Investigación ingredientes naturales para la industria

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Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
“Facilitación de financiamiento para negocios basados en la biodiversidad y apoyo a actividades de desarrollo de mercados en la Región Andina” GEF – CAF – UNEP Dimensionamiento de mercado en Colombia para la
comercialización desde biocomercio de açaí, copoaçú,
ñame y sacha inchi, como beneficios antioxidantes
que combaten los signos de la edad para la industria
cosmética, a través de la cadena productiva desde las
asociaciones de productores hasta la industria.
Bogotá, septiembre de 2012
Proyecto Biocomercio Andino GEF CAF PNUMA
Coordinador Regional Proyecto GEF – CAF
Jaime Cárdenas
Fondo Biocomercio
Corporación PBA
Director Ejecutivo:
Director Ejecutivo:
Hernando Palomino
Santiago Perry
Coordinadora Técnica
Coordinadora y Ejecutora Proyecto
desde PBA:
Adriana Rueda
Samanta Arango
Coordinador Administrativo
Publicista
y Financiero
Germán Manrique
Nils Eduardo Miguez
Reconocimientos:
En el marco del Proyecto Gef Caf, el Fondo Biocomercio y la Corporación PBA,
agradecen el apoyo de las siguientes organizaciones y entidades que hicieron posible el
estudio:
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Asociación de Pequeños Industriales ANDI
Asociación Acamafrut
Asociación Asoprocegua
CorpoICA
Instituto Amazónico de Investigaciones científicas SINCHI
Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial
Ministerio de Agricultura
Laboratorios Esko
Unidad Empresarial Selva Nevada
Laboratorios Neyber
Laboratorios MyN
Labfarve
Vhera Lucci
QyB
Agradecimientos:
La Corporación Andina de Fomento (CAF), el Fondo para el Medio Ambiente Mundial
(GEF) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) desean
expresar sus agradecimientos a las distintas entidades, firmas y organizaciones,
funcionarios responsables consultores y profesionales del proyecto “Facilitación de
financiamiento para negocios basados en la biodiversidad y apoyo a actividades de
desarrollo de mercado en la región andina”.
Funcionarios, Consultores y Profesionales de Apoyo
Salvador Rojas
José Gustavo Arenas
Nubia Chacón
Juliana Giraldo
Yesid Beltrán
Mónica Avila
Sandra Pérez
Dagoberto Criollo
Luis Carlos Cotes
Armando Andrade
Augusto Mazorra (t)
Eliana Wiesner
Flaviano Mahecha
Gustavo Urrea
Catalina Avella
Paula Páez
Adriana Rueda
Nils Eduardo Miguez
Elkin Nieto
Alejandro Alvarez M.
TABLA DE CONTENIDO
Introducción
1. Situación de ingredientes naturales en el mundo………………………………..Pág 10.
1.1
1.2
1.3
Tendencias Estados Unidos, Europa e ingredientes utilizados………...Pág 10.
Cosmecéuticos antiedad………………………………………………..Pág 11.
Algunas empresas de ingredientes naturales para cosmética en el mundo,
que utilizan ingredientes amazónicos…………………………………. Pág 13.
1.4 Importaciones mundiales de plantas medicinales……………………... Pág 17.
1.5 Importaciones de Cosméticos, aceites esenciales, perfumes y artículos
de aseo…………………………...……………………………………..Pág 17.
2. Industria Cosmética en Colombia………………………………………………..Pág 18.
2.1 Exportaciones en Colombia……………………………………………. Pág 18.
2.2 Demanda industrial de ingredientes naturales……………..…………... Pág 19.
2.3 Investigaciones Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética....…Pág 21.
2.4 Empresas Transformadoras y Comercializadoras que emplean ingredientes
naturales para industria cosmética. ………………………..…………... Pág 24.
2.4.1 MyN……….……………...……………………………………..Pág 24.
2.4.2 Vhera Lucci.……………………………………………………..Pág 25.
2.4.3 Hilda Strauss…………...………………………………………..Pág 25.
2.4.4 Natura…….………………...………………..…………………..Pág 26.
2.4.5 Labfarve.…………….…………………………………………..Pág 27.
2.4.6 Esko Laboratorios…………………………………………...…. Pág 28.
2.4.7 Neyber…….………………...………...……..…………………..Pág 28.
2.4.8 Q y B…….………………...………………..….………………..Pág 29.
2.4.9 Cenivam.…………….…………………………………………..Pág 30.
2.4.10 Ascencials.…………..…………………………………………..Pág 32.
2.4.11 Green Andina………......………………………………………..Pág 32.
2.4.12 Esencialife.…………..…………………………………………..Pág 32.
2.4.13 Bioryz…….…………...…...………………..….………………..Pág 33.
2.4.14 Ecoflora...………………………………………………………. Pág 33.
2.4.15 Bosque Húmedo Diverso………………………………………..Pág 34.
2.4.16 Tropic Oil.…………..…………………………………………...Pág 36.
2.4.17 Tacay…….…………...…...………………..….………….……..Pág 36.
2.4.18 Total Protection.………………..………………………………..Pág 36.
2.4.19 Kahai…….…………...…...………………...….………………..Pág 37.
3. Definición problema de mercado
3.1 Objetivo general.…………..……………………….……….…………...Pág 37.
3.2 Objetivos específicos.…………..………………….……….…………...Pág 37.
3.3 Metodologías utilizadas.………………..………………………...……..Pág 38.
3.4 Brechas estratégicas.………..…..………………….……….…………...Pág 39.
3.4.1 Calidad y volumen…..…....………………….……….………...Pág 40.
3.4.2 Inversión Económica..…..………...……….……….…………...Pág 40.
3.4.3 Normatividad.……....…..………………….……….…………...Pág 41.
4. Copoaçú como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la
industria cosmética, que combate los signos de la edad y mejora las
líneas de expresión. .………………..………...……………………………..Pág 43.
4.1 Origen y distribución geográfica………………………………………..Pág 43.
4.2 Clasificación Botánica…………………………………………………..Pág 44.
4.3 Variabilidad de la especie y sus interacciones ecológicas………………Pág 44.
4.4 Cosecha y postcosecha de Copoaçú……………………………………..Pág 45.
4.5 Medición Sectorial Copoaçú…………………………………………….Pág 46.
4.6 Levantamiento cadena productiva copoaçú……………………………..Pág 47.
4.6.1 Mapeo de Actores..…..………...…….…….……….…………...Pág 48.
4.6.2 Utilidad..…..………...…….…….………………….…………...Pág 48.
4.6.3 Procedimiento..…..………...…….……..….……….…………...Pág 49.
4.6.4 Producto..…..………...…….……………………….…………...Pág 49.
4.6.5 Diagnóstico Cualitativo………..………………………………..Pág 49.
4.6.6 Cadena Productiva Copoaçú Caquetá…………………………..Pág 49.
4.6.7 Diseño Cuestionario………..……………………….…………..Pág 50.
4.6.8 Matriz de Información………..………….……………………...Pág 53.
4.6.9 Análisis de resultados………………………………………...…Pág 54.
4.6.10 Posibles soluciones…………..………….………………….…...Pág 55.
5. Açaí como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la industria
cosmética, que combate los signos de la edad y mejora las líneas de expresión.
5.1 Descripción del ingrediente natural………………………………..…...Pág 58.
5.2 Propiedades para la salud…………..………….………………….…….Pág 58.
5.3 Descripción..…..………...…….………………..………….…………...Pág 59.
5.3.1 Euterpe Olearácea………………………………………………Pág 59.
5.3.2 Euterpe Precatoria………………………………………………Pág 60.
5.3.3 Diferencias Fitoquímicas y Térmicas entre Euterpe precatoria
y Euterpe olearácea………………………..……………………Pág 61.
5.3.4 Medición sectorial………………………………………………Pág 62.
5.4 Levantamiento cadena productiva açaí……………..…………………..Pág 62.
5.4.1 Mapeo de Actores..…..………...…….…….……….…………...Pág 63.
5.4.2 Utilidad..…..………...…….…….………………….…………...Pág 63.
5.4.3 Procedimiento..…..………...…….……..….……….…………...Pág 64.
5.4.4 Producto..…..………...…….……………………….…………...Pág 64.
5.4.5 Diagnóstico Cualitativo………..………………………………..Pág 65.
5.4.6 Cadena Productiva Açaí Guaviare….…………………………..Pág 65.
5.4.7 Diseño Cuestionario………..……………………….…………..Pág 65.
5.4.8 Matriz de Información………..………….……………………...Pág 66.
6. Ñame como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la industria
cosmética, que combate los signos de la edad.
6.1 Investigaciones sobre usos para la industria cosmética…………………Pág 67.
6.2 Cadena Productiva Ñame………..…………………….…….…………..Pág 72.
6.3 Descripción...……………………………………………………………Pág 74.
6.4 Medición Sectorial………..……………………..…….…….…………..Pág 75.
7. Sacha Inchi como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para
la industria cosmética, que combate los signos de la edad.
7.1 Investigaciones sobre ingrediente natural para la industria cosmética.....Pág 78.
7.2 Descripción del producto………..………….…………………………...Pág 79.
7.3 Beneficios...…………………………………………………...……...…Pág 81.
7.4 Uso en industria cosmética………..……………….….…….…………..Pág 81.
7.5 Productores Sacha Inchi………..………………….….…….…………..Pág 82.
7.6 Medición Sectorial………..……………………….….…….…………..Pág 83.
8. Propuesta de comunicación para comercializar cosméticos con ingredientes
naturales desde Biocomercio….………..………………….….…….…..…..Pág 83.
8.1 Denominaciones…………………………………………………………Pág 84.
8.2 Propuesta para sacha inchi….………..………………….…...….…..…..Pág 88.
8.2.1Diferencial Producto…..………..…………….….…….…………..Pág 88.
8.2.2 Estrategia de Comercialización.……….…………….….…….…..Pág 89.
8.2.3 Propuesta de Comunicación Visual……….….………….….…….Pág 93.
9. Conclusiones………..………..………………..……….….…….…………..Pág 94.
10. Bibliografía………..………..………………....……….….…….…………..Pág 99.
INTRODUCCIÓN
Las tendencias en el mundo para la industria cosmética cada vez se enfocan
más en el uso de ingredientes naturales con propiedades antioxidantes y con
beneficios que combaten los signos de la edad.
En Colombia existen muchas plantas de la biodiversidad amazónica que tienen
propiedades antioxidantes como Omegas 3, 6 y 9 que sirven no sólo para la
industria alimenticia, sino para la industria cosmética y farmacéutica.
Algunas empresas pequeñas y medianas, e incluso multinacionales, han
adoptado estos ingredientes naturales como base en sus preparaciones
cosméticas, ofreciendo al consumidor un producto con altos beneficios para
combatir los signos de vejez.
Sin embargo, todavía existen algunas barreras como el bajo conocimiento de
los beneficios de estos ingredientes naturales, los volúmenes bajos de
producción por parte de las Asociaciones, la ausencia de un compromiso
comercial de compra de los cultivos por parte de las industrias y las barreras
normativas, como la Decisión 391 de la CAN, sobre acceso a recurso genético.
El presente dimensionamiento de mercado pretende ser una herramienta útil
para las cadenas productivas de açaí, copoaçú, ñame y sacha inchi, que
incentive la comercialización, desde biocomercio, de productos cosméticos
derivados de la biodiversidad, en cuanto a que evidencia las oportunidades y
debilidades de las cadenas y plantea posibles soluciones para que la industria
cada vez pueda ofrecer productos diferenciales y con beneficios. Esto tra
como consecuencia el apoyo a las Asociaciones de Productores, que
encontrarán un mecanismo frecuente de compra de sus cultivos y propenderá
al fortalecimiento de las mismas y a su garantía de permanencia en el mercado.
INDICE DE GRÁFICOS, CUADROS, TABLAS Y FOTOS
GRÁFICOS
1.
2.
3.
4.
5.
Participación de mercado global de cuidado personal........................Pág 10.
Oportunidades en el suministro de ingredientes………………..….. Pág 11.
Cadena de valor cuidado personal…………………………………. Pág 13.
Participación por país en las importaciones mundiales 2011……….Pág 18.
Modelo General de Negocio Bosque Húmedo Diverso……………..Pág 36.
CUADROS
1. Aceites vegetales exóticos para productos cosméticos…………......Pág 13.
2. Tipo de servicio y tarifas CENIVAM………………………………Pág 30.
3. Composición accionaria Bosque Húmedo Diverso…………...……Pág 36.
TABLAS
1. Importaciones Mundiales de Plantas Medicinales a 2011…………Pág 17.
2. Exportaciones Sector Cosméticos y Aseo………………………….Pág 19.
3. Número de frutos por árbol de la cosecha 2008, 2009, 2010 de las
7 accesiones de copoaçú……………………………………………Pág 46.
4. Peso promedio de fruto cosecha 2008 a 2010………………….…..Pág 46.
5. Producción de Ñame en Colombia 2007-2010………………….....Pág 75.
6. Producción Ñame de los 5 principales países promedio 2007-2010.Pág 76.
7. Países con mejores rendimientos de Ñame…………………………Pág 76.
FOTOS
1. Manteca de Açaí……………………………………………………Pág 14.
2. Jabón líquido exfoliante de copoaçú y castaña……………………..Pág 15.
3. Línea de baño de copoaçú…………………………………………..Pág 15.
4. Aceite Sacha Inchi…………………...……………………………..Pág 16.
5. Crema para rostro sacha inchi………………..……………………..Pág 16.
6. Productos con ingredientes naturales copoaçú………………......…Pág 26.
7. Jabón en Barra copoaçú…………….………..……………………..Pág 27.
8. Fruto Copoaçú………………………………………………………Pág 45.
9. Árbol Copoaçú……………………………..…………….…………Pág 48.
10. Jabón Líquido y loción hidratante de copoaçú……………………..Pág 56.
11. Jabón de Glicerina copoaçú………………..…...…………………..Pág 57.
12. Acondicionador de copoaçú………………..…………………..…..Pág 57.
13. Palma açaí………………………………………………………..…Pág 60.
14. Palma de açaí de la selva (Euterpe precatoria)……………………..Pág 61.
15. Dioscorea sp………………………………………………………..Pág 73.
16. Ñame tubérculo…………………………….………………………Pág 74.
1. Situación de ingredientes naturales en el mundo
1.1
Tendencias Estados Unidos, Europa e ingredientes utilizados
El crecimiento de los cosméticos y artículos de tocador de Estados Unidos
cada vez es mayor, con un incremento anual de 11%, en donde el 2011 fue el
mejor año en más de una década. Esto se debió a una actividad promocional
agresiva, con avances tecnológicos para la industria y con una contribución de
divulgación medios de comunicación alta, que lograron detener el declive de
20091. Europa sigue siendo el mercado más grande, pero su crisis financiera
todavía puede tener un impacto sobre el crecimiento mundial, perdiendo
terreno frente a China y Brasil.
El Cuidado de la Piel es la categoría más grande y donde están los productos
de mayor crecimiento, lo que representa el 29% de las ventas totales,
proporcionando oportunidades para los proveedores de materiales en crudo.
Los consumidores de cosméticos están ganando más confianza e invierten en
sí mismos, estando más informados y leen bien las etiquetas antes de comprar
los productos.
Gráfico No. 1 Participación de mercado global de cuidado personal
"Los consumidores esperan resultados en investigación sobre cuidado de la
piel”, indicando que tanto el sello "verde", como el envase, empaque y la
sostenibilidad son factores importantes en cosmética 2 . El mercado de
1 Feria IN-‐COSMETICS, Barcelona, Abril 2012. 2 MATIC, Nicola. Líder de Proyecto, Kline Company. Es una empresa líder en consultoría e investigación de mercado para la industria química y empresas relacionadas. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
ingredientes activos creció un 5,7% entre 2007 y 2010: las plantas,
ingredientes marinos con productos biotecnológicos, las proteínas y los
péptidos, las enzimas y coenzimas son los de mayor crecimiento,
especialmente para antienvejecimiento.
Gráfico 2: Oportunidades en el suministro de Ingredientes
Se requieren ingredientes con propiedades diferentes para producir productos
cosméticos y farmacéuticos. Una amplia gama de productos naturales se utiliza
como ingredientes en ambas industrias incluyendo: aceites esenciales, aceites
vegetales, plantas medicinales y aromáticas y extractos, gomas y resinas
naturales y colorantes naturales3.
1.2
Cosmecéuticos antiedad
Estos dos términos generalmente son combinados por marcas de cuidado de la
piel creando más credibilidad en el consumidor con respecto a los beneficios o
“claim” del producto, teniendo en cuenta que la ciencia moderna ha entregado
grandes resultados desde hace más de una década.
Hoy en día el anti envejecimiento es la tendencia mundial más importante en
el mercado personal y de cosméticos. De acuerdo con la empresa de
3 OSEC, Fortalecimiento de la Capacidad Comercial hacia los Países EFTA: Inteligencia de Mercados para Colombia – Ingredientes Naturales, Septiembre 2010 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
investigación Euromonitor, el mercado global anti edad se avaluó en el 2011
en U$ 21,3 billones, con una expectativa de crecimiento hasta U$ 28,6 billones
en el 2015.
El término “cosmecéutico” fue inventado a mediados de la década de los 90 y
en él caben las drogas, los cosméticos que se venden por retail o profesionales
y los medicamentos.4 Sin embargo, muchos proveedores de cosméticos alteran
su publicidad para cumplir con las directrices, especialmente cremas
antiarrugas que serían consideradas como una droga. El término aún no es
reconocido por la FDA ni por los organismos reguladores de la UE y la gente
lo usa sin saber su significado.
Mientras que las grandes multinacionales que dominan el mercado de los
productos cosméticos y los productos farmacéuticos utilizan ingredientes
naturales para la fabricación de sus productos, también existe una cantidad de
compañías pequeñas a nivel local y nacional, usualmente áreas específicas, que
participan en este mercado5. En particular, las áreas de aplicación comercial
son los mercados de productos cosméticos naturales y la medicina naturista. A
pesar de que este mercado todavía es relativamente pequeño, muestra una tasa
de crecimiento superior al total del mercado. Los productos cosméticos
naturales y los productos farmacéuticos continúan beneficiándose de las
crecientes preocupaciones de salud, la sensación de bienestar y de verse bien y
la influencia en la atención de los medios de comunicación. Esto, junto con el
conocimiento cada vez mayor sobre las propiedades de las plantas, da como
resultado un aumento en la demanda de ingredientes.
