Geschenkkörbe ansprechend gepackt

Geschenkkörbe ansprechend gepackt
und gewinnbringend kalkuliert
1. Wovon ist das Angebot Geschenkkörbe
abhängig?
2. Geschenkkörbe –
Zusatzgewinn oder kostenloser Service?
3. Wünsche der Kunden und Ziele des Betriebes in
Einklang bringen
4. Umsetzung in die Praxis
5. Präsentation der Ergebnisse
Seminar am 1. und 2.September 2004
in der Destille Kaltenthaler in Westhofen
Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und
Weinmarketing
Rheinland-Pfalz
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1. Wovon ist das Angebot „Geschenkkörbe“
abhängig?
• Von der Produktvielfalt des Betriebes bzw.
Kooperationen mit anderen Erzeugern
• Von der verfügbaren Arbeitszeit
• Von der eigenen Kreativität
• Vom Standort
(Bevölkerungszahl, Lage des Betriebes, Parkplatz)
• Von der Freude an dieser speziellen Arbeit
Positionieren Sie sich eindeutig – denn nicht jeder
muss/kann alles anbieten!
Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Rheinland-Pfalz
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2. Geschenkkörbe – Zusatzgeschäft oder kostenloser Service?
Erwartungen des Winzers
Erwartungen des Kunden
Ökonomische Ziele:
Anlass des Schenkens ist
entscheidend!
• Erhöhung des Gewinnes
• Neukundengewinnung
• Kundenpflege
• Kundenbindung
• Optische Kaufanreize durch
Zusatzangebote
• Werbung für das Weingut
• Gute Beratung
• Gute Qualität
• Individualität (keine Allerweltskörbe)
• Ausgewogenes Preisleistungsverhältnis
• Kunde identifiziert sich mit Geschenk
(keine Blamage)
• Optisch schönes Ergebnis
• Kein Plastikmüll!
Bonitäre Ziele:
• Freude und Anerkennung
• Imageverbesserung
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Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
3. Wünsche der Kunden und
Ziele des Betriebes in Einklang bringen!
1. Angebot standardisieren
Beispielskörbe ausstellen mit exakten Preisangaben der
einzelnen Bestandteile:
Forderung 1: bieten Sie Themenkörbe an!
•
•
•
•
•
Unser Geschenkkorb für den Riesling-Fan
Unser Geschenkkorb für die leidenschaftliche Köchin
Unser Geschenkkorb für den Rotwein-Fan
Unser Geburtstagskorb „groß“
Unser Geburtstagskorb „klein“
Forderung 2 : Lernen Sie von den Profis!
• Im Internet gibt es 55100 Einträge zum Thema
“Geschenkkörbe” !
Wie und wo positionieren Sie sich?
• Die klassischen “Präsentkörbe” sind out! Gefragt sind neue
Ideen (Taschen, Eimer, Schalen, Blumengefäße etc.)
• Betrachten Sie sich die Geschenkkörbe in den
Delikatessengeschäften (stehlen mit den Augen)
• Legen Sie sich eine Mappe mit Fotos, Informationsmaterial
etc. an
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Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Rheinland-Pfalz
4. Preise gewinnbringend kalkulieren
• Für alle Produkte, die nicht aus Ihrem Betrieb stammen,
Sonderrabatte verhandeln
• Deko-Artikel und Zubehör im Großmarkt kaufen
• Beschränken Sie sich bei den Deko-Artikeln auf das wesentliche!
Beispiele:
- Kein spezielles Weihnachtsband für Schleifen, sondern
vorrätiges Band mit Goldfäden etc. weihnachtlich aufpeppen
- Kritische Auswahl von künstlichen Attributen
• Evtl. Einkaufsgemeinschaften bilden, um günstigere Preise
auszuhandeln
Vorteile der exakten Einzelpreisnennung:
• Kunde hat eine gute Übersicht über Preise
• Preise sind für den Kunden transparent
• Kunde kann ohne „Gesichtsverlust“ entscheiden, ob teuere Teile
ausgetauscht werden
• Korb und Deko-Materialien werden getrennt aufgeführt
• Bei der Rechnungsstellung oder an der Barkasse einfacheres und
schnelleres Arbeiten
Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
Rheinland-Pfalz
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Preisberechnungen für Beispielskörbe:
Der Geschenkkorb für den Riesling-Fan – großAnzahl/
Menge
Bezeichnung
2 Fl.
2 Fl.
2 Fl.
2002er Oppenheimer Herrenberg Riesling Spätlese
2003er Niersteiner Ölberg* Riesling Spätlese trocken
2002er Niersteiner Pettental* Riesling Kabinett
halbtrocken
Winzersekt Riesling brut
Riesling-Senf im Steinguttöpfchen
Riesling-Essig
Riesling-Gutzjer
Erntekorb aus Naturweide (57x34x22 cm),
Dekoration
Gesamtkosten:
