italian style

Trentino
italian style
D ie fü n f sc h ö n sten Plätze Italiens
B er g k o n zert: Fes tival in den Dolomiten
Ho c h g en u s s : Einzigartige Kulinarik
Ho telk o m fo rt: Ur laub w ie bei Freunden
URLAUB MIT
CHARME
I
talien steht für Mode, Stil und Design. Für Kultur und mediterrane Küche. Für wunderschöne Natur und herrliches
Klima. Vielleicht ist Italien in der Tat einer der „schönsten
Orte der Welt“ – wie es einst Goethe behauptete; denn auch
in der Rangliste des World Tourism Forum rangierte Italien in
den vergangenen Jahren stets auf den vorderen Plätzen. Und
tatsächlich ist Italien ein Land, in dem man auf einzigartige
Weise einen abwechslungsreichen und entspannten Urlaub
verleben kann. Innerhalb Italiens wiederum gibt es eine ganz
besonders attraktive Region, die ihre Besucher durch außergewöhnliche Schönheit und herzerwärmende Gastfreundschaft
verzaubert: das Trentino.
Hier kann man die faszinierenden und wundervollen Dolomiten bestaunen; die größten und reinsten Seen Italiens – wie
den Gardasee – entdecken; durch Täler mit Weinbergen und
Obstgärten wandern; liebevoll restaurierte Burgen aus dem
Mittelalter sowie Schlösser der Renaissance besichtigen; und
Städte wie Trento besuchen, die voll von Geschichte und ein
Zentrum der kulturellen Avantgarde Italiens sind. Nicht umsonst befindet sich Trento seit vielen Jahren unter den Top 3
der lebenswertesten Städte Italiens.
Natürlich ist ganz Italien wunderschön! Fast überall lässt sich
Urlaub der Extraklasse verbringen. Aber das Trentino ist auf
seine Weise unvergleichlich, weil es sich – anders als andere
italienische Ferienregionen – immer wieder weiterentwickelt
hat, ohne dabei Traditionen und Werte zu vernachlässigen und
die eigenen Wurzeln zu vergessen. In diesem Magazin werden
Sie einige der schönsten Seiten Italiens entdecken. Die Region Trentino ist ein Geschenk der Natur, das seit Generationen
mit Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist kultiviert,
gehegt und gepflegt wird. Selbstverständlich haben auch hier
kulturelle Veränderungen im Zuge der Globalisierung stattgefunden. Doch jeder Betrieb, jeder noch so kleine Händler,
jeder Hotelier und Gastronom im Trentino hat vor langer Zeit
bereits seine soziale Verantwortung übernommen – und aus
dem Respekt für Natur und Umwelt eine Tugend gemacht, die
diese Region so besonders macht.
Dieses Feingefühl erlebt der Besucher überall: ob beim Genuss
regionaler Spezialitäten in einer Trattoria oder bei der Übernachtung in einem Zimmer aus Zirben- oder Fichtenholz; ob
bei Wander- und Radtouren durch die Berge und Wälder oder
beim Baden in den zahlreichen Bergseen. Die Menschen im
Trentino lieben ihre Natur – und leben mit ihr im Einklang.
Die harmonische Verbindung aus Traditionen und Erfahrung
mit Innovationen und neuesten Technologien beschreibt die
ureigene Philosophie der Menschen dieser Region. Vor einigen
Monaten wurde beispielsweise ein Spumante aus dem Trentino in London als “Best Sparkling Wine” ausgezeichnet – und
setzte sich damit sogar gegen mehrere berühmte ChampagnerHersteller durch; ein Ergebnis stetiger Weiterentwicklung, die
gepaart mit Qualitätsbewusstsein und bester Herkunft auch
ohne überteuerte Preise funktionieren kann.
Im Trentino kann man sich am puren Genuss erfreuen, Aufregendes erleben und die ganze Kreativität Italiens spüren. Wenn
der Tag mit einem leckeren Frühstück aus regionalen Produkten beginnt, das Adrenalin bei einer Outdoor-Aktivität in den
Körper strömt oder die Ruhe während eines Spaziergangs am
See die Seele berührt, wenn einem Shopping oder Wellness ein
Lächeln auf die Lippen zaubern und der Tag schließlich mit
einem Aperitivo sowie einem Abendessen in einem eleganten
Sternelokal oder in einer rustikalen Berghütte ausklingt, dann
ist man im Trentino angekommen.
Die Schönheit des Trentino ist sicherlich unbezahlbar, aber
das „Dolce Vita“ ist hier für jeden erschwinglich. Deshalb ist
ein Besuch in dieser unverwechselbaren Region für all jene
geeignet, die gutes Essen, Natur und Sport lieben, die interessiert sind an Geschichte, Kunst und Kultur. Oder sagen wir es
anders: Das Trentino ist der perfekte Ort – für jeden von uns.
3
Outdoor
ZWISCHEN HIMMEL
UND ERDE
6
Genussmomente
PASTA UND
SPUMANTE
20
Erholung
DIE KRAFT
DER NATUR
26
Lebenslust
DOLCE VITA
ITALIA
32
Kulturgut
DIE HOHE
KUNST
38
Hotelkomfort
SO WOHL FÜHLEN
WIE DAHEIM
44
Gastfreundschaft
trentino
guest card
50
Der Lago di Garda ist ein echter
Urlaubsklassiker – gerade der malerische
Norden des größten Sees Italiens.
Diese Publikation wird herausgegeben von
Trentino Marketing (Februar 2016)
Texte: Carmen Rolle, Silvia Ugolotti
Übersetzung & Adaption: zauberwort –
www.zauberwort.net
Redaktionskoordination: Carlo Montanaro,
Carmen Rolle, Trentino Marketing
Fotos: Carlo Baroni, Vittorio Giannella, Daniele
Lira, Pietro Masturzo, Pillow Lab, Lucio Tonina,
Jens Schwarz, Alessandro Gruzza, Alberto
Bernasconi, Marco Simonini, Ronny Kiaulehn,
Pio Geminiani, Federico Modica, Centro
Acquatico Dolaondes Canazei, Massimo Falqui
Massidda, Nicola Angeli, Dino Panato.
Druck: Litopat, Verona
5
Outdoor
ZWISCHEN
HIMMEL
UND ERDE
Die Dolomiten sind vielseitig
und bieten ihren Besuchern
ein breites Spektrum an
Aktivitäten: Beim Wandern
oder Klettern auf traumhaften
Wegen und Routen eröffnen
sich einige der schönsten
Panoramen Europas. Mit
kristallklaren Bergseen und
spektakulären Radtouren
ist das Trentino die
perfekte Kulisse – für einen
unvergesslichen Sommer.
