Herzlich willkommen! - indisches Restaurant Jaipur in Dresden

Herzlich
willkommen!
Original
auf 3 Etagen
Inhaber: Jujhar Singh
Jaipur ist seit 1956 im indischen Bundesstaat Rahjasthan die Hauptstadt.
Als ein Kulturzentrum von Indien wird sie auch “Pink City” genannt,
was so viel heißt wie “Rosarote Stadt”.
Dieser Beiname kommt vom rosaroten Anstrich im Altstadtviertel.
Rosarot steht in Rahjasthan für Gastlichkeit.
Im Jahr 1853 besuchte Prinz Albert von England
(der Ehemann von Königin Viktoria) die Stadt.
In Vorbereitung auf seinen Besuch erhielt Jaipur den rosaroten Anstrich.
Eines der wichtigsten und bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Jaipur ist
das “Hawa Mahal” (Palast der Winde), welches 1799 erbaut wurde.
Zu dieser Zeit war es üblich, dass die Damen des Hofes sich nicht unter
das einfache Volk mischen durften. Im Palast der Winde konnten die Damen
die beliebten Prozessionen beobachten, ohne selbst gesehen zu werden.
Den Namen erhielt die imposante Schaufassade wegen der raffinierten
Luftzirkulation, die stets eine frische Briese durch die Räume ziehen ließ.
Und nun wünschen wir Ihnen einen angenehmen Aufenthalt.
www.jaipur-dresden.de
Vorspeisen
(mit Salat und 3 verschiedenen Dips)
1. Gobi Pakora
€
3,70
Blumenkohlstücke mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
2. Bengen Pakora
3,70
Auberginenscheiben mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
3. Panir Pakora
3,80
Hausgemachter indischer Rahmkäse mariniert mit Kichererbsenmehl
und frittiert
4. Murgh Pakora 1
3,90
Hähnchenfleischstücke mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
5. Onion Bhaji (Onion Pakora)
3,80
Zwiebelringe mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
6. Fisch 1 - Scampi Pakora
7,90
mariniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
7. 2 Samosas
4,90
gefüllte Teigtaschen mit Erbsen, Rosinen und Kartoffeln
9. Mix Pakora Vegetarisch
6,90
verschiedene vegetarische Pakoras
Creme-Suppen
21. Mulligatawny
6
€
3,90
fein gewürzte Hühnersuppe mit Fleischstückchen
22. Daal Soup
1, 6
3,90
gehaltvolle rote Linsensuppe, nach nordindischer Art
23. Sabji Shorba 6
3,90
Suppe mit verschiedenen Gemüsesorten
24. Lasan Soup 6
3,90
Knoblauchsuppe
26. Tomatensuppe 1, 6
mit feinen Kräutern, Kokos und Gewürzen abgeschmeckt
5,90
Salate
(mit Kräuter-Joghurtsoße)
31. Jaipuri Salat
€
6,90
grüner Salat mit Gurken, Tomaten, Mais, Paprika, Zwiebeln und Möhren
32. Chicken Salat
7,90
grüner Salat mit gebratenem Hähnchenfleisch und Fladenbrot
33. Fruit Salat
6,90
grüner Salat mit verschiedenem Obst (nach Angebot)
34. Kleiner gemischter Salat
Vegetarische Gerichte
41. Vegetarisch Krahi (Vegan)
4,90
€
8,50
verschiedene Gemüsesorten in feiner Curry-Kräutersoße
42. Palak Panir
indischer Rahmkäse mit fein gewürztem Spinat
43. Punjabi Daal (Vegan)
rote Linsen gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und
Tomaten in Curry-Kräutersoße
45. Panir Butter Masala
‘
8,90
8,90
8,90
indischer Rahmkäse mit Curry, Kräutern, Ingwer, Knoblauch und
Butter in Cashewsoße
48. Shahi Panir 1, 2
8,90
indischer Rahmkäse mit Kokos, Rosinen, Mandeln und
Cashewkernen in Sahnesoße
49. Malai Kofta
2 Gemüsekegel aus Blumenkohl, Kartoffeln und Rahmkäse
mit Rosinen, Mandeln und Kokos in Curry-Sahnesoße
50. Shahi Bengen 1, 2 (Aubergine, Tomate oder Paprika)
gefüllt mit einem Mus aus Blumenkohl, Kartoffeln und Rahmkäse
mit Rosinen, Mandeln und Kokos in Curry-Sahnesoße
53. Chole Bhature (Vegan)
Kichererbsen gekocht mit Knoblauch, Zwiebeln und
Ingwer in Curry-Kräutersoße
Indischer Rahmkäse:
Hausgemachter Frischmilchkäse, der den Geschmack der Soßen
und Gewürze aufnimmt.