Para diferenciar entre productos cosméticos “natural real” y productos
cosméticos “naturales” que contienen solo cantidades limitadas de ingredientes
naturales, las certificaciones son cada vez más importantes en el mercado de
europeo. Cosmos y NaTrue son los sistemas de certificación más importantes
para los productos cosméticos naturales aunque FairTrade también ofrece
oportunidades a los distribuidores de los países en desarrollo. Todas estas
certificaciones tienen requisitos de contenido mínimos sobre los ingredientes
naturales para certificar el producto. Por lo tanto, los productores de
cosméticos están en la búsqueda constante de nuevos ingredientes naturales
funcionales que reemplacen los ingredientes que no son naturales. Además,
también se presenta una demanda permanente en los productos cosméticos que
tienen más ingredientes naturales tradicionales. Los ingredientes exóticos que
tienen una historia interesante o componentes activos relevantes, están
penetrando cada vez más en el mercado. Los botánicos, en particular, se usan
4 CALLAGHAN, Theresa. Presidente “Callaghan Consulting International”. Abril, 2012. 5 OSEC, Fortalecimiento de la Capacidad Comercial hacia los Países EFTA: Inteligencia de Mercados para Colombia – Ingredientes Naturales, Septiembre 2010. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
generalmente en productos de contacto como cremas y se tiene un interés
especial en ingredientes con propiedades anti envejecimiento, antioxidantes,
tonificantes para la piel, anti inflamatorios y con propiedades de enfriamiento.
(CBI, 2010).
El uso de los aceites vegetales en productos cosméticos y productos de cuidado
personal se ha expandido considerablemente gracias al impulso de la gran
demanda que tienen los ingredientes naturales y de alto nivel y, por el
creciente entendimiento de sus propiedades funcionales. El interés por
encontrar nuevos ingredientes exóticos conlleva a un interés marcado para el
desarrollo de nuevos aceites y grasas vegetales exóticas.
Cuadro No 1 Aceites vegetales exóticos para productos cosméticos.
Mantequilla de Karité Aceite de semilla de Albaricoque Grasa exótica más utilizada ampliamente en cosméticos. Valorada por sus excepcionales propiedades humectantes. Demanda global creciente a tal punto que ofrece oportunidades. Se utiliza para reemplazar el aceite de almendras. Los mercados más grandes son el Reino Unido y Alemania con un estimado de 500 toneladas cada uno. El mercado francés es relativamente pequeño con solo cerca de 100 toneladas. Mantequilla de Copoaçú Ha estado en el mercado de la UE entre 5 a 7 años aproximadamente y la demanda está creciendo muy rápido. El problema para un desarrollo adicional del mercado es que la oferta es limitada, ofreciendo oportunidades a los exportadores de los países en desarrollo. La demanda actual, que se calcula en 270 toneladas, excede a la oferta. Francia, el mercado más grade de la UE, es donde se refina el aceite de Argán y cerca del 50%se re-‐exporta en su mayoría a Alemania y a Italia. Solía ser uno de los aceites exóticos más usados hace algunos años. Se utiliza ante todo para reemplazar el aceite de coco. Sin embargo es relativamente costoso. Por lo tanto la demanda industrial se está reduciendo un poco. La mayor parte de la demanda proviene de Holanda, en donde se procesa. Baobab es parte de un creciente número de “super frutas” que se utilizan en cosméticos. Se espera que el uso de baobab aumente en los próximos años. Tiene mucho potencial, aunque está restringido por una patente de una compañía americana sobre las composiciones cosméticas que contienen aceite de Moringa. Aceite de Argán Aceite de Babassu Aceite de Baobab Aceite de Moringa Aceite de semilla de papaya Todavía es pequeño aunque se espera que tenga un crecimiento rápido en línea con la tendencia de utilizar ingredientes de frutas en los productos cosméticos. En particular, tiene mucho potencial como actividad secundaria, porque es demasiado costoso para usar solo la semilla de la papaya. Gráfico No. 3 Cadena de valor cuidado personal
1.3
Algunas empresas de ingredientes naturales para cosmética en el mundo, que
utilizan ingredientes amazónicos.
En el mundo, existen varias empresas que procesan extractos de ingredientes
naturales y comercializan cosméticos, como el caso de Natura 6 , empresa
brasilera presente en siete (7) países de América Latina y en Francia, líder en
el mercado de cosméticos, fragancias e higiene personal. Su visión es, por su
comportamiento empresarial, por la calidad de las relaciones que establece y
por sus productos y servicios, ser una marca de expresión mundial,
identificada con la comunidad de personas que se comprometen con la
construcción de un mundo mejor a través de la mejor relación consigo
mismas, con el otro, con la naturaleza de cual hacen parte y con un todo.
La empresa Garden State Natural 7 es una transformadora de ingredientes
naturales de la selva amazónica ubicada en Newark, Nueva Jersey, USA, para
la fabricación de jabones, cosméticos naturales, spa para el cuidado personal,
fragancias y productos de baño. Su producto fuerte es el aceite de Açaí, por
su alto contenido de protectores antioxidantes para la piel. También procesas
mantequilla de copoaçú, açaí, mango, karité (árbol), ucuuba (árbol
amazónico), tucuma, murumuru y cacao.
Foto No. 1 Manteca de Açaí
La empresa Brasilera Avatim8 fue creada en abril de 2002, para actuar en la
cadena reciente de Marketing Sensorial - El Marketing Olfativo.
6 www.natura.com 7 www.gardenstatenaturals.com 8 www.avatim.com.br Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Al inicio de sus actividades, Avatim hacía saborizantes ambientales. Su
primer producto, el perfume del Interior, obtuvo excelente aceptación y,
después de 14 meses, la empresa ya contaba con un cordón de treinta
diferentes fragancias,, basadas en ingredientes naturales como copoaçú,
castaña, cedro, flor de algodón, entre otras.
Con los años, se crearon otras líneas de productos y actualmente Avatim tiene
más de 400 artículos diferentes en su cartera. En abril de 2008, Avatim abrió
su primera tienda en la ciudad de Vitória - ES. En diciembre de 2009, la
ciudad de Salvador - BA, Avatim inauguró la primera tienda de concepto y ha
sido seguido por las tiendas de otras marcas.
Foto No. 2. Jabón líquido exfoliante de copoaçú y castaña
Foto No. 3 Línea de baño de copoaçú
Por su parte, la empresa multinacional Yanbal, en varios países incluyendo
Colombia, comercializa un óleo trifásico para el cuerpo con aroma a vainilla,
que tiene como base el ingrediente amazónico sacha inchi, entre otros
ingredientes: Vainilla: Envuelve a la piel en un exquisito y duradero aroma
dulce. Sacha Inchi: Sus proteínas y antioxidantes mejoran la textura de la piel.
Aceite de Karité: Con excelentes propiedades reparadoras. Extracto de avena:
Antiirritante y calmante. Aceite de oliva: Otorga gran suavidad a la piel.
Foto No. 4 Aceite Sacha Inchi
Yanbal también tiene una línea de cosmética denominada eco-organics, donde
utiliza varios ingredientes naturales, como el açaí y el sacha inchi, con
efectos humectantes.
Foto No. 5 Crema para rostro sacha inchi
1.4
Importaciones mundiales de plantas medicinales
Las importaciones mundiales en el 2011 fueron 584.093 toneladas, siendo
Estados Unidos el mayor importador en el mundo y siendo México el
principal importador de plantas medicinales en América Latina.9
Tabla No. 1 Importaciones mundiales de plantas medicinales a 2011 9 Trade Map, International Trade Center, datos a 2011 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 1.5 Importaciones de Cosméticos, aceites esenciales, perfumes y artículos de aseo
Las importaciones de Colombia para 2011 de aceites esenciales, cosméticos,
perfumes y artículos de aseo representan 0,56% de las importaciones
mundiales de esos productos, con U$ 352.000, ubicándose en el puesto No.
42 en el total mundial. 10
Las importaciones totales representan
US$538.748.000.
Los principales países que importan son México, Estados Unidos, Francia,
Brasil, Perú, Suiza, Argentina, Uruguay, Reino Unido y España.
Gráfico No. 4 PARTICIPACIÓN
IMPORTACIONES MUNDIALES 2011
10 Trade Map. International Trade Center, datos a 2011. POR
PAÍS
EN
LAS
Brasil Polonia Suiza Tailandia Bélgica Reino Unido Federación de Países Bajos Malasia Italia Canadá México Singapur Francia España República de Viet Nam Japón Taipei Chino China Alemania Hong Kong 0 Estados Unidos 10.000 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
2,2 2,3 México 12,4 2,2 Estados Unidos de América 37,2 3,8 Francia 4,4 Brasil 5,8 Perú 7,4 Suiza 8,1 14,3 Argentina Uruguay Reino Unido España Otros 2.
Industria Cosmética en Colombia
2.1 Exportaciones en Colombia
Dentro de los ingredientes naturales de especies nativas, se hace énfasis en el
sector cosmético porque sus exportaciones han aumentado en un 285% en los
últimos cinco años, con un promedio anual del 57%.11 Adicional a lo anterior,
las exportaciones de cosméticos aumentaron un 26,15% de enero de 2010 a
enero de 2011.
11 Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, ANDI. Informe de Comercio Exterior, Cámara de la Industria Cosmética y del Aseo, 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Tabla No. 2 Exportaciones sector Cosméticos y Aseo
EXPORTACIONES DEL SECTOR ENE-DIC 10 VS ENE-DIC 11
U$ FOBDOL
SUBSECTOR
Cosméticos
Aseo
Absorbentes
Total General
2010
2011
410.548.307,42
76.717.658,73
215.000.421,75
702.266.387,90
517.910.223,33
76.897.918,16
251.913.681,46
846.721.822,95
VARIACIÓN %
26,15%
0,23%
17,17%
20,57%
Fuente: DANE
2.2
Demanda industrial de ingredientes naturales
En Colombia hay una demanda importante de ingredientes naturales para
productos cosméticos y farmacéuticos, que está representada en materia prima
vegetal (para exportar, para procesar, para uso directo en productos de
medicina naturista) e ingredientes procesados (savias y extractos vegetales,
aceites esenciales, aceites vegetales, mantequillas (mantecas) y ceras, gomas y
resinas, y colorantes naturales)12.
Aunque la Agenda Prospectiva ha presentado mucha información sobre la
producción y el consumo de materia prima vegetal, todavía queda mucho sin
aclarar en cuanto a cuáles especies están en demanda, en qué cantidades y a
qué precios, los requisitos específicos, y las oportunidades que tienen los
productores colombianos para proveer esta demanda y cómo esta se relaciona
con la producción actual.
La mayor parte de la demanda de ingredientes naturales en Colombia proviene
de los productores de medicina naturista y de suplementos alimenticios, el cual
es un sector mucho más grande (alrededor del 75% de los productores de
productos naturales registrados en el INVIMA tienen que ver con los
productores de medicina naturista, comparado con el 13% de productos
cosméticos naturales).
Aunque no se conoce la demanda real para la mayoría de los productos, las
secciones anteriores mostraban que existe solo una conexión limitada entre la
producción nacional de materia prima vegetal y los usuarios industriales
nacionales de material vegetal. Además, hay poca interacción entre los
12 OSEC, Fortalecimiento de la Capacidad Comercial hacia los Países EFTA: Inteligencia de Mercados para Colombia – Ingredientes Naturales, Septiembre 2010. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
productores de ingredientes procesados, de medicamentos naturistas locales, y
de productos cosméticos naturales. Esto ocurre por varias razones incluyendo
la limitada disponibilidad de cantidades y calidad a nivel nacional (que
incluye altos niveles de productos contaminados), consistencia en la especie,
desconocimiento sobre las posibilidades de abastecimiento local, no se hacen
pruebas fisicoquímicas, microbiológicas y la falta de confianza en los
productores nacionales frente a los proveedores internacionales. Estos aspectos
se examinarán más adelante en el Capítulo 6. Como se mencionó
anteriormente, cerca del 90% de las materias primas que utilizan los usuarios
industriales (procesadores y fabricantes del producto final) se importan y hasta
el 95% de estas se utiliza para ingredientes para productos cosméticos. La
mitad de las importaciones son responsabilidad de 2 importadores principales
(Riviere Villamizar, el mayor importador y distribuidor del país, y Mesa
Hermanos), mientras que el resto está representado por cerca de 80 compañías.
Para algunos productos como la sábila, la manzanilla, la jojoba, la caléndula y
la hiedra las importaciones, cubrieron el 100% de la demanda. Sucede lo
mismo con algunas otras plantas como la canela y la centella asiática, pero
para estos, ¿no es posible la producción local? Sin embargo, los productores de
medicina naturista y productos cosméticos, a menudo en redes, algunas veces
incluyendo a los productores de ingredientes naturales, están investigando
nuevos ingredientes activos basados en la biodiversidad local, y con sus
proveedores están tratando de mejorar la (consistencia de la) calidad y la
estandarización del suministro para satisfacer sus necesidades. Las compañías
de medicina naturista parecen estar involucradas de manera más activa en este
proceso.
Colombia tiene una producción amplia y competitiva de frutas como mango,
maracuyá y copoaçú entre otras. Estas son producidas para satisfacer la
demanda para consumo fresco, pulpa, frutas deshidratadas y jugos de fruta
como ingredientes alimenticios para compradores domésticos e
internacionales. La producción de frutas procesadas deja enormes cantidades
de huesos, semillas y cáscaras que pueden ser utilizados para producir
extractos de frutas, aceites esenciales y aceites vegetales. Si bien ninguna
compañía colombiana está comercializando estos productos a escala industrial,
estos tienen un mercado mucho más grande que los nuevos ingredientes de
biodiversidad. Además, mientras que la materia prima de las frutas está
disponible fácilmente y la mayoría de productos están establecidos también
como ingredientes de productos cosméticos, la cadena de valor de especies de
la biodiversidad puede tomar años en desarrollarse13.
2.3
Investigaciones Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética.
13 OSEC, Fortalecimiento de la Capacidad Comercial hacia los Países EFTA: Inteligencia de Mercados para Colombia – Ingredientes Naturales, Septiembre 2010. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Los ingredientes naturales de especies nativas son un producto potencial,
debido a que la biodiversidad colombiana se constituye en un elemento de
competitividad en el ámbito internacional, al permitir generar productos
innovadores para el mercado.14 Dentro de los criterios de priorización de la
Cadena por parte del Ministerio de Agricultura, se resalta: a) Que el producto
tenga como base, ingredientes naturales de especies nativas, b) Que existan
especies nativas con el mayor número de investigaciones o desarrollos
productivos, y c) Especies nativas con mayor demanda a nivel internacional y
nacional. Además se establecieron los ingredientes naturales (particularmente
extractos y colorantes) como la línea de producto a trabajar y el sector
cosmético como la apuesta de la cadena.
El Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI lleva alrededor
de siete años, bajo la política de mercados verdes, investigando propiedades de
distintos ingredientes naturales que han demostrado beneficios antioxidantes:
Copoaçú, Ñame Morado, Açaí, Achiote, Huito, Canangucha y Seje, entre
otros15. Han establecido calendarios fenológicos sobre estacionalidades en la
producción, rendimientos y aprovechamiento, así como se han hecho ensayos
para obtener un producto completo.
El estudio se inició con 24 especies de ingredientes naturales, las cuales fueron
referenciadas como útiles en el campo de la cosmética. Se realizó un análisis
fitoquímico para ver qué características tenían. 16 A partir del tamizaje se
escogieron ocho (8) especies que podían ser utilizadas, a las cuales se les
realizó una caracterización específica, se les hizo un análisis de rendimiento,
caracterización de cromatografía y análisis de espectrofotometría.
Se hicieron análisis para ver si tenía actividad antioxidante, pues aquí se indica
qué capacidad tiene el compuesto para atrapar radicales libres, sobre
antienvejecimiento, donde se encontró que ninguno tuvo actividad citotóxica,
como sí presentaron actividad antioxidante. En relación a los medios de
extracción, se resaltó que son claves para no dañar el ingrediente y se buscan
medios de extracción prácticos, que no se utilicen solventes tóxicos para
obtener el mayor rendimiento. De los ocho (8) ingredientes, se resaltaron los
siguientes:
14 Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. Agenda prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Plantas Aromáticas, Medicinales, Condimentarias y Afines 2009. 15 HERNANDEZ, María Soledad. Coordinadora de Programa de Investigación, Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, Abril 2012. 16 ORDUZ, Luisa Lorena. Asistente Investigación. Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, Abril 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
1. Copoaçú:
Tiene un alto contenido de grasas insaturadas, con un alto beneficio
antioxidante, así como un alto poder humectante: 120 veces más alto que
Lanolina. Se puede emplear para productos de belleza, como grasa solida y
aceite líquido. Se recomienda en labiales, mantecas para el cuerpo y
tratamientos capilares, así como en mezclas de otras ceras, cremas o
emulsiones de agua y aceite.
La pulpa, por su alto contenido de vitamina C, se consume en la industria
alimenticia y en la cosmética. Se puede aprovechar en un 70%, por su alto
contenido de grasa, siendo distinta de la que se extrae del cacao. El
proceso de beneficio es diferente, los equipos son similares, pero las
condiciones son distintas por su caracterización. No se le puede hacer el
mismo proceso pues se dañan los beneficios.
2. Achiote. Ingrediente silvestre colorante para uso en industria farmacéutica
en forma de cápsulas para complemento alimenticio y para cosmética,
evitando la aparición de manchas en la piel de las manos.
3. Huito. Fruto como un totumo y tiene una semilla que se extrae colorante.
Se usa para tatuar. Tiene unos alcaloides que pueden ser tóxicos si se
ingiere o pude tener reacción alérgica.
4. Mirití, burití, o moriche Canangucha (fruto). Palma. Mauritia flexuosa. Se
extrae aceite y tiene alto contenido de carotenoides. Existen artículos
científicos que hablan de su uso y lo recomiendan como un ingrediente para
utilizarse en loción para después de exposición al sol, debido a que no
presenta citotoxicidad.
5. Milpesos o seje. Es el fruto de una palma, se extrae y se procesa aceite.
Tiene ácidos grasos insaturados, con la ventaja de ser más líquido cuando
se procesa en aceite. posee ácido oléico, con beneficios nutritivos para la
piel y se puede emplear en aceites, cremas, lociones, así como se puede
incluir en jabones vegetales. Tiene carácter alimenticio importante, pues
tiene una fuente interesante de vitaminas17.
6. Açaí, Euterpe precatoria.
Tiene mayor contenido de antioxidantes y
menor grasas, pero dependiendo de la técnica de extracción se puede sacar
más grasa. Se hace por extracción mecánica, es decir, asistida por
microondas, pues se considera la de mejor eficacia.
17 CARRILLO, Marcela. DÍAZ, Raquel. Investigadoras, Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, Abril 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
7. Ñame morado. dioscórea spp. Existe trífida o alata. Tiene alto contenido
de antioxidantes y se puede emplear para polvo facial, pues el color es
llamativo.
