Febrero 2010 - Muchoviaje.com

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AÑO V. Nº 57
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DESTINOS DE FIN DE SEMANA
ESCAPADAS
A TU ALCANCE
Descubre Tel Aviv, Varsovia, Módena,
Malta, Poitiers. Y vuelve a Sevilla,
Valencia, Ávila y La Rioja.
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8
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angkor
Ruinas celestiales
en Camboya
Los ángeles
Esto es Hollywood
vancouver
una ciudad para vivir
Número 57 • Febrero 2010
24
sumario
Bienvenidos a
Los Ángeles
La ciudad de las
quimeras continúa
exprimiendo
su gancho
cinematográfico:
¡Esto es Hollywood!
Viajes
46 Varsovia
La capital polaca celebra
el bicentenario del
nacimiento de Chopin.
72 Vancouver
Descubre por qué se vive
tan bien en la ciudad
canadiense, que acoge los
J.J.O.O. de Invierno 2010.
Angkor:
tesoros en
la selva
El antiguo núcleo
del Imperio Jemer
concentra la belleza
de Camboya.
86
80 Poitiers
Futuroscope no es
la única baza de esta
ciudad, rebosante de
arte y buenos locales.
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Número 57
Febrero 2010
40
Tel aviv
¿Te has planteado un viaje a esta
ciudad? Descubre la otra cara de
Oriente Medio o elige tu propia
escapada, de Malta a Sevilla.
34
10
Embarque
Planes
34 tel aviv
10 tendencias
16 pralinés belgas
13 s
hopping
18 listos para japón
40 barco de ávila
14 agenda cultural
22 d-hotel
Para los osados, Bélgica
50 sevilla cultural
¿Existe vida después de la
muerte? En Holanda, sí. Sus
viajes edificios resucitan.
Adéntrate en la madrileña calle
de Fernando VI y déjate sorprender por sus escaparates.
Twiggy en Londres, Arco en
Madrid, Carnavales en Venecia.
Apúntate las citas de febrero.
Bruselas y Brujas se rinden ante
uno de los productos nacionales:
el chocolate.
Diez cosas que debes sabes
antes de viajar al país del sol
naciente.
esconde un híbrido entre un
convento y un espacio futurista.
La segunda ciudad de Israel
descubre su lado más cosmopolita y urbano.
La Sierra de Gredos custodia
este paraíso natural, un lugar
incompatible con las prisas.
Adelántate a las multitudes que
llegarán en primavera y sácale
jugo a la capital andaluza.
50
16
14
56 rioja alavesa
94 malta inédita
62 mesa valenciana
100 cruceros
¿Viste la película Entrecopas? Sabes bien que no tienes que irte hasta California.
94
No sólo de paellas vive la
capital del Turia. La hostelería
se ha puesto las pilas.
Un archipiélago desconocido
para la mayoría que merece
ser descubierto.
Recorrer el Mediterráneo a
bordo de un hotel flotante es
toda una experiencia.
Tendencias , Cultura, Comida, hoteles y más
embarque
la fábrica
de chocolate
Bélgica se rinde
durante el mes de
febrero a su producto
más irresistible: los
pralinés.
En la página 16
Entrevista
con Lamari,
de Chambao
FOTO PRINCIPAL: MARCOLINI de Bruselas.
"Si pudiera viajar
en el tiempo me
trasladaría hasta la
Prehistoria, para
ver cómo se lo
montaban"
En la página 20
Y ADEMÁS…
Holanda se recicla
10
De compras por Fernando VI
13
Consejos para viajar a Japón 18
Bienvenidos al D-Hotel 22
9
embarque Tendencias
Reciclando
el olvido
O cómo los holandeses resucitan
edificios industriales abandonados
llenándolos de vida y diseño.
Por mÍa velasco
Sólo podía ser en Holanda. Un país que
lleva toda su historia reinventando su
territorio es el más indicado para devolver la vida a espacios muertos. Esta
actitud de superación se transmite a la
arquitectura. En los últimos años existe
una corriente que pretende recuperar
edificios industriales que ya no cumplen
otra función que la de estar.
Estos lugares suelen tener estructuras espectaculares que
son auténticos caramelos para
estudios de arquitectura. Los
estudios holandeses, además,
son conocidos por su política
sostenible. Por tanto, tenemos
la ecuación perfecta: gran edificio abandonado + proyecto
sostenible: nuevo espacio.
Proyectos
sostenibles
en viejos
edificios
cambio perfecto
10
Adiós nostalgia.
En Holanda edificos
industriales viven una
nueva juventud. ¿Has
cenado sobre un puente?
Open, es un ejemplo.
No todas las ideas son de uso público.
La empresa Tempohousing se ha encargado de acondicionar los contenedores
marítimos para convertirlos en viviendas
temporales para estudiantes. ¿Quién
quiere una residencia pudiendo vivir en
un buen icono contemporáneo y salir en
las revistas de arquitectura?
Más info: www.westergasfabriek.nl
Open restaurant: www.open.nl
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tasas y gastos de gestión.
FOTOS: © Teo Krijgsman y Rob Hoekstra
Empezamos con los ya (casi)
clásicos. La Westergasfabrik
era una fábrica de gas de
1883 que ahora es uno de los
grandes centros culturales de
Amsterdam. El Open Restaurant es un puente de carga
que ha sido transformado por
el arquitecto Pi de Brujin en un
café restaurante con unas vistas preciosas (e industriales)
sobre el río. Uno de los proyectos más espectaculares se
llama Remisland. Se trata de
una plataforma de acero que
era sede de la televisión y radio comerciales en los 60; estaba situada en el mar y
ahora será trasladada al río IJ y convertida por la firma Concrete en restaurante y
mirador. Podremos ir este mes de marzo.
Pero entre todos estos edificios espectaculares destacan especialmente dos silos
enormes que van a ser reconvertidos en
centro cultural por la firma Aarons en Gelauf. Se pensó transformarlos en paredes
para escalada, pero el proyecto no cuajó.
el blog del
mes
El saco del siglo XXI
¿Tiene tu cama brazos y piernas?
Hay más gente de la que parece que viaja durmiendo en sacos. Y todos se quejan
de lo mismo: ¡no pueden moverse! El diseñador chileno Rodrigo Alonso ha debido
pasarlo mal alguna que otra noche y ha
concebido este saco con brazos y piernas
que permite dormir en las mejores condiciones de comodidad y calor; además,
resuelve la principal queja de campistas,
alberguistas e invitados imprevistos: la
falta de movimiento. Se llama MusucBag
y es una especie de vestido-cama que es
tan funcional y transportable como un
saco y tan apetecible como una cama.
Únicamente tienes que abrir la cremallera
y calzarte el saco como si fueran pantalones. Montañeros, bienvenidos al confort.
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la guía perfecta para
cualquier lugar del
mundo. Su creadora,
María Martínez, sabe
mucho de trucos y
secretos de viajes.
¿Cómo surgió este blog?
Estaba planeando mis vacaciones. Quería irme sola a la
India por primera vez, y después de buscar en Internet,
descubrí que por mucho que
buscase no encontraba lo que
necesitaba.
vuelo low
terminal high
¿Cuántas veces nos hemos sentido
viajeros de clase B al ser relegados a una
terminal anexa por viajar en una low cost?
Esto lo resolverá el aeropuerto de Kastrup (Copenhague) al crear una terminal
específica para low cost llamada CPH Swift
que mejorará la experiencia del viajero.
Nada de anexos prefabricados, la CPH Swfit
será parte del edificio principal y abrirá la
puerta a un nuevo concepto de terminales.
Queremos viajar barato, no mal.
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Estrena Terminal de Lujo con
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Pasteles de autor
Las pastelerías y las joyerías cada vez
son más parecidas, sobre todo en París.
Allí saben cómo convertir en lujo todo lo
que tocan. La firma Ladurée no deja de
inventar. Después de sus colaboraciones
con las firmas de moda Louboutin y Marni,
comienza 2010 con otra nueva alianza
gastrofashion. Ladurée ha instalado un
pequeño corner en la concept store por
excelencia, la vecina Colette. Es decir, que
mientras sueñas con un vestido de Lanvin
puedes comprarte una cajita de macarons
producidas en exclusiva para esta tienda.
¿Tus viajes ahora son
más de trabajo? Para
mi un viaje, aunque sea de
trabajo, tiene siempre mucho
de placer. Cuando voy de
vacaciones no puedo evitar ir
apuntando todo lo que veo.
¿Qué sitio te ha sorprendido más? Me encantan los
sitios con un choque cultural
bestial. India, Japón y Cuba
son un ejemplo.
¿Qué experiencia destacarías de tu blog? Me
gustan los posts de experiencias cotidianas.
11
embarque Tendencias Por néstor parrondo
El peso justo
Tecnología
Balanzza Ergo
Ni un kilo de más en tu maleta.
Uno de los momentos de más tensión en los viajes es cuando pesan
nuestras maletas en el mostrador
de embarque. Para evitar sorpresas
desagradables, esta pequeña báscula es capaz de indicarnos el peso de
nuestro equipaje. Precio: 25 €.
¿Qué es eso de ahí?
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Se acabó el descifrar y
plegar complicados mapas.
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Móvil con GPS
Adiós a la guía de mapas
12
Recibe toda la información a través de una foto.
Otra aplicación para móviles de última generación. Es una guía de viaje que
funciona a través de la cámara de fotos del teléfono: se hace una foto y el
programa automáticamente muestra información del lugar en el que nos
encontramos. Precio: gratis.
Descubre
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favorita
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ciudades de Europa como
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videojuegos
embarque Shopping
Calle Fernando VI
Cafeterías de diseño, edificios modernistas, restaurantes thailandeses y hasta
tiendas de cactus. Esta calle de Madrid merece dedicarle tiempo...
Por anabel vázquez
Esta calle madrileña concentra, ella solita, los edificios modernistas más bonitos de la ciudad como la
SGAE o la Casa de los Pingüinos. Pero su interés no es sólo arquitectónico: es uno de los ejes de shopping
del momento. Fernando VI simboliza el nuevo lujo, el que pasa por comprar un buen pescado, un libro
maldito o bendito o un jersey de cashmere. Las mejores horas: la mañana o la primera hora de la tarde.
1 Yube
2 Vallmai
Esta esquina de Salesas es
Esta tienda es un resumen perfecto del tono de
parada de estilistas, actrices y
estrellas locales. Los escaparates de esta tienda resumen las
tendencias de cada temporada.
Los puntos fuertes son las marcas: See by Chloé, Moncler, Paul
Smith, Paul and Joe… Fernando
VI, 23. yubemadrid.com
este barrio, el de Las Salesas.
Tiene un aire entre relajado,
y bohemio y puedes encontrar ropa y complementos de
firmas difíciles de encontrar
en otro lugar. Fernando VI, 8.
vallmai.blogspot.com
Saga
sta Alonso
Martínez
n
Fue
Gé
a
carr
no
va
lez
a
rta
1
a
Chueca
Pas
eo
ero
de R
e
Ho
2
Colón
3
VI
dar la salud con miel que se remonta a miles de años. En esta
pequeña tienda hay productos
para la cara y el cuerpo, para
el hogar y para la despensa.
Fernando VI, 8.
www.laabejaegipcia.com
o
Un espacio dedicado a la
apiterapia, una forma de cui-
Figu
4
nd
3 La Abeja Egipcia
usto
na
Dice la leyenda urbana que
la Casa Real compra aquí el
pescado. Cierta o no, este lugar,
que se mantiene entre Starbucks y tiendas de ropa, ofrece
un contraste interesante con el
resto de la calle. El comercio de
toda la vida, con olor a mar y
clientela fija. Fernando VI, 10.
Aug
r
Fe
4 Pescadería de
Fernando VI
6
cole
tos
l
5
Tribunal
5 Cacto Cacto
Los cactus son estéticos,
decorativos, fáciles de cuidar
y misteriosos. Por eso esta
tienda especializada en este
tipo de plantas, llamadas
suculentas lleva años abasteciendo a la ciudad. Podemos
encontrar algunos que nos
hacen pensar que estamos
en el Jardin Majorelle de Marrakech. Fernando VI, 9.
www.cacto-cacto.com
6 Krachai
Recién llegado al barrio,
este restaurante thai se ha convertido en el centro de reunión
y parada. Rica comida oriental
a un precio asequible. Reservad
la mesa del ventanal y estaréis
en uno de los mejores escaparates de la zona. Fernando VI, 11.
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132 €
Rodeado de una de las mayores ofertas museísticas y culturales del mundo (Museo del Prado, Colección Thyssen-Bornemisza, Centro Cultural Reina Sofía y Teatro Real).
13
embarque Agenda
Por A.v.
Las citas del mes
No te pierdas los acontecimientos culturales
más importantes del momento y reserva la
fecha en el calendario, no te arrepentirás.
Venecia
Máscaras, samba
o chirigotas. Hay
carnavales para todos
La reina de las fiestas paganas no
pierde fuelle. Hay tantos carnavales como
ciudades lo celebran. Estos tres comparten la
esencia transgresora pero son radicalmente
diferentes. El de Venecia es el más elegante,
el de Cádiz, el de la risa continua y el de Brasil, el más multitudinario.
Venecia (Italia) : 6 de Febrero
www.carnivalofvenice.com
Rio de Janeiro (Brasil) : 13-16 Febrero
www.rio-carnival.net
Cádiz (España): 11-21 Febrero
www.carnavaldecadiz.com
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disfruta de los hoteles con más
encanto desde 184 €.
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fue en su origen la sede de un monasterio del siglo XVII.
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Cádiz
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Próximo a la estación de ferrocarril y marítima. A 50 metros de
la playa de Santa María del Mar.
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14
Londres
60 años
no es nada
La Kate Moss
de los 60
No era ni la más alta,
La Berlinale,
uno de los
festivales
de cine más
importantes,
cumple 60
años. Maestros
como Polanski
y Scorsese
presentarán
sus películas
allí, a la sombra
de la puerta de
Brandenburgo
Del 18 al 21 de
febrero. www.
berlinale.de
ni la más guapa, ni la que
mejor cuerpo tenía, pero
Twiggy encarnó la imagen de los años 60 como
nadie. Con su corte de pelo
de Leonard, su minifalda
recién estrenada y sus
ojos hipermaquillados,
esta modelo inglesa fue
inmortalizada por los mejores fotógrafos de cada
momento. De hecho, sigue
ante la cámara en activo a
sus 60 años. Esta exposición repasa los mejores retratos que le han dedicado
a una de las modelos más
famosas de la historia.
NATIONAL PORTRAIT
GALLERY. Londres.
Hasta el 21 de Marzo.
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Pennsylvania
El día de la
marmota
Dice la leyenda que si la marmota de Punxsutawney ve su sombra un día de febrero, el invierno dura seis semanas más, si no, habrá una
primavera temprana. Y no falla. Esta costumbre
tan bizarra arrastra a gente de todos los lugares
del mundo e incluso sirvió de argumento para
una divertida comedia americana.
Groundhog Day. 2 de Febrero.
Pennsylvania (EE UU).
www.groundhog.org
Bruselas
El Greco, a
Flandes
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Madrid
Bruselas hablará castellano gran
parte del 2010 gracias a la presidencia
europea de España. Con este motivo, la
cultura española desembarcará en Bélgica su artillería pesada con el objetivo
de dejar el pabellón bien alto. Un ejemplo será la importante exposición 1900
El Greco, que se celebrará en el Palacio
de Bellas Artes de la capital de Flandes
sobre el pintor cretense, cuyos fondos
pictóricos, guardados en La Casa de El
Greco, en Toledo, viajarán para hacer
las delicias del resto de europeos.
BOZAR. Bruselas.
Del 3 de febrero al 9 de Mayo.
www.bozar.be
La feria de las
vanidades
Inmune a la polémica, cada año llega ARCO. En esta edición la novedad
es que se dedica a una ciudad en vez
de a un país. La elegida ha sido Los
Ángeles por su dinamismo y su variedad artística. Por IFEMA habrá secciones como Olo Projects, Expanded-Box,
Cinema Loop o Performing Arco. Y
obras como ésta de Hisae Ikenaga.
IFEMA. Madrid. Del 17 al 21 de Febrero.
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para las fechas de celebración de la Feria.
15
embarque Producto & Viaje
Pralinés de Bélgica
Pocos productos hay que despierten tanta unanimidad: que
levante la mano el que se resista a un trozo de chocolate belga.
Por A.V.
Empecemos aclarando un mito y
demoliendo otro. Los pralinés son lo
que conocemos como bombones. Y los
pralinés belgas son de origen francés.
Dice la leyenda que fue por 1870 cuando
el cocinero personal del Duque de
Plesslis-Pralin descubrió, por casualidad
como tantos inventos gloriosos, la
combinación entre una almendra o
avellana y una cobertura de azúcar
quemada. El resultado le gustó tanto al
Duque que le puso sus nombre. ¡Ay, los
franceses y su ego!
Este hallazgo podría haberse
quedado como otra fruslería más y, para
pena de su Duque, no haber pasado
a la historia, pero llegaron los belgas.
En Bélgica sabían mucho de chocolate
(que llegaba de sus colonias en África) y
contaban con un gran refinamiento para
trabajarlo. Lo que llamamos chocolate
praliné belga es un producto de este
pequeño país, en el que confluyeron
estos factores y uno esencial: la afición
nacional por regalar este tipo de dulce.
Fueron ellos los que cambiaron la
cobertura de azúcar francesa por la
de chocolate y... ¡voilá!, inventaron los
pralinés o bombones.
En concreto, hay que agradecérselo
a Neuhaus, un señor que tenía desde
1857 una confitería farmacéutica (sic)
en las Galerías Reales Saint-Hubert
de Bruselas. Este lugar mágico aún
16
existe. Su nieto, Jean Neuhaus inventó
en 1912, al cubrir una pastilla de menta
con chocolate, el concepto intemporal y
universal de praliné. Pero aquí no acaban
los inventos, esta familia ideó también
la mejor manera de conservarlos: en
una caja llamada ballotin. Parece que las
cosas nacen “inventadas” pero siempre
hay alguien detrás.
Desde principios del siglo XX hasta
ahora, el praliné belga ha sido siempre el
mismo y siempre diferente. Sin perder su
esencia de pequeño bocado, ha sabido
adaptarse a modas, acontecimientos y
estilos sin dejar de ser uno de los escasos
productos que provocan un amor
unánime y loco.
En Bélgica existe una generación de
maestros clásicos chocolateros que, no
es que dignificaran el chocolate (que
siempre fue muy digno), sino que lo
elevaron y siguen elevando a un nivel
de sofisticación estratosférico. Además
del maestro Neuhaus, hay casas míticas
como Godiva, Wittamer, Mary, Côte
d´Or o Leonidas. Muchos de ellos tienen
sus joyerías, perdón, sus chocolaterías
en la plaza de Sablon, de Bruselas. Un
paseo por allí, con sus correspondientes
entradas y salidas para probar y comprar
es imprescindible si viajas a Bélgica.
Sin embargo, aunque Bruselas concentre
las principales chocolaterías, la industria
y la cultura del praliné impregna
irremediablemente todo el país.
Feria
Febrero dulce.
Este mes Brujas se vuelca,
aún más, en el sabor del
chocolate. Del 7 al 14 se
celebra el paseo llamado
Chock around the clock
y el 13 y 14 el Mercado del
Chocolate. En paralelo,
los chefs experimentarán
con chocolate en los
restaurantes de la ciudad.
Info: www.flandes.net
Dulce
deseo
La plaza Sablon en
Bruselas funciona
como una especie
de museo vivo del
chocolate. Casas
como Marcolini
han revolucionado
el concepto de
chocolatería y lo han
colocado en un lugar
entre la moda, la
alta gastronomía y la
investigación. Verás
hordas de japoneses
haciendo cola y fotos.
Libros
Brujas es otro de los centros chocolateros
del mundo; de hecho se acaba de formar
el gremio de chocolateros, a la manera
medieval, uniendo a sus cuarenta y seis
maestros artesanos.
En Brujas es posible, aparte de comer
un chocolate famoso por su suavidad,
visitar fábricas y hasta un museo de
chocolate: Choco-Story. Pero ésta no es
una industria tradicional. Por ejemplo,
The Chocolate Line, es una empresa
de todo menos clásica. El maestro
Dominique Persoone es uno de los
rebeldes del sector. Con ocasión de una
cena para los Rolling Stones diseñó una
máquina de esnifar chocolate que puede
comprarse en su tienda. Otro miembro
de las nuevas generaciones de maestros
la exposición
ENSOR
No todo va a ser relamerse. Se
cumplen 150 años del nacimiento
del pintor expresionista Ensor y hay
exposiciones por todo el país. 150 x
James Ensor. Del 13 de febrero al 29
de agosto. PMMK (Ostende).
www.pmmk.be
chocolateros es Pierre Marcolini. Sus tiendas
son el equivalente a las de Prada en moda:
quien las conoce no las olvida.
¿Cómo llegar? Compañías como
Iberia o Brussels Airlines vuelan
varias veces al día. Una vez allí, lo
mejor es el tren.
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Chocopunk. El
libro Cacao escrito
por el inquieto
Dominique Persoone
ha sido elegido el mejor
libro de chocolate del
mundo de 2009 por
la Guía Gourmand.
Este enfant terrible,
de la cocina es uno
de los ideólogos del
movimiento del nuevo
chocolate.
17
embarque
Listas de viaje
Por ANABEL
VÁZQUEZ
10 cosas que
debes saber antes
de viajar a Japón
1. Comerás
pescado en el
desayuno.
El primer día aún vendrás con el chip hispano y buscarás
y
no te lo Cola-Cao
tostadas, pero
pierdas en cuanto
veas tu mesa
llena de pequeños y
fotogénicos cuencos,
se te olvidará. Comenzarás el día con té,
pescado fresco al grill,
una tortilla llamada
tamagoyaki, una sopa
de miso y muchas más
cosas deliciosas.
2
18
9
8
2. No molestes,
por favor.
3. El shopping
es importante.
Los japoneses son
discretos y cuidadosos:
imítalos. Si te resfrías
no te suenes la nariz
con el correspondiente
ruido o mejor, cómprate
una mascarilla. Si puedes evitarlo, no comas
ni bebas en público,
no muevas las manos
al hablar y procura no
elevar el tono de voz.
El café de Starbucks
es práctico, pero no es
muy elegante lucirlo
por Omotesando.
Es parte de la cultura
local. Reserva yenes
para tus incursiones en
complejos tan fascinantes como Parco,
Laforet o Shibuya 109.
Patea las zonas de Shibuya y Omotesando,
alucinarás con la ropa,
los complementos y la
fauna que lo frecuenta. Y no dejes de ir a
Tokyu Hands (www.
tokyu-hands.co.jp), un
gran almacén inmenso
dedicado a los objetos
más inverosímiles.
Puedes pasar un día
entero allí y volver con
artilugios que nunca
antes habías visto.
4. El WC
requiere
tiempo.
Habrás oído hablar de
ellos pero lo comprobarás en cuanto aterrices:
los inodoros de ese país
son atracciones en sí
mismos. Están climatizados, tienen música y
muchas funcionalidades que se accionan a
través de numerosos
bontoncitos que harán
que te diviertas mucho.
Haz excursiones por los
públicos y los privados.
Les harás muchas fotos.
5. Mira desde
arriba.
Tokyo no es una ciudad
monumental ni especialmente hermosa: es
mucho más alucinante
que eso. La única manera de tener una panorámica es subiendo a una
planta alta. Los hoteles
colocan allí sus bares;
no te pierdas el New
York Bar de Park Hyatt
(www.hyatt.com), en la
planta 52 o el Gordon
Ramsey (es.hilton.com/
Conrad) del Conrad
Hotel, para cenar.
japón en semana santa: 10 días circuito
4* visitando osaka, kyoto, nara, hakone y
tokyo desde 2.819 €
*Precio final por persona en base a ocupación doble. Incluye tasas.
4
7
6
1
10
3
5
6. USA EL
SHINKANSEN.
El tren bala une las ciudades más importantes
de Japón y es la mejor
manera de desplazarte por el país. Puedes
comprar los distintos
pases con antelación
en España. Hay muchas
líneas y dicen que cada
minuto sale un tren.
Es realmente rápido y
jamás se retrasa. (www.
japanrail.com).
7. shiseido
para todos.
8. jardines zen:
mejor ir solo.
Verás por todas partes
unas tiendas que son
una mezcla entre
droguerías y perfumerías. Probablemente no
sepas qué venden, pero
tú compra sin dudar
guiándote por la intuición. Descubrirás que,
por ejemplo, los productos de Shiseido (www.
shiseido.com) tienen un
precio excelente. Busca
su logo y tráetelos en la
maleta: te los quitarán
de las manos.
Evita los más frecuentados y la hora punta. El
encanto también radica
en su paz. Los más famosos están en Kyoto
y, entre ellos, el más
popular es el Ryoan-ji,
pero suele estar lleno.
Prueba otros menos
conocidos, como los de
Tokufuyu, o el Nanreku
Jyohen Park, igual de
evocadores. Vayas al
que vayas, madruga y
disfruta de la belleza, la
magia y la tranquilidad.
9. museos: en
10. No
los sitios más
insospechados. preguntes.
Los hay en lo alto de
un rascacielos, como
el Mori Art Museum
(www.mori.art.museum), hundidos en un
pequeño parque como
el 21 21 Design Sight
(www.2121designsight.
jp) o en lugares donde
sólo se puede llegar en
barco, como el Chichu
Art Museum (www.
chichu.jp).
Aunque son muy amables, hay que reconocer
que los japoneses no
saben interpretar los
mapas. No les preguntes. Además, como no
saben decir que no, no
te dirán que no saben
dónde está ese restaurante donde quieres
comer. Tip: maneja los
mapas de Japan Guide
(www.japan-guide.com).
19
embarque Cuestionario
Lamari
Acaba de dar un concierto sin
público en un glaciar de la Patagonia argentina. ¿El resultado?
‘Chambao en el fin del mundo’.
Por quino verdú
Foto juan lafita
¿Cómo matas el tiempo en los aeropuertos? Con lo que tenga en
el Ipod, con un paseíto, un librito... Vamos, con lo que pille a mano.
Algo que nunca falta en tu maleta.
Unas zapatillas en invierno y unas chanclas si es verano.