Der Aufstieg zur Berghütte
Segantini ist eine leichte
Wanderung im Angesicht
der Presanella – inmitten
zauberhafter Landschaft mit
Blick auf die Brenta-Gruppe,
die der Abend in rotes Licht
taucht.
6
D
ie Wanderwege im Trentino summieren sich auf
eine beeindruckende Zahl: 1.165 Wege mit einer
Gesamtlänge von 5.843 Kilometern. In 146 Rifugi
findet man eine Übernachtungsmöglichkeit und
wird mit herzhaftem Essen bis hin zur Sterneküche versorgt. Für Touren ins (noch) Unbekannte
stehen 238 Bergführer zur Verfügung. Hinzu
kommen tausende Kilometer Radwege sowie
Trails für Mountainbiker. 297 malerische Seen
zum Schwimmen und Baden, zum Surfen, Segeln
oder Paddeln – und dann sind da noch zahlreiche
Gebirgsbäche und Flüsse, die sich perfekt fürs
Rafting eignen. Zwischen den Alpen und dem
Mittelmeer gelegen, vereint das Trentino die
Elemente Erde und Wasser auf einzigartige
Weise: die stolzen und eindrucksvollen Gipfel
der Dolomiten; das Grün der Wiesen und Wälder; blaue Seen und Flüsse, die in der Sonne
glitzern. Es ist, als wäre man in einem FitnessStudio unter freiem Himmel, um Tage voller
sportlicher Herausforderungen zu erleben; und
sich zwischendurch bei landestypischen Spezialitäten sowie herrlichen Weinen und prickelndem Trentodoc zu entspannen.
Gebirgswelten
In seinem Wanderwerk „Zu Fuß unterwegs –
Philosophie des Laufens“ sagt Frédéric Gros:
„Langsamkeit verbindet mit der Zeit. Die Sekunden sammeln sich wie in einer Schale und
tropfen auf die Steine der Umgebung. Diese
Spektakuläre Bike Parks
V on den Dolomiten bis zum Gardasee:
Das Trentino ist eine giga ntisc he
Outdoor- A rena zum Wandern, K lettern
und Radfahren, zum S egeln und
W inds urfen – sowie zum S egelfliegen,
Gleitsc hirmfliegen und Ra fting.
Dehnung der Zeit lässt den Betrachter mit seiner Umwelt verschmelzen.“ Wanderern liegen
im Trentino 6.000 Kilometer Wege zu Füßen
– von einfachen Strecken für Familien bis
hin zu anspruchsvollen Routen für erfahrene
Outdoor-Fans. Zu den drei großen Naturparks
Stelvio sowie Paneveggio - Pale di San Martino und Adamello-Brenta kommen im Trentino
noch rund 500 Naturschutzgebiete. Man kann
direkt in die unberührte Natur des Adamello-Brenta Parks laufen oder eine legendäre
Wanderung in Angriff nehmen – rund um die
fünf Seen nahe Madonna di Campiglio. In die-
Bild links: Im Val di
Fassa verläuft ein
traumhaft schöner
Familienwanderweg von
Canazei durch das Val
Contrin. Bild oben: Im
selben Tal geht’s mit dem
Mountainbike hoch zum
Col Rodella, mit Blick auf
Langkofel und Marmolada
Voller Adrenalin geht es durch die Natur, über gewagte
Sprünge und im Höchsttempo bergab – es ist einfach
das pure Vergnügen! Deshalb wächst die Zahl der Bike
Parks im Trentino immer weiter. Gerade erst hat der
Park Valbiolo am Passo Tonale neu eröffnet. Hier gibt es
eine einfache Strecke für Anfänger, eine mittelschwere
mit Buckeln, Parabolkurven und North-Shore Rampen
sowie eine Line für echte Top-Rider. Ebenso neu ist
der Brenta Bike Park. Der Sfulmini Track führt über vier
Streckenkilometer und 600 Höhenmeter vom Doss del
Sabiòn bis Prà Rodont – eine spektakuläre Route mit
vielen Sprüngen, Drops und Rampen. Der Aufstieg
erfolgt entspannt mit dem Sessellift. Oben angekommen
bietet sich von der Naturterrasse ein herrlicher Blick
von den Brenta-Dolomiten bis zu den schneebedeckten
Gipfeln von Adamello und Presanella. Weitere Anlagen
sind der Bike Park Lavarone im Herzen der Alpe Cimbra,
die San Martino Bike Arena mit ihren beiden Downhill
Lines Tognola 1 und 2 sowie eine 4,5 Kilometer
lange Abfahrt im Val del Diaol und eine weitere nahe
Fai della Paganella, wo bereits bedeutende Rennen
ausgetragen wurden. In dieser Aufzählung nicht
vergessen werden sollten der Fassa Bike Park mit
einer neuen, leichten Line von Pordoi nach Canazei
sowie die Downhill-Trails im Val di Sole.
9
Trail running
Es gibt kaum offizielle Zahlen, aber ebenso wenig keinen Zweifel: Trail Running
boomt in ganz Europa und wird auch in Italien immer beliebter. Diese Form des
Langstreckenlaufs erfordert ein gewisses Maß an Erfahrung sowie reichlich
Kraft und Ausdauer. Gelaufen wird über Stock und Stein, auf Trails und durch
Wälder und auch mal hoch bis zum Gipfel eines Berges. Im Trentino bieten sich
zahlreiche Möglichkeiten, um auf diese sportlich so intensive Weise in Kontakt
mit der Natur zu treten: zum Beispiel auf dem Dolomiten Trail über 64 Kilometer,
auf dem Sellaronda Trail über 50 Kilometer oder auf weiteren imposanten
Routen rund um die Sella-Gruppe. Zudem gibt es zahlreiche Lauf-Events und
Veranstaltungen mit kontinuierlich steigenden Teilnehmerzahlen.
ser so typischen Dolomiten-Region berühren
sich die fünf Seen, Ritorto, Serodoli, Gelato,
Nero und Nambino. Eine andere spektakuläre Route ist der Dolomiti di Brenta Trek, der
im Rundkurs das Val di Non, Val di Sole sowie das Val Rendena und die Hochebene der
Paganella umfasst. Je nach Können in zwei
Schwierigkeitsgraden: die „Expert-Tour“ für
erfahrene und trainierte Wanderer sowie die
leichtere „Country-Tour“ entlang der Talsohle.
Der Dolomiti Panorama Trek wiederum umfasst 200 Kilometer traumhafter Routen und
Etappen. Er verbindet das Val di Fassa mit
dem Val di Fiemme sowie San Martino di Castrozza – und eröffnet Aussichten wie auf einer
Bild unten: Reitschulen
bieten die Möglichkeit, die
Natur vom Rücken eines
Pferdes aus zu entdecken.
