, 32 ”, 1971, 344 p.
Rassemble les articles importants de l’auteur notamment sur le prix des céréales, les
mécanismes économiques, l’histoire agraire, les milieux sociaux et la démographie.
[85] **MEUVRET, Jean, Le Problème des subsistances à l'époque Louis XIV,
3 t. en 6 vol.
Ouvrage sûr, pénétrant, reposant sur une grande érudition, utile aussi bien sur les
questions techniques et économiques que sur les structures sociales.
[85a] T. I : La Production des céréales dans la France du XVII et du XVIII siècle,
préface de Pierre Goubert, Paris, EHESS, et La Haye, Mouton, 1977, 2 vol., 224 p.
(texte) et 224 p. (notes).
[85b] T. II : La Production des céréales et la société rurale, avant-propos de Gilles
Postel-Vinay, Paris, EHESS, 1987, 2 vol., 286 p. (texte) et 276 p. (notes).
[85c] T. III : Le Commerce des grains et la conjoncture, introduction de Gilles
Postel-Vinay, Paris, EHESS, 1988, 192 p. (texte) et 165 p. (notes).
e
e
[86] MORICEAU, Jean-Marc, article “ Paysannerie ”, in Histoire. La France et
les Français, Paris, SGED-Encyclopédies Bordas, à paraître.
[87] MOULIN, Annie, Les Paysans dans la société française. De la Révolution
à nos jours, Paris, Le Seuil, “ Points Histoire, 121 ”, 1988, 322 p.
[88] ROUPNEL, Gaston, Histoire de la campagne française, Paris, Grasset,
1932, 432 p. ; 2e éd., Paris, Plon, 1974.
Évocation puissante et fort suggestive même si les interprétations ont vieilli.
[89] ROUGIER DE LA BERGERIE, baron Jean-Baptiste, Histoire de l’agriculture
française, Paris, 1815.
[90] *SEE, Henri, La Vie économique et les classes sociales en France au
e
XVIII siècle, Paris, Alcan, 1924, 231 p.
La première partie : “ L’agriculture en France à la fin de l’Ancien Régime ” offre un
exposé clair sur les sociétés d’agriculture, la vaine pâture, le partage des biens
communaux et la mise en valeur des terres incultes. Toujours commode, malgré sa
date.
[91] *SEE, Henri, “ L’Ancien Régime et la Terre (XVIIe et XVIIIe siècles) ”, in ID.,
Histoire économique de la France. Le Moyen Âge et l’Ancien Régime, avec le
concours de Robert Schnerb, Paris, A. Colin, 1939, p. 147-217.
Synthèse classique, toujours claire et bien informée, datée mais encore utile, avec des
notes bibliographiques copieuses.
[92] SEE, Henri, La France économique et sociale au XVIIIe siècle, avec
bibliographie mise à jour par J. A. Lesourd, Paris, A. Colin, “ U2 ”, 1967, 192 p.
siècles) 29
Exposé concis sur la propriété foncière, les paysans et l’agriculture.
[93] *SOBOUL, Albert, La France à la veille de la Révolution. T. 1. Aspects
économiques et sociaux, Paris, SEDES, 1970 ; 2e éd. revue et augmentée :
1974, 288 p.
Exposé clair, très bien informé et toujours utile. Importante bibliographie.
[94] SOL, chanoine Eugène, Études d’histoire économique et sociale. Les
Paysans, Paris, M. Rivière, 1938, 68 p.
[95] TAINE, Hippolyte, Les Origines de la France contemporaine.T. I.
L’Ancien Régime, Paris, Hachette, 1975, VIII-553 p. (nombreuses rééd.).
Récit noir de la condition paysanne et de l’état de l’agriculture au XVIII siècle, présenté
comme une anthologie de la misère. Un anti-Tocqueville. En annexe, état du domaine
de la terre et baronnie de Blet en Bourbonnais, en 1783.
e
[96] TOCQUEVILLE, Alexis de, L’Ancien Régime et la Révolution, Paris, MichelLévy frères, 1856, XXI-457 p. Édition revue et corrigée par J.-P. Mayer, Paris,
Gallimard, “ Idées, 55 ”, 1967, 377 p.
Analyse classique d’histoire comparée qui dresse un sombre tableau des paysans
français au XVIII siècle.
e
[97] La Terre à l’époque moderne. Actes du colloque de 1982, Paris,
Association des historiens modernistes des universités, 1983, 131 p. multigr.
En particulier, les contributions de Serge Dontenwill et de Dominique Rosselle.
[98] WALTER, Gérard, Histoire des Paysans de France, Paris, Flammarion,
1963, 523 p. Un récit des révoltes paysannes suivi d’une riche bibliographie.
3. Grande-Bretagne
[99] ALLEN, Robert C., “ Agriculture during the Industrial Revolution ”, in
FLOUD, Roderick, et MCCLOSKEY, Donald, (éd.), The Economic History of Britain
since 1700, op. cit., [106], 2e éd., Cambridge, CUP, vol. I, 1994, p. 96-122.
[100] *BECKETT, John V., The Agricultural Revolution, Oxford, Basil
Blackwell, 1990, 79 p. (cr Paul Glennie, Agr. Hist. Rev., XXXIX, p. 82).
[101] CARUS-WILSON, E. M, (éd.), Essays in Economic History, 1954-1962, 3
vol.
[102] *CLAY, Christopher G. A., Economic Expansion and Social Change.
England (1500-1700), Cambridge, CUP, 1984, 2 vol. Étude importante.
[103] DEANE, Phyllis Mary, et COLE, William Alan, British Economic Growth
(1688-1959). Trends and Structure, 1962 ; 2e éd. : Cambridge, CUP, 1967, XX350 p.
[104] **DEVINE, Thomas Martin, The Transformation of Rural Scotland :
Social Change and the Agrarian Economy (1660-1815), Édimbourg, EUP,
1994, XIV-275 p.
Étude de référence sur l’Écosse qui réexamine les conditions du progrès agricole (cr
Robert A. Dodgshon, Agr. Hist. Rev., XLIV, 1996, p. 113).
Jean-Marc Moriceau
30
[105] DODGSHON, Robert A., et BUTLIN, Robin Alan, (éd.), An Historical
Geography of England and Wales, Londres, Academic, Press, 1978, XX-450
p. ; rééd. : 1983 ; 1990 (cr Agr. Hist. Rev., XXXI, 1983, p. 64-65).
[106] ERNLE, Lord (Rowland E. PROTHERO), Histoire rurale de l’Angleterre,
trad. de l’anglais par Claude Journet, Paris, Gallimard, 1952, 610 p. (1re éd. :
English farming Past and Present, Londres, Longman, Green and Co, 1912 ;
6e éd. 1961).
[107] FLOUD, Roderick, et MCCLOSKEY, Donald, (éd.), The Economic History
of Britain since 1700. Vol. I : 1700-1860, Cambridge, CUP, 1994.(1re éd. : 1981)
[108] HAMILTON, Henry, An Economic History of Scotland in the 18th
Century, Oxford, Clarendon Press, 1963, XVIII-452 p.
[109] *HOLDERNESS, Brian Alexander, Pre-industrial England : Economy and
Society (1500-1700), Londres, J. M. Dent, 1970, IX-244 p. ; rééd. : 1976.
En particulier, p. 1-82 et 139-146.
[110] HOSKINS, William George, “ English Agriculture in the 17th and 18th
Centuries ”, ”, in Relazioni del X Congresso Internazionale di Scienze Storiche,
t. IV : Storia moderna, Florence, G. C. Sansoni, 1955, p. 203-226.
Un premier bilan de recherches.
[111] JONES, Eric Lionel, Agriculture and Economic Growth in England
(1660-1815), New York, Barnes et Noble, 1967, XI-195 p. (cr Agr. Hist. Rev., XVII,
1969, p. 154).
[111bis] JONES, Eric L., “ Agriculture (1700-1780) ”, in FLOUD, Roderick, et
MCCLOSKEY, Donald, (éd.), The Economic History of Britain since 1700, op.
cit., [44], Cambridge, CUP, 1981, vol. I, p. 66-86.
[112] JONES, Eric L., et WOOLF, S. J, (éd.), Agrarian Change and Economic
Development. The Historical Problems Londres, 1969 (cr Agr. Hist. Rev., XXI,
1973, p. 70-71).
[113] *KERRIDGE, Eric, The Agricultural Revolution, Londres, George Allen &
Unwin, 1967, 428 p.
[114] *KUSSMAUL, Ann, A General View of the Rural Economy of England,
1538-1840, Cambridge, CUP, 1990, XIV-216 p.
Étude centrée sur l’analyse des actes de mariage, plus étroite que ne l’indique le
titre.
[115] LAVERGNE, Léonce de, Essai sur l’économie rurale de l’Anglterre, de
l’Écosse et de l’Irlande, Paris, Librairie Agricole, Guillaumin et Cie, 1882.
[116] *MITCHISON, R., et ROEBUCK, Peter, (éd.), Economy and Society in
Scotland and Ireland (1500-1939), Édimbourg, 1983.
[117] **OVERTON, Mark, Agricultural Revolution in England. The
Transformation of the Agrarian Economy, 1500-1850, Cambridge, CUP,
“ Cambridge Studies in Historical Geography, 23 ”, 1996, XIV-258 p. (cr John V.
Beckett, Agr. Hist. Rev., XLV, 1997, p. 103 ; Jean-Michel Chevet, Histoire et Mesure,
xi, 3-4, juillet-décembre 1996, p. 389-410, cité supra [8], et Francis Brumont, Hist.
Soc. Rurales, 7, 1 semestre 1997, p. 192-195).
er
siècles) 31
Petit manuel commode, très pédagogique, qui fournit d’abord une rapide synthèse
de l’historiographie britannique et un tableau de l’économie agraire vers 1600. Mais
l’essentiel est une thèse qui défend les modalités d’une Révolution agricole dont le
départ est replacé au milieu du xviiie siècle et vulgarise une méthode de reconstitution
des endements céréaliers à partir des inventaires-après décès. Une réflexion critique
qui engage un débat.
[118] PARRY, M. L., et SLATER, T. R., (éd.), The Making of the Scottish
Countryside, Londres, 1980 (cr Agr. Hist. Rev., XXIX, 1981, p. 141-142).
[119] POSTAN, Michael, et HILL, Christopher, Histoire économique et sociale
de la Grande-Bretagne. Tome 1 : Des origines au XVIIIe siècle, trad. française,
Paris, Le Seuil, 1977, 508 p. (éd. anglaise : 1969).
[120] *RULE, John, The Vital Century. England’s Developing Economy,
1714-1815, Londres et New York, Longman, 1992, XVII-334 p.
[120bis] RULE, John, Albion’s People. English Society, 1714-1815, Londres
et New York, Longman, 1992, XVI-269 p.
[121] SLAVEN, A., The Development of the West Scotland, 1750-1900,
Londres, Routledge et Kegan, 1975.
[122] **THIRSK, Joan, (éd. gén.), The Agrarian History of England and Wales,
8 vol., Cambridge, CUP, 1967-1999.
Conçue en 1956 comme un travail collectif embrassant toute l’évolution de
l’agriculture britannique de la Préhistoire à la Seconde Guerre mondiale. Une véritable
encyclopédie de plus de 8 000 pages au total avec des contributions de 70 auteurs, qui
illustrent 30 années d’histoire agraire. D’information très sûre, cet ouvrage de référence
dispense de nombreuses études spécialisées. Mais il est souvent disparate quant aux
méthodes utilisées et parfois peu propice à la perception de la longue durée.
[122a] THIRSK, Joan, (dir.), Volume IV. 1500-1640, Cambridge, CUP, 1967, XL919 p. Chap. 1 : “ The Farming Regions of England ” (Joan THIRSK) ; chap. 2 : “ The
Farming Regions of Wales ” (Frank EMERY) ; chap. 3 : “ Farming Techniques ” (Joan
THIRSK) ; chap. 4 : “ Enclosing and Engrossing ” (Joan Thirsk) ; chap. 5 : “ Landlords
in England ” (Gordon BATHO et Joyce YOUINGS) ; chap. 6 : “ Landlords in Wales ”
(Jones PIERCE et Glanmor WILLIAMS) ; chap. 7 : “ Farm labourers ” (Alan EVERITT) ;
chap. 8 : “ The Marketing of Agricultural Produce ” (Alan EVERITT) ; chap. 9 :
“ Agricultural Prices, Farm profits and Rents ” (Peter BOWDEN) ; chap. 10 : “ Rural
Housing in England ” (M. W. BARLEY) ; chap. 11 : “ Rural Housing in Wales ” (Peter
SMITH).
[122b] THIRSK, Joan, (dir.), Volume V. 1640-1750. Part. I : Regional Farming
Systems. Cambridge, CUP, 1984, XXXI-480 p. Chap. 1 : “ Cumberland,
Westmorland, and Furness ” (Eric EVANS et John V. BECKETT) ; chap. 2 :
“ Northumberland and Durham ” (Paul BRASSLEY) ; chap. 3 : “ Yorkshire and
Lancashire ” (David HEY) ; chap. 4 : “ The East Midlands (Northamptonshire,
Leicestershire, Rutland, Nottinghamshire, and Lincolnshire, excluding the Fenland) ”
(Gordon E. MINGAY) ; chap. 5 : “ The North-West Midlands : Derbyshire,
Straffordshire, Cheschire, and Shropshire ” (David HEY) ; chap. 6 : “ The South-West
Midlands : Warwickshire, Worcestershire, Gloucestershire, and Herefordshire ”
(Joan THIRSK) ; chap. 7 : “ East Anglia and the Fens : Norfolk, Suffolk,
Cambridgeshire, Ely, Huntingdonshire, Essex, and the Lincolnshire Fens ” (Brian
Alexander HOLDERNESS) ; chap. 8 : “ Metropolitan Counties : Bedfordshire,
32
Jean-Marc Moriceau
Hertfordshire, and Middlesex ” (R. C. RICHARDSON) ; chap. 9 : “ The South-East :
Kent, Surrey, and Sussex ” (Brian M. SHORT) ; chap. 10 : “ The South : Oxfordshire,
Buckinghamshire, Berkshire, Wiltshire, and Hampshire ” (J. Ross WORDIE) ; chap.
11 ; “ The South-West : Dorset, Somerset, Devon, and Cornwall ” (Giles HARISON) ;
chap. 12 ; “ Wales ” (Frank EMERY).
[122 c] THIRSK, Joan, (dir.), Volume V. 1640-1750. Part. II : Agrarian Change.
Cambridge, CUP, 1985, XXX-952 p. Chap. 13 : “ Agricultural prices, wages, farm
profits, and rents ” (Peter BOWDEN) ; chap. 14 : “ Landlords ans Estate Management
in England ” (Christopher CLAY) ; chap. 15 : “ Landlords and Estate Management in
Wales ” (David HOWELL) ; chap. 16 : “ Agricultural Policy. Public Debate and
Legislation ” (Joan THIRSK) ; chap. 17 : “ The Marketing of Agricultural Produce ”
(John CHARTRES) ; chap. 18 : “ Market Gardening in England and Wales ” (Malcolm
THICK) ; chap. 19 : “ Agricultural Innovations and their Diffusion ” (Joan THIRSK) ;
chap. 20 : “ Rural Building in England ” (Maurice W. BARLEY) ; chap. 21 : “ Rural
Building in Wales ” (Peter SMITH).
[122d] MINGAY, Gordon E., (dir.), Volume VI. 1750-1850, MINGAY, Gordon E.,
(dir.), Cambridge, CUP, 1989, XX-1 215 pages. Chap. 1 : “ The Changing Rural
Landscape, 1750-1850 ” (Hugh PRINCE) ; chap. 2 : “ Prices, Productivity, and
Output ” (Brian Alexander HOLDERNESS) ; chap. 3 : “ Markets and Marketing ”
(Richard PERREN) ; chap. 4 : “ Farming Techniques ” (Jonathan BROWN, Raine
MORGAN, H. BEECHAM, Richard J. MOORE-COLYER, Catherine BREEZE, Nicholas
GODDARD) ; chap. 5 : “ The Agricultural Servicing and Processing Industries ”
(Edward COLLINS, Jennifer TANN, John CHARTRES, L. CLARKSON, Jonathan BROWN,
David GRACE) ; chap. 6 : “ Landownership and Estate Management ” (J. BECKETT) ;
chap. 7 : “ Labour I. Rural Population Growth, Systems of Employment, and
Incomes ” (W. ARMSTRONG) ; chap. 8 : “ Labour II. Food, Shelter, and Self-Help, the
Poor Law and the Position of the Labourer in Rural Society ” (W. ARMSTRONG et J. P.
HUZEL) ; chap. 9 : “ The Development of Rural Society ” (J. PORTER) ; chap. 10 :
“ Conclusion. The Progress of Agriculture, 1750-1850 ” (Gordon E. MINGAY).
[123] **THIRSK, Joan, (éd. gén.), Chapters from the Agrarian History of
England and Wales, 1500-1750.
Davantage thématique, la perspective recoupe les volumes de la référence qui
précède en en reprenant le texte.
[123a] Volume 1 : Economic Change : Wages, Profits and Rents (1500-1750),
éd. Peter J. BOWDEN, Cambridge, CUP, 1990, 424 p.
[123b] Volume 2 : Rural Society : Landowners, Peasants and Labourers (15001750), éd. Christopher CLAY Cambridge, CUP, 1990, XV-463 p.
[123c] Volume 3 : Agricultural Change : Policy and Practice (1500-1750), éd.
Joan THIRSK, Cambridge, CUP, 1990, 352 p.
[123d] Volume 4 : Agricultural Markets and Trade (1500-1750), éd. John
CHARTRES, Cambridge, CUP, 1990, 289 p.
[123e] Volume 5 : The Buildings of the Countryside (1500-1750), éd. Maurice W.
BARLEY, Cambridge, CUP, 1990 (?).
[124] *THIRSK, Joan, The Rural Economy of England. Collected Essays,
Londres, The Hombledon Press, 1984, XIV-420 p.
Recueil d’articles de l’une des plus grandes spécialistes de l’histoire agraire
anglaise.
[124bis] THIRSK, Joan, England’s Agricultural History (1500-1750), Londres,
Mac Millan, 1987.
siècles) 33
Petit précis fournissant des vues générales bien utiles.
[125] WHITTINGTON, Graeme, et WHYTE, Ian D., (éd.), An Historical
Geography of Scotland, Londres, Academic Press, 1983, VIII-282 p (cr Agr.
Hist. Rev., XXXII, p. 210-211).
[125bis] WHYTE, Ian D., Scotland before the Industrial Revolution : An
Economic and Social History, c. 1050-c. 1750, Londres, Longman, 1995.
[125ter] WHYTE, Ian D., Scotland’s Society and Economy in Transition, c.
1500-c. 1760, Londres, Mac Millan, 1997.
II. I NSTRUM ENTS
A. Revues
DE TRAVAIL
:
Une revue internationale, les AAG Bijdragen (Afdeling Agrarische
Geschiedenis), publiée par l’université d’Agriculture de Wageningen depuis
1958, offre des articles sur les problèmes généraux de l’histoire agraire. Les
contributions en néerlandais sont suivies de résumés en anglais. On trouvera
plus bas, au nom d’Ad Van der Woude, de Bernard Hendrik Slicher van Bath
et d’Anton Schuurman, les titres principaux.
En
Grande-Bretagne,
l’Economic
History
Review
accueille
traditionnellement des contributions en histoire rurale, tout comme la rvue
spécialisée Agricultural History. Mais, depuis 1953, la principale référence
reste :
Agricultural History Review. A Journal of Agricultural and Rural History (dir. :
Antony D. M. PHILLIPS et David G. HEY), éditée par la British Agricultural History
Society.
Secrétariat : University of Exeter, Department of Economic and Social History,
Amory Building, Rennes Drive, Exeter EX4 4RJ, UK. On y trouve, sous la plume de Raine
MORGAN, puis de Janett COLLETT, une “ Annual list and brief review of articles on
agrarian history ” et, depuis 1990, “ A list of books and pamphlets on agrarian history ”
par V. J. MORRIS et D. J. ORTON. Des comptes rendus concis et variés en font un
instrument de travail sans équivalent sur la production anglo-saxonne. Il existe un index
des volumes I à XXXV (1953-1987).
En 1990, une nouvelle publication, Rural History. Economy, Society,
Culture, éditée par Cambridge University Press, vient la compléter (dir. Liz
BELLAMY, Keith D. M. SNELL, et Tom WILLIAMSON, Centre of East-Anglian
Studies, University of East Anglia, Norwich NR4 7TJ, UK). Consacrées pour
l’essentiel à l’évolution de l’histoire rurale anglaise, l’Agricultural History Review
et Rural History ne s’intéressent pas beaucoup encore à l’espace français aux
e
e
XVII et XVIII siècle.
En France, les publications nationales ont longtemps accueilli largement
l’histoire des campagnes, en particulier l’ancienne Revue d’Histoire
économique et sociale, les Annales et la revue Études Rurales (depuis 1962). À
compter des années 1970, cette place a beaucoup décliné. Aujourd’hui, la
34
Jean-Marc Moriceau
publication de référence est constituée par Histoire et Sociétés Rurales (depuis
1994), qui fournit des articles de fonds, un corpus de sources et de copieuses
recensions (une soixantaine portent déjà sur des ouvrages sur la question). On
y ajoutera, sur des thèmes précis, les Journées internationales d’histoire de
l’Abbaye de Flaran (depuis 1980) et Enquêtes rurales (Université de Caen,
Maison de la Recherche en Sciences Humaines, 5 numéros depuis 1996).
B. Éléments d’iconographie
[126] *BURGUIERE, André, Paysages et Paysans. Les campagnes
européennes du Xe au XXe siècle, Paris, Nathan, 1991, 192 p. Riche
iconographie, notamment sur l’Angleterre.
[127] CUISENIER, Jean, (dir.), L’Architecture rurale française, Paris, BergerLevrault, in-4°. Collection de référence, richement illutrée.
[127a] Alsace : DENIS, Marie-Noëlle, et GROSHENS, Marie-Claude, 1978, 291 p.
[127b] Berry : ZARKA, Christian, 1982, 183 p.
[127c] Bourbonnais et Nivernais :GUIBAL, Jean, 1982, 209 p.
[127d] Bourgogne : BUCAILLE, Richard, et LEVI-STRAUSS, Laurent, 1980, 325 p.
[127e] Bretagne : LE COUEDIC, Daniel, et TROCHET, Jean-René, 1985, 239 p.
[127f] Comté de Nice : RAYBAUT, Paul, et PERREARD, Michel, 1982, 259 p.
[127g] Corse : RAULIN, Henri, et RAVIS-GIORDANI, Georges, 1978, 251 p.
[127h] Dauphiné : RAULIN, Henri, 1977, 277 p.
[127i] Franche-Comté : ROYER, Claude, 1978, 215 p.
[127j] Île-de-France et Orléanais : BILLY-CHRISTIAN, Francine de, et RAULIN, Henri,
1986, 269 p.
[127k] Lorraine : GERARD, Claude, 1981, 345 p.
[127l] Lyonnais : ROYER, Claude, 1979, 231 p.
[127m] Midi toulousain et pyrénéen : RIVALS, Claude, 1979, 347 p.
[127n] Nord-Pas-de-Calais : CUISENIER, Jean, RAULIN, Henri et CALAME, François,
1988, 217 p.
[127o] Normandie : BRIER, Max-André, et BRUNET, Pierre, 1984, 403 p.
[127p] Pays Aquitains : Bordelais, Gascogne, Pays basque, Bigorre : BIDART,
Pierre, et COLLOMB, Gérard, 1984, 253 p.
[127q] Poitou, pays charentais : JEAN, Suzanne,1981, 297 p.
[127r] Provence :BROMBERGER, Christian, LACROIX, Jacques, et RAULIN, Henri, 1980,
356 p.
[127s] Savoie : RAULIN, Henri, 1977, 241 p.
[128] DESPLAT, Christian, Village de France au XVIIIe siècle. Autoportrait.
Sadournin et la baronnie d’Esparros (1772-1773), Biarritz, Atlantica, 1997, 152
p. (cr Annie Antoine, Hist. Soc. Rurales, 9, 1 semestre 1998).
er
Belle iconographie à partir d’un terrier du Sud-Ouest.
[129] *DUVOSQUEL, Jean-Marie, (dir.), Albums de Croÿ, Bruxelles, Crédit
communal de Belgique, 26 vol., 1985-1996, 7 510 p., 2 544 p.
siècles) 35
Une mine de vues cavalières, peintes à la gouache, intéressant les campagnes du
Nord au début du XVII siècle. Le dernier volume fournit un premier examen critique de
l’ensemble de la documentation.
e
[130] Espace français. Vision et aménagement, XVIe-XIXe siècle. Catologue
de l’exposition organisée par les Archives de France (Archives nationales,
septembre 1987-janvier 1988), préface de Jean Favier, Paris, Arch. nat., 1987,
192 p. in-4°. En particulier les plans domaniaux , p. 13-38.
[131] L’Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des Arts et des Sciences, dir.
DIDEROT et D’ALEMBERT. Recueil de planches sur l’Agriculture, reprint
Grimergen (Belgique), Continental Printing (“ Inter-titre ”). Planches
“ Agriculture ” et “ Charron ”.
[132] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Paysages, paysans. L’art et la terre
en Europe du Moyen Âge au XXe siècle, Paris, BNF/Réunion des Musées nat.,
1994, 288 p.
[133] TROCHET, Jean-René, Musée national des Arts et Traditions
populaires. Catalogue des collections agricoles, araires et autres instruments
aratoires attelés symétriques, Paris, Réunion des Musées nat., 1987, 272 p.
Avec cartes, très précieux sur les différents types régionaux d’araires.
[134] TREVELYAN, G. M, Illustrated English Social History. Vol. I : Chaucer’s
England and the Early Tudors, Londres, Longmans Green, 1949, XVI-175 p. +
ill.
C. Bibliographies complémentaires
[135] AUGE-LARIBE, Michel, “ Répertoire bibliographique d’économie rurale ”,
Bulletin de la Société française d’économie rurale, n° spécial, 1953, 104 p.
Ensemble de 2 774 références.
[136] AUGE-LARIBE, Michel, “ Bibliographie ”, in La Révolution agricole, Paris,
Albin Michel, 1955, p. 383-396.
Propose 204 titres jusqu’à la Révolution et l’Empire. Pour retouver de nombreux
travaux anciens, parfois injustement oubliés.
[137] BARATAY, Éric, et MAYAUD, Jean-Luc, “ L’histoire de l’animal. Bibliographie ”, Cahiers d’Histoire, XLII, 3-4, juillet-décembre 1997, p. 443-480.
Une très utile contribution à un secteur aujourd’hui en plein essor, qui fait suite à une
analyse historiographique minutieuse. 800 références, présentées succinctement, qui
excluent les articles de revue et négligent quelque peu les XVII et XVIII siècles, au profit
des époques antérieures et de l’histoire contemporaine.
e
e
[138] BLETON-RUGET, Annie, et DESAIVE, Jean-Paul, “ Une bibliographie des
campagnes bourguignonnes ”, Hist. Soc. Rurales, 5, 1er semestre 1996, p.
201-219.
Bibliographie raisonnée, très précieuse sur cet ensemble régional.
[139] *BODINIER, Bernard, et VOVELLE, Michel, “ Les biens nationaux : une
bibliographie ”, in BEAUR, Gérard, MINARD, Philippe, et LACLAU, Alexandra, (dir.),
Atlas de la Révolution française, 10. Économie, Paris, EHESS, 1997, p. 95-98.
36
Jean-Marc Moriceau
Un choix de 151 références, classées par département, offrant un panorama récent
sur une question qui a suscité tant de travaux.
[140] *BOEHLER, Jean-Michel, “ Bibliographie ” générale, in Une Société
rurale en milieu rhénan : la paysannerie de la plaine d’Alsace (1648-1789),
Strasbourg, Presses Universitaires de Strasbourg, 1995, t. III, p. 2047-2222.
Plus de 3 600 titres qui embrassent tous les secteurs de l’histoire rurale.
[141] *BOURDE, André Jean, “ Bibliographie ” des ouvrages imprimés,
anciens, périodiques et encyclopédies, in Agronomie et Agronomes en France
au XVIIIe siècle, Paris, SEVPEN, 1967, p. 1664-1702.
Fournit 1 164 références, en grande partie du XVIII siècle.
e
[141bis] *BOURDE, André Jean, “ Bibliographie des études sur l’histoire de
l’agriculture et de l’agronomie ”, ibid., p. 1704-1730.
Recense 831 titres “ modernes ”, avec une large place aux publications régionales sur
les transformations agricoles et l’élevage au XVIII siècle.
e
[142] CLEARY, Mark, “ French Agrarian History after 1750. A Review and
Bibliography ”, Agr. Hist. Rev., XXXVII, 1989, p. 65-74.
[143] CORVOL-DESSERT, Andrée, et RICHEFORT, Isabelle, Nature,
environnement et paysage. L’héritage du XVIIIe siècle. Guide de recherche
archivistique et bibliographique, Paris, L’Harmattan, 1995, 302 p. (cr Dominique
Lejeune, Hist. Soc. Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 305-306).
er
[144] DEVINE, Thomas Martin, “ Bibliography ”, in The Transformation of
Rural Scotland..., 1994 [103].
Bibliographie de 83 articles et de 56 livres sur les campagnes écossaises, p. 264269.
[145] *DUPAQUIER, Jacques, “ Bibliographie critique ”, in La Population rurale
du Bassin Parisien à l'époque de Louis XIV, Paris, EHESS, 1979, p. 493-426.
Un corpus très complet d’études intéressant d’abord la démographie historique, mais
qui comporte des aspects économiques et sociaux, et commente de nombreux travaux
inédits (612 titres).
[146] DUPAQUIER, Jacques, MOTTE, Claude, et LE MEE, René, “ Bibliographie
des monographies paroissiales ”, DH, bulletin de la Société française de
démographie historique, 28, 1979, p. 20-45.
Recense 330 titres de travaux restés en général inédits. Ils correspondent, pour la
plupart, à des maîtrises de démographie historique difficiles à utiliser en raison de
disparités et d’incertitudes de méthodes. Mais y figurent de nombreuses paroisses
rurales, où l’on peut trouver des indications socio-économiques en dehors des analyses
strictement démographiques.
[147] FARCY, Jean-Claude, “ Bibliographie des thèses de droit portant sur le
monde rural (1885-1959) ”, Recherches contemporaines, Université de Paris XNanterre, 1, 1993, p. 109-190.
Utile recension de travaux souvent trop négligés.
[148] FUSSELL, George Edwin, The Old English Farming Books from
Fitzherbert to Tull (1523 to 1730), Londres, Crosby Locwood, 1947.
Bibliographie critique des anciens traités anglais d’agronomie.
siècles) 37
[149] GIBSON, A. J. S., et SMOUT, Thomas Christopher, Prices, Food and
Wages in Scotland (1550-1780), Cambridge, CUP, 1994, XVI-398 p.
Bibliographie de 300 références allant très au-delà du titre de l’ouvrage.
[150] *GRENIER, Jean-Yves, Séries économiques françaises (XVIe-XVIIIe
siècles), Paris, EHESS, 1985, 660 p.
Corpus très précieux : 2676 références de données statistiques (prix, production,
revenus et patrimoine) (cr Gérard Béaur, Annales ESC, XLIV, 5, septembre-octobre 1989,
p. 1137-1141).
[151] *LACHIVER, Marcel, “ Bibliographie ”, in Vins, vignes et vignerons.
Histoire du vignoble français, Paris, Fayard, 1988, p. 627-684.
Un corpus de 1143 références, classées thématiquement par périodes historiques
puis par régions.
[152] *LACHIVER, Marcel, “ Bibliographie ”, in Les Années de misère. La
famine au temps du Grand Roi, 1680-1720, Paris, Fayard, 1991, p. 539-566.
Une plongée fructueuse dans les études régionales et les publications des sociétés
savantes (621 titres).
[153] Le Guide du patrimoine rural. Quatre cents musées et collections
d’agriculture, Paris, La Manufacture, 1991, 382 p. “ Bibliographie générale ”, p.
374-378.
Souligne les carences de la discipline historique dans les études sur l’évolution de
l’agriculture française.
[154] **“ L’histoire rurale en France. Des caractères
Bibliographie ”, Hist. Soc. Rurales, 3, 1er semestre 1995, p. 37-48.
originaux.
Plus de 250 références à des thèses d’histoire et de géographie. On y ajoutera les
orientations données à la fin des sections “ Histoire économique et histoire rurale ”,
p. 109-111, “ Archéologie et histoire rurale ”, p. 198-201, “ Histoire rurale et sciences
agronomiques ”, p. 254-260.
[155] *MENDRAS, Henri, (dir.), Sociologie rurale. Bibliographie française
établie à l’intention des lecteurs étrangers, préface de Max Sorre, Paris,
Association pour la diffusion de la pensée française, 1962, 124 p.
Corpus de 506 références commentées avec une sélection de grand intérêt en
histoire et en géographie rurales (index des auteurs).
[156] MORGAN, Raine, Dissertations on British agrarian history. A Select List
of Theses awarded higher degrees in British and Foreign Universities between
1876 and 1978, Reading, University of Reading, “ Institute of Agricultural
History, Bibliographies in Agricultural History, 2 ”, XXVI-170 p.
[157] MUSSET-PATHAY, Bibliographie agronomique ou dictionnaire raisonné
des ouvrages sur l’économie rurale et domestique et sur l’art vétérinaire, Paris,
1810 ; rééd. Paris, Institut National Agronomique, 1991, [XXX]-459-[II] p.
La bibliographie de référence sur la production agronomique ancienne.
[158] NASSIET, Michel, “ L’histoire rurale dans les Annales de Bretagne ”,
Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CI, 1, janvier-mars 1994, p. 29-53
(cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 1, 1 semestre 1994, p. 259).
er
Jean-Marc Moriceau
38
[159] **OVERTON, Mark, “ Guide to further reading ”, in Agricultural
Revolution in England, op. cit., 1996, p. 211-222, et “ Bibliography ”, p. 223-249
(721 références mentionnant les rééditions).
[160] *PELAQUIER, Élie, “ Bibliographie générale ”, De la Maison du Père à la
maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (16611789), Montpellier, Publications de l’Université Paul-Valéry-Montpellier III, 1996.
p. 423-565.
Extraite de la base de données de l'IRHIS (Institut de Recherche Historique par
l'Informatique et la Statistique), et centrée sur l'histoire du Languedoc, elle comporte
3000 titres, indexés en 30 rubriques représentées par des lettres. En particulier : B,
bétail, élevage ; C,
communautés ; FO, forêts ; H, économie, marchés ; Hi,
hiérarchies ; K, climat, subsistances, crises ; Pa, patrimoine, héritage ; Re, révolution ;
U, agriculture, techniques agricoles ; V, village, bâti ; X, seigneurie, féodalité ; Y,
paysages, structures agraires.
[161] THIEBAUD, Jean, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse,
Paris, 1974.
Instrument bien utile – et souvent négligé – pour connaître les différentes éditions des
anciens traités d’agriculture qui accordent souvent une place à la chasse.
[162] *VIVIER, Nadine, “ Bibliographie ”, in Propriété collective et identité
communale : les Biens communaux en France (1750-1914), Paris, Publications
de la Sorbonne, à paraître. Bibliographie des articles et ouvrages concernant les
communaux au XVIII et au XIX siècle pour les diverses régions françaises.
[163] WALTER, Gérard, Histoire des Paysans, op. cit., 1963, p. 497-517.
e
e
Bibliographie générale, thématique et régionale (nombreux titres).
D. Ouvrages de référence anciens
[164] BOUCHER D’ARGIS, Antoine-Gaspard, Code rural ou Maximes et
règlements concernant les biens de campagne, Paris, 1749, 2 vol. ; rééd. :
1762, 1774.
[165] BOURDOT DE RICHEBOURG, Charles-Antoine, Nouveau Coutumier
général ou Corps des coutumes générales et particulières de France, Paris,
Brunet, 1724, 8 vol. in-f°.
[166] BOUTARIC, François de, Traité des droits seigneuriaux et des matières
féodales, Toulouse, 1745, in f°, 303 p.
[167] CHOMEL, Noël, Dictionnaire œconomique contenant divers moyens
d’augmenter son bien et de conserver sa santé... Lyon, 3e éd. : 1732, 2 vol. inf° ; rééd. : 1740, 1741, 1767 (la plus complète). Compilation largement diffusée.
[168] DELAMARE, Nicolas, Traité de la police..., Paris, 1722-1738, 4 vol. in-f°.
Véritable code administratif de l’Ancien Régime accompagné de tableaux
économiques sur l’économie rurale précieux (analyse, table générale et index dans
Paul M. Bondois, “ Le commissaire Nicolas Delamare et le Traité de la police ”, Revue
d’histoire moderne, X, 1935, p. 313-351)
[169] DIDEROT, Denis, et d’ALEMBERT,Jean Le Rond d’, (dir.), Encyclopédie
ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, 1re éd. :
siècles) 39
Genève, 17 vol. textes, 11 vol. pl., 5 vol. suppl., 2 vol. tables, in-f°, 17511772 ; 6 rééd. avant 1789.
Utilisable surtout pour les planches et les exposés théoriques, dont ceux très connus,
de l’école physiocratique. En particulier, articles : “ Charrue ”, “ Fermiers ”, “ Grains ”,
“ Jachère ”, “ Laine ”, “ Moutons ”, “ Troupeau ”.
[170] **Encyclopédie Méthodique. Section Agriculture, par l’abbé TESSIER,
THOUIN et FOUGEROUX DE BONDARY, Paris, Panckouke, 1787-1821, 7 tomes, in4°.
Instrument de travail essentiel sur les pratiques agricoles au XVIII siècle, réalisé par de
grands connaisseurs de l’économie rurale et de l’agronomie.
I : Discours préliminaires dont celui de l’abbé Bonnaterre, “ Extrait des meilleurs
auteurs d’agriculture ”, p. 70-305 (Estienne et Liébault, p. 241-242, Olivier de Serres, p.
242-260, Liger, p. 260-267, Chomel, p. 267-270, Duhamel, p. 270-291, Wallerius, p.
291-603, Abbé Rosier, p. 301-305) et lettre A, Paris, Panckouke, 1787 ; II. : B-CET,
1791 ; III : CHA-CYT, 1793 (cf. art. “ culture ” avec un exposé des systèmes de Liger, Tull
et Duhamel) ; IV : DAC-HYS, 1796 ; V : IBE-POM, 1813 ; VI : POM-ZUC, 1816 ; VII :
Dictionnaire de la culture des arbres et de l’aménagement des forêts.
e
[171] FERRIERE, Claude-Joseph, Dictionnaire de droit et de pratique
contenant l’explication des termes de droit, d’ordonnances, de coutumes et
de pratique avec les juridictions de France.. 2e éd. : 1740, 2 vol, in-4° ;
nombreuses rééditions “ revues, corrigée et augmentées ”, en particulier Paris,
1749, Paris, 1758, Paris, 1768, Paris et Toulouse, 1769, Paris, 1771,Toulouse,
1779.
Très commode pour comprendre le sens des institutions de la vie sociale et
économique de la France d’Ancien Régime
[172] GUYOT, Pierre-Jean-Jacques-Guillaume, Répertoire universel et
raisonné de jurisprudence civile, criminelle, canonique et bénéficiale, Paris,
1745-1781, 17 vol. in-4°. Dictionnaire de référence sur les questions institutionnelles.
Cf. en particulier articles : “ Bail ”, “ Cadastre ”, “ Ferme ”, “ Fumiers ”, “ Pailles ”,
“ Terrier ”, etc.
[173] JOUY, Louis-François de, Principes et usages concernant les dixmes,
Paris, 1756, in-16, 368 p.
[174] *LA POIX DE FREMINVILLE, Edme de, La pratique universelle pour la
rénovation des terriers et des droits seigneuriaux..., Paris, 1752-1754, 3 vol.,
in-4°.
“ Traité de la régie et gouvernement d'une terre seigneuriale, ensemble des baux à
ferme, baux à loyer et baux à cheptel ”. Sous forme de questions et réponses, exposé
très précis des modes d'exploitation des domaines ruraux (avec modèles de bail
général de seigneurie, de bail à ferme, de bail à métairie, etc.) L'auteur était juge à
Lapalisse, en pays de métayage.
[175] *LA POIX DE FREMINVILLE, Edme de, Dictionnaire ou traité de la police
générale des villes, bourgs, paroisses et seigneuries de la campagne..., Paris,
Gessey, 1758, in-4°, XIV-588 p. ; rééd. : 1771, in-4°, XVI-783 p. Une mine
d’informations. Chaque article apporte des références dans la jurisprudence qui
éclairent le droit rural de l’Ancien Régime.
40
Jean-Marc Moriceau
[175bis] LA POIX DE FREMINVILLE, Edme de, Traité général du gouvernement
des biens et affaires des communautés d’habitants des villes, bourgs et
villages et paroisses, Paris, 1760.
[175ter] LA POIX DE FREMINVILLE, Edme de, Traité de jurisprudence sur
l’origine et le le gouvernement des communes ou communaux des habitants
des paroisses et seigneuries, Paris, 1763, in-16, 550 p.
[176] LIGER, Louis,, Dictionnaire général des termes propres à l’agriculture,
Paris, 1703, 377 p.
[177] LIGER, Louis,, Dictionnaire pratique du bon ménager de campagne et
de ville, Paris, Ribou, 1715, 2 vol.
[178] *ROZIER, abbé François, Cours complet d'agriculture, théorique,
pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d'une
méthode pour étudier l'agriculture par principes, ou dictionnaire universel
d'agriculture, Paris, Libraires associés, 1783-an X, 10 vol. in-4°.
[179] SAVARY DES BRUSLONS, Jacques, Dictionnaire universel de commerce,
d’histoire naturelle et des arts et métiers, éd. de Copenhague, 1759-1765, 5
vol.
E. Atlas, dictionnaires, inventaires
[180] ADAMS, Ian H.ugh, Agrarian Landscape Terms : a Glossary for
Historical Geography, Londres, Institute of British Geographers, “ Special
Publication 9 ”, 1976.
[181] Les Anciennes mesures locales d’après les tables de conversion,
Publications de l’Institut du Massif Central, Clermont-Ferrand, université BlaisePascal. Plusieurs volumes parus, dont :
[181a] CHARBONNIER, Pierre, (dir.), Massif Central, 1990.
[181b] CHARBONNIER, Pierre, (dir.), Midi méditerranéen, 1994.
[181c] POITRINEAU, Abel, (dir.), Sud-Ouest, 1996 (cr Pierre Portet, Hist. Soc. Rurales,
4, 2e semestre 1995, p. 346-347).
[182] Atlas historiques et statistiques des mesures agraires (fin XVIIIe-début
XIX siècle), coll. dirigée par Bernard Garnier, Caen, éd. du Lys, BP 1653, 14020
Caen Cedex.
e
[182a] I : Nord et Pas-de-Calais (PETILLON, Claude, DERVILLE, Alain, et GARNIER,
Bernard, 1991).
[182b] II: Franche-Comté (CLADE, Jean-Louis, CLAPIER, Catherine, 1995).
[182c] III : Île-de-France (TOUZERY, Mireille, 1997).
[183] Atlas linguistique de la France par régions, Paris, CNRS, in-4°.
[183a] Alsace : BEYER, Ernest, et MATZEN, Raymond, 1969-1984, 2 vol.
[183b] Auvergne et Limousin : POTTE, Jean-Claude, 1975-1987, 2 vol.
[183c] Bourgogne : TAVERDET, Gérard, 1975-1980, 3 vol.
[183d] Bretagne romane, Anjou et Maine : GUILLAUME, Gabriel, CHAUVEAU, JeanPaul et LAGRANGE-BARRETEAU, Renée, 1975-1983, 2 vol.
[183e] Centre : DUBUISSON, Pierrette, 1971-1982, 3 vol.
[183f] Champagne et Brie : BOURCELOT, Henri, 1966-1978, 3 vol.
siècles) 41
vol.
[183g] Corse : DALBERA-STEFANAGGI, Marie-José, 1995.
[183h] Franche-Comté : DONDAINE, Colette, 1972-1984, 3 vol.
[183i] Gascogne : SEGUY, Jean, 1954-1973, 6 t omes en 9 vol.
[183j] Île-de-France et Orléanais : SIMONI-AUREMBOU, Marie-Rose, 1973-1978, 2
[183k] Jura et Alpes du Nord : MARTIN, Jean-Baptiste, et TUAILLON, Gaston, 19711981, 4 vol.
[183l] Languedoc occidental : RAVIER, Xavier, BOISGONTIER, Jacques, et NEGRE,
Ernest, 1978-1986, 3 vol., 882 p.
[183m] Languedoc oriental : BOISGONTIER, Jacques, MICHEL, Louis, et PETIT JeanMarie, 1981-1986, 3 vol., 980 p.
[183n] Lorraine germanophone : PHILIPP, Marthe, BOTHOREL, Arlette, et LEVIEUGE,
Guy, 1977.
[183o] Lorraine romane : LANHER, Jean, LITAIZE, Alain, et RICHARD, Jean, 19791988, 4 vol.
[183p] Lyonnais : GARDETTE, Pierre, et DURDILLY, Paulette, 1950-1976, 5 vol.
[183q] Massif Central : NAUTON, Pierre, 1957-1963, 4 vol.
[183r] Normandie : BRASSEUR, Patrice, 1980-1984, 2 vol.
[183s] Ouest : MASSIGNON, Geneviève, et HORIOT, Brigitte, 1971-1983, 3 vol.
[183t] Picardie : CARTON, Fernand, LEBEGUE, Maurice, LORIOT, Robert, et DUBOIS,
Raymond, 1989.
[183u] Provence : BOUVIER, Jean-Claude, et MARTEL, Claude, 1975-1979, 2 vol.
[183v] Pyrénées orientales : GUITER, Henri, 1966.
[183w] Réunion : CARAYOL, Michel, CHAUDENSON, Robert et BARAT, Christian,
1984-1989, 2 vol.
[184] BAULANT, Micheline, et MEUVRET, Jean, Prix des céréales extraits de la
mercuriale de Paris (1520-1698), Paris, SEVPEN, 1960-1962, 2 vol.
[185] **BEAUR, Gérard, MINARD, Philippe, et LACLAU, Alexandra, Atlas de la
Révolution française. 10 : Économie, Paris, EHESS, 1997, 125 p. En particulier
chap. 4 : “ Le foncier ”, et chap. 5 : “ L’agriculture ”.
[186] *BELY, Lucien, (dir.), Dictionnaire de l’Ancien Régime. Royaume de
France, XVIe-XVIIIe siècle, Paris, PUF, 1996, XVIII-1385 p.
En particulier articles : “ Agriculture ”, “ Agronomie ”, “ Alleu ”, “ Assolements* ”,
“ Attelages ”, “ Bail à cheptel ”, “ Baux ruraux* ”, “ Calendrier agricole ”, “ Céréales* ”,
“ Coqs de village ”, “ Crédit ”, “ Crises de subsistances ”, “ Cultures industrielles ”,
“ Défrichements* ”, “ Dessèchements ”, “ Domaine direct : censives et fiefs* ”, “ Droits
féodaux et seigneuriaux* ”, “ Élevage* ”, “ Exploitants agricoles ”, “ Féodalité ”,
“ Fermage ”, “ Concentration des fermes ”, “ Grèves agricoles ”, “ Jachère ”, “ Matériel
agricole ”, “ Mauvais gré ”, “ Métayage* ”, “ Moissons ”, “ Parcellaire ”, “ Paysages ”,
“ Pomme de terre ”, “ Rendements agricoles ”, “ Révoltes ”, “ Révolution agricole* ”,
“ Saisies ”, “ Seigneurie, seigneuries ”, “ Sociétés d'agriculture ”, “ Successions ”,
“ Transhumance, “ Vins, Viticulture* ”.
[187] BUTLIN, Robin A., “ Some Terms used in Agrarian History. A
Glossary ”, Agr. Hist. Rev., IX, 1961, p. 98-104.
Recommande, en particulier, de bien distinguer entre “ Common field ” et “ Open
field ”.
Jean-Marc Moriceau
42
[188] BUTLIN, Robin A., “ Recent Developments in Studies of the
Terminology of Agrarian Landscapes ”, Agr. Hist. Rev., XVII, 1969, p. 141-143.
[189] *CHARLESWORTH, Andrew, (éd.), An Atlas of Rural Protest in Britain
(1548-1900), Londres et Camberra, Croom Helm, 1983, 197 p.
[190] CHARMASSON, Thérèse, LELORRAIN Anne-Marie, et PIPA, Yannick,
L’Enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération. Textes
officiels avec introduction, notes et annexes, préface de Louis Mermaz, Paris,
INRP-Publications de la Sorbonne, 1992, CXLVIII-745 p. (cr Michel Boulet, Hist.
er
[191] CONNOR, R. D., The Weights and Measures of England, The Trustees
of the Science Museum, 1987, XXVI-422 p.
Planches de poids et mesures, pintes, boisseaux, galons de l’époque moderne.
[192] DELON, Michel, (dir.), Dictionnaire européen des Lumières, Paris, PUF,
1997, 1129 p. En particulier articles : “ Agricultures (typologie des) ”, “ Agronomie et
agriculture ”, “ Communautés villageoises ”, “ Propriété ”, et “ Paysans/Paysannerie ”.
[193] FENELON, Paul, Dictionnaire d’histoire et de géographie agraires.
Français. Anglais. Allemand. Espagnol. Italien, Paris, Conseil international de la
langue française, 1991, 801 p., 2e éd. revue et augmentée.
[194] FRECHE, Georges et Geneviève, Les Prix des grains, des vins et des
légumes à Toulouse (1486-1868). Extraits des mercuriales, suivis d’une
bibliographie d’histoire des prix, Paris, PUF, 1967, VIII-179 p.
[195] *GODECHOT, Jacques, Dictionnaire des institutions de la France sous
la Révolution et l’Empire, Paris, PUF, 2e éd., 1968, VIII-789 p.
Un instrument de travail toujours très précieux. En particulier sur “ La terre ”, p. 188207, 399-408, “ La propriété foncière et l’agriculture ”, p. 516-521, “ Les institutions
agraires ”, p. 658-667.
[196] HEMARDINQUER, Jean-Jacques, KEUL, Michael, et RANDLES, W. G. L.,
“ Pour un atlas d’histoire de la vie matérielle, Annales ESC, XXI, 5, septembreoctobre 1966, p. 1012-1025 + 3 cartes h. t.
Cartes historiques des cultures vivrières ”, (blé, maïs, manioc).
[197] KAIN, R. J. P., An Atlas and Index of the Tithe Files of Mid-NineteenthCentury England and Wales, Cambridge, 1986.
[198] LABROUSSE, Ernest, ROMANO, Ruggiero, et DREYFUS, FrançoisGeorges, Le prix du froment en France au temps de la monnaie stable (17261913). Réédition de grands tableaux statistiques, Paris, SEVPEN, 1971, XCVI246 p.
[199] *LACHIVER, Marcel, Dictionnaire du monde rural. Les mots du passé,
Paris, Fayard, 1997, 1773 p. + 40 p. ill, iconographie réunie par Perrine Mane
(cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 258-260).
Monumental instrument de travail, d’une très grande richesse d’informations.
e
[200] Les Livres de raison (1328-1870). Exposition du 16 novembre au 10
décembre 1954 à la Maison des Chambres d’Agriculture, Revue de
l’Assemblée permanente des Chambres d’agriculture, supplément au n° 64,
siècles) 43
15 novembre 1954, 36 p. Catalogue, avec notices, par Georges Henri Rivière,
J. Monlau.
Quatre-vingt-six témoignages, extraits d’une masse qui défie encore le recensement
et l’exploitation par l’histoire rurale, illustrent les travaux et les jours des paysans de
toutes régions. Une richesse encore en friche, mais déjà si suggestive.
[201] Larousse agricole, sous la direction de E. CHANCRIN, et de R. DUMONT,
Paris, Larousse, 2 vol., 1921-1922.
Très belle iconographie.
[201bis] Larousse agricole, sous la direction de R. BRACONNIER et J.
GLANDARD, Paris, Larousse, 1952, XXII-1152-78-XVI p.
[201 ter] Larousse agricole, sous la direction de Jean-Michel CLEMENT,
Paris, Larousse, 1981, 1 208 p.
[202] MOUSNIER, Roland, Les Institutions de la France sous la monarchie
absolue (1598-1789). T. I : Société et État, Paris, PUF, 1974, 587 p.
En particulier chap. XI et XII : seigneuries, villages et paroisses, p. 371-436.
[203] *OVERTON, Mark, “ Agriculture ”, in LANGTON, J., et MORRIS, R., (éd.),
An Atlas of industrializing Britain 1780-1914, 1986, p. 34-53.
[204] SIGAUT, François, “ Pour un Atlas des agricultures précontemporaines
en France ”, Hist. Soc. rurales, 2, 2e semestre 1994, p. 127-159.
[205] *SOBOUL, Albert, Dictionnaire historique de la Révolution française,
sous la direction de Jean-René Suratteau et de François Gendron, Paris, PUF,
1989, XLVIII-1 135 p.
En particulier articles : “ Agriculture ”, “ Babeuf ”, “ Baux ”, “ Biens communaux ”,
“ Brigands ”, “ Cadastre-terriers ”, “ Code rural ”, “ Communauté rurale ”, “ Coupé ”,
“ Croissy ”, “ Féodalité ”, “ Fermage ”, “ Forêts-Eaux-et-Forêts *”, “ Grande Peur ”,
“ Héritage ”, “ Le Quinio ”, “ Loi agraire ”, “ Merlin de Douai ”, “ Métayage ”, “ Moisson ”,
“ Nuit du 4 août ”, “ Paysannerie* ”, “ Rente foncière ”, “ Restif de la Bretonne ”,
“ Sociétés d’agriculture ”, “ Subsistances ”, “ Succession ”, “ Troubles agraires ”,
“ Vaine pâture ”.
[206] TOUZERY, Mireille, Atlas de la généralité de Paris au XVIIIe siècle. Un
paysage retrouvé, préface d’Emmanuel Le Roy Ladurie, Paris, Comité pour
l’histoire économique et financière de la France, 1995, 176 p.
[207] Les Travaux et les Jours dans l’ancienne France... IVe centenaire
d’Olivier de Serres, préface de Marc Bloch. Catalogue d’exposition, Paris, Bibl.
nat., 1939, III-98 p. + 15 pl. h. t.
s
Parcours très suggestif, à travers les 247 n° décrits, sur la vie matérielle des paysans.
Très centré sur les XV et XVI siècles, en dehors de documents sur la fin de la vie d’Olivier
de Serres (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Sociale, I, 1939, p. 447-448).
e
e
III. U N APERCU DE SOURCES IMPRIMEES
A. Une sélection française
Un premier aperçu des sources peut être livré par :
44
Jean-Marc Moriceau
[208] SOLNON, Jean-François, (dir.), Sources d’Histoire de la France
moderne, XVIe, XVIIe, XVIIIe siècle, Paris, Larousse, 1994, 863 p.
On rappellera ici que chaque numéro d’Histoire et Sociétés Rurales
accorde une grande place à l’édition de sources sur l’histoire des campagnes :
on y trouvera un certain nombre de textes (pour une part déjà repris dans des
manuels de vulgarisation). De nombreuses publications régionales accordent
une place plus ou moins importante aux documents sur la paysannerie
d’Ancien Régime. Certaines, réalisées en collaboration avec des archivistes,
sont particulièrement soignées. Pour ne citer qu’un exemple :
[209] DEVOS, Roger, GABION, Robert, MARIOTTE, Jean-Yves, NICOLAS, Jean
et ABRY, Christian, Sources et méthodes de l’histoire de la Savoie. Tome II : La
Pratique des documents anciens, Annecy, Arch. dép. Haute-Savoie, 1978,
335 p. En particulier : albergements, reconnaissances seigneuriales, baux à ferme et à
grangeage, documents sur les dîmes.
Les sources administratives à caractère général livrent des descriptions
souvent précises sur l’économie rurale. Pour le début du XVIIe siècle, certains
cahiers de doléances de paroisses rurales ont été publiés par :
[210] Yves DURAND, Cahiers de doléances des paroisses du bailliage de
Troyes pour les États généraux de 1614, Paris, PUF, 1966, VIII-363 p. Important
pour les effets matériels des guerres religieuses sur la situation économique et sociale
de la Champagne.
1. Les Mémoires des intendants de la fin du XVII e siècle
On songe ensuite aux Mémoires des intendants sur l’état des généralités
dressés pour l’instruction du duc de Bourgogne (1698) collection dirigée par
Louis Trénard depuis 1975, puis par Jean Jacquart, au CTHS.
Éditions critiques des Mémoires des intendants pour l’instruction du duc de
Bourgogne (collection publiée par le CTHS) :
[211] HASQUIN, Hervé, L’Intendance du Hainaut en 1697, 1975, 147 p.
[212] TRENARD, Louis, L’Intendance de Flandre wallonne en 1698, 1977,
335 p.
[213] EMMANUELLI, François-Xavier, L’Intendance de Provence à la fin du
e
XVII siècle, 1981, 416 p.
[214] BRANCOURT, Jean-Pierre, L’Intendance de Champagne à la fin du XVIIe
siècle, 1983, 506 p.
[215] HURPIN, Gérard, L’Intendance de Rouen en 1698, 1985, 333 p.
[216] MOREIL, Françoise, L’Intendance de Languedoc à la fin du XVIIe siècle,
1985, 328 p.
[217] LIGOU, Daniel, L’Intendance de Bourgogne à la fin du XVIIe siècle,
1988, 646 p.
[218] BOISSIERE, Jean, et MICHAUD, Claude, L’Intendance d’Orléans à la fin
du XVIIe siècle, 1989, 436 p.
siècles) 45
[219] GUTTON, Jean-Pierre, (dir.), L’Intendance de Lyonnais, Beaujolais,
Forez en 1698 et 1762, 1992, 249 p.
[220] GOUHIER, Pierre, L’Intendance de Caen en 1697, à paraître.
[221] GORIS, Jean-Marie, L’Intendance de Flandre maritime, à paraître.
[222] DELSALLE, Paul, L’Intendance de Franche-Comté, à paraître.
À ces références, on peut ajouter :
[223] BOISLISLE, Arthur MICHEL de, Correspondance des contrôleurs
généraux des finances avec les intendants des provinces, de 1683 à 1715,
Paris, 1874-1897, 3 vol., in-f°.
[224] BOISLISLE, Arthur MICHEL de, Mémoire des intendants sur l’état des
généralités dressés pour l’instruction du duc de Bourgogne. T. I : Généralité de
Paris, Paris, 1881, XCIV-854 p.
[225] DEPPING, Georges, Correspondance administrative pendant le règne
de Louis XIV, Paris, Impr. impériale, “ Coll. des documents inédits sur l’histoirte
de France ”, 1850-1855, 4 vol-in 4°.
[226] BERENGER, Jean, MEYER, Jean, et alii, La Bretagne à la fin du XVIe
siècle d’après le Mémoire de Béchameil de Nointel, Rennes, Université de
Haute-Bretagne, Institut armoricain de recherches économiques et humaines,
1976, IV-223 p.
[227] DUVAL, Louis, État de la généralité d’Alençon sous Louis XIV,
[Alençon], Librairie Loyer-Fontaine, 1890, XCVI-429 p.
[228] FLAMENT, Pierre, (éd.), Mémoire de la généralité de Moulins par
l’intendant J. Le Vayer, Moulin, 1906.
[229] GIRARDOT, Auguste-Théodore de, (éd.), Mémoire sur la généralité de
Bourges, dressé pour l’instruction du duc de Bourgogne en 1697, Bourges,
Vermeil, 1844, VII-98 p.
[230] HAYEM, Julien, (éd.), “ Extraits du Mémoire de la généralité d’Amiens
ou de Picardie ”, Mémoires et documents J. Hayem, I, 1911, p. 149-206.
[231] HAYEM, Julien, (éd.), “ Extraits du Mémoire de la généralité de
Strasbourg ou d’Alsace ”, Mémoires et documents J. Hayem, VI, 1921, p. 153202.
[232] LEROUX, Alfred, “ Documents historiques concernant la Marche et le
Limousin. II ”, Bulletin de la Société archéologique et historique du Limousin,
XXXII, 1885, p. 149-258.
[233] MARCHEGAY, Paul, “ Mémoire sur l’Anjou, 1698 ”, Archives historiques
d’Anjou, I, 1843, p. 1-97.
[234] MUSSET, Georges, (éd.), “ Mémoire sur la généralité de La Rochelle ”,
Archives historiques de la Saintonge et de l’Aunis, II, 1875, p. 17-174.
[235] OBERLE, Roland, (éd.), L’Alsace en 1700. Mémoire sur la province
d’Alsace de l’intendant Jacques de La Grange, Strasbourg, 1975, 267 p.
46
Jean-Marc Moriceau
[236] POITRINEAU, Abel, (éd.), Mémoire sur l’état de la généralité de Riom en
1697, dressé pour l’instruction du duc de Bourgogne par l’intendant Lefèvre
d’Ormesson, Clermont-Ferrand, Université Blaise-Pascal, Institut d’études du
Massif central, 1970, 207 p.
Autres mémoires à caractère économique ou administratif
Parmi les travaux des économistes et des administrateurs français de
l’Ancien Régime, citons ici pour mémoire, parmi de nombreuses publications,
par ordre chronologique de rédaction :
[237] *VAUBAN, Sébastien Leprestre, sieur de, Projet d’une dixme royale, éd.
Émile Coornaert, Paris, Alcan, 1933, LVI-296 p. (1re éd. : 1707) ; rééd. avec
présentation de Jean-François Pernot, Saint-Léger-Vauban, Association des
amis de la Maison Vauban, 1988, LXXV-157 p. + tables.
[237bis] * VAUBAN, Sébastien Leprestre, sieur de, Description géographique
de l’élection de Vézelay (1696), réimprimée dans BOISLISLE, Michel de,
Mémoires des intendants... généralité de Paris, op. cit., 1881, p. 738-749.
[238] LEMAITRE, Alain J., (éd.), La Misère dans l’abondance en Bretagne au
e
XVIII siècle. Le mémoire de l’intendant Jean-Baptiste des Gallois de La Tour
(1733), Rennes, Société d’histoire et d’archéologie de Bretagne, 1999.
[239] TURGOT, Œuvres et Documents, présentés par Gustave Schelle, Paris,
Alcan, 5 vol., 1913-1925.
De nombreuses lettres expriment la position du ministre sur le commerce des grains
et sur le rôle du fermage.
[240] *LAVOISIER, Antoine-Laurent, De la richesse territoriale du royaume de
France, Paris, 1791 ; rééd. avec présentation par Jean-Claude Perrot, Paris,
CTHS, 1988, 272 p. (cr Bernard Lepetit, Annales ESC, XLIV, 5, septembre-octobre
1989, p. 1141-1143).
[241] MIRABEAU, François de, Philosophie rurale ou économie générale et
particulière de l'agriculture Amsterdam, Libraires associés, 1763.
Pour la fin du XVIIIe siècle, les Mémoires des Préfets du Consulat et de
l’Empire apportent des statistiques et des analyses souvent précieuses. Dans
le cadre de cette bibliographie, on se limitera à un seul exemple :
[242] DIEUDONNE, Christophe, Statistique du département du Nord, Douai,
an XII-1804, 3 vol.
Travail remarquable, pour l’essentiel œuvre de Sébastien Bottin, qui constitue une
source de premier ordre sur l’économie rurale, les pratiques agraires et l’outillage.
Parmi les sources administratives à caractère local, l’un des meilleurs
exemples :
[243] *SAINT JACOB, Pierre de, Documents relatifs à la communauté
villageoise en Bourgogne du milieu du XVIIe siècle à la Révolution, Paris, Les
Belles Lettres, 1962, XXXII-159 p.
Soixante témoignages sur les essais de restauration des communautés sous
l’intendant Bouchu, la répartition de la taille royale, la vie agraire (préservation des
siècles) 47
pâturages et des communaux, établissement et transformation d’assolements
collectifs), et la vie villageoise.
Les révoltes paysannes
Les révoltes paysannes ont donné lieu à de nombreuses publications,
parmi lesquelles on ne fera que reppeller ici :
[244] BERCE, Yves-Marie, Croquants et Nu-pieds. Les soulèvements
paysans en France du XVIe au XIXe siècle, Paris, Gallimard, “ Archives, 55 ”,
1974, 240 p. ; rééd. Folio, coll. “ Histoire ”, 34, 1991, 303 p. Dossier très
suggestif, qui pose le problème de la continuité des révoltes entre l’Ancien Régime et la
la Révolution.
[245] *MOUSNIER, Roland, (éd.), Lettres et Mémoires adressés au chancelier
Séguier (1633-1649), Paris, PUF, 1964, 2 vol., 1282 p. Publication de 409 lettres
(sur les 2932 que compte cette correspondance) précédée d’une riche introduction et
suivies de l’édition de documents complémentaires, dont des Mémoires sur les révoltes
paysannes du Sud-Ouest.
[246] PORCHNEV, Boris, “ Choix de textes extraits du fonds Doubrovsky ”, in
Les Soulèvements populaires en France de 1623 à 1648, Paris, SEVPEN, 1963,
p. 585-657.
2. Les Cahiers de doléances de 1789
Pour la fin de l’Ancien Régime, les cahiers de doléances fournissent une
source classique, très largement pillée, mais exploitée seulement partiellement,
et qui reste sans équivalent. Première approche, sous forme d’extraits
commentés :
[247] GOUBERT, Pierre, et DENIS, Michel, 1789. Les Français ont la parole,
Paris, Julliard, “ Archives ”, 1964, 267 p. ; rééd. : 1973.
L’édition de ces cahiers a donné lieu à de multiples publications. Pour
avoir une vision critique de la documentation et des publications anciennes,
on se reportera à :
[248] BRETTE, Armand, Recueil de documents relatifs à la convocation des
États généraux de 1789, Paris, 1894-1915, 4 vol.
Une somme sur la question, inachevée.
[249] HYSLOP, Béatrice F., Répertoire critique des cahiers de doléances
pour les États généraux de 1789, Paris, Ernest Leroux, “ Hist. écon. et soc.
Révolution, M. et D. ”, 1933, 671 p.
Travail remarquable, qui donne aussi les références archivistiques.
[250] HYSLOP, Béatrice F., A Guide to the Genral Cahiers of 1789, New
York, 1936.
Fournit des corrections aux premières éditions de HIPPEAU [265], et de MAVIDAL et
LAURENT [271].
[251] HYSLOP, Béatrice F., Supplément au répertoire critique des cahiers de
doléances pour les États généraux de 1789, Paris, PUF, “ Hist. écon. et soc.
Révolution, M. et D. ”, 1952, 247 p.
48
Jean-Marc Moriceau
Il n’existe pas aujourd’hui de bilan exhaustif. En se limitant aux cahiers de
paroisses publiés dans le cadre des bailliages et des sénéchaussées, on
distinguera trois séries de publications.
Les publications antérieures à 1906
[252] AUTORDE, Fernand, Nouveaux cahiers de doléances paroissiales,
1789, Guéret, Impr. Amiault, 1890, 36 p.
Paroisses de la sénéchaussée de Haute-Marche.
[253] BELLE, Armand, et DUCHEMIN, Victor, (éd.), Cahiers de plaintes et
doléances des paroisses de la province du Maine pour les États Généraux de
1789, Le Mans, Monnoyer, 1881-1892, 4 vol., 546 p., 602 p., 488 p. et 379 p.
[254] “ Cahiers de doléances des trois ordres de la sénéchaussée du Pays
de Gévaudan en 1789 ”, Bulletin de la Société d’Agriculture, Industrie,
Sciences et Arts du département de la Lozère, XXVI, 1875, 2e partie, p. 201231.
Ne comporte pas de cahiers de paroisses, perdus pour la plupart.
[255] CHARMASSE, Anatole de, et MONTARLOT, Paul, Cahiers des paroisses
et communautés du bailliage d’Autun pour les États généraux de 1789, Autun,
Dejussieu, 1895, 407 p.
[256] CHASSIN, Charles-Louis, (éd.), Les Élections et les Cahiers de Paris en
1789. Documents recueillis et mis en ordre et annotés par..., Paris, Jouaust et
Sigaux, 1888-1889, 4 vol.
[257] CHAUTON, Maurice de, “ Cahiers de doléances des paroisses de la
sénéchaussée de Tartas ”, Bulletin de la Société de Borda, 1905, p. 241-279
et 285-350 ; 1906, p. 1-58, 73-124, et 161-180.
[258] COMBIER, Amédée, Cahiers du Tiers-État du bailliage de Laon en
1789, Senlis, Impr. Ernest Payen, 1889, 195 p.
[259] COÜARD, Émile, et LORIN, Félix, “ Les trois États du bailliage royal de
Montfort-l’Amaury aux États généraux de 1789 ”, Mémoires de la Société
archéologique de Rambouillet, XVI, 1902, p. 1-301, et XVII, p. 1-256.
[260] DEMAY, Charles, “ Cahiers des paroisses du bailliage d’Auxerre pour
les États-Généraux de 1789 ”, Bulletin de la Société des Sciences historiques
et naturelles de l’Yonne, XXXVIII, 1884, p. 65-400, et XXXIX, 1885, p. 5-150.
[261] Documents pour servir à l’histoire de la Révolution française dans le
département de la Somme, Amiens, 1888-1904, 4 vol.
[262] DUVAL, Louis, Cahiers de la Marche et Assemblée du département de
Guéret (1788-1789), Paris, Dumoulin, 1873, 147 p.
[263] DUVAL, Louis, Cahiers de doléances des villes, bourgs et paroisses du
bailliage d’Alençon en 1789, Alençon, Impr. F. Guy, 1887, XVII-433 p. (extrait
de l’Annuaire de l’Orne).
Avec introduction et tables.
[264] FLEURY, Édouard, Bailliage de Vermandois. Élections aux ÉtatsGénéraux de 1789 : procès-verbaux, doléances, cahiers et documents divers,
Laon, Société académique de Laon, 1872, LII-499 p.
siècles) 49
[265] HIPPEAU, Célestin, Le Gouvernement de Normandie au XVIIe et au XVIIIe
siècle. Documents inédits tirés des archives du château d’Harcourt. T. IV (vol.
7) : Caen, Impr. Goussiaume de Laporte, 1867, 520 p. (cahiers de paroisse pour
les bailliages d’Alençon, du Perche, de Caen, de Caux, de Rouen et d’Évreux) ; t. v
(vol. 8) : Caen, Impr. Goussiaume de Laporte, 1868, 573 p. (bailliages de
Cotentin, du Perche, d’Orbec, de Torigny et de Valognes).
Premier recueil en la matière. On se reportera aux critiques formulées par Béatrice
HYSLOP [250] et Émile BRIDREY [296].
[266] HUGUES, M., États généraux de 1789. Cahiers des plaintes et
doléances des paroisses du Bas-Limousin, Tulle, Crauffon, 1892, VIII-283 p.
[267] LARRIEU, docteur, “ Cahiers des griefs rédigés par les communautés
de Soule en 1789 ”, Bulletin de la Société des Sciences, Lettres et Arts de
Pau, XXI, 1891-1892, p. 83-148 et 175-405.
[268] LEGRAND, Maxime, et MARQUIS, Léon, Le Bailliage d’Étampes aux
États généraux de 1789, Étampes, L. Brière, 1897-1898, 2 vol.
[269] LA JONQUIERE, marquis de, Cahiers de doléances dans la la
sénéchaussée de Castres en Languedoc, Paris, Lévy frères, 1867, 148 p.
[270] LORIQUET, Henri, (éd.), Cahiers de doléances de 1789 dans le
département du Pas-de-Calais, Arras, 1891, 2 vol.
[271] MAVIDAL, Jules, et LAURENT, Émile, Archives parlementaires de 1787 à
1860. Première série (1787-1799). États généraux, cahiers des sénéchaussées
et bailliages, Paris, 1867-1879, 6 vol. et 1 vol. tables.
Reste encore la publication la plus complète pour l’ensemble des provinces du
royaume, nonobstant une très forte sélection pour les cahiers de paroisse. Mais la
publication a été hâtive : dépourvue de tout appareil critique, elle fourmille d’erreurs de
transcription.
[272] MEGE, Francisque, “ Les cahiers des paroisses d’Auvergne en 1789 ”,
Clermont-Ferrand, L. Bellet, Mémoires de l’Académie des Sciences, Belles
Lettres et Arts de Clermont-Ferrand, 1899, 408 p. (réimpr. : Genève,
Megariotis, 1979).
[273] MIREUR, Frédéric, Cahiers des Doléances des Communautés de la
sénéchaussée de Draguignan, Draguignan, Olivier et Rouvier, 1889, in-4°,
537 p.
[274] MONTIER, M., (éd.), Cahiers des plaintes, doléances et remontrances
du bailliage secondaire de Pont-Audemer, Pont-Audemer, Impr. administrative,
1889, 35 p.
[275] PRADEL, Ch
arles, “ Cahiers des doléances du Tiers État des villes, villages et bourgs du
diocèse de Lavaur, 1789 ”, Revue du Tarn, VII, 1888-1895, p. 5-52
[276] ROSCHACH, Études historiques sur la province de Languedoc... t. XIV,
cc. 2746-2754 (Toulouse), cc 2783-2794 (Carcassonne), cc 2844-2852
(Castelnaudary).
50
Jean-Marc Moriceau
[277] TARBOURIECH, Amédée, Les Cahiers du clergé et du tiers état de la
sénéchaussée d’Auch en 1789, avec l’analyse des procès-verbaux d’après les
manuscrits des archives de l’Empire, Paris, Auguste Aubry, 1868, 31 p.
(réimpr : Nîmes, C. Lacour, 1992).
[278] THENARD, Jean-François Bailliages de Versailles et de Meudon. Les
Cahiers de paroisses avec commentaires, Versailles, E. Aubert, 1889, XXXVI324 p., in-16.
[279] THOLIN, G., Cahiers des doléances du Tiers État du Pays d’Agenais
aux États Généraux (1588, 1614, 1649, 1789), Paris, Picard, et Agen, Michel
et Médan, 1885, 195 p. (extrait de la Revue de l’Agenais, IX-XII).
Collection de documents inédits sur l’histoire économique de la Révolution
française
Sur des régions particulières, on préférera des éditions critiques de cahiers,
plus sûres, en particulier dans la collection des Documents inédits sur l’histoire
économique de la Révolution française publiés depuis l’instruction du Ministère
de l’Instruction publique du 5 avril 1905. Chacune de ces publications,
pourvue d’une copieuse présentation et d’un index, a été réalisée dans le
cadre d’un bailliage ou d’une sénéchaussée.
[280] *Angers (sénéchaussée) : LE MOY, A., Angers, Impr. A. Burdin, 19151916, 2 t., CCLVI-418 p. et 843 p.
[281] Angoulême (Sénéchaussée et siège royal de Cognac ): BOISSONNADE,
Pierre, Paris, Impr. nat., 1907, 555 p.
[282] Amont (bailliage) : GODARD, Charles, et ABENSOUR, Léon, t. I :
Besançon, Dodivers, 1918, 555 p. ; t. II : Auxerre, Impr. l’Universelle, 1927,
583 p.
[283] Andely (bailliage) : BOULOISEAU, Marc, et BOUDIN, Philippe, Rouen,
Arch. dép. Seine-Maritime, Comité départemental pour l’histoire économique
et sociale de la Révolution française, 1974, 187 p.
[284] *Arques (bailliage secondaire de Caudebec) : LE PARQUIER, Eugène,
Lille, Camille Robbe, 1922, 2 t., LXVIII-629 p.
Solide appareil critique et riche index.
[285] Bigorre (sénéchaussée) : BALANCIE, Gaston, Tarbes, Les Bordes, 2
vol., 1925-1926. (ou Balancie, à vérifier)
[286] Blois (bailliage et bailliage secondaire de Romorantin) : LESCUEUR,
Frédéric, et CAUCHIE, Amédée, Blois, Impr. Emmanuel Rivière, 1907-1908, 2 t.,
C-576 p. et 510 p.
[287] Bourges (bailliage et bailliages secondaires de Vierzon et
d’Henrichemont ): GANDILHON, Alfred, Bourges, Impr. Veuve Tardy-Pigelet et
fils, 1910, LI-812 p.
[288] Cahors (sénéchaussée) : FOURASTIE, Victor, Cahors, Impr. Coueslant,
1908, XIV-382 p.
siècles) 51
[289] Château-du-Loir (sénéchaussée) : BOIS, Paul, Gap, Impr. Louis Jean,
1960, LVIII-83 p.
[290] Châlons-sur-Marne (bailliage) : LAURENT, Gustave, Épernay, Impr.
Henri Villers, 1906, XXXII-872 p.
[291] Châtillon-sur-Marne (bailliage) : LAURENT, Gustave, Épernay, Impr.
Henri Villers, 1911, CCXXVIII-495 p.
[292] Civray (sénéchaussée) : BOISSONNADE, Pierre, et CATHELINEAU, Léonce,
Niort, 1925.
[293] *Coutances (bailliage et bailliages secondaires) : BRIDREY, Émile, Paris,
Impr. nat., 3 vol.
[293a] T. I : Coutances, Avranches, Carentan, Cérences, 1907, 808 p.
[293b] T. II : Valognes, 1908, 806 p.
[293c] T. III : Saint-Lô, Saint-Sauveur-Lendelin, Saint-Sauveur-le-Vicomte, Mortain,
Tinchebray, 1912, 656 p.
Publication d’autant plus précieuse que les documents originaux ont été sinistrés en
1944.
[294] Dieuze (bailliage) : ÉTIENNE, Charles, Nancy, Berger-Levrault, 1912,
p.
[295] Gisors (bailliage) : BOULOISEAU, Marc, et CHERONNET, Bernard, Paris,
Bibl. nat., 1971, 272 p.
[296] Honfleur (bailliage) : BLOSSIER, Albert, Caen, 1913, Impr. E. Adeline, G.
Poisson et Cie, LIV-207 p.
[297] Le Havre (bailliage) : LEPARQUIER, Eugène, Épinal, Impr. Lorraine,
1929, XLIV-293 p.
[298] Longuyon, Longwy et Villers-la-Montagne, bailliage : ARBOIS DE
JUBAINVILLE, P. d’, Nancy, Impr. typographiques, 1952, 303 p.
[299] Marseille (sénéchaussée) : FOURNIER, Joseph, Marseille, Impr.
nouvelle, 1908, LXII-557 p.
[300] Mirecourt (bailliage) : MARTIN, Eugène, Épinal, Impr. Lorraine, 1928,
XLVIII-281 p.
[301] Montauban (sénéchaussée) : MALRIEU, Victor, Montauban, Impr.
coopérative Berrier et Cie, 1925, 87 p.
[302] Nancy (bailliage) : GODFRIN, Jean, Paris, E. Leroux, 1934, XLIV-514 p.
[303] Neufchâtel-en-Bray (bailliage) : LE PARQUIER, Eugène, Rouen, Léon
Gy, 1908.
[304] Nîmes (sénéchaussée) : BLIGNY-BONDURAND, Édouard, Nîmes, Impr.
Chastanier, 2 t., 1908-1909, LV-580 p. et 676 p.
[305] Niort et Saint-Maixent (sénéchaussées) : CATHELINEAU, Léonce, Niort,
Impr. Clouzot, 1912, XLII-463 p.
[306] *Orléans (bailliage) : BLOCH, Camille, Orléans, Impr. orléanaise, 19061907, 2 t., LXXV-800 p. et II-516 p.
VIII-443
52
Jean-Marc Moriceau
Solide appareil critique et très riche index. Publication d’autant plus précieuse que les
sourcesont été détruites en 1940.
[307] Quimper et de Concarneau (sénéchaussées) : SAVINA, Jean, et
BERNARD, Daniel, Rennes, 1927, LXXIII-416 p.
[308] *Reims (bailliage) : LAURENT, Gustave, Reims, Matot-Braine, 1930,
1 150 p.
Tous les cahiers conservés jadis dans les Ardennes ont été sinistrés pendant la
Seconde Guerre mondiale.
[309] *Rennes (sénéchaussée) : SEE, Henri, et LESORT, André, Rennes, impr.
Oberthur, 1909-1912, 4 t., CXI-650 p., 753 p., 835 p., et 571 p.
[310] Rivière-Verdun (pays de jugerie) : LIGOU, Daniel, Gap, Impr. Louis
Jean, 1961, XXVI-167 p. Paroisses du département actuel du Tarn-et-Garonne.
[311] Rouen (bailliage) : BOULOISEAU, Marc. T. I : La ville, Paris, PUF, 1957,
CLXVI-272 p ; t. II : Le bailliage principal, Paris, PUF, 1960, 508 p.
[312] Sarrebourg et Phalsbourg (prévôtés bailliagères), et Lixheim
(bailliage) : LESPRAND, P., et BOUR, L., Metz, Impr. Paul Even, 1938, 260 p. (cr
Paul Leuilliot, Annales d’Histoire Sociale, I, 4, octobre 1939, p. 449-450).
[313] *Sens (bailliage) : POREE, Charles, Auxerre, Impr. l’Universelle, 1908,
p.
[314] Sézanne (bailliage) : LAURENT, Gustave, Épernay, Impr. Henri Villers,
1909, 794 p.
[315] Troyes et de Bar-sur-Seine (bailliage) : VERNIER, Jules-Joseph,
Troyes, Nouel, 3 t., 1909-1911, LXXVIII-690 p., 793 p. et 617 p.
[316] Vic (bailliage) : ÉTIENNE, Charles, Nancy, Berger-Levrault, 1907, XXXVI775 p. Bailliage réuni à Toul.
[317] Vézelise (bailliage) : ÉTIENNE, Charles, Nancy, Berger-Levrault, 1930,
XVI-485 p.
XXXVIII-847
Éditions diverses
Depuis 1906, en dehors de la collection officielle, d’autres éditions, assez
rares, ont vu le jour.
[318] CATHELINEAU, Léonce, “ Cahiers de doléances des paroisses des
Deux-Sèvres ayant appartenu aux sénéchaussées de La Rochelle, de SaintJean d’Angély et de Saumur ”, Bulletin de la Société historique et scientifique
des Deux-Sèvres, 1924, p. 385-416.
[319] DORVAUX, Nicolas, et LESPRAND, Paul, Cahiers de doléances des
communautés en 1789 : bailliage de Boulay et Bouzonville, Metz, Librairie G.
Scriba, “ Documents sur l’histoire de la Lorraine, IX ”, 1908, 547 p.
[320] FAURE, Claude, Cahiers de doléances du Beaujolais pour les États
généraux du Lyonnais de 1789, Lyon, Conseil général du Rhône, 1939, 173 p.
[321] FOURNIAL, Étienne, et GUTTON, Jean-Pierre Cahiers de doléances de la
Province de Forez (Bailliage principal de Montbrison et bailliage secondaire de
siècles) 53
Bourg-Argental), Saint-Étienne, Centre d’Études foréziennes, et Montbrison, La
Diana, 2 t., 1974-1975, 579 p.
[322] JOUVENOT, Robert, Le Bailliage de Baume-les-Dames en 1789. Les
cahiers de doléances, Paris, Les Belles Lettres, “ Annales littéraires de
l’université de Besançon, 314 ”, 1985, 625 p.
[323] KASTENER, Jean, Les Cahiers de doléances des bailliages et
communautés ayant formé le départment des Vosges, Épinal, Impr. Fricotel,
1932, 222 p.
[324] LEMASSON, C., “ Les cahiers de doléances du bailliage de Bruyères ”,
La Révolution dans les Vosges, 1911, p. 34-49, 97-112, 145-168 et 220-224.
[325] LETONNELIER, Gaston, Les Cahiers de doléances du Dauphiné,
Grenoble, Allier père et fils, 1935, 57 p.
[325bis] LEX, Léonce, Cahiers de doléances du Mâconnais pour les États
Généraux de 1789. Notice et documents, Mâcon, Gerbaud frères, 1910, 159
p.
Bailliages de Bourbon-Lancy, Chalon-sur-Saône, Charolles, Mâcon et Montcenis.
[326] MASSEREAU, Jacques-Théodore, Cahiers de doléances de Tours et
Loches, et le cahier général de Chinon, Orléans, Impr. Moderne, 1918, 639 p.
Concerne aussi les paroisses rurales.
[327] NICOLLE, Paul, et JOUANNE, René, “ Les Cahiers de doléances en 1789
dans la région ornaise ”, Bulletin du Comité départemental de l’Orne, 1930, p.
1-32, 1931, p. 33-48, et 1935, p. 1-13.
[328] PASQUIER, F., et GALABERT, Fr., Cahiers paroissiaux des
sénéchaussées de Toulouse et de Comminges en 1789, Toulouse, Privat,
1928, 222 p.
[329] ROMAIN, Casimir Élisée, Cahiers de doléances du bailliage de Cany,
Rouen, 1909. Sans index et avec des textes tronqués . A compléter cf
bibliographie normande
[330] SAINT-LEGER, Alexandre de, et SAGNAC, Philippe, Cahiers de la Flandre
maritime, Dunkerque-Paris, Picard, 1906-1908, 3 vol., LXIII-472 p., 541 p. et
203 p.
[331] THOMAS-LACROIX, Pierre, “ Les cahiers de doléances de la
sénéchaussée d’Hennebont ”, Mémoires de la Société d’Histoire et
d’Archéologie de Bretagne, XXXV, 1955, p. 51-104.
Éditions contemporaines du bicentenaire ou postérieures
Tout récemment, la célébration du bicentenaire d la Révolution française a
donné lieu à une nouvelle floraison de publications. Dans cette production –
dont l’estimation finale reste à faire – le lecteur trouvera souvent de copieuses
introductions historiques et un riche appareil critique. On peut déjà retenir :
[332] BEAUDRY, Richard et DOMINIQUE, LA BARBERA, Serge, MANGE, Michel, et
MARCADET, Daniel, Cahiers de doléances du Nontronnais, Nontron, Lycée
Alcide Dusolier, 1989, 158 p.
54
Jean-Marc Moriceau
Étude réalisée dans le cadre d’un projet d’action éducative à partir des cahiers et
des procès-verbaux des assemblées paroissiales de mars 1789 pour 30 paroisses des
35 que comptait la partie dordognaise de la subdélégation de Nontron.
[333 BLETON-RUGET, Annie, (éd.), Cahiers de doléances de la Bresse
bourguignonne, Écomusée de la Bresse bourguignonne, 1989, 326 p.
[334] Le Cahier général des doléances de la sénéchaussée d’Auray,
Hennebont, Société d’histoire du pays d’Auray, 1989, 52 p.
[335] DONNADIEU, Jean-Pierre, (éd.), États généraux de 1789.
Sénéchaussées de Béziers et Montpellier. Procès-verbaux et cahiers de
doléances, Montpellier, Arch. dép. Hérault, 1989, 911 p.
[336] DUPAQUIER, Jacques, (éd.), “ Ainsi commença la Révolution...
Campagne électorale et cahiers de doléances de 1789 dans les bailliages de
Clermont-en-Vexin et de Magny-en-Vexin ”, avec la collab. de J. Picard et de
J. Sirat, Pontoise, Mémoires de la Société Historique et Archéologique de
Pontoise, du Val-d’Oise et du Vexin, LXXV, 1989, p. 1-547.
[336bis] DUPAQUIER, Jacques, (éd.), Ainsi commença la Révolution...
Campagne électorale et cahiers de doléances de 1789 dans le bailliage de
Pontoise, Pontoise, “ Mémoires de la Société Historique et Archéologique de
Pontoise, du Val-d’Oise et du Vexin, LXXVI ”, 1990, 519 p.
[337] FRENAY, Étienne, (éd.), Cahiers de doléances de la province de
Roussillon, Perpignan, Direction des services départementaux, Perpignan,
1989, 424 p.
[338] JEANSON, Denis, (dir.), Cahiers de doléances de la région Centre,
Tours, chez l’auteur, 1989-1990, 10 vol.
[339] JESSENNE, Jean-Pierre, MARCHAND, Philippe, et ROSSELLE, Dominique,
Florilège des cahiers de doléances du Nord et du Pas-de-Calais, Lille, Centre
d’histoire de la région du Nord, 1989, 2 t., 270 et 280 p.
[340] LACHERE-REY, Lucien, (éd.), Cahiers de doléances du Tiers-État de la
sénéchaussée de Martel, Martel, 1989, 212 p.
[341] LARGUIER, Gilbert, et alii, (éd.), Les Cahiers de doléances audois,
Carcassonne, Association 1989, 507 p.
[342] LE MENE, Michel, et SANTROT, Marie-Hélène, Cahiers des plaintes et
doléances de Loire-Atlantique, préface de Ch. H. de Cossé-Brissac, Nantes,
Conseil général, 1989, 4 vol., 1715 p.
Sénéchaussées de Nantes, Guérande et Rennes.
[343] PELZER, Erich, et EICHENLAUB, J.-L., (éd.), Les Cahiers de plaintes et
doléances de la Haute-Alsace, 1789, Strasbourg, Oberlin, Société savante
d’Alsace et des régions de l’Est, XLIX, 1993, 461 p.
[344] ROLLEY, Francine, “ Les cahiers de doléances du bailliage d’Avallon ”,
Bulletin de la Société des Sciences historiques et naturelles de l’Yonne, CXXII,
1990, p. 79-102.
siècles) 55
[345] ROUDAUT, Fañch, (éd.), Cahiers de doléances pour les États Généraux
de 1789, Quimper, Conseil général du Finistère, Centre de recherche Bretonne
et Celtique, 1989, 223 p., ill.
[346] ROUDAUT, Fañch, (éd.), Les Cahiers de doléances de la sénéchaussée
de Lesneven, Brest, Cahiers de Bretagne occidentale, 8, 1990, 200 p.
[347] ROUQUETTE, Alain, (éd.), Cahiers de doléances du Tiers-État de la
Sénéchaussée de Nîmes pour les États généraux de 1789, Nîmes, Conseil
général du Gard, 1989, 380 p.
[348] SIMON, Hélène, Les Cahiers de doléances des pays de l’Oise en 1789.
[348a] T. I : Bailliage de Clermont-en-Beauvaisis, Beauvais, Arch. dép. Oise, 1996,
417 p.
[348b] T. II : Bailliage de Beauvais, ibid., 1997-1998, 2 vol., 321 et 320 p.
[348c] T. III : Bailliage de Senlis et autres bailliages, à paraître en 1999.
[349] STEEGMANN, Robert, (éd.), Les Cahiers de doléances de la BasseAlsace. Textes et documents, Strasbourg, Oberlin, Société savante d’Alsace et
des régions de l’Est, XXXVI, 1990, 509 p.
[350] VION-DELPHIN, François, et LASSUS, François, Le Bailliage de Quingey
en 1789. Les Cahiers de doléances, Besançon, Institut d’Études comtoises et
jurassiennes, “ Cahiers d’Études comtoises, 42 ” et “ Annales littéraires de
l’université de Besançon, 389 ”, 1989, 208 p.
Documents sur la Révolution française
De la commission d’histoire économique et sociale de la Révolution
émanent aussi de nombreux volumes sur la vente des biens nationaux, le
partage des communaux et les délibérations des comités d’agriculture. On
retiendra en particulier :
[351] BOURGIN, Georges, Le Partage des biens communaux. Documents
sur la préparation de la loi du 10 juin 1793, Paris, “ Hist. écon. et soc.
Révolution, M. et D. ”, 1908, XXIV-756 p. ; rééd. sous le titre : La Révolution,
l’agriculture, la forêt, Paris, CTHS, 1989, 252 p. Une recension des lois et
règlements sur l’agriculture et la forêt élaborés pendant la Révolution.
[352] BOURGIN, Georges, (éd.), Fragments d’une enquête économique du
ministre Roland auprès des ingénieurs des Ponts et Chaussées (1792-1793),
Besançon, “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., IX ”, 1942, 204 p.
Enquête dans la lignée de celles des intendants de la fin du XVII siècle, comportant un
volet sur l’état de l’agriculture. Réponses conservées pour un certain nombre de
départements : Hautes-Alpes (district de Gap et de Serres), Ardennes, Ariège,
Charente, Corrèze (district d’Uzerche), Creuse, Gard (district d’Alès), Loiret, Marne,
Haute-Marne, Meuse, Tarn.
e
[353] BRUCHET, Max, L’Abolition des droits seigneuriaux en Savoie (17611793), Annecy, Hérisson frères “ Documents inédits sur l’histoire économique
de la Révolution française ”, 1908, CIII-639 p. (réimpr : Marseille, Laffitte, 1979).
Présentation et analyse de documents. Index.
Jean-Marc Moriceau
56
[354] GERBAUX, Fernand, et SCHMIDT, Charles, Procès-verbaux des comités
d’Agriculture et de commerce de la Constituante, de la Législative et de la
Convention, Paris, Impr. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D. : ”
[354a] T. I : Assemblée Constituante (2 septembre 1789-21 janvier 1791), 1906,
p.
[354b] T. II : Assemblée Constituante et Législative, 1907, XXXI-823 p.
[354c] T. III : Convention nationale (I), 1908, XIV-761 p.
[354d] T. IV : Convention nationale (II), 1910, XVIII-813 p.
[354e] Tables : 1937, 205 p. Une mine d’information sur les questions agraires
débattues dans les Assemblées.
XXIV-775
[355] SAGNAC, Philippe, et CARON, Pierre, Les Comités des droits féodaux et
de législation et l’abolition du régime seigneurial (1789-1793), Paris, Impr. nat.,
“ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D. ”, 1907, XLVIII-826 p.
Publication de documents.
Pour plus de précisions sur cette veine documentaire, on se reportera à
GODECHOT, Jacques, Les Institutions de la France sous la Révolution et
l’Empire, op. cit., p. 188-189.
Chroniques du monde rural
Par ailleurs, les autobiographies, les chroniques de paroisse et les livres de
raison permettent d’entrer directement dans l’intimité de la paysannerie
d’Ancien Régime, quand bien même ils émanent de notables en général nonpaysans. Dans cette innombrable production on ne citera que quelques
exemples :
[356] CLAIN, Gilbert, Mémoires, présentés par Jean-Marc Moriceau, Hist.
Soc. rurales, 3, 1er semestre 1995, p. 303-334.
L’apprentissage du métier de cultivateur dans une ferme au nord de la Seine-etMarne au tournant du XVIII et du XIX siècle.
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[357] COIGNET, Jean-Roch, Cahiers du capitaine Coignet (1776-1850), éd.
Lorédan Larchey, Paris, Hachette, 1883, XXXIX-494 p. ; rééd. : Paris, Hachette,
Cercle du nouveau livre d’histoire, 1968 ; rééd. avec préface de Jean Mistler,
Paris, Le Livre de poche, 1972, 441 p.
Les premiers chapitres (p. 3-45), qui relatent son enfance comme berger, charretier
puis garçon d’écurie, nous fant pénétrer dans l’univers rural de la Basse-Bourgogne et
de la Brie à la fin du XVIIIe siècle.
[358] DESBORDES, Jean-Michel, La Chronique villageoise de Varreddes
(Seine-et-Marne). Un document sur la vie rurale des XVIIe et XVIIIe siècles,
préface de Victor-Lucien Tapié, Paris, 1961, 80 p.
[359] DUCHEMIN DU TERTRE, Pierre, Les Comptes ordinaires de..., marchand
de toile et seigneur dans la première moitié du XVIIIe siècle, présentés par Annie
Antoine, Laval, Société d’Archéologie et d’Histoire de la Mayenne, 1998, 250
p.
Copieux extraits des manuscrits d’un bourgeois de Laval, en particulier son livre
journal (1717-1754) et ses comptes de métayage (1728-1736) pour la terre du
Châtelier.
siècles) 57
[360] HUET, Émile, “ Le manuscrit du prieur de Sennely ”, Mémoires de la
Société archéologique et historique de l’Orléanais, Orléans, Herluison, XXXII,
1908, 82-CCXVII p.
Évocation très précieuse de la condition matérielle et morale des paysans de Sologne,
largement mise à contribution par Gérard BOUCHARD [xxx].
[361] JAMEREY-DUVAL, Valentin, Mémoires. Enfance et éducation d’un
paysan au XVIIIe siècle, éd. par Jean-Marie Goulemot, Paris, Le Sycomore,
1981, 424 p.
[362] JESSENNE, Jean-Pierre, et LEMAY, Edna Hindie, Député-paysan et
fermière de Flandre en 1789. La correspondance des Lepoutre, Villeneuve
d’Ascq, Centre d’histoire de l’Europe du Nor-Ouest de l’université de Lille III,
1998, 560 p.
[363] LE ROY, Eugène, Jacquou le Croquant, préface d’Emmanuel Le Roy
Ladurie, Paris, Press-Pockett, 1978 (1re éd. : “ La Forêt Barade ”, Revue de
Paris, 15 mars au 15 mai 1899).
La dure condition des métayers en Périgord au début du XIX siècle, dans une région
où les rapports sociaux n’ont guère été transformés par la Révolution. Largement
valable pour la fin de l’Ancien Régime. Éclairage récent dans Marcel SECONDAT, “ La
Révolution et les oeuvres d’Eugène Le Roy ”, in Le Périgord révolutionnaire,
Supplément au Bulletin de la Société Historique et Archéologique du Périgord, 1989,
p. 261-287.
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[364] Moi, Hugues Aulanier. Journal de l’abbé Aulanier, curé du Brignon
[Haute-Loire] (1638-1691), publié par Sylvère Heuzé, Le Puy-en-Velay, Éd. de
la Borne, 3 vol. parus, 1987, 358 p., 1990, 370 p., et 1995, 286 p. (cr JeanMarc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 283-285).
La rudesse de la vie d’un village du Velay au milieu du XVII siècle et les rapports
entre vie religieuse et économie agraire.
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[365] PLATELLE, Henri, Journal d’un curé de campagne au XVIIe siècle, Paris,
Le Cerf, 1965, 208 p.
Un grand classique sur la vie d’un village du Hainaut pendant les guerres de Louis
XIV : Rumégies (Nord).
[366] RETIF DE LA BRETONNE, Nicolas Edme, La Vie de mon père, texte établi
par Gilbert Rouger, Paris, éd. Garnier, 1970, LVI-315 p. (1re éd. : 1778).
La relative prospérité d’une famille de gros laboureurs de Sacy et Nitry [Yonne] dans
la première moitié du XVIII siècle. Récit bien connu.
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[367] ROUGET, Jacques, “ Un village des montagnes du Doubs pendant les
guerres du XVIIe siècle : Annales de Frasne, de 1635 à 1700, rédigées par J.
Rouget, curé du lieu ”, éd. J. Gauthier, Procès-Verbaux et Mémoires de
l’Académie des Sciences, belles-lettres et arts de Besançon, CXXX, 1881, p.
249-263.
Littérature agronomique
En dehors de ces grandes catégories, il semble utile d’orienter ici une
première sélection vers la littérature économique et agronomique qui eut le
plus de retentissement et qui apporte encore aujourd’hui des éléments
58
Jean-Marc Moriceau
d’information et de réflexion précieux. Certains récits de voyages fournissent
une commode introduction.
[368] GUILHAMON, H., (éd.), Journal des voyages en Haute-Guïenne de J.-F.
Henry de Richeprey, t. I : Rouergue, et t. II : Quercy, Rodez, Commission des
Archives historiques du Rouergue, 1952, LXXXVI-484 p., et 1967.
Très précieuses pour connaître les systèmes agraires du sud-ouest du Massif
central, les notations de l’ingénieur géographe Jean-François Henry de Richeprey
étaient destinées à préparer une réforme de l’assiette de la taille. Elles fourmillent de
données sur les assolements et les productions agricoles en 1780.
[368bis] LULLIN DE CHATEAUVIEUX, Frédéric, Voyages agronomiques en
France, Paris, Librairie de la Maison Rustique, 1843, 2 vol.
Largement valable, en dépit que quelques réserves sur ses observations, pour la
situation de l’agriculture française vers 1800.
[369] MARCHAND, Jean, (éd.), Voyages en France de François de La
Rochefoucauld (1781-1783), Paris, Honoré Champion, 1933, 2 vol.
[369bis] **YOUNG, Arthur, Voyages en France en 1787, 1788 et 1789. Éd.
critique par Henri Sée, Paris, A. Colin, 1931, 3 vol., 1283 p. ; réimpr. : 1976.
Un grand classique, toujours utile, en dépit de la vision souvent superficielle de
l’agronomie anglais.
Parmi les ouvrages spécialisés, certains grands titres sont essentiels.
[370] ALLETZ, Pons-Augustin, L'Agronome. Dictionnaire portatif du
cultivateur contenant toutes les connaissances nécessaires pour gouverner les
biens de campagne, et les faire valoir utilement, pour soutenir ses droits,
conserver sa santé, et rendre gracieuse la vie champêtre, Paris, Vve Didot,
1760, 2 vol., in-12, XX-664 p. ; 2e éd., Paris, 1764.
[371] *CARLIER, Abbé Claude, Traité des bêtes à laine ou méthode d’élever
et de gouverner les troupeaux aux champs et à la bergerie. Ouvrage pratique
suivi du dénombrement et de la description des principales espèces de bêtes
à laine dont on fait commerce en France, Paris, 1770, 2 vol.
Tableau général de l’élevage ovin dans les diverses régions françaises avec des
propositions d’amélioration par l’un des meilleurs spécialistes. Ouvrage de référence.
[372] CLAIN, Gilbert-Martin, Notice sur l’exploitation d’une ferme d’une
superficie de 150 hectares, située dans l’arrondissement de Meaux (Seine-etMarne), Meaux, 1847, 42 p.
Exposé très concret de l’organisation d’une grande exploitation en assolement
triennal vers 1840, largement transposable pour le XVIII siècle..
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[373] *DUHAMEL du MONCEAU, Henri-Louis, Traité de la culture des terres,
suivant les principes de M. Tull, Anglois, Paris, L.-H. Guérin, 1750-1757, 5
vol. ; 2e éd. augmentée, Paris, 1753-1761, 6 vol.