8,90
8,90
8,90
Hähnchenfleischgerichte
62. Murgh Saag
€
8,90
Hähnchenfleisch in fein gewürztem Spinat
63. Murgh Korma
8,90
Hähnchenfleisch mit Rosinen, Mandeln,
Kokos in Cashew-Curry-Sahnesoße
64. Murgh Vindaloo 1 (sauer-scharf)
8,90
Hähnchenfleisch mit Kartoffeln und Pflaumen in roter Currysoße
66. Murgh Makhni 1
8,90
eingelegtes Hähnchenfleisch mit Rosinen, Mandeln,
Kokos und Cashewkernen in Curry-Sahnesoße
67. Murgh Krahi
9,10
Hähnchenfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und
Knoblauch in Curry-Kräutersoße
72. Murgh Do Piaza (scharf)
10,90
Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Ingwer und
Knoblauch in Currysoße mit feiner Chilinote
Schafsspezialitäten
92. Mutton Do Piaza (scharf)
€
10,90
Schafsfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Ingwer und
Knoblauch in Currysoße mit feiner Chilinote
93. Mutton Saag
9,90
Schafsfleisch mit fein gewürztem Spinat
94. Mutton Krahi
9,90
Schafsfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und
Knoblauch in Curry-Kräutersoße
96. Mutton Vindaloo (sauer-scharf)
9,10
Schafsfleisch mit Kartoffeln und Pflaumen in roter Currysoße
97. Mutton Korma
Schafsfleisch mit Rosinen, Mandeln, Kokos,
in Cashew-Curry-Sahnesoße
9,90
Tandoori Spezialitäten
(serviert auf einer heißen Platte)
81. Mutton Tikka 1
€
12,90
eingelegtes Schafsfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
82. Sabji Tikka 1 (Vegan)
10,90
eingelegtes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Champignons und Kartoffeln)
mit Tomate, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
83. Murgh Tikka 1
12,40
eingelegtes Hähnchenfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer u. Knoblauch
84. Sheekebab
1
12,40
eingelegtes Schafshackfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer u. Knoblauch
85. Scampi Tikka
1
18,00
eingelegte Scampis mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
86. Fisch Tikka 1, 2
14,20
eingelegter Fisch mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Ingwer u. Knoblauch
87. Mix Tikka
1
15,90
Hähnchenfleisch, Schafsfleisch, Käse und 2 Scampis
mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch
88. Mutton Murgh Masala 1
13,90
eigelegtes Hähnchenfleisch und eingelegtes Schafsfleisch,
mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße
1
89. Panir Tikka (vegetarisch)
12,90
indischer Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
90. Tangri Kebab
1
10,30
eingelegte Hähnchenkeulen mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer u. Knoblauch
100. Meeresfrüchte Tikka 1
15,90
Fisch, Scampis und Shrimps mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer u. Knoblauch
29. Murgh Tikka Masala
1
12,40
eingelegtes Hähnchenfleisch, mit Paprika, Zwiebeln,
Weißkohl, Ingwer und Knoblauch in Masala-Soße
Tandoori:
Ist eine typische indische Gewürzmischung, die als Marinade verwendet wird.
Unsere Tandoori-Gerichte werden teilweise im hauseigenen Tandoori-Ofen
(indischer Tonofen, der mit Holzkohle betrieben wird) gegrillt.
Fischspezialitäten
121. Fisch Malai Curry
€
10,90
in Senföl gebratener Fisch in cremiger Currysoße
128. Fisch Punjabi (scharf)
10,90
mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und
Weißkohl in Currysoße mit feiner Chilinote
Scampispezialitäten
125. Scampi Masala
€
14,90
mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Knoblauch in Masalasoße
126. Scampi Butter Masala
14,50
mit Ingwer, Knoblauch und Butter in Cashew-Kräutersoße
Spezialitäten mit gebratenem Reis
€
(dazu Raita)
131. Murgh Biriyani
9,30
gelber Reis mit zartem Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Paprika,
Rosinen, Mandeln, Erdnüsse und Cashewkernen
132. Sabji Biriyani
8,30
gelber Reis mit verschiedenem Gemüse, Zwiebeln, Paprika,
Rosinen, Mandeln, Erdnüssen und Cashewkernen
133. Scampi Biriyani
13,90
gelber Reis mit Scampis, Zwiebeln, Paprika, Rosinen,
Mandeln, Erdnüssen und Cashewkernen
134. Mutton Biriyani
gelber Reis mit zartem Schafsfleisch, Zwiebeln, Paprika,
Rosinen, Mandeln, Erdnüssen und Cashewkernen
Wählen Sie Ihre Speisen:
scharf
mittelscharf
indisch scharf
Oder: eine hausgemachte scharfe Soße zum selber schärfen
9,30
Indische Desserts
149. Mangocreme
€
4,90
mit Mandeln und Sahne
150. Kheer
4,90
warmer indischer Milchreis mit Kardamon, Zimt und Mandeln
151. Chaat
4,90
süß-saurer Obstsalat
Eis
200. Gemischtes Eis
€
4,10
mit Früchten und Sahne
201. Gemischtes Eis
3,80
mit Früchten
202. 1 Kugel Eis
2,90
mit Mangosaft und Sekt
204. Kindereisbecher
3,20
3 Kugeln Eis mit Sahne und Smarties
Wählen Sie aus:
Vanille, Schokolade, Erdbeer, Mango (laktosefrei) und Zitrone (laktosefrei)
Beilagen
161.