Cuando viajas, siempre te olvidas de coger…
Un disco de Chambao. Me lo piden y nunca llevo uno encima.
El lugar al que siempre vuelves. A mi casa.
Carretera y manta y… Música.
La mejor compañía para viajar. Yo misma.
¿Quién ha sido el pasajero más peculiar que te ha tocado al
lado en un viaje? Una vez, en el estudio de Pau, en el Valle de Arán,
me llevo un tipo muy raro al hotel.
Nunca te has sentido tan lejos de casa como aquella vez que
estuviste en… La India, durante un año.
Jamás piensas volver a… Perderme.
Te encantó... La Patagonia. Dimos un concierto sin público en el glaciar
Perito Moreno para que el disco Chambao en el fin de el mundo. Al principio fue un poco raro, porque yo me alimento de la gente, pero me pareció
una maravilla, super bonito. Me gustaría volver sin tener que trabajar.
La situación más surrealista la viviste en… En México, que se
nos pusieron a cantar rancheras en medio de la plaza de Garibaldi.
La gente más acogedora la encontraste en… Mi casa.
Tu lema cuando viajas: “Me lo voy pasar de puta madre”.
Tu banda sonora para un viaje de acción. Un poco de todo. Cuando corro, que me gusta mucho, elijo Bob Marley.
Tu transporte preferido. La furgoneta.
¿Qué calzado eliges cuando viajas? En verano, chanclas, y cuando
puedo voy descalza. No soy de tacones, aunque me gusta mucho ver a
las gente que los lleva.
Un destino para descansar. Mi casa, soy muy hogareña.
Un destino para la juerga. La calle.
Un destino para la cultura. En Chile, la Casa de Pablo Neruda; o el
MOMA de Nueva York.
Si pudieras viajar en el tiempo, irías a... A la Prehistoria, a ver
cómo se lo montaban.
20
“
La situación
más surrealista
la viví en México,
cuando se nos
pusieron a
cantar rancheras
en mitad de la
plaza Garibaldi”
embarque Hotel inesperado
Los pabellones
de cemento de las
habitaciones y espacio
comunes contrastan
con la silueta del
molino.
D-Hotel: iPods y
molinos de viento
Un hotel mitad convento, mitad espacio futurista recibe gente en discreta peregrinación. ¿Qué esconde?
Por A. Vázquez
Un hotel en una vieja granja y un
molino de viento. Tampoco es tan
pasado y futuro
Las habitaciones de hotel son perfectas. Pero había un problema: la nostalgia. La dueña quería crear un espacio
acogedor que además de ultraconfortable
y domotizado, ofreciera espacios íntimos.
La granja se dejó para el bar y el molino
22
El toque
touch
diseño en estado puro
Arte en cada rincón. Se dio carta blanca a varios artistas para que decoraran las
habitaciones como La Floral design suite
de Geert Patyn, la Movie suite de Jan
Verheyen o la Nedda el Hassmar suite. Mirando con atención el hotel se percibe que
no es producto de un profesional de la
hostelería, sino de los viajes. Aquí saben
mejor que nadie qué se espera cuando al
llegar a una recepción te dan un número
de habitación y te dicen: “Bienvenido”.
En este hotel
no hay llaves. Al
llegar, al cliente se
le hace entrega de
un iPod Touch que
será su compañero
(silencioso) de
habitación durante su
estancia. Servirá de
llave, de ordenador
personal, de
herramienta de pago y
de asistente personal.
Una iniciativa pionera.
d-hotel
Abdijmolenweg 1. Marke (Kortrijk).
Tel. +32 56 21 21 00.
Fax +32 56 20 30 01.
[email protected]
FOTOS: © Claude Smekens, © Gerald Van Rafelghem, © Rudy Beyens
original, diréis. Y tenéis razón. Cuando el
arquitecto Govaert en Vanhoutte proyectó este lugar no pretendía serlo. Sólo quería recuperar la energía del molino. Era
una pena tener unas aspas tan hermosas
y no usarlas. También era una lástima
tener una granja protegida del siglo XIX
y no aprovecharla. La idea de la actual
propietaria, Evelyn Putman era construir
un hotel en el que lo ecológico no fuera
una etiqueta de marketing, sino la única
opción.
para lo que había servido
siempre, para generar energía. Y las habitaciones, de
tres tamaños diferentes (X,
XL y XXL), han conseguido
transmitir la sensación de
estar en pleno campo. Lo
mismo que el spa, un espacio de descompresión que comparte la estética casi
conventual del complejo.
Los Ángeles
Bajo el signo
de Hollywood
La mayor ciudad del oeste de los Estados Unidos nunca se cansa
de ofrecernos nuevos alicientes. Siempre se nos muestra como una
ciudad moderna que presume de sus clichés antiguos... Porque
siempre inventa nuevos sueños en su fábrica de cartón piedra.
Texto: Pedro Grifol
L
os Ángeles es la ciudad horizontal, la más extendida
de Estados Unidos. Concebida para ir siempre en coche, por
grandes avenidas que desembocan en una maraña de autopistas
por las que conducen plácidamente más de 15 millones de habitantes. Autopistas de hasta siete carriles por banda, que se levantan como
alfombras voladoras por encima de casitas con techos de madera y desde las
que se divisan los pocos rascacielos del centro de la ciudad.
Pero hagamos un poco de historia. Era el año 1780 cuando algunas
familias, la mayoría mestizos e indígenas (dicen que había un español en el
grupo), fundaron una comunidad que tuvieron a bien llamarla El Pueblo de
Nuestra Señora la Reina de Los Ángeles de la Porciúncula. Pero en seguida
llegaron los franciscanos al mando del mallorquín fray Junípero Serra, que,
en su frenética actividad misionera por California, sembró de misiones todo
aquel territorio de la Nueva España, dejando establecidas más de 20: San
Francisco, San Diego, San Juan de Capistrano, San Fernando, San Carlos,
San Buenaventura, Los Ángeles, etc. Muchas de las cuales perduran hoy en
día y siguen dando nombre a populares barrios residenciales.
Empecemos la visita a la ciudad por la parte antigua. En
La Plaza, el corazón del Downtown, se han restaurado las antiguas construcciones originales, incluyendo la iglesia de Nuestra Señora de Los Ángeles,
donde tuvo su origen la ciudad. Ahora es un barrio mejicano con algunas
calles peatonales como Olvera Street, que conserva el legado hispano, repletas de tiendas con toda la parafernalia de los coloridos souvenirs, restaurantes típicos, puestos de comida y turistas.
Pero en la moderna Los Ángeles –o simplemente L.A.– vamos a ver,
sobre todo, lo que hemos visto en las películas. Por mucho que nos empeñemos en descubrir la otra cara de esta megaurbe. Porque el otro hecho
histórico decisivo para la ciudad y que le ha dado fama en el mundo entero,
DE 'SHOPPING'
con ricas y famosas
Frente al Beverly Wilshire, el hotel de las estrellas, el lujo continúa
al otro lado de la avenida, donde los grandes de la moda, la joyería,
el diseño y el calzado han instalado sus tiendas en la exclusiva zona
de Rodeo Drive. Y es que Gucci, Dior, Prada, Bvlgari, Versace, Armani o La Perla están en todo el mundo; aunque en L.A. todo es muy de
película, sobre todo si te topas con elegantes mujeres caminando
delante de su mayordomo que, naturalmente, va cargado de paquetes. Para los que buscan una estética más informal, lo mejor es ir a
Melrose Avenue, donde la ropa vintage es la que se impone. Entra
en Resurrection (www.resurrectionvintage.com), Wasteland (www.
wastelandclothing.com) o en Decades Two (www.decadestwo.com)
The Way We Wore (www.thewaywewore.com) está en La Brea Av., y
es el templo para los que aman lo excéntrico.
Si prefieres lo étnico, el Indian Art Center (www.indianartctr.com),
es la tienda donde encontrar todo lo relacionado con la cultura
nativa americana.
26
SURFING IN THE
U.S.A.
A los angelinos les gusta mucho ir a sus playas,
y como el clima californiano permite disfrutarlas prácticamente todo el año, siempre están
muy ambientadas... con las idas y venidas de
patinadores, ciclistas haciendo figuritas y lugareños jugando al volley ball. Al atardecer, las
olas son más bravías y entonces aparecen los
atractivos surfistas que nos ofrecen su espectáculo particular. El ambiente festivo no decae
nunca, porque al anochecer surgen los primeros
humos de las barbacoas del paseo marítimo, el
olor dulzón de los gofres y los gigantescos helados. Producto de los sueños de un millonario de
principios de siglo pasado fue la playa de Venice
Beach, que quiso emular a la Venecia italiana
construyendo canales con góndolas. Ahora lo
único que queda de Italia son las pizzerías.
En la Costa del Pacífico se suceden una tras
otra las playas maravillosas: anchas, largas,
espaciosas... Ese espacio que hace que los cielos sean más grandes y que el mar no acabe en
el infinito.
Todo es posible
en Hollywood
Boulevard,
porque aquí es
donde empieza
a funcionar la
máquina de los
sueños
5
tiendas
que debes
visitar en L.A.
1
Pacific Design Center (8687 Melrose
Avenue (www.pacificdesigncenter.com).
Selecta colección de
arte y diseño.
2
Amoeba Records
(6400 W. Sunset
Blvd. www.amoeba.
com). La tienda de
música más grande
del mundo.
3
Frederick's (6751
Hollywood Blvd.
www.fredericks.
com). Es la tienda de
lencería que suministra al star system.
4
Lily el Cie (9044
Burton Way. Beverly
Hills). Es uno de los
templos del vintage,
pero deberás tirar de
tarjeta oro.
5
Beverly Center (8500
Beverly Blvd. www.
beverlycenter.com).
Un centro comercial
con 150 tiendas con
identidad propia.
27
Iconografía pop en las
calles. A la derecha,
una de las calles
más animadas de los
Universal Studios.
Arriba el teatro Fine
Arts, en el centro de
la ciudad.
fue cuando en 1908 algunos magnates del incipiente séptimo arte la eligieron como lugar
idóneo para rodar sus películas. Por eso, cuando estamos en L.A., casi todo nos resulta
conocido, porque lo hemos visto mil veces en el cine.
Y es que, como dice el tópico, todo es posible en Hollywood Boulevard. Porque
aquí es donde empieza a funcionar la fábrica de los sueños. Porque puede que tengamos
suerte y se produzca el milagro: que de entre las miles de personas que se agachan a comparar sus manos con las huellas de las glorias del star system, grabadas en la entrada del
Grauman's Chinese Theatre, alguien pueda pasar de ser nadie a convertirse en un dios.
Recorrer el paseo de la Fama hace las delicias de cualquier cinéfilo. Una avenida con
mil mosaicos en forma de estrella pavimentan las aceras de la gran avenida. Pasear por
aquí, es ir descubriendo las nuevas estrellas, el homenajeado del año o alguien que ya ha
triunfado, como Antonio Banderas, Penélope Cruz o Javier Bardem. Pero a la vez es un
ejercicio de nostalgia y de emoción renovada cuando vamos viendo los nombres de los
que brillaron en otros tiempos y que ahora se han apagado. Es recordar a las estrellas del
cine, la radio, la televisión, el teatro y la música, con los que recorrimos las historias del
show business paso a paso.
Hay que saber que este ritual empezó en 1927 cuando la actriz de cine mudo Norma
Talmadge se convirtió, de manera accidental, en la primera afortunada que puso las
huellas en el suelo del Teatro Chino, ya que lo pisó sin querer con el cemento aún fresco.
De esto, dicen que surgió la idea de inmortalizar a las estrellas en el paseo estampando
sus manos en la espesa masa. Aunque algunas han protagonizado tormentosas historias
como la de Gene Autry, el legendario cowboy, que ha sido robada cuatro veces o la de
28
LOS PIONEROS
fueron The Doors
Música y músicos encajan a la perfección
en el aspecto lúdico de la ciudad. Los
Ángeles estalló en el panorama internacional de la música moderna en la década
de los sesenta, con bandas de rock tan
gloriosas como The Doors, que actuaron por primera vez en el hoy histórico
Whisky a Go Go (www.whiskyagogo.com)
situado en el West Hollywood. Un garito
duro, que sigue en pie. Otro clásico es
Le Troubadour (www.troubadour.com).
El Roxy Theatre (www.theroxyonsunset.
com), fue el templo de Bob Marley and
The Wailers; ahora siguen actuando The
Wailers y todo rapero que se precie. Lo
último en tendencia musical, son las Tribute Bands, es decir: las bandas que rinden homenaje a los grandes grupos del
pasado, como The Beatles. Lo dicho: que
los clichés antiguos están en su mejor
momento. Para estar informados sobre
toda la actualidad musical, conciertos y
venta de entradas lo mejor es consultar la
revista L.A. Weekly (www.laweekly.com).
Datos prácticos Los Ángeles
estados
unidos
Los Angeles
0
1000 Km
Documentación
Imprescindible pasaporte electrónico
vigente. No se necesita visado, pero
las normas para viajar a EE UU han
cambiado y se necesita obtener autorización por Internet.
Información en la Embajada de Estados Unidos en España (www.embusa.
es)
Cómo llegar
Iberia (www.iberia.com) tiene vuelo
diario a Los Ángeles vía Chicago,
pero si quieres evitar las escalas de
tránsito de los Estados Unidos, por las
incomodidades a sufrir en el asunto
seguridad, la otra opción es volar con
British Airways (www.britishairways.
com), haciendo escala en Londres
y seguir directo a Los Ángeles. Los
precios varían en función de la
anticipación con la que se programe
el viaje, pero calcular a partir de 700 €
(ida y vuelta).
Clima
El clima californiano es templado
y seco, aunque en las playas y al
atardecer, corre una agradable brisa
del Pacífico. En verano el calor puede
llegar a los 35º C, mientras que en
invierno la temperatura diurna está
alrededor de 20º C.
Dónde dormir
Conviene elegir bien el hotel, y no está
de más saber que el transporte público funciona muy bien. Naturalmente
en la Meca del Cine hay hoteles para
todo tipo de estrellas.
Apunta: el Beverly Wilshire Hotel
(www.fourseasons.com/beverlywilshirehotel) es un clásico para las
estrellas: bueno, bonito y caro (entre
500 y 1.000 dólares la doble). Pero la
relación calidad/precio es realmente
buena en los hoteles de L.A., así que
no hay que preocuparse mucho si se
elige un hotel barato, porque los hay
muy económicos y muy aceptables.
En los de la cadena Motel 6 (www.
motel6.com) las habitaciones están
realmente bien: la cama es tamaño
grande americano (king size), cuarto
de baño con potente ducha, neverita y
microondas... ¡para hacer palomitas!;
Todo por aproximadamente 75 dólares
(la doble).
Otras opciones más a la moda son:
The Mondrian (www.mondrianhotel.com), la última genialidad del
decorador Philippe Starck, con las
habitaciones dobles a 450 dólares, o
el Crescent Hotel (www.crescentbh.
com).
El mítico Beverly Hills Hotel esta
siempre de moda, pero aquí sí es más
difícil reservar alojamiento.
enar y beber
C
con glamur
Los restaurantes selectos como Spago (www.wolfgangpuck.com), Le Bistro (www.chamberlainwesthollywood.
com), Gardens (www.fourseasons.
com) o Valentino (www. valentinosm.
com) están siempre de moda, ya que
a veces se puede ver alguna estrella
de carne y hueso en la mesa de al
lado. Naturalmente son caros, pero
todos tienen ese aire glamouroso que
quizá busquemos al caer la noche.
Imprescindible reservar mesa para
cenar.
Después de cenar, el Skybar, en
la terraza del Hotel Mondrian, en
Sunset Blvd., es donde se pueden ver
las estrellas del cielo y las del cine.
Decorado por Randy Gerber, marido
de la supermodelo Cindy Crawford,
congrega la clientela guapa del mundo de la moda. Tom Cruise es cliente
habitual y podrás tomar a su vera, si
tienes suerte, cócteles a 20 dólares.
Si tienes problemas para entrar muy
cerca está Rainbow, también en
Sunset Blvd., un disco-bar donde seguro que se han tomado copas desde
Marilyn hasta Madonna.
Direcciones
de interés
La ciudad ofrece rutas y puntos de
interés turístico para todos los gustos.
Como hay tanto que ver, lo mejor es
que elabores un plan diario para que
no te vayas sin ver lo más importante.
Toma nota de algunos de los sitios por
los que la ciudad ofrece un prometedor tour.
La American Cinematheque (6712
Hollywood Blvb.) Nos brinda lo mejor
del pasado, del presente y del futuro
del mundo del cine en L.A. Imprescincible para conocer la verdadera
industria fílimica.
Hollywood Wax Museum (6767 Ho-
llywood Blvd. www.hollywoodwax.com)
Figuras de cera y una nueva atracción:
su renovada cámara de los horrores.
Universal Studios (100 Universal City
Plaza, www.universalstudioshollywood.com). Los auténticos decorados de
algunas de las películas más famosas
de la historia del cine. Además, todos
los días hay representaciones de:
¿Cómo se rodó Tiburón?, y su fantástico show La Venganza de La Momia.
Grauman's Chinesse Theatre (6925
Hollywood Blvd.) El famoso Teatro
Chino con las huellas de los famosos
del cine sobre el cemento del suelo.
Tour de las mansiones (www.starlinetours.com). Sale todos los días
desde el Teatro Chino y recorre las
mansiones de Beverly Hills y Bel-Air
Te acerca a los escenarios de los
crímenes del Hollywood profundo, a
la casa donde murió la cantante Janis
Joplin, la acera donde se encontró el
cadáver del actor River Phoenix o a la
esquina donde fue pillado in fraganti
la estrella británica Hugh Grant con la
prostituta Divine Brown. Todo un mar
de curiosidades.
Museo de Arte Contemporáneo MOCA
(250 S. Grand Ave.) Donde podrás
disfrutar del mejor arte.
Walt Disney Concert Hall (111 S.
Grand Ave.) El nuevo edificio diseñado
por Frank Gehry, es otro Guggenheim
(casi igualito -por fuera- al de Bilbao);
solo que en el gigantesco edificio
angelino, la municipalidad -a requerimiento de la ciudadanía- ha decidido
barnizar en mate su espectacular
aspecto exterior, ya que las características de las curvilíneas placas
metálicas de titanio eran tan flashy
(es decir: brillantes), que proyectaban
excesivos destellos y atentaban contra
la seguridad vial de su entorno deslumbrando a los conductores.
Los Angeles Dodger's. Para los
aficionados al deporte existe la visita
obligada a este campo de béisbol
(www.dodgers.com). Si además tienes
la suerte de coincidir con un partido,
no te lo pienses, la diversión está
asegurada.
Para más información: Los Angeles
Information Center: www.discoverlosangeles.com
Hotel The Mondrian.
29
Kirk Douglas, sustraída por un obrero mientras reparaban la acera.
No sólo son estrellas del celuloide los que están representados,
Armstrong, Aldrin y Collins –los tripulantes del Apolo 11– también
tienen su estrella. Blancanieves, Rin Tin Tin y Los Simpsons también
están aquí.
Junto al Teatro Chino está la entrada del Kodak Theatre,
sede de la entrega de los Óscar. Unos gigantescos y babilónicos
elefantes blancos, con sus trompas alzadas presiden una gran plaza
en la que permanecen todo el año unas agradables terrazas al aire
libre donde se puede tomar un helado, una pizza, unas palomitas
o una Coca-Cola con mucho hielo... todo muy americano. El buen
clima acompaña casi siempre, esto es California, y ya se sabe: casi
nunca llueve al sur de California. Desde ahí podemos contemplar
las grandes letras blancas ancladas sobre la lejana colina del mítico
cartelón de Hollywood, que corona las Hollywood Hills; pero mejor
será acercarse para hacer la foto y para que durante la subida en
coche por las colinas podamos ver las mansiones de los famosos
que se encaraman en la montaña o que se esconden entre arboledas.
Hay que llegar hasta el final de la curva del mirador de Mulholland
Drive, ascendiendo por sus repechos mientras nos imaginamos la
preparación de algún sarao en el jardín de la casa de alguna estrella,
o quizá que en alguna solitaria piscina flota el cadáver ahogado de un
supuesto desconocido... ¡Como en las películas!
LOS ÁNGELES,
protagonista de ARCO
Entre los días 17 al 21 de febrero, se celebra
en Madrid la Feria Internacional de Arte
Contemporáneo ARCO, y por primera vez una
ciudad protagoniza el programa de invitados,
ya que normalmente era un país. En esta
ocasión Los Ángeles ha sido la elegida por
suponer uno de los grandes focos artísticos
de la escena mundial. Participa con 17
galerías que exhiben el arte emergente de la
metrópolis californiana.
Tres hoteles
para vivir el espíritu L.A.
Millennium Biltmore Hotel
www.thebiltmore.com
Situado en la zona de Broadway, el esplendor de
este legendario hotel de 4 * se debe a que ha sido
elegido en varias ocasiones por presidentes de
Estados Unidos, miembros de la realeza, magnates de los negocios y celebrities. Es un hotel
clásico que conserva su encanto. Elegante y con
un servicio excelente... lo malo es que cobran por
todo. Habitaciones dobles desde 108 €.
selección
muchoviaje
millenium bIltmore hotel 4*
desde 108 €
06 south grand avenue los angeles.
El hotel ofrece un servicio de alta calidad y
todas las comodidades que necesita para
disfrutar de su estancia.
30
Hotel Custom
www.customhotel.com
Situado cerca de Marina del Rey y a 15 minutos
de Venice Beach, el hotel cuenta con habitaciones
alegres que ofrecen panorámicas de la ciudad. Es
ideal para una escapada en pareja y sin niños (no
se admiten clientes menores de 21 años); pero
sí se admiten mascotas (de menos de 18 kg.). El
hotel es gigantesco, 250 habitaciones. Está alejado
del centro, lo mejor es el precio: 63 € (la doble).
selección
muchoviaje
custom hotel 4*
desde 63 €
8639 lincoln boulevard los angeles.
El agradable Custom Hotel rodea a sus
huéspedes con estilo, servicios y entretenimientos en el área local.
Hotel Hollywood Roosevelt
www.hollywoodroosevelt.com
El hotel ideal para gente joven que viene a pasarlo
bien a Hollywood y dispuestos a salir por la noche.
Un 4* con historia, donde se come bien y barato.
Su precio (222 €) se justifica por su ubicación, ya
que está situado frente al Teatro Chino. Puedes
hacerte la foto-recuerdo en el mismo trampolín
donde Marilyn Monroe posara por primera vez
para un anuncio de bronceador.
selección
muchoviaje
hotel hollywood roosevelt 4*
desde 222 €
7000 hollywood boulevard 90028 wEST
Hollywood. Este hotel histórico ha sido
renovado, cuenta con 273 habitaciones y
rebosa estilo, glamour y confort.
31
En lo alto de
Mulholland Drive se
encuentra el cartel de
Hollywood, donde se
contempla la mejor
vista de la ciudad.
Maleta de viaje
Born in the USA
Camiseta Levi's
Si no tienes una, volverás con
ella. Las camisetas-bandera
se han convertido en símbolo
de la cultura americana y en
un clásico universal dentro de
todo armario que se precie.
www.levistrauss.com
Icono retro
SUCULENTAS
raciones
La diversidad cultural de L.A. ha convertido
a la ciudad en uno de los pocos paraísos
gastronómicos estadounidenses y la generosidad en sus raciones es lo más significativo.
Para comprobarlo, nada mejor que desayunar en el famoso Dupar's (www.du-pars.
com –en la foto–). La influencia de la comida
latina se degusta en El Cholo (1121, S. Western Ave. www.elcholo.com) y la asiática en
el Chao Krung (111, N. Fairfax Ave. www.
chaokrung.com). Ordena tu pedido también
en el The Stinking Rose (www.thestinkingrose.com). Y en Ventura Beach se encuentra el
Café Nouveau (www.cafenouveau.com), que
ofrece su especialidad: la berenjena "Napoleón", con polenta, espinacas, setas, mozzarella y pesto... ¡toda una bomba!
Bomber Tommy
Creada por la firma Tommy
Hilfiger, esta beisbolera parece dispuesta a volver al podio
de las prendas más llevadas.
No olvides meter la tuya en
la maleta.
www.tommyhilfiger.com
Un clásico
Continuamos por Beverly Hills, por su gran aveni-
Zapatillas Reebok
Las revolucionarias Pump,
creadas en 1989, vuelven con
más fuerza que nunca. Presume de pisada por las calles de
L.A con este modelo, el más
utlizado por los deportistas.
www.reebok.com/es
Al detalle
Gemelos GANT
Noy hay nada como ir hecho
un pincel por las grandes
avenidas y tu look cuidado al
detalle. Por eso no pueden faltarte estos gemelos ilustrados
con la bandera americana.
www.gant.com
32
da de palmeras, donde lo normal es que veamos cruzarse, por
delante de la estatua ecuestre de John Wayne, una limusina
negra y larga como un ciempiés, algún Lamborghini Reventón
–ese coche que vale un millón de euros– y varios camiones de
bomberos de aquí para allá.
También podemos entrar en el lobby del hotel Beverly
Wilshire, lleno de glamour, y aunque su impecable portero de
levita roja nos impida hacer fotos, no podrá evitar que imaginemos a Richard Gere tocando el piano con Julia Roberts
sobre él, como muy bien hacía la pareja en el rodaje de Pretty
Woman. Porque la fantasía será el motor de nuestros paseos
por la ciudad durante este viaje.
En definitiva, Los Ángeles es nostálgica y visionaria a
la vez. Es joven y transgresora y presume de sus antiguos
clichés. Algunos van a conquistar Hollywood y es Hollywood
quien les conquista a ellos. No es difícil, porque por mucho
que cambien los procedimientos de hacer películas... Siempre
nos quedará Los Ángeles.
PLANES Urbanos
Tel Aviv: playa,
noche y Bauhaus
la cara cosmopolita de oriente medio
Pese a ser un nombre mediático, es una ciudad casi desconocida. Destino
acogedor y vital, es todo lo que Jerusalén no es. Cuando la capital reza,
Tel Aviv pasea, baila, cena y piensa en un futuro mejor.