1 Fl.
250 ml
500 ml
100 g
Einzelpreis
Euro
6,20
7,50
4,80
Gesamtpreis
Euro
12,40
15,00
9,60
6,50
7,00
6,00
2,80
9,00
6,50
7,00
6,00
2,80
9,00
68,30
Der Geschenkkorb für den Riesling-Fan – klein Anzahl/
Menge
Bezeichnung
1 Fl.
1 Fl.
1 Fl.
2002er Oppenheimer Herrenberg Riesling Spätlese
2003er Niersteiner Ölberg* Riesling Spätlese trocken
2002er Niersteiner Pettental* Riesling Kabinett
halbtrocken
Winzersekt Riesling brut
Riesling-Senf im Steinguttöpfchen
Riesling-Essig
Riesling-Gutzjer
Erntekorb aus Naturweide (57x34x22 cm),
Dekoration
Gesamtkosten:
1 Fl.
250 ml
500 ml
100 g
Einzelpreis
Euro
6,20
7,50
4,80
Gesamtpreis
Euro
6,20
7,50
4,80
6,50
7,00
6,00
2,80
9,00
6,50
7,00
6,00
2,80
9,00
49,80
Marlene Jacobi-Ewerth
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Der Korb für den (leidenschaftlichen) Koch/ die Köchin
- LuxusversionAnzahl/
Menge
Bezeichnung
1 Fl.
1 Fl.
1 Fl.
1 Fl.
250 ml
500 ml
225 g
225 g
250 g
250 ml
1
2003er blauer Portugieser QbA trocken
2003er Rheinhessen-Silvaner QbA trocken
2003er Oppenheimer Sackträger Riesling Spätlese
2001er Alzeyer Kapellenberg Huxelrebe Beerenauslese
Riesling-Senf im Steinguttöpfchen
Riesling-Essig
Bacchus Weingelee weiß
Portugieser Weingelee rot
Silvaner-Nudeln
Traubenkernöl
Kochbuch: Lust auf Rheinhessen
Erntekorb aus Naturweide (57x34x22 cm), Dekoration
Gesamtkosten:
Einzelpreis
Euro
4,10
4,50
7,50
16,00
7,00
6,00
2,50
2,50
3,00
14,80
12,90
9,00
Gesamtpreis
Euro
4,10
4,50
7,50
16,00
7,00
6,00
2,50
2,50
3,00
14,80
12,90
9,00
90,80
Einzelpreis
Euro
4,10
4,50
7,50
3,90
7,00
6,00
2,50
2,50
3,00
12,90
9,00
Gesamtpreis
Euro
4,10
4,50
7,50
3,90
7,00
6,00
2,50
2,50
3,00
12,90
9,00
62,90
Der Korb für den (leidenschaftlichen) Koch/ die Köchin
- StandardversionAnzahl/
Menge
Bezeichnung
1 Fl.
1 Fl.
1 Fl.
1 Fl.
250 ml
500 ml
225 g
225 g
250 g
1
2003er blauer Portugieser QbA trocken
2003er Rheinhessen-Silvaner QbA trocken
2003er Oppenheimer Sackträger Riesling Spätlese
Weinbaudomäne Oppenheim Rivaner Classic
Riesling-Senf im Steinguttöpfchen
Riesling-Essig
Bacchus Weingelee weiß
Portugieser Weingelee rot
Silvaner-Nudeln
Kochbuch: Lust auf Rheinhessen
Erntekorb aus Naturweide (57x34x22 cm), Dekoration
Gesamtkosten:
Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing
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5. Arbeitszeit so gering wie möglich halten
Alle benötigten Hilfsmittel müssen übersichtlich geordnet einem
festen Platz griffbereit vorhanden sein!
Leere Körbe in verschiedenen Größen und Ausführungen zur Auswahl
Regal mit Dekomaterial etc.
Zusatzartikel
Zusatzartikel
Zusatzartikel
Bast
Schleifen/Band
Ideal zum Abrollen
Draht etc
Köcher mit Schere,
Zange etc. Tesa-Abroller
Packtisch
Schublade mit Rechnungsblock,
Stiften, Notizzetteln,
Visitenkarten, Weinpreislisten
etc.
Kiste mit Holzwolle
Leere Körbe
NN
Marlene Jacobi-Ewerth
Kompetenzzentrum Weinmarkt und
Weinmarketing
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6. Grundausstattung zum Packen muss vorhanden
sein:
•
•
•
•
•
•
•
•
Körbe in verschiedenen Größen
Holzwolle
Schleifenband in verschiedenen Farben, Breiten und Arten
Bast
Kordel in verschiedenen Arten
Geschmackvolle Deko-Artikel
themenbezogene Artikel
im Sommer frisches Grün und Kräuter aus dem Garten
Gute Adressen:
Frank Flechtwaren
PF 1149 (Industriestraße 16)
66990 Dahn
Tel. 01805-91550
Fax 06391-915213
www.frank-flechtwaren.de
Gartenbaubedarfs-GmbH und Floristeneinkauf
Hauptstr. 188
55120 Mainz-Mombach
Tel. 06131-96240-0 Fax 06131-688346
www.jaeger-mainz.de
Viel Erfolg bei der Umsetzung!
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