Bild rechts: Die Wiesen und
Wälder des Vanoi in der
Umgebung von Primiero, die
nicht umsonst als das grüne
Herz des Trentino bezeichnet
werden, sind perfekt
geeignet zum Joggen oder
für Orientierungsläufe.
Postkarte: einzigartige Landschaften und eindrucksvolle Bergmassive, vom Plattkofel bis
zur Rosengarten-Gruppe, von der Weite des
Latemar und den Gipfeln der Lagorai bis zur
Dolomitengruppe Pale di San Martino. Vom
Passo di San Pellegrino ist das Rifugio Fuciade erreichbar, ein malerisches Haus aus Stein
und Holz, von dem sich ein unvergesslicher
Blick auf die Pale, die Cima Uomo, die Cime
Cadine sowie die Punta Cigolé bietet. Und es
empfiehlt sich, nicht nur den Blick zu genießen – sondern auch die ländliche Küche, wie
z.B. Ravioli mit wilden Birnen.
Die Höhepunkte hören damit aber noch lange
nicht auf. Erwähnt sei die Route von Ciampedie nach Campitello di Fassa, die als eine der
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i TA L I A N ST Y L E
Sport mit Stil
Wer beim Laufen, Radfahren oder Wandern nicht nur
bestens ausgerüstet sein, sondern noch dazu gut aussehen
möchte, der hat im Trentino leichtes Spiel: Denn hier sind
einige der erfolgreichsten italienischen Sportartikelhersteller
zuhause. La Sportiva hat seinen Sitz im Val di Fiemme und
erschien zuletzt sogar auf dem Titel der US-amerikanischen
„Business Week“. Die Marke steht für hochqualitative
Bergsportprodukte (www.sportiva.com) – mit den Trail
Running Schuhen lässt es sich zudem äußerst bequem
durch die Stadt flanieren. Auch Montura aus Rovereto
bietet Spitzen-Equipment für Outdoor-Aktivitäten, wie
beispielsweise wasserabweisende Jacken oder reflektierende
Laufbekleidung (www.montura.it). Und die Radschuhe der
italienischen Kult-Marke Diadora setzen farbenfrohe Akzente
mit leuchtenden Designs (www.diadora.com).
spektakulärsten Trekking-Touren überhaupt gilt. Mit der Seilbahn geht
es nach Ciampedie zum „Feld Gottes“ – wie die Dorfbewohner die
grüne Gipfelregion über Vigo di Fassa seit Jahrhunderten nennen. Der
Blick schweift über die Rosengarten-Gruppe sowie die Torri del Vajolet und die Felskulisse der Larsec-Gruppe. Über einen flachen Weg
gelangt man bis zum Rifugio Gardeccia; von dort geht es zum Rifugio
Vajolet auf 2.242 Höhenmetern mit seiner herrlichen Aussichtsterrasse. Etwas anspruchsvoller, aber umso beeindruckender, ist der Weg
in Richtung Torri del Vajolet, ein wahrer Mythos unter Bergsteigern:
Dem Passo Antermoia und Ruf de Duron folgt ein entspannter Abstieg
bis Campitello. Hier bietet sich eine Brotzeit nahe Ciampedie an, z.B.
im Rifugio Negritella, mit Blick auf die imposante Wand des Larsec.
In den 50er Jahren vom Großvater des heutigen Besitzers Alessandro
Benamati erbaut, trägt die Hütte ihren Namen nach der im Trentino
heimischen Wildorchidee „Negritella“. Vom Trekking zum hochalpinen Klettern ist es jetzt nur noch ein kleiner Schritt. Das Felsenreich
11
Rund zwei Millionen
Menschen jährlich
schwingen sich in
den Sattel, um den
überwältigenden
Blick auf den
Gardasee vom
Fahrrad aus zu
genieSSen. Mehr
als 430 Kilometer
Trails und Radwege
gibt es, die neben
Mountainbikes auch
zunehmend mit
E-Bikes befahren
werden.
Mountain & Garda Bike steht
für große Emotionen. Eine
Tour über 200 Kilometer
(auch in Etappen möglich)
führt durch atemberaubende
Landschaften – vom
Gardasee durch das Valle di
Ledro und Valle dei Laghi
bis zum Monte Bondone und
Altissimo.
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Mountainbike
Weltmeisterschaft 2016
Downhill, Four-cross und Trial – das sind die Disziplinen
der Mountainbike WM 2016 vom 7. bis 11. September
im Val di Sole. Das malerische Örtchen Daolasa di
Commezzadura war schon im Jahr 2008 Schauplatz der
Weltmeisterschaften, von 2010 bis 2013 fand hier vier
Jahre in Folge ein MTB Weltcup statt sowie der Downhill
Europa-Cup in 2014 und das Weltcup-Finale 2015.
Diese Aufzählung bedeutender Veranstaltungen zeigt:
Die Liebhaber breiter Fahrradreifen fühlen sich im
Val di Sole einfach wohl.
der Pale di San Martino, mit ihren kahlen Flächen und pittoresken Formen, mit ihren Steintürmen und steilen Klippen, übt auf Bergsteiger eine magische Anziehungskraft aus. Wer
über Erfahrung verfügt, kann sich hier ins
alpine Abenteuer begeben, mit Bergführern
oder über organisierte Ausflüge von KletterSchulen und Tour-Anbietern. Typische Routen
führen über die Via dello Spigolo oder durch
das legendäre Buhlriss auf die Cima Canali.
Auf dem Rückweg durch die Wälder des Val
Canali passiert man das beliebte BergsteigerHotel Cant del Gal: Im Restaurant des DreiSterne-Hotels werden lokale Produkte wie
der Puzzone Moena serviert – ein schmackhafter Hartkäse, der zu den besten Italiens
zählt. Wer möchte, kann auch den Spuren
Papst Johannes Pauls II. folgen: Über einen
Aufstieg am Gletscher erreicht man das Rifugio Caduti dell’Adamello; errichtet im Jahr
1927, schmiegt es sich an die Felsen einer
der eindrucksvollsten Berglandschaften der
Alpen. Papst Johannes Paul II. übernachtete
hier zwei Mal. Und auch dem früheren italienischen Präsidenten Sandro Pertini gewährte
14
Ob e i nfa c h e r S pa z i e r ga n g o d e r
a nsp ru c h svo lle T o u r : D as d i c h t e N e t z a n
Wa nd e r w e g e n i m T r e n t i n o b i e t e t e i n e g r o S S e
Auswa h l f ü r v e r s c h i e d e n e A n spr ü c h e –
a uch da n k v i e l e r T i pps u n d V o r s c h l ä g e v o n
Be rg f ü h r e r n o d e r H ü t t e n w i rt e n .