Texto: A. Vázquez
Tel Aviv
Jerusalén
Israel
Es una ciudad extraña. Algunos la comparan con Miami, con sus
palmeras altísimas junto al mar y sus
hoteles alineados junto al paseo marítimo. También ayuda que cuente, en
parte, con una arquitectura insólita
en la zona, el
estilo Bauhaus o
Internacional. Y
definitivamente
nos hace recordar la ciudad
americana por
la vitalidad que
se respira. Pero
si escarbamos y
levantamos esa primera capa, pronto
descubrimos un poso que pocas ciudades del mundo tienen. La sensación de
que, como todas las de Israel, aguanta
a sus espaldas a la Historia entera
desde hace miles de años, pese a que
Tel Aviv, como tal, acabe de cumplir su
primer siglo.
Siempre
despierta
34
DORMIR
Hotel Cinema
No es un hotel, es un
símbolo. Fue uno de los
primeros cines de Israel;
se llamaba Esther Cinema,
abrió en 1939 y tenía capacidad para mil personas. Por
supuesto, fue construido
en estilo Bauhaus y esto es
lo que lo hace especial. Su
cornisa blanca, su escalera
desgastada por tantas personas que las usaron con su
entrada en la mano, su hall
que huele a palomitas (las
regalan a los huéspedes) y
los recuerdos de la época lo
convierten en uno de esos
hoteles que no se parecen
a nada.
Cinema Hotel. 1, Zamenhoff Street. Tel. 03-520 71
00. www.cinemahotel.com
El día y la noche. Aunque
muchos lo piensen, no es la capital
de Israel; lo fue hasta 1950, cuando se
trasladó a Jerusalén. Estas dos ciudades, con enorme entidad en sí mismas,
funcionan por contraste. Mientras que
Jerusalén es una ciudad seria. Tel Aviv
no lo es. En absoluto. Todo lo que no
se ve en Tel Aviv se encuentra a cuarenta y cinco minutos, en la capital de
las tres religiones, y viceversa. Cuando
en Jerusalén están en Sabbath, en Tel
Aviv están pensando qué película ver
en el cine. Pero entre ellas no rivalizan, es imposible: el día no lo hace con
la noche. Dicen los que suelen viajar
de un lugar a otro que inconscientemente se comportan y visten de forma
diferente ya estén en una o en otra.
Y es que Jerusalén es mucha ciudad.
Pero ya se ha hablado mucho de ella.
Ahora le toca el turno a Tel Aviv.
Su nombre, significa “colina de la
primavera”, fue fundada en 1909 y es
la primera ciudad verdaderamente
hebrea. Se distingue del resto del país
no sólo por su urbanismo, moderno y
Arriba y a la izquierda, dos vistas del malecón. Sobre estas líneas, un edificio del periodo Bauhaus.
35
PLANES Urbanos
El Mediterráneo
aquí es tan
abierto que
parece un océano
yaffo/jaffa. Capítulo aparte
Todo el que viaja a Tel Aviv tiene que ir a este barrio. Fue el germen de la ciudad y transmite toda
la antigüedad que no tiene su hija pequeña. Se respira historia y se perciben sabores árabes y judíos,
algo no muy común en Tel Aviv. Un paseo por su Casco Viejo, otomano, es un viaje al pasado. Pero
igual de interesante es la Nueva Jaffa, con un mercado de las Pulgas que no tiene nada que envidiar
a ninguno europeo. Jaffa es, sin duda, una visita obligada. Sobre estas líneas, su antigua mezquita.
36
de cara al mar, sino por su vida, centrada en el comercio, la industria, las
comunicaciones, el ocio y sobre todo,
el presente y el futuro. Hoy tiene un
millón de habitantes y al pasear por
ella, parece que todos están en la calle,
tomando un vino local (rico), corriendo por la playa o cenando con lentitud
en una de las muchas terrazas que salpican sus paseos y boulevares.
Quienes piensen que ésta es la
típica ciudad de Oriente Medio, caótica y ruidosa, se equivocan. Tel Aviv
está urbanizada con mimo, de forma
racional; su escala es humana y el
tráfico es mucho más amistoso que el
de cualquier ciudad española. Es una
gran ciudad mediterránea, hedonista,
tranquila y volcada en la calle. Este es
uno de los muchos esquemas, como
el de la inseguridad, que se rompen
NEVE TZEDEK
Todos quieren vivir ahí
Neve Tzedek fue el primer barrio judío construido
fuera de Jaffa, el origen de Tel Aviv, y es a la vez el
más antiguo de la ciudad (data de 1880) y el más
moderno. Se trata de un vecindario de casitas bajas
de piedra que está siendo tomado en los últimos
años por las boutiques y restaurantes más chic
(donde además se come muy bien), galerías de arte y
centros culturales como el Susan Dellal. Recuerda al
Greenwich Village de Nueva York.
Surferos y novias judías
se mezclan en una calle
del barrio Neve Tzedek.
Abajo, una chica sentada
en un banco del Boulevard
Rothschild.
cuando se aterriza en el aeropuerto
Ben Gurion y se pasan unos días
recorriéndola.
Fascinante ciudad Bauhaus.
Otro de estos esquemas es el arquitectónico. Una de las historias que más
gustan al viajero es la de la relación
del movimiento Bauhaus con Tel
Aviv. Durante la existencia de esta
escuela en Dessau (1919-1933), hubo
19 estudiantes judíos de esta zona que
cursaron arquitectura y luego fueron
expulsados de Alemania por la llegada
del nazismo. Su influencia al volver a
Tel Aviv fue enorme, propiciada por
el hecho de que no había arquitectura
local, ni ninguna idea clara acerca
de cómo urbanizar y construir. Estos
arquitectos importaron el estilo Bau-
haus a este rincón del Mediterráneo
adaptándolo al clima y la cultura local.
Se construyeron cuatro mil edificios
y mil han sido preservados en la que
llaman la Ciudad Blanca, que presume
de ser la ciudad del mundo que más
arquitectura tiene de este estilo. La
imagen de sus cornisas, escaleras y
estructuras Bauhaus sorprende al viajero más experimentado y justifica por
sí misma un viaje.
Entre estos edificios se desarrolla
la vida de Tel Aviv, con calles comerciales como Allenby o Sheinkin con
sus tiendas Castro, el Zara local,
bulevares como el Rothschild, plazas como la Dizengoff, y mercados
populares como Betzalel o el Carmel,
donde se compran las granadas más
grandes y sabrosas que he probado.
37
PLANES Urbanos
Puesta de sol en el Beach Café, junto a la playa de Metzizim.
Pero aunque la Ciudad Blanca es
sorprendente y puede absorberte
durante días, nada le hace sombra al
Mediterráneo. Tel Aviv vive de cara al
mar; qué ciudad no lo haría. Aquí es
tan abierto que parece un océano y
hay mucha vida en torno a sus aguas
durante todo el año, porque la temperatura lo permite. Las playas (hay
8 km.) se suceden una tras otra, cada
una con su personalidad: la joven, la
clásica, la cara, la gay, la religiosa... Mi
rincón favorito es, paradójicamente, el
que une el mar y una piscina. La playa
Gordon- Frishman era, en los años 30,
el centro de la diversión local gracias
a una enorme piscina de agua de mar.
Hoy, ese complejo deportivo se ha
rehabilitado y es uno de los iconos de
la ciudad de Tel Aviv.
Y así, a mitad de camino entre el
refrescante mar y el sofocante desierto, el pasado y el futuro, la noche y el
día, las granadas y los hoteles boutique, está Tel Aviv, una ciudad que apenas duerme. Por si acaso.
Datos prácticos Tel Aviv
Cómo llegar
Alojamiento
La oferta en Tel Aviv es enorme. Quien
quiera despertarse mirando al mar
puede elegir entre cualquiera de los hoteles de Ha-Yarkon, con acceso directo
a las playas. Los hay de varias categorías y precios. Para los que prefieran
el bullicio de la ciudad hay opciones
estupendas. Los hoteles Cinema (ver
despiece) y Central (www.atlas.co.il)
comparten dueño y espíritu. Ambos
son de estilo Internacional, están en
Dizengoff y son puro Tel Aviv: no son
ostentosos pero sí apetecibles. Ofrecen
bicicletas gratuitas que pocos clientes
rechazan. Uno de los mejores hoteles
boutique de la ciudad es el Montefiore
(http://hotelmontefiore.co.il), que, además, es centro de reunión de la gente
guapa de la ciudad. El edificio, construido en 1922 y de estilo ecléctico ha sido
convertido en un precioso hotel del que
no querrías salir si no estuvieras en una
ciudad tan animada.
Dónde comer
En Tel Aviv, como en todo el país se
come bien en cualquier sitio. Esta sí
es auténtica comida mediterránea.
Trabajan como nadie el hummus, las
berenjenas y las zanahorias. Tienen
buena carne y buen pescado, buena
fruta y buen vino. Es una cocina muy
disfrutable. Además, como Israel
está formado por personas de todo el
VIAJE A TEL AVIV con muchoviaje.com VUELO + HOTEL OLYMPIA desde
*Precio final por persona en base a ocupación doble. Incluye tasas.
38
mundo, es posible encontrar excelente
cocina francesa, argentina, italiana y
americana. Los restaurantes del puerto
y Neve Tzedek y Rothschild concentran
a gran parte del público. Nos gusta el
Benedict, donde se puede desayunar
todo el día (www.rest.co.il) y el Kimmel
(Hashahar, 6. Neve Tzedek) donde se
toma desde un buen foie a unas setas.
A este país hay que ir preparado para
comer con calma y bien.
Dónde salir
En Tel Aviv se sale mucho y se duerme
poco. Los cafés abren a las 2 de la
madrugada, así que nos imaginamos la
hora a la que cierran bares y discotecas. Uno de los principales ejes de
diversión es el Puerto, donde hay desde
enormes clubs como el (nada que ver
con el banco) Lehman Brothers, (Hataarocha, 3) hasta clubs de jazz como el
Shablul (Tel Aviv Harbor Hangar, 13). La
zona de Rothchild y Sheinkin concentra
también muchos restaurantes y bares,
a cual más atractivo. Si alguien quiere
entender de verdad Tel Aviv, debe lanzarse a conocer su noche.
Información
Oficina de Turismo de Israel:
www.turisrael.com
541 € POR PERSONA.
FOTOS: REA/IPA Press, Laif/Cordon, Oficina de Turismo de Israel, Look/Agefotostock
Tel Aviv está comunicada con Madrid
y Barcelona con vuelos directos de las
compañías Iberia (www.iberia.es) y El
Al (www.elal.co.il). Mucho se habla de
los controles de seguridad de esta última. Se recomienda llegar con tiempo
para evitar retrasos, pero el proceso
es suave y el personal muy amable. El
aeropuerto Ben Gurion está conectado
con el centro de la ciudad con un tren
directo. El bus lo une con Tel Aviv y
Jerusalén. Dentro de Tel Aviv es fácil
moverse andando o en taxi. Si deseas
conocer alguna ciudad cercana como
Akko puedes usar el tren (www.israrail.
org.il).
PLANES Naturaleza
El Barco de Ávila,
la puerta de atrás
de Gredos
Un paraíso natural desconocido
Sus rutas y caminos le han convertido en un paisaje
espectacular en la provincia de Ávila. Cálzate las botas
y ponte a andar sin prisa.
Texto: Javier Brandoli
Ávila
El Barco
Ávila
Paraje
natural
40
Dicen que para conocer lo que
realmente guarda un lugar hay que entrar
por la puerta de atrás de los sitios. La
localidad avulense de El Barco es eso, un
portón menos conocido de naturaleza e
historia por el que acceder a la espectacular Sierra de Gredos. Lo normal es que los
viajeros conozcan este paraje natural desde Hoyos del Espino, cerca del Parador
Nacional de Navarredonda y, desde allí,
comiencen la ascensión a la famosa laguna. Pero el que haya decidido buscar nuevas imágenes de este enclave, comprende
pronto, al contemplar a su izquierda los
picos nevados, que la Sierra también
guarda secretos en su menos conocida
vertiente norte.
Tras ochenta kilómetros de carretera
y dejar atrás la ciudad de Ávila (para los
amantes de la bicicleta se trata de una
interesante ruta, que bien se puede hacer
El viajero puede subir a
puertos como el de Tornavaca o el Pico a contemplar
el mar de montañas (abajo).
A la izquierda, el Castillo de
Valdecorneja, levantado en
el siglo XII y reconstruido
en el siglo XIV. A la derecha,
una vista de la región.
41
PLANES Naturaleza
EL PUEBLO
de los conquistadores
En El Barco no esperes encontrar un entramado
de calles medievales y edificios históricos pero sí
podrás observar distintos enclaves de un valioso
interés histórico por el que merece la pena ir hasta
allí. Como el castillo de Valdecorneja, del s. XII, el
Puente Románico, la antigua cárcel, la Casa del
Reloj o la vieja muralla. La plaza principal tiene una
placa a Juan del Barco, quien se cree que acompañó
a Cristóbal Colón, en su primer viaje del Descubrimiento. Incluso hay escritos de esa primera epopeya
en los que se le menciona. Otro importante vecino
de la ciudad es Pedro de la Gasca que fue enviado
por la Corona española como miembro de la Inquisición a poner orden en Perú tras la muerte del
primer Virrey, Blasco Núñez de Vela, tras la revuelta
de Pedro Pizarro. Fue un personaje clave en la
pacificación de la convulsa, por entonces conquista
española. También cruzó el océano el barcense Juan
Maldonado y Ordóñez, que fundó en Venezuela la
villa de San Cristóbal en 1561.
El Barco ofrece
la silueta de
un castillo, un
puente romano y
las aguas del río
Tormes
42
por montaña –GR10– o por la N-110), la
llegada a El Barco ofrece la inolvidable
silueta de un castillo, un puente romano a sus pies, las aguas del río Tormes y
las blanquecinas montañas al fondo.
La pequeña localidad es un lugar
perfecto en el que hacer parada y
fonda para conocer toda la zona.
Recomendamos un larga caminata
cruzando los valles y las montañas de
Gredos. Ya hemos mencionado antes
el GR-10; se trata de un gran camino
rural que comunica Valencia con
Lisboa. Cerca de El Barco de Ávila,
siguiendo las huellas de este sendero,
tendremos la posibilidad de hacer el
cruce de caminos de tres provincias:
Ávila, Cáceres y Salamanca.
De esta misma localidad salen otras
dos rutas: la que lleva por el oeste al
Puerto de Tornavaca y hacia el este a
Aliseda de Tormes. Dejamos a nuestra
vera las aguas del río Tormes y el río
Aravalle y metemos nuestros pies entre
boques de robles, alisos y encinas.
Según los carteles explicativos
que encontramos en El Barco, la primera ruta (Tornavaca) dura 4 horas y
30 minutos y la segunda (Aliseda), 3
horas y 15 minutos. Hay que tener claro que estos son tiempos orientativos.
El tiempo en ruta se divide siempre
EL TEMPLO
del parapente
En la cercana localidad de Piedrahita,
se pueden practicar los mejores vuelos
en parapente. Las especiales condiciones de viento de la zona hacen que los
vuelos se conviertan en experiencias
inolvidables. Más información en www.
flypiedrahita.com o en el 920 360 550.
Arriba, viejo puente romano a la
orilla del río Tormes, con la Iglesia
de la Asunción al fondo.
A la derecha, la localidad de Piedrahita, que tiene unas condiciones
de viento especialmente propicias
para practicar el parapente.
Junto a estas líneas, el añejo cine
teatro Lagasca, que se construyó en
1949 y se reabrió en 2005.
FOTOS: Agefotostock, Ayuntamiento de Barco de Ávila, Javier Brandoli y Spainphotostock
entre la capacidad de entretener los
ojos y de mover las piernas. Para los
que quieran un sendero alternativo,
existe uno al que llaman Cordel. Está
formado por antiguos pasos de ganado, caminos de trashumantes que
diseccionan las pequeñas localidades
que vamos dejando tras nuestros
talones.
Imposible perderse, los senderos
SL-AV, 24, 25, 26, 27, 28, 29 y 30, están
bien señalizados (hay mapas en la
oficina de turismo situada en la añeja
Casa del Reloj para poder realizarlos) y
son opciones más cortas para entrar en
contacto con el campo. Pero además
En un radio de
50 kilómetros
podemos conocer
el Puerto del Pico
y el Valle del Jerte
de los caminos que nacen o cruzan la
localidad, El Barco es una perfecta
morada desde la que conocer la zona.
Desde allí, y en un radio cercano a los 50 kilómetros, podemos
conocer el Puerto del Pico, el Valle del
Jerte, la estación de esquí de la Covatilla, las añejas ciudades cacereñas de
Hervas y Granadilla o las localidades
salmantinas de Béjar, Candelario o,
incluso, Guijuelo.
Pero si hay algo que haya hecho
famoso a El Barco son sus famosas
judías (deben probarlas). Aunque se
cultivan en toda la zona, es en este pue43
PLANES Naturaleza
Datos prácticos El Barco
Cómo llegar
Tomar la A-6 y coger el desvío a
Ávila. Desde allí coger la N-110
hasta El Barco.
Dónde dormir
Recomendamos el Hotel Puerta
de Gredos (Tel. 920 34 51 71 o
www.izanhoteles.es).
Se trata de un complejo turístico
dividido en distintos edificios.
Hay habitaciones dúplex con
chimenea, habitaciones dobles
normales y suites de gran confort. Cuenta con una piscina al
aire libre y otra climatizada, así
como áreas deportivas y servicio
de restaurante. El hotel es muy
nuevo, está muy bien cuidado
y a las afueras del pueblo (por
las noches sólo se escucha el
silencio).
Los precios oscilan, según habitación y temporada, entre los
70 y los 120 euros y suelen tener
distintas ofertas que realizan a lo
largo del año.
Para los que prefieren alquilar
una estancia de forma íntegra,
recomendamos el Molino de
Tormellas, (Tel. 665 651 910/607
481 736 que ofrece posibilidad
de alquileres por estancias de
entre 4 y 52 plazas, ya que la
finca se divide en siete casas
distintas. Construidas sobre un
antiguo molino, están muy bien
equipadas y en una inmejorable
situación para conocer la zona.
Dónde comer
Hay lugares, como el Hostal
Restaurante La Pineda (www.
hostal-lapineda.com) en el que
uno nunca pararía si no se lo
recomendara nadie.
Sin embargo, este local que
se encuentra a la entrada del
pueblo ofrece la típica comida
avulense de la zona a la que
añade sus contundentes asados
del horno de leña.
Además de las judías, que se
cocinan con almejas, chorizo,
oreja…, el restaurante está especializado en carnes a la brasa,
cordero y cochinillo. De postre,
un arroz con castañas o una
manzana asada son el colofón
perfecto a una contundente y
sabrosa comida.
También, en el centro del pueblo,
está la Pensión Rosi (plaza del
Campillo, 22. Tel. 920 34 00 55).
Una ruta junto a
la ribera del río
Tormes explica
los diferentes
tipos de judías
de la zona
Comidas caseras donde probar
unas ricas truchas del Tormes,
si es temporada, o un exquisito
chuletón de Ávila.También ofrece
habitaciones.
Para saber más
Si eres de los que te gusta llevar
todo preparado en sus viajes y
quieres elaborar al detalle tu ruta
por el GR-10 a su paso por Ávila
te recomiendo el libro ValenciaLisboa. GR-10. Provincia de Ávila:
Parque regional de la Sierra de
Gredos. Reserva Natural del Valle
de Iruelas, del autor José Luis
Rodríguez. Se puede comprar por
internet en la Casa del Libro por
12 euros.
selección
muchoviaje
Escapada Recomendada:
Oferta Naturaleza y
Bienestar
Desde 50 €
por persona
blo perdido de Ávila donde se producen las de mayor fama. De hecho, hay
una ruta que va junto a la ribera del río
Tormes en la que se explica los diferentes tipos de variedades existentes y se
pueden contemplar las distintas plantaciones. Se trata de una caminata corta,
que puede ayudar luego para lanzarse a
la cata de las legumbres.
Si estás decidido a conocer y probar las judías es mejor que acudas al
Centro de Interpretación de la Naturaleza donde, además de contemplar la
flora y fauna de la zona, te enseñarán
los distintos tipos de legumbres.
44
No dejes escapar esta exclusiva oferta.
Escápate dos días de descanso en uno
de los parajes más tranquilos de la
península en Barco de Ávila y disfruta
del relax en el Spa de este hotel de
categoría y de todas las comodidades
que te ofrece la naturaleza en su estado
más puro. 2 días
INCLUYE Alojamiento 1 noche
en habitación doble en Hotel
Puerta de Gredos 4*. Régimen de
alojamiento y desayuno. Detalle
de Bienvenida en la habitación.
2 x 1 en Circuito Spa (Primera
persona pago directo en el hotel
de 14€. Segunda persona gratis)
Urbanos, culturales, gastronómicos...
planes
la varsovia
de chopin
La capital polaca celebra
al pianista 200 años
después de su nacimiento.
En la página 46
Descubre La Rioja
Alavesa y sus
paradas obligatorias:
Laguardia, Elciego,
Villabuena y
Labastida.
En la página 56
Y ADEMÁS…
Tel Aviv cosmopolita
El Barco de Ávila
Sevilla cultural
El Valle de los Motores
34
40
50
68
PLANES Economy class
Varsovia al
son de Chopin
la ciudad celebra el
bicentenario de su nacimiento
Sonatas, nocturnos y polonesas
evocarán todo este año al gran músico,
nacido en 1810 en una aldea cercana
a la capital polaca.
Texto: Miguel Mañueco
Poznan
Varsovia
Cracovia
Polonia
El corazón de Chopin, presente
en tantísimos acordes de piano, sí hizo
el viaje de vuelta a Varsovia. Fue voluntad del compositor que, tras el funeral
en París al son del Réquiem de Mozart,
esa parte de su cuerpo no se quedase
en el cementerio Père-Lachaise y fuera
transportada a la capital del país que
lo vio nacer. La
simbólica reliquia fue enterrada en una de las
columnas de la
barroca iglesia
de la Santa Cruz,
próxima al apartamento que el
músico ocupó
los dos últimos años antes de abandonar Polonia. Un piano, mobiliario de
época, fotos de familia e ilustraciones
de la ciudad en el siglo XIX componen
la recreación aquí de la vida de Chopin,
aún más elucubrada y prolija en el cer-
cano museo a él dedicado, que ocupa
el palacio Gniski-Ostrogski, en la calle
Okólnik. Todos los lugares de Varsovia
que fueron escenario de la vida del
joven Fryderyk resonarán en este año
en que la ciudad homenajea a bombo
y platillo –o más bien a piano y orquesta– a su artista más renombrado. Su
tan decimonónica
imagen decora
calles, plazas y parques. Omnipresente en Krakowskie
Przedmiescie, la
calle donde vivió,
que sigue la histórica ruta del Camino
Real a través de su
típica arquitectura noble centroeuropea, de discreta grandiosidad, notas
barrocas y algo de relato de invierno.
Aquí no ha pasado nada. Es lo que
parecen entonar los edificios históricos que a ambos lados de esta vía
Más que
música
46
El histórico parque
Lazienki, ochenta hectáreas de
verdor en pleno
corazón de Varsovia,
derecha. Abajo, una
escultura moderna
perteneciente a una
exposición temporal
en la plaza Vieja o
del Mercado. A la
derecha, escena
veraniega en la misma plaza, lugar de
celebraciones desde
la Edad Media.
FOTOS: Sime/PavaAldo, Sime/Rellini Maurizio, Laif/Cordon.
47
PLANES Economy class
Vista nocturna
de la Plaza Vieja,
declarada patrimonio de la humanidad
por la UNESCO,
derecha. Abajo, el
río Vístula, a su paso
por la capital polaca
y, en la imagen de la
derecha,la estación
de Wilson Square.
Vida y obra
de un romántico
Sensible, soñador y de salud frágil,
su figura es todo un emblema del
romanticismo, movimiento del que es
santo y seña. Fryderyk Chopin nació en
Zelazowa Wola, una aldea a 54 kilómetros
de Varsovia, de padre francés y madre
polaca. Intérprete y compositor prodigioso
ya desde niño, su carrera pasó por Viena
y culminó en París, donde formó parte de
la élite artística de la primera mitad del
siglo XIX y donde conoció a la que sería
su más famosa compañera sentimental,
la escritora George Sand, con la que
pasaría un invierno poco afortunado en
Mallorca, isla que también celebra el año
del artista. Murió en París en 1849, a los
39 años. Considerado uno de los grandes
de la música clásica, su creación se volcó
en el piano, al que dio una dimensión
inigualable en sus sonatas, nocturnos,
estudios o mazurcas. Arriba, retrato del
músico. Abajo, su piano, ambos en el
Museo Chopin.
FOTO: Miasto st. Warszawa – W. Panów (PZ Studio).
48
alinean su recompuesta entereza tras
la destrucción de que fue objeto toda la
ciudad en la Segunda Guerra Mundial.
No dejes de visitar la plaza del
Castillo, declarada Patrimonio de la
Humanidad. Por las
mañanas se revienta
de terrazas, rodeadas
de mil flores en verano y resguardadas
cuando llegan los
primeros fríos. Y de
fondo, las estrechas
fachadas de las casas.
Ante tanta autenticidad, detalles seculares, dibujos sobre
ventanas y puertas que cuentan viejísimas historias, es fácil olvidarse de la
fatalidad de la destrucción de la gran
guerra. Pero no se olvida, porque es
historia incomprensiblemente reciente
y porque es su magia más embaucado-
ra: la capacidad de renacer es también
humana, no sólo divina.
La armonía, a la que tanto se aplicó
Chopin en sus melodías, quizá estuviera
inspirada por la sinfonía de colores y
líneas acordes de la
plaza del Mercado,
postal necesaria
de la ciudad, espacio cuadrado que
desde el siglo XIV
fue escenario de
comercios, fiestas
o ejecuciones, y
ahora se llena de
floridas terrazas de
restaurantes en los
meses cálidos. Romanticismo también
encontrarás en las aguas del río Vístula, alma y espina dorsal de Polonia, la
patria que Fryderyk no dejó de llevar en
el alma. Suerte que él, como Madame
Curie, otra varsoviana ilustre, también
Rascacielos
de cristal
y grandes
avenidas están
creando un
renovado perfil
FOTOS: Cortesía de la Oficia de Turismo de Polonia,
Robert Harding/Getty Images, Laif/Cordon.