L’ouvrage emblématique de l’agronomie nouvelle, dont le premier volume vulgarise
les thèses de Tull sur la multiplication des labours et les suivants assurent une mise à
jour, un élargissement et une adaptation à l’aide d’une vaste correspondance et de s
comptes rendus de nombreuses expérimentations. Dans le 6 volume, établi à la lumière
d’une grande variété de pratiques locales, Duhamel propose une véritable synthèse
expérimentale.
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siècles) 59
[374] **DUHAMEL du MONCEAU, Henri-Louis, Éléments d'Agriculture, Paris,
1762, 2 t., in-12°, XXIV-499 p., et VIII-412 p.
Un condensé du Traité de la culture des terres destiné aux agriculteurs. Instrument
commode pour se familiariser avec l’agriculture traditionnelle et les transformations
proposées par l’auteur, en point d’orgue à dix années de recherches. Parmi les
grandes divisions : la préparation des terres, les maladies des grains, les récoltes, la
conservation des grains, les principes de la “ nouvelle culture ”, les instrulments de
labourage, quelques réflexions sur l’agriculture.
[375] ESSUILES, Jean-Baptiste, comte d’, Traité politique et économique des
communes ou Observations sur l’agriculture, sur l’origine, la destination et
l’état actuel des biens communs, et sur les moyens d’en tirer les secours les
plus puissants et les plus durables pour les communautés qui en possèdent et
pour l’État, Paris, 1770 ; rééd. : Paris, Desant, 1777, XVI-396 p.
[376] ESTIENNE, Charles, Praedium Rusticum in quo cujus vis soli vel culti vel
inculti plantarum vocabula ac descriptiones, earum conserendarum atque
excolendarum instrumenta suo ordine describuntur in adolescentulorum...
gratiam Paris, 1554, in 8°, 648 p.
[377] ESTIENNE, Charles, L'Agriculture et Maison rustique, Paris, Jacques
Du Puys, 1564, in-4, 155 f°.; 2 éd., Anvers, 1565, in-4° ; 3 éd., Lyon, Jean Martin,
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1565, in-16 (contrefaçon) ; 4 éd. Paris, Jacques Dupuis, 1565, in 4°.
Best seller de l’agronomie de l’Ancien Régime qui connut 81 éditions en France
jusqu’en 1702 et de nombreuses traductions .Plus de 80 éditions.
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[378] **ESTIENNE, Charles, et LIEBAULT, Jean, L'Agriculture et Maison
rustique.
Suite du précédent. Ouvrage aussi important et sans doute beaucoup plus utilisé
jusqu’au début du XVIII siècle que celui d’Olivier de Serres. Nombreuses éditions au XVII
siècle dans les bibliothèques de province. Une encyclopédie à usage pratique de
l’économie domestique rurale. 5 éd., Paris, Jacques Dupuis, 1567, in-4° ; 6 éd.
Genève, François Estienne, 1569 ; 7 et 8 éd., “ parachevée premièrement puis
augmentée par Jean Liébault ”, Paris, Jacques Dupuis, 1570, in-4° ; 9 éd., Paris,
Jacques Dupuis, 1572, in-4° ; 10 éd., Montluel, 1572 ; 11 éd., Paris, Jacques Dupuis,
1574, in-4° ; 12 éd., Paris, Jacques Dupuis, 1576, in-4° ; 13 éd., Lunéville, Charles de
la Fontaine, 1578, in-4° ; 14 éd. Paris et Lyon, Jacques Dupuis, 1578, in-4° ; 15 éd.,
Lyon, 1580, in-4° ; 16 éd., “ édition dernière et augmentée de beaucoup ”, Paris,
Jacques Dupuis, 1583, in-4° (Liébault annonce dans sa dédicace que ce livre a été
refait) ; 17 éd., Lyon, Jacques Dupuis, 1583, in-4° ; 18 éd., Lyon, Gabriel Cartier, 1584,
in-4° ; 19 éd., Paris, Jacques Dupuis, 1586, in-4° ; 20 éd., Lyon, Jacques Dupuis,
1586, in-4° ; 21 éd., Lyon, Gabriel Cartier, 1586, in-4° ; 22 éd., Paris, Jacques Dupuis,
1589, in-4° ; 23 éd., Lyon, Jacques Guichard, 1590, in-4° ; 24 éd., Lyon, Jacques
Guichard, 1591, in-4° ; 25 éd., Lyon, Jacques Roussin, 1595, in-4° ; 26 éd., Lyon ou
Genève, Gabriel Cartier, 1597, in 8° ; 27 éd., Paris, Jacques Dupuis, 1598, in-4° ; 28
éd., Rouen, Jean Crevel, 1589, in-4° ; 29 éd., Rouen, Romain de Beauvais, 1600, in4° ; 30 éd., [Genève], Charles de la Fontaine, 1601, in 8° ; 31 éd., Paris, Pierre Bretault,
1602, in-4° ; 32 éd., Rouen, Jean Osmont, 1602, in-4° ; 33 éd., Lyon, Pierre Rigaudt,
1607, in-4° ; 34 éd., Rouen, Thomas Daré, 1608, in-4° ; 35 éd., Rouen, Romain de
Beauvais, 1608, in-4° ; 36 éd., Lyon, Pierre Rigaud, 1611, in-4° ; 37 éd., Paris, 1612
(?) ; 38 éd., Rouen, David Geuffroy, 1613, in-4° ; 39 éd., Lyon, Rigaud, 1618, in-4° (éd.
revue et augmentée, CXXIV-709 p. + tables) ; 40 éd., Rouen, David Geuffroy, 1620, ine
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Jean-Marc Moriceau
60
4° ; 41 éd., Rouen, Robert Valentin, 1620, in-4° ; 42 éd., Lyon, Rigaud, 1622, in-4° ; 43
éd., Rouen, Adrien Morrouy, 1624, in-4° ; 44 éd., Rouen, Pierre de La Mothe, 1625, in4° ; 45 éd., Lyon, Claude Rigaud et Claude Obert, 1628, in-4° ; 46 éd., Rouen, Louis du
Mesnil, 1629, in-4° ; 47 éd., Rouen, Jean Berthelin, 1632, in-4° ; 48 éd., Lyon, Simon
Rigaud, 1637, in-4° ; 49 éd., Lyon, veuve de Claude Rigaud et Philippe Borde, 1637, in4° ; 50 éd., Lyon, 1639, in 4 ;° 51 éd., Paris, Nicolas de la Vigne, 1640, in-4° ; 52 éd.,
Rouen, Jean Berthelin, 1641, in-4° ; 53 éd., Lyon, Jacques Carteron, 1645, in-4° ; 54
éd., Rouen, Jean Berthelin, 1646, in-4° ; 55 éd., Rouen, Jean Berthelin, 16472, in-4° ;
56 éd., Paris, 1648, in-4° ; 57 éd., Lyon, 1650, in-4° ; 58 éd., Lyon, Simon Rigaud,
1653, in-4° ; 59 éd., Lyon, Simon Rigaud, 1654, in 4°, 574 p. + tables) ; 60 éd., Lyon,
Simon Rigaud, 1655, in-4° ; 61 éd., Rouen, David et Pierre Geoffroy, 1655, in-4° ; 62
éd., Rouen, Louis Maurry, 1656, in-4° ; 63 éd., Rouen, David et Pierre Geoffroy, 1658,
in-4° ; 64 éd., Lyon, Claude Rivière, 1659, in-4° ; 65 éd., Lyon, Jean Girin, 1660, in-4° ;
66 éd., Rouen, 1664, in-4° ; 67 éd., Rouen, David et Pierre Geoffroy, 1665, in-4° ; 68
éd., Lyon, veuve de Jacques Ollier, 1667, in-4° ; 69 éd., Lyon, Jean-Baptiste Gimeaux,
1668, in-4° ; 70 éd., Rouen, 1674, in-4° ; 71 éd., Rouen, Richard Lallemant, 1676, in-4°
; 72 éd., Rouen, Guillaume Machuel, 1677, in-4° ; 73 éd.,Lyon, Antoine Molin, 1674, in4° (éd. “ revue, corrigée, augmentée et mise dans un meilleur langage) ; 74 éd., Paris,
1683, in-4° ; 75 éd., Rouen, Jean-Baptiste Besongne, 1685, in-4° ; 76 éd., Lyon,
Claude Carteron, 1689, in-4° ; éd. “ revue, corrigée, augmentée, et mise en meilleur
langage ”, in-4°, X-678 p. ; 77 éd., Cologne, 1695, in-4° ; 78 éd., Rouen, Jean-Baptiste
Besongne, 1698, in-4° ; 79 éd., Rouen, Jean-Baptiste Besongne, 1698, in-4° ; 80 éd.,
Lyon, Noël André, 1698, in-4° ; 81 éd., Lyon, André Laurens, 1702, in 4°.
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[379] ESTIENNE, Charles, et LIEBAULT, Jean, Maison Rustique, or the
Countrie Farme... Compiled in the french tongue by Charles Stevens and John
Liebault doctors of physicke. And translated into English by Richard Surflet
Practitioner in Physicke..., Londres, Edm. Bollifant, 1600, in-4° (XVI-901 p.).
Première éd. anglaise (2 en 1606).
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[380] ESTIENNE, Charles, et LIEBAULT, Jean, L’Agricoltura et Casa di Villa di
Carlo Stefano gentil’huomo francese, Nuovamente tradotta dal Cavaliere
Hercole Cato..., Venise, 1581, in-4°.
Première éd. italienne. Rééd. : 1582, 1583, 1590, puis, sous le titre Agricoltura nuova
et casa di villa, 1591, 1609, 1623, 1668, 1677.
[381] ESTIENNE, Charles, et LIEBAULT, Jean, Siben Bücher von dem Felbau,
und vollkomener bestellung eynes ordenlichen Mayerhofs oder Landguts.
Etwan von Carolo Stephano und Johanne Liebhalto..., Strasbourg, 1579, in f°.
Première éd. allemande ; rééd. :1580.
[382] GASPARIN, Adrien-Étienne-Pierre, comte de, Cours d’Agriculture,
Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1843-1851, 5 vol.
[383] GASPARIN, Adrien-Étienne-Pierre, comte de, Guide des propriétaires
de biens soumis au métayage, 2e éd., Paris, Dusacq-Maison rustique, 1853,
162 p.
Éclaire largement le régime du métayage sous l’Ancien Régime.
[384] GILBERT, Hilaire-François, Traité des prairies artificielles..., Paris, 1790 ;
réd. : 1796 ; 6e éd., augmentée de notes par A. Yvart, Paris, Mme Huzard,
1826, XXXII-384 p.
siècles) 61
Ouvrage largement diffusé, publié initialement dans les Trimestres de la Société
Royale d’Agriculture. Les analyses portent sur le centre du Bassin parisien.
[385] ISORE, Jacques, Traité de la grande culture des terres, Senlis, an X1802, 2 vol.
L’auteur, “ cultivateur-propriétaire ” à Louveaucourt, s’intéresse à la grande culture du
Bassin parisien, à “ l’exploitation d’une ferme quelconque située dans les départements
de l’Aisne, de la Seine-et-Marne, de l’Eure-et-Loir, de la Seine-et-Oise et de la
Somme ”.
[386] *Journal œconomique ou Mémoires, notes et avis sur l’Agriculture, les
Arts, le Commerce et tout ce qui peut avoir rapport à la santé, ainsi qu’à la
conservation et à l’augmentation des biens des familles, Paris, 1751-1772.
Publication mensuelle très riche d’informations sur les diverses modalités du
changement agricole dans la France du XVIII siècle (comptes rendus de concours,
propositions d’améliorations, réactions de cultivateurs “ éclairés ” de diverses régions,
etc.).
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[387] LA SALLE DE L’ETANG, Traité des prairies artificielles...sur les Moyens de
fertiliser les terrains secs et stériles dans la Champagne et dans les autres
provinces du Royaume, 1756 ; rééd. 1758 et 1768.
[388] LA SALLE DE L’ETANG, Manuel d’Agriculture pour le Laboureur, pour le
Propriétaire et pour le gouvernement... avec la réfutation de la nouvelle
méthode de M. Thull, Paris, 1764, XX-584 p ; rééd. : 1767.
[389] LIGER, Louis, Œconomie générale de la campagne ou Nouvelle
Maison rustique, Paris, Charles de Sercy, 1700, 2 vol. ; 2 e éd. “ revue,
corrigée et augmentée par l’auteur ”, Paris, Claude Prudhomme, 1708, 2 vol.
Suite du traité d’Estienne et Liébault.
[390] **La Nouvelle Maison rustique ou économie générale de tous les
biens de campagne, donnée ci-devant par le sieur Liger. Troisième édition
“ revue, corrigée, augmentée considérablement et mise en meilleur ordre... par
M*** ” [Bernier ou Besnier], Paris, Prud’homme, 1721, 2 vol.
Prenant la suite de Liger, qu’il développe tout au long de ses éditions successives, il
offre le plus complet des grands traités d’agriculture de l’Ancien Régime. 4 éd., Paris,
Prudhomme, 1732, 2 vol. in-4° ; 5 éd., Paris, veuve Priudhomme, 1743, 2 vol. 970 p. +
XXX p.(mais Thiebaud donne 1740, Paris, Saugrain) ; 6
éd., “ augmentée
considérablement et mise en meilleur ordre ”, Paris, Saugrain, 1749, 2 vol. in-4° ; 7 éd.,
Paris, Saugrain, 1755, 2 vol. in-4° ; 8e éd., Paris, Saugrain, 1762, 2 vol., 2 vol. in-4°
(916 p. + 894 p. paginées ; 8 éd.(sic), Paris, Saugrain, 1763, 2 vol., 2 vol. in-4° corps
plus petit que 1743 (mais Thiebaud donne 1762) ; 9 éd., Paris, Samson, 1768, 2 vol. in
4°, VIII-916 p. + VIII-894-24 p. ; 10 éd., Paris, Desaint, 1772, 2 vol. in-4° ; 10 éd.(sic),
Paris, Bailly, 1775, 2 vol. in-4° ; 11 éd., “ augmentée considérablement et mise en
meilleur ordre ”, Paris, Desaint, 1777, 2 vol. in-4° (VIII-760 p. + VIII-760 p.); 11 éd.(sic),
“ revue, corrigée et considérablement augmentée... par l’Auteur de la Correspondance
rurale [De La Bretonnerie], Paris, Durand, 2 vol. in-4° ; 12 éd., “ entièrement refondue...
par J.-F. Bastien, Paris, Déterville, an VI (1798), 3 vol. in-4° ; 13 éd., Paris, Déterville,
1804, 2 vol. in 4°.
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[391] ROSE, Louis, La Bonne fermière, ou éléments économiques utiles aux
jeunes personnes destinées à cet état, Lille, 1764, VIII-254 p.
Jean-Marc Moriceau
62
[392] ROSE, Louis, Le Bon fermier ou l’ami des laboureurs, Lille, 1767, IV440 p. ; 2e éd. : Lille, 1769, 429 p.
[393] *SERRES, Olivier de, LeThéâtre d'agriculture et mesnage des champs,
1re éd., Paris, Jamet-Métayer, 1600, in-f°, 1 004 p.
Le célèbre agronome n’a vraiement été diffusé qu’au XVII siècle. 2 éd., revue et
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augmentée par l’auteur, Paris, Saugrain, 1603, in-4°, [22 f.] + 907 p. ; 3 éd., revue et
commentée par l'auteur, Paris, Saugrain, 1605, in-4°, XIV-997 p. ; 4 éd., Paris, Jean
Berjon, 1608, in 4°, 33 f. + 908 p. ; 5 éd., revue et augmentée par l’auteur, Genève,
Matthieu Berjon, 1611, in-8°, 48 f. + 1198 p. ; 6 éd. , Paris, Saugrain, 1615, in-4°, 26 f.
+ 907 p. ; 7 éd. , Paris, Saugrain, 1617 (reprend l’édition précedente) ; 8 éd. ,
[Genève], Choët, 1619, in 4°, 24 f. + 878 p. ; 9 éd. , Rouen, Louis du Mesnil, 1623, in4°, 21 g. + 907 p. ; 10 éd., Rouen, Robert Valentin, 1623, in-4°, 20 f. + 908 p. ; 11 éd.,
Genève, Pierre et Jacques Chouët, 1629 (réimpr. de l’éd. de 1619) ; 12 éd., Genève,
Chouët, 1631 ; 13 éd., Rouen, Jean de la Mare, 1635,(réimpr. de l’éd. Valentin de
1623) ; 14 éd., Genève, Pierre et Jacques Chouët, 1639 (réimpr. de l’éd. de 1629) ; 15
éd., Rouen, Berthelin, 1646 (réimpr. de l’éd. de 1635) ; 16 éd., Genève, Samuel
Chouët, 1651 (réimpr. de l’éd. de 1639) ; 17 éd., Genève, Jean Chouët, 1661, in-4°
(réimpr. de l’éd. de 1639) ; 18 éd., Rouen, David Berthelin, 1663 (réimpr. de l’éd. de
1646) ; 19 éd., Lyon, Antoine Beaujollin, 1675, in-4°, 902 p. paginées ; 20 éd., “ remis
en français par A.-M. Gisors ”, Paris, Meurant, an XI-1802), 4 vol. in-8°, XXVII-632 p ;
627 p ; 614 p. ; 639 p. (à partir de l’in-f° de 1600 : éd. vivement critiquée par J.-B. Huzard, qui
estime que A.-M. Gisors a plus d’une fois trahi le texte d’Olivier de Serres) ; 21 éd., éd. critique
par la Société d'agriculture du département de la Seine, Paris, Mme Huzard, an XII-an
XIII (1804-1805), 2 vol. in-4, CXCII-672 p. et XLIV-948 p.(parmi les pièces liminaires du t.
II, p. XXI-XLII, “ Notice bibliographique des différentes éditions du Théâtre
d’Agriculture... ” par J.-B. Huzard) ; 22 éd., Paris, Sagnier, 1873, in 8° ; rééd. Grenoble,
Éd. Dardelet, 1973, 2 vol. ; réimpr. Genève, Slatkine, 1991, 997 p. + tables et glossaire.
(réimpr. de l’éd. de 1605) ; réimpr., Paris, Actes Sud, 1997, 1 464 p. Conforme à la 21
éd. mais sans les notes ni les avant-propos.
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[393bis] SERRES, Olivier de, père de l’agriculture française. Le Théâtre
d’agriculture et mesnage des champs, pages choisies, précédées d’une lettre
du Maréchal Pétain, Paris, Firmin-Didot, 1941, 327 p. (Sources et Bibliographie,
p. 297-310).
A. Quelques références anglaises
Une introduction commode est fournie par :
[394] DEFOË, Daniel, A Tour through the Whole Island of Great Britain, rééd.
Londres, Penguin Books, 1971.
Les General Views of Agriculture
Pour la plupart des comtés, les General Views of Agriculture que le Board
of Agriculture a publiés à partir de 1793, offrent un tableau de l’économie
rurale très fouillé des campagnes britanniques. Pour la fin du XVIIIe siècle, ils
constituent une source essentielle.
[395] ANDERSON, James, General View of the Agriculture of the County of
Aberdeen, Édimbourg, 1794.
siècles) 63
[396] BAILEY, J., et CULLEY, G., General View of the Agriculture of the
County of Northumberland, 1797.
County of Cumberland, 1797.
County of Westmorland, 1797.
[399] BAIRD, T., General View of the Agriculture of the County of Middlesex,
1793.
[400] BATCHELOR, Thomas, General View of the Agriculture of the County of
Bedford, 1813.
[401] BEATSON, General View of the Agriculture of the County of Fife,
Édimbourg, 1797.
[402] BILLINGSLEY, J., General View of the Agriculture of the County of
Middlesex, 1793.
[403] BISHTON, General View of the Agriculture of Shropshire, 1794.
[404] CLARK, John, General View of the Agriculture of the County of
Hereford with Observations on the Means of its Improvement, 1794.
[405] DAVIS, T. (senior), General View of the Agriculture of the County of
Wiltshire, 1794.
[406] DONALDSON, G. V, General View of the Agriculture of Elgin or Moray,
Édimbourg, 1794.
[407] DONALDSON, James, General View of the Agriculture of the County of
Northampton, with Observations on the Means of its Improvement... to which
is added an appendix containing a comparison between the English and
Scotch systems of husbandry as practised in the counties of Northampton and
Perth, Édimbourg, 1794.
[408] DOUGLAS, R., General View of the Agriculture of Roxburgh and Selkirk,
Édimbourg, 1798.
[409] ERSKINE, J. F., General View of the Agriculture of the County of
Clackmannan, 1794.
[410] FOOT, Peter, General View of the Agriculture of the County of
Middlesex, 1794.
[411] FULLARTON, W., General View of the Agriculture of the County of Ayr,
Édimbourg, 1793.
[412] GOOCH, W., General View of the Agriculture of the County of
Cambridge, 1811.
[413] JAMES, W., et MALCOLM, J., General View of the Agriculture of
Buckinghamshire, 1794.
[414] KEITH, T. S., General View of the Agriculture of the County of
Aberdeenshire, Édimbourg, 1814.
64
Jean-Marc Moriceau
[415] KENT, Nathaniel, General View of the Agriculture of the County of
Norfolk, Londres, 1794.
[416] MACDONALD, General View of the Agriculture of the Hebrides,
Édimbourg, 1811.
[417] MARSHALL, General View of the Agriculture of the Central Highlands of
Scotland, Londres, 1794.
[418] MAVOR, W., General View of the Agriculture of Berkshire, 1813.
[419] MIDDLETON, J., General View of the Agriculture of the County of
Middlesex, 1807.
[420] MONK, John, General View of the Agriculture of the County of
Leicester, 1794.
[421] NAISMITH, J., General View of the Agriculture of the County of
Clydesdale, Édimbourg, 1794 ; Glasgow, 1798.
[422] PITT, William, General View of the Agriculture of the County of
Leicester, 1809.
Northampton, 1809.
Stafford, 1796.
[425] ROBERSON, G., General View of the Agriculture of Mid-Lothian,
Édimbourg, 1795.
[426] ROBERTSON, James, General View of the Agriculture in the Southern
Districts of the County of Perth, Londres, 1794.
[427] ROGER, Rev. Mr, General View of the Agriculture of the County of
Angus, Édimbourg, 1794.
[428] RUDGE, Thomas, General View of the Agriculture of the County of
Gloucester, 1807.
[429] SINCLAIR, Sir John, General View of the Agriculture of the Northern
Counties and Islands of Scotland (Including the Counties of Cromarty, Ross,
Sutherland, Caithness and the Islands of Orkney and Shetland), Londres,
1795.
[430] SMITH, S., General View of the Agriculture of Galloway, Londres, 1810.
[431] SOMERVILLE, Robert, General View of the Agriculture of the County of
East Lothian, Londres, 1805.
[432] VANCOUVER, Charles, General View of the Agriculture of the County of
Cambridge, 1794.
[433] VANCOUVER, Charles, General View of the Agriculture of Hampshire,
1813.
[434] WALKER, D., General View of the Agriculture of the County of Hertford,
1795.
siècles) 65
[435] WEDGE, J., General View of the Agriculture of the County of Warwick,
1794.
[436] WHYTE, The Rev. Andrew, et MACFARLAN, Duncan, General View of the
Agriculture of the County of Dumbarton, Glasgow, 1811.
[437] WILSON, John, General View of the Agriculture of Renfrewshire,
Paisley, 1812.
[438] YOUNG, Arthur, General View of the Agriculture of the County of
Norfolk, 1804 (réimpr. : Londres, David & Charles Reprints, 1969).
Oxfordshire, 1813 (réimpr. : Newton Abbot, 1969).
Lincolnshire, 1813.
Suffolk, Londres, 1794 ; rééd. : 1813 (réimpr. : Newton Abbot, 1969).
Lincolnshire, 2e éd. : Londres, 1813 (réimpr. : Newton Abbot, 1970).
Hertfordshire, Londres, 1804 ; rééd. : 1813 (réimpr. : Newton Abbot, 1971).
[444] YOUNG, Arthur, General View of the Agriculture of the County of Essex,
Londres, 1809, 2 vol.
Autres sources
[445] BETTEY, John H., et James, J. H., (éd.), Letters of George Boswell
(1787-1805) cf. infra [452].
[446] BRADLEY, R., A complete body of husbandry, Londres, 1727.
[447] BRASSLEY, Paul, LAMBERT, A., et SAUNDERS, P., (éd.), Accounts of the
Reverend John Crakanthorp of Fowlmere (1682-1710), Cambridge,
Cambridgeshire Records Society, 8, 1988 (cr Paul Glennie, Agr. Hist. Rev. ,
XXXVII,
1989, p. 206).
[448] EDWARDS, Peter, Farming : sources for local historians, 1991.
[449] FUSSELL, George Edwin, (éd.), Robert Loder’s Farm Accounts, 16101620, Camden Society, 3rd ser., LIII, 1936 (cr Marc Bloch, Mélanges d’Histoire
Sociale, I, 1942, p. 112).
[450] FUSSELL, George Edwin, The English Dairy Farmer, 1500-1900,
Londres, Frank Cass, 1966, ill. Techniques d’élevage et de production du lait, du
beurre et du fromage.
[451] GRIGG, David B., “ The changing agricultural geography of England : a
commentary on the sources available for the reconstruction of the agricultural
geography of England, 1770-1850 ”, Transactions of the Institute of British
Geographers, 41, 1967, p. 73-96
Jean-Marc Moriceau
66
[452] JAMES, J. F., et B ETTEY , J. H., (éd.), Farming in Dorset : Diary of
James Warne (1758). Letters of George Boswell, Dorchester, Dorset
County Museum, 1993, 180 p. (cr Gordon E. Mingay, Agr. Hist. Rev. , XLII,
1994, p. 193-194).
[453] LA ROCHEFOUCAULD, François de, La Vie en Angleterre au XVIIIe siècle
ou Mélanges sur l’Angleterre (1784), Paris, éd. Jean Marchand, Le Prat, 1945,
260 p.
[454] MARSHALL, William, The Rural Economy of Norfolk, Londres, 1787, 2
vol.
[455] MARSHALL, William, Rural Œconomy of Midland Counties, including
the Management of Livestock, in Leicestershire and its Envrions, together with
Minutes on Agriculture and Planting in the District of the Midland Station, 2e
éd. : 1796.
[456] MARSHALL, William, The Review and Abstract of the County Reports to
the Board of agriculture, 5 vols., York, 1818, rééd. 1968 (?)
[457] MARSHALL, William, Agriculture pratique des différentes parties de
l’Angleterre, Paris, Gide et Levrault, an IX [1803], 5 vol.
[458] *MINGAY, Gordon E., Arthur Young and his times, Londres and
Basingstoke, VIII-264 p.
Sélection d’écrits de l’agronome anglais, “ Farming issues ”, “ The Agricultural
Revolution ”, “ Enclosure and Rural Society ”. Fournit en annexe la liste des écrits
d’Arthur Young.
[459] SCARFE, Norman, (éd.), A Frenchmanís year in Suffolk, Suffolk
Records Society 30, 1988, Woodbridge.
[460] SINCLAIR, Sir John, An Address to the Members of the Board of
Agriculture, on the Cultivation and Improvement of the Waste Lands of this
Kingdom, 1795.
[461] SINCLAIR, Sir John, The Code of Agriculture, Londres, 1820.
[462] SINCLAIR, Sir John, Agriculture pratique et raisonnée, Paris, 1825.
Traduction de l’ouvrage précédent par Chistophe Mathieu de Dombasle.
[463] *THIRSK, Joan, et COOPER, J.-P., (éd.), Seventeenth-Century Economic
Documents, Oxford, Clarendon Press, 1972, 849 p.
En particulier : chap.I : “ Economic crises ” (p. 1-105) ; chap. II : “ Agriculture ”
(p. 106-187); chap. IV : “ Inland and coastal trade and communications ” (p. 328-429) ;
chap. VIII : “ Wealth, population and land : some contemporary statistics ” (p. 751-815).
[464] TODD, Andrew, Two Years on a Derbyshire Farm : The Diary of
Matthew Gibbons of Rowsley, 1761-1762, with a History of the Gibbons
Family of Rowsley, Darley and Manchester, 1700-1860, Bury, Allen and Todd,
1994, 85 p.
[465] TULL, Jethro, Horse-Hoeing Husbandry or an Essay on the principles
of tillage and vegetation where in is shewn a method of introducing a sort of
vineyard-culture into the corn fields... by the use of intruments described in
cuts, Londres, G. Strahen, 1733-1736, X-269 p.
siècles) 67
[466] TUSSER, Thomas, Five Hundred Points of Good Husbandry, 1573 ;
réed. : 1580 (réimpr. : Oxford, 1984, avec une introduction de Geoffrey
Grigson).
[467] WOODWARD, Donald, (éd.), The Farming and Memorandum Books of
Henry Best of Elmswell 1642, Oxford, British Academy, “ Records of Social
and Economic History, new series, VIII ”, 1984 (cr Agr. Hist. Rev., XXXIV, 1986, p.
212-223).
Les fameux livres de comptes d’un gentleman-farmer de l’East Riding du Yorkshire.
[468] WORLIDGE, John, Dictionarium rusticum et urbanicum, 1704 (repr. :
1970).
[469] WORLIDGE, John, A Compleat System of Husbandry and Gardening,
5e éd. : 1716.
[470] YOUNG, Arthur, A Six Weeks Tour through the Southern Counties of
England and Wales, Londres, 1768.
[471] YOUNG, Arthur, A Six Month’s Tour through the North of England,
Londres, 1770, 4 vol.
[472] YOUNG, Arthur, The Farmer’s Tour through the East of England,
Londres, 1771.
[473] YOUNG, Arthur, Le Cultivateur anglois ou œuvres choisies
d’agriculture, d’économie rurale et politique d’Arthur Young, Paris, Maradan,
1800-1801, 18 vol.
[474] YOUNG, Arthur, General report on enclosure, 1808.
IV. M ONOGRAPHIES
A. France
ET SYNTH ESES REGIONALES
C’est la partie forte de l’historiographie française, qui a longtemps appuyé
les réflexions générales sur des monographies régionales, longtemps servie
par le cadre du doctorat ès Lettres – comme du doctorat en Droit – et, à plus
grande échelle, par ceux de l’ancienne thèse de troisième cycle, de la nouvelle
thèse de doctorat d’histoire, sans oublier les thèses de l’École des Chartes.
Enfin, la familiarité que requièrent les monographies locale a ouvert le genre à
bon nombreux d’érudits non universitaires dont les contributions foisonnantes
ont atteint assez souvent une qualité “ scientifique ” indéniable. C’est sans
doute le propre de l’histoire rurale que de pouvoir réunir ainsi, dans le même
secteur de la production imprimées, des travaux d’origine et d’ampleur si
différentes.
En dehors du gros bataillon de thèses sur l’Ancien Régime qui affichent
explicement l’histoire “ agraire ” – certaines bien oubliées aujourd’hui, parfois
injustement –, un certain nombre de travaux de même nature, orientés sur
d’autres sujets de l’histoire moderne présentent une contribution sur les
campagnes. En géographie, de nombreux doctorats ont accordé une place
importante à l’évolution historique du monde rural. Peut-être parce que
l’agriculture offre une matérialisation très visible de la notion d’espace
68
Jean-Marc Moriceau
géographique, les géographes français ont porté à l’explication des questions
rurales une attention privilégiée jusqu’aux années 1960 : dans bien des
travaux, l’aménagement des paysages et leur évolution sont mis en rapports
étroits avec les transformations économiques et sociales, envisagées souvent
depuis le Moyen Âge et presque toujours depuis le XVIIIe siècle. Cet apport,
trop souvent négligé par les historiens – en dépit des allégations de principe –
est irremplaçable. Certaines thèses d’histoire du droit mériteraient d’être
davantage consultées. Quelques thèses d’histoire médiévale ou d’histoire
contemporaine recoupent notre période. En se cantonnant même aux XVIIe et
e
XVIII siècles, des travaux centrés sur l’histoire urbaine comportent aussi une
contribution à l’histoire rurale. De cette grande bibliothèque, on trouvera ici une
large sélection : des travaux publiés pour l’essentiel, mais une petite place a
été accordée à des ouvrages restés manuscrits – thèses de nature diverse,
dont celles de l’École des Chartes – qui intéressent directement notre propos.
De ce substrat fort riche, une partie seulement a été exploitée par la
collection “ Histoire des Provinces françaises ” de chez Privat (Toulouse). Plus
récemment une vision “ départementale ” de la Préhistoire à nos jours, souvent
assez bien informée en histoire rurale, est proposée par les éditions
Bordessoules (Saint-Jean d’Angély), collection “ L’Histoire par les
documents ”, dirigée par Jean BRIGNON, Jean COMBES, et Michel LUC.
Grandes synthèses régionales
Ont été classés ici les contributions majeures, au moins par l’information,
pour la plupart issue d’anciennes thèses de doctorat d’État, qui constituent
des ouvrages de référence pour l’histoire économique et sociale des
campagnes françaises. Ces grandes monographies inscrites dans un cadre
régional éclairent plusieurs thèmes et fournissent des bibliographies
importantes. On y a adjoint quelques œuvres individuelles réalisées en dehors
des circuits universitaires et quelques ouvrages collectifs qui présentent un
intérêt comparable.
[475] AGULHON, Maurice, La Vie sociale en Provence intérieure au lendemain
de la Révolution, Paris, Société des Études Robespierristes, 1970, 534 p.
[extr. : thèse Lettres, 1969].
Important aussi pour l’histoire sociale des campagnes à la fin de l’Ancien Régime.
[476] ALLIX, André, Un Pays de haute montagne. L'Oisans, étude
géographique, Paris, A. Colin, 1929, XXVI-915 p. [thèse Lettres, Grenoble,
1928] ; réimpr. : 1976.
Quelques passages sur les assolements et l’élevage sous l’Ancien Régime (cr Marc
Bloch, Revue de Synthèse Historique, L, 1930, p. 71-78).
[477] *APPOLIS, Émile, Un Pays languedocien au milieu du XVIIIe siècle. Le
Diocèse civil de Lodève. Étude administrative et économique, Albi, Impr. coop.
du Sud-Ouest, 1951, XXX-675 p. [thèse Lettres, Paris, 1949].
Synthèse très complète sur les droits seigneuriaux – faibles, mais ils s’ajoutent aux
dîmes et aux prémices, bien présentes ici –, les communautés d’habitants et les biens
communaux, la répartition de la propriété foncière, les systèmes de cultures, les
productions agricoles et la place de l’élevage dans une région aux forts contrastes
siècles) 69
géographiques, du Larzac laissé aux moutons et aux chèvres à la riche plaine de
l’Hérault, au sud-est du Lodévois. Description très probe et minutieuse de l’économie
rurale, centrée sur la période 1732-1750 mais avec de nombreuses références au XVII
siècle.Index (noms de lieux et de personnes).
e
[478] *ARBOS, Philippe, La Vie pastorale dans les Alpes françaises. Étude de
géographie humaine, Paris, A. Colin, 1922, 718 p. + pl. [thèse Lettres,
Grenoble, 1921-1922].
Importants développements sur la propriété ancienne des pâturages, la fauchaison
et l’exploitation du bétail jusqu’au XVIII siècle.
e
[479] *L’Aubrac. Étude ethnologique, linguistique, agronomique et
économique d’un établissement humain. T. II : Ethnologie historique, Paris,
CNRS, 1971, 318 p.
L’un des sept volumes matérialisant, avec une quinzaine de films, le résultat d’une
recherche collective, programmée par le CNRS, qui a rassemblé historiens et
ethnologues pratiquant l’enquête directe sur le terrain. L’un de ses apports historiques
majeurs tient à l’organisation de l’élevage, dans l’une des zones principlaes d’estivage
du Massif central. Caractérisé par la vitalité de la grande exploitation agro-pastorale
impulsée par les abbayes d’Aubrac et de Bonneval, et largement ouvert sur le marché,
sce dernier se spécialise progressivement dans les bovins. Établies à l’échelle du
hameau, les communautés rurales y disposent de biens et d’installations importantes,
nécessaires pour une population de petis exploitants, de journaliers et d’ouvriers
agricoles. En particulier :
[479a] PARAIN, Charles, “ Fondements d’une ethnologie historique de l’Aubrac ”, p.
23-116.
[479b] BOUYSSOU, Léonce, “ Les Montagnes cantaliennes du XIII au XVIII siècle ”, p.
261-295.
e
e
[480] **BAEHREL, René, Une Croissance : la Basse-Provence rurale, de la fin
du seizième siècle à 1789. Essai d'économie historique statistique, Paris,
SEPVEN, “ Démographie et Sociétés, 6 ”, 1961, 2 vol., 842 + 55 p. ; rééd. avec
préface de Maurice Aymard : Paris, EHESS, 1988 [thèse Lettres, Paris, 1959] (cr
Emmanuel Le Roy Ladurie, Études Rurales, 1964, [17]).
Plaidoyer pour une histoire statistique élémentaire et une histoire économique
problématique. La région est un cadre d’analyse de la croissance économique selon les
variations de l’offre et de la demande et les relations entre social, conjoncturel et
structurel. Un index général et de riches annexes permettent d’utiliser la très vaste
information mise en œuvre.
[481] BASTIE, Jean, La Croissance de la banlieue parisienne, Paris, PUF,
1964, 624 p.
Quelques éléments sur les structures agraires du sud de Paris à la fin du XVIII siècle
(propriété du sol et nature des cultures). Utilisation de la carte des Chasses de Louis
XV.
e
[482] BERNIER, abbé Paul-Dominique, Essai sur le Tiers État rural ou les
Paysans de Basse-Normandie au XVIIIe siècle, Paris, Delhomme, et Lyon,
Briguet, 1892, XV-316 p. (réimpr. : Genève, Slatkine, Megariotis éd., 1974)
[thèse Lettres, Caen, 1892].
Une vision optimiste du monde rural qui cherche à montrer que le Tiers État était bien
quelque chose en 1789. Met en relief le prospérité et la réussite sociale de “ l’honneste
homme ” campagnard..
70
Jean-Marc Moriceau
[483] *BLACHE, Jules, Les Massifs de la Grande-Chartreuse et du Vercors.
Étude géographique, Grenoble, D. Richard, 1931, 2 vol., IX-477 p. et 515 p. ;
réimpr. : Marseille, Laffitte, 1978 [thèse Lettres, Grenoble, 1931].
Dans le t. II : Géographie humaine, études des formes traditionnelles de l’exploitation
forestière, des défrichements et de l’exploitation des “ montagnes ” pastorales depuis le
XV siècle.
e
[484] BLANCHARD, Raoul, La Flandre. Étude géographique de la plaine
flamande en France, Belgique et Hollande. Paris, A. Colin, 1906, X-530 p.
[thèse Lettres, Lille].
Indications sur l’assèchement des meëres et des wateringues, les cultures, l’état des
routes et la transformation du réseau navigable aux XVII et XVIII siècles.
e
e
[485] **BLANCHARD, Raoul, Les Alpes occidentales, Paris-Grenoble, B.
Arthaud, 7 t. en 13 vol. in-4°, 1944-1956.
Monumentale encyclopédie, incontournable pour l’histoire économique et sociale de
la Savoie, du Dauphiné, de la Haute-Provence et du comté Niçois. Indépendamment de
la portée historique de la réflexion géographique, des développements spécifiques
intéressent l’Ancien Régime (et même le Moyen Âge). Inégaux d’un volume à l’autre, ils
n’en sont pas moins très nombreux.
[485a] T. I : Les Préalpes françaises du Nord, 1944, III-325 p. Analyse des
systèmes de culture et d’élevage du Chablais au XVIII siècle, simples notations sur les
Bornes, les Bauges et la Chartreuse sous l’Ancien Régime.
[485b] T. II : Les Cluses préalpines et le Sillon Alpin, 1941, 2 vol., 670 p. +
pl. L’émigration montagnarde du Haut-Arly aux XVII - XVIII siècles (p. 266-267), l’ancienne
prédominance du seigle et de l’avoine sur les flancs du Belledonne, la spéculation sur le
bétail de la vallée d’Allevard (p. 320-322).
[485c] T. III : Les Grandes Alpes françaises du Nord (Massifs centraux, zone intraalpine), 1943, 2 vol., 698 p. + pl. Les “ misères ” de l’ancienne agriculture du Val de
Livet (p. 357-358), l’aménagement de la plaine de l’Oisans (p. 372-373).
[485d] **T. IV : Les Préalpes françaises du Sud, 1945, 3 vol., 959 p. + pl. Une
contribution très riche sur “ l’économie ancienne ” du Vercors aux Préalpes de Nice, et
en particulier sur les structures et les variétés régionales de l’agriculture d’Ancien
Régime (p. 313-397) : insuffisance des engrais (et des restitutions au sol), types
d’assolements, éventail des cultures, contrastes géographiques en matière de bétail,
transhumance (y compris la transhumance inverse).
[485e] **T. V : Les Grandes Alpes françaises du Sud, 1949 et 1950, 2 vol., 1018 p.
+ pl. Parmi les nombreux développements utiles, l’essor des prairies artificielles et les
cultures traditionnelles en Moyenne Durance (p. 126-149), l’agriculture ancienne des
Alpes maritimes (p. 420-438), les migrations saisonnières du Queyras et du
Briançonnais (p. 742-746), l’économie rurale du Haut-Embrunais (p. 805-809), le rôle
des pâturages de l’Ubaye dans la transhumance estivale (p. 856-858), l’importance du
seigle en Queyras (p. 909-912), la “ prospérité ” du Briançonnais médiéval et son déclin
à l’époque moderne (p. 951-963).
[485f] T. VI : Le Versant Piémontais, 1952 et 1954, 2 vol., 755 p. + pl.
[485g] T. VII : Essai d’une synthèse, 1956, 607 p. + pl.
e
e
e
[486] **BOEHLER, Jean-Michel, Une Société rurale en milieu rhénan : la
paysannerie de la plaine d’Alsace (1648-1789), Strasbourg, Presses
universitaires de Strasbourg, 1994, 3 vol., 2 469 p. [thèse Lettres, Strasbourg
II, 1993] (cr Marcel Lachiver, Hist. Soc. Rurales, 3, 1 semestre 1995, p. 369-371).
er
siècles) 71
Cette thèse monumentale analyse tous les aspects du monde rural : environnement,
reconstruction agraire, évolution démographique, structures foncières, techniques
agricoles, amorces de “ révolution agricole ”, structures et hiérarchies sociales,
mobilités, communauté villageoise et marginaux, maison paysanne, mode de vie,
culture.
[487] *BOEHLER, Jean-Michel, LERCH, Dominique, et VOGT, Jean, (dir.),
Histoire de l’Alsace rurale, préface de Pierre Goubert, Strasbourg, Istra, 1983,
511 p.
Recueil précieux de mises au point en histoire rurale.
[488] *BOIS, Paul, Paysans de l'Ouest. Des structures économiques et
sociales aux options politiques depuis l'époque révolutionnaire dans la Sarthe,
Le Mans, Imprim. M. Vilaire, 1960, XIX-717 p. [thèse Lettres, Paris, 1960] (éd.
abrégée : Paris, Flammarion, “ Science ”, 1971, 384 p.) ; rééd. : Paris, EHESS,
1984.
Derrière l’illusoire identité du bocage, mise en évidence de deux types de sociétés
rurales qui rendent compte de sensibilités politiques différentes : à l’ouest, une société
paysanne économiquement suffisante repliée sur elle-même, à l’est une société plus
complexe, et plus pauvre; où le tissage prédispose à l’influence urbaine. Même si cette
vision doit être nuancée, elle stimule toujours le réflexion et on relira avec profit tout le
livre II : “ La société rurale dans le Haut-Maine à la fin de l’Ancien Régime ”, p. 295-574.
[489] *BONNIN, Bernard, La Terre et les Paysans en Dauphiné au XVIIe siècle
(1580-1730), thèse Lettres, université de Lyon II, 1979, 4 vol., 948 p. texte +
349 p. annexe.
Ouvrage important par bien des aspects : la présence et la diversité du régime
seigneurial, l’utilité des communautés, la nature et la répartition de la propriété foncière
selon les régions géographiques, les systèmes d’exploitation du sol et les techniques
agraires, la production agricole et sa destination. Parmi les sources principales, la
“ révision des feux ” opérée entre 1695 et 1706 dans toutes les communautés
dauphinoises.
[490] BOUHIER, Abel, La Façade maritime du Sud-Vendéen. Étude de
géographie physique et humaine, thèse Lettres, Poitiers, 1954, 620 p. + pl.
Au nord-ouest du Marais poitevin, le cadre agraire insolite des cultures “ sablaires ”,
dans les “ conches ” du cordon littoral de Longeville-la-Tranche, achevé au début du
XVIII siècle.
e
[491] BOURRIGAUD, René, Le Développement agricole au XIXe siècle en LoireAtlantique. Essai sur l’histoire des techniques et des institutions, thèse Droit,
Nantes, 1993, Centre d’histoire du travail, 686 + 268 p.
Bilan très négatif de la portée des défrichements du XVIII siècle et évaluation de
l’importance de la lande dans le système agraire traditionnel.
e
[491bis] BOURRIGAUD, René, Le Développement agricole au 19e siècle en
Loire-Atlantique, Nantes, Centre d’histoire du travail, 1994, 496 p.
Version réduite de la thèse qui précède, avec bibliographie restreinte, moins utilisable
pour l’Ancien Régime.
[492] *BOZON, Pierre, La Vie rurale en Vivarais. Étude géographique,
Valence, Impr. réunies, 1961, 641 p. [thèse Lettres, Clermont-Ferrand, 1961].
72
Jean-Marc Moriceau
En particulier la première partie “ La vie rurale traditionnelle ”, qui analyse les systèmes
de culture, leurs compléments (les ovins, certes, mais aussi l’élevage des chèvres), les
structures agraires, le paysage et la société rurale depuis le XVIII siècle.
e
[493] BRAURE, Félix, Lille et la Flandre Wallonne au
Raoust, 1932, 2 vol. in-4°, 743 p. [thèse Lettres, Lille].
XVIII
e
siècle, Lille, Émile
Développement assez général sur l’agriculture dans le t. II, p. 327-368. Index
(personnes, lieux, principales matières).
[494] BRUNET, Michel, Le Roussillon : une Société contre l’État (1780-1820),
Toulouse, Presses Universitaires du Mirail et Éché, 1986 ; rééd. Perpignan,
Libres del Trabacaire, 1990, 569 p. [thèse Lettres, Toulouse-Le Mirail].
Intéresse surtout les conflits en matière de fiscalité, de gestion de l’espace (forêt, eau,
pacages communaux, droits d’usage) dans les communautés villageoises à la fin de
l’Ancien Régime et pendant la période révolutionnaire.
[495] *BRUNET, Pierre, Structure agraire et Économie rurale des plateaux
tertiaires entre la Seine et l'Oise, Caen, Soc. d'Imprim. Caron, 1960, 552 p. +
7 pl. h. t. [thèse Lettres, Paris, 1957].
La troisième partie, qui analyse la genèse des openfields de grande culture du Valois
et du Soissonnais, est essentielle pour comprendre l’évolution des exploitations
agricoles et des systèmes de culture pour les XVII et XVIII siècles (plans d’assolement de
fermes aux champs et de fermes isolées).
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[496] *BRUNET, Roger, Les Campagnes toulousaines, Toulouse,
Publications de la faculté des Lettres, 1965, 728 p. [thèse Lettres, Toulouse].
Développement important sur la propriété et l’économie rurale au XVIIIe siècle.
[497] *CABOURDIN, Guy, Terre et Hommes en Lorraine (1550-1635). Toulois
et comté de Vaudémont, Nancy, Université de Nancy II, “ Annales de l’Est,
55 ”, 1977, 2 vol., 765 p. [thèse Lettres, Nancy II, 1974].
En particulier, “ La société rurale ”, p. 541-636, et “ La vie des ruraux ”, p. 637-710
(précieuses analyses des structures agraires et des travaux des champs). Un univers
où les structures communautaires s’affermissent davant les menaces extérieures alors
qu’un début de polarisation sociale favorise déjà l’individualisme agraire. Index (matières
et lieux).
[498] CALONNE, baron Albéric de, La Vie agricole sous l'Ancien Régime en
Picardie et en Artois, Paris, Guillaumin, 1883, IX-336 p. ; 2e éd. : La vie agricole
sous l'Ancien Régime dans le Nord de la France (Artois, Picardie, Hainaut,
Flandres), Paris, Guillaumin, 1885, 357 p.
Riche tableau de l’agriculture du Nord au XVIII siècle (techniques, productions
céralières, élevage et épizooties, progrès) et des classes rurales (propriétaires, fermiers,
travailleurs agricoles, conditions de vie). Évidemment daté, mais encore utile, et doté de
nombreuses pièces justificatives.
e
[499] *CASANOVA, Antoine, Forces productives rurales, peuple Corse et
Révolution française (1770-1815), Lille, ANRT, 1989, 5 microfiches, 1633 p.
[thèse Lettres, Paris I, 1988].
Monumental travail sur les structures sociales du monde rural Corse et sur l’évolution
des techniques agricoles. Les principaux aspects ont donné lieu à deux publications, cf.
infra [1523] et [1524]. A corriger.
siècles) 73
[500] *CAVAILLES, Henri, La Vie pastorale et agricole dans les Pyrénées des
Gaves, de l'Adour et des Nestes. Étude de géographie humaine, Paris, A.
Colin, 1931, 415 p. [thèse Lettres, Paris, 1930].
Toute la seconde partie apporte une contribution sur l’Ancien Régime.
[501] CHARBONNIER, Pierre, Une autre France. La Seigneurie rurale en
Basse-Auvergne du XIVe au XVIe siècle, Clermont-Ferrand, 1980, 2 vol., 1 295 p.
(Publications de l’Institut d’Études du Massif Central, XX) [thèse Lettres]
Malgré le titre, de nombreux éléments de l’économie rurale portent aussi sur les XVII et
siècle.
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XVIII
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[502] **CHEVALIER, Michel, La Vie humaine dans les Pyrénées ariégeoises,
Paris, Éd. M.-Th. Génin, 1956, 1063 p. [thèse Lettres, Toulouse] ; rééd. :
Toulouse, Milan-Résonances, 1984.
Une somme sur la “ vie traditionnelle agro-pastorale ” (p. 97-660), fondée sur une
importante documentation d’archives : défrichements de l’époque moderne,
reconstitution de propriété paysanne, systèmes de culture, transhumance. Nombreuses
cartes et plans sur l’économie rurale de l’Ancien Régime. Fournit une abondante
bibliographie sur la région (854 titres).
[503] *CHOLLEY, André, Les Préalpes de Savoie (Genevois, Bauges) et leur
avant-pays. Étude de géographie régionale, Paris, A. Colin, 1925, III-756 p. +
pl. [thèse Lettres, Paris].
Travail truffé d’analyses sur l’économie rurale depuis le Moyen Âge (endiguements,
transformations agraires de l’avant-pays, défrichements des zones montagneuses,
etc.). En particulier, “ Le peuplement et la propriété jusqu’au XVIII siècle ”, p. 385-410 ”,
et “ Les genres de vie au XVIII siècle ”, p. 411-489 (cartes des forêts communales, de la
culture de la vigne dans l’avant-pays et de l’élevage dans les Préalpes au XVIII siècle).
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[504] *CLERE, Jean-Jacques, Les Paysans de la Haute-Marne et la
Révolution française. Recherches sur les structures foncières de la
communauté villageoise (1780-1825), préface de Michel Vovelle, Paris, CTHS,
1988, 400 p. [thèse Lettres, Dijon, 1979].
La dynamique d’une société rurale à la sortie d’un régime seigneurial très lourd : la
progression foncière de la paysannerie tient autant au marché foncier postrévolutionnaire qu’aux adjudications de biens nationaux (cr Gérard Béaur, Annales ESC,
XLVII, 1, janvier-février 1993, p. 135-145).
[505] CONSTANT, Jean-Marie, Nobles et Paysans en Beauce aux XVIe et XVIIe
siècles, Lille, ANRT, Lille III, 1981, VI-598 p. multigr. [thèse Lettres, Paris IV,
1978].
Certaines analyses intéressent directement notre sujet : une mobilité sociale plus
faible à l’intérieur du monde paysan qu’à l’extérieur, une faiblesse relative de l’écart
économique entre marchands-laboureurs et gentilshommes campagnards,
l’importance du cumul dans les fortunes paysannes pour réaliser une ascension sociale.
[506] CROIX, Alain, La Bretagne aux 16e et 17e siècles. La Vie, la mort, la foi,
préface de Pierre Goubert, Paris, Maloine, 1981, 2 t., 1 573 p. [thèse Lettres,
Paris I, 1980].
Cette œuvre monumentale fournit des données précieuses sur l’économie bretonne,
les crises de subsistances, l’habitat rural.
74
Jean-Marc Moriceau
[506bis] CROIX, Alain, L’Âge d’or de la Bretagne (1532-1675), Rennes,
Ouest-France Université, 1993, 570 p.
Synthèse suggestive sur l’agriculture et les paysans, et sur la seigneurie en Bretagne
au XVIIe siècle.
[507] CUBELLS, Monique, La Provence des Lumières. Les Parlementaires
d’Aix au XVIIIe siècle, Paris, Maloine, 1984, 421 p. [thèse Lettres, Aix, 1980].
En particulier deuxième partie : “ Propriété des biens et rapports sociaux ” (chap. IX :
“ Grandeur et force de la seigneurie ”, p. 127-160 ; chap. X : “ Les maîtres des
domaines ”, p. 161-180 ; chap. XI : “ La tentation de l’agronomie ”, p. 181-196).
[508] *DAVEAU, Suzanne, Les Régions frontalières de la Montagne
jurassienne. Étude de géographie humaine, Trévoux, Impr. J. Patissier, 1959,
571 p. + pl. [thèse Lettres, Paris].
Défrichement et évolution du peuplement depuis le Moyen Âge, déplacements de la
population et migrations intérieures, élevage au XVIIe et au XVIIIe siècle. Très riche
d’informations historiques sur cette zone de part et d’autre de la frontière franco-suisse
(création des premières fruitières, carte de la mainmorte, etc.).
[509] *DEFFONTAINES, Pierre, Les Hommes et leurs travaux dans les pays de
la Moyenne Garonne (Agenais, Bas-Quercy), Lille, SILIC-Facultés catholiques,
1932, XXXIII-462 p. [thèse Lettres, Paris, 1932] (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire
Économique et Sociale, VI, 1934, p. 81-85).
En particulier : “ Le cycle blé-maïs des XVII et XVIII siècle ”, p. 214-246
e
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[510] *DEFRANCESCHI, Jean, Recherches sur la nature et la répartition de la
propriété foncière en Corse à la fin de l’Ancien Régime jusqu’au milieu du XIXe
siècle, Lille, ANRT, 1985, 13 microfiches ; Ajaccio, Éd. Cyrnos et Méditerrannée,
1986, 2 vol., 349 p. [thèse Lettres, Paris I, 1983].
La force des communautés villageoises à la fin de l’Ancien Régime. La progression de
la propriété privée par la vente des biens nationaux et le partage des communaux.
[511] *DEHERGNE, RP Joseph, Le Bas-Poitou à la veille de la Révolution,
Paris, Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., XVI ”, 1963, X-317 p.
Tableau économique et social des élections de Fontenay-le-Comte, Mauléon et Les
Sables-d’Olonne. Techniques traditionnelles et cultures nouvelles. Notations sur le
cheptel, l’usure, les assolements biennal et triennal.
[512] *DEMANGEON, Albert, La Plaine picarde : Picardie, Artois, Cambrésis,
Beauvaisis. Étude de géographie sur les plaines de craie du Nord de la France.
Étude de géographie sur les plaines de craie du nord de la Feance, Paris, A.
Colin, 1905, 496 p. [thèse Lettres, Paris, 1905].
Monographie pionnière qui s’appuie en partie sur des dépouillements d’archives.
Analyses sur l’enclôture des “ molières ” le long des estuaires (cartes), le
dessèchements des bas champs, les communaux et la propriété paysanne, l’évolution
des cultures, du bétail et des arbres fruitiers (vigne et pommier).
[513] *DERRUAU, Max, La Grande Limagne auvergnate et bourbonnaise.
Étude géographique, Grenoble, Impr. Alier, 1949, 541 p. [thèse Lettres,
Clermont-Ferrand].
Analyse l’évolution économique et sociale sous l’Ancien Régime. Bibliographie de 700
titres, riche en histoire agraire.
siècles) 75
[514] DESERT, Gabriel, Une Société rurale au XIXe siècle : les Paysans du
Calvados, 1815-1895, Lille, ANRT, université de Lille III, 1975, 3 vol., 1 247-212
p. [thèse Lettres, Paris I, 1971].
Dans la première partie, les développements sur l’économie et la société rurale au
début du XIX siècle sont largement valables pour la seconde moitié du XVIII siècle.
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[515] *DESPLAT, Christian, Pau et le Béarn au XVIII siècle. Deux cent mille
provinciaux au siècle des Lumières, Biarritz, J & D éd., 2 vol., 1992, 1 362 p.
Vol. I : La Terre. Vol. II : Les Hommes [thèse Lettres, Rennes, 1978].
En particulier : “ L’immobilisme apparent de l’agriculture ” (épizootie de 1774, débat
sur les clôtures, défrichements), p. 42-122 ; “ Les conditions de la vie matérielle ”
(évolution climatique, prix des céréales, question des subsistanc es), p. 197-298.
[516] **DION, Roger, Le Val de Loire. Étude de géographie régionale, Tours,
Arrault, 1934, 752 p. + pl. [thèse Lettres, Paris].
Nombreuses perspectives pour l’histoire rurale du Moyen Age au XIX siècle.
Délimitation historique du val de Loire. Les levées de la Loire : premières levées
modernes jusqu’à l’inondation de 1707, leur exhaussement et ses conséquences de
1707 à 1790. La vie rurale sur les plateaux du Bassin parisien central et méridional
avant la Révolution agricole, oppositions entre petite et grande culture, fermes et
métairies du Val au XVIII siècle. Vaine pâture, prairies communales et défrichements
depuis le XIV siècle. Évolution agricole des varennes tourancelles et des vallées
angevines sous l’Ancien Régime. Le rôle économique et social de la vigne dans la
région orléanaise et blésois du XVI au XVIII siècle. Ouvrage fondamental, partiellement
réédité sous le titre Histoire des levées de la Loire (Paris, 1961, 312 p.)
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[517] DUFOUR, Jeanne, Agriculture et agriculteurs dans les campagnes
mancelles. Le devenir des régions agricoles, Le Mans, chez l’auteur, 1981,
596 p. [thèse Lettres, Paris I, 1979].
Important développement sur la diversité des paysages de la Sarthe au XVIII siècle, sur
leur mise en place et sur l’inégale prospérité des différents pays avant la “ révolution
agricole ”.
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[518] DURAND, Alfred, La Vie rurale dans les Massifs volcaniques des Dores,
du Cézallier, du Cantal et de l’Aubrac, Aurillac, Impr. Moderne, 1946, XII-530 p.
[thèse Lettres, Clermont-Ferrand].
Nombreuses indications – reprises à des travaux historiques – sur l’économie rurale
de l’Ancien Régime, notamment sur la propriété collective et les pratiques
communautaires, la céréaliculture ancienne, la distinction entre “ montagnes à graisse ”
et “ montagnes à lait ”, la transhumance ovine (carte des drailles, p. 282).
[519] *DURAND, Georges, Vin, vigne et vignerons en Lyonnais et Beaujolais
(XVIe-XVIIIe siècle), Paris-La Haye, EHESS-Mouton, 1979, 544 p. [thèse Lettres,
Paris I, 1978].
Vulnérabilité des structures dans une conjoncture des prix très instable en raison de
l’émiettement du parcellaire et de la division de la propriété. Pourtant, la viticulture
poursuit son expansion, en particulier en Beaujolais, car le travail l’emporte sur le capital
dans les investissements. Analyses variées de la consommation, des structures
foncières et de la diversité interne du milieu des vignerons. Un apport neuf sur le
déchiffrement des terroirs par l’“ agrogitonie ”.
Jean-Marc Moriceau
76
[520] *DUTIL, Léon, L’État économique du Languedoc à la fin de l’Ancien
Régime (1750-1789), Paris, Hachette, 1911, XXIV-961 p. [thèse Lettres,
Toulouse].
En particulier livre II : “ La production agricole ”, p. 69-273 (travail agricole, grains,
vigne, cultures secondaires, pâturages et fourrages, animaux). Encore utile pour son
information sur les différentes cultures céréalières, la vigne, les eaux-de-vie, l’olivier, les
arbres fruitiers, le châtaignier, le mûrier, les bêtes à laine. Index (noms de personnes et
de lieux).
[521] *EDEINE, Bernard, La Sologne. Contribution aux études d’ethnologie
métropolitaine, préface d’André Leroi-Gourhan, Paris-La Haye, Mouton, et
Paris, Libr. de la Nouvelle Faculté, 1974-1975, 3 vol. in-4°, 1 069 p. + 342 p.
[thèse Lettres, Paris, 1960].
Travail monumental d’ethnographie historique à partir d’enquêtes menées depuis
1936 et d’un important rassemblement d’archives. Une mine d’information sur la terre
et les paysans en Sologne du XIIe au XVIIIe siècle. De nombreuses références à l’Ancien
Régime dans la présentation de l’habitat rural et la description des techniques
agricoles. Nombreuses ill. et pièces justificatives.
[522] *FARCY, Jean-Claude, Les Paysans beaucerons au XIXe siècle,
préface de Philippe Vigier, Chartres, Société archéologique d'Eure-et-Loir,
1989, 2 vol., 1 230-VI p. [thèse Lettres, Paris X-Nanterre, 1985].
La première partie fournit un tableau précis des structures sociales à la fin de l’Ancien
Régime et de l’impact de la Révolution sur les paysans (cr Jean-Marc Moriceau, Hist.
er
[523] *FAUCHER, Daniel, Plaines et Bassins du Rhône moyen entre BasDauphiné et Provence. Étude géographique, Valence, Imprim. Charpin et
Reyne, 1927, XI-671 p. [thèse Lettres, Grenoble, 1926].
Tout le livre II : “ Les formes anciennes de l’activité humaine ”, reste précieux sur le
bétail, la production agricole et les nouvelles cultures entre Orange et Valence (p. 132381).
[524] FEBVRE, Lucien, Philippe II et la Franche-Comté. La crise de 1567, ses
origines et ses conséquences. Étude d'histoire politique, religieuse et sociale,
Paris, H. Champion, 1911, LVI-783 p. [thèse Lettres, Paris].
Livre aussi un tableau des structures de la société rurale comtoise largement valable
pour le XVII siècle.
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[525] **FEL, André, Les Hautes terres du Massif central. Tradition paysanne
et économie agricole, Clermont-Ferrand/Paris, Faculté des Lettres et Sciences
humaines/PUF, 1962, 340 p., ill., cartes [thèse Lettres, Clermont-Ferrand,
1960].
En particulier, chap. I : “ Structures agraires traditionnelles ”, p. 17-57 (finages et
pâturages, dispersion de l’habitat, hameaux familiaux) ; chap. III : “ La genèse des
structures agraires ”, p. 102-140 (l’absorption de bon nombre de mas paysans par les
domaines seigneuriaux sous formes de fermes ou de métairies).
[526] FOURSANS-BOURDETTE, Marie-Pierrette, Économie et Finances en
Béarn au XVIIIe siècle, Bordeaux, Impr. Bière, 1963, XII-387 p. [thèse Droit,
Bordeaux, 1961].
Analyses sur la production agricole, les forêts, l'élevage, la vaine pâture et l'édit des
clos.
siècles) 77
[527] **FRECHE, Georges, Toulouse et la région Midi-Pyrénées au siècle des
Lumières. Vers 1670-1789, Paris, Cujas, 1974, XVIII-983 p., nombreuses ill.
[thèse Droit, Paris, 1969].
Vaste synthèse qui couvre, en dehors du Toulousain, Rouergue et Quercy, Armagnac
et petits pays pyrénéens. Important, en particulier, pour l’étude de la propriété
paysanne, des modes de faire-valoir (essor du maître-valetage), de la diffusion du maïs,
les transformations agricoles de la seconde moitié du XVIII siècle (en particulier
l’élevage).
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[528] GACHON, Lucien, Les Limagnes du Sud et leurs bordures
montagneuses. Étude de géographie physique et humaine, Tours, Arrault,
1939, 474 p. + pl. [thèse Lettres, Paris] (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Sociale,
III,
1941, p. 31-34).
Restriction de la vaine pâture, diminution des biens communaux sous l’Ancien
Régime autour de Brioude et d’Issoire (par lotissement et assèchements), modes
successifs d’exploitation du terroir pastoral du Cézallier, genre de vie des scieurs de
long. En dehors de quelques notations, la profondeur historique des analyses remonte
assez peu avant 1830.
[529] *GALLET, Jean, La Seigneurie bretonne (1450-1680). L’exemple du
Vannetais, Publications de la Sorbonne, Paris, 1983, 647 p. [thèse Lettres,
Paris IV, 1979] ; rééd. : Rennes, Ouest-France université, 1992, 340 p. (version
abrégée moins utilisable).
Après l’analyse des transformations de la seigneurie entre 1480 et 1660, tableau à la
fin du XVII siècle qui souligne l’importance agricole des “ sieuries ” et suggère la
faiblesse de la propriété paysanne, la hiérarchie économique entre laboureurs et
journaliers, l’allègement relatif du “ convenant ” par rapport à la valeur locative du sol.
Index général.
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[530] *GANGNEUX, Gérard, Économie et Société en France méridionale (XVIIee
siècle). Les Grands Prieurés de Saint-Gilles et de Toulouse de l’ordre de
Malte, Lille, ANRT, 1973, 2 vol., 1 393 p. [thèse Lettres, Paris, 1970].
XVIII
Lourd dossier, analytique, qui envisage un très vaste Midi, de Bordeaux à Nice à partir
des domaines des commanderies. Il fournit une mine de renseignements sur les
pratiques agraires et les efforts de bonification en Languedoc comme en Provence.
L’étude économique de la seconde partie (p. 102-852) apporte de précieuses
indications sur l’aménagement des eaux en Camargue, le dessèchement des marais du
Bas-Languedoc, l’essor de la vigne et de l’olivier, la culture de l’amandier.
[531] *GARNIER, Josette, Bourgeoisie et Propriété immobilière en Forez aux
et XVIIIe siècles, préface de Robert Villers, Saint-Étienne, Centre d’études
foréziennes, 1982, 515 p. [thèse Droit].
XVII
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Modèle d’une région conservatrice. Une gestion bourgeoise attachée au métayage
(grangeage), et réticente à l’égard du capitalisme agricole. En particulier, troisième
partie : “ L’exploitation : les bases d’une rentabilité ”, p. 317-457.
[532] GARRIER, Gilbert, Paysans du Beaujolais et du Lyonnais, 1800-1970,
Grenoble, Presses Universitaires de Grenoble, 1973, 2 vol., 714 et 247 p.
[thèse Lettres, Lyon, 1971].
Thèse centrée sur l’époque contemporaine mais avec quelques aperçus sur le XVIII
siècle (structures foncières, ventes des biens nationaux, culture de la pomme de terre,
eztc).
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Jean-Marc Moriceau
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[533] *GAVIGNAUD, Geneviève, Propriétaires-viticulteurs en Roussillon.
Structures, conjonctures, société. XVIIIe-XXe siècles, préface de Jean Bouvier,
Paris, Publications de la Sorbonne, 1983, 2 vol., XIV-789 p. [thèse Lettres,
Paris I, 1980].
Tableau très fouillé des structures agraires de l’Ancien Régime – intéressant
l’ensemble des activités des communautés rurales –et analyse de la Révolution
française comme “ catalyseur ” de l’évolution en cours (p. 64-274).
[534] *GEORGE, Pierre, La Région du Bas-Rhône. Étude de géographie
régionale, Paris, J.-B. Baillière, 1935, XX-691 p. [thèse Lettres, Paris, 1935].
Chapitres sur les projets d’aménagement et les modes de faire-valoir aux
siècles entre Donzère et la mer.
XVII
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et
XVIII
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[535] **GOUBERT, Pierre, Beauvais et le Beauvaisis de 1600 à 1730.
Contribution à l'histoire sociale de la France du XVIIe siècle, Paris, EPHESS, 1960,
2 vol., LXXII-653 p. + 119 p. [thèse Lettres, Paris, 1958] ; réimpr. Paris, EHESS,
1982. Éd. abrégée, sous le titre Cent mille provinciaux au XVIIe siècle. Beauvais
et le Beauvaisis de 1600 à 1730 : Paris, Flammarion, 1968, 439 p.
La première grande synthèse historique qui ait mis les paysans sur le devant de la
scène en croisant analyse économique et étude démographique. Avec son style coloré
et sa puissance suggestive, a inspiré toute une génération d’historiens ruralistes.
[536] *GUILLEMET, Dominique, Insularité et Archaïsme. Paysans et seigneurs
à Belle-Île-en-Mer (vers 1660-vers 1760), thèse Histoire, université de Poitiers,
1987, 3 vol., 726 p. multigr.
L’histoire agraire de la troisième île de France (8 500 ha) jusqu’aux bouleversements
générés par la guerre de Sept Ans : organisation des finages, statut des terres
paysannes, évolution des exploitations et de la production agricole dans une
conjoncture générale relativement prospère.
[537] **IKNI, Guy-Robert, Crise agraire et Révolution paysanne. Le
mouvement populaire dans les campagnes de l’Oise, de la décennie
physiocratique à l’an II, thèse Lettres, université de Paris I, 1993, 5 vol. texte,
1787 p. + 1 vol. annexes, 186 p. multigr. (cr Guy Lemarchand, Hist. Soc. Rurales,
1, 1 semestre 1994, p. 240-241).
Travail monumental sur les transformations de l’économie et de la société rurales
dans le Bassin parisien au XVIII siècle. Une réflexion féconde appuyée sur une érudition
impeccable. Introduction publiée dans Hist. Soc. Rurales, 4, 2 semestre 1995, p. 177213.
er
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[538] **JACQUART, Jean, La Crise rurale en Île-de-France, 1550-1670, Paris,
A. Colin, 1974, 800 p. [thèse Lettres, Paris IV, 1971] (cr Emmanuel Le Roy
Ladurie, Annales ESC, XXX, 6, 1975, p. 1397-1413).
L’évolution de l’ensemble de la société rurale dans les campagnes du sud de Paris (le
Hurepoix) de la veille des guerres de Religion aux lendemains de la Fronde. Riche
analyse des stratifications et des solidarités, des types d’exploitations agricoles et de
leurs résultats.
[539] *JUILLARD, Étienne, La Vie rurale dans la plaine de Basse-Alsace. Essai
de géographie sociale, Strasbourg, F.-X. Le Roux, 1953, 584 p. ; rééd.
corrigée : Strasbourg, Presses universitaires, 1992 [thèse Lettres, Strasbourg,
1952].
Toute la première partie porte sur le cadre traditionnel, essentiellement depuis 1700.
siècles) 79
[540] *JULIEN-LABRUYERE, François, Paysans charentais. Histoire des
campagnes d’Aunis, Saintonge et bas-Angoumois, préface de Jacques Le
Goff, La Rochelle, Rupella, 1982, 2 vol., 524 p. et 429 p. T. I : Économie
rurale. T. II :. Sociologie rurale.
Ouvrage d’une grande érudition, qui aborde de multiples aspects de l’histoire agraire
(régime de la terre, outils et techniques, produits, revenus, usure, etc.). Index des noms
de lieux et de personnes Riche bibliographie sur la Saintonge.
[541] LARGUIER, Gilbert, Le Drap et le Grain en Languedoc. Narbonne et
Narbonnais (1300-1789), Perpignan, Presses universitaires de Perpignan,
1996, 3 vol., 1369 p. [thèse Lettres, Paris VII] (cr Annie Antoine, Hist. Soc. Rurales,
7, 1 semestre 1997, p. 183-186).
Dans cette longue fresque, les campagnes du Minervois et du Narbonnais
connaissent une sévère stagnation au XVII siècle, marquée par la contraction de
l’espace cultivé. Une longue crise s’abat entre 1680 et1720, sur fond de détresse
fiscale et climatique : toutes les catégories rurales, des brassiers aux nobles
abandonnent leurs mauvaises terres. La récupération n’intervient qu’après 1750, avec
le succès du vignoble mais sans innovation agricole autre que la substitution de l’âne
au mulet .
er
e
[542] *LACHIVER, Marcel, Vin, vigne et vignerons en région parisienne du XVIIe
au XIXe siècle, préface de Pierre Goubert, Pontoise, Société historique et
archéologique de Pontoise, du Val-d'Oise et du Vexin, 1982, 959 p. [thèse
Lettres, Paris I, 1981].
La viticulture aux XVII - XVIII siècles et ses transformations après 1750, les fluctuations
du vignoble parisien – le plus vaste de l’Occident moderne –, prix et revenus, structures
agraires dans le cadre majoritaire d’une petite propriété en faire-valoir direct, la société
vigneronne et son suicide démographique collectif au XIX siècle.
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e
[543] *LATOUCHE, Robert, La Vie en Bas-Quercy du quatorzième au dixhuitième siècle, Toulouse, Privat, 1923, XX-520 p. [thèse Lettres, Toulouse,
1923].
Examine la transformation de la condition des terres, les différents modes de tenures,
les pratiques d’élevage et de culture. Fournit des exemples de baux à métayage et à
gasaille.
[544] LAURENT, Robert, Les Vignerons de la Côte-d’Or au XIXe siècle, Dijon,
Bernigaud, “ Publications de l’Université de Dijon, 25 ”, 1958, 2 vol., 572 et
272 p. [thèse Lettres, Paris, 1955] (cr d’ensemble sur l’œuvre de Robert Laurent
par Genevière Gavignaud, Hist. Soc. Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 62-72).
Dans une première coupe, l’auteur étudie la structure sociale et la répartition de la
propriété dans le vignoble à la fin du XVIII siècle avant de dresser un bilan après la vente
des biens nationaux. Abondante bibliographie.
er
e
[545] *LEBEAU, René, La Vie rurale dans les montagnes du Jura méridional.
Étude de géographie humaine, Trévoux, Impr. J. Patissier, “ Institut des Études
Rhodaniennes de l’Université de Lyon, M. et D., 9 ”, 1955, 603 p. + pl. [thèse
Lettres, 1953].
Le peuplement et l’occupation du sol depuis le Moyen Âge, le développement des
clôtures en Revermont après 1770 à l’inverse du Haut-Bugey où les communautés
défendent farouchement leurs droits d’usage dans le cadre de l’openfield. Rôle des
communaux et évolution des structures foncières.
Jean-Marc Moriceau
80
[546] *LE GOFF, Tim J. A. , Vannes et sa région. Ville et campagne dans la
France du XVIIIe siècle, préface de Jean Meyer, Loudéac, Yves Salmon, 1989,
399 p., préface de Jean Meyer (éd. anglaise : Vannes, the Town and its
Region. A Study of Town and Country in the Eighteenth Century France,
Oxford, 1981) [thèse PhD, Londres, 1970].
Les secrets de la permanence d’une yeomanry à la française. Analyses claires de la
petite exploitation paysanne dans le cadre du domaine congéable dans une région de
forte propriété nobilaire, des hiérarchies sociales et économiques au sein de la
paysannerie et de l’organisation de la communauté rurale. Index général.
[547] **LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Paysans de Languedoc, Paris-La
Haye, SEVPEN, 1966, 2 vol., 1034 p. [thèse Lettres, Paris, 1966] ; réimpr. :
Paris, EHESS, 1985. Éd. abrégée : Paris, Flammarion, “ Science ”, 1969, 383 p.
(cr Daniel Ligou, RHES, XLV, 1967, p. 406-414).
Grande fresque d’histoire sociale de la fin du XV siècle à 1700, qui met en avant les
variables météorologiques, économiques et démographiques pour saisir les grandes
phases de la croissance rurale dans les campagnes du Bas-Languedoc. A
profondément renouvelé notre connaissance de l’économie et de la société rurales d’un
large Midi aux XVI et XVII siècles.
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e
[548] *LEBRUN, François, Les Hommes et la Mort en Anjou aux XVIIe et XVIIIe
siècles. Essai de démographie et de psychologie historiques, Paris-La Haye,
Mouton, 1971, 562 p. [thèse Lettres, Rennes, 1970].
Accorde aussi une place aux structures de l’économie rurale. Bilan critique des
défrichements et des tentatives d’amélioration des techniques agricoles. Étude
magistrale des crises de subsistances. Riche appendice sur le climat angevin aux XVII et
XVIII siècles. Index (lieux et personnes).
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[549] **LEFEBVRE, Georges, Les Paysans du Nord pendant la Révolution
française, Lille, O. Marquant, 1924, XXV-1020 p. [thèse Lettres, Paris, 1924]. ;
rééd. : Bari, Laterza et Figli, 1959, XXVII-923 p. (sans la bibliographie et les
notes). Réimpr. : Paris, A. Colin, 1972.
Un dyptique : la condition paysanne à la fin de l’Ancien Régime (propriété foncière,
droits collectifs, charges, état de l’agriculture, main-d’œuvre, vie matérielle,
revendications en 1789) ; l’œuvre de la Révolution (suppression du régime féodal, vente
des biens nationaux, partage des communaux, conjoncture économique, évolution de
la communauté rurale). Ce grand classique, qui offre toujours une mine d’informations,
a donné un nouvel élan aux études d’histoire agraire révolutionnaires.
[550] *LEFEBVRE, Georges, Études orléanaises.
[550a] T. I : Contribution à l’étude des structures sociales à la fin du XVIII siècle,
Paris, “ Hist. écon.et soc. Révolution, M. et D., XV ”, Paris, 1962, 276 p. En particulier,
chap I : “ Les campagnes orléanaises ”.
[550b] T II : Subsistances et maximum (1789-an IV), Paris, Bibl. nat., “ Hist.
écon.et soc. Révolution, M. et D., XV ”, 1963, 476 p.
e
[551] *LEFEBVRE, Théodore, Les Modes de vie dans les Pyrénées atlantiques
orientales, Paris, A. Colin, 1933, 777 p. + 34 pl. h. t. [thèse Lettres, Paris,
1931].
En particulier le chap. 2 sur l’évolution des anciens modes de vie pastoral et agricole,
et sur la “ révolution ” par le maïs (p. 185-235).
[552] *LEMARCHAND, Guy, La Fin du féodalisme dans le pays de Caux.
Conjoncture économique et démographique et structure sociale dans une
siècles) 81
région de grande culture de la crise du XVIIe siècle à la stabilisation de la
Révolution (1640-1795), Paris, CTHS, “ Hist. Rév. française, M. et D., XLV ”,
1989, 663 p. [thèse Lettres, Paris I, 1986] (cr Jacques Bottin, Bibliothèque
de l’École des chartes, 1991, CXLIX , 2, juillet-décembre 1991, repris dans
Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, p.
140-142).
La polarisation des structures sociales au sein d’une paysannerie de plus en plus
engagée dans le capitalisme alors que se maintiennent les exigences féodales. La
Révolution accélère l’évolution sans accroître la paysannerie moyenne. Analyse des
interférences entre structure et conjoncture dans une histoire économique d’optique
marxiste. Index (lieux et quelques matières).
[553] *LERAT, Serge, Les Pays de l'Adour. Structures agraires et Économie
agricole, Bordeaux, Union Française d'Impression, 1963, 579 p. [thèse Lettres,
Bordeaux, 1964].
En particulier les défrichements de la fin de l’Ancien Régime (carte), l’évolution du
faire-valoir direct et du métayage, le déclin des communautés, la gestion des enclos et
les pratiques agricoles anciennes, p. 102-162.
[554] LEVAINVILLE, capitaine Jacques, Le Morvan. Étude de géographie
humaine, Paris, A. Colin, 1909, 305 p. + pl. [thèse Lettres, Bordeaux].
Notations variées sur l’élevage, les “ essais d’amélioration foncière ”, les formes de la
propriété au cours du XVIII siècle. Carte des modes de faire-valoir (p. 183) utile pour
l’Ancien Régime.
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[555] LIVET, Georges, L’Intendance d’Alsace sous Louis XIV (1648-1715),
Paris, Les Belles Lettres, 1956, 1084 p. [thèse Lettres, Strasbourg] ; 2e éd. :
Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg, 1991, IX-1084 p.
Parmi les nombreux développements sur les campagnes, en grande partie renouvelés
par la thèse de Jean-Michel Boehler, certines analyses restent préicieuses, en
particulier sur les destructions, les conditions politiques de la reconstruction agraire et la
famine de 1636-1638.
[556] **LIVET, Roger, Habitat rural et Structures agraires en BasseProvence, Gap, 1962, 466 p. + pl. [thèse Lettres, Paris, 1962].
Typologie des formes de l’habitat et des paysages précieuse pour l’histoire rurale. De
nombreux développements prennent appui sur le passé ancien : essor des terrasses de
culture dans la seconde moitié du XVIII siècle, grandes étapes du peuplement rural,
desserrement et descente de villages depuis le Moyen Âge, trames parcellaires et
évolution, openfield provençal et la vaine pâture. Bibliographie de 624 titres d’un grand
intérêt.
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[557] MACE, Georges, Un Département rural de l'Ouest, la Mayenne,
Mayenne, J. Floch, 1982, 2 vol., II-1 011 p. [thèse Lettres, Rennes 2, 1981].
Offre assez peu de matière avant 1830.
[558] *MAILLARD, Brigitte, Les Campagnes de Touraine au XVIIIe siècle,
Rennes, PUR, 1998 [thèse Lettres, Rennes 2, 1992].
Tableau du “ jardin de la France ” (système agraire, régime seigneurial, faiblesse de la
propriété paysanne, opposition entre métairies et closeries), évolution de la production
agricole, de l’élevage et des pratiques culturales.
[559] *MARRES, Paul, Les Grands Causses. Étude de géographie physique
et humaine, Tours, Arrault, 1935, 2 vol., 213 et 446 p. [thèse Lettres].
Jean-Marc Moriceau
82
En particulier, t. II : Le Labeur humain. La vie agricole au XVIII siècle, p. 21-66.
e
[560] *MERLEY, Jean, La Haute-Loire de la fin de l'Ancien Régime aux
débuts de la Troisième République (1776-1886), Le Puy, Archives
départementales, coll. “ Cahiers de la Haute-Loire ”, 1974, 667 p. + 1 vol.
annexes non paginé.
Tableau des campagnes du Velay et du Brivadois à la fin de l’Ancien Régime
(communautés d’habitants, paysage agraire, propriété foncière, techniques et
production agricoles, poids de la seigneurie, importance démographique de la
paysannerie). Évolution économique et transformations sociales sous la Révolution.
[561] *MEYNIER, André, À travers le Massif central. Ségalas, Lèvezou,
Châtaigneraie. Étude géographique, Aurillac, USHA, 1931, XIX-490 p.
La vie rurale au XVIII siècle et les premières tentatives d’amélioration agricole (17711789), p. 107-150.
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[562] *MEYER, Jean, La Noblesse bretonne au XVIII siècle, Paris, Imprim. nat.,
1966, 2 vol., CV-1293 p. [thèse Lettres, Rennes, 1966] ; rééd. : Paris, EHESS,
1985.
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En particulier, chap. IV : ”Propriété et modes d’exploitation ”, p. 591-860. Riche développement sur les types de faire-valoir (évolution du fermage, et du métayage, du bail
à détroit, du domaine congéable, du bail à complant, avec carte p. 722). Réflexions
stimulantes sur les questions agraires (par exemple, les défrichements du XVIII siècle et
l’extension du bocage la mise en valeur du vignoble par le complant, carte p. 757),
appuyée sur une lourde bibliographie critique. Éclaire ici autant la paysannerie que la
noblesse. Bibliographie critique très précieuse.
e
[563] MIEGE, Jean, La Vie rurale du sillon alpin. Étude géographique, Paris,
M.-Th. Génin, 1961, 677 p.
Quelques éléments sur les structures agraires au
empruntés aux historiens.
XVIII
e
siècle, pour la plupart
[564] *MIREAUX, Émile, Une Province française au temps du Grand roi. La
Brie, Paris, 1958 ; rééd. avec préface de Pierre Goubert, Paris, Hachette,
1979, 350 p.
Exposé clair et élégant qui dégage les grand traits de la société rurale dans les plaines
de l’Est de Paris.
[565] *MOLINIER, Alain, Stagnations et Croissance. Le Vivarais aux XVIIee
XVIII siècles, Paris, EHESS, “ Les Hommes et la Terre, 17 ”, 1985, 500 p.
Les solutions mises en œuvre par un pays sous-développé pour retenir une
population qui réussit quand même à s’accroître [thèse 3e cycle, Paris, EHESS,
1977]. (cr Gérard Béaur, Annales ESC, XLI, 5, septembre-octobre 1986, p. 1088-1090).
[566] *MOREAU, Jean-Paul, La Vie rurale dans le sud-est du Bassin parisien
entre les vallées de l’Armançon et de la Loire. Étude de géographie humaine,
Dijon, Impr. Bernigaud et Privat, 1958, 340 p. + pl. [thèse Lettres, Paris, 1954].
Opposition entre deux types de sociétés rurales, celle de l’openfield des plateaux de
Basse-Bourgogne et celle du bocage de la Puisaye (nombreuses communautés
familiales et forte hiérarchisation), mise en lumière depuis le Moyen Âge grâce à des
dépouillements d’archives.
[567] **MORICEAU, Jean-Marc, Les Fermiers de l’Île-de-France. L’Ascension
d’un patronat agricole (XVe-XVIIIe siècle), Paris, Fayard, 1994, 1 071 p. [thèse
Histoire, université de Paris I, 1992] ; 2e éd., révisée avec avertissement : Paris,
siècles) 83
Fayard, 1998 (cr Hugh Clout, Agr. Hist. Rev.,
XLIII, 1995, p. 101, et Marie-Claude
Pingaud, Études Rurales, 138-140, avril-décembre 1995, p. 247-251).
La trajectoire sur la longue durée du groupe social dominant dans les campagnes
céréalières du Bassin Parisien en relation avec l’évolution des structures économiques
et des pratiques agraires dans une région vivifiée par les échanges. Tableau de la
grande exploitation au XVII siècle. Faillites et déclassements, concentration agricole et
ascension sociale entre 1670 et 1740. Index (lieux, personnes, thèmes, auteurs).
e
[568] *MORY, Fernand, De la Meuse à la Saône. Étude de géographie
humaine, thèse Lettres, université de Dijon, 1944, 504 p. dactyl.. + ill.
Nombreuses références aux pratiques communautaires dans une région type
d’assolement triennal depuis le Moyen Âge (beaux plans de la fin du XVIII siècle,à partir
de l’atlas de Morimond). Résistances des communautés rurales, attachées à la vaine
pâture et au droit de parcours, aux édits de clôture.
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[569] *MUSSET, René, Le Bas-Maine. Étude géographique, Paris, A. Colin,
1917, 496 p. ; rééd. : Laval, Librairie Cantin, 1978 [thèse Lettres, Paris].
Développement important sur “ La vie rurale dans les temps modernes ”, p. 274-324.
[570] *NEVEUX, Hugues, Vie et Déclin d'une structure économique. Les
grains du Cambrésis (fin du -XIVe-début du-XIIIe siècle), préface d'Emmanuel Le
Roy Ladurie, Paris, EHESS, 1980, XIII-445 p. + pl. [thèse Lettres, Paris IV, 1973]
(cr Jean Jacquart, RH, 1982, p. 184-187).
Les fluctuations de la production céréalière, la structures des grandes exploitations –
les “ censes ”. Relativise la mentalité capitaliste des censiers, sensibles aussi à leur
domination socio-politique. Une apologie de la longue durée. Index des matières.
[571] *NICOLAS, Jean, La Savoie au XVIIIe siècle. Noblesse et Bourgeoisie,
Paris, Maloine, 2 vol., 1978, XVI+ XVI-1 244 p. + 172 pl. [thèse Lettres, Paris VII,
1976].
Travail monumental, qui touche de nombreux aspects de l’histoire agraire : la
propriété nobiliaire et bourgeoise et son exploitation, le régime seigneurial, les
oppositions paysannes et les tensions entre riches et pauvres (émergence de coqs de
paroisse), les crises de subsistance et l’évolution de la conjoncture agricole. Index
(lieux, personnes, thèmes), dossier de cartes (dont biens communaux).
[572] PAPY, Louis, La Côte atlantique de la Loire à la Gironde. L’Homme et
la Mer. Étude de géographie humaine, Bordeaux, Delmas, 1941, 2 vol., 530 p.
En particulier, chap. VI sur la saliculture et les sauniers, chap. VIII sur la conquête des
polders et les différents types de marais exploités aux XVII et XVIII siècles, et chap. IX sur
la spécificité des paysans des littoraux.
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[573] *PEDELABORDE, Pierre, L’Agriculture dans les plaines alluviales de la
presqu’île de Saint-Germain-en-Laye. Le Contact des structures rurale et
urbaines, Paris, A. Colin, 1961, 379 p. + pl. [thèse complémentaire Lettres,
Paris, 1958].
Toute la seconde partie : “ Les communautés rurales jusqu’au milieu du XIXe siècle ”.
Tableau d’une économie rurale soumise aux décisions de la capitale et aux règles
d’organisation collective classiques en région d’openfield, modérément ouverte sur les
marchés jusqu’au XIXe siècle. Un isolement relatif aux portes de Paris.
84
Jean-Marc Moriceau
[574] **PELTRE, Jean, Recherches métrologiques sur les finages lorrains,
Lille, ANRT, Université de Lille III, 1975, 590 p. + vol. de cartes [thèse Lettres,
Paris IV, 1974].
Étude géographique minutieuse, fondée sur des sources d’archives, très attentive aux
pratiques agricoles. Travail capital pour comprendre l’organisation et la transformation
des parcellaires en région d’openfield. Les remembrements des XVII et XVIII siècles et
leurs conséquences sur la structure agraire. Les aménagements de finage à l’époque
moderne. Nombreux plans et ill.
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e
[575] PERROT, Jean-Claude, Genèse d’une ville moderne. Caen au XVIIIe
siècle, Paris, 1975, 2 vol., 1 157 p. [thèse Lettres, Paris I, 1973].
Comporte aussi une analyse approfondie des relations entre la ville et l’espace rural.
[576] *PHLIPPONNEAU, Michel, La Vie rurale de la région parisienne. Étude de
géographie humaine, Paris, A. Colin, 1956, 593 p. + ill. [thèse Lettres].
Important pour les cultures spécialisées de la ceinture maraîchère de Paris au XVIII siècle
(cartes).
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[577] *PIJASSOU, René, Un Grand vignoble de qualité, le Médoc, Paris, J.
Tallandier, 1980, 2 vol., XXIV-1476 p. [thèse Lettres, Bordeaux III, 1978].
Analyses climatiques sur l’Ancien Régime. Extension modérée du vignoble et passage
à l’exploitation directe du XVI siècle au règne de Louis XIV. La révolution viticole : les
“ new french clarets ” au début du XVIII siècle. Colonisation viticole et éléboration d’une
hiérarchie des grands vin (châteaux, seigneuries, vignobles paysans). Nouvelles
techniques de vinification et d’élevage.
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[578] PITTE, Jean-Robert, Terres de Castanide. Hommes et paysages du
châtaignier de l’Antiquité à nos jours, Paris, Fayard, 1986, 480 p. [à partir de
thèse Lettres, Paris I].
Derrière des perspectives très générales, qui brossent une histoire du châtaignier,
nombreux développement s sur les Cévennes ardéchoises qui avaient fourni le cadre
de la thèse.
[579] **POITRINEAU, Abel, La Vie rurale en Basse-Auvergne au XVIIIe siècle
(1726-1789), Paris, PUF, 1965, 2 vol., 783 p. et 149 p. [thèse Lettres, Paris,
1965] ; réimpr. : Marseille, Lafitte Reprints, 1979.
Un modèle de région de petite culture, aux techniques traditionnelles et aux faibles
capitaux dans un “ cul-de-sac économique ”. De fortes disparités géographiques et
sociales entre la montagne, où les paysans s’en tirent en moyenne plutôt mieux grâce
au bétail et à l’émigration temporaire, et la Limagne. Ouvrage de référence.
[580] POUJADE, Patrice, Une Vallée frontière dans le Grand Siècle. Le Val
d’Aran entre deux monarchies, préface de Jean-Pierre Amalric, Aspet,
PyréGraph, 1998, 437 p. [thèse Histoire, Toulouse-Le Mirail, 1996].
Limitrophe du royaume, cette vallée, restée sous la dépendance économique de la
France, confirme ses traités de lies et passeries de 1635 à 1720. Elle offre un
observatoire de l’économie rurale pyrénéenne.
[581] *POUSSOU, Jean-Pierre, Bordeaux et le Sud-Ouest au XVIIIe siècle.
Croissance économique et Attraction urbaine, Paris, EHESS et Jean Touzot,
1983, 654 p. [thèse Lettres, Paris, 1978].
Travail qui comporte un important volet d’histoire rurale, avec des notes très riches.
Souligne la généralisation de l’économie d’échanges dans les campagnes et
l’importance des mobilités, nuançant fortement la vision traditionnelle de l’économie
siècles) 85
rurale d’Ancien Régime. Même sur les sols infertiles de la Double et du Haut-Limousin,
la vente est le souci majeur de l’agriculture (en particulier, p. 258-273).
[582] RASCOL, Pierre, Les Paysans de l’Albigeois à la fin de l’Ancien Régime,
Aurillac, Imprim. moderne, 1961, 327 p. + pl. [thèse Lettres, Toulouse, 1947].
Analyse classique, souvent rapide, parfois encore utile. Structures foncières, évolution
de l’agriculture (essor du vignoble), “ amélioration ” des conditions de vie. Point de vue
très hostile à la Révolution.
[583] RAVEAU,
transformation de
d'une étude sur le
celui de Louis XIII,
303 p.
Paul, L'Agriculture et les Classes paysannes. La
la propriété dans le Haut-Poitou au XVIe siècle, précédé
pouvoir d'achat de la livre tournois du règne de Louis XI à
préface d'Auguste Dubois, Paris, M. Rivière, 1926, XXXVIII-
Tableau très fouillé de l’économie agraire largement valable pour le XVII siècle.
e
[584] RAVIS-GIORDANI, Georges, Bergers corses. Les communautés
villageoises du Niolu, Aix-en-Provence, Edisud, 1983, 512 p. [thèse Ethnologie,
Paris V, 1981].
Une perspective ethnohistorique centrée sur le XIX siècle mais en grande partie
valable pour le XVIII . Cartographie historique du pastoralisme corse. Évolution du cheptel
insulaire par communautés depuis 1770.
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[585] *ROSSELLE, Dominique,Le Long cheminement des progrès agricoles.
Le Béthunois du milieu du XVIe au début du XIXe siècle, thèse Lettres, université
de Lille III, 1984, 4 vol., 1270 p. multigr.
Structures foncières, économie et société rurale d’une région partagée entre grand
fermiers céréalières et petites exploitants inventifs. Vaste fresque étalée sur trois siècles,
de la période espagnole, temps béni d’une démocratie de yeomen, jusqu’à la
Révolution qui vient arrêter le processus de concentration. Développements précieux
sur les techniques agricoles, la stratification sociale et le revenu “ paysan ”. Contribution
importante au modèle “ septentrional ” d’évolution agraire dont on espère la prochaine
publication.
[586] *ROUPNEL, Gaston, La Ville et la Campagne au XVIIe siècle. Étude sur
les populations du Pays dijonnais, Paris, E. Leroux, 1922, 334 p. ; 2e éd. :
Paris, A. Colin, 1955, préface de Pierre de Saint Jacob, XXXII-359 p. [thèse
Lettres, 1922].
Misère et reconstruction d’une région lourdement ravagée pendant la guerre de
Trente Ans. Fine analyse de la société rurale et de l’action “ bourgeoise ” sur les
campagnes (conquête foncière, restauration féodale, restauration agricole). La première
thèse d’histoire à mettre ainsi en avant les questions rurales, considérées en liaison
avec la ville, dans un cadre régional.
[587] *SABATIER, Gérard, Le Vicomte assailli. Économie rurale, seigneurie et
affrontements sociaux en Languedoc des montagnes (Velay, Vivarais,
Gévaudan) aux XVIIe et XVIIIe siècles, préface de Pierre Goubert, Saint-Vidal,
Centre d’Étude de la vallée de la Borne, 1988, 454 p.
Mise à jour de six études sur une société à évolution lente, à forte prégnance
seigneuriale : le Languedoc des montagnes.
[588] **SAINT JACOB, Pierre de, Les Paysans de la Bourgogne du Nord au
dernier siècle de l'Ancien Régime, Paris, Les Belles Lettres, 1960, XL-644 p.
86
Jean-Marc Moriceau
[thèse Lettres, Paris, 1959] ; rééd. Rennes, Association d'Histoire des Sociétés
Rurales, “ Bibliothèque d’Histoire Rurale, 1 ”, préface de Jean-Marc Moriceau,
LXVIII-644 p., 1995 (cr Jean Vidalenc, RHES, XXIX, 1961, p. 352-382 et, pour la
réédition, Hugh Clout, Agr. Hist. Rev., XLIV, 1996, p. 239-240).
Après une fresque achevée du monde rural vers 1685, analyse de l’évolution sociale
dans une région conservatrice, à l’identité marquée et à l’économie partagée entre
labourage et pâturage. Une vision très complète de la société rurale confrontée aux
forces du changement. Un grand classique, qui maîtrise une étonnante érudition, et qui
conserve un fort pouvoir de suggestion. La réédition founit une bibliographie des
travaux de l’auteur. Index (lieux, personnes, thèmes).
[589] SAINT-LEGER, Alexandre de, La Flandre maritime et Dunkerque sous la
domination française (1659-1789), Paris-Lille, Tallandier, 1900, 473 p. [thèse
Lettres]
Notations sur l’état de l’agriculture à partir de sources administratives. Doléances en
1789. Vieilli et rapide. Index.
[590] SARGOS, Jacques, Histoire de la Forêt landaise. Du désert à l’âge d’or,
Bordeaux, L’Horizon chimérique, 1997, 560 p.
Ouvrage monumental qui fournit un très vaste relevé bibliographique. En particulier,
première partie sur les landes et les usages avant la plantation.
[591] **SEE, Henri, Les Classes rurales en Bretagne du XVIesiècle à la
Révolution, Paris, V. Giard et E. Brière, 1906, XXI-544 p.
Le statut personnel des paysans, l’organisation de la propriété foncière, le régime
seigneurial, les deivers modes de location des terres (fermage, métayage, domaine
congéable, complant), la main-d’œuvre agricole. Mais aussi les procédés de culture, les
essais d’amélioration de la seconde moitié du XVIII siècle, l’aggravation de la condition
matérielle et morale des paysans. La thèse pionnière de l’histoire rurale, qui insiste sur
la continuité des structures tout en marquant les changements intervenus après 1750.
Un grand classique, appuyé sur une profonde connaissance des archives, qui offre
encore d’importantes ressources.
e
[592] *SION, Jules, Les Paysans de la Normandie orientale. Pays de Caux,
Bray, Vexin normand, Vallée de la Seine, Paris, A. Colin, 1909, VIII-544 p. ;
rééd., Paris, 1979 [thèse Lettres, Paris, 1908].
En particulier, p. 190-282, trois chapitres importants sur les communaux, la
production agricole, la propriété et l’exploitation au XVIII siècle.
e
[593] SOL, chanoine Eugène, La Vie en Quercy à l’époque moderne. Le
mouvement économique, Paris, Marcel Rivière, 1948, 549 p.
Fichier ordonné de notations sur la propriété et l’exploitation du sol, l’assolement et
les techniques agricoles, très pauvre en références.
[593bis] SOL, chanoine Eugène, La Vie économique et sociale en Quercy
aux XVIe et XVIIe siècles, Paris, Beauchesne, 1950, 477 p.
Complète la référence précédente (pratiques et produits agricoles, misère rurale, etc.)
dans le même esprit.
[594] *SORRE, Maximilien, Les Pyrénées méditerranéennes. Étude de
géographie biologique, Paris, A. Colin, 1913, 508 p. + pl.
Analyse l’opposition entre la terre arrosée – le regatiù –, et le sol non arrosé
– l’aspre –, depuis le haut Moyen Âge. Nombreuses notations sur l’économie
agricole et pastorale de l’Ancien Régime pour le Roussillon, le Conflant, le
siècles) 87
Vallespir, la Cerdagne, le Capcir et l’Andorre, fondées en partie sur des
dépouillements archivistiques.
[595] SPINOSI, Félix, Essai sur l’économie rurale corse aux XVIIe et XVIIIe
siècles, thèse, Aix, 1960, non publiée.
[596] THERON DE MONTAUGE, Louis, L’Agriculture et les Classes rurales dans
le pays toulousain au XVIIIe siècle, Paris, Librairie agricole de la Maison
Rustique, 1869, XVIII-682 p.
[597] THUILLIER, Guy, Aspects de l’économie nivernaise au XIXe siècle,
préface de Paul Leuilliot (“ Défense et illustration de l’histoire locale ”), Paris, A.
Colin, 1966, XXX-553 p. (EPHE, VIe section, Études et Mémoires du centre
d’histoire économique, 60).
Recueil d’études déjà publiées avec un état des travaux sur la région signalant les
lacunes en histoire agraire. Données sur la société rurale valables pour la fin du XVIII
siècle.
e
[598] *VANDEWALLE, Paul, Quatre siècles d’agriculture dans la région de
Dunkerque (1590-1990). Une étude statistique, Gand, Centre Belge d’Histoire
rurale, n° 110, 1994, XXII-536 p. (cr Gérard Béaur, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre
e
1996, p. 182-186).