das Rifugio bereits Unterschlupf. Das Trentino ist nicht nur ein Mekka
für Wanderer und Kletterer – auch zum Radfahren bietet es beinahe
perfekte Bedingungen. So waren alleine im vergangenen Jahr zwei
Millionen Radfahrer auf den 430 Kilometer Radwegen des Trentino
unterwegs. Die Routen führen vorbei an mythischen Gipfeln, über
Wiesen, durch Wälder und ländliche Dörfer; all dies auf gesicherten
Straßen, Brücken sowie Überführungen – und immer bestens beschildert. Eine beliebte Strecke führt 48 Kilometer vom Val di Fiemme ins
Val di Fassa. Der Weg windet sich an einem Hang entlang, nach einem
Anstieg folgt er dem Verlauf des Gebirgsbaches Avisio, wo im Winter
das Skilanglauf-Rennen Marcialonga stattfindet. Bergab in Richtung
Süden öffnet sich das Tal und bietet einen zauberhaften Ausblick auf
die schroffen Felsformationen der Sassolungo- und Rosengarten- sowie die Monzoni-Gruppe und die Lagorai-Bergkette, deren Höhenzüge das Tal umrahmen. Das Panorama ist imposant und entfaltet in
den frühen Abendstunden eine besondere
Magie, wenn die letzten Sonnenstrahlen die
Gipfel und Hänge in ein sanftes Rot tauchen.
Hinter Soraga schimmert der grünblaue Lago
di Pezzé, es folgt das Städtchen Moena, dessen historischer Kern von der Kirche San
Volfango geprägt ist, berühmt für ihre Fresken aus dem 15. Jahrhundert. Vorbei an den
blühenden Wiesen des Val di Fiemme geht
es über alte Eisenbahnbrücken und entlang
verlassener Bahnhöfe, vorbei an Feldern und
Wäldern von Predazzo bis nach Cavalese,
durch eine Landschaft, die von den Bewohnern geprägt wurde – sich ihre Ursprünglichkeit jedoch erhalten hat. In Cavalese lohnt
sich ein Besuch des historischen Gebäudes
der Magnifica Comunità di Fiemme, eine Institution, die seit dem 12. Jahrhundert das
ökologische Erbe der Region erhalten hat.
Der Weg ist für alle Radfahrer geeignet. Ein
eigener Bike-Express verbindet zudem die
Täler Fassa und Fiemme per Bus, mit einem
Anhänger für Räder und Equipment. In Pera
di Fassa empfiehlt sich für Familien ein Halt
am Bauernhof Agritur Agua Biencia – was
auf Ladinisch so viel heißt wie „weißer Adler“. Das Haus verfügt über neun liebevoll
eingerichtete Zimmer und ein Restaurant.
Hier werden Zutaten aus dem eigenen Stall
oder von umliegenden Feldern verarbeitet;
Bild links: Zu den
zahlreichen Klettergebieten
im Trentino zählt das Val
San Nicolò. Bild rechts:
Radfahren entlang der
malerischen Seen des
Trentino – wie hier am Lago
di Ledro.
z.B. in Butter gebratene Äpfel, leckerer Käse oder zartes Rinderfilet. In solch historischem Ambiente sind E-Bikes ein Kontrast. Aber
die zukunftsweisenden Untersätze helfen zahlreichen Urlaubern und
Besuchern der Region, auch steilere Anstiege zu bewältigen – ohne
dabei den sportlichen Aspekt aus den Augen zu verlieren. Die von
Elektromotoren unterstützten Räder können in Valsugana, Val di Non
sowie Lagorai angemietet und problemlos wieder aufgeladen werden.
Weitere Informationen: www.movelo.com.
Um die Bergwälder oder auch steinige Wege zu erkunden, steigen viele Aktivsportler aufs Mountainbike. Kürzlich wurden Verkehrsregeln
festgelegt, die das Fahren auch in unberührten Regionen ermöglichen
– solange die Natur respektiert und bestimmten Vorgaben Folge geleistet wird. Es gibt hunderte Trails, detaillierte Karten sind über die
Tourismusbüros zu beziehen. Die Route Dolomiti di Brenta Bike führt
durch das Naturschutzgebiet des Adamello-Brenta Parks, in der Variante „Expert“ für sportlichere Fahrer, und als „Country“ für die ganze
Familie. Dolomiti Lagorai Bike wiederum umfasst 1.100 fantastische
Tracks und Trails, die sich in den Tälern Val di Fiemme und Val di
Fassa, rund um San Martino di Castrozza sowie im Valsugana und auf
dem Hochplateau Altopiano de Piné befinden.
Weiter südlich lockt Mountain & Garda Bike mit einer Tour, die sich
in Etappen mehr als 200 Kilometer durch atemberaubend schöne
Landschaft zieht: vom Gardasee durch das Ledro-Tal bis zum Monte Bondone und dem Altissimo bei Nago. Entlang dieser Hauptroute
verzweigen sich Trails und versteckte Wege mit weiteren Hunderten
von Kilometern. Ein Track führt durch das Valle dei Laghi, vorbei an
antiken Kirchen, verwunschenen Teichen und Burgen, durch Olivenhaine und Weinberge, die für einige der besten italienischen Weine
und Grappa bekannt sind. Ein Panorama-Pfad ist in die Felsen zwischen Ranzo und Vezzano gehauen, hier eröffnen sich wunderschöne
Aussichten auf den Lago di Toblino und den Lago Cavedine – im Hintergrund die Burg von Arco und das Blau des Lago di Garda.
Wer hier unterwegs ist, sollte sich die Cantina Toblino Sarche nicht
entgehen lassen, die zuletzt mit dem „Vinitaly Award“ ausgezeichnet
wurde und ihre Weine nach ganz Europa exportiert. Hier kann man
eine Rast zum Essen einlegen. Zudem gibt es Weinproben auf Englisch, Deutsch oder Spanisch.
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Das Blau prägt die
Schönheit dieser
Region. Jedes Jahr
ziehen die Seen und
Flüsse des
Trentino tausende
Wassersportbegeisterte
an: zum Windsurfen
und Rafting,
Kajakfahren und
Riverboarding –
oder einfach nur
zum Faulenzen.
Am Lago di Garda kann man
von Februar bis November
surfen; dank des milden
Klimas und der Ora – dem
Wind, der jeden Nachmittag
von Süd nach Nord über
den See weht.
16
Die 297 Seen des Trentino sind die
bla u e S e e l e d e r R e g i o n . A lle sam t
v e r f ü g e n s i e ü b e r a u sg e z e i c h n e t e
Wass e r q u ali tät, g u t 2 0 v o n i h n e n
s i n d klass i s c h e B ad e s e e n ; e i n
Pa r ad i e s f ü r K i n d e r u n d E r wac h s e n e .