Momentos,
culminantes
En el amplio programa del Año de
Chopin en Varsovia habrá sobre
todo conciertos, pero no faltarán
conferencias y exposiciones, y tendrá
una relevancia especial el Concurso
de Piano Fryderyk Chopin, que celebra
anualmente en octubre la capital polaca
y es uno de los más prestigiosos del
mundo. Más información en
www.chopin2010.pl
Varsovia, 5 días
desde 599 €
Incluye Vuelos + Traslados + 4 noches
Hotel 3* en Alojamiento y Desayuno.
*Precio Final por persona en base a ocupación doble, incluye Tasas.
con museo en la ciudad, no vivieron
los desastres de la última gran guerra,
evocados actualmente, para no dejar
de inspirar la paz, en el Museo de la
Insurrección, el Cementerio Judío o el
monumento a los Héroes del Gueto.
A paz y tranquilidad eterna suenan
los nocturnos de Chopin, que este
año también ha de estar presente en
el Palacio de Cultura y Ciencia, viejo
y emblemático edificio de la época
comunista que sigue siendo el edificio
más alto de la ciudad. A su altura se
aproximan los nuevos rascacielos
de cristal, que en torno a las grandes
avenidas están creando un renovado
perfil, a tono con la música de arquitectura universal del momento, también muy uniformada. Entre ellos, las
tiendas de marca, las grandes cadenas
hoteleras, los restaurantes de diseño,
los espacios de noche. Repetidos ritmos de la vida moderna.
Datos prácticos Varsovia
Cómo llegar
Varias líneas aéreas vuelan
desde Madrid y otras ciudades españolas a Varsovia;
entre ellas, Lot (www.lot.pl),
Iberia (www.iberia.es) o Spanair (www.spanair.com).
Dónde alojarse
Muy apropiado es el hotel
Mercure Fryderyk Chopin
(Jana Pawla,II 22, tel: 00 48
22 528 03 00, www.orbis.pl),
que ofrece conciertos gratuitos de música de Chopin
en el área de recepción. Otra
posibilidad es el Castle Inn
(Swietojanska 2, tel. 00 48
22 425 01 00, www.castleinn.
pl), situado frente al Palacio
Real y con precios muy
asequibles.
Qué comer
Cocina tradicional en AleGloria (Trzech Krzy y 3, tel.
022 54 87 080, www.alegloria.
pl), todo un clásico en pleno
centro. Gastronomía local, en
ambiente popular y a precio
más bajo en Barbakan -en la
foto- (Freta 1, tel. O22 83 14
520, www.barbakan.waw.pl).
Consejo viajero
En el parque Lazienki, junto a
la estatua de Chopin, música
en directo los domingos a
las 12 y a las 16 h. de mayo a
octubre.
Información
Turismo de Polonia, en Princesa, 3 (Madrid), tel. 915 414
808, www.polonia.travel.
49
PLANES Cultural
Sevilla
fuera de temporada
siempre hay un motivo
Sin fiestas y sin multitudes, es en
los meses de invierno cuando Sevilla muestra su rostro más sereno,
que lo tiene. Y es deslumbrante.
Sevilla
Jaén
Texto: Anabel Vázquez
Granada
Andalucía
Llueve a mares en Sevilla y no
voy a soltar la frase de My Fair Lady. La
lluvia en Sevilla es una anomalía necesaria, pero anomalía.
Esta es una ciudad concebida en torno
al sol y al calor, pero hay una verdad que
pocas guías de viaje reflejan: en Sevilla
hace frío durante bastantes meses. Y a
veces incluso llueve, como hoy. Es entonces cuando enseña una cara tan real como
la de la Semana Santa, la Feria y la primavera reventona. Es en esos momentos
cuando hay que
plantearse otra
manera de conocer la ciudad, más
introvertida pero
igual de hermosa.
Estoy sentada
en el Café Laredo,
junto a la ventana;
observo la plaza
de San Francisco con sus casas todas
diferentes, las piedras del suelo brillando,
la gente saltando encima de los charcos
y es que cuando llueve, Sevilla se inunda
porque es tan plana que la única cuesta
que hay tiene nombre, se llama Cuesta del
Rosario.
Estoy tomando un chocolate y una
versión refinada de la tradicional tarta de
galletas y chocolate. En Sevilla hay algunos exquisitos que meriendan en los bares
un café y una media ración de jamón,
pero en invierno necesitamos algo que
Encanto
y arte
50
Sevilla neofolk
Guarnicionería siglo XXI
En esta ciudad la tradición está en constante
movimiento. Un buen ejemplo es el proceso
realizado por la firma de guarnicionería El
Caballo. Nacida en 1892 a partir de utensilios
ecuestres ha sabido evolucionar hasta convertirse en una firma de moda. Gracias al fichaje en
2007 de un director artístico, el francés Nicolas
Vaudelet, hasta ganó el premio a la mejor Colección en la pasada edición primavera-verano
2010 de Cibeles. (Izquierda, hotel EME).
podamos agarrar con las dos manos, para
calentárnoslas.
Llevo tres días aquí, en la capital
andaluza fuera de temporada, sin grandes
fiestas ni masas de gente y he descubierto
una Sevilla íntima, a la que cuesta trabajo
encontrar en primavera y verano, cuando
se oculta bajo sus extravagancias.
Pavos reales y calaveras. Sin
embargo, el invierno es una época perfecta para recorrer los jardines de los
Reales Alcázares, con su laberinto y su
café oculto al que nadie va y donde se
toma, cerca de pavos reales, el desayuno
más romántico de la ciudad. Un día que
comienza en este palacio-fortaleza no
puede terminar mal.
51
PLANES Cultural
La Plaza de España (derecha),
de Aníbal González es uno de los
lugares más visitados por viajeros
y locales. Su estructura atípica y el
trabajo con el azulejo parece ajeno a
tendencias y caprichos.
Abajo, un patio sevillano, herencia
directa de la arquitectura y la vida
árabes, es parte del vocabulario de
la ciudad. Casas particulares, tiendas y hoteles reciben con una fuente
y el rumor de su agua.
VIVIR EN el barrio
de San Bartolomé
Este hotel no es un hotel: es un barrio. Hay
pocos en el mundo así. Comenzó siéndolo, uno
precioso, escondido en una callejuela. Pero poco
a poco, su dueño, empeñado en recuperar y proteger el barrio de San Bartolomé, comenzó añadiendo casas (aristocráticas y otras tipo corral)
al edificio original hasta llegar a veintisiete.
Hoy, el hotel se extiende como un laberinto
por decenas de calles formando un barrio en sí
mismo. Un dato: tiene 42 patios. Es el preferido
de las estrellas y personalidades que quieren
discreción y vida contemplativa. Aquí nadie entra
y de aquí, los visitantes apenas salen. No lo
necesitan: están en el corazón de Sevilla, entre
azahares, palacios, capiteles romanos y techos
mudéjares originales.
Casas de la Judería. Santa María la Blanca, 5.
www.casasypalacios.com
52
Y de un palacio, a una iglesia que
llaman hospital. El Hospital de la Caridad es el típico rincón que se olvida
visitar en un primer viaje a Sevilla
pero que concentra toda la esencia
de la ciudad. Los cuadros terribles de
las Postrimerías de Valdés Leal están
colgados junto a un soberbio retablo
barroco e impresionan. También dicen
que allí siguen vivas las mismas rosas
que plantó Miguel de Mañara, uno de
los grandes personajes locales.
En breve el arquitecto Vázquez
Consuegra restaurará la iglesia y
puede que entonces sí se convierta
en otro de los monumentos asaltados
a diario por los miles de turistas que
recibe la ciudad.
Prohibido sentarse. Tanta
densidad agota y hay que empezar a
pensar en el aperitivo. A partir de la
una de la tarde se empiezan a formar
pequeños grupos de personas que
toman una cerveza o un vino, literalmente, en cualquier rincón.
Si no llueve, el epicentro está en
la Plaza del Salvador, un dato importante para el viajero: no busques
sitios para sentarte, aquí se cervecea
y se tapea de pie. Después de dos
horas no notarás el cansancio. En
torno al Salvador hay varias zonas
como el Arenal, la Alfalfa o las calles
en torno a la plaza Nueva en las que
es posible seguir tomando tapas y
donde sí está permitido sentarse.
El restaurante
Abades se ha
convertido en el
abanderado de
la nueva cocina
sevillana. Las
vistas ayudan
Cruzando el puente. La tarde
en Sevilla es para caminar, sobre todo
cuando no hace calor. Recorrer la orilla del Guadalquivir, desde el Puente
de los Remedios hasta el de Triana
por el paseo de Colón, repasa dos de
las piedras angulares del ocio local:
la música y los toros, porque se pasa
por la plaza de toros, la Maestranza y
el teatro de la Maestranza. Si llegas al
puente de Triana, tienes que cruzarlo, porque como decía Cortázar, "un
puente es un hombre cruzando un
puente". Al atravesarlo estarás entrando, sin saberlo, en otro mundo, en el
barrio de Triana, verdadera república
independiente de Sevilla.
Pero ahora ya se ha hecho de noche
y la disfrutaremos tranquilamente
mirando al río, resguardados en cualquiera de los restaurantes que abarrotan la calle Betis.
Tesoros desvelados. Comenzamos en el Parque de María Luisa,
paseando sobre el albero, entre los
parterres y las plazas de cerámica y
repasando los edificios que se cons-
Datos prácticos Sevilla
Cómo llegar
Sevilla es la ciudad del Ave.
Madrid y Sevilla están a 2,30
horas y sale un Ave (www.
renfe.es) casi cada hora.
Además, la capital está
conectada con las ciudades
más importantes de España
y del mundo por avión desde
el aeropuerto de San Pablo.
Dónde dormir
Tras años de sequía en los
que la oferta se limitaba a
dos buenos hoteles, muchos
mediocres y un buen número
de pensiones con más o
menos encanto, la oferta
hotelera ha dado un giro
de 180º. Ahora hay hoteles
deliciosos como el EME
(www.emecatedralhotel.
com), a veinte pasos de la
Giralda y con una puesta
en escena impresionante.
Otro muy atractivo es el
Meliá Colón (www.solmelia.
com), el llamado hotel de los
toreros, que ahora ha sido
rehabilitado y tiene una categoría digna de su historia.
Otras opciones son el hotel
Hospes Casas del Rey de
Baeza (www.hospes.es), con
un sabor y estilo auténticos
y el recién inaugurado hotel
Palacio de Villapanés (www.
almahotels.com), ambos en
la calle Santiago.
Dónde comer
En Sevilla se tapea más que
se come. Los microplatos
despliegan todo el saber
hacer de la cocina andaluza,
con mucho regusto árabe
y cada vez con más toques
de vanguardia. Las especialidades locales son las
espinacas con garbanzos, el
rabo de toro, el solomillo al
whisky y los mil y un tipos
de montaditos, con el de
pringá a la cabeza. La mejor
alta cocina popular es la de
Becerra (Gamazo, 2. www.
enriquebecerra.com). Para
innovar y comer mirando
al río hay que ir al Abades
Triana (Betis, 69. www.abadestriana.com). Una opción
muy local y de esta época
son las abacerías: híbridos
de tiendas de ultramarinos y
bar donde tomar conservas
exquisitas y buenos vinos. Si
os apetece salir de la ciudad,
pero seguir mirando al río,
una opción off the beaten
track es el Sevruga (Av. de
Andalucía, 5. www.sevruga.
es), en Coria del Río, a veinte
minutos en coche, con tapas
y vistas de primera.
Cómo moverse
A pie, por supuesto. Sevilla
tiene dimensiones y escala a
medida del paseante. Pero si
eres de los que prefieren dar
pedales hay 50 kilómetros
del carril bici y puede alquilarse en Sevici (www.sevici.
es). También puedes usar
el Metrocentro, que recorre
parte del centro de la ciudad
y el Metro, si deseas visitar
barrios más alejados.
Qué comprar
Esta es una ciudad muy apegada a su folklore y su artesanía. Las guarnicionerías
venden preciosos trabajos de
piel. La sombrerería Maquedano (Sierpes, 40) es una de
las tiendas más auténticas
de la ciudad. Para un mantón
de Manila: Foronda (Sagasta,
1), la oferta es deslumbrante.
53
PLANES Cultural
Hay vida más allá del montadito.
Quien quiera tomar el tradicional de
pringá puede, pero el universo de la
crece y se reproduce (arriba).
Los hoteles aprovechan estructuras
clásicas. Las Casas del Rey de Baeza
gira en torno a este corral de vecinos. Lujo abierto al cielo (izquierda).
No busques sitios
para sentarte, aquí se
cervecea y se tapea de
pie. Después de dos
horas, no notarás el
cansacio
truyeron para la Expo del 29, que
junto a la del 92 fueron revulsivos en la
estética de la ciudad. Uno de ellos, que
aloja el Museo Arqueológico, pide una
parada. Hasta fin de mes y de manera
extraordinaria se expone el Tesoro del
Carambolo, uno de los grandes hallazgos arqueológicos de España.
Del parque caminamos con calma
(en Sevilla nadie corre) por la calle de
San Fernando, dejando a un lado la
sede central de la Universidad, que aquí
llaman la Fábrica de Tabacos, como si
todos fueran personajes de Carmen.
De ahí seguimos por la Casa de la
Moneda, rehabilitada con gusto y por la
Avenida de la Constitución, a la sombra
de la Catedral y soprendentemente limpia como hacía siglos que no estaba.
54
FOTOS: Lisa Linder/4Corners, Ana Serrano/Sime/4Corners, Kaos2/Sime/4Corners
'SHOPPING'
Trajes de flamenca
Una ruta de shopping que sólo hay en Sevilla
es la de los vestidos y complementos de flamenca. Existe toda una industria enfocada al
traje típico, que a partir de febrero comienza
a elegir los modelos que se lucirán en la Feria
de Abril y el Rocío. Las tiendas se encuentran
en torno a la calle Francos y Cuna. Lina (Lineros, 17) es la modista clásica pero todas las
firmas asombran por la variedad y colorido en
su oferta.
Muy recomendable.
Rutas para no desvelar
El invierno aquí permite callejear sin
fin y sin cansancio. La Judería, un
barrio que muchos olvidan a favor
del Barrio de Santa Cruz (una ficción
del siglo XIX) está lleno de rincones
que sólo los locales conocen. La Casa
de los Pinelo, la de Miguel de Mañara, la Iglesia de San Isidoro y San
Nicolás, el bar La Estrella, la famosa
Carbonería, donde se encienden
chimeneas y se escucha buen flamenco… todo eso está en este laberinto
de calles donde probablemente nos
perderemos, pero no nos importará.
Tengo un secreto, un truco de
insider que consiste en ir al Museo
de Bellas Artes al anochecer. Como
cierra a las ocho y media es posible
visitarlo a la puesta del sol. Las ventajas son dos: nunca hay colas y los
patios están vacíos y resplandecen
bajo la noche. Un paseo por las salas
del museo, viendo la Virgen de la
Servilleta de Murillo, el pasillo de
las Santas de Zurbarán o cualquier
obra de Ribera merecen un billete de
avión, de Ave, y hasta cruzar el océano si hiciera falta.
Y esto es sólo un ejemplo. Cuando en Sevilla no hay grandes fiestas,
la ciudad se ofrece en su esencia
básica. Esa misma esencia que luego
aumenta de forma hiperbólica en
Semana Santa y temporada de Feria.
Pero tampoco nos engañemos,
estos dos momentos, posiblemente
los más importantes de Sevilla, no
funcionan de espaldas a la ciudad:
en ellos la capital hispalense y sus
habitantes son los protagonistas
estelares de todo lo que acontece.
Pero probablemente entonces no
prestemos tanta atención a las callejuelas, a los patios que se asoman
entre puertas entreabiertas ni a la luz
filtrada de la Catedral a primera hora
de la mañana. Y en todo eso pienso
sentada en el Laredo, el café con el
mejor sitio de Sevilla, mientras tomo
un chocolate y fuera hace frío y,
extrañamente, llueve.
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flamencos; Pudiendo compartir espectáculo con copa, tapas o cena de menú.
55
PLANES Vinos
Rioja
Alavesa
La cultura del vino se
transforma en arte
Aquí la tecnología y la arquitectura
se fusionan, latiendo con sutileza
dentro del entramado de viñedos,
colores y sabores.
Texto: Juanma Ruiz
Alava
Elciego
Laguardia
Logroño
La Rioja
En la Rioja Alavesa, la parte de
la D.O.Ca. Rioja que administrativamente se ubica al sur de la provincia de Álava, se combinan algunas de las claves
decisivas que han revolucionado el universo del vino en las últimas décadas.
Pocos territorios vinícolas muestran de
una manera tan generosa los frutos que
ha traído la sensata relectura de la tradición, y ninguno ha llegado tan lejos en
la estética de la vanguardia,
incorporando a un paisaje en
equilibrio edificios de impactante singularidad. Rioja Alavesa es tierra de contrastes.
Laguardia, obligado punto
de partida de nuestra ruta,
recibe a sus visitantes con
la belleza fría y señorial que
impone la pervivencia de su
muralla. La capital del territorio, que se
ubica a quince kilómetros de Logroño
y algo menos de cincuenta de Vitoria,
está llena de hermosas casas palaciegas
y tiene iglesias (la de San Juan Bautista
Fuente
de vida
56
el vino
de cosechero
Tradicionalmente, las bodegas de la
Rioja Alavesa elaboraban un tinto, llamado “de cosechero”, que apenas tenía
vigencia más allá de las fronteras vascas
y que más bien formaba parte del conjunto de ritos y celebraciones locales. La
elaboración de este vino popular, que casi
cualquier familia podía hacer, se basaba
en un método sencillo según el cual los
racimos se dejaban fermentar enteros
en grandes depósitos de cemento. El
progresivo uso de técnicas y el rigor enológico han ido adecentando y sofisticando
este sistema que encuentra hoy su equivalente aproximado en los denominados
tintos “de maceración carbónica”, vinos
jóvenes, rebosantes de fruta y con una
característica chispa que los hace ideales
para el aperitivo. Abajo, la bodega Ysios.
Lo viejo y lo nuevo
se entrelazan en un
permanente diálogo
que acompañará
al visitante en su
recorrido
57
PLANES Vinos
Los actuales tintos (izquierda) de
la Rioja Alavesa son el resultado de
un cuidadoso tratamiento del viñedo
que más tarde se culmina en el
interior de la bodega. El manejo de
las barricas en el proceso de crianza
es un requisito crucial para la elaboración de un vino de calidad. Arriba,
restaurante del hotel Marqués de
Riscal en Elciego. En la otra página,
interior de la bodega Ysios.
Enclavada entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro, Rioja Alavesa
goza de condiciones ideales para
la vinicultura. Abajo, el pueblo de
Laguardia.
y la de Santa María de los Reyes) que
conservan el esplendor satisfecho que
animó a su construcción. Este conservadurismo, que hace de esta ciudad una
de las más bellas del norte peninsular,
no ha sido obstáculo para la construcción de bodegas que han marcado tendencia desafiando las leyes estéticas de
la modernidad.
En el término de Laguardia,
en pleno campo de viñas, el arquitecto
Santiago Calatrava proyectó la bodega
Ysios, un fabuloso templo del vino cuya
ondulada cubierta se asemeja a la cresta de la Sierra de Cantabria que hacia
el norte cierra el horizonte como un
majestuoso telón de fondo. Lo viejo y lo
nuevo se entrelazan en un permanente
diálogo que acompañará al visitante en
su recorrido. Encontramos bodegas de
larga trayectoria, consagradas por el
prestigio de la tradición, como Palacio
donde, por cierto, trabajó el hoy afamado enólogo Michel Rolland. Éstas conviven con otras que han liderado la revolución vinícola riojana más reciente,
como Artadi, cuyos vinos, desde Viñas
de Gain al prestigioso Viña El Pisón,
58
han sido la mejor expresión de lo que
puede dar esta tierra. O como Bodegas
Pujanza, donde el vinicultor Carlos San
Pedro mima un viñedo que por sí solo
justifica el viaje. Tampoco se debe dejar
de contemplar la atrevida construcción
que acoge Viña Real de Cune, diseño del
arquitecto Philippe Mazières.
Todos los códigos estéticos previos
se alteran a siete kilómetros de Laguardia, en Elciego, un pequeño pueblo
que hace poco se vio sacudido por la
borrachera mediática que provocó la
inauguración de La Ciudad del Vino de
Marqués de Riscal. La colosal ambición
de la obra de Frank Gehry merece una
tranquila visita y, en la medida de lo
posible, una estancia lo suficientemente
prolongada como para admirar y disfrutar las atrevidas formas que puede
adoptar la estética del lujo. Basta una
simple visión desde fuera para que el
hojaldre de titanio de Gehry, una especie de llamarada de vino, nos descubra
los progresos del dios Baco como responsable de la grandeza que esta tierra
atesora desde hace mucho tiempo. Un
dios que por fin tiene la catedral que
merece: uno de esos hitos estéticos que
FOTOS: Look/ Agefotostock, Age FotoStock, Laif/ Cordon, Juan Alcorta, Chancha S. Ulloa, Bodegas Viñas Laguardia
selección
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Régimen de alojamiento y desayuno buffet. 1 Circuito Wine Oil
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y estancia, (ver programación).1
Cabina 5 sentidos por persona y
estancia (ver programación).
Datos prácticos Rioja
Direcciones
Bodegas Amaren. Ctra. Baños de Ebro, s/n.
Villabuena. Tel.: 945 17 52 40.
Bodegas de los Herederos del Marqués de
Riscal. Torrea, 2. Elciego. Tel.: 945 60 65 90.
Bodegas Luis Cañas. Ctra. Samaniego, 10.
Villabuena. Tel.: 945 62 33 73.
Bodegas Palacio. San Lázaro, 1. Laguardia.
Tel.: 945 60 01 51.
Bodegas Viña Real. Ctra. Logroño-Vitoria, Km
4,8. Laguardia. Tel.: 945 62 52 55.
Bodegas Ysios. Camino de la Hoya, s/n. Laguardia. Tel.: 945 60 06 40.
Bodegas y Viñedos Artadi. Ctra. Logroño, s/n.
Laguardia. Tel.: 945 60 01 19.
Bodegas y Viñedos Pujanza. Ctra. Elvillar, s/n.
Laguardia. Tel.: 945 60 05 48.
Granja Nuestra Señora de Remelluri. Ctra.
Rivas de Tereso, s/n. Labastida. Tel.: 945 33
18 01.
Dónde dormir
Además de las bodegas que permiten
alojamiento, como Marqués de Riscal, o la
recomendable Antigua Bodega de Don Cosme
Palacio (Ctra. Elciego s/n. Tel.: 945 62 11 95),
perteneciente a Bodegas Palacio, la Rioja
Alavesa dispone de un interesante puñado
de hoteles donde la cultura vinícola se hace
notar. Es el caso de Villa de Laguardia (Paseo
de San Raimundo, 15. Tel.: 945 60 05 60), con
bellas panorámica de la sierra; Castillo El
Collado y Posada Mayor de Migueloa, ambos
en Laguardia (Paseo El Collado, 1. Tel.: 945 62
12 00 y calle Mayor, 20. Tel.: 945 62 12 00); o
Palacio de Samaniego (Constitución, 12. Tel.:
945 60 91 51), en la localidad de Samaniego, a
menos de diez kilómetros de Laguardia, donde
además se puede aprovechar para visitar
otras bodegas importantes como Remírez de
Ganuza (Constitución, 1. Tel.: 945 60 90 22) o
Baigorri (Ctra. Vitoria-Logroño, km. 53. Tel.:
945 60 94 20).
Dónde comer
Aunque las bodegas suelen ofrecer la posibilidad de comer en sus instalaciones, sobre todo
si se avisa previamente y, eso sí, dependiendo del número de comensales, conviene no
desaprovechar la oportunidad de degustar la
excelente cocina que sirven en el restaurante
gastronómico de La Ciudad del Vino de Riscal
(Torrea, 1. Elciego. Tel.: 945 39 93 20), un local
con plena autonomía asesorado por el cocinero Francis Paniego. Además, El Medoc Alavés
del ya referido hotel Villa de Laguardia y el
restaurante del hotel Marixa (Sancho Abarca,
8. Tel.: 945 60 01 65), también en la capital
de la región, ofrecen una cocina que merece
la atención del visitante tanto por el servicio
detallista como por una cocina en la que laten
los sabores de la tierra.
los feligreses de todo el mundo, sean o
no aficionados al vino, no pueden permitirse el lujo de ignorar.
En dirección a Labastida, Villabuena nos permitirá descubrir una de esas
bodegas, Luis Cañas, que ha recorrido
satisfactoriamente el camino que lleva
desde el ayer entrañable (el vino como
costumbre, como herencia) a la dura
competencia que hoy se vive en los
mercados internacionales. Conocida
durante mucho tiempo por sus buenos
vinos de cosechero, plenos de juventud
y nervio, la familia Cañas está ligada en
la actualidad a la imagen moderna de
Rioja con una gama de tintos de alto
nivel que incluye los de Amaren, la nueva bodega de la casa. En ella se han permitido experimentar con uvas menos
trabajadas como la graciano, que aquí
se puede disfrutar junto a la variedad
reina de la región: la omnipresente y
refinada tempranillo.
Hacia el oeste, dejando al sur el río
Ebro, la otra frontera natural del territorio, el paisaje regala vivas estampas fruto del difícil acuerdo de la naturaleza y
la intervención humana. Los viñedos se
visten de los ropajes de cada estación
y, especialmente en otoño, regalan una
hermosa paleta de colores. Así llegamos
59
PLANES Vinos
Una región con carisma.
La localidad de Elciego
es una sorprendente
combinación de pasado
y futuro con el vino como
nexo de unión. A las
calles apacibles de la
vieja ciudad, se añade
la poderosa fuerza de la
bodega que Frank Gehry
proyectó para Marqués
de Riscal (arriba). La
vinoterapia (izquierda) se
ha convertido en uno de los
principales alicientes del
enoturismo. Cada vez más
las bodegas cuentan con
profesionales que saben
aplicar las propiedades de
la uva. En la Rioja Alavesa,
hoteles, restaurantes y
museos participan de la
vinicultura. Derecha, hotel
Villa de Laguardia.