Une analyse thématique des facteurs de la croissance agricole, dans une démarche
quantitative, qui marque différentes phases d’inflexion – dont une élévation des
rendement à la fin du XVIII siècle – dans une région de culture intensive et de fermes de
taille moyenne.
e
[599] *VASSORT, Jean, Une Société provinciale face à son devenir. Le
Vendômois aux XVIIIe et XIXe siècles, Paris, Publications de la Sorbonne, 1995,
560 p. [thèse Lettres, Paris I, 1992] (cr Rémi Mallet, Hist. Soc. Rurales, 5, 1
er
semestre 1996, p. 292-294).
Étude originale, dans la diversité géographique propre au Vendômois à la fois viticole
et céréalier, d’une société rurale appréhendée dans ses rapports avec le temps et
l’espace (utilisant, en particulier, le très riche Journal de Pierre Bordier, fermier de Lancé
de 1748 à 1768). Analyses subtiles de la mobilité et du changement.
[600] VERMALE, François, Les Classes rurales en Savoie au XVIIIe siècle,
Paris, E. Leroux, “ Bibliothèque d’Histoire Révolutionnaire ”, 1911, VIII-327 p.
[thèse Lettres].
Statut juridique des paysans, structure de la propriété foncière, exploitation
seigneuriale, rôle du Sénat de Savoie dans l’organisation agraire, état de l’agriculture et
condition sociale des “ classes rurales ”.
[601] **ZINK, Anne, Pays et Paysans gascons sous l’Ancien Régime, Lille,
1987, 12 microfiches, 2 922 p. + annexes [thèse Lettres, Paris, 1985].
ANRT,
T. I et II :La famille (famille et maison pyrénéennes, familles gasconnes). T. III et IV : La
communauté (fonnctionnement et rôle). T. V : La communauté (topographie et
géographie). T. VI et VII : Les pays (pays officiels, pays vécus, pays voulus). T. VIII : notes,
glossaire, bibliographie et annexes. T. IX : Suite des annexes, sources, cartes, vues et
tables. T. X : 16 cartes dépl.
[602] *ZINK, Anne, L'Héritier de la maison. Géographie coutumière du SudOuest de la France sous l'Ancien Régime, Paris, EHESS, 1993, 542 p. [extrait
88
Jean-Marc Moriceau
de thèse Lettres, Paris I, 1986] (cr Bernard Derouet, Hist. Soc. Rurales, 1, 1
er
semestre 1994, p. 219-220).
Volet de la thèse consacré aux structures familiales. Parcours très sûr dans le dédale
des pays coutumiers des Pyrénées et des Landes pour comprendre la logique de la
transmission de la “ maison ” dans des sociétés à forte propriété paysanne.
[603] *ZINK, Anne, Clochers et Troupeaux. Les communautés rurales des
Landes et du Sud-Ouest avant la Révolution, préface de Pierre Goubert,
Bordeaux, Presses Universitaires de Bordeaux, 1997, 483 p. [extrait de thèse
Lettres, Paris I, 1986] (cr Nadine Vivier, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997, p.
e
223-226).
Volet de la thèse consacré au fonctionnement des communautés rurales. Analyse
approfondie des différentes instances de la vie communautaire –religieuse, pastorale,
fiscale –de ses rapports avec la seigneurie et l’Etat, et de son impact sur la géographie
des sociétés rurales.
Monographies régionales
D’ampleur en général moins vaste, les contributions qui suivent n’en
constituent pas moins une très solide seconde ligne de l’histoire agraire. Elles
rassemblent des travaux universitaires de l’ampleur thèses de PhD anglosaxonnes : thèses de troisiècle cycle, nouvelles thèses de doctorat d’histoire.
Elles comprennent les thèses de l’École des Chartes, pour la plupart non
publiées mais conservées aux Archives nationales – l’accès vient d’en être
facilité et on aura dans les Positions des thèses une idée de leur contenu, et
quelques ouvrages extra-universitaires, d’importance assez inégale, certains
sous forme d’une série d’articles. Les contributions retenues conservent,
comme celles qui les précèdent, une orientation générale et abordent en
général plusieurs questions de l’histoire agraire. Certaines monographies
d’importance analogue mais spécialisées sur une question particulière
(paysages, droits seigneuriaux, etc.) seront à rechercher infra, dans la section
concernée.
[604] ADHER, J., “ Le diocèse de Rieux au XVIIIe siècle ”.
[604a] I : “ Les biens patrimoniaux dans le diocèse de Rieux ”, Annales du Midi,
1905, p. 490-510.
[604b] II : “ Les dettes des communautés ”, Annales du Midi, XXI,1909, p. 29-58
[604c] III : “ Le sol, l’industrie, les ressources et les charges individuelles ”, Annales
du Midi, 1909, XXI, p. 433-473.
[604d] IV ; “ L’accroissement des charges et les essais de réforme ”, Annales du
Midi, XXIV, 1912, p. 185-355.
XVIII,
[605] *ANDREWS, R. H., Les Paysans des Mauges au XVIIIe siècle. Étude sur
la vie rurale dans une région d’Anjou, Tours, 1935, 274 p. (cr Marc Bloch,
Annales HES, IX, 1937, p. 393-396).
[606] **ANTOINE, Annie, Fiefs et Villages du Bas-Maine au XVIIIe siècle. Étude
de la seigneurie et de la vie rurale, préface de Jean-Marie Constant, Mayenne,
siècles) 89
Éditions Régionales de l’Ouest, 1994, 539 p. [thèse Histoire, Le Mans, 1993]
(cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 4, 2 semestre 1995, p. 308-311).
Dans une région à forte prégnance seigneuriale, l’interdépendance entre propriétaires
et métayers assure un équilibre social. Un Ouest bocager ouvert au changement.
Monographie très riche, qui souligne le dynamisme lié à l’élevage et accorde une place
à “ l’archéologie du paysage rural ”.
e
[607] *BEAUROY, Jacques, Vin et Société à Bergerac du Moyen Âge aux
Temps modernes, Saratoga, Anma Libri, “ Stanford French and Italian Studies,
e
IV ”, 1976, 293 p. [thèse 3 cycle, Bordeaux III, 1975].
Géographie historique et structure de la propriété (utilisant les superbes plans du
domaine de 1772), aspects sociaux et techniques. Étudie en particulier l’essor des vins
blancs liquoreux favorisé à partir de 1650 par la demande hollandaise, et la réaction des
vignerons aux portes de la ville lors de l’émeute frumentaire de 1773.
[608] BEAURREDON, J., “ Esquisse sur le Sud-Ouest landais (Gosse et
Maremne) vers la fin du XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société de Borda, 1908, p.
241-250, 303-314, 1909, p. 121-152, 219-248, 1910, p. 27-48, 101-130,
183-219, 273-303, 1911, p. 27-57, 73-103, 161-200 et 269-303.
[609] BEGOUEN, comte x, Le Couserans aux XVIIe siècle et XVIIIe
siècle siècles, Foix, Veuve Pomiès, 1901, 50 p.
[610] BENOIST, André, Les Populations rurales du Moyen-Poitou protestant
de 1640 à 1789, thèse 3e cycle, Histoire moderne, université de Poitiers, 1983,
4 vol. multigr.
[611] BERARD, Laurence, Terres et Eaux en Dombes. Technologie et droit
coutumier, Lyon, PUL, et Paris, MSH, 1983, 245 p., ill. [thèse 3e cycle] (cr
François Sigaut, Annales ESC, XLI, 6, novembre-décembre 1986, p. 1318-1322).
[612] BERTHO-LECLERC, Catherine, La Presqu’île de Rhuys au XVIIIe siècle. La
terre, la mer et les hommes en Basse-Bretagne à la fin de l’Ancien Régime
(1680-1790), thèse de l’École des Chartes, Paris, 1976, non publiée (résumé :
Positions des thèses, 1976, p. 17-26).
[613] BERTHO-LECLERC, Catherine, “ Population maritime et population rurale
en Bretagne au XVIIIe siècle : l’exemple de la presqu’île de Rhuys ”, Annales de
Bretagne, LXXXIV, 3, juillet-septembre 1977, p. 391-421, et 4, octobredécembre 1977, p. 577-589.
[614] BLANCHARD, Raoul, “ Le Haut-Dauphiné à la fin du XVII siècle, d’après
les procès-verbaux de la révision des feux de 1700 ”, Recueil des Travaux de
l’Institut de géographie alpine, III, 1915, p. 337-419.
[615] BLAZY, Jean-Pierre, “ Les campagnes du Pays de France au début du
XVIII siècle d’après l’enquête de 1717 ”, Bulletin de la Société d’Histoire et
d’Archéologie de Gonesse et du Pays de France, 10, 1989, p. 35-45.
[616] BLETON-RUGET, Annie, La Bresse louhannaise à la veille de la
Révolution, thèse de 3e cycle, Dijon, 1979, XI-347 p. multigr.
[616bis] BLETON-RUGET, Annie, “ La Bresse louhannaise à la veille de la
Révolution ”, Mémoires de la Société d’histoire et d’archéologie de Chalon-surSaône, XLVIII, 1978-1979, p. 113-161.
e
e
90
Jean-Marc Moriceau
[617] BOEHLER, Jean-Michel, Démographie et Vie rurale en Basse-Alsace :
l’exemple du Kochersberg (1648-1836), thèse de 3e cycle d’histoire moderne,
université de Strasbourg, 1973, 536 p. multigr.
[618] *BOEHLER, Jean-Michel, “ Économie agraire et société rurale dans la
plaine d’Alsace aux XVIIe et XVIIIe siècles : l’amorce des mutations ”, in BOEHLER,
Jean-Michel, LERCH, Dominique, et VOGT, Jean, Histoire de l’Alsace rurale..., p.
177-226.
Très riche contribution qui annonce des aspect importants de sa thèse.
[619] BOTTIN, Jacques, Seigneurs et Paysans dans l'ouest du pays de
Caux, 1540-1650, Paris, Le Sycomore, 1983, 457 p. [thèse 3e cycle, Histoire
moderne, université de Paris I, 1979].
Une fois achevée l’expropriation de la petite paysannerie, le cadre féodal de la
seigneurie, renforcé dans la première moitié du XVII siècle, favorise le développement
d’une agriculture “ précapitaliste ”, dans laquelle la rente foncière joue un rôle moteur.
e
[620] BOUTON, André, Le Maine. Histoire économique et sociale (XVIIe et XVIIIe
siècles), Le Mans, chez l’auteur, 1972, 661 p.
Propriété paysanne, modes de location, fiscalité, travail de la terre, exploitation et
modes de vie (p. 475-552). Index, orientation bibliographique mais pas de références
d’archives.
[621] BOYE, Paul, Les Hautes Chaumes des Vosges. Étude de géographie
et d’économie historiques, Paris-Nancy, 1903, 432 p. (extrait des Mémoires de
la Société d’archéologie lorraine et du musée historique lorrain, L-LII, 19011902).
[622] *BRUTAILS, Jean-Auguste, “ Notes sur l’économie rurale du Roussillon
à la fin de l’Ancien Régime ”, Bulletin de la Société agricole, scientifique et
littéraire du département des Pyrénées-Orientales, XXX, 4, octobre 1889,
p. 225-451.
Monographie toujours très précieuse sur les céréales, la viticulture, l’élevage, la
sériciculture, les légumes et l’huile, les systèmes d’amodiation, charges de l’agriculture,
le niveau de vie (le “ bien être ”).
[623] CHABAUD, Alfred, Les Documents et la méthode pour l’étude de la
structure de l’économie agraire dans la France du Sud : l’exemple de l’Uzège
et du pays de Bagnols-sur-Cèze, Uzès, Ateliers H. Péladan, 1974, 2 vol., 161
et 289 p. [thèse Lettres].
Analyse des séries de compoix. Un travail de géographe qui intéresse directement
l’historien.
[624] CHATELLIER, A. du, L’Agriculture et les classes agricoles de la
Bretagne, Paris, Guillaumin et Cie, 1863, III-232 p.
Structures foncières et évvolution de l’agriculture au Moyen Âge et sous l’Ancien
Régime.
[625] *CHEVET, Jean-Michel, Le Marquisat d’Ormesson (1700-1840). Essai
d’analyse économique, Paris, EHESS, 1983, 728 p. dactyl. [thèse de 3e cycle
EHESS].
À partir de l’étude des domaines briards de la famille d’Ormesson au sud-est de la
capitale, riche réflexion sur les modalités de la croissance économique et
siècles) 91
démographique au XVIII siècle. Notations pertinentes et éclairantes sur les facteurs du
changement agricole.
e
[626] CHOMEL, Vital, Les Paysans du Bas-Dauphiné septentrional au XVIIIe
siècle, thèse de l’École des Chartes, 1950 (résumé : Position des thèses, 1950, p.
33-36).
[627] CLEMENT, Pierre, Le Salavès. Étude monographique du canton de
Sauve (Gard), Anduze, Languedoc-Éditions, 1953, 238 p.
Polyculture vivrière au XVIII siècle et systèmes migratoires.
[628] COCAUD, Martine, Une Agriculture entre tradition et innovation.
Propriété, productions et exploitations dans les campagnes de l’Ille-et-Vilaine
(vers 1750-vers 1850), thèse Histoire, Paris, EHESS, 1997, 590 p. multigr. + 1
vol. annexes (cr thèse Annie Antoine, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1996, p. 206e
e
209). Pagination à vérifier.
[629] COLLIER, Raymond, La Vie en Haute-Provence de 1600 à 1850,
Digne, Société scientifique et littéraire des Alpes-de-Haute-Provence,
1973, 547 p. [thèse 3e cycle, Histoire moderne, Nanterre, 1969].
Riche dossier solidement appuyé sur les fonds des archives
départementales, organisé autour de grands thèmes : le cadre physique,
la démographie, les trois âges de la vie, le corps, la maison, la vie
publique et culturelle.
[630] DATTLER, Philippe, Le Comté de Belfort (1659-1791). Étude d’une
seigneurie : son fonctionnement, ses hommes, ses revenus, thèse 3e cycle,
Histoire moderne, université de Besançon, 1984, 2 vol., V-825 p. multigr.
[631] DEFROMONT, Louis, L’Avesnois au XVIIIe siècle, thèse 3e cycle Histoire
moderne, université de Lille III, 1972, 4 vol., 1 142 p. multigr.
[632] DENIS, abbé Frédéric-Auguste, Lectures sur l’histoire de l’agriculture
en Seine-et-Marne, Meaux, 1881, 376 p. (réimpr. : Étrepilly [Seine-et-Marne],
Presses du Village, 1982).
Édition de 22 conférences données de 1874 à 1880. Pour les
travail de compilation à partir des recherches de Gabriel Leroy.
XVII
e
et
XVIII
e
siècles,
[633] DONTENWILL, Serge, Du terroir au pays et à la région. Les espaces
sociaux en Roannais à l’époque préindustrielle (milieu du XVIIe-fin du XVIIIe
siècle). Essai d’histoire géographique, Saint-Étienne, Publications de
l’Université de Saint-Étienne, 1997, 435 p. (cr Jean Vassort, Bulletin de la
Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, p. 142-144).
[634] DOUSSE, Marc, Le Livradois au XVIIIe siècle d’après la correspondance
inédite du financier Abraham Peirenc de Moras et de Jean Teyras, bailli de
Saint-Amant-Roche-Savine (1725-1733), Clermont-Ferrand, Impr. Générale,
1934, 152 p.
Présentation et édition de lettres échangées entre l’acquéreur des plus vastes
seigneuries du Livradois (Saint-Amant, Ambert, Riols et Arlanc) et son homme de
confiance.
[635] DU BESSET, Charles, Trois siècles de vie rurale, économique et sociale
en Haut-Vivarais (1600-1900), Aubenas, 1944, 185 p.
En particulier, chap. I : “ Les paysans ”.
92
Jean-Marc Moriceau
[636] D UMA , Jean, “ Propriété et Société rurale à la veille de la
Révolution française : le duché-pairie de Rambouillet ”, Mémoires
et Documents de la Société historique et archéologique de
Rambouillet et des Yvelines, XXXVIII , 1999 [extr. thèse 3 e cycle,
université de Paris I , 1979].
[637] *DUPAQUIER, Jacques, La Propriété et l’Exploitation foncière à la fin de
l’Ancien Régime dans le Gâtinais septentrional, Paris, PUF, “ Hist. écon. et soc.
Révolution, M. et D, XI ”, 1956, 272 p. (cr Pierre de Saint Jacob, RH, CCXXII, 1959,
p. 188-190).
Analyse minutieuse. En particulier : “ Les classes sociales et la propriété ”, p. 149227. Exploitation et structures agraires, cartes des soles de la seigneurie d’Obsonville
en relation avec une photographie aérienne.
[638] DUPAQUIER, Jacques, “ Les campagnes du Vexin d’après l’enquête de
1717 ”, Mémoires de la Société historique et archélogique de Pontoise, du Vald’Oise et du Vexin, LXVI, 1976, p. 5-61.
[639] DUPUY, Antoine, “ L’Agriculture et les classes agricoles en Bretagne au
e
XVIII siècle ”, Annales de Bretagne, VI, 1890, p. 3-28 (ou 137-151).
[640] *DURIX, Pierre, Les Structures économiques et sociales dans le
Brionnais oriental aux XVIIe et XVIIIe siècles, thèse de 3e cycle, université de Dijon,
1983, XXXIII-608 p. multigr.
Structures agraires et sociales, village, paroisse, seigneurie rurale, transformations au
temps de la physiocratie (clôtures, défrichements et essor de l’élevade d’embouche).
La réussite des marchands de bétail. Étude de la conjoncture de 1660 à 1789.
Exploitation agricole et société rurale.
[641] EL KORDI, Mohammed, Bayeux aux XVIIe et XVIIIe siècles. Contribution à
l’histoire urbaine de la France, Paris, Mouton, 1970, IX-370 p.
Envisage aussi la propriété foncière et les questions céralières.
[642] ESQUER, Gabriel, La Haute-Auvergne à la fin de l’Ancien Régime.
Notes de géographie économique, Paris, H. Champion, 1911, XII-307 p.
Ensemble de notices monographiques sur environ 150 communes, à partir des
observations des contrôleurs du dixième et du vingtième (1741-1787), et des procèsverbaux des assemblées d’Élections (1787-1788).
[643] FERAL, Pierre, Approches : essais d’histoire économique et sociale de
la Gascogne, Auch, Cocharaux, 1957, 36 p.
Recueil factice de deux études : “ L’œuvre éducatives des Sociétés d’agriculture
gasconnes : la première société royale, 1762-1790 ” cf. infra, [...], et “ Une ferme
lectouroise à la veille de la Révolution ”.
[644] FRECHE, Georges, La Ville de Puylaurens et le diocèse de Lavaur
(1598-1815). Étude d’histoire économique, démographique et sociale, thèse 3e
cycle, Paris, 1963, Histoire moderne, université de Paris X-Nanterre, L-538 p. +
atlas. voir la parution.
[645] FREYDEIRE, A., Le Pays gannatois dans son cadre auvergnat et
bourbonnais à la fin de l’Ancien Régime, Vichy, Impr. Wallon, 1958, 444 p.
siècles) 93
[646] FROMAGEOT, Jean, Tonnerre et son Comté, Dijon, Association bourguignonne des Sociétés savantes, et Tonnerre, Société d’Archéologie et
d’Histoire, XXIV-482 p.
[647] *GANIAGE, Jean, Le Beauvaisis au XVIIIe siècle : la campagne, Paris,
INED, “ Travaux et Documents, 121 ”, 1988, VI-278 p.
Un tableau des structures économiques et sociales précède une analyse d’ensemble
de la population, où s’esquisse une démographie différentielle entre riches et pauvres
en matière de nourrissage des enfants et de fécondité légitime.
[648] GARAUD, Marcel, “ Le régime agraire et les paysans de la Gâtine au
e
siècle ”, Bulletin de la Société des Antiquaires de l’Ouest, 1954, p. 634682.
[649] GARNIER, Bernard, “ Les hommes et la terre dans le bocage normand
au XVIIIe siècle. Recherches en cours ”, in 105e Congr. nat. Soc. sav. (Caen,
1980), hist. mod., Paris, CTHS, 1984, t. II, p. 181-194.
[650] GAUTIER-DESCOTTES, Léon, Essai historique et juridique. Le Vaccarès.
Les Étangs supérieurs de la Basse-Camargue et le régime des écoulages de la
Camargue, Paris, 1910, XXIV-241 p.
[651] GAY, François, “ L’Agriculture en Berry au XVIIIe siècle. Les enquêtes
agricoles de 1762 et 1786 ”, Mémoires de l’union des Sociétés Savantes de
Bourges, 1955, p. 25-46.
[652] GAY, François, La Champagne du Berry. Essai sur la formation d’un
paysage agraire et l’évolution d’une société rurale, Bourges, Tardy, 1967, 553
p. + vol. planches.
[653] GIRAUD, René, L’Agriculture dans le haut Maine à la fin de l’Ancien
Régime (1750-1789), thèse de l’École des Chartes, 1952 (résumé : Position des
XVIII
thèses, 1952, p. 55-59).
[654] GUILLAUME, Abbé, Le Champsaur et le Valgaudemar en 1789.
Documents relatifs à la vie économique et sociale de la Révolution, Gap, Louis
Jean, 1912 (à voir)
[655] *GUILLEMET, Dominique, “ Les paysans de Belle-Île-en-Mer et la
révolution de... 1766 ”, in La Bretagne, une province à l’aube de la Révolution,
1989, p.0 267-279.
Cas très rare de réforme agraire réalisé à la faveur de l’afféagement de 1766, après
les destructions liées à l’occupation anglaise, qui généralise la petite exploitation
paysanne dans le cadre du faire-valoir direct.
[656] HARLE, Pierre, Les Padouens du Bordelais. Étude historique,
Bordeaux, Cadoret, 1910, 239 p.
[656bis]HENRY, Jean-François, Des marins au siècle du roi-soleil. L’île d’Yeu
sous le règne de Louis XIV ”, préface de Yves Durand, Janzé, Yves Salmon,
1982, 346 p.
Cas particulier d’une île où l’agriculture est exercée par les femmes dans le cadre de
micro-exploitations (p. 202-205).
94
Jean-Marc Moriceau
[657] JACQUET, Alain, La Terre, la charrue, les écus. La société villageoise de
la plaine thermale des Vosges de 1697 à 1789, Nancy, Presses universitaires
de Nancy, 1998, 251 p.
[658] JARRIOT, Jacques, La Terre de Menou. Les structures d’une société
villageoise au XVIIIe et au début du XIXe siècle, thèse de 3e cycle, Histoire
moderne, université de Dijon, 1981, 2 vol., 255 + 102 p. multigr.
[659] JOLLET, Anne, Terre et Société dans la région d’Amboise de la fin de
l’Ancien Régime à l’Empire, Paris, CTHS, 1999 [thèse Histoire, Paris I, 1993].
[660] JOUSMET, Raymond, “ Économie et société rurale en Aunis (17501789) ”, Revue de la Saintonge et de l’Aunis, XIX, 1993, p. 57-71.
[661] JURBERT, Odile, La région de Bignan [Morbihan] sous l’Ancien Régime
(1660-1789). Démographie, économie et société, thèse de l’École des
Chartes, Paris, 1975, 2 vol., L-451 p. multigr. (résumé : Positions des thèses,
1975, p 123-133).
[662] KIM, Kyang-Keun, Le Vexin français de 1700 à 1850. Une économie
rurale préindustrielle en progrès, thèse Histoire, Paris, EHESS, 1990, 339 p.
multigr.
[663] LANHERS, Yvonne, La Propriété et l’Économie rurale dans la région
parisienne de 1560 à 1610, thèse de l’École des Chartes, Paris, 1940, XVI-368
p. dactyl. (résumé Positions des thèses, 1940, p. 65-70).
[664] LAUDE, François, Les Classes rurales en Artois à la fin de l’Ancien
Régime (1760-1789), Lille, Camille Robbe, 1914, 300 p.
Propriété rurale, cultures et élévage, biens communaux. Charges des paysans. Vie
matérielle et morale.
[665] LAURENT, Gustave, Reims et la région rémoise à la veille de la
Révolution. La convocation des États généraux de 1789. Introduction aux
cahiers de doléances du bailliage de Reims. Étude économique, Reims, Impr.
Matot-Braine, 1930, CCCXII p.
En particulier, chap.II sur la situation économique du bailliage de Reims.
[666] *LEMAITRE, Nicole, Un Horizon bloqué. Ussel et la Montagne limousine
aux XVIIe et XVIIIe siècles, préfac de Pierre Goubert, Ussel, Musée du Pays
d’Ussel, 1978, 240 p. [d’après thèse 3e cycle en histoire moderne, université
de Paris I, 1975].
Un pays d’agriculture pauvre, quasi-immobile, à l’écart des axes de communication,
où les métayers sont au bas de l’échelle des exploitants. Rôle important de l’élevage.
[667] LEON, Pierre, (dir.), Structures économiques et Problèmes sociaux du
monde rural dans la France du Sud-Est (fin du XVIIe siècle-1835), Paris, Les
Belles Lettres, “ Bibliothèque de la Faculté des Lettres et Sciences humaines
de Lyon, XIII ”, 1966, 383 p.
Recueil de quatre études universitaires de Gérard Sabatier, Pierre Guichard, Bernard
Chorier et Gilbert Garrier (voir à ces noms).
[668] LEROY, Gabriel, “ Recherches historiques sur l’agriculture de Seine-etMarne aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Bulletin de la Société d’Archéologie, Sciences,
Lettres et Arts du département de Seine-et-Marne,V, 1870, p. 361-453.
siècles) 95
Travail de qualité, reposant sur des dépouillements d’archives, qui souligne les
progrès de la grande culture.
[669] *LEROY, Charles, Paysans normands au XVIIIe siècle, 1re éd. : 1903 ; 2e
éd. : Rouen, Schneider, 1912, 147 p. ; 3e éd.: Rouen, Lestringant, 1929 (cr
Marc Bloch, Annales d’Histoire Économique et Sociale, II, 1930, p. 96-120).
[669a] I : La Vie rurale, 155 p.
[669b] II : La Communauté, la paroisse, 459 p.
[670] *LUC, Jean-Noël, Paysans et droits féodaux en Charente-Inférieure
pendant la Révolution française, Paris, CTHS, 1984, 289 p. [thèse 3e cycle,
Histoire moderne, Paris I, 1978].
[671] MANNEVILLE, Philippe, (dir.), Ceux de la Plaine et ceux du Bocage. Le
monde rural en Normandie. Actes du XXXIIe Congrès des Sociétés historiques
et archéologiques de Normandie (Gisors, 2-5 octobre 1997), Caen, Musée de
Normandie, 1998, 436 p.
[672] MARCHAL, Claude, La Prévôté de Bruyères [Vosges] aux XVIe et XVIIe
siècles. Population, économie et société, thèse Histoire, université de Nancy II,
1997 (cr Jean-Claude Diedler, Hist. Soc. Rurales, 7, 1 semestre 1997, p. 218-220).
[673] MARION, Marcel, État des classes rurales au XVIIIe siècle dans la
généralité de Bordeaux, Paris, A. Picard et fils, 1902, 123 p.
[674] MATHIEU, cardinal Désiré, L’Ancien Régime dans la province de
Lorraine et Barrois, d’après des documents inédits (1698-1789), Paris,
Hachette, 1878, XII-469 p. [thèse Lettres, Nancy].
[675] MERLEY, Jean, “ Le Velay dans la première moitié du XVIIIe siècle. Les
mandements vellaves et l’enquête de 1734 sur la capitation ”, Cahiers de la
Haute-Loire, 1965, p. 66-156.
[676] *MERLIN, Colette, Ceux des villages. La société rurale dans la “ Petite
Montagne ” jurassienne à la veille de la Révolution, Besançon, “ Cahiers
d’Études comtoises, 52 ”, “ Annales littéraires de l’université de Besançon,
523 ”, 1994, 297 p. (cr Antoine Follain, Hist. Soc. Rurales, 9, 1 semestre 1998, p.
er
er
xxx-xxx).
[677] MERLIN, Colette, Le Pain de mêlée : campagnes jurassiennes dans
l’ancienne France, Bourg-en-Bresse, éd. de la Taillanderie, 1994, 223 p. (cr
Antoine Follain, Hist. Soc. Rurales, 9, 1 semestre 1998).
er
[678] MOGENSEN, Nels Wayne, Aspects de la société augeronne aux XVIIe et
e
e
XVIII siècles, thèse 3 cycle, Histoire moderne, université de Paris IV, 1971, VII363 p. multigr.
Centré sur les structures démographiques et l’analyse des formes de criminalité.
[679] OBERLE, Raymond, La République de Mulhouse pendant la guerre de
Trente Ans, Paris, Les Belles Lettres, coll. de l’Instiut des Hautes Études
alsaciennes, 1965, 518 p.
[680] ORLEANS, Jacques d’, Recherches sur l’agriculture en Sologne au XVIIIe
siècle, thèse de l’École des Chartes, Paris, 1958, 2 vol., XXIX-385-128 p. + pl.,
multigr. (résumé : Position des thèses, 1958, p. 103-107).
Jean-Marc Moriceau
96
[681] *Paris et ses Campagnes sous l’Ancien Régime. Mélanges offerts à
Jean Jacquart, textes réunis et publiés par Michel Balard, Jean-Claude Hervé
et Nicole Lemaître, Paris, Publications de la Sorbonne, 1994, LXX-381 p. (cr
Cynthia Bouton, Hist. Soc. Rurales, 3, 1 semestre 1995, p. 363-364).
En particulier I : “ De la terre et de son exploitation ”, et II : “ Des hommes de la terre ”.
er
[682] *PERET, Jacques, Seigneurs et Seigneuries en Gâtine poitevine. Le
duché de La Meilleraye, XVIIe-XVIIIe siècles, Poitiers, “ Mémoires de la Société
des Antiquaires de l’Ouest, XIII ”, 1976, XXV-269 p. [thèse 3e cycle, Histoire
moderne, université de Poitiers, 1973].
[682bis] *PERET, Jacques, Les Paysans de Gâtine au XVIIIe siècle, La
Crèche, Geste Éditions, 1998, 285 p.(cr Annie Antoine, Hist. Soc. Rurales, 10, 2
e
semestre 1998, p. 286-289).
Cadres seigneuriaux, structures socio-économiques, sociabilité et culture. Utile mise
au point pour une région de bocage, qui complète le travail du docteur Merle, avec
index et bibliographie des mémoires de maîtrise de l’université de Poitiers.
[683] *PERON, Françoise, Ouessant. L’Île sentinelle, Brest-Paris, Éd. de la
Cité, 1985, 447 p. En particulier le chap. : “L’île et le terre ”, p. 171-277.
Depuis la fin du XVII siècle, et le départ des hommes recrutés par la Royale, fermes et
animaux miniatures de ce bout du monde sont passés sous la houlette de femme
cultivatrices.
e
[684] *PETER, Lucette, Le Temporel de la communauté des dames de SaintCyr (1686-1789), thèse de 3e cycle, Histoire moderne, université de Paris I,
1975, 276 p. multigr.
Analyse la gestion des nombreuses fermes et des dîmes (dont celles de l’ancienne
mense abbatiale de Saint-Denis) accordées par Louis XIV ou acquises ensuite : plaine
de France (Tremblay), Hurepoix (Trappes, Chevreuse, La Saussaie), Beauce (Toury).
[685] PIOGER, André, Le Fertois aux XVIIe et XVIIIe siècles, Le Mans, 1973, 348
p. (extr. du Bulletin de la Société d’agriculture, sciences et arts de la Sarthe,
1967-1972).
[686] **PLAISSE, André, La Baronnie du Neubourg. Essai d’histoire agraire,
économique et sociale, Paris, PUF, 1961, LX-759 p. [thèse Lettres].
La monographie modèle de Haute-Normandie sur l’évolution des structures agraires
dans la longue durée. Analyse magistrale de l’évolution agricole en région de plaine.
[687] *PLAISSE, André, L’Évolution de la structure agraire dans la Campagne
du Neubourg, Paris-La Haye, Mouton, 1964, 127 p. + diapositives.
[688] *PLESSIX, René, “ La Vie économique à Mamers et dans le Saosnois
sous l’Ancien Régime ”, Bulletin de la Société d’Agriculture, Sciences et Arts
de la Sarthe, 535, 1979, p. 57-155.
Monographie minutieuse sur ce petit pays entre Maine, Perche et Normandie, qui
analyse en particulier les défrichements au XVIII siècle, l’évolution des masses de culture
et les transformations internes de l’élevage, qui joue ici une rôle essentiel. Cartes très
parlantes.
e
[689] PLESSIX, René, “ Les campagnes mancelles d’après l’enquête de
1747 ”, Bulletin de la Société d’Agriculture, Sciences et Arts de la Sarthe, 567,
1981, p. 117-160.
siècles) 97
[689bis] PLESSIX, René, “ Les campagnes du Bas-Maine d’après l’enquête
de 1747 : les élections de Château-Gontier, Laval et Mayenne ”, La Mayenne,
Archéologie, Histoire, 11, 1988, p. 95-120.
[690] *POMPONI, Francis, Essai sur les notables ruraux en Corse au XVIIe
siècle, Aix, La Pensée universitaire, Publications des Annales de la Faculté des
Lettres d’Aix-en-Provence, “ Travaux et Mémoires, XX ”, 1962, IV-259 p.
L’activité agricole et pastorale des notables et leur rôle dans la communauté
villageoise jusqu’au XVIII siècle.
e
[691] RAMBAUD, Placide, et VINCIENNE, Monique, Les Transformations d’une
société rurale. La Maurienne (1561-1962), Paris, A. Colin, 1964, 285 p.
[692] R OBIN , Régine, La Société française en 1789 : Semur-enAuxois, Paris, Plon, 1970, 523 p.
Ouvrage méthodologique sur la structuration sociale d’un petit pays
bourguignon et sur les rapports entre ville et campagne.
[693] *ROOT, Hilton, Peasants and King in Burgundy. Agrarian Foundations
of French Absolutism, Berkeley, University of California Press, 1987, XII-278 p.
[694] ROSENBERG, Harriet G., A Negotiated World : three Centuries of
Change in a French Alpine Community, Buffalo, Toronto Press University,
1988, xv-234 p. Étude d’anthropologie historique sur le village d’Abriès.
[695] *SABATIER, Gérard, “ Une économie et une société en crise :
l’Emblavès au début du XVIIIe siècle (1695-1735), in LEON, Pierre, (dir.),
Structures économiques et Problèmes sociaux du monde rural dans la France
du Sud-Est, op. cit., 1966, p. 33-140.
Dans ce bassin montagnard du Velay, tourné vers l’économie céréalière, les
contrastes sociaux s’accusent.
[696] SEVERIN, Rachel, L’Agriculture en Bazadais à la veille de la Révolution,
Bazas, Impr. Constant, 1903, 72 p.
Impulsion culturale, calamités agricoles, charges et situation des paysans.
[697] SARRAMON, docteur Armand, Les Quatre Vallées : Aure, Barousse,
Neste, Magnoac. Essai historique, Albi, 1954, 621 p.
[698] *SARRAMON, docteur Armand, Les Paroisses du diocèse de
Comminges en 1786, Paris, Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Rév. française, M.
et D. ”, 1968, 467 p.
[699] *SEE, Henri, Études sur la vie économique en Bretagne (1772-an III),
Paris, Imprim. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D. ”,1930, 81 p.
[700] *SOBOUL, Albert, Les Campagnes montpelliéraines à la fin de l’Ancien
Régime. Propriété et cultures d’après les compoix, Paris, PUF, “ Hist. écon. et
soc. Révolution, M. et D., XII ”, 1958, 154 p. [thèse complémentaire Lettres, 1955]
(cr Emmanuel Le Roy Ladurie, Annales ESC, XV, 3, mai-juin 1960, p. 596-599).
Répartition géographique et sociale de la propriété foncière et des cultures (en
particulier olivier, vigne et garrigues).
[701] SOL, chanoine Eugène , L’Agriculture en Quercy avant la Révolution,
Paris, M. Rivière, 1939, 120 p.
98
Jean-Marc Moriceau
[702] TINTHOIN, Robert, “ Vie rurale dans le sud de la plaine de Niort au
e
siècle ”, in 90e Congr. nat. Soc. sav. (Nice, 1965), hist. mod., Paris, Bibl.
nat., 1966, t. I, p. 1-67.
[703] TOCHON, Pierre, Histoire de l’agriculture en Savoie depuis les temps
les plus reculés jusqu’à nos jours, Chambéry, 1871, 262 p.
[704] VANDEPLAS, Bernard, Le Cantal de l’Ancien Régime à la fin de la
Seconde République. Étude politique, économique et sociale, thèse Histoire,
université de Paris X-Nanterre, 1995, 828 p. multigr.
[705] *VARINE, Béatrice de, Villages de la vallée de l’Ouche aux XVIIe et XVIIIe
siècles. La seigneurie de Marigny-sur-Ouche, préface de Jean Richard,
Roanne, Horvath, 1979, 292 p.
XVIII
Une société rurale marquée par la montée d’une bourgeoisie de village, dans une
région de polyculture, au sud-ouest de Dijon.
[706] VARRY, Dominique, “ Les campagnes de la subdélégation de Belfort
au milieu du XVIIIe siècle ”, in Paris et ses campagnes sous l’Ancien Régime...,
op. cit., 1994, p. 15-26.
[707] VIDAL, Jean-Jacques, Vauvert et les Vauverdois aux XVIIe et XVIIIe
siècles, thèse de 3e cycle, Histoire moderne, université de Montpellier, 1978,
362 p. multigr.
[708] *VIVIER, Nadine, Le Briançonnais rural aux XVIIIe et XIXe siècle, Paris,
L’Harmattan, 1992, 296 p. [thèse 3e cycle, Histoire contemporaine, université
de Paris X, 1987] (cr Bernard Derouet, Hist. Soc. Rurales, 1, 1 semestre 1994, p.
er
222).
Les capacités d’adaptation d’une économie rurale montagnarde très ouverte, de la
rupture avec le Piémont en 1713 au tournant des années 1860.
[709] VIVIER, Robert, “ Un chapitre d’histoire économique et sociale. La
Sologne à la veille de la Révolution française ”, RHES, XI, 1923, p. 82-101.
[710] VOGT, Jean, Recherches agraires rhénanes, thèse de 3e cycle, Histoire
moderne, université de Strasbourg, 1963, 168 p.
Travaux centrés sur l’Outre-Forêt.
[711] VOVELLE, Michel, Ville et Campagne au 18e siècle (Chartres et la
Beauce), Paris, Éditions sociales, 1980, 307 p.
Recueil d’articles sur la propriété et l’exploitation. Cf. n°s xxxx
Monographies sociales et familiales
Travaux d’ampleur comparable que les précédents, ces monographies
sont davantage centrées sur l’analyse d’un groupe social ou familial. Encore
une fois, il ne s’agit ici que d’une sélection.
[712] AUGUSTINI, Muriel, Dynamique et stratification sociale des groupes
domestiques dans deux villages de Basse-Auvergne [Champetières et NotreDame de Mons, Puy-de-Dôme] au XVIIIe siècle, thèse Histoire, Paris, EHESS,
1992, 375 p. multigr.
siècles) 99
[713] BEAUR, Gérard, “ Les vignerons beaucerons à la fin de l’Ancien
Régime ”, in La France d’Ancien Régime. Études réunies en l’honneur de
Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. I, p. 35-46.
[714] BRUNET, Serge, Les Prêtres des montagnes : Val d’Aran et diocèse de
Comminges (vers 1550-vers 1750), à paraître aux éditions du Cerf [thèse
Histoire, Paris, EHESS, 1996] (cr Benoît Cursente, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre
e
1997, p. 271-274).
Analyse d’un milieu clérical très particulier, profondément intégré en milieu rural.
[715] CHABROL, Jean-Paul, Les Seigneurs de la soie. Trois siècles de la vie
d’une famille cévenole (XVIe- XIXe siècle), préface de Philippe Joutard,
Montpellier, Presses du Languedoc, 1994, 317 p.
[716] *CLAVERIE, Élisabeth, et LAMAISON, Pierre, L’Impossible mariage :
violence et parenté en Gévaudan, XVIIe, XVIIIe, et XIXe siècles, Paris, Hachette,
1982, 365 p.
Les rapports difficiles entre chefs d’ostal de la Margeride. Analyse d’ethnographie
historique à partir du canton de Ribennes (Lozère).
[717]* *COLLOMP, Alain, La Maison du père. Famille et village en HauteProvence aux XVIIe et XVIIIe siècles, Paris, PUF, 1983, 340 p.
[718] DAUVERGNE, Robert, “ Vignerons d’Ivry-sur-Seine [Val-de-Marne] au
e
XVIII siècle ”, Paris et Île-de-France. Mémoires, I, 1949 (1952), p. 297-325.
[719] DELORD, Jeanne-Marie, La Famille rurale dans l’économie du
Limousin (1769-1939), Limoges, Impr. C. Pauliac, 1940, 179 p. [thèse Droit,
Poitiers].
[720] DESAIVE, Jean-Paul, La Mesure du possible. Essai sur le ménage, la
propriété, l’exploitation en vallée d’Aillant, thèse de 3e cycle, EHESS, 1985, 249
p. multigr.
[721] *DUVAL, Louis, Un Gentilhomme cultivateur au XVIIIe siècle. Samuel de
Frotté de la Rimblière, membre de la société royale d’Agriculture d’Alençon.
Son livre de comptes, Alençon, Impr. Alençonnaise, 1908, 80 p.
Très riche monographie domaniale d’un propriétaire à la fois cultivateur et
emboucheur qui passe successivement du fermage au faire-valoir direct puis au
métayage.
[722] DUVAL, Marcel, “ L’élection de Carentan du milieu du XVIIe au milieu du
e
e
e
XVIII siècle. Étude d’histoire sociale ”, À travers la Normandie des XVII et XVIII
siècles, Caen, Musée de Normandie, “ Cahiers des Annales de Normandie,
3 ”, 1963, p. 155-271.
[723] *ÉLEGOËT, Louis, Les Juloded. Grandeur et décadence d’une caste
paysanne en Basse-Bretagne, Rennes, PUR, 1996, 293 p. (cr Jean-Marc
Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1996, p. 186-187).
e
[724] *FONTENAY, Michel, “ Paysans et Marchands ruraux de la vallée de
l’Essonne dans la seconde moitié du XVIIe siècle ”, Paris et Île-de-France,
Mémoires, IX (1957-1958), 1958, p. 157-282.
Dans le cadre du duché de Villeroy, analyse d’une société “ terrienne ” dominée par
quelqes marchands-laboureurs.
Jean-Marc Moriceau
100
[725] GANGNEUX, Gérard, L’Ordre de Malte en Camargue du XVIIe au XVIIIe
siècle, Grenoble, PUG, 1979, 213 p.
[726] GALZIN, Jacques, Paysans pauvres des Cévennes du XVIe au XIXe
siècle, Générargues [Gard], chez l’auteur, 1992, 139 p. multigr.
Analyse des structures sociales et de l’évolution de la population sur un échantillon de
communes d’après des documents fiscaux.
[727] GARNERET, Jean, et BOURGIN, Pierre, “ Vignerons et paysans de
Besançon et des environs à la fin du XVIIIe siècle ”, Mémoires de la Société
d’émulation du Doubs, VI, 1964, p. 4-47.
[728] GUIGOU, Émile, Les Conquérants de la Costière, Paris, 1981, 212 p.
Étude des vignerons du Gard de 1750 à 1804.
[729] JANROT, Léon, Un Homme du peuple, membre de l’Assemblée
constituante : Étienne Chevalier, vigneron d’Argenteuil, Argenteuil, société
d’Histoire et d’Archéologie du Vieil Argenteuil, 1935, 64 p.
[730] *JOUSMET, Raymond, Fermiers et Métayers de l’Aunis (1750-1789),
thèse Histoire, université de Rennes 2, 1989, 2 vol., 387 + 270 p. multigr.
[731] LEMONNIER, Pierre, Paludiers de Guérande. Production de sel et
histoire économique, Paris, Institut d’ethnologie, 1984, 282 p., ill. [thèse 3e
cycle] (cr François Sigaut, Annales ESC, XLI, 6, novembre-décembre 1986, p. 13181322).
[732] LE GRAND, Alain, “ Paysans cournouaillais (XVIe-XXe siècles) ”, Bulletin
de la Société archéologique du Finistère, 1980, p. 207-224.
[733] MARTIN, Ernest, Les Exilés acadiens en France au XVIIIe siècle et leur
établissement en Poitou, Paris, Hachette, 1936, 335 p.
[734] **MERLE, Louis, La Métairie et l'Évolution agraire de la Gâtine poitevine
de la fin du Moyen Âge à la Révolution, Paris, SEVPEN, “ Les Hommes et la
Terre, 2 ”, 1958, 252 p.
Sous l’impulsion de la noblesse propriétaire, concentration agraire et remembrement
foncier autour de Secondigny (Deux-Sèvres) dans le cadre du bocage au cours du XVI
et du XVII siècle. Travail pionnier, bien connu, sur la transformation des paysages et ses
conséquences sociales dans les campagnes de l’Ouest.Riche d’indications aussi sur
les système de culture.
e
e
[735] MIGUET, Michel, Templiers et Hospitaliers en Normandie, préface de
Léon Pressouyre, Paris, CTHS, 1995, 512 p. (cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc.
Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 205-208).
Nombreux exemples de finages et de bâtiments de grandes fermes isolées.
e
[736] **MORICEAU, Jean-Marc, et POSTEL-VINAY, Gilles, Ferme, entreprise,
famille. Grande exploitation et changements agricoles : les Chartier (XVIIe-XIXe
siècles), Paris, EHESS, “ Les Hommes et la Terre, 21 ”, 1992, 400 p. + ill. ;
rééd. : 1994 (cr Gérard Béaur, “ Les Chartier et le mystère de la révolution agricole ”,
Histoire et Mesure XI, 3-4, juillet-décembre 1996 , p. 367-388).
Évolution d’une dynastie de grands fermiers de la plaine de France et de ses
méthodes de gestion patrimoniale et culturale (plans parcellaires de propriété et
d’exploitation). Au coeur de l’enquête : les ressorts de la croissance agricole et la nature
des “ progrès ” dans le cadre de la grande exploitation.
siècles) 101
[737] NASSIET, Michel, Noblesse et Pauvreté. La petite noblesse en
Bretagne (XVe-XVIIIe siècle), Rennes, Société d’histoire et d’archéologie de
Bretagne, 1993, 526 p. [thèse 3e cycle, Histoire moderne, université de Paris
IV, 1991] ; rééd. corrigée : 1997 (cr Olivier Chaline, Hist. Soc. Rurales, 1, 1
er
semestre 1994, p. 217).
Analyse de l’exploitation agricole et des relations avec les paysans, p. 309-320.
[738] PERET, Jacques, “ Bourgeoisie rurale et seigneurs au XVIIIe siècle : les
fermiers généraux du duché de la Meilleraye ”, Bulletin de la Société des
Antiquaires de l’Ouest, 1973, p. 357-377.
[739] PERET, Jacques, “ Paysans de Gâtine poitevine au XVIIIe siècle ”, in La
France d’Ancien Régime. Études réunies en l’honneur de Pierre Goubert,
Toulouse, Privat, 1984, t. II, p. 531-542 ;
[740] PEYRAUD, Joseph, Métayers et Fermiers généraux de la BasseMarche, Bellac, Impr. de L. Dupanier, 1911, 226 p. [thèse Droit, Paris].
[741] POURCHER, Yves, Les Maîtres du granit. Les notables de Lozère du
e
XVIII siècle à nos jours, Paris, Olivier Orban, 1987, 420 p. (cr Alain Collomp,
Annales ESC, XLIV, 2, mars-avril 1989, p. 407-409).
[742] PRIEURET, Charles, Une Association agricole en Nivernais. Histoire de
la grande communauté des Jault (1580-1847), Nevers, 1930 (cr Marc Bloch,
Annales d’Histoire Économique et Sociale, V, 1933, p. 191).
[743] RIBBE, Charles de, “ Une famille rurale au XVIIe siècle d’après un
document inédit. Les Beauvoir de Barjac (Gard) ”, Mémoires de l’Académie
des Sciences, Agriculture, Arts et Belles Lettres d’Aix, XII, 1882, p. 391-450.
[744] ROUET, Damien, L’Insertion des Acadiens dans le Haut-Poitou et la
formation d’une entité agraire nouvelle : de l’Ancien Régime au début de la
Monarchie de Juillet (1773-1830). Étude d’histoire rurale, thèse Histoire,
Poitiers, 1994, 2 vol., XXXII-630 p.
[745] SANGOÏ*, Jean-Claude, Démographie paysanne en Bas-Quercy (17511872). Familles et groupes sociaux, Paris, CNRS, 1985, 306 p. (cr Guy
Cabourdin, ADH, 1986, p. 520-522).
À partir de 7 300 fiches de famille, établies pour les trois communes jointives de
Labarthe, Vazerac et Molières (Tarn-et-Garonne), essai de démographie différentielle en
fonction de trois grandes catégories : possédants, travailleurs agricoles, ruraux nonpaysans.
[746] SAVEY-CASARD, Marie-Françoise, “ Des laboureurs racontent leur
histoire : un livre de raison aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Études foréziennes, VIII,
1976, p. 43-59.
Chronique d’une famille de paysans du Lyonnais établis à Larajasse (Rhône).
[747] SEGALEN, Martine, Quinze générations de Bas-Bretons. Parenté et
société dans le pays bigouden sud (1720-1980), Paris, PUF, 1985, 405 p.
[748] SHAFFER, J. William, Family and Farm : Agrarian Change and
Household Organization in the Loire Valley, 1500-1900, Albany, State
University of New York Press, 1982, 258 p.
Jean-Marc Moriceau
102
[749] TARDY, Pierre, Sel et Sauniers d’hier et d’aujourd’hui, Sainte-Marie de
Ré, Groupement d’Études Rétaises, 1987, 317 p.
L’analyse d’un type bien particulier de paysans, analysés ici pour l’île de Ré du
la fin du XIX siècle.
XVII
e
à
e
[750] VALMARY, Pierre, Familles paysannes au XVIIIe siècle en Bas Quercy.
Étude démographique, préface de Louis Henry, Paris, PUF, “ INED, Travaux et
Documents, 45 ”, 1965, 192 p.
À partir de la reconstitution des familles des deux paroisses de Thézels et de SaintSernin (aujourd’hui comm. de Castelnau-Montratier, Lot), mise en évidence de deux
types de populations rurales : les laboureurs et les brassiers-artisans, sédentaires ; les
métayers, simples brassiers et “ estibandiés ”, très fluides.
[751] *VENARD, Marc, Bourgeois et Paysans au XVIIe siècle. Recherche sur le
rôle des bourgeois parisiens dans la vie agricole au sud de Paris au XVIIe siècle,
Paris, SEVPEN, “ Les Hommes et la Terre, 3 ”, 1957, 126 p.
Monographies locales ou sectorielles
Dans la sélection présentée – qui ne prétend qu’à donner une idée de la
diversité de ce type de contributions, dont la valeur informative est souvent
bien utile –, certains titres ont une portée méthodologique qui dépasse parfois
de beaucoup leur assise documentaire. Mais dans l’ensemble il ne s’agit que
de recherches plus modestes ou de publications relativement courtes.
[752] ACHARD, Adolphe, “ Sauxillanges [Puy-de-Dôme] aux XVIIe et XVIIIe
siècles ”, Revue d’Auvergne, 1909, p. 201-207, 233-251, et 1910, p. 49-57,
128-142, et 394-410.
[753] ALLARD, Paul, “ Paysans cauchois au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la
Société de l’Histoire de Normandie, VII (1893-1895), Rouen, 1895, p. 441-464
(édition d’un discours).
[754] ANTOINE, Annie, “ La closerie de la Pagerie [Arquenay, Mayenne]. Une
petite exploitation agricole au milieu du XVIIIe siècle ”, L’Oribus, 1996, 40, p. 319.
Rare exemple d’analyse de ce genre.
[755] ANXIONNAT, Eugène, Trois siècles de pratique agricole. Le domaine de
Roye (Somme) de 1687 à 1908, Paris, 1909.
[756] ARAGON, Jean-Michel, “ Un village de Gascogne toulousaine au XVIIIe
siècle : Léguevin [Haute-Garonne] ”, Annales du Midi, LXXXIV, 1972, p. 439458.
[757] AUVRAY, Louis, “ L’agriculture et les paysans (région de Dourdan et
Rambouillet) à la fin du XVIII siècle ”, Recherche et publication de documents
relatifs à la vie économique de la Révolution, Comité départemental de Seineet-Oise, 1942-1943, p. 19-42.
[758] BAHU, A., “ Les paysans de la région de Clermont de l’Oise [Oise] à la
fin de l’Ancien Régime ”, AHRF, XIV, 3, juillet-septembre 1937, p. 193-214.
[759] BASCOU, J., “ Les paysans du Béarn et plus particulièrement de la
sénéchaussée d’Oloron en 1789 ”, AHRF, 1940, p. 1-41. A voir
e
siècles) 103
[760] BAULANT, Micheline, “ La Calabre [commune de La Haute-Maison,
Seine-et-Marne] de père en fils : un siècle de la vie d’une ferme (1655-1761) ”,
Annales ESC, XL, 1, janvier-février 1985, p. 35-53.
[761] BAULANT, Micheline, “ Trois fermes céréalières en pays boisé aux XVIIe
et XVIIIe siècles ”, in GOY, Joseph, et WALLOT, Jean-Pierre, Évolution et
éclatement du monde rural..., op. cit. [2143], 1986, p. 107-120.
[762] BERLAND, Roger, “ Les cultures et la vie paysanne dans la Vienne à
l’époque napoléonienne ”, Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., VII, 1937, p.
191-230.
Largement valable pour la fin du XVIIIe siècle.
[763] BERTRANDY-LACABANE, Martin, Brétigny-sur-Orge, Marolles-enHurepoix, Saint-Michel-sur-Orge [Essonne], Versailles, Cerf et fils, 1885-1886,
2 vol. in-4°, 423 p. et 739 p.
Ouvrage fondé sur une documentation d’archives très importante pour le
siècle.
XVIII
XVII
e
et le
e
[763bis] BLAIZOT, Élisabeth, et DUJARDIN-ROQUET, Bernadette, Une étude
rurale au sud de la région parisienne. La seigneurie de Mons-sur-Orge et
Ablon-sur-Seine aux xviie et xviiie siècles, mémoire de maîtrise de l’université
de Paris I, sous la dir. de Pierre Goubert, 1972, 225 p. multigr. + pl.
Un exemple remarquable de maîtrise universitaire offrant une monographie claire et
très bien informée sur une seigneurie ecclésiastique du cœur de l’Île-de-France :
fonctionnement du cadre seigneurial, techniques et pratiques agraires, groupes
sociaux.
[764] BESSERY, Théodore, “ La communauté de Cambounès et Lavalette
[Tarn] avant 1789. Sa charte ”, Revue du Tarn, XIV, 1897, p.1-29, 117-132,
267-284, 337-342, et XV, 1898, p. 25-35, 163-176, 241-250.
[765] *BLAZY, Jean-Pierre, Gonesse [Val-d’Oise]. La Terre et les Hommes
des origines à la Révolution, préface de Jean Jacquart, Gonesse, chez
l’Auteur, 1982, 373 p.
Monographie bien informée sur le village le plus célèbre du pays de France, qui en
examine attentivement l’évolution économique et sociale au XVII et au XVIII siècle.
e
e
[766] **BOUCHARD, Gérard, Le Village immobile. Sennely-en-Sologne [Loiret]
au XVIIIe siècle, Paris, Plon, 1972, 386 p.
Analyse sociale très profonde d’une communauté rurale restée à l’écart de tout
progrès agricole, en raison de son isolement et de la défection des élites urbaines.
Monographie modèle, à grande valeur méthodologique et comparative.
[767] BRUMONT, Francis, “ Saint-Mont (Gers) au XVIIe et XVIIIe siècles ”, Bull.
Soc. Gers, XCV, 1, janvier-mars 1994, p. 35-51.
[768] BRUMONT, Francis, “ Le Vic-Bilh à l’époque moderne ”, Revue de Pau
et du Béarn, XXII, 1995, p. 239-261.
[769] BRUNEAU, Odette, “ La vie de la communauté d’Escos [PyrénéesAtlantiques] au XVIIe et XVIIIe siècles ”, Bulletin de la Société de Borda, 1991, p.
373-392.
104
Jean-Marc Moriceau
[770] BRUNEL, Bernard, Le Vouloir-vivre et la force des choses. Augerolles
en Livradois-Forez [Puy-de-Dôme] du XVIIe au XIXe siècle, Clermont-Ferrand,
Université Blaise-Pascal, Institut d’études du Massif Central, 1992, 512 p. (cr
Nadine Vivier, Hist. Soc. Rurales, 1, 1 semestre 1994, p. 221).
er
[771] BRUNEL, Louis, Juvisy [Essonne] au XVIIIe siècle. Le détournement du
Pavé royal de Lyon. Ses conséquences économiques et humaines, Corbeil,
Société historique et archéologique de Corbeil, d’Étampes et du Hurepoix,
“ Mémoires et Documents, XI ”, 1975, 178 p. + pl.
Développement intéressant sur l’évolution des structures agraires et les rivalités entre
fermiers à travers l’exemple de la ferme de Fromenteau (tableau de la répartition des
cultures en 1702 et plan des bâtiments).
[772] *BRUNET, Claude, Une Communauté rurale au XVIIIe siècle : Le PlessisGassot (Seine-et-Oise) [Val-d’Oise] ”, Paris, Impr. nat., 54 p. (extrait du Bulletin
d’histoire économique et sociale de la Révolution française (1963), Paris, 1964,
p. 141-190).
Monographie très pédagogique d’un terroir de grande culture au nord de Paris, la
première à s’appuyer sur le livre de raison des Chartier, famille de fermiers enracinée
dans le village depuis 1603.
[773] CARCOPINO, Jérôme, Une Terre normande à la veille de la Révolution :
Verneuil, Paris, PUF, 1967, 68 p.
[774] CHABROL, Jean-Paul, La Cévenne au village. Barre-des-Cévennes
[Lozère] sous l’Ancien Régime (1560-1830), préface de Philippe Joutard, Aixen-Provence, Édisud, 1983, 285 p.
[775] CHEREAU, Claude, Huillé [Maine-et-Loire]. Une paroisse rurale
angevine de 1600 à 1836, thèse de 3e cycle, Paris, EPHE, 6e section, 1969, 2
vol. multigr.
[776] CHERON, André, et SARRET de COUSSERGUES, Germaine de, Une
Seigneurie en Bas-Languedoc. Coussergues et les Sarret, Bruxelles, Hayez,
1963, XVI-449 p.
[777] *CHORIER, Bernard, “ Réaction aristocratique et poussée sociale dans
une cellule rurale du Bas-Dauphiné : Saint-Hilaire-de-la-Côte [Isère] ”, in LEON,
Pierre, (dir.), Structures économiques et Problèmes sociaux du monde rural
dans la France du Sud-Est, op. cit., 1966, p. 219-314.
Dans un terroir mixte à la limite des Terres Froides et de la plaine de Bièvre, une
polyculture à base céréalière met fin, au XVIII siècle, à l’importance de la vigne.
e
[778] COLLET, Didier, Les Campagnes au XVIIIe siècle en Île-de-France :
aspects de l’économie et de la société rurale d’après des documents du Vexin
et du pays de France, Cergy-Pontoise, Arch. dép. Val-d’Oise, 1990, 22 p.
[779] COMBET, J., “ Un village des Maures pendant la Révolution : Cogolin
(1789-1799) [Var] ”, Annales de Provence, 1910, p. 361-398.
[780] COTTON, abbé Léonard, et THELLIEZ, abbé Cyrille, Contribution à
l’histoire du Cambrésis. Le village de Saint-Hilaire-lès-Cambrai [Nord] de l’an
1064 à l’an 1950, Douai, Lefebvre-Lévêque et Cie, 1951, VIII-421 p.
siècles) 105
[781] COUNOT, Catherine, Les Vignerons de Sannois [Val-d’Oise] au XVIIIe
siècle. Étude démographique et sociale d’un village du Parisis, thèse de l’École
des Chartes, Paris, 1967, non publiée (résumé : Position des thèses, 1967, p. 916).
[782] COURTES, Georges, “ Un village du Condomois aux XVIIe et XVIIIe
siècles : Gazaupouy [Gers]. Étude démographique et sociale ”, Bull. Soc. Gers,
LXVII, 1, janvier-mars 1966, p. 7-55.
Propriété paysanne faible dans une région à forte emprise nobiliaire.
[783] DANIEL-FELTIN, Chantal, La Vie économique et sociale dans la
seigneurie de Delle sous l’administration des Mazarin (1658-1789), thèse de
l’École des Chartes, 1959 (résumé : Position des thèses, 1959, p. 25-30).
[784] DARROBERS, Martine, La Souveraineté de Bidache [PyrénéesAtlantiques] au XVIIIe siècle. Étude démographique et économique, thèse de
l’École des Chartes, Paris, 1970, non publiée (résumé : Position des thèses, 1970,
p. 59-64).
[785] DAUMAS, Max, “ Le Lunellois. Tableau de l’agriculture à la fin de
l’Ancien Régime ”, Bulletin de la Société languedocienne de géographie, 1951,
p. 185 sq ; 1952, p. 3-150.
[786] DEDIN-LAPORTE, Pierre, La Seigneurie du Plessis-Gassot en Parisis
[Val-d’Oise]. Étude d’un domaine rural au XVIIIe siècle, Bergerac, Impr. Générale
du Sud-Ouest, 1934, 155 p. [thèse Droit, Paris].
[787] DELEUZE, Séverin, Saint-Georges d’Orques [Hérault] aux XVIIe et
e
XVIII siècle, Montpellier, Grollier et fils, 1881, 69 p.
[787bis] DELBUT, Maryse, “ Une paroisse rurale au XVIIIe siècle : Darnetz
(1748-1789) ”, Bulletin de la Société scientifiques, historique et archéologique
de la Corrèze, 1972, p. 157-172, et 1973, p. 187-205.
[788] DEROUARD, Jean-Pierre, “ Un hameau riverain de la Seine au xviiie
siècle. Le Conihout de Jumièges d’après le registre des vingtièmes de 1774 ”,
in MANNEVILLE, Philippe, (éd.), 1998, p. 55-66.
[789] *DESCADEILLAS, René, Rennes [Aude] et ses derniers seigneurs (17301820).Contribution à l’étude économique et sociale de la baronnie de Rennes
au XVIII e siècle, Toulouse, Privat, 1964, XXVI-294 p.
[790] *DEVITRY, Claude, Recherches sur quelques grandes fermes dans la
plaine de France (XVIe-XVIIIe siècle), thèse de l’École des Chartes, Paris, 1966,
LXVII-337 p. multigr. (résumé : Position des thèses, 1967, p. 21-28).
Analyse minutieuse de l’évolution agraire et des structures sociales au nord de Paris,
à Louvres-en-Parisis (Val-d’Oise), à Montgé et Vinantes (Seine-et-Marne). Met en
lumière la la progressionsociale des fermiers-laboureurs.
[791] *DONAT, Jean, Une Communauté rurale à la fin de l’Ancien Régime
[Larrazet, Tarn-et-Garonne], préface de Camille Bloch, Montauban, 1926,
Impr. Georges Forestié, 299 p. (cr Marc Bloch, Revue de Synthèse Historique, XLIII,
1927, p. 93-103).
106
Jean-Marc Moriceau
[792] **DONTENWILL, Serge, Une Seigneurie sour l’Ancien Régime. L’Étoileen-Brionnais [Ligny-en-Brionnais, Saône-et-Loire] du XVIe au XVIIIe siècle (15751778), préface de Richard Gascon, Roanne, Horvath, 1973, 293 p. [thèse 3e
cycle, Histoire moderne, université de Lyon II, 1971].
Un grand classique, qui offre une analyse très pédagogique du cadre seigneurial au
centre de la France.
[793] DUCOURTIOUX, Jean-Claude, et MARAIN, Yves, “ Une communauté
rurale sous l’Ancien Régime : Eurville [Haute-Marne] aux XVIIe et XVIIIe siècles ”,
Cahiers Haut-Marnais, 1982, 148, p. 1-16, et 149, p. 59-75.
[794] DUPAQUIER, Jacques, “ Un village du Vexin à la fin du XVIIe siècle
(Cormeilles-en-Vexin) [Val-d’Oise] ”, Mémoires de la Société historique et
archéologique de Pontoise, du Val-d’Oise et du Vexin, LXXII, 1984, p. 37-66.
[795] DUPARC, Pierre, “ Une Communauté pastorale en Savoie : Cheravaux
(Haute-Savoie) ”, in 88e Congr. nat. Soc. sav., hist. mod. (Clermont-Ferrand,
1963), Paris, Impr. nat., 1966 (à chercher). ou in 88e Congr. nat. Soc. sav.
(Clermont-Ferrand, 1963), hist. mod., Paris, CTHS, 1964,
[796] DUVAL, Louis, L’Agriculture dans la généralité d’Alençon au XVIIIe siècle,
Alençon, Impr. Herpin, 1910, 36 p.
À partir de sources administratives comme le Mémoire de l’intendant Pommereu de
1698 et le compte rendu de l’intendant Lallemand de Lévignen de 1727.
[797] DUVAL, Louis, Études sur l’état de l’agriculture et sur la condition des
cultivateurs de la généralité d’Alençon au dix-huitième siècle, Alençon, Impr.
Herpin, 1911, 40 p.
[797bis] *DUVAL, Louis, La Vie rurale au XVIIIe siècle aux environs d’Alençon,
Alençon, Impr. Herpin, 1912, 32 p.
Commentaire de l’Essai sur les mœurs champêtres de Jacques Gautier, curé de La
Lande-de-Goult (1787), qui offrent un tableau très coloré des types sociaux d’une
campagne où l’on vit honnêtement. Dans cette galerie de portraits, digne de La
Bruyère, véritable petit trésor de notations sur la vie rurale.
[798] ESCOUPERIE, Rose-Blanche, Saillac-en-Quercy. La vie d’une petite
communauté d’habitants pendant le dernier siècle de l’Ancien Régime, préface
de Paul Ourliac, Luzech, 1990, 624 p. [thèse Droit, Toulouse, 1981].
À partir de 3000 actes notariés, étude de l’organisation de la communauté puis de
la vie quotidienne d’une communauté rurale du Bas-Quercy, sur le Causse de Limogne,
de 1688 à 1789.
[799] *GACHON, Lucien, Une Commune rurale d’Auvergne du XVIIIe siècle au
XX siècle. Brousse-Montboissier [Puy-de-Dôme], Clermont-Ferrand, Impr. De
Blussac, 1939, 169 p [thèse complémentaire Lettres, Paris, 1939]. Évolution de
e
la propriété et de l’exploitation depuis le XVIII siècle. Régime du métayage (cr Marc
Bloch, Annales d’Histoire Sociale, III, 1941, p. 31-34, et Pierre de Saint Jacob, Études
Rhodaniennes, XIX, 1944, p. 199-202).
e
[800] GANGNEUX, Gérard, “ Un grand domaine au XVIIe siècle. La
Commanderie de Saliers en Camargue ”, Études Rurales, 21, avril-juin 1966, p.
110-121 + pl.
siècles) 107
[801] GARRIER, Gilbert, “ La formation d’un complexe économico-social de
type rhodanien : Chaponost (1730-1822) [Rhône] ”, in LEON, Pierre, (dir.),
Structures économiques et Problèmes sociaux du monde rural dans la France
du Sud-Est, op. cit., 1966, p. 315-371.
Étude centrée sur l’évolution des structures foncières et du marché de la terre.
[802] GAUTHIER, abbé Raoul, Un Village de France sous l’Ancien Régime :
Soings-en-Sologne [Loir-et-Cher], Romorantin, Impr. Alligné, 1941.
[802bis] GAUTIER, Michel, Le Fil et le Blé. Neuf mille arpents et trois mille
cinq cents manceaux au XVIIe siècle, Paris, chez l’auteur, 1998, 310 p. (cr
Antoine Follain, Hist. Soc. Rurales, 10, 2e semestre 1998, p. 282-283).
À partir d’une recherche d’histoire familiale, analyse socio-économique très fouillée
de cinq paroisses du Saosnois : Courgains, Saint-Georges et Saint-Martin-de-Dangeul,
Nouans, René et Thoigné (Sarthe).
[803] *GILLOT-VOISIN, Janyne (sic), “ La Communauté des habitants de Givry
[Saône-et-Loire] au XVIIIe siècle ”, in Études sur la vie rurale dans la France de
l’Est, Dijon, “ Cahiers de l’Association iteruniversitaire de l’Est, 11 ”, 1966, p.
17-83.
Étude minutieuse du fonctionnement d’un gros bourg viticole de Bourgogne.
[804] GORON, Lucien, “ Un type de vallée pyrénéenne. La Barguillère ”,
Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1931, p. 58-94 et 230366.
Analyse l’évolution des cultures au XVII et XVIII siècles.
e
e
[805] GOTTERI-GRAMBERT, Nicole, Chassy-en-Morvan [Yonne]. La seigneurie
et le domaine (XIVe-XVIIIe siècle), thèse de l’École des Chartes, Paris, 1968, 441
p., non publiée (résumé : Position des thèses, 1968, p. 66-74).
[806] GOTTERI-GRAMBERT, Nicole, La Seigneurie de Chassy-en-Morvan
[Yonne], Mémoires de la Société académique du Nivernais, LV, 1969, p. 2954 ; LVI, 1970, p. 28-38 ; LVII, 1971, p. 43-66.
[807] GRANDMOTTET, Odile, Histoire rurale de la seigneurie de Villepreux
[Yvelines] au XVIIIe siècle, thèse de l’École de Chartes, 1951 (résumé : Position
des thèses, 1952, p. 61-64).
[808] *GUICHARD, Pierre, “ D’une société repliée à une société ouverte :
l’évolution socio-économique de la région d’Andance [Ardèche] de la fin du
e
XVII siècle à la Révolution ”, in LEON, Pierre, (dir.), Structures économiques et
Problèmes sociaux du monde rural dans la France du Sud-Est, op. cit., 1966,
p. 141-217.
Cinq paroisses rurales du Haut-Vivarais rhodanien où s’affirme une petite paysannerie
propriétaire qui entre davantage dans l’économie monétaire en développant la
viticulture dès le début du XVIII siècle.
e
[809] GUIGNIER, Charles, “ Essai sur l’évolution des fermes briardes ”,
Bulletin de l’Association des géographes français, 229-230, novembredécembre 1952, p. 172-180.
L’évolution de la superficie d’une douzaine de fermes entre Melun et Brie-ComteRobert depuis le Moyen Âge.
Jean-Marc Moriceau
108
[810] GUILLEMET, Dominique, PELLEGRIN, Nicole, et PERET, Jacques, Le
Haut-Poitou au XVIIIe siècle. La société d’une paroisse rurale : La Villedieu-duClain [Vienne], Poitiers, CNDP, s. d. [1981].
Documents réunis et commentés sous forme de dossier pédagogique.
[811] *GUILLOSSOU, Pierre, “ Structures agraires à Wissous [Essonne] au
e
siècle (1709-1789) ”, Bulletin de la Société historique et archéologique de
Corbeil, d’Étampes et du Hurepoix, LXXIV (1958), 1969, p. 17-54, ill., et LXXV
(1969), 1970, p. 7-57.
XVIII
Monographie minutieuse d’un village de grande culture dans les campagnes du sud
de Paris, qui analyse les transformations du paysage agraire, les systèmes de culture, la
propriété, l’exploitation et la société rurale.
[812] GUTTON, Jean-Pierre, Villages du Lyonnais sous la monarchie (XVIee
XVIII siècles), Lyon, PUL, 1978, 173 p.
Synthèse régionale à partir de travaux divers, en particulier des maîtrises, suivie de
l’édition de 42 documents.
[813] GUILLOT, Philippe, “ Étude économique et sociale du front de côte
entre Orne et Seulles [Calvados] ”, in À travers la Normandie des XVIIe et XVIIIe
siècles, Caen, Musée de Normandie, “ Cahiers des Annales de Normandie,
3 ”, 1963, p. 275-441.
[814] *GUYOT, Charles, Histoire d’un domaine rural en Lorraine, Nancy,
Berger-Levrault, 1887, 127 p.
En réponse aux recommandations du CTHS de 1884, dossier très érudit regroupant
quatre monographies de domaines lorrains, de structure différente, suivis du Moyen
Âge au XIX siècle : la “ cense ” de Saint-Pancrace (Bures, Meurthe-et-Moselle),
exploitation concentrée de la plaine lorraine (p. 4-36) ; les “ francs-alleux ” de Spalmail
et d’Ormange (Moncourt, Moselle), domaine noble concentré du Barrois (p. 37-71) ; le
“ gagnage ” Bagneux à Focrelles-Saint-Gorgon, près de Vézelise, (Meurthe-et-Moselle)
et le “ gagnage ” Jobal à Basange (Meurthe-et-Moselle), domaines roturiers morcelés,
dans le bassin de la Seille ; l’arrentement de Demenge-Champ (Xamontarupt, Vosges) à
l’entrée de la montagne.
e
[815] GUYOT-LEDOUX, Marie-Andrée, Aspects économiques et sociaux de la
vie rurale en Nivernais : la paroisse de Saint-Parize-le-Châtel [Nièvre] au milieu
du XVIIIe siècle, thèse de l’École des Chartes, Paris, 1972, 349 p., non publiée
(résumé : Position des thèses, 1972, p. 55-63).
[815a] GUYOT-LEDOUX, Marie-Andrée, “ Quelques aspects de la vie rurale
dans une exploitation agricole du sud de la Nièvre de 1771 à 1794 d’après des
archives privées ”, in Du Nivernais à la Nièvre. Études révolutionnaires, t. 5,
1989, p. 111-129.
[816] HIGONNET, Patrice L. R., Pont-de-Montvert [Lozère]. Social Structure
and Politics in a French Village (1700-1914), Cambridge, Mass., Harvard
University Press, 1971, XVI-217 p. En particulier, chap III : “ Social Class in the
Eighteenth Century ”, p. 45-67.
[817] HIGOUNET, Charles, (éd.), La Seigneurie et le vignoble de ChâteauLatour [Gironde]. Histoire d’un grand cru du Médoc (XIVe- XXe siècles),
Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 1974, 2 vol., in-4°, VI-692 p.
siècles) 109
Un grand cru qui se révèle au XVIII siècle et qui n’est pas touché par la crise viticole de
la fin de l’Ancien Régime.
e
[818] HUBRECHT, Georges, “ La région sedanaise à la veille de la
Révolution : les campagnes et leurs habitants ”, AHRF, 1936, p. 317-331.
[819] IKNI, Guy-Robert, “ La terre de Lierville [Oise] de 1715 à la
Restauration ”, in SOBOUL, Albert, (dir.), Contributions à l’histoire paysanne de
la Révolution française, Paris, Éd. Sociales, 1977, p. 251-279.
[820] JACQUART, Jean, “ Une paroisse rurale de la région parisienne.
Morangis [Essonne] aux XVIe et XVIIe siècles ”, Paris et Île-de-France, Mémoires,
VIII, 1956 (1957), p. 187-211.
[821] LAMARQUE, M. et Mme, “ Saint-Clar [Gers]. Essai démographique,
économique et social à la fin du XVIIe siècle et au début du XVIIIe siècle ”, Bull.
Soc. Gers, LIII, 1952, p. 200-213 et 367-376.
[822] LEFEBVRE, Théodore, La Vie rurale en Pévèle, Lille, Danel, 1913, 55 p.
(extr. du Bulletin de la Société de Géographie de Lille, février-avril 1943).
L’histoire d’un pays de petites exploitations.
[823] LEROY, Charles, Notes sur une exploitation agricole en Normandie
dans le Roumois au XVIIIe siècle, Rouen, A. Lestringant, 1934, 178 p. [extr. de
l’Annuaire de l’Association Normande, 1934] (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire
Économique et Sociale, VII, 1935, p. 332-333).
[824] LE LAY, François, Le Paysan et sa terre sous la seigneurie de
Coëtanfao, paroisse de Seglien [Morbihan] au XVIIIe siècle, Vannes, Impr.
Lafolye frères, 1911, VIII-126 p. [thèse Lettres].
Types d’exploitations agricoles, obligations du paysan, stratégies familiales,
domaniers et fermiers, valets de ferme.
[825] LEONARD, Émile-G., Mon Village sous Louis XV d’après les mémoires
d’un paysan, préface de René Grousset, Paris, PUF, 1941 ; rééd. Paris, 1984.
Aubais [Gard], en Bas-Languedoc, à partir de la “ Chronologiette ” de Pierre Prion,
greffier de la justice locale, de 1744 à 1759. Bref sur les paysans eux-mêmes.
[826] LEYMOND, Denise, “ La communauté de Duravel [Lot] au XVIIIe siècle ”,
Annales du Midi, LXXIX, 1967, p. 363-385.
[827] *LIVET, Roger, et ROUX, Augustin, Éléments d’histoire agraire d’un
terroir provençal : Saint-Saturnin-lès-Apt [Vaucluse], Aix-en-Provence, La
Pensée Universitaire, “ Archives de Provence, II ”, 1957, 105 p.
[828] LUGNIER, Antoine, Cinq siècles de vie paysanne à Roche-en-Forez
[Loire], 1440-1940, Saint-Étienne, Impr. Dumas, 1962, 414 p.
[829] MANARANCHE, Robert, Chastreix [Puy-de-Dôme], entre Sancy et
Artense. Essai d’histoire locale, Villejuif, chez l’Auteur, 2e éd., 1993, 176 p.
multigr.
Rappelle, en particulier, l’essai de fabrication de gruyère avec une main-d’œuvre
venue de Suisse, entre 1734 et 1739.
[829bis] MANDON, Guy, “ Quelques hypothèses sur l’état économique et
social du Périgord à la veille de la Révolution ”, in Le Périgord révolutionnaire,
110
Jean-Marc Moriceau
supplément du bulletin de la Société historique et archéologique du Périgord,
1989, p. 477-505.
[830] MAROTEAUX, Vincent, Propriété et seigneurie dans l’ouest parisien, de
la fin du Moyen Âge au début du XIXe siècle : l’exemple du domaine de
Versailles, thèse de l’École des Chartes, Paris, 1984, non publiée (résumé :
Position des thèses, 1984, p.103-113).
[831] *MASSE, Pierre, Varennes [Vienne] et ses maîtres. Un domaine rural de
l’Ancien Régime à la Monarchie de Juillet (1779-1842), préface de Paul
Leuilliot, Paris, SEVPEN, “ Les Hommes et la Terre, 1 ”, 1956, XXXII-172 p.
Un domaine du Haut-Poitou, à 20 km au sud de Châtellerault.
[832] MARTRES, Eugène, “ Les paysans et leur terroir dans une haute-vallée
cantalienne : Albepierre [Cantal] du XIIIe au XIXe siècle ”, Revue de la HauteAuvergne, XXXV, 1956-1957, p. 157-184.
Évolution de la propriété et de l’exploitation à Albepierre-Bredons, commune de 3 500
ha sur le versant oriental du Plomb du Cantal.
[833] MAUJEAN, Léon, Histoire de Destry [Moselle] et du Pays Saulnois,
Metz, Impr. Lorraine, 1913, 328 p. (extrait des Mémoires de l’Académie de
Metz, 1911-1912).
Intéresse les abandons et les réoccupations agraires, au
réfère constamment à des textes d’archives.
XVII
e
siècle en particulier. Se
[834] MELIET, Jean-Jacques, et ROUCH, Philippe, “ Structures agraires et
économie rurale en Ballongne au XVIIe siècle (1661-1696), du Couserans au
Gave de Pau ”, in Tradition et Renouveau. Actes du 40e Congrès de la
Fédération des Sociétés Languedoc-Pyrénées-Gascogne (Saint-Girons, 1985),
1986, p. 129-165.
[835] MERLEY, Jean, “ Saint-Pal-de-Chalencon [Haute-Loire] au début de la
Révolution ”, Bulletin historique de la Société academique du Puy, 1963, p. 3049.
[836] MERLEY, Jean, “ Une paroisse rurale de la Margeride : Cronce [HauteLoire] à la fin de l’Ancien Régime”, Almanach de Brioude, 1967, p. 179-195.
[837] *MOLINIER, Alain, Une Paroisse du bas Languedoc : Sérignan (16501792) [Hérault], Montpellier, Société archéologique de Montpellier, XII, 1968,
VIII-217 p.
Une monographie de qualité.
[838] NAVEL, commandant Henri, Monographie de Feuguerolles-sur-Orne
(Calvados) des origines à la Révolution, Caen, Société d’Impression de BasseNormandie, 1929, 528 p.
Ouvrage d’une grande érudition, en particulier sur le marché foncier, la
répartition de la propriété et l’évolution des impositions aux XVIIe et XVIIIe siècles.
[839] [SOULGE] pseudonyme de COURTIN DE NEUFBOURG, comte Guy de,
Paysans. Chronique d’un village du Xe au XXe siècle, Paris, 1945, 189 p.
[840] *NINOMIYA, Hiroyuki, “ Un cadre de vie rurale au XVIIe et au XVIIIe siècle :
la seigneurie de Fleury-en-Bière [Seine-et-Marne] ”, Paris et Île-de-France,
Mémoires, XVIII-XIX (1967-1968), 1970, p. 37-90, et XX (1969), 1972, p. 65-126.
siècles) 111
[841] ORCIVAL, René, “ Les structures d’une petite communauté rurale :
Lasmartres [Gers] aux XVIIe et XVIIIe siècle ”, Bull. Soc. Gers, LXVII, 1966, p. 222236.
[842] ORCIVAL, René, “ L’évolution des structures agraires et sociales de
Sempesserre [Gers] (1660-1789) ”, Bull. Soc. Gers, LXIX, 1968, p. 29-51.
[843] **PELAQUIER, Élie, De la maison du père à la maison commune. SaintVictor-de-la-Coste [Gard], en Languedoc rhodanien (1661-1799), Montpellier,
Publications de l’Université Paul Valéry-Montpellier III, 1996, 2 vol., 585 et 581
p. (cr Jean-Claude Sangoï, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 226-228).
e
Monumental travail de micro-histoire qui éclaire les conditions de la reproduction
sociale dans les campagnes languedociennes.
[844] PEROT, Jacques, Recherches sur la vie rurale d’un village du pays
messin : Ogy [Moselle], du XVIe au XVIIIe siècle, thèse de l’École des Chartes,
Paris, 1970, non publiée (résumé : Position des thèses, 1970, p. 179-184).
[845] PEROUSE, Gabriel, “ Une communauté rurale sous l’Ancien Régime :
Termignon en Maurienne [Savoie] ”, Bulletin philologique et historique, 1903, p.
209-266.
[846] PLATELLE, Henri, “ Le terroir de Rosult [Nord] et les fermes
seigneuriales de l’abbaye de Saint-Amand, du XVe au XVIIIe siècle ”, Actes du VIIIe
Congrès de la Fédération des sociétés savantes du Nord de la France
(Somain, 1967), p. 41-57.
[847] *POMPONI, Janine, La Vie rurale de deux communes corses : Serra di
Scopamene et Sotta [Corse-su-Sud], Aix-en-Provence, La Pensée
universitaire, “ Faculté des Lettres, Travaux et Mémoires, XVI ”,1962, 176 p.
[848] PONSOT, Pierre, “ Coup d’œil sur une communauté paysanne
bressane aux XVIIe-XVIIIe siècles ”, in Les Actes notariés, source de l’histoire
sociale. Actes du colloque de Strasbourg, 1978, Strasbourg, 1979, p. 141146.
[849] PONTIER, Marie-Claire, Ax [Ariège] : un consulat pyrénéen au XVIIe
siècle, thèse École des Chartes, Paris, 1991 (résumé : Position des thèses, 1991,
p. 175-184).
Porte aussi sur les villages du consulat, l’agriculture et la forêt.
[850] PRIS, Claude, Cormeilles-en-Vexin [Val-d’Oise] au XVIIIe siècle, thèse
École des chartes, Paris, 1948, non publiée (résumé : Positions des thèses, 1948,
p. 129-138).
[851] RAVAILLER, Alain, Un Village de moyenne Provence : Saint-Saturninlès-Apt [Vaucluse](1690-1789), thèse Histoire du Droit, Université d’AixMarseille, Aix-en-Provence, 1970.
[852] REYNAUD, Félix, La Commanderie de l’hôpital de Saint-Jean de
Jérusalem de Rhodes et de Malte à Manosque [Alpes-de-Haute-Provence],
Gap, Société d’Études des Hautes-Alpes, 1981, 248 p.
[853] RIVIERE, Cléry, Un Village de Brie au XVIIIe siècle. Mauperhuis [Seine-etMarne], Paris, Picard, 1939, XI-191 p.
112
Jean-Marc Moriceau
[854] ROCHEFORT, M., “ L’évolution économique et sociale de Monthelon,
Autully et Roussillon [Saône-et-Loire], du Moyen Âge au début du XIXe siècle.
Ses conséquences sur le paysage et la vie rurale ”, Mémoires de la Société
éduenne, L, 1947-1950, p. 124-144.
[855] ROSTAN, Michel, “ Une paroisse du Livradois au XVIIIe siècle : SaintClément de Vallorgue. [Puy-de-Dôme]. Étude démographique ”, Revue
d’Auvergne, XC,1976, p. 255-266.
[856] Saint-Germain-lès-Couilly (Seine-et-Marne), dépendance de l’abbaye
Saint-Germain-des-Prés de Paris depuis le XIIe siècle, Saint-Germain-sur-Morin,
Groupe de Recherches historiques et Archéologiques, 1998, 125 p. multigr.
Monographie minutieuse d’un domaine écclésiastique de l’Île-de-France (dîmes,
bâtiments, exploitation, production et groupe des fermiers). Nombreuses ill.
[857] SALLIER-DUPIN, Guy de, “ L’agriculture dans le Penthièvre : 140 ans
d’histoire (1730-1870) ”, Bulletin et Mémoires de la Société d’émulation des
Côtes-du-Nord, CXIII, 1984, p. 136-170, et CXIV, p. 76-81.
[858] SAMSON, René, Un village du Beauvaisis sous l’Ancien Régime [Le
Coudray-Saint-Germer, Oise], Beauvais, CDDP, s.d. [1973-1975], 4 fasc., 264
p. multigr.
[858a] T. I : La Communauté villageoise.
[858b] T. II : Le Village dans la seigneurie et dans l’État.
[858c] T. III : La Vie quotidienne.
[858d] T. IV : La Population.
Ensemble de dossiers pédagogiques concçus pour une exploitation en classe.
[859] SAVINA, Jean, “ Essai d’histoire économique d’une paroisse rurale.
Plogastel-Saint-Germain [Finistère] au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société
archéologique du Finistère, XLVII, 1920.
[859bis] SECHER, Reynald, La Chapelle-Basse-Mer, village vendéen.
Révolution et Contre-Révolution, Paris, Perrin, 1986, 296 p. [d’après thèse 3e
cycle, université de Paris I].
[860] SHEPPARD, Thomas F., Lourmarin [Vaucluse] in the Eighteenth Century
: A Study of a French Village, Baltimore, John Hopkins University Press, 1971,
XIV-248 p.
[861] SOBOUL, Albert, “ Un exemple de concentration agraire en pays de
grande culture : Puiseux-Pontoise (Seine-et-Oise) [Val-d’Oise] et la propriété
Thomassin ”, La Pensée, 1946, p. 51-56 (repris dans Problèmes paysans de la
Révolution (1789-1848), Paris, 1983, p. 245-266).
[862] SOULINGEAS, Yves, Quatre paroisses en Bas-Limousin au XVIIIe siècle :
Allassac, Donzenac, Sadroc, Voutezac [Corrèze]. Étude économique et
sociale, thèse de l’École des Chartes, Paris, 1972, non publiée (résumé :
Position des thèses, 1972, p. 179-184).
[863] TERLINE, baron J. de, L’Agriculture dans la région des Amognes à la fin
du XVIIIe siècle, Nevers, Impr. de la Nièvre, 1927, 48 p.
Description de l’état d’agriculture à l’est de Nevers d’après la relation
contemporaine inédite de Jean-Claude Flamens d’Assigny.
siècles) 113
[864] TERMEAU, Maurice, “ Le domaine de la baronnie de Sillé-le-Guillaume
[Sarthe] à la fin de l’Ancien Régime (étendue, exploitation, charges et
revenus) ”, Bulletin de la Société d’agriculture, sciences et arts de la Sarthe, IX,
1941-1942, p. 129-137, et 153-189.
[865] TERRIER, Didier, et TOUTAIN, Philippe, Le Travail et les Hommes à
Comines [Nord] au XVIIIe siècle, Comines, Mémoires de la Société d’Histoire de
Comines-Warneton et de la région, VIII, 1978, 207 p.
[866] VIAUD, Daniel, “ Sur un domaine rural du Vendômois. La Blotinière
(paroisse de Lunay) [Loir-et-Cher] à la fin du XVIIIe siècle ”, AHRF, L, 1 (231),
janvier-mars 1978, p. 20-33.
[867] *VIALLET, Hélène, Les Alpages et la vie d’une communauté
montagnarde : Beaufort [Savoie] du Moyen Âge au XVIIIe siècle, Annecy,
Académie salésienne, 1993, 275 p. [thèse École des chartes, 1988] (cr JeanMarc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 1, 1 semestre 1994, p. 218).
L’une des rares monographies à étudier l’évolution de l’élevage bovin, marqué ici par
une spécialisation dans le gruyère dès le milieu du XVII siècle.
er
e
[868] WARO, Françoise, et VASSEUR, Roland, “ Villages du Vexin : Genainville
[Val-d’Oise]. Un prieuré, une église, au coeur d’une communauté rurale ”,
Mémoires de la Société historique et archéologique de Pontoise, du Val-d’Oise
et du Vexin, LXXVI, 1990-1991, p. 5-394 [nombreuses ill.].
[869] WYLIE, Laurence, Chanzeaux [Maine-et-Loire], village d’Anjou, trad. de
l’anglais par Marc-André Béra, Paris, Gallimard, 1970, 494 p.
[870] *ZINK, Anne, Azereix [Hautes-Pyrénées] : la vie d’une communauté
rurale à la fin du XVIIIe siècle, Paris, SEVPEN, 1969, 323 p.
B. Grande-Bretagne
Alors qu’en France le cadre de la thèse de doctorat d’État a mantenu
jusqu’au début des années 1990 une tradition de vastes synthèses régionales,
ouverte à des questionnements multivariés, en Grande-Bretagne,
l’investissement moins lourd de la thèse de PhD a contraint la production
historique à n’envisager l’aire régionale que comme support d’analyse à un
problème d’histoire rurale spécifique. Plus souvent on a affaire à des
monographies domaniales qui envisagent, à une échelle plus réduite que dans
la tradition française, l’évolution économique et sociale.
On trouvera le détail de la production anglaise classée dans les sections
retenues ci-dessous. Il existe une grande synthèse de bon nombre de ces
travaux :
** THIRSK, Joan, (éd.), The Agrarian History of England and Wales, Vol. V.1.
1640-1750 : Regional Farming Systems, op. cit., 1984.
[871] Une collection récente d’histoire régionale, Regional History of
England (éd. gén. : CUNLIFFE, B., et HEY, David, Londres, chez Longman)
comporte des études sur l’agriculture et la société rurale avec une
bibliographie spécialisée. Sont parus :
Jean-Marc Moriceau
114
[871a] BECKETT, John V., The East Midlands from AD 1000, 1988, XIX-393 p.
[871b] BETTEY, John H., Wessex from AD 1000, 1986, XIV-320 p.
[871c] BRANDON, Peter, et SHORT, Brian, The South-East from AD 1000, 1990, XIX444 p.
[871d] HEY, David, Yorkshire from AD 1000, 1986, XV-343 p.
[871e] MCCORD, Norman, et THOMPSON, Richard, The Northern Counties from AD
1000, 1998.
[871f] PHILLIPS, C. B., et SMITH, J. H, Lancashire and Cheschire from AD 1540,
1994, XV-416 p.
[871g] ROWLANDS, Marie B., The West Midlands from ad 1000, 1987, XXII-436 p.
Quelques monographies significatives
[872] **ALLEN, Robert C., Enclosure and the Yeoman. The Agricultural
Development of the South Midlands (1450-1850), Oxford, Clarendon Press,
1992, XIV-376 p. (cr Michael Turner, Agr. Hist. Rev., XLI, 1993, p. 86, Mark Overton,
EHR, XLVIII,
1995, p. 399-400, et Jean-Michel Chevet, Histoire et Mesure, XI, 1996,
p. 389-410).
L’une des contributions les plus marquantes de ces dernières années, attribuant aux
yeomen des Midlands la paternité d’une révolution agricole dès le XVII siècle.
e
[873] BARRY, Tom, et HALL, Douglas, Spottiswoode : Life and Labour on a
Berwickshire Estate (1753-1793), East Lothian, Tuckwell Press, 1997, XXIII180 p., 21 pl.
Monographie domaniale qui souligne la lenteur du progrès agricole au sud-ouest de
l’Écosse entre 1753 et 1793.
[874] BECKETT, John V., Landownership in Cumbria (1680-1750), thèse de
PhD, Université de Lancaster, 1975.
[875] BETTEY, John H., Agriculture and Rural Society in Dorset (c. 15601700), thèse de PhD, Université de Bristol, 1977.
[875bis] BETTEY, John H., Rural life in Wessex (1500-1900), 1977 ; rééd. :
Gloucester, 1987.
[876] BRASSLEY, Paul, The Agricultural Economy of Northumberland and
Durham in the Period 1640-1750, Londres et New York, Garland Pub., 1985
(cr Agr. Hist. Rev. , XXXV, 1987, p. 205-206).
[877] BROWN, A. F. J., Prosperity and Poverty : Rural Essex, 1700-1815,
Chelmsford, Essex Record Office, 1996, VII-203 p. (cr Gordon E. Mingay, Agr.
Hist. Rev., XLVI, 1, 1 semestre 1998, p. 114).
La progressive polarisation des structures sociales et l’évolution des modes de vie
dans les villages de l’Essex jusqu’aux French Wars.
er
[878] CHALKLIN, C. W., Seventeenth Century Kent : A Social and Economic
History, Londres, Longman, 1964.
[879] CHESTER, V. M., A Social and Economic Study of Some West Cornwall
Landed Families (1690-1760), thèse de BLitt, Université d’Oxford, 1956.
siècles) 115
[879bis] DAVIES, C. St., The Agricultural History of Cheshire, 1750-1850,
Manchester, 1960.
[103] **DEVINE, Thomas Martin, The Transformation of Rural Scotland...op.
cit., 1994.
[880] GLENNIE, Paul, “ Continuity and Change in Hertfordshire agriculture,
1550-1700 ”.
[880a] I : Patterns of Agricultural Production ”, Agr. Hist. Rev., XXXVI, 1, 1 semestre
1988, p. 55-76.
[880b] II : Trends in Crop Yields and their Determinants ”, Agr. Hist. Rev., XXXVI, 2,
2 semestre 1988, p. 145-161.
er
e
[881] *GOODACRE, John, The Transformation of a Peasant Economy :
Townspeople and Villagers in Lutterworth Area, 1500-1700, Leicester,
Leicester UP, 1994, XIX-322 p.
À partir de la ville-marché de Lutterworth, une analyse de l’intégration du monde rural
dans les circuits d’échanges (cr Joan Thirsk, Agr. Hist. Rev., XLIV, 1996, 236-238).
[882] GRIFFITHS, Elizabeth, The Management of Two East Norfolk Estates in
the Seventeenth Century : Blicking and Felbrigg (1596-1717), thèse de PhD,
université d’East Anglia, 1987, non publiée.
[883] GRIGG, David B., The Agricultural Revolution in South Lincolnshire,
Cambridge, 1966 (cr Agr. Hist. Rev., XV, 1967, p. 56-57).
[884] HANDLEY, James E., Scottish Farming in the Eighteenth Century,
Édimbourg, 1963.
[885] *HAVINDEN, Michael A., The Rural Economy of Oxfordshire, 15801730, Oxford, 1961.
[886] HEY, David G., An English Rural Community. Myddle under the Tudors
and Stuarts, Leicester, Leicester UP, 1974, 260 p. (cr Agr. Hist. Rev., XXV, 1977, p.
62, et Martine Segalen, Études Rurales, 59, 1975, p. 123-124).
Une monographie consacrée à un village de région bocagère dans le Shropshire, à
partir d’un Mémoire de 1700 sur les familles qui y ont résidé.
[887] *HOSKINS, William George, “ The Leicestershire Farmer in the
Seventeenth Century ”, Agricultural History, XXV, 1951, p. 9-20 ; rééd. in
HOSKINS, William G., Provincial England, Londres, Longman, 1963, p. 149169.
Remet en cause une interprétation trop rigide des systèmes de culture en openfield.
[888] *HOSKINS, William George, The Midland Peasant. The Economic and
Social History of a Leicestershire Village, Londres, Macmillan, 1957 (cr Agr. Hist.
Rev. , VI, 1958, p. 60-61).
Une étude importante consacrée à un village d’une région d’openfield, Wigston
Magna. Souligne le développement dans les Midlands de l’agriculture “ convertible ”.
[889] HUGUES, W. M., Lead, land and coal as sources of landlords income in
Northumberland between 1700-1850, thèse de PhD, Université de Newcastle,
1963.
[889bis] KERRIDGE, Eric, The Agrarian Development of Wiltshire, 1540-1640,
thèse de PhD, Université de Londres, 1951.
116
Jean-Marc Moriceau
L’accroissement de l’élevage des ovins et, par voie de conséquence, de la production
de l’orge, grâce à la diffusion du système des prairies inondées dans les vallées d’un
comté du sud-ouest de l’Angleterre.. Premier exposé de la thèse de l’auteur d’un
révolution agricole dès le début des Temps modernes.
[890] LONG, W. Harwood, “ Regional Farming in Seventeenth-century
Yorkshire ”, Agr. Hist. Rev., VIII, 1960, p. 103-114.
[891] LONGMAN, G., A Corner of England’s Garden. An Agrarian History of
South-West Hertfordshire (1600-1850), 2 vol., 1970.
[892] MARTIN, J. O., The Landed Estate : Glamorgan (c. 1660-1760), thèse
de PhD, Université de Cambridge, 1978.
[893] MINGAY, Gordon E., Landownership and Agrarian Trends in the
Eighteenth Century, thèse de PhD, Université de Nottingham, 1958.
[894] NEESON, Jeanette M., Common Right and Enclosure in Eighteenth
Century Northamptonshire, thèse de PhD, Université de Warwick, 1977.
[895] NUNN, P., The Management of Some South Yorkshure Landed Estates
in the Eighteenth and Nineteenth Centuries, linked with the Central Economic
Development of the Area (1700-1850), thèse de PhD, Université de Sheffield,
1985.
[896] OVERTON, Mark, Agricultural Regions in Early Modern England : An
Example from East Anglia, University of Newcastle upon Tyne, 1983
(Department of Geography, Seminar Paper, 43).
[897] PARKER, Robert A. C., “ Coke of Norfolk and the Agricultural
Revolution ”, EHR, VIII, 1955-1956.
[898] PARKER, Robert A. C., Coke of Norfolk. AFinancial and Agricultural
Study, 1707-1842, Oxford, Clarendon Press, 1975 (cr Agr. Hist. Rev, XXV, p. 145146).
[899] PETTIT, Philip A. J., The Royal Forests of Northamptonshire. A Study in
their Economy (1558-1714), Gateshead, Northamptonshire Record Society,
23, 1968, XVI-236 p. + 6 pl. et 1 pl. h. t.
Carte de la forêt de Rockingham et des villages forestiers. Influence de la forêt sur
l’économie rurale et la structure sociale des villages riverains.
[900] SEARLE, C. E., The Odd Corner of England : an analysis of a rural
social formation in transition (c. 1700-1914), thèse de PhD, Université d’Essex,
1983.
[901] SHRIMPTON, C., The Landed Society and the Farming Community of
Essex in the Late Eighteenth and early Nineteenth Centuries, thèse de PhD,
Université de Cambridge, 1965.
[902] *SPUFFORD, Margaret, Contrasting Communities : English Villagers in
the Sixteenth and Seventeenth Centuries, Cambridge, CUP, 1974, 374 p. (cr
Agr. Hist. Rev., XXIV, p. 172-174).
Livre en deux parties : la première sur les structures agraires de trois villages du
Cambridgeshire (Chippenham, Orwell et Willingham) et la seconde sur la vie religieuse.
[903] STEER, F. W., Farm and Cottage Inventories of mid Essex, 1635-1749,
Essex Record Office Publication 8, 1950 ; 2e éd. révisée : Chichester, 1965.
siècles) 117
[904] THIRSK, Joan, English Peasant Farming. The Agrarian History of
Lincolnshire from Tudor to the Recent Times, Routledge and Kegan Paul,
1957 ; rééd. : Methuen, 1981 (cr Agr. Hist. Rev. , VI, p. 55-58).
[905] TRINDER, B., et COX, J. Yeomen and colliers in Telford. Probate
inventories for Dudley, Lilleshll, Wellington and Wrockwardine, 1660-1750,
Chichester, 1980.
[906] TRUEMAN, B. E. S., The management of estates of Guy’s Hospital
(1726-1900), thèse de PhD, Université de Nottingham, 1975.
[907] *WHYTE, Ian D., Agriculture and Society in Seventeenth Century
Scotland, Édimbourg, 1979 (cr Agr.Hist. Rev., XXVIII, 1980, p. 134-135).
[908] WORDIE, J. R., A Great Landed Estate in the Eighteenth Century :
Aspects of Management on the Leveson-Gower properties (1691-1833), thèse
de PhD, Université de Reading, 1967.