8. Ñame. Dioscórea sp. La Corporación PBA18, a través del Programa de
investigación participativa para manejo poscosecha y alternativas de
industrialización del ñame (Dioscorea sp) en la Costa Atlántica
Colombiana19, junto con el Instituto de Biotecnología de la Universidad
Nacional, realizó un trabajo cuyo objetivo principal fue establecer una
planta piloto para ser operada por los productores para el procesamiento de
ñame con el fin de obtener harina y almidón como materias primas para las
industrias de alimentos y cosmética. Para tal fin, se desarrollaron
investigaciones que aportan a la caracterización de este material y que
respalden su empleo como materia prima en la industria cosmética, estudios
para la extracción y obtención de derivados del ñame, la caracterización
tecno-funcional y el potencial producción de los derivados, estudios que se
realizaron en dos niveles, a escala de laboratorio y a escala de planta piloto.
El proyecto contempló, a su vez, una línea de trabajo transversal que es
indispensable para el éxito del proyecto: el empoderamiento de las
asociaciones de productores (en particular de las vinculadas a la Red de
Productores de Ñame de la región Caribe) en innovación e investigación en
ñame y el empoderamiento en emprendimientos y en gestión empresarial y
fortalecimiento organizacional.
La Corporación PBA ha venido acompañando, desde 1993, procesos de
innovación tecnológica con asociaciones de productores de ñame de la
Costa Caribe, cofinanciados por diferentes entidades colombianas
(Colciencias, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, entre otras) y
por entes internacionales de cooperación, tales como la Embajada Real de
los Países Bajos (que ha liderado el Programa de Biotecnología Agrícola en
Colombia), el programa de Cooperación Internacional de la Unión Europea,
a través de la Agencia Acción Social, y la Agencia de Estados Unidos para
el Desarrollo (USAID). Ha contado, en este Proyecto, con el
acompañamiento técnico y científico de entidades nacionales de reconocida
trayectoria, como el Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional
18 La Corporación PBA es una organización sin ánimo de lucro, que trabaja con recursos de cooperación internacional y contrapartidas nacionales, en procesos de innovación participativa con pequeños agricultores en las áreas tecnológica, organizativa y empresarial que contribuyan a mejorar la producción, los ingresos, los conocimientos, la convivencia y el medio ambiente en las comunidades rurales. 19 CORPORACIÓN PBA E INSTITUTO DE BÍOTECNOLOGÍA UNIVERSIDAD NACIONAL, 2010. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
de Colombia, las Universidades de Sucre y Córdoba y Corpoica, así como
con centros de investigación del orden internacional, como el Centro
Internacional de Agricultura Tropical, entre otros.
9. Sacha Inchi:
La semilla de sacha inchi es autóctona de la amazonía y es considerada
como la mejor oleaginosa por su composición y alta calidad nutricional,
gracias a sus concentraciones de omegas 3, 6 y 9, presentando altos
beneficios antioxidantes tanto en la industria alimenticia como en la
cosmética.
En Colombia, se destacan algunos estudios sobre este ingrediente natural
como la Monografía y Cultivo del Sacha Inchi20, en donde se integra de
manera resumida los resultados de investigaciones adelantadas por
CORPOICA en el Centro de investigación Macagual, con el apoyo
financiero de PRONATTA y una revisión de literatura científica existente
sobre esta especie, generada mediante estudios adelantados en países como
Perú y Estados Unidos de América.
2.4
Empresas Transformadoras y Comercializadoras que emplean ingredientes
naturales para industria cosmética.
En Colombia, existes varias empresas que emplean ingredientes naturales para
la industria cosmética. Algunas de ellas son:
2.4.1
M y N.
M y N21 es una empresa Colombiana comercializadora, cuyo objetivo
es promover el desarrollo de nuevos productos, la participación en el
mercado con sus marcas propias, integrando la asesoría profesional y
científica con soporte legal y logístico para las nuevas posibilidades de
creación cosmética.
Utiliza, entre otros, ingredientes naturales con beneficios para la piel.
Dentro de sus productos están diferentes líneas: Corporal: Hidratante
extracto de Noni, Crema con Aloe y Vitamina. Facial: Crema para
párpados con colágeno y vitamina E. Estética: Aceite de Naranja, Gel
Térmico In line adelgazante, Crema anticelulítica rehidratante, entre
otros.
20 GÓMEZ, Julio E. Monografía y Cultivo de Sacha Inchi, Oleaginosa promisoria para la diversificación productiva en el Trópico.Publicación de CORPOICA,Colombia, 2005. 21 www.labmyn.com Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
2.4.2 Vhera Lucci.
La cadena productiva VHERA LUCCI 22 opera bajo el modelo
Colcommerce. SM
Su razón de ser está en la consolidación de los procesos más
competitivos y productivos de la industria de salud y belleza en el
mundo, para la creación de la mejor experiencia de cuidado, belleza y
bienestar personal. Su objetivo es ser una de las marcas más
representativas de la industria de salud y belleza en América Latina.
Es una empresa comercializadora de productos cosméticos y de aseo,
como las cremas hidratantes y jabones líquidos de durazno, manzana y
maracuyá. Lociones hidratantes o splash de durazno, frambuesa,
frutas tropicales, manzana, maracuyá y pera. Jabones antibacteriales de
frutas como pomarrosa, uchuva, fresa, naranja, limón y aloe vera.
Leche hidratante con sacha inchi, jabón cremoso con sacha inchi,
entre otros.
2.4.3 Hilda Strauss.
Hilda Strauss es una empresa comercializadora de productos
cosméticos, 23 enfocados en preparaciones vegetales para
rejuvenecimiento, cuidado y protección de la piel, con formulaciones
con extractos concentrados, componentes biotecnológicos, aceites y
esencias puras fácilmente asimiladas por el organismo sin alterar el
balance.
Bajo su línea orgánica, tiene un concepto de alimentación especial que
incluye piña pulverizada, levadura de cerveza, malteada de ñame,
spirulina (alga marina), ginseng, alcachofa, aceite de ajo, shitake y
ganoderma, entre otros. En cuanto a baños y saumerios, ofrece baño de
rosa y palosanto, baño de comino con semillas y en general baños
energéticos de plantas medias. En la línea cuidado facial básico y
especial, tiene tónico natural con Ginko Biloba, mascarilla matificante
con sábila y guayaba, loción de caléndula, cremas nutritivas antiedad y
humectantes con filtro solar. En cuanto a productos capilares, ofrece el
champú en crema fortificante con extracto de copoaçú, champú en
crema hidratante con extracto de malva, entre otros.
Foto No. 6 Productos con ingredientes naturales Copoaçú
22 www.vheralucci.com 23 www.hildastrauss.com.co Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
2.4.4 Natura
Natura24 es una marca comercializadora de origen brasilero, nacida de
las pasiones por la cosmética y por las relaciones, presente en siete
países de América Latina y en Francia. En Brasil, es la industria líder
en el mercado de cosméticos, fragancias e higiene personal, como
también en el sector de venta directa.
Para desarrollar sus productos, movilizan redes sociales capaces de
integrar
conocimiento
científico
y
sabiduría
de
las
comunidades tradicionales, promoviendo, al mismo tiempo, el uso
sustentable de la rica biodiversidad botánica. En la producción, no
utilizan testeos en animales y hacen observación estricta de las más
rigurosas normas de seguridad internacionales. Los resultados son
creaciones cosméticas de alta calidad, que proporcionan placer y bienestar, con diseño inspirado en las formas de la naturaleza.
Dentro de sus productos elaborados con ingredientes naturales, están
aceites para el cuerpo con andiroba árbol amazónico), pitanga (grosella
o cereza de cayena) y maracuyá. Jabones para el cuerpo con árbol de
castaña, orquídea, romero, salvia, miel y cereales. Cremas con
macadamia, durazno, té verde, y jabones en barra con copoaçú y burití.
24 www.natura.com.co Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Foto No. 7 Jabón en barra Copoaçú
2.4.5 Labfarve
Labfarve 25 es una empresa transformadora y comercializadora de
ingredientes naturales coadyuvantes en tratamientos para la salud. Es
el primer Laboratorio en investigación de plantas medicinales en
Colombia y el líder actualmente a nivel latinoamericano. Es el único
laboratorio colombiano con el respaldo científico de una universidad
de medicina como la Escuela de Medicina Juan N. Corpas y con
investigación clínica y médica controlada por la Fundación Clínica
Hospital Juan N. Corpas.
Dentro de sus diversos productos están las esencias florales, con
beneficios coadyuvantes para enfermedades, como árnica, azucena,
caléndula, castaño de indias, diente de león, guaba, hinojo, lechuga,
manzanilla, mejorana, ortiga, orégano, perejil, passiflora, romero,
rábano, salvia, sauco, toronjil, totumo, valeriana, verbena, yerbabuena
y zanahoria, entro otros. Con beneficios antioxidantes, está el dividivi,
la cocoloba uvífera o uva de playa y la uva de anís26.
2.4.6 Esko laboratorios
25 www.labfarve.com 26 URREA, Gustavo. Gerente de Biocomercio, Labfarve, marzo 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Esko 27 es una empresa colombiana transformadora, importadora y
comercializadora de ingredientes naturales para la industria cosmética,
fundada en 1988, por profesionales químicas farmacéuticas con amplia
experiencia en el sector farmacéutico y cosmético y con la visión de
cubrir las necesidades de la medicina estética en Colombia. Hoy, con
cerca de 45 colaboradores, es una de las compañías que más ha
contribuido al desarrollo del sector cosmético Colombiano.
Dentro de los productos que ofrece están los aceites de manzanilla,
sábila, aceite de mano de res, así como extractos de soya, alcachofa,
pepino y nuez, entre otros28.
Dentro de los productos terminados que comercializa, tienen cuatro (4)
líneas principales: Dermabell, especializada en cosmética para la
estética profesional; Claire D´arcey, maquillaje; Holisensual, línea
para spa y Piudali, cosméticos naturales amazónicos Waliwa.
2.4.7 Neyber
Neyber29 nace de la curiosidad científica de los fundadores, desde las
clases universitarias de fitoquímica, donde descubren el inmenso
potencial de la biodiversidad colombiana, andina y amazónica, que
llevan a un amplio trabajo de extracción para analizar diferentes
metabolitos y encontrar beneficios en cosmética o terapéuticos.
En 1996 se formaliza la compañía con 4 extractos hidroglicólicos y 1
en base oleosa y con ventas aseguradas del extracto de Aloe vera
completamente estabilizado para compañías nacionales y
multinacionales. Dentro de sus líneas especializadas, manejan: aceites
fijos, como extracto de seje y mantequilla de copoacú 30 ; aceites
esenciales, como citronela, romero, tomillo, eucalipto, limonaria,
orégano, pronto alivio y anisillo; extractos oleosos como caléndula y
zanahoria; extractos liposomados como aloe y ginkgo y extractos
hidroglicólicos como Abedul Blanco, Aloe, Arnica Montana, Avena,
Caléndula, Cardamomo, Carica Papaya, Castaño de Indias, Centella
Asiatica, Cinchona Succirubra, Cola de Caballo, Euterpe Precatoria
(açaí de la selva), Fucus, ginkgo, Hammamelis, Limón Común,
Limón Tahití, Malva, Manzanilla, Morinda, Passiflora Edulis, Physalis
Pubescens, Phytolaca Bogatensis, Psidium Guajava, Rosa Centifolia,
Rosmarinus, Ruscus, Te Verde, Thymus, Tilia Cordata y Uva.
27 www.labesko.com 28 MOYA, Miriam. Directora Técnica, Laboratorios Esko, marzo 2012. 29 www.neyber.co 30 GAMA, Claudia. Química. Neyber, marzo 2012 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
2.4.8
QyB
Q y B31 es una empresa colombiana que investiga, desarrolla y produce
colorantes naturales obtenidos de la biodiversidad del país. Trabaja
con comunidades campesinas que cultivan de forma sostenible
materiales tintóreos con criterios de agricultura orgánica, que
transforman usando métodos de producción limpia y de alta calidad, en
colorantes naturales innovadores y de alto valor agregado que
satisfacen estándares nacionales e internacionales y las necesidades
que demandan las industrias de alimentos procesados, productos
cosméticos y farmacéuticos, entre otras.
El producto principal que comercializan es el achiote, usado
principalmente por la industria alimenticia, pero con usos para
cosmética para producir rubor, colorete o jabón. En este momento, la
mayoría del achiote que se utiliza en Colombia es importado, pero la
idea es potencializar su producción, transformación, comercialización
y uso en Tolima, Putumayo y Antioquia, para consumo a nivel
nacional.32
Dentro de sus planes está fortalecer achiote, en cuanto a apoyar a
productor para formarlo empresarialmente, capacitarlos en costos de
producción y economías de escala.
Los tres usos principales del achiote son: como condimento, para
colorante de comidas; como nutraséutico, pues tiene efecto bronceador
en la piel y como repelente, pues aleja los insectos.
La cúrcuma es el otro ingrediente natural que usan para la industria de
colorantes.
La cúrcuma es una planta de origen asiática que es utilizada
principalmente como alimento, pero que en la época de apogeo de los
colorantes naturales, se aprovechó su color intenso amarillo. El
extracto de esta planta es utilizado como colorante alimentario de dos
formas, como curry y como cúrcuma (extracto crudo), catalogado con
el código alimentario de la Unión europea como E-100ii. El color
amarillo se extrae de la raíz de la planta y curcumina (estado
purificado o refinado), denominados ambos estados en general como
cúrcuma. La cúrcuma es conocida también por sus funciones
medicinales como antitumor, antioxidante, antiartritis, y
antinflamatorias. La cúrcuma en Colombia es una especie que se ha
naturalizado en regiones como Quindío, Putumayo y Chocó.
31 www.qbcolornatural.com 32 CASTRO, Sady Alfonso. Gerente Q y B, marzo 2012 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
2.4.9
Cenivam
El Cenivam 33 , Centro Nacional de Investigaciones para la
Agroindustrialización de Especies Vegetales Aromáticas Medicinales
Tropicales, es uno de los Centros de Investigación de Excelencia,
articulados y financiados por COLCIENCIAS, alrededor de programas
de trabajo comunes en diferentes áreas científicas y tecnológicas
estratégicas para el país. Con la ejecución del proyecto "Estudio
Integral de Especies Aromáticas y Medicinales Tropicales Promisorias
para el Desarrollo Competitivo y Sostenible de la Agroindustria de
Esencias, Extractos y Derivados Naturales en Colombia", se busca
generar el conocimiento científico-técnico que sirva de soporte al
desarrollo de la cadena de valor de las plantas medicinales y los aceites
esenciales en el país, para producir bienes de valor agregado, teniendo
como marco de referencia la responsabilidad con el medio ambiente y
el interés continuo por alcanzar los máximos estándares de calidad
respaldados en el avance tecnológico y el talento humano.
El Cenivam es un actor fundamental en la cadena productiva de
ingredientes naturales para la industria cosmética, pues ofrece análisis
de plantas y aceites esenciales, indispensables para la fabricación y
comercialización de cosméticos. Así mismo, realiza estudios de
variables que afectan la calidad de los aceites esenciales, tales como:
condiciones de siembra de los cultivos, métodos de extracción, época
de recolección, parte de la planta utilizada, manejo postcosecha
(secado, picado), métodos de almacenamiento, entre otras.
Dentro de sus otros servicios están la optimización de los procesos de
extracción de aceites esenciales por hidrodestilación y/o arrastre con
vapor y suministro de equipos de destilación por arrastre con vapor e
hidrodestilación, de acuerdo con las necesidades del cliente.
33 www.cenivam.uis.edu.co Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Cuadro 2. Tipo de servicio y tarifas CENIVAM
Nº
Servicio
Determinación de la
composición por GC-FID,
1 GC-MS
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Determinación del índice
de refracción
rotación óptica
densidad relativa
Determinación del punto
de congelación
de acidez
de éster
Determinación del
contenido de fenoles
Determinación del punto
de inflamación
Miscibilidad en etanol
Determinación del
contenido de agua
Conjunto de 11
12
determinaciones
Otros; análisis quiral;
13 autenticidad
11
Norma
Tarifa
ISO-7609:1985
$ 250.000 - $ 450.000*
ISO-280:1998
$ 40.000
ISO-592:1998
$ 40.000
ISO-279:1998
$ 50.000
ISO-1041:1973
$ 60.000
ISO-1242:1999
$ 60.000
ISO-709:2001
$ 60.000
ISO-1272:2000
$ 90.000
ISO-11018:1997
$ 70.000
ISO-875:1999
$ 75.000
ISO-11021:1999
$ 85.000
-
$ 850.000**
-
Según la naturaleza de la muestra
El Cenivam cuenta con el laboratorio de Cromatografía de la
Universidad Industrial de Santander, que posee una infraestructura
especializada para el aseguramiento y control de aceites esenciales, así:
8 cromatógrafos de gases (GC), con 6 diferentes sistemas de detección
(5FID, 2NPD, 2ECD, TCD, FPD, 3MSD), 3 sistemas acoplados de
cromatografía de gases-espectrometría de masas (3GC-MS),
cromatógrafo líquido (HPLC-DAD), electroforesis capilar, varios
espectrómetros UV, UV-Vis, espectrómetro FT-IR, espectrómetro para
determinación de mercurio, refractómetro, polarímetro, balanzas, etc.,
equipos menores para preparación de la muestra, para extracciones,
determinaciones fisicoquímicas y concentraciones, entre otros. Dentro
de sus productos se encuentran ACEITES ESENCIALES, GEL
DESINFECTANTE PARA MANOS, ACEITE RELAJANTE PARA
MASAJES, AMBIENTADOR REPELENTE DE INSECTOS.
2.4.10 Ascencials
Ascencials34 es una empresa colombiana dedicada a la producción de
Aceites Esenciales Puros para atender dos segmentos de mercado: el
de la Aromaterapia Holística y el de Ingredientes Naturales, en donde
los productos pueden ser empleados como materias primas alternativas
para la industria cosmética. Producen las materias primas para todos
sus productos con prácticas agrícolas ecológicas junto con familias
campesinas colombianas en un contexto que fomenta éticamente la
biodiversidad natural y el desarrollo social, ambiental y económico
sostenible del campo colombiano.
2.4.11 Green Andina
Es una empresa colombiana creada desde el año 2004, dedicada a la
obtención de aceites esenciales, extractos, esencias, óleo resinas,
colorantes, a partir de productos naturales. Adicionalmente diseña,
construye y monta, plantas, equipos, procesos y proyectos, para la
industria cosmética, farmacéutica, alimentos, química y del sector
agroindustrial. Así mismo, presta asesorías en proyectos y procesos
relacionados con los puntos anteriores35.
Dentro de los productos que ofrece, están aceites esenciales que son
obtenidos, a partir de materias primas naturales cultivadas en
Colombia. Pueden ser utilizadas en aromaterapia, farmacia, alimentos,
manufacturas para productos de masajes y de cuidado personal,
aromatizantes, ambientadores, velas, entre otros.