Los viñedos se
visten de los
ropajes de cada
estación y, en
otoño, regalan
una hermosa
paleta de colores
60
a Labastida, donde de nuevo la grandeza del tiempo nos guarda sorpresas: el
arco de Larrazuria nos abre la puerta a
viejas mansiones señoriales que tienen
su forma de expresión más acabada en
la plaza de la Paz con el ayuntamiento o
la iglesia de la Asunción. El término de
Labastida acoge también bodegas que
han incrementado el prestigio de Rioja.
Remelluri es un buen lugar para descubrir que en la tierra por excelencia de
los tintos se hacen también blancos de
alta calidad, como pone de manifiesto
el singular blanco Remelluri, que todo
visitante debe probar después de pasar
por el coqueto museo de la bodega. En
éste, de nuevo el vigor de los restos del
pasado se esfuerza por seguir brillando
ante la fulgurante riqueza del porvenir.
eNTRE Viajeros
Olvídate de esas terribles dudas (al viajar): ¿dónde voy? ¿Cuál es el
restaurante en boga? ¿Debo alquilar un coche o voy en autobús? ¿Dónde voy
de compras?... Pregúntanos. Nuestro esquipo de expertos te responderá.
He oído que hay
barrios que están
siendo recuperados
para rescatarlos de
la marginación. ¿Me
podéis dar más pistas?
'shopping in london' Voy a
Londres de compras con
unas amigas y quiero
saber dónde debo dejarme
los euros.
ana saiz
Calatayud
R: Seguro que cuando
pasees por Londres
encontrarás millones de
escaparates en los que
pararte. Lo mejor es que te
dejes llevar por la ciudad y
sigas tu instinto, pero,
si quieres ir a lo seguro, te
recomendamos la tienda del
diseñador Mathew Williamson,
en el número 28 de Bruton Street. No es que sea
precisamente barata, pero
merece la pena entrar para
echar un vistazo a las
creaciones del enfant terrible
de la moda británica. Además,
puede que te cruces con
Helena Christensen o Sienna
Miller, clientas habituales.
dormir en argentina
¿Alguna recomendación para
alojarme en Buenos Aires?
paco bermúdez
Madrid
R: Depende en qué plan
vayas. NH acaba de inaugurar
un cuatro estrellas temático
dedicado al tango en la zona
financiera (cerca del teatro
Colón), aunque también tienes
el Baucis Boutique Hotel, una
casa colonial muy acogedora
en el barrio de Monserrat. En
general, los hoteles bonarenses
no son caros, y si te das una
vuelta por San Telmo o Palermo,
encontrarás alguno a tu medida.
calixta guzmán
Bilbao
El ejemplo más cercano lo tienes en Madrid.
TriBall es una zona de tiendas de jóvenes
diseñadores en la espalda de la Gran Vía que gira
en torno a la calle Ballesta y que se ha convertido
en una zona de shopping alternativo. Los locales
son antiguos prostíbulos reconvertidos en espacios
de moda. En el Barrio Rojo de Ámsterdam
también está ocurriendo lo mismo con la iniciativa
Redlight Fashion, donde los míticos escaparates
no ocupados por prostitutas son utilizados por
jóvenes diseñadores y artistas. ¡Hay más de 80!
entre viñedos Me apetece hacer
alguna escapada enológica en plan familiar, pero
no sé muy bien por qué bodega decantarme.
Manuel aldaz
Vitoria
R: Una buena opción podría ser acudir a la
finca Páramo de Guzmán, en Roa. Está cerquita
de Aranda de Duero y presume de ofrecer el primer
paquete enoturístico también pensado para niños. Por
350 euros tendríais incluido alojamiento, desayuno
y cena para una familia de cuatro miembros, además
de una visita a la bodega y a la fábrica de quesos,
recogida y pisado de uva, degustación de queso y vino
(y mosto, para los pequeños) y una ruta a caballo
entre los viñedos. Suena bien, ¿no?
Envíanos tus experiencias viajeras o pregúntanos lo que
quieras a [email protected].
6
Envíanos tus
experiencias
viajeras y no
te olvides de la
foto. Nos gusta
compartir los
viajes.
eNTRE Viajeros
cebiches en lima
El Muro
Me han dicho que no me
puedo ir de Perú sin probar
el cebiche, ¿me recomendáis
algún restaurante concreto
en Lima?
La fanpage de Facebook
de MuchoViaje está
repleta de opiniones de
viajeros. ¡Hazte fan!
inés revuelta
Madrid
Compartir
R: No te resultará difícil de
encontrar un buen cebiche
en Lima, pero te aconsejamos
que vayas a la avenida Rosa
Toro, donde hay un montón
de cebicherías juntas, como
El Molinero o Muellecito. Otra
opción es El Punto Azul, toda
una institución entre los limeños
gracias a su calidad, su cantidad
y su rapidez en servir. Eso sí,
puede que te toque hacer cola.
'drivin' in l.a.' Voy a
pasar una temporada larga
en Los Ángeles y he oído que
es imposible moverse sin
coche. ¿Es para tanto?
Noemí Suso. Llevo usando
Muchoviaje.com desde hace
dos años, y la verdad es que
me ha ido muy bien. No hace
mucho que hice un viaje a Andorra, y el hotel fue de lujo, muy barato y muy céntrico.
José Antonio Acero. En
esta foto estoy en Reikiavik
(Islandia), una de las tantas
fotos que tengo de mi gira
por el servicio militar naval.
carreteras portuguesas
Quiero hacer una ruta por
Portugal en coche, ¿me lo
recomendáis?
andrés vic
Gerona
ernesto herrero
Córdoba
R: La verdad es que, sin coche, lo tienes un poco crudo.
Existen autobuses de línea, pero
resultan escasos e incómodos
en una ciudad tan descomunal.
Los Ángeles no está pensada
precisamente para dar paseos ni
para utilizar transporte público,
así que, si tienes la oportunidad,
quizás deberías hacerte con uno
de segunda mano.
R: ¡Por supuesto! Las carreteras
portuguesas están en buenas condiciones, y muchas de ellas las están reformando. Debes tomar nota
de los peajes, pues hay bastantes y
a veces debes abonarlos al entrar
en el tramo. Te sugerimos que empieces por Oporto y vayas bajando
el país hasta Lisboa, pues el centro
de Portugal es realmente bello,
para la vista y para el estómago.
puente en irlanda
Vengo de pasar unos días en Cork (Irlanda),
y realmente os recomiendo este destino.
camino ballesteros
Madrid
R: Es cierto, la costa Oeste es la más
bonita. Muy cerca de Cork está Blarney, de
imprescindible visita por su castillo. Quizá pudiste
visitar el anillo de Kerry, una de las zonas más
carismáticas, con Killarney y Valentia Island como
paradas obligatorias. Para los que no lo conocen,
no deben perderse una visita a Galway y a los
acantilados de Moher. Otro consejo: debido al
viento, en Irlanda no sirven los paraguas, así que
cómprate un buen chubasquero. ¡Y no vuelvas a
Madrid sin haber probado el irish breakfast!
8
Silvia Meireles. Deseo ir a
la Gran Manzana a recorrer
el Central Park en carruaje
en pleno invierno.
Florencia Jaime. ¡Espero
que volvamos a Tenerife este
año! pero para quedarnos...
José Nuñez Pocero. Qué
envidia sana me dais todos
aquellos que os vais de viaje
estos días. Por lo pronto
hasta que me vaya en junio a hacer un
safari fotográfico a África, calmaré mi
ansiedad con las fotografías recientes de
Islandia y Capadocia.
Bienve Díaz Costa. Adoro
España y sólo me falta por
visitar tres islas de Canarias
y Huelva, pero siempre hay
nuevos pueblos que visitar. Si alquien
quiere sugerencias...
Ana Belén Moral. He hecho
muchos viajes con Muchoviaje.com y estoy muy contenta con el trato. Siempre
se lo recomiendo a la gente.
También MuchoViaje en
http://blog.muchoviaje.com
http://twitter.com/muchoviaje
www.youtube.com/muchoviaje
PLANES Gastronomía
Comer en la
capital del Turia
REDISEÑAR LA MESA
¿De dónde procede su fiebre culinaria? La Ciudad
de las Artes y las Ciencias y su restaurado centro
histórico tienen mucho de culpa. Texto: Juanma Ruiz
Valencia
Denia
Alicante
Valencia
Locales de alto voltaje gastronómico para quienes no desean
sorpresas y otros en los que la clientela se deja querer por los hallazgos de
la vanguardia más en boga, clásicos
que miran al futuro y revolucionarios
que se atreven a interpretar las viejas
recetas sin complejos, escenarios
Mil
platos
ultramodernos que valen para un roto
y un descosido (un picoteo, un café,
una copa) y alguna que otra arrocería
donde, si hay suerte, hasta es posible
que preparen all i pebre, ese guiso que
suele llevar anguila y hay que tomar en
alguno de los restaurantes de La Albu-
62
En la barra de Óleo se sirven
algunas de las conservas más delicadas y prestigiosas del mercado.
Torrijos es un valor seguro en
Valencia. Hasta el más último detalle se cuida en este restaurante
clásico tocado de vanguardia.
DIRECCIONES
Parada obligatoria
prohibido perderse. te proporcionamos
un gps para exprimir al máximo la ruta
gastronómica de la ciudad del turia.
fera… Valencia nos deslumbra con su
inmenso escaparate de posibilidades a
la hora de comer. El lavado de cara del
corazón de la ciudad, donde se puede
disfrutar de un buen puñado de edificios góticos felizmente restaurados,
y el surgimiento de nuevos barrios al
rebufo de la fastuosa Ciudad de las
Artes y las Ciencias, del arquitecto
Santiago Calatrava, explican la fiebre
culinaria que ha vivido la capital valenciana en los últimos años.
En este permanente rediseño, la
oferta de mesa y mantel se ha convertido en una especie de punta de flecha
que nos conduce, casi mejor que ninguna otra, por el mapa del placer y el
deseo en la ciudad del Turia.
Arrop Ricard Camarena: Almirante, 14.
Tel.: 963 92 55 66.
Ca Sento: Méndez Núñez, 17. Tel.: 963 30 17 75.
El Alto de Colón: Jorge Juan, 12. Tel.: 963 53 09 00.
Kailuce: Gregorio Mayans, 5. Tel.: 963 35 45 39.
Kaymus: Maestro Rodrigo, 44. Tel.: 963 48 66 66.
La Sucursal (IVAM): Guillem de Castro, 118. Tel.:
963 74 66 65.
Morgado: Reina Doña Germana, 4. Tel.: 963 73 35 08.
Óleo: Pza. Juan Antonio Benlliure, 9. Tel.: 963 67
58 65.
Óscar Torrijos (The Westin Valencia): Amadeo de
Saboya, 16. Tel.: 963 93 63 00.
Riff: Conde Altea, 18. Tel.: 963 33 53 53.
Senzone (Hospes Palau de la Mar): Navarro
Reverter, 14. Tel.: 963 16 28 84.
Torrijos: Dr. Sumsi, 4. Tel.: 963 73 29 49.
Tridente (Hotel Neptuno): Paseo de Neptuno, 4.
Tel.: 963 56 77 77.
Vertical (Hotel Confortel): Luis García Berlanga, 19.
Tel.: 963 30 38 00.
Apuestas sin fisuras. Un clásico en constante superación encabeza la cúspide de los restaurantes
valencianos. Ca Sento, dirigido por el
joven Raúl Aleixandre, forma parte
de ese selecto grupo de destinos que
nunca fallan. Las razones de la infalibilidad oscilan desde la perfectamente
sincronizada maquinaria de sala a la
libre ejecución de recetas de aliento
clásico. Pero, sobre todo, Ca Sento
es el reino por excelencia del mejor
producto con predilección por la despensa marítima.
Las más grandes y sabrosas cigalas o las gambas rojas mejor elegidas
suelen figurar en un menú degustación
que, lógicamente, no puede ser barato,
63
PLANES Gastronomía
de picoteo
Las opciones más
desenfadadas
Si prefieres optar por el desenfado
y la informalidad, no debes dejar de
ir a Casa Montaña, un local entrañable del barrio de Cabañal, cerca
del puerto (José Benlliure, 69. Tel.:
963 67 23 14), donde son imprescindibles las habas cocidas, que aquí
se llaman como en Murcia: michirones, las anchoas o las solicitadas
croquetas de bacalao, y donde, por
cierto, se hace casi necesario probar uno de esos tintos valencianos
de los que tanto saben en la casa.
También tratan al vino como se
merece en Entrevins (Reina Doña
María, 3. Tel.: 963 33 35 23) que a
mediodía ofrece menús rápidos,
buenos y con un precio más que
razonable. Requiere más atención
Chocomeli (Poeta Antonio Cholomeli, 6. Tel.: 963 48 37 90), que
ofrece algunas de las más sabrosas
raciones de la capital y donde cada
día el mar y la huerta dejan en su
cocina algunas de sus especies
más respetables.
Tras su triunfo en el
Arrop de Gandía, Ricard
Camarena se ha instalado en Valencia, donde
el picoteo está de moda
y el vino se cuida como
merece.
En Morgado no
faltan nunca los
platos de cuchara ni
la materias primas
de soberbia calidad
64
materias primas de soberbia calidad
que apenas se cocinan (salsas suaves
y delicadas, carnes a la parrilla) porque lo que interesa es que expresen
sus atributos de manera generosa.
Más sofisticada si cabe es la oferta
de Kailuce, donde ganan peso las recetas, por lo general de raigambre vasconavarra, pero también la maestría en
la ejecución. En definitiva, se trata
de un restaurante en el que todos los
ingredientes saben a lo que tienen que
saber y ocupan el lugar que tienen que
ocupar en cada elaboración.
y donde brillan algunos de esos arroces que logran conjugar ortodoxia e
investigación.
El medido toque de experimentación de Ca Sento se vuelve refinamiento en restaurantes como Morgado
o Kailuce, todo un canto a formas
tradicionales hoy descuidadas, si no
olvidadas, que aquí se rehacen en clave elegante.
En Morgado no faltan nunca los
platos de cuchara (garbanzos), ni
Los amantes del riesgo y la
aventura. Entre la tropa de restaurantes que han abrazado la vanguardia, más o menos cerca de la denominada cocina fusión y más o menos
respetuosos con la tradición (la
mayoría coquetea con ella sin tapujos), Torrijos, Riff, Vertical y Óleo
provocan sorpresa y admiración.
Los cuatro representan sendas
maneras de asumir los postulados de
Los espacios de Senzone (izquierda) envuelve al
comensal en un ambiente
confortable y tocado de
desenfadada elegancia.
El Mercado Central
(abajo) es el hito gastronómico de la ciudad. Los
mejores pescados y las
verduras de la huerta son
los protagonistas.
la modernidad. Mientras que Torrijos
ha ido incorporando sabrosos guiños
irreverentes a sus platos, aunque sin
perder cierto aire distinguido tanto
en las recetas como en la ambientación del local, Vertical parece contagiarse de las atrevidas formas de la
Ciudad de las Artes, que está a tiro
de piedra, y se decanta por recetas
donde se aprecia el protagonismo de
las técnicas actuales.
Riff, en cambio, dirigido por el alemán Bernd Knöller, ha encontrado en
el recetario mediterráneo una inagotable y progresiva fuente de inspiración
que se salpica de influencias heterogéneas bien armonizadas en los platos.
En Óleo, frente al Museo de las
Atarazanas, en un barrio, el del puerto, que la ciudad va ganando para sus
rituales lúdicos, el cocinero Vicente
Patiño sigue revisando y actualizando
Torrijos, Riff,
Vertical y Óleo
asumen a su
manera los
postulados de la
modernidad
platos y productos populares (cocas,
arroces, verduras y pescados locales)
a los que otorga su particular acento
propio. Además, Óleo cuenta con
una de las barras más reputadas de la
ciudad, donde triunfan conservas de
calidad y recetas atrevidas y desenfadadas en un buen ejemplo, y cada vez
son más en Valencia, de populariza-
65
PLANES Gastronomía
El centro de Valencia vuelve a ser la
columna vertebral de la ciudad. En la
calle Cavallers y alrededores, se han
recuperado bares que ahora son ocupados por una clientela que queda
para picar y divertirse.
FOTOS: Getty Images, Laif/Cordon.
En la oferta
hotelera la
gastronomía ha ido
subiendo peldaños
hasta erigirse en
valor en alza
66
ción de la vanguardia. Nuevos restaurantes como Kaymus, donde Ignacio
Romero practica lo que podríamos
denominar una modernidad casera,
nos revelan que todavía hay mucho
por descubrir en los caminos de la
experimentación.
Comerse la ciudad. El prestigio
de la oferta gastronómica como reclamo turístico y fiel espejo de las estrategias de seducción de una ciudad ha
llegado a tal punto que, en Valencia,
no hay escenario público que no lleve
asignado su restaurante. Ahí están,
como botones de muestra, el muy
reputado La Sucursal (dirigido por la
familia de Loles Salvador), restaurante del museo de arte moderno IVAM;
o el más reciente El Alto de Colón,
un local que rinde culto a los gustos
modernos sin pasarse y añade dosis
de atractivo al centro comercial en el
que se ha convertido el hermoso edificio modernista del antiguo Mercado
de Colón.
Pero es en la oferta hotelera donde la gastronomía ha ido subiendo
peldaños hasta erigirse como indiscutible valor en alza. El ya referido restaurante Vertical, que también dirige
la familia Salvador, se encuentra en
la novena y última planta del Hotel
Confortel, donde el comensal disfrutará de unas vistas inolvidables (es
algo parecido a comer en el cielo),
y nada menos que el experimentado
Óscar Torrijos se ha hecho cargo de
fuera tópicos
La maldición del arroz
Quítate ya de la cabeza la idea de ir a la capital del
Turia a disfrutar de un arroz sencillo y razonable
de la manera en que uno acude a Madrid y, más o
menos en cualquier sitio, puede comerse un cocido
sin timo. Como asegura el tópico, en la restauración pública valenciana no abundan los buenos
arroces. Han tenido que ser los grandes cocineros
(Raúl Aleixandre en Ca Sento o Quique Dacosta en
El Poblet, este último fuera de la capital, concretamente en Denia, pero ejerciendo una influencia
decisiva en los restaurantes de la capital) los que se
han propuesto dignificar la suerte del plato por excelencia de la culinaria valenciana. Claro que lo hacen
en escenarios de postín, donde el incremento del
precio se nota. Si lo que buscas son ambientes más
relajados, que de alguna manera se impregnen del
imaginario valenciano de huerta y mar, se sugieren
dos direcciones. Una lleva a la playa de la Malvarosa,
donde el restaurante La Rosa (Avda. de Neptuno, 70.
Tel.: 963 71 20 76) ofrece, entre otros, un apreciado
arroz a banda. Otra conduce a La Albufera, a la playa
de El Saler, donde tanto los melosos como los secos
de Casa Carmina (Embarcadero, 4. Tel.: 96 183 02
54) brindan una regularidad admirable.
Pocos restaurantes de museo alcanzan el nivel de excelencia de La Sucursal, donde el comensal encontrará, además de una magnífica comida,
una carta de aguas de alto nivel.
El nuevo Arrop
Ricard Camarena
forma parte del
último griterío de la
ciudad
los fogones de The Westin Valencia.
La competencia de los hoteles ha
añadido un nuevo escenario, el del
estómago, que motiva que la clientela
se decida por una u otra residencia.
Senzone en el Hospes Palau de la
Mar, con sus recetas frescas, directas
y a precios más que competitivos;
Tridente en el Hotel Neptuno (Playa
de las Arenas), a casi nada del edificio Veles e Vents, polémico icono de
la Copa de América; o el muy nuevo
Arrop Ricard Camarena en el Hotel
Palacio Marqués de Caro, con la cocina sencilla y compleja que el cocinero
exhibió en el Arrop de Gandía, forman parte del último griterío de una
ciudad donde lo único que está prohibido dejarse algo en el plato.
selección
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UNA VEZ QUE HAS DISFRUTADO DE LA GASTRONOMÍA DE
VALENCIA, NO OLVIDES VISITAR LA CIUDAD DE LAS ARTES Y
LAS CIENCIAS
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L'Oceanogràfic está constituido por nueve torres submarinas
temáticas de espectacular diseño y última tecnología. Cada una
está localizada en torno a un gran lago central, conformando así
el mayor centro marino de Europa.
El Hemisfèric incorpora a su sala el más avanzado sistema de
proyección digital a cúpula completa, que permite al espectador
adentrarse en el mundo de la astronomía y la animación digital.
El museo de las Ciencias Príncipe Felipe es un centro
revolucionario que se rige por una regla muy interesante:
"prohibido no tocar, no sentir, no pensar".
67
PLANES Temáticos
El Valle
de los Motores
Entre Bolonia y Módena se encuentra la mayor
concentración del mundo de los fabricantes de
automóviles más prestigiosos y exclusivos que nunca
se hayan creado.
Texto y fotos: Pedro Grifol
Módena
Bolonia
Roma
En plena llanura padana, en
la región italiana de Emilia Romana y
abarcando un radio de no más de 50
kilómetros a la redonda, se encuentran las más conocidas factorías de los
supercoches de lujo.
Un recorrido por el llamado Valle
de los Motores, un espacio situado
entre el mito y la tecnología y un viaje
ineludible para los apasionados de los
coches míticos, esos cuyas marcas
Gran
turismo
se identifican con el diseño, el lujo
y la velocidad; cuya presencia nos
deja boquiabiertos y cuyos nombres
nos hacen soñar: Ferrari, Maserati,
Lamborghini... Partimos de la ciudad
italiana de Módena como virtual salida
de boxes para empezar la carrera, cla-
68
Cuando fundó
su escudería
en 1929, Enzo
Ferrari nunca
pensó producir
coches de paseo
El Duomo de Módena con
su torre del campanario, la
Ghirlandina (en la página
anterior).
Interior de la Galleria
Ferrari (derecha) donde
se pueden admirar todos
los coches del cavallino
rampante, desde el primer
coche de carreras construido por su fundador Enzo Ferrari: el 125 S (1929), hasta
el último prototipo. Abajo, la
entrada de la fábrica Ferrari,
en Maranello.
ro que nosotros no nos lo tomaremos
como una carrera de velocidad, sino
como un paseo de recreo, tal y como
deben admirarse las obras de arte.
Los bólidos de Ferrari. El
logotipo del Cavallino Rampante, el
conocido emblema de la Ferrari, fue
originariamente el símbolo de las
fuerzas aéreas italianas durante la Primera Guerra Mundial, ya que el héroe
nacional, el piloto Francesco Baracca,
lo pintaba en el lateral de sus aviones
porque tenía fama de ser el mejor
cavaliere de su equipo.
Más tarde, en 1923, el piloto Enzo
Ferrari ganó una carrera en el circuito
Savio di Ravena, y allí conoció a la
condesa Paolina, madre del aviador
Baracca, quien le pidió que usara el
cavallino rampante en sus coches,
sugiriendo que le traería buena suerte.
Ferrari accedió y conservó el caballo
negro tal y como lo había pintado
Baracca en su día, pero añadió el fondo amarillo porque era el color representativo de su lugar de nacimiento,
Maranello.
Esta localidad, a escasos 20
kilómetros de Módena, es ahora el
ombligo del mundo para todos los
aficionados a la Fórmula 1, donde
zonda
Como el viento
todo gira en torno a la Galeria Ferrari
y sus acontecimientos; museo, galería
y auditorio, ya que en su gran pantalla
se proyecta en directo la disputa de
los grandes premios internacionales
de la temporada.
En sus memorias, Enzo Ferrari
confiesa que cuando fundó su escudería (en 1929) nunca pensó en producir
coches de calle. Su verdadera pasión
fueron siempre los bólidos de carreras; cuando empezó a fabricar modelos de paseo experimentó la desagradable sensación de que sus clientes
compraban sus coches por prestigio y
no por sus prestaciones.
Para Horacio Pagani, tener un sueño
significó construir su propio automóvil; el resultado fue un objeto de lujo
sobre cuatro ruedas, llamado Zonda,
como el viento pampero.
La Pagani-Zonda es la última incorporación al Valle de los Motores y
su procedimiento de producción es
construir no más de 15 coches por
año. "La perfección técnica requiere lentitud", dice Pagani. Visitar la
fábrica es como entrar en el ambiente del estudio de un artista del
Renacimiento con profesionales que
trabajan con el corazón.
¿El precio? Puede que sea el coche
más caro del mundo, su valoración
depende de los caprichos personalizados, y se puede personalizar
todo, incluidos un par de zapatos de
la misma piel que la tapicería de sus
asientos. Sin palabras.
69
PLANES Temáticos
El tridente de la Maserati.
La ciudad de Módena ha crecido
tanto que las nuevas edificaciones
llegan casi a las murallas de la
fábrica Maserati, otrora situada a
las afueras del centro histórico. Su
alta torre coronada con el tridente
(emblema inspirado en la estatua
de bronce de Neptuno que adorna
la Plaza Mayor de Bolonia), es ya
la referencia visible más alta de la
ciudad, superando a la torre del
campanario, la Ghirlandina de la
imponente catedral.
En tiempos del famoso piloto
de carreras Fangio, que conquistó
el título mundial de Fórmula 1 en
1957 con un Maserati, la firma tenía
buena reputación en la especialidad
de competición, pero su verdadera
fama llegó en los 70 cuando, de la
mano de Alejandro de Tomaso y
del diseñador carrocero Ghia, creó
algunos de los automóviles más
espectaculares de todos los tiempos, bautizados con nombres de
evocadores vientos exóticos: Ghi-
Datos prácticos Bolonia y Módena
Cómo llegar
Vuelo directo hasta Bolonia (Italia) con Iberia
(www.iberia.com). Precio desde 150 €. (I/V).
El Valle de los Motores tiene su propia web:
www.motorvalley.it
Se puede contratar un programa personalizado para una visita guiada a las fábricas
de automóviles y a las colecciones de autos
históricos, como la Colección Stanguellini,
la Colección Righini o la Colección Museo
Panini.
Los organismos de turismo organizan
programas a medida: Modenatur (www.modenatur.it). Via Scudari, 10. Bologna Turismo
(www.bolognaturismo.info). Via Oberdan 24.
Dónde dormir
El Hotel Estense (www.hotelestense.com)
de Módena, es una buena elección. Céntrico,
Hotel Metropolitan (Bolonia)
70
tranquilo y con restaurante típico. Precio: 150
€ (la doble). Si prefieres alojarte en Bolonia,
el Hotel Metropolitan (www.hotelmetropolitan.com) es toda una delicia de decoración
minimalista, con toques orientales. Precio:
150 € (la doble).
