la solution apéro

PASO
Traiteur
LA SOLUTION APÉRO
PASO TRAITEUR - 1 rue des Frères Lumières 85340 Olonne sur Mer - 02 51 85 57 29
PASO
Traiteur
L’entreprise
P
ASO, c’est l’association de compétences de
deux hommes amoureux de la gastronomie en général et du préfou en particulier.
- Tugdual Rabeau aux manettes de la partie commerciale
- Olivier Vallée, le chef qui crée les recettes et développe
de nouveaux produits.
En plus de sont activité GMS, Paso est aussi une véritable
institutuion sur le littoral vendéen.
Son savoir-faire traiteur-récéption séduit un grand nombre
d’organisations et entreprises : Vendée Globe, Mercedes-Benz, Tournois Internationaux de Tennis de Vendée...
LES POINTS FORTS
b Sur le marché de la grande distribution depuis 2005
b Un CA en progression à 10,5 millions d’euros
b Leader sur le marché du segment apéritif avec le Préfou à l’ail
b Une qualité traiteur unique en rayon LS
b Une nouvelle ligne de production inaugurée en 2013 pour répondre aux besoins de nos
clients
b Un panel grandeur nature pour tester les produits, grâce à l’activité traiteur-réception
PASO
Le marché
Traiteur
L
’offre traiteur se développe et poursuit sa croissance. C’est
le secteur le plus dynamique du frais sur ces 16 dernières
années.
Une croissance tirée par l’innovation
Le linéraire est un vrai média qui permet de faire découvrir les
innovations.
Les consommateurs se reçoivent de plus en plus chez eux et
cherchent à varier les plaisirs, de l’apéritif au dessert.
L’envie de cuisiner est présente et renforcée par les nombreuses emissions TV, mais le manque de temps est bel et bien
une contrainte
Les français souhaitent plus de praticité et de simplicité
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1 français sur 5 prend l’apéritif au moins 2 fois par semaine
47% des français prennent l’apéritif au moins une fois par
semaine
75% des français prennent l’apéritif au moins une fois par
mois
PASO
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Les produits
Traiteur
P
LE FRAIS
Libre Service
PASO
Traiteur
Les produits
LE PRÉFOU
En 2005, c’est PASO qui réinvente la spécialité vendéenne en version :
b Tranchée
b Prête à l’emploi dans sa barquette
L’OFFRE CLASSIQUE
b AIL
b CHÈVRE
b TOMATE BASIILC
b CHORIZO
b ROQUEFORT & NOIX
b SAUMON
b BEURRE SE SARDINE
b SAVOYARD
b Des Préfous généreux de 350g
b Une large gamme de 8 références
b Des recettes gourmandes, variées et savoureuses
b Une présentation tranchée en barquette pour plus de praticité
b Une solution apéritive vite prête : seulement 8 minutes au four
b Une DLC de 21 jours
PASO
Traiteur
Les produits
LE PRÉFOU
L’OFFRE PROXI : une offre dédiée
Pour les commerces de proximité, PASO développe une gamme de « petits préfous »
b Un grammage réduit : 250 g pour favoriser la consommation urbaine
b Un pack plus petit : pour optimiser la place en linéaires
b Des codes graphiques urbains et modernes : pour cibler les jeunes urbains en recherche
de nouveauté et de qualité
b Un prix attractif
b Un plan merchandising adapté : pour stimuler les ventes de produits « apéro dinatoire »
PASO
Traiteur
Les produits
LES MINIS
Fort de son savoir-faire, PASO développe des produits inédits en rayon pour offrir aux
consommateurs le choix et la qualité
PASO détourne les classiques de la gastronomie en version mini pour des recettes totalement revisitées et originales.
LES MINI BURGERS
En 2012, PASO est le 1er intervenant à proposer au rayon frais des mini brugers
b 3 recettes : Cheese, Bacon, Rossini
b Un pain buns brioché fabriqué par les maîtres boulangers Paso
b Plus de 50% de boeuf, c’est un concentré de générosité
b Une DLC de 15 jours
PASO
Traiteur
Les produits
LES MINIS
LES MINI CANELÉS
PASO réinvente le mythique canelé bordelais en version salée.
b Des portions de 12 pour rassasier les plus gourmands
b Des recettes classiques pour plaire au plus grand nombre : chèvre, jambon-fromage,
chorizo
b Les seuls canelés salés du rayon frais !
PASO
Traiteur
Les produits
LES MINIS
LES MINI CROQ’
Version Frenchy ou US, PASO miniaturise nos sandwiches préférés.