[909] WORDIE, J. Ross, Estate Management in Eighteenth-Century England :
The Building of the Leveson-Gower fortune, Londres, “ Royal Historical Society
Studies in History, 30 ”, 1982 (cr Agr. Hist. Rev., XXXII, 1984, p. 105-106).
[910] WRIGHSTON, Keith, et LEVINE, David, Poverty and Piety in an English
Village, Terling (1525-1700), Oxford, Clarendon Press, 1979, XII-241 p.
V. P AYSAGES
ET OCCUPATIO N DU SOL
Sur cette vaste question, on a déjà présenté supra quelques éléments d’iconographie [126-134] et on doit
renvoyer le lecteur à bon nombre de monographies et de grandes synthèses régionales, à commencer par
les thèses des géographes, qui fournissent un tableau et une dynamique des paysages à grande échelle
[475-910].
A. Généralités
[911] BLANCHEMANCHE, Philippe, Bâtisseurs de paysages. Terrassement, épierrement et petite hydraulique
agricole en Europe (XVIIe-XIXe siècles), Paris, MSH, 1990, IX-329 p.
[912] Les Bocages : histoire, écologie, économie. Table ronde du CNRS, Rennes, INRA-ENSSAA, 1976,
586 p.
[913] **BRUNEL, Ghislain, GUYOTJEANNIN, Olivier, et MORICEAU, Jean-Marc, Terriers et plans-terriers. Actes
du colloque national de Paris (23-25 septembre 1998), à paraître.
La place des terriers dans le dispositif seigneurial et dans les analyses de la société d’Ancien Régime. Leur exploitation
pour l’étude des paysages et des structures agraires.
[914] *CHOUQUER, Gérard, Les Formes du paysage.
[914a] T. I : Études sur les parcellaires, Paris, Errance, 1996, coll. “ Archéologie Aujourd’hui ”, XVI-224 p.
[914b] T. II : Archéologie des parcellaires, ibid., 1996, 264 p.
[914c] T. III : L’Analyse des systèmes spatiaux, ibid., 1997, 198 p.
Pour connaître les nouvelles orientations de la recherche sur les parcellaires anciens, en liaison avec l’archéologie. Très centré sur
les époques anciennes mais avec une ouverture sur les Temps modernes.
p.
[915] “ Les Constructions parcellaires dans le temps et dans l’espace ”, Enquêtes Rurales, 4, 1998, 124
[916] *DAINVILLE, père François de, s. j., Le Langage des géographes. Termes, signes, couleurs des cartes
anciennes (1500-1800), avec le concours de Françoise Grivot, Paris, Picard, 1964, XXIV-384 p., index.
Instrument de travail précieux pour la lecture des paysages anciens, l’analyse des terriers et des plans (définition des
termes, nombreuses ill.).
[917] GUILAINE, Jean, (dir.), Pour une archéologie agraire. À la croisée des sciences de l’homme et de la
nature, Paris, A. Colin, 1991, 576 p.
En particulier : chap. 7 : “ Archéologie des bocages ”, et chap. 8 : “ Paysages ruraux et techniques agricoles (XVII siècles) ”.
e
XIX
e
[918] Géographie et histoire agraires. Actes du Colloque international organisé par la Faculté des Lettres
de l'Université de Nancy (Nancy, 2-7 septembre 1957), Nancy, “ Annales de l'Est, Mémoires, 21 ”, 1959, 452
p.
[919] “ Histoire et environnement ”, Annales ESC, XXIX, 3, mai-juin 1974, p. 537-672, et 4, juillet-août 1974,
p. 915-972.
[920] JUILLARD, Étienne, PLANHOL, Xavier de, et SAUTTER, Gilles, Structures agraires et paysages ruraux. Un
quart de siècle de recherches françaises, Nancy, “ Annales de l'Est, Mémoires, 17 ”, 1957, 189 p.
[921] LEBEAU, René, Les Grands types de structures agraires dans le monde, Paris, Masson, 2e éd. :
1972, 120 p. ; 3e éd. : 1979, 162 p.
[922] *MEYNIER, André, “ En Armorique et dans l’Ouest britannique. Problèmes de structure agraire ”,
Annales HES, X, 1, janvier-mars 1955, p. 27-36.
[923] MEYNIER, André, Les Paysages agraires, Paris, A. Colin, 1958, 199 p. ; 5e éd. : 1970.
Bibliographie mise à jour jusqu’à cette dernière date.
[924] PELTRE, Jean “ Un bilan des recherches européennes sur les villages désertés ”, Revue
Géographique de l’Est, VI, 1-2, janvier-juin 1966, p. 115-126.
Carte des ravages de la guerre de Trente Ans en Lorraine et en Barrois, p. 118-119.
[925] *PITTE, Jean-Robert, Histoire du paysage français, Paris, Tallandier, 1983, 2 vol., 218 et 203 p. En
particulier t. II : Le Profane (du XVI siècle à nos jours).
e
[926] *PLANHOL, Xavier de, avec la collaboration de CLAVAL, Paul, Géographie historique de la France,
Paris, Fayard, 1988, 635 p. (cr Brian Short, Agr. Hist. Rev., XLIV, 1996, p. 110).
Synthèse commode sur l’évolution des spécialisations agricoles régionales.
[927] Toponymie et défrichements médiévaux et modernes en Europe occidentale et centrale. Actes des
Huitièmes Journées internationales d’histoire du Centre culturel de l’abbaye de Flaran (1986), Auch, 1988,
168 p.
[928] VERHOEVE, Anton, et VERVLOET, Jelle, (éd.), The Transformation of the European Rural Landscape.
Methodological Issues and Agrarian Change, 1770-1914, Louvain, 1992 (Bulletin de la Société belge
d'études géographiques, 61, 1).
[929] *VERHULST, Adriaan, Le Paysage rural : les structures parcellaires de l’Europe du Nord-Ouest,
Turnhout (Belgique), Brepols, “ Typologie des sources du Moyen Âge occidental, 73 ”, 1995, 82 p. + 24 pl.
(cr Élisabeth Zadora-Rio, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1996, p. 173).
Centrée sur le paysage rural du Moyen Âge, cette contribution, nourrie des apports de la géographie allemande et de
l’archéologie, intéresse aussi l’époque moderne, illustrée par quelques plans et photographies aériennes. Orientation
bibliographique précieuse.
e
[930] *Villages désertés et Histoire économique (XIe-XVIIIe siècles), préface de Fernand Braudel, Paris, EPHE,
“ Les Hommes et la Terre, 11 ”, 1965, 620 p. + 89 pl. h. t.
B. France
1. Trames parcellaires et évolution des paysages
[931] ANTOINE, Annie, “ Archéologie du paysage et histoire culturelle de l’Ouest ”, Annales de Bretagne et
des Pays de l’Ouest, CIII, 2, avril-juin 1996, p. 7-25.
[932] *BERTRAND, Georges, “ Pour une histoire écologique de la France rurale ”, in DUBY, Georges, et
WALLON, André, (dir.), Histoire de la France rurale, Paris, 1975, t. I, p. 34-113.
[933] BLOCH, Marc, “ Les plans parcellaires en France ”, Annales HES, I, 1929, p. 60-70, et 391-398 (repris
dans Mélanges historiques, p. 565-576).
[934] BLOCH, Marc, “ Les plans cadastraux de l’Ancien Régime ”, Mélanges d’Histoire Sociale, 1943, p.
55-70 (repris dans Mélanges historiques, p. 577-592).
[935] BRIFFAUD, Serge, Naissance d’un paysage. La montagne pyrénéenne à la croisée des regards (XVIee
XIX siècle), Tarbes, Association Guillaume Mauran, et Toulouse, CIMA-CNRS, 1994, 622 p.
[936] BRUNET, Pierre, “ Hypothèses sur l’origine de l’openfield ”, Enquêtes Rurales, 4, 1998, p. 29-42.
Point de vue récent d’un géographe soulignant la variété des formes et l’évolution permanente des paysages.
[937] CHIFFRE, Jean, Les Aspects géographiques des communautés familiales de la France centrale.
Contribution à l'analyse du paysage rural, Dijon, Éditions Universitaires de Dijon, “ Publications de l'Université
de Dijon, 62 ”, 1985, 349 p. [thèse Droit, Dijon, 1979]
[938] CHOUQUER, Gérard, Histoire d’un paysage de l’époque gauloise à nos jours. Entre Bourgogne et
Franche-Comté, Paris, Errance, 1993, 119 p.
Important du point de vue méthodologique.
[939] COCULA-VAILLIERES, Anne-Marie, “ Permanence et changement. Essai sur l’occupation du sol en
Brassenx, du XVIe au XIXe siècle ”, in KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande
(1)... [943], 1985, p. 237-268.
Oasis de peuplement de cinq paroisses le long du Bez et de ses affluents (Arengosse, Bezaudun, Ygos, Arjuzanx et
Villenave (Landes).
[940] **DION, Roger, Essai sur la formation du paysage rural français, Tours, Arrault, 1934, 162 p ; 2e éd.
augmentée : Neuilly-sur-Seine, Guy Durier, 1981, 169 p. ; 3e éd., avec préface de Pierre Flatrès, Paris,
Flammarion, 1991, 193 p.
Réflexion lumineuse sur la formation et la signification des paysages ruraux du Bassin parisien, du Nord et du Midi,
complémentaire des Caractères originaux de Marc Bloch.
[941] **DION, Roger, “ La part de la géographie et celle de l'histoire dans l'explication de l'habitat rural du
Bassin parisien ”, Lille, Publications de la Société de géographie de Lille, 1946, p. 6-80.
Grand article classique et toujours utile.
[942] DURAND, Georges, “ Terriers et plans parcellaires. Essai de méthode comparative ”, Cahiers
d’Histoire, 1967, p. 97-103.
[943] KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande (1). Histoire naturelle et
géographie historique. Actes du colloque tenu à Sabres à l’écomusée de la Grande Lande (27-29 novembre
1981), Bordeaux, CNRS et Parc Naturel Régional, 1985, 604 p.
[943bis] KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande (2). Histoire naturelle.
Géographie historique. Actes du colloque tenu au Teich au centre permanent d’initiation à l’environnement
(19-20 octobre 1985), Bordeaux, PUB, 1995, 215 p.
[944] LE GARS, Claudine, et MENAULT, Jean, “ Paysages ruraux, structures sociales et strucures agraires à
Vert [Landes] d’après le terrier de 1762 ”, in KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande
Lande (2)... [943bis], 1995, p. 41-64.
[945] LOUPES, Philippe, “ Le Cadastre de Pissos et Liposthey de 1672 ”, in KLINGEBIEL, André, et
MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande (1)... [943], 1985, p. 197-215.
[946] MAGUER, Roger, “ Grandes métairies et genèse du paysage rural en Lauragais oriental ”, in
ROUSSELLE, Aline, et MARANDET, Marie-Claude, (éd.), Le Paysage rural et ses acteurs. [949], 1998, p. 307332.
[947] MEUNIER, René-A., “ Les paysages agricoles et la structure sociale à Biard [Vienne] aux XVIIe et XVIIIe
siècles d’après les registres terriers du chapitre cathédral de Poitiers et les registres paroissiaux connus ”, in
91e Congr. nat. Soc. sav., (Rennes, 1966), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1969, t. II, p. 57-73 + pl.
[948] NEVEUX, Hugues, “ Un paysage rural d’Île-de-France au XVIIIe siècle : Saint-Brice (1760-1780) ”, in
Paris et ses campagnes sous l’Ancien Régime..., op. cit., 1994, p. 1-14.
[948bis] PELTRE, Jean, “ Les remembrements en Lorraine à l’époque moderne, XVIIe-XVIIIe siècles ”, Annales
de l’Est, 1976, p. 197-246, carte.
[949]*PICHARD, Georges, Espaces et nature en Provence. L’environnement rural (1540-1789), Aix-enProvence, 1999, 776 p. + 3 vol. annexes [thèse Histoire, université de Provence].
[949BIS] ROUSSELLE, Aline, et MARANDET, Marie-Claude, (éd.), Le Paysage rural et ses acteurs. Actes de la
Première journée d’étude du Centre de Recherches historiques sur les sociétés méditerranéennes
(Perpignan, 1995), Sources. Travaux historiques, 47-48, 1998, 414 p.
[950] *TROCHET, Jean-René, Aux origines de la France rurale. Outils, pays et paysages, Paris, CNRS éd.,
1993, coll. “ Mémoires et documents de géographie ”, 167 p. (cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 2, 2
e
semestre 1994, p. 247-249).
[950bis] TROCHET, Jean-René, La Géographie historique de la France, Paris, PUF, coll. “ Que Sais-je ? ”,
1997, 127 p.
[951] VUE, Blandine, Microtoponymie et archéologie des paysages à Neuilly-l’Évêque (Haute-Marne) du
e
e
XIII au XX siècle, thèse Lettres, Université de Nancy II, 1997 (cr thèse Ghislain Brunel, Hist. Soc. Rur., 8, 2
e
semestre 1997, p. 269-271).
2. Clôtures et bocage
[952] ANTOINE, Annie, “ La porosité du bocage ”, in MILIN, Gaël, (éd.), La Fabrication du paysage. Actes du
colloque de Brest (12-13 mars 1998) organisé par le Centre de Recherche bretonne et celtique, Kreiz. Études
sur la Bretagne et les Pays celtiques, 11, 1999, p. 175-190.
[953] CHAUMEIL, Louis, “ L’origine du bocage en Bretagne ”, in Éventail de l’histoire vivante. Hommage à
Lucien Febvre, Paris, A. Colin, 1953, I, p. 163-185.
Une riche réflexion qui dépasse le cadre de la Bretagne et intéresse aussi la période moderne.
[954] DUFOUR, Jeanne, “ De l’openfield au bocage : l’évolution du paysage agraire dans les Champagnes
du Haut-Maine depuis le XVIIIe siècle ”, in 97e Congr. nat. Soc. sav. (Nantes, 1972), géographie, Paris, 1976,
p. 105-119.
[955] FERAL, Pierre et Hélène, “ Le bocage lectourois. Essai d’histoire et de géographie botanique ”,
Annales du Midi, LXVI, 1954, p. 327-341.
[956] MERLE, Louis, “ Paysages ruraux de pays atlantiques. Une explication : origines et évolution d’un
bocage. L’exemple de la Gâtine poitevine ”, Annales ESC, XII, 1957, p. 613-618.
[957] MEYNIER, André, “ Quelques énigmes d’histoire rurale en Bretagne ”, Annales ESC, IV, 3, juilletseptembre 1949, p. 259-267.
[957 bis] MEYNIER, André, “ La genèse du parcellaire breton ”, Norois, XIII, 4, octobre-décembre 1966, p.
595-610.
[958] MEYER, Jean, “ L’évolution des idées sur le bocage en Bretagne ”, in La Pensée géographique
contemporaine. Mélanges offerts au Professeur André Meynier, Saint-Brieuc, Presses Universitaires de
Bretagne, 1972, p. 453-467.
[959] PARIS, André, “ Les clôtures du bocage en Haut-Morvan ”, Hist. Soc. Rurales, 5, 1er semestre 1996,
p. 86-96.
[960] *SEE, Henri, “ L’enquête sur les clôtures en Bretagne (1786) ”, Annales de Bretagne, XXXVIII, 4, 19281929, p. 752-767.
3. Habitat rural
La collection de référence dirigée par Jean Cuisenier, L’Architecture rurale française, offre pour les
provinces françaises une série d’ouvrages de références présentés supra [127a-s].
[961] BARDET, Jean-Pierre, CHAUNU, Pierre, DESERT, Gabriel, GOUHIER, Pierre, et NEVEUX, Hugues, Le
Bâtiment. Enquête d’histoire économique (XIVe-XIXe siècles). T. I : Maisons rurales et urbaines dans la France
traditionnelle, Paris-La Haye, Mouton, 1971, 545 p.
[961 bis] BRISEUX, Charles-Étienne, L’Art de bâtir les maisons de campagne, Paris, Brault père, 1743, 2
vol. in 4°.
[962] CABOURDIN, Guy, et LANHER, Jean, (dir.), Villages et maisons de Lorraine. Actes du colloque de
Nancy (22-24 octobre 1981), Nancy, Presses universitaires, 1982, 238 p.
[963] DEMANGEON, Albert, “ L’habitation rurale en France. Essai de classification des principaux types ”,
Annales de Géographie, 1920, p. 352-375.
[964] [GAUTIER-]DESVAUX, Élisabeth, Les Manoirs du Perche jusqu’au XVIIe siècle, thèse de l’École des
Chartes, Paris, 1973, non publiée (résumé : Position des thèses, 1973, p. 61-67).
[965] *GAILLARD-BANS, Patricia, et BANS, Jean-Christian, “ Maisons et bâtiments agricoles en Vannetais
sous l’Ancien Régime : un problème d’histoire économique ”, RHMC, XXXI, 1, janvier-mars 1984, p. 3-26 (ill.)
[966] GAUTHIER, Joseph Stany, Les Maisons paysannes des vieilles provinces de France, Paris, C. Massin
1944 ; rééd. : 1960, in-4°, 240 p.
Dessins et photographies de l’auteur.
[967] *GOUHIER, Pierre, “ La maison presbytérale en Normandie. Essai sur le prix de la construction dans
les campagnes au XVIIIe siècle ”, in BARDET, Jean-Pierre, CHAUNU, Pierre, DESERT, Gabriel, GOUHIER, Pierre, et
NEVEUX, Hugues, Le Bâtiment... op. cit. [961], 1971, p. 121-188.
Représentative de la maison du laboureur aisé, la maison presbytérale subit un doublement de son coût de
construction entre 1750 et 1789. Article pionnier sur une question toujours ouverte.
[968] HUET, Jean-Baptiste, Les Presbytères de l’élection de Bayeux. Contribution à l’étude de la maison
rurale dans la France traditionnelle, Caen, CRHQ, université de Caen, bulletin n° 1, 1972, 38 p. + pl.
[969] HUMM, André, Villages et Hameaux disparus en Basse-Alsace. Contribution à l’histoire de l’habitat
rural (XIIe-XVIIIe siècle), Strasbourg, 1971, 180 p.
[970] KERAVAL, Pierre, “ Fermes du pays de Quimper (fin du XVIIe-début du XVIIIe siècle) ”, Bulletin de la
Société archéologique du Finistère, LXXX, 1955, p. 63-81.
[971] LALANNE, François, “ Paysage et habitat dans trois communes du sud du Bazadais (XVIIe- XIXe
siècle) ”, in KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande (2)... [943bis], 1995, p.
117-215.
Communes de Tuzan, de Saint-Symphorien et Saint-Léger-de-Balson [Gironde].
[972] LETELLIER, Dominique, Pigeonniers de France. Histoire économique et sociale, technique,
architecturale, conseils de restauration, Toulouse, Privat, 1991, 125 p. + ill.
[973] MEIRION-JONES, Gwyn Idris, La Maison traditionnelle : bibliographie de l’architecture vernaculaire en
France, Paris, CNRS, 1978, 153 p. + ill.
[973bis] MEIRION-JONES, Gwyn Idris, “ L’architecture vernaculaire de la Bretagne : un résumé ”, Mémoires
de la Société d’Histoire et d’Archéologie de la Bretagne, LVII, 1980, p. 31-62.
[973ter] MEIRION-JONES, Gwyn Idris, “ Le foyer en Bretagne ”, Mémoires de la Société d’Histoire et
d’Archéologie de la Bretagne, LXXIII, 1995, p. 31-62, p. 335-347, et LXXIV, 1996, p. 339-398.
[974] *PAILLET, Antoine, “ L’analyse fonctionnelle de l’architecture rurale : l’exemple du Bocage
Bourbonnais ”, Études bourbonnaises, 279, 3, septembre-décembre 1997, p. 89-121.
[974 bis] *ROBERT, Jean, La Maison rurale permanente dans les Alpes françaises du Nord. Étude de
géographie humaine, Tours, Arrault, 1939, 152 p. + 5 cartes h. t.
[975] *ROLLAND, Denis, Architectures rurales en Picardie. Le Soissonnais, Nonette, Créer, 1998, 256 p.
Principes généraux de la construction ancienne, évolution des fermes, architecture agricole. Nombreuses ill. de
bâtiments des xviie et xviiie siècles.
[976] SALMON, Marie-José, L’Architecture des fermes du Soissonnais. Son évolution du XIII au XIX siècle.
Étude d’architecture rurale, Suzeray (Indre), Presse des Mollets, 1971, 305 p.
[977] TULIPPE, Omer, L’Habitat rural en Seine-et-Oise. Essai de géographie du peuplement, Liège, 1934,
373 p.
e
e
Transformations des structures agraires depuis la guerre de Cent Ans à Mérobert en Beauce, Boissy-l’Aillery en Vexin,
Magny-les-Hameaux et Trappes en Hurepoix.
4. Forêt et histoire agraire
L’histoire des forêts connaît depuis 1980 un vif renouvellement grâce aux activités du Groupe d’Histoire
des forêts françaises. On lui doit un premier instrument de recherches, indispensable pour quiconque désire
s’orienter dans ce secteur de la recherche :
[978] *Histoire des Forêts françaises. Guide de recherche, Paris, CNRS, Institut d’histoire moderne et
contemporaine, 1982, 193 p.
Dans le cadre de cette bibliographie, orientée sur l’histoire agraire, on rappellera seulement quelques
titres.
[979] *BOISSIERE, Jean, Populations et économies du bois dans la France moderne. Contribution à l’étude
des milieux forestiers entre Paris et le Morvan au dernier siècle de l’Ancien Régime (vers 1685-vers 1790),
thèse Lettres, Paris I, 1992, 2 vol. dactyl.
[980] BONHOTE, Jérôme, Forges et forêts dans les Pyrénées ariégeoises. Pour une histoire de
l’environnement, préface de Georges Bertrand, Aspet, Pyrégraph, 1998, 337 p. + pl.
[981] *CORVOL, Andrée, L'Homme et l'Arbre sous l'Ancien Régime, préface de Pierre Chaunu, avantpropos de Roland Mousnier, Paris, Économica, 1984, 757 p. [thèse Lettres, Paris IV, 1983].
[981bis] *CORVOL, Andrée, L'homme aux bois. Histoire des relations de l'homme et de la forêt (XVIIee
XX siècle), Paris, Fayard, 1987, VI-587 p.
[982] *DEVEZE, Michel, La Forêt et les communautés rurales, XVIe-XVIIIe siècle. Recueil d’articles, Paris, Publ.
de la Sorbonne, 1982, XXVIII-501 p.
[983] FRUHAUF, Christian, Forêt et Société. De la forêt paysanne à la forêt capitaliste en pays de Sault sous
l’Ancien Régime (vers 1670-1791), Paris, CNRS, 1980, 302 p. + 3 pl. h. t.
[984] GENY, Monique, Étude sur les forêts des ducs de Lorraine (1698-1766), thèse de l’École des
Chartes, Paris, 1971, non publiée (résumé : Position des thèses, 1971, p. 77-83).
5. Défrichements, dessèchements, couchage en herbe
[985] BUTEL, Paul, “ Défrichements en Guyenne au XVIIIe siècle ”, Annales du Midi, LXXVII, 1965, p. 179-202.
[986] CASTANG, Charles, La Politique de mise en cultures des terres à la fin de l’Ancien Régime, thèse
Droit, Paris, 1967, 397 p. multigr.
[987] CHILLON, B., “ L’assèchement de la plaine des Tilles ” [Côte-d’Or], Annales de Bourgogne, XV, 56,
[988] CLOUT, Hugh, “ Land Use Change in Finistère during the Eighteenth and Nineteenth centuries ”,
Études Rurales, 73, janvier-mars 1979, p. 69-96.
[989] COLOMBET, Albert, “ L’application en Bourgogne de l’édit de 1766 sur les défrichements ”, Mém.
Soc. Droit pays bourg., XIV, 1952, p. 8-34.
[990] DAVID, Jacqueline, Les Dessèchements de marais. Une politique économique agricole dans la
France du XVIIIe siècle, thèse Droit, université de Paris II, 1977.
[991] DEBIEN, Gabriel, En Haut-Poitou. Défricheurs au travail (XVe-XVIIIe siècles), Paris, A. Colin, “ Cahiers
des Annales, 7 ”, 1952, II-95 p.
[992] DEBIEN, Gabriel, “ Défrichements et reprises de fermes en Poitou à la fin du XVIIIe siècle ”, AHRF, XL, 3
(193), juillet-septembre 1968, p. 381-400.
[993] DENIZET, M., Histoire de la formation et du dessèchement des marais de la région d’Arles. L’œuvre
de Van Ens, Paris, Ficker, et Marseille, Impr. Nouvelle, 1929, 156 p.
[994] *DIENNE, comte Édouard de, Histoire du dessèchement des lacs et marais en France avant 1789,
Paris, Champion et Guillaume, 1891, 570 p.
[994bis] DIENNE, comte Édouard, “ Un épisode de l’histoire de l’agriculture au XVIIe siècle. La société de
dessèchement général des marais et lacs de France en Basse-Auvergne ”, Revue d’Auvergne, III, 1886, p.
176-197.
[995] ERMISSE, Gérard, Le Déboisement et le défrichement de la forêt de Brix [Manche] au XVIIIe siècle,
thèse École des Chartes, 1969, non publ.
[996] ETTORI, F., “ Inféodations et mises en culture des plaines corses aux XVIe et XVIIe siècles ”, Études
Corses, VI, 1956, p. 46-60.
[997] ETTORI, F., “ Emphytéotes et fermiers du domaine public au XVIIe siècle”, Études Corses, IX, 1957, p.
63-81.
[998] GARNIER, Bernard, “ Pays herbagers, pays céréaliers et pays ouverts en Normandie (XVIe-début du
e
XIX siècle) ”, RHES, 53, 1975, p. 493-525.
[999] GAUTIER, Marcel, “ Une tentative de défrichement et de chaulage dans la Bretagne intérieure au XVIIIe
siècle ”, Annales de Bretagne, XLV, 1938, p. 72-88, et XLVI, 1939, p. 53-65.
[1000] MUSSET, Jacqueline, “ Les concessions de terres incultes dans la généralité de Caen sous
l’administration de l’intendant Fontette ”, Revue du département de la Manche, XIII, juillet 1971, p. 235-248.
[1001] NEDELEC, Yves, “ Le couchage des terres dans le Pays d’Auge au XVIIIe siècle ”, Rev. Hist. Droit,
1959, p. 270 sq. A compléter.
[1002] SAUVAGE, René Norbert, “ L’intendant Fontette et les concessions de terres incultes dans la
généralité de Caen ”, Normannia, XII, 1939, p. 487-502.
[1003] SEE, Henri, “ La mise en valeur des terres incultes à la fin de l’Ancien Régime ”, RHES, I, 1923, p.
62-81.
6. Destructions, reconstructions, remises en valeur
Parmi les monographies présentées dans la section IV, on se reportera en particulier à PELTRE, Jean [574]
et à MAUJEAN, Léon, [833]
[1004] BOEHLER, Jean-Michel, “ La reconstruction agraire en milieu rhénan au lendemain des guerres du
e
XVII siècle : l’exemple de la campagne alsacienne (1648-1725) ”, à paraître dans Enquêtes Rurales.
[1005] DELESSARD, François, “ La crise de 1709-1710 en Bourgogne : les autorités provinciales et la
remise des terres en culture ”, Annales de Bourgogne, XXIX, 114, avril-juin 1957, p. 81-112.
[1006] DURBEC, Joseph-Antoine, “ Un épisode de la guerre de Trente Ans. L’occupation des îles de Lérins
par les Espagnols en 1635-1637 ”, Bulletin philologique et historique du CTHS (1951-1952), 1953, p. 41-74.
[1007] GUILLEMET, Dominique, “ Les États de Bretagne et le domaine de Belle-Île-en-Mer (1759-1771) ”, in
111e Congrès nat. Soc. sav. (Poitiers, 1986), hist. mod., Paris, CTHS, 1987, t. I, p. 27-41.
Une réévaluation de la part des États dans la restuaration économique et l’afféagement de l’île après les destructions
anglaises de la guerre de Sept Ans.
[1008] HIMLY, François Jacques, “ Les conséquences de la guerre de Trente Ans dans les campagnes
alsaciennes. Problèmes et orientations ”, Deux siècles d’Alsace française, Strasbourg, 1941, p. 15-60.
[1009] JACQUART, Jean, “ La Fronde des Princes dans la région parisienne et ses conséquences
matérielles ”, RHMC, VII, 4, octobre-décembre 1960, p. 257-290 (repris dans Paris et l’Île-de-France au temps
des paysans..., op. cit., 1990, p. 253-286).
Carte du mouvement des armées en 1652, l’année terrible pour les campagnes de l’Île-de-France. Estimation des
pertes démographiques et économiques.
[1010] LEPAGE, H., “ La dépopulation en Lorraine ”, Annuaire de la Meurthe, Nancy, 1851, p. 11-58.
[1011] LIVET, Georges, “ La reconstruction en Alsace après la guerre de Trente Ans ”, Bulletin de la Société
académique du Bas-Rhin, 1953-1956, p. 78-99.
[1012] LOIRETTE, Gabriel, “ La désolation des campagnes bordelaises au temps de la Fronde (16491650) ”, Bulletin philologique et historique (jusqu’à 1715) du CTHS, 1957, p. 197-219.
[1013] MOREL, Lucien, “ Notes statistiques sur les désastres éprouvés par la Champagne méridionale de
1638 à 1657 ”, Mémoires de la Société académique... de l’Aube, LVII, 3e sér., 1893, p. 121-157.
Article remarquable sur les effets de la guerre de Trente Ans.
[1014] PAULMIER, Monique, Aspects de la restauration de l’économie rurale dans trois bailliages lorrains
sous le règne de Léopold (1697-1729), thèse de 3e cycle, université de Nancy, 1964, multig., VIII-133 p. +
cartes.
La reconstitution d’une communauté (Menucourt) après les guerres du XVII siècle.
e
e
e
[1015] *PELTRE, Jean, “ Du XVI au XVIII siècle : une génération de nouveaux villages en Lorraine, Revue
Géographique de l’Est, vi, 1-2, janvier-juin 1966, p. 3-27.
Analyse de la morphologie agraire et des structures d’habitat à partir de 40 hameaux et villages créés au nord-est de
la Lorraine entre 1504 et 1738.
[1016] *PESEZ, Jean-Marie, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Les villages désertés en France : vue
d’ensemble ”, Annales ESC, XX, 2, mars-avril 1965, p. 257-290. “ Période moderne ”, p. 278-290.
[1017] SECHER, Reynald, Le Génocide franco-français. La Vendée-Vengé, préface de Jean Meyer, Paris,
PUF, 1986, 339 p.
Malgré son aspect polémique – et les sévères critiques dont il a été l’objet – l’ouvrage propose pour les régions
saignées par les guerres de l’Ouest sous la Révolution une estimation des destructions matérielles, en particulier dans le
capital immobilier.
[1018] SITTLER, Lucien, “ Un siècle de vie paysanne : l’évolution d’une commune de la plaine d’Alsace.
Fegersheim-Ohneim avant et après la guerre de Trente Ans ”, in Paysans d’Alsace, Strasbourg, 1959, p. 8198.
C. Grande-Bretagne
1. Évolution des parcellaires et de l’habitat
[1019] Collection : “ The Making of the English Landscape ”, Londres, Hodder et Stoughton, 1955-1985.
Collection de référence, avec cartes, plans et photographie. Liste par comté :
[1019a] The Bedfordshire and Huntingdonshire Landscape, par BIGMORE, Peter, 1979, 240 p.
[1019b] The Buckinghamshire Landscape, par REED, Michael, 1979, 288 p.
[1019c] The Cambridgeshire Landscape : Cambridgeshire and the Southern Fens, par TAYLOR, Christopher, 1973,
286 p.
[1019d] The Cornish Landscape, par BALCHIN, William George Victor, 1983, 234 p.
[1019e] The Dorset Landscape, par TAYLOR, Christopher, 1970, 215 p.
[1019f] The East Riding of Yorkshire Landscape, par ALLISON, Keith John, 1976, 272 p.
[1019g] Gloucestershire : an Illustrated Essay on the History of the Landscape, par FINBERG, H. P. R., 1955, 128 p. ;
2 éd. 1975, 141 p.
[1019h] The Hertfordshire Landscape, par MUNBY, Lionel Maxwell, 1977, 267 p.
[1019i] The Norfolk Landscape, par DYMOND, David, 1985, 261 p. (“ The Setting of Norfolk husbandry ”, p. 214-239).
[1019j] The Northamptonshire Landscape : Northamptonshire and the Soke of Peterborough, par STEANE, John,
1974, 320 p.
[1019k] The Northumberland Landscape, par NEWTON, Robert, 1972, 256 p.
[1019l] The Oxfordshire Landscape, par EMERY, Frank, 1974, 240 p.
[1019m] The Shropshire Landscape, par ROWLEY, Trevor, 1972, 272 p.
[1019n] The Somerset Landscape, par HAVINDEN, Michael, 1981, 272 p.
[1019o] The Staffordshire Landscape, par PALLISER, David Michael, 1976, 283 p.
[1019p] The Suffolk Landscape, par SCARFE, Norman, 1972, 256 p.
[1019q] The Sussex Landscape, par BRANDON, Peter, 1974, 288 p.
[1019r] West Riding of Yorkshire, par RAISTRICK, Arthur, 1970, 191 p.
e
On trouvera d’utiles vues générales dans les ouvrages déjà cités de Robert DODGSHON et Robert BUTLIN
[105] sur l’Angleterre et le Pays de Galles, et de celui de G. WHITTINGTON et de Ian WHYTE [125] sur l’Écosse.
Sur l’habitat rural, on dispose de quatre copieuses contributions de synthèse, riches en iconographie, dans
l’Agrarian History of England and Wales : vol. IV, 1500-1640, chap. 10, p. 696-766 ; “ Rural Housing in
England ” (Maurice W. Barley), et chap. 11 : “ Rural Housing in Wales ”, p. 767-813 (Peter Smith), op. cit.
[122a] ; vol. V, 1640-1750, part. II, chap. 30 “ Rural Building in England ”, p. 590-685 (Maurice W. Barley), et
chap. 21 “ Rural Building in Wales ”, p. 680-813 (Peter Smith), op. cit. [122c]. La liste complémentaire qui suit
se limite à quelques titres importants.
[1020] AIRS, Malcolm, The Tudor and Jacobean Country House : A Building History, Stroud, Sutton, 1995,
p.
[1021] BECKETT, John V., A History of Laxton : Englandís Last Open Field Village, Oxford, 1989.
[1022] *BERESFORD, Maurice, The Lost Villages of England, Londres, Lutterworth Press, 1954 ; réd. : 1987.
[1022bis] *BERESFORD, Maurice, “ Villages désertés : bilan de la recherche anglaise ”, in Villages désertés
et histoire économique, op. cit. [930], 1965, p. 573-581.
[1023] ALCOCK, N. W., People at Home. Living in a Warwickshire Village, 1500-1800, Phillimore, 1993,
XVII-238 p. (cr David Crossley, Agr. Hist. Rev., XLIII, 2, 2 semestre 1995, p. 219-220).
[1024] BRIMBLECOMBE, Peter, et PFISTER, Christian, (éd.), The Silent Countdown. Essays in European
Environmental History, Berlin, Springer, 1990, 265 p.
[1025] BUCHANAN, Ronald M., BUTLIN, Robin A., et Mc COURT, D., (éd.), Fields, Farms and Settlement in
Europe (Symposium de Belfast, 1971), Hollywood (Irlande du Nord), 1976.
[1026] DAHLMAN, Carl J., The Open field system and Beyond. A Property Rights Analysis of an Economic
Institution, Cambridge, CUP, 1980, VIII-234 p. Un bilan économique.
[1027] DARBY, Henry Clifford, The Draining of the Fens, Cambridge, CUP, 1940, XIX-312 p. (cr Agr. Hist. Rev.,
XII-240
e
V,
p. 106-107).
[1027bis] DARBY, Henry Clifford, The Changing Fenland, Cambridge, CUP, 1973.
[1027ter] *DARBY, Henry Clifford, (éd.), A New Historical Geography of England after 1600, Cambridge,
CUP, 1973, XIV-460 p.
[1028] EVERITT, Alan, Landscape and Community in England, Londres, The Hambledon Press, 1985, VIII362 p. (cr Agr. Hist. Rev., XXXIV, 1986, p. 211-212).
Recueil d’articles déjà publiés depuis 1960, assez peu centrés sur notre propos.
[1029] FOX, Harold S. A., “ Bocage Landscape in Devon and Cornwall : Practices and Preferences (15001850) ”, in Paysages ruraux européens. Travaux de la conférence européenne permanente pour l’étude du
paysage rural (Rennes-Quimper, 26-30 septembre 1979), 1979, p. 457-468.
[1030] FOX, Harold S. A., et BUTLIN, Robin A., (éd.), Change in the Countryside : Essays on Rural England
(1500-1900), Londres, “ Institute of British Geographers Special Publication, 10 ”, 1979.
[1031] GEDDES, A., “ The Changing Landscape of the Lothians (1600-1800), as Revealed in Old Estate
Plans ”, Scottish Geographical Magazine, 54, 1938, p. 129-143.
[1032] HALL, David, The Open Fields of Northamptonshire, Northampton, The Society, “ Northamptonshire
Record Soc. Publications ”, 1995, XI-372 p.
[1033] HARRIS, Alan, The Rural Landscape of the East Riding of Yorkshire (1700-1850), 1961 (cr Agr. Hist.
Rev., X, 1962, p. 123-124).
[1034] *HOSKINS, William George, The Making of the English Landscape, Hodder, 1955, 240 p. ; rééd. :
1970, Penguin Books.
[1034bis]*HOSKINS, William George, “ The Rebuilding of Rural England, 1570-1640 ”, Past and Present, IV,
novembre 1953, p. 44-59.
Article pionnier sur la question, dont les conclusions sur une profonde modernisation du bâti rural dès la fin du xvie
siècle sont à relativiser aujourd’hui.
[1035] MOORE, John S., “ Rural Housing in the North Bristol Region ”, in BAULANT, Micheline, SCHUURMAN,
Anton, et SERVAIS, Paul, Inventaires après décès et ventes de meubles. Apports à une histoire de la vie
économique et quotidienne (XIVe-XIXe siècle), op. cit. [2141], 1988, p. 197-210a (erratum).
[1036] ORWIN, Charles Stewart, et ORWIN, Christabel Susan, The Open Fields, Oxford, Clarendon Press,
1938, XII-332 p. + pl. (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire sociale, III, 3-4, juillet-décembre 1941) ; rééd. : 1954.
Réflexions sur l’origine et le fonctionnement de l’openfield à champs allongés suivie de l’étude du terroir de Laxton
(Nottinghamshire), qui n’a jamais fait l’objet d’aucun acte d’enclôture (analyse du censier de 1635).
[1037] OVERTON, Mark, “ Probate Inventories and the Reconstruction of Agrarian Landscapes ”, in REED,
Mick, (éd.), Discovering past landscapes, Londres, 1984, p. 167-194.
[1038] RAVENSDALE, John Richard, Liable to Floods : Village Landscapes on the Edge of the Fens (AD 4501850), Cambridge, CUP, 1974, XII-206 p.
Concerne les trois villages de Cottenham, Landbeach et Waterbeach (Cambridgeshire).
[1039] ROBERTS, Brian K., Rural Settlement in Britain, Studies in Historical Geography, Cannon House
Folkestone, Wm Dawson, 1977, 221 p.
Un chapitre sur les fermes isolées après 1600 et sur le mouvement des enclosures.
[1039 bis] ROBERTS, Brian K., et GLASSOCK, R. E., Villages, Fields and Frontiers (Durham and Cambridge,
1981), Oxford, “ British Archaeological Reports, International Series, 185 ”, 1983.
[1040] STEVANES[-COLLAS], Joan, Old Jersey Houses and Those who lived in them, 1500-1700, Jersey,
1965, 2 vol., XVIII-255 p., et XXXVI-86 pl.
[1041] ROWLEY, Trevor, The Origins of Open-Field Agriculture, Londres, 1981.
[1042] THIRD, B. M. W., “ Changing Landscape and Social Structure in the Scottish Lowlands as Revealed
by Eighteenth Century Estate Plans ”, Scottish Geographical Magazine, 71, 1955, p. 83-93.
[1043] THIRSK, Joan, “ The Common Fields ”, Past and Present, 29, 1964 (repris in ID., The Rural
Economy of England... 1984, p. 35-57).
Réflexion centrée sur le Moyen Âge mais avec des points de comparaison (inéluctables) à l’époque moderne.
[1044] WHYTE, Ian D., et WHYTE, Kathleen A., The Changing Scotland Landscape, 1500-1850, Londres,
Routledge, 1991, 288 p.
2. Enclosures
Cette question essentielle dans l’histoire de l’Angleterre intervient dans de nombreuses monographies
déjà présentées supra [871-910]. Rappelons, pour leur intérêt méthodologique, celles de ALLEN, Robert C.,
Enclosure and the Yeoman... [872], 1992, et de Spufford, Margaret, Contrasting Communities... [902], 1974.
[1045] **NEESON, Jeanette M., Commoners : Common Right, Enclosure and Social change in England
(1700-1820), Cambridge, CUP, 1993, XIV-384 p. (cr Michael Turner, Agr. Hist. Rev., XLII, 2, 2 semestre 1994, p. 158e
162, et Jean-Pierre Jessenne, Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2,
p. 134-137).
Une réévaluation de l’importance des pratiques communautaires dans les conditions de vie des
paysans britanniques à la fin de l’é ”poque moderne. Ouvrage important, en particulier sur lesusages
collectifs et la dynamique sociale, qui lie l’accélération des enclosures entre 1750 et 1820 à la
diminution des petits paysans propriétaires et à la bipolarisation des structures du monde rural.
[1046] BLUM, Jerôme, “ English Parliamentary Enclosure ”, Journal of Modern History, 53, 1981, p. 477504.
[1047] BROAD, John, “ The Verneys as Enclosing Landlords, 1600-1800 ”, in CHARTRES, John A., et HEY,
David, English rural society, 1500-1800: essays in honour of Joan Thirsk, Cambridge, 1990, p. 27-54.
[1048] BUTLIN, Robin A., “ The Enclosure of Open Fields and the Extinction of Common Rights in England,
c 1600-1750. : A Review ”, in FOX, Harold S. A., et BUTLIN, Robin A., (éd.), Change in the Countryside...
[1030], 1979, p. 65-82.
[1049] CHAMBERS, Jonathan D., “ Enclosure and the Small Landowner ”, EHR, 1re ser., X, 1940.
[1049bis] CHAMBERS, Jonathan D., “ Enclosure and Labour Supply in the Industrial Revolution ”, EHR, V,
1953, p. 319-343 ; rééd. in JONES, E. L., Agriculture and Economic Growth in England, 1650-1815, op. cit.
[1842], 1967, p. 94-127).
[1050] CHAPMAN, John, “ Parliamentary Enclosure in the Uplands. The Case of the North York Moors ”,
Agr. Hist. Rev., XXIV, 1, 1er semestre 1976, p. 1-17.
Avec cartes et tables.
[1050bis] CHAPMAN, John, “ Some Problems in the Interpretation of Enclosure Awards ”, Agr. Hist. Rev.,
2, 2e semestre 1978, p. 108-114.
[1051] CHAPMAN, John, “ The Chronology of English Enclosure, 1500-1914 ”, EHR, XXXVII, 1984, p. 557559.
[1051bis] CHAPMAN, John, “ The Extent and Nature of Parliamentary Enclosure”, Agr. Hist. Rev., XXXV, 1,
1er semestre 1987, p. 25-35.
[1052] CHAPMAN, John, et SEELIGER, Sylvia, “ Formal Agreements and the Enclosure Process : The
Evidence from Hampshire ”, Agr. Hist. Rev., XLIII, 1, 1er semestre 1995, p. 35-46.
XXVI,
Une réévaluation de l’importance des enclosures non-parlementaires.
[1053] CRAFTS, Nicholas F. R., “ Enclosure and Labour Supply Revisited ”, Explorations in Economic
History, 15, 1978.
[1054] *GRAY, Howard Levi, English Field Systems, Londres, The Merlin Press, 1969 (1re éd. Cambridge,
Mass., Harvard University Press, 1915).
Un grand classique, avec tableaux statistiques, riches appendices. Nombreuses cartes, plans d’enclosures.
[1055] *HODGSHON, R. I., “ The Progress of Enclosure in County Durham ”, in FOX, Harold S. A., et BUTLIN,
Robin A., (éd.), Change in the Countryside... [1030], 1979, p. 83-102.
[1056] MCCLOSKEY, Donald, “ The Enclosure of Open Fields. Preface to a Study of Its Impact on the
Efficiency of English Agriculture in the Eighteenth Century ”, JEH, XXXII, 1972, p. 15-35.
[1056bis] MCCLOSKEY, Donald, “ The Economics of Enclosure : a Market Analysis ”, in PARKER, William N,
et JONES, Eric Lionel, (éd.), European Peasansts and their Markets. Essays in Agrarian Economic History, op.
cit. [1847], 1975, p. 123-160.
[1057] MARTIN, J. M., “ The Cost of Parliamentary Enclosure in Warwickshire ”, University of Birmingham
Historical Journal, IX, 1964, p. 144-162 (rééd. in JONES, Eric Lionel, Agriculture and Economic Growth in
England (1650-1815), op. cit. [1842], 1967, p. 128-151.
[1057bis] MARTIN, J. M., “ The Small Landowner and Parliamentary Enclosure in Warwickshire ”, EHR, XXXII,
1979, p. 328-343.
[1058] MARTIN, J. M., “ The Parliamentary Enclosure Movement and Rural Society in Warwickshire ”, Agr.
Hist. Rev., XXVII, 1980, p. 101-109.
[1059] **MINGAY, Gordon E., Parliamentary Enclosure in England. An Introduction to its Causes, Incidence
and Impact (1750-1850), Londres-New York, Longman, 1997, VIII-168 p.
[1060] NEESON, Jeanette M., “ The Opponents of Enclosure in Eighteenth-Century Northamptonshire ”,
Past and Present, CV, 1984, p. 114-139.
[1061] NEESON, Jeanette M., “ Opposition to Enclosure in Northamptonshire (c. 1760-1800) ”, in
CHARLESWORTH, Andrew, An Atlas of Rural Protest in Britain (1578-1900), 1983.
[1062] REED, Michael, “ Enclosure in North Buckinghamshire, 1500-1750 ”, Agr. Hist. Rev., XXXII, 1984, p.
133-144.
[1063] SAINT JACOB, Pierre de, “ Les enclosures anglaises ”, L’Information historique, XVII, 3, mai-juin 1955,
p. 85-93.
[1064] SLATER, Gilbert, The English Peasantry and the Enclosure of Common Fields, Londres, Archibald
Constable and Co, 1907 ; réimpr. : New York, Augustus M. Kelly, 1938, 337 p. (8 cartes et plans).
[1065] TATE, William E., The English Village Community and the Enclosure Movement, 1967 (cr. Agr. Hist.
Rev., XVIII, 1970, p. 80-81).
[1066] *TURNER, Michael Edward, English Parliamentary Enclosure : Its Historical Geography and
Economic History, Folkestone, Dawson, 1980.
[1067] *TURNER, Michael Edward, Enclosures in Britain (1750-1830), Londres, Macmillan, “ Studies in
Economic and Social History ”, 1984, 96 p.
[1068] TURNER, Michael Edward, “ English Open Fields and Enclosures. Retardation or Productivity
Improvements ”, JEH, XLVI, 1986, p. 669-692.
[1069] WORDIE, J. Ross, “ The Chronology of English Enclosure, 1500-1914 ”, EHR, XXXVI, 1983, p. 483505.
[1070] WORDIE, J. Ross, “ The Chronology of English Enclosure : A Reply ”, EHR, XXXVII, 1984, p. 560-562.
[1071] *YELLING, James Alfred, Common Field and Enclosure in England (1450-1850), Londres, Macmillan,
1977, VIII-255 p.
Très complet, assure une bonne couverture chronologique et étudie aussi les enclosures non parlementaires.
VI. A UTOUR
DU FONCIER
Les rapports entre les paysans et les structures féodales – en entendant par là le cadre seigneurial et
l’ensemble des prélèvements liés à la hiérarchie des trois ordres de l’Ancien Régime, dîme comprise –
trouvent dans l’historiographie française une place classique. Il ne semble pas en être de même en GrandeBretagne, où l’étude du système manorial n’a pas suscité autant d’intérêt que celle de la seigneurie après
l’époque médiévale. C’est davantage sous l’angle du grand domaine et de la propriété en général que ces
aspects interviennent. Aussi la plupart des éléments de comparaison outre Manche seront à rechercher infra
dans les rubriques C, D et E de cette section.
A. Le régim e féodal en France
1. Travaux généraux
[1072] AUTEXIER, L., Les Droits féodaux et les droits seigneuriaux en Poitou de 1559 à 1789, Fontenay-leComte, Impr. P. et O. Lussaud frères, 1946, XXVII-291 p. [thèse Droit, Poitiers].
[1073] **AUBIN, Gérard, La Seigneurie en Bordelais au XVIIIe siècle d’après la pratique notariale (17151789), Bordeaux, 1981, 2 vol. XXVII-958 p. ; version abrégée : Publ. de l’Université de Rouen, 149, 1989, 474
p. [thèse Droit, Bordeaux I, 1981] (cr Gérard Béaur, Annales ESC, XLVIII, 1, janvier-février 1993, p. 167-169).
[1074] AUBIN, Gérard, “ Salles [Gironde] à la fin de l’Ancien Régime : exploitation seigneuriale, structures
foncières et société rurale ”, in KLINGEBIEL, André, et MARQUETTE, Jean-Bernard, (éd.), La Grande Lande (2)...
[943bis], 1995, p. 9-40.
[1075] BLOCH, Marc, Seigneurie française et Manoir anglais, Paris, A. Colin, “ Cahier des Annales, 16 ”,
1960, 159 p ; rééd. : 1967.
Cours de 1936, qui n’offre qu’une ébauche comparative pour l’époque moderne.
[1076] *BASTIER, Jean, La Féodalité au siècle des Lumières dans la région de Toulouse (1730-1790), Paris,
Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., XXX ”, 1975, 312 p.
Délits ruraux et conflits sur les droits d’usage. Paysans parvenus. Poids des droits seigneuriaux. Rénovation des
terriers.
[1077] DEYON, Pierre, “ Quelques remarques sur l’évolution du régime seigneurial en Picardie (XVIe- XVIIIe
siècle) ”, RHMC, VIII, 4, octobre-décembre 1961, p. 271-280.
[1078] FORSTER, Robert, The House of Saulx-Tavannes. Versailles and Burgundy (1700-1830 , Londres,
Johns Hopkins Press, 1971, XII-279 p.
[1079] GALLET, Jean, Seigneurs et Paysans bretons du Moyen Âge à la Révolution, Rennes, Ouest-France,
1992, 339 p. + pl.
[1079bis] GALLET, Jean, Seigneurs et Paysans en France de 1600 à 1793, Rennes, Ouest-France, 1999.
[1080] *GIFFARD, André, Les Justices seigneuriales en Bretagne au XVIIe et XVIIIe siècles (1661-1791), Paris,
Arthur Rousseau, “ Bibliothèque de la Fondation Thiers, 1 ”, 1903, XXVIII-392 p.
L’organisation et le fonctionnement des justices seigneuriales si proches des paysans. Envisage en particulier les
compétences en matière de police, en matière civile et féodale. Les réactions dans les cahiers de paroisses de 1789.
Index.
[1081] HUBRECHT, Georges, “ Les droits seigneuriaux dans la région sedanaise à la fin de l’Ancien
Régime ”, Nouvelle Revue de Champagne et de Brie, 1936, p. 35-49.
[1082] LA MONNERAYE, Jean de, “ Essai sur le régime seigneurial dans le Haut-Maine au XVIIIe siècle ”,
Annales de Bretagne, XXVII, 2, 1912, p. 315-325.
[1083] *LA MONNERAYE, Jean de, Le Régime féodal et les classes rurales dans le Maine au XVIIIe siècle,
Paris, Recueil Sirey, 1922, 152 p. Ouvrage toujours utile.
[1084] *LEMARCHAND, Guy, “ Le féodalisme dans la France rurale des Temps modernes. Essai de
caractérisation ”, AHRF, XLI, 1 (195), janvier-mars 1969, p. 77-108.
[1085] LEON, Pierre, BONNIN, Bernard, DAVIET, Jean-Pierre, DURAND, Georges, et SABATIER Gérard,
“ Régime seigneurial et régime féodal dans la France du Sud-Est : déclin ou permanence ? (XVIIe-XVIIIe siècles),
in L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental... [1155], 1971, p. 147-168.
[1086] MILLOT, Jean , Le Régime féodal en Franche-Comté au XVIIIe siècle, Besançon, Millot frères, 1937,
237 p. ; (rééd. 1958. ?) [thèse Droit, Paris].
[1087] *RAMIERE DE FORTANIER, Jean, Les Droits seigneuriaux dans la sénéchaussée et comté de Lauragais
(1553-1789). Étude juridique et historique, Toulouse, Librairie Marqueste, 1932, [VIII]-420 p. [thèse Droit] ;
réimpr. : Marseille, Laffitte-Reprints, 1981.
[1088] SABATIER, Gérard, “ Seigneurie et exploitation paysanne en Velay aux XVIIe et XVIIIe siècles d’après les
terriers ”, Bulletin du Centre d’histoire économique et sociale de la région lyonnaise, 1973, 2, p. 9-48.
[1089] SAGNAC, Philippe, Quomodo jura dominii aucta fuerint regnante Ludovico sexto decimo, Le Puy-enVelay, Marchessou, 1898, 81 p. [thèse Lettres, Paris]. Partisan d’une réaction seigneuriale à la veille de la
Révolution.
[1090] [SOULGE ] pseudonyme de C OURTIN DE NEUFBOURG, comte Guy de, Essai d’introduction à la
publication des terriers foréziens. Le régime féodal et la propriété paysanne, Paris, Champion, 1923, 404 p..
2. Alleux
[1091] BOUTRUCHE, Robert, Une Société en lutte contre le régime féodal. L’alleu en Bordelais et en
Bazadais du XIe au XVIIIe siècle, “ Publ. Fac. Strasbourg, 100 ”, Rodez, 1947, 278 p., 3 cartes.
[1092] CHENON, Émile, Étude sur l’histoire des alleux en France, avec une carte des pays allodiaux, Paris,
Larose et Forcel, 1888, XI-247 p.
[1093] GIPOULON, Joseph, Étude sur l’allodialité en Auvergne, Montluçon, 1903, 186 p. [thèse Droit,
Poitiers].
[1094] PERSON, Anselme, De l’allodialité en Champagne, Paris, 1907, Bonvalot-Jouve, 116 p. [thèse Droit].
[1095] QUINN, Mary Ann, “ Pratiques et théories de la coutume. Allodialité et conflits de droits dans la
seigneurie de l’Isle-sous-Montréal (Yonne) au XVIIIe siècle ”, Études Rurales, 103-104, 1986, p. 71-104.
[1096] TRICOT, Albert, Étude sur l’allodialité en Nivernais, Paris, Larose, 1904, 214 p.[thèse Droit, Paris,
1904].
[1097] TOMAS, François, “ Alleux et parcellaire à Sury-le-Comtal (Forez) : un essai de reconstitution du
cadastre ancien ”, Cahiers d’Histoire, XII, 4, octobre-décembre 1967, p. 407-412.
3. Servage et mainmorte
[1098] AUGUSTIN, Jean-Marie, “ La mainmorte dans la terre de Mouthe de la fin du XVIe siècle à la
Révolution ”, Mémoires de la Société d’émulation du Doubs, XXIII, 1981, p. 45-87.
[1099] AUTORDE, Fernand, “ Le servage dans la Marche depuis la publication de la coutume jusqu’à la
Révolution ”, Mémoires de la Société des sciences naturelles et archéologiques de la Creuse, VII, 1891-1892,
p. 133-150.
[1100] BARBOTTE, Marie-Antoinette, Le Droit de mainmorte en Bresse et en Bugey aux XVIIe et XVIIIe siècles,
thèse Droit, université de Dijon, 1956, 356 p. multigr.
[1101] *BART, Jean, La Liberté ou la Terre. La mainmorte en Bourgogne au siècle des Lumières, Dijon,
université de Dijon-CNRS, 1984, 226 p.
[1102] BAVOUX, Francis, “ Les particularités de la mainmorte dans la terre de Luxeuil ”, Mém. Soc. Droit
pays bourg., XIII, 1950-1951, p. 61-89.
[1103] BELLEAU, Pierre-André, La Mainmorte dans le duché de Bourgogne du XVIe au XVIIIe siècle, thèse
Droit, université de Dijon, 1954, 252 p. multigr.
[1104] BLANC, Félix, “ Le servage dans les possessions alsaciennes de la Maison d’Autriche aux XVIe et
e
XVII siècles ”, Revue d’Alsace, 1870, p. 37-46 et 88-96.
[1105] BOUCOMONT, Antoine, Des mainmortes personnelle et réelle en Nivernais, Paris, Larose, 1895, 166
p. [thèse Droit].
[1106] BRELOT, Jean, “ La mainmorte dans la région de Dole ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XIII, 19501951, p. 91-108.
[1107] *BRESSAN, Thierry, Le Procès de la condition mainmortable en France et dans les États voisins
(1661-1798), thèse Histoire, université de Paris VII-Jussieu, 1996, 1337 p. multigr. (cr Jean Gallet, Hist. Soc.
Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 314-316).
er
[1108] *BRESSAN, Thierry, “ La mainmorte dans la France du XVIIIe siècle. Le cas des provinces du Centre ”,
Hist. et Soc. Rurales, 6, 2e semestre 1996, p. 51-76 (avec bibliographie spécialisée).
[1109] BRESSAN, Thierry, “ La critique de la condition mainmortable en France à la veille de la Révolution
(1779-1789) ”, AHRF, LXIX, 1 (307), janvier-mars 1997, p. 75-91.
[1110] BUEB, Renaud, Condition servile et droit de mainmorte dans la Franche-Comté méridionale au XVIIIe
siècle, thèse Droit, université de Dijon, 1994, 791 p. multigr.
[1111] CHASSIN, Charles-Louis, “ Les derniers serfs de France ”, Journal des Économistes. Revue de la
science économique et de la statistique, VIII, 1879, p. 198-230, et IX, 1880, p. 40-75, et 161-205.
[1112] FALLETTI, Louis, “ Le contraste juridique entre Bourgogne et Savoie au sujet de la mainmorte
seigneuriale ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XII, 1948-1949, p. 117-139 ; XIII, 1950-1951, p. 139-176 ; XIV,
1952, p. 131-157 ; XXIII, 1962, p. 7-82.
[1113] FINOT, Jules, Les Affranchissements de la mainmorte dans le bailliage d’Amont en Franche-Comté.
Les franchises municipales du bourg de Faverney, Vesoul, Suchaux, 1879, 92 p.
[1113bis] FINOT, Jules, “ La mainmorte dans la terre de l’abbaye de Luxeuil. Projet d’affranchissement des
mainmortables par l’abbé de Clermont-Tonnerre (1775-1789) ”, Rev. Hist. Droit, IV, 1880, p. 217-289.
[1114] FINOT, Jules, “ Les derniers mainmortables de l’abbaye de Cherlieu ”, Rev. Hist. Droit, V, 1881, p.
243-297 et 335-384.
[1115] IMBERT, Jean, “ Quelques aspects juridiques de la mainmorte seigneuriale en Lorraine (XVIee
XVIII siècles) envisagée spécialement dans ses rapports avec les mainmortes bourguignonne et comtoise ”,
Mém. Soc. Droit pays bourg., XIII, 1950-1951, p. 177-210.
[1116] JEANTON, Gabriel, Le Servage en Bourgogne, Paris, Rousseau, 1906, 259 p. [thèse Droit].
[1117] LACROCQ, Louis, “ Un affranchissement de serfs dans la Combraille au XVIIe siècle ”, in Mélanges de
philologie et d’histoire offerts à M. Antoine Thomas par ses élèves et ses amis, Paris, 1927, p. 249-253.
[1118] LEBON, Michel, Le Formariage en Lorraine, s. l. s. d. , 1952, 281 p. multigr. [thèse Droit, Nancy].
[1119] MERCIER, Henri, “ Étude sur la mainmorte dans le Pays de Montbéliard ”, Mém. Soc. Droit pays
bourg., XIII, 1950-1951, p. 109-124.
[1120] MOHLER, Paul, Le Servage et les communautés serviles en Nivernais, Paris, Rousseau, 1900,
156 p. [thèse Droit].
[1121] MOREAU, Geneviève, Étude sur le bordelage en Nivernais, thèse Droit, Paris, 1952, 107 p. multigr.
[1122] SEMONSOUS, Joseph, “ Survivance du servage et des droits de mainmorte en Combraille au XVIIIe
siècle ”, Revue d’Auvergne, LXIII, 1949, p. 196-197.
[1122bis] SEMONSOUS, Joseph, “ Les corvées seigneuriales en Combraille sous l’Ancien Régime ”, Revue
d’Auvergne, LXV, 1961, p. 41-48.
[1123] TOLONIAS, abbé, “ Les corvées dans la seigneurie de Chatellus-en-Forez aux XVIe et XVIIe siècles ”,
Bulletin de la Diana, XXII, 1924-1926, p. 72-81.
[1124] TRIPIER, Yves, “ Le servage tardif et les survivances de la mainmorte en Franche-Comté dans le
bailliage d’Amont à la fin de l’Ancien Régime ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XXXII, 1973-1974, p. 299-321.
4. Droits divers
[1125] BRISSET, Louis, Garennes et Colombiers, Paris, L. Larose, 1902, 232 p. [thèse Droit].
[1126] DRAVASA, Étienne, Les Privilèges des Basques du Labourd sous l’Ancien Régime, Saint-Sébastien,
1950, 480 p. [thèse Droit, Bordeaux, 1950].
[1127] DUBREUIL, Léon, “ L’usement de quevaise dans le domaine de Penlan (évêché de Tréguier) ”,
Annales de Bretagne, LXVIII, 3, juillet-septembre 1961, p. 403-435.
[1128] DUPARC, Pierre, “ L’auciège. Une redevance alpestre ”, Bibliothèque de l’École des Chartes, CV,
1944, p. 99-122.
Redevance seigneuriale sur l’usage des hauts paturages.
[1128bis] DUPARC, Pierre, “ Les tenures en hébergement et en abergement ”, Bibliothèque de l’École des
Chartes, CXXII, 1964, p. 5-88.
Biens concédés à perpétuité contre une “ introge ” pour l’entrée en possession et une prestation annuelle.
[1129] DU HALGOUET, Hervé, “ Droits accessoires dans la seigneurie : du droit de colombier et de
garenne ”, Mémoires de la Société d’Histoire et d’Archéologie de Bretagne, VI, 1925, p. 52-82.
[1130] FERAL, Pierre, “ L’arrentement féodal et sa persistance en Gascogne lectouroise jusqu’en 1840 ”,
Bull. Soc. Gers, LII, 3, juillet-septembre 1951, p. 22-25.
[1131] LEYMARIE, Michel, “ Les redevances foncières seigneuriales en Haute-Auvergne ”, AHRF, 193,
juillet-septembre 1968, p. 299-380.
[1132] SAINT-JACOB, Pierre de, “ L’égalation du cens ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., VIII, 1942, p. 28-35.
Pour sortir de l’indivision en Bourgogne, le partage du cens et de l’assignal conformément à la propriété de chacun,
suivi d’un Mémoire de 1756.
[1133] SAINT JACOB, Pierre de, “ Le droit de lods en Bourgogne à la fin de l’Ancien Régime ”, Mém. Soc.
Droit pays bourg., XIV (1952), 1954, p. 159-172.
5. Dîmes, boisselage, prémisses
[1134] BAULANT, Micheline, “ Du bon usage des dîmes dans la région parisienne ”, in GOY, Joseph, et LE
ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 25-43.
Remarques pertinentes sur le taux, l’assiette et l’exploitation de la dîme dans les campagnes de l’Île-de-France.
[1135] DURAND, Léon, La Dîme ecclésiastique au XVIIIe siècle, Poitiers, A. Laurent, 1908, 303 p. [thèse
Droit].
[1136] GAGNOL, Paul, La Dîme ecclésiastique en France au XVIIIe siècle, Paris, J. de Gigord, 1911, 435 p. ;
réimpr. : Genève, Slatkine, Megariotis, 1976 [thèse Lettres, Besançon, 1911].
Comporte un relevé de nombreuses quotités de dîmes d’après les inventaires des archives départementales et les
cahiers de doléances, p. 200-432.
[1137] FAUCHEUX, Marcel, Un Ancien droit ecclésiastique perçu en Bas-Poitou : le boisselage, La Rochesur-Yon, Henri Potier, 1953, 121 p.
[1138] FERAL, Pierre, “ Le problème de la dîme, de la coussure et de la glane aux XVIIIe et XIXe siècles dans
le Lectourois ”, Bull. Soc. Gers, L, 1949.
[1139] MARION, Henri, La Dîme ecclésiastique en France au XVIIIe siècle et sa suppression, Bordeaux, Impr.
de l’Université et des Facultés, 1912, XX-401 p. [thèse Droit].
[1140] MASSE, Pierre, “ Survivance de la dîme dans la région de Bonneuil-Matours au XVIIIe-XIXe siècles
(1790-1834) ”, AHRF, XXX, 2, avril-juin 1958, p. 2-30.
[1141] *RIVES, Jean, Dîme et société dans l’archevêché d’Auch au XVIIIe siècle, Paris, Bibl. nat., “ Hist.
écon. et soc. Révolution, M. et D., XXXII ”, 1976, 222 p.
Une région avec taux les plus forts de France – jusqu’au 4/31 (carte). Grèves et oppositions diverses aux prélèvements
sur la production du maïs.
e
[1142] NICOLAS, Jean, “ Le problème des dîmes en Savoie à la veille de la Révolution ”, in 89e Congr. nat.
Soc. Sav. (Lyon, 1964), hist. mod., Paris, Impr. nat., t. I, p. 271-307 (carte h. t. sur l’opposition aux dîmes en
1790).
[1143] *VOGT, Jean, “ Pour une étude sociale de la dîme. Esquisse de la tenure de la dîme en Alsace (XVIee
XVIII siècles) ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme...
[1972], 1972, p. 103-133.
Riche contribution, appuyée sur une solide érudition qui donne lieu à une production abondante dans les revues
locales.
6. Poids des droits seigneuriaux et “ réaction seigneuriale ” à la fin de l’Ancien Régime
[1144] * BASTIER, Jean, “ Droits féodaux et revenus agricoles en Rouergue à la veille de la Révolution ”,
Annales du Midi, XCV, 1983, p. 261-287.
[1145] HUFTON, Olwen H., “ The Seigneur and the Rural Community in _Eighteenth-Century France : The
Seigneurial Reaction. A Reappraisal ”, Transactions of the Royal Historical Society, 29, 1979, p. 21-39.
[1146] MONSCH, abbé, “ L’exploitation seigneuriale au XVIIIe siècle d’après les terriers ”, in 81e Congr. nat.
Soc. Sav. (Paris, 1956), hist. mod., Paris, 1956, p. 161-169.
Sur la baronnie de Réveillon (Marne). A voir
[1147] NICOLAS, Jean, “ Le Paysan et son seigneur en Dauphiné à la veille de la Révolution ”, in La France
d’Ancien Régime. Études réunies en l’honneur de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. II, p. 497-507.
[1148] PELLETIER, A., “ Babeuf, feudiste ”, AHRF, XXXVII, 1 (179), janvier-mars 1965, p. 29-65.
[1149] SAINT JACOB, Pierre de, “ La rénovation des terriers à la fin de l’Ancien Régime en Bourgogne ”,
Mém. Soc. Droit pays bourg., XIII, 1950-1951, p. 302-307.
[1150] SEE, Henri, “ La portée du régime seigneurial en France au XVIIIe siècle ”, RHMC, X, mars-juillet 1908,
p. 173-191.
[1151] *SOBOUL, Albert, “ De la pratique des terriers à la veille de la Révolution ”, Annales ESC, XIX, 6,
novembre-décembre 1964, p. 1049-1065.
[1152] *SOBOUL, Albert, “ La Révolution française et la féodalité. Note sur le prélèvement féodal ”, RH, 92e
année, CCXL-1 (487), juillet-septembre 1968, p. 33-56.
[1153] SOBOUL, Albert, “ Problèmes de la féodalité d’Ancien Régime. Note sur le prélèvement féodal au
e
XVIII siècle ”, in L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental... [1155], 1971, p. 115-127.
7. Abolition et survivances des droits féodaux
[1154] ABERDAM, Serge, “ Codes en projet, propriété, exploitation : quelle révolution ? (1789-1814) ”, in
ASSIER-ANDRIEU, Louis, (éd.), La Terre privée et les conduites patrimoniales dans la France rurale, Paris,
Association des Ruralistes français, 1991, p. 213-224.
[1155] **L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental. Colloque international de Toulouse (12-16
novembre 1968), Paris, CNRS, 1971, 2 vol., XVI-947 p.
Contributions sur la France et la Grande-Bretagne, parmi bien d’autres. Débats. Lexique multilingue des principaux
termes relatifs à la féodalité par Jacques Godechot et Suzanne Moncassin.
[1156] AULARD, Alphonse, La Révolution française et le régime féodal, Paris, Félix Alcan, 1919, II-286 p.
[1157] BORDES, Maurice, “ Les survivances du régime féodal et la réforme municipale du contrôleur
général Laverdy (1764-1771), in L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental.... [1155], 1971, p. 169179.
[1158] CLARAZ, J.-F., L’Édit d’affranchissement général et l’abolition des droits féodaux à Saint-Maxime de
Beaufort eu XVIIIe siècle, thèse Droit, Lyon, 1966, 198 p. multigr.
[1159] DUPUY, Roger, “ Les émeutes antiféodales de Haute-Bretagne (janvier 1790 et janvier 1791) :
meneurs improvisés ou agitateurs politisés ? ”, in NICOLAS, Jean, Mouvements populaires et conscience
sociale... [2384], 1985, p. 449-455.
[1160] FERRADOU, André, Le Rachat des droits féodaux dans la Gironde (1790-1793), Paris, Sirey, 1928,
463 p. (cr Marc Bloch, Revue de Synthèse Historique, L, 1930, p. 160-161).
[1161] GARAUD, Marcel, Histoire du droit privé français (de 1789 à 1804). T. II : La Révolution et la propriété
foncière, Paris, Sirey, 1959, 404 p.
[1162] GOUJARD, Philippe, L’Abolition de la féodalité dans le Pays de Bray (1789-1793), Paris, Bibl. nat.,
1979, 190 p.
[1163] LEMARCHAND, Guy, La féodalité et la Révolution : seigneurie et communauté paysanne (17801799) ”, AHRF, LII, 4 (242), octobre-décembre 1980, p. 537-558.
[1164] *MARKOFF, John, The Abolition of Feudalism. Peasants, Lords and Legislators in the French
Revolution, University Press of Pennsylvania, 1996, 689 p.
[1165] MASSE, Pierre, “ Survivance des droits féodaux dans l’Ouest (1793-1902) ”, AHRF, XXXVII, 3 (181),
juillet-septembre 1965, p. 270-298.
[1166] MILLOT, Jean, L’Abolition des droits seigneuriaux dans le département du Doubs et la région
comtoise, préface de M. Picard, Besançon, Millot frères, 1941, X-315 p.
[1167] *NICOLAS, Jean, “ La fin du régime seigneurial en Savoie (1771-1792) ”, in L’Abolition de la
féodalité... [1155], Paris, 1971, p. 27-108.
Importante contribution sur une province pionnière où le rachat du régime féodal renforce la domination des notables
sur le monde paysan ;
[1168] PELZER, Erich, “ Nobles, paysans et la fin de la féodalité en Alsace ”, in La Révolution française et le
monde rural... op. cit., [2507], 1989, p. 41-54.
[1169] *SOBOUL, Albert, “ Survivances féodales dans la France rurale du XIXe siècle ”, Annales ESC, XXIII, 5,
septembre-octobre 1968, p. 965-986.
[1170] TRENARD, Louis, “ Survivances féodales et régime seigneurial dans les provinces septentrionales de
la France au XVIIIe siècle ”, in L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental... [1155], 1971, p. 181-203.
B. Le régim e féodal en Grande-Bretagne
Le lecteur trouvera des développements sur la question dans de nombreux travaux gnéraux su la
propriété et sur la société rurale, par exemple, WRIGHTSON, Keith, et LEVINE, David, Poverty and Piety in an
English Village, Terling (1525-1700)... [910], ou WHITTLE, Jane, “ Individualism and the Family-Land Bond
... ”[1356], 1998.
[1171] BAKER, John, “ Agrarian changes and security of tenure ”, Seldon Society, XCIV, 1978, p. 180-187.
[1172] DAVIES, Kenneth Gordon, “ Vestiges de la féodalité en Angleterre aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in
L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental... [1155], 1971, p. 19-26.
Très allusif.
[1173] *EVANS, Eric J., The Contentious Tithe : The Tithe Problem and English Agriculture, 1750-1850,
Londres, Routledge et Kegan, Studies in Economic History, 1976, XIII-185 p.
[1174] GREGSON, Nicky, “ Tawney Revisited : Custom and the Emergence of Capitalist Class Relations in
North East Cumbria (1600-1830) ”, EHR, XLII, 1989, p. 18-42.
[1175] KERRIDGE, Eric, Agrarian Problems in the Sixteenth Century and After, Londres, George Allen &
Unwin, 1969, III-216 p.
[1176] SOKOLOVA, Marianne, “ Le problème de l’abolition de la féodalité en Angleterre et de la genèse du
capitalisme dans les travaux des historiens soviétiques ”, in L’Abolition de la féodalité dans le monde
occidental... [1155], 1971, p. 1-18.
C. Biens communaux et droits d’usage
1. En France
Il est souvent difficile d’isoler la gestion des biens communaux de l’histoire générale de la communauté
villageoise. Aussi est-il nécessaire de se reporter aussi infra, à la sous-section XD.
[1177] ACCOLA, Gilbert, “ Les banalités communales : leur suppression dans les Alpes maritimes sous le
Consulat et l’Empire ”, in 90e Congr. nat. Soc. sav. (Nice, 1965), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1966, t. II, p.
201-212.
[1178] ALBERT, Georges François, Un Épisode de l’histoire rurale de l’ancienne France. Biens communaux
et biens nationaux à Rians, thèse Droit, université d’Aix-Marseille, Aix-en-Provence, 1955, 154 p. multigr.
[1179] ANTHON, Michel, Les Banalités des fours et moulins de Provence aux XVIIe et XVIIIe siècles, thèse
Droit, Aix, 1961, VI-336 p. multigr.
[1180] *APPOLIS, Émile, “ La question de la vaine pâture en Languedoc au XVIIIe siècle ”, AHRF, XV, 1938, p.
97-132 (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Sociale, III, 1941, p. 109-110).
L’évolution de la réglementation sur la compascuité en Languedoc : l’arrêt du 27 mars 1725, la question de la
dépaissance de 1725 à 1765, l’arrêt du 21 juin 1766, la dépaissance après 1766. La plupart des exemples proviennent
du Lodévois.
[1181] APPOLIS, Émile, “ Les Biens communaux en Languedoc à la fin du XVIIIe siècle ”, Assemblée générale
de la Commission centrale et des Comités départementaux (Paris, 1939), Commission de recherche et de
publication des documents relatifs à la vie économique de la Révolution, 1945, t. II, p. 371-397.
[1182] BAULANT, Micheline, et BEUTLER, Corinne, “ Les droits de la communauté villageoise sur les cultures
: glanage et chaume en France (XVIIe-XVIIIe siècles) ”, Agricultura e transformazione dell’ambiente secol. XIII-XVIII.
11e Setti mara del Instituto internazionale di storia economica F. Datini (Prato, 25-30 aprile 1979), Florence,
Le Monnier, 1984, p. 69-85.
[1183] BIDART, Pierre, “ Pouvoir et propriété collective dans une communauté basque au XVIIIe siècle ”,
Soc. sc. lettres Bayonne, 1975, p. 179-189.
[1184] BLOCH, Marc, “ Les édits sur les clôtures et les enquêtes agraires au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la
Société d’histoire moderne, janvier 1926, p. 213-216.
[1185] *BOULOISEAU, Marc, “ Communautés rurales et droits collectifs avant et pendant la Révolution ”, in
L’Abolition de la féodalité dans le monde occidental... [1155], 1971, p. 129-146.
[1186] *BOURGIN, Georges, “ Les communaux et la Révolution française ”, Rev. Hist. Droit, XXXII, 1908, p.
690-751.
[1187] BOURRAS, Jean-Gilbert, La Querelle des vacants en Aquitaine. Pour en finir avec sept siècles de
féodalité, Biarritz, J & D éd., 1995, 269 p. (cr Jean-Baptiste Capit, Hist. Soc. Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 291er
292).
[1188] CORVOL, Andrée, “ L’affouage au XVIIIe siècle : intégration et exclusion dans les communautés
d’Ancien Régime ”, Annales ESC, XXXVI, 2, mars-avril 1981, p. 390-407.
[1189] CORVOL, Andrée, “ Le principe usager ”, in La France d’Ancien Régime. Études réunies en l’honneur
de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. I, p. 157-163.
[1190] DELEAGE, André, “ La vaine pâture en France ”, Revue d’histoire moderne, 1931, p. 389-392.
[1191] DEROUARD, Jean-Pierre, “ Les marais communaux de la basse-Seine aux XVIe et XVIIe siècles. Le cas
de la région de Duclair ”, Études Normandes, 1988, p. 78-88.
[1192] DURAND, Henri, Histoire des biens communaux au Béarn et dans le pays basque, Pau, Impr. de
Vignancour, 1909, VIII-120 p. [thèse Droit].
[1193] DUBREUIL, Léon, “ Seigneurie et communaux en pays de Perros-Guirec : Goazven contre Barac’h
[Côtes d’Armor] ”, Annales de Bretagne, LXV, 3, juillet-septembre 1968, P. 333-360, et LXVII, 3, 1960, p. 227254.
[1194] DUVAL, Michel, “ En Bretagne : forêts seigneuriales et droits d’usage (XVIe-XVIIe siècles) ”, Annales
ESC, VIII, 4, octobre-décembre 1953, p. 482-492.
[1195] FASSIN, Paul, Le Droit d’esplèche dans la Crau d’Arles, Aix-en-Provence 1898, 152 p. [thèse Droit].
Droit de dépaissance accordé aux Arlésiens dans la majeure partie des terres communales de la Mi-Carême à la
Saint-Michel. Cite de nombreux textes de l’Ancien Régime.
[1196] GARNIER, Emmanuel, L’Homme et son milieu. Le Massif du Grand Ventron à travers les âges, Le
Thillot [Vosges], Impr. Sailley, 1994, 76 p. L’activité pastorale dans les chaumes de communautés pourvues de
droits d’usage exorbitants. La production du fromage de Munster par les marcaires (XVI -XIX siècles) .
e
e
[1197] *GRAFFIN, Roger, Les Biens communaux en France. Étude historique et critique, Paris, Guillaumin,
1899, 279 p.
[1198] HENRIOT, Marcel, “ Le partage des communaux en Côte-d’Or sous la Révolution. L’exemple du
district d’Arnay ”, Annales de Bourgogne, XIX, 1947, p. 262-274.
[1199] HUGUES, Camille, et POUJOL, Olivier, “ Deux pâturages collectifs sur le Causse Méjan ”, in Cévennes
et Gévaudan. Actes du XLVIe Congrès de la Fédération historique du Languedoc méditerranéen et du
Roussillon (Mende et Florac, 16 et 17 juin 1973), Mende, 1974, p. 269-287.
[1200] IKNI, Guy-Robert, “ Sur les biens communaux pendant la Révolution ”, AHRF, LIV, 1 (247), janviermars 1982, p. 71-94.
[1201] LACOSTE, Maurice, “ Le Partage des communaux sur le territoire de la Meurthe avant la loi du 10
juin 1793 ”, Annales de l’Est, 1953, p. 51-78, 155-175, 283-314 et 321-349.
[1202] LAUR, Francis, Le Plateau du Larzac. Contribution à l’étude de la vie économique de la région et à
l’histoire des biens communaux avant et après la Révolution, Montpellier, 1929, 201 p. [thèse Droit].
[1203] LEFEUVRE, Pierre, Les Communs en Bretagne à la fin de l’Ancien Régime (1667-1789). Étude
d’histoire du droit, Rennes, Oberthur, 1907, XL-179 p. [thèse Droit]. Travail solide mais dépourvu de statistiques.
[1204] LEMAITRE, Nicole, Bruyères, communes et mas. Les communaux en Bas-Limousin depuis le
e
XVI siècle, Ussel, Musée du pays d’Ussel, 1981, 125 p.
[1205] LEPARQUIER, Eugène, “ Les communes ou biens communaux dans les cahiers de doléances de la
Haute-Normandie en 1789 ”, Rev. Hist. Droit, 1935, p. 808-809.
[1206] LIVET, Georges, “ Villes et campagnes au XVIIIe siècle : le cas des communaux de la ville de
Strasbourg et les problèmes de l’environnement urbain ”, in La France d’Ancien Régime. Études réunies en
l’honneur de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. II, p. 423-431.
[1207] MAINBRAY-CARMANTRAND, Bertille de, Pratiques communautaires agraires et législation royale en
Auvergne (XVIIe- XVIIIe siècles), thèse Droit, université de Clermont-Ferrand, 1971, 174 p.
[1208] ORPUSTAN, Jean-Baptiste, “ Les communaux de la vallée d’Ossès du XVIIIe siècle à nos jours ”,
Bulletin du Musée basque, 1973, p. 19-44.
[1209] PETROW, Eugène, “ Les communaux et les servitudes rurales au XVIIIe siècle ”, AHRF, XV, 1938, p.
459-462. Résumé de deux études : “ Le rôle social des biens communaux et des servitudes rurales avant la Révolution
française (d’après les cahiers de 1789) ; “ La lutte contre les communaux et les servitudes rurales pendant la Révolution
(1789-1793) ”.
[1210] PINATEL, José, “ Droits d’usage et vaine pâture dans l’ancienne Provence et pays circonvoisins ”,
Annales de la Faculté de Droit d’Aix, 1943, p. 75-112.
[1211] POMPONI, Francis, “ Un siècle d’histoire des biens communaux en Corse dans le Delà des Monts
(1770-1870) ”, Études corses, III, 1974, p. 5-41, et V, 1975, p. 15-54.
[1212] RICHERT, Gabrielle, “ Biens communaux et droits d’usage en Haute-Garonne pendant la réaction
thermidorienne et le Directoire ”, AHRF, XXIII, 3 (123), juillet-septembre 1951, p. 274-288.
[1213] SAILLOL, Paul, “ Les biens communaux dans la Creuse sous la Révolution ” in La Révolution
française et le monde rural... [2507], 1989, p. 301-315.
[1214] SAINT JACOB, Pierre de, “ Les Grands problèmes de l’histoire des communaux en Bourgogne ”,
Annales de Bourgogne, XX, 78, avril-juin 1948, p. 114-128 (repris dans Cahiers de l’Association
interuniversitaire de l’Est, V, “ Histoire sociale ”, 1963, p. 9-21).
[1215] *SALLMANN, Jean-Michel, Étude sur l’Ancien Régime agraire. La question des biens communaux en
Artois de la fin du XVIIe au début du XIXe siècle, thèse École des Chartes, Paris, 1974, non publiée (résumé :
Position des thèses, 1974, p. 211-219).
[1216] SALLMANN, Jean-Michel, “ Les biens communaux et la réaction régionale en Artois ”, Revue du
Nord, 1976, p. 209-223.
[1217] SALLMANN, Jean-Michel, “ Le partage des biens communaux en Artois (1770-1789) ”, Études
Rurales, 67, juillet-septembre 1977, p. 71-84.
[1218] SEE, Henri, “ Une enquête sur la vaine pâture et le droit de parcours à la fin du règne de Louis XV ”,
Revue du XVIIIe siècle, I, 1913, p. 265-278.
[1219] *SEE, Henri, “ La question de la vaine pâture en France à la fin de l’Ancien Régime ”, RHES, 1914, p.
3-25 ; repris dans ID., La Vie économique et les classes sociales en France au XVIII siècle, Paris, Félix Alcan,
1924, p. 25-53.
Le point de départ de l’étude de Marc Bloch sur la lutte pour l’individualisme agraire..
[1220] SEE, Henri, “ Le partage des biens communaux à la fin de l’Ancien Régime ”, Rev. Hist. Droit,
[1221] SOLAKIAN, Daniel, “ Pratiques partageuses et communaux en Provence orientale au XVIIIe siècle ”, in
La Révolution française et le monde rural... [2507], 1989, p. 413-424.
[1222] THUILLIER, Guy, “ L’Ancien Régime agraire dans une commune de Limagne. Communaux et
troubles ruraux à Saulzet (1740-1830) ”, AHRF, XLI, 1 (195), janvier-mars 1969, p. 53-76.
[1223] *TRAPENARD, Camille, Le Pâturage communal en Haute-Auvergne (XVIIe-XVIIIe siècles), Paris, Larose
et Tenin, 1904, VII-278 p. [thèse Droit].
Communaux, vaine pâture, réglementation du pâturage (notamment règle des “ foins et pailles ”), idées
nouvelles et tentatives de suppression à la fin du XVIIIe siècle.
[1224] TRAPENARD, Camille, “ Aliénations et usurpations de communaux dans le canton de Champs
(Cantal), XVIIe-XVIIIe siècles ”, Rev. Hist. Droit, mai-juin 1906, p. 277-330.
[1225] VIGIER, Emmanuel, Du partage des biens communaux en Auvergne sous l’Ancien Régime (et étude
sommaire de la question de la Révolution à nos jours), Paris, 1909, 140 p. [thèse Droit].
[1226] VIVIER, Nadine, “ Les biens communaux du Briançonnais aux XVIIIe et XIXe siècles ”, Études Rurales,
117, janvier-mars 1990, p. 139-158.
[1227] *VIVIER, Nadine, “ Une question délaissée : les biens communaux aux XVIIIe et XIXe siècles ”, RH, 117e
année, CCXC-1 (587), juillet-septembre 1993, p. 143-160.
[1228] VIVIER, Nadine, “ Les biens communaux à la fin de l’Ancien Régime : élément essentiel de la vie
économique et sociale des moyennes montagnes françaises ”, in PREYSSOUYRE, Louis, (dir.), Vivre en
moyenne montagne, Paris, CTHS, 1995, p. 413-428
[1229] **VIVIER, Nadine, Propriété collective et identité communale. Les biens communaux en France
(1750-1914), préface d’Alain Corbin, Paris, Publications de la Sorbonne, “ Histoire de la France aux XIXe et XXe
siècles, 46 ”, 1998, 352 p. [thèse d’habilitation, université de Paris I, 1998] (cr Jean-Michel Boehler, Hist. Soc.
Rurales, 9, 1 semestre 1998).
er
2. En Grande-Bretagne
La liaison de l’histoire des biens communaux avec les enclosures est si étroite en Grande-Bretagne que le
lecteur tirera grand profit de la consultation de la sous-section VC2 (supra). On rappellera ainsi l’ouvrage de
NEESON, Jeanette M., Commoners : Common Right, Enclosure and Social change in England (1700-1820)...
[1045], 1993.
[1230] CLARK, Gregory, “ Common Sense : Common Property Rights, Efficiency and Institutional
Change ”, JEH, LVIII, 1998, p. 73-102.
[1231] KERRIDGE, Eric, The Common Fields of England, Manchester, Manchester UP, 1992 (cr David Hall,
Agr. Hist. Rev., XLI, p. 86).
[1232] MCCLOSKEY, Donald N., “ The Persistence of English Common Fields ”, in PARKER, William N., et
JONES, Eric Lionel, (éd.), European Peasants and their Markets, op. cit. [1847], 1975, p. 73-119.
[1233] TURNER, Michael Edward, “ Common Property and Property in Common ”, Agr. Hist. Rev., XLII, 2,
2e semestre 1994, p. 158-162.
Réflexion critique à partir de Neeson, Jeanette M., Commoners..., 1993.
D. La propriété paysanne
Immense question, qui intervient dans de nombreux travaux généraux, en particulier [43], [49], [50], [63],
[92] et [195], et qui fait l’objet d’un traitement de faveur dans la plupart des monographies locales et
régionales [475-910].
1. Structure ét évolution en France
[1234] ALBITRECCIA, Antoine, Le Plan terrier de la Corse au XVIIIe siècle. Étude d’un document
géographique, Paris, PUF, 1942, 255 p. [thèse complémentaire Lettres] ; réimpr. : Marseille, Lafitte, 1981.
[1235] AUGE-LARIBE, Michel, Grande ou petite propriété ? Histoire des doctrines en France sur la
répartition du sol et la transformation industrielle de l’agriculture, Montpellier, Impr. Coulet et fils, 1902, 217 p.
[1236] BAEHREL, René, Affouagements et cadastres en Provence sous l’Ancien Régime. Étude
préparatoire à une enquête sur la propriété paysanne, thèse complémentaire Lettres, Paris, 1959, XXXI-183 p.
multigr.
[1237] BLOCH, Camille, “ La répartition de la propriété foncière à la veille de la Révolution dans quelques
paroisses de la généralité d’Orléans ”, RHMC, II, 3, septembre-octobre 1900, p. 245-267 (repris in ID., Études
sur l’histoire économique de la France (1760-1789), Paris, Picard, 1900, p. 81-116).
[1238] BODINIER, Bernard, “ Ce que nous apprennent registres et plans terriers : l’exemple d’une
quarantaine de seigneuries de l’Eure à la veille de la Révolution ”, in MANNEVILLE, Philippe, (éd.), Ceux de la
Plaine et du Bocage ... [671, ]1998, p. 191-196.
[1239] *CHAMBOUX, Marcel, Répartition de la propriété foncière et de l’exploitation dans la Creuse. Les
paysans de la Creuse à la fin de l’Ancien Régime, Paris, PUF, “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., X ”
1955, 38 p.
Tableaux précis des types de propriété et d’exploitation (faire-valoir direct, métayage, fermage) avec composition du
cheptel.
[1240] CHENON, Émile, Les Démembrements de la propriété foncière en France avant et après la
Révolution, Paris, Larose et Forcel, 1881, VII-178 p. ; rééd. : 1923, VII-192 p.
[1241] CHIANEA, Gérard, La Condition juridique des terres en Dauphiné au XVIIIe siècle (1700-1789), ParisLa Haye, Mouton, 1969, 368 p. [thèse Droit, Grenoble, 1968].
[1242] COCAUD, Martine, “ Structure et évolution de la propriété foncière dans les campagnes fougeraises
(1753-1813) ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, XCVII, 4, octobre-décembre 1990, p. 499-538.
[1243] COCAUD, Martine, et LECOQ, Corinne, “ La Propriété foncière dans l’évêché de Rennes au XVIIIe
siècle : un essai d’analyse cartographique ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CI, 2, avril-juin
1994, p. 103-140.
[1244] CONSTANT, Jean-Marie, “ La propriété et le problème de la constitution des fermes sur les censives
de Beauce aux XVIe et XVIIe siècles ”, EH, 97e année, CCXLIX-2 (506), avril-juin 1973, p. 353-376.
[1245] DERRUAU, Max, “ L’intérêt géographique des minutes notariales, des terriers et des compoix. Un
exemple ”, Revue de Géographie alpine, XXXIV, 3, juillet-septembre 1946, p. 355-380. Concerne Capestang
(Hérault).
[1246] DUPAQUIER, Jacques, “ Étude de la propriété et de la société rurale d’après les terriers ”, in 89e
Congr. nat. Soc. sav. (Lyon, 1964), hist. mod., Paris, Impr. nat., 1964, t. I, p. 259-270 (repris dans Révolution
et Économie rurale, Paris, Imprim. nat., Ministère de l’Éducation nationale, Commission d’histoire
économique et sociale de la Révolution française, 1965, p. 35-46). Une grille d’enquête pour exploiter la source.
[1247] DUPUY, Roger, “ Structures foncières en Haute-Bretagne à la fin de l’Ancien Régime ”, in Société
villageoise et rapports villes-campagnes au Québec et dans la France de l’Ouest, XVIIe-XXe siècles. Actes du
colloque franco-québécois (Québec, 1985), Rennes-Québec, 1987.
[1248] *DURAND, Georges, Le Patrimoine foncier de l’Hôtel-Dieu de Lyon (1482-1791). Contribution à
l’étude de la grande propriété rhodanienne, Lyon, Centre d’histoire économique et sociale de la région
lyonnaise, 1974, 449 p.
Monographie très riche. Analyse minutieuse de l’organisation agraire selon les types d’exploitations et des relations
sociales entre propriétaire et locataires. Mise en évidence très neuve du fonctionnement interne de l’ensemble agricole
constitué par les domaines de l’Hôtel-Dieu. Recrutement et mobilité des fermiers et des grangers (nombreuses figures).
[1249] Études de géographie rurale. Actes du colloque de l’École normale supérieure de Saint-Cloud (12
janvier 1958), Saint-Cloud, Société Amicale des Anciens élèves de l’ENS de Saint Cloud, Supplément au
bulletin de Saint-Cloud, mai 1959, 208 p.
Études sur la propriété foncière et problèmes de l’exploitation agricole. Des contributions de géographes qui, dès le
colloque, ont suscité l’intérêt des historiens ruralistes. Édition des débats.
[1250] FIETTE, Suzanne, “ Propriétaires et exploitants dans un granddomaine du Lauragais à la fin de
l’Ancien Régime et au début de la Révolution ”, RHMC, xxix, 2, avril-juin 1982, p. 177-213.
[1251] FLOUR DE SAINT-GENIS, Victor, La Propriété rurale en France, Paris, A. Colin, 1902, 447 p.
[1252] FRECHE, Georges, “ Propriété foncière et propriétaires dans l’intendance d’Auch aux XVIIe et XVIIIe
siècles ”, Bull. Soc. Gers, LXXII, 2, avril-juin 1971, p. 199-227.
[1253] GOUBERT, Pierre, “ En Rouergue : structures agraires et cadastres au XVIIIe siècle ”, Annales ESC, IX,
3, juillet-septembre 1954, p. 382-386.
À propos de la publication du Journal des voyages en Haute-Guyenne d’Henry de Richeprey (t. I : Rouergue) par H.
Guilhamon.
[1254] GRAS, Pierre, et RIGAULT, Jean, “ Ce qu’on peut trouver dans un terrier : la seigneurie et le village
d’Hauterive (Yonne) à la veille de la Révolution française ”, Annales d’histoire économique et sociale, X,
[1255] GUICHONNET, Paul, “ Le cadastre savoyard de 1738 et ses utilisations pour les recherches d’histoire
et de géographie sociale ”, Revue de Géographie Alpine, 1955, p. 255-296.
[1256] IKNI, Guy-Robert, “ Recherches sur la propriété foncière. Problèmes théoriques et de méthode (fin
e
e
XVII -début XIX siècle ”), AHRF, 241, juillet-septembre 1980, p. 390-424.
[1257] JARNOUX, Philippe, Les Bourgeois et la Terre. Fortunes et stratégies foncières à Rennes au
e
XVIII siècle, Rennes, PUR, 1996, 405 p. (cr Gérard Béaur, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 230-233).
[1258] JOUANNE, René, Les Origines du cadastre ornais, Alençon, Impr. Alençonnaise, 1933, 258 p.
[1259] LABOURDETTE, Jean-François, Fortune et administration des biens de La Trémoille au XVIIIe siècle,
thèse de 3e cycle, Histoire moderne, université de Nantes, 1974, 1 000 p. dactyl.
[1260] LE FLOC’H, V., “ Le régime foncier et son application pratique dans le cadre de la paroisse de
Plonivel (Finistère) au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société archéologique du Finistère, XCII, 1969, p. 117-205.
[1261] LEFEBVRE, Georges, “ Les recherches relatives à la répartition de la propriété et de l’exploitation
foncières à la fin de l’Ancien Régime ”, Revue d’histoire moderne, III, mars-avril 1928, p. 103-130 (repris dans
Études sur la Révolution française, 1954, p. 201-223, et rééd. : 1963, p. 279-306) (cr Marc Bloch, Annales
e
d’Histoire Économique et Sociale, I, 1929, p. 100)
[1262] LEFORT, Joseph, Études sur l’histoire de la propriété. Histoire des contrats de location perpétuelle
ou à longue durée, Paris, E. Thorin, 1875, XI-436 p.
[1263] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Sur Montpellier et sa campagne aux XVIe et XVIIe siècles ”, Annales
ESC, XII, janvier-mars 1957, p. 223-230 (repris dans ID., L’Historien, le chiffre et le texte, Paris, Fayard, 1997,
p. 253-261).
[1264] LIGERON, Louis, “ Remembrements aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XXXIII,
1975-1976, p. 291-301.
[1265] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, “ De la petite propriété en France avant la Révolution et de la vente
des biens nationaux ”, RH, septembre-décembre 1895, p. 71-122.
[1266] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, La Petite propriété en France avant la Révolution française et la vente
des biens nationaux, Paris, H. Champion, 1897, 165 p.
[1267] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, La Propriété paysanne en France à la veille de la Révolution
(principalement en Limousin), Paris, H. Champion, “ Bibliothèque de la Révolution et de l'Empire, n. s., 2 ”,
1912, 295 p. (éd. russe : Kiev, 1900).
[1268] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, “ Régime agraire et populations agricoles dans les environs de Paris à
la veille de la Révolution ”, Revue d’histoire moderne, VIII, mars-avril 1933, p. 97-142.
Dernière étude traduite de l’historien russe (1 éd. en russe : 1915).
re
[1269] MARION, Marcel, “ La propriété paysanne en France à la veille de la Révolution d’après
un ouvrage récent ”, RHMC , XVII , 1912, p. 481-492.
[1270] MASSE, Pierre, “ L’“ exponsion ”. Aperçu d’un problème agraire en Poitou (XVIIIe-XIXe siècle) ”, AHRF,
LIV, 1 (247), janvier-mars 1982, p. 35-58.
La question du déguerpissement du tenancier.
[1271] Mesure de l’Île. Le Plan terrier de la Corse (1770-1795), Corte, Musée de la Corse, 1997, 297 p.
Catalogue d’exposition et recueil d’articles.
[1272] *MEUVRET, Jean, “ Domaines ou ensembles territoriaux ? Quelques exemples de l’implication du
régime de la propriété et de la structure sociale dans la France du XVIIe et du XVIIIe siècle ”, Première
Conférence internationale d’histoire économique (Stockholm, 1960), Paris/La Haye, Mouton, 1960, p. 343352 (repris in [84], 1971, p. 183-196).
Organisation géographique, gestion territoriale et évolution sociale de la grande propriété, en particulier seigneuriale.
[1273] PATAULT, Anne-Marie, Introduction historique au droit des biens, Paris, PUF, 1989, 336 p.
[1274] PATOZ, E., “ La Propriété paysanne dans les bailliages de Semur, Saulieu et Arnay-le-Duc à la fin
de l’Ancien Régime (1750-1790) ”, Bulletin de la Société des Sciences historiques et naturelles de Semur-enAuxois, XXXVI, 1908-1909, p. 1-133.
[1275] PIJASSOU, René, “ Structures foncières, société rurale et occupation du sol à Saint-Symphorien
[Gironde] du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle ”, in La Grande Lande (1)... [943], 1985, p. 269-286.
[1276] PINATEL, José, L’Emphytéose dans l’ancien droit provençal, Marseille, Impr. Le Petit Marseillais,
1938, 183 p. [thèse Droit, Aix-en-Provence].
[1277] RAJCHENBACH, Jean-Pierre, “ Les Lugues et le Haut-Ciron à la fin du XVIIe siècle : structure foncière
et occupation de l’espace ”, in La Grande Lande (1)... [943], 1985, p. 217-236.
Petite région dans le triangle landais aux confins des Landes, de la Gironde et du Lot-et-Garonne.
[1278] REITEL, François, “ Deux siècles de propriété rurale dans les environs de Metz (milieu du XVIIIe siècle
à 1963) ”, Revue géographique de l’Est, V, 1, janvier-mars 1965, p. 3-40.
[1279] RIGAULT, Philippe, “ Pour une histoire de la propriété rurale dans le pays messin (1552-1685) ”,
Annales de l’Est, 1950, p. 5-14.
[1280] RUTKOWSKI, Jean, “ Étude sur la répartition et l’organisation de la propriété foncière en Bretagne au
e
XVII siècle ”, Annales de Bretagne, 1912, p. 614-644.
[1281] SAGNAC, Philippe, “ La propriété foncière et les paysans en France au XVIIIe siècle d’après les
travaux de M. J. Loutchisky ”, RHMC, III, 1901-1902, p. 156-171.
[1282] SEGRET, Gabriel, “ La propriété rurale dans la région de Blesle (Haute-Loire) du XVIe siècle à nos
jours ”, Revue d’Auvergne, LV, 1941, p. 51-104 et 137-168, LVI, 1942, p. 17-79. Le rôle économique et social de
l’institution d’héritier.
[1283] *SOBOUL, Albert, “ Note sur l’étude des documents fonciers du XVIIIe siècle. Terriers, cadastres et
compoix ”, in 89e Congr. nat. Soc. sav. (Lyon, 1964), hist. mod., Paris, Impr. nat., 1964, t. I, p. 231-257.
Mise au point historiographique et méthodologique très riche. Fournit en appendice une liste des inventaires conservés
dans les Archives publiques.
[1284] SOL, chanoine Eugène, “ La propriété en Quercy avant le XVIIIe siècle ”, RHES, 1936-1937, p. 69-77
(à voir)
[1285] VOVELLE, Michel, “ État présent des études de structure agraire en Provence à la fin de l’Ancien
Régime ”, Provence historique, XVIII, 74, 1968, p. 450-484.