Pero la mitomanía con Ferrari ha llegado tan
lejos que en 2008 se inauguró un complejo
residencial-hotelero llamado Maranello
Village (www.maranellovillage.com), para
todos los que quieran "sentirse ferrari" –así
es como reza su publicidad–. Una pequeña
ciudad donde hacer amigos del mundo del
motor. Tiene apartamentos para hasta 6
personas y un restaurante decorado con toda
la parafernalia de la compañía. Precio de la
habitación doble: 100 €.
Dónde comer
En Módena:
Caffé Concerto (www.caffeconcertomodena.
it) . Cocina de autor,18 €. (sólo almuerzo).
Trattoria Aldina. Cocina casera con 35 años
de experiencia. Precio aproximado: 30 €.
Da Danilo. Restaurante con terraza.
Especialidades modenesas. Precio: 25 €.
Acetaia Pedroni (www.acetaiapedroni.it).
En Rubbiara di Nonantola.
Toda una experiencia indescriptible. Se come lo
que el Sr. Italo Pedroni quiere y se acatan sus
normas de comportamiento. Todo un atrevimiento. Además hacen degustación de aceto
balsámico.
En Bolonia:
Osteria dell'Orsa. Para jóvenes y no tan
jóvenes. Precio: 20 €.
Cantina-Enoteca Bentivoglio. Clásico boloñés, con música de jazz. Precio: 30 €.
La Vecchia Scuola (www.lavecchiascuola.
com). Solo pasta. Precio: 25 € (con cita
previa).
Pappagallo (www.alpappagallo.it). Elegante,
con gran carta de vinos. Precio: 50 €.
Visitas con cita previa
Fábrica Maserati (www.maserati.it): Gratuito.
Se contrata guía obligatoriamente.
Taller Pagani-Zonda (www.paganiautomobili.
it): Gratuito.
Colección-Museo Panini: Gratuito. Se puede
contratar guía.
Colección Righini: (www.righinimario.it): Gratuito. Se puede contratar guía.
Colección Stanguellini (www.stanguellini.it):
Gratuito. Se contrata guía obligatoriamente.
Visitas sin cita previa
Galería-Museo Ferrari (www.galleria.ferrari.
it). Horario de 9.30 a 18.00. 12 €. La fábrica
no se puede visitar.
Factoría-Museo Lamborghini (www.museolamborghini.it): de lunes a sábado de 10.00 a
18.00. 35 € (guía incluido). Se visita la fábrica.
Museo Ducati: cerrado domingos. Dos turnos
de visita: 11.00 y 16.00. Visita gratuita guiada
con cita previa en www.ducati.com.
La factoría Maserati,
situada a las afueras de
Módena, con sus modelos históricos
expuestos en su fachada (izquierda).
A la derecha, una de las salas de la
colección-museo Stanguellini –en
Módena– y el bólido Fórmula Junior
(1960), que corrió en los Grand Prix
de Mónaco. A la izquierda, el gran corredor Juan Manuel Fangio, el primer
piloto en ganar cinco campeonatos
del mundo de Fórmula 1. Abajo, a la
derecha, el Lamborghini Reventón, un
superlujo del que sólo se han fabricado 20 unidades... a un millón de
euros cada coche.
bli, Khasmin, Bora, Kyalami... Ahora,
la casa del tridente arrasa en el mercado de coches de alta gama con el
GT Quattroporte, siendo la excelencia en el ambiente de los automóviles
de recreo de máximo lujo.
Toros de leyenda. La factoría
y Museo Lamborghini, equidistante
25 kilómetros de Módena y Bolonia,
está situada en una pequeña localidad
llamada Sant'Agata Bolognese. Y su
historia es de las más apasionantes del
mundo del automovilismo: Ferrucio
Lamborghini, fabricante de tractores,
apasionado por los deportivos y propietario de varios ferraris, notó que
algunos componentes del embrague
de sus autos eran los mismos que usaban sus tractores, causando algunas
complicaciones técnicas al utilizarse
en coches deportivos.
Un día fue a ver a Enzo Ferrari
para "discutir sobre el tema". Pero
Ferrari menospreció sus conocimientos diciendo que un fabricante
de tractores no podía criticar a su
empresa. Afrentado por la reacción de
Ferrari, Lamborghini decidió entonces
construir coches mejor que Ferrari,
y demostrar que los suyos podían
tener "otro temperamento". Contrató
ingenieros que habían trabajado con
su discrepante colega, como Dallara o
Bizzarrini, y en 1966 nació, bajo el signo de Tauro (el mismo signo zodiacal
de su creador), el famoso Lamborghini
Miura, uno de los animales más bellos
del mundo, mezcla de agresividad,
fuerza, originalidad y clase, a tono con
la leyenda de la ganadería española.
A partir de ahí, cada nuevo modelo
es bautizado con el nombre de un toro
bravo: Islero, Diablo, Murciélago...
Uno de los últimos modelos salidos
de la factoría Lamborghini se llama
Gallardo, un pura sangre robotizado
que sale de fábrica con un color de
capa naranja (el color más demandado), seguido por el amarillo real.
Pero el favorito es una exclusividad
llamada Reventón, nombre del toro
que segó la vida del matador mexicano
Félix Guzmán. Todos los reventones
son del mismo color: un gris verdoso
que aumenta su magnetismo; diseño de
bordes afilados como la cornamenta de
un toro veleto y fabricado con un material que absorbe las ondas de radar...
en lugar de reflejarlas. Inquietante...
¿Leyenda urbana o guión para la nueva película de James Bond?
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71
80
Viajar con niños
Todos
a Poitiers
Acertar con un destino familiar depende de muchas cosas pero el equilibrio entre los intereses de los mayores
y el de los pequeños en Poitiers está garantizado. Historia, cultura y gastronomía sumados a la diversión del
parque de Futuroscope.
Texto: Rafael Ordóñez
P
oitiers no es una gran metrópoli, pero sí
una gran ciudad. Es grande porque le pesan
2000 años de historia y porque desde hace
dos décadas vive anclada en el futuro, gracias al parque de ocio (pero también empresarial) Futuroscope.
Este es el principal atractivo para nuestros chavales, no querrán
salir de allí. Pero la ciudad tiene más cosas para disfrutar en familia. Quizá, a priori, no parezca muy vendible para nuestros hijos
el centro histórico,con dos milenios de historia, pero Poitiers no
se anda por las ramas para ofrecer sus joyas históricas y otros
atractivos.
Ahora han trazado tres líneas de colores en las calles para
que los visitantes las sigan. Tres rutas para conocer la ciudad con
las que fácilmente implicas a tus hijos en la visita. Pero antes, no
te engañes, antes está Futuroscope. A no ser que seas un maestro
pedagogo o seas hipnotizador, no hay niño en este planeta que disfrute de un paseo por un centro histórico sabiendo que, a las afueras de la ciudad, le espera el universo audiovisual de Futuroscope.
Así que lo primero, es lo primero.
81
Futuroscope
es el principal
atractivo
para nuestros
chavales. No
querrán salir
de allí
Bienvenidos al parque. Si tus hijos son muy pequeños, y por pequeño aquí vamos a
poner menos de cinco o seis años, pues será mejor que pospongas la visita, no porque no haya
actividades para ellos, que las hay, pero hay muchas atracciones limitadas en edad y en altura.
Futuroscope no es un parque de atracciones al uso. Aquí no sólo hay cacharros que suben y
bajan, no hay personas metidas en el cuerpo de un canario o un ratón con globos. La ciencia,
el conocimiento humano, el origen del universo, los dinosaurios y el medio ambiente son los
múltiples temas que se abordan en este parque. Este es el mejor tesoro de Futuroscope. Tonterías, las justas. Con todo, si en tu equipo familiar hay tallas pequeñas, en Futuroscope también
disfrutarán. No hay guardería para bebés, pero sí espacios preparados para su alimentación e
higiene. Y si además viajas con perro, para éste sí hay un lugar donde poder dejarlo.
Una vez en Futuroscope hay que planificar una visita razonable, identificar qué instalaciones nos apetecen ver y en qué orden. Dependiendo de la fecha habrá más o menos colas en las
atracciones. En época de mayor afluencia, lo mejor es dedicarle dos días.
Es fundamental usar el mapa que te dan en la entrada para organizarse. Hay más de 20
atracciones, espectáculos y proyecciones. Si flojeas en francés no te preocupes, que hay
audioguías para escuchar las traducciones al castellano de las películas y espectáculos. “Papá,
¿no podías haber planificado la visita por Internet?”. Una buena opción.
Aunque las instalaciones tienen más de dos décadas viven en constante renovación. El
pasado diciembre se inauguró un nuevo pabellón con una atracción en 4D dedicada a Arthur
y los Minimoys. Proyectan una película de Luc Besson inspirada en la segunda entrega de su
largometraje animado Arthur y la venganza de Maltazard.
Qué hacer fuera de
la ciudad de Poitiers
Si tienes más días puedes informarte en
la oficina de Turismo sobre actividades
al aire libre en la región de La Vienne. Lugares como el Parc de la Belle,
un parque de aventura natural en el
que puedes dormir en una cabaña en
un árbol (www.parcdelabelle.com), o
La Vallé des Singes, un espacio en el
que se pueden ver 350 primates de 30
especies diferentes (www.la-vallee-dessinges.fr). También puedes organizarte
un paseo a caballo o en bicicleta por el
campo, o un recorrido náutico por alguno de los caudalosos ríos de la región.
www.tourisme-vienne.com.
82
En el parque Futuroscope el entretenimiento está garantizado
para los pequeños y para los mayores. Los contenidos didácticos
atraviesan de manera transversal la mayoría de las actividades,
aunque no pienses que será algo muy sesudo, la sorpresa y las
emociones son el hilo conductor del conocimiento.
Ponte las gafas. Entramos en una de las atracciones más destacadas del parque: Los animales
del futuro. Dentro de cientos de miles de millones de años las especies animales no serán iguales que
ahora, cosas de la evolución. Este paseo por el futuro, basado en predicciones científicas te permite,
gracias a la realidad virtual, acariciar e interactuar con bichejos raros. Más atracciones, más gafas.
Vemos Las astromoscas, modelo de gafas 3D. Un viaje en el vuelo a la luna del Apolo 11 a través de
unas moscas que se cuelan en la histórica misión. “¡Un flipe!”. ¿Sí?, pues seguimos.
No dejamos las tres dimensiones y vemos Mundo submarino en una sala IMAX3D. Más cine en
formatos espectaculares y contenidos didácticos: vemos “Colisiones cósmicas” en una pantalla esférica envolvente y entendemos cómo se creó el universo. Luego nos plantamos delante de otra pantalla
tan grande como dos campos de tenis juntos y vemos Dinosaurios, un viaje en el tiempo nada menos
que 65 millones de años atrás…
“Papá, ¿cuál te ha gustado más?”. “Pues el bronto... ¡mira!, vamos a Baila con los Robots”. Aquí
empieza lo movidito, unos brazos gigantes de robot se agitan al compás de la música. Tú estás subido en el brazo, como si estuvieras en su puño. Música y ¡acción! “Mira mamá, papi está blanco de la
83
Hay que decidir
cuál de las tres
rutas turísticas
marcadas con
colores en el
suelo tomamos:
la roja, la azul o
la amarilla
emoción”. Algo menos agitado y que no remueve la bilis es La Vienne
dinámica, un viaje en 4D subido en unos asientos en los que sentirás las
sacudidas de un tren o los acelerones de un coche de Fórmula 1. Gritos
asegurados. Con esto te olvidas de que aquí no hay montañas rusas.
Despedida y cierre. Todas las noches, como colofón a una jornada de
experiencias tiene lugar El misterio de la nota azul. Un espectáculo, obra
de Yves Pépin, creador de eventos como la apertura de los Juegos Olímpicos de Pekín 2008. Se trata de un cuento que se proyecta sobre cortinas
de agua por las que atraviesan espectaculares juegos de luces combinados
con efectos sonoros y fuegos artificiales.
Es tarde, muchas emociones juntas y hemos andado mucho. Estamos
cansados. “Te dije, papá, que alquiláramos un cochecito”. “Otra vez será,
ahora a dormir, que mañana vemos Poitiers”.
Bonjour Poitiers. Es sábado y llegamos al centro histórico de la ciudad. Nos vamos directamente a la casilla de salida. La oficina de turismo.
Estamos en el centro vital, en la plaza de Charles de Gaulle, donde nos
espera la iglesia de Notre-Dame-la-Grande. Alrededor de este templo del
siglo XI se monta un mercadillo los sábados por la mañana con muchos
puestos de antigüedades, y en su interior se puede asistir a un concierto
de órgano. La iglesia es una joya del románico francés y posee una fachada repleta de relieves que antiguamente tenían color. Las noches de los
veranos un espectáculo de juegos de luces ilumina los relieves emulando
su antiguo esplendor policromado.
En este punto es cuando tenemos que decidir cuál de las tres rutas
marcadas con colores en el suelo tomamos (la iglesia de Notre-Dame-laGrande es común a todas). Si vamos por la línea azul nos adentramos en
la ciudad medieval, recorremos la Grand’Rue con muchos edificios de
vigas de madera a la vista que han aguantado enteros el paso de los siglos.
Datos prácticos Poitiers
Francia
Poitiers
0
100 Km
Cómo llegar
El tren-hotel Elipsos de Renfe
que sale desde Chamartín, hace
una oportuna parada en Poitiers.
Para los peques es muy divertido. Duermes y cenas en el
tren y amaneces en el destino.
Se puede gestionar el alquiler
de un coche con descuento, por
viajar en este tren. www.elipsos.
com.
Dónde alojarse
Nos alojamos en uno de los
hoteles más cercanos al parque.
Hay varios, pero nos quedamos
en el hotel Alteora (Téléport,
84
1. Avenue du Futuroscope.
Futuroscope Chasseneuil. www.
hotel-alteora.com). Posee una
estética futurista atractiva
para los más pequeños y una
política de precios al gusto de
las carteras de los mayores. Las
habitaciones son espaciosas y la
familia entera puede cohabitar
a un precio muy interesante.
Tiene dos categorías, dos y tres
estrellas con sus dos precios,
ambos asequibles, entre 70 € y
99 € habitación familiar para 4
personas.
Las entradas
del parque
Se pueden sacar para uno o dos
días. Los adultos salen a 35 € o
66 € por dos jornadas. Niños de
5 a 16 años pagan 25 € o 45 €.
Menores de 5, gratis. Reservas
en el 902 40 12 12. www.futuroscope.com.
Comer
No os costará encontrar
lugares donde comer bien,
nosotros estuvimos en Bistrot
Notre Dame (place Charles de
Gaulle, 55. Tel. 05 49 88 35 62).
Muy cerca de la iglesia de igual
nombre. Es de precio razonable
y sirve unos platos muy generosos. Especialmente los postres,
la mousse de chocolate es
memorable.
Consejo viajero
Las zonas verdes a la ribera del
río son lugares ideales para una
paradita con los pequeños entre
tanta arquitectura histórica.
También puedes contar para
estos momentos con el Parc
Floral de la Roseraie, especialmente en primavera, y el Parc
de Blossac, aunque te encontrarás con muchos más.
La visita al centro histórico
de Poitiers se articula en
torno a la joya románica de
Notre-Dame-la-Grande. Terrazas, mercadillos y mucha
vida al aire libre. Rejarse y
disfrutar de lo desconocido es
la clave para que tus peques
se impliquen en la visita.
FOTOS: Futuroscope/M.Vimenet, CRTPC/M.Garnier.
En este camino se concentran galerías de arte, librerías y tiendas de artesanos. Siguiendo la línea roja pasamos por la iglesia de Saint Hilaire le
Grand, una de las paradas del emblemático Camino de Santiago Francés.
Por la línea amarilla alcanzaremos otro de los tesoros de la arquitectura religiosa de la ciudad, la iglesia de Saint Jean de Montierneuf. Por
esta ruta se puede ver el Palacio de Justicia, un testimonio único de la
arquitectura civil del medievo. Se puede visitar y contemplar la gran sala
de Los Pasos Perdidos. En este lugar Juana de Arco defendió sus visiones
místicas y fueron juzgados los Templarios antes de su persecución. A los
pequeños les llamará mucho la atención la plaza de la Libertad con su
particular réplica de la Estatua de la Libertad, una de tantas que hay en
Francia. Tus hijos disfrutarán del camino a poco que les impliques en el
descubrimiento del patrimonio. Eso sí, prepárate a cuestiones del calibre
de “¿por qué persiguieron a los Templarios”?
Quizá para los pequeños haya un exceso de visitas de interés arquitectónico y cultural y demasiados templos, hay tantos que Poitiers se ha
ganado con creces el sobrenombre de ciudad de los cien campanarios.
Además de los mencionados, son dignos de ver la catedral gótica de Saint
Pierre y el baptisterio de San Juan, el monumento cristiano más antiguo
de Francia. No pretendas hacer todas las rutas, puedes acabar con la
armonía familiar, tendrías que ir una larga temporada a la ciudad para
abarcar su impresionante legado de arte romano, románico y gótico que
suma 80 edificios clasificados como patrimonio nacional. Mejor disfruta
de su buen ambiente, las arrugas históricas de las calles de Poitiers se
equilibran con una población muy joven pues con apenas 90.000 habitantes la ciudad cuenta con unos 25.000 estudiantes que la convierten en
una importante urbe universitaria. Cuando paseas por las calles pensarás:
“hubiera estado bien estudiar aquí”. Tus hijos quedarán empapados de
conocimiento y enseñanzas didácticas. Quién sabe si dentro de unos años
vuelven a Poitiers con una beca Erasmus.
COMER EN
Futuroscope
hay propuestas para sibaritas o para comensales
todo terreno, tú eliges.
La mejor oferta es la del
restaurante Le Cristal, con
cocina molecular. Unos platos
sorprendentes y divertidos
que siguen las recetas del
químico Hervé This. Propuestas asombrosas, con texturas
y gustos inéditos: perlas de
alginato, caviar virtual, granizado espumoso… el precio es
alto. Para un bolsillo menos
abultado, por unos 15 €, en
La Crepe Volante disfrutarás
de cada plato. Un acierto
seguro para los paladares de
los niños.
selección muchoviaje
Muchoviaje te ofrece entradas
Desde 25 €
Visita el Parque Europeo de la Imagen, Futuroscope:
cines en relieve o dinámicos, pantallas gigantes, realidad
virtual, espectáculos nocturnos.
85
Angkor
Ruinas
celestiales
Con casi mil años de historia, a la sombra de la jungla que los acecha,
los vestigios de la antigua capital del Imperio Jemer permanecen en
pie a disposición de los visitantes que acudan a enamorarse de su
fastuosa grandiosidad y su desconcertante belleza.
Texto: Alicia Arranz Fotos: Juan Serrano Corbella
86
87
El templo de Banteai Srei siempre está lleno de franceses.
Angkor Wat
nació primero
de los delirios
de grandeza
de un rey-dios
de nombre
Suryavarman II
Vienen aquí primero, aunque se encuentra a 20 kilómetros de Angkor Wat, el más
famoso de todos, atraídos por la sonrojante anécdota que protagonizó André Malraux cuando fue sorprendido robando cuatro apsaras (esculturas de ninfas acuáticas) y obligado oportunamente a devolverlas. Contemplando de cerca a estas
ninfas celestiales petrificadas en el momento más sutil de su enigmática danza, se
puede llegar a sentir una cierta condescendencia hacia aquel joven que sucumbió
a su belleza mítica, y no pudo más que arrancarlas de su centenario expositor para
llevárselas consigo. Años después, ya convertido en escritor, aquel osado joven
rescató esa historia para inspirar su novela La vía real.
A Banteai Srei también se le conoce como el Templo Rosa de las Mujeres, y
aunque los franceses acostumbren a comenzar su visita aquí, en realidad cada
uno ha de buscar su camino una vez que se accede a Angkor. Precisamente así
es como más se disfruta de esta experiencia sublime: dejándose llevar y apartando de la mente cualquier elemento que pueda perturbar, ya sea el excesivo
número de personas que se concentran en los mismos sitios, el calor o la humedad, o todos juntos. Pero antes hay que tener muy en cuenta que las dimensiones de la antigua capital jemer son gigantescas y mentalizarse de que por mucho
tiempo del que se disponga nunca será suficiente para verlo todo. Elegir es
siempre renunciar y en un recinto de unos 200 km2 con más de mil construcciones (templos, palacios, pagodas y un sinfín de estructuras) hay que seleccionar
las prioridades. Los más antiguos datan del S.VII d.C. y están dedicados al culto
del hinduismo aunque hay otros posteriores que aluden al budismo Mahayana
o Theravada, dependiendo de la época. Así, lo ideal es primero de todo gestionarse el medio de transporte que se prefiera: un coche con chófer, un tuk-tuk
o incluso un elefante. Ni siquiera las bicicletas resultan prácticas teniendo en
cuenta las distancias entre unos templos y otros.
Templos imprescindibles. Al menos son necesarios dos días completos
para visitar los monumentos más significativos. Así podrás hacerte una idea,
aunque sea general, de la magnificencia que alcanzó esta compleja civilización
que dominaba la actual Camboya y parte de lo que hoy es Laos, sobre todo
durante su periodo de esplendor, que transcurrió entre los siglos IX y XV. En
efecto, la mayor gloria se logró con el reinado de Jayavarman VII (1181-1219),
quien mandó construir, entre otros, los templos de Ta Nei, Preah Kahn, Preah
Palillay, Banteay Kdei y algunos de los fundamentales como el imponente Ta
Comer con salsa de coco
y salir de marcha a un templo
La gastronomía camboyana llama la atención por su extremada sofisticación y sus
intensos y delicados sabores. En los restaurantes más auténticos comprobarás que la
tradición de las tapas quizá sea más antigua
que en España. La tapa más representativa
es el amok, que se prepara con leche de
coco, curry, vegetales y pollo o pescado y que
se come siempre acompañado de arroz hervido y aromatizado. Te será fácil encontrarlo
en casi todos los restaurantes pero el del
Café Indochine (44, Sivatha Street) es especial. Para un toque occidental chic, dirígete al
Foreign Correspondat Club (www.fcccambodia.com), un restaurante a la última en un
edificio de estilo art decó. Después, si tienes
ganas de marcha, en Pub Street, se concentra toda la actividad nocturna. Te recomendamos el Temple Club y el Angkor What?, que
son dos de los bares más populares.
88
89
Canadá
Vancouver
Al borde del océano y flanqueada por imponentes montañas, esta ciudad
acumula razones para ser lo que es: una de las más bellas, mejor
organizadas y con mayor calidad de vida. Ahora, además, disfruta de su
mejor momento como anfitriona de los JJ.OO. de Invierno de 2010.
Texto: Alicia Arranz Fotos: Juan Serrano Corbella
La ciudad de
Vancouver ocupa
el cuarto puesto
en la lista de las
ciudades con
mejor calidad
de vida según la
revista Forbes
S
i la primera vez que sales del hotel para dar un paseo por el centro
de una ciudad lejana y desconocida pasas por una calle en la que de repente
se escucha una canción de Serrat, no puedes hacer otra cosa que detenerte e
inspeccionar de dónde viene la música. Aquella mañana de noviembre, fría pero
despejada, las melancólicas notas de Penélope nos llegaban a ráfagas, escapándose cada
vez que alguien entraba o salía del Mario’s, el coqueto y bullicioso café del 595 de Howe
Street que se presenta a sí mismo con un cartel que reza The best in the West.
Con semejante slogan y tras un buen rato a 0 ºC fue imposible resistirse a pasar y
pedirle un expresso al afable hombre que emergía entre el vapor y el ruido de la máquina
al otro lado de la barra. En apenas cinco minutos y ya con otra canción –ahora era el turno de Sabina–, Mario Trejier, el dueño del local, parecía un amigo de toda la vida poniéndonos al día de su historia. Es argentino pero vivió unos años en Madrid, de ahí su pasión
por los cantautores españoles, pero lleva ya ocho en Vancouver. Nos invitó a conocer su
casa y nos hizo un repaso incisivo de todo lo que no podíamos perdernos durante nuestra
estancia para terminar con su opinión sobre la ciudad: “Es verdad que aquí se vive muy
bien y ahora no me imagino en otro sitio pero pásate por aquí en unos días y me cuentas
si te quedarías”.
Aún era pronto para planteárselo pero he de reconocer que en no pocos
momentos del viaje me sorprendí a mí misma preguntándome si me sentiría a gusto
asentándome en esta ciudad, si al final me atreviese a perder el vuelo de vuelta. La respuesta, aunque no fuese definitiva, escoraba más hacia el lado afirmativo, lo que me
hacía sentirme de alguna manera conectada, o eso me imaginaba yo, con la gente que iba
conociendo. Como el conductor del autobús que cogimos para subir a Grouse Mountain
(la montaña más cercana con unas pistas de esquí alucinantes, que acogerán algunas
pruebas de los próximos Juegos Olímpicos de Invierno) quien se interesó por nuestra
procedencia y nos deseó que tuviésemos un buen día. O el camarero del restaurante griego en el que paramos a comer algo y que nos dijo, sin parar de sonreír, que Vancouver es
la mejor ciudad del mundo. O Raymond, el inglés jubilado que trabaja como voluntario un
Un mercado especial
Isla de Granville
Ecos del pasado y una isla muy animada. Arriba, el emblemático reloj
de vapor se encuentra en el distrito
de Gastown que, con sus edificios
de ladrillo del siglo XIX, es el más
antiguo de Vancouver. La plaza de
Robson Square y la pequeña Isla de
Granville (derecha), con su fantástico
mercado, son dos de los lugares que
concentran más actividad.
74
Basta recordar el dato de que Greenpeace se fundó en Vancouver en 1971
para intuir el grado de concienciación
que tienen sus habitantes respecto a la
ecología. De hecho, un vistazo rápido
a cualquier mercado sería suficiente
para darse cuenta de que son fanáticos
de la comida sana. Pero es en el de la
Isla de Granville donde además se percibe el gusto por la gastronomía. Los
comerciantes exponen lo mejor de sus
géneros: verduras y frutas naturally
grown, jarabe de arce, miel y mermeladas caseros, pescados y mariscos
frescos… Y lo mejor: una zona estupenda para sumergirse en el espíritu
multicultural canadiense: comida
japonesa, suculentos tacos, crépes y el
delicioso salmón canadiense al estilo
fish&chips, o sea, rebozado y frito en
suave mantequilla.
