Special Menu-Juni 2016.indd

Spe c ia l M e n u
Order your own 3-course menu by choosing your favorites from these appetizers, entrees and desserts
Stel uw eigen 3-gangen menu samen door te kiezen uit een van deze voor-, hoofd-, en nagerechten
S ta r t e r s
vo org e r e c h t e n
Smoked duck breast – cucumber – spring onion
Hoisin sauce – sesame seeds – won ton crisp
Gerookte eendenborst – komkommer – lente ui
Hoisin saus – sesam – won ton krokantje
Roasted carrot soup – ginger – cilantro
chicken ‘chicharon’ – balsamic syrup
Geroosterde wortel soep - gember - coriander
kip ‘chicharon’ - balsamico
Portobello – grilled – micro arugula and greens
cottage cheese – roasted pepper aioli – ripe
Portobello – gegrild – micro rucola en kruiden
Hüttenkäse – geroosterde paprika aioli – zwarte olijven
Entrees
hoofdgerechten
Mahi mahi fillet – Cajun blackened
pickled ginger, cucumber and daikon
horseradish curd – pilaf rice
Mahi mahi fillet – dichtgeschroeid Cajun
zoet zuur van gember, komkommer en daikon
mierikswortel hangop – pilaf rijst
Aged rib eye – grilled – onion rings – savory sweet
potato mash – bordelaise sauce
Aged rib eye – gegrild – uienringen – hartige zoete
aardappel puree – rode wijn jus
Chicken breast – pancetta – spinach – mozzarella
jalapeño cream – truffle polenta fries
Kipfilet – pancetta – spinazie – mozzarella
jalapeño crème – truffel polenta frietjes
d e ss e r t s
nag e r e c h t e n
Peach cobbler – raspberry sauce – vanilla ice cream
Perzik gebak – frambozen saus – vanille ijs
Tempura crêpes – hazelnut chocolate spread
strawberry and pear salad – hazelnut crunch
Tempura flensje – hazelnoot chocolade pasta
aardbeien en peer salade – hazelnoot krokant
Amaretto and almond parfait – walnut and dried
fruit brittle – orange confit
Amaretto en amandelen parfait – walnoten en
gedroogd fruit krokantje – gekonfijte sinaasappel
US$ 41,00 / Ang. 71.50 p.p. (incl 9% sales tax)
Fun Miles: Naf. 40.00 + 1,575 miles or 3,575 miles only
Dishes can also be ordered separately or in combination with the à la carte menu
Appetizers, Ang. 19,50 / Entrees, Ang. 45,00 / Desserts, Ang. 16,50
Gerechten kunnen ook los besteld worden of in combinatie met het à la carte menu
Voorgerechten, Ang. 19,50 / Hoofdgerechten, Ang. 45,00 / Desserts, Ang. 16,50