[1286] VOVELLE, Michel, “ Propriété et exploitation dans quelques communes beauceronnes de la fin du
e
e
XVIII au début du XIX siècle ”, Mémoires de la Société archéologique d’Eure-et-Loir, XXII, 1961 (repris dans
Ville et Campagne au 18e siècle (Chartres et la Beauce), op. cit., p. 213-226).
2. Le cas du domaine congéable
[1287] DUBREUIL, Léon, “ Une tenure bretonne : le domaine congéable ”, La Révolution française, LVIII,
1910, p. 481-501, et LIX, 1910, p. 24-51.
[1288] DUBREUIL, Léon, Les Vicissitudes du domaine congéable en Basse-Bretagne à l’époque de la
Révolution, Rennes, Oberthur, “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D. ”, 1915-1916, 2 t., 560 p. et 475 p.
[1289] GALLET, Jean, “ Le Congément des domaniers dans le Trégor au XVIIIe siècle ”, Mémoires de la
Société d’Histoire et d’Archéologie de Bretagne, LX, 1983, p. 143-160.
[1290] GALLET, Jean, “ Le Congément des domaniers en Cornouaille au XVIIIe siècle ”, Annales de
Bretagne et des Pays de l’Ouest, LC, 3, juillet-septembre 1983, p. 450-466.
[1291] JARNOUX, Philippe, “ Aux confins de la Basse-Bretagne : l’évolution du domaine congéable au XVIIIe
siècle ”, Kreiz. Études sur la Bretagne et les Pays celtiques, 5, 1996, p. 109-139.
[1292] LE LAY, Hervé, Le Domaine congéable sous la Révolution, Rennes, Impr. réunies, 1941, 303 p.
[1293] LESAGE, Pierre, Étude historique et critique du bail à domaine congéable dans le département du
Morbihan, Rennes, Impr. provinciale de l’Ouest, s.d. (1932), VII-289 p. [thèse Droit, Rennes].
[1294] LE GUINER, Monique, Le Bail à domaine congéable des origines à la Révolution, thèse de l’Ecole
des Chartes, Paris, 1949, (résumé : Position des thèses, 1949, p. 109-113).
[1295] THOMAS-LACROIX, Pierre, “ La condition des terres et les modalités du domaine congéable dans le
pays de Vannes au XVIIIe sicècle ”, Commission de recherche et de publication des documents relatifs à la vie
économique de la Révolution. Assemblée générale, 1939, Besançon, 1942, t. I, p. 341-368.
3. Quelques exemples britanniques
[1296] BECKETT, John V., “ English Landownership in the Later Seventeeth and Eighteenth Centuries : the
Debate and its Problems ”, EHR, XXX, 4, 1977, p. 567-581.
[1297] BECKETT, John V., “ The Pattern of Landownership in England and Wales (1660-1880) ”, EHR, XXXVII,
1, 1984, p. 1-22.
On se reportera aussi à deux autres articles du même auteur, infra, [2150] et [2156].
[1298] COOPER, J. P., “ The Social Distribution of Land and Men in England, 1436-1700 ”, EHR, XX, 1967,
p. 419-440 (rééd. avec postface in FLOUD, Roderick, (éd.), Essays in Quantitative Historry, Oxford, 1974, p.
107-132).
[1298bis] DAVIES, E., “ The Small Landowner, 1780-1832, in the Light of the Land Tax ”, EHR, 1927, p. 87113.
[1299] *DODGSHON, Robert A., Land and Society in Early Scotland, Oxford, Clarendon Press, 1981, XII345 p.
[1300] HABAKKUK, Sir H. John, “ English Landownership (1680-1740) ”, EHR, X, 1940, p. 2-17.
Souligne la montée de l’oligarchie terrienne aux dépens de la gentry.
[1300bis] * HABAKKUK, Sir H. John, “ La Disparition du paysan anglais ”, Annales ESC, XX, 4, juillet-août
1965, p. 649-663 ; rééd. in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit., 1998, p. 55-73.
L’expropriation paysanne et le déclin du faire-valoir direct en raison de la multiplication des ventes de terre entre 1640
et 1740.
[1301] LAVROVSKY, V. M., “ Expropriation of the English Peasantry in the Eighteenteh century ”, EHR, IX,
1956, p. 271-282.
[1302] MINGAY, Gordon E., English Landed Society in the Eighteenth Century, Londres, 1963.
[1303] SHAW, F-S, “ Landownership in the Western Isles in the 17the Century ”, Scottish Historical Review,
1977, p. 34-48.
[1304] SOLOW, L., “ The Distribution of Property Values in England and Wales in 1798 ”, EHR, 1981.
[1305] THOMPSON, Francis Michael Longstreth, “ The Social Distribution of Landed Property in England
since the Sixteenth Century ”, EHR, XIX, 1966, p. 505-517.
[1305bis]THOMPSON, Francis Michael Longstreth, “ Landownership and Economic Growth in England in
tne Eighteenth Century ”, in JONES, Eric L. et WOOLF, S. J., Agrarian Change and Economic Development.
The Historical Problems, op. cit. [112], 1969, p. 41-60.
[1306] *TURNER, Michael Edward, et MILLS, Dennis Richard, (éd.), Land and Property : the English Land
Tax (1692-1832), Gloucester, A. Sutton, 1986, XIII-239 p.
E. Famille, patrimoine et transmission
Cette question étant à l’articulation entre la propriété et les stuctures socio-familiales, on se reportera à la
sous-section XC, infra, [2168-2184] pour touver les références complémentaires.
1. Travaux français
[1307] *AUGUSTINS, Georges, Comment se perpétuer ? Devenir des lignées et destins des patrimoines
dans les paysanneries européennes, Nanterre, Société d’ethnologie, 1989, 434 p.
[1308] BARTHELEMY, Tiphaine, “ Les modes de transmission du patrimoine. Synthèse des travaux effectués
depuis quinze ans par les ethnologues de la France ”, Études Rurales, 110-112, avril-décembre 1988, p.
195-212.
[1309] BEAUR, Gérard, “ Investissement foncier, épargne et cycle de vie dans le Pays chartrain au XVIIIe
siècle ”, Histoire et Mesure, VI, 3-4, juillet-décembre 1991, p. 275-288.
[1309 bis] BEAUR, Gérard, “ Land accumulation, Life course and Inequality among Generations in
Eighteenth Century France : the Winegrowers of the Chartres Region ”, The History of the Family. An
International Quaterly, III, 3, 1998, p. 285-302.
[1310] BONNAIN, Rolande, BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Transmettre, hériter, succéder. La
reproduction familiale en milieu rural, France-Québec, XVIIIe-XIXe siècles, Lyon-Paris-Villeurbanne, Presses
Universitaires de Lyon, 1992, 434 p.
[1311] *BOUCHARD, Gérard, GOY, Joseph, et HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, (éd.), Problèmes de la transmission
des exploitations agricoles (XVIIIe- XXe siècles). Nécessités économiques et pratiques juridiques, Rome, École
française de Rome, 1998, 438 p.
[1312] BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au
Québec (XVIIe-XXe siècles). La reproduction familiale dans la différence, Sillery (Québec), Septentrion, 1998,
338 p.
[1313] DELORD, Jeanne-Marie, La Famille rurale dans l’économie du Limousin (1769-1939), Limoges,
Impr. Ch. Paulhac, 1940, 179 p. [thèse Droit, Poitiers].
[1314] DEROUET, Bernard, “ Système d’autorité et gestion des communautés familiales du Bourbonnais ”,
Revue d’Auvergne, XCIX, 2, avril-juin 1986, p. 129-140.
Étude réalisée à partir de 52 actes d’élection de chefs de communauté passés au
Chevagnes [Allier] et autour de Moulins.
XVII
e
siècle dans la région de
[1314bis] **DEROUET, Bernard, “ Pratiques successorales et rapport à la terre : les sociétés paysannes
d’Ancien Régime ”, Annales ESC, XLIV, 1, janvier-février 1989, p. 173-206.
[1315] *DEROUET, Bernard, “ Le partage des frères. Héritage masculin et reproduction sociale en FrancheComté aux XVIIIe et XIXe siècles ”, Annales ESC, XLVIII, 2, mars-avril 1993, p. 453-474.
[1316] **DEROUET, Bernard, “ Transmettre la terre. Origines et inflexions récentes d’une problématique de
la différence ”, Hist. Soc. Rurales, 2, 2e semestre 1994, p. 33-67.
[1317] DEROUET, Bernard, “ Territoire et parenté. Pour une mise en perspective de la communauté rurale et
des formes de reproduction familiale ”, Annales ESC, L, 3, mai-juin 1995, p. 645-686.
[1318] DEROUET, Bernard, “ Nuptiality and Family Reproduction in Male-Inheritance Systems. Reflections
on the Example of Franche-Comté (Seventeenth-Eighteenth Centuries) ”, The History of the Family. An
International Quaterly, I, 2, 1996, p. 139-158.
[1319] DEROUET, Bernard, “ Les pratiques familiales, le droit et la construction des différences ”, Annales
ESC, LII, 2, mars-avril 1997, p. 369-391.
[1320] DEROUET, Bernard, “ Groupe domestique ou reproduction familiale ? Deux approches de la famille
paysanne sous l’Ancien Régime ”, Enquêtes Rurales, 3, 1997, p. 65-80.
[1321] DEROUET, Bernard “ La transmission égalitaire du patrimoine dans la France rurale (XVIe-XIXe siècles).
Nouvelles perspectives de recherches ”, in CHACON JIMENEZ, F., (dir.), Historia de la Familia. T. 3 : Familia,
Casa y Trabajo, Murcia, Universidad de Murcia, 1997, p. 73-92.
[1321 bis] DEROUET, Bernard “ Les paradoxes de l’ouverture : exclusion familiale et migrations dans la
Creuse et le nord du Massif central (XVIIIe-XIXe siècles) ” in BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY,
Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au Québec (XVIIe-XXe siècles)... op. cit. [1312], 1998, p.
307-329.
[1322] DESAIVE, Jean-Paul, “ Genèse du patrimoine et superficie de l’exploitation : l’apport des inventaires
successoraux du XVIIIe siècle en Basse-Bourgogne rurale ”, in BONNAIN, Rolande, BOUCHARD, Gérard et GOY,
Joseph, Transmettre, hériter, succéder... [1310], 1992, p. 65-75.
[1322 bis] DESAIVE, Jean-Paul, “ Exclusion individuelle ou exclusion collective ? Un concept à l’épreuve
d’un “ monde plein ” et d’une coutume égalitaire (en Bourgogne rurale au XVIIIe siècle) ”, in BOUCHARD, Gérard,
DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au Québec (XVIIe-XXe siècles)...
[1312], 1998, p. 115-132.
[1323] DUSSOURD, Henriette, Au même pot et au même feu. Étude sur les communautés familiales du
Centre de la France, Moulins, Pottier et Cie, 1962, 157 p.
[1324] DUSSOURD, Henriette, “ Les dissolutions de communautés familiales agricoles dans le centre de la
France depuis le XVIIIe siècle jusqu’au Code civil ”, in 89e Congr. nat. Soc. sav. (Lyon, 1964), hist. mod., Paris,
Impr. nat., 1964, t. I, p. 309-319.
[1324 bis] DUSSOURD, Henriette, Les Communautés familiales agricoles du Centre de la France, Paris,
Maisonneuve et Larose, 1978, 101 p.
Un complément à l’étude de 1962.
[1324 ter] DUSSOURD, Henriette, “ Avec les parsonniers ”, Revue d’Auvergne, CXV, 4, octobre-décembre
1982, 100 p.
[1325] FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, “ La reproduction familiale en milieu paysan. Le destin des exclus ”, in
BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au Québec
(XVIIe-XXe siècles)... [1312], 1998, p. 73-91.
[1326] FONTAINE, Laurence, “ Droit et stratégies : la reproduction des systèmes familiaux dans le HautDauphiné (XVIIe-XVIIIe siècles) ”, Annales ESC, XLVII, 6, novembre-décembre 1992, p. 1259-1277.
[1327] GARNIER, Bernard, “ Problèmes de reproduction économique et sociale dans le bocage normand
au XVIIe siècle, in GOY, Joseph, et WALLOT, Jean-Pierre, Évolution et Éclatement du Monde rural... op. cit., p.
121-140.
[1328] GROSHENS, Marie-Claude, “ Transmission du patrimoine et typologie de l’habitat rural alsacien ”,
[1329] GOY, Joseph, “ Transmission successorale et paysannerie pendant la Révolution française : un
grand malentendu ”, Études Rurales, 110-112, avril-décembre 1988, p. 45-56.
[1330] *GOY, Joseph, “ À propos du “ système de la coutume ” : problématiques en évolution ”, in
L’Histoire grande ouverte. Hommages à Emmanuel Le Roy Ladurie, Paris, Fayard, 1997, p. 355-363.
Aperçu très clair des grandes lignes de la réflexion en histoire sociale comparée sous l’angle de la reproduction
familiale.
[1331] GUDIN DE VALLERIN, Gilles, Le Déclin des associations familiales en Auxois du XVIIe siècle à nos jours
(1640-1840), thèse de 3e cycle, université de Dijon, 1980, 305 p. multigr.
[1332] GUDIN DE VALLERIN, Gilles, “ Mainmorte et communauté de famille en Auxois de la fin du XVIIe siècle
jusqu’au début du XIXe siècle ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XXXVII, 1980, p. 229-234.
[1333] GUDIN DE VALLERIN, Gilles, “ La pénétration de l’individualisme dans les associations familiales en
Auxois aux XVIIIe et XIXe siècles ”, Mém. Soc. Droit pays bourg., XXXVII, 1980, p. 235-240.
[1334] IMHOF, Arthur E., “ Nos ancêtres à la recherche de stabilité ”, in La France d’Ancien Régime.
Études réunies en l’honneur de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. I, p. 301-315.
Cet exemple allemand a valeur méthodologique.
[1335] LAMAISON, Pierre, “ Les stratégies patrimoniales dans un système complexe de parenté : Ribennes
en Gévaudan (1650-1830) ”, Annales ESC, XXXIV, 1979, p. 721-743.
[1336] *LAMAISON, Pierre, “ La diversité des modes de transmission : une géographie tenace ”, Études
Rurales, 110-112, avril-décembre 1988, p. 119-175.
Résultat d’une enquête nationale sur les modes de transmission des propriétés et des exploitations agricoles soulignant
la stabilité des pratiques successorales depuis l’Ancien Régime.
[1337] LEFEBVRE, Henri, Les Communautés paysannes pyrénéennes. Origine, développement, déclin.
Étude de sociologie historique, 1954 [thèse Lettres, Paris].
[1338] LE ROY, Étienne, Parenté et communautés dans le Vermandois de 1570 à l’époque contemporaine,
Paris, Laboratoire d’anthropologie juridique, 1973, 78 p.
[1339] LE ROY, Étienne, “ Stratégies familiales et transmission des exploitations agricoles dans le canton
de Vermand (Aisne) ”, Actes du Colloque national de l’Association des Ruralistes français (Tours, 18-19
novembre 1982).
Typologie des formes de développement patrimonial dans un milieu de grands fermiers suivi depuis le XVI siècle.
e
[1340] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Système de la coutume. Structures familiales et coutumes
d’héritage en France au XVIe siècle ”, Annales ESC, XXVII, 4-5, juillet-octobre 1972, p. 825-846 (repris dans Le
Territoire de l’historien, Paris, Gallimard, 1973, p. 222-251).
Analyse des grandes aires coutumières de la France d’Ancien Régime.
[1341] *MORICEAU, Jean-Marc, “ Un système de protection sociale efficace : l’exemple des vieux fermiers
de l’Île-de-France (XVIIe-début XIXe siècle) ”, Annales de Démographie Historique, 1985, p. 127-144.
Le rôle des donations par contrat de mariage préserve des fortunes patrimoniales dont certaines se comptent en
centaines de milliers de livres dans la seconde moitié du XVIII siècle.
e
[1342] MORICEAU, Jean-Marc, “ Reconstituer les familles entre 1500 et 1670 : comment et pour quoi
faire ? ”, in BARDET, Jean-Pierre, LEBRUN, François, et LE MEE René, Mesurer et Comprendre. Mélanges
offerts à Jacques Dupâquier, Paris, PUF, 1993, p. 391-405.
[1343] NEVEUX, Hugues, “ Lignages et réseaux familiaux ruraux en France : XVIe-XVIIIe siècles (en dehors du
milieu nobiliaire) ”, in BARDET, Jean-Pierre, LEBRUN, François, et LE MEE René, Mesurer et Comprendre.
Mélanges offerts à Jacques Dupâquier, Paris, PUF, 1993, p. 423-433.
[1344] NICOLLE, Marcel, Les Communautés de laboureurs dans l’Ancien droit et leurs survivances en
Limousin, thèse Droit, Dijon, E. Nourry, 1902, 266 p.
[1345] POITRINEAU, Abel, “ Institutions et pratiques successorales en Auvergne et en Limousin sous
l’Ancien Régime ”, Études Rurales, 110-112, avril-décembre 1988, p. 31-43.
[1346] ROLLEY, Francine, “ Comment poser la question de la diversité des modes de transmission du
patrimoine ? L’exemple de la Bourgogne du nord au XVIIIe siècle ”, in BOUCHARD, Gérard, GOY, Joseph et
HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, (éd.), Nécessités économiques... [1301] 1998, p. 169-174.
[1346 bis] ROLLEY, Francine, “ Reproduction familiale et changements économiques. L’exclusion dans le
Morvan du nord (XVIIe-XVIIIe siècles) ”, in BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les
Exclus de la terre en France et au Québec (XVIIe-XXe siècles)... op. cit. [1312], 1998, p. 133-157.
[1347] *SALITOT, Michelle, Héritage, parenté et propriété en Franche-Comté du XIIIe siècle à nos jours,
Paris, L’Harmattan, 1988, 240 p. (cr Rolande Bonnain, Annales ESC, XLV, 1, janvier-février 1990, p. 105-106).
[1348] THUILLIER, Guy, “ Les communautés de laboureurs en Nivernais du XVIIIe au XXe siècle ”, RHES, XXXVIII,
1960, p. 433-451.
[1349] TURPIN, L., “ Les anciennes communautés de laboureurs et la coutume du bordelage dans les
paroisses de Magny et de Cours, près Nevers, du XVe au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société nivernaise des
lettres, sciences et arts, XXIII, 1909, p. 195-237.
[1350] VUE, Blandine, “ L’indivis dans la région langroise du XIIIe siècle au XXe siècle ”, Les Cahiers HautMarnais, 1989, 3, p. 19-37 (repris partiellement dans BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Famille,
économie et société rurale... [2145], 1990, 101-112).
[1351] YVER, Jean, Essai de géographie coutumière. Égalité entre héritiers et exclusion des enfants dotés,
Paris, Sirey, 1966, 310 p.
Le point de départ d’une réflexion historique récente.
2. Quelques exemples en Grande-Bretagne
[1352] HOWELL, Cicely, Land, Family and Inheritence in Transition : Kibworth Harcourt, 1280-1700,
Cambridge, CUP, 1983, XVI-332 p.
[1353] HOYLE, Richard W., “ The Land-Family Bond in England ”, Past and Present, 146, février 1995,
p. 151-173.
[1354] *HABAKKUK, Sir H. John, Marriage, Debt, and the Estates System : English Landownership (16501950), Oxford, Clarendon Press, 1994, XIV-786 p.
Une analyse importante de la propriété foncièce consacré surtout aux grands domaines.
[1355] STREENIVASA, G., “ A Reply to R. W. Hoyle ”, Past and Present, 146, février 1995, p. 174-187.
[1356] WHITTLE, Jane, “ Individualism and the Family-Land Bond : A Reassessment of Land Transfer
Patterns among the English Peasantry c. 1270-1580 ”, Past and Present, 160, août 1998, p. 25-63.
F. Marché foncier
1. France : Ancien Régime
[1357] BARDET, Jean-Pierre, BEAUR, Gérard, et RENARD, Jacques, “ Marché foncier et exclusion en
Normandie. Premiers résultats d’une enquête sur la région de Vernon dans la seconde moitié du XVIIIe siècle ”,
in BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au Québec
(XVIIe-XXe siècles)... [1312], 1998, p. 193-202.
[1358] BEAUR, Gérard, “ Le centième denier et les mouvements de propriété. Deux exemples beaucerons
(1761-1790) ”, Annales ESC, XXI, 5, septembre-octobre 1976, p. 1010 -1033.
[1358 bis] **BEAUR, Gérard, Le Marché foncier à la veille de la Révolution. Les mouvements de propriété
beaucerons dans les régions de Maintenon et de Janville de 1761 à 1790, préface de Pierre Goubert, Paris,
EHESS,
1984, 360 p. [thèse 3e cycle, Histoire moderne, université de Paris I, 1981] (cr Bernard Garnier, Annales
ESC, XLIV,
1, janvier-février 1989, p. 91-93).
L’ouvrage pionnier qui ouvre aux historiens un champ jusque-là très peu exploré sur la conjoncture de l’immobilier et les
acteurs sociaux selon les types de marchés. Remet en cause la notion d’expropriation paysanne à partir de 1750.
[1358ter] *BEAUR, Gérard, “ Le marché foncier éclaté. Les modes de transmission du patrimoine sous
l’Ancien Régime ”, Annales ESC, XLV, 1, janvier-février 1991, p. 189-203.
[1359] COPSTEIN, Elita, “ La propriété rurale dans le bureau de Baziège au XVIIIe siècle d’après les registres
du centième denier ”, Annales du Midi, LXXIV, 57, janvier 1962, p. 77-82.
[1360] DONTENWILL, Serge, “ Mutations foncières lors des crises de 1652 et 1709 dans l’élection de
Roanne. Un exemple d’utilisation des sources notariales dans l’analyse d’une crise sociale ”, in 98e Congr.
nat. Soc. sav. (Saint-Étienne, 1973), hist. mod., Paris, CTHS, 1975, t. II, p. 29-52.
[1361] *FONTAINE, Laurence, “ Le marché contraint. La terre et la révocation de l’Édit de Nantes dans une
vallée alpine ”, RHMC, XXXVIII, 2, avril-juin 1991, p. 275-294.
[1362] NICOLAS, Jean, “ Mobilité foncière et cadastre en Savoie au XVIIIe siècle ”, in 90e Congr. nat. Soc.
sav. (Nice, 1965), hist. mod., t. I, p. 11-31.
[1363] POUJADE, Patrice, “ Les ventes de biens fonciers au XVIIIe siècle : l’exemple de Montgaillard [Ariège],
diocèse de Pamiers (1731-1786) ”, Revue de Comminges, 1994, cix, 4, octobre-décembre 1994, p. 499519 ; repris dans Annales du Midi, CVII, 2, avril-juin 1995, p. 231-242.
[1364] SAINT JACOB, Pierre de, “ La propriété au XVIIIe siècle. Une source méconnue : le contrôle des actes
et le centième denier ”, Annales ESC, I, 2, avril-juin 1946, p. 162-166.
[1365] SAINT JACOB, Pierre de, “ Le mouvement de la propriété dans un village bourguignon à la fin de
l’Ancien Régime (1748-1789) ”, RHES, XXVII, 1948, p. 47-52.
[1366] VOGT, Jean, “ Un mécanisme foncier et social insoupçonné : le rôle de la vente des terres
paysannes confiées aussitôt aux vendeurs en Basse-Alsace (XVIe- XVIIIe siècles) ”, Francia, XXIV, 2, 1997, p. 127.
2. Ventes des biens nationaux
Depuis la fin du siècle dernier, les adjudications de biens nationaux ont fait l’objet de plus de 700 études,
souvent disparates, en général dans le cadre d’un district. La question de l’impact de ce gigantesque
transfert foncier sur la paysannerie a reçue un vif éclairage avec la thèse de Georges Lefebvre qui, à partir de
l’examen du département du Nord [549], a lancé véritablement l’intérêt pour le sujet. Pour d’autres
départements, on trouvera des indications plus ou moins importantes parmi les thèses ès lettres déjà
présentées ; on se reportera ainsi à Paul Bois pour la Sarthe [488], à Jean-Jacques Clère [504] pour la
Haute-Marne, à Jean Defranceschi pour la Corse [510], à Jean-Claude Farcy pour l’Eure-et-Loir [522], à
Gilbert Garrier pour le Rhône [532], à Guy-Robert Ikni pour l’Oise [537], à Robert Laurent pour la Côte-d’Or
[544], à Guy Lemarchand pour la Seine-Maritime [552] et à Jean Merley pour la Haute-Loire [560].
En attendant la synthèse de Bernard Bodinier et d’Éric Teyssier, dont la publication est annoncée en
1999, une première recension nationale de ces travaux est fournie par BODINIER, Bernard, et VOVELLE, Michel,
“ Les biens nationaux : une bibliographie ”, in BEAUR, Gérard, et MINARD, Philippe, Atlas de la Révolution
française... op. cit. [139], 1997.
[1367] BEAUR, Gérard, “ La Révolution et la question agraire. Vieux problèmes et perspectives nouvelles.
Note critique ”, Annales ESC, XLVII, 1, janvier-février 1993, p. 135-145.
Réflexion ouverte à partir des ouvrages de Jean-Jacques Clère et de Jean-Claude Martin.
[1368] BERGERON, Louis, “ Biens nationaux ”, in Dictionnaire critique de la Révolution française, Paris,
Flammarion, 1988, p. 473-481.
[1369] *BODINIER, Bernard, Les Biens nationaux dans le département de l’Eure de 1789 à 1827, thèse
Histoire, université de Paris I, 1988, 4 vol., 1244 p. multigr.
[1369 bis] BODINIER, Bernard, “ La vente des biens nationaux de première origine dans le département de
l’Eure ”, in La Révolution française et le monde rural... op. cit. [2507], 1989, p. 253-270.
Un exemple, parmi les mieux étudiés, d’analyse historique sur la question.
[1369 ter] **BODINIER, Bernard, et TEYSSIER, Éric “ L’Événement le plus important de la Révolution ” : La
vente des biens nationaux (France et territoires français), 1789-1856, à paraître.
[1370] BOULOISEAU, Marc, Le Séquestre et la vente des biens des émigrés dans le district de Rouen
(1792-an X), Paris, 1937, 377 p.
[1371] *CAISSO, René, La Vente des biens nationaux de première origine dans le district de Tours (17901822), Paris, Bibl. nat., 1967, 387 p.
[1371 bis] *CAISSO, René, La Vente des biens nationaux de seconde origine et les mutations foncières
dans le district de Tours (1792-1830), Paris, Bibl. nat., 1977, 224 p.
[1371 ter] FAILEVIC, Maurice, et LA ROCHEFOUCAULD, Jean-Dominique de, Luttes révolutionnaires pour une
propriété paysanne, Paris, Éd. Sociales, 1978, 301 p.
Scénario du film 1788.
[1372] LE CARPENTIER, Georges, La Propriété foncière du clergé sous l’Ancien Régime et la vente des
biens ecclésiastiques pendant la Révolution, Paris, B. Bloud, 1902, in-16, 61 p. ; rééd. : Paris, Alcan, 1908,
in-18, VII-189p.
[1373] LEFEBVRE, Georges, “ Les recherches relatives à la vente des biens nationaux ”, Revue d’histoire
moderne, III, 1928, p. 188-219 (repris dans Études sur la Révolution française..., 1954, p. 223-245).
Le premier bilan sur la question (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Économique et Sociale, I, 1929, p. 620-621).
[1374] LOUTCHISKY, Ivan Vasilevitch, Quelques remarques sur la vente des biens nationaux, Paris, E.
Champion, 1913, 159 p.
[1375] MARION, Marcel, La Vente des biens nationaux pendant la Révolution, avec étude spéciale
des ventes dans les départements de la Gironde et du Cher, Paris, Champion, 1908, XVIII-448 p. ; réimpr. :
Genève, Slatkine, Megariotis éd., 1974.
[1376] MARTIN, Daniel, “ La vente des biens des émigrés dans le district de Clermont-Ferrand (17921830), in La Révolution dans le Puy-de-Dôme, Paris, Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D.,
XXVI ”, 1972, p. 139-261.
[1377] *MARTIN, Jean-Claude, La Terre en Révolution. Biens nationaux et marché foncier dans le
Domfrontais (1789-1830), préface de Gabriel Désert, Le Pays Bas-Normand, 82e année, 194-195-196, 1989
(2-3-4), 312 p. (cr Gérard Béaur, Annales ESC, XLVII, 1, janvier-février 1993, p. 135-145).
Une monographie qui fait bien le tour de la question dans une région bocagère.
[1378] *MARX, Roland, La Révolution et les classes sociales en Basse-Alsace. Structures agraires et vente
des biens nationaux, Paris, Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., XXIX ”, 1974, 572 p. [thèse
Lettres, Strasbourg, 1964].
Structure agraire en 1789. Bilan économique et social des opérations foncières pour les biens de première et de
seconde origines.
[1379] MORICEAU, Jean-Marc, “ Des notables consolidés ? Les “ propriétaires-cultivateurs ” au lendemain
de la Révolution ”, in Les Paysans et la Révolution en Pays de France. Actes du colloque de Tremblay-enFrance (15-16 octobre 1988), Mitry, Association pour le Bicentenaire de la Révolution, 1989, p. 215-236.
[1379 bis] *MORICEAU, Jean-Marc, “ Une nouvelle donne économique ? Les adjudications de fermes
autour de Paris (districts de Corbeil, Gonesse, Meaux et Versailles), Paris et Île-de-France. Mémoires, XLI,
1990, p. 409-528.
Analyse sociale et économique de l’ensemble des ventes de 1790 à l’Empire. Sort des biens acquis au décès des
acquéreurs. Tableaux synoptiques.
[1380] PETELET, Jean, “ La vente des biens du clergé dans le district de Clermont-Ferrand (1791-1804), in
La Révolution dans le Puy-de-Dôme, Paris, Bibl. nat., “ Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., XXVI ”, 1972,
p. 49-136.
[1381] ROSENTHAL, Jean-Laurent, The Fruits of Revolution : Property Rights, Litigation and French
Agriculture, Cambridge, CUP, 1992, 216 p. [thèse de Phd, California Institute of Technology, 1988] (cr JeanPierre Jessenne, Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, p. 153-154).
En quoi les clarifications juridiques imposées par la Révolution ont accru l’efficacité de l’État dans
son intervention en matière agricole ? A partir de deux analyses régionales (le drainage des marais
côtiers du Pays d’Auge et le développement de l’irrigation en Provence occidentale), l’auteur
propose, avec des modèles mathématiques, une explication à l’accélération progressive de
l’intensification agricole à partir du second quart du XIX siècle.
e
[1382] SAGNAC, Philippe, “ La division du sol pendant la Révolution et ses conséquences ”, RHMC, V, 19031904, p. 457-470.
[1383] SANGNIER, Georges, L’Évolution de la propriété rurale dans le district de Saint-Pol pendant la
Révolution, Blangermont, 1951, 237 p.
[1383bis] SEMONSOUS, Joseph, “ Entre Cher et Sioule, la Révolution de 1789 a-t-elle donné la terre aux
paysans ? ”, Revue d’Auvergne, 1959, p. 175-204.
Réponse négative d’après l’étude des ventes de biens nationaux dans le district de Montaigut.
[1384] TEYSSIER, Éric, La Question des biens nationaux à travers le cas ardéchois. Bilan historiographique
et analyse d’un enjeu révolutionniare, thèse Histoire, université de Montpellier, 1996, 867 p. multigr.
[1385] VOGT, Jean, “ Aspects sociaux de la Révolution dans quelques campagnes alsaciennes ”, in La
Révolution française et le monde rural... op. cit. [2507], 1989, p. 325-342.
3. Quelques exemples anglais
[1386] CLAY, Christopher, “ The Price of Freehold Land in the Later Seventeenth and Eighteenth
Centuries ”, EHR, XXVII, 2, 1974, p. 173-189.
[1387] HABAKKUK, Sir H. John, “ The English Land Market in the Eighteenth Century ”, in BROMLEY, J. J., et
KOSMANN, E. H., Britain and the Netherlands. Papers delivered to the Oxford Netherlands Historical
Conference, Londres, 1960, p. 154 sq.
[1388] HOFFMAN, Philip, “ Taxes and Agrarian Lands in Early Modern France : Land Sales, 1550-1730 ”,
JEH, mars 1986, p. 37-55.
[1389] HOLDERNESS, Brian Alexander, “ The English Land Market in the Eighteenth Century : the case of
Lincolnshire ”, EHR, XXVII, 4, 1974, p. 557-576.
[1390] HOYLE, Richard W., “ Tenure and the Land Market in Early Modern England or a Late Contribution
to the Brenner Debate ”, EHR, XLIII, 1990, p. 1-20.
G. Rente foncière
L’analyse de la rente tirée du sol par les propriétaires fonciers, essentiellement sous forme de fermage,
fournit un indicateur de l’évolution de la production agricole qui a donné lieu à de nombreux travaux. Parmi
bien d’autres, il convient de signaler celui de Gilles Postel-Vinay, La Rente foncière dans le capitalisme
agricole..., op. cit. [1851]. Le lecteur trouvera une belle gerbe de résultats dans l’important recueil édité par
Josph Goy et Emmanuel Le Roy Ladurie Prestations paysannes, dîmes, rente foncière et mouvement de la
production agricole à l'époque préindustrielle..., op. cit. [1974].
1. En France
[1391]* Les Revenus de la terre, complant, champart, métayage en Europe occidentale (IXe-XVIIIe siècles).
Septièmes Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (1985), Auch, Centre culturel de l’abbaye
de Flaran, 1987, 208 p.
[1392] BEAUR, Gérard, “ Le mouvement annuel de la rente foncière chartraine (1760-1780), in GOY,
Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974], 1982, p.
491-501.
[1393] DEYON, Pierre, Contribution à l’étude des revenus fonciers en Picardie. Les fermages de l’HôtelDieu d’Amiens et leurs variations de 1515 à 1789, Lille, R. Giard, 1967, 129 p. [thèse complémentaire
Lettres].
Analyse aussi les techniques agricoles à partir des baux.
[1394] GARNIER, Bernard, “ Structure et conjoncture de la rente foncière dans le Haut-Maine aux XVIIe et
e
e
e
XVIII siècles ”, in Problèmes agraires et Sociétés Rurales. Normandie et Europe du Nord-Ouest (XIV -XIX
siècles), “ Cahiers des Annales de Normandie, 11 ”, Caen, 1979, p. 101-126.
[1394bis] GARNIER, Bernard, “ Éléments de conjoncture. Production et rente foncière en Normandie,
Maine, Anjou ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente
foncière... [1974], 1982, p. 553-567.
[1395] GINDIN, Claude, “ La rente foncière en France de l’Ancien Régime à l’Empire ”, AHRF, LIV, 1 (247),
[1396] GUIGOU, Jean-Louis, La Rente foncière. Les thèmes et leur évolution depuis 1650, Paris,
Economica, 1982, 954 p.
[1397] *JACQUART, Jean, “ La rente foncière, indice conjoncturel ”, RH, 99e année, CCLIII-2 (514), avril-juin
1975, p. 355-376 (repris dans Paris et l’Île-de-France au temps des paysans, 1990, p. 59-80).
[1398] LAFFONT, A., “ Contribution à l’histoire économique en Gascogne. Comptes au XVIIIe siècle des
métairies, 1752-1756, 1793-1828 [région de Lombez, Gers] ”, Revue de Gascogne, 1920, p. 263-267.
[1399] MICHEL, Louis, “ Quelques données sur le mouvement de la rente foncière en Anjou, du milieu du
siècle à la Révolution, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes,
dîmes, rente foncière... [1974], 1982, p. 607-624.
[1400] PAVARD, Jean-Marie, “ Le mouvement de la rente foncière dans la plaine de Caen d’après trois
échantillons de la fin du XVIe siècle à la Révolution. Bilan provisoire ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE,
Emmanuel, Prestations paysannes, dîmes, rente foncière..., op. cit. [1974], 1982, p. 693-697.
[1401] VALLEE, Louis, Le Bail à rente foncière perpétuelle dans l’ancien droit français et le droit
intermédiaire, Paris, V. Giard et E. Brière, 1900, 127 p. [thèse Droit, Paris, 1900].
[1402] ZOLLA, Daniel, “ Les variations du revenu et du prix des terres en France aux XVIIe et XVIIIe siècles ”,
Annales de l’École Libre des Sciences Politiques, 1893, p. 299-326, 439-461, 686-705, et 1894, p. 194-216
et 417-438.
XVII
e
2. En Grande-Bretagne
[1403] CLARK, Gregory, “ Renting the Revolution ”, JEH, 1998, p. 206-210. Critique de Afton, Beckett et
Turner.
[1404] TURNER, Michael Edward, BECKETT John V., et AFTON, Bethanie, “ A Reply to Gregory Clark ”, JEH,
1988, p. 211-214.
[1404bis] *TURNER, Michael Edward, BECKETT John V., et AFTON, Bethanie, Agricultural Rent in England
(1690-1914), Cambridge, CUP, 1997, XXII-356 p.
[1405] WORDIE, J. Ross, “ Rents Movements and yhe English Tenant Farmer, 1700-1839 ”, Research in
Economic History, VI, 1981, p. 193-243.
G. Fiscalité sur la terre
[1406] BECKETT, John V., “ Land Tax Administration at the Local Level (1693-1798), in TURNER, Michael
Edward, et MILLS, Dennis Richard, (éd.), Land and Property, 1986, p. 161-179.
[1407] BUSQUET, Raoul, “ Les cadastres et les unités cadastrales en Provence du XVe au XVIIIe siècle ”,
Annales de Provence, VII, 2, mars-avril 1910, p. 119-134, et 3, mai-juin 1910, p. 161-184.
[1408] CHOMEL, Vital, “ La mission de l’intendant Talon et la cadastration des terres en Dauphiné (16341639) ”, in Terres et hommes du Sud-Est sous l’Ancien Régime. Mélanges offerts à Bernard Bonnin,
Grenoble, PUG, 1996, p. 69-80.
[1409] *CLOPEAU, Jean-François, Société rurale et fiscalité en Poitou au XVIIIe siècle. Le paysan et la taille
dans l’élection de Saint-Maixent, thèse de 3e cycle, Histoire moderne, université de Paris VII, 1987, 425 p., 3
microfiches.
[1410] *ESMONIN, Edmond, La Taille en Normandie au temps de Colbert (1661-1683), Paris, 1913, XXXII552 p. ; réimpr. : Genève, Megariotis Reprints, 1978.
Une mine d’informations sur l’assiette de la taille et le poids de l’impôt sur les paysans.
[1411] FOLLAIN, Antoine, “ Les Paysans, la terre et l’impôt à Camembert au XVIIe siècle ”, Enquêtes Rurales,
6, 1999, à paraître.
[1412] FRECHE, Georges, “ Compoix, propriété foncière, fiscalité et démographie historique en pays de
taille réelle (XVIe-XVIIIe siècle), RHMC, XVIII, 3, juillet-septembre 1971, p. 321-353.
[1412bis] GINTER, D. E, “ A Wealth of Problems with the Land Tax ”, EHR, 1992, p. 416-421.
[1413] GRAZIANI, Antoine-Marie, “ Domaines coloniaux, industrie sécuritaire et système fiscal en Corse à la
fin du XVIe siècle ”, Mélanges de l’École française de Rome, Italie-Méditerranée, CIII, 2, 1991, p. 461-520.
[1414] *GUEROUT, Jean, “ La taille dans la région parisienne au XVIIIe siècle d’après le fonds de l’élection de
Paris aux Archives nationales ”, Paris et Île-de-France. Mémoires, XIII, 1962, p. 145-358.
Article remarquable d’érudition sur l’évolution de la fiscalité directe en Île-de-France, taille d’exploitation et taille de
propriété.
[1415] LE POTTIER, Jean, (dir.), Compoix et cadastres du Tarn (XIVe-XIXe). Étude et catalogue, accompagnés
d’un tableau des anciennes mesures agraires, Albi, Arch. dép. Tarn, 1992, 257 p. (cr Jean-Marc Moriceau, Hist.
er
[1416] MARION, Marcel, L’Impôt sur le revenu au XVIIIe siècle, principalement en Guyenne, Toulouse, Privat,
1901, XV-247 p.
[1416bis] MARION, Marcel, Les Impôts directs sous l’Ancien Régime, Paris, E. Cornély, 1910, 434 p.
Recueil de textes, principalement sur le XVIII siècle. Toujours utile.
e
[1417] SCHNERB, Robert, Les Contributions directes à l’époque de la Révolution dans le département du
Puy-de-Dôme, Paris, Alcan, 1933, XLII-610 p. Pour une évaluation de la portion du revenu agricole absorbée par
l’impôt.
[1418] TOUZERY, Mireille, L’Invention de l’impôt sur le revenu. La taille tarifée (1715-1789), Comité pour
l’histoire économique et financière de la France, 1994, Paris, 618 p. [thèse Histoire, Paris, EHESS, 1992] (cr
Jean-Michel Roy, Hist. Soc. rurales, 3, 1 semestre 1995, p. 374-376).
er
[1418bis] TOUZERY, Mireille, “ La dernière taille. Abolition des privilèges et technique fiscale d’après les
rôles de Janvry [Essonne] pour les six derniers mois de 1789 et pour 1790 ”, Histoire et Mesure, XII, 1-2,
janvier-juin 1997, p. 93-142.
VII. P RATIQUES
AGRICOLES ET AGRONOM IE
On rappellera ici, sans s’y attarder, l’importance évidente des monographies régionales et locales, déjà citées
[475-910].
A. Travaux généraux
[1419] AMBROSOLI, Mauro, Scienziati, Contadini e Proprietari : Botanica e Agricoltura nell’ Europa
Occidentale, 1350-1850, Turin, Giulio Einaudi, 1992, XIX-468 p., 27 pl. ; trad. anglaise par Mary Salvatorelli,
The Wild and the Sown : Botany and Agriculture in Western Europe, 1350-1850, Cambridge, CUP, 1997,
XXIV-460 p., 27 pl.
La diffusion des connaissances agronomiques et botaniques dans les pratiques agricoles. Ouvrage discutable mais
important par les questions qu’il aborde (cr S. R. Epstein, Agr. Hist. Rev, XLII, 1, 1 semestre 1994, p. 91-92).
er
[1420] AMOURETTI, Marie-Claire, et SIGAUT, François, (dir.), Traditions agronomiques européennes.
Élaboration et transmission depuis l’Antiquité, in 120e Congrès nat. Soc. hist. et scient. (Aix-en-Provence,
1995), Paris, CTHS, 1998, 284 p.
[1421] BOULAINE, Jean, Histoire de l'agronomie en France, Paris, TEC & DOC Lavoisier, 1992, 392 p. ; 2e éd.
revue et augmentée : 1996, 437 p. (cr Nadine Vivier, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1996, p. 198).
e
Manuel commode, fournissant des dossiers clairs et bien illustrés.
[1422] **BOURDE, André-Jean, Agronomie et Agronomes en France au XVIIIe siècle, Paris, SEVPEN, “ Les
Hommes et la Terre, 13 ”, 1967, 3 vol., 1743 p. [thèse Lettres, Paris, 1959].
Ouvrage capital, offrant de très utiles mises au point sur les transformations agricoles au siècle des Lumières.
[1423] COLLINS, Edward J. T., “ Ciencia, educación y difusión de la cultura agricola en Inglaterra desde la
fundación de la “ Royal Society ” hasta la Gran Guerra (1660-1914) ”, Noticiario de Historia agraria, VIII, juilletdécembre 1994, p. 15-41.
[1424] DENIS, Gilles, Les Maladies des plantes de 1755 à 1807. Controverses et dominances, thèse
Histoire, université de Paris I, 1994, 1301 p. multigr.
Étude de phytopathologie qui analyse un vaste corpus de connaissances et de pratiques relatives aux maladies du blé
(carie, rouille, nielle et miellat), de Tillet à Candolle.
[1424bis] DENIS, Gilles, “ Agronomie, Chimie et Botanique (1755-1805) en France. L’exemple des
maladies des plantes : principe chimique ou plante microscopique parasite ? ”, in HOPPE, Brigittte, (éd.),
Biology integrating Scientifc Fundamentals. Contributions to the History of Interrelations between Biology,
Chemistry, and Physics from the 18th to the 20th Centuries, Munich, Institut für Geschichte der
Naturwissenchaften, 1997, p. 31-100.
[1425] DENIS, Gilles, “ Éléments pour une histoire de l’agronomie ”, Histoire et Sociétés Rurales, 3, 1er
semestre 1995, p. 231-241.
[1425bis], DENIS, Gilles, “ Préambule à une histoire de l’agronomie française ”, Bulletin d’histoire et
d’épistémologie des sciences de la vie, II, 2, 1995, p. 251-265.
Développe le titre précédent.
[1426]**HAUDRICOURT, André-Georges, et JEAN-BRUNHES DELAMARRE, Mariel, L’Homme et la Charrue à
travers le monde, Paris, Gallimard, 1955 ; 2e éd., Lyon, La Manufacture, 1986, 411 p.
Une grand classique qui reste une référence.
[1427] *MEUVRET, Jean, “ Agronomie et jardinage aux XVIe et XVIIe siècles ”, in Éventail de l’histoire vivante.
Hommage à Lucien Febvre, Paris, 1953, t. II, p. 353-362 (repris in [84], p. 153-161).
[1428] *PARAIN, Charles, Outils, Ethnies et Développement historique, préface d’Antoine Casanova, Paris,
Éditions sociales, “ Terrains ”, 1979, 503 p.
Recueil de textes extraits de diverses publications (1937-1977).
[1429] *Plantes et cultures nouvelles en Europe occidentale au Moyen Âge et à l’époque moderne. Actes
des Douzièmes Journées internationales d’histoire du centre culturel de l’abbaye de Flaran (11-13 septembre
1990), Auch, CDT Gers, 1992, 155 p.
[1430] SCHAFFER, Simon, “ The Earth’s Fertility as a Social Fact in Early Modern Britain ”, in TEICH, M.,
PORTER, R., et GUSTAFSSON, B, (éd.), Nature and Society in Historical Context, Cambridge, CUP, 1997, p. 124147.
[1431] **SIGAUT, François, “ L’évolution technique des agricultures européennes avant l’époque
industrielle ”, Revue Archéologique du Centre de la France, 27, 1, 1988, p. 7-41.
Article important offrant une véritable synthèse sur le sujet ;
[1432] SIGAUT, François, “ Entre pratiques raisonnées et science efficace : l’âge des doctrines en
agronomie ”, in AMOURETTI, Marie-Claire, et SIGAUT, François, Traditions agronomiques européennes.
Élaboration et transmission depuis l’Antiquité, Paris, CTHS, 1998, p. 197-221.
[1433] THIRSK, Joan, Alternative Agriculture : A History of the Black Death to the Present Day, Oxford, OUP,
1997, X-365 p.
Analyse très détaillée sur les nouvelles cultures (navet, trèfle, etc.).
B. Encadrem ent adm inistratif et im pulsions diverses
1. Action de l’État et mouvement physiocratique
[1434] BONDOIS, Paul M., “ La protection des jardins et des cultures au XVIIIe siècle. La première loi
d’échenillage de 1732 ”, RHES, 1926, p. 447-457.
[1435] *BORDES, Maurice, D’Étigny et l’administration de l’intendance d’Auch (1751-1767), Auch, Frédéric
Cocharaux, 1957, 2 vol., 1034 p. + pl. [thèse Lettres, Paris, 1956].
Un grand classique, important ici par son chap. VIII : “ L’agriculture et les forêts ”, t. II, p. 611-689. Critique des états de
récolte. Action de l’intendant en matière de clôtures et de défrichements. La Société d’Agriculture d’Auch et les cultures
nouvelles. L’amélioration de l’élevage. Riche bibliographie.
[1436] CARABIE, Robert, “ La réglementation de la récolte du varech sur les côtes normandes sous
l’Ancien Régime ”, Bulletin de la Société des Antiquaires de Normandie, LV,1959-1960, p. 115-131.
[1437] CONTE, Robert, L’Administration de la généralité de Paris à la fin du règne de Louis XIV, Lille, Impr.
L. Daniel, 1926, 234 p.
[1438] *DUMAS, F., La Généralité de Tours au XVIIIe siècle. L’administration de l’intendant du Cluzel (17661783), Paris, Hachette, 1894, XIV-437 p. [thèse Lettres, Paris].
En particulier chap. VII : “ Agriculture ”, p. 281-311 (progrès dans la seconde moitié du XVIII siècle, création de la Société
d’Agriculture de Tours, encouragements du gouvernement à la culture du chanvre et des prairies artificielles,
défrichements), et VIII : “ Justice et police ”, p. 312-370.
e
[1439] DUBUC, Pierre, L’Intendance de Soissons sous Louis XIV (1643-1715), Paris, A. Fontemoing, 1902,
504 p.
[1440] FERRY, Guy, et MULLIEZ, Jacques, L’État et la rénovation de l’agriculture au XVIIIe siècle, Paris, PUF,
“ Travaux et recherches de la Faculté de droit et des sciences économiques de Paris, Sciences historiques,
22 ”, 1970, 157 p.
[1441] FORTUNET, Françoise, “ Le Code rural ou l’impossible codification ”, AHRF, LIV, 2 (261), mars-avril
1982, p. 265-289.
[1442] *FREVILLE, Henri, L’Intendance de Bretagne (1689-1790), Rennes, Plihon, 1953, 3 t., 514, 385 et
421 p.
[1443] GAULTIER, Yves, “ La capitainerie royale des chasses de la Varenne du Louvre. Grande vénérie de
France ”, in Études d’histoire du droit parisien, Paris, PUF, 1970, p. 13-158.
[1444] GRAZIANI, Antoine-Marie, “ Production céréalière, annone et police de la consommation en Corse à
l’époque moderne : approche pour une détermination des instruments ”, Publications universiaitres de
linguistique et d’anthropologie, GRIC, 1990, Université de Corse, p. 24-55.
[1445] GREVET, René, “ L’absolutisme en province : l’échec de l’intendant Caumartin en Artois (17591773) ”, RHMC, XLIV, 2, avril-juin 1977, p. 213-227.
Troubles à propos des marais qui aboutissent au déssaisissement de l’intendant (1759-1764).
[1446] GUERIN, L’Intendant de Cypierre et la vie économique de l’Orléanais (1762-1785), Mayenne, Impr.
Floch, 1938, 223 p.
[1447] GUILLORY aîné, Pierre-Constant, Le Marquis de Turbilly, agronome angevin du XVIIIe siècle, Angers,
Impr. de Cosnier et Lachese, 1849, 73 p. + pl ; 2e éd. revue et augmentée avec des appréciations historiques
et critiques par E. Chevreul et P. Clément, Paris, Guillaumin, 1862, in-16, XX-286 p.
[1448] KIENER, Michel, et PEYRONNET, Jean-Claude, Quand Turgot régnait en Limousin, Paris, Fayard,
1979, 335 p.
[1449] LAFARGE, René, L’Agriculture en Limousin au XVIIIe siècle et l’intendance de Turgot, Paris, A.
Chevalier-Marescq, 1902, VIII-282 p. [thèse Droit, Paris, 1902].
[1450] LEBRUN, François, “ Agronomie et démographie en Anjou au XVIIIe siècle ”, Revue du Bas-Poitou,
1967, p. 16-21.
Relativise l’action du marquis de Turbilly.
[1451] LEGRAND, Louis, Sénac de Meilhan et l’intendance du Hainaut et du Cambrésis, Valenciennes, J.
Giard, et Paris, E. Thorin, 1868, III-486 p.
[1452] LHERITIER, Michel, L’Intendant Tourny (1695-1760), Paris, F. Alcan, 1920, 2 vol., XVI-453 p. et
607 p.
[1453] MARCHAND, J., Un Intendant sous Louis XIV. Étude sur l’administration de Lebret en Provence
(1687-1704), Paris, Hachette, 1889, X-380 p. [thèse Lettres, Paris].
Rapide sur l’action de Cardin Lebret en faveur de l’agriculture (p. 299-310).
[1454] *MAUGUIN, Études historiques sur l’administration de l’agriculture en France, Paris, 1876-1877,
3 vol.
Reste fondamental pour connaître les textes réglementaires des XVII et XVIII siècles en particulier. Index.
e
e
[1455] PIGEONNEAU, Henri, et FOVILLE, Alfred de, (éd.), L’Administration de l’agriculture au Contrôle général
des finances (1785-1789). Procès-verbaux et rapports, Paris, 1882, XXXII-496 p.
[1456] POMPONI, Francis, “ La politique agraire de la République de Gênes en Corse (1570-1730) ”, in Atti
del Congresso Iterregionale di studi storici Rapporti Genova-Mediterraneo-Atlantico nell’età moderna, Gênes,
1983, p. 82-111.
[1457] François Quesnay. La Physiocratie. T. I : Études ; t. II : Textes et Documents, Paris, INED, 1958,
1005 p.
[1458] *WEULERSSE, Georges, Le Mouvement physiocratique en France (de 1756 à 1770), Paris, F. Alcan,
1910, 2 vol., XXXIV-606 p. et 784 p. [thèse Lettres] ; rééd. : Paris, Mouton, 1968. Ouvrage de référence, très
informé sur la littérature agronomique.
[1458bis] WEULERSSE, Georges, “ Le mouvement préphysiocratique en France (1748-1755) ”, RHES, XIX,
1931, p. 244-272.
[1459] *WEULERSSE, Georges, La Physiocratie sous les ministères de Turgot et de Necker (1774-1781),
préface de Paul Mantoux, Paris, PUF, 1950, XVI-375 p.
[1460] *WEULERSSE, Georges, La Physiocratie à la fin du règne de Louis XV (1770-1774), préface d’Ernest
Labrousse, Paris, PUF, 1959, XII-239 p..
[1461] *WEULERSSE, Georges, La Physiocratie à l’aube de la Révolution (1781-1792), éd. Corinne Beutler,
Paris, EHESS, 1985, 454 p.
2. Sociétés d’Agriculture
[1462] BREGAIL, Gilbert, “ Une Société d’Agriculture en Gascogne au XVIIIe siècle ”, Revue de Gascogne,
XXXIX, 1898, p. 457-472.
[1463] CHETAIL, Joannès, “ La Société économique d’Agriculture, ancêtre de l’Académie de Savoie ”,
Congrès Soc. sav. Savoie, Chambéry, 1972, p. 147-154.
[1464] DENIS, Gilles, “ Normandie, 1768-1771 : une controverse sur la soude ”, in THEYS, Jacques, et
KALAORA, Bernard (dir.), La Terre outragée. Les experts sont formels, Paris, Éd. Autrement, 1992, p. 130137.
À propos d’une enquête sur les effets pernicieux de la fumée du varech.
[1465] DUPAS, Léon, Le bureau d’agriculture du Mans et les premiers vétérinaires du Maine (1761-1780),
Le Mans, Monnoyer, 1908, 71 p. (extrait du Bulletin de la Société d’Agriculture, Sciences et Arts de la
Sarthe).
[1466] DUVAL, Louis, La Société d’Agriculture de la généralité d’Alençon (1762-1792), Alençon, Herpin,
1909, 20 p.
[1467] ÉCOUTIN, Henry, Histoire et œuvre de la Société Royale d’Agriculture de Bretagne établie par les
États de Bretagne en 1756, Université de Rennes, thèse Droit, 1947, 143 p. multigr.
[1468] FAUCHON, Dr, “ La Société royale d’Agriculture de la généralité d’Orléans ”, Mémoires de la Société
d’agriculture, sciences, belles lettres et arts d’Orléans, 1926, XXI, p. 1-126.
[1469] FERAL, Pierre, “ L’œuvre éducative des Sociétés d’Agriculture gasconnes. La 1re Société royale
(1762-1790), Bull. Soc. Gers, LVIII, 1957, p. 161-176.
Précise la réglementation contraignante en matière culturale autour des résidences royales.
[1470] GENTIL, Ambroise, “ Notice sur le bureau d’Agriculture du Mans ”, Bulletin de la Société
d’agriculture, sciences et arts de la Sarthe, 1927-1928, II, p. 260-286.
[1471] JUSTIN, Émile, Les Sociétés royales d’Agriculture au XVIIIe siècle (1757-1793), préface d’Em.
Sévestre, Saint-Lô, 1935, XV-371 p.
La formation des Sociétés et leur action (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Sociale, I, 1939, p. 449).
[1472] LABICHE, E., Les Sociétés d’Agriculture au XVIIIe siècle, Paris, F. Pichon et Durand-Auzias, 1908,
188 p. [thèse Droit].
[1473] PASSY, Louis, Histoire de la Société nationale d’Agriculture de France, Paris, Impr. P. Renouard,
1912, 475 p.
[1474] ROSTAND, André, “ La Société d’Agriculture de la généralité de Caen (1762-1790) ”, Bulletin de la
Société des Antiquaires de Normandie, XXXVII, 1926-1927, p. 293-342 (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire
Économique et Sociale, II, 1930, p. 438).
[1475] SEE, Henri, “ Les Sociétés d’Agriculture : leur rôle à la fin de l’Ancien Régime ”, AHRF, XV, janvierfévrier 1923, p. 1-16.
Reproduit l’état des Sociétés d’Agriculture du royaume envoyé par Tarbé à Broussonnet en 1789.
[1476] UZUREAU, François, “ La Société royale d’Agriculture d’Angers (1761-1793) ”, Mémoires de la
Société nationale d’Agriculture, Sciences et Arts d’Angers, 1914, p. 43-82.
[1477] VILLERS, Louis de, Histoire de la Société d’Agriculture, du Commerce et des Arts établie par les
États de Bretagne en 1757, Saint-Brieuc, 1898, 43 p. (extrait du Bulletin archéologique de l’Association
bretonne, XVI, 1898, p. 312-352.
3. Quelques exemples en Grande-Bretagne
On trouve une bonne présentation dans le travail déjà ancien de FUSSELL, George Edwin, The Old English
Farming Books from Fitzherbert to Tull (1523 to 1730), op. cit. [148], 1947. On y ajoutera, parmi d’autres
études plus récentes :
[1478] HUDSON, D., et LUCKHURST, K. W., The Royal Society of Arts, 1754-1954, Londres, 1954.
[1479] MITCHISON, Rosalind, “ The Old Board of Agriculture, 1793-1822 ”, English Historical Review, 1959,
p. 41-69.
[1479bis] MITCHISON, Rosalind, Agricultural Sir John. The Life of Sir John Sinclair, 1754-1835, Londres,
1962 (cr Agr. Hist. Rev., XI, 1963, p. 55-56).
[1480] WALL, W., “ Renaissance National Husbandry : Gervase Markham and the Publication of England ”,
Seventeenth Century Journal, XXVII, 3, 1996, p. 767-785.
[1480bis] WATSON, J. A. S., et AMERY, G. D., “ Early Scottish Agricultural Writers (1697-1790) ”,
Transactions of Highland Agricultural Society of Scotland, XLIII, 1931, p. 60-85.
C. M odes de faire-valoir
La question de l’exploitation agricole est souvent liée à celle de la propriété paysanne. Il sera utile de se
reporter supra à la sous-section VID.
1. Généralités
[1481] **ARNOUX, Mathieu, et BEAUR, Gérard, (éd.), Exploiter la terre. Les contrats agraires de l’Antiquité à
nos jours. Actes du colloque international de l’Association d’Histoire des Sociétés Rurales (Caen, 10-13
septembre 1997), à paraître.
[1482] AUBIGNAT, P., Essai sur l’amodiation (accense et métayage) dans l’ancienne Auvergne de son
apparition à la Révolution (1275-1789), Clermont-Ferrand, Impr. A. Dumont, 1910, XVI-140 p. [thèse Droit].
[1483] CASTERES, Pierre, Les Baux ruraux aux XVIIIe et XIXe siècles d’après les minutes des notaires de la
ville d’Auch (Gers), thèse Droit, Toulouse, 1953, 175 p. multigr.
[1484] CHEREAU, Claude, “ Pour une approche méthodique des baux angevins et manceaux aux XVIIe et
e
XVIII siècles ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente
foncière... [1974], 1982, p. 521-535.
[1485] CONSTANT, Jean-Marie, “ Gestion et revenus d’un grand domaine aux XVIe et XVIIe siècles d’après les
comptes de la baronnie d’Auneau ”, RHES, 1972, p. 165-202.
[1486] DUTERQUE, Françoise, “ Modes d’exploitation et d’amélioration du sol dans la région de Bayeux au
e
e
XVIII siècle ”, in 81 Congr. nat. Soc. sav. (Rouen-Caen, 1956), hist. mod., p. 171-183. A compléter.
[1487] FORESTIER, Henri, “ Associations de labour ”, Annales de Bourgogne, XVIII, 1946, p. 165-168.
[1488] *GARSONNET, Eugène, Histoire des locations perpétuelles et des baux à longue durée, Paris, Larose
et Forcel, 1879, 648 p.
En particulier : chap. III sur la forme des tenures et la condition des tenanciers en France et en Angleterre.
[1489] JACQUART, Jean, “ La politique foncière de Monsieur Vincent ”, , in Vincent de Paul. Actes du
colloque international d’études vincentiennes (Paris, 1981), Rome, 1983, p. 129-143 (repris dans Paris et
l’Île-de-France au temps des Paysans..., op. cit., 1990, p. 287-302).
Où l’on découvre les rapports très étroits des lazaristes avec leurs fermiers de Saclay et de Gonesse au milieu du
siècle... et la vigilance agronomique du père Vincent.
XVII
e
[1490] MORICEAU, Jean-Marc, “ Fermage et métayage (XIIe-XIXe siècle) ”, Hist. Soc. Rurales, 1, 1er semestre
1994, p. 155-190.
Présentation de différents contrats, dont un bail-type de fermage de 1786.
[1491] TARDE, Hélène de, “ Fermages et métayages du Languedoc (1660-1789) de Narbonne à
Castelnaudary ”, in ASSIER-ANDRIEU, Louis, (éd.), La Terre privée et les conduites patrimoniales dans la France
rurale, Paris, Association des Ruralistes français, 1991, p. 265-272.
[1492] VOGT, Jean, “ Notes agraires rhénanes. Problèmes de tenure au cœur de la Basse-Alsace au milieu
du XVIIIe siècle ”, Cahiers de l’Association interuniversitaire de l’Est, V, “ Histoire sociale ”, 1963, p. 32-41.
Centré sur les réalités sociales et la nature de l’affermage des grands domaines.
[1493] VOGT, Jean, “ Les problèmes de tenure ”, in BOEHLER, Jean-Michel, LERCH, Dominique, et VOGT,
Jean, Histoire de l’Alsace rurale..., op. cit. [487], 1983, p. 245-253.
Exploitation directe, métayage, fermage et emphytéose.
2. Fermage
On consultera avec profit l’article de Quesnay dans l’Encyclopédie [169], les écrits de Turgot [186] et
l’ouvrage de Rose [392]. Parmi les monographies régionales déjà présentées, les analyses sur le fermage
sont très nombreuses. Parmi bien d’autrees exemples, les campagnes du Nord [498 et 585], le Hurepoix
[567 , 771 et 724], la plaine de France [736, 772, 790], la Brie [564, 625 et 856], la Beauce [522 et 599], la
Bretagne [562, 591 et 824], l’Aunis [730] fournissent des cadres de référence. On trouvera des
développements importants sur la question dans MORICEAU, Jean-Marc, Les Fermiers de l’Île-de-France...
[567], 1994. Sur le mouvement des fermages, on ne peut que renvoyer à la sous-section VIG supra, et, infra,
à la sous-section VIIIC.
[1494] *BEAUROY, Jacques, “ Les Coke de Holkham et l’essor du “ Norfolk system of husbandry ”, Hist.
Soc. Rurales, 10, 2e semestre 1998.
[1495] GUICHONNET, Paul, “ L’affermage des terres en Faucigny au XVIIIe siècle ”, in 81e Congr. nat. Soc.
sav. (Rouen-Caen, 1956), hist. mod., p. 253-268.
[1496] ROGER, Jean-Marc, “ L’Ordre de Malte en France et la gestion de ses biens en France, du milieu
du XVIe siècle à la Révolution ”, in Les Ordres militaires, la vie rurale et le peuplement en Europe occidentale
(XIIe-XVIIIe siècle). Actes des Sixièmes Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (21-23
septembre 1984), Auch, CDTL Gers, 1986, p. 169-203.
[1497] SECONDAT, M., “ L’affermage des terres en Périgord au XVIIIe siècle (bassin de la Vézère et ses
affluents) ”, in 82e Congr. nat. Soc. sav. (Bordeaux, 1957), hist. mod., Paris, Impr. nat., 1958, t. I, p. 105-122.
[1498] VOGT, Jean, “ L’évolution du fermage au XVIIIe siècle (Alsace d’Outre-Forêt et plaine du Palatinat) ”,
in 80e Congr. nat. Soc. sav. (Lille, 1955), hist. mod., Paris, Impr. nat., 1955, p. 113-131.
3. Métayage
Parmi les travaux généraux et les sources, on pourra se reporter en particulier au traité de La Poix de
Fréminville [174], aux comptes de Duchemin du Tertre [359], à l’œuvre d’Eugène Le Roy [363] et au traité de
Gasparin [383]. Parmi les monographies régionales, on trouvera des indications en particulier pour le Forez
[531], le Quercy[543 et 750], les Pays de l’Adour [553], la Bretagne [562 et 591], le Bas-Maine [606], le
Limousin [666], l’Aunis [730], la Basse-Normandie [721], la Marche [740] et l’Auvergne [799]. L’un des
travaux modèles reste l’ouvrage emblématique du docteur Merle sur la Gtine poitevine [734].
[1499] BOURCIER, Jacques, Le Métayage dans la région d’Aix au XVIIIe siècle, thèse Droit, université d’AixMarseille, Aix-en-Provence, 1960, 174 p. multigr.
[1500] DELATOUCHE, Raymond, “ Quelques particularités du métayage et de la vie rurale dans le bas Maine
aux XVIIe et XVIIIe siècles d’après les livres de comptes ”, Les Études Sociales, décembre 1952, p. 8-16.
[1501] DELATOUCHE, Raymond, “ Notes sur le métayage aux XVIIe et XVIIIe siècles dans le Bas-Maine ”, Rev.
Hist. Droit, 1953, p. 12-37.
[1502] DONTENWILL, Serge, “ Les baux à mi-fruits en Roannais et Brionnais aux XVIIe et XVIIIe siècles : une
approche des conditions socio-économiques de la mise en valeur du sol sous l’Ancien Régime ”, in Lyon et
l’Europe. Hommes et sociétés. Mélanges d’histoire offerts à Richard Gascon, Lyon, PUL, 1980, t. I, p. 179208.
[1503] DUPUY, Francis, Le Pin de la discorde. Les rapports de métayage dans la Grande Lande, Paris,
MSH, 1996, 410 p.
[1504] FERAL, Pierre, “ Du métayage équitable au métayage inégalitaire, du XVIIe siècle à la Révolution ”, in
Histoire de Saramon [Gers] et de son canton, Saramon, Foyer rural, 1996, p. 40-46.
[1504 bis] FERAL, Pierre, “ Arrentements perpétuels, baux de métayage et à cheptel en Gascogne du xvie
au xviiie siècle ”, in Flaran 7. Les revenus de la terre, complant, champart, métayage en Europe occidentale
(ixe-xviiie siècles), Auch, 1987, p. 144-181.
[1505] GAGNON, Camille, Histoire du métayage en Bourbonnais depuis 1789, Paris, Picart, 1920, 190 p.
[thèse Droit].
[1506] *GRIFFITHS, Elizabeth, “ Contrats de métayage en Norfolk au XVIIe siècle ”, Hist. Soc. Rurales, 11, 1er
semestre 1999.
[1507] GUYOT, Charles, Le Métayage en Lorraine avant 1789, Nancy, Berger-Levrault, 1889, 22 p.
Sur les vignes, le cheptel et les domaines entiers.
[1508] LABORDERIE-BOULOU, Pierre, Le Métayage, particulièrement en Périgord, Bordeaux, Impr. Cadoret,
1905, 208 p. (thèse droit)
[1509] LE MARIE Gaston, Le Métayage dans l’arrondissement de Laval, Laval, Impr. Barnéoud et Cie, 1909,
191 p. [thèse Droit, Caen].
Histoire du métayage depuis le haut Moyen Âge. Analyse précise des baux.
[1510] MATEU, André, “ Le métayage en Agenais aux XVII et XVIII siècles ”, Revue de l’Agenais, 1980, p.
227-236.
[1511] MASSE, Pierre, “ La métairie, cette inconnue ”, Annales ESC, VIII, 2, avril-juin 1953, p. 245-248.
e
e
Réflexion à partir des premiers travaux du docteur Louis Merle.
[1512] MAUREAU, Alain, Le Métayage dans la région d’Avignon au XVIIe siècle. Étude d’histoire économique
et sociale, thèse Droit, université d’Aix-Marseille, Aix-en-Provence, 1960, 188 + XXXVII p. multigr.
[1513] ODE, Henri, Le Colonage partiaire en Anjou, Angers, Impr. A. Burdin et Cie, 1910, 2 vol., 559 p. et
149 p. [thèse Droit, Caen].
Analyse du métayage depuis le milieu de l’époque médiévale. En appendice, édition de baux à mi-fruits des
siècle.
XVII - XVIII
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[1514] PASQUIER, Isidore, Du métayage étudié dans son histoire et ses éléments juridiques d’après sa
pratique dans le Craonnais en droit français, Angers, Impr. Ladrèze et Dolbeau, 1890, 260 p.
[1515] PERRONIN, Charles, “ À partir des baux de métairies dans la région de Montaigut en Combraille au
XVIII siècle ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe... [1714], 1984, p. 367-376.
[1516] PLAISANT, Achille, Le Bail à métayage en Berry, Bourges, H. Sire, 1892, 44 p.
e
Simple discours prononcé à l’audience solennelle de rentrée de la cour d’appel de Bourges le 17 octobre 1892.
[1517] SAUZET, L., Du Métayage en Limousin, Paris, A. Rousseau, 1897, 247 p. [thèse Droit].
[1518] SIMONOT-BOUILLOT, Monique, “ La métairie et le métayer dans le sud du Châtillonnais du XVIe au
e
XVIII siècle ”, Annales de Bourgogne, XXXIV, 136, octobre-décembre 1962, p. 217-251.
[1519] SOANEN, Henri, “ Le métayage dans la région thiernoise au XVIIIe siècle ”, AHRF, XII, 1935, p. 289314.
[1520] VIGUIER, P., Du colonage partiaire dans le Lauragais, Paris, A. Rousseau, 1911, 337 p.
[1521] ZINK, Anne, “ Partage et métayage avant la Révolution ”, in PAPY, Michel, (dir.), Autour de l’ancien
Marsan. Actes du colloque de Mont-de-Marsan (5 novembre 1994), Mont-de-Marsan, Éditions interuniversitaires, 1997, p. 149-190.
4. Autres modes
[1522] BOURDERY, Louis, Quelques baux à colonage en Limousin aux XVIe et XVIIe siècles, Limoges, Impr. H.
Ducourtieux, 1897, 36 p.
[1523] GRAND, Roger, Contribution à l’étude du régime des terres. Le contrat de complant des origines à
nos jours, Paris, 1917, 142 p. (extrait de la Rev. Hist. Droit, XL, 1916, p. 169-228, 337-382 et 555-589).
[1524] LEQUEUX, A., “ L’accourtillage en Thiérache aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Mémoires de la Société
d’histoire du droit des pays flamands, picards et wallons, II, 1939, p. 21-52 (cr Marc Bloch, Mélanges d’Histoire
Sociale, III, 1943, p. 107-108).
[1525] MYARD, François, Le Vigneronnage en Beaujolais, Lyon, Impr. réunies, 1907, 337 p.
[1526] ROCHER, Jean-Pierre, “ Une spécificité agraire de la Puisaye. Les manœuvreries, petites
exploitations complémentaires des métairies (XVIIIe-XIXe siècle), Hist. Soc. Rurales, 5, 1er semestre 1996, p. 97110.
5. Mauvais gré
[1527] DEBOUVRY, François, Étude juridique sur le “ mauvais gré ”, Lille, Impr. H. Morel, 1899, 256 p.
[1528] DELSALLE, Paul, “ Le mauvais gré : une coutume criminelle dans le nord de la France et en
Belgique ”, in 107e Congr. nat. Soc. sav. (Brest, 1982), hist. mod., Paris, 1984, p. 233-256.
[1529] LEFORT, Joseph, La Condition de la propriété dans le nord de la France : le droit de marché, Paris,
E. Thorin, 1892, 223 p.
[1530] PRACHE, Laurent, De la Condition juridique et économique du preneur dans le bail à ferme ordinaire
et sous ses diverses variétés en droit romain et en droit français avec un aperçu historique sur l’origine du
droit de marché, thèse Droit, Paris, L. Larose et Forcel, 1882, LIV-214 p
[1531] PRACHE, Laurent, Le Droit de marché, son origine, sa transformation, sa légalité. Condition juridique
et économique du preneur à marché, Paris, L. Larose et Forcel, 1882, 55 p.
[1532] VION, Émile, Le Droit de marché, Péronne, Recoupé, 1868, 32 p.
D. Culture céralières. Assolem ents et pratiques agricoles
1. France
En dehors des monographies, on rappellera ici l’œuvre si précieuse de MEUVRET, Jean, Le Problème des
subsistances à l'époque Louis XIV, 3 t. en 6 vol. T. I : La production des céréales dans la France du XVIIe et
du XVIIIe siècle, [85], 1977.
[1533] *BLOCH, Marc, “ Le problème des régimes agraires ”, Bulletin de l’Institut français de sociologie,
1932, p. 49-90 (repris dans Mélanges historiques, 1963, II, p. 648-669).
[1534] BOURDON, Jean-Paul, (éd.), “ Note sur les mœurs et les usages ruraux des habitants du Bocage, de
George Greene ”, Études Rurales, 127-128, juillet-décembre 1992, p. 191-228.
Description des pratiques agricoles de la région de Saint-Lô par le régisseur anglais du domaine du prince de Monaco à
Torigni (Manche) en 1790. Présentation et traduction du texte anglais de 1802. Vision originale de l’agriculture bas
normande par un observateur britannique beaucoup plus précis qu’Arthur Young.
[1535] CHAMPIER, Laurent, “ À la frontière des terroirs : le problème de l’assolement à Bragny-sur-Saône à
la fin du XVIIIe siècle ”, Études rhodaniennes, XXIX, 1949, p. 201-226, 6 fig.
[1536] CHAMPIER, Laurent, “ La structure des terroirs bourguignons. Réponse à Pierre de Saint Jacob ”,
Annales de Bourgogne, XXVII, 105, janvier-mars 1955, p. 34-43.
[1537] DEFRANCESCHI, Jean, “ L’expérience corse de Philippe Buonarroti. Les structures agraires de la
Corse au début de la Révolution française ”, AHRF, LVII, 2 (260), avril-juin 1985, p. 236-258.
[1538] DERVILLE, Alain, “ L’assolement triennal dans la France du Nord au Moyen Âge ”, RH, 112e année,
CCLXXX-2 (568), octobre-décembre 1988, p. 337-376.
Réflexion salubre et utile mais discutable pour l’époque moderne.
[1539] DUPAQUIER, Jacques, “ La situation de l’agriculture dans le Vexin français (fin du XVIIIe siècle et début
du XIXe) d’après les enquêtes agricoles ”, in 89e Congr. nat. Soc. sav. (Lyon, 1964), hist. mod., Paris, Impr.
nat., 1964, t. I, p. 321-345.
[1540] FAUCHER, Daniel, “ Polyculture ancienne et assolement biennal dans la France méridionale ”, Revue
géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, V, 1934, p. 241-255.
[1541] *FAUCHER, Daniel, “ L’assolement triennal en France ”, Études Rurales, I, avril-juin 1961, p. 7-17.
[1542] FERAL, Pierre, “ L’introduction de l’assolement triennal en Gascogne lectouroise ”, Annales du Midi,
LXII, 1950, p. 249-257.
[1543] *FESTY, Octave, L’Enquête de l’An II sur les engrais, Paris, Paul Hartmann, “ Hist. écon. et soc.
Révolution, M. et D., VII ”, 1937, p. 135-188.
L’expression est prise au sens large : fumiers, marne, chaux, plâtre, tangue, cendres, tourbe, prairies artificielles et
engrais verts, varech.
[1544] **FESTY, Octave, L’Agriculture pendant la Révolution française. Les conditions de production et de
récolte des céréales. Étude d’histoire économique (1789-1795), Paris, Commission de recherche et de
publication des documents relatifs à la vie économique de la Révolution, 1947, 463 p.
Tableau détaillé de l’agriculture à la veille de la Révolution, les changements institutionnels générés par la Révolution et
les réactions sociales, les techniques de production et de récolte des céréales. Ouvrage très documenté aussi bien sur
les pratiques agraires (par ex. instruments de moisson) que sur les conditions sociales (analyses précises de la maind’œuvre et des contestations salariales), toujours bien utile.
[1545] * FESTY, Octave, L’Agriculture pendant la Révolution française. L’utilisation des jachères, 17891795, Paris, Marcel Rivière, 1950, 156 p.
Même remarque que pour le titre précédent.
p.
[1546] FESTY, Octave, L’Agriculture française sous le Consulat, Paris, Éd. Académie Napoléon, 1952, 287
[1547] GEORGELIN, J., “ L’écologie du froment en Europe occidentale ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974], 1982, p. 569-582.
[1548] GOUBERT, Pierre, “ Les techniques agricoles dans les pays picards aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, RHES,
XXXV, 1, janvier-mars 1957, p. 24-40 (repris dans ID., Clio parmi les hommes..., 1974, p. 18-29)
[1549] *JEAN-BRUNHES DELAMARRE, Mariel, Géographie et Ethnologie de l’attelage au joug en France, du
e
XVII siècle à nos jours, Prague, Uherské Hradisté, 1969, 1 332 p.
[1550] *LE ROY LADURIE, Emmanuel “ Un modèle septentrional : les campagnes parisiennes (XVIe-XVIIe
siècles) ”, Annales ESC, XXX, 6, novembre-décembre 1975, p. 1397-1413.
À partir de la thèse de Jean Jacquart, mise en évidence d’un type de développement agricole et de structure sociale
accordant encore une place importante aux catégories moyennes de petits “ laboureurs ”.
[1551] MEYER, Jean, “ L’agriculture bretonne au XVIIIe siècle ”, in Actes du premier colloque franco-irlandais
d’histoire économique et sociale, (Dublin, 1977), Paris, EHESS, 1980, p. 21-35.
[1552] MOREAU, Jean-Paul, “ Questions agricoles en Basse-Bourgogne au XVIIIe siècle ”, Annales de
Géographie, novembre-décembre 1950, p. 346-354.
Souligne l’intérêt du témoignage de Rétif de la Bretonne.
[1553] MUSSET, Lucien, “ Observations sur l’ancien assolement biennal du Roumois et du Lieuvin ”,
Annales de Normandie, II, mai 1952, p. 143-150 (carte).
[1554] PERRIER, Antoine, “ Survivances de pratiques communautaires dans l’agriculture limousine ”,
Annales ESC, II, 1, janvier-mars 1947, p. 102-104.
Obligations réciproques dans les secteurs de champs ouverts où régnait l’assolement biennal à deux “ chadans ”.
[1555] SAINT JACOB, Pierre de, “ L’assolement en Bourgogne au XVIIIe siècle. Notes et documents ”, Études
Rhodaniennes, XI, 1935, p. 207-219.
[1556] SCLAFERT, Thérèse, “ Usages agraires dans les régions provençales avant le XVIIIe siècle : les
assolements ”, Revue de géographie alpine, XXIX, 1941, p. 471-492.
[1556bis] *SEMONSOUS, Joseph, “ L’exploitation de la terre au XVIIIe siècle entre Cher et Sioule ”, Revue
d’Auvergne, LXXVII, 1963, p. 49-93.
Répartition des terres, baux et obligations, revenus, cultures, outillage, propriétaires. Analyse d’une trentaine de baux
de fermage et de métayage de la Combraille.
[1557] *SIGAUT, François, “ Pour une cartographie des assolements en France au début du XIXe siècle ”,
Annales ESC, XXXI, 3, mai-juin 1976, p. 631-643.
[1558] TITS-DIEUAIDE, Marie-Jeanne, “ Les campagnes flamandes du XIIIe au XVIIIe siècle, ou les succès
d’une agriculture traditionnelle ”, Annales ESC, XXXIX, 3, mai-juin 1984, p. 590-610.
[1559] TROCHET, Jean-René, “ Techniques agricoles en France méditerranéenne à la fin du XVIIIe siècle et
interprétation marxiste. Questions de méthode ”, I Jornadas Internacionales sobre tecnología agraria
tradicional (Madrid, 1992), Museo nacional del pueblo español, p. 11-19.
[1560] *VOGT, Jean, “ Organisation des terroirs et évolution des cultures ”, in BOEHLER, Jean-Michel,
LERCH, Dominique, et VOGT, Jean, Histoire de l’Alsace rurale, op. cit., 1983, p. 227-236.
Riche contribution sur l’évolution des assolements aux XVII et XVIII siècles et leur signification économique.
e
e
[1561] VUE, Blandine, “ Mise en place et évolution des rotations de culture et de l’assolement triennal dans
la région de Langres, XIIIe-XXe siècles ”, Les Cahiers Haut-Marnais, 1993, 194-195, p. 3-19.
2. Grande-Bretagne
[1562] BAKER, Alan, “ Discourses on British Field Systems ”, Agr. Hist. Rev. , XXXI, 1983, p. 149-155.
[1563] *BAKER, Alan, et BUTLIN, Robin, Studies of Field Systems in the British Isles, Cambridge, CUP, 1973,
XXVI-702 p.
Par régions, nombreuses cartes, bibliographie importante.
[1564] BROAD, John, “ Alternative Husbandry and Permanent Pasture in the Midlands (1650-1800) ”, Agr.
Hist. Rev., XXVIII, 1980, p. 77-89.
[1565] *DODGSHON, Robert A., “ The Nature and Development of Infield-Outfield in Scotland ”, Institute of
British Geographers Transactions, 29, juillet 1973, p. 1-23.
[1565 bis] *DODGSHON, Robert A., The Origin of British Field Systems. An Interpretation, Londres,
Academic Press inc., 1980, XIV-165 p. (schémas d’assolement)
[1566] OVERTON, Mark, “ Estimating Crop Yields from Probate Inventories. An example from East Anglia,
1585-1735 ”, JEH, XXXIX, 1979, p. 363-378.
[1566 bis] OVERTON, Mark, “ English Probate Inventories and the Measurement of Agricultural Change ”, in
Probate inventories. A new source for the historical study of wealth, material culture and agricultural
development. Papers presented at the Leeuwenborch Conference, (Wageningen, 5-7 mai 1980),
Wageningen, AAG Bijdragen, 23, 1980, p. 205-215.
[1567] OVERTON, Mark, “ Weather and Agricultural Change in England (1660-1739) ”, Agricultural History,
XLIII, 1989, p. 77-88.
[1568] *OVERTON, Mark, et CAMPBELL, Bruce M. S., “ Norfolk Livestock Farming (1250-1740) : a
comparative study of manorial accounts and probate inventories ”, Journal Historical Geography, 18, 1992,
p. 377-396.
[1569] SEE, Henri, “ L’évolution du régime agraire en Angleterre depuis la fin du Moyen Âge ”, Revue de
Synthèse historique, XXXVIII, décembre 1924, p. 55-82.
[1570] SHIEL, Robert, “ Improving Soil Fertility in the Pre-fertiliser Era ”, in CAMPBELL, Bruce, et OVERTON,
Mark, (éd.), Land, Labour and Livestock... [2024], 1991, p. 51-77.
[1571] *SIGAUT, François, “ La jachère en Écosse : phase ultime de l’expansion d’une technique ”, Études
Rurales, 57, janvier-mars 1975, p. 89-105.
En quoi l’introduction de la jachère dans les Lowlands de l’Est a intensifié les systèmes de culture. Une réflexion
générale sur le rôle de la jachère à partir de l’exemple écossais.
[1572] WHYTE, Ian D., “ Written leases and their impact on Scottish Agriculture in the 17th century ”, Agr.
Hist. Rev., XXVII, 1979, p. 1-9.
[1573] WOODWARD, Donald, “ An Essay on Manures : Changing Attitudes to Fertilization in England, 15001800 ”, in CHARTRES, John A., et HEY, David, (éd.), English Rural Society..., op. cit., 1990, p. 251-278.
[1574] YELLING, James A., “ The Combination and Rotations of Crops in East Worcestershire, 15401660 ”, Agr. Hist. Rev., XVII, 1969, p. 24-43.
[1575] YELLING, James A., “ Changes in Crop Production in East Worcestershire, 1540-1867 ”, Agr. Hist.
Rev., XXI, 1973, p. 18-34.
E. Outillage et techniques (en particulier)
[1576] BENOIT, Fernand, Histoire de l’outillage rural et artisanal, Paris, Didier, 1947, in-16, 171 p.
[1577] BEUTLER, Corinne, GAST, Marceau, et SIGAUT, François, (dir.), Les Techniques de conservation des
grains à long terme, Paris, CNRS, 1979-1985, 3 t. en 4 vol.
[1578] CASANOVA, Antoine, “ Technologie et communautés rurales : notes sur les pressoirs préindustriels
de Corse ”, Corse historique, archéologique, littéraire, scientifique, VI, 21-22, 1966, p. 37-61.
[1579] *CASANOVA, Antoine, Paysans et machines à la fin du XVIIIe siècle : essai d’ethnologie historique,
Paris, 1990, Les Belles Lettres, “ Annales littéraires de l’université de Besançon, 415 ”, 385 p.
[1580] *CASANOVA, Antoine, Identité corse, outillage et Révolution française. Essai d’approche ethnohistorique (1770-1830), Paris, CTHS, 1996, coll. “ Mémoires et documents de la commission d’histoire de la
Révolution française, 49 ”, 541 p. (cr Jean-René Trochet, Hist. Soc. Rurales, 7, 1 semestre 1997, p. 204-207).
er
Indépendamment de sa grille de lecture marxiste, ouvrage important sur les systèmes de culture insulaires, les
techniques de production, la place de l’élevage et l’évolution des structures sociales.
[1581] CHOBAUT, Hyacinthe, “ L’Outillage agricole dans le Comtat Venaissin du XIV siècle au XVIII siècle ”, Le
Mois d’ethnologie française, 1947.
[1582] CHOMEL, Vital, “ Les instruments de labour traditionnels dans l’ancien Dauphiné ”, Revue de
Géographie alpine, LII, 1964, p. 615-630 + pl.
[1583] COLLINS, Edward J. T., “ Harvest Technology and Labour Supply in Britain (1790-1850) ”, EHR, XXII,
1969, p. 453-473.
[1584] COLLINS, Edward J. T., “ The Diffusion of the Threshing Machine in Britain, 1790-1880 ”, Tools and
Tillage, 2, 1972, p. 16-33.
[1585] COLLINS, Edward J. T., “ Agricultural Hand Tools and the Industrial Revolution ”, in HARTE, Negley,
et QUINAULT, Roland, Land and Society in Britain, 1700-1914. Essays in honour of Francis Michael Longstreth
Thompson... 1996, p. 55-77.
[1586] *COMET, Georges, Le Paysan et son outil. Essai d'histoire technique des céréales (France, VIIIee
XV siècle), Rome, École française de Rome, 1992, IV-713 p. [thèse Lettres, Aix-Marseille I, 1987] (cr Annee
e
Marie Flambard-Héricher, Hist. Soc. Rurales, 1, 1 semestre 1994, p. 210-211).
Largement valable pour le XVII et le XVIII siècles.
er
e
e
[1587] DAINVILLE, François de, “ La moisson et les travaux de l’aire en Bas-Languedoc en 1789 ”, Arts et
Traditions populaires, janvier-mars 1955, p. 36-42.
[1588] DENIS, Michel, “ Les anciennes techniques agricoles du Bas-Maine ”, Bulletin de la Commission
historique et archéologique de la Mayenne, 8, 1965, p. 3-9 ; 12, 1966, p. 31-43, et 20, 1968, p. 70-78.
[1589] DICKINSON, John, “ L’outillage agricole et le cheptel dans la plaine de Caen au XVIIIe siècle ”, in
Recueil d’études offert à Gabriel Désert, “ Cahier des Annales de Normandie, 24 ”, Caen, 1992, p. 123-134.
[1590] DUFOUR, Jean-Yves, “ Essai d’archéologie horticole en banlieue parisienne. Saint-Denis et RueilMalmaison (XIV -XIX siècle) ”, Hist. Soc. Rurales, 7, 1er semestre 1997, p. 11-40.
[1591] FUSSELL, George Edwin, The Farmer’s Tools. A History of British Farm Implement Tools and
Machinery before the Tractor Came, from AD 1500 to 1900, Londres, 1952.
[1592] FUSSELL, George Edwin, Farming Techniques from Prehistoric to Modern Times, Oxford, 1965.
[1592bis] FUSSELL, George Edwin, Jethro Tull. His Influence on Mechanised Agriculture, Reading, 1973.
[1593] GLEMAS, Patrick, Les Outils de la campagne, Paris, La Maison Rustique, Flammarion, 1998, in-4°,
160 p.
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e
Abondantes illustrations provenant du Musée de l’Outil, sis à 95420 Wy-dit-Joli-Village, avec légendes précises qui
indiquent les gestes correspondants à l’usage des outils.
[1594] *LAGRANGE, André, “ Musée du vin de Bourgogne à Beaune. Salle des travaux de la vigne et du vin
et des métiers auxiliaires. Catalogue ”, Arts et Traditions populaires, 1965, 2, p. 107-180.
[1595] LESLIE, Michael, et RAYLOR, Timothy, Culture and Cultivation in Early Modern England. Writing and
the Land, Leicester, LUP, 1992, XIII-241 p.
[1596] HORN, Pamela, “ An Eighteenth-Century Land Agent : the Career of Nathaniel Kent (1737-1810) ”,
Agr. Hist. Rev., XXX, 1, 1er semestre 1982, p. 1-16.
[1596bis] HORN, Pamela, “ The Contribution of the Propagandist to Eighteenth-Century Improvement ”,
The Historical Journal, 1982, p. 313-329.
[1597] MCRAE, Andrew, God Speed the Plough : The Representation of Agrarian England (1500-1660),
Cambridge, CUP, “ Past and Present Publications ”, 1996, xv-335 p. (cr Hugues Neveux, Bulletin de la
Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, p. 129-130).
L’évolution des représentations de la campagne anglaise du début du XVI siècle à la Restauration à
partir d’un important corpus littéraire, des pamplets aux ouvrages agronomiques.
e
[1598] MAISONNEUVE, Fabien, “ Le capital d’exploitation à la Chapelle-sur-Erdre [Loire-Atlantique] à la fin
du XVIIIe siècle ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, 1998.
[1599] MARSHALL, G., “ The “ Rotheram ” Plough : A Study of a Novel 18th Century Implement of
Agriculture ”, Tools and Tillage, III, 1978, p. 149-167.
[1600] MORICEAU, Jean-Marc, “ Un facteur de progrès agricole au centre du Bassin parisien : l’équipement
des grandes exploitations de l’Île-de-France d’après les inventaires de fermiers (XVIe-début XIXe siècle) ”, in
BAULANT, Micheline, SCHUURMAN, Anton, et SERVAIS, Paul, Inventaires après décès et ventes de meubles.
Apports à une histoire de la vie économique et quotidienne (XIVe-XIXe siècle), op. cit. [2141], 1988, p. 211-231.
À partir de l’utilisation des rubriques du cheptel mort et du cheptel vif, les plus renseignées depuis au moins le
siècle, mise en évidence de transformations techniques et économiques.
XVe
[1601] *PAILLET, Antoine, Archéologie de l’agriculture en Bourbonnais. Paysages, outillages et travaux
agricoles du Moyen Âge à l’époque contemporaine, Nonette, Créer, “ Encyclopédie du Massif Central ”,
1996, 350 p. [thèse Histoire et Archéologie, Paris IV, 1992] (cr Annie Antoine, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre
e
1996, p. 181-182).
[1602] PARAIN, Charles, “ Les anciens procédés de battage et de dépiquage en France ”, Folklore paysan,
1938, p. 86-91 (repris dans ID., Outils, Ethnies et Développement historique..., op. cit., [1428], 1979).
[1602bis] PARAIN, Charles, “ Les anciennes techniques agricoles ”, Revue de Synthèse, 1957, p. 317-340.
[1602ter] PARAIN, Charles, “ Les transformations des structures agraires aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Revue
de Synthèse, janvier-juin 1960, p. 111-120. (A voir pour classement)
[1603] *PAYNE, Francis G., “ The British Plough : Some Stages in its Development ”, Agr. Hist. Rev., V,
1957, p. 74-84.
[1604] PERKINS, J. A., “ Harvest Technology and Labour Supply in Lincolnshire and the East Riding of
Yorkshire, 1750-1850 ”, Tools and Tillage, 1976, p. 46-58, et 1977, p. 125-135.
[1605] PLESSIX, René, “ L’outillage des fermes du Maine et du Perche de Louis XIV à Napoléon III ”, in
BAULANT, Micheline, SCHUURMAN, Anton, et SERVAIS, Paul, Inventaires après décès et ventes de meubles.
Apports à une histoire de la vie économique et quotidienne (XIVe-XIXe siècle), op. cit. [2141], 1988, p. 291-302.
[1606] REIGNIEZ, Pascal, “ L’outil, du forgeron à l’utilisateur. Fabrication, réparation et transformation ”,
Techniques et Culture, XXX, 1997, p. 117-147.
Une réflexion sur l’entretien et le réutilisatisation des outils agricoles, centrée sur le Moyen Âge mais valable pour
l’époque moderne.
[1606bis] REIGNIEZ, Pascal, Essai sur l’outil agricole en France du Xe au XVIIe siècle, à paraître en 1999.
[1607] ROBERTS, Michael, “ Sickles and scythes : women’s work and men’s work at harvest time ”, History
Workshop Journal, 7, 1979, p. 3-28.
[1608] SAINT-ÉLOY, Madeleine, “ Comment nos pères cultivaient leurs jardins (XVIe- XVIIIe siècles) ”,
Mémoires de la Société académique du Nivernais, LIV, 1967, p. 17-28.
[1609] SIGAUT, François, “ Les conditions d’apparition de la charrue ”, Journal d’Agriculture tropicale et de
Botanique appliquée, XIX, 10-11, 1972, p. 442-478.
[1610] *SIGAUT, François, L’Agriculture et le Feu. Rôle et place du feu dans les techniques agricoles de
préparation du champ de l'ancienne agriculture européenne, Paris-La Haye, Mouton & Co, 1975, 320 p.
Important sur les modalités de l’écobuage en France et dans les îles britanniques.
[1610bis] SIGAUT, François, (dir.), Les réserves de grains à long terme. Techniques de conservation et
fonctions sociales dans l'histoire, Paris, MSH, et Villeneuve d'Ascq, Université de Lille III, 1978, 203 p.
[1611] SLICHER VAN BATH, Bernard Hendrik, “ The Influence of economic conditions on the development of
agricultural tools and machines in history ”, AAG Bijdragen, 6, 1960, p. 1-36.
[1612] TRESSE, Roger, “ Le développement de la fabrication des faux en France de 1785 à 1827, et ses
conséquences sur la pratique des moissons ”, Annales ESC, X, 3, mai-juin 1955, p. 341-358.
F. Viticulture
Dans ce domaine, la bibliographie est immense. On ne trouvera ici qu’une simple sélection. Pour la
production antérieure à 1988, on trouvera une vaste bibliographie dans LACHIVER, Marcel, Vins, vigne et
vignerons.. [1643], p. 627-684.
[1613] BAILLY, Robert, Histoire du vin en Vaucluse. Les domaines vinicoles historiques, Avignon, chez
l’Auteur, 1972, in-4°, 145 p.
[1614] BAILLY, Robert, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône. Tourisme à travers les
vignobles, Rochefort-du-Gard, chez l’Auteur, 1978, 202 p.
[1615] BARON, Romain, “ La Vigne et le vin dans la région de Varzy au XVII siècle ”, Bulletin de la Société
scientifique et artistique de Clamecy, 1965, 40, p. 49-61, et 1966, 41, p. 80-93.
[1616] BARTHEL, Jocelyne, Vignerons, Vigne et Vin en pays messin, Metz, Éd. Serpenoise, 1990, 323 p.
e
Porte sur les XVI -XVIII siècles.
e
e
[1617] BILLIOUD, Joseph, “ Le vignoble marseillais, du XIIIe siècle à l’adduction des eaux de la Durance
(1847) ”, Mélanges Busquet. Provence Historique, décembre 1956, p. 166-185.
[1618] BLANCHET, Suzanne, Les Vins du Val de Loire, Paris, 1982, LXIV-734 p.
[1619] BLOCH, Camille, “ La viticulture languedocienne avant 1789 ”, Revue des Pyrénées, VII, 1896,
p. 593-609.
[1620] BOCAT, Jean-Pierre, “ La Viticulture à Arbois au XVIIIe siècle ”, Cahiers de l’Association
interuniversitaire de l’Est, V, “ Histoire sociale ”, 1963, p. 42-55.
[1621] B RUMONT , Francis, Histoire des vignobles de Madiran [Hautes-Pyrénées] et de
Saint-Mont [Gers], préface de Marcel Lachiver, Biarritz, Atlantica, 1999, 344 p.
Larges développements sur un vignoble du Sud-Ouest
foncièrees, modes de culture, géographie, commercialisation.
sous
l’Ancien
Régime :
structures
[1622] BRUNEL, Louis, “ La culture de la vigne et ses coutumes à Athis-Mons et Juvisy [Essonne] ”,
Bulletin de la société d’Études historiques et géographiques d’Athis-Mons et de la plaine de Longboyau, 2,
janvier 1948, p. 17-37.
Étude minutieuse sur l’extension et l’évolution du vignoble, les modes d’exploitation, les messiers et le ban des
vendanges, centrée sur les XVII et XVIII siècles.
e
e
[1623] BUTEL, Paul, “ Production viticole et rente foncière en Bordelais au XVIIIe siècle ”, in GOY, Joseph, et
LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974] , 1982, p. 507-519.
[1624] CHAMPIER, Laurent, “ La situation des vignobles mâconnais et chalonnais à la fin du XVII siècle ”,
Société des Amis des Arts et des Sciences de Tournus, LI, 1951, p. 1-23.
[1624bis] CHAMPIER, Laurent, “ Un fait géographique d’origine sociale : l’essor du vignoble en Bourgogne
méridionale du XVI à la fin du XVIII siècle ”, Société des Amis des Arts et des Sciences de Tournus, LIV, 1954,
p. 9-26.
[1625] CHEVALIER, Michel, “ La Vigne et le vin dans l’économie ancienne des Pyrénées ariégeoises ”,
Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1953, p. 5-26.
[1626] DARPOUX, Robert, “ Histoire de la vigne au pays de Brioude jusqu’à la fin de l’Ancien Régime ”,
Almanach de Brioude, 1978, p. 39-88, et 1979, p. 9-42.
[1627] DAUVERGNE, Robert, “ La vigne dans les environs de Paris au temps de Louis XIV (d’après le fonds
de la généralité de Paris au Contrôle général des finances) ”, Bulletin de la Société de l’histoire de Paris, XCI
(1964), 1966, p. 43-89.
[1628] *DION, Roger, Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle, Paris, chez
l’Auteur, 1959, XII-771 p. ; réimpr. : Paris, Flammarion, 1977.
[1629] DUPRAZ, Dominique, “ Une viticulture disparue : les vignes en hautin du Dauphiné (XV -XIX siècle) ”, in
108e Congr. nat. Soc. sav. (Grenoble, 1983), hist. mod., Paris, 1984, t. I, p. 81-98.
[1630] DUVAL, Louis, Essai historique sur le cidre et le poiré, Paris, Octave Doin, 1896, 117 p.
[1631] ENJALBERT, Henri, “ Comment naissent les grands crus ; Bordeaux, Porto, Cognac ”, Annales HES,
VIII, 3, juillet-septembre 1953, p. 315-328, et 4, octobre-décembre 1953, p. 457-474.
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e
e
[1632] ENJALBERT, Henri, Histoire de la vigne et du vin. L’avènement de la qualité, Paris, Bordas, 1975,
207 p..
[1633] ENJALBERT, Henri, “ La naissance des grands vins et la formation du vignoble moderne de
Bordeaux (1647-1767) ”, in Géographie historique des vignobles. Actes du colloque de Bordeaux et Cognac,
Paris, 1978, t. I, p. 59-88.
[1634] ENJALBERT, Henri, Les Grands vins de Saint-Émilion-Pomerol, Fronsac, Paris, Bardi, 1983, in-4°,
634 p.
[1635] FERAL, Pierre, “ La vigne et le vin en Gascogne gersoise du XVIe siècle à nos jours ”, Bull. Soc. Gers,
XCIV, 1993, p. 187-192, 331-339 et 420-428.
[1636] GABRIEL, Pierre, La Viticulture dans le département de l’Aube. Monographie d’économie régionale,
Paris, A. Rousseau, 1913, 144 p. [thèse Droit, Paris, 1913].
[1637] GANGNEUX, Gérard, “ La vigne dans les domaines et seigneuries de l’Ordre de Malte en BasLanguedoc aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, Études sur Pézenas, 1971, p. 3-18.
[1638] *GILBANK, Gérald-Jack, Les Vignobles de qualité du sud-est du Bassin parisien. Évolution
économique et sociale : Chablis, Pouilly-sur-Loire, Sancerre, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon, Irancy, SaintBriis, Paris, chez l’Auteur, 1981, VI-694 p. [thèse Lettres, Paris I, 1978].