b Croq’Monsieur ou Croq’Saucisse (hot-dog) se partagent à l’heure de l’apéritif
b Des valeurs sûres et consensuelles pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs
b Une DLC de 15 jours
PASO
Traiteur
Les produits
LES MINIS
LES MINI MUFFINS
PASO débarque en 2014 avec des nouveautés originales pour l’apéritif dinatoire
b Muffins Saumon fumé et Basilic X10
b Muffins Chorizo X 10
PASO
Traiteur
Les produits
LES FOCACCIAS
Le savoir-faire boulanger associé une nouvelle fois au savoir-faire traiteur
b Une innovation PASO : un produit qui n’existait pas en rayon
b Un pain ultra moelleux parfumé à l’huile d’olive et au basilic
b 3 recettes ensoleillées : chorizo, jambon de pays-chèvre, tomate-mozzarella
b Une garniture généreuse
Idéal à partager à l’apéritif ou au déjeuner avec une salade
PASO
Traiteur
Les produits
LE MENU ENFANTS
Une réelle innovation au rayon LS : le premier menu « apéro dinatoire » pour les enfants
b une véritable solution pour les parents qui peuvent prendre le temps de l’apéritif
avec leurs invités
b Un PVC sous la barre des 4 € (ref Happy Meal)
b Pour les enfants, une alternative gourmande et originale aux coquillettes-jambon
b Une mascotte rigolote pour exprimer la faim et la gourmandise : Croc’O
b Des codes graphiques ludiques pour attirer les enfants
b Un jeu on-pack (dos)
Un menu gourmand qui n’est que pour les enfants :
b 2 mini cheese burgers
b Des pommes noisette
b 1 méga cookie
PASO
Les produits
Traiteur
P
LE FRAIS
Rayon Trad
PASO
Traiteur
Les produits
Pour répondre à la demande de nos clients, Paso a développé une gamme spécifique au rayon Trad – Frais emballé
b Des formats + adaptés
b Des pack sans marque apparente mettant en avant uniquement le produit
LE PREFOU
L’OFFRE FRAIS-EMBALLÉ
b Des Préfous généreux de 300g
b Une large gamme de 9 références
b Des recettes gourmandes, variées et savoureuses
b Une présentation en barquette pour plus de praticité
b Une solution apéritive vite prête : seulement 8 minutes au four
b Deux versions : tranchée ou non tranchée
b Un pack neutre qui adopte les codes du rayon coupe – traiteur
b Un format et un grammage différent des Préfous LS
PASO
Les produits
Traiteur
LES PLATEAUX
Tout le savoir-faire de PASO sur un plateau
b Des produits dédiés au rayon traditionnel
b Des recettes gourmandes et originales :
b Mini burgers
b Navettes garnies
b Briochins
b Mini tartelettes
b Mini muffins
b Mini croq’
Une offre variée pour dynamiser l’offre « apéritif »
Mini cheese burgers x12
Mini bacon burgers x12
PASO
Les produits
Traiteur
LES PLATEAUX
Mini burgers panachés
x12
Mini Croq’Saucisses
x12
Mini navettes panachées
x12
Mini Muffins Saumon
ou Chorizo x12
Mini Croq’ Monsieurs
x12
Mini briochins panachés
x12
PASO
Les produits
Traiteur
LES VERRINES
Les Verrines Paso donnent un air de fête et du volume aux apéritifs
b Des recettes sucrées et salées
b Des recettes gastronomiques dédiées au rayon Traiteur
SALÉES
b Tartare de saumon
b Guacamole & ecrevisse
b Foie gras & Chutney
b Pomme & Magret de canard
b Mousse de chèvre & tomates concassées
b Poulet au curry & chutney de pommes & raisins
b Rillettes de thon & poivrons grillés
SUCRÉES
b Tout chocolat
b Framboise Nougat
b Exotique
b Chocolat
b Fruits rouges
b Fruits jaunes
PASO
Les produits
Traiteur
P
LE FRAIS
Rayon Boul/Pat
PASO
Traiteur
Les produits
LE PREFOU
L’OFFRE BOULANGERIE PATISSERIE
b Un préfou NON TRANCHE pour le rayon Boulangerie-Pâtisserie
b Des codes liés à l’univers de la tradition, l’artisanat, le savoir-faire boulanger…
b Ail
b Chèvre
b Tomate Basilic
b Chorizo
PASO
Les produits
Traiteur
LE SURGELÉ
P
ourmeting
Gourmeting
PASO
Traiteur
Les produits
LE PRÉFOU
L’OFFRE RHF
En 2014, PASO met à disposition des professionnels une version :
b Surgelée
b Tranchée
b Prête à l’emploi dans sa barquette
b AIL
b CHÈVRE
b TOMATE BASILIC
b Des Préfous généreux de 350g
b Des recettes gourmandes et savoureuses
b Une présentation tranchée en barquette pour plus de praticité
b Une solution apéritive vite prête : seulement 8 minutes au four après décongélation
b Une DLC de 12 mois
PASO
Les produits
Traiteur
LES PLATEAUX
L’OFFRE RHF : Une offre variée pour dynamiser l’offre « apéritif »
Tout le savoir-faire de PASO sur un plateau
Des recettes gourmandes et originales :
b Mini burgers
b Mini canelés
b Mini muffins
Mini Burgers panachés
x15
Mini Canelés panachés
x25
Mini Croq’Saucisses
x15
Mini Muffins Saumon
x20
Mini Croq’ Monsieurs
x15
Mini Muffins Chorizo
x20
PASO
Traiteur
Un service dédié
UN SOUTIENT MARKETING / COMMUNICATION
Pour animer la catégorie Apéro Dinatoire, PASO met en place plusieurs actions
b Relations Presse professionnelle et grand public
b Achat d’espaces en presse professionnelle
b Opération de web-couponing avec Malistedescourses.net
b Animation des réseaux sociaux
b Newsletters
b Apérolabs
PASO
Un service dédié
Traiteur
SOUTENIR LA FORCE DE VENTE
Pour soutenir et dynamiser les ventes en magasins, PASO met en
place plusieurs outils :
b Stop rayons
b Glissières
b Bacs et vitrines habillés
b Animations sur le point de vente
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PASO
Traiteur
PASO
Contacts
Traiteur
Contact Direction
Tugdual Rabreau
06 16 70 70 80
[email protected]
Contact Directeur Commercial
David Reverseau
07 81 71 00 76
[email protected]
Contact Responsable Marketing
Julie Carbonnier
02 51 95 57 29
[email protected]
Paso traiteur
1 rue des Frères Lumière
85340 Olonne sur Mer
+33 (0)2 51 95 57 29
www.paso-traiteur.com
Facebook.com/PASO-traiteur