2.4.12 Esencialife
Es una empresa dedicada a la elaboración de aceites de flores para
perfumería y aromaterapia por enfleurage (técnica de extracción donde
se utilizan grasas naturales) y extracción por solventes.36
2.4.13 Bioryz
Bioryz37 es una organización dedicada a investigar la biodiversidad, la
cultura y la tradición en función de la cosmética y la aromaterapia,
para desarrollar formulaciones biovegetales que ofrezcan alternativas
34 [email protected] 35 [email protected] 36 [email protected] 37 www.bioryz.com Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
saludables para la belleza, el bienestar y el cuidado personal, sin
deteriorar el medio ambiente.
Elaboran AGUAS FLORALES O HERBALES Y ACEITES
VEGETALES para consumo personal o formulaciones cosméticas:
Destilados o Hidrolatos de Rosa, Menta, Hierbabuena, Eucalipto,
Limonaria, Caléndula, Gualanday, Albahaca, Romero, Tomillo,
Zanahoria, Alfalfa, Borraja, Cola de Caballo, entre otros.
2.4.14 Ecoflora
Ecoflora 38 es una empresa B2B, de alcance global, fundada en
Colombia en 1998. Es líder y pionera en el desarrollo de soluciones
tecnológicas, bioinsumos y servicios derivados de la biodiversidad
para las industrias agrícola y de alimentos, de cosméticos y cuidado
personal, de cuidado del hogar y de mascotas. Es una opción en la
oferta de bioinsumos de origen natural (botánico y biotecnológico) que
contribuyen a un mundo mejor.
Ecoflora tiene dos líneas: ecoagro y ecocares39, esta última dedicada a
tres líneas específicas: Bioinsumos industriales, bioproductos cuidado
del hogar y bioproductos jardinería. Dentro de los bioproductos
cuidado del hogar se encuentran: CosmeBlue, colorante azul extraído
sosteniblemente de los Bosques del Choco Colombiano a partir de la
Jagua (Genipa americana), fruta comestible, usada milenariamente por
las comunidades indígenas de la zona. EdiBlue, colorante azul,
natural, concentrado y estable obtenido de la Jagua. EdiBlue puede ser
utilizado en la industria de alimentos y bebidas en aplicaciones tan
diversas como confitería, bebidas carbonatadas, helados, productos
lácteos, snacks, entre otros.
Myrica Wax es una cera natural de los andes, extraída de los frutos del
laurel de cera (Myrica pubescens). Puede usarse como base en
cosméticos y cremas de diferentes tipos, su punto de fusión similar a la
temperatura del cuerpo humano y su poco aporte de olor, hacen de esta
cera un insumo muy atractivo para aplicaciones cosméticas en general.
Aceite de Ungurahua, proveniente de la palma de seje (Oenocarpus
bataua) nativa de las selvas tropicales. Usado ancestralmente por sus
cualidades emolientes, suavizantes y de nutrición de la piel. También
es usado como tónico capilar ya que se le atribuyen propiedades
preventivas de la calvicie. Por su alto contenido de omega 9 puede ser
38 www.ecoflora.com 39 www.ecofloracares.com Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
empleado en aplicaciones alimenticias. Ecoscrubs son exfoliantes
naturales de frutas tropicales obtenidos a partir de semillas trituradas,
secas y desinfectadas de maracuyá (Pasiflora edulis) y mora (Rubus
glaucus), permiten una exfoliación suave de la piel y son excelentes
para formulaciones en productos como jabones líquidos, exfoliantes
corporales y productos para el cuidado de la piel. Aceites esenciales y
oleorresinas, insumos fundamentales en preparaciones alimenticias y
cosméticas. Pueden ser usados para proveer olor y/o sabor. Ofrecen
oleorresinas de ajo (Allium sativum), ají (Capsicum sp.) y clavo
(Eugenia caryophyllata); aceites esenciales de cardamomo (Elletaria
cardamomum) y limoncillo (Cymbopogon flexuosus). Disponibles en
presentación liquida o polvo según las necesidades del cliente.
2.4.15 Bosque Húmedo Diverso
Bosque Húmedo Diverso40 es una iniciativa de desarrollo empresarial
de base comunitaria que aprovecha los recursos sostenibles de
productos del bosque del río Atrato, cuyos dueños son el Consejo
Comunitario Mayor, COCOMACIA, los recolectores, los
inversionistas locales y la Fundación Espavé. Se encarga del acopio y
logística de los productos del bosque.
Esta organización adquiere gran relevancia, pues sirve como modelo
de nueva articulación de las organizaciones comunitarias a empresas
privadas que se crean (SAS) y cuya estructura se rige por el ánimo de
lucro y la eficiencia41. En esta nueva organización, los productores
participan dentro de la propiedad de la empresa (acciones sin voz y
voto y con dividendos preferenciales), los consejos comunitarios, las
ONGs e inversionistas locales. En esta medida, la empresa se
convierte en una mezcla de intereses que brinda un escenario de toma
de decisiones , en donde se vela por el cumplimiento de los objetivos
sociales y el logro de la sostenibilidad de la iniciativa.
40 http://www.espave.org.co/web-‐bosque/index.html 41 FUNDACIÓN ESPAVÉ. Un nuevo modelo de desarrollo empresarial en el Pacífico Colombiano, septiembre de 2010. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Cuadro No. 3 Composición accionaria Bosque Húmedo Diverso
Dentro de sus productos se encuentran el aceite de palmas nativas
(milpesos o seje, don pedrito y noli), semillas forestales “nativa”,
colorantes naturales (frutos de jagua) y frutos de la palma murrapo o
açaí.
Gráfico No. 5 Modelo General de Negocio Bosque Húmedo Diverso
2.4.16 Tropic Oil
TropicOil Ltda42 se especializa en la producción de aceites vegetales
especiales a partir de frutas y semillas amazónicas, que sirven de base
o como componentes activos en formulaciones cosmecéuticas (Cremas
hidratantes, body butters, productos para masaje, champús, etc.) y
alimenticias (Productos nutracéuticos). Dentro de sus productos se
encuentran aceites de uso cosmético (sacha inchi) , de uso alimenticio,
medicinal y especiales para la elaboración de alimentos para animales.
2.4.17 Tacay
Es una empresa pionera en la fabricación y comercialización de
ingredientes, desarrollados con base en especies naturales y
promisorias de nuestro país y Suramérica, para que se usen como
materias primas en la elaboración de productos innovadores y de alto
valor agregado en la industria cosmética y naturista.
Dentro de sus productos se encuentran aceites esenciales puros de
plantas medicinales (pronto alivio, romero, tomillo, eucalipto,
mandarina, limonaria.), frutas en polvo (uchuva, uva isabel, guayaba,
fresa, papaya) harinas impalpables, aceites prensado en frio de coco,
ajonjolí, inchi, linaza, sacha inchi y aloe vera.
2.4.18 Total Protection
Total Protection S.A., importador y distribuidor de materias primas de
origen natural vegetal, Innovadoras, fácilmente biodegradables, con
certificados y estudio de eficacia, que acreditan su buen desempeño
como también el cumplimiento de normas y parámetros
internacionales. Ingredientes activos y excipientes de origen natural
vegetal, para la industria cosmética y productos de cuidado personal.
2.4.19 Kahai
Kahai43 está dedicada a la promoción del cultivo, la transformación y
la comercialización de productos derivados del Inchi o Cacay, un árbol
amazónico que produce almendras muy nutritivas de las que se extrae
un aceite muy fino, con aplicaciones en la industria cosmética,
farmacéutica y alimenticia. La empresa vende el material vegetal y la
asesoría técnica para la siembra de los cultivos, comprando
posteriormente la cosecha para la producción y comercialización de
materias primas.
42 www.tropicoil.com.co 43 www.kahai.co Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
3.
Definición problema de mercado
3.1
Objetivo general
Crear una herramienta articuladora entre productores, transformadores y
comercializadores colombianos de ingredientes naturales para la industria
cosmética, ofreciendo una guía para la comercialización, desde
biocomercio, de açaí, copoaçú, sacha inchi y ñame, ingredientes que han
demostrado beneficios antioxidantes.
3.2
Objetivos específicos
• Construir cadenas competitivas que sirvan como base en la
comercialización de ingredientes naturales con las Asociaciones de
productores.
3.3
•
Involucrar a entidades como CorpoICA, Ministerio de Agricultura,
Ministerio de Ambiente, ANDI, que apoyen la cadena y que
trabajen para que existan compromisos de volúmenes de
Asociaciones de productores y acuerdos de compra con empresas
comercializadoras.
•
Apoyar productos innovadores, sobre la base de investigaciones
realizadas en ingredientes naturales.
•
Ofrecer una alternativa de mercadeo y comercialización desde
Biocomercio a la cadena productiva de ingredientes naturales para
la industria cosmética.
Metodologías utilizadas:
Utilizar fuentes de información secundarias para levantamiento de
información, entrevistas con actores, así como metodologías de trabajo con
cadenas productivas como EPCP, Enfoque Participativo de Cadenas
Productivas. Es una metodología participativa que fomenta la articulación e
interacción de los productores con diferentes agentes de la cadena
productiva, con el propósito de generar innovaciones en función a
demandas existentes en el mercado.
Se define como un proceso de investigación-acción que parte de un
diagnostico cualitativo sobre la situación y perspectivas de la cadena y
llega al lanzamiento e introducción de nuevos productos en el mercado,
promoviendo la acción colectiva de los productores conjuntamente con los
otros actores de la cadena.
El EPCP tiene tres fases:
•
•
•
De IDENTIFICACION de actores, problemas, soluciones, ideas y
proyectos de negocios o actividades.
De ANALISIS de las oportunidades comerciales o posibles
acciones a emprender dentro de la cadena, y
De IMPLEMENTACION de las iniciativas previamente definidas
y analizadas por los actores.
Al final de cada fase, se realiza un evento donde se socializan entre todos
los participantes y otros invitados los avances y resultados que se van
obteniendo en el proceso.
El EPCP se caracteriza por ser un proceso:
§
Participativo, promoviendo la intervención directa de los actores
involucrados en el proceso.
§
Colaborativo, incentivando la participación activa de todos los
actores en función a intereses individuales y colectivos.
§
Transparente, promoviendo la discusión abierta y la toma de
decisiones compartidas.
§
Generador de Confianza, para que los actores puedan llevar
adelante las acciones en un ambiente de seguridad y garantía para
sus intereses.
3.4
§
Creativo, promoviendo nuevas ideas y proyectos como resultado de
la interacción creativa de los agentes “vivos” de la cadena.
§
Generador de conocimiento y aprendizaje colectivo, donde todos
los actores intercambian experiencias y vivencias enriquecedoras.
§
Innovador, llevando adelante cambios aplicados a realidades
concretas y a necesidades especificas.
Brechas estratégicas:
Para poder ser competitivos, no sólo en el mercado nacional sino en el
internacional, se deben superar brechas estratégicas existentes dentro de
Colombia.
3.4.1
Calidad y volumen
Para comercializar ingredientes naturales y los productos finales derivados
de ellos, las compañías colombianas deben desarrollar productos
competitivos que cumplan con los requerimientos de acceso a los mercados
internacionales. Esto significa superar brechas en cuanto a calidad,
cantidad y precio de los ingredientes, en desarrollar productos de la
biodiversidad local, y en comercializarlos efectivamente. Sumado a esto, el
acceso a los mercados locales y regionales puede proveer recursos para un
desarrollo adicional. Primero, se deben responder ciertas preguntas
respecto a quien puede iniciar estos esfuerzos, y como se compartirán los
riesgos. 44
La industria puede tener la capacidad de producir ingredientes en pequeñas
cantidades, pero pensar en una producción industrial todavía no es un
hecho y esto puede ser un riesgo para las empresas, por la dificultad de
encontrar socios que inviertan en ellas.
Uno de los factores que influye en esta situación es la relación que hay
entre los actores de la cadena productiva y la oferta y demanda que está en
sus diferentes niveles. Se convierte en un círculo vicioso, pues los
productores de ingredientes naturales no encuentran demanda suficiente
para producir materia prima y muchas veces cultivos que han esperado por
44 OSEC, Business Network Switzerland. Fortalecimiento de la capacidad comercial hacia los países EFTA: Inteligencia de mercados para Colombia-‐Ingredientes Naturales. Septiembre 2010 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
años, los levantan para darle paso a otros cultivos, por no tener un cliente
frecuente que les compre su producción.
Por otra parte, los comercializadores y transformadores de esos
ingredientes naturales no encuentran suficiente oferta en calidad y cantidad
para crear productos innovadores, sumado a la investigación y desarrollo
relacionada con los ingredientes.
3.4.2
Inversión económica
El punto clave es quién invierte y cómo se reparte la inversión. Un modelo
interesante es el usado por Bosque Húmedo Tropical, donde existe una
compañía SAS creada para que el productor-recolector, transformador y
comercializador tengan una relación empresarial y el riesgo se comparta.
Otra alternativa es que el actor que está más arriba en la cadena productiva
asuma el riesgo más alto, compensando así el riesgo de los productores.
Debe haber un acuerdo entre productores, transformadores y
comercializadores, en relación a la distribución de ganancias, que garantice
compra, niveles de precios, calidad y volúmenes de producción. Debe
haber una relación de confianza para asegurar oferta y demanda a largo
plazo, teniendo en cuenta que el cultivo de la mayoría de ingredientes
naturales toma meses y algunas veces años para que salga la primera
producción. Esto sumado a la estacionalidad de producción y cosecha,
pues no en todos los casos la recolección es periódica o mensual.
Debe haber no sólo un acuerdo de compra y recolección, sino una relación
estrecha entre los actores de la cadena productiva, para que, en el caso que
existan problemas o dificultades en el proceso, las expectativas entre los
actores se puedan manejar. Además, los productores deben protegerse
desde el comienzo, ante una fluctuación de los precios, por ejemplo,
ayudándolos a aumentar la eficiencia y la producción para que la
competitividad permanezca a lo largo del proceso.
3.4.3
Normatividad
Otra brecha importante es la normatividad. La primera brecha en cuanto a
normatividad es la Decisión 391, Régimen Común de Acceso a Recursos
Genéticos de la Comunidad Andina, que regula el uso de recursos
genéticos en Colombia. Sin embargo, no establece procedimientos
efectivos y claros para conseguir acceso a recursos en su lugar de
procedencia. No hay claridad en lo está incluido en las investigaciones
básicas o aplicadas sobre recursos genéticos, bio prospección,
conservación natural, uso industrial y uso comercial, lo que genera
incertidumbre entre las compañías interesadas45.
El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible está haciendo un trabajo
a través de la Dirección de Bosques y Biodiversidad está realizando una
socialización con centros de investigación y universidades. El punto clave
que se está manejando es que se va a facilitar al acceso a recursos
genéticos, los permisos y autorizaciones que deben tener las
investigaciones.
Si alguna entidad educativa, laboratorio, productor, transformador o
comercializador está realizando o va a realizar una investigación de
ingredientes naturales, deben ponerse en contacto con el Ministerio. Esta
cartera puso hasta el 25 de mayo de 2012 la norma en consulta, a través de
internet, donde recogió todos los comentarios para ajustar la norma, con los
actores relacionados en el tema. No sólo se facilitarán espacios de
discusión sino que habrá un manual o cartilla sobre el procedimiento para
obtener los permisos de acceso a recurso genético y de investigación. El
Ministerio ha designado a cinco (5) grupos de trabajo para apoyo
modificación de la norma y consulta técnica46.
Una segunda dificultad en el ámbito normativo se encuentra en la
aprobación de las especies nativas que se utilizan en los productos
naturales. De las 121 plantas aceptadas por el INVIMA solo 36 son de
biodiversidad local, mientras se estima que se pueden encontrar en
Colombia 6000 plantas medicinales. Los procedimientos para registrar
nuevas especies nativas parecen menos favorables que en los países
competidores. Esto limita el desarrollo del mercado local, y priva a las
compañías de opciones de comercialización en el mercado interno y, así
mismo, de recursos muy necesarios para el desarrollo posterior. Por otra
parte, el cuerpo de investigaciones sobre especies nativas es mucho menor
que en Ecuador, Brasil y Perú y muchas de las investigaciones existentes
45 OSEC, Business Network Switzerland. Fortalecimiento de la capacidad comercial hacia los países EFTA: Inteligencia de mercados para Colombia-‐Ingredientes Naturales. Septiembre 2010 46 ACEVEDO, Beatriz Adriana. SANCLEMENTE MANRIQUE, Xiomara. Dirección Bosques, Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos, julio 2012. [email protected]
no están registradas y no se encuentran disponibles a nivel nacional. Por
ejemplo, en Colombia se utilizan localmente de alguna manera 156 plantas
nativas, mientras que en Perú se usan 1500, lo cual también puede ser
explicado por la escasa conexión entre investigadores, gobierno y
compañías. El ministerio está actualmente reuniendo una lista de especies
claves para la comercialización y evaluando los vacíos que tiene esta
información47.
Por su parte, el CONPES, Consejo Nacional de Política Económica y
Social recomienda crear una comisión intersectorial para el desarrollo
comercial de la biotecnología a partir del uso sostenible de la
biodiversidad. Hay un mandato donde se recomienda que las funciones
que hacía el Comité de Competitividad sean asumidas por la comisión. La
secretaría técnica es el Departamento Nacional de Planeación quien puede
dar unos lineamientos coordinados.
Finalmente, se recomiendan alianzas con los distintos actores de la cadena
productiva y en distintas zonas del país. Deben haber metas comunes
como infraestructura, legislación, compromisos de recolección, volumen y
compra, acuerdo de precios para que se pueda comercializar el producto
final innovador. La ANDI, Asociación Nacional de Empresarios de
Colombia, a través de la Cámara de Cosmética y Aseo juega un papel
fundamental para ser el vocero de la industria y permitir la relación con
ésta dentro de la cadena productiva de ingredientes naturales, para que los
compromisos en cuanto a producción-recolección, volumen y
comercialización se puedan dar, con un comercio sostenible de bienes y
servicios derivados de la biodiversidad procurando una distribución justa y
equitativa de los beneficios (biocomercio).
4.
Copoaçú como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la
industria cosmética, que combate los signos de la edad y mejora las líneas de
expresión.
4.1
Origen y distribución geográfica:
47 OSEC, Business Network Switzerland. Fortalecimiento de la capacidad comercial hacia los países EFTA: Inteligencia de mercados para Colombia-‐Ingredientes Naturales. Septiembre 2010 Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
En Colombia, el proyecto Radargramétrico del Amazonas señala al copoaçú
como una de las 326 especies vegetales identificadas en el inventario realizado
por el Herbario Nacional. 48 Los árboles localizados en su área de influencia
natural fueron encontrados en baja densidad (2 a 4 árboles/ha). Se cree que la
especie fue diseminada de su centro de origen a las distintas subregiones por la
intensa movilidad de los grupos indígenas.