[1639] *GRUTER, Édouard, La Naissance d’un grand vignoble : les seigneuries de Pizay et Tanay en
Beaujolais aux XVIe et XVIIe siècle, préface de Pierre Goubert, Lyon, PUL, 1977, 191 p.
[1640] HARTMANN, Henri, “ Le Vin de Madiran. Aperçus historiques et commerciaux aux XVIII et XIX siècles ”,
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[1641] JOURDAN, J.-B.-E., “ Essai historique sur la vigne et les vins d’Aunis ”, Revue de Saintonge et
d’Aunis, IV, 1866, p. 257-288.
[1642] JULIEN, Georges, L’Histoire du vignoble bourbonnais, Saint-Pourçain-sur-Sioule, chez l’auteur,
1963, in-16, 195 p.
[1643] **LACHIVER, Marcel, Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français, Paris, Fayard, 1988,
717 p.
e
Ouvrage de référence. En particulier “ L’apogée des vignobles traditionnels, du
p. 181-400, et riche bibliographie.
XVII
e
siècle au milieu du
e
XIX
e
siècle”,
[1644] *LACHIVER, Marcel, “ La Viticulture française à l’époque moderne ”, in Le Vigneron, la Viticulture et la
Vinification en Europe occidentale au Moyen Age et à l’époque moderne. Actes des Onzièmes Journées
internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (8-10 septembre 1989), Auch, CDT Gers, 1989, p. 207-237.
Une précieuse synthèse.
[1645] LARTIGAUT, Jean, “ Le Vignoble de Labastidette [Lot, communes de Pontcirq et de Saint-Médard]
(1757-1782) ”, Bulletin de la Société des études littéraires, scientifiques et artistiques du Lot, 1968, p. 55-97.
[1646] LAVALLE, J., Histoire et Statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d’Or, Paris, 1855, VIII244 p. (réimpr. : Nuits, 1972).
[1647] LOUBERGE, Jean, “ Viticulture et viticulteurs en Béarn du XVIe au XVIIIe siècle ”, in Le Vigneron, la
Viticulture et la Vinification en Europe occidentale au Moyen Age et à l’époque moderne. Actes des Onzièmes
Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (8-10 septembre 1989), Auch, CDT Gers, 1989,
p. 287-294.
[1648] MAILLOT, Marcel, “ Le Vignoble à Saint-Amand-sur-Fion du XVIe au XVIIIe siècle ”, Mémoires de la
Société d’Agriculture, Commerce, Sciences et Arts du département de la Marne, XCV, 1980, p. 103-120.
[1648bis] MORINIERE, Brigitte, Médoc des vignes et Médoc des Lacs. Espace, population et société (xviiiexixe siècle), thèse Histoire, Université Michel de Montaigne-Bordeaux III, 1998.
[1649] MULLER, Claude, Chronique de la viticulture alsacienne au XVIIIe siècle, Riquewihr, 1993, 263 p.
[1650] PAPY, Louis, “ Notes sur le vignoble de Bordeaux au XVIIIe siècle d’après les cartes de l’époque ”, in
82e Congr. nat. Soc. sav. (Bordeaux, 1957), géographie, Paris, 1958, p. 75-82.
[1651] PELOUX, Odette, “ La Vigne et le vin à Donzère [Drôme] de la fin du XVe siècle à nos jours ”,
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[1652] PIJASSOU, René, “ Le vignoble bordelais. La naissance des grand crus ”, in HIGOUNET, Charles,
(éd.), Histoire de Bordeaux. T. V : Bordeaux au XVIIIe siècle, Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest,
1968, p. 155-190.
[1653] PIJASSOU, René, “ La viticulture bordelaise dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle ”, in Vignobles et
vins d’Aquitaine : histoire, économie, art, Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 1970, p. 236-260.
[1654] POUSSOU, Jean-Pierre, “ Les structures foncières et sociales des vignobles de Caudéran et du
Bouscat en 1771 ”, in Vignobles et vins d’Aquitaine : histoire, économie, art, Bordeaux, Fédération historique
du Sud-Ouest, 1970, p. 207-235.
[1655] RIOL, Jean-L., Le Vignoble de Gaillac depuis ses origines jusqu’à nos jours, Paris, Champion, 1913,
389 p.
[1656] RISTON, Jacques, Contribution à l’histoire de la vigne et de sa culture dans la région lorraine,
Nancy, Libr. Sidot, 1914, 599 p. + pl. [thèse].
[1657] RONDEAU, André, “ La vigne en Corse ”, Corse historique, 1963, 9-10, p. 85-101, et 12, p. 53-64.
[1658] ROUSSEAU, R., “ Le vin à Véron (Yonne) de 1790 à 1851 ”, Annales HES, IX, 2, avril-juin 1954, p.
165-173.
[1659] SEILLAN, G., “ Un Vignoble landais du XIIe au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société de Borda, 289, 1er
trimestre 1958, p. 9-24.
[1660] SITTLER, Lucien, L’Agriculture et la viticulture en Alsace à travers les siècles, Colmar, 1974, 207 p.
[1661] SOL, chanoine Eugène, “ La Vigne et le vin en Quercy avant 1790 ”, AHRF, XVI, 1939, p. 25-35.
[1662] SORRE, Maximilien, Étude critique des sources de l’histoire de la viticulture et du commerce des
vins et eaux-de-vie en Bas-Languedoc au XVIIIe siècle, Montpellier, Roumégous et Déhan, 1913, 118 p.
[1663] STREIFF, Jean-Paul, “ Les Hommes et la vigne à Bar-le-Duc au XVIIIe siècle ”, Bulletin des Sociétés
d’histoire et d’archéologie de la Meuse, XXI, 1985, p. 93-113.
[1664] TARDY, Pierre, “ Vieille vignes et vendanges dans l’île de Ré ”, Les Amis de l’île de Ré, 1977, 61, p.
6-25 ; 1978, 62, p. 1-22, 63, p. 1-37, 64, p. 1-11 ; 1979, 65, p. 1-22, 66, p. 1-26 ; 1980, 67, p. 3-21 ; 1981,
68, p. 6-16 ; 1984, 73, p. 30-45.
[1665] THIBAUD, Noël, Le Vignoble de Lons-le-Saunier au XVIIe siècle, thèse École des Chartes, Paris, 1993,
non publiée (résumé : Position des thèses, 1993, p. 165-171). La reconstitution d’un vignoble après la guerre de Trente
Ans.
[1666] THOISON, Eugène, La Viticulture en Gâtinais. Étude historique et statistique, Nemours, Impr. H.
Boulay, 1900, 344 p.
[1667] TUDEZ, Maurice, Le Développement de la vigne dans la région de Montpellier du XVIIe siècle à nos
jours, Montpellier, Impr. de la Presse, 1934, 323 p.
[1668] TURPIN, E., Les Vignes et les vins du Berry. Étude historique et statistique, Bourges et Paris, 1907,
430 p.
[1669] VAISSIER, Alfred, “ La Vigne et les vignerons à Besançon ” [jusqu’au XVIIIe siècle], Mémoires de
l’Académie de Besançon, 1899, p. 28-70.
[1670]La Vigne et le vin en Île-de-France. Actes du ive colloque de la Fédération des sociétés historiques
et archéologiques de Paris et de l’Ile-de-France (Suresnes, 15-16 ovtobre 1983), Paris et Île-de-France,
Mémoires, xxxv, 1984, 396 p.
[1671] *Le Vigneron, la Viticulture et la Vinification en Europe occidentale au Moyen Âge et à l’époque
moderne. Actes des Onzièmes Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (8-10 septembre
1989), Auch, CDT Gers, 1989, 296 p.
[1672] VIVIER, Robert, “ Un problème d’histoire économique : les essais de limitation de la culture de la
vigne en Touraine au XVIIIe siècle ”, RHES, 1938, p. 15-55.
[1673] WAGRET, Paul, et LE THEULE, Joël, “ Le vin du “ Layon ” , Annales HES, IX, 2, avril-juin 1954, p. 165188. Aperçu sur l’évolution d’un vignoble du sud de l’Anjou.
G. Cultures particulières
[1674] BONDOIS, Paul M., “ Un essai de culture exotique sous l’Ancien Régime. La “ peste du riz ” de
Thiers [Haute-Loire] (1741) ”, RHES, XVI, 1928, p. 586-655.
[1675] BONNAUD, Louis, “ Châtaigniers et châtaignes en Limousin au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la société
archéologique et historique du Limousin, 1982, p. 174-180.
[1676] BOURDE DE LA ROGERIE, “ La culture du sarrasin en Bretagne ”, Bulletin et Mémoires de la Société
d’Ille-et-Vilaine, LXI, 1935, p. XXIII-XXV.
[1677] BRUNETON-GOVERNATORI, Ariane, Le Pain de bois. Ethnohistoire de la châtaigne et du châtaignier,
Toulouse, Éché, 1984, 548 p. [thèse Histoire, Paris I, 1982].
Centré sur le XIX siècle mais concerne aussi le XVIII .
e
e
[1678] CHOBAUT, Hyacinthe, “ Les origines de la sériciculture française ”, Mémoires de l’Académie du
Vaucluse, V, 1940, p. 119-133.
[1679] *DEBIEN, Gabriel, “ Du Béarn en Poitou : l’expansion du maïs du XVIIe au XIXe siècle ”, in 91e Congr.
nat. Soc. sav. (Rennes, 1966), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1969, t. II, p. 75-103.
Précieuse mise au point avec une bibliographie spécialisée.
[1680] DEBIEN, Gabriel, MEMIN, Marcel, et PIOGER, André, “ La culture du maïs dans le Maine aux XVIIe et
e
siècles ”, La Province du Maine, 42 (ou 73 d’après Annie), avril-juin 1971, p. 158-183.
[1681] DERLANGE, Michel, “ L’olivier et ses perspectives de rentabilité en France méditerranéenne dans les
domaines de l’ordre de Malte (Provence et Bas-Languedoc) de 1675 à la fin du XVIIIe siècle ”, Provence
historique, XXXI, 1981, p. 101-125.
[1682] DESPLAT, Christian, “ Le maïs en Béarn au XVIIIe siècle ”, in Plantes et Cultures nouvelles en Europe
occidentale au Moyen Âge et à l’époque moderne. Actes des Douzièmes Journées internationales d’histoire
du centre culturel de l’abbaye de Flaran (11-13 septembre 1990), 1992, p. 143-153.
XVIII
Une région où cette culture n’a pas modifié en profondeur le système agro-pastoral.
[1683] DES CILLEULS, Alfred, Enquêtes sur les céréales au XVIIIe siècle, Paris, Berger-Levrault, 1898, 21 p.
[1684] DEVROEY, Jean-Paul, et VAN MOL, Jean-Jacques, (éd.), L’Homme et son Terroir. L’épeautre (triticum
spelta). Histoire et ethnologie. Actes du colloque de Treignes (7-8 octobre 1988), 1989, 205 p.
[1685] *DUBUC, André, “ La culture de la pomme de terre en Normandie avant et depuis Parmentier ”,
Annales de Normandie, III, 1, janvier 1953, p. 50-68.
Analyse de la progression régionale du tubercule depuis 1765 accompagnée d’une réflexion générale, réhabilitant
l’action du chevalier de Mustel.
[1686] GARYGA, Édouard, “ La culture et le travail du lin dans la vallée de l’Oise (XVIIe-XIXe siècles) ”,
Mémoires de la Fédération des Sociétés d’histoire et d’archéologie de l’Aisne, XXXVIII, 1993, p. 127-139.
[1687] GLOTZ, Marc, “ La culture de la pomme de terre dans le Sundgau au XVIIIe siècle ”, Annuaire de la
Société d’histoire sundgauvienne, 1984, p. 81-94.
[1688] HEMARDINQUER, Jean-Jacques, “ L’introduction du maïs et la culture des sorghos dans l’ancienne
France ”, Bulletin philologique et historique, 1963, p. 429-459.
[1688 bis] HEMARDINQUER, Jean-Jacques, “ Les début du maïs en Méditerranée (premier aperçu) ”, in
Mélanges en l’honneur de Fernand Braudel, Toulouse, 1973, p. 229. A voir
[1689] HEMARDINQUER, Jean-Jacques, “ L’introduction du maïs et ses conséquences pendant les
invasions françaises en Franche-Comté ”, in 99e Congr. nat. Soc. sav. (Besançon, 1974), hist. mod., Paris,
CTHS, 1976, t. II, p. 129-146.
[1690] HOHENBERG, P. H, “ Maize in French Agriculture ”, The Journal of European Economic History, VI,
1977, p. 63-101.
[1691] ISNARD, E., “ L’industrie de la soie en Provence au XVIIIe siècle ”, Mémoires et documents J. Hayem,
2e série, Paris, 1912, p. 13-34.
[1692] LAURE, H., Régénération des oliviers atteints par la gelée. Mémoire suivi d’une relation du froid de
1709, Toulon, 1892, 44 p.
[1693] LESCARRET, Jean-Pierre, “ L’introduction et la propagation du maïs dans le département des
Landes ”, Bulletin de la Société de Borda, 1983, 389, p. 137-159.
[1694] LIGERON, Louis, “ Note sur la culture du maïs dans la vallée moyenne de la Saône ”, Annales de
Bourgogne, XXXI, 1968, p. 197-204.
[1695] MARCEL, G., “ Concours organisé à Antony en 1790 pour la propagation de la culture de la pomme
de terre ”, Bulletin de la Société de l’Histoire de Paris et de l’Île-de-France, 1907, p. 148-150.
[1696] MARSAN, François, “ Qui a introduit la pomme de terre en Gascogne ? ”, Revue de Gascogne, XXIV,
1929, p. 159-162.
[1697] MONTAGNE, Victor, Essai historique sur la culture de la garance de Haguenau, Strasbourg, 1930,
164 p.
[1698] MORINEAU, Michel, “ La Pomme de terre au XVIIIe siècle ”, Annales ESC, XXV, 6, novembre-décembre
1970, p. 1767-1785 (repris dans ID., Pour une histoire économique vraie..., p. 121-140).
[1699] NEVEUX, Hugues, “ Vergers et vignobles en région de Montmorency au XVIIe siècle : Montmagny
[Val-d’Oise] vers 1680 ”, in Hommage à Pierre Brunet, Annales de Normandie, XLVI, 3, p. 331-341.
[1700] NASSIET, Michel, “ La diffusion du blé noir en France à l’époque moderne ”, Hist. Soc. Rurales, 9,
1er semestre 1998, p. 57-76.
[1701] PEREZ-GARCIA, Jose Manuel, “ Le maïs dans le Nord-ouest de la Péninsule ibérique durant l’Ancien
Régime ”, in Plantes et Cultures nouvelles en Europe occidentale au Moyen Âge et à l’époque moderne.
Actes des Douzièmes Journées internationales d’histoire du centre culturel de l’abbaye de Flaran (11-13
septembre 1990), 1992, p. 81-102.
Analyse minutieuse d’une “ révolution paysanne silencieuse ”. Une riche contribution dont la réflexion dépasse
largement le seul cadre ibérique.
[1702] ROY, Jean-Michel, et TUREK, Françoise, “ Les cultures légumières à Aubervilliers. Aspects
techniques et commerciaux ”, Paris et Île-de-France, Mémoires, XLIII, 1992, p. 9-37.
[1703] SAINT-PULGENT, Alphonse de, “ Un essai de culture du riz dans les terrains de l’abbaye de Bonlieu
au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Diana, XXIV, 1931-1934, p. 288-291.
[1704] UCHIDA, Hidemi, Le Tabac en Alsace aux XVIIe et XVIIIe siècles. Essai sur l’histoire d’une économie
régionale frontalière, Strasbourg, Presses universitaires de Strasbourg, 1997, 248 p. [thèse Histoire,
Strasbourg II, 1990].
[1705] VOGT, Jean, “ Questions agraires alsaciennes (XVIe-XVIIIe siècle). Orge proprement dite et orge
fourragère au XVIIIe siècle ”, Revue d’Alsace, 1966-1974, p. 76-80.
[1706] VOGT, Jean, “ Un aspect de la souplesse de l’agriculture rhénane : le millet (XVIe-XVIIIe siècles), in
KINTZ, Jean-Pierre, (éd.), Innovations et renouveaux techniques de l’Antiquité à nos jours. Actes du colloque
international de Mulhouse (septembre 1987), Strasbourg, 1989, p. 27-33.
[1707] VOGT, Jean, “ Le chanvre dans les campagnes au Sud-Ouest de Strasbourg aux XVIIIe-XIXe siècles ”,
Annuaire de la Société d’histoire et d’archéologie de Molsheim et des environs, 1995, p. 29-37.
Sur la culture du safran sauvage, du tabac, de la garance, de l’oignon, du chènevis, de la moutarde, du
lin, du trèfle et du houblon dans les campagnes autour de Strasbourg, nombreux articles de Jean Vogt
recensés par BOEHLER, Jean-Michel, Les Paysans de la plaine d’Alsace.... [486], p. 2114-2217.
H. Élevage, pâturage et utilisation des animaux
Sujet immense, assez peu traité en France dans les ouvrages généraux d’histoire rurale, mais qui mobilise
pourtant une bonne part des thèses régionales, en particulier des géographes qui ont beaucoup travaillé sur
les montagnes. Quelques monographies spécialisées, en particulier sur l’Aubrac [479], la Gâtine poitevine
[734] ou le Beaufortin [867] sont riches d’informations. On se reportera bien sûr à la sous -ection VIC pour la
question des biens communaux et des droits d’usage.
1. Généralités
[1708] AUDOUIN-ROUZEAU, Frédérique, “ Les modifications du bétail et de sa consommation en Europe
médiévale et moderne : le témoignage des ossements animaux archéologiques ”, in DURAND, Robert, (éd.),
L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe siècle, 1993, p. 109-127.
Nouvelle approche archéologique qui enrichit le questionnaire sur l’élevage et aborde l’époque moderne, encore
timidement. Bibliographie spécialisée ;
[1708bis] AUDOUIN-ROUZEAU, Frédérique, “ Compter et mesurer les os animaux. Pour une histoire de
l’élevage et de l’alimentation en Europe de l’Antiquité aux Temps Modernes ”, Histoire et Mesure, X, 1995, p.
277-312.
[1709] *AUDOUIN-ROUZEAU, Frédérique, “ Les éléments nouveaux de l’élevage aux temps modernes ”,
Cahiers d’Histoire, XLII, 3-4, juillet-décembre 1997, p. 481-509.
Une riche mise au point sur l’émergence de races “ améliorées ” en Angleterre et en France, didactique et prospective.
[1710] *BARATAY, Éric, et MAYAUD, Jean-Luc, “ L’Animal domestique (XVIe-XXe siècle) ”, Cahiers d’Histoire,
XLII, 3-4, juillet-décembre 1997, p. 407-714.
[1711] BAUTIER, Robert-Henri, “ Les mutations agricoles des XIVe et XVe siècles et les progrès de l’élevage ”,
Bulletin philologique et historique du CTHS, 1967. Actes du 92e Congr. nat. Soc. Sav. (Strasbourg et Colmar),
Paris, Bibl. nat., 1969, vol. I, p. 1-28.
Quelques réflexions générales valables aussi pour l’époque moderne.
[1712]* Deux cents ans de Révolution agricole. 200 ans de Révolution dans l’élevage. Catalogue de
l’exposition organisée par l’Assemblée permanente des présidents des Chambres d’Agriculture (Paris,
Maison des Chambres d’Agriculture, 4-24 mars 1957), par Étienne Létard et Marcel Théret, in Chambres
d’Agriculture, supplément au n° 125-126, 1er-15 juin 1957, 44 p.
[1713] *DURAND, Robert, (éd.), L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe
siècle. Actes du colloque de Nantes (22-24 octobre 1992), Nantes, Ouest-Éditions, 1993, 387 p. (cr Bernard
Garnier, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1996, p. 171-172).
e
[1714] **L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe au Moyen Âge et à l’époque
moderne. Actes du colloque international, Clermont-Ferrand, Institut d’Études du Massif Central, 1984,
439 p.
[1714 bis] FOURNIER, Gabriel et Pierre-François, “ La vie pastorale dans les montagnes du centre de la
France : recherches historiques et archéologiques ”, Bulletin historique et scientifique de l’Auvergne, XCI, 676,
janvier-mars 1983, p. 199-358 + 8 pl. h. t.
[1715] *ROCHE, Daniel, “ Le cheval et ses élevages. Perspectives de recherche ”, Cahiers d’Histoire, XLII, 34, juillet-décembre 1997, p. 511-520.
Un bilan sans concession qui souligne nettement l’importance de l’animal dans les sociétés et les économies
préinduistrielles et marque les jalons d’un futur retournement historiographique.
2. Élevage britannique
[1716] ALLISON, Keith J., “ The Sheep-Corn Husbandry of Norfolk in the Sixteenth and Seventeenth
Centuries ”, Agr. Hist. Rev., V, 1957, p. 12-30.
[1717] B IL , Albert, The Shieling, 1600-1840 : The Case of the Central Scottish Highlands,
Édimbourg, John Donald, 370 p. (cr Jean-Pierre Poussou, Histoire, Économie et Société,
1991,1).
L’évolution de l’estivages dans les hautes terres du comté de Perth et les facteurs de
son déclin.
[1718] BOWIE, Gavin G. S., “ Northern Wolds and Wessex Downlands : Contrasts in Sheep Husbandry
and Farming Practice (1770-1850) ”, Agr. Hist. Rev. , XXXVIII, 1990, p. 117-126.
[1719] DEVINE, Thomas W., “ Highland Migration to Lowland Scotland (1760-1860) ”, in L’Élevage et la vie
pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 105-115.
[1720] EDWARDS, Peter, “ The Horse Trade in the Midlands in the Seventeenth Century ”, Agr. Hist. Rev.,
XXVII, 1979, p. 90-100.
[1721] FUSSELL, George Edwin, “ The Size of English Cattle in the Eighteenth Century ”, Agricultural
History, III, 1929, p. 160-181.
[1721bis] FUSSELL, George Edwin, “ Farmer’s ” Calendars from Tusser to A. Young ”, Economic History,
II, 1933.
[1722] FUSSELL, George Edwin, “ Animal Husbandry in Eighteenth Century England ”, Agricultural History,
XI, 1937.
[1723] FUSSELL, George Edwin, “ Crop Husbandry in Eighteenth Century England ”, Agricultural History,
XV, 1941.
[1724] *FUSSELL, George Edwin, “ Quatre siècles de systèmes de culture dans le Kent (1500-1900) ”,
Études Rurales, 59, juillet-septembre 1975, p. 7-33. Traduit de l’anglais par François Sigaut.
[1725] MULLETT, C. F, “ The cattle distemper in mid-eighteenth century England ”, Agricultural History, XX,
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[1726] THIRSK, Joan, Horses in Early Modern England : for Services, for Pleasure, for Power, Tenton
Lecture, Université de Reading, 1978.
[1727] THOMPSON, Francis Michael Longstreth, (éd.), Horses in European Economic History : a Preliminary
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[1728] TROW-SMITH, Robert, A History of British Livestock Husbandry to 1700, Londres, 1957 (cr Agr. Hist.
Rev., VI, 1958, p. 54-55).
[1728bis] TROW-SMITH, Robert, A History of British Livestock Husbandry (1700-1900), Londres, 1959 (cr
Agr. Hist. Rev., VIII, 1960, p. 52).
[1729] *WADE-MARTINS, Peter, Black Faces. A History of East Anglian Sheep Breeds, Norfolk Museums
Service in association with Geerigns of Ashford, 1993, XVI-204 p. (cr Mark Overton, Agr. Hist. Rev., XLIII, 2, 2
e
semestre 1995, p. 221-222).
L’évolution de l’élevage ovin en Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, marqué dans les années 1780 par la substitution
des South down aux Norfolk à face noire, avec les enclosures.
[1730] WALTON, John R., “ The Diffusion of Improved Sheep Breeds in Eignteenth- and NineteenthCentury Oxfordshire, Journal of Historiacal Geography, IX, 1983, p. 175-195.
[1730bis] WALTON, John R., “ Pedigree and the National Cattle Herd circa 1750-1950 ”, Agr. Hist. Rev.,
XXXIV, 1986, p. 149-170.
[1731] WOODWARD, Donald M., “ The Anglo-Irish Livesctock Trade in the Seventeenth Century ”, Irish
Historical Studies, XVIII, 1973, p. 489-523.
[1732] YELLING, James A., “ Probate Inventories and the Geography of Livestock Farming : A Study of East
Worcestershire (1540-1750), Transactions of the Institute of British Geographers, LI, 1970, p. 111-126.
3. Élevage français
Aspects généraux. Statistiques. Attitudes des pouvoirs publics
[1733] BERTAUX, Jean-Jacques, et LEVESQUE, Jean-Marie, La Vache et l’Homme. Catalogue de l’exposition
du Musée de Normandie (14 juin-31 octobre 1997), Caen, Musée de Normandie, 1997, 211 p. (cr Annie
Antoine, Histoire et Sociétés Rurales, 8, 2 semestre 1997, p. 253-254).
e
[1733bis] D ENIS , Bernard, “ Des sources d’étude des races d’animaux domestiques en
France avant le 19 e siècle ”, Revue Médicale Vétérinaire, 148, 11, novembre 1997, p. 861872.
[1734] DRONNE, Michel, Bertin et l’élevage français au XVIIIe siècle, Alfort, Impr. Au Manuscrit, 1965, 240 p.
[Thèse vétérinaire, Alfort].
[1735] *FESTY, Octave, Les Animaux ruraux en l’An III. Dossiers de l’enquête de la commission
d’agriculture et des arts.
[1735a] T. I : Histoire de l’enquête. Méthode suivie dans le présent recueil. Dépouillement des réponses (Ain à Loiret-Cher), Paris, Paul Hartmann, 1941, 271 p.
[1735b] T. II : Dépouillement des réponses (Loire à Yonne). Conclusion et tables, Paris, Tépac 1946 et 1947, 2 vol.
358 p.
[1736] LEFEVRE, R., L’Élevage en France à la fin du XVIIIe siècle, Paris, Vigot, 1942 [thèse vétérinaire, Alfort].
[1737] MORICEAU, Jean-Marc, “ Une question en renouvellement : l’histoire de l’élevage en France ”,
Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CVI , 1, janvier-mars 1999, p. 17-40.
[1738] RISSE, Jacques, Histoire de l’élevage français, Paris, L’Harmattan, 1994, 365 p.
Dans la moitié de l’ouvrage proprement historique, l’Ancien Régime est traité très rapidement.
[1739] THERET, Marcel, “ Évolution et révolution scientifiques et techniques en élevage et dans les
productions depuis 1750 ”, in Deux siècles de progrès pour l’agriculture et l’alimentation (1788-1988).
Symposium du bicentenaire, Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie d’agriculture de
France, LXXIV, 1988, 6, p. 47-56
Propriété du bétail, bail à cheptel
[1740] BOULARD, Joseph, “ Le bail à cheptel en Limousin au XVIIIe siècle ”, Revue Limousine, 1929, 17 p. (à
voir).
[1741] BRUNEL, Joseph, Les Baux à cheptel en Languedoc méditerranéen sous l’Ancien Régime (diocèses
de Montpellier et de Lodève), Montpellier, 1973 [thèse Droit, Montpellier].
[1742] DUBUC, André, “ Location de vaches et de moutons en Normandie sous l’Ancien Régime ”, in 92e
Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p. 29-38.
Le bail à louage, étudié ici autour de Rouen, est la forme régionale du bail à cheptel.
[1743] FALGUEROLLES, G. E. de, “ Contribution à l’analyse de l’économie agricole en Haut-Languedoc : le
troupeau ovin en métayage au XVIIIe siècle ”, Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, XXXIV,
1963, p. 369-386.
[1744] *FORTUNET, Françoise, Charité ingénieuse et Pauvre misère. Les baux à cheptel simple en Auxois
aux XVIIIe et XIXe siècles, Dijon, EUD, 1985, 392 p. [d’après thèse Droit, Dijon, 1981].
Ouvrage de référence sur l’évolution juridique du contrat à partir de l’étude de 3 555 baux conclus de 1700 à 1850.
[1745] MELIET, Jean-Jacques, et ROUCH, Philippe, “ La “ gazailhe ”, indicateur socio-économique en région
d’élevage : l’exemple de la Ballongue [Ariège] de 1661 à 1690 ”, Annales du Midi, XCVI, 165, 1984, p. 5-30.
[1746] POITOU, Christian, “ La location des terres et des bestiaux dans la région de Vouzon au XVIIIe siècle
(Loir-et-Cher) ”, Bulletin du groupe de recherches d’histoire et d’archéologie de la Sologne, 1980, p. 17-26 et
33-40.
Transhumance, parcours, organisation de l’élevage
[1747] *BARON, Romain, “ La garde du bétail par pâtre commun dans le nord du Nivernais aux XVIIe-XVIIIe
siècles, in 92e Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p. 926.
Analyse très complète de l’institution et de sa réalité sociale. Souligne la multiplication des interdictions de garde
séparée dans le dernier siècle de l’Ancien Régime.
[1748] BERNARD, René Jean, “ Notes sur les nuits de fumade d’après les compoix et cadastre de Belvezet
[Lozère], 1630 ”, Revue du Gévaudan, XI, 1965, p. 211-228.
[1749] BLADE, Jean-François, “ Essai sur l’histoire de la transhumance dans les Pyrénées françaises ”,
Revue des Pyrénées, VI, 1894, p. 515-530.
[1750] BOZON, Pierre, “ La transhumance sur les hauts plateaux du Vivarais du Moyen Âge au XXe siècle ”,
in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe... cf. [1714], 1984, p. 283-288.
[1751] CAVAILLES, Henri, “ Une Fédération pyrénéenne sous l’Ancien Régime. Les traités de lies et
passeries ”, RH, CV, septembre-décembre 1910, p. 1-34.
Une interprétation aujourd’hui contestée.
[1751bis] *CAVAILLES, Henri, La Transhumance Pyrénéenne et la circulation des troupeaux dans les plaines
de Gascogne, Paris, A. Colin, 1931, 133 p. [thèse complémentaire, Lettres].
Évolution de la transhumance d’été et de la transhumance hivernales. Trois chapitres portent sur les époques
médiévale et moderne (en particulier, la bataille du Pont-Long, qui mit aux prises, sept cents ans durant, bergers de la
vallée d’Ossau et communautés de la plaine béarnaise).
[1752] *COSTAMAGNA, Henri, “ Aspects et problèmes de la vie agro-pastorale dans le comté de Nice
(1699-1792) ”, RHES, XLIX, 1971, p. 508-549.
Analyse précise de l’étroite inmbrication entre cultures et vie pastorale et de l’organisation de l’élevage dans un région
touchée par la transhumance provençale.
[1753] DESPLAT, Christian, “ Institution et réalités pastorales dans les Pyrénées occidentales françaises à
l’époque moderne ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe... cf. [1714], 1984, p.
305-324.
[1753bis] DESPLAT, Christian, “ La société pyréneenne moderne entre autonomie et dissidence ”, in La
Montagne à l’époque moderne. Actes du colloque de 1998, Association des historiens modernistes des
universités, bulletin n° 23, Paris, Presses de l’université de Paris-Sorbonne, 1999, p. 7-46.
[1754] FOURNIER, J., “ Les chemins de transhumance en Provence et en Dauphiné d’après les journaux de
route des conducteurs de troupeaux au XVIIe siècle ”, Bulletin de géographie historique et descriptive, Paris,
CTHS, 1900, 1-2, p. 237-262.
[1755] *GILLES, Jean-Pierre, Les Nuits de fumature, Mémoire pour le diplôme supérieur de notariat,
Montpellier, Faculté de Droit et de Sciences économiques, 1978, 143 p. multigr.
Toute la première partie porte sur l’histoire et l’évolution jusqu’en 1789 de cette institution agraire caractéristique des
pays d’accueil de transhumance.
[1756] RENDU, Christine, “ La question des orris à partir des fouilles archéologiques de la montagne
d’Enveig (Cerdagne). État des recherches et éléments de réflexion ”, in ROUSSELLE, Aline, et MARANDET,
Marie-Claude, (éd.), Le Paysage rural et ses acteurs [949], 1998, p. 245-277.
[1757] RICHARD, Jean, “ Éleveurs du Morvan et bouchers de Troyes devant la justice consulaire
d’Auxonne ”, Bulletin philologique et historique, 1967, p. 137-150.
Un bel exemple de transhumance de glandée en 1636.
[1757bis] RAVIS-GIORDANI, Georges, “ U Mondu è fattu a scala ”, in La Montagne à l’époque moderne.
Actes du colloque de 1998, Association des historiens modernistes des universités, bulletin n° 23, Paris,
Presses de l’université de Paris-Sorbonne, 1999, p. 63-76.
[1757ter] ROSSET, Philippe, “ Culture et élevage dans la viguerie de Cerdagne à la fin de l’Ancien
Régime ”, RHMC, XXXI, 2, avril-juin 1984, p. 331 sq.
[1758] TRUCHOT, Hélène, “ Les troupeaux transhumants du Sud-Est de la France. Leurs vies et leurs
histoires ”, Bulletin de la Société scientifique et littéraire des Basses-Alpes, XXVI, 173, 1936-1937, p. 161-191.
[1758bis] ZINK, Anne, “ La nature et la culture dans la police des estives ”, in La Montagne à l’époque
moderne. Actes du colloque de 1998, Association des historiens modernistes des universités, bulletin n° 23,
Paris, Presses de l’université de Paris-Sorbonne, 1999, p. 63-76.
Animaux et environnement écologique et économique
[1759] GARNIER, Bernard, “ Production céréalière et mise en herbe. Lieuvin et Pays d’Auge aux XVIIe et XVIIIe
siècles ”, Annales de Normandie, XX, 1, mars 1971, p. 33-53.
[1759 bis] GARNIER, Bernard, “ La mise en herbe dans le Pays d’Auge au XVIIe et XVIIIe siècle. Ampleur et
modalités ”, Annales de Normandie, XXV, 3, octobre 1975, p. 157-180.
[1760] KAMMERER, Odile, “ Le cheptel bovin dans le val d’Orbey avant la guerre de Trente Ans : pour une
histoire écologique ”, in BOEHLER, Jean-Michel, LERCH, Dominique, et VOGT, Jean, Histoire de l’Alsace
rurale..., op. cit. [487], 1983, p. 149-160.
[1761] RENOUX, Annie, (dir.), L’Animal et son impact dans l’environnement champenois : deux exemples
issus des marges briardes et sénonaises (XIe-XVIIIe siècle), Reims, Université de Reims, 1988, 395 p.
[1761a] I : “ Partie sénonaise de la forêt d’Othe (XV -XVIII siècle) ”, par Alain NOËL, p. 10-222.
[1761b] II : “ Brie des étangs et Val du Cubry (XI -XVIII siècle), par Annie RENOUX, Pascal DUCHENE, Marie-Alice HUVET
et Colette de TAILLY, p. 223-395.
e
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[1762] RENOUX, Annie, “ L’homme et l’animal dans leur environnement rural. Étude de microtoponymie
champenoise (XIVe-XVIIIe siècles), in Recueil d’études en hommage à Lucien Musset, Caen, Musée de
Normandie, 1990, p. 403-420.
[1763] *SCLAFERT, Thérèse, Cultures en Haute-Provence. Déboisements et pâturages au Moyen Âge,
Paris, SEVPEN, “ Les Hommes et la Terre, IV ”, 1959, 271 p. + pl.
Très riche monographie sur la place de l’élevage en montagne à l’époque moderne comme au Moyen Âge : abus des
défrichements, surcharge pastorale, protection des bois et lutte contre l’érosion. Publie en appendice une analyse de
l’affouagement de 1698 pour plusieurs vigueries (Castellane, Moustiers, Sisteron, Guillaumes, Forcalquier, Digne, Colmars
et Seyne) et l’enquête de 1730 sur les chèvres.
Épizooties et protection sanitaire des animaux
[1764] BACH-LIJOUR, Béatrice, “ Vicq d’Azyr et l’épizootie de 1774 dans le sud-ouest de la France ”, in
DURAND, Robert, (éd.), L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe siècle... op.
cit, 1993, p. 235-242.
[1765] BONDOIS, Paul M., “ La protection du troupeau français au XVIIIe siècle. L’épizootie de 1763 ”, RHES,
1932.
[1766] CAMOREYT, J., “ Les ravages de l’épizootie de 1775-1776 en Gascogne ”, Revue de Gascogne,
1932, p. 186.
[1767] GERBAUD, Olivier, “ Le besoin de vétérinaires et la création d’écoles vétérinaires secondaires dans la
France rurale à la fin du XVIIIe siècle ”, in DURAND, Robert, (éd.), L’Homme, l’animal domestique et
l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe siècle... op. cit, 1993, p. 219-233.
[1768] GILLOT-VOISIN, Janine, “ L’hiver de 1709 et l’épizootie de 1714 en Saône-et-Loire ”, in 91e Congr.
nat. Soc. sav., (Rennes, 1966), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1969, t. II, p. 105-109.
Simple prolongement de l’article de Léonce Lex.
[1769] *HOURS, Henri, La Lutte contre les épizooties et l’école vétérinaire de Lyon au XVIIIe siècle, Paris,
PUF, 1957, 95 p. En annexe : tableau des épizooties survenues dans la généralité de Lyon de 1757 à 1787.
[1770] LEX, Léonce, “ La famine de 1709 et l’épizootie de 1714 en Bourgogne ”, Bulletin philologique et
historique, 1889, VII, p. 243-250.
Transcription d’une longue note du curé de Saisy (Saône-et-Loire).
[1771] LAFFORGUE, E., “ La mutualité contre la mortalité du bétail en Bigorre avant la Révolution ”, Revue
de Gascogne, XX, 1925, p. 16-20 et 75-80.
[1772] TALLEZ, P., “ L’épizootie de 1775 dans la juridiction d’Auch ”, Revue de Gascogne, 1926, p. 82-87,
et 124-131.
Analyses régionales
[1773] BONNIN, Bernard, “ L’élevage dans les hautes terres dauphinoises aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in
L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 263-282.
[1774] CHARBONNIER, Pierre, “ L’élevage de “ montagne ” dans les Monts Dore du XIVe au XVIIIe siècle ”, in
L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 227-248.
[1775] FERRAND, Félix, “ L’élevage à Goncelin (Isère) de 1730 à 1850 ”, in 92e Congr. nat. Soc. sav.
(Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p. 69-93.
Solide dossier monographique.
[1776] LESCARRET, Jean-Pierre, Démographie et Société dans la Haute-Lande depuis le XVIIIe siècle :
Saugnacq-et-Muret, thèse 3e cycle, Université de Bordeaux III, 1978.
[1776bis] LESCARRET, Jean-Pierre, “ Le Système agro-pastoral de la Haute-Lande et son évolution depuis
le XVIIe siècle : l’exemple de Saugnacq-et -Muret ”, Annales du Midi, XCII, 147, avril-juin 1980, p. 179-201.
[1776ter] LESCARRET, Jean-Pierre, “ L’apogée du système agro-pastoral dans la Grande-Lande ”, in LERAT,
Serge, et al., Landes et Chalosse, Pau, Société Nouvelle d’Éditions Régionales, 1984, p. 693-715.
[1777] MARTIN, Daniel, “ Élevage et délinquance en Auvergne au XVIIIe siècle ”, in L’Élevage et la vie
pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 325-334.
[1778] MAURIN, Jules, et Yvette, “ Élevage et biens de communauté en Gévaudan à la fin du XVIIIe siècle et
au début du XIXe siècle ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984,,
p. 415-425.
[1779] MERLEY, Jean, “ Éléments sur la vie pastorale dans les Monts du Forez à la fin du XVIIIe siècle ”, in
L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe... , cf. [1714], 1984, p. 355-365.
[1780] REBOUILLAT, Marguerite, “ L’élevage dans le département de Saône-et-Loire sous le Consulat et
l’Empire ”, in 92e Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p.
39-49 bis.
Indications précieuses valables pour la fin du XVIII siècle.
e
Catégories animales
a) Bovins
[1781] *ANTOINE, Annie, “ Les Bovins de la Mayenne (1752-1820). Un modèle économique pour les
campagnes de l’Ouest ”, Hist. Soc. Rurales, 4, 2e semestre 1995, p. 105-136.
[1782] ANTOINE, Annie, “ La sélection des bovins de l’Ouest au début du XIXe siècle ”, Annales de Bretagne
et des Pays de l’Ouest, CVI , 1, janvier-mars 1999, p. 63-86.
[1783] BAUDOT, Marcel, “ L’enquête de 1813 sur les bovins ”, in 92e Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et
Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p.51-68.
Premières statistiques pour l’ensemble du territoire, à rapprocher de l’enquête de l’an III, qui n’a fourni des
renseignements que pour la moitié des districts.
[1784] BLACHE, Jules, CARCEL, Charles, et REY, Maurice, “ Le troupeau bovin dans les Alpes du Dauphiné
et de la Savoie au milieu du XVIIIe siècle ”, in Mélanges géographiques offerts à Raoul Blanchard, Grenoble,
IGA, 1932, p. 653-665 (repris dans Revue de Géographie alpine, XXI, 2, 1933, p. 429-431).
[1785] LIVET, Roger, “ Le bœuf de labour dans l’ancienne Provence ”, Revue de Géographie alpine, XLV,
1,1957, p. 29-42.
[1786] MULLIEZ, Jacques, “ Pratiques populaires et science bourgeoise : l’élevage des gros bestiaux en
France de 1750 à 1850 ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984,
p. 289-301.
[1787] ROUDAUT, Fañch, “ Les vaches bretonnes au XVIIIe siècle ”, in Charpiana. Mélanges offerts par ses
amis à Jacques Charpy, Rennes, 1991, p. 319-327.
b) équidés
[1788] CHARPY, Jacques, Les Haras d’Ancien Régime et l’élevage du cheval en Bretagne (1666-1790),
thèse École des Chartes, Paris, 1951, non publ. (résumé : Position des thèses, 1951, p.47-53).
[1789] CHARPY, Jacques, “ Les chevaux bretons au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société archéologique du
Finistère, LXXXVI, 1960, p. 95-130, et LXXXVII, 1961, p. 3-31.
[1789 bis] CHARPY, Jacques, “ Les haras de Bretagne sous l’Ancien Régime (1666-1790). Le croisement
des races et la destruction du bidet breton ” , Mémoires de la Société d’Histoire et d’Archéologie de
Bretagne, XLIII, 1963, p. 85-154.
[1790] *“ Le Cheval dans l’agriculture ”, Ethnozootechnie, bulletin de la Société d’Ethnozootechnie, n° 30,
1982, 99 + 43 p. multigr.
[1791] *MULLIEZ, Jacques, Les Chevaux du royaume. Histoire de l’élevage du cheval et de la création des
haras, Paris, Montalba, 1983, 400 p.
[1791bis] M ULLIEZ , Jacques, “ La fixation de la race percheronne à la fin du XVIII e siècle ”,
in “ Le Cheval dans l’agriculture ” [1790], p. 3-14.
[1792ter] MULLIEZ, Jacques, “ Essai sur le rapport éventuel entre ”Révolution agricole ” et utilisation du
cheval au labour ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CVI , 1, janvier-mars 1999, p. 87-100.
[1793] * MUSSET, René, L’Élevage du cheval en France [précédé d’une bibliographie de l’élevage du
cheval en France du XVIIe siècle à nos jours, suivi d’études sur l’élevage du cheval dans le Perche, le
Boulonnais et la Basse-Normandie], préface du comte Henri de Robien, Paris, Librairie agricole de la Maison
Rustique, 1917, XXIV-232 p. [thèse complémentaire Lettres, Paris].
[1793bis] MUSSET, René, “ L’administration des haras et l’élevage du cheval en France au XVIIIe siècle
(1715-1790) ”, RHMC, XIII, 1909-1910, p. 36-57, et p. 133-152.
[1793ter] MUSSET, René, “ L’élevage du cheval en France pendant la première moitié du XVIIe siècle ”,
Mémoires de l’Académie nationale des sciences, arts et lettres de Caen, 1939, p. 13-83.
[1794] SIGAUT, François, “ Les débuts du cheval de labour en Europe ”, in “ Le Cheval dans
l’agriculture ” [1790], p. 33-46.
c) ovins et caprins
[1795] BERNARD, René Jean, “ L’élevage du mouton dans le nord-est du Gévaudan au XVIIIe siècle ”, Revue
du Gévaudan, XV, 1969, p. 94-117.
[1796] *BERNARD, René Jean, “ L’élevage du mouton en Gévaudan aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in L’Élevage
et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 335-354.
Contribution très riche sur la place de la transhumance et la médiocrité du cheptel ovin de la région, qui fait place à de
nombreuses comparaisons.
[1797] DENIS, Bernard, “ Le peuplement ovin de la France septentrionale avant l’introduction des
mérinos ”, in DURAND, Robert, (éd.), L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe
siècle, 1993, p. 177-190.
Un regard ethnozoologique sur le cheptel ovin au XVIII siècle.
e
[1798] FAGES, Étienne, L’Industrie des laines en Gévaudan au XVIIIe siècle. Notes d’histoire gévaudanaise,
Mende, 1907. A demander aux arch. dép. par Rolande.
[1799] LASTEYRIE, Histoire de l’introduction des moutons à laine fine d’Espagne, Paris, 1802.
[1800] MAURIN, Yvette, L’Élevage ovin en Languedoc dans la première moitié du XIXe siècle, thèse de 3e
cycle, Histoire contemporaine, université Paul-Valéry Montpellier III, 1973, 2 t., 404 et 165 p. multigr.
Toute la première partie fournit des informations précieuses pour l’Ancien Régime.
[1801] MOURRIERAS, Jacques, Le Cheptel ovin français à la fin du XVIIIe siècle, Alfort, “ Au Manuscrit ”,
1966, 59 p.
[1802] PAGEL, René, L’Élevage des bêtes à laine en Gascogne au XVIIIe siècle, Auch, Cocharaux, 1910, 15
p. (extr. de Annuaire du Gers, 1910, p. 387-401).
[1803] SEGUI, Émile, “ La guerre aux chèvres sous l’Ancien Régime ”, Cahiers d’histoire et d’archéologie
de Nîmes, 1946, p. 11-21.
d) porcins
[1804] *MORICEAU, Jean-Marc, “ La belle époque du porc dans les campagnes céréalières (vers 15501650) ”, in DURAND, Robert, (éd.), L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe
siècle... op. cit, 1993, p. 243-256.
Jusqu’à la mise en défends des forêts royales, importance de l’élevage du porc dans les campagnes céréalières de
l’Île-de-France grâce à la transhumance de glandée. Organisation de la transhumance par les marchands-paissonniers.
Edition d’un “ rôle ” des porcs.
Productivité, commerce et consommation du bétail
[1805] COCAUD, Martine, “ L’avenir de Perrette. Les premiers établissements féminins
d’agriculture : les écoles pratiques de laiterie ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CVI ,
1, janvier-mars 1999, p. 121-138.
[1806] DUVAL, Louis, Les Beurres de Mortagne, Bellême, Impr. Georges Levoyer, 1907, 11 p.
[1807] GARNIER, Bernard, “ L’approvisionnement de Paris en moutons (1780-1820) ”, Annales de
Normandie, XL, 2, mai 1990, p. 83-101.
[1808] GARNIER, Bernard, “ Viande et bêtes. Variations saisonnières de l’approvisionnement de Paris aux
e
e
XVIII et XIX siècles ”, in La Vie, la mort, la foi. Mélanges offerts à Pierre Chaunu, Paris, PUF, 1993, p. 147-170.
[1809] GARNIER, Bernard, “ Porc parisien rural ou porc parisien urbain ? Variations saisonnières des
comportements alimentaires et de la distribution aux XVIIIe et XIXe siècles ”, in La Distribution alimentaire,
Québec, Musée de la Civilisation, 1993, p. 9-27.
[1810] GARNIER, Bernard, “ Des bœufs pour Paris : commercialisation et élevage en BasseNormandie (1700-1900) ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CVI , 1, janvier-mars 1999,
p. 101-120.
[1811] HEMARDINQUER, Jean-Jacques, “ Faut-il démythifier le porc familial d’Ancien Régime ? ”, in 93e
Congr. nat. Soc. sav. (Tours, 1968), hist. mod., t.. I : L’Alimentation et ses problèmes, Paris, Bibl. nat., 1971,
p. 9-37 (repris dans Annales ESC, xxv, 6, novembre-décembre 1970, p. 1745-1766).
[1812] IMBERDIS, F., L’Élevage et le commerce des bêtes à cornes dans la Haute Auvergne au XVIIIe siècle,
Clermont-Ferrand, Bussac, 1945.
[1813] LACHIVER, Marcel, “ L’approvisionnement de Paris en viande au XVIIIe siècle ”, in La France d’Ancien
Régime. Études réunies en l’honneur de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. I, p. 345-354.
[1814] MORINEAU, Michel, “L’Auvergne et l’Atlantique (note sur la commercialisation des produits de
l’élevage du Massif central au XVIIIe siècle) ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de
l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 377-414.
[1815] POITRINEAU, Abel, “ Productions animales et végétales dans les montagnes d’Auvergne au XVIIIe
siècle ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière...
[1974], 1982, p. 699-705.
[1816] POITRINEAU, Abel, “ Le lait et la production fromagère dans les montagnes d’Auvergne au XVIIIe
siècle ”, in L’Élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l’Europe..., cf. [1714], 1984, p. 249-262.
[1817] RENOUX, Christian, “ Un compte de ferme de Chilly au XVIIIe siècle ”, in Paris et ses campagnes sous
l’Ancien Régime..., op. cit., 1994, p. 37-45. Exemple rare d’étude sur la production laitière dans un village au sud de
Paris.
[1818] VALLEZ, Jean-Marie, “ Le Commerce des bestiaux en Normandie : l’activité de la famille Mollet
(1680-1730) ”, Annales de Normandie, XXXVIII, 4, octobre 1988, p. 342-343.
[1819] VALLEZ, Jean-Marie, “ Un marchand-herbager augeron à l’action : Michel Londe et ses bœufs de
1774 à 1805 ”, Enquêtes Rurales, 2, 1997, p. 37-62 (carte).
[1820] VIDALENC, Jean, “ L’Approvisionnement de Paris en viande sous l’Ancien Régime ”, RHES, XXX, 1952,
p. 116-132.
[1821] VOGT, Jean, “ Quelques aspects du grand commerce de boeufs et de l’approvisionnement de
Strasbourg et de Paris ”, Francia, 1987, p. 281-297. à compléter
VIII. A GRICULTURE
ET ECONOMIE .
A. Cadres de réflexion
1. Évolution agraire et capitalisme
**ASTON, Trevor H., et PHILPIN, Charles H. E., (éd.), The Brenner Debate : agrarian class structure and
Economic Development in Pre-Industrial Europe, op. cit, 1985.
[1822] *AYMARD, Maurice, “ Autoconsommation et marchés : Chayanov, Labrousse ou Le Roy Ladurie ”,
Annales ESC, XXXVIII, 6, novembre-décembre 1983, p. 1392-1410 ; rééd. in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit.,
1998, p. 215-242.
[1823] BAIROCH, Paul, Révolution industrielle et Sous-développement, Paris, Société d'Éditions d'Enseignement Supérieur, 1963, 363 p. ; 4e éd. : Paris, EHESS, et La Haye, Mouton, 1974, 381 p.
[1824] BOSERUP, Ester, The Conditions of Agricultural Growth. The Economy of Agrarian Change under
Population Pressure, Londres, Allen and Unwin, 1965, 124 p.
[1825] BOSERUP, Ester, Évolution agraire et Pression démographique, trad. française, Paris, Flammarion,
“ Nouvelle Bibliothèque scientifique ”, 1970, 221 p.
[1826] BOUCHARD, Gérard, “ Trois chemins de l’agriculture au marché. Capitalisme, proto-industrialisation,
co-intégration. Réflexion à partir de l’exemple du Saguenay (Québec) ”, Hist. Soc. Rurales, 2, 2e semestre
1994, p. 69-90.
[1827] **BRENNER, Robert, “ Agrarian Class Structure and Economic Development in Pre-Industrial
Europe ”, Past and Present, 70, février 1976, p. 30-75 (repris in ASTON, Trevor, et PHILPIN, Charles H. E., The
Brenner debate..., op. cit., 1985, p. 10-63) ; trad. française partielle : “ Structure de classe et développement
agricole dans l’Europe pré-industrielle ” in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit., 1998, p. 187-214.
L’article fondateur d’un important débat sur le moteur de la croissance économique, identifié par l’auteur aux rapports
de classes de type capitaliste dans l’agriculture entre grands propriétaires, fermiers et salariat.
[1828] * BRENNER, Robert, “ The Agrarian Roots of European Capitalism ”, Past and Present, 97, 1982, p.
16-113 (repris in ASTON, Trevor, et PHILPIN, Charles, The Brenner debate..., op. cit., 1985, p. 213-327).
[1829] CAUNCE, Stephen, “ Farm Servants and the Development of Capitalism in English Agriculture ”, Agr.
Hist. Rev., XLV, 1, 1er semestre 1997, p. 49-60.
Contribution au débat sur le statut réel des domestiques agricoles dans l’agriculture de marché et dans la société
rurale, à partir d’exemples de l’est du Yorkshire.
[1830] CLARK, Gregory, “ Agriculture and the Industrial Revolution, 1700-1850 ”, in MOKYR, J., (éd.), The
British Industrial Revolution : an Economic Perspective, Oxford, 1993, p. 227-266.
[1831] COLEMAN, D. C., “ Labour in the English Economy of the Seventeenth Century ”, EHR, VIII, 1956, p.
280-295 (repris in CARUS-WILSON, E. M, (éd.), Essays in Economic History, 1962, II, p. 291-308).
[1832] COLLINS, Kins, “ Marx on the English Agricultural Revolution. Theory and Evidence ”, History and
Theory, VI, 1967, p. 351-381.
[1833] *COOPER, J. P., “ In Search of Agrarian Capitalism ”, in ASTON, Trevor H., et PHILPIN, Charles H. E.,
(éd.), The Brenner Debate..., op. cit, 1985, p. 138-191.
[1834] *CROOT, Patricia, et PARKER, David, “ Agrarian Class Structure and the Development of Capitalism :
France and England compared ”, in ASTON, Trevor H., et PHILPIN, Charles H. E., (éd.), The Brenner Debate...,
op. cit, 1985, p. 79-90.
[1835] CROUZET, François, “ Angleterre et France au XVIIIe siècle. Essai d’analyse comparée de deux
croissances économiques ”, Annales ESC, XXI, 2, mars-avril 1966, p. 254-291.
[1835 bis] CROUZET, François, “ Agriculture et révolution industrielle. Quelques réflexions ”, Cahiers
d'Histoire, XII 1-2, janvier-juin 1967, p. 67-85.
[1836] DOBB, Maurice, SWEEZY, Paul, HILTON, Rodney, et al., Du Féodalisme au Capitalisme. Problèmes de
la transition, trad. de l’anglais par Florence Gauthier et Françoise Murray, Paris, Maspero, 1977, 2 vol., 240 et
194 p.
[1837] FORSTER, Robert, “ Obstacles to agricultural growth in eighteenth-century France ”, American
Historical Review,LXXV, 1970, p. 1600-1615.
[1838] GRENIER, Jean-Yves, L’Économie d’Ancien Régime. Un monde de l’échange et de l’incertitude,
Paris, Albin Michel, coll. “ L’Évolution de l’Humanité ”, 1996, 489 p.
[1839] HATCHER, John, “ Labour, Leisure and Economic Thought before the Nineteenth Century ”, Past
and Present, 160, août 1998, p. 64-115.
[1840] *HOBSBAWM, Eric J., “ Capitalisme et agriculture : les réformateurs écossais au XVIIIe siècle ”,
Annales ESC, XXXIII, 3, mai-juin 1978, p. 580-601.
[1841] *HOLDERNESS, Brian Alexander, et TURNER, Michael Edward, Land, Labour and Agriculture (17001920). Essays for Gordon Mingay, Londres, The Humbledon Press, 1991, XXIV-262 p. (cr Roger J. P. Kain, Agr.
Hist. Rev. , XL, 1992, p. 180)
[1842] *JONES, Eric. Lionel, Agriculture and Economic Growth in England, 1650-1815, Londres, Methuen,
1967.
[1842bis] *JONES, Eric Lionel, Agriculture and the Industrial Revolution, Oxford, Basil Blackwell, 1974, XIV233 p. (cr Agr. Hist. Rev., XXV, 1977, p. 147-148).
Recueil d’articles antérieurs sur l’agriculture du Hampshire, du Hertfordshire et sur les rapports entre agriculture et
croissance économique.
[1843] KERRIDGE, Eric, “ Arthur Young and William Marshall ”, History, 1968, p. 43-53.
Article à l’origine de la critique actuelle à l’égard d’Arthur Young.
[1844] MCCLOSKEY, Donald, “ The Open Fields of England. Rent, Risk and the Rate of Interest, 13001815 ”, , in GALENSON, David, (éd.), Markets in History : Economic Studies of the Past, Cambridge, CUP,
1989, p. 5-51.
[1845] MORINEAU, Michel, “ Allergico cantabile ”, Annales ESC, XXXVI, 4, juillet-août 1981, p. 623-649.
Un cocktail explosif de réflexions pertinentes et de critiques captieuses. L’un des fleurons de la rubrique “ Polémiques
et controverses ” de la revue.
[1846] *MORINEAU, Michel, Pour une histoire économique vraie, Lille, PUL, 1985, 220 p. Recueil de quelques
articles significatifs des positions de l’auteur.
[1847] **PARKER, William N., et JONES, Eric Lionel, European Peasants and Their Markets. Essays in
agrarian economic history, Princeton, PUP, 1975, VIII-367 p.
[1848] PARIAS, Louis-Henri, (dir.), “ L’âge de l’artisanat ”, in Histoire générale du travail, t. II, Paris, Nouvelle
Librairie de France, 1960, 372 p.
[1849] PARIAS, Louis-Henri, (dir.), “ L’ère des révolutions ”, in Histoire générale du travail, t. III, Paris,
Nouvelle Librairie de France, 1960, 403 p.
[1850] PERROT, Jean-Claude, “ Voies nouvelles pour l’histoire économique de la Révolution ”, in Voies
nouvelles pour l’histoire de la Révolution française. Actes du colloque Albert Mathiez-Georges Lefebvre (30
novembre-1er décembre 1974), préface d’Albert Soboul, Paris, Bibl. nat., 1978, p. 116-142.
[1851] *POSTEL-VINAY, Gilles, La Rente foncière dans le capitalisme agricole. Analyse de la voie
“ classique ” du développement du capitalisme dans l'agriculture à partir de l'exemple du Soissonnais, Paris,
Maspero, “ Documents et recherches d'économie et socialisme, 7 ”, 1974, 288 p. [thèse 3e cycle, université
de Paris I, 1971].
Dans une perspective marxiste, étude de l’évolution des rapports entre grands propriétaires, fermiers et salariés des
fermes du Soissonnais de la fin du XVII siècle au milieu du XX . Subtile analyse des transformations sociales dans les
campagnes selon le taux des fermages. En annexe, déclaration de 1764 sur le droit de marché.
e
e
[1852] RICHET, Denis, “ Croissance et blocages en France du XVe au XVIIIe siècle ”, Annales ESC, XXIII, 4,
juillet-août 1968, p. 759-787.
[1853] SAVILLE, John, “ Primitive Accumulation and Early Industrialisation in Britain ”, Socialist Register,
1983, p. 251-252.
Suppose que les “ paysans ” anglais ont disparu vers 1700.
[1854] SLICHER VAN BATH, Bernard Hendrik, “ Les Problèmes généraux de la société pré-industrielle en
Europe occidentale. Une orientation et un programme ”, AAG Bijdragen, 12, 1965, p. 3-46.
[1855] TCHAYANOV, Alexandre V., L'Organisation de l'économie paysanne, trad. française par Alexis
Berelowitch, Paris, Librairie du Regard, 1990, 345 p. [éd. anglaise par Daniel Thorner, Basile Kerblay and R.
E. F. Smith, The Theory of Peasant Economy, Homewood (Illinois), Irwin, 1966]. Première éd. : Die Lehre von
der bäuerlichen Wirtschaft. Versuch einer Theorie der Familienwirtshaft im Landbau, Berlin, P. Parey, 1923,
132 p.
[1856] THOMPSON, Francis Michael Longstreth, (éd.), Landowners, Capitalists, and Entrepreneurs. Essays
for Sir John Habakkuk, Oxford, Clarendon Press, 1994, XIII-312 p.
[1857] WALLERSTEIN, Immanuel, Le Système du monde du XVe siècle à nos jours. T. I : Capitalisme et
économie-monde, 1450-1640 ; T. II : Le Mercantilisme et la consolidation de l'économie-monde européenne
(1600-1750), Paris, Flammarion, 1980 et 1984, 333 et 505 p. (trad. de Capitalist Agriculture and the Origins
of the European economy in the Sixteenth Century, New-York-Londres-Toronto, Academic Press, 1974).
2. Évolution agraire et croissance démographique
[1858] *BARDET, Jean-Pierre, et DUPAQUIER, Jacques, (dir.), Histoire des populations de l’Europe. T. I : Des
Origines aux prémices de la révolution démographique, Paris, Fayard, 1997, 657 p. ; t. II : La Révolution
démographique (1750-1914), Paris, Fayard, 1998, 648 p.
Essentiel pour mesurer l’importance du secteur agricole dans la population active et connaître la progressive mutation
des structures.
[1859] CHEVET, Jean-Michel, “ Population et subsistances en Angleterre du Moyen Âge au XIXe siècle :
conjecture malthusienne ”, in L’Histoire grande ouverte. Hommages à Emmanuel Le Roy Ladurie, Paris,
Fayard, 1997, p. 22-31.
[1860] DUPAQUIER, Jacques, “ Les mystères de la croissance. Soixante-huit paroisses d’Île-de-France de
1717 à 1784 ”, in Conjoncture économique. Structures sociales, Hommage à Ernest Labrousse, Paris-La
Haye, Mouton, 1974, p. 269-286.
Entre pays de vignobles et pays céraliers les rythmes d’accroissement sont très proches, mais les contrastes sont
sensibles entre la ceinture de Paris, qui progresse vite, et la région de grande culture la plus riche, le Pays de France, à la
croissancec plus lente.
[1861] *DUPAQUIER, Jacques, La Population rurale du Bassin Parisien à l'époque de Louis XIV, Paris,
1979, 440 p. [thèse Lettres, Paris I, 1977].
EHESS,
Ouvrage de référence en démographie historique par l’étendue de l’information et l’intérêt des réflexions. Critique des
enquêtes et des données de l’Ancien Régime. Carte générale de densité d’après le dénombrement de 1713, analyse
géographique des crises et étude des trois facteurs de l’évolution de la population. Les constrastes de peuplement entre
campagnes et bocages, plateaux et vallées, côtes et intérieur sont moins sensibles que ceux liés à la proximité des axes
de communication, vecteurs d’épidémies.
[1862] FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, (éd.), Évolution agraire et Croissance démographique, Liège, Ordina,
1987, 389 p. Édition de certaines communications du XVI Congrès international des Sciences historiques de Stuttgart
e
(29-30 août 1985).
[1863] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ A Reply to Robert Brenner ”, in ASTON, Trevor H., et PHILPIN, Charles
H. E., (éd.), The Brenner Debate..., op. cit, 1985, p. 101-106.
[1864] MORINEAU, Michel, “ Agriculture et démographie : l’évolution de la problématique y compris un
retour sur le cas anglais ”, in FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, Évolution agraire et croissance démographique,
Liège, Derouaux Ordina, 1987, p. 179-203.
[1865] MORINEAU, Michel, “ Malthus : There and Back. From the Period Preceding the Black Death to the
Industrial Revolution ”, Journal of European Economic History, XXVII, 1, été 1998, p. 137-202.
B. Insertion de l’agriculture dans l’économ ie
1. Climat et récoltes
[1866] BAULANT, Micheline, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Une synthèse provisoire : les vendanges du
e
e
XV au XIX siècle ”, Annales ESC, XXXIII, 1978, p. 763-771.
[1867] GRENIER, Jean-Yves, “ Vaches maigres, vaches grasses. Une reconstitution des données
climatiques en France du Nord (1758-1789) ”, Hist. Soc. Rurales, 6, 2e semestre 1996, p. 77-93.
[1868] GRENIER, Jean-Yves, et MATHIS, Alexandre, “ Séries temporelles, structure et conjoncture : le prix
du blé à l’époque moderne ”, Histoire et Mesure, VI, 1-2, janvier-juin 1991, p. 51-76.
[1869] JONES, Eric Lionel, Seasons and Prices : the Role of the Weather in English Agricultural History,
Londres, Allen and Unwin, 1964, 193 p.
Repose sur le recueil de sources publié en 1883 par Thomas Henry Baker.
[1870] LECLERT, Hélène, “ Climat, récoltes et misère dans la région de Saint-Aignan, le Blésois et la
Sologne de 1660 à 1725 ”, Bulletin de la Société d’art et d’archéologie de la Sologne, 1977, 1, p. 5-16.
[1871] LEGRAND, Jean-Pierre, “ Les variations climatiques en Europe occidentale depuis le Moyen Âge ”,
La Météorologie, 16, mars 1979, p. 167-182.
[1872] LEGRAND, Jean-Pierre, “ Les fluctuations météorologiques exceptionnelles durant les saisons
printannières et estivales depuis le Moyen Âge ”, La Météorologie, 18, septembre 1979, p. 131-141.
[1873] LEGRAND, Jean-Pierre, et Le Roy Ladurie, Emmanuel, “ Les dates de vendanges annuelles de 1484
à 1977 ”, Annales ESC, XXIV, 6, novembre-décembre 1969, p. 436-439.
[1874] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Climat et récoltes aux XVIe et XVIIe siècles ”, Annales ESC, XV, 3, maijuin 1960, p. 434-465.
[1875] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, Histoire du climat depuis l’an mil, Paris, Flammarion, 1967, 381 p. ; 2e
éd. : Paris, 1983, 2 vol.
[1876] LE ROY LADURIE, Emmanuel, en collaboration avec Jean-Paul DESAIVE, “ Le climat de la France
(1776-1792) : séries thermiques ”, in Climat, médecins et épidémies à la fin du XVIIIe siècle, Paris-La Haye,
Mouton, 1972 (repris dans Le Territoire de l’historien, 1973, p. 472-510).
[1877] PFISTER, Christian, “ Fluctuations climatiques et prix céréaliers en Europe du XVIe au XXe siècle ”,
Annales ESC, XLIII, 1, janvier-février 1988, p. 25-53.
[1878] VRIES, Jean de, “ Histoire du climat et économie : des faits nouveaux, une interprétation différente ”,
Annales ESC, XXXII, 2, mars-avril 1977, p. 198-226.
2. Prix et conjoncture
[1879] AVENEL, vicomte Georges d’, Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de
tous les prix en général depuis l’an 1200 jusqu’en l’an 1800, avertissement d’Émile Levasseur, Paris, 18941898, 4 vol., in-4° ; 2e éd. : Paris, 1912-1926, 7 vol., in-4°.
Si les analyses statistiques sont évidemment dépassées, le considérable corpus de tableaux de données avec
indications de sources peut rendre encore des services.
[1880] BAEHREL, René, “ Prix, superficies, statistiques, croissances. Autres résultats, conclusions
nouvelles ”, Annales ESC, XVI, 5, septembre-octobre 1961, p. 922-938.
[1881] BEVERIDGE, William Henry, Prices and Wages in England from the Twelfth to the Nineteenth Century,
Londres, Longman Green, 1939 ; réimpr. : Londres, Cass, 1965, 756 p.
[1882] BOUTIER, Jean, “ Approche de la conjoncture économique bas-limousine : le prix du froment et du
seigle du XVIe au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société des lettres, sciences et arts de la Corrèze, LXXIX, 1976, p.
97-122.
[1883] DEBARD, Jean-Marc, Subsistances et Prix des grains à Montbéliard (1571-1793). Étude d’une
mercuriale inédite, Montbéliard, Société d’émulation de Montbéliard, “ Bulletins et Mémoires, 98 ”, 1975, 297
p. [thèse 3e cycle, Histoire moderne, Paris, 1971].
[1884] *LABROUSSE, Ernest, Esquisse du mouvement des prix et des revenus en France au XVIIIe siècle,
préface de Henri Sée et de Roger Picard, Paris, Dalloz, 1933, 2 vol., XXIX-695 p. [thèse Droit, Paris, 1932] ;
réimpr. Paris, Gordon and Breach Science Publishers S.A., 1984.
Travail majeur qui a orienté longtemps l’histoire agraire vers l’étude la conjoncture des prix.
[1885] * LABROUSSE, Ernest, La Crise de l'économie française à la fin de l'Ancien Régime et au début de la
Révolution. T. I : Aperçus généraux. Sources, méthode, objectifs. La crise de la viticulture, Paris, PUF, 1944,
LXXV-664 p. [thèse Lettres, Paris, 1943] ; rééd. : 1990, avec préface de Jean-Claude Perrot (cr Georges
Lefebvre, Annales ESC, I, 1, janvier-mars 1946, p. 51-55).
D’une influence comparable au travail précédent, mais centré sur l’effondrement du revenu viticole entre 1778 et 1791.
[1886] GRAS, Norman Scott, The Evolution of the English Corn Market from the Twelfth to the Eighteenth
Century, Cambridge, Mass., Harvard University Press, 1915 ; rééd. : New York, 1967.
[1887] HOLDERNESS, Brian Alexander, “ Credit in English Rural Society before the Nineteenth Century, with
Special Reference to the Period 1650-1720 ”, Agr. Hist. Rev. , XXIV, 1976, p. 97-109.
[1888] LEMARCHAND, Guy, “ Àpropos de l’article de M. Morineau ”, AHRF, LXVIII, 1 (303), 1996, p. 109-112.
[1889] MARGAIRAZ, Dominique, Les Dénivellations interrégionales des prix du froment en France (17561870), thèse Histoire, université de Paris I, 1982.
[1890] MEUVRET, Jean, “ L’histoire des prix des céréales en France dans la seconde moitié du XVIIe siècle ”,
Mélanges d’histoire sociale, V, 1944, p. 27-44 (repris in [84], 1971, p. 67-84).
[1891] MEUVRET, Jean, “ Les mouvements des prix de 1661 à 1715 et leurs répercussions ”, Journal de la
société Statistique de Paris, mai-juin 1944, p. 1-9 (repris in [84], 1971, p. 85-95).
[1892] MEUVRET, Jean, “ La géographie des prix des céréales et les anciennes économies européennes.
Prix méditerranéens, prix continentaux, prix atlantiques à la fin du XVIIe siècle ”, Revista de Economia, IV, 2,
1951, p. 637-69 (repris in [84], 1971, p. 97-104).
[1893] *MEUVRET, Jean, “ Les oscillations des prix des céréales aux XVIIe et XVIIIe siècles en Angleterre et
dans les pays du Bassin parisien ”, RHMC, XVI, 4, octobre-décembre 1969, p. 540-554 (repris in [84], p. 114124).
[1894] MITCHINSON, Rosalind, “ The Movements of Scottish Corn Prices in the 17th and 18th Centuries ”,
EHR, XVIII, 2, 1965, p. 278-291.
[1895] MORINEAU, Michel, “ À la Halle de Charleville, fourniture et prix des grains, ou les mécanismes du
marché (1647-1821) ”, in 95e Congr. nat. Soc. sav. (Reims, 1970), hist. mod., Paris, 1974, t. 2, p. 159-222
(repris dans ID., Pour une histoire économique vraie, op. cit., 1985, p. 141-196).
[1896] *MORINEAU, Michel, “ Esquisse et Crise. Une relecture nécessaire d’Ernest Labrousse ”, AHRF, LXVIII,
1 (303), janvier-mars 1996, p. 77-107.
Remet en cause les analyses d’Ernest Labrousse sur la crise viticole de la fin de l’Ancien Régime et l’intercycle 17781787 dans la phase séculaire de hausse des prix 1733-1817.
[1896 bis] MORINEAU, Michel, “ Réponse à Guy Lemarchand ”, AHRF, LXVIII, 3 (305), juillet-septembre 1996,
p. 529-530.
[1897] ROGERS, J. E. Thorold, A History of Agriculture and Prices in England, Oxford, OUP, 1886-1902, 7
vol. En part. vol. VI et VII (1703-1793).
[1898] SAINT-AMOUR, Pascal, “ Les fluctuations des prix du blé lors des crises céréalières (1519-1872) ”,
Cahiers d’économie et de sociologie rurales, 21, 1991, p. 25-44.
[1899] WHYTE, Ian D., “ The East-Lothian Grain Trade, 1660-1707 ”, Transactions of the East Lothian
Antiquarian and Field Naturalists Society, XV, 1976, p. 39-47.
3. Crises de subsistances, approvisionnement, spéculation
[1900] APPLEBY, Andrew B., “ Grain Prices and Subsistence Crisis in England and France (1590-1740) ”,
JEH, XXXIX, 4, octobre-décembre 1979, p. 865-887.
[1901] *BRICOURT, Michel, LACHIVER, Marcel, et QUERUEL, Julien “ La crise de subsistances des années
1740 dans le ressort du Parlement de Paris ”, Annales de Démographique Historique, 1974, p. 281-333.
Analyse exemplaire de l’une des crises majeures du XVIII siècle. Carte suggestive.
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[1902] CAHEN, Léon, “ L’approvisionnement en pain de Paris au XVIIIe siècle et la question de la
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[1902 bis] CAHEN, Léon, “ Le pacte de famine et les spéculations sur les blés ”, RH, 51e année, 152, maijuin 1926, p. 32-43.
[1903] *MEUVRET, Jean, “ Les crises de subsistances et la démographie de la France d’Ancien Régime,
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[1904] PARIS, André, “ La crise de 1709 dans le bailliage de Montfort-l'Amaury : le marché des grains vu à
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1978, p. 200-222.
[1905] WEIR, David R., “ Les crises économiques et les origines de la Révolution française ”, Annales ESC,
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[1906] PERROT, Jean-Claude, “ L’analyse dynamique des crises au XVIIIe siècle ”, in La France d’Ancien
Régime. Études réunies en l’honneur de Pierre Goubert, Toulouse, Privat, 1984, t. II, p. 543-551.
[1907] VILAR, Pierre, “ Réflexions sur la crise de l’ancien type. Inégalité des récoltes et sousdéveloppement ”, in Conjoncture économique et structures sociales. Hommage à Ernest Labrousse, Paris-La
Haye, Mouton, 1974, p. 37-58.
[1908] ZUZLEWSKI, Dominique, “ Stratégie frumentaire et politique provinciale dans le Boulonnais (17891793). Réflexions sur un exemple de maîtrise d’un espace économique rural par la ville ”, Revue du Nord,
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4. Commerce des produits agricoles
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[1910] *BONDOIS, Paul M., “ Les difficultés du ravitaillement parisien. Le Commerce des beurres et des
œufs sous l’Ancien Régime ”, Mémoires et documents J. Hayem, 8e série, Paris, 1924, p. 214-285.
Les commerçants beurriers, fruitiers, coquetiers et regrattiers. La provenance des beurres. L’organisation du marché,
les taxes et les droits. Les rivalités des fruitiers-orangers et des marchands forains. La question des “ lettres de voitures ”.
Les rivalités des fruitiers et des regrattiers. Les difficultés des frutiers avec les épiciers, les rôtisseurs et les hôteliers.
L’ordonnance de police du 25 juin 1757 et ses conséquences. Importantes pièces justificatives.
[1911] BRENNAN, Thomas, Burgundy to Champagne. The Wine Trade in Early Modern France, Baltimore et
Londres, The Johns Hopkins University Press, 1997, XXI-350 p.
[1912] CHARTRES, John A., Internal Trade in England, 1500-1700, 1977, Basingstoke, Studies in Economic
and Social History, (cr Agr. Hist. Rev., XXVI, p. 146-147).
[1913] DESMAREST, Charles, Le Commerce des grains dans la généralité de Rouen à la fin de l’Ancien
Régime, Paris, Jouve et Cie, 1926, 243 p.
[1914] GINDIN, Claude, “ Le pain de Gonesse à la fin du XVIIe siècle ”, RHMC, XIX, 3, août-septembre 1972,
p. 414-433.
[1915] KAPLAN, Steven L.., Bread, Politics and Political Economy in the Reign of Louis XV, La Haye,
Martinus Nijhoff, 1976, 2 vol., XXX-797 p.
[1915 bis]*KAPLAN, Steven L.., Les Ventres de Paris. Pouvoir et approvisionnement dans la France
d’Ancien Régime, Paris, Fayard, 1988, 704 p. [éd. anglaise : Provisioning Paris. Merchants and Millers in the
grain and flour trade during the eigthteenth century, Ithaca et Londres, Cornell University Press, 1984] (cr
Jean-Marc Moriceau, Annales de Démographie Historique, 1986, p. 477-482).
[1915ter] KAPLAN, Steven L., The Bakers of Paris and the bread question (1700-1775), Durham Duke
University Press, 1996.
[1916] *LETACONNOUX, Joseph, Les Subsistances et le Commerce des grains en Bretagne au XVIIIe siècle,
Rennes, Oberthur, 1909, XXXVII-396 p. (extrait des Travaux juridiques et économiques de l’université de
Rennes, I-III, 1907-1911).
Un travail de pionnier, solide et toujours utile.
[1916bis] *LETACONNOUX, Joseph, “ Les Subsistances et le commerce des grains en Bretagne au XVIIIe
siècle ”, Annales de Bretagne, XX, 2, 1905, p. 126-135.
[1917] MEUVRET, Jean, “ Le commerce des grains et des farines à Paris et les marchands parisiens à
l’époque de Louis XIV ”, RHMC, III, 3, juillet-septembre 1956, p. 169-204 (repris in [84], p. 199-229).
[1918] SEE, Henri, “ Le commerce du beurre et des salaisons en Bretagne au XVIIIe siècle ”, Mémoires et
documents de J. Hayem, 10e série, 1926, p. 175-185.
[1919] THWAITES, Wendy, “ The Corn Market and Economic Change : Oxford in the Eighteenth Century ”,
Midland History, 16, 1991, p. 103-125.
[1920] USHER, Abbott Payson, The History of the Grain Trade in France (1400-1710), Cambridge, Mass.,
Harvard University Press, 1913, XVI-405 p.
[1921] VONGLIS, Bernard, Le Commerce des céréales à Reims au XVIIIe siècle, Reims, Université de Reims,
1980, 238 p.
5. Transports des produits agricoles (en particulier)
[1922] CAVAILLES, Henri, La Route française. Son histoire, sa fonction. Étude de géographie humaine,
Paris, A. Colin, 1946, 400 p.
[1923] *COCULA-VAILLIERES, Anne-Marie, Les Gens de la rivière de Dordogne (1750-1850), Lille, ANRT,
1977, 740 p. [thèse Lettres, Bordeaux III, 1977].
[1924] *GAUTIER, Marcel, Chemins et véhicules de nos campagnes, Saint-Brieuc, Presses universitaires de
Bretagne, 1971, 320 p.
Une réflexion précieuse sur la circulation rurale, qui prend en compte le XVIII siècle. Nombreuses ill.
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[1925] *GOGER, Jean-Marcel, La Politique routière en France de 1716 à 1815, thèse Histoire, Paris, EHESS,
1988, 2398 p. multigr
[1926] *LEPETIT, Bernard, Chemins de terre et Voies d’eau. Réseaux de transports et organisation de
l’espace en France (1740-1840), Paris, EHESS, 1984, 148 p.
[1927] *LETACONNOUX, Joseph, “ Les transports en France au XVIIIe siècle ”, Revue d’histoire moderne, XI,
1908-1909.
[1928] MONDANEL, Pierre, L’Ancienne batellerie de l’Allier et de la Dore (de Langeac à Nevers), ClermontFerrand, G. de Bussac, “ Mémoires de l’Académie des Sciences, Belles Lettres et Arts de Clermont-Ferrand,
47 ”, 1975, 689 p.
[1929] NIERES, Claude, Les Paysans et les transports en Bretagne au XVIIIe siècle, Mémoire de la Société
d’Histoire et d’Archéologie de Bretagne, LXI, 1984, p. 153-164.
[1930] *VAILLE, Eugène, Histoire générale des postes françaises, Paris, PUF, 1947-1955, 7 vol.
[1930a]. T. I . Des origines à la fin du Moyen Âge, 1947.
[1930b] T. II : De Louis XI à la création de la surintendance générale des postes (1477-1630), 1949.
[1930c]. T : III. De la réforme de Louis XIII à la nomination de Louvois à la surintendance générale des postes (16301668), 1950.
[1930d]. T : IV. Louvois, surintendant général des postes (1668-1691), 1950.
[1930e]. T : V. La ferme générale et le groupe Pajot-Rouillé (1691-1730), 1951.
[1930f]. T : VI. La ferme générale et le groupe Grimod-Thiroux (1738-1789), 1953-1955, 2 vol.,
6. Foires et marchés
[1931] CHARTRES, John A., “City and Towns, Farmers and Economic Change in the Eighteenth Century”,
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[1932] CHARTRES, John A., “ Market Integration and Agricultural Output in Seventeenth-, Eighteenth-, and
Early Nineteenth-Century England”, Agr. Hist. Rev., XLIII, 2, 2e semestre 1995, p. 117-38.
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[1934] CHASSAGNE, Serge, “ Essai d’analyse d’un marché : l’exemple des foires du Poitou au XVIIIe siècle ”,
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[1935] Foires et Marchés dans les campagnes de l’Europe médiévale et moderne. Actes des
Quatorzièmes Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (septembre 1992), Toulouse, Presses
Universitaires du Mirail, 1996, 252 p.
[1936] GALLET, Jean, “ Recherches sur la seigneurie : foires et marchés dans le Vannetais du XVIe au XVIIIe
siècle ”, Mémoires de la Société d’Histoire et d’Archéologie de Bretagne, LII, 1972-1974, p. 133-166.
[1937] GARNIER, Bernard, “ Géographie des foires et marchés des emboucheurs bas-normands (17501850) ”, in Foires et marchés dans les campagnes de l’Europe médiévale et moderne, Flaran, Toulouse,
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[1938] MARGAIRAZ, Dominique, Foires et Marchés dans la France préindustrielle, Paris, EHESS, 1988, 283 p.
[1939] THOMAS, Jack, Le Temps des foires. Foires et marchés dans le Midi toulousain de la fin de l’Ancien
Régime à 1914, Toulouse, Presses universitaires du Mirail, 1993, 407 p. (cr Rolande Bonnain, Hist. Soc. Rurales,
4, 2 semestre 1995, p. 318-320).
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[1940] THOMAS, Jack, “ Foires et marchés ruraux en France à l’époque moderne ”, Foires et Marchés dans
les campagnes de l’Europe médiévale et moderne. Actes des Quatorzièmes Journées internationales
d’histoire de l’abbaye de Flaran (septembre 1992), Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, 1996, p. 177207.
7. Marché ducrédit
[1941] BEAUR, Gérard, “ Foncier et crédit dans les sociétés préindustrielles. Des liens solides ou des
chaînes fragiles ”, Annales HSS, XLIX, 6, novembre-décembre 1994, p. 1411-1428.
Synthèse des positions respectives des historiens sur le problème de l’endettement et des ventes de terres.
[1941bis] BLANQUIE, Christophe, “ La vérification colbertienne des dettes des communautés agenaises ”,
in Endettement paysan et crédit rural dans l’Europe médiévale et moderne..., op. cit. [1943], 1998, p. 299315.
[1942] CAHEN, Gilbert, “ Les Juifs et la vie économique des campagnes (1648-1870) ”, Revue d’Alsace,
1958, p. 143-148.
[1942bis] DESPLAT, Christian, “ Le crédit et la reconstruction des campagnes béarnaises à la suite de
l’épizootie de 1774-1776 ”, in Endettement paysan et crédit rural dans l’Europe médiévale et moderne..., op.
cit. [1943], 1998, p. 335-351.
[1943] *Endettement paysan et crédit rural dans l’Europe médiévale et moderne. Actes des Dix-septièmes
Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (septembre 1995), Toulouse, Presses Universitaires
du Mirail, 1998, 354 p.
Recueil de quatorze contributions, pour la plupart propres à l’époque médiévale, précédées d’une introduction
critique de Laurence Fontaine.
[1944] FONTAINE, Laurence, “ Espaces, usages et dynamiques de la dette dans les hautes vallées
dauphinoises (XVIIe- XVIIIe siècles) ”, Annales ESC, XLIX, 6, novembre-décembre 1994, p. 1375-1391.
[1945] JACQUART, Jean, “ L’endettement paysan et le crédit dans les campagnes de la France moderne ”,
in Endettement paysan et crédit rural dans l’Europe médiévale et moderne..., op. cit. [1943], 1998, p. 283298.
[1946] *POSTEL-VINAY, Gilles, La Terre et l’Argent. L’agriculture et le crédit en France du XVIIIe au début du
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XIX siècle, Paris, Albin Michel, “ L’Évolution de l’humanité ”, 1997, 462 p.
[1947] SPUFFORD, Peter, “ Les liens du crédit au village dans l’Angleterre du XVIIe siècle ”, Annales HSS, XLIX,
6, novembre-décembre 1994, p. 1359-1373.
[1947bis] Thomas, Jack, “ Crédit et numéraire dans les campagnes toulousaines au milieu du XVIIIe
siècle ”, in Endettement paysan et crédit rural dans l’Europe médiévale et moderne..., op. cit. [1943], 1998, p.
317-335.
Pluriactivité et rapports avec les villes
[1948] *BELMONT, Alain, Des Ateliers au village. Les artisans ruraux en Dauphiné sous l’Ancien Régime,
préface d’Emmanuel Le Roy Ladurie, Grenoble, PUG, 1998, 2 vol., 200 +312 p.
7.
Premier travail important consacré spécifiquement à la question de l’artisanat rural. Analyse des rapports entre
paysannerie et artisanat. L’artisanat dauphinois offre une ouverture économique salutaire pour une société paysanne dont
les conditions se sont dégradées aux XVI et XVII siècles. Place des ateliers dans la topographie des villages et des artisans
dans la hiérarchie rurale. La diversification de l’artisanat au cours du xviiie siècle témoigne de la modernisation de
l’agriculture.
e
e
[1949] *BUFFEVENT, Béatrix de, L’Économie dentellière en région parisienne au XVIIe siècle, Pontoise,
Société historique de Pontoise, préface de Pierre Goubert, 1984, 390 p.
Une activité bien intégrée dans l’économie rurale des campanges du Pays de France. Monographie économique et
sociale de premier ordre.
[1950] CAILLY, Claude, Mutations d’un espace proto-industriel : le Perche aux XVIIIe-XIXe siècles,
Fédérations des Amis du Perche, 1993, 742 p. (cr Didier Terrier, Hist. Soc. Rurales, 6, 2 semestre 1994, p. 240e
241).
[1951] CLAVAIROLLE, Françoise, Séricicultures en Cévennes : essai d’anthropologie historique et sociale sur
la dynamique des savoirs et de la production, thèse EHESS, 1997, 583 p.
Dans la première partie, analyse de la diffusion de la sériculture en Languedoc depuis la fin du XIII siècle et de son
essor au XVIII . L’éducation des vers à soie et l’organisation sociale de la production (propriétaires, fermiers, métayers,
ouvriers agricoles) et du commerce.
e
e
[1952] DORNIC, François, L’Industrie textile dans le Maine et ses débouchés internationaux (1650-1815),
Le Mans, P. Belon, 1955, 318 p.
[1953] *FAVIER, René, Les Villes du Dauphiné aux XVIIe et XVIIIe siècles, préface de Maurice Garden,
Grenoble, PUG, “ La Pierre et l’Écrit ”, 1993, 512 p. [thèse Lettres, Lyon II, 1991].
En particulier, “ Les villes et la terre ”, p. 184-199. Analyses pertinentes du terroir agricole des villes et de leur emprise
sur les campagnes voisines
[1954] *LAMARRE, Christine, Petites villes et fait urbain en France au XVIIIe siècle. Le cas bourguignon, Dijon,
EUD, “ Publications de l’université d Bourgogne, LXXVII ”, préface de Daniel Ligou, X-638 p.
Mesure la part du secteur primaire dans un corpus de 37 petites villes, vignerons d’abord mais aussi laboureurs et
jardiniers (cf. en particulier p. 173-180).
[1955] *MEUVRET, Jean, “ Circuits d’échanges et travail rural dans la France du XVIIe siècle ”, Studi in onore
di Armando Sapori, Milan, Istituto Editoriale Cisalpino, 1957, II, p. 1129-1142 (repris in [84], 1971, p. 97-104).
Contribution éclairante sur l’ouverture du monde rural, la pluriactivité et la structuration sociale des campagnes selon la
position économique.
[1956] *MOULIN, Marie-Annie, Les Maçons de la Haute-Marche au XVIIIe siècle, Clermont-Ferrand, Institut
d’Études du Massif central, 1986, 576 p. [thèse 3e cycle, université de Clermont-Ferrand II, 1986].
[1956bis] REYNIER, Élie, Les Industries de la soie en Vivarais, Grenoble, Impr. J. Allier, 1921, 59 p.
[1957] RIVALS, Claude, Le Moulin à vent et le meunier dans la société traditionnelle française, Ivry, Serg
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[1958] TANGUY, Jean, Quand la toile va. L’industrie toilière bretonne du XVIe au XVIIIe siècle, Rennes, Éd.
Apogée, 1994, 158 p.
L’insertion de la manufacture des crées du Léon dans les communautés rurales et son influence sur les campagnes.
[1959] TARLE, E., L’Industrie dans les campagnes en France à la fin de l’Ancien Régime, Paris, Cornély et
Cie, 1910, 84 p.
[1960] TERRIER, Didier, Les Deux Âges de la protoindustrie. Les tisserands du Cambrésis et du SaintQuentinois (1730-1880), préface de Pierre Deyon, Paris, EHESS, 1996, 311 p. Examine notamment la place du
tissage de la toile du lin selon les types d’agriculture et les liens entre mulquiniers, manouvriers et laboureurs
[1961] TEISSEYRE-SALLMANN, Line, Une Croissance industrielle sous l’Ancien Régime : le textile en BasLanguedoc aux XVIIe et XVIIIe siècles, thèse Histoire, université de Paris IV, 1973, 2 mircofiches, 667 p.
Les ressources économiques des campagnes de l’arrière-pays Nîmois, Bas-Languedoc oriental et cévenol (p. 171-178)
et l’essor de le sériciculture au milieu du XVIII siècle.
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[1962]THIRSK, Joan, “ Industries in the Countryside ”, in FISHER, F. J., (éd.), Essays in the Economic History
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[1964] ALLEN, Robert C., “ Inferring Yields from Probate Inventories ”, JEH, XLVIII, 1988, p. 117-125.
[1965] GARNIER, Bernard, et HUBSCHER, Ronald, “ Recherches sur une présentation quantifiée des
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Paris, 1450-1789 ”, Histoire et Mesure, VI, 1991, p. 215-241.
[1967] OVERTON, Mark, “ English probate inventories as a source for research in economic and social
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[1967bis] OVERTON, Mark, “ Re-estimating Crop Yields from Probate Inventories. A Comment ”, JEH, L,
1990, p. 931-935.
[1968] PERROT, Jean-Claude, “ La Comptabilité des entreprises agricoles dans l’économie
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[1973] GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ La dîme et le reste (XIVe-XVIIIe siècles) ”, RH, 102e
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[1974] **GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (éd.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière
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[1975] *JACQUART, Jean, “ La production agricole dans la France du XVIIe siècle ”, XVIIe siècle, LXX-LXXI,
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[1976] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Dîmes et produit net agricole (XVe-XVIIIe siècle) ”, Annales ESC, XXIV, 3,
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[1977] LE ROY LADURIE, Emmanuel, et GOY, Joseph, Tithe and Agrarian History from the Fourteenth to the
Nineteenth Century. An Essay in Comparative History, Cambridge, CUP, et Paris, MSH, 1982, IX-206 p.
[1978] MOLINIER, Jean, “ L’évolution de l’agriculture en Angleterre et en France au XVIIIe siècle et au début
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[1979] MORINEAU, Michel, “ Réflexions tardives et conclusions prospectives ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
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Vision très critique de l’utilisation faîte des dîmes pour mesurer la croissance de l’agriculture.
[1980] MORINEAU, Michel, “ La dîme et le zeste (XIVe-XXe siècles) ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE,
Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974], 1982, p. 645-661.
[1981] MORINEAU, Michel, “ Histoire de dîmes, ou de quoi subsister jusqu’à la saison prochaine et/ou
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[1982] *Les Revenus de la terre.. Complant, champart, métayage en Europe occidentale (IXe-XVIIIe siècle).
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[1983] SLICHER VAN BATH, Bernard Hendrik, Yield ratios (810-1820), AAG Bijdragen, 10, 1963, 264 p.
3. France
[1984] *BEAUR, Gérard, “ Prix, production, productivité agricoles ”, Histoire et Mesure, XI, 3-4, juilletdécembre 1996, p. 201-211.
Introduction critique au numéro de la revue consacré à cette question (cr du volume : Rémi Mallet, Hist. Soc. Rurales, 7,
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er
[1985] *BEAUR, Gérard, “ Les Chartier et le mystère de la “ Révolution agricole ”, Histoire et Mesure, XI, 3-4,
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Ferme, entreprise, famille..., op. cit., 1992.
[1986] BOISSONNADE, Pierre, “ La production et le commerce des céréales, des vins et des eaux-de-vie en
Languedoc dans la seconde moitié du XVII siècle ”, Annales du Midi, 1905, p. 329-360.
[1987] BONNIN, Bernard, “ À propos de la productivité agricole : l’exemple du Dauphiné au XVIIe siècle ”,
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[1988] BOURGES, Jean-Luc, “ De la production céréalière du royaume de France au XVIIIe siècle ”, RH, 121e
année, CCXVIII, 2 (604), octobre-décembre 1997, p. 271-286.
[1989] CHARBONNIER, Pierre, “ Les dîmes auvergnates du XVe au XVIIIe siècle ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme..., [1972], 1972, p. 180-213. Article très riche.
[1990] CHARTIER, Gonzague, Les Dîmes du chapitre Saint-Pierre de Lille, Lille, René Giard, 1936, 175 p.
[1991] CHEVET, Jean-Michel, Le Marquisat d’Ormesson (1700-1840). Essai d’analyse économique, op.
cit., 1983.
[1992] CHEVET, Jean-Michel “ Production et productivité : un modèle de développement économique dans
les campagnes de la région parisienne aux XVIIIe et XIXe siècles ”, Histoire et Mesure, IX, 1-2, janvier-juin 1994,
p. 1019-1045. Article polémique.
[1993] DESAIVE, Jean-Paul, “ À la recherche d’un indicateur de la conjoncture. Baux de Notre-Dame de
Paris et de l’abbaye de Montmartre ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du
produit de la dîme... [1972], 1972, p. 44-57.
[1994] *FRECHE, Georges, “ Dîme et production agricole. Remarques méthodologiques à propos de la
région toulousaine ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme...
[1972], 1972, p. 214-244.
Contribution importante sur la question, qui éclaire par ailleurs les transformations agricoles. Assorti d’une bibliographie
e
sur la dîme.
[1995] FROGER-GREGOIRE, Danielle, Contribution à l’histoire du revenu agricole : dîme et rente foncière
dans le Haut-Maine au XVIIIe siècle, thèse de 3e cycle, Histoire moderne, université du Mans, 1983.
[1996] GANGNEUX, Gérard, “ Les rentes seigneuriales et domaniales dans les Commanderies de l’Ordre de
Malte de la Langue de Provence (XVIIe et XVIIIe siècles), Études Rurales, 40, octobre-décembre 1970, p. 80100 (repris dans GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme...
[1972], 1972, p. 273-293).
[1997] GANGNEUX, Gérard, “ Biens et seigneuries de l’ordre de Malte en France méridionale aux XVIIe et
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XVIII siècles. Problèmes de production et de productivité agraires ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE,
Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974], 1982, p. 537-552. Indications sur la
vigne, l’olivier et le mûrier.
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agraires et Sociétés Rurales. Normandie et Europe du Nord-Ouest (XIVe-XIXe siècles), Caen, Musée de
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ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 245-254.
[2002] GOY, Joseph, et HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, “ Une expérience. Les revenus décimaux en France
méditerranéenne (XVIe-XVIIIe siècles) ”, Études Rurales, 36, octobre-décembre 1969, p. 66-83 (repris in GOY,
Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 255-272).
[2003] GRANTHAM, George, “ The Growth of Labour Productivity in the Production of Wheat in the “ Cinq
grosses fermes ” of France (1750-1929), in CAMPBELL, Bruce M. S., et OVERTON, Mark, (ed.), Land, Labour
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[2005] HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, “ Rente foncière et dîmes dans le Lyonnais aux XVIIe et XVIIIe siècles : leur
concordance ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme...
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Menou ”, Mémoires de la Société académique du Nivernais, LXIV, 1982, p. 31-47.
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À propos de Jean-Claude Toutain, Le Produit de l’agriculture française de 1700 à 1958.
[2009] *LE ROY LADURIE, Emmanuel, avec la collaboration de Joseph Goy, “ Première esquisse d’une
conjoncture du produit décimal et domanial. Fin du Moyen Âge-XVIIIe siècle) ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 334-374.
Bouquet final du colloque brossant les scansions (les “ trends ”) de la croissance agricole, selon les aires régionales.
[2010] NEVEUX, Hugues, “ La production céréalière dans une région frontalière : le Cambrésis du XVe au
e
XVIII siècle ”. Bilan provisoire ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de
la dîme... [1972], 1972, p. 58-66.
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systématique ”, RHES, 1975, 2-3, p. 177-192.
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siècle ”, Annales de Normandie, XXVI, 1, mars 1976, p. 41-65.
À partir des champarts levés par l’abbaye de Saint-Étienne sur l’une de ses terres les plus fertiles de la campagne de
Caen, reconstitution des rendements (plus de 10 qx/ha pour le froment) et mise en évidence d’une agriculture très
productive (importance des légumineuses).
[2012] ROSSELLE, Dominique, “ La mise en valeur de la terre dans la France du Nord, XVIe-XVIIIe siècles ”, in
La Terre à l’époque moderne. Actes du colloque de 1982, Paris, Association des historiens modernistes,
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duché de Lorraine vers 1600 ”, RHMC, XLV, 4, octobre-décembre 1998, p. 722-745.
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GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 134152.
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[2016] TOUTAIN, Jean-Claude, Le Produit de l’agriculture française de 1700 à 1958, Paris, Cahiers de
l’Institut de Science Économique Appliquée, supplément, 1961, 2 vol.
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[2017] VEYRASSAT-HERREN, Béatrice, “ Dîmes alsaciennes ”, in GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE,
Emmanuel, Les Fluctuations du produit de la dîme... [1972], 1972, p. 83-102.
Envisage les dîmes comme indicateur conjoncturel.
XVII
[2018] VEYRASSAT-HERREN, Béatrice, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ La rente foncière autour de Paris au
siècle ”, Annales ESC, XXXIII, 3, mai-juin1968, p. 541-555.
e
4. Grande-Bretagne
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[2030bis]CRAFTS, Nicholas F. R., “ British Economic Growth, 1700-1831 : A Review of the Evidence ”,
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[2034] HOSKINS, William George, “ Harvest Fluctuations and English Economic History, 1480-1619 ”, Agric.
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the Industrial Revolution, Londres, Athlone Press, 1960, p. 125-155 ; rééd. in MINCHINTON, Walter E., (éd.),
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[2037bis] JOHN, A. H., “ Agricultural Productivity and Economic Growth in England, 1700-1760 ”, JEH,
XXV, 1965, p. 19-34 ; rééd. in JONES, Eric. Lionel, Agriculture and Economic Growth in England, 1650-1815,
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[2038] JONES, Eric Lionel, “ English Farming before and during the Nineteenth Century ”, EHR, XV, 1, janvier
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[2039] KAIN, Roger, “ Les dîmes, les relevés de dîmes et la mesure de la production agricole dans la
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[2041] MINGAY, Gordon Edmund, “ The Size of Farms in the Eighteenth Century ”, EHR, XIV, 3, 1962,
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[2042] MINGAY, Gordon Edmund, “ The Agricultural Depression (1730-1750) ”, EHR, VIII, 1956, p. 323-338.
[2043] O’BRIEN, Patrick, “ Agriculture and the Industrial Revolution ”, EHR, XXX, 1977, p. 166-181.
[2043bis] O’BRIEN, Patrick, “ Agriculture and the Home Market for English Industry ”, EHR, XXXVIII, 1985,
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[2044] OVERTON, Mark, “ The Agricultural Productivity in Eighteenth Century England : some further
implications ”, EHR, XXXVII, 1984, p. 244-251.
[2044 bis] OVERTON, Mark, “ The Determinants of Crop Yields in Early Modern England ”, in CAMPBELL,
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[2045] PHILLIPS, Antony D. M., “ A Note on Farm Size and Efficiency on the North Staffordshire Estate of
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[2046] SMOUT, T. C., et FENTON, A., “ Scottish Agriculture before the Improvers : An exploration ”, Agr.
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[2047] THIRSK, Joan, “ Large estates and Small Holdings in England ”, in Grand domaine et petites
exploitations en Europe au Moyen Age et dans les Temps modernes. Rapports nationaux au Congrès
d’histoire économique de Budapest (1982), Budapest, Akadémiai Kiado, 1982, p. 61-78.
[2048] TRIBE, Keith, Genealogies of Capitalism, Londres, Macmillan, 1981, XVI-175 p.
Utilisation de la littérature agricole comme indice d’un changement de l’attitude des fermiers à l’égard de l’évolution
économique de la fin du XVII au milieu du XVIII siècle.
e
e
[2049] TURNER, Michael Edward, “ Agricultural productivity in England in the eighteenth century : evidence
from crop yields ”, EHR, XXXV, 1982, p. 489-510.