75
VICTORIANOS
En plan
victoriano
Si tienes tiempo, dedica al
menos un día a conocer Victoria, la capital de la Columbia
Británica en la Isla de Vancouver a la que se llega en
apenas media hora en hidroavión o en hora y media en ferry.
Comprobarás que el ambiente
es muy distinto al de Vancouver puesto que la herencia
de la época victoriana en la
que fue fundada se deja sentir
por todas partes, sobre todo
en los impresionantes edificios
que rodean el puerto como el
del Parlamento de la región o
el del exclusivo y centenario
Hotel Fairmont Empress.
Un vistazo
a cualquier
mercado es
suficiente para
darse cuenta
de que sus
habitantes son
fanáticos de la
comida sana
día a la semana en el mostrador de la Oficina de Turismo local, y que se empeñó en recogernos
en nuestro hotel con su coche para dar un inolvidable paseo nocturno por Stanley Park. Al final,
nos llevó a cenar a La Taberna, el restaurante español con más solera de Vancouver.
Aquí se vive muy bien. A simple vista, Vancouver puede recordar a algunas ciudades de
selección
muchoviaje
Canadá Costa Oeste,
esquí en Vancouver e Isla
Victoria, 7 días desde
1725 € por persona
7 días / 5 noches desde
1725 € por persona
Visitando Vancouver, Mount Seymour,
Victoria y Whistler
* Precio Final por persona en base a ocupación
doble, incluye Tasas.
76
Estados Unidos como la vecina Seattle. Es inevitable, igualmente, acordarse de algunas grandes
urbes asiáticas con las que comparte la estampa de un impresionante skyline frente al mar y el
ir y venir constante de una enorme cantidad de habitantes de rasgos achinados (actualmente,
hasta el 40%), tal y como sucede en Hong Kong o Singapur. Sin embargo, difícilmente se puede
comparar la amabilidad y la simpatía de su gente. Ignoramos si estos son dos de los indicadores
que se tienen en cuenta a la hora de evaluar las ciudades por su calidad de vida, pero lo cierto es
que Vancouver ocupa el cuarto puesto de la lista resultante del último estudio de la prestigiosa
revista Forbes. Lo que sí es seguro es que aquí se vive muy bien.
A cualquier hora hay gente corriendo, patinando, montando en bici o paseando por Stanley Park,
su gigantesco pulmón verde que incluye una muestra de tótems de los descendientes de las First
Nations (tribus de los indios nativos). Pero el verdadero corazón de Vancouver es Robson Square.
Siempre ajetreada, aquí se alza la Art Gallery en la que se suceden exposiciones temporales de artistas canadienses. La calle perfecta para ir de compras cruza esta plaza. Entre montones de cafés y
restaurantes de todo tipo, aquí están presentes muchas de las marcas que no faltan tampoco en cualquier ciudad importante, pero también hay espacio para algunos jóvenes diseñadores y tiendas más
originales. Desde allí, en diez minutos caminando se llega a Gastown, la zona más antigua, con sus
edificios de ladrillos de estilo victoriano y un curioso reloj de vapor que suena cada quince minutos.
Muy cerca queda otra de las áreas más interesantes: el Chinatown, que es el más grande de todo
Canadá y constituye verdaderamente una pequeña China fuera de China repleta de insólitos comercios. La joya de este distrito está en la parte oeste del barrio, delimitado por Pender Street y Main
Street, y no es otra que el delicioso jardín del Dr. Sun Yat-Sen, cuya disposición sigue a la perfección
las normas de la dinastía Ming para crear un reducto en el que se respira una paz increíble.
DE PASEO CON
las ballenas
En los alrededores de Vancouver hay numerosos lugares
en los que disfrutar de su
insuperable naturaleza como el
Puente Colgante de Capilano o
la estación de esquí de Whistler.
Por su parte, la isla de Vancouver es famosa por ser uno
de los mejores lugares para el
avistamiento de cetáceos.
Aquí habitan alrededor
de 80 orcas. Pero es entre
los meses de mayo y octubre
cuando se pueden ver decenas
de ballenas jorobadas y minke
y colonias enteras de delfines,
focas y leones marinos participando en las excursiones en
barco o en zodiac que recorren
los puntos de mayor concentración como la zona de Tofino.
Infórmate en www.hellobc.com.
Y si tu viaje no coincide con esas
fechas, al menos puedes conocer a las belugas del Acuario de
Vancouver en el Stanley Park.
77
Datos prácticos Vancouver
0
Cuándo ir
300 Km
groenlandia
Alaska
canadÁ
Vancouver
estados unidos
Información
En el centro de visitantes de
Tourism Vancouver (200 Burrard
Street. Tel.: (604) 682 2222. www.
tourismvancouver.com) podrás
resolver todas tus dudas sobre
tus planes para descubrir la ciudad y sus alrededores y recopilar
mapas e información sobre todas
sus atracciones, comprar billetes
para el transporte público, gestionar la reserva de un coche de
alquiler y hasta comprar entradas
con importantes descuentos
para conciertos espectáculos culturales o deportivos. Además, allí
mismo o desde su web se puede
reservar alojamiento. Otras páginas que también ofrecen buena
información son: www.vancouverattractions.com; www.tourismvictoria.com; www.hellobc.com y
www.visitcanada.com
Cómo llegar
La compañía British Airways
(www.britishairways.com) ofrece
vuelos diarios a Vancouver desde Madrid, Barcelona y Málaga,
vía Londres, desde
885 € (precio final).
Situación y clima
Vancouver se encuentra al
suroeste de la provincia de la
Columbia Británica, en la costa
oeste de Canadá y a sólo dos
horas de la frontera con EE UU.
Bañada por el océano Pacífico
y flanqueada por las Montañas
Rocosas, cruzando el Estrecho
de Georgia, justo enfrente de la
ciudad, está la Isla de Vancouver,
con una naturaleza fascinante
y varias ciudades destacables,
entre ellas Victoria, la capital
de la B.C. El clima es templado,
en comparación con el del resto
del país, así que en Vancouver
los otoños e inviernos son fríos y
lluviosos mientras que las primaveras y los veranos proporcionan
temperaturas suaves y agradables que llegan a los 25 ºC de
máxima.
78
El momento ideal para viajar a Vancouver puede ser la
primavera (que aquí comienza
en febrero) y el verano (julio es
el mes más recomendable de
todos) aunque para el resto del
año la ciudad se reserva muchos
atractivos. Concretamente, este
año, del 12 al 28 de febrero
acogerá la celebración de los
Juegos Olímpicos de Invierno
2010 (www.vancouver2010.com).
Durante el resto de los meses
invernales, se puede aprovechar
para conocer sus excelentes
museos, ir de compras y, sobre
todo, practicar deportes de nieve
en las estaciones más cercanas
como Grouse Mountain, a apenas media hora del Downtown, o
Whistler, a dos horas.
Moneda
La moneda de curso legal es el
dólar canadiense (1 € = 1,5 CAD
aprox.)
Consejo viajero
Aunque dediques gran parte de
tu tiempo a recorrer el centro
de Vancouver, no te conformes
sólo con la grandeza de Stanley
Park y planea una excursión,
aunque sea de un solo día, para
salir de la ciudad y sumergirte
en la increíble naturaleza que te
brinda esta parte de Canadá. Si
vas a hacer senderismo, procura
informarte primero acerca de las
recomendaciones a seguir ante
un posible encuentro con un
oso (www.bearaware.bc.ca). La
probabilidad de toparse con uno
es remota pero hay tantos que
no queda del todo descartada. Y,
si el presupuesto te lo permite,
concédete el capricho de sobrevolar la ciudad en hidroavión,
que aquí es un medio de trans-
porte habitual para desplazarse
a la Isla de Vancouver. Los vuelos
entre el puerto de Vancouver y
el de Victoria duran 35 minutos
y cuestan 300 CAD aprox. (200
€ aprox. ida y vuelta) con la
compañía West Coast Air (www.
westcoastair.com) que también
dispone de recorridos panorámicos de un mínimo de 20 minutos
por 99 CAD por persona (66 €
aprox.)
Diferencia horaria
GMT -8 horas.
Idioma
Las dos lenguas cooficiales de
Canadá son el inglés y el
francés pero la Columbia
Británica es una región
anglófona.
Dónde dormir
En Vancouver hay todo tipo de
alojamientos: desde modestos
albergues para jóvenes y mochileros hasta hoteles de superlujo
pasando por coquetos Bed &
Breakfast. El Opus Hotel (350
Davie Street. www.opushotel.
com), por ejemplo, es uno de
diseño de los más recomendables tanto por su situación,
en el barrio de Yaletown, como
por su relación calidad-precio.
Dormir una noche en una de sus
suntuosas habitaciones cuesta a
partir de 133 €.
Dónde comer
Debido al factor multicultural
que caracteriza a Vancouver,
igual que al resto de grandes
ciudades canadienses, su oferta
gastronómica es de lo más
variada. En general, se puede
comer bien y por poco dinero en
cualquier restaurante. Sólo hay
que elegir el tipo de comida que
se prefiera: internacional, china,
japonesa, italiana, india, coreana, vietnamita, turca, fast-food,
etcétera. Si buscas algo más especial y sofisticado, los restaurantes de moda se concentran
fundamentalmente en el área de
Yaletown. Para tomar una copa,
los bares más interesantes están
en Davie Street, el área gay y sus
calles adyacentes.
Transporte
El trazado de las calles y avenidas de la ciudad de Vancouver
es rectilíneo, así que resulta
sencillo orientarse. Además,
en el Downtown todo está relativamente cerca por lo que ya sea
a pie o en transporte público,
las distancias son llevaderas.
La red de autobuses públicos
es extensa y funciona muy bien.
Otras opciones para moverse
por la ciudad son el skytrain (el
metro que discurre por el exterior proporcionando vistas fabulosas) y el aquabús o el ferry
para cruzar en pocos minutos a
la Isla de Granville o realizar un
pequeño crucero por la bahía de
False Creek. Los billetes, que
permiten viajar indistintamente
en todos estos medios de transporte durante 24 horas, cuestan
9 CAD (6 € aprox.) Por último,
los taxis no resultan demasiado
caros. Para que te hagas una
idea, el trayecto del aeropuerto
al centro (8 km. Aprox) ronda los
25 o 30 CAD aprox, (entre 15 y
20 euros).
Prohm. Éste no ha sido restaurado porque las raíces de las gigantescas ceibas
se han apropiado de parte de su estructura de tal forma que sin su soporte se
vendría abajo. Sin embargo, la obra más impresionante que dejó este rey es la
ciudad fortificada de Angkor Thom, la Gran Ciudad Real. Dispuesta en torno al
magnífico templo de Bayón, su estructura forma un conjunto de pasillos abovedados comunicados entre sí y con 54 torres decoradas con 216 caras de enigmática sonrisa que podrían representar al propio Jayavarman VII. Esta gran urbe
llegó a acoger a más de un millón de habitantes mientras que en aquel momento
en Londres tan sólo vivían 50.000 personas.
Como sucedió con algunas otras de las construcciones más intrigantes
La ciudad de
Angkor Thom
llegó a acoger a
más de un millón
de habitantes
levantadas por antiguas civilizaciones diseminadas por el mundo, Angkor Wat, el
templo más importante y la joya más preciada de los Jemeres (su imagen preside
la bandera y los billetes de Camboya), nació primero de los delirios de grandeza
de un rey-dios, en este caso de nombre Suryavarman II. Sin embargo, fueron
cientos de miles de sus súbditos los que materializaron su sueño de construir una
parte del reino de los cielos en la Tierra.
Tanto el templo en sí mismo, como el gigantesco foso –mide 200 metros de
ancho y cinco kilómetros de perímetro– que lo rodea fueron dos proyectos tan
colosales que aún hoy los científicos no han logrado desentrañar todos sus secretos. El foso, a su vez, forma parte de la intrincada red de canales con la que los
ingenieros jemeres mantenían el nivel de agua a raya para evitar derrumbamientos. Se sabe que bastaron tan sólo 35 años para terminarlo. Lo que no está claro
Un hotel
para cada bolsillo
En Siem Reap, el núcleo turístico más
próximo a Angkor, a unos 7 km., abundan
los hoteles de todas las categorías y presupuestos. Empezando por rudimentarias
pero acogedoras casas de huéspedes, en
las que dormir una noche cuesta tan sólo
8 dólares como en The European Guest
House (www.european-guesthouse.com),
hasta pequeños hoteles boutique con
encanto en los que se pueden conseguir
preciosas habitaciones por 85 dólares
como el Hanumanalaya (www.hanumanalaya.com). También hay hoteles muy
lujosos con spas como Le Méridien Angkor
(www.starwoodhotels.com) en el que los
precios de las habitaciones dobles empiezan en 100 dólares o el De La Paix (www.
hoteldelapaix.com), con una espectacular
decoración de diseño, que tiene ofertas a
partir de 150 dólares.
90
Angkor significa
'ciudad' en sánscrito.
Fue declarada
Patrimonio de la
Humanidad en 1992
Abajo, los bajorrelieves de la Terraza
de los Elefantes y
monjes budistas
en la entrada de
Angkor Wat. Sobre
un elefante, turistas
admirando el templo de Bayon.
92
es si se consiguió a tiempo, o sea, antes de la muerte de Suryavarman II, cuyas
cenizas fueron enterradas en el centro del templo. Se cuenta que en ese mismo
instante la estatua del dios Vishnu, su protector, abrió los ojos, tal vez como alertando que el fin de esa grandeza estaba cerca y el declive a punto de empezar. Quizá el ocaso llegó más bien por cuestiones logísticas a finales del siglo XV, cuando
el complicado sistema de irrigación empezó a fallar, y ya no se podían conseguir
cuatro cosechas de arroz al año para mantener a la numerosa población.
Finalmente, al término del siglo XVI, la invasión thai derivó en que la ciudad
quedase abandonada a la voracidad del agua y la jungla, hasta que el naturalista
francés Henri Mouhot descubrió las ruinas para Occidente durante uno de sus
viajes en 1860. A partir de entonces han sido necesarios grandes esfuerzos para
despojar a las piedras de la vegetación que las mantenía ahogadas.
Ésta es una tarea titánica como pocas que probablemente jamás llegue a culminarse. De hecho, hace apenas dos años un estudio de la Nasa reveló que el complejo era tres veces más grande de lo que se pensaba. Además, y en parte debido a
la trágica historia reciente de Camboya, sometida hasta finales de los 90 al terrorífico régimen de los jemeres rojos capitaneados por Pol Pot, la Unesco no declaró
hasta 1992 a Angkor, que significa 'ciudad' en sánscrito, Patrimonio de la Humanidad. Esto derivó en nefastas consecuencias para su conservación. Los años de
dominación francesa tampoco ayudaron y muchos de los bajorrelieves más valiosos todavía están en el museo Guimet de París. Aun así, las ruinas sobreviven, a
pesar de todo, tornándose más fascinantes a medida que acumulan historia.
selección
muchoviaje
Oferta Recomendada,
la combinación perfecta:
Camboya y Myanmar,
13 días DESDE
2945 € por persona
Circuito 4* visitando SIEM REAP/
YANGON/MANDALAY/AMARAPURA/
AVA/BAGAN/ HEHO/LAGO INLE/THEIN
Datos prácticos Angkor
thailand
Laos
Angkor
camboya
vietnam
0
100 Km
Cómo llegar
Desde España no hay vuelos
directos y el viaje es largo
pero merece la pena. Una
opción bastante cómoda
(dentro de lo que cabe)
es volar primero a Bangkok, por ejemplo con Thai
Airways (www.thaiairways.
es), que tiene tres vuelos
directos semanales desde
Madrid a partir 747 € (i/v
+ tasas incluidas). Una
vez allí, hay que enlazar
con otro vuelo de una hora
de duración hasta Siem
Reap con alguna compañía
low cost como Bangkok
Airways (www.bangkokair.
com). Los precios rondan los
150 € aprox (i/v).
Situación y clima
Angkor se encuentra al noroeste
de Camboya, a las afueras de la
ciudad de Siem Reap, junto al
Gran Lago Tonle Sap, la mayor
reserva de agua dulce del Sudeste Asiático, y a algo más de 300
kilómetros de la capital Phnom
Pehn. En esta zona de Asia el
clima es tropical con temperaturas altas y mucha humedad
durante todo el año, sobre
todo entre marzo y mayo. La
temporada de lluvias abarca de
junio hasta octubre, así que los
meses que van entre noviembre
y febrero son los más recomendables. En cualquier caso, para
visitar Angkor lo ideal es vestir
ropa ligera de algodón, un calzado lo más cómodo posible que
sirva para caminar por terrenos
con desniveles, una gorra e ir
provisto siempre de protección
solar y una botella de agua para
mantenerse hidratado.
Moneda
La moneda de curso legal es
el Riel (1 € = 6 KHR aprox.).
Por lo general, el cambio
desde euros a veces no es fácil
de conseguir y es mucho más
operativo llevar el dinero en
efectivo ya cambiado a dólares
americanos.
Diferencia horaria
GMT + 7 horas.
Consejo viajero
Para entrar en Camboya,
los ciudadanos españoles
deben portar su pasaporte
con una vigencia mínima de
seis meses y un visado que
se obtiene a la llegada en el
propio aeropuerto tras pagar
20 dólares y entregar una
fotografía de carnet. El pase
que da acceso al recinto de
Angkor se adquiere en la entrada principal y lleva una foto
que se hace al momento con
una cámara digital. Existen
varias modalidades: 1 día (20
dólares), 3 días (40 dólares) o
7 días (60 dólares) pero sólo se
pueden abonar en rieles, dólares, bath tailandeses o euros
y no con tarjeta de crédito.
El recinto está abierto todos
los días desde las cinco de la
mañana hasta las cinco de la
tarde. Todos los detalles sobre
tíckets y horarios además de
mucha información acerca de
los templos y su cronología
están disponibles en la web de
la Autoridad para la Protección y Gestión de Angkor y la
Región de Siem Reap (www.
autoriteapsara.org).
Información
La página web de turismo
en Camboya (www.tourismcambodia.org) proporciona
información sobre lugares de
interés, alojamiento, medios
de transporte, etcétera.
93
Malta
La historia
a pie de mar
Azules profundos, playas recónditas, arte e Historia.
Si a eso le sumas una jugosa cocina propia y ciudades
fortificadas únicas como Mdina o La Valetta, el
resultado es Malta, un archipiélago tan atractivo
como desconocido para el gran público.
Texto: Javier Oliva
D
esmontemos los primeros pensamientos
cuando se oye hablar de este destino. Tú lees Malta
y te vienen a la cabeza las palabras mar y azul. En
todo su esplendor. Y si oyes que no-sé-quién acaba
de volver de allí, inmediatamente piensas en “playas, sol y buen tiempo”. Magnífico, tus prejuicios funcionan. Y no es que sean asociaciones
de ideas indebidas, para nada. No nos engañemos, en Malta encuentras
todo eso, pero hay mucho más. También te puedes encontrar quien
te diga que ha ido a Malta a aprender inglés. O quien te asegure que es
donde por primera vez en su vida practicó el parasailing, ser arrastrado por una lancha a motor, en volandas y con un paracaídas en tu
espalda, y que no se le van a olvidar nunca las vistas que se tienen desde ahí arriba sobre la bahía del antiguo pueblo pesquero de St. Julian.
O quien perjure que se enamoró de la Historia, así, con mayúscula,
cuando su guía turístico le introdujo en las entretelas de la Orden de
Malta. O quien te descubra una completa gastronomía local, de claras
influencias italianas y árabes, con decenas de restaurantitos a pie de
playa (o al filo de un acantilado) con pescado fresquísimo, conejo en
salsa de vino y cantidad de platos variados de pasta.
Y eso ya suena a algo bastante más interesante que un simple destino de tumbona y hamaca. Empezamos por aclarar que Malta es un archipiélago formado
por tres islas –y varios islotes– que se encuentran en mitad del Mediterráneo, a
escasos cien kilómetros al sur de Sicilia y a poco menos de trescientos al norte de
las costas africanas. Malta, la isla de mayor tamaño, es donde se concentran los
comercios, la cultura y toda la administración del país; Gozo es una isla bastante
más rural, que vive de la pesca y de la artesanía, y Comino está prácticamente
deshabitada. Aun así, la escapada a este lugar remoto en tal punto estratégico del
mare nostrum da para seis o siete días llenos de actividades.
Pasear por La Valetta. Lo más indicado para el primer día es buscar
hotel en la capital, La Valetta, y empezar a conocerla por uno de sus lugares de
encuentro más concurridos: los Upper Barrakka Gardens y las vistas que ofrece
sobre la Gran Bahía natural que forma el contorno de esta ciudad. Muy cerca de
allí y antes de entrar en el cogollo de la ciudad, tienes que pasar por delante del
Albergue de Castilla, palacio de fachada imponente que en su origen fue residencia de los Caballeros de la Orden de San Juan y durante la Segunda Guerra
Mundial cuartel general de los militares británicos. Hoy, es la sede oficial del Primer Ministro de Malta. Después, lo mejor es seguir conociendo la ciudad a pie y
dirigirse hacia la calle República para recorrerla de arriba abajo. En esta arteria
principal, que va desde la Puerta de la Ciudad hasta el Fuerte de St. Elmo, es
donde se pulsa la actividad del día a día de los malteses. Quien disfrute de la
historia y del arte, en La Valetta tiene opciones más que sugerentes para llenar
dos días de tareas que hacer. Como muestra cumbre del barroco, hay que visitar
La Orden de
Los Caballeros de Malta
Casi mil años de historia dan para mucho.
Esta famosa Orden, que desde 1834
tiene su sede en la Vía Condotti de Roma,
está reconocida por la Santa Sede y por
Naciones Unidas y mantiene relaciones
diplomáticas con más de cien estados. Sus
principios fundacionales siguen siendo la defensa de la fe y el servicio a los
necesitados. Los Caballeros de la Orden
de San Juan se establecieron en Malta
en 1530, cuando el Emperador Carlos V
les cedió esta isla como sede, después de
abandonar Rodas en 1523 y deambular sin
territorio durante siete años. El superior
religioso y soberano recibe el nombre de
Gran Maestre y es elegido de por vida entre
los Caballeros Profesos. En 2008 falleció
el Gran Maestre Frey Andrew Bertie y fue
sucedido por Frey Matthew Festing quien
actualmente se dedica al desarrollo de las
obras de la Orden.
REPONER FUERZAS
Comer en Malta
EStofados caseros en escenarios
que mezclan el s. xvi y la modernidad de philippe starck.
Como en toda isla que se precie, venir a Malta
significa comer buen pescado. Además, su
gastronomía tiene una interesante mezcolanza
–algo parecido a lo que pasa con su idioma– de
las cocinas árabe, italiana y mediterránea. Si
en la carta de un restaurante tradicional lees lo
siguiente, Stuffat Tal-Fenek, siéntate y disfruta,
es el plato nacional: estofado de conejo. Pero
hay mucho más…
Two Twentytwo (222 Great Siege Road. La Valletta. www.two-twentytwo.com). Abierto hace
escasos tres años, es claramente el exponente
más vanguardista de la restauración de la
capital (y de las tres islas). Los que fueran unos
almacenes abandonados insertados en las murallas han dado paso a uno de los lugares más
de moda de La Valetta, donde se reúne la gente
guapa de la ciudad para comer, cenar o ver
exposiciones de jóvenes artistas. Un elegante
multiespacio en forma de caja donde tomar un
buen risotto con tomates secos o un plato de
lingüinis con erizos de mar.
Rubino’s Restaurant (Old Bakery Street. La Valletta). Restaurante centenario donde disfrutar
de gastronomía local en versión entre tradicional y moderna. Puedes probar estofados
caseros, albóndigas maltesas especiadas y, por
supuesto, vino de la región y pasta variada.
Two and a half Lemon (Vault, 5. Old Treasury
Building. Fuerte de San Ángelo, Marina de
Vittoriosa. www.twoandahalflemon.com).
Ubicado en una de las Tres Ciudades, en
Vittoriosa, es un lugar perfecto para comer algo
rápido o venir por la noche a tomar un cóctel.
Desde el verano de 2006, su ambiente combina
conceptos a priori tan distintos como siglo XVI
y Philippe Starck con un atractivo resultado. Si
hace bueno, es mejor quedarse en la terraza y
disfrutar de las vistas de La Valetta, Senglea y
de la Gran Bahía, con un buen plato de ñoquis
delante o un tournedó de ternera a la parrilla.
Blue Creek Restaurant (Ghar Lapsi. Siggiewi,
Malta. www.bluecreekmalta.com). En menos
de una década, este restaurante familiar se ha
hecho un hueco imprescindible en la ruta gastronómica de la región. Ubicado al sur de Malta,
cerca de Siggiewi y de los templos neolíticos de
Hagar Qim e Imnajdra, es tan conocido por sus
vistas sobre la bahía y los acantilados vecinos
como por sus frescos mariscos y pescados a la
parrilla.
96
el interior de la Co-Catedral de St. John, donde entre otras obras de arte se custodian dos
grandes pinturas de Caravaggio. También merecen la pena la Biblioteca Nacional, el Palacio del Gran Maestre, el Museo Nacional de la Guerra o el palacete Casa Rocca Piccola.
Tras la visita al Fuerte, símbolo crucial en la resistencia de los Caballeros al Gran Asedio de los turcos en 1565 y desgraciadamente bombardeado en la Segunda Guerra Mundial,
es interesante conocer más acerca de la historia de Malta. Para ello, una buena opción es
ver The Malta Experience, una proyección audiovisual que recorre su historia desde el
Neolítico hasta la actualidad, pasando por los múltiples invasores que ha tenido: fenicios,
griegos, romanos, árabes, Caballeros… Este respiro te vendrá muy bien para descansar del
paseo y para repasar en 50 minutos la accidentada identidad de este archipiélago. Luego, lo
ideal es abandonar toda guía y perderse por las empinadas callecitas de La Valetta, con el
mar siempre de fondo, entre vírgenes y santos en multitud de esquinazos, contraventanas
en blanco y rojo y miradores y galerías de madera, habitualmente pintadas en verde, como
las de los emblemáticos grandes almacenes Gio Batta Delia.