Wasserwelten
Mit seinen fast 300 Seen hat das Trentino eine blaue Seele. Es gibt große und kleine Seen, eiskalte und angenehm temperierte, manche sind
von überwucherten Ufern umgeben, andere an vielen Stellen zugänglich. Allesamt sind sie bekannt für ihre ausgezeichnete Wasserqualität
– und 20 von ihnen sind typische Badeseen. Am bekanntesten ist der
Lago di Garda, der größte See Italiens, dessen nördlicher Teil im Trentino liegt. Das milde Klima erinnert eher an Capri als an Norditalien,
und so kommt man sich hier wie an einem von Bergen umarmten Küstenstreifen des Mittelmeeres vor. Orte wie Riva del Garda oder Torbole
waren schon im 19. Jahrhundert bei Erholungssuchenden beliebt – die
historischen Stadtkerne erheben sich vor tiefblauem Wasser, kontrastiert vom Grün der Palmen, Zitronen- und Olivenbäumen. Die konstanten Winde wühlen den See auf und ziehen Segler wie Windsurfer an,
während Kletterer aus ganz Europa in die Felswände über Arco steigen.
Bekannt für seine Seen ist auch das Valsugana. Der Lago Caldonazzo
und der Lago Levico zählen zu den saubersten Gewässern Italiens, sie
sind besonders bei Radfahrern beliebt und liegen an einer zauberhaften Route, die rund 80 Kilometer bis nach Bassano del Grappa führt.
Der Lago di Molveno liegt den Dolomiten zu Füßen und ist der perfekte Ort für all jene, die sich gerne am Wasser aufhalten möchten, ohne
dabei auf spektakuläres Bergpanorama zu verzichten. Hier kann man
den Sommer in vollen Zügen auskosten, Sport treiben und Energie tanken. Der See wurde das zweite Jahr in Folge zum „besten See Italiens“
gekürt – und erhielt sechs Mal hintereinander eine Wertung von „5 Se18
geln“ durch den Legambiente e Touring Club
Italiano. Am Lago di Molveno kommen Surfer,
Segler und Kanufahrer ebenso auf ihre Kosten
wie Kletterer, Jogger und Hiker. Es gibt traumhafte Wanderwege, wie der Aufstieg hoch zum
Rifugio Croz dell-Altissimo auf 1.480 Höhenmetern. Die Route ist in zweieinhalb Stunden
zu bewältigen, sie führt vorbei an Wiesen bis
zur bewaldeten Hochebene Pradèl. Oben angekommen, bietet sich ein atemberaubendes
Panorama. Und natürlich wartet im Restaurant des Rifugios auch eine Stärkung – z.B.
herzhafte Tagliatelle mit Pilzen. Wer möchte,
kann zudem den Gleitschirmfliegern zusehen;
sie starten von den sanft abfallenden Wiesen,
ziehen ihre Kreise vor dem Hintergrund der
Bilder links: Die Seen des
Trentino sind perfekt geeignet
für Kinder jeden Alters,
die hier gefahrlos spielen,
schwimmen, planschen
und tauchen können – so
wie im Lago di Caldonazzo.
Strömungen wiederum
sorgen beim Rafting für eine
Extraportion Adrenalin. Bild
oben: Der Lago di Molveno ist
ein wahres Juwel der Berge.
imposanten Brenta-Dolomiten und landen an den Ufern des Lago di
Molveno. Wer lieber gleich am See bleiben möchte, findet immer einen
schönen Platz am 12 Hektar großen Strand mit seiner Liegewiese –
um sich zu sonnen und im kristallklaren Wasser schwimmen zu gehen.
Abends kann man sich einen Tisch in der Trattoria Antica Bosnia reservieren. Sie befindet sich in einem Bauernhof aus dem 15. Jahrhundert
und wird von der Familie Donini bewirtschaftet, die großen Wert auf
Gastfreundschaft legt und vorzügliches Essen serviert.
Wer es gerne etwas wilder hat, der stürzt sich in den Noce, einen ungestümen Gebirgsbach im Val di Sole. Vom National Geographic wurde
der Noce als einziger europäischer Vertreter in die Top 10 der weltweit
besten Flüsse zum Raften gewählt. Und auch der Reiseführer Lonely
Planet hat den Noce geadelt – als besten Wildwasser-Fluss in ganz
Europa. Von Mai bis September können hier auch weniger erfahrene
Rafting-Fans ein Abenteuer erleben, auf 28 Kilometern voller Stromschnellen und spannender Wasserpassagen.
A D R E SSE N
Rifugio Fuciade
Berghütte mit rustikalen,
antiken Möbeln und zu
Fuß erreichbar
Loc. Fuciade, Moena
tel. 0039 0462 574281
www.fuciade.it.
Negritella
cell. 0039 345 2865410
www.agrituraguabiencia.it
Cantina Toblino
Produktion preisgekrönter
Weine Via Longa 1,
Sarche di Calavino,
tel. 0039 0461 564168
www.toblino.it
Mehr als ein Rifugio
– eher ein kleines,
hübsches Berghotel
Loc. Ciampediè Pera,
Pozza di Fassa
tel. 0039 04627600276
www.negritella.net
Rifugio Croz Altissimo
Cant del Gal
Antica Bosnia
Benannt nach dem
Auerhahn Loc. Val Canali
1, Tonadico,
tel. 0039 0439 62997,
www.cantdelgal.it
In einem Bauernhof aus
dem 15. Jahrhundert,
traditionelle Küche Via
Paganella 7B, Molveno,
tel. 0039 0461 586123
Agritur Agua Biencia
www.visittrentino.
it/mag-seen, www.
visittrentino.it/
mag-trekking, www.
visittrentino.it/mag-bike
Bauernhof mit Zimmern,
Spa und Restaurant
Loc. Ramon, Pozza di
Fassa,
Auf 1.430 Metern Höhe
in den Brenta-Dolomiten
gele Valle delle Seghe,
Molveno,
tel. 0039 339 7982922,
www.rifugiocrozaltissimo.it
19
Genussmomente
PASTA UND
SPUMANTE
Innovation, Tradition und
Michelin-Sterne: Im Trentino
vereint die Küche die Liebe
zu besten regionalen Zutaten
und den Bergen – zu bestem
Käse, feinstem Olivenöl und
exzellentem Spumante in
Champagner-Qualität.
Ein leckerer Teller Spaghetti
kombiniert mit einem
prickelnden Glas Ferrari
Perlé Trentodoc im
Locanda Margon – das
sind die Zutaten zu
einem genussvollen
Essen im Trentino
(www.locandamargon.it).
20
D ie kulina rische Ku ltur i m T re nt i no
ist eine einziga rtige M i s chung aus de n
Tr aditionen de r Alpen und de r K üche
Itali ens mit ha usgemachte r Pasta,
fein en Krä ute rn, fr i s chem F i s ch und
au sgesuc hte n Weine n
D
as sommerliche Licht fällt auf Berge und Gipfel,
feinste Aromen wehen aus Sterne-Restaurants
oder Berghütten – das ist die Genussregion Trentino. Beste Zutaten von fruchtbaren
Böden und aus regionaler Herstellung, die
mit Respekt und Liebe verarbeitet werden,
erschaffen einzigartige Gaumenfreuden: duftender Käse, hausgemachtes Eis, Pasta aus
Gebirgsquellwasser, traditionell hergestelltes
Olivenöl Extra Vergine, herausragende Weine
und feinster Grappa. Im Trentino taucht man ein
in das kulinarische „Dolce Vita“ Italiens, zwischen den Aromen der
Bergwelt, der Wälder und der italienischen Alpwiesen.
Die Strada dei Formaggi (Käse-Straße) verläuft vom Val di Fiemme
über das Val di Fassa bis ins Valle del Primiero. Hier haben sich Her-
steller zusammengeschlossen, um die italienische Esskultur zu fördern und traditionelle
Produkte zu schützen – wie z.B. den Puzzone
di Moena, ein Schnittkäse mit unverwechselbar
kräftigem Aroma, oder die traditionelle ladinische Butter, die seit den Zeiten der Republik
San Marco (Mitte des 19. Jahrhunderts) in Venedig hoch geschätzt und aus dem Valle di Primiero exportiert wird. Der beliebteste Käse ist
der Trentingrana, ein Hartkäse, der ausschließlich aus tagesfrischer Heumilch, Lab, Salz und
ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird.
Dank besten Almwiesenfutters für die Milchkühe, der Leidenschaft, die in die Herstellung
fließt sowie aufgrund der besonders langen
Reifezeit von 18 bis 24 Monaten, entwickelt
dieser Käse einen einzigartigen, würzig-aromatischen Geschmack. Der Trentingrana wird mit
dem Siegel D.O.P. (Denominazione d’Origine
Protetta) geschützt. Eine Bezeichnung, die
Herkunft wie Qualität garantiert und sich als
Ursprungsbezeichnung zunehmend in ganz Italien verbreitet. Erhältlich sind die Produkte im
Direktvertrieb bei Molkereien sowie in Feinkostgeschäften, wie z.B. im Casa del Formaggio
Dalla Giacoma in Pozza di Fassa. Das auf ladinischen Käse spezialisierte Fachgeschäft hat
über hundert Spezialitäten im Sortiment.
Auch im Val di Fassa gibt es mit dem Pastificio
Boninsegna in Canazei einen Feinkostladen,
der neben Brot, Marmelade, Honig, Früchten
und Pilzen aus den ladinischen Wäldern auch
Spaghetti, Linguine und Penne aus der berühmten Pasta-Manufaktur Pastifico Felicetti
verkauft. Das Familienunternehmen im nahe
gelegenen Val di Fiemme produziert seit mehr
als hundert Jahren Pasta von höchster Qualität;
traditionell hergestellt aus regionalen, Zutaten,
geschätzt von den besten Köchen Italiens.
Natürlich denkt man bei „Pasta“ sofort an Italien, denn diese ist seit 600 Jahren – al dente
gekocht – das vorherrschende Gericht des Landes. Ob mit Crudo-Schinken oder würzigen Soßen genossen, ein paar Tropfen Olivenöl dürfen
dabei nie fehlen. Das Olivenöl Extra Vergine
Garda D.O.P. ist fruchtig, würzig und erinnert
Bild links: Der Starkoch Alessandro
Gilmozzi, mit seiner innovativen
Küche einer der besten Köche
des Trentino, kocht im El Molin in
Cavalese (Piazza Cesare Battisti 11,
tel. 00390462 340074)
22
an Aromen von Mandeln und Heu. Die Olivenhaine mit uraltem Baumbestand stehen auf den
Hügeln rund um Riva del Garda, Arco, Nago,
Torbole, Dro und Tenno, wo die Bodenbeschaffenheit und das Klima ähnlich sind wie auf
Capri. Die Oliven werden hier noch von Hand
gepflückt und in der Ölpresse bei einer Temperatur von 30 Grad mit mechanischen Mitteln
gepresst. Der Verband zum Schutz des Olivenöls Garda D.O.P. garantiert die Qualität und
übernimmt die Vermarktung. Auf der Website
www.oliogardadop.it sind die Richtlinien und
dem Verband angehörende Erzeuger aufgelistet – so wie z.B. die Agraria in Riva del Garda,
wo das Öl von 1.200 Olivenbauern verarbeitet
wird. Oder die Ölmühle Madonna delle Vittorie
in Arco, die mit dem Top-Produkt Monocultivar Denocciolato Extra Vergine ein wertvolles,
natives Olivenöl presst, das ein ganz spezielles
Aroma entwickelt.
Bild oben: Die Gerichte von Stefano Ghetta, Koch im L Chimpl
da Tamion in Vigo di Fassa, bestehen aus leckeren und
außergewöhnlichen Kombinationen (Strada De Tamion, tel.
0039 0462769108)
Ein Sortiment verschiedener Olivenöle aus dem Trentino bietet Ballardini in Madonna di Campiglio. Hier gibt’s auch Berghonig, Waldbeerenmarmelade, Trentiner Apfelsaft mit D.O.P Siegel und Polentagrieß, wie
das berühmte Maismehl aus Storo.
Im Trentino verläuft eine 60 Kilometer lange Weinstraße, vorbei an
Weinreben, die von heimischen Weinanbau-Meistern kultiviert werden. Auf der Straße von Avio bis San Michele passiert man Weinberge,
Weingüter, Burgen und Schlösser. In dieser Region wird der Großteil
exzellenter Weine aus dem Trentino produziert, wie z.B. der Teroldego
Rotaliano, ein edler Rosé Spumante Trentodoc, der sogar gegen klassischen Champagner antreten (und gewinnen) kann: Beim internationalen
Wettbewerb „The Champagne and Sparkling Wine World Championships“ 2015 in London wurde die Cantine Ferrari als “Sparkling Wine
Producer of the Year” ausgezeichnet und setzte sich damit gegen zwei
berühmte Champagner-Hersteller durch. Aber auch abseits der renommierten Weingüter finden sich wahre Schätze, wie der Cavit Maso Tore23
▲
▲
▲
iTALIA N S TY L E
Riccardo Felicetti
Präsident der
Associazione Pastai d’Italia
(Vereinigung der
Pasta-Hersteller Italiens).
24
Bilder oben: Käse ist der Hauptdarsteller auf der Strada
die Formaggi in den Dolomiten, die vom Val di Fiemme
über das Val di Fassa bis ins Valle del Primiero führt.
Das native Olivenöl aus der Garda-Region wird in ganz
Italien für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt. Bild
rechts: Brotzeit im Maso Doss in der Nähe von Madonna di
Campiglio (www.masodoss.com).
Tomaten und Trentingrana
Auf der Expo 2015 in Mailand stellte der berühmte
amerikanische Starkoch mit italienischen Wurzeln, Joe
Bastianich, eines der klassischsten und einfachsten
Gerichte der italienischen Küche in den Fokus: Nudeln
mit Tomatensauce. Laut Riccardo Felicetti geht das
Rezept so: „Zutaten für 4 Personen: 320 g Spaghetti,
50 g Trentingrana, ein Dutzend kleine, frische Tomaten,
eine Dose passierte Tomaten und frischer Basilikum.
Zubereitung: Öl erhitzen, die passierten Tomaten
zugeben und reduzieren lassen. Dann die frischen
Tomaten zugeben. In der Zwischenzeit die Pasta
wie vorgegeben kochen, dann abtropfen lassen, zur
Tomatensauce geben und kurz mitkochen lassen. Den
geriebenen Trentingrana darüber streuen, vorsichtig
sautieren und mit frischen Basilikum-Blättern bestreuen.“
sella. Am Lago di Toblino liegt die zauberhafte
Repräsentanz der Winzergenossenschaft Cavit.
Die von Weinbergen umgebene Villa wurde im
16. Jahrhundert von den Bischöfen von Trient
erbaut und befindet sich auf einer Halbinsel.
Auf Anfrage können die Weinberge und Keller
besichtigt und das Aushängeschild des Weinguts, der Trentodoc Altemasi Riserva Graal,
verkostet werden.
Zu einem typischen Dessert im Trentino gehört
ein Vino Santo aus dem Valle dei Laghi, der
aus der bodenständigen, weißen Nosiola Traube gewonnen wird. Die Cantina Gino Pedrotti
produziert seit Generationen nur kleine, hochqualitative Mengen.
Nach dem Essen kommt dann ein anderes, traditionelles Tröpfchen zum Einsatz: der Grappa. Es gibt unzählige Brennereien, die immer
wieder neue Aromen entwickeln. Das Institut
Grappa del Trentino kontrolliert die Einhaltung
der Richtlinien und prüft die Qualität der Erzeugnisse. Es dürfen ausschließlich regionale
Trauben verarbeitet werden – nur dann darf
sich der Grappa „Trentino Grappa“ nennen.
Mehr Infos unter: www.grappatrentinadoc.it
Die Küche der italienischen Berge verspricht
eine Mischung aus Tradition und Kreativität.
Im Val di Fassa liegt die Berghütte Malga Panna, einst bekannt für ihre frisch produzierte
Sahne, gilt sie heute als eines der besten Restaurants der Region. Hier ist Spitzenkoch Paul
Donei zuhause, der mit einem Michelin-Stern
ausgezeichnet ist. Nach einer serpentinenreichen Straße erreicht man die Hütte, deren
Interieur von Holz und handgeknüpfter Spitze
geprägt ist. Auf der Karte stehen Leckereien
wie Polenta-Suppe mit Kabeljau oder glasierte
Schweinshaxe. Ebenso mit einem MichelinStern für seine Kreativität belohnt, wurde das
Restaurant Dolomieu mit Chefkoch Enrico
Croatti, der Produkte aus der Umgebung in
exquisite, geschmacksintensive Meisterwerke verwandelt. Seine Liebe zum Kochen ist
einzigartig: Die Zutaten werden bei niedrigster Temperatur zubereitet, um den Grundge-
A D R E SSE N
Casa del Formaggio
Dalla Giacoma
Ein Muss für
Käseliebhaber
Piaz del Malghèr 4,
Pozza di Fassa,
tel. 0039 0462763688
Pastificio Boninsegna
Bio-Brot und Süßigkeiten
aus dem Fassatal
Streda De Costa 25,
Canazei,
tel. 0039 0462602570
Agraria Riva Del Garda
Die Küc he de r ita lienisc hen Alpe n ist
eine Misc hung a us bes onde ren Arome n
und Kreativität. Ob in Resta ura nts, a uf
Almen ode r B erghütten – im Trentino
wird groS S er W ert a uf reg iona le
P roduk te gelegt.
schmack der Lebensmittel bestmöglich zu bewahren und ohne Fette zu
arbeiten. In der Osteria de l’Acquarol im Val di Fiemme treffen dagegen
traditionelle Familienrezepte auf moderne Geschmackserlebnisse: Die
Küche des Spitzenkochs Alessandro Bellingeri überzeugt mit ihrer Einfachheit. Aktuell zählt er zu den aufstrebendsten Köchen Norditaliens.
Das Trentino ist natürlich auch für sein Eis berühmt, das aus Milch
von Almkühen und regionalen Früchten hergestellt wird. Für cremiges,
hausgemachtes Eis lohnt sich ein Besuch auf der schönen Holzterrasse
des Chalet Prà Nasse, wo Michele Corona die Restaurantleitung von seiner Mutter Anita übernommen hat. Natürlich sind auch zahlreiche ländliche Restaurants zu empfehlen. Hier kommt alles – vom Obst und Gemüse bis zu Wurst und Fleisch – aus dem eigenen Garten, den eigenen
Ställen, von den eigenen Feldern und Wiesen. Im Val Rendena oberhalb
von Spiazzo gibt es einen wundervollen Ferien-Bauernhof: Alle Gerichte
werden hier mit viel Liebe, nach traditionellen Rezepten sowie mit eigenen Produkten zubereitet. Und im Val di Fassa sollte man keinesfalls El
Mas in Moena verpassen. Das Interieur des Restaurants ist geprägt von
Holz, Steinboden und einem Kamin. Im Stall kann man Pferde, Kühe
und Schweine streicheln. Und seit diesem Jahr kann man sich auch in
einem von sieben Zimmern zur Nachtruhe begeben.
Olivenöl, Käse, Wurst und
Honig
Via S. Nazzaro 4,
Riva del Garda
tel. 0039 0464552133
Madonna delle Vittorie
Besonderes Olivenöl
Extra Vergine
Via Linfano 81, Arco,
tel. 0039 0464505432
Ballardini
Regionale Produkte und
Weine
Piazza Brenta Alta 21,
Madonna di Campiglio,
tel. 0039 0465441056
Cavit
Erstklassiges Weingut
Via del Ponte 31,
Ravina,
tel. 0039 0461 381711,
www.cavit.it
Azienda agricola Gino
Pedrotti
Qualitativ hochwertiger
Bio-Dessertwein „Vino
Santo Via Cavedine 7,
Pietramurata,
tel. 0039 0461564123
einem Michelin Stern
ausgezeichnet
Via Costalunga 56,
Moena,
tel. 0039 0462573489
www.malgapanna.it
Dolomieu
Kreative Küche mit
einem Michelin-Stern
ausgezeichnet
Via Castelletto Inferiore
10, Madonna di Campiglio
tel. 0039 0465443191
www.dvchalet.it
Osteria de l’Acquarol
Gourmetküche trifft
Tradition
Via Nazionale 42,
Panchià,
tel. 0039 0462813082
www.osteriadelacquarol.it.
Chalet Prà delle Nasse
Restaurant und Eisdiele
Via Cavallazza 24,
San Martino di Castrozza,
tel. 0039 0439768893
www.ristorante-da-anita.
com
Baite di Prà
Almhütte mit italienischer
Gastfreundschaft
Loc. Pra, Val di Borzago,
Spiazzo Rendena,
cell. 0039 3480025707
www.baitedipra.it.
Agritur El Mas
Bauernhof mit sieben
Zimmern und Restaurant
Strada de Saslonch 175,
Moena,
tel. 0039 0462 574221
www.agriturelmas.it
www.visittrentino.it/
mag-genuss
Malga Panna
Hütte aus den Fünfziger
Jahren, heute mit
25
Erholung
DIE KRAFT
DER NATUR
Das Trentino ist eine Region
spektakulärer Panoramen –
ein Ort, um die Seele
wbaumeln zu lassen.
Die Region überzeugt mit
ihren eindrucksvollen
Reizen voller Farben und
Düfte, mit einzigartigen
Erholungsmöglichkeiten und
Wellness-Angeboten.
Der „Wanderweg der 5
Seen“ führt von Madonna
di Campiglio bis zum Lago
Nero. Von hier aus lässt sich
dieser herrliche Ausblick
auf die Brenta-Dolomiten
genießen. Besonders
eindrucksvoll ist dort der
Sonnenuntergang, wenn das
sogenannte „Enrosadira“Phänomen die Bergspitzen in
zartrosa Licht taucht.
26
D
as phänomenale Panorama, natürliche Heilquellen und einzigartige Wellnessbehandlungen, die
einen wieder ins Gleichgewicht bringen – das
sind die Zutaten für Erholung pur. Die Natur mit
ihren Wäldern, Wiesen, Seen und das einmalige
Klima kreieren ein Umfeld, das alle Sinne anspricht und einzigartige Momente voller Zufriedenheit schafft. All dies natürlich immer typisch
italienisch. Im Trentino sind die fünf schönsten
Bergpanoramen der Welt vereint, die zum Weltnaturerbe der UNESCO zählen; ob bei Spaziergängen
oder beim Sport – hier findet man echte Erholung. Die hohen Gipfel, Naturschutzparks und wundervollen Täler, eingebettet zwischen
sattgrünen Hängen und den eindrucksvollen Gipfeln der Dolomiten;
das sind die italienischen Berge – der perfekte Ort zum Entspannen
für Körper und Seele. Zum unverwechselbaren Charme des Trentino
tragen auch die fast 300 Seen bei. Dieses einzigartige Naturerbe entschleunigt den Lebensrhythmus, bringt Ruhe und Zufriedenheit.
Der Lago di Molveno beispielsweise liegt auf über 800 Metern Höhe
und ist der größte alpine See Italiens. Er wird nicht nur von energiegeladenen Urlaubern geschätzt, die bei Sport und anderen Aktivitä-
W i lde L andsch a f t en , b u n t e W i esen,
d u f t ende Wä lde r – all d i es mac h t
d i e S c h ö n h e i t u nd das an g ene h me
L eben i m T r en t i n o a u s . A ber a u c h de r
N e r ven k i t z el bei m S p o rt u nd ande r en
A k t i v i tät en s o w i e d i ver se W ellness E i n r i c h t u n g en s o r g en f ü r r e i c h l i c h
S pa S S u nd E r h o l u n g
28
ten ihren Ausgleich suchen – sondern steht
auch bei den Liebhabern eines entspannten
Urlaubs hoch im Kurs, die es bei Spaziergängen, Badetagen oder mit einem guten
Buch in der Hand lieber ruhig angehen lassen. Der Lago di Caldonazzo besticht durch
sein sattes Blau – gesäumt von duftenden
Obstgärten – und eignet sich hervorragend
für allerlei Sportarten, vom Segeln bis zum
Fahrradfahren. Gemeinsam mit dem Lago di
Levico zählt er zu den saubersten Gewässern
Italiens. Dieser ähnelt eher einem Fjord. Er
zeichnet sich durch seine smaragdgrüne Far-
Bild links: Die Kneippkur
im Val di Rabbi, Val di Sole
– regt mit wechselwarmen
Fußbädern die Durchblutung
und den Kreislauf an. Bild
oben: Schwimmbad und
Rutsche in der Aqua-Arena
Dolaondes in Canazei sind
ein Spaß für Klein und Groß.
be und schöne Ufer- und Promenadenwege
aus. Besonders unter Anglern ist der See wegen seiner vielen Fischarten ein Geheimtipp.
Und nicht zuletzt durch die Heilquellen in
Levico Terme, wo bereits Kaiserin Sissi zu
entspannen pflegte, ist dieser Ort ein Muss
für alle Erholungssuchenden.
Die ganze Region ist Vorreiter im Vertrieb
ursprünglicher, traditioneller und regionaler
Beauty-Produkte, deren Inhaltsstoffe direkt
aus den Wäldern, heimischen Gärten sowie
von alpinen Wiesen gewonnen werden. So
nutzt zum Beispiel auch das Lagorai Alpine
29
▲
▲
▲
Die vielleicht 5 schönsten Plätze Italiens
Im Trentino findet man fünf der schönsten Plätze des Landes
– allesamt Teil des UNESCO Weltnaturerbes
1 / Belvedere del Sass Pordoi, 2.950
Die Seilbahn auf den Passo Pordoi
eröffnet den Blick auf die Dolomiten, das
Sella-Massiv, die Rosengartengruppe,
die Marmolada, den Ortler, den Monte
Cevedale und die Schweizer und
Österreicher Alpen.
2 / Brenta-Dolomiten und Bocchette-Weg
Erstrecken sich über die Valli Giudicarie
sowie die Täler Rendena, Sole und Non.
Hier befindet sich der „Bocchette“ – einer
der schönsten Klettersteige der Region.
3 / Ebene am Pale, Baita Segantini
Die Ebene mit Blick auf den Cimon della
Pala auf 2.170 m ist über einen Aufstieg vom
Passo Rolle zu erreichen.
4 / Lago Tovel
Einst berühmt für seine von MikroOrganismen hervorgerufene rote Farbe