[2049 bis] TURNER, Michael Edward, “ Agricultural productivity in England in the eighteenth century : further
strains of speculation ”, EHR, XXXVII, 1984, p. 252-257.
[2050] TURNER, Michael Edward, “ English open fields and enclosures : retardation or productivity
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[2051] TURNER, Michael Edward, BECKETT, John V., et AFTON, Bethanie, “ Taking stock : farmers, farm
records and agricultural output in England, 1700-1850 ”, Agr. Hist. Rev., XLIV, 1996, p. 21-34.
[2052] WHYTE, Ian D., “ Grain production in East Lothian in the 17th Century ”, Transactions of the East
Lothian Antiquarian and Field Naturalists Society, XV, 1975, p. 39-47.
[2053] WRIGLEY, Edward A., “ Energy, availability and agricultural productivity ”, in CAMPBELL, Bruce M.S.,
et OVERTON, Mark, (éd.), Land labour and livestock : historical studies in European agricultural productivity,
Manchester, 1991, p. 323-339.
IX.
AU
DE
L ’ AGRONOMIE
ET
DE
L ’ ECONOMIE
:
“ R EVOLUTION AGRICOLE ”
La recherche du changement agricole, l’étude de la transformation des pratiques et des systèmes de
culture, la détermination des facteurs du “ progrès ” agricole et les discussions autour du concept de
“ révolution agricole ” ont alimenté un débat tel qu’il a paru utile de consacrer une rubrique spécifique à ce
vaste sujet. On y a rassemblé les contributions qui mettent en avant la question de l’innovation et des
transformations de l’économie agraire. Toutefois, il reste bien évident que le lecteur trouvera dans les deux
sections précédentes un grand nombre de titres qui complètent l’information. On renvoie aussi, en dehors
des indispensables monographies de la section IV, à la sous-section IA, où ce domaine a fait l’objet de
perspectives historiographiques.
CROISEMENT
A LA RECHERCHE DE LA
1. France.
[2054] AMAN, Peter H. , The Cornscribs of Buzet. Modernizing Agriculture in the French Southwest,
Princeton, Princeton University Press, 1990, 292 p. (cr Jean Peneff, Annales ESC, XLVIII, 1, janvier-février 1993, p.
190-193)
[2055] ANXIONNAT, Eugène, Historique de l’organisation de l’ancienne poste à chevaux en France. Son
influence sur les progrès agricoles, Paris, Impr. P. Renouard, 1907, 153 p.
[2056] ARMENGAUD, André, “ Agriculture et démographie. Réflexions sur un livre récent ”, RHES, XLIX, 1971,
p. 406-415.
Compte rendu critique de l’ouvrage de Michel Morineau, Les Faux-semblants...
[2057] AUGE-LARIBE, Michel, La Révolution agricole, op. cit., 1955.
[2058] BOEHLER, Jean-Michel, “ Tradition et innovation dans un pays de petite culture au XVIIIe siècle. Du
cas alsacien au modèle rhénan ”, Hist. Soc. rurales, 4, 2e semestre 1995, p. 69-104.
[2059] *BOURDE, André Jean, The Influence of England on the French Agronomes (1750-1789),
Cambridge, CUP, 1953, XI-150 p. [thèse complémentaire, Lettres].
[2060] *BOURDE, André Jean,“ L’agriculture à l’anglaise en Normandie au XVIIIe siècle ”, Annales de
Normandie, VIII, 2, mai 1958, p. 215-233.
Analyse minutieuse des secteurs et des acteurs de transformation de l’agriculture dans une région très ouverte aux
influences d’outre-Manche de 1750 à 1789.
[2061] BOURGIN, Georges, “ L’agriculture, la classe paysanne et la Révolution française ”, Revue d’histoire
des doctrines économiques et sociales, I, 1911, p. 155-228 ou 382-386 ?.
[2062] CHEVET, Jean-Michel, “ La transmission des savoirs agricoles dans le processus de croissance aux
e
e
XVIII et XIX siècles : l’exemple de la région parisienne ”, in AMOURETTI, Marie-Claire, et SIGAUT, François,
Traditions... 1998, p. 181-196.
[2063] CHORLEY, Patrick, “ Early Evidence of Sainfoin Cultivation around Paris ”, Agr. Hist. Rev., XXIX, 1981,
p. 118-124.
[2064] DEBIEN, Gabriel, “ Land Clearing and Artificial Meadows in Eighteenth-Century Poitou ”, Agricultural
History, XIX, 3, juillet 1945, p. 133-137.
[2065] DEBIEN, Gabriel, Les Prairies artificielles dans le sud du Haut-Poitou (XVIe-XIXe siècles), Dakar, Faculté
des Lettres et Sciences Humaines, 1964, 83 p.
[2066] *EDELSTEIN, Melvin Allen, La Feuille villageoise. Communication et modernisation dans les régions
rurales pendant la Révolution, Paris, Bibl. nat., 1977, 352 p. (Hist. écon. et soc. Révolution, M. et D., XXXIV).
En particulier, la question de la réforme agraire, p. 209-265.
[2067] FAUCHER, Daniel, “ La Révolution agricole des XVIIe-XIXe siècles ”, Bulletin de la Société d’histoire
moderne, novembre-décembre 1956, p. 2-10.
[2068] FESTY, Octave, “ L’Agriculture pendant la Révolution française. Les Journaux d’agriculture et le
progrès agricole (1789-an VIII) ”, RHES, XXVIII, 1950, p. 35-53.
[2069] FESTY, Octave, “ La place de l’agriculture dans le gouvernement de la France sous le Directoire et le
Consulat ”, RHES, XXXI, 1953, p. 113-127.
[2069bis] FESTY, Octave, “ Les progrès de l’agriculture française durant le Premier Empire ”, RHES, XXXV,
1957, p. 266-292.
Dernière mise au point trop oubliée d’un spécialiste de l’histoire agricole de la fin du XVIII siècle.
e
[2070] GARDEN, Maurice, “ Un procès : la “ révolution agricole ” en France ”, in LEON, Pierre, (dir.), Histoire
économique et soiciale du monde..., op. cit. [26], t. III, 1978, p. 178-197.
[2071] GAVIGNAUD-FONTAINE, Geneviève, La Révolution rurale dans la France contemporaine (XVIIIe-XXe
siècle), Paris, L’Harmattan, 1996, 224 p.
En particulier les deux premiers chapitres.
[2072] GRANTHAM, George, “ The Diffusion of the New Husbandry in Northern France ”, JEH, XXXVIII, juin
1978, p. 311-337.
[2073] *GOY, Joseph, “ Effets et limites de l’essor de l’agriculture nouvelle au dix-huitième siècle ”, in Actes
du septième Congrès International des Lumières (Budapest, 26 juillet-2 août 1987), p. 3-12 ; rééd. in BEAUR,
Gérard, (éd.), op. cit., 1998, p. 105-116. Une mise au point claire et nuancée permettant un accès commode à la
question.
[2074] HICKEY, Daniel, “ Innovation and obstacles to Growth in the agriculture of Early modern France. The
exemple of Dauphiné ”, French Historical Studies, XV, 2, 1987, p. 208-240.
[2075] IKNI, Guy-Robert, “ Paysans et innovation à la veille de 1789 et pendant la Révolution française ”,
Historiens et Géographes, 327, mars-avril 1990, p. 247-254.
[2076] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Au palmarès des pataquès ”, Histoire, économie et société, 1985, p.
433-438 (repris dans ID., L’Historien, le chiffre et le texte, Paris, Fayard, 1997, p. 263-270).
Critique des erreurs de calculs de Michel Morineau, Les Faux-semblants d’un démarrage économique, op. cit., 1971.
[2077] LEVASSEUR, Émile, “ Des Progrès de l’agriculture française dans la seconde moitié du XVIIIe siècle ”,
Revue d’économie politique, XII, 1, janvier 1898, p. 1-29.
Nuance la position de Daniel Zolla en accordant un certain crédit aux facteurs de transformation perceptibles entre
1750 et 1789.
[2078] MANDON, G., “ Progrès agricoles et défrichements en Périgord au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la
société d’histoire et d’archéologie du Périgord, CVIII, 1981, p. 159-183.
[2079] MANTEL, René, “ La Rochefoucauld-Liancourt. Un novateur français dans la pratique agricole du
e
XVIII siècle ”, in [2096] RIGAUDIERE, Albert, ZYLBERMAN, Évelyne, et MANTEL, René, Études d’histoire
économique rurale au XVIIIe siècle, p. 151-206.
[2080] MEUVRET, Jean, “ La vaine pâture et le progrès économique avant la Révolution ”, Bulletin de la
Société d’histoire moderne, LXVIII, 9, supplément à la RHMC, XVI, 1, janvier-mars 1969, p. 8-10 (repris in [84],
1971, p. 193-196).
[2081] **MORICEAU, Jean-Marc, “ Au rendez-vous de la "Révolution agricole" dans la France du XVIIIe siècle.
À propos des régions de grande culture ”, Annales HSS, XLIX, 1, janvier-février 1994, p. 27-63.
Reprise du débat sur la question en soulignant la convergence des facteurs de transformation agricole dans certaines
régions à partir de 1750.
[2082] **MORICEAU, Jean-Marc, “ Le changement agricole. Transformations culturales et innovation (XIIeXIX siècle) ”, Hist. Soc. Rurales, 1, 1er semestre 1994, p. 37-66.
[2083] MORICEAU, Jean-Marc, “ Les moulins de la Révolution agricole ”, RH, 121e année, CCXXVII-1 (601),
e
Réponse circonstanciée à MORINEAU, Michel, “ Simples calculs... ”, 1994.
[2084] MORINEAU, Michel, “ Histoire sans frontière :prix et révolution agricole ”, Annales ESC, XXIV, 1, janvierfévrier 1969, p. 403-423.
[2085] **MORINEAU, Michel, Les Faux-semblants d'un démarrage économique : agriculture et démographie
en France au XVIIIe siècle, Paris, A. Colin, “ Cahiers des Annales, 30 ”, 1971, 387 p.
À partir d’une comparaison tentée à l’chelle nationale entre la statistique agricole de 1840 et diverses enquêtes
régionales du siècle précédent, mise en évidence de la quasi-stabilité des rendements céréaliers (cr André Armengaud,
RHES, 1971, p. 406-415).
[2086] *MORINEAU, Michel, “ Révolution agricole, révolution alimentaire, révolution démographique ”,
Annales de Démographie Historique, 1974, p. 336-371 (repris dans ID., Pour une histoire économique vraie,
1985, p. 241-275).
[2087] MORINEAU, Michel, “ Cambrésis et Hainaut : des frères ennemis ? ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
[2088] MORINEAU, Michel, “ Simples calculs relatifs à une prétendue révolution agricole survenue en France
au XVIIIe siècle ”, RH, 115e année, CCXCIII-1 (593), janvier-mars 1995, p. 91-108.
[2089] *MULLIEZ, Jacques, “ Du blé, mal nécessaire. Réflexions sur les progrès de l’agriculture de 1750 à
1850 ”, RHMC XXVI, 1, janvier-mars 1979, p. 3-47.
[2090] MUSSET, Lucien, “ La Révolution agricole dans le Perche à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe
siècle ”, Annales de Normandie, XXIV, 1, janvier-mars 1974, p. 35-39.
[2091] *PARIS, André “ Les conditions du progrès agricole dans le centre du Bassin parisien : droits
seigneuriaux, jachère et vaine-pâture dans la région de Montfort-l'Amaury (XVIIIe-XIXe siècles) ”, Ethnologie et
Histoire, Paris, 1975, p. 209-245.
[2092] *PARIS, André “ Charrue et labour à la fin du XVIIIe siècle dans le département de Seine-et-Oise. Une
enquête sur l'outillage et les techniques agricoles. Rapport présenté par le citoyen Challan devant la Société
d'agriculture de Seine-et-Oise à la séance du 25 ventôse an X ”, Ethnologie française, 1978, p. 47-62.
Reproduit les planches de trois grands modèles de charrue en usage dans le Bassin Parisien.
[2093] PARIS, André, “ Un bilan officiel de l'influence de la Révolution sur la production agricole en Seineet-Oise : le travail du comité de la société d'agriculture an IX ”, Paris et Île-de-France, Mémoires, XLI, 1990,
p. 385-408.
[2094] PEREZ, O., “ La révolution agricole au XVIIIe siècle en Gascogne gersoise ”, Revue géographiques
des Pyrénées et du Sud-Ouest, XV, 1944, p. 56-105.
[2095] POSTEL-VINAY, Gilles, “ À la recherche de la révolution économique dans les campagnes (17891815) ”, Revue économique, 6, novembre 1989, p. 1015-1046.
[2096] RIGAUDIERE, Albert, ZYLBERMAN, Évelyne, et MANTEL, René, Études d’histoire économique rurale au
e
XVIII siècle, Paris, Travaux et Recherches de la faculté de droit et des sciences économiques de Paris, séries
“ Sciences historiques, 5 ”, PUF, 1965, VIII-208 p. [Mémoires de DES d’histoire du Droit].
[2097] RIGAUDIERE, Albert, “ La Haute-Auvergne face à l’agriculture nouvelle au XVIIIe siècle ”, in [2096]
RIGAUDIERE, Albert, ZYLBERMAN, Évelyne, et MANTEL, René, Études d’histoire économique rurale au XVIIIe
siècle,p. 1-104.
[2098] THUILLIER, André, “ Agriculture et agronomie à la fin du XVIII siècle en Morvan ”, Annales de
Bourgogne, XLVI, 1974, p. 5-22.
[2099] TONNADRE, Jean, “ Technique et économie agricoles en Agenais de 1750 à 1850 ”, Revue de
l’Agenais, 1973, 4 et 1974, 2-4.
[2100] VANDEWALLE, Paul, “ Stabilité et perfection d’un système agricole : la châtellenie de Furnes ”,
Annales ESC, XXXVI, 3, mai-juin 1981, p. 382-389.
[2101] ZYLBERMAN, Évelyne, “ Auget de Montyon et l’agriculture ”, in [2096] RIGAUDIERE, Albert, ZYLBERMAN,
Évelyne, et MANTEL, René, Études d’histoire économique rurale au XVIIIe siècle, p. 106-150.
e
2. Grande-Bretagne
[2102] ADAMS, I. H., “ The Agents of Agricultural Change ”, in PARRY, M. L., et SLATER, T. R., (éd.), The
Making of the Scottish Countryside, 1980, p. 155-176.
[2103] ADAMS, I. H., WHYTE, Ian D., et PARRY, M. L., “ The Agricultural Revolution in Scotland :
Contributions to the Debate ”, Area, X, 1978, p. 198-205.
[2104] *ALLEN, Robert C., “ The Efficiency and Distributional Consequences of Eighteenth Century
Enclosures ”, Economic Journal, XCII, 1982, p. 937-953.
[2104bis] ALLEN, Robert C., “ The Price of Freehold Land and the Rate of Interest in the Seventeenth and
Eighteenth Centuries ”, EHR , XLI, 1988, p. 33-50.
[2104ter] *ALLEN, Robert C., “ The Two English Agricultural Revolutions, 1450-1850 ”, in CAMPBELL, Bruce
M. S, et OVERTON, Mark, (éd.), Land, Labour and Livestock... [2024], 1991, p. 236-254 ; trad. française
partielle : “ Les deux révolutions agricoles anglaises (1450-1850) ” in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit., 1998, p.
129-146.
[2105] ASHTON, T. S., La Révolution industrielle (1760-1830), trad. française par Frans Durif, avec une
introduction de Claude Fohlen, Paris, Plon, in-12°, 1955, XXVIII-218 p.
Dans l’arrière-plan de la Révolution industrielle en Angleterre, la transformation de l’agriculture a joué un rôle important
en libérant de la main-d’œuvre. Une vision classique.
[2106] BETTEY, J. H., “ The Development pf Water Meadows in Dorset during the Seventeenth Century ”,
Agr. Hist. Rev., XXV, 1, 1987, p. 37-43.
[2107] BOWIE, Gavin G. S., “ Watermeadows in Wessex : a Reevaluation for the Period 1648-1850 ”, Agr.
Hist. Rev., XXV, 1, 1987, p. 151-158.
[2108] *CHAMBERS, Jonathan D., et MINGAY, Gordon E., The Agricultural Revolution, 1750-1880, Londres,
Batsford, 1966, IX-222 p. Index. Un grand classique.
[2109] CHORLEY, Patrick, “ The Agricultural Revolution in Northern Europe, 1750-1880. Nitrogen,
Legumes, and Crop Productivity ”, EHR, XXXIV, 1981, p. 71-93.
[2110] CLARK, Gregory, “ A Revolution too many : the agricultural revolution (1700-1850) ”, Agricultural
History Center, University of California at Davis, Working Paper Series, 91, 1997.
[2111] DEVINE, Thomas Martin, Lairds and Improvement in the Scotland of the Enlightment, Glasgow,
1979.
[2111bis] *DEVINE, Thomas Martin, “ Social Responses to Agrarian Improvement : the Highland and
Lowland Clearances in Scotland ”, in HOUSTON, Robert Alan, et WHYTE, Ian D., Scottish Society, 1500-1800,
op. cit. [2158], 1989, p. 148-168.
[2112] DODGSHON, Robert A., “ Land Improvment in Scottish Farming : Marl and Lime in Roxburgshire and
Berwickshire in the 18th Century ”, Agr. Hist. Rev., XXVI, 1978, p. 1-14.
[2113] EMERY, F., “ The Mechanics of Innovation : Clover Cultivation in Wales before 1750 ”, Journal of
Historical Geography, II, 1, 1976, p. 35-48.
[2114] GLENNIE, Paul, “ Continuity and change in Hertfordshire agriculture (1550-1700) : I. Patterns of
agricultural production ”, Agr. Hist. Rev., XXXVI, 1988, p. 55-75.
[2114 bis] GLENNIE, Paul, “ Continuity and change in Hertfordshire agriculture (1550-1700) : II. Trends in
crop yields and their determinants ”, Agr. Hist. Rev., XXXVI, 1988, p. 145-161.
[2115] GRIGG, David, The Dynamics of Agricultural Change, Londres, 1982. Examen de l’usage des
expressions “ révolution agraire ” et “ révolution agricole ”, p. 177-192.
[2116] HABAKKUK, Sir H. John, “ The Agrarian History of England and Wales : Regional Farming Systems
and Agrarian change (1640-1750) ”, EHR, XL, 1987, p. 281-297.
[2117] HANDLEY, James E., The Agricultural Revolution in Scotland, Glasgow, 1963.
[2118] HAVINDEN, Michael A., “ Agricultural Progress in Open Field Oxfordshire ”, Agr. Hist. Rev., IX, 1961,
p. 73-83.
[2118bis] HAVINDEN, Michael A., “ Lime as a Means of Agricultural Improvement : The Devon Example ”, in
CHALKLIN, C. W, et HAVINDEN, Michael A., Rural Change and Urban Growth. Essays in English Regional
History in Honour of W. G. Hoskins, Londres, 1974, p. 104-133.
[2119] *HUNT, H. G., “ Vers une révision critique et statistique. Aspects de la Révolution agraire en
Angleterre au XVIIIe siècle ”, avec une présentation de Paul Leuilliot, Annales ESC, XI, 1, janvier-mars 1956, p.
29-41.
Première remise en cause de la thèse de la disparition des petits-propriétaires exploitants par le mouvement des
enclosures.
[2120] JOHN, A. H., “ English Agricultural Improvement and Grain Exports, 1660-1765 ”, in COLEMAN, D.
C., et JOHN, A. H., Trade, Governement and Economy in Pre-Industrial England. Essays presented to F. J.
Fisher, Londres, 1976, p. 45-67.
[2121] JONES, Eric Lionel, “ Agriculture and Economic Growth in England (1660-1750) : Agricultural
Change ”, JEH, XXV, 1965, p. 1-18 (rééd. : in JONES, E., Agricultural and the Industrial Revolution, op. cit.
[1842bis], 1974).
*KERRIDGE, Eric, The Agricultural Revolution, op. cit.[113], 1967.
[2122] KERRIDGE, Eric “ The Agricultural Revolution Reconsidered ”, Agricultural History, XLIII, 1969, p. 463476.
[2122bis] *KERRIDGE, Eric, The Farmers of Old England, Londres, George Allen and Unwin, 1973.
[2123] LERNER, Joshua, “ Science and Agricultural Progress : Quantitative Evidence from England, 16601780 ”, Agricultural History., LXVI, 4, octobre-décembre 1992, p. 11-27.
[2124] *MANTOUX, Paul, La Révolution industrielle au XVIIIe siècle. Essai sur les commencements de la
grande industrie en Angleterre, Paris, 1905 ; 2e éd. : 1959 [thèse Lettres]. Trad. anglaise révisée : The
Industrial Revolution in the Eighteenth Century, 1928.
Toujours utile.
[2125] MINGAY, Gordon Edmund, “ The “ Agricultural Revolution ” in English History : a Reconsideration ”,
Agricultural History, XXXVII, 1963, p. 123-133 ( repris in MINCHINTON, W. E., (éd.), Essays in agrarian history,
op. cit., 1968., t. II, p. 9-28).
[2126] **MINGAY, Gordon Edmund, The Agricultural Revolution. Changes in Agriculture, 1650-1880,
Londres, Adam et Charles Black, 1977, 322 p.
Précieux recueil de documents précédés d’une longue introduction critique : François de la Rochefoucauld, “ A Tour in
Suffolk with Arthur Young ”, p. 85-89 ; A. Young “ Norfolk and the “ Norfolk System ”, p. 95-100 ; A. Young, “ The
Farming of Coke of Norfolk ”, p. 107-116.
[2127] O’BRIEN, Patrick, “ Quelle a été exactement la contribution de l’aristocratie britannique au progrès
de l’agriculture entre 1688 et 1789 ? ”, Annales ESC, XLII, 6, novembre-décembre 1987, p. 1391-1409.
[2128] OVERTON, Mark, “ The Diffusion of Agricultural Innovations in Early Modern England : Turnips and
Clover in Norfolk and Suffolk (1580-1740), Transactions of the Institute of British Geographers, new series, X,
1985, p. 205-221.
[2128bis] *OVERTON, Mark, “ Re-establishing the English Agricultural Revolution ”, Agr. Hist. Rev., XLIV,
1996, p. 1-20 ; trad. française : “ Réhabiliter la révolution agricole anglaise ” in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit.,
1998, p. 147-173.
**OVERTON, Mark, Agricultural Revolution in England... op. cit. [117], 1996.
[2129] PARKER, L. A., “ The Agrarian Revolution at Costebach, 1501-1612 ”, in HOSKINS, W. G., Studies in
Leicestershire Agrarian Historry, Leicester, The Leicestershire Archeological Society, 1949, p. 41-77.
Analyse remarquable du processus des enclosures dans les Midlands, au sud du comté de Leicester, du xvie et du
début du xviie siècle.
[2130] PARRY, M. L, et MILL, D., “ A Scottish Agricultural Revolution ? ”, Area, VIII, 1976, p. 237-239.
[2131] PLUMB, J. H., “ Sir Robert Walpole and Norfolk Husbandry ”, EHR, V, 1, 1952, p. 86-89
[2132] RICHES, Naomi, The Agricultural Revolution in Norfolk, Chapel Hill, 1937 ; 2e éd. : 1967, Londres,
Frank Cass, 194 p. (cr Marc Bloch, Mélanges d’Histoire Sociale, I, 1942, p. 112).
[2133] THIRSK, Joan, “ New Crops and their Diffusion : Tobacco growing in Seventeenth Ccentury
England ”, in CHALKLIN, C. W, et HAVINDEN, Michael A., Rural Change and Urban Growth, Londres, 1974, p.
76-103 (repris dans THIRSK, Joan, The Rural Economy of England : collected essays, 1984, p. 259-286).
[2133bis] THIRSK, Joan, “ Agricultural Innovations and their Diffusion ”, in THIRSK, Joan, The agrarian history
of England and Wales, VII, 1640-1750, p. 533-589.
[2133ter] *THIRSK, Joan, “ L’Agriculture et les plantes nouvelles en Angleterre aux XVIe et XVIIe siècles ”, in
Plantes et Cultures nouvelles en Europe occidentale au Moyen Âge et à l’époque moderne. Actes des
Douzièmes Journées internationales d’histoire du centre culturel de l’abbaye de Flaran (11-13 septembre
1990), 1992, p. 69-80.
Notamment : navet, sarrasin, pastel, colza, garance, houblon, tabac, sainfoin, trèfle... et leur impact sur la
transformation des systèmes de culture.
[2134] TIMMER, C. P, “ The Turnip, the New Husbandry, and the English Agricultural Revolution ”, Quaterly
Journal of Economics, LXXXIII, 1969, p. 375-395.
[2135] WADE-MARTINS, Susanna, “ Turnip ” Townshend : Statesman and Farmer, North Walsham,
Poppyland, 1990.
[2136] WADE MARTINS, Susanna, et WILLIAMSON, Tom, “ Floated Water-Meadows in Norfolk : A Misplaced
Innovation ”, Agr. Hist. Rev., XLII, 1994, p. 20-37.
[2136bis] WADE MARTINS, Susanna, et WILLIAMSON, Tom, “ The Development of the Lease and its Role in
Agricultural Improvement in East Anglia, 1660-1870 ”, Agr. Hist. Rev., XLVI, 2, 2e semestre 1998, p. 127-141.
[2137] WHYTE, Ian D., “ George Dundas of Dundas : The context of an Early Eignteenth Century Scottish
Improving Landowner ”, Scottish Historical Review, LX, 1981, p. 1-13.
[2138] WILMOT, Sarah, The Business of Improvement. Agriculture and Scientific Culture in Britain (c. 1700c. 1800), Reading, 1990, “ Historical Geography Research Series, 24 ” (cr Stewart Richards, Agr. Hist. Rev., XXXIX,
1991, p. 185)
[2139] WITHERS, Charles W. J., “ On Georgics and Geology : James Hitton’s Elements of agriculture and
Agricultural Science in Eignteenth-Century Scotland ”, Agr. Hist. Rev., XLII, 1, 1er semestre 1994, p. 38-48.
[2140] WHITTINGTON, G., “ Was there a Scottish Agricultural Revolution ? ”, Area, 7, 1975, p. 204-206.
X. S OCIETES
PAYSANNES
L’identité, la structuration et l’évolution sociales de la paysannerie forment un axe important de
nombreuses monographies déjà présentées [475-910]. On trouvera aussi de nombreux développements en
rapport avec cette question dans la section VI consacrée à la propriété foncière.
A. Cadres de réflexion et travaux généraux
1. Colloques
[2141] L’Histoire sociale. Sources et Méthodes. Actes du colloque de l’École Normale Supérieure de
Saint-Cloud (15-16 mai 1965), Paris, PUF, 1967, 298 p.
Comment étudier les groupes sociaux en rapport avec l’economique, le social et le mental ?
[2141bis] Ordres et Classes. Colloque d’histoire sociale (Saint-Cloud, 24-25 mai 1967), Paris, 1973, 269 p
[2142] BAULANT, Micheline, SCHUURMAN, Anton, et SERVAIS, Paul, Inventaires après-décès et ventes de
meubles. Apports à une histoire de la vie économique et quotidienne (XIVe-XIXe siècle). Actes du séminaire
tenu dans le cadre du 9e Congrès international d’histoire économique (Berne, 1989), Louvain-la-Neuve,
Academia, 1988, 391 p.
Plusieurs colloques d’histoire comparée franco-québécois ont aiguillonné la recherche en histoire sociale
dans les campagnes, en privilégiant une problématique de “ reproduction ” familiale. Longtemps reliée à la
question de la transmission des exploitation, cette réflexion collective s’ouvre depuis peu au thème de
l’exclusion (cf. supra, GOY, Joseph, “ À propos du “ système de la coutume ” : problématiques en évolution ”,
in L’Histoire grande ouverte. Hommages à Emmanuel Le Roy Ladurie... [1330], 1994). Pour faciliter le
repérage de cette succession de rencontres franco-québécoises, elles sont rassemblées ci-dessous par
ordre chronologique :
[2143] *GOY, Joseph, et WALLOT, Jean-Pierre, (éd.), Société rurale dans la France de l’Ouest et au
Québec (XVIIe-XIXe siècles). Colloque franco-québécois, (Paris-Montréal, 1979), Paris, EHESS, et, Montréal,
université, 1980-1981, 254 p.
[2143bis] *GOY, Joseph, et WALLOT, Jean-Pierre, (éd.), Évolution et Éclatement du monde rural.
Structures, fonctionnement et évolution différentielle des sociétés rurales françaises et québécoises (XVIIee
XX siècles), Colloque franco-québécois d’histoire rurale comparée (Rochefort, juillet 1982), Paris, EHESS, et
Montréal, Presses de l’Université de Montréal, 1986, 520 p.
[2144] *LEBRUN, François, et SEGUIN, Normand, (éd.), Société villageoise et rapports villes-campagnes au
Québec et dans la France de l’Ouest, XVIIe-XIXe siècles. Colloque franco-québécois, Rennes, université de
Rennes 2, et Trois-Rivières, Centre de recherche en études québécoises de l’université de Québec, 1987,
416 p.
[2145] *BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Famille, économie et société rurale en contexte
d’urbanisation (17e-20e siècle). Actes du colloque d’histoire comparée Québec-France (Montréal, février
1990), Chicoutimi, Centre interuniversitaire SOREP, Paris, EHESS, 1990, 388 p.
*BONNAIN, Rolande, BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Transmettre, hériter, succéder. La
reproduction familiale en milieu rural, France-Québec, XVIIIe-XIXe siècles, op. cit. [1310], 1992.
*BOUCHARD, Gérard, GOY, Joseph, et HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, (éd.), Problèmes de la Transmission des
exploitations agricoles (XVIIIe- XXe siècles)... op. cit. [1311], 1998.
* BOUCHARD, Gérard, DICKINSON, John, et GOY, Joseph, (éd.), Les Exclus de la terre en France et au
Québec (XVIIe-XXe siècles)... op. cit. [1312], 1998, 338 p.
2. Contributions diverses
[2146] BARRAL, Pierre, “ Note historique sur l’emploi du terme paysan ”, Études Rurales, 21, avril-juin
1966, p. 72-80.
Utile pour la réflexion mais s’appuie sur les XIX et XX siècles.
e
e
[2147] BECKETT, John V.., “ The Decline of the Small Landowner in Eighteenth and Nineteenth Century
England : Some Regional Considerations ”, Agr. Hist. Rev., XXX, 1982, p. 93-99.
[2148] BECKETT, John V., “ The Peasant in England. A Case of Terminological Confusion ? ”, Agr. Hist.
Rev., XXXII, 1984, p. 113-123.
[2149] BECKETT, John V., “ The Disappearance of the Cottager and the Squatter from the English
Countryside : The Hammonds Revisited ”, in HOLDERNESS, B. A, et TURNER, Michael Edward, Land, Labour
and Agriculture.... [1841], 1991, p. 49-67.
[2150] BECKETT, John V., “ The Decline of the Small Landowner in England and Wales, 1600-1900 ”, in
THOMPSON, Francis Michael Longstreth, (éd.), Landowners, Capitalists and Entrepreneurs. Essays for Sir John
Habbakuk, op. cit. [1856], 1994, p. 89-112.
[2151] *CHARTRES, John A., et HEY, David, English Rural Society (1500-1800). Essays in honour of Joan
Thirsk, Cambridge, CUP, 1990, X-384 p. (cr Michael Havinden, Agr. Hist. Rev., XXXIX, 1991, p. 82).
[2152] *DEVINE, Thomas Martin, et MITCHISON, Rosalind, (éd.), People and Society in Scotland. A Social
History of Modern Scotland, t. I : 1760-1830, Édimbourg, J. Donald, 1988.
[2153] *DODGSHON, Robert A., Land and Society in Early Scotland, Oxford, Clarendon Press, 1981.
[2154] GINTER, D. E., “ Measuring the Decline of the Small Landowner ”, in HOLDERNESS, B. A, et TURNER,
Michael Edward, Land, Labour and Agriculture. Essays presented to Gordon Mingay, 1991, p. 34-38.
[2155] *GOODY, Jack, THIRSK, Joan, et THOMPSON, Edward P., (éd.), Family and Inheritance. Rural Society
in Western Europe (1200-1800), Cambridge-Londres-New York, CUP, 1976, VI-421 p.
[2156] *HAMMOND, John L., et Barbara, The Village Labourer (1760-1832), Oxford, 1911 ; 5e éd., 1978.
[2157] HARTE, Negley, et QUINAULT, Roland, Land and Society in Britain, 1700-1914. Essays in Honour of
Francis Michael Longstreth Thompson, Manchester, MUP, 1996, XVI-255 p. (cr John V. Beckett, Agr. Hist. Rev.,
XLV,
2, 2 semestre 1997, p. 212).
e
[2157bis] HIRST, D. M. “ The Seventeenth-Century Freeholder : A Case of Terminological Confusion ”, EHR,
1976, p. 306-310.
[2158] *HOUSTON, Robert Allan, et WHYTE, Ian D., (éd.), Scottish Society (1500-1800), Cambridge, CUP,
1985, XII-298 p. ; rééd. : 1989.
[2159bis] LARGE, P., “ Rural Society and Agricultural Change : Ombersley, 1580-1700 ”, in CHARTRES,
John, et Heys, David, English Rural Society, 1500-1800, op. cit. [2151], 1990, p. 105-138.
Un exemple de dynamisme dans un village d’openfield, dans le Herefordshire, près de Worcester, dans lequel les petits
copyholders se sont tournés vers le progrès agricole.
[2159] LASLETT, Peter, Household and Family in Past Time. Comparative studies in the size and structure
of the domestic group over the last three centuries in England, France, Serbia, Japan and colonial North
America, Cambridge, CUP, 1972, XII-623 p.
[2160] LASLETT, Peter, Un monde que nous avons perdu. Famille, communauté et structure sociale dans
l’Angleterre pré-industrielle, Paris, Flammarion, 1969, 297 p.
[2161] * LASLETT, Peter, The World we Have Lost further explored, Londres, Routledge, 1983, XVIII-353 p.
Dernière version, retouchée, d’un grand classique sur les structures sociales et les comportements démographiques.
[2162] *MACFARLANE, Alan, The Origins of English Individualism. The Family, Property and Social Transition,
Oxford, Basil Blackwell, 1978, 216 p.
[2163] MOORE-COLYER, Richard, “ Land and People in Northamptoshire : Great Oakley, c 1750-1850 ”,
Agr. Hist. Rev., XLV, 2, 2e semestre 1997, 2, p. 149-164.
En dépit des perturbations qu’elles exercent sur la société rurale, les enclosures n’ont pas fait disparaître tous les petits
exploitants dans une paroisse du nord-est du Northamptonshire
[2164] SMITH, Richard M., “ The English Peasantry, 1250-1650 ”, in SCOTT, Tom, (éd.), The Peasantry of
Europe from the Fourteenth to the Eignteenth Centuries, Londres, Longman, 1998, p. 339-371.
[2165] STONE, Lawrence, Social Change and Revolution in England (1540-1640), Londres, Longman,
1965, XXVI-186 p.
[2166]THOMPSON, Francis Michael Longstreth, “ A Terminological Confusion Coufounded ”, ehr, 1976, p.
311-313.
[2167] *WRIGHTSON, Keith, English Society, 1580-1680, 2e éd., Londres, Routledge, 1995, 264 p. (1re éd. :
1982).
[2167bis] WRIGHTSON, Keith, “ The enclosure of English social history ”, Rural history, 1, 1990, p. 73-81.
B. Structures familiales, comportements démographiques et rapports sociaux
Dans le corpus des monographies, on rappellera, parmi bien d’autres titres, les contributions d’Élisabeth
CLAVERIE et de Pierre LAMAISON sur le Gévaudan [716], d’Alain COLLOMP sur la Haute-Provence [717],
d’Henriette DUSSOURD sur le Centre [1323-1324bis], de Jean-Marc MORICEAU et de Gilles POSTEL-VINAY sur
les fermiers de l’Île-de-France [567 et 736]. d’Élie PELAQUIER sur le Languedoc rhodanien [843], de Martine
SEGALEN [747] sur le pays Bigouden, de Jean-Claude SANGOÏ et de Pierre VALMARY sur le Bas-Quercy [747 et
750]. Sous l’angle du patrimoine et de la transmission successorale, un grand nombre de références, déjà
présentées supra, dans la sous-section VIE [1307-1356], sont directement liées à ces questions.
[2168] BENNETT, J. M., Gender, Family and Community : A Comparative Study of the English Peasantry,
thèse de PhD, université de Toronto, 1981, non publiée.
[2169] BOUCHARD, Gérard, “ L’étude des structures familiales pré-industrielles : pour un renversement des
perspectives ”, RHMC, XXVIII, 4, octobre-décembre 1981, p. 545-571.
[2170] BOUCHARD, Gérard, “ La reproduction familiale en terroirs neufs. Comparaison sur des données
québécoises et françaises ”, Annales ESC, XLVIII, 2, mars-avril 1993, p. 421-451.
[2171] CHIVA, Isac, et GOY, Joseph, (éd.), Les Baronnies des Pyrénées : anthropologie et histoire,
permanences et changements, Paris, EHESS, “ Les Hommes et la Terre, 18 ”, 1981 et 1986, 2 vol., 220 et
216 p.
[2172] CONTIS, Alain, “ La famille en pays de Buch, dans la première moitié du XVIIIe siècle ”, in BLANCHARD,
Anne, MICHEL, Henri, et PELAQUIER, Élie, Famille et Familles dans la France méridionale à l’époque moderne.
Actes du colloque de Montpellier (1991), Montpellier, Université Paul-Valéry Montpellier III, 1992, p. 111-143.
[2173] DEROUET, Bernard, “ Famille, ménage paysan et mobilité de la terre et des personnes en Thimerais
au XVIIIe siècle ”, Études Rurales, 86, avril-juin 1982, p. 47-56.
[2174] DEROUET, Bernard, “ Une démographie sociale différentielle : clés pour un système autorégulateur
des populations rurales d’Ancien Régime ”, Annales ESC, XXXV, 1, janvier-février 1980, p. 4-41.
[2175] DEROUET, Bernard, “ Pratiques de l’alliance en milieu de communautés familiales (Bourbonnais,
1600-1750) ”, in BRUNET, G., FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, et ORIS, M., Le Choix du conjoint, Lyon, 1998, p.
227-251.
[2176] DWYER, Susan, An Orderer Society : Gender and Class in Early modern England, Londres, Basil
Blackwell, 1988, 204 p. Structures familiales et villageoises dans le Norfolk et le Suffolk de 1560 à 1725.
[2177] FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, “ Household Forms and Living Standards in Preindustrial France : from
Models to Realities, Journal of Family History, XVIII, 2, 1993, p. 135-156.
[2177bis] FAUVE-CHAMOUX, Antoinette, “ Les frontières de l’autorégulation paysanne : croissance et famillesouche ”, Revue de la Bibliothèque nationale, 50, hiver 1993, p. 38-47.
[2178] JOIGNON, Laurence, “ Cycle des exploitations et reproduction sociale en Lorraine de 1660 à 1900 ”,
in BONNAIN, Rolande, BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Transmettre, hériter, succéder... op. cit.
[1310], 1992, p. 277-288.
[2179] PELAQUIER, Élie, “ Communauté et familles à Saint-Victor-de-la-Coste en Languedoc, 1657-1757 ”,
RHMC, XXXII, 4, octobre-décembre 1985, p. 660-676.
[2180] PEROUAS, Louis, et LAPEYRE, Marie-Claude, “ L’émigration des maçons creusois avant le XIXe
siècle ”, RHMC, XXII, 3, juillet-septembre 1976, p. 369-393.
[2181] POITRINEAU, Abel, Remues d’hommes. Les migrations montagnardes en France (XVIIe-XVIIIe siècles),
Paris, Aubier-Montaigne, 1983, 325 p.
La plupart de ces migrants sont des paysans partis saisonnièrement ou temporairement pour accroître des ressources
familiales insuffisantes (cr Jean-Pierre Poussou, Annales ESC, XLI, 5, septembre-octobre 1986, p. 1086-1088).
[2181bis] POITRINEAU, Abel, “ Aspects de l’émigration temporaire et saisonnière en Auvergne à la fin du
xviiie siècle et au début du XIXe ” RHMC, IX, 1, janvier-mars 1962, p. 5-50.
[2182] *SMITH, Richard M., (éd.), Land, Kinship and Life-Cycle, Cambridge, CUP, 1984, XIII-547 p. (cr Agr.
Hist. Rev., XXXV, 1987, p. 108-109).
[2183] TINTHOIN, Robert, “ Structure sociale et démographique en Gévaudan aux XVIIIe et XIXe siècle ”,
Revue du Gévaudan, IV, 1958, p. 116-145.
[2184] TODD, Emmanuel, Seven Peasant Communities in Pre-Indutrial Europe. A Comparative Study of
French, Italian and Swedish Rural Parishes in the Eighteenth and Early Nineteenth Centuries, thèse de PhD,
université de Cambridge, 1976, non publiée.
[2184bis] TODD, Emmanuel, L’Invention de l’Europe, Paris, Le Seuil, 1990, 543 p.
En particulier : systèmes agraires et types familiaux. Une étude comparative d’anthropologie historique stimulante et
provocante, qui appelle de nombreux correctifs sur la stabilité spatiale invoquée depuis 1500.
C. Structuration et mobilité sociales
L’analyse des groupes sociaux forme a inspiré, inégalement, un grand nombre des thèses d’histoire
moderne conçues dans un cadre régional [475-711]. Elle est davantage marquée dans les monographies
britanniques [872-910] et, en France, dans un certain nombre de monographies socio-familiales [712-751].
Encore une fois, nous renvoyons donc le lecteur à cette section IV. A propos du fermage et du métayage,
d’autres contributions fournissent un éclairage important sur cette question, cf. supra, VIIc [1481-1532]. En
confrontant les apports des deux côtés de la Manche, on relèvera quelques faiblesses de l’historiographie
française, en particulier sur les salariés agricoles.
1. France
[2185] AVENEL, vicomte Georges d’, Paysans et ouvriers depuis 700 ans, Paris, Colin, 1913, XVI-391 p.
[2186] BAULANT, Micheline, “ Groupes mobiles dans une société sédentaire. La société rurale autour de
Meaux aux XVIIe et XVIIIe siècles, in VINCENT, Bernard, (éd.), Les Marginaux et les exclus dans l’histoire, Cahiers
Jussieu, 5, Paris, université de Paris VII 1979, p. 78-121.
[2187] BEAUR, Gérard, “ Les catégories sociales à la campagne : repenser un instrument d’analyse ”,
Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CVI, 1, janvier-mars 1999, p. 159-176..
[2188] BOEHLER, Jean-Michel, “ Communauté villageoise et contrastes sociaux : laboureurs et manouvriers
dans la campagne strasbourgeoise de la fin du XVIIe au début du XIXe siècle ”, Études Rurales, 63-64, juilletdécembre 1976, p. 93-116.
[2189] BOEHLER, Jean-Michel, “ Patrimoine, pouvoir, savoir : critères d’une différenciation sociale dans les
campagnes de l’espace germanique des XVIIe et XVIIIe siècles ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, à
paraître.
[2190] BONNIN, Bernard, “ Un aspect de la société rurale. Les milieux dominants en Dauphiné au XVIIe
siècle ”, in Lyon et l’Europe. Hommes et Sociétés, Mélanges d’histoire offerts à Richard Gascon, Lyon, PUL,
1980, t. I, p. 47-66.
[2191] BOSSIS, Philippe, “ Le milieu paysan aux confins de l’Anjou, du Poitou et de la Bretagne (17711789) ”, Études Rurales, 47, juillet-septembre 1972, p. 122-147.
[2192] BOSSIS, Philippe, “ La foire aux bestiaux en Vendée au XVIIIe siècle. Une restructuration du monde
rural ”, Études Rurales, 78-80, avril-décembre 1980, p. 143-150.
[2193] BRULEY, Édouard, “ Nobles et paysans picards à la fin de l’Ancien Régime : le marquis de Mailly et
son receveur ”, RHMC, XVI, 4, octobre-décembre 1969, p. 606-610.
[2194] BUCHLE, Betty, “ Une famille de gentilshommes campagnards aux XVIIe et XVIIIe siècles : les
Brugeron ”, Bulletin historique, scientifique, littéraire, artistique et agricole de la Société académique du Puy,
LXIX, 1993, p. 119-130.
[2195] BURON, Gildas, et POTON, Didier, “ Les Structures socio-professionnelles d’une paroisse littorale au
e
XVIII siècle : “ l’ïle de Batz ”, in GUILLEMET, Dominique, et PERET, Jacques, (éd.), Les Sociétés littorales du
Centre-Ouest atlantique... [2217], 1998, t. II, p. 447-490.
[2196] CALMON, Jean, “ Aperçus sur les salaires des domestiques agricoles en Haut-Quercy sous l’Ancien
Régime ”, Bulletin de la Société des Études du Lot, 1962, p. 157-164.
[2197] CARRINGTON, Dorothy, “ Sur les inégalités sociales en Corse rurale au XVIIIe siècle ”, AHRF, LVII, 2
(260), avril-juin 1985, p. 173-188.
[2198] CASANOVA, Antoine, “ Essai sur les classes sociales dans les campagnes corses avant la
Révolution ”, Études corses, XV, 1987, 28, p. 111-144.
[2199] CHARBONNEAU, J., “ Contribution à l’étude sociale de nos campagnes avant la Révolution. Une
lignée de bourgeois ruraux collecteurs d’impôts sous l’Ancien Régime : les Chanaud de Combes ”, Revue de
l’Agenais, XCV, 1, janvier-mars 1969, p. 11-18.
[2200] CONSTANT, Jean-Marie, “ La mobilité sociale dans une province de gentilshommes et de paysans :
la Beauce ”, XVIIe siècle, 1979, p. 7-20.
[2201] CREBOUW, Yvonne, Salaires et Salariés agricoles en France des débuts de la Révolution aux
approches du XXe siècle, Lille, ANRT, 1986, 16 microfiches, 4 vol., 1229 et 137 f° [thèse Lettres, Paris I,
1986].
[2202] DESAIVE, Jean-Paul, “ Clergé rural et documents fiscaux. Les revenus et les charges des prêtres de
campagne au nord-est de Paris d’après les enquêtes fiscles des XVIIe et XVIIIe siècles ”, RHMC, XVII, 1970, p.
921-952.
Portrait social d’un groupe de rentiers du sol, étroitement lié aux laboureurs, qui pratique parfois le commerce des
grains.
[2203] DONTENWILL, Serge, “ Terre et Société sous l’Ancien Régime. Étude de quelques aspects,
principalement dans le Centre-Est de la France aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in La Terre à l’époque moderne.
Actes du colloque de 1982, Paris, Association des historiens modernistes des universités, 1983, p. 23-52.
[2204] DONTENWILL, Serge, “ Un type social dans les campagnes brionnaises du XVIIe siècle : le procureurfiscal, fermier de seigneurie et crédit-rentier ”, Bulletin du Centre d’histoire économique et sociale de la
Région Lyonnaise, 1974, n° 4, p. 1-41.
[2205] DUBREUIL, Léon, “ Le paysan breton au XVIIIe siècle ”, RHES, XII, 1924, p. 478-492.
[2206] DUPAQUIER, Jacques, “ Des rôles de taille à l’histoire de la société rurale à la fin de l’Ancien Régime.
L’exemple d’une paroisse du Vexin français [Boissy-l’Aillerie] ”, in 88e Congr. nat. Soc. sav. (ClermontFerrand, 1963), hist. mod., Paris, CTHS, 1964, p. 873-890.
[2207] DUPAQUIER, Jacques,, “ Structures sociales et cahiers de doléances. L’exemple du Vexin français ”,
AHRF, XL, 4 (194), octobre-décembre 1968, p. 434-454.
[2208] DUPAQUIER, Jacques, et JACQUART, Jean, “ Les rapports sociaux dans les campagnes françaises au
e
XVIII siècle : quelques exemples ”, in Ordres et Classes. Colloque d’histoire sociale (Saint-Cloud, 24-25 mais
1967), Paris, 1973, p. 167-178.
[2209] FLOURET, Pierre, “ Pour un projet d’étude de la notabilité et de la reproduction sociale : l’exemple
de l’Agenais du Nord aux XVIIIe-XIXe siècles ”, Bulletin du Centre d’histoire des espaces atlantiques, 4, 1988, p.
219-245.
[2210] FONTAINE, Laurence, “ Les sociétés alpines sont-elles des républiques de petits propriétaires ? ”, in
La Montagne à l’époque moderne. Actes du colloque de 1998, Association des historiens modernistes des
universités, bulletin n° 23, Paris, Presses de l’université de Paris-Sorbonne, 1999, p. 47-62.
[2211] GOUBERT, Pierre, “ The French Peasantry of the Seventeenth Century. A Regional Example ”, Past
and Present, 10, novembre 1956, p. 55-77 (repris in ASTON, Trevor, Crisis in Europe, 1560-1660, Londres,
Routledge et Kegan, 1965, p. 141-165).
Présentation partielle de la thèse de l’auteur sur Beauvais et le Beauvaisis.
[2211bis] GOUBERT, Pierre, “ Paysans du XVIIe siècle en Beauvaisis : laboureurs et manouvriers ”, Paysans
d’Alsace, Strasbourg, Publications de la Société savante d’Alsace et des Régions de l’Est, VII, 1959, p. 605611. Rééd : ID., Clio parmi les hommes, 1974, p. 11-17 ; BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit., 1998, p. 33-50.
Version française réduite de l’article précédent.
[2212] *GOUBERT, Pierre, “ Sociétés rurales françaises du XVIIIe siècle. Vingt paysanneries contrastées.
Quelques problèmes ”, in Conjoncture économique. Structures sociales, Hommage à Ernest Labrousse,
Paris-La Haye, Mouton, 1974, p. 375-387 (repris dans ID., Clio parmi les hommes..., 1974, p. 63-74).
[2213] **GOUBERT, Pierre, La Vie quotidienne des paysans français au XVIIe siècle, Paris, Hachette, 1982,
320 p. Un tableau social remarquable des “ vingt paysanneries contrastées ” qui singularisaient alors les “ Vingt millions
de Français ”.
[2214] GRAZIANI, Antoine-Marie, Les Notables bastiais (1569-1769), thèse Histoire, université de Paris I,
1987, 3 vol., 655 p. multigr.
Géographie agricole de la région de Bastia et gestion des patrimoines fonciers.
[2215] GUTTON, Jean-Pierre, Domestiques et serviteurs dans la France d’Ancien Régime, Paris, 1981,
253 p. Peu de choses sur les domestiques agricoles.
[2216] GUILLEMET, Dominique, “ Les Acadiens de Belle-Ile-en-Mer [Morbihan]: légende noire et histoire en
(re-?)construction ”, Études canadiennes, 37, 1994, p. 127-144.
Une des rares immigrations paysannes qui ait connue un relatif succès à partir de 1766.
[2217] *GUILLEMET, Dominique, et PERET, Jacques, (éd.), Les Sociétés littorales du Centre-Ouest
atlantique. Actes du colloque du Centre international de la mer (Rochefort, 18-20 avril 1995), Poitiers,
Sociétés des Antiquaires de l’Ouest, “ Mémoires de la société des Antiquaires de l’Ouest et des Musées de
Poitiers, 5e série, IV, 1996 ”, 1998, 2 t., 807 p.
Un riche réflexion sur les rapports entre gens de mer et gens de terre et sur les structures des sociétés littorales. En
particulier, t. 2, “ Les sociétés littorales aux XVII et XVIII siècles : des espaces et des hommes ”, p. 429-646.
e
e
[2218] JEROME, Claude, “ Agriculture et religion. La réussite anabaptiste en Alsace aux XVIIIe et XIXe
siècles ”, Saisons d’Alsace, LXXVI, 4, octobre-décembre 1981 (repris in BOEHLER, Jean-Michel, LERCH,
Dominique, et VOGT, Jean, Histoire de l’Alsace rurale..., 1983, p. 427-433).
Exemple fort intéressant d’essor agricole lié à des facteurs confessionnels.
[2219] MAILLARD, Brigitte, “ Les veuves dans la société rurale au XVIIIe siècle ”, Annales de Bretagne et des
Pays de l’Ouest, CVI, 1, janvier-mars 1999, p. 211-230..
[2220] MALLET, Rémi, “ Châtelains et paysans sous l’Ancien Régime. L’exemple du Haut-Maine (17401820) ”, Enquêtes rurales, 2, 1997, p. 87-107.
[2221] MICHEL, Henri, “ Les paysans en ville à l’époque moderne : l’exemple montpelliérain ”, in L’Histoire
grande ouverte. Hommages à Emmanuel Le Roy Ladurie, Paris, Fayard, 1997, p. 68-74.
[2222] MOGENSEN, Nels Wayne, “ La stratification sociale dans le Pays d’Auge au XVIIIe siècle ”, Annales de
Normandie, XXIII, 3, octobre 1973, p. 211-251.
[2223] MORICEAU, Jean-Marc, Continuité et adaptation dans une dynastie de vignerons : les Hédiart
d'Athis-Mons (1615-1920) ”, Paris et Île-de-France, Mémoires, 35, 1984, p. 202-220.
[2223bis] MORICEAU, Jean-Marc, “ Les gros fermiers en 1789 : vice-rois de la plaine de France ”, in Les
Paysans et la Révolution en Pays de France..., op. cit. [2506], p.35-63.
[2224] MORICEAU, Jean-Marc, “ Des coqs de village aux fermiers-gentilshommes. Les Navarre de la plaine
de France (XVe-XVIIIe siècles) ”, in Paris et ses Campagnes sous l’Ancien Régime. Mélanges offerts à Jean
Jacquart, op. cit.[681], 1994, p. 117-128.
[2225] NEVEUX, Hugues, “ De l’horizon borné des paysans français aux Temps modernes ”, in L’Histoire
grande ouverte. Hommages à Emmanuel Le Roy Ladurie, Paris, Fayard, 1997, p. 75-80.
[2226] PARES, A.-Jacques, “ Les ouvriers agricoles au XVIIIe siècle en Basse-Provence ”, Le Var historique
et géographique, 55, juillet-septembre 1933, p. 70-77.
[2227] PARIS, André, “ L'ascension d'une bourgeoisie rurale : les fermiers-laboureurs dans la région de
Montfort-l'Amaury ”, in 102e Congr. nat. Soc. sav. (Limoges, 1977), hist. mod., Paris, CTHS, 1978, p. 287305.
[2228] PERET, Jacques ,“ Structures sociales et fortunes rurales poitevines au XVIIIe siècle à travers les
inventaires après décès ”, Annales de Normandie, XXXIII, 3, octobre 1983, p. 293-295.
[2228bis] PERET, Jacques ,“ Mobilité sociale et géographique en pays d’Arvert [Charente-Maritime] (XVIIee
XIX siècles) ”, in GUILLEMET, Dominique, et PERET, Jacques, Les Sociétés littorales du Centre-Ouest
atlantique..., [2217], 1998, t. II, p. 585-601.
[2229] PRUGNAUD, Maxime, “ Salaires agricoles dans les Amognes au milieu du xviiie siècle ”, Bulletin de la
Société nivernaise, XXVIII, 1930, p. 427-430.
[2230] SAGNAC, Philippe, “ L’agriculture et les classes rurales en France au XVIIIe siècle ”, Revue de
Synthèse historique, 1906.
[2231] SERPENTINI, Antoine-Laurent, “ Habitats villageois et genres de vie en Corse, de la fin du XVIe au XVIIIe
siècle ”, Actes des Deuxièmes Journées universitaires corses (Nice, 31 mai 1991), 1993, p. 71-79.
[2232] THIELING, Gauthier, “ La confrérie des bergers de Pfaffenhoffen et son marché de la laine au
e
XVIII siècle ”, Revue d’Alsace, 1954, p. 131-136.
[2233] VAISSIERE, Pierre de, Gentilshommes campagnards de l’ancienne France. Étude sur la condition,
l’état social et les mœurs de la noblesse de province du XVIe au XVIIIe siècle, Paris, nouvelle éd., Perrin, 1925
432 p.
Un groupe social très proche des paysans, dont l’étude serait à renouveler aujourd’hui.
[2234] VASSORT, Jean, “ Mobilité et enracinement en Vendômois au tournant des XVIIIe et XIXe siècles ”,
Annales ESC, XXXVIII, 3, mai-juin 1983, p. 735-768.
[2235] VASSORT, Jean, “ Un indicateur social : la mobilité en Vendômois à la fin du XVIIIe siècle ”, RHMC,
XXXVI, 4, octobre-décembre 1989, p. 640-657.
[2236] VENARD, Marc, “ Une classe rurale puissante au XVIIe siècle : les laboureurs au sud de Paris ”,
Annales ESC, X, 4, octobre-décembre 1955, p. 517-525.
Ces laboureurs sont de riches fermiers. Résumé de la référence [751].
[2237] VOGT, Jean, “ Anabaptistes et communautés rurales en Outre-Forêt ”, Saisons d’Alsace, LIX, 1976,
p. 55-66.
2. Grande-Bretagne
[2238] ARMSTRONG, Alan, Farmworkers. A Social and Economic History, 1770-1980, Londres, B. T.
Batsford, 1988, 302 p.
[2239] BOWER, Jacqueline, “ The Kent yeoman in the seventeenth century ”, Archeologica Cantiana, CXIV,
1995, p. 149-163.
[2240] CHARLESWORTH, Andrew, “ The Development of English Rural Proletariat and Social Protest ”,
Journal of Peasant Studies, 1980, p. 101-111.
[2241] *DEVINE, Thomas Martin, (éd.), Farm Servants and Labour in Lowland Scotland (1770-1914),
Édimbourg, J. Donald, 1984, IX-262 p.
[2242] *DOGSHON, Robert A., “ Agricultural Change and its Social Consequences in the Southern Uplands
of Scotland (1660-1780) ”, in DEVINE, Thomas Martin, et DICKSON, David, (éd.), Ireland and Scotland (16001850), op. cit., 1983.
[2243] GRAY, Malcolm, “ Scottish Emigration : The Social Impact of Agrarian Change in the Rural
Lowlands (1775-1875) ”, Perspectives of American History, VII, 1974, p. 95-174 (repris in DEVINE, Thomas
Martin, et MITCHISON, Rosalind, (éd.), People and Society in Scotland, op. cit., 1988).
[2244] *HAINSWORTH, David Roger, Stewards, Lords and People. The Estate Steward and his World in
Later Stuart England, Cambridge, CUP, 1992, XIX-278 p. (cr John V. Beckett, Agr. Hist. Rev., XLIII, 2, 2
e
semestre1996, p. 221).
Étude d’un personnage-clé de l’économie rurale anglaise mais sur une période chronologique trop brève pour saisir
l’évolution des rapports entre grands propriétaires et intendant.
[2245] HEAL, Felicity, et HOLMES, Clive, The Gentry in England and Wales (1500-1700), Londres,
Macmillan, 1994, XVI-473 p.
[2246] KUSSMAUL, Ann, Servants in Husbandry in Early Modern England, Cambridge, CUP, 1981, XII-233 p.
[thèse de PhD, Toronto, 1978].
[2247] MACFARLANE, Alan, “ The Myth of the Peasantry : Family and Economy in a Northern Parish ”, in
SMITH, Richard M., (éd.), Land, Kinship and Life-Cycle... [2181], 1984, p. 33-349.
[2248] MARTIN, John E., Feudalism to Capitalism : Peasant and Landlord in English Agrarian Development,
Londres, Macmillan, 1983, XXII-255 p. ; réd. : 1986.
[2249] MINGAY, Gordon E., Enclosure and the Small Farmer in the Age of the Industrial Revolution,
Londres, Macmillan, “ Studies in Economic and Social history ”, 1968.
[2250] *MINGAY, Gordon E., The Gentry. The Rise and Fall of a Ruling Class, Londres, Longman, 1976 (cr
Agr. HR, XXVI, 61-62).
[2251] WALTON, John R., “ Agriculture and Rural Society, 1730-1914 ”, in DODGSHON, Robert A., et BUTLIN,
R. A., (éd.), op. cit. [105], An Historical Geography of England and Wales, 2e éd. :1990, p. 323-350.
[2252] WHITTINGTON, Greame, “ Agriculture and Society in Lowland Scotland, 1750-1870 ”, in
WHITTINGTON, Greame., et WHYTE, Ian D., (éd.), An Historical Geography of Scotland, op. cit. [125], 1983, p.
141-164.
[2253] WHYTE, Ian D., et WHYTE, Kathleen A., “ Some Aspects of the Structure of Rural Society in
Seventeenth Century Lowland Scotland ”, in DEVINE, Thomas Martin, et DICKSON, David, (éd.), Ireland and
Scotland (1600-1850), op. cit.[35], 1983, p. 32-45.
[2254] WHYTE, Ian D., et WHYTE, Kathleen A., “ Continuity and Change in a Seventeenth Century Scottish
Farming community ”, Agr. Hist. Rev. , XXXII, 1984, p. 159-169.
[2255] WRIGHTSON, Keith, “ Aspects of social differentiation in rural England, c. 1580-1660, Journal of
Peasant Studies, 5, 1977, p. 33-47 ;
D. Communautés villageoises
Un aspect important de cette question – la gestion des biens communaux et des droits d’usage
collectifs – figure déjà supra, dans la sous-section VIC [1177-1234]. Certains aspects fiscaux ont déjà été
présentés [1406-1418bis]. La liste qui suit n’envisage les communautés villageoises qu’en rapport avec la
terre.
1. Généralités
[2256] CHIVA, Isac, “ Les Communautés rurales. Problèmes, méthodes et exemples de recherches ”,
Paris, UNESCO, “ Rapports et documents de Sciences sociales, 10 ”, 1958. Fournit une bibliographie très dense.
[2257] Les Communautés rurales. Recueils de la Société Jean Bodin pour l’histoire comparative des
institutions, XLIV, Paris, 1984.
[2258] Les Communautés villageoises en Europe occidentale du Moyen Age aux Temps Modernes,
Quatrièmes Journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (8-10 septembre 1982), Auch, Centre
culturel de l’abbaye de Flaran, 1984, 272 p.
2. France
[2259] AGULHON, Maurice, “ La notion de village en Provence vers la fin de l’Ancien Régime ”, in 90e
Congr. nat. Soc. sav. (Nice, 1965), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1966, t. I., p. 277-301.
[2260] *BABEAU, Albert, Le Village sous l’Ancien Régime, Paris, Didier, 1878, VIII-368 p. ; rééd. : 1879, 393
p., et 1882, 415 p.
À partir d’une riche information sur la Champagne et la législation monarchique, exposés certes vieillis mais clairs et
toujours utiles sur la communauté, la paroisse, le seigneur, l’agriculture, la condition matérielle des villageois.
[2261] BABEAU, Henri, Les Assemblées générales des communautés d’habitants en France du XIIIe siècle à
la Révolution, Paris, A. Rousseau, 1893, 317 p. [thèse Droit].
[2262] BIANCHI, Serge, “ Communautés villageoises du sud de l’Île-de-France de la fin du XVIIe à la fin du
e
XVIII siècle ”, in Paris et ses campagnes sous l’Ancien Régime..., op. cit., 1994, p. 141-154.
[2263] BERNARD, René-Jean, “ Les communautés rurales en Gévaudan sous l’Ancien Régime ”, Revue du
Gévaudan, XVII, 1971, p. 110-165.
[2264] **BLOCH, Marc, “ La lutte pour l'individualisme agraire dans la France du XVIIIe siècle ”.
[2264a] I :“ L’œuvre des pouvoirs d’Ancien Régime ”, Annales d’Histoire Économique et Sociale, II, 7,
juillet 1930, p. 329-381 (repris dans Mélanges historiques, II, 1963, p. 593-637).
Les servitudes collectives et leurs adversaires. L’œuvre des pouvoirs locaux. L’œuvre de Bertin et de
Trudaine. L’œuvre de d’Ormesson ; kes édits des clos. La fin du régime ; Bertin et Vergennes.
[2264b] II : “ Conflits et résultats ”, Annales d’Histoire Économique et Sociale, II, 8, octobre 1930, p. 511543.
L’attitude des groupes sociaux. L’application des édits.
[2264c] III : “ La Révolution et la “ Grande œuvre de prospérité ”, ibid., p. 543-556.
Suivi d’une analyse des enquêtes sur la vaine pâture et le droit de clore (1766, 1768 et 1787).
[2265] BOISSIERE, Jean, “ Communautés villageoises et forêt d’Orléans à l’époque moderne ”, in BRUN, A.,
KALAORA, Bernard, EIZNER, N., L’Orléanais central de l’autonomie à l’anomie. Une recherche en cours sur
l’insertion de la forêt dans l’espace rural, Orléans, INRA, Laboratoire d’économie et de sociologie rurale, 1982,
[15 p.].
[2266] BONNIN, Bernard, “ L’endettement des communautés rurales en Dauphine au XVIIe siècle ”, Bulletin
du centre d’histoire économique et sociale de la région lyonnaise, 1971, 3, p. 1-9.
[2267] BORDES, Maurice, L’Administration provinciale et municipale en France au XVIIIe siècle, Paris, SEDES,
1972, 378 p.
[2268] *BORDES, Maurice, Institutions et Vie communales dans les campagnes méridionales aux XVIIe-XVIIIe
siècles, Auch, Impr. Bouquet, 1977, 30 p. Commode synthèse.
[2268bis] BORDES, Maurice, “ Les communautés villageoises des provinces méridionales à l’époque
moderne ”, in Communautés villageoises en Europe occidentale du Moyen Âge aux Temps Modernes (Les).
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IV Journées internationales d’histoire du Centre culturel de l’abbaye de Flaran (1982), Auch, 1984, p. 143164.
[2269] BOYREAU, Joseph, Le Village en France au XVIIIe siècle, Paris, Centre de documentation universitaire
et SEDES réunis, 1955, in-4°, VIII-279 p. [thèse Droit, Paris].
[2270] CLEMENT, M., Étude sur les communautés d’habitants dans la province de Berry, Châteauroux,
1991.
[2271] COLLIER, Raymond, “ Essai sur le ”socialisme ” communal en Haute-Provence ”, in 90e Congr. nat.
Soc. sav. (Nice, 1965), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1966, t. I, p. 303-333.
[2272] COSTAMAGNA, Henri, Recherches sur les institutions communales au xviiie siècle dans le comté de
Nice (1699-1792), Université de Nice, thèse de3e cycle, 1971, non publiée.
[2273] DEFRANCESCHI, Jean, “ La communauté rurale corse à la fin de l’Ancien Régime ”, in Pieve et Paesi,
Paris, CNRS, 1978, p. 79-133.
[2274] DERLANGE, Michel, Recherche sur les institutions communales en Provence au XVIIIe siècle, Nice,
thèse de 3e cycle, 1970, non publiée.
[2274 bis] DERLANGE, Michel, “ Système cadastral et gouvernement politique et économique dans les
communautés villageoises provençales sous l’Ancien Régime ”, in Les Communautés villageoises en Europe
occidentale du Moyen Âge aux Temps Modernes. IVe Journées internationales d’histoire du Centre culturel de
l’abbaye de Flaran (1982), Auch, 1984, p. 263-269.
[2275] DERLANGE, Michel, Les Communautés d’habitants en Provence au dernier siècle de l’Ancien
Régime, Toulouse, Association des Publications de l’Université de Toulouse-Le Mirail, Éché, 1987, 636 p.
[2276] DEVEZE, Michel, “ Les communautés rurales de deux bailliages de Bourgogne du Nord (Auxerre et
Bar-sur-Seine) il y a 300 ans (1666) ”, in 91e Congr. nat. Soc. sav. (Rennes, 1966), hist. mod., Paris, Bibl.
nat., 1969, t. II, p. 27-55.
Une exploitation de l’enquête de l’intendant Bouchu en 1665-1666.
[2277] FOLLAIN, Antoine, Les Solidarités rurales : le public et le privé dans les communautés d’habitants en
Normandie du XVe siècle à 1800, thèse Histoire, université de Rouen, 1993, 1381 p. multigr. En particulier chap.
3 et 5 sur l’organisation de la communauté, et chap. 12-13 sur les communaux et les droits d’usage.
[2278] FOLLAIN, Antoine, “ Les communautés rurales en Normandie sous l’Ancien Régime. Identités
communautaire, institutions du gouvernement local et solidarités ”, RHMC, XLV, 4, octobre-décembre 1998, p.
691-721.
[2279] FOURNIER, Georges, Démocratie et Vie municipale en Languedoc du milieu du XVIIIe siècle au début
du XIXe siècle, Toulouse, Les Amis des Archives de la Haute-Garonne, 1994, 2 vol., 481 et 453 p. [thèse
Histoire, université de Toulouse-Le Mirail, 1991].
Les communautés d’habitants, rurales et urbaines, à travers la Révolution.
[2280] GANGHOFFER, R., “ Aspects des communautés rurales en Alsace du XIIIe au XXe siècle ”, in Les
Communautés rurales. Recueils de la Société Jean Bodin pour l’histoire comparative des institutions, XLIV,
Paris, 1984, p. 433-457.
[2281] GUDIN DE VALLERIN, Gilles, “ Habitat et communautés de famille en Bourgogne (XVIIe-XIXe siècle) ”,
[2282] GUTTON, Jean-Pierre, La Sociabilité villageoise dans l’ancienne France. Solidarités et voisinages du
e
e
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e
XVI au XVIII siècle, Paris, Hachette, 1971, 294 p. ; 2 éd. : 1979 ; 3 éd. : La Sociabilité villageoise dans la
France d’Ancien Régime, 1998, 296 p. (bibliographie remise à jour).
[2283] GUTTON, Jean-Pierre, “ Les communautés villageoises de la France septentrionale à l’époque
moderne ”, in Communautés villageoises en Europe occidentale du Moyen Âge aux Temps Modernes (Les).
e
IV Journées internationales d’histoire du Centre culturel de l’abbaye de Flaran (1982), Auch, 1984, p. 165184.
[2284] *JACQUART, Jean, “ Réflexions sur la communauté d’habitants ”, Bulletin du centre d’histoire
économique et sociale de la région lyonnaise, 3, 1976, p. 1-25 (repris dans Paris et l’Île-de-France au temps
des paysans..., op. cit., 1990, p. 157-181).
[2285] LACROIX, Agnès, Les Communautés villageoises de la généralité de Lyon aux XVIIe et XVIIIe siècles,
Lyon, PUL, 1972.
[2286] PROUHET, “ Contributions à l’étude des assemblées générales de communautés d’habitants en
France sous l’Ancien Régime ”, Bulletin et Mémoires de la Société des Antiquaires de l’Ouest, XXVI, 1902, p.
1-292.
[2287] ROOT, Hilton, “ Seigneuries et communautés villageoises : les litiges à la veille de la Révolution ”,
Mém. Soc. Droit pays bourg., XLIII, 1986, p. 187-212 ;
[2288] ROOT, Hilton, “ État et communautés villageoises dans la France moderne : en Bourgogne aux XVIIe
et XVIIIe siècles ”, RHMC, XXXIX, 2, avril-juin 1992, p. 303-323.
[2289] **SAINT JACOB, Pierre de, “ Études sur l'ancienne communauté rurale en Bourgogne ”.
[2289a] I : “ Le village. Les conditions juridiques de l'habitat ”, Annales de Bourgogne, XIII, 1941, p. 169202 + pl.
La grange,le village, le “ manse ” ou “ meix ”, village et finage, le droit et l’habitat, suivi du contrat d’érection du
village de Saint-nicolas-deCîteaux (1608).[2240b] II : “ La structure du manse ”, Annales de Bourgogne, XV, 1943,
p. 173-184.
[2289c] III : “ La banlieue du village ”, Annales de Bourgogne, XVIII, 1946, p. 237-250.
[2289 d] IV : “ Les terres communales ”, Annales de Bourgogne, XXV, 1953, p. 225-240.
Exploitation et possession, prétentions seigneuriales et résistances communales, appropriation du commun.
[2290] *SAINT JACOB, Pierre de, Documents relatifs à la communauté villageoise en Bourgogne..., op. cit.,
1962.
[2291] SEEBOHM, Frederic, The English village community, Londres, Longman, 1883.
[2292] SIFFRE, Michèle-Helyett, “ Aperçu sur les pratiques communautaires dans le comté de Nice au XVIIIe
siècle ”, RHES, XLVIII, 1970, p. 196-226.
[2293] SOBOUL, Albert, “ La communauté rurale (XVIIe-XIXe siècle). Problèmes de base ”, Revue de
Synthèse, LXXVIII, juillet-septembre 1957, p. 283-307 (remis à jour dans Problèmes paysans de la Révolution
(1789-1848), 1976, p. 183-214).
[2294] WOLIKOW, Claudine, “ Communauté et paysannerie au XVIIIe siècle. Éléments d’analyse ”, Cahiers
d’histoire de l’Institut Maurice Thorez, XXVII, “ Luttes et traditions des paysans français ”, 1978, p. 15-38.
[2295] WOLIKOW, Claudine, La “ Maison commune ”. Culture politique et démocratie locale. Communautés
du vignoble de Champagne méridionale dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, thèse Histoire, université de
Paris I, 1994), 470 p. + 100 p. annexe (cr Serge Bianchi, Hist. Soc. Rurales, 3, 1 semestre 1995, p. 406-407, et cr
er
auteur AHRF, LXVII, 3 (301), juillet-septembre 1995, p. 467-474).
[2296] *WOLIKOW, Claudine, “ La communauté villageoise : débats et enjeux. Autour de Pierre de Saint
Jacob ”, Hist. Soc. Rurales, 5, 1er semestre 1996, p. 35-47.
3. Grande-Bretagne
On rappellera, pour mémoire, les ouvrages de Jeannette NEESON, Commoners : Common Right, Enclosure and Social
change in England (1700-1820)...[1045] et de Margaret SPUFFORD, Contrasting communities. English Villagers in the
Sixteenth and Seventeenth Centuries... [902]
[2297] BARREL, John, The Dark Side of the Landscape : the Rural Poor in English Painting, 1730-1840,
Cambridge, CUP, 1980.
[2298] HUMPHRIES, Jane, “ Enclosures, Common Rights, and Women. The Proletarization of Families in
the Late Eighteenth and Early Nineteenth Centuries ”, JEH, L, 1990, p. 17-42.
[2299] MILLS, Dennis Richard, (éd.), English Rural Communities : The Impact of a Specialised Economy,
Londres, Macmillan, 1973, 259 p.
[2301] SHORT, Brian, (éd.), The English Rural Community. Image and Analysis, Cambridge, CUP, 1992, X239 p. (cr Andrew Charlesworth, Agr. Hist. Rev., XLI, 1993, p. 194)
[2302] SPUFFORD, Margaret, “ Peasant inheritance customs and land distribution in Cambridgeshire from
the sixteenth to the eighteenth century ”, in GOODY, Jack, THIRSK, Joan, THOMPSON, Edward P., et alii, Family
and Inheritance, op. cit., 1976, p. 156-176.
[2303] THIRSK, Joan, “ English rural communities : structures, regularities, and change in the sixteenth and
seventeenth centuries ”, in SHORT, Brian, (éd.), The English Rural Community..., op. cit., 1992, p. 44-61.
E. Mode de vie
Il est souvent difficile, sur cette question, d’isoler ce qui tient directement au monde rural, et en particulier
à la paysannerie, des études générales portant sur les modes de vie et leur évolution. Les transformations du
niveau de vie ont fait l’objet, à partir de l’exploitation des inventaires après-décès, de travaux
méthodologiques dans lesquels la place des paysans n’est pas toujours clairement spécifiée. Aussi la
bibliographie qui suit n’est-elle qu’indicative : à la vieille question du paupérisme qui a intéressé jadis
l’historiographie française de l’Ancien Régime et de la Révolution s’est substituée une réflexion sur la
consommation domestique qui insiste davantage sur les indices d’une amélioration relative des conditions
d’existence. Pour ce qui touche à l’habitat rural, nous renvoyons le lecteur à la sous-section V3 [961-977].
1. Misère et subsistances
[2304] APPLEBY, Andrew B., Famine in Tudor and Stuart England, Liverpool, LUP, 1978, 250 p.
[2305] BEAUDRY, Richard, Subsistances et population en Périgord, 1740-1789, TER, Université Michel de
Montaigne-Bordeaux III, 1970, 175 p. dactyl.
[2305bis] BEAUDRY, Richard, “ Alimentation et population rurale en Périgord au XVIIIe siècle ”, ADH, 1976,
p. 41-59.
[2306] BOISLISLE, Arthur-Michel de, “ Le grand hiver et la disette de 1709 ”, Revue des questions
historiques, LXXIII, 1903, p. 442-509, et LXXIV, p. 486-542, et, à part, Besançon, 1903.
Contribution toujours précieuse.
[2307] BONDOIS, Paul-M., “ La misère sous Louis XIV. La disette de 1662 ”, RHES, XII, 1924, p. 53-118.
Étude utile.
[2308] COUYBA, Louis, La Misère en Agenais de 1600 à 1629 et la Grande Famine de 1630-1631,
Villeneuve-sur-Lot, Impr. R. Leygues, 1902, 176 p.
Analyse les ventes de terres lors des crises.
[2309] DEFRESNE, A., et ÉVRARD, Fernand, Les Subsistances dans le district de Versailles de 1788 à l’an V,
Rennes, Oberthur, 1921, 2 vol., CLVII-365 p. et 583 p.
[2310] DUBOIS, G., “ Les famines dans la Haute-Normandie à la fin du XVIIe siècle ”, Bulletin de la société
libre d’émulation, du commerce et de l’industrie de la Seine Inférieure, LXXXVI, 1931, p. 109-124.
[2311] DUBUC, André, “ La protection du gibier à la suite de l’hiver de 1709 ”, Annales de Normandie, XV,
4, décembre 1965, p. 587-589.
[2312] DUFOUR, J., “ La question du pain en Gascogne au XVIIIe siècle ”, Revue de Gascogne, XVI, 1921, p.
145-162 et 207-218.
[2313] *FEILLET, Alphonse, La Misère au temps de la Fronde et saint Vincent de Paul ou un chapitre de
l’histoire du paupérisme en France, Paris, Didier et Cie, 1862, VIII-532 p.
Martyrologe de la détresse des paysans français entre 1630 et 1660. Nombreuses informations.
[2314] GARROUSTE, Marcel, “ La misère dans la vallée du Lot au XVIIIe siècle ”, Revue de l’Agenais, CXXI,
1994, 1-2, p. 209-225.
[2315] JALOUSTRE, Élie, “ La famine de 1694 dans la Basse-Auvergne ”, Mémoires de l’Académie des
Sciences, Belles Lettres et Arts de Clermont-Ferrand, XIX, 1877, p. 341-371.
[2316] **LACHIVER, Marcel, Les Années de misère. La famine au temps du Grand Roi, 1680-1720, Paris,
Fayard, 1991, 575 p. Vaste fresque de la détresse paysanne qui détruit d’emblée le mythe du “ bon vieux temps ” à
une époque très sombre de l’Ancien Régime. L’impact du climat sur la production agricole, des crises de subsistances et
de la répartition de la production sur la condition des ruraux. Panorama climatique de la période.
[2317] LORAIN, Ch., Les Subsistances en céréales dans le district de Chaumont de 1788 à l’an V,
Chaumont, R. Cavaniol, 1911, 2 vol., 796 p. et 863 p.
[2318] MARION, Marcel, “ Une famine en Guyenne, Revue Historique, XLVI, mai-août 1891, p. 241-287.
[2318bis] MATHIEZ, Albert, “ La lutte contre la famine en l’an II ”, AHRF, II, 1925, p. 1-22.
[2319] NELSON, Ian, “ Famine and Mortality Crises in mid-Sussex (1606-1640) ”, Local Population Studies,
XLVI, 1991, p. 39-49.
[2320] PLAISSE, André, “ Les grains dans la campagne du Neubourg [Eure] en 1709 ”, in MANNEVILLE,
Philippe, (éd.), 1998, p. 213-222.
[2321] POITOU, Christian, “ Ergotisme, ergot de seigle et épidémie en Sologne au XVIIIe siècle ”, RHMC, XXIII,
3, juillet-septembre 1976, p. 354-368.
[2322] ROUDAUT, Fanch, COLLET, Daniel, et LE FLOC’H, chanoine Jean-Louis, Les Recteurs léonards parlent
de la misère (1774), Quimper, Société archéologique du Finistère, 1988, 223 p.
Enquête sur la mendicité demandée par l’évêque avec introduction sur les campagnes du Léon.
[2323] SANGNIER, Georges, La Crise du blé à Arras à la fin du XVIIIe siècle (1788-1796), Fontenay-le-Comte,
P. O. Lussaud frères, 1943, 195 p.
[2324] VALRAN, Gaston, Misère et Charité en Provence au XVIIIe siècle. Essai d’histoire sociale, Paris, 1899,
XXIV-422 p.
2. Niveaux et condition de vie
[2325] ALLARD, Paul, “ Condition des paysans cauchois au XVIIIe siècle ”, Bulletin de la Société de l’Histoire
de Normandie, VII, 1893-1895, p. 443-464.
[2326] *BABEAU, Albert, La Vie rurale dans l’ancienne France, Paris, Didier, 1883, VIII-355 p. ; 2e éd. revue
et augmentée : 1885, 382 p.
[2327] BAULANT, Micheline, “ Niveaux de vie paysans autour de Meaux en 1700 et 1750 ”, Annales ESC,
XXX, 2-3, mars-juin 1975, p. 505-518.
[2327 bis] BAULANT, Micheline, “ Âge du fer ou âge du chêne. Les matériaux des objets quotidiens en Brie
aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in BAULANT, Micheline, SCHUURMAN, Anton, et SERVAIS, Paul, Inventaires après décès
et ventes de meubles. Apports à une histoire de la vie économique et quotidienne (XIVe-XIXe siècle), op. cit.
[2141], 1988, p. 39-57.
[2328] *BAULANT, Micheline, “ L’appréciation du niveau de vie. Un problème, une solution ”, Histoire et
Mesure, IV, 3-4, juillet-décembre 1989, p. 267-302.
Propose une grille de référence pour mesurer le niveau de vie à partir des inventaires-après décès.
[2329] BAULANT, Micheline, “ Niveaux de vie et reproduction sociale. Les paysans de la région de Meaux
(1751-1790) ”, in BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Famille, économie et société rurale en contexte
d’urbanisation...[2145], 1990, p.199-211.
Application de l’indice du niveau de vie établi selon la méthode décrite dans l’article précédent.
[2329 bis] BAULANT, Micheline, “ Niveau de vie des familles rurales dans la Brie du XVIIe siècle ”, in BONNAIN,
Rolande, BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Transmettre, hériter, succéder ... op. cit. [1310], 1992, p.
135-151.
[2330] BEUTLER, Corinne, “ L’insertion économique des familles paysannes dans la seconde moitié du XVIIIe
siècle. Étude comparée de deux régions : Meaux et Montréal ”, in BAULANT, Micheline, SCHUURMAN, Anton, et
SERVAIS, Paul, Inventaires après décès et ventes de meubles... [2141], 1988, p. 69-88.
[2331] BOULANGER, Pierre, “ La vie rurale en Confolentais (XVIIe- XIXe siècles) ”, Annales du Groupe de
recherches et d’études historiques de la Charente saintongeaise, 6, 1984, p. 38-62.
[2332] CARRIER, “ Notes sur la condition des travailleurs de la terre dans la région de Millau aux XVIIe et XVIIIe
siècles ”, AHRF, XVI, 1939, p. 123-141.
[2333] DAUGER, Georges, “ Un riche laboureur ”, Mémoires de la Société des Sciences naturelles et
archéologiques de la Creuse, XLV, 3, 1995, p. 497-503.
[2334] DICKINSON, John “ Niveaux de vie des paysans normands et québécois au XVIIIe siècle ”, in
BOUCHARD, Gérard, et GOY, Joseph, (éd.), Famille, économie et société rurale en contexte d’urbanisation...
[2145], 1990, p. 213-224.
[2335] DUFOUR, J., “ La vie rurale en Gascogne aux XVIIe- XVIIIe siècles ”, Revue de Gascogne, XII, 1912, p.
145-159 et p. 337-346 ; XIII, 1913, p. 97-112, p. 145-156 et p. 433-444 ; XIV, 1914, p. 401-413 et p. 459466 ; XV, 1920, p. 130-139.
[2335bis] DUFOUR, J., “ L’expérience du maximum en Gascogne ”, Revue de Gascogne, XVI, 1921, p. 526, et 66-71.
[2336] DUPONT, Étienne, “ La condition des paysans dans la sénéchaussée de Rennes et leurs vœux à la
veille de la Révolution d’après les cahiers de paroisses : 1789 ”, Annales de Bertagne, XV, 1, 1899, p. 1-53 ;
XV, 3, 1900, p. 432-467 ; XV, 4, 1900, p. 597-609 ; XVI, 1, 1900, p. 49-72 ; XVI, 2, 1901, p. 192-234, et XVI, 3,
1901, p. 388-430.
[2337] Entre faim et loup. Les problèmes de la vie et de l’émigration sur les hautes terres françaises au
e
XVIII siècle. Actes de la rencontre inter-universitaire de Clermont-Ferrand (8 avril 1976), Clermont-Ferrand,
Institut d’études du Massif Central, XVI, s. d. [1978], 303 p.
[2338]FILLON, Anne, Les Trois bagues aux doigts. Amours villageoises au XVIIIe siècle, Paris, Laffont, 1989,
528 p.
Une vision “ arcadienne ” de la société rurale à la fin de l’Ancien Régime, à partir du journal d’un étaminier du haut
Maine, Louis Simon (1741-1820).
[2339] GARNOT, Benoît, Vivre en Bourgogne au XVIIIe siècle, Dijon, EUD, 1996, 352 p.
Commode recension de travaux de maîtrises qui portent, en particulier sur l’agriculture et la société rurale.
[2340] GUTTON, Jean-Pierre, La Société et les Pauvres. L’exemple de la généralité de Lyon (1534-1789),
Paris, Les Belles Lettres, 1971, LV-504 p. [thèse Lettres].
[2341] GUTTON, Jean-Pierre, “ Éléments pour une histoire du paysage sonore de l’ancienne France. Laudo
Deum verum, plebem voco, congrego clerum, Defunctos ploro, pestem fugo, festa decoro ”, in L’Ouvrier,
l’Espagne, la Bourgogne et la vie provinciale. Parcours d’un historien. Mélanges offerts à Pierre Ponsot, Lyon,
PUL, et Madrid, Casa de Velázquez, 1994, p. 431-441.
L’incontournable présence campanaire dans les sociétés rurales, de la protection contre les intempéries au signal des
émeutes.
[2342] *GUYOT, Charles, Essai sur l’aisance relative du paysan lorrain à partir du XVe siècle, Nancy, BergerLevrault, 1889, 133 p. (extrait des Mémoires de l’Académie Stanislas).
Riche dossier rassemblant de nombreux prix, avec tableaux statistiques. Données précieuses sur les salariés agricoles.
Reconstitution d’un budget paysan entre 1626 et 1650. En dépit de sa date, peut rendre encore des services.
[2343] JOUSMET, Raymond, “ Contrats de mariage et niveaux de fortunes dans les campagnes d’Aunis de
1750 à 1789 ”, Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, CI, 1994, 2, p. 29-44.
[2344] LARGUIER, Gilbert, “ Hiérarchie des espaces : les villageois narbonnais du temps de la Fronde,
d’après les inventaires après décès ”, Bulletin de la Société d’études scientifiques de l’Aude, XCIV, 1994, p.
129-136.
[2345] LE GOFF, Tim J. A., “ Les doléances des paysans du Vannetais à la veille de la Révolution ”, Bulletin
de la Société Polymathique du Morbihan, 1969, p. 31-50.
[2345bis] *LE TALLEC, Pierre, La Vie paysanne en Bretagne centrale sous l’Ancien Régime, Spezet, Coop
Breizh, 2e éd., 1996, 271 p.
Riche tableau à partir des actes notairés de la seigneurie de Corlay (Côtes-d’Armor).
[2346] LEYMARIE, Michel, “ La vie quotidienne du XVIIe au XIXe siècle en Haute-Auvergne et dans le Cantal à
travers les livres de raison ”, Revue de Haute-Auvergne, XXXVI, 1958, p. 141-172.
[2347] LIVET, Georges, “ La vie paysanne avant la Révolution dans la Double du Périgord ”, Bulletin de la
Société historique et archéologique du Périgord, LXIX, 2, mars-avril 1942, p. 126-135.
Simple commentaire de trois cahiers de doléances.
[2348] *MALCOLMSON, Robert W., Life and Labour in England, 1700-1780, Londres, Hutchinson, 1981,
208 p.
[2349] MANDROU, Robert, Introduction à la France moderne (1500-1640). Essai de psychologie historique,
Paris, Albin Michel, “ L’Évolution de l’humanité, 36 ”, 1961, 415 p. : rééd. : 1974.
Remarques toujours pertinentes sur l’environnement et les solidarités fondamentales.
[2350] MINGAY, Gordon E., English Landed Society in the Eighteenth Century, Londres, Routledge, 1963,
p.
X-292
Sur l’aristocratie. Mais, pour notre propos, cf. chap. X : “ The life of the farmers ”, p. 233-256.
[2351] MORINEAU, Michel, “ Budgets populaires en France au XVIIIe siècle ”, RHES, 1972, p. 203-237, et
449-481 (repris dans ID., Pour une histoire économique vraie..., op. cit., 1985, p. 197-240). A VOIR
[2352] *NICOLAS, Jean, et Renée, La Vie quotidienne des paysans de Savoie aux XVIIe et XVIIIe siècles, Paris,
Hachette, 1979.
[2353] PARAT, Paulette, “ Étude sur quelques livres de raison en Périgord du XVe au XIXe siècle ”, Bulletin de
la Société historique et archéologique du Périgord, CXV, 1, janvier-mars 1988, p. 41-53, et 2, avril-juin 1988,
p. 135-146.
[2354] PARREAUX, André, La Société anglaise de 1760 à 1810. Introduction à une étude de la civilisation
anglaise au temps de George III, Paris, PUF, 1966.
En particulier : “ La société rurale ”, p. 19-30, riches fermiers, voyages de La Rochefoucauld ;
[2355] PARREAUX, André, La Vie quotidienne en Angleterre au temps de Georges III, Paris, Hachette, 1966,
207 p.
“ La Vie à la campagne ”, p. 21-59.
[2356] POITRINEAU, Abel, “ Niveaux de vie et de fortune d’après les minutes notariales. Le cas des ruraux
auvergnats ”, in La Documentación notarial y la Historia. Actas del II Coloquio de Metodología histórica
aplicada (Saint-Jacques de Compostelle, septembre-octobre 1982), Salamanque, 1984, t. I, p. 269-284.
[2357] REMONDIERE, L. A., Les Charges du paysan avant la Révolution de 1789, Paris, Guillaumin et Cie,
1894, XV-251 p.
[2358] RICHARDSON, T. L., “ Agricultural Labourers Wages and the Cost of Living in Essex : A Contribution
to the Standard of Living Debate ”, in HOLDERNESS, Brian Alexander, et TURNER, Michael Edward, (éd.), Land,
Labour and Agriculture... [1841], 1991, p. 69-89.
[2359] SALLEE, E., “ La condition paysanne au XVIIIe siècle dans la Champagne berrichonne ”, Revue de
l’Académie du Centre, LXV, 1939, p. 83-97 (cr Marc Bloch, Mélanges d’Histoire Sociale, III, 1943, p. 110).
[2360] SAMUEL, Raphael, (éd.), Village Life and Labour, Londres, 1975.
En particulier sur les moissons et les moissonneurs.
[2361] TARDIEU, S., La Vie domestique dans le Mâconnais rural préindustriel, Paris, 1964, 526 p.
[2362] ** SNELL, Keith D. M., Annals of the Labouring Poor. Social Change and Agrarian England, 16601900, Cambridge, CUP, 1985, x-465 p. (cr F. M. L. Thompson, EHR, 1988, 1, p. 147-151).
Analyse du chômage saisonnier masculin et féminin dans les campagnes et de l’impact des enclosures. Ouvrage
stimulant mais controversé.
[2363] *SNELL, Keith D. M., “ Agricultural seasonal unemployment. The Standard of living, and women’s
work in the south and east, 1690-1860, EHR, XXXIV, 1981, p. 407-437.
[2364] SOULET, Jean-François, La Vie quotidienne dans les Pyrénées sous l’Ancien Régime, du XVIe au
e
XVIII siècle, Paris, Hachette, 1974, 319 p.
[2365] VAN DER WOUDE, Ad, et SCHUURMAN, Anton, Probate inventories. A new source for the historical
study of wealth, material culture and agricultural development. Papers presented at the Leeuwenborch
Conference (Wageningen, 5-7 mai 1980), AAG Bijdragen, 23, 1980, 320 p.
[2366] VIDAL, Jean-Jacques, “ Gens des marais de Petite Camargue ”, in NICOLAS, Jean, Mouvements
populaires et conscience sociale... [2384], 1985, p. 261-271.
[2367] La Vie paysanne en Bretagne au XVIIe et XVIIIe siècles. Catalogue de l’exposition organisée au
château de Kerjean, Saint-Vougay (Finistère), 1992, Brest, Arch. dép. Finistère, 1991, 96 p., ill.
[2368] VIVIER, Émile “ Les pactions de mariage des paysannes de l’Avranchin aux XVIIe et XVIIIe siècles ”,
Annales de Normandie, III, 2, mai 1953, p. 149-161.
Une analyse des contrats de mariage dans une région de petite paysannerie.
[2369] *WARO-DESJARDINS, Françoise, La Vie quotidienne dans le Vexin au XVIIIe siècle. Dans l’intimité d’une
société rurale, Pontoise, Éd. du Valhermeil-Société historique de Pontoise, 1992, 543 p. (cr Jean-Marc
Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 2, 2 semestre 1994, p. 238-239).
e
[2370] WHYTE, Ian D., et WHYTE, Kathleen A., “ Debt and Credit, Poverty and Prosperity in a SeventeenthCentury Scottish Farming community ”, in MITCHISON, Rosalind, et ROEBUCK, Peter, (éd.), Economy and
Society in Scotland and Ireland (1500-1939). A Comparative Study of Development, Édimbourg, John
Donald, 1987, p. 70-80.
3. Chasse, délits, criminalité
Dans la paysannerie, les relations sociales passent aussi par des conduites souvent réprimées, en
particulier en matière de chasse aux animaux. Sur cette question particulière, le lecteur ne trouvera ici qu’un
premier éclairage. La bibliographie rassemblée par Jean THIEBAUD fournit au lecteur de multiples références
anciennes, supra, [161]
[2371] CASTAN, Nicole, Les Criminels de Languedoc. Les exigences d’ordre et les voies du ressentiment
dans une société pré-révolutionnaire (1750-1790), Toulouse, Association des Publications de l’Université de
Toulouse-Le Mirail, 1980, 362 p.
[2372] CASTAN, Nicole, Justice et répression en Languedoc à l’époque des Lumières, Paris, Flammarion,
1980, 313 p.
[2373] CASTAN, Nicole, et Yves, Vivre ensemble. Ordre et désordre en Languedoc au XVIIIe siècle, Paris,
Gallimard-Julliard, 1981, 286 p.
[2374] CASTAN, Yves, Honnêteté et Relations sociales en Languedoc (1715-1780), Paris, Plon, 1974,
700 p.
[2375] CROIX, Alain, “ Le familier et le sauvage : hommes et animaux au XVIIe siècle ”, in DURAND, Robert,
(éd.), L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au XVIIIe siècle... op. cit, 1993, p. 373387.
[2376] DIGARD, Jean-Pierre, L’Homme et les animaux domestiques. Anthropologie d’une passion, Paris,
Fayard, 1989, 324 p.
[2377] *ESTEVE, Christian “ Les Transformations de la chasse en France : l’exemple de la Révolution ”,
RHMC, XLV, 2, avril-juin 1998, p. 404-424.
[2378] FESTY, Octave, Les Délits ruraux et leur répression sous la Révolution et le Consulat. Étude
d’histoire économique, Paris, Marcel Rivière, 1956, 199 p.
Dégâts occasionnés par la chasse et par le bétail.
[2379] SALVADORI, Philippe, La Chasse en France sous l’Ancien Régime, Paris, Fayard, 1996, 462 p.
XI. M OUVEMENTS
AGRAIRES
: Paysannerie et contestation
Depuis les années 1960, et en particulier la controverse qui opposa Roland Mousnier à Boris Porchnev,
les “ émotions populaires ” ont donné lieu à une vaste production historiographique. L’orientation choisie ici
est résolument centrée sur les troubles “ agraires ” liés aux prélèvements sur la production agricole (le
“ féodalisme ”) ou à l’évolution économique interne de la paysannerie (le “ capitalisme ”) : grèves de dîmes,
grèves de droits féodaux, “ baccanales ”, mauvais gré, etc..
A. Cadres généraux et travaux com paratifs
[2380] HUFTON, Olwen H., “ Le paysan et la loi en France au XVIIIe siècle ”, Annales ESC, XXXVIII, 3, mai-juin
1983, p. 679-701.
[2381] LANDSBERGER, Henry A., Rural Protest : Peasant Movements and Social Change, Londres,
Macmillan, 1974, XI-430 p.
[2382] LEMARCHAND, Guy, “ Mouvements paysans en période révolutionnaire : Angleterre des années
1640, France de l’an II ”, AHRF, LXVII, 2 (300), mars-juin 1995, p. 141-160.
[2383] NICOLAS, Jean, “ Éphémérides du refus. Pour une enquête sur les émotions populaires au XVIIIe
siècle : le cas de la Savoie ”, AHRF, XLV, 4 (214), octobre-décembre 1973, p. 593-607 ; 1974, p. 111-153.
[2384] **NICOLAS, Jean, (dir.), Mouvements populaires et conscience sociale (XVIe-XIXe siècles). Actes du
colloque de Paris (24-26 mai 1984), Paris, Maloine, 1985, 773 p.
[2385] *NEVEUX, Hugues, Les Révoltes paysannes en Europe, XIVe-XVIIe siècle, préface de Jean-Claude
Perrot, Paris, Albin Michel, 1997, 337 p.
[2386] ROOT, Hilton Lewis, “ Politiques frumentaires et violence collective en Europe au XVIIe siècle ”,
Annales ESC, XLV, 1, janvier-février 1990, p. 167-189.
[2387] ROOT, Hilton, La Construction de l’État moderne en Europe. La France et l’Angleterre, Paris, PUF,
1994, X-390 p.
[2388] RUDE, George E., The Crowd in History. A Study of Popular Disturbances in France and England
(1730-1848), New York et Londres, Wiley, 1964, 281 p. ; éd. révisée : Londres, Lawrence and Wishart,
1981.
B. Grande-Bretagne
Un certain nombre de titres, déjà fournis à propos des enclosures, supra Vc, sont à consulter ici [10451071].
[2389] BOHSTEDT, John, Riots and Community Politics in England and Wales, 1790-1810, Cambridge,
Mass., Harvard University Press, 1983.
[2389bis] BOHSTEDT, John, “ The Moral Economy and the Discipline of Historical Context ”, Journal of
Social History, 26, 1992, 265-284.
[2390] BOOTH, Alan, “ Food Riots in the North-West England (1790-1801), Past and Present, LXXVII,
novembre 1977, p. 84-107.
[2391] *DAVIES, C.S.L, “ Les Révoltes populaires en Angleterre (1500-1700) ”, Annales ESC, XXIV, 1, janvierfévrier 1969, p. 24-60.
[2390] DEVINE, Thomas Martin, Conflict and Stability in Scottish Society (1700-1850), Édimbourg, 1990.
[2393] GAY, E. F., “ The Midland Revolt of 1607 ”, Transactions of the Royal Historical Society, new series,
18, 1904, p. 195-244.
[2394] HILL, Christopher, Le Monde à l’envers : les idées radicales au cours de la Révolution anglaise,
Paris, Payot, 1977, 387 p..
[2395] HOBSBAWM, Eric John, “ Les Soulèvements de la campagne anglaise (1595-1850) ”, Annales ESC,
XXIII, 1, janvier-février 1968, p. 9-30.
[2396] LINDLEY, Keith, Fenland Riots and the English Revolution, 1982.
[2397] LOGUE, Kenneth J., Popular Disturbances in Scotland (1780-1815), Édimbourg, J. Donald, 1979.
[2398] LUTAUD, Olivier, Cromwell, les Niveleurs et la République, Paris, Aubier-Montaigne, 1978, 279 p.
[2399] MANNING, Roger B., Village Revolts. Social Protests and Popular disturbances in England (15091640), Oxford, OUP, 1988 (cr Richard W. Hoyle, Agr. Hist. Rev., XXXVII, p. 102).
[2400] *REED, Mick, et WELLS, Roger, (éd.), Class, Conflict and Protest in the English Countryside (17001880), Londres, Frank Cass, 1990, X-236 p.
Réflexion des éditeurs à partir de contributions pour la plupart déjà publiées dans The Journal of Peasant Studies de
1979 à 1988, sur l’essor du prolétariat rural et les conflits sociaux.
[2401] SPUFFORD, Margaret, (éd.), The World of rural dissenters (1520-1725), Cambridge, CUP, 1994, XX459 p.
[24021] THOMPSON, Edward P., “ L’économie morale de la foule dans l’Angleterre du XVIIe siècle ” in La
Guerre du blé au XVIIIe siècle, Éd. de la Passion, 1988, p. 31-92 (trad. fr. de “ The moral economy of the
english crowd in the eighteenth century ”, Past and Present, 50, 1971, p. 76-136).
[2402bis] THOMPSON, Edward P., “The Moral Economy Reviewed”, in ID., Customs in common, Londres,
Merlin, 1991, p. 259-351
[2403] TURNER, Michael Edward, “ Economic Protest in Rural Society : Opposition to Parliamentary
Enclosure in Buckinghamshire ”, Southern History, X, 1988, p. 94-128.