En Brasil se reporta al sur del río Amazonas y al Oeste del río Tapajos,
incluyendo el Suroeste del estado del Pará y la región preamazónica del estado
del Marañón (Ducke, 1946).
En Colombia, la especia ha venido siendo cultivada desde hace varios decenios
de años en pequeña escala en los departamentos de Amazonas, Caquetá,
Putumayo y Guaviare.
4.2 Clasificación Botánica
Los estudios realizados por Karl Moritz Schumann (1888) clasifican la especie
copoaçú en el taxón genérico Theobroma grandiflorum (Willd. Ex Spren)
Schum, formando parte de la familia Sterculiaceae. Luego de más de 100 años
de pertenecer a esta familia, la especie fue reclasificada dentro de la familia
Malvaceae (Alverson et.al., 1999).
El copoaçú con semillas es diploide y presenta 2n=20 cromosomas (Carletto,
1946). La variedad mamau es triploide con n=30 cromosomas (Moraes et al.,
1994).
El copoaçú es una especie con ciertas características alógamas, es decir,
plantas polinizadas artificialmente, como en el caso del MAÍZ que presenta
Polinización cruzada. Las especies alógamas son aquellas que se producen por
medio de POLINIZACIÓN CRUZADA, es decir, que las gametas (masculino
y femenino) que se unen para formar el cigoto son de plantas diferentes.
48 ESCOBAR ACEVEDO, Carlos Julio; CRIOLLO CRUZ, Dagoberto; HERRERA, Wilmer. COPOAÇÚ (Theobroma Grandiflorum, Willd. Ex Spreng Schum. Variabilidad y Manejo del Cultivo en el Piedemonte Amazónico. CORPOICA, Ministerio de Agricultura, CIAT, junio 2009. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Foto No. 8 Fruto Copoaçú
4.3
Variabilidad de la especie y sus interacciones ecológicas
Resulta de interacciones complejas entre la especie vegetal y su ambiente. Se
incluyen factores climáticos de suelo, fotoperiodo, enfermedades y plagas y
agentes polinizadores, entre otros.
4.4
Cosecha y postcosecha de Copoaçú
CorpoICA, en alianza con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, realizó
un estudio para validar cosecha y postcosecha de procesos agroindustriales con el
fruto de copoaçú, pues se carecía de tecnologías de transformación aplicadas a este
fruto que permitan generar valor agregado mediante la transformación de sus
componente (pulpa y almendra)49.
Para aprovechar económicamente las múltiples posibilidades de utilización del
Copoazú, es necesario desarrollar protocolos y recomendaciones tecnológicas de
la cosecha y postcosecha, que permitan recolectar la producción en su estado
optimo de madurez y conservarla en forma adecuada para su consumo directo o
nivel industrial.
49 CRIOLLO, Dagoberto. Investigador CorpoICA, Validación de tecnologías de cosecha – postcosecha y procesos agroindustriales con el fruto de Copoazú (Theobroma grandiflorum) en el Piedemonte Amazónico, 2011. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Dentro de los materiales seleccionados, se encontraron los siguientes Resultados
agronómicos y de producción (cosecha fruta) y rendimientos (pulpa y almendra):
Tabla No. 3 Numero de frutos por árbol de la cosecha 2008, 2009, 2010 de las
siete accesiones de copoaçú.
Tabla No. 4 Peso promedio de fruto cosecha 2008 a 2010
4.5
Medición sectorial copoaçú
Según Agronet, Red de Información y Comunicación del Sector Agropecuario
del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, desde el 2008 hasta el 2011
se reportan los siguientes cultivos de copoaçú: nombre especie:
THEOBROMA GRANDIFLORUM (WILLD. EX SPRENG), Fruto Fresco,
con un área total sembrada de 756 hectáreas.
En el Caquetá, está la asociación Acamafrut, la cual tiene 2.000 productores
asociados, con 100 hectáreas de Copoazú (25 en Florencia y 75 en el resto del
Caquetá) y 1.400 de cacao Tiene un volumen de producción de 800 toneladas
al año.
Foto No. 9 Árbol copoaçú
4.6
Levantamiento cadena productiva copoaçú
4.6.1
Mapeo de Actores
Objetivos:
•
Identificar actores claves de la cadena productiva Copoacú como
ingrediente natural con beneficio antioxidante, que combate los
signos de la edad, para la industria cosmética.
•
Identificar intereses, problemas, soluciones e ideas innovadoras en
los actores de la cadena.
•
Socializar entre los diversos actores la situación actual y
perspectivas de la cadena.
Generar interés en el proceso EPCP en los diferentes actores de la
cadena.
•
•
Crear grupos de interés en torno a problemas comunes o
motivaciones compartidas sobre oportunidades de negocios o
innovaciones. Propósito Motivar el involucramiento de los actores e incentivar el
conocimiento mutuo entre los mismos.
4.6.2 Utilidad
Los actores que componen la cadena son:
a) Productores: Están encargados de la siembra y la recolección del
Copoacú. En este caso, están agremiados en la Asociacion Acamafrut
de Florencia, Caquetá.
b) Centros de acopio: Almacenamiento del copoaçú en grano. Industria
Torrefactora del Sur
c) Transformadores: Se procesa el grano y se transforma en manteca, licor
de cacao o pulpa. Industria Torrefactora del Sur
d) Comercialización: Se hace a través de acuerdos comerciales, bien sea
por la Asociación directamente, por el productor o por la unidad
transformadora. Industria Torrefactora del Sur, Chagra Maguaree
e) Institutos de Investigación y Entidades. CorpoICA, Sinchi (Instituto
Amazónico de Investigaciones Científicas) y la Secretaría de
Agricultura de Caquetá.
4.6.3
Procedimiento
Se consultó con expertos en el tema, puntualmente con CorpoICA,
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, junto con el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Asohofrucol
(Administradora del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícol)-CIAT.
Puntualmente, se había hecho un estudio para copoaçú: Variabilidad y
Manejo del Cultivo en el Piedemonte Amazónico, donde se hizo un
análisis de la especie, vegetación existente, limpieza y control de
maleza, rendimiento de cosecha, plagas y enfermedades.
Por su parte, se tuvo en cuenta el estudio del SINCHI lleva alrededor de
siete años, bajo la política de mercados verdes, investigando
propiedades de distintos ingredientes naturales que han demostrado
beneficios antioxidantes, mencionado anteriormente.
4.6.4
Producto
Se determinó el copoaçú como ingrediente natural para la industria
cosmética con beneficios antioxidantes, que combate los signos de
la edad.
4.6.5
Diagnóstico Cualitativo
A través de una reunión realizada el 9 de julio de 2012, en las
oficinas de la Asociación Acamafrut en Caquetá, Florencia, se
plantearon los siguientes objetivos:
•
•
•
4.6.6
Conocer los problemas percibidos por los diferentes actores
y las soluciones que plantean.
Identificar los proyectos, iniciativas e ideas innovadoras que
existen para mejorar los negocios, y
Lograr un primer acercamiento personal con cada uno de los
principales actores de la cadena.
Cadena Productiva Copoaçú
Se identificaron tres (3) eslabones principales para la cadena
productiva: Producción, Agroindustria y transformación y
Comercialización. En este caso, el centro de acopio lo hace el
comercializador y todavía no hay un acuerdo comercial puntual con
una industria cosmética para comprar una producción constante.
4.6.7
Diseño del cuestionario:
El cuestionario utilizado con los actores de la cadena fue:
INGREDIENTE NATURAL CULTIVO O RECOLECCIÓN VARIEDAD DE CULTIVO/RECOLECCIÓN ÉPOCAS DE COSECHA/CULTIVO Sacha Inchi Copoaçú Seje Huito Açaí Canangucha o burití Achiote Otro. ¿Cuál? PRODUCCIÓN
1.
¿Cuáles de los ingredientes naturales produce?:
2.
¿En qué zona se encuentra ubicado su cultivo/recolección?
_____________________________________________
3.
¿Cuántas personas están involucradas en la siembra/recolección
del ingrediente natural? ____________
4.
¿Realiza algún control de calidad en la semilla/planta que
cultiva/produce?
5.
¿Ha tenido procesos de mejoramiento de la semilla que
cultiva/produce?
Sí_____ No_______
Si la respuesta es afirmativa, qué tipo de procesos ha realizado
y qué resultados ha tenido?
PROCESO
RESULTADO
MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN
1. ¿Quién es la persona de contacto para el tema comercial?
2. ¿Quién promociona el ingrediente a los clientes?
3. ¿A quién le vende el ingrediente?
Unidad Intermediaria
Cliente final
4. ¿En qué forma le compra?
Semilla____
Planta_____
5. ¿Cuál es la unidad de medida que maneja en peso. Ej
Toneladas, kilos)
_________________________________
6. Hace cuánto tiempo su cliente le compra el ingrediente
natural
a.
b.
c.
d.
e.
Menos de 3 meses
Entre 6 y 12 meses
Un año
Entre 2 y 5 años
Más de 5 años
7. Tiene algún acuerdo, convenio, contrato por escrito con su
cliente para la venta
______________________________
8. Cómo define el precio de lo que produce?
a. Lo define usted mismo
b. Lo define la asociación a la que pertenece
c. Lo define el comprador
d. Otro, ¿Cuál?
ORGANIZACIÓN
1.
Nombre de la Asociación
_____________________________________
2.
¿Cuántos productores hacen parte de esa asociación?
3.
¿Quién es el representante legal?
4.
¿Es una iniciativa comunitaria de producción y
comercialización
o
es
una
iniciativa
individual?
____________________________________________
5.
¿Cuántas hectáreas están involucradas en la iniciativa
productiva?
6. ¿Cuál es el volumen de producción en toneladas por año?
7. ¿Cuáles son los productos o ingredientes más demandados?
8. ¿Cuántos niveles jerárquicos tiene la organización?
9. ¿De dónde vienen los recursos financieros?
Venta, comisión_________
Recursos Propios, ganancias, reservas_________
Créditos comerciales__________
Subsidios,
contribuciones
externas____________
Contribuciones de sus miembros__________
4.6.8
Matriz de información
4.6.9
Análisis de resultados
Los principales resultados encontrados son:
1. Las cantidades que se producen/recolectan algunas veces no son
suficientes para la demanda de la industria.
2. No existe un centro de acopio consolidado para la cadena.
3. Trabajan con recursos propios.
4. La misma empresa que acopia, transforma y comercializa.
5. No hay un esquema de negociación de precios acordado con la
cadena, lo establece el comprador, dependiendo el precio
internacional del cacao.
6. Estacionalidad en la recolección de copoaçú de cuatro (4) meses en
el año, únicamente.
7. El precio, aunque depende del cliente, se maneja similar al del
cacao. A julio de 2012, se estaba manejando un precio de $3.200
pesos a $3.500 pesos el kilo. 8. Un árbol produce 40 kilos de mazorca o fruta de copoaçú al año.
De esos 40 kilos, el 10% es almendra seca. El 35% se despulpa y el
resto se usa para abono o concentrado. Ese 10% de almendra, sale
un 50% para manteca de cacao y el otro para chocolate. 9. Por árbol al año, se extraen 2 kilos de manteca. 10. Hay 500 árboles por hectárea y como hay aproximadamente 200
hectáreas, habrían 100.000 árboles por año. 4.6.10 Posibles soluciones
1. Empezar con industrias pequeñas y medianas para poder satisfacer
los requerimientos en volumen, mientras se fortalece la Asociación.
2. Plantean un tema de agremiación entre todos los actores de la
cadena, donde hayan compromisos y se respeten entre todas las
partes.
3. Conseguir recursos para montar una planta despulpadora en el
Caquetá que abastezca la cadena.
4. Montar una empresa transformadora que le sirva a la cadena.
Ejemplo: industria del caucho, procesamiento del látex.
5. Montar un centro de acopio para que garantice la distribución del
grano permanentemente, para contrarrestar la estacionalidad del
ingrediente natural.
6. El gobierno y entidades que apoyen el sector cosmético deben estar
involucradas para que velen por los compromisos entre actores de
la cadena, en especial, compromisos de compra y volúmenes.
7. Establecer una especie de acuerdo entre la cadena para garantizar
compra y producción. Involucrar a la ANDI como eje articulador
de la cadena.
8. Respaldar la venta del ingrediente natural al comprador con los
beneficios encontrados en las investigaciones.
9. Fortalecer la asociación para que puedan elevar su producción de
copoaçú.
10. Según el SINCHI, se recomienda en labiales, mantecas para el
cuerpo y tratamientos capilares, así como en mezclas de otras ceras,
cremas o emulsiones de agua y aceite.
Fotos proporcionadas en la reunión de EPCP sobre productos que utilizan
copoaçú como ingrediente natural para la industria cosmética.
Foto No. 10 Jabón Líquido y Loción Hidratante de copoaçú
Foto No. 11 Jabón de glicerina copoaçú
Foto No. 12 Acondicionador de copoaçú
5
Açaí como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la industria
cosmética, que combate los signos de la edad y mejora las líneas de expresión.
5.1 Descripción del ingrediente natural:
Desde el Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana de
la Universidad de Florida (EE.UU), se ha reconocido el Açaí como un
alimento interesante para ser utilizado en productos nutracéuticos y
cosmocéuticos por el extenso abanico de propiedades funcionales que se le
atribuyen. El Açaí (Euterpe oleracea) es una palmera que crece en Amazonía.
Se conoce por los indígenas bajo el nombre de içá-çai, que significa "el fruto
que llora". Su fruta es una baya púrpura con concentraciones de antocianinas,
potentes antioxidantes, más elevados que la que se encuentra en el vino rojo.
Las bayas del açaí son una excelente fuente de calcio, hierro, vitaminas B1, B2
y B3, de vitaminas C y E, así como de ácidos grasos esenciales. Son también
ricas en fibras.
Los indígenas lo utilizan tradicionalmente para tratar las disfunciones
digestivas o las enfermedades de la piel. Es un poderoso antioxidante,
combate los radicales libres que producen el deterioro de nuestro cuerpo, es un
preventivo contra el cáncer de 6 a 8 veces más potente que el gingko biloba y
es de 4 a 5 veces más potente que el saw palmeto, que se emplea
mundialmente para tratar la inflamación de la próstata.
5.2 Propiedades para la salud
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Mayor energía y resistencia
Mejora de la digestión
Mejora el enfoque mental
Ayuda a conciliar el sueño
Todos los nutrientes provienen de una baya
Tiene más proteínas en promedio que el huevo
Tiene vitaminas y minerales esenciales tales como el hierro, potasio,
fósforo y calcio. Además, cuenta con todos los naturales vitamina B1
(tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina b-3 (niacina), la vitamina C,
vitamina E (tocoferol)
Mejorar la función sexual
Ha demostrado que tiene hasta 33 veces más el Antocyanine (un poderoso
antioxidante) sobre el vino rojo de uvas.
Tiene un alto nivel de fibra que es bueno para los ancianos y personas que
•
•
•
•
•
•
•
tienen problemas con los órganos digestivos
Posee dos ácidos grasos esenciales, conocidos como Omega 6 (ácido
linoléico) y la Omega 9 (ácido oleico). La investigación muestra que estos
ácidos grasos ayudan a mantener los niveles de colesterol normal.
Los factores antioxidantes de Açaí desempeñan un papel grande en el
mantenimiento del sistema cardíaco vascular, que es importante para
mejorar la circulación sanguínea
Es considerado uno de los más ricos frutos nutritivos de la Amazonía en el
mundo.
Es un aminoácido esencial complejo vital para las contracciones
musculares
Muy bajo contenido de azúcar para una fruta
Limpia y desintoxica el cuerpo
Impulsa el sistema inmune
5.3 Descripción
5.3.1
Euterpe Olearácea:
La baya de Açaí, murrapo o naidí (Euterpe olearácea) viene de una
palmera que tiene un tronco largo y delgado de hasta 25 m de altura con un
grupo de ramas en la parte superior de la que pende hojas en forma de
cinta. Aca: bayas cuelgan de estas ramas en grupos que se parecen a grupos
de moscardones. Es abundante de muchos bosques de Colombia en el
medio Atrato 50 , Amazonas y San José del Guaviare, como producto
silvestre que se recoje.
Actualmente se recoje a mano y sólo tiene un período de 24 horas de vida
en la que las propiedades de los naturales, siguen activos. Las bayas del
açaí se deben cargar en cestas y en barcos poco después de su recolección.
Cada palmera de açaí produce alrededor de 20 kg de fruta por año y el vino
producido por esta fruta se ha convertido en el producto más importante en
términos de financiación a partir de productos forestales de madera. Belem
en Brasil, ahora emplea a más de 30.000 personas sobre una base diaria
para mantenerse al día con su enorme demanda.
50 www.espave.org.co Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Foto No. 13 Palma açaí (Euterpe precatoria)
5.3.2
Euterpe Precatoria:
El palmito, manaca, chonta, asaí de la selva o huasaí (Euterpe
Precatoria)51 es similar al açaí pero su diferencia es que se cultiva y no
es de recolección silvestre. De acuerdo con Galeano, el mesocarpio
de esta especie es altamente oleaginoso y de rico sabor, por lo que es
muy apetecido y se consume directamente después de cocinarlo
ligeramente. De los frutos también se extrae aceite (Ricker & Daly
1997) y un colorante negro para decoración del cuerpo para
ceremonias (Anderson 1977). Los frutos de esta planta y de la muy
semejante acaí (Euterpe oleracea) son comestibles y consumidos en
forma de bebidas, dulces, y helados.
51 GALEANO, Gloria. Las palmas de la región de Araracuara. Estudios en la Amazonia colombiana. Bogotá: Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Nacional De Colombia. Segunda Edición. p.p. 96-‐
97. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
En las comunidades donde se desarrolló el estudio por parte de
Castaño y su colaboradores52, el principal uso de esta especie es como
fuente de alimento, cosechando los frutos para consumirlos en forma
de jugo, chicha, “leche”, masa o subproductos de esto. Le siguen, en
igual grado de importancia, el uso medicinal, para elaborar artesanías y
como fuente para la obtención de Mojojoi (Rhynchophorus
palmarum).
Se cultiva en la amazonía colombiana, boliviana, peruana y brasileña.
Foto No. 14 Palma de açaí de la selva (Euterpe precatoria)
52 Castaño Arboleda, Nicolás; Dairon Cárdenas López Dairon y Edgar Otavo Rodríguez (Eds.) 2007. Ecología, aprovechamiento y manejo sostenible de nueve especies de plantas del departamento del Amazonas, generadoras de productos maderables y no maderables. Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas –Sinchi, Corporación para el Desarrollo Sostenible del Sur de la Amazonia -‐ CORPOAMAZONIA. Bogotá, Colombia. 266 pág. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
5.3.3
Diferencias fitoquímicas y térmicas entre la Euterpe precatoria y la
Euterpe olearácea.