163.
164.
165.
18.
Bhatura - Fladenbrot in Öl gebacken
Papardam - hauchdünnes Knusperbrot aus Kichererbsenmehl
Chapatti - Vollkornbrot aus dem Tandoori-Ofen
Nan - Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen
Basmatireis mit Nelken und Kardamon gekocht
Extra Beilagen
162.
30.
136.
28.
135.
166.
167.
Raita - indischer Joghurt mit Gurken und Tomaten
Butter-Nan
Käse-Nan
Knoblauch-Nan
Jeerareis mit Erbsen und Kreuzkümmel
Mango Chutney - Mangopaste aus zerkleinerten Früchte mit Gewürzen
Achar - eingelegte Früchte und Gemüse, sauer-scharf
€
1,30
1,10
1,50
2,10
1,20
€
2,20
2,10
3,10
2,10
4,90
1,50
1,60
Aperitif
412.
427.
429.
439.
440.
383.
384.
Hausaperitif
Martini Bianco
Martini Rosso
Sherry dry
Sherry medium
Campari Orange
Campari pur
0,1 l
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
0,1 l
4 cl
Sekt
362.
363.
364.
365.
408.
407.
Bernhard Massard Brut - trocken
Bernhard Massard Brut - trocken
Bernhard Massard - halbtrocken
Bernhard Massard - halbtrocken
Sekt - mit indischen Säften
Sekt - mit Granini Säften
0,1 l
0,7 l
0,1 l
0,7 l
0,1 l
0,1 l
Digestif
404.
381.
398.
423.
401.
432.
433.
435.
Ramazotti
Malteser Aquavit
Grappa
Absolut Vodka
Bombay Sapphire Dry Gin
Ballentines
Chivas Regal
Johnny Walker Red Label
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
Spezialitäten aus Sachsen
406.
416.
417.
409.
Radeberger Bitter
Meissner Apfelbrand
Meissner Williamsbirnenbrand
Meißner Himbeergeist
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
€
3,70
3,90
3,90
3,40
3,40
4,90
3,90
€
3,90
16,90
3,90
16,90
3,10
2,90
€
3,30
3,30
3,90
3,40
4,90
4,90
4,90
3,40
€
3,20
4,90
4,90
4,90
Indische Getränke
Tee
€
2,30
2,50
Joghurtgetränke
€
2,60
2,60
2,60
2,40
2,20
2,60
Yogitee
Chaipurtee Classic
1
Mangolassi
Litschilassi
Kokoslassi
1
Lassi süß
Lassi salzig
Lassi Spezial
Säfte
€
1, 3
Mangosaft
1 ,3
Guavensaft
Litschisaft 3
Gua-Litschisaft 1, 3
auch als Schorle
Weine
€
0,2 l
Indischer Weißwein
Indischer Rotwein
0,2 l
0,4 l
2,20
2,30
2,40
2,30
1,60
3,90
3,90
3,90
3,90
3,30
€
€
0,5 l
0,7 l
5,90 13,00 16,70
5,90 13,00 16,70
Biere
verschiedene Sorten nach Angebot
0,30 l
0,33 l
0,50 l
€
2,50
2,90
3,50
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
€
3,40
3,40
3,90
3,90
3,90
Spirituosen
Mangolikör
Litschilikör
Klarer Mangoschnaps
Rum
Whiskey
€
Wasser
Gerolsteiner Sprudel, Medium, Naturell
Gerolsteiner Sprudel, Medium, Naturell
Lichtenauer Spritzig, Medium, Pur
Lichtenauer Spritzig, Medium, Pur
Alkoholfreie Getränke
0,25 l
0,75 l
€
1,30
3,60
1,30
3,40
€
€
0,25 l
0,75 l
0,2 l
0,4 l
1,60
1,60
1,60
1,60
2,90
2,90
2,90
2,90
0,25 l
0,5 l
1,70
1,70
1,70
3,10
3,10
3,10
€
€
0,2 l
0,4 l
Apfelsaft
Orangensaft
Sauerkirschnektar
Bananennektar
Pfirsichsaft
Ananassaft
Roter Traubensaft *
Pink Grapefruitsaft *
Multivitaminsaft *
Tomatensaft *
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
1,70
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