[2404] *WALTER, John, et SCHOFIELD, Roger, (éd.), Famine, Disease and the Social Order in Early Modern
Society, Cambridge, CUP, 1989 (cr Barrie Stapleton, Agr. Hist. Rev., XXXIX, 1991, p. 79).
[2405] WELLS, Roger, “ The Development of the English Rural Proletariat and Social Protest (1700-1850) ”,
Journal of Peasant Studies, VII, 1979, p. 115-139.
[2406] WELLS, Roger, Wretched Faces : Famine in Wartime England 1793-1801, Gloucester, 1988.
[2407] WELLS, Roger, “ Social Protest, Class, Conflict and Consciousness, in the English Countryside
1700-1880 ”, in REED, Mick, et WELLS, Roger, Class, conflict and protest in the English countryside, 17001880, op. cit., 1990, p. 121-198.
[2408] WELLS, Roger, “ Edward P. Thompson, Customs in Common and moral economy ”, Journal of
Peasant Studies, 21, 1994, p. 263-307.
C. Révoltes paysannes en France sous l’Ancien Régim e
Sur ce sujet, la production est immense, en particulier dans les revues d’histoire locale ou régionale. Pour
le XVIIIe siècle, la question a fait l’objet d’une enquête nationale sous la direction de Jean Nicolas qui en
prépare la synthèse (méthode présentée dans Mouvements populaires et conscience sociale..., [2384], 1980,
p. 759-767). Certaines formes de contestation, comme le faux-saunage, alors très répandu, et les révoltes à
caractère religieux, n’ont pas été retenues sauf en cas de rapport direct avec l’organisation de la production
agricole. La liste qui suit ne fournira donc qu’une recension limitée des travaux existants, parmi ceux qui
touchent le plus directement à la paysannerie.
[2409] *ABBIATECI, André, “ Les Incendiaires devant le Parlement de Paris : essai de typologie criminelle au
e
XVIII siècle ”, Annales ESC, XXV, 1, janvier-février 1970, p. 229-248 (repris in Crime et criminalité en France,
e
17 -18 e siècle, Paris, A. Colin, “ Cahier des Annales, 33 ”, 1971, p. 13-32).
Une sociologie qui révèle des tensions sociales au sein des communautés rurales et entre fermiers et propriétaires
(refus d’éviction).
[2410] **BERCE, Yves-Marie, Histoire des Croquants. Étude des soulèvements populaires au XVIIe siècle
dans le Sud-Ouest de la France, Paris-Genève, Droz, “ Mémoires et documents publiés par la Société de
l'École des Chartes, 22 ”, 1974, 2 vol., 974 p. [thèse Lettres, Paris IV, 1972].
Référence essentielle sur la question. Bibliographie spécialisée et nombreuses pièces justificatives.
[2411] DESPLAT, Christian, La Guerre oubliée. Guerres paysannes dans les Pyrénées (XIIe-XIXe siècles),
Biarritz, J & D éd., 1993, 204 p. (cr Jean-Marc Moriceau, Hist. Soc. Rurales, 2, 2 semestre 1994, p. 227-229).
[2412] LE ROY LADURIE, Emmanuel, “ Révoltes et contestations sociales en France de 1675 à 1788 ”,
Annales ESC, XXXIX, 1, janvier-février 1974, 1, p. 6-22.
[2413] LEGUAI, André, “ Les “ émotions ” et séditions populaires dans la généralité de Moulins aux XVIIe et
e
XVIII siècles ”, RHES, XLIII, 1, janvier-mars 1965, p. 45-65.
[2414] LORCIN, Marie-Thérèse, “ La Fraude des décimables : mouvement long ou mouvement court ? ”, in
GOY, Joseph, et LE ROY LADURIE, Emmanuel, (dir.), Prestations paysannes, dîmes, rente foncière... [1974],
1982, p. 599-606.
[2415] MAURIN, Corinne, “ Le Rôle des femmes dans les émotions populaires dans les campagnes de la
généralité de Lyon de 1665 à 1789 ”, in Révolte et Société. Actes du IVe colloque d’Histoire au Présent (Paris,
mai 1988), Sources. Travaux historiques, 18, 1989, p. 134-139.
[2416] METRICH, Jacques, “ Émeutes et émotions populaires en Haute-Marche (1581-1792) ”, Mémoires
de la Société des Sciences naturelles et archéologiques de la Creuse, XLV, 1, 1993, p. 62-76, et 2, 1994, p.
289-302 ; 1995, p. 486-496.
[2417] *MOUSNIER, Roland, Fureurs paysannes. Les paysans dans les révoltes du XVIIe siècle (France,
Russie, Chine) Paris, Calmann-Lévy, 1967, 354 p.
[2418] **PILLORGET, René, “ Essai d’une typologie des mouvements insurrectionnels ruraux survenus en
Provence de 1596 à 1715 ”, in 92e Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris,
Bibl. nat., t. I, 1967, p. 359-382.
e
Une riche synthèse des premiers résultats de la thèse qui suit.
[2419] **PILLORGET, René, Les Mouvements insurrectionnels de Provence entre 1596 et 1715, Paris,
Pedone, 1975, LVI-1045 p. [thèse Lettres, Paris IV, 1973].
Magistrale synthèse régionale à forte valeur typologique, dans une région sans mouvement de vasteampleur. Index
général.
[2420] *PORCHNEV, Boris, Les Soulèvements populaires en France de 1623 à 1648, Paris, SEVPEN,
“ Œuvres étrangères, 4 ”, 1963, 679 p. Publication de 79 lettres adressées au chancelier Séguier, conservées au
fonds Doubrowsky. Tableau chronologique et carte des insurrections.
[2421] *TILLY, Charles, La France conteste de 1600 à nos jours, trad. de l’américain par Eric Diacon,
Paris, Fayard, 1986, 622 p. (éd. anglaise : Cambridge, 1964).
[2422] TILLY, Louise A., “ La révolte frumentaire, forme de conflit politique en France ”,; Annales ESC, XXVII,
3, mai-juin 1972, p. 731-757 (éd. anglaise : “ The Food Riot as a Form of Political Conflict in France ”, The
Journal of Interdisciplinary History, I, été 1971, p. 23-57).
[2423] TILLY, Louise, “ Food Entitlement, Famine, and Conflict ”, The Journal of Interdisciplinary History,
14, automne 1983, p. 333-349.
2. Études ponctuelles : 1600-1715
[2424] BARTHELEMY, docteur L., “ Une émeute à Aubagne contre l’impôt des farines au XVIIe siècle ”,
Répertoire des travaux de la Société de statistique de Marseille, XL, 1880-182, p. 109-124. Associe des
artisans aux paysans.
[2425] BERNARD, Daniel, “ La révolte du papier timbré au pays Bigouden. Nouveaux documents inédits ”,
Mémoires de la Société d’Histoire et d’Archéologie de Bretagne, XLII, 1962, p. 59-67.
[2426] BIRAN, Élie Gontier de, “ Soulèvements des Croquants en Périgord (1636-1637) ”, Bulletin
historique et archéologique du Périgord, IV, 1877, p. 325-341.
[2427] BOSC, Henri, La Guerre des Cévennes, 1702-1710, préface de Pierre Chaunu, Montpellier, Presses
du Languedoc, 6 vol., 1985-1990.
[2428] CAILLARD, Michel, “ Recherches sur les soulèvements populaires en Basse-Normandie (1620-1640)
et spécialement sur la Révolte des Nu-Pieds ”, in À travers la Normandie des XVIIe et XVIIIe siècles, Caen,
Musée de Normandie, “ Cahiers des Annales de Normandie, 3 ”, 1963, p. 23-152.
[2429] CANGARDEL, François, “ Les Tards-Avisés ou une révolte de paysans dans le Quercy en 1707 ”,
Bulletin trimestriel de la Société des études littéraires, scientifiques et artistiques du Lot, XII, 1887, p. 5-52, et
XXIII, 1898, p. 136-145.
[2430] COMMUNAY, A., Audijos. La Gabelle en Gascogne. Documents inédits, Paris, Société historique de
Gascogne “ Archives historiques de la Gascogne, X ”, 1893, 437 p.
[2431] COURANT, Léon, abbé, “ Crises agraires en Anjou à la fin du Grand Siècle ”, suivi de “ Journal
anonyme pour l’année 1699 ”, L’Anjou historique, 1954, 243, p. 15-33.
[2432] DEGARNE, M., “ Études sur les soulèvements provinciaux en France avant la Fronde. La révolte du
Rouergue en 1643 ”, XVIIe siècle, 56, janvier-mars 1962, p. 3-18.
[2433] DELAGE, Gabriel, “ Attroupements et enlèvements de grains, de farine et de marrons en Angoumois
pendant l’hiver 1708-1709 ”, Bulletin et mémoires de la Société archéologique et historique de la Charente,
1984, 2, p. 153-167.
[2434] *FOISIL, Madeleine, La Révolte des Nu-pieds et les révoltes normandes de 1639, Paris, PUF, 1970,
368 p. [thèse 3e cycle, Histoire Moderne, Paris IV, 1966].
[2435] *GARLAN, Yvon, et NIERES, Claude, Les Révoltes bretonnes de 1675. Papier timbré et Bonnets
Rouges, Paris, Éd. Sociales, 1975, 214 p.
[2436] GRAZIANI, Antoine-Marie, et STROMBONI, José, Les Feux de la Saint-Laurent, Ajaccio, éd. Alain
Piazzola, 1992, 340 p.
Violente révolte antiseigneuriale en 1615 au sud d’Ajaccio.
[2437] GRUDLER, Christophe, “ Février 1633 : la révolte des paysans du Sundgau d’après une
correspondance inédite ”, Annaire de la Société d’histoire saundgauvienne, 1991, p. 161-166.
[2438] HELIOT, Pierre, “ La guerre dite de Lustucru et les privilèges du Boulonnais, Revue du Nord, XXI, 84,
novembre 1935, p. 265-318.
[2439] JARRY, Louis, Les Suites de la Fronde. La Guerre des Sabotiers de Sologne et les assemblées de la
noblesse (1653-1660), Orléans, Herluison, 1880, 172 p. (extr. des Mémoires de la Société archéologique et
historique de l’Orléanais, XVII, p. 368-538).
[2440] LAVERGNE, Géraud, “ Le capitaine Grellety et la révolte du Pariage, d’après des documents inédits
(1637-1642) ”, Bulletin de la Société historique et archéologique du Périgord, LVIII, 1931, p. 165-177, et 206217.
[2441] LA BORDERIE, Arthur Le Moyne de, La Révolte du papier timbré advenue en Bretagne en 1675,
Saint-Brieuc, 1884, VIII-303 p.
[2442] LEMOINE, Jean, La Révolte dite du papier timbré ou des Bonnets Rouges en Bretagne en 1675.
Étude et documents, Paris, 1898, VIII-351 p. (extrait des Annales de Bretagne, XII-XIV, 1897-1899).Travail riche
d’informations.
[2443] LIGOU, Daniel, “ Les soulèvements populaires en France de 1623 à 1648 ”, RHES, XLII, 3, juilletseptembre 1964, p. 378-385.
[2444] LOIRETTE, Francis, “ Une émeute paysanne au début du règne personnel de Louis XIV : la sédition
de Benauge (décembre 1661-janvier 1662) ”, Annales du Midi, LXXVIII, 4, octobre-décembre 1966, p. 515536.
[2445] MARCET, Alice, “ Une révolte antifiscale et nationale : les Angelets du Vallespir (1663-1672) ”, in
102e Congrès nat. Soc. sav. (Limoges, 1977), hist. mod., Paris, CTHS, 1978, t. I, p. 35-48.
[2446] MOUSNIER, Roland, “ Recherches sur les mouvements populaires avant la Fronde ”, RHMC, V, 2,
avril-juin 1958, p. 81-113. Critique des interprétations proposées par Boris Porchnev.
[2447] *MOUSNIER, Roland, “ La révolte dite du papier timbré en Basse-Bretagne en 1675 ”, in 92e Congr.
nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod., Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p. 325-357.
[2448] TAILLEFER, abbé, “ Une révolte de paysans (Page de l’histoire du Quercy) : les “ Nu-Pieds ” (16371639) ”, Bulletin archéologique et historique de la Société archéologique de Tarn-et-Garonne, XXX, 1902, p.
112-121.
[2449] TEMPIER, D., “ La révolte du papier timbré en Bretagne. Nouveaux documents ”, Mémoires de la
société archéologique des Côtes-du-Nord, 2e série, II, 1885-1886, p. 132-143.
3. Études ponctuelles : 1716-1789
[2450] ASTOUL, Guy, “ La Contestation des dîmes en Quercy à la veille de la Révolution ”, Hist. Soc.
Rurales, 8, 2e semestre 1997, p. 147-161.
[2451] *ASTOUL, Guy, “ Solidarités paysannes au pays des Croquants ”, AHRF, LXX, 1 (311), janvier-mars
1998, p. 25-48.
[2452] BERNET, Jacques, “ Les grèves de moissonneurs en Île-de-France et en Picardie de l’Ancien
Régime à la Révolution ”, à paraître dans Histoire et Sociétés Rurales.
[2453] BORDES, Maurice, “ Une révolte paysanne en Gascogne au milieu du XVIIIe siècle ”, Bull. Soc. Gers,
XLIX, 1948, p. 34-40. Lutte de la communauté d’Oroix (Hautes-Pyrénées) pour défendre ses droits d’usage contre le
seigneur.
[2454] BOUTON, Cynthia A., “ L’économie morale et la Guerre des Farines en 1775 ”, in La Guerre du blé
au XVIIIe siècle, éd. de la Passion, 1988, p. 93-110.
[2455] BOUTON, Cynthia A., “ Les victimes de la violence populaire pendant la guerre des Farines (1775) ”,
in NICOLAS, Jean, Mouvements populaires et conscience sociale... [2384], 1985, p. 391-399.
[2456] *BOUTON, Cynthia A.,The Flour Trade. Gender, Class, and Community in late Ancien Régime French
Society, The Pennsylvania State University Press, 1993, 307 p. (cr Jacques Bernet, Hist. Soc. Rurales, 2, 2
e
semestre 1994, p. 237-238).
[2457] CAMERON, Iain A., Crime and Repression in the Auvergne and the Guyenne, 1720-1790,
Cambridge, CUP, 1981, XVI-283 p.
[2458] CARAMAN, Paul, “ La disette des grains et les émeutes populaires en 1773 dans la généralité de
Bordeaux ”, Revue d’histoire de Bordeaux et du département de la Gironde, III, 5, 1910, p. 297-319.
[2459] CASTAN, Nicole, “ Émotions populaires en Languedoc au XVIIIe siècle ”, in 96e Congr. nat. Soc. sav.
(Toulouse, 1971), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1971, p. 91-108.
[2460] CAVIGNAC, Jean, “ Un épisode de la crise de subsistances de 1773 : l’émeute de Casteljaloux ”,
Revue de l’Agenais, XCIX, 1, 1973, p. 63-70.
[2461] FRAYSSENGE, Jacques, et LEMAITRE, Nicole, “ Les émotions populaires en Rouergue au XVIIIe
siècle ”, in NICOLAS, Jean, Mouvements populaires et consciences sociale... [2384], 1985, p. 371-380.
[2462] FRUCHIER, C., “ Une émeute à Mézel en 1785 : un récit de maître Pierre-Antoine Chauvet ”, Bulletin
de la Société scientifique et littéraire des Basses-Alpes, XXV, 1934-1935, p. 1-29.
[2463] GODECHOT, Jacques, “ En Languedoc et en Gascogne au XVIIIe siècle : les Paysans et les femmes
contre le pouvoir ”, in NICOLAS, Jean, Mouvement populaire et conscience sociale... [2384],1985, p. 383-390.
[2464] HESSE, Philippe-Jean, “ Géographie coutumière et révoltes paysannes en 1789. Une hypothèse de
travail ”, AHRF, LI, 2 (236), avril-juin 1979, p. 279-306, carte.
[2465] HOURS, Henri, “ Émeutes et émotions populaires dans les campagnes du Lyonnais au XVIIIe siècle ”,
Cahiers d’Histoire, 1964, p. 137-153.
[2466] HUFTON, Olwen H., “ Social Conflict and the Grain Supply in Eighteenth-Century France ”, The
Journal of Interdisciplinary History, 14, automne 1983, p. 303-331.
IKNI, Guy-Robert, Crise agraire et Révolution paysanne. Le mouvement populaire dans les campagnes de
l’Oise, de la décennie physiocratique à l’an II, op. cit.[537], 1993.
[2467] JONES, Peter M., “ Common rights and agrarian individualim in southern Massif central (17501880) ”, in LEWIS, Gwynne, et LUCAS, Colin, Beyond the Terror. Essays in French Regional and Social History
(1794-1815), 1983, p. 121-151 ;
[2468]LATOUR, Philippe de, “ Un mouvement prérévolutionnaire : les refus de dîmes en Comminges et en
Gascogne ”, Annales du Midi, CI, 185-186, janvier-juin 1989, p. 7-25.
[2469] LEMARCHAND, Guy, “ Les troubles de subsistances dans la généralité de Rouen (seconde moitié du
e
XVIII siècle), AHRF, XXXIV, 4, octobre-décembre 1963, p. 401-427.
[2470] MORICEAU, Jean-Marc, “ Les Baccanals ” ou grèves de moissonneurs en Pays de France (seconde
moitié du XVIIIe siècle), in NICOLAS, Jean, Mouvements populaires et conscience sociale... [2384], 1985, p.
421-434.
Sur une forme moderne de conflit du travail, révélatrice de tensions sociales lors du développement du capitalisme
agricole dans les plaines de grande culture au nord-est de Paris (1740-1790).
[2470bis] *MORICEAU, Jean-Marc, “ Fermiers et moissonneurs. Lutte de classes chez les fermiers d’Île-deFrance ”, L’Histoire, 208, mars 1997, p. 54-59.
Avec une bibliographie récente sur le sujet.
[2471] NASSIET, Michel, “ Émotions populaires et prix des grains en Bretagne au XVIIIe siècle ”, Mémoires
de la Société d’histoire et d’archéologie de Bretagne, LXVI, 1989, p. 165-184.
[2472] NICOLAS, Jean, “ L’enjeu décimal dans l’espace rural savoyard ”, in GOY, Joseph, et LE ROY
[2473] PARIS, André, “ Une justice seigneuriale témoin et acteur dans la lutte pour l’individualisme agraire :
le bailliage et comté de Pontchartrain dans la première moitié du XVIIIe siècle ”, in 100e Congr. nat. Soc. sav.
(Paris, 1975), hist. mod., Paris, 1977, p. 393-410.
[2474] PILLORGET-ROUANET, Suzanne, “ Une crise de colère des paysans d’Arles. Les émeutes
frumentaires des 2 et 3 janvier 1752 ”, in 92e Congr. nat. Soc. sav. (Strasbourg et Colmar, 1967), hist. mod.,
Paris, Bibl. nat., t. I, 1967, p. 383-391. Exemple d’une pure émeute frumentaire à participation exclusivement
paysanne.
[2475] REGNE, Jean, “ Les Masques armés ”, Revue historique de la Révolution, 1915.
[2476] RUDE, George E., “ La taxation populaire de mai 1775 à Paris et dans la région parisienne ”, AHRF,
XXVIII, 2 (143), avril-juin 1956, p. 139-179.
[2477] RUDE, George E., “ La taxation populaire de mai 1775 en Picardie, en Normandie et dans le
Beauvaisis ”, AHRF, XXXIII, 3 (165), juillet-septembre 1961, p. 305-326.
[2478] SAMSON, René, Marginaux, délinquants et séditieux dans le Beauvaisis (1765-1790). Vol 2 : La
guerre des Farines, Beauvais, CDDP, s d. [1980], 86 p. multigr.
[2479] SCHNETZLER, Jacques, “ L’affaire des Masques armés de 1783 en Haut-Uzège et Bas-Vivarais,
Revue du Vivarais, XXV, 1991, 4, p. 269-322.
[2480] SOLAKIAN, Daniel, “ Mouvements contestataires des communautés agro-pastorales de HauteProvence au XVIIIe siècle d’après le témoignage écrit et la mémoire collective ”, in NICOLAS, Jean, Mouvements
[2481] SONENSCHER, Michael, “ La révolte des Masques armés de 1783 en Vivarais ”, Actes du XLIVe
Congrès de la Fédération historique du Languedoc (Privas, 22-23 mai 1971), Montpellier, université PaulValéry, 1972, p. 247-263.
[2482] VOVELLE, Michel, “ Les troubles sociaux en Provence (1750-1792), in 93e Congr. nat. Soc. sav.
(Tours, 1968), hist. mod., Paris, Bibl. nat., 1971, t. II, p. 325-372.
[2483] WOLIKOW, Claudine, “ Communauté et féodalité : mouvements antiféodaux dans le vignoble de
Bar-sur-Seine à la fin de l’Ancien Régime ”, in SOBOUL, Albert, (dir.), Contributions à l’histoire paysanne de la
Révolution française, 1977, p. 283-308.
D. M ouvem ents paysans et changem ents agraires sous la Révolution
Sur l’abolition de la féodalité, la question du partage des biens communaux et la vente des biens
nationaux, cf. aussi supra, les sous-sections VI A, B et C. Pour éviter de surcharger cette recension, on n’a
point fait état de la production volumineuse d’études sur les cahiers de doléances, gonflée récemment par la
commémoration du bicentenaire de la Révolution. Quant aux courants historiographiques suscités par la
Contre-Révolution et par les comportements politiques de la paysannerie, ils dépassent très souvent les
simples questions agraires qui nous retiennent ici.
[2484] ABERDAM, Serge, “ La Révolution et les luttes des métayers ”, Études Rurales, 59, juillet-septembre
1975, p. 73-91.
[2485] ABERDAM, Serge, et AL HAMCHARI, Marie-Claude, “ Revendications métayères : du droit à l’égalité
au droit au bénéfice ”, in La Révolution française et le monde rural... op. cit. [2507], 1989, p. 113-122.
[2486] **ADO, Anatoli, Paysans en Révolution. Terre, pouvoir et jacquerie, 1789-1794, Moscou, 1971 ; éd.
française sous la responsabilité de Serge Aberdam et Marcel Dorigny, préface de Michel Vovelle, Paris,
Société des Études robespierristes, 1996, 474 p. (cr Jean-Pierre Jessenne, Hist. Soc. Rurales, 8, 2 semestre 1997,
e
p. 239-241).
[2487] *BIANCHI, Serge, Vie, pratiques et sociabilité politiques en milieu rural dans le sud de l’Île-de-France
(Essonne et Val-de-Marne- de 1787 à 1800, thèse Lettres, Paris I, 1995, 3 vol. de 771 p. + 1 vol. annexes (cr
Jacques Bernet, Hist. Soc. Rurales, 5, 1 semestre 1996, p. 316-317).
er
[2488] BOUTIER, Jean, Campagnes en émoi. Révoltes et Révolution en Bas-Limousin (1789-1800),
Treignac, éd. Les Monédières, 1987, 360 p.
[2489] BUSSIERE, Georges, Études historiques sur la Révolution française en Périgord, Bordeaux, 18771903, 3 vol.
En particulier le vol. II : “ La révolution rurale, la fin de la féodalité ”.
[2490] CASANOVA, Antoine, et ROVER, Ange, Peuple corse, Révolutions et nation française, Paris, Éd.
Sociales, 1979, 308 p.
[2491] GAUTHIER, Florence, La Voie paysanne dans la Révolution française. L’exemple picard, Paris,
Maspéro, 1977, 247 p. [thèse 3e cycle, Histoire moderne, Paris I, 1975]
[2492] GAUTHIER, Florence, et IKNI, Guy-Robert, “ Le mouvement paysan en Picardie : meneurs, pratiques,
maturation et signification historique d’un programme (1775-1794) ” in NICOLAS, Jean, Mouvements
[2493] GAUTHIER, Florence, et IKNI, Guy-Robert, (éd.), La Guerre du blé. La critique populaire contre le
libéralisme économique au XVIIIe siècle, Montreuil, éd. de la Passion, 1988, 240 p.
[2494] *IKNI, Guy-Robert,, “ La question paysanne dans la Révolution française. Pour une vision
synthétique ”, Hist. Soc. Rurales, 4, 2e semestre 1995, p. 177-210.
Introduction à une thèse monumentale, encore non publiée, marquant les grandes étapes de la réflexion historique
depuis le XIX siècle et rassemblant de nombreuses perspectives de recherches.
e
[2495] *JESSENNE, Jean-Pierre, “ Le pouvoir des fermiers dans les villages d’Artois (1770-1848) ”, Annales
3, mai-juin 1983, p. 702-734. Mise en évidence d’une “ fermocratie ”.
Commode aperçu du titre suivant.
[2496] **JESSENNE, Jean-Pierre, Pouvoir au village et Révolution. Artois, 1760-1848, Lille, Presses
Universitaires de Lille, 1987, 308 p.
ESC, XXXVIII,
Les assises économiques et familiales du pouvoir des fermiers, leur réseau de relations et leur rapport avec la
communauté rurale. Typologie économique des fermiers et analyse des mobilités géographique et sociale.
[2497] JESSENNE, Jean-Pierre, “ The Land : Redefinition of the Rural Community ”, in BAKER, K., (dir.), The
French Revolution and the cration of modern political culture. Vol. IV : The Terror, Oxford, Pergamon, 1994,
p. 223-249.
[2498] JONES, Peter M., The Peasantry in the French Revolution, New York, CUP, 1988, 306 p. ; rééd. :
1989.
[2499] JONES, Peter M., “ The Agrarian Laws : Schemes for Land Redistribution during the French
Revolution ”, Past and Present, 133, novembre 1991, p. 96-133.
[2500] LEFEBVRE, Georges, “ La Révolution française et les paysans ”, AHRF, X, 1933, p. 97-128 ; rééd. in
Études sur la Révolution française, 1954, p. 246-268, et très partiellement in BEAUR, Gérard, (éd.), op. cit.,
1998, p. 243-249.
[2501] *LEFEBVRE, Georges, Études sur la Révolution française, Paris, PUF, VIII-1954, 328 p. ; réimpr. :
1963. Recueil des articles de l’auteur réunis pour son 80 anniversaire. La quatrième section cpncerne l’histoire agraire.
[2502] MCPHEE, Peter, “ The French Revolution, Peasants and Capitalism ”, American Historical Review,
XCIV, 1989, p. 1265-1280.
[2503] MCPHEE, Peter, “ La révolution paysanne et la chute d’une société pastorale : les Corbières, 17801830 ”, in Mélanges Michel Vovelle. Sur la Révolution, approches plurielles, Paris, Société des Études
Robespierristes, 1997, p. 517-525.
[2504] MARX, Roland, “ Les paysans et la Révolution ”, in BOEHLER, Jean-Michel, LERCH, Dominique, et
VOGT, Jean, Histoire de l’Alsace rurale..., 1983, p. 293-304.
[2505] Les Paysans de l’Yonne pendant la Révolution, ouvrage collectif édité par la Société d’études et de
recherches historiques “ Paysans 89 ”, Venoy, Lycée agricole de La Brosse, 1990, 360 p.
[2506] *Les Paysans et la Révolution en Pays de France. Actes du colloque de 1988, Gonesse,
Association pour la célébration du bicentenaire de la Révolution en Pays de France, 1989, 260 p.
[2507] **La Révolution française et le monde rural. Actes du colloque tenu en Sorbonne les 23, 24 et 25
octobre 1987, Paris, CTHS, 1989, 587 p.
[2508] ROOT, Hilton, “ The Rural Community and the French Revolution ”, in The French Revolution and
the Creation of Modern Political Culture, vol. I : The Political Culture of the Old Regime, Oxford, Pergamon
Press, 1987, p. 141-153.
[2509] SOBOUL, Albert, “ À propos d’une thèse récente. Sur le mouvement paysan dans la Révolution
française ”, AHRF, XLV, 1 (211), janvier-mars 1973, p. 85-101 (rééd. partielle in BEAUR, Gérard [28]). Il s’agit de la
e
thèse d’Anatoli Ado.
[2510] *SOBOUL, Albert, Problèmes paysans de la Révolution, 1789-1848. Études d’histoire
révolutionnaire, Paris, Maspero, 1976, 447 p. ; rééd. : 1983.
[2511] *SOBOUL, Albert, (dir.), Contributions à l’histoire paysanne de la Révolution française, Paris, Éd.
sociales, 1977, 407 p.
[2512] SOREAU, Edmond, “ La Révolution française et le prolétariat rural ”, Annales historiques de la
Révolution française, 1932, p. 28-36, 116-127, 325-335 ; 1933, p. 25-48.
[2513] VOVELLE, Michel, “ De la mendicité au brigandage : les errants en Beauce sous la Révolution ”, in
86e Congr. nat. Soc. sav. (Montpellier, 1961), hist. mod., repris dans Ville et campagne au 18e siècle, p. 277306).
2. 1789-1793
[2514] ANNAT, Jean, “ Un soulèvement populaire à Sauveterre en 1789. À propos de l’accaparement des
grains ”, Revue historique et archéologique du Béarn et du Pays Basque, 1910, p. 274-279.
[2515] BOUTIER, Jean, “ Jacqueries en pays croquant. Les révoltes paysannes en Aquitaine (décembre
1789-mars 1790) ”, Annales ESC, XXXIV, 4, juillet-août 1979, p. 760-786.
[2516] DALBY, Jonathan R., Les Paysans cantaliens et la Révolution française. (1789-1794), trad.
française par Catherine Marion, Clermont-Ferrand, “ Publications de l’Institut d’études du Massif Central,
36 ”, 1989, 187 p.
[2517] DINET, Henri, “ La Grande Peur en Hurepoix ”, Mémoires Paris et Île-de-France, 18-19, 1967-1968,
p. 99-204.
[2518] DINET, Henri, “ La Grande Peur du Beauvaisis et du Valois, juillet 1789 ”, Mémoires Paris et Île-deFrance, 23-24, 1972-1973, p. 199-392.
[2519] DINET, Henri, “ Les peurs de 1789 dans la région parisienne ”, AHRF, L, 1 (231), janvier-mars 1978,
p. 34-44.
[2520] *DOMMANGET, Maurice, “ Les grèves de moissonneurs du Valois sous la Révolution ”, AHRF, I,
1924, p. 507-544.
L’article pionnier sur les Baccanals de moissons.
[2521] DUMAS, Georges, “ Émotions populaires en 1789-1790 dans le Laonnais et la Thiérache ”, in 101e
Congr. nat. Soc. sav. (Lille, 1976), hist. mod., Paris, CTHS, 1978, p. 95-110.
[2522] DUPUY, Roger, La Garde nationale en Ille-et-Vilaine (1789-mars 1793), Rennes, Klincksieck, 1972,
284 p.
[2523] *DUPUY, Roger, De la Révolution à la Chouannerie. Paysans en Bretagne, 1788-1794, Paris,
Flammarion, 1988, 368 p. [d’après thèse Lettres, Paris I, 1986].
[2524] ÉVRARD, Fernand, “ Les paysans du Mâconnais et les brigandages de juillet 1789 ”, Annales de
Bourgogne, XIX, 1947, p. 7-39 et 97-121.
[2525] HOFFMANN, Ch., “ Les troubles de 1789 dans la Haute-Alsace ”, Revue d’Alsace, 1907, p. 5-36,
206-238, 354-386 et 432-459.
[2526] LAPEYRE, Ernest, Les Insurrections du Lot en 1790 d’après des documents inédits, Cahors, J.
Girma, 1892, 130 p.
[2527] LAPIED, Martine, “ Revendication et mobilisation paysanne en Comtat de 1789 à 1794 ”, in La
Révolution française et le monde rural... op. cit. [2507], 1989, p. 413-423.
[2528] LEBRUN, François, et DUPUY, Roger, (éd.), Les Résistances à la Révolution. Actes du colloque de
Rennes (17-21 septembre 1985), Paris, Imago, 1987, 478 p.
[2529] *LEFEBVRE, Georges, La Grande Peur de 1789, Paris, A. Colin, 1932, 272 p. ; réimpr. : 1970 (cr
Marc Bloch, Annales d’Histoire Économique et Sociale, V, 1933, p. 301-304).
[2530] MARKOFF, John, “ The Social Geography of Rural Revolt at the Beginning of the French
Revolution ”, American Sociological Review, 50, décembre 1985, p. 761-781.
[2531] MARKOFF, John, “ Peasant Grievances and Peasant Insurrection : France in 1789 ”, JMH, LXII,
septembre 1990, p. 445-476.
[2532] *PETITFRERE, Claude, Blancs et Bleus d’Anjou (1789-1793), Paris, CTHS, 1985, 2 vol., 531 p. [thèse
Lettres, Toulouse-Le Mirail, 1977].
[2533] RAMSAY, Clay, The Ideology of the Great Fear : the Soissonnais in 1789, Baltimore, Johns Hopkins
University Press, 1992.
[2534] SEE, Henri, “ Les troubles agraires en Haute-Bretagne (1790-1791) ”, Bulletin d’histoire
économique et sociale de la Révolution, 1920.
[2535] SEE, Henri, “ Les troubles agraires dans le Bas-Maine en juillet 1789 ”, AHRF, II, 1925, p. 528-537.
[2536] SOREAU, Edmond, Ouvriers et Paysans de 1789 à 1792, Paris, Les Belles Lettres, 1936, 398 p.
[2537] VOVELLE, Michel, “ Les taxations populaires de février-mars et novembre-décembre 1792 dans la
Beauce et sur ses confins ”, in 82e Congr. nat. Soc. sav. (Bordeaux, 1957), hist. mod., repris dans Ville et
campagne au 18e siècle, p. 227-276.
3. 1793-1800
[2538] ALEXANDRE, J., “ Les Chauffeurs dans le Perche (1795) ”, Bulletin de la Société archéologique,
scientifique et littéraire du Vendômois, 1894, p. 221-228.
[2539] BERNET, Jacques, “ L’organisation du mouvement populaire sous la Révolution française : les
sociétés populaires dans les districts de Senlis et Crépy-en-Valois en 1793-1795 ” in NICOLAS, Jean,
Mouvements populaires et conscience sociale... [2384], 1985, p. 465-471.
[2540] BREGAIL, Gilbert, “ Une insurrection des bordiers dans le Gers en 1793 ”, Bull. Soc. Gers, 1901, p.
173-177.
[2541] CHASSIN, Charles-Louis, La Préparation de la guerre de Vendée, Paris, Impr. Paul Dupont, 1892, 3
vol., 523, 555 et 628 p.
Comprend un très ample recueil de documents sur les troubles de l’Ouest.
[2542] COBB, Richard, Terreur et subsistances (1793-1795), Paris, Clavreuil, 1946, 396 p.
[2543] COBB, Richard, Les Armées révolutionnaires, instrument de la Terreur dans les départements (avril
1793-floréal an II), Paris, Mouton, 1963, 2 vol., 1015 p.
[2543bis] COBB, Richard, La Protestation populaire en France (1789-1820), Paris, Calmann-Levy, 1975.
[2544] CREBOUW, Yvonne, “ Les salariés agricoles face au Maximum des salaires ”, in La Révolution
française et le monde rural.... [2507], 1989, p. 113-122.
[2545] DALINE, Viktor Moïse’evitch, Gracchus Babeuf à la veille et pendant la grande Révolution française
(1785-1794), Moscou, Éditions du Progrès, trad. du russe par Jean Champenois, introduction d’Inna
Borissova, française, 1976, 580 p.
[2546] DUPAQUIER, Jacques, “ Les résistances des paysans du Vexin français à la Révolution française ”,
Paris et Île-de-France, Mémoires, XLI, 1990, p. 305-317.
[2547] *DUPUY, Roger, Les Chouans, Paris, Hachette, “ La Vie quotidienne ”, 1997, 287 p. (cr Calude
Petitfrère, Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, p. 154-158).
La nature intrinsèque de la Chouannerie apparaît davantage paysanne que la guerre de Vendée (analyse de la
composition sociale, p. 177-259). L’alliance entre la paysannerie et la noblesse n’a été possible qu’en raison d’un
détérioration de l’audience de la bourgeoisie révolutionnaire dans les campagnes. Dans le passage à la révolte, l’évolution
de la conjoncture joue un rôle plus net que les structures socio-économiques.
[2548] *FAUCHEUX, Marcel, L’insurrection vendéenne de 1793. Aspects économiques et sociaux, “ Hist.
écon. et soc. Révolution, M. et D., XVII ”, 1964, 412 p.
[2549] IKNI, Guy-Robert, “ Sur la loi agraire dans l’Oise pendant la Révolution française ”, Annales
Historiques Compiégnoises, XIX, juillet-septembre 1982, p. 19-26
[2550] IKNI, Guy-Robert,, “ Jacques-Michel Coupé, curé jacobin (1737-1809) ”, AHRF, LVI, 3 (257), juilletseptembre 1984, p. 339-365 (repris dans La Guerre du blé ..., op. cit., 1988, p. 145-166).
[2551] *LEFEBVRE, Georges, Questions agraires au temps de la Terreur, Strasbourg, 1932 ; rééd. Paris,
CTHS, 1989, 386 p. Le problème des grandes fermes et du maximum d’exploitation. Les fermiers généraux en région
de métayage. La règlementation des cultures (cr Marc Bloch, Annales d’Histoire Économique et Sociale, IV, 1932, p. 519521).
[2552] LUCAS, Colin, “ Résistances populaires à la Révolution dans le Sud-Est ”, in NICOLAS, Jean,
Mouvements populaires et conscience sociale... [2384], 1985, p. 473-485.
[2553] *SUTHERLAND, Donald, The Chouans. The Social Origins of Popular Counter-Revolution in Upper
Brittany (1770-1796), Oxford, Clarendon Press, 1982, 360 p. A voir (en part. 201-204).
[2554] TILLY, Charles, The Vendée. A Sociological Analysis of the Conterrevolution of 1793, Cambridge,
Mass., 1964 ; trad. française : 1970.
XII. P UBLICATIONS ISSUES DE LA QUESTION DE CONCOURS
En dehors du recueil d’articles rassemblé par Gérard Béaur, op. cit. [33], on signalera, pour finir, un certain
nombre de publications, qui viennent de sortir ou dont la proche parution est connue.
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[2555] ANTOINE, Annie, Terre et Paysans en France aux XVII et XVIII siècles. Gap, Ophrys, 1998, 176 p.
Recueil d’une vingtaine de documents.
[2556] ANTOINE, Annie, BOEHLER, Jean-Michel, et BRUMONT, Francis, L'agriculture en Europe occidentale à
l'époque moderne, Paris, Belin, à paraître, mars 1999.
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[2557] ANTOINE, Annie, “ La seigneurie, la terre et les paysans, XVII -XVIII siècles ”, in Bulletin de la Société
d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2, p. 15-33.
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[2558] ANTOINE, Annie, “ L’élevage en France (XVII -XVIII siècles) ”, in Bulletin de l'Association des
Historiens modernistes des universités, op. cit. [2608], 1999, p. 7-60.
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[2559] ANTOINE, Annie, “ Systèmes agraires et structures sociales dans l'Ouest de la France, XVII -XVIII
siècles ”, in CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en
Angleterre, numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître mars 1999.
[2560] ANTOINE, François, “ La dimension européenne de la question foncière : des débats aux mutations
agraires en France du Nord et aux Pays-Bas méridionnaux pendant la Révolution française ” in Paysans,
questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril 1999.
[2561] BEAUR, Gérard, Le Paysan, la terre et l’agriculture du milieu du XVIIIe siècle au début du XIXe.
Contribution à l’histoire agraire de la France, Paris, SEDES, à paraître en 1999.
[2562] BEAUR, Gérard, “ La question foncière en France et en Angleterre (vers 1600-vers 1800) ”, in
Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2, p. 3-14.
[2563] *BEAUROY, Jacques, “ De la révolution agricole en Angleterre : modernisation et société rurale ”, in
FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de
1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p. 287-320.
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[2564] BECKETT, John V., “ La propriété foncière en Angleterre aux XVII et XVIII siècles ”, in CHALINE,
Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Angleterre, numéro spécial
de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître mars 1999.
[2565] BIANCHI, Serge, BIARD, Michel, GRUTER, Édouard, FORREST Alan, et JACQUART, Jean, La Terre et les
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Paysans en France et en Grande-Bretagne du début du XVII siècle à la fin du XVIII siècle, Paris, Colin, “ U ”,
1999, 352 p.
Recueil de contributions séparées dans une perspective comparative.
[2566] BODINIER, Bernard, “ La vente des biens nationaux en France : essai de synthèse ” in Paysans,
questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril 1999.
[2567] BOEHLER, Jean-Michel, “ Entre survie et profit : les types de productions agricoles dans les pays de
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petite culture de la France des XVII et XVIII siècles ”, in Bulletin de la Société d’histoire moderne et
contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2, p. 51-66.
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[2568] BOEHLER, Jean-Michel, “ Les pays de petite culture en France aux XVII et XVIII siècles ”, in Bulletin
de l'Association des Historiens modernistes des universités, op. cit. [2608], à paraître, janvier 1999, p. 129154.
[2569] BOEHLER, Jean-Michel, “ De la reconstruction agraire à la vente des biens nationaux : possession
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de la terre, conjoncture et rapports sociaux dans la plaine d'Alsace (XVII -XVIII siècles) ”, in CHALINE, Olivier, et
RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Angleterre, numéro spécial de
Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître mars 1999.
[2570] BOTTIN, Jacques, “ L'irrésistible ascension des fermiers d'Île-de-France : dynamique sociale ou
"Success story" ? ”, in Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et
2, p. 117-128.
Note critique sur Jean Marc MORICEAU, Les Fermiers de l’Île-de-France. L’ascension d’un patronat agricole (XV -XVIII
siècle), op. cit., 1994, rééd. 1998 [567].
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[2571] BRESSAN, Thierry, “ Le servage résiduel en France aux XVIIe-XVIIIe siècles : l’exemple de la mainmorte
bourguignonne et comtoise ”, in FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en
France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p. 55-76.
[2572] BROSSELIN-THOMAS, Arlette, “ Les paysans et la forêt en Bourgogne de 1660 à 1800 ”, in FRECHET,
Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800,
op. cit. [2584], 1998, p. 277-286.
[2573] *BRUMONT, Francis, “ Propriété et exploitation de la terre en Grande-Bretagne ”, in FRECHET,
Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800,
op. cit. [2584], 1998, p. 99-136.
Une première mise au point, claire et commode.
[2574] BRUMONT, Francis, “ La production des céréales en Grande-Bretagne ”, in FRECHET, Hélène, (éd.),
Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit.
[2584], 1998, p. 219-252.
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[2575] BRUMONT, Francis, “ Enclosures et rendement des céréales en Angleterre (XVII -XVIII siècles) ”, in
Bulletin de l'Association des Historiens modernistes des universités, op. cit. [2608], 1999, p. 107-126.
[2576] CERINO, Christophe, “ Les Paysans de la mer et l’événement : destructions, misères et
reconstruction des campagnes à Belle-Île-en-Mer au lendemain de la Guerre de Sept Ans ”, à paraître dans
Enquêtes Rurales, 1999.
[2577] CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en
Angleterre, numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, à paraître, mars 1999.
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[2578] CHEVET, Jean-Michel, La Terre et les Paysans en France et en Grande-Bretagne du début du XVII
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siècle à la fin du XVIII siècle, vol. I : Les hommes et les structures foncières ; vol. 2 : Les hommes et la
production, Paris, Messene, 1998, 125 p., et à paraître en 1999.
Le premier volume envisage en parallèle l’évolution de la population, de la propriété et de l’exploitation avec de
nombreux tableaux statistiques.
[2579] CONTIS, Alain, “ La terre en France aux XVIIe et XVIIIe siècles ”, in FRECHET, Hélène, (éd.), Questions
d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p.
17-38.
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[2580] DESPLAT, Christian, “ Économie et société rurale en Aquitaine aux XVII -XVIII siècles ”, in CHALINE,
de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
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[2581] DEVINE, Thomas, “ Les transformations agricoles en Écosse aux XVII et XVIII siècles ”, in CHALINE,
de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
[2582] DONTENWILL, Serge, “ Cadres de vie des paysans et prise en charge de l’espace agraire dans le
Centre-Est de la France au temps de Louis XIV ”, in FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et
les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p. 169-192.
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[2582bis] DONTENWILL, Serge, “ Tenures et exploitations en France aux XVII et XVIII siècles (1600-1789) ”,
in Bulletin de l'Association des Historiens modernistes des universités, op. cit. [2608], 1999, p. 153-194.
[2583] DORIGNY, Marcel, “ Questions agraires sous la Révolution française ”, in MARSEILLE, Jacques, La
Terre et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 161-190.
[2584] FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en GrandeBretagne de 1600 à 1800, Paris, Éd. du Temps, 1998, 347 p.
[2585] HOWELL, David, “ Les transformations agricoles au Pays de Galles à l'époque moderne ”, in
CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Angleterre,
numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
[2586] JACQUART, Jean, “ L’exploitation agricole ”, in MARSEILLE, Jacques, La Terre et les Paysans en
France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 61-74.
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[2587] JACQUART, Jean, “ Vins, vignes et vignerons aux XVII et XVIII siècle ”, in Bulletin de l'Association
des Historiens modernistes des universités, op. cit. [2608], 1999, p. 61-72.
[2588] JESSENNE, Jean-Pierre, “ Le gouvernement révolutionnaire, la terre et la communauté rurale (17931795) ” in Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2, p. 96-116.
Traduction revue et augmentée de :“ The Land : Redefinition of the Rural Community ”, in BAKER, Keith, dir., The
French Revolution and the Creation of Modern Political Culture. Actes du colloque de Stanford. T. IV : The Terror,
Pergamon, 1994, p. 223-249.
[2589] JESSENNE, Jean-Pierre, “ Le changement rural, l'État et l'adaptation des communautés villageoises
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en France et en Europe du Nord-Ouest à la fin du XVIII siècle ” in Paysans, questions agraires et
communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril 1999.
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[2590] JOLLET, Anne, “ Terre et paysans : la propriété paysanne en France aux XVII et XVIII siècles ”, in
MARSEILLE, Jacques, La Terre et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 99-122.
[2590bis] JOLLET, Anne “ Les enjeux politiques et fonciers de la vente des biens nationaux dans la région
d' Amboise ” in Paysans, questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître,
avril 1999.
[2591] LARGUIER, Gilbert, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800,
Paris, Ellipses, 1999, 224 p.
Ensemble très riche de sept dossiers documentaires, réalisés par Bernard Bodinier, Patrick Fournier, Jean-Pierre
Gutton, Sophie Hasquenoph et Joan Thirsk autour de trois grands thèmes : Paysans et paysages, regards sur les
paysans et la terre, mutations et ruptures.
[2592] LE ROY LADURIE, Émmanuel, “ Conjoncture agricole et climat (1600-1750) ” in MARSEILLE, Jacques,
La Terre et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 7-28.
[2593] LEMARCHAND, Guy “ Enclosures, progrès agricoles et peuplement rural en Grande Bretagne aux
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XVII et XVIII siècles ”, in Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1
et 2, p. 66-82..
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[2594] LEMARCHAND, Guy, “ Les troubles agraires en Grande-Bretagne dans la deuxième moitié du XVIII
siècle ” in Paysans, questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril
1999.
[2595] LEMARCHAND, Guy, “ Paysannerie, appropriation de la terre et formation du capitalisme en France et
en Angleterre (XVIe-XVIIIe sièlces). Éléments d’une comparaison ”, à paraître dans Cahiers d’Histoire, 1999.
[2596] MARSEILLE, Jacques (dir.), La Terre et les Paysans en France (1600-1800), Paris, Association pour
le développement de l’histoire économique, 1999, 192 p.
[2597] MARTIN, Jean-Claude, “ La vente des biens nationaux : le cas de l'Orne et de la Normandie ” in
Paysans, questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril 1999.
[2598] MORICEAU, Jean-Marc, Les Campagnes françaises à l’époque moderne. Éléments d’histoire
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agraire (XVI siècle- XVIII si_cle), Paris, SEDES, à paraître en 1999.
[2599] NEESON, Jeanette M., “ Clôture des terres et société rurale en Angleterre : une revue critique ” , in
CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Angleterre,
numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
[2600] Paysans, questions agraires et communautés villageoises en France, en Grande Bretagne et en
e
Europe du Nord-Ouest à la fin du XVIII siècle. Journée d'étude de l'IRED-CRHCT-université de Rouen, 2
décembre 1998, Annales Historiques de la Révolution française, 1999, 1-2, à paraître, avril 1999.
[2601] POSTEL-VINAY, Gilles, “ Les relations de crédit dans les campagnes en France et en Angleterre,
1600-1800 ”, in MARSEILLE, Jacques, La Terre et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p.
143-160.
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[2602] POUSSOU, Jean-Pierre, La Terre et les Paysans en France et en Grande-Bretagne aux XVII et XVIII
siècles, Paris, CNED-SEDES, 1999, 607 p.
Vaste tour d’horizon présentant, en une riche réflexion comparative, les grands systèmes agraires et les structures
sociales des paysanneries françaises et britanniques, dans leurs permanences et leurs mutations. Nombreuses
références bibliographiques qui ont permis de compléter cette recension.
[2602bis] POUSSOU, Jean-Pierre, “ À propos du schieling : pâturages d’été et transhumance dans les Îles
britanniques aux xvie-xviiie siècles ”, in CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les
paysans en France et en Angleterre, numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à
paraître, mars 1999
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[2603] PUZELAT, Michel, “ Nature, paysage et agriculture en France aux XVII et XVIII siècles. Les paysans
et les contraintes du milieu physique ”, in MARSEILLE, Jacques, La Terre et les Paysans en France (16001800), op. cit. [2596], 1999, p. 29-60.
[2604] RICHARD, Guy, Éléments d’histoire rurale en France et en Angleterre de 1600 à 1800, Paris, Sedi
Arslan, 1999, 160 p.
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[2605] SIGAUT, François, “ Y-a-t-il eu des innovations techniques dans l’agriculture avant le XIX siècle ? ”,
in Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2, p. 82-96.
[2606] SOURIAC, René, “ Les communautés et leurs terroirs en France méridionale aux xviie et xviiie
siècles ”, in FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en GrandeBretagne de 1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p. 193-218.
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[2607] “ La Terre et les Paysans, France et Grande-Bretagne, XVII -XVIII siècles ”, Bulletin de la Société
d’histoire moderne et contemporaine, 1999, 1-2, 192 p.
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[2608] La Terre et les Paysans. Productions et exploitations agricoles aux XVII et XVIII siècles en France
et en Angleterre. Actes du colloque de la société des historiens modernistes des universités (Aix-enProvence, 28-29 novembre 1998), Paris, Publications de l’université de Paris-Sorbonne, 1999, 196 p., à
paraître, janvier 1999.
[2609] TEYSSIER, Éric, , “ La vente des biens nationaux ou l’espoir déçu des paysans ”, in FRECHET, Hélène,
(éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit.
[2584], 1998, p. 77-89.
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[2610] TILLER, Kate, “ Les communautés villageoises dans l'évolution rurale britannique à la fin du XVIII
siècle ” in Paysans, questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600], à paraître, avril
1999.
[2611] THIRSK, Joan, “ L'agriculture en France et en Angleterre de 1600 à 1800 : contacts, coïncidences
et comparaisons ”, in CHALINE, Olivier, et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et
en Angleterre, numéro spécial de Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
[2612] VIVIER, Nadine, “ Vive et vaine pâtures. Usages collectifs et élevage en France, 1600-1800 ”, in
Bulletin de l'Association des Historiens modernistes des universités, op. cit. [2601], 1999, p. 73-106.
[2613] VIVIER, Nadine, “ Les propriétés communales et les paysans en France (1600-1800) ”, in MARSEILLE,
Jacques, La Terre et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 75-98.
[2614] VIVIER, Nadine, “ Communaux et vitalité communautaire en France à la fin de l'Ancien Régime et
pendant la Révolution ” in Paysans, questions agraires et communautés villageoises... AHRF, op. cit. [2600],
à paraître, avril 1999.
[2615] WALTER, John, “ Changement agraire et disparition de la paysannerie en Angleterre (1500-1800), in
FRECHET, Hélène, (éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de
1600 à 1800, op. cit. [2584], 1998, p. 137-167.
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[2616] WALTER, John, “ La pauvreté rurale dans l'Angleterre des XVII et XVIII siècles ”, in CHALINE, Olivier,
et RUGGIU, François-Joseph, (dir.), La Terre et les paysans en France et en Angleterre, numéro spécial de
Histoire, Économie, Sociétés, op. cit. [2577], à paraître, mars 1999.
[2617] WOLIKOW, Claudine, “ Vins, vignes, vignerons en France aux XVIIe-XVIIIe siècles ”, in FRECHET, Hélène,
(éd.), Questions d’histoire. La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, op. cit.
[2584], 1998, p. 253-276.
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[2618] WOLIKOW, Claudine, “ Communautés , territoires et villageois en France aux XVII et
e
XVIII siècles ”, in Bulletin de la Société d’histoire moderne et contemporaine, op. cit. [2607], 1999, 1 et 2,
p. 34-51.
[2619] ZINK, Anne, “ Le statut juridique des terres sous l’Ancien Régime ”, in MARSEILLE, Jacques, La Terre
et les Paysans en France (1600-1800), op. cit. [2596], 1999, p. 123-141.
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LES PAYSANS ET LA TERRE
Index géographique (France)
N.-B. : Pour faciliter le repérage des lieux, les noms de régions historiques (provinces) ou géographiques
apparaissent en italique gras, les divisions administratives (départements, diocèses) ou naturelles (vallées) en
italique maigre.
Abriès (Hautes-Alpes), [694]
Adour (vallée), [553]
Agenais, [279], [509], [1511], [2099], [2209], [2309]
Aillant (vallée d’), [720]
Aisne, [385]
Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), [507], [1499]
Ajaccio (Corse-du-Sud), [2436]
Albepierre-Bredons (Cantal), [831]
Albigeois, [582]
Alençon (Orne), [721], [798] ; bailliage, [263], [265] ; généralité, [227], [796], [797], [1466]
Alès (Gard) [352]
Allassac (Corrèze), [862]
Allevard (Isère), [485b]
Allier (vallée), [1928]
Alpes, [49c], [183k], [478], [485a-g], [503], [974 bis], [1128], [1758], [1763], [1791]
Alpes-Maritimes, [485e], [1177]
Alsace, [127a], [183a], [231] [235], [343], [349], [486], [487], [539], [555], [617], [618], [969],
[1004], [1008], [1011], [1018], [1104], [1143], [1168], [1367], [1378], [1385], [1492], [1498],
[1660], [1704], [2188], [2218], [2232], [2280], [2437], [2525],
Ambert (Puy-de-Dôme), [634]
Amboise (Indre-et-Loire), [659]
Amiens (Somme), [1393] ; généralité, [230]
Amont (Haute-Saône), bailliage, [282], [1113], [1124]
Andance (Ardèche), [808]
Andorre, [594]
Angers (Maine-et-Loire), [1476] ; sénéchaussée, [280]
Angoulême (Charente), sénéchaussée, [281]
Angoumois, [540], [2433]
Anjou, [13], [49b], [183d], [233], [516], [548], [605], [869], [1395], [1400], [1450], [1513],
[1672], [2191], [2431], [2532]
Antony (Hauts-de-Seine), [1695]
Antully (Saône-et-Loire), [854]
Aquitaine, [127p], [1187], [2515]
Arbois (Jura), [1620]
Ardennes, [352]
Arengosse (Landes), [939]
Argenteuil (Val-d’Oise), [729]
Ariège, [352], [502], [979], [1625]
Arjuzanx (Landes), [939]
Arlanc (Puy-de-Dôme), [634]
Arles (Bouches-du-Rhône), [993], [2001], [2474]
Arly (Haut), [485b]
2
Armagnac, [527]
Armançon (vallée), [566]
Arnay-le-Duc (Côte-d’Or), [1198] ; bailliage, [1274]
Arques-la-Bataille (Seine-Maritime), [284]
Arras (Pas-de-Calais), [2323]
Artense, [829]
Artois, [49b], [498], [512], [664], [1215], [1216], [1217], [1445], [2495], [2496]
Arvert cf. Pays d’Arvert
Athis-Mons (Essonne), [1621], [2223]
Aubagne (Bouches-du-Rhône), [2424]
Aubais (Gard), [825]
Aube, [1636]
Aubervilliers (Seine-Saint-Denis), [1702]
Aubrac, [479], [479a], [518]
Auch (Gers), [1141], [1252], [1435], [1483] ; sénéchaussée, [277]
Aude, [341]
Auge (Pays), cf. Pays d’Auge
Augerolles (Puy-de-Dôme), [770]
Auneau (Eure-et-Loir), baronnie, [1485]
Aunis, [540], [660], [730], [1641], [2343]
Auray (Morbihan), sénéchaussée, [333]
Aure (vallée), [697]
Autun (Saône-et-Loire), bailliage, [255]
Auvergne, [183b], [272], [479b], [501], [513], [518], [528], [579], [642], [712], [799], [995],
[1093], [1131], [1207], [1223], [1225], [1345], [1482], [1774], [1777], [1812], [1814], [1815],
[1816], [2097], [2315], [2346], [2356], [2457]
Auxerre (Yonne), [2276] ; bailliage, [260]
Auxois, [692], [1331], [1332], [1744]
Auxonne (Côte-d’Or), [1770]
Avallon (Yonne), bailliage, [344]
Avesnois, [631]
Avignon (Vaucluse), [1512]
Avranches (Manche), [294a]
Avranchin, [2368]
Ax (Ariège), [849]
Azereix (Hautes-Pyrénées), [870]
Bagnols-sur-Cèze (Gard), [623]
Ballougue (Ariège), [834], [1745]
Bar-le-Duc (Meuse), [1663]
Bar-sur-Seine (Aube), [2276], [2483] ; bailliage [316]
Barguillère (vallée) (Ariège), [804]
Barjac (Gard), [743]
Barousse (vallée), [697]
Barre-des-Cévennes (Lozère), [774]
Barrois, [814], [674]
Bas-Rhône, [534]
Basange (Meurthe-et-Moselle), [814]
Basque (Pays), cf. Pays Basque
3
Bassin parisien, [8], [384], [385], [515], [537], [566], [567], [941], [1601], [1638], [1861], [1893],
[2091], [2092]
Bastia (Haute-Corse), [2214]
Batz (île) (Finistère), [2195]
Bauges (massif), [485a], [503]
Baume-les-Dames (Doubs), bailliage, [323]
Bayeux (Calvados), [641], [968], [1486] ; élection, [967]
Bazadais, [696], [971], [1091]
Baziège (Haute-Garonne), [1359]
Béarn, [515], [526], [601-603], [759], [1192], [1647], [1679], [1682], [1761]
Beauce, [505], [522], [684], [711], [713], [1244], [1287], [2200], [2513], [2537]
Beaufort (Savoie), [1158]
Beaufort (Savoie), [867]
Beaujolais, [219], [321], [519], [532], [1525], [1639]
Beaune (Côte-d’Or), [1594], [2014]
Beauvais (Oise), [535], [2210] ; bailliage, [348b]
Beauvaisis, [512], [535], [647], [858], [2210], [2211], [2477], [2478], [2518]
Belfort (Territoire de Belfort), comté, [630] ; subédélégation, [706]
Belle-Île-en-Mer (Morbihan), [536], [655], [1007], [2216]
Belledonne (massif), [485b]
Belvezet (Lozère), [1748]
Benauge, [2444]
Bergerac (Dordogne), [607]
Berry, [127b], [651], [652], [1516], [1668], [2000], [2271], [2368]
Besançon (Doubs), [727], [1669]
Béthunois, [585]
Bezaudun (Landes), [939]
Béziers (Hérault), sénéchaussée, [334]
Biard (Vienne), [947]
Bidache (Pyrénées-Atlantiques), [784]
Bignan (Morbihan), [661]
Bigorre, [127p], [285], [1771]
Bigouden (Pays sud) (Finistère), [747]
Blesle (Haute-Loire), [1283]
Blet (baronnie de) (Allier), [95]
Blois (Loir-et-Cher), [286], [516], [1870]
Bocage lectourois, [955]
Bocage normand, [1327]
Boissy-l’Aillerie (Val-d’Oise), [2206], [977]
Bonneuil-Matours (Vienne), [1140]
Bordeaux (Gironde), [581], [1631], [1633] ; généralité, [673], [2458]
Bordelais, [127p], [656], [1073], [1091], [1622], [1012], [1650], [1652]
Bornes (massif), [485a]
Boulay (Moselle), bailliage, [320]
Boulonnais, [1743], [2438]
Bourbonnais, [95], [127c], [974], [1314], [1505], [1601], [2175], [1642]
Bourg-Argental (Loire), bailliage secondaire de, [322]
Bourges (Cher), [287] ; généralité, [229]
4
Bourgogne, [127d], [138], [183c], [217], [243], [692], [693], [803], [938], [980], [989], [1005],
[1101], [1103], [1112], [1116], [1132], [1133], [1149], [1214], [1322bis], [1333], [1366], [1536],
[1624], [1757], [1770], [2281], [2288], [2289], [2290], [2339] ; Basse-Bourgogne, [357], [566],
[1322], [1552] ; Bourgogne du Nord, [10], [588], [1346], [2276], [586]
Bouzonville (Moselle), bailliage de, [320]
Bragny-sur-Saône (Saône-et-Loire), [1535]
Brassenx (Landes), [939]
Bray (Pays de), cf. Pays de Bray
Bresse [848], [1100] ; bourguignonne, [332] ; louhannaise, [616], [616bis]
Bretagne, [13], [49a], [158], [183d], [226], [506], [506 bis], [591], [613], [624], [639], [699],
[737], [922], [953], [957-959], [961], [973bis et ter], [974], [999], [1007], [1080], [1194], [1203],
[1243], [1280], [1442], [1467], [1477], [1676], [1787-1789bis], [1805], [1915], [1916], [1918],
[1929], [1936], [2191], [2367], [2441], [2442], [2449], [2471], [2523], [922] ; Basse-Bretagne,
[723], [1293], [2447], [612], [747], [1290], [2322], [2425] ; Haute-Bretagne, [2534], [1248],
[1159]
Brétigny-sur-Orge (Essonne), [763]
Briançonnais, [485e], [708], [1226]
Brie, [183f], [357], [564], [625], [853], [1761b], [2327bis], [2329bis]
Brie-Comte-Robert (Seine-et-Marne), [809]
Brignon (Haute-Loire), [364]
Brionnais, [640], [1502], [2204]
Brioude (Haute-Loire), [528], [1626]
Brivadois, [560], [1626]
Brousse-Montboissier (Puy-de-Dôme), [799]
Bruyères (Vosges) [1204] ; bailliage, [325] ; prévôté, [672]
Buch (Pays de), [2172]
Bugey, [545], [1100]
Bures (Meurthe-et-Moselle), [814]
Buzet-sur-Baïse (Lot-et-Garonne), [2054]
Caen (Calvados), [70], [575], [220], [812], [2012], [1363], [1589] ; bailliage, [265] ; généralité,
[1000], [1002], [1474]
Cahors (Lot), sénéchaussée, [288]
Calvados, [514]
Camargue, [530], [650], [725], [800], [2366]
Cambounès (Tarn), [764]
Cambrésis, [512], [570], [780], [1451], [1960], [2010], [2087]
Camembert (Orne), [1411]
Cantal, [518], [704], [831], [2355]
Cany (Seine-Maritime), bailliage, [289]
Capcir, [594]
Capestang (Hérault), [1246]
Carentan (Manche), [294a] ; élection, [722]
Casteljaloux (Lot-et-Garonne), [2460]
Castellane (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Castelnaudary (Aude), [1491]
Castres (Tarn), sénéchaussée, [269]
Caudebec-en-Caux (Seine-Maritime), [284]
Caudéran (Gironde), [1654]
Causses, [559], [1199]
Caux (Pays de), cf. Pays de Caux
5
Centre, [183e], [338], [1108], [1323], [1324], [1324bis], [2203]
Cerdagne, [594]
Cérences (Manche), [294a]
Cévennes, [578], [715], [726], [1951], [1961], [2427]
Cézallier, [518], [528]
Chablais, [485a]
Chablis (Yonne), [1638]
Chalonnais, [1623]
Châlons-sur-Marne (Marne), bailliage, [291]
Champagne, [183f], [210], [214], [387], [1013], [1094], [1761-1762], [2226], [2260]
Champs (Cantal), [1224]
Champsaur, [654]
Chanzeaux (Maine-et-Loire), [869]
Chaponost (Rhône), [801]
Charentais (Pays), [127q]
Charente, [352]
Charente-Inférieure, [670]
Charleville-Mézières (Ardennes), [1895]
Chartrain (Pays), [1309], [1309bis]
Chartres (Eure-et-Loir), [711]
Chartreuse, [485a]
Chassy-en-Morvan (Yonne), [805], [806]
Chastreix (Puy-de-Dôme), [829]
Châtaigneraie, [561]
Château-du-Loir (Sarthe), élection, [690], sénéchaussée, [290]
Château-Latour (Gironde), [817]
Châtellerault, [832]
Châtelus-en-Forez (Loire), [1123]
Châtillon-sur-Marne (Marne), bailliage, [292]
Châtillonnais, [1518]
Chaumont (Haute-Marne), district, [2306]
Chaumont-en-Vexin (Oise), bailliage, [335]
Cher, [1375]
Chéravaux (Haute-Savoie), [795]
Cherlieu, [1114]
Cheux (Calvados), [2012]
Chevagnes (Allier), [1313]
Chevreuse (Yvelines), [684]
Chilly-Mazarin (Essonne), [1817]
Chinon (Indre-et-Loire), [327]
Civray (Cher), sénéchaussée, [293]
Clermont (Oise), [758] ; bailliage, [348a]
Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), district, [1376], [1380]
Cluses préalpines, [485b]
Cognac (Charente), [281], [1631]
Cogolin (Var), [779]
Colmars (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Combrailles, [645], [1117], [1122-1122bis], [1383bis], [1515], [1556bis]
6
Comines (Nord), [865]
Comminges, diocèse, [698], [714] ; sénéchaussée [329]
Comtat Venaissin, [49c], [1581]
Concarneau (Finistère), sénéchaussée, [308]
Condomois, [782]
Conflant, [594]
Confolentais, [2331]
Corbeil (Essonne), district, [1379bis]
Corbières, [2503]
Corlay (Côtes-d’Armor), [2345 bis]
Cormeilles-en-Vexin (Val-d’Oise), [794], [850]
Cornouaille, [15], [732], [1292]
Corrèze, [352]
Corse, [127g], [183g], [510], [595], [691], [996], [1211], [1235], [1271], [1413], [1444], [1456],
[1537], [1578], [1657], [2197], [2198], [2231]
Côte atlantique, [572]
Côte-d’Or, [544], [1198], [1646]
Cotentin, bailliage de, [265]
Côtes-du-Rhône, [1614]
Cours (Nièvre), [1349]
Couserans, [609], [834]
Coussergues (Hérault), [776]
Coutances (Manche), [294], [294a]
Craonnais, [1514]
Crau (plaine), [1195]
Crépy-en-Valois (Oise), district, [2539]
Creuse, [352], [1213], [1240], [1321bis]
Cronce [Haute-Loire], [836]
Darnetz (Corrèze), [787bis]
Dauphiné, [1791], [127h], [326], [485], [489], [1147], [1242], [1408], [1582], [1629], [1755],
[1773], [1784], [1944], [1948], [1953], [1987], [2074], [2190], [2266] ; Bas-Dauphiné, [523],
[614], [626] ; Haut-Dauphiné, [777], [1326]
Delle (Territoire-de-Belfort), [783]
Destry (Moselle), [833]
Deux-Sèvres, [319]
Dieuze (Moselle), bailliage de, [295]
Digne (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Dijon (Côte-d’Or), [705]
Dole, [1106]
Dombes, [611]
Domfrontais, [1377]
Donzenac (Corrèze), [862]
Donzère (Drôme), [534], [1651]
Dordogne, [1923]
Dore, [1928]
Dores, [518], [1774]
Double, [581], [2347]
Doubs, [367], [1166]
Dourdan (Essonne), [757]
7
Draguignan (Var), sénéchaussée, [273]
Duclair (Seine-Maritime), [1191]
Dunkerque (Nord), [589], [598]
Duravel (Lot), [826]
Emblavès, [695]
Embrunais, [485e]
Escos (Pyrénées-Atlantiques), [769]
Esparros (Hautes-Pyrénées), [128]
Essonne, (vallée), [724]
Essonne, [2487]
Étampes (Essonne), bailliage, [268]
Eure, [1239], [1370], [1370bis]
Eure-et-Loir, [385]
Eurville (Haute-Marne), [793]
Évreux (Eure), bailliage, [265]
Faucigny, [1495]
Faverney (Haute-Saône), [1113]
Fegersheim-Ohneim (Bas-Rhin), [1018]
Fertois (Sarthe), [685]
Feuguerolles-sur-Orne (Calvados), [838]
Finistère, [988]
Flandre, [49b], [362], [484], [498] ; maritime [221], [330], [589] ; wallonne [212], [493]
Fleury-en-Bière (Seine-et-Marne), (seigneurie de), [840]
Focrelles-Saint-Gorgon (Meurthe-et-Moselle), [814]
Foix (Ariège), comté, [49c]
Fontenay-le-Comte (Vendée), élection, [511]
Forcalquier (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Forez, [219], [322], [531], [1090], [1778],
Franche-Comté, [127i], [182b], [183h], [222], [524], [938], [1086], [1110], [1124], [1166],
[1315], [1318], [1347], [1689]
Fronsac (Gironde), [1634]
Furnes (Nord), châtellenie, [2100]
Gaillac (Tarn), [1655]
Gap (Hautes-Alpes), district, [352]
Gard, [352], [728]
Garonne, [509]
Gascogne, [127p], [183i], [601-603], [643], [1399], [1462], [1696], [1764], [1766], [1772], [1802],
[2305], [2335], [2336], [2430], [2453], [2463], [1469] ; gersois [1635], [2094] ; lectouroise,
[1130], [1542] ; toulousaine, [756]
Gâtinais, [637], [1666]
Gâtine poitevine, [648], [682], [734], [739], [956]
Gave de Pau, [834]
Gazaupouy (Gers), [782]
Genainville (Val-d’Oise), [868]
Genevois, [503]
Gers, [2540]
Gévaudan, [587], [716], [1335], [1778], [1789], [1795-1796], [1798], [2015], [2182], [2263] ;
sénéchaussée, [254]
Gironde, [1160], [1277], [1375]
8
Gisors (Eure), bailliage, [296]
Givry (Saône-et-Loire), [803]
Goncelin (Isère), [1775]
Gonesse (Val-d’Oise), [765] [1489], [1912] ; district, [1379bis]
Gosse (Pays de) (Landes), [608]
Grand Ventron (massif), [1196]
Grande-Chartreuse, [483]
Guérande (Loire-Atlantique), [731] ; sénéchaussée [342]
Guéret (département de), [262]
Guillaumes (Alpes-Maritimes), [1763]
Guyenne, [985], [1253], [1269], [1417], [2317], [2457]
Haguenau (Bas-Rhin), [1697]
Hainaut, [211], [365], [498], [1451], [2087]
Haut-Ciron, [1277]
Haute-Garonne, [1212]
Haute-Loire, [560]
Haute-Marne, [352], [504]
Hauterive (Yonne), [1254]
Hautes-Alpes, [352]
Hautes-Chaumes des Vosges, [621]
Hennebont (Morbihan), sénéchaussée, [331]
Henrichemont (Cher), [287]
Hérault, [477]
Honfleur (Calvados), bailliage, [297]
Huillé (Maine-et-Loire), [775]
Hurepoix, [538], [684], [2517]
Île-de-France, [10], [49b], [73], [615], [778], [1550], [1949], [127j], [182c], [183j], [481], [538],
[542], [567], [576], [663], [684], [778], [781], [820], [830], [856], [948], [1009], [1009], [1134],
[1341], [1414], [1590], [1601], [1768], [1804], [1860], [1949], [1992], [2062], [2224], [2262],
[2452], [2470], [2476], [2487], [2517], [2519]
Ille-et-Vilaine, [628], [2522]
Irancy (Yonne), [1638]
Issoire (Puy-de-Dôme), [528]
Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne), [718]
Janville (Eure-et-Loir), [1358bis]
Janvry (Essonne), [1419]
Jura, [676], [677], [183k], [508], [545]
Juvisy-sur-Orge (Essonne), [771], [1621]
Kochersberg, [617]
L’Étoile-en-Brionnais (seigneurie de), cf. Montceaux-l’Étoile, [792]
L’Isle-sous-Montréal [Yonne], [1095]
La Chapelle-sur-Erdre (Loire-Atlantique), [1598]
La Haute-Maison (Seine-et-Marne), [760]
La Lande-de-Goult (Orne) , [798]
La Meilleraye, (duché), [682], [738]
La Pagerie (closerie) (Mayenne), [752]
La Roche-en-Forez (Loire), [828]
La Rochelle, (Charente-Maritime), généralité, [234] ; sénéchaussée [319]
La Saussaie (Val-de-Marne), [684]
9
La Villedieu-du-Clain (Vienne), [810]
Labourd, [1126]
Lancé (Eure-et-Loir), [599]
Landes, [590], [601-603], [608], [943-943bis], [1277], [1693], [1659], [1776]
Langeac (Haute-Loire), [1928]
Langres (Haute-Marne), région), [1350], [1561]
Languedoc [49c], [160], [183lm], [216], [269], [276], [520], [530], [541], [547], [587], [700],
[776], [825], [837], [843], [1180], [1181], [1491], [1587], [1637], [1662], [1681], [1741], [1743],
[1800], [1831], [1961], [1961], [1986], [2279], [2371-2374], [2459], [2463],
Laon (Aisne), bailliage, [258]
Laonnais, [2521]
Lapalisse (Allier), [173]
Larajasse (Rhône), [746]
Larrazet (Tarn-et-Garonne), [791]
Larzac (plateau) [1202]
Larzac, [477]
Lasmartres, auj. comm. Sempesserre (Gers), [841]
Lauragais, [946], [1520] ; sénéchaussée, [1087]
Laval (Mayenne), [359], [1509] ; élection, [690]
Lavalette (Tarn), [764]
Lavaur (Tarn), diocèse, [275], [644]
Layon, [1672]
Le Bouscat (Gironde), [1654]
Le Châtelier (Mayenne), [359]
Le Conihout de Jumièges (Seine-Maritime), [788]
Le Coudray-Saint-Germer (Oise), [858]
Le Havre (Seine-Maritime), bailliage, [298]
Le Mans (Sarthe), [1465], [1470]
Le Neubourg (Eure), [686], [2320]
Le Plessis-Gassot (Val-d’-Oise), [772], [786]
Lectourois, [1138]
Léguevin (Haute-Garonne), [756]
Léon, [1958], [2322]
Lérins (îles de), [1006]
Les Amognes (Nièvre), [863], [2229]
Les Andelys (Eure), bailliage, [283]
Les Lugues (Landes), [1277]
Les Sables-d’Olonne (Vendée), élection, [511]
Lesneven (Finistère), sénéchaussée, [346]
Lèvezou, [561]
Lierville [Oise], [819]
Lieuvin, [1553], [1759], [1772]
Lille (Nord), [493], [1990]
Limagne, [513], [528], [579], [1222],
Limousin, [183b], [232], [266], [581], [666], [719], [862], [1204], [1267], [1313], [1344], [1345],
[1448], [1449], [1517], [1522], [1675], [1740], [2488]
Liposthey (Gironde), [945]
Livradois, [634], [855]
Lixheim (Moselle), bailliage, [313]
10
Loches (Indre-et-Loire), [327]
Lodévois, [477], [1180]
Lodévois, [477], [1180]
Loire-Atlantique, [342], [491], [491bis]
Loiret, [352]
Lombez (Gers), [1399]
Longeville-la-Tranche (Vendée), [490]
Longuyon (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [299]
Longwy (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [299]
Lons-le-Saunier (Jura), [1665]
Lorraine, [127k], [183n], [183o], [497], [574], [674], [814], [833], [844], [984], [1010], [1014],
[1015], [1115], [1118], [1279], [1507], [1616], [1656], [2013], [2179] [2342],
Lot (vallée), [2314], [2526]
Lot-et-Garonne, [1277]
Lourmarin (Vaucluse), [860]
Louveaucourt (Oise), [385]
Louvres-en-Parisis (Val-d’Oise), [790]
Lozère, [741]
Luany (Loir-et-Cher), [866]
Lunellois, [785]
Luxeuil-les-Bains (Haute-Saône), [1102]
Lyon (Rhône), [771], [1249], [1770] ; généralité, [2285], [2340], [2415]
Lyonnais, [321], [127l], [183p], [219], [519], [532], [746], [813], [2005], [2465]
Mâconnais, [1623], [2370], [2524]
Madiran (Hautes-Pyrénées), [1640]
Magnoac, (vallée), [697]
Magny-Cours (Nièvre), [1349]
Magny-en-Vexin (Val-d’Oise), bailliage, [335]
Magny-les-Hameaux (Yvelines), [977]
Maine, [13], [49b], [183d], [253) [620], [688], [1083], [1395], [1465], [1605], [1680], [1952], ;
Bas-Maine, [569], [606], [690] ,[1500], [1501], [1588], [2535] ; Haut-Maine, [488], [517], [653],
[689], [954], [1082], [1154], [1995], [2220]
Maintenon (Eure-et-Loir), [1358bis]
Mamers (Sarthe), [688]
Manosque (Alpes-de-Haute-Provence), [852]
Marais poitevin, [490]
Marche, [232], [252], [262], [740], [1099], [2416]
Maremne (vicomté de) (Landes), [608]
Margeride, [716], [836]
Marigny-sur-Ouche, seigneurie de, [705]
Marne, [352]
Marolles-en-Hurepoix (Essonne), [763]
Marseille (Bouches-du-Rhône), [1617] ; sénéchaussée, [300]
Martel (Lot), sénéchaussée, [340]
Massif central, [49c], [181a], [183q], [479], [525], [561], [1321bis], [1814], [2467]
Mauges, [605]
Mauléon (Deux-Sèvres), élection, [511]
Mauperhuis (Seine-et-Marne), [853]
Maures, [779]
11
Maurienne, [691]
Mayenne (Mayenne), élection, [690]
Mayenne, [557], [754], [1781]
Meaux (Seine-et-Marne), [372], [2186], [2327], [2329], [2330] ; district, [1379bis]
Méditerranée, [49c], [1688bis]
Médoc, [577], [817]
Melun (Seine-et-Marne), [809]
Menetou-Salon (Cher), [1638]
Menou (Nièvre), [658], [2006]
Menucourt (Meurthe-et-Moselle), [1014]
Mérobert (Essonne), [977]
Metz (Moselle), [1278]
Meudon (Hauts-de-Seine), bailliage, [278]
Meurthe, [1201]
Meuse, [352], [568]
Mézel (Basses-Alpes), [2462]
Midi, [49c], [127m], [181b], [1540], [527], [547], [1559], [1939] [1997], [2002], [2268], [2294],
Millau (Aveyron), [2332]
Mirecourt, bailliage de, [301]
Moncourt (Moselle), [814]
Montaigut (Puy-de-Dôme), [1183bis], [1515]
Montauban (Tarn-et-Garonne), sénéchaussée, [302]
Montbéliard (Doubs), [1119], [1883]
Montbrison (Loire), bailliage, [322]
Montceau x-l’Étoile (Saône-et-Loire), [792]
Montfort-l’Amaury (Yvelines), [2091], [2227] ; bailliage, [259], [1904]
Montfort-sur-Meu (Ille-et-Vilaine), [15]
Montgaillard (Ariège), [1364]
Montgé (Seine-et-Marne), [790]
Monthelon (Saône-et-Loire), [854]
Montigny-aux-Amognes (Nièvre), [863]
Montmagny (Val-d’Oise), [1699]
Montmorency (Val-d’Oise), région, [1699]
Montpellier (Hérault), [1263] ; région, [1667] ; sénéchaussée, [334]
Montréal (Yonne), [2330]
Morangis (Essonne), [820]
Morbihan, [1295]
Mortagne-au-Perche (Orne), [1806]
Mortain (Manche), [294c]
Morvan, [554], [960], [1346bis], [1770], [2098]
Moulins (Allier), [1313] ; généralité, [2413]
Moustiers (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Mouthe (Doubs), [1098]
Mulhouse, (Haut-Rhin), république, [679]
Muret (Landes), [1776]
Nancy (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [303]
Nantes, (Loire-Atlantique), sénéchaussée, [342]
Narbonnais, [541], [2344]
12
Narbonne (Aude), [541], [1491]
Neste (vallée), [697]
Neubourg, campagne du (Eure), [687]
Neufchâtel-en-Bray (Seine-Maritime), bailliage, [304]
Neuilly-l’Évêque [Haute-Marne], [951]
Nevers (Nièvre), [1349], [1928]
Nice, comté de, [49c], [127f], [485], [1753], [2292]
Nièvre, [815a]
Nîmes (Gard), arrière-pays, [1961] ; sénéchaussée, [305], [347]
Niolu (Corse), [584]
Niort (Deux-Sèvres), Plaine, [702] ; sénéchaussée, [306]
Nitry (Yonne), [366]
Nivernais, [127c], [597], [742], [815], [1096], [1105], [1120], [1121], [1348], [1747]
Nord, [46], [127n], [129], [1528], [1530], [1538], [1798], [1867], [2013], [2072], [2283]
Nord, [[127n], 182a], [242], [339], [498], [512], [549]
Normandie, [49a], [127o], [183r], [265], [669], [671], [688], [735], [823], [967], [998], [1357],
[1395], [1410], [1436], [1685], [1742], [1818], [1999], [2060], [2277], [2278], [2334], [2477] ;
Basse-Normandie, [328], [482], [649], [812], [1464], [1534], [1553], [1743], [1759-1759bis],
[1772-1773], [1810], [2368], [2428] ; Haute-Normandie, [592], [686], [1205], [2311]
Obsonville, (Seine-et-Marne), seigneurie, [637]
Ogy (Moselle), [844]
Oisans, [476], [485c]
Oise (vallée), [348], [1686]
Oise, [537], [2549]
Oloron (Pyrénées Atlantiques), sénéchaussée, [759]
Orange (Vaucluse), [523]
Orbec (Calvados), bailliage, [265]
Orbey (val), [1760]
Orléanais, [127j], [183j], [516], [550a], [1446]
Orléans (Loiret), [218], [2265] ; bailliage, [50d], [307] ; généralité, [50a], [50b], [1468], [1238]
Ormesson (Val-de-Marne), [625], [1991]
Orne, [328]
Oroix (Hautes-Pyrénées), [2453]
Ossau (vallée), [1761]
Ossès (vallée), [1208]
Othe (forêt), [1761a]
Ouche (vallée), [705]
Ouessant (Finistère), [683]
Ouest, [15], [488], [557], [606], [2142], [2144], [183s], [1017], [1165], [1786-1787], [2217],
[2541]
Outre-Forêt, [710]
Pamiers (Ariège), diocèse, [1364]
Paris (Seine), [70], [73], [184], [256], [481], [538], [564], [573], [576], [681], [751], [772], [790],
[811], [1268], [1379bis], [1627], [1807], [1808], [1813], [1817], [1820], [1821], [1860], [1901],
[1902], [1913bis], [1914], [1917], [2018], [2063], [2202], [2236], [2409], [2469], [2476] ;
banlieue, [481], [1590] ; élection, [1414] ; généralité, [206], [224], [384], [1437], cf. aussi Île-deFrance
Parisis, [781]
Pas-de-Calais, [182a], [270], [339]
Pau (Pyrénées-Atlantiques), [515]
13
Pays Basque, [127p], [1192]
Pays d’Arvert (Charente-Maritime), [2228bis]
Pays d’Auge, [678], [1001], [1759-1759bis], [1773], [1819], [2222]
Pays de Bray, [592], [1162]
Pays de Caux, [289], [552], [592], [619], [753] ; bailliage, [265]
Pays de Sault, [983]
Penlan (Côtes-d’Armor), [1127]
Penthièvre, [857]
Perche, [688], [964], [1605], [1743], [1950], [2090], [2538] ; bailliage, [265]
Périgord, [363], [581], [1497], [1508], [2078], [2347], [2353], [2426], [2489]
Perros-Guirec (Côtes-d’Armor), [1193]
Pévèle, [822]
Pfaffenhoffen (Bas-Rhin), [2232]
Phalsbourg (Moselle), prévôté bailliagère de, [313]
Picardie, [49b], [183t], [230], [498], [512], [975], [1077], [1393], [1548], [2452], [2477], [2492]
Pissos (Landes), [945]
Pizay (Rhône), [1639]
Plogastel-Saint-Germain (Finistère), [859]
Plonivel (Finistère), [1260]
Poitiers (Vienne), [947]
Poitou, [49b], [127q], [610], [733], [992], [1072], [1270], [1409], [1679], [1934], [2064], [2191] ;
Bas-Poitou, [511], [734], [1137] ; Haut-Poitou, [583], [744], [810], [832], [995], [2065]
Pont-Audemer (Eure), bailliage, [274]
Pont-de-Montvert (Lozère), [816]
Pontchartrain (Yvelines), bailliage et comté, [2473]
Pontcirq (Lot), [1645]
Pontoise (Val-d’Oise), bailliage, [336]
Pouilly-sur-Loire (Nièvre), [1638]
Provence, [22], [127r], [183u], [213], [475], [480], [485], [507], [523], [530], [556], [629], [717],
[851], [1179], [1210], [1221], [1237], [1286], [1407], [1453], [1556], [1681], [1691], [1755],
[1763], [1785], [1996], [2001], [2226], [2259], [2272], [2274], [2275], [2324], [2418], [2419],
[2480], [2482]
Puisaye, [79], [566], [1526]
Puiseux-Pontoise (Seine-et Oise), [861]
Puy-de-Dôme, [1418]
Puylaurens, (Tarn), [644]
Pyrénées, [49c], [500], [502], [551], [594], [935], [979], [1625], [1751-1752], [1754], [2171],
[2364], [2411]
Pyrénées-Atlantiques, [500], [601-603], [1754]
Pyrénées-Orientales, [[594], 183v]
Quercy, [368], [509], [527], [543], [593], [593bis], [701], [745], [750], [1285], [1661], [2196],
[2429], [2448], [2450]
Queyras, [485e]
Quimper (Finistère), [970] ; sénéchaussée, [308]
Quincy (Cher), [1638]
Quingey (Doubs), bailliage, [350]
Rambouillet (Yvelines), [757] ; duché-pairie, [636]
Ré (île) (Charente-Maritime), [749], [1664]
Région parisienne, cf. Île-de-France
14
Reims (Marne), [1921] ; bailliage, [309], [665]
Rennes (Aude), [789]
Rennes (Ille-et-Vilaine, [15], [789], [1257] ; évêché, [1243bis]; sénéchaussée, [310], [342], [2337]
Reuilly, [1638]
Réunion (La), [183w]
Réveillon (Marne), [1146]
Revermont, [545]
Rhône (vallée), [523]
Rhuys (presqu’île de), [612], [613]
Rians (Var), [1178]
Ribennes (Lozère), [716], [1335]
Rieux, diocèse, [604], [604a]
Riols (Puy-de-Dôme), [634]
Riom, (Puy-de-Dôme), généralité [236]
Rivière-Verdun, [311]
Roannais, [633], [1502]
Roanne (Loire), élection, [1360]
Romorantin (Loir-et-Cher), [286]
Rosult (Nord), [846]
Rouen (Seine-Maritime), [215], [1742] ; bailliage [265], [312] ; généralité [1911], [2468]
Rouergue, [368], [527], [1144], [1253], [2432], [2461]
Roumois, [823], [1553]
Roussillon (Saône-et-Loire), [854]
Roussillon, [49c], [337], [494], [533], [594], [622]
Roye (Somme), [753], [755]
Rueil-Malmaison (Hautes-de-Seine), [1590]
Rumégies (Nord), [365]
Saclay (Essonne), [1489]
Sacy (Yonne), [366]
Sadournin (Hautes-Pyrénées), [128]
Sadroc (Corrèze), [862]
Saint-Aignan (Loir-et-Cher), [1870]
Saint-Amand-sur-Fion (Marne), [1648]
Saint-Amant-Roche-Savine (Puy-de-Dôme), [634]
Saint-Brice (Val-d’Oise), [948]
Saint-Bris-le-Vineux (Yonne), [1638]
Saint-Clar (Gers), [821]
Saint-Clément-de-Vallorgue (Puy-de-Dôme), [855]
Saint-Cyr (Yvelines), [684]
Saint-Denis (Seine-Saint-Senis), [684], [1590]
Saint-Émilion-Pomerol (Gironde), [1634]
Saint-Georges d’Orques (Hérault), [787]
Saint-Germain-en-Laye (Yvelines), [573]
Saint-Germain-lès-Couilly (Seine-et-Marne), [856]
Saint-Hilaire-de-la-Côte (Isère), [777]
Saint-Hilaire-lès-Cambrai (Nord), [780]
Saint-Jean-Aux-Amognes (Nièvre), [863]
Saint-Jean-d’Angély (Charente-Maritime), sénéchaussée [319]
15
Saint-Léger-de-Balson [Gironde], [971]
Saint-Lô (Manche), [294c], [1534]
Saint-Maixent (Deux-Sèvres), élection, [1409] ; sénéchaussée [306]
Saint-Michel-sur-Orge (Essonne), [763]
Saint-Mont (Gers), [767]
Saint-Nicolas-lès-Cîteaux (Côte-d’Or), [2289a]
Saint-Pal-de-Chalencon (Haute-Loire), [835]
Saint-Parize-le-Châtel (Nièvre), [815]
Saint-Pol (Nord), district, [1383]
Saint-Quentin (Aisne), région, [1960]
Saint-Saturnin-lès-Apt (Vaucluse), [827], [851]
Saint-Sauveur-le-Vicomte (Manche), [294c]
Saint-Sauveur-Lendelin (Manche), [294c]
Saint-Symphorien (Gironde), [1275], [971]
Saint-Victor-de-la-Coste (Gard), [843]
Saintonge, [540]
Saisy (Saône-et-Loire), [1783]
Salavès, [627]
Salles [Gironde], [1074]
Sancerre (Cher), [1638]
Sannois (Val-d’Oise), [781]
Saône (vallée), [568], [1694]
Saône-et-Loire, [1768], [1780]
Saosnois, [688], [689bis]
Sarrebourg (Moselle), prévôté bailliagère, [313]
Sarthe, [488], [517]
Saugnacq-et-Muret (Landes), [1776]
Saulieu (Côte-d’Or), bailliage, [1274]
Saulzet (Allier), [1222]
Saumur, sénéchaussée de, [319]
Sauve, canton de (Gard), [627]
Sauveterre-de-Béarn (Pyrénées Atlantiques), [2514]
Sauxillanges (Puy-de-Dôme), [752]
Savoie, [127s], [209], [353], [485], [503], [571], [600], [703], [795], [1112], [1142], [1167],
[1362], [1463], [1784], [2352], [2383], [2472]
Secondigny (Deux-Sèvres), [734]
Sedan (Ardennes), région, [818], [1081]
Ségalas, [561]
Seglien (Morbihan), [824]
Seine (vallée), [592], [1191]
Seine-et-Marne, [356], [385], [632], [668]
Seine-et-Oise, [385], [977], [2092], [2093]
Seine-Maritime, [788]
Sempesserre (Gers), [841], [842]
Semur-en-Auxois (Côte-d’Or), bailliage, [1274]
Senlis (Oise), bailliage, [348c] ; district [2539]
Sennely-en-Sologne (Loiret), [360], [766]
Sens (Yonne), bailliage, [314]
16
Sérignan (Hérault), [837]
Serra di Scopamene (Corse du Sud), [847]
Serres (Hautes-Alpes), district, [352]
Seyne (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Sézanne (Marne), bailliage, [315]
Sillé-le-Guillaume (Sarthe), baronnie, [864]
Sillon Alpin, [485b], [563]
Sisteron (Alpes de Haute-Provence), [1763]
Soings-en-Sologne (Loir-et-Cher), [802]
Soissonnais, [495], [975], [975], [1439], [1851], [2533]
Soissons (Aisne), intendance de, [1439]
Sologne, [360], [521], [680], [709], [1870], [2321], [2439]
Somme (département de la), [261], [385]
Sotta (Corse du Sud), [847]
Soule, [267]
Strasbourg (Bas-Rhin), [1206], [1707], [1821] ; généralité, [231]
Sud-Est, [667], [1771], [2552]
Sud-Ouest, [128], [181c], [245], [581], [1764], [2410]
Sundgau, [2437], cf. aussi Alsace.
Sury-le-Comtal (Loire), [1097]
Tanay (Rhône), [1639]
Tarn, [352], [1415]
Tarn-et-Garonne, [311]
Tartas (Landes), sénéchaussée, [257]
Termignon (Savoie), [845]
Terres Froides, [777]
Thiérache, [1524], [2521]
Thiers (Haute-Loire), [1674] ; région, [1519]
Thimerais, [2173]
Tilles, plaine des [Côte d’Or], [987]
Tinchebray (Orne), [294c]
Tonnerre (Yonne), [646]
Torigny (Manche), [1534] ; bailliage [265]
Toulois, [497]
Toulousain, [496], [527], [596], [1994]
Toulouse (Haute-Garonne), [194], [527], [1076] ; sénéchaussée, [329]
Touraine (varennes de), [516]
Touraine, [49b], [558], [1671], [2219]
Tours (Indre-etLoire), [327] , généralité, [1438]
Toury (Eure-et-Loir), [684]
Trappes (Yvelines), [684], [977]
Trégor, [1127], [1291]
Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis), [684]
Troyes (Aube), [1757] ; bailliage [210], [316]
Tuzan [Gironde], [971]
Ubaye, (vallée) [485e]
Uzège (vallée), [623], [2479]
Uzerche (Corrèze), district, [352]
17
Vaccarès, [650]
Val d’Aran, [580], [714]
Val de Cubry, [1761b]
Val de Livet, [485c]
Val de Loire, [516], [566], [1618], [516], [748]
Val-de-Marne, [2487]
Valence (Drôme), [523]
Valgaudemar, [654]
Vallespir, [594]
Valognes (Manche), [294b] ; bailliage, [265]
Valois, [495], [2518], [2520]
Vannes (Morbihan), [546]
Vannetais, [1297], [529], [965], [1936], [2345]
Varennes (Vienne), [832]
Varreddes (Seine-et-Marne), [358]
Varzy (région de), [1615]
Vaucluse, [1613]
Vaudémont (Meurthe-et-Moselle), comté, [497]
Vauvert (Gard), [707]
Velay, [364], [560], [587], [695], [1088], [675]
Vendée, [490], [1017], [2192], [2541], [2554]
Vendômois, [599], [866], [2234], [2235]
Vercors, [483], [485d]
Vergigny (Yonne), [79] IV
Vermand (Aisne), [1339]
Vermandois, [1338] ; bailliage, [264]
Verneuil-sur-Avre (Eure), [773]
Vernon (Eure), [1357]
Véron (Yonne), [1658]
Versailles (Yvelines), [830] ; bailliage, [278] ; district, [1379bis], [2310]
Vert [Landes] , [944]
Vexin, [638], [662], [778], [794], [868], [1539], [2206], [2207], [2369], [2546] ; Vexin normand,
[592]
Vézelay (Yonne), élection, [238]
Vézelise (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [317]
Vézère (vallée), [1497]
Vic (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [318]
Vic-Bilh (Gers), [768]
Vienne, [762]
Vierzon (Cher), [287]
Villejuif (Val-de-Marne), [684]
Villenave (Landes), [939]
Villepreux (Yvelines), [807]
Villeroy (Essonne), duché, [724]
Villers-la-Montagne (Meurthe-et-Moselle), bailliage, [299]
Vinantes (Seine-et-Marne), [790]
Vivarais, [492], [565], [587], [635], [808], [1750], [1956], [2479], [2481]
Vosges [324], [657]
18
Voutezac (Corrèze), [862]
Vouzon (Loir-et-Cher), [1746]
Wissous (Essonne), [811]
Xamontarupt (Vosges), [814]
Ygos (Landes), [939]
Yonne, [79III], [2505]
Index géographique
Grande-Bretagne
Aberdeenshire, [395], [414]
Anglia (East), [122b], [896]
Angus, county of, [427]
Ayr, county of, [411]
Bedfordshire, [122b], [400], [1019a]
Berkshire, [122b], [418]
Berwickshire, [873], [2114]
Blicking, [882]
Bristol, [1035]
Buckinghamshire, [122b], [413], [1019b], [1062], [2403]
Caithness, county of, [429]
Cambridge, [1040]
Cambridgeshire, [122b], [412], [432], [902], [1019c], [1038], [1730], [2302]
Cheschire, [122b], [871f]
Chippenham, [902]
Clackmannan, county of, [409]
Clydesdale, county of, [421]
Cornish, [1019d]
Cornwall, [122b], [879], [922], [1029]
Costebach (Leicestershire), [2129]
Cottenham(Cambridgeshire) [1038]
Cromarty, county of, [429]
Cumberland, [122b], [397]
Cumbria, [874], [1174]
Darley, [464]
Derbyshire, [122b], [464]
Devon, [122b], [1029], [2119bis]
Dorset, [122b], [452], [875], [1019e], [2108]
Dudley, [905]
Dumbarton, county of, [436]
Durham, [122b], [877], [1040], [1055]
East Lothian, county of, [431]
East, [472]
Elgin, [406]
Elmswell, [467]
Ely, [122b]
Essex, [122b], [444], [878], [901], [910], [2358]
Felbrigg, [882]
Fens, [122b] , [1027], [1038]
Fife, county of, [401]
Fowlmere, [447]
Furness, [122b]
Galloway, [430]
Glamorgan, [892]
Gloucestershire, [122b], [428], [1019g]
Great Oakley, [2163]
Hampshire, [122b], [433], [1053], [1842]
Hébrides, [416]
Herefordshire, [404], [122b], [2159bis]
Hertfordshire, [434], [443], [122b], [880], [891], [1019h], [1842], [2115], [2115bis]
Highlands of Scotland, [417]
Huntingdonshire, [122b], [1019a]
Kent, [122b], [878], [1724], [2239]
Lancashire, [122b], [871f]
Landbeach et (Cambridgeshire) [1038]
Laxton, [1021], [1036]
Leicestershire, [122b], [420], [422] [455], [881], [887], [888], [2129]
Lilleshll, [905]
Lincolnshire, [122b], [440], [442], [883], [904], [1389], [1604]
Lothians,[431], [1031], [2052]
Lowland Scotland, [2241]
Lowlands, [1571], [2243]
Lutterworth Area , [881]
Manchester, [464]
Metropolitan Counties, [122b]
Mid Essex, [903]
Mid-Lothian, [425]
Middlesex, county of, [399], [402], [410], [419]
Middlesex, [122b]
Midlands (East), [122b], [871a]
Midlands (South), [872], [2020]
Midlands (The North-West), [122b]
Midlands (The South-West), [122b]
Midlands (West), [871g]
Midlands, [8], [455], [872], [1564], [1719]
Moray, [406]
Myddle, [886]
Norfolk, [122b], [415], [438], [454], [882], [897], [898], [1019i], [1494], [1506], [1568],
[1716], [1730], [2025], [2033], [2126], [2128], [2131], [2135], [2176]
North, [471]
North-West England, [2391]
Northamptonshire, [122b], [407], [423], [894], [899], [1019j], [1031], [1060], [1061],
[2163]
Northern Counties, [871e]
Northumberland, [122b], [396], [877], [889], [1019k]
Nottinghamshire, [122b], [1036]
Odd Corner, [900]
Ombersley (Herefordshire), [2159bis]
Orkney, the Islands of, [429]
Orwell, [902]
Oxford, [1919]
Oxfordshire, [122b], [439], [885], [1019l], [1731], [2119]
Perth, county of, [407], [426]
Peterborough, [1019j]
Renfrewshire, [437]
Rockingham, [899]
Ross, county of, [429]
Rowsley, [464]
Roxburgshire, [408], [2114]
Rutland, [122b]
Scotland (Lowland), [2252], [2253]
Scotland (Southern Uplands of), [2242]
Scotland (West), [121]
Scotland, the Northern Counties and Islands of, [429]
Scotland, [35], [104], [104], [108], [115], [116], [125], [125 bis], [125 ter], [144], [149],
[873], [907], [1565], [1571], [2102], [2102bis], [2113], [2118], [2137], [2152], [2153],
[2397]
Selkirk, [408]
Shetland, the Islands of, [429]
Shropshire, [122b], [403], [886], [1019m]
Somerset, [122b], [1019n]
South (The), [122b] chap. 10
South-East, [871c], [122b] chap. 9
South-West (The), [122b] chap. 11
Southern Counties of, [470]
Southern Fens, [1019c]
Spottiswoode ?, [873]
Staffordshire, [122b], [424], [1019o], [2045],
Suffolk, [122b], [441], [459], [1019p], [1730], [2126], [2128], [2176]
Surrey, [122b]
Sussex, [122b], [1019q], [2319]
Sutherland, county of, [429]
Telford, [905]
Terling , [910]
Uplands, [1049]
Wales, [64], [105], [122], [122a], [122b], [122c], [122c], [122c], [123], [197], [470],
[2114bis], [2117], [2150], [2245], [2389]
Warwickshire, [122b], [435], [1023], [1057], [1058]
Waterbeach (Cambridgeshire) [1038]
Wellington, [905]
Wessex, [871b], [875bis], [2108bis]
Westmorland, county of, [398]
Westmorland, [122b]
Willingham, [902]
Wiltshire, [122b], [889bis]
Wiltshire, [405]
Worcestershire, [122b], [1574], [1575], [1733]
Wrockwardine, [905]
Yorkshire, [122b], [467], [871d], [890], [895], [1019f], [1019r], [1032], [1604], [1829]

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