El Departamento de Nutrición y Ciencia de la Universidad de Texas
A&M publicó un artículo53 sobre la composición fitoquímica y térmica
de las dos especies y encontró que las dos presentan actividad
antioxidante, luego de hacer una caraterización detallada de los
compuestos polifenólicos presentes en las semillas de las mismas. Las
antiocianinas son los polifenoles predominantes en las dos especies y
representaron casi el 90% de la capacidad antioxidante equivalente.
Por su parte, la estabilidad térmica de los compuestos presentes se
evaluó, tras un ciclo de mantenimiento térmico (80ºC hasta 60
minutos), en presencia y ausencia de oxígeno y ambas especies
experimentaron solo cambios menores (<5%) en el contenido
polifenólico, no antocianina, durante todos los procesos térmicos,
mientras que el 34 ± 2,3% de antocianinas en E. oleracea y 10,3 ±
1,1% de antocianinas en E. precatoria se perdieron bajo estas
condiciones, independientemente de la presencia de oxígeno. Hubo
además disminuciones proporcionales (10-25%) en la capacidad
antioxidante acompañado los cambios de antocianina. Los resultados
sugieren que ambas especies de açaí se caracterizan por perfiles
polifenólicos similares, capacidades antioxidantes comparables, sin
embargo sólo moderadas cambios fitoquímicos de estabilidad se
presentaron durante el calentamiento.
5.3.4
Medición Sectorial
Según Agronet, las hectáreas de açaí se relacionan de la siguiente
forma, durante el período comprendido entre el 2008 y el 2011:
53 PACHECO-‐PALENCIA, Lisbeth A; DUNCAN, Christopher E; TALCOTT, Stephen T. Phytochemical composition and thermal stability of two commercial açai species, Euterpe oleracea and Euterpe precatoria. Enero, 2009. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
En San José del Guaviare se hace recolección de açaí, a través de la
Asociación Asoprocegua y en el medio Atrato se hace a través de la
empresa Bosque Húmedo Diverso.
5.4 Levantamiento cadena productiva açaí
5.4.1 Mapeo de Actores
Objetivos:
•
Identificar actores claves de la cadena productiva Açaí como
ingrediente natural con beneficio antioxidante, que combate los
signos de la edad, para la industria cosmética.
•
Identificar intereses, problemas, soluciones e ideas innovadoras en
los actores de la cadena.
•
Socializar entre los diversos actores la situación actual y
perspectivas de la cadena.
•
Generar interés en el proceso EPCP en los diferentes actores de la
cadena.
•
Crear grupos de interés en torno a problemas comunes o
motivaciones compartidas sobre oportunidades de negocios o
innovaciones. Propósito Motivar el involucramiento de los actores e incentivar el
conocimiento mutuo entre los mismos.
5.4.2 Utilidad
Los actores que componen la cadena son:
a) Productores: Están encargados de la recolección del Açaí. En este
caso, están agremiados en la Asociación Asoprocegua, Asociación
de Productores Agropecuarios por el Cambio Económico del
Guaviare, en San José del Guaviare. Es una asociación que lleva más
de 10 años y tiene 213 asociados y 100 productores. Sus principales
productos son los frutales amazónicos (como el açaí), caucho, seje,
madera y ganadería. Cuando hay cosecha, la producción diaria
alcanza los 500 a 600 kg diarios por dos meses.
b) Centros de acopio: Cuando hay cosecha lo almacena la misma
asociación, en la fruta para su procesamiento en pulpa.
c) Transformadores: Se procesa el grano y se transforma en pulpa, por
parte de Asoprocegua.
d) Comercialización: Se comercializa la pulpa en Medellín y Bogotá,
principalmente para la industria alimenticia.
e) Institutos de Investigación y Entidades. CorpoICA, Sinchi (Instituto
Amazónico de Investigaciones Científicas).
5.4.3 Procedimiento
Se consultó con expertos en el tema, puntualmente con CorpoICA,
donde se identificó la asociación que recoge el Açaí. Así mismo, se tuvo
en cuenta la investigación del SINCHI sobre las propiedades de
distintos ingredientes naturales que han demostrado beneficios
antioxidantes, mencionado anteriormente.
La Asociación mencionó un Proyecto con 200 familias, de 2008 a 2011
donde intervienen el Sinchi, Asoprocegua, Gobernación del Guaviare,
Alcaldía de San José, Comisión Europea, y el IICA (Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura).
El proyecto se inició enriqueciendo bosques y rastrojos (restitución de
cultivo), con maderables de la región de alta calidad. Abarcó milpo,
cuyubí, granadillo, inchi, cachicamo, sembrados en el 2007. En el
análisis se encontraron variedades de seje o patabá o milpesos, açaí y
milpesitos (la estructura de la palma es diferente)
5.4.4 Producto
Se determinó el açaí como ingrediente natural para la industria
cosmética con beneficios antioxidantes, que combate los signos de la
edad.
5.4.5 Diagnóstico Cualitativo
A través de una reunión realizada el 6 de agosto de 2012, en las oficinas
del SINCHI en San José del Guaviare, se encontraba el representante
legal de la Asociación Asoprocegua, CorpoICA y personal del SINCHI,
en donde se plantearon los siguientes objetivos:
•
•
•
Conocer los problemas percibidos por los diferentes actores
y las soluciones que plantean.
Identificar los proyectos, iniciativas e ideas innovadoras que
existen para mejorar los negocios, y
Lograr un primer acercamiento personal con cada uno de los
principales actores de la cadena.
5.4.6 Cadena productiva açaí Guaviare
5.4.7 Cuestionario.
Se utilizó el mismo cuestionario que se aplicó para la cadena copoaçú.
Ver numeral 4.5.7.
5.4.8 Matriz de información.
6
Ñame como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la industria
6.1 Investigaciones sobre usos para la industria cosmética.
Como se mencionó en el numeral 2.4, el objetivo de la Investigación de Ñame
fue establecer una planta piloto para ser operada por los productores para su
procesamiento, con el fin de obtener harina y almidón como materias primas
para las industrias de alimentos y cosmética.
La Corporación PBA ha resaltado la participación de las comunidades rurales
como actores fundamentales del desarrollo local y regional. En ese enfoque se
ha hecho especial énfasis en la importancia de la organización formal de las
comunidades para que ellas puedan, en un ejercicio con criterio empresarial,
sacar adelante sus proyectos de vida y sus planes de negocio. Bajo estas
premisas, las organizaciones que participaron en este proyecto son la
Asociación de Productores de Mateo Pérez, ASOPROMAPES, la Asociación
Municipal para el Desarrollo Sostenible de los Pequeños Agricultores de San
Jacinto, ASOMUDEPAS, la Asociación de Productores de Nápoles y
Venecia, ASONÁPOLES, y la Asociación de Productores de Camarón,
ASACAM. Estas organizaciones de productores de ñame muestran un nivel
de consolidación que se refleja, por ejemplo, en la creación de empresas de
base tecnológica dedicadas a la producción de bioinsumos como semillas de
calidad, biofertilizantes y biocontroladores y además forman parte de la Red
de Productores de Ñame de la Región Caribe, la cual está conformada por 26
organizaciones.
Los siguientes fueron los objetivos específicos para el estudio de Ñame:
1.Realizar un estudio de vigilancia tecnológica sobre las harinas y almidones
del ñame, la forma de obtención de éstos, las aplicaciones actuales y
potenciales y establecer los usos a evaluar para los sectores de alimentos y
cosméticos, en el contexto del programa de ñame.
2.Producir a nivel de laboratorio almidones y harinas de ñame y determinar
las propiedades funcionales de cada producto de acuerdo al uso establecido
para las industrias de alimentos y cosméticos.
3.Evaluar a nivel de laboratorio las condiciones y etapas para la obtención de
las harinas y almidones de ñame, de acuerdo con los usos en las industrias de
alimentos y cosméticos, estableciendo las calidades y diseñando las
operaciones unitarias requeridas en la escala de planta piloto.
4.Diseñar y construir la planta piloto para la producción de harinas y
almidones, seleccionando y/o diseñando los equipos requeridos para que los
productos de esta satisfagan los requerimientos de calidad, según se destinen a
alimentos o a cosméticos. La planta piloto estará ubicada en instalaciones de
una de las Asociaciones de productores.
5.Poner en marcha la planta piloto, validar las condiciones de diseño, las
calidades de las harinas y almidones obtenidos y producir cantidades
adecuadas para emprender estudios sobre los usos de estos productos en las
industrias de alimentos y cosméticos.
6. Desarrollar estudios sobre los usos establecidos para las harinas y
almidones de ñame, tomando en consideración las propiedades funcionales
determinadas en el segundo objetivo, los requisitos de calidad y la
normatividad existente sobre este tipo de materias primas y los productos en
los que se apliquen.
7. Empoderar a los pequeños productores en las actividades investigación e
innovación propuestas y de emprendimientos rurales a través de procesos de
Gestión Empresarial y Desarrollo Organizacional.
La competitividad del cultivo y los productores se afectará favorablemente si
se logran desarrollos que puedan aplicarse en el ámbito industrial generando
un mayor valor agregado al cultivo y fortaleciendo la cadena productiva.
Dentro de tales desarrollos se destaca el aprovechamiento de su almidón, en
particular el proveniente del ñame espino (Dioscorea rotundata) por sus
características físicas, químicas y organolépticas que hacen de este una
materia prima con amplio potencial para las industrias farmacéutica y
cosmética, y por la opción de costos más bajos que las alternativas sintéticas
comerciales (Pasapane, 1999).
Según investigaciones iniciales realizadas en el Departamento de Farmacia de
la Universidad Nacional desde el año 2002, particularmente el almidón
obtenido a partir de este tubérculo, ha demostrado que comparado con otros
materiales (dentro de los que se incluyen otros tipos de almidones), ofrece
mejores desempeños en la elaboración de cosméticos y medicamentos gracias
a sus características funcionales. Esta es una excelente oportunidad de
generación de valor agregado a la cadena productiva según los resultados
teniendo en cuenta que la Encuesta de Opinión Industrial Conjunta (EOIC) de
octubre del 2005 indica que la industria cosmética tuvo un muy buen
desempeño a lo largo del año convirtiéndose en un importante jalonador de la
actividad económica general.
Dentro de los polvos faciales, las sombras y los talcos, comúnmente se
necesitan elevadas cantidades de almidón, que pueden llevar el ingrediente
ñame por sus características y beneficios.
El cultivo del Ñame ha sido considerado por muchos años un cultivo huérfano
por estar en manos de pequeños productores, porque no se han realizado
esfuerzos importantes en investigación e innovación tecnológica y porque la
cadena productiva es estrecha, no generando opciones de incorporar valor
agregado al producto. Gracias al programa que se estructuró por la
Corporación PBA con participación de organizaciones de productores y
universidades, hubo una incidencia tanto en aspectos tecnológicos como en la
organización de los productores. Se crearon dos empresas de base tecnológica,
dedicadas a la producción de semillas de calidad incorporando tecnologías de
punta en la obtención de materiales de base, en el diagnóstico viral de los
materiales micropropagados y en el manejo de variedades de interés local y
regional. Este es un insumo que ha contribuido a incrementar los
rendimientos en los cultivos de ñame.. Así mismo, los trabajos que sobre
aspectos agronómicos y sobre los patógenos de importancia en el cultivo de
han realizado con el apoyo de entidades como el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural y COLCIENCIAS. Además, es un cultivo que genera más
empleos por hectárea que el promedio de cultivos en el país: 0,8 vs. 0,6.
En junio de 2009 finalizó la ejecución del "Programa de Investigación
Participativa para la Producción y Transformación Sostenible del Ñame
(Discorea sp) en la Costa Atlántica". Este proyecto, cofinanciado por
COLCIENCIAS, tuvo una duración de tres años, fue desarrollado por la
Corporación PBA, la Universidad Nacional de Colombia, la Universidad de
Sucre, la Universidad de Córdoba, la Corporación Colombiana de
Investigación Agropecuaria (CORPOICA) y varias asociaciones de
productores de ñame de la Costa Atlántica colombiana. Este proyecto fue
postulado para recibir el Premio AURELIO LLANO POSADA en su versión
2010, en la categoría Investigación y Desarrollo, con el cual se quiere
estimular la ejecución de proyectos cuyo objetivo sea lograr un mejoramiento
de los factores que influyen en el nivel de vida de la población campesina de
bajos recursos.
Durante la ejecución del programa, se caracterizaron agromorfológica,
molecular y tecnofuncionalmente, 170 accesiones de las colecciones de ñame
existentes en la región. Se amplió con 16 materiales traídos del International
Institute for Tropical Agriculture (IITA) y se realizaron los trámites para dar
comienzo a la introducción de materiales provenientes de Cuba. La
caracterización de la colección involucró la capacitación de 17 estudiantes de
la Universidad de Córdoba, quienes realizaron sus trabajos de grado en el
tema, adicionalmente se vincularon los pequeños productores de la región
realizando las evaluaciones participativas y la colecta de información de
factores fitosanitarios y agronómicos de relevancia para el cultivo en las zonas
Costanera, de Sabana y Montes de María.
En cuanto a los resultados relacionados con el análisis fitosanitario del cultivo,
se realizó la identificación de los aislamientos de la colección de la
Universidad de Sucre, la cual ha sido obtenida en los cultivos de la región.
Este trabajo identificó la presencia del hongo Fusarium sp. en los cultivos,
aunque no se reportó el aumento de la marchitez descendente causada por este
patógeno. Se caracterizó molecularmente la colección de estos hongos
involucrando la formación de una estudiante de la Universidad Nacional de
Colombia. Adicionalmente, se desarrollaron métodos de conservación de la
colección de hongos fitopatógenos en la Universidad Nacional, cuyos
resultados fueron publicados en un artículo científico en el 2009. Los
resultados obtenidos de la investigación relacionada con la incidencia de los
virus en los cultivos de la región, permitieron la identificación de algunas
variedades con síntomas de la enfermedad. Sin embargo, no se conoce la
incidencia de estas enfermedades sobre el cultivo.
Así mismo, se crearon tres Centros de Desarrollo Tecnológico y Empresarial
(CDTE) en cada una de las tres zonas priorizadas por el programa y fueron
entregadas 40.000 semillas elite multiplicadas por cada CDTE de los
genotipos seleccionados localmente a los productores durante la segunda feria
de la Agrobiodiversidad de Ñame.
El componente básico del ñame es el almidón que le confiere propiedades
especificas para su utilización. El almidón es uno de los más versátiles
materiales usados en la industria química, alimentaría, cosmética y
farmacéutica. Se emplea en la manufactura de alcohol, enzimas y químicos
finos. Cuando es desdoblado por enzimas o ácidos, este se hace el ingrediente
básico para la producción de glucosa, fructosa y sorbitol. Con técnicas
modernas, el almidón altamente puro puede ser extraído de cultivos agrícolas.
En la industria cosmética, el almidón se aprecia por su capacidad para
absorber o transportar aceites, estabilizar emulsiones y aumentar la viscosidad
de las formulaciones, especialmente lociones para la piel y para el diseño de
champús en seco. Para conceptuar acerca del empleo potencial de un almidón
en el desarrollo de productos por parte de las industrias farmacéutica y
cosmética, en primera instancia debe llevarse a cabo su correspondiente
caracterización fisicoquímica, farmacotécnica y de funcionalidad,
estableciendo los requisitos de calidad que deben cumplirse para ser
empleados en el diseño de medicamentos y cosméticos.
Esto incluye la evaluación de propiedades tales como forma, tamaño y
distribución de tamaño de partículas, densidad verdadera, aparente y
apisonada, porosidad, voluminosidad aparente y apisonada, fluidez, contenido
de humedad, comportamientos de adsorción y absorción de agua y sustancias
oleosas, compresibilidad, adhesión, cohesión, capacidad de gelificación, punto
de gelificación, comportamiento reológico, determinación del contenido de
amilosa y amilopectina, caracterización por difracción de rayos X,
calorimetría diferencial de barrido, análisis térmico gravimétrico, microscopía
electrónica, espectroscopia de infrarrojo de reflectancia difusa, etc. (Aiache,
et. al., 1996). Adicionalmente, debe establecerse su capacidad como agente
aglutinante, desintegrante, viscosante o como soporte en el diseño de matrices
hidrofílicas de liberación controlada, entre otros.
En este sentido, las investigaciones iniciales del Departamento de
Farmacología de la Universidad Nacional de Colombia (Pérez, 2002),
orientadas a evaluar el potencial del ñame como fuente de almidón para la
elaboración de productos farmacéuticos o cosméticos indicaron que el
almidón obtenido de la especie Dioscórea rotundata comparado con aquel
extraído de la especie Dioscórea alata, ofrecía mejores características en
cuanto a la forma de las partículas y la sensación táctil, haciéndolo una
materia prima promisoria para el desarrollo de productos cosméticos sólidos.
Posteriormente, los ensayos de capacidad de absorción, la clasificación
obtenida en las pruebas de sensación táctil y los resultados de la observación
al microscopio electrónico, demostraron que el almidón de ñame ofrecía
beneficios tecnológicos y de funcionalidad respecto a otros materiales que
frecuentemente se usan en la industria cosmética (almidón de maíz, almidón
de arroz, talco y sericite). Adicionalmente según los resultados de seguridad
obtenidos, esta materia prima no presenta riesgos para el consumidor (García,
et. al., 2003).
Otro estudio que relaciona y analiza los beneficios de la familia de las
diocoreas, es el realizado por el Instituto Politécnico Nacional en México54,
donde se caracterizan más de 34 especies de dioscórea dónde, además de citar
los múltiples beneficios de la especie, resaltan el beneficio
antienvejecimiento, muy útil para la industria cosmética.
6.2 Cadena productiva Ñame
En el ejercicio de identificación de la cadena de Ñame en los Montes de
María 55 , se destacan las asociaciones de productores de San Jacinto
(Asomudepas) y de Ovejas (Empresa Comunitaria San Rafael), en donde se ha
establecido dos laboratorios de bajo costo para la producción y propagación de
semilla limpia de yuca y ñame que, en el futuro, constituirán la base de la
producción de semilla de ñame en la región.
Actores:
(1) Productores: Asomudepas, Grupo Asociativo Berruecos, Empresa
Comunitaria San Rafael Apros, Asacam, Asoproyus, Jóvenes en Acción,
Asociación de Productores Nápoles Venecia, Coagropalmito, Cabildo
Menor Indígena de Colosó y Coagrocoloso.
(2) Comercializadores: Comercializadores mayoristas y minoristas,
Asopromapes, Comercializadora Internacional LALVI Y CIA LTDA
(Barranquilla), Exportadora de Sucre (Sincelejo), CIMMA LTDA.
(Carmen de Bolívar). En cuanto a almacenes de Cadena, se destacan el
grupo Éxito-Carulla Vivero y la panadería ICOLPAN. La presencia de la
industria cosmética con este ingrediente natural apenas se está preparando.
En este momento la cadena es alimenticia.
(3) Organizaciones de apoyo: Universidad de Sucre, Universidad de Córdoba,
Corporación PBA, CIAT, ICA (regionales Sucre y Bolívar), CORPOICA
(Cereté), SENA regional Sucre, Cámara de Comercio de Sincelejo,
Secretarías de Agricultura y Gobernaciones de Sucre y Bolívar, las
UMATA, el Fondo Nacional para la Acción Ambiental y la Niñez,
Colciencias, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Fundación
Red de Desarrollo y Paz de los Montes de María, la Agencia Acción Social
54 WAIZEL-‐BUCAY, José. El uso tradicional de las especies del género Dioscorea. Departamento de Investigación. Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía. Instituto Politécnico Nacional, México, D.F., 2009. 55 CORPORACIÓN PBA, Fundación Red Desarrollo y Paz de los Montes de María, Acción Social-‐Presidencia de la República, con apoyo de la Unión Europea. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
de la Presidencia. A nivel Internacional, se destaca el aporte hecho por el
Instituto Internacional de Agricultura Tropical, IITA, de Nigeria.
El trabajo con la cadena de Ñame, puntualmente el Enfoque Participativo de
Cadenas Productivas56 permitió, por parte de los productores, identificar los
puntos críticos que limitan el impulso de la cadena, así como las
oportunidades de desarrollo:
PUNTOS CRÍTICOS
(a) Estacionalidad de la Oferta, por razones climáticas, donde hay
sobreoferta de producto en el primer trimestre del año y en noviembre
y diciembre, quedando el mercado desabastecido total o parcialmente
en todo el año.
(b) Debilidad técnica en el manejo de cultivo por prácticas o manejos
culturales, sin tener en cuenta las necesidades del mercado. La
antracnosis, o enfermedad del ñame, que se presentó a finales de la
década de los 80 y que arrasó con muchos cultivos en el Caribe,
desestimuló el cultivo del ñame para comercialización.
(c) Producto perecedero, con exigencias de almacenamiento para evitar
brotes tempranos y pérdida de peso del mismo.
(d) Hay dificultades en el fortalecimiento organizacional en la zona, pues
los productores no asumen con total empoderamiento sus obligaciones
56 Ídem cita 55. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
en relación con las Asociaciones a las que pertenecen.
(e) El orden público y la situación crítica de las comunidades.
OPORTUNIDADES
(a) Modernización de los cultivos, como la producción de bioinsumos
(violes, micorrizas, humus y compost) y de semilla limpia de ñame.
(b) La alternativa para hacer alianzas comerciales con empresas
comercializadoras y exportadoras de ñame para reducir el número de
intermediarios de la cadena.
(c) Capital social que han adquirido los productores de la zona.
(d) La oportunidad de usar la harina de ñame en la industria cosmética y
farmacéutica.
6.3 Descripción
El ñame, Yam o Cará, concretamente la discorea spp, es un género de plantas
tropicales, cuyo tubérculo se usa ampliamente para la alimentación, siendo un
producto básico para el consumo humano en Nueva Guinea y África oriental.
Los ñames son ricos en hidratos de carbono y contienen proteínas y una
cantidad apreciable de vitamina C.
Foto No. 15 Dioscorea sp
La familia dioscoreáceas comprende plantas herbáceas o arbustos trepadores,
perennes, con tubérculos o rizomas bien desarrollados en la base, con tallos
que no soportan su propio peso y trepan sobre cualquier soporte (bejucos).
Sus hojas son simples, alternas, cordadas y a veces lobuladas.
Foto No. 16 Ñame tubérculo
6.4 Medición sectorial
En Colombia, se producen varias especies de ñame: criollo (Dioscorea alata),
espino (Dioscorea rotundata), ñame papa (Dioscorea bulbifera), ñame azúcar
(Dioscorea esculenta) y ñampín (Dioscorea trifida). Sin embargo, las
variedades criollo y espino son las especies de mayor importancia económica
en el país, no sólo por el área sembrada, sino por la demanda local de
tubérculo.
PERIODO
2007 2008 2009 2010 2011 Área Sembrada
Área Cosechada
Producción
Rendimiento
(ha)
(ha)
(t)
(t/ha)
27.002 32.462 38.179 40.103 36.713 25.586 28.574 35.758 34.870 32.568 269.381 311.187 379.273 379.477 359.980 857 848 892 895 943 Fuente: AGRONET, consulta agosto 2012
La producción total en toneladas de Ñame, durante el período 2007-2011,
equivale a 1.699.298 toneladas, con un área cosechada de 157.356 hectáreas y
un área sembrada de 174.458 hectáreas, lo que traduce un alto rendimiento por
hectárea del tubérculo.
Los principales departamentos productores se concentran en Bolívar, Chocó,
Magdalena, Atlántico, Córdoba, Sucre, Antioquia, Vaupés, Magdalena,
Guajira, Cesar y Amazonas.
Según FAOSTAT57, la producción de Ñame en el 2010 ascendió a 395.374
toneladas en Colombia, presentando un crecimiento importante con respecto a
los años anteriores.
Tabla No. 5 Producción de Ñame en Colombia, 2007-2010
Tabla No. 6 Producción de los cinco principales países, promedio 2007-2010
57 Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, consulta en agosto de 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Nigeria es el principal productor de Ñame en el mundo, con un total de
31.098.300 toneladas, seguido por Costa de Marfil con 5.538.367,5 toneladas
en promedio, muy cerca de Ghana con 5.252.307,5 toneladas. El cuarto y
quinto puesto en producción le corresponde a Benín con 2.302.412,5 toneladas
en promedio durante 2007-2010 y Togo con 670.338,75 toneladas.
Tabla No. 7 Países con mejores rendimientos de Ñame
El principal importador de ñame es Estados Unidos, seguido de China y otros
países. Tiene alrededor del 87% de la demanda mundial de ñame, por la
fuerte presencia de poblaciones étnicas que demandan este producto. La
demanda de ñame importado en China puede deberse a una drástica
reducción de la productividad en países asiáticos que cultivaban este
tubérculo.
Con respecto al precio, desde el 2007 hasta el 2011, se manejaron en
promedio los siguientes precios según AGRONET, para las ciudades de
Barranquilla, Cartagena, Montería, Sincelejo y Valledupar:
2007: Entre $250 y $1.000 pesos el kilo.
2008: Entre $300 y $1.000 pesos el kilo
2009: Entre $200 y $1.500 pesos el kilo, presentándose este último valor en el
tercer trimestre del año.
2010: Entre $400 a $1.700 pesos el kilo, presentándose este último valor en el
tercer trimestre del año.
2011: Entre $400 a $700 pesos el kilo.
7
Sacha Inchi como ingrediente natural con beneficios antioxidantes para la industria
7.1 Investigaciones sobre ingrediente natural para la industria cosmética
Como se mencionó anteriormente, el Colombia se destacan algunos
estudios sobre este ingrediente natural como la Monografía y Cultivo del
Sacha Inchi58, en donde se integra de manera resumida los resultados de
investigaciones adelantadas por CORPOICA en el Centro de investigación
Macagual.
7.2 Descripción del producto
El Sacha inchi es una planta hermafrodita, de crecimiento voluble, abundantes
hojas y ramas, semileñosa y perenne. Mide 2,0 m, de alto, tiene hojas alternas,
acorazonadas, flores pequeñas y blanquecinas, en racimo59.
A los 3 meses del transplante aparecen las flores masculinas, luego las
femeninas. En un período de 7 a 19 días, las flores masculinas y femeninas
completan su diferenciación. Los frutos completan su desarrollo a 4 meses de
la floración, luego inician la madurez; del color verde, finalmente se tornan a
marrón negro o cobrizo. El proceso de maduración es de 15 a 20 días. La
58 GÓMEZ, Julio E. Monografía y Cultivo de Sacha Inchi, Oleaginosa promisoria para la diversificación productiva en el Trópico.Publicación de CORPOICA,Colombia, 2005. 59 GRANADOS, Jimmy. Proyecto Sacha Inchi, Huánuco, Perú. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
cosecha se inicia a los 8 meses después de la siembra o trasplante. La
producción es continua, realizandose la cosecha cada 15 días. Contenido de
aceite 49 - 53 por ciento (Omega 3, 6 y 9), proteína 33 por ciento.
CLIMA Y SUELO
Planta hermafrodita, de rápido crecimiento, desde 100 m.s.n.m, en la Selva
Baja a 2000 m.s.n.m. en Selva Alta, requiere agua permanente y abundante luz
para la fotosíntesis, en sombra intensa la floración disminuye. A humedad
relativa de 78 por ciento, temperatura media de 26 ºC, las plantas están libres
de enfermedades. Crecimiento vegetativo y fructificación continua, durante
todo el año. En verano el número de cápsulas se incrementa y baja en invierno.
El sacha inchi se adapta a diferentes tipos de suelo, su rusticidad le permite
crecer en suelos con alta concentración de aluminio (ácidos, franco arenosos).
En
suelos
aluviales
su
producción
alcanza
mayor
nivel.
Para mayor desarrollo y producción, el sacha inchi necesita terrenos con buen
drenaje, a nivel superficial y profundo. Los suelos francos y de buen drenaje le
permiten mejor penetración de las raíces.
Nombre científico: Plukenetia Volubilis Linneo
Nombre Común: Sacha maní, Inca Inchi, Maní del Inca.
Su primera cosecha se da entre 6 y 8 meses de sembrado. Es exigente en luz y
por ser enredadera, necesita tutores y alambres.
Aceite de Sacha Inchi
El aceite de Sacha Inchi supone una fuente de precursores de Omega 3 (con
una adecuada combinación de Omega 6 y de Omega 9) de origen vegetal y
orgánico que permite al ser humano metabolizar su propio Omega 3 y lo
convierte en un producto muy superior para la salud en relación a otros
aceites.
Incluso el aceite de pescado característico en contenido de Omega 3, contiene
menos porcentaje de omegas y más alto porcentaje de saturados en
comparación con el Sacha Inchi.
Gran número de investigaciones arrojan hoy en día que el consumo de aceites
omegas y vitamina E son de gran ayuda tanto terapéuticamente como para el
control de radicales libres, ya que son estos los que producen una serie de
patologías y enfermedades en el organismo
De esta planta se extrae aceite extra virgen que tiene gran cantidad de ácidos
grasos poliinsaturados mayores a 83 %.
Cuadro Comparativo de Ácidos Grasos Poliinsaturados
PRODUCTO
% PRODUCTO % PRODUCTO %
Oliva
9
Pescado
Canola
Nuez
56 Linaza
72
31 Soya
61 Cartamo
78
32 Girasol
69 Sacha Inchi
83
7.3 Beneficios
De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de Sacha Inchi tiene el
mayor contenido de Omega 3. Por su naturaleza, por la tecnología aplicada
para los cultivos ecológicos y su proceso industrial de extracción, es un aceite
de alta calidad para la alimentación y la salud, es el mejor aceite para consumo
humano doméstico, industrial, cosmético y medicinal.
Con respecto a los otros aceites, supera a los de oliva, girasol, soya, maíz,
palma, maní, etc. Dentro de sus usos, está reductor del colesterol, aceite de
mesa, de cocina, en la industria alimentaria para enriquecer con omega 3 los
alimentos producidos industrialmente, en la producción de cosméticos,
nutracéuticos, y en medicina.
Los estudios científicos actuales señalan el Sacha Inchi como la mejor
oleaginosa
por
su
composición
y
alta
calidad
nutricional:
1. El aceite tiene alto contenido en ácidos grasos omega 3 (más de 48%),
omega 6 (36%) y omega 9 (8%)
2. Su digestibilidad es muy alta (más de 96%)
3. Contiene antioxidantes vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E, con
beneficios contra la vejez, para uso en industria cosmética.
4. Más del 60% de la almendra desgrasada es proteína completa de alta
calidad (99% digestible)
5. Muy rico en aminoácidos esenciales y no esenciales, en cantidades
suficientes para la salud
7.4 Uso en industria cosmética
Sus componentes (ácidos grasos insaturados y vitaminas) son de amplio uso en
la industria cosmética. El aceite de Sacha Inchi reestructura y protege la piel,
el cabello y las uñas, limitando la deshidratación, fortaleciendo y
reconstruyendo su barrera natural.
Su uso externo está indicado para pieles sensibles, deshidratadas, secas,
incluyendo inflamaciones e irritaciones, y para cabellos estropeados o secos.
La vitamina E es un componente activo de la regeneración y los ácidos grasos
insaturados nutren, previenen y tratan los problemas de la piel y del cabello.60
El aceite actúa como un humectante de la piel y se puede utilizar contra las
arrugas y para hidratar una piel seca y sensible. Además, el aceite de Sacha
Inchi se puede usar en jabones (como un factor para dar cohesión y espuma),
champús y acondicionadores del cabello. Le da al cabello un aspecto suave y
brillante y ayuda a renovar el cabello seco y sin vida.
7.5 Productores de Sacha Inchi
En Colombia, los productores de Sacha Inchi se concentran en el Putumayo y
en Amazonas.
• Agroindustria Sacha Inchi La Dorada61
Esta iniciativa comenzó en el 2006, como una empresa privada, que
sembró en el Putumayo 150 HA y su comercialización se extendía hacia
Perú y Ecuador.
Hace un año, en el 2011, inició otros cultivos en Puerto Legízamo y
también es transformador de la semilla para aceite. Su producción alcanza
las 4 toneladas mensuales, tiene permisos del INVIMA y vende en botellas
de 250 ml, donde su planta transformadora puede procesar 1.000 litros de
aceite mensuales.
Tiene acuerdos comerciales con los clientes, donde les aseguran la compra
a través de un formato notarial.
• Ecoinchi amazónico del Putumayo
Es una empresa comunitaria que cultiva sacha inchi para comercialización
en industria alimenticia en forma de maní y en industria cosmética y
alimenticia en aceite.
• Colombiana de Combustibles S.A62.
60 http://www.inkanat.com/es/infosalud/sacha-‐inchi.html. Consultado Agosto 28 de 2012. 61 ORTIZ, Jenrry. Calle Central Diagonal al parque-‐ Putumayo, Mocoa. Colombia. 62 www.colbio.com Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Es una empresa privada que promociona el encadenamiento productivo y
comercial de oleaginosas, especialmente el sacha inchi, para la extracción,
elaboración y venta de aceites vegetales combustibles.
Garantizan a los clientes la compra de la cosecha a través de un contrato
forward.
Variedades:
(a) Sacha Maní Inca 1: Necesita 4 Kilos de semilla por hectárea y produce
2 toneladas de hectárea por año. Precio por Kilo de semilla: $82.600 /a
agosto de 2012)
(b) Sacha Maní Catio 2: Necesita 7 Kilos de semilla por hectárea y
produce 2 toneladas de hectárea por año. Precio por Kilo de semilla:
$82.600 /a agosto de 2012)
(c) Sacha Maní Nukak 3: Necesita 4 Kilos de semilla por hectárea y
produce 2 toneladas de hectárea por año. Precio por Kilo de semilla:
$82.600 /a agosto de 2012) Precio por Kilo de semilla: $82.600 /a
agosto de 2012)
En general, tanto en Putumayo como en Villavicencio y en Antioquia
existen proveedores de semilla independientes que comercializan el
sacha inchi y en el Putumayo existía una Asociación fuerte de
productores, pero en este momento la mayoría están trabajando fuera
de asociaciones.
7.6 Medición Sectorial
Según AGRONET, desde 2007 hasta 2011, en el país se han sembrado 70 HA,
con un área cosechada de 39 HA, una producción de 118 toneladas, con un
rendimiento por hectárea de 15 toneladas.
8
Propuesta de comunicación para comercializar cosméticos con ingredientes naturales
desde Biocomercio.
Teniendo en cuenta la definición de Biocomercio, como el conjunto de
actividades de recolección, producción, procesamiento y comercialización de
bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios de
sostenibilidad ambiental, social y económica63, se plantea una propuesta para
comercializar cosméticos, con base en ingredientes naturales amazónicos de la
biodiversidad, basados en una estrategia comunicacional. Se toma como
ejemplo muestra el sacha inchi y se hace un planteamiento conceptual gráfico,
en donde deben estar presentes los siguientes elementos:
(a) Efecto del ingrediente natural que genera en la piel o en la parte del
cuerpo que se vaya a emplear.
(b) Claim o beneficio: se le atribuye a un producto o servicio a la hora de
realizar su publicidad.
(c) Ficha Técnica: Es un documento donde se consignan los principales
componentes del ingrediente base para utilizar en el producto
cosmético. Comprende el Fundamento, los materiales utilizados en la
preparación (elementos de laboratorio), el porcentaje exacto de
ingredientes usados (en ml o grs) para la elaboración del producto con
sus nombres científicos y sus componentes, la forma de elaboración del
cosmético, el envasado, etiquetado y la fecha de vencimiento.
En el caso de ingredientes naturales para la industria cosmética, el
transformador del ingrediente debe entregar al comercializador su
ficha técnica y el comercializador debe realizar otra ficha técnica sobre
la mezcla de los ingredientes para sacar el producto. El “claim”
también debe venir avalado por una empresa especializada en esta
industria y el comercializador debe tener permiso INVIMA para poder
vender los productos terminados.
(d) Público Objetivo: Se debe tener claro un perfil demográfico (edad,
sexo, estado civil, ciudad) y en lo posible el perfil psicográfico (gustos,
opiniones y actitudes) de las personas a las que se les va a vender el
producto.
63 Definición acordada por los programas de Biocomercio, CAN, UNCTAD y CAF en 2004. El término "biocomercio" fue adoptado durante la III conferencia de las partes del CDB en 1996. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
8.1 Denominaciones
Si se va a realizar una campaña masiva en medios de comunicación,
ATL 64 , es recomendable conseguir, con agencias de medios, la
lecturabilidad y el consumo de medios del público objetivo, para poder
llegar exactamente a los medios que nuestro público oye, ve y lee.
Estos análisis se obtienen de estudios robustos como el Target Group
Index, TGI, o el Estudio General de Medios, EGM.
(e) Tipos de publicidad:
Si se requiere llegar a la mayor cantidad de personas, y se tiene un
presupuesto alto, se recomienda hacer publicidad ATL en medios
masivos, dependiendo la relación de éstos con el público al que
queremos llegar.
Si por el contrario, se quiere hacer una actividad de “nicho” o más
enfocada en un segmento específico de la población, se puede hacer
publicidad BTL65 Por ejemplo, se participa en una feria relacionada
con la industria cosmética, con stand y plan de acción, o se hace una
demostración en un centro comercial con el producto innovador en
ingrediente natural.
Hoy en día, los dos tipos de publicidad anteriores se complementan
con lo que se ha llamado publicidad digital o en redes sociales. La
empresa crea una página de seguidores (en Facebook, Twitter o
Google Plus) y genera contenido relacionado con su producto, para
incrementar seguidores y poder hacer creación de audiencias. Esta es
una alternativa mucho más económica que las anteriores, pero necesita
ser complementada con medios de mayor alcance como la radio o la
televisión. El recurso de las páginas web debe relacionarse con los
medios digitales, para generar tráfico en doble vía.
(f) Canales de comercialización
64 Por sus siglas en inglés Above The Line: publicidad que se hace a través de radio, prensa, televisión y revistas. 65 Por sus siglas en inglés Below The Line: publicidad que se hace a través de medios NO convencionales como eventos, activaciones de marca en lugares de afluencia de público, remotos en emisoras de radio, menciones en televisión, etc. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Es muy importante escoger qué canal de venta se va a tener en cuenta
en la estrategia de comercialización. Existen canales masivos, como
supermercados, tiendas de grandes superficies. Canales directos, como
locales comerciales y puntos propios de distribución. Canales
digitales, para venta por internet; canales multinivel o de venta en red,
como ventas por catálogo y canales de maquila, donde el
comercializador realiza toda la producción, pero vende con la marca de
otro.
(g) Marca
Es un conjunto de signos que causa un estímulo en el receptor.
Proporciona identidad e individualidad a las cosas y aumenta su valor
respecto a los que no tienen marca.
Está configurada por los siguientes elementos:
•
•
•
•
•
Nombre o Fonotipo: Constituye la parte de la marca que se
puede pronunciar. Es la identidad verbal de la marca.
Logotipo: Es la representación gráfica del nombre, la grafía con
la que se escribe.
Isotipo: Es la representación gráfica de un objeto que es un
signo.
Gama Cromática o cromatismo: es el empleo y distribución de
los colores.
Diseño Gráfico o grafismo: Son los dibujos, ilustraciones no
pronunciables, que forman parte de la identidad visual de la
marca.
(h) Campaña basada en Biocomercio
No basta solamente con hacer una campaña de mercadeo y
comercialización, citando al productor o a las Asociaciones de
productores involucradas en la fabricación del producto. Es necesario
que, cuando se incluyan, éstas, los actores de la cadena productiva
cumplan con los principios de la biodiversidad: conservación de la
biodiversidad, uso sostenible de la biodiversidad, distribución justa y
equitativa de beneficios, sostenibilidad socio-económica, legislación
nacional e internacional, respeto de los derechos de los actores y
claridad sobre la tenencia de la tierra.
(i) Unión para el Biocomercio Ético66
66 www.ethicalbiotrade.org, consulta agosto de 2012. Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
La Unión para el Biocomercio Ético (UEBT) es una asociación
recientemente creada para promover el abastecimiento responsable de
ingredientes derivados de la biodiversidad nativa. La UEBT congrega
una amplia gama de actores incluyendo empresas multinacionales,
empresas pequeñas, comunidades productoras, ONG, organizaciones
gubernamentales internacionales, y organismos gubernamentales.
Los miembros comerciales de la UEBT se han comprometido a
establecer, en un determinado tiempo, prácticas de abastecimiento que
promuevan la conservación de la biodiversidad, el respeto por el
conocimiento tradicional, y la distribución equitativa de los beneficios
a través de la cadena de abastecimiento, desde productores hasta
fabricantes del producto final. Entre sus miembros se incluyen
recolectores, agricultores, empresas de transformación, y fabricantes de
productos finales. La UEBT también cuenta con miembros afiliados
que no tienen relación directa con las actividades comerciales pero
apoyan los principios del biocomercio ético y procuran promover y
facilitar tales prácticas. Entre estos se cuentan la UICN, la Fundación
de las Naciones Unidas, PhytoTrade Africa, y los programas de
Biocomercio de Uganda y Perú.
Un sistema de verificación guía a los miembros hacia el cumplimiento
con los principios y criterios éticos de Biocomercio, que se derivan de
los principios y criterios de Biocomercio desarrollados por la
Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Comercio y el Desarrollo
(UNCTAD). El sistema de verificación utiliza auditores externos,
incluidos aquellos acreditados por el FSC. Para los miembros de la
Unión, existen unos parámetros de manejo de marca y logos de la
misma.
(j) Mecanismo de contratación que asegure suministro y compra de
ingredientes naturales.
En febrero de 2012, se creó el Comité de Ingredientes Naturales para la
Industria Cosmética, liderado por el Fondo Biocomercio e integrado
por la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, ANDI, el
Ministerio de Agricultura, Ministerio de Ambiente, Corporación PBA,
el Programa de Transformación Productiva del Ministerio de
Comercio-Proexport, en su capítulo de Industria Cosmética y
CorpoICA.
En este comité se analiza puntualmente el vínculo con la industria
cosmética y el trabajo con la cadena productiva de ingredientes
naturales, para establecer acuerdos entre Asociaciones de Productores,
Transformadores de ingredientes naturales e industria cosmética. La
figura jurídica que algunas asociaciones usan es la de forward. Los
contratos a plazo (forward) son parecidos a los contratos de futuros en
lo que ambos son acuerdos de compra o venta de un activo en un
momento determinado en el futuro por un precio determinado. No
obstante, a diferencia de los contratos a futuros, éstos no son
negociados en un mercado.
“En estas operaciones el comprador (quien asume la parte larga), se
compromete a adquirir la mercancía en cuestión a un precio y tiempo
que se pactan al inicio. Por otra parte, el vendedor (quien asume la
parte corta), está dispuesto a entregar la mercadería”. (Díaz, 1998).
8.2 Propuesta para Sacha Inchi
8.2.1 Diferencial del Producto Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
La Rueda Diferencial, muestra en la parte superior el Componente
Fundamental de Biocomercio, en este caso el Aceite de Sacha Inchi
extraído de la planta Plukenetia Volubilis que actúa como el agente
activo principal del jabón.
Continúa a la derecha con el Claim (ingrediente químico orgánico)
principal presente en la planta y también en el Aceite de Sacha
Inchi como son el contenido de Omegas 3, 6 y 9. De hecho, según
investigaciones internacionales, el aceite puro de Sacha Inchi tiene
el mayor contenido de Omega 3 en comparación a los otros aceites
de semillas oleaginosas, con un contenido hasta de 54% de Omega
33,4% de Omega 6 y 7.2.% de Omega 9. Además, posee un alto
contenido de proteínas (33%) y aceite (49%) y es rico en vitaminas
A y E.
Luego, en la zona inferior vemos el reflejo principal de ese Claim,
que se condensa en el alto poder antioxidante que le otorgan la
presencia del componente activo y el alto contenido de Omega 3, 6
y 9.
Finalmente, en la zona izquierda de la rueda, obtenemos el
Beneficio principal del Jabón con Sacha Inchi. Cabe anotar que esta
es sólo la plataforma fundamental para obtener un Diferencial
adecuado y específico para la marca.
Para efectos prácticos, vamos a plasmar el diferencial como un
concepto publicitario que entregamos a continuación.
“Tu piel es única.
Cuídala con un jabón único.
Nuevo Jabón Cremoso (espacio para la marca).
Único, enriquecido con Aceite de Sacha Inchi,
con alto contenido de Omega 3, 6 y 9
para darle a tu piel salud y juventud por más
tiempo.”
8.2.2. Estrategia de Comercialización
Plan de Comunicación:
El conocimiento de Sacha Inchi como ingrediente natural es muy
bajo en Colombia. Se tiene conocimiento especializado por parte de
grupos de personas especializadas en Tiendas Naturistas que
conocen las bondades del Aceite de Sacha Inchi como una fuente
importante de Omega 3, 6 y 9. Sin embargo, es preciso trabajar en
el conocimiento de este componente natural fundamental, unido a la
marca, resaltando sus beneficios para la piel. Este esfuerzo inicial,
es el primero en una serie de esfuerzos de comunicación y
mercadeo que se realizarán con el tiempo, como lo muestra el
gráfico de embudo de marca.
Es preciso trabajar fuertemente en el Proceso de Introducción al
Mercado y en el Conocimiento del Sacha Inchi como ingrediente
fundamental.
Para ello planteamos la siguiente estrategia de medios que puede
utilizarse inicialmente como base para dar a conocer la marca en
medios masivos, digitales y en Puntos de Venta. Teniendo en
cuenta las restricciones de presupuesto existentes para la marca, se
trata de una aproximación inicial que tiene en cuenta los medios
principales para generar conocimiento en el público objetivo y
obtener un nivel de reconocimiento inicial de la marca.
TIPO DE COMUNICACIÓN Medios MASIVA Revistas Nacionales: Avisos en revistas especializadas y dirigidas a público femenino. Contenidos editoriales en las mismas. Tips de belleza. Noticias y últimos avances sobre cuidado de la piel. Contenidos radiales: En programas de alto rating, logrados como free press, noticias, tips, etc. Cuñas de radio en Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
emisoras de alta afinidad al público objetivo (Bésame, La Cariñosa, etc). Televisión: Espacios en Citytv, Canal 13, Día TV, donde se pueda entregar la noticia dentro de los programas. DIGITAL BTL / PUNTO DE VENTA / CANALES Web de la marca: Front Page con la noticia y lanzamiento de nuevo producto. Presencia con Banner o Botón: en Aló, Secciones de Mujer, Belleza y Vida de Hoy de El Tiempo.com, El Espectador.com, enfemenino.com, otros. Redes Sociales: Generar conocimiento en Facebook y Twitter sobre la marca y el Sacha Inchi. Generar concursos de prueba y recoger experiencias exitosas de mujeres en toda Colombia. Material POP: Collarín para la botella del Producto, Habladores, Afiches, Móviles. Empaque duo (con el Jabón y la Leche Hidratante). Cenefas. Donde se resalta el beneficio y la forma de la planta de Sacha Inchi, su nombre y el contenido de Omega 3, 6 y 9. Precio:
El precio del Jabón con Sacha Inchi será definido directamente por
el comercializador. Se recomienda realizar un sondeo de mercado
con los principales competidores de la marca y de la categoría. Si lo
que se define es vender el Tratamiento, el precio será definido de
acuerdo con el costo de los dos productos más el empaque.
Canales:
Los canales a través de los cuales se puede potencializar la venta de
Jabón con Sacha Inchi están definidos también en el siguiente
cuadro.
Tipo de Canal Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
Grandes Superficies Almacenes Especializados E-‐commerce Otros 8.2.3 Propuesta de Comunicación Visual
Carrefour, Éxito Falabella, La Polar Carulla, Pomona La 14, Fedco, Locatel, Farmatodo Tiendas Naturistas y de Medicina Alternativa Spas y Centros de Belleza y Dermatología. Web propia marca Web e-‐commerce de los principales canales. Mercado Libre. Especialistas en Medicina Alternativa (recomendadores) Ingredientes Naturales para la Industria Cosmética
de la Nombre marca
BENEFICIO
Nombre marca
Mostrar el Ingrediente natural
Página web empresa
BENEFICIO NATURAL
CLAIM
Mencionar la Asociación de Productores que provee el ingrediente 9. CONCLUSIONES •
Los consumidores de cosméticos en el mundo esperan resultados en
investigación sobre cuidado de la piel”, indicando que tanto el sello "verde",
natural
como el envase, empaque y la sostenibilidad son factores importantes en la
industria.
•
La tendencia mundial en beneficios para la industria cosmética se basa
fundamentalmente en productos antioxidantes y que combatan los signos de la
edad
•
Las importaciones de plantas medicinales en América Latina, son lideradas por
México seguido de Brasil, ambos destacados en producir cosméticos naturales,
por tanto coincide con la demanda en materias primas, superior a otros países.
El mismo caso se repite de manera similar para Alemania, Francia e Italia. Sin
embargo, es importante mencionar que para el caso de México las
exportaciones de plantas medicinales frente a otros países de América Latina
son significativas, lo que deja entrever un mercado interno transaccional de
plantas medicinales muy activo.
•
Con respecto al mercado objetivo de estos productos y plantas medicinales en
fresco se destacan Estados Unidos, Japón, Alemania y Francia en Europa y
México y Brasil en América Latina. Los países que se identifican como
competidores- por ser los principales exportadores de ingredientes naturales-,
son India y China y para América Latina: México, Brasil, Perú y Guatemala.
•
Tipos de extractos con mayor importación, se destaca los incluidos dentro de la
partida arancelaria definida como los demás extractos; sobresale dentro de esta
partida el extracto de uña de gato (Uncaria tomentosa). Otros extractos con
demanda creciente y de origen tropical son Açaí, Copuaçú, Guaraná y
Cáñamo. Actualmente existe un mayor interés por extractos y jugos con
propiedades antienvejecimiento, hidratante, antiinflamatorias y exfoliantes
como por ejemplo el extracto de bambú (Cosméticos Diseño 2007, citado en
CBI, 2007). En general, los extractos para el desarrollo de productos
cosméticos son requeridos en cantidades relativamente bajas, en función de su
eficacia o de otras consideraciones técnicas. Sin embargo, en productos como
champú, gel de ducha y productos de baño, se utilizan mayores volúmenes de
extractos (CBI).
•
Entre los colorantes con mayor demanda se encuentra el Achiote, Índigo,
Cúrcuma, Carmín de cochinilla, Maíz morado y el Marigold o tinte de
Caléndula. Según CBI, el mercado de colores naturales está creciendo más
rápido que el mercado total de colorantes. Sin embargo, el porcentaje utilizado
en los cosméticos es limitado, comparado con el mercado de alimentos que
ocupa la mayor parte de los colorantes naturales. Los colorantes naturales
utilizados en la UE son índigo, cochinilla, carmín, achiote, cúrcuma y azafrán.
•
Los determinantes del precio de ingredientes naturales para exportación son:
calidad, oferta y demanda (tamaño de cultivos y productos sustitutos
sintéticos), tipo de venta y duración.
•
México es el país sobresaliente en la comercialización de extractos, plantas
medicinales y colorantes, seguido de Brasil.
•
La Unión Europea es el más grande productor de cosméticos, seguido de
Estados Unidos y Japón. Los principales productores en la UE son empresas
multinacionales como Unilever (Holanda / Reino Unido), L’Oreal (Francia),
Wella (Alemania), Sanofi (Francia) y Beiersdorf (Alemania). Muchas de ellas
operan en otros diferentes sectores, como son farmacéutico, químico,
alimenticio y productos para el hogar. (PIAYPYME, 2006) La demanda de la
industria cosmética del oeste europeo representa casi la mitad del mercado
mundial de estos productos.
•
Cosmecéuticos: Muchos de los grupos de productos también tienen su
equivalente natural, con especial importancia en los productos para el baño
como aromaterapia, cremas y aceites, productos de hierbas, jabones y geles
para baño y ducha. Sin embargo, hoy en día, productos como el champú y el
gel de baño a menudo contienen al menos un porcentaje del producto definido
como natural.
•
Los principales ingredientes que se producen en Colombia son: extractos
alcohólicos, aceites esenciales y oleorresinas y en su totalidad, se producen
para el mercado nacional. Existen dos tipos de consumidores de este producto
en Colombia, las empresas multinacionales que fabrican aromas y fragancias, y
pequeñas empresas que elaboran productos alimenticios o farmacéuticos A
nivel nacional se ha establecido que los proveedores de ingredientes naturales
corresponden a empresas dedicadas a la producción y comercialización de
insumos. Son ellos Fitoprocesados, Mesa Hermanos y Phitoter, ubicados en
Bogotá, Inali (Riviere Villamizar) en Cali. Uno de los laboratorios de Medellín
se abastece de un proveedor local, Común, que es una empresa asociativa
ubicada en el municipio de Guarne, Antioquia.
•
El material vegetal es comprado en polvo y seco por el 97% de los
laboratorios; de esta forma se prolonga la vida útil de sus materias primas, hay
mayor facilidad en el almacenamiento, menores costos de transporte, con la
posibilidad de utilizar los ingredientes.
•
Los Aceites esenciales también son cada vez más solicitados en el exterior.
•
Un punto negativo para la industria es que en el caso de ingredientes para la
industria cosmética, todavía no existe la confianza relacionada con la calidad
para comprar volúmenes con una cierta frecuencia.
•
La Resolución 391 de la CAN, que se refiere a los permisos para investigar y
hacer extracción de ingredientes naturales de la biodiversidad, ya tiene un
Comité, desde el Ministerio de Medio Ambiente, donde se direccionan todas
las solicitudes relacionadas y se les da una solución.
•
En general, las plantas medicinales y aromáticas y sus plantas y extractos
tienen demanda, por parte de las industrias cosméticas que responden a unas
necesidades de los consumidores.
•
Colombia, en la medida que desarrolle y defina como línea de productos los
extractos vegetales para champú, gel de ducha y productos de baño, tendría
oportunidad al aprovechar de una mejor manera las frutas nativas como Açaí,
Copoaçú y otras, toda vez que su demanda es alta y constante en los últimos
años.
•
Las alianzas entre el sector productivo (recolectores, productores a pequeña y
mediana escala) y grandes empresas (multinacionales) de productos
cosméticos que hoy tienen sus plantas en Colombia, se constituye en una
oportunidad y posibilidad para el desarrollo de la industria en el país.
•
Las unidades productivas de plantas medicinales establecidas a pequeña escala,
ofrecen una diversidad de especies medicinales, situación que es ventajosa
para conservación de la biodiversidad; pero se hace necesario diseñar modelos
asociativos tipo redes de productores y sobre ejes o corre-dores tecnológicos
que posibiliten ser competitivos tanto para el mercado nacional como el
internacional.
•
Mantener o generar nuevos incentivos para el cultivo y producción de plantas
medicinales se constituye en una urgencia y requerimiento, que permita
estimular su desarrollo, vinculando de manera directa a pequeños productores.
•
Como soluciones para las cadenas productivas, se propone empezar el
encadenamiento productivo con industrias pequeñas y medianas para poder
satisfacer los requerimientos en volumen, mientras se fortalecen la
Asociaciones.
•
Plantean un tema de agremiación entre todos los actores de la cadena, donde
hayan compromisos y se respeten entre todas las partes.
•
El centro de acopio es importante para que garantice la distribución del grano
permanentemente, para contrarrestar la estacionalidad del ingrediente natural.
•
El gobierno y entidades que apoyen el sector cosmético deben estar
involucradas para que velen por los compromisos entre actores de la cadena,
en especial, compromisos de compra y volúmenes.
•
Establecer una especie de acuerdo entre la cadena para garantizar compra y
producción, como un contrato forward para que se garantice el cumplimiento
de suministro desde las Asociaciones y de compra desde la industria. La ANDI
es clave como eje articulador de la cadena.
•
Respaldar la venta del ingrediente natural al comprador con los beneficios
encontrados en las investigaciones.
•
Fortalecer la asociación para que puedan elevar su producciones de ingrediente
natural.
10. BIBLIOGRAFÍA.
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Investigación ingredientes naturales para la industria

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