3,30
Alle Säfte auch als Schorle
1,40
2,70
1, 2, 4
Coca Cola
Fanta 1, 2, 3
2
Sprite
Coca Cola light 1, 2, 4
Bad Brambacher Bitter Lemon
1
Bad Brambacher Ginger Ale
Bad Brambacher Tonic 5
5
Granini Saft/Nektar
* nur als 0,4 l Schorle
1 = mit Farbstoffen, 2 = mit Konservierungsstoffen, 3 = mit Antioxidationsmitteln,
4 = koffeinhaltig, 5 = chininhaltig, 6 = Geschmacksverstärker
Biere vom Fass
Bitburger
Köstritzer Schwarzbier
Radler 4
1, 2, 4
Diesel
€
€
0,3 l
0,5 l
1,90
1,90
1,70
1,70
2,90
2,90
2,70
2,70
Flaschenbiere
Erdinger Hefeweizen naturtrüb
Erdinger Dunkel
Erdinger Kristallweizen
Erdinger alkoholfrei naturtrüb
Bitburger alkoholfrei
Malzbier
€
0,50 l
0,50 l
0,50 l
0,50 l
0,33 l
0,33 l
2,90
2,90
2,90
2,90
2,50
2,10
Weißwein
€
(enthalten Sulfite)
281. Riesling, QbA, lieblich
Rheingau, Weingut Wegeler
mild, harmonisch, mit angenehmer Restsüße
306. Kerner, QbA, halbtrocken
Rheinhessen, Einig-Zensen
leichter frischer Wein, fruchtig
309. Les Dorades, AOC, trocken
Entre deux Mers, Bordeaux
Aroma von weißen Blumen und Pfirsich,
Honig und exotischen Früchten
287. Müller-Thurgau, QbA, trocken
Franken, Kitzinger Hofrat
Duft nach Zitrusfrüchten und Apfel,
mit würzigen Nuancen
293. Grauburgunder, QbA, trocken
Pfalz, Weingut Krieger
Duft von Stachelbeeren und Akazienhonig,
leichte Bananenaromatik
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,30
9,20
13,70
0,2 l
0,5 l
0,7 l
3,90
8,90
13,40
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,30
9,30
13,60
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,40
9,40
13,80
0,2 l
0,5 l
0,7 l
6,50
14,50
20,80
Roséwein
€
(enthalten Sulfite)
342. Dornfelder Rosé, QbA, halbtrocken
Pfalz, Langguth Erben
Himbeerfarbener Wein mit Aromen
von Kirschen und Erdbeeren
345. Santa Digna Rosé, trocken
Chile, Miguel Torres
vollaromatisch, delikate Fruchtsäure,
spielt mit floralen Noten
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,30
9,20
13,60
0,2 l
0,5 l
0,7 l
5,90
11,90
16,90
Rotwein
€
(enthalten Sulfite)
315. Spätburgunder, QbA, lieblich
Rheinhessen, Weingut Hatzfelder Hof
vollmundig, elegante Süße
318. Blauer Spätburgunder, QbA, halbtrocken
Rheinhessen, Weingut Hatzfelder Hof
harmonisch, mild, mit feiner Frucht
324. Merlot, trocken
Frankreich, Languedoc-Rousillion
kräftiger Wein, Duft nach Cassis, Kirsche und Himbeere
327. Nero d’Avola, trocken
Italien, Sizilia, Consorzio Produttori Vini
Intensives Bukett, kraftvoll, finessenreich
339. Cabernet Sauvignon, Kingston Estate, trocken
Australien, South Eastern
Duft von Vanille und Brombeeren, pfeffrig-würzig,
saftige Cassisfrucht
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
0,2 l
0,5 l
0,7 l
5,90
11,90
16,90
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,20
9,10
13,40
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,30
9,30
13,60
0,2 l
0,5 l
0,7 l
4,30
9,30
13,60
0,2 l
0,5 l
0,7 l
5,90
11,90
16,90