Lo mejor de
Mdina es sentir
la paz de sus
callejuelas, por
eso la llaman
La Ciudad del
Silencio
97
Hollywood ha
elegido Malta
en numerosas
ocasiones.
Desde
Gladiator, de
Russel Crowe a
Troya de Brad
Pitt o Ágora de
Amenábar
Las Tres Ciudades. Justo al sureste de La Valetta, al otro lado del increíble puerto natural que es el Gran Puerto y observables a simple vista desde sus murallas, se
encuentran las Tres Ciudades: Vittoriosa, Senglea y Cospicua. Es una visita obligada
porque estas tres ciudades medievales, situadas en dos penínsulas casi a tiro de piedra
de los muelles de La Valetta, son el primer lugar donde se asentaron los Caballeros de
la Orden de Malta y tienen las fortificaciones de mayor longitud de la islas. Una buena
idea es empezar por Vittoriosa, la más antigua de las tres y la que se esconde al abrigo
del Fuerte St. Angelo.
Para el segundo o tercer día dejamos lo de moverse por las islas, a ser posible en
coche de alquiler. Superado el estrés de conducir al revés, Mdina se presenta como
cita ineludible con el pasado esplendoroso de Malta. Está situada sobre una colina,
también está amurallada y fue la antigua capital de las islas hasta 1570, año en que la
sucedió La Valetta. Lo mejor de pasear por esta ciudad es sentir la paz de sus callejuelas, virtud que le ha hecho ganarse el sobrenombre de La Ciudad del Silencio.
Si amaneces un domingo en Mdina, una buena idea es acercarse en coche a la
bahía natural de Marsaxlokk, la segunda de la isla en tamaño, para ver, oler y tocar
su conocido mercado de pescado. Allí, en su humilde puerto, verás también un montón de luzzu, las típicas y coloridas embarcaciones maltesas, pintadas en rojo, azul y
amarillo y con el ojo de Osiris dibujado en su proa, supuestamente traído a la isla por
los fenicios.
Gozo, la isla tranquila. Esta isla, hermana menor de Malta, enganchará a quienes busquen más naturaleza y un ritmo más relajado. Algunas de las referencias que
hay que marcar en rojo son la Bahía de San Blas y la de Ramla para bañarse, toda su
costa para el buceo, la cueva de Calipso para los amantes de Homero y La Odisea y
la Ciudadela de su capital, Victoria-Rabat, para quienes quieran tener una perspectiva
completa de la isla. Pero la verdadera postal de Gozo es la que se encuentra al oeste,
en Dwejra, donde se alzan dos auténticas rarezas de la naturaleza, la Roca Hongo y la
Ventana Azul. En esta última, un arco de piedra desgastada por el tiempo y el fuerte
Datos prácticos Malta
Italia
sicilia
túnez
La Valetta
Malta
Tres excursiones
0
100 Km
Cómo llegar
En el mes de febrero puedes
encontrar vuelos directos
Madrid-Malta en Ryanair
(www.ryanair.com) por
menos de cien euros ida y
vuelta. En cerca de dos horas
y media estarás disfrutando
de una cálida primavera
adelantada.
Transporte
En el interior de Malta, y si
no te quieres desesperar
con la poca frecuencia de
los autobuses, lo mejor es
que te alquiles un coche y
recorras la isla a tu aire.
98
Eso sí, prepárate, porque
conducen como en el sur de
Italia, o sea, mal, y además lo
hacen por la izquierda, una
de las herencias del dominio
británico hasta 1964, como
son también el inglés y las
conocidas cabinas rojas de
teléfonos.
pero puedes tener la suerte
de divisar restos tanto de
fuertes del siglo XVII como de
torres militares de la Segunda Guerra Mundial. Una vez
allí, la salida del ferry hacia
el puerto de Gozo, Mgarr,
es cada tres cuartos de hora
(www.gozochannel.com) y
se tarda en llegar escasos
treinta minutos.
La Valetta
Abruma saber que en el alargado rectángulo que forma
esta ciudad, o sea, en menos
de lo que abarcarían 55 campos de fútbol, existen más de
300 monumentos. Republic
Street es la calle que la atraviesa de lado a lado y en ella,
además de mucho gentío que
va de un lado para otro, hay
un bullicioso mercadillo que
abre de lunes a sábado.
Gozo
Si conduces desde La Valetta
una media hora larga hacia
el norte de Malta, encontrarás Cirkewwa. Por el
camino, las carreteras y la
conducción de los locales
dejan bastante que desear,
Gozo.
Comino
Para llegar a este paraje
natural hay que mirar los
horarios de los barcos que
salen desde Malta en www.
cominohotel.com. Si reservas
una noche allí, tendrás la
oportunidad de disfrutar de
uno de los grandes secretos
de este lugar, la Laguna Azul
vacía de turistas: un lugar
aislado y hermoso donde
darte un chapuzón de belleza
sin mirar el reloj ni el móvil.
Arte e historia
La Valetta
El nombre de la ciudad de La Valetta,
capital de Malta y Patrimonio de la Humanidad desde 1980, proviene de su fundador,
el Gran Maestre de la Orden de San Juan,
Jean de la Valette. Visitar sus fortificaciones
y pasearse entre calles renacentistas y tantas muestras del Barroco son algunos de
los grandes atractivos históricos de la isla.
Como también lo es el observar desde la
línea de mar uno de los puertos naturales
más grandes del mundo e imaginarse la
importancia estratégica de este enclave a lo
largo de la historia.
FOTOS: Clive Vella , Mario Galea/MTA y Cordon.
El bar-restaurante Two Twentytwo, uno
de los puntos calientes de La Valetta, permite probar la gastronomía y los vinos de
Malta en un ambiente chic. Su estructura
de acero, cristal y madera logra combinar
sin estridencias las fortificaciones del
exterior con la modernidad del interior.
dónde dormir
en la isla de Malta
elegancia, belleza art-decó o
lujo con vistas, elige el hotel
que más te guste y disfruta
Hotel Juliani. (Bahía de San Julián, Malta.
www.hoteljuliani.com). El primer hotel boutique
de la isla y uno de los más elegantes. El diseño
de su habitaciones y la piscina de su azotea te
harán creer que estás en mitad de la Costa Azul
francesa. Frente al hotel, la multitud de barquitas que esperan salir de faena, en la bahía, te
hacen pensar en cualquier pueblo pesquero del
norte de España (en la foto).
Hotel Phoenicia. Floriana-Valetta, Malta (www.
phoeniciamalta.com). Majestuoso hotel de los
años treinta, ejemplo de art-decó y un buen
punto de partida para pasear por el centro de
la ciudad. Aquí también son recomendables
los paseos por sus jardines, cuando vuelvas de
recorrer La Valetta.
The Xara Palace. Mdina, Malta (www.xarapalace.com.mt). La ciudad medieval de Mdina,
bien merece una o dos noches. La opción más
refinada es este Relais & Châteaux, un palacete
del siglo XVII, antigua residencia de los nobles
Moscati Parisio. Disfrutar de la sombra de su
patios interiores no tiene precio.
oleaje del mar a través del cual se ve de nuevo el azul predominante del
archipiélago, la foto de tu viaje está asegurada.
Comino, otro mundo. El hotel Comino es el único que existe en esta
pequeña isla y sólo abre de abril a octubre. Puede que no sea demasiado
bonito –ese color asalmonado no ayuda nada–, pero ofrece la posibilidad
de dormir en un lugar remoto y atractivo, además de permitirte el acceso a
diminutas playas con encanto. Meter el brazo en sus aguas, a dos metros de
la orilla, te permite ver intensos azules hasta ese momento desconocidos. Y
para los más deportistas, este lugar ofrece algunos recorridos suaves a pie,
sin prácticamente desniveles, perfectos para conocer la isla de punta a punta y desconectar a tu aire en este rincón del mundo.
Con tanto potencial –buceo, naturaleza, templos antiguos, arte, guerras,
fortalezas– no extraña en absoluto que un archipiélago tan pequeño haya
dado tantas páginas para la Historia. Bueno, y para el cine, porque Hollywood ha elegido el escenario de Malta en numerosas ocasiones, desde Gladiator de Russell Crowe a Troya de Brad Pitt, sin olvidar Ágora, la última de
Amenábar. Por algo será.
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sumergirse en una nueva forma de vida y conocer otros lugares.
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Texto: Nani Arenas
Y
a no es lo mismo. Las travesías en los megacrueros actuales poco tienen que ver con las
que emprendían los viajeros de antaño, que
usaban este transporte para trasladarse, literalmente, de un lado a otro del mapa. No existía el turismo
y los barcos eran el único medio posible para alcanzar
destinos lejanos como América o África. Los pasajeros
que hoy en día llenan los cruceros no se parecen nada a
aquellos aventureros que viajaron a bordo del fatídico
Titanic, cientos de personas que partieron de Southampton (Inglaterra) en busca de una nueva vida en EE UU,
allá por 1912.
Hay un libro que narra la historia de un pianista nacido en las entrañas de un buque dirigido por un
capitán claustrofóbico, un timonel ciego, un telegrafista
tartamudo y un médico de nombre impronunciable. Está
firmado por Alessandro Barico y se titula Novecento.
Pero, cuando reservamos plaza para un crucero por el
Mediterráneo, no nos vinieron a la cabeza los extraños
personajes de la novela. Ni tampoco Leonardo DiCaprio
en Titanic. Más bien, nos imaginamos ataviados con un
Los cruceros
programan todo
tipo de actividades,
desde escaladas
en rocódromos
instalados en
cubierta hasta
excursiones a la
playa para darse un
chapuzón.
Las vistas al salir y entrar en los
puertos son siempre espectaculares,
especialmente al anochecer, uno de
los momentos mas agradables de la
travesía.
101
102
Bucear, nadar, hacer snorkel,
remar en kayak... los
pasajeros intrépidos tienen
mucho donde elegir. Las
hermosas panorámicas de
pueblos e islas se combinan
con las posibilidades
deportivas del mar.
Quienes no quieran moverse
tienen a su disposición bares
repartidos por todo el barco,
donde pueden descansar
y contemplar las vistas sin
mojarse.
6
cosas que debes saber
antes de embarcar
1
Guarda en la maleta ropa
formal. Muchos de los espectáculos del barco exigen ir
vestido de etiqueta: de largo
las mujeres y con corbata y
americana los hombres.
2
Acuérdate de reservar tu
turno de cena en el momento
de contratar el crucero. Suele
haber dos, el de las 19:00 y
el de las 21:00, que es el que
primero se llena.
3
Los barcos salen siempre a
la hora prevista y no esperan
a los pasajeros que están
en tierra. Si llegas tarde, lo
perderás, y no hay posibilidad
de reclamar.
4
Atento a los gastos. Las
bebidas alcohólicas, el gasto
en el casino, los tratamientos
de spa, algunas excursiones y
las propinas se pagan aparte,
al finalizar el viaje.
5
Hay unos estrictos controles
de seguridad. En las escalas,
hay buceadores controlando
el barco. Ah, y por curiosidad,
dentro suele haber cárcel…
nunca se sabe.
6
En estos barcos marearse es
casi imposible. El ritmo de
navegación es tan suave y los
barcos tan estables que no se
tiene ni la sensación de estar
en alta mar.
Es muy cómodo visitar
ciudades sin cargar
maletas ni deshacer el
equipaje. La habitación
está siempre lista,
esperando en el puerto
vestido largo o un traje de gala, saludando al capitán del Princesa
del Pacífico... ¿Te acuerdas? Era uno de los personajes de Vacaciones en el Mar, esa serie de televisión con la que crecimos muchos
de los viajeros que hoy llenamos los camarotes de los cientos de
transatlánticos que surcan los mares. Es casi inevitable hablar
de un crucero y pensar en las historias de amor y desamor que se
desarrollaban en el interior de aquella ciudad flotante.
Pero la realidad no se parece a la ficción. Nuestra
experiencia a bordo de un crucero superlativo por aguas del
Mediterráneo no tuvo nada que ver con las románticas experiencias de aquella serie. No. No tuvimos el gusto de enamorarnos
de nadie y creemos recordar que los miembros de la tripulación
con los que más tratamos fueron el camarero que nos servía en la
mesa y una animadora argentina, encantadora, que hizo buenas
migas con los niños.
Por suerte, tampoco se cumplieron los tópicos sobre este tipo
de viajes. Nuestro barco no estaba repleto de jubilados adinerados, consumistas a tope, aficionados al juego y amigos de comer
hasta reventar. No. En nuestra nave viajaban varias familias con
niños, como nosotros, muchas parejas de recién casados… Y contrariamente a lo que pensaba antes de embarcar, pudimos descansar como nunca. Confesamos que, hasta el momento de subir por
la rampa, había una neurona en nuestro cerebro que rechazaba
este tipo de experiencias. Pero una hora después de apearnos del
barco en Venecia, tras ocho días intensos de navegación, empeza103
mos a añorar las comodidades múltiples de aquella urbe flotante
donde todo estaba perfectamente organizado. Y ese es el objetivo
de unas vacaciones ¿no? Descansar. Un sueño que en un crucero
se hace realidad.
Ahora que ya sabemos lo que es pasar una semana en un
Cuando se cansan del
mar, los pasajeros tienen
la opción de disfrutar del
agua dulce. Para eso están
las piscinas del barco.
crucero, entendemos por qué todos los barcos turísticos, propiedad de diversas navieras que surcan los mares del mundo, van
llenos de pasajeros que no conciben unas vacaciones sin embarcarse en un transatlántico. Se trata de cruceristas natos y están
encantados de divertirse a bordo de un barco donde todo es fácil
y cómodo y, de paso, visitar ciudades sin tener que cargar con
maletas ni tener que hacer y deshacer el equipaje. Aquí la habitación está siempre lista, esperando en el puerto.
Las ciudades donde se hacen las escalas son quizá el mayor
atractivo del viaje: destinos en los que es posible visitar monumentos, pasear o hacer compras, uno de los alicientes de los viajeros
de cruceros. Por eso hay tantas peleas entre los puertos para
conquistar a las grandes navieras. El desembarque de ejércitos
de pasajeros consumistas (hay barcos con capacidad para más
de dos mil personas) es un caramelo que muchas urbes quieren
llevarse a la boca.
Todos los días se reparten
programas entre los
pasajeros que informan
sobre la agenda del día:
gimnasia, yoga, juegos,
baile... e incluso ópera
¡amor, lujo y arte!
Casi un museo
Un crucero de lujo es comparable al mejor
hotel de cinco estrellas, con la diferencia de
que en el barco todos los servicios están a
mano del privilegiado cliente. El esfuerzo
para disfrutar es mínimo y, las ventajas,
infinitas. Por eso, el paso por un barco de
primera categoría no deja indiferente a nadie.
Bien sea por lo esplendoroso de la nave, por
las posibilidades de ocio o por el hechizo que
se siente al verse rodeado de mármoles y
maderas nobles, gruesas alfombras, lámparas deslumbrantes, bares, restaurantes piscinas y ¡hasta auténticas obras arte!. Cuentan
que el Queen Victoria, el alevín de la mítica
naviera Cunard, lleva a bordo una colección
valorada en un millón y medio de euros.
104
Las islas griegas
son una de las
escalas más
atractivas de los
cruceros que surcan
el Mediterráneo:
pequeños paraísos
como Delos,
Mykonos o la bella
Corfú son paradas
casi seguras y
siempre muy
agradables.
105
Maleta de viaje
El protagonista
Bikini Vanity Fair
Si vas de crucero no puede
faltar en tu maleta el traje de
baño. Este bikini, de la firma
americana Vanity Fair, especializada en lencería y baño,
será tu segunda piel.
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De cabeza
Sombrero Gioseppo
En los cruceros está todo pensado
para el disfrute de los más
pequeños: desde actividades para
no aburrirse hasta servicio de
guardería.
Días de sol
Gafas D&G
La oferta gastronómica. También hay gente que se apunta
a un crucero para comer. La gran cantidad de comida que se despacha a bordo abruma. Como muestra, basta con echar un vistazo
a los datos de lo que se consume al año en uno de estos grandes
barcos: 954.681 bolsas de té; 1.528.707 huevos; 440.310 patatas;
119.400 botellas de champán; 109.000 botellas de vino tinto y
119.600 de blanco.
Alguien nos contó una vez que es tal la cantidad de comida que
se arroja al mar (porque no se consume) que los cruceros suelen ir
escoltados de tiburones durante toda la travesía y que, por supuesto, acaban con unos kilos de más. Como algunos pasajeros...
106
www.gioseppo.com
Sería imperdonable que te
olvidaras de ellas. Éstas, de
Dolce & Gabbana, además de
protegerte del sol te darán ese
aire chic que siempre hay que
tener a bordo.
www.dolcegabbana.com
Gran capitán
Tommy Hilfiger
Los botones dorados y el bordado de este blazer recrean
a la perfección el clásico
atuendo marinero y hará que
te sientas como un auténtico
capitán de barco.
www.tommyhilfiger.es
Todo a mano
Harmont&Blaine
La firma de lujo italiana se
atreve con los complementos
de crucero. Este bolso será
imprescinble durante tus viajes y podrás meter en él todo
lo que necesites.
www.harmontblaine.it
FOTOS: SIME/Gräfenhain Günter / 4CornersImages, Voyager of the seas /Royal Caribbean, Costa Cruceros/Costa Fortuna,Mediterráneo.
Aunque también existe gente que nunca baja del barco. Los
hay que prefieren quedarse todo el tiempo disfrutando de la lujosa
escenografía que da forma al interior de estos palacios flotantes,
donde todo, hasta el más mínimo detalle, está estudiado: mármoles
y maderas nobles por doquier, gruesas alfombras, escaleras anchas
flanqueadas por pasamanos relucientes, cristales de colores, lámparas deslumbrantes, bares, restaurantes, tiendas, discotecas, piscinas, y sillones y hamacas donde apetece tumbarse y olvidarse (si
se puede) del mundo.
A todo esto hay que sumar las cientos de actividades que se
desarrollan a diario para que todo el mundo pueda disfrutar a tope
de su estancia. Todos los días se reparten programas entre los
pasajeros que informan sobre la agenda del día. Clases de gimnasia,
yoga, juegos, baile, competiciones deportivas, conferencias, obras
de teatro, cine, conciertos, ópera... Hay biblioteca, casino y spa, e
incluso actividades específicas para niños y servicio de guardería.
La consigna está clara: prohibido aburrirse. También se advierte
cómo hay que ir vestido a las diferentes convocatorias del crucero y
muchas veces se requiere etiqueta.
Fresquito y de moda, este
sombrero será tu fiel compañero de viaje, si no quieres
que te salga humo de la
cabeza. Mételo en la maleta y
disfruta del paisaje.
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109
N
Cuaderno
viajero de
Noticias
Los mejores de MuchoViaje
Los ganadores de la IV
Edición de los Premios
MuchoViaje ya han sido
elegidos. Ahora sólo queda
que cada uno reciba el
merecido galardón. La
ceremonia de entrega
tendrá lugar el próximo
día 15 de febrero y será el
colofón a un año en el que
se han superado todas las
expectativas de participación
con más de 110.000 votos
recibidos por parte de los
internautas y lectores de la
revista MuchoViaje.
Los ganadores son:
Cadena hotelera: Room Mate
Hotels.
Campaña publicitaria:
Andalucía.
Compañía de cruceros:
Iberocruceros.
Destino internaicional: Italia.
Destino nacional: Madrid.
Línea aérea: Iberia.
Parque temático:
Terra Mítica.
Promoción turística:
Costa del Sol.
Tour operador:
Portugal Tours.
DIRECTOR GENERAL de
turismo de la
comunidad de madrid
"De Madrid al
cielo, y después...
volver a Madrid"
Por último, el Premio
Especial MuchoViaje es para
la Fundación Banesto por su
iniciativa Turismo Solidario y
Sostenible y ha sido decidido
por unanimidad y otorgado
por el Consejo de Dirección
de MuchoViaje. El motivo
ha sido por contribuir de
una forma inestimable al
desarrollo del turismo en
África y permitir al sector
turístico establecer puentes
entre España y el continente
africano. Así mismo, supone
una importante ayuda para
el fomento del crecimiento
y desarrollo económico y
social en el mundo.
Hall del hotel Óscar Room Mate, premiado como mejor cadena hotelera.
110
antonio nieto
Elija un destino para
relajarse después de
un día duro de trabajo. Para desconectar
de todo me evato en
Palazuelo de Orbigo
en León.
Ahora escoja un destino para ir con la familia. Madrid,
¿por qué no?
Un destino para ir sólo y evadirse de
todo. Quizá, El Pardo, también dentro
de la Comunidad de Madrid.
Un destino para no volver. No creo
que ningún destino se merezca no
volver a visitarlo.
Y un rincón en Madrid para perderse. Pues el Valle del Lozoya, es
realmente bello.
¿Nos puede decir un monumento
desconocido por el público en Madrid que quiere destacar y recomendar? Aconsejo siempre el museo de
Armaduras del Palacio Real.
Para usted una ciudad debe tener…
Limpieza, amplios espacios verdes, arquitectura, y buenos hoteles y restaurantes, claro.
Si no fuera Madrid, viviría en… Cerca de Madrid, a ser posible en la costa
Mediterránea.
El binomio gastronomía y ciudad,
¿es el futuro del turismo? Es parte
importante de nuestra oferta turística,
Madrid tiene mucho que ofrecer en
este sentido.
De Madrid al cielo, y ¿después? Volver a Madrid, hay mucho por descubrir
en esta región.
Seguimos con el cielo, ¿es el de
Madrid el más bonito de España? De
los más bonitos, por supuesto.
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República
Dominicana
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Unidos
Punta
Cana
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Las playas de arena blanca,
la vegetación exuberante, las
impresionantes cataratas y
los lagos de agua salada,
son parte del atractivo de la
República Dominicana, déjate
llevar por su tranquilidad.
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mundo, Nueva York, centro
financiero de EE UU, donde
la mezcla étnica produce una
diversidad de culturas que
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unas vacaciones de ensueño
en Maldivas. Creerás estar en
el paraíso, pues los hoteles
están rodeados de playas
de arena blanca y lagunas
cristalinas.
Amazing Thailandia, el país
de la eterna sonrisa, es el
destino favorito de los países
asiáticos por sus hermosas
ciudades, su comida exquisita, sus monumentos históricos y sus playas paradisiacas.
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Visitando: Hanoi, Bahía De Halong, Hoi
An, Hue Y Saigón
Comprender la historia vietnamita es necesario
para llegar a conocer su civilización. La mayoría
de sus visitantes quedan maravillados ante la
belleza sublime de su marco natural: el delta
del río Rojo, en el Norte, el meridional delta del
Mekong y la línea costera jalonada por frondosos arrozales que cultivan las mujeres.
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México, cuna de civilizaciones
milenarias, aguarda a sus
visitantes con fastuosas ciudades coloniales en enclaves
paisajísticos de gran belleza.
No dejes escapar esta
oportunidad para disfrutar de
un gran abanico de bellezas
naturales que te cautivaran
tanto como sus ciudades.
Es este un país lleno de
atractivos por descubrir que se
extiende desde el Océano Pacífico al mar Caribe, ideal para
los amantes de la naturaleza.
País mágico y milenario, posee
una diversidad poco comunes
en el mundo y ofrece infinitas
alternativas y la posibilidad de
vivir una experiencia única.
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Circuito MéxicoTaxco-Acapulco
9 Días/7 Noches desde
Toronto a Montreal
Visitando: Toronto, Niágara, 1.000 Islas, Ottawa,
Quebec y Montreal
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Visitando: San José,
Parque Nacional de
Tortuguero, Volcán arenal
y Monteverde
9 días / 7 noches
Visitando: Lima, Cuzco y
Machu Picchu
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turista, circuito 7 noches en régimen de
alojamiento y desayuno, visitas y excursiones en español, y tasas aéreas.
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de alojamiento y desayuno, visitas
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turista, traslados incluidos, 7 noches
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Visitas y excursiones descritas en el
itinerario, tasas aéreas y carburante.
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régimen según programa, 3 en Lima y
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La producción original del musical Chicago llega por
primera vez a España.
Asesinatos, avaricia, corrupción, explotación, adulterio, y
traición: todas esas cosas que amamos y llevamos con
cariño cerca del corazón. Así comienza Chicago, uno de
los más espectaculares musicales de nuestro tiempo.
Chicago es una mezcla de comedia negra y drama carcelario, una verdadera institución en Broadway y en la que
se basó la famosa película del mismo nombre ganadora
de varios Oscar. Escrita por Fred Ebb y Bob Fosse, Chicago ha ganado seis premios Tony y un Grammy.
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Nino Bravo,
el musical
(Madrid)
40
El Musical
(Madrid)
Dirty
Dancing
(Londres)
We Will
Rock You
(Londres)
El musical realiza un recorrido cronológico por la vida y la carrera artística
de Nino Bravo. La música en riguroso
directo está a cargo de una formación
compuesta por 10 músicos. La voz
corre a cargo de cuatro jóvenes
cantantes; dos chicas y dos chicos.
Los arreglos musicales han sido actualizados así como los sonidos que
se emplean, si bien no desvirtualizan
la esencia de los temas que ya son
de sobra conocidos.
40 El Musical trata sobre las
relaciones personales a través de la
radio y de la música. La radio y la
música comparten protagonismo para
subrayar las peripecias y las emociones que nutren esas relaciones: el
humor, el amor, el dolor, la lealtad, la
tentación, los celos, los cuernos, los
conflictos generacionales, se abren
paso en el baile de tramas que clama
por la mejor banda sonora concebible. 40 El Musical es la respuesta.
Verano de 1963 en Kellerman, antes
del asesinato de Kennedy, antes de
que llegasen los Beatles. La joven y
pizpireta Baby encuentra al guapo
profesor de baile, Johnny. Allí comienza una historia de pasión clásica
desde la que descubrir que el amor
puede saltarse todas las barreras. El
musical Dirty Dancing es una apuesta
acertada en tu viaje a Londres.
Es un musical de aire futurista en el
que una mala reina que desprecia la
música rock y su ayudante, intentan
desterrar esta música y a cualquiera
que desafíe escucharla. Sin embargo,
el ayudante no sólo abriga un amor
secreto por la música que él supuestamente persigue, si no que también
tiene ambiciones para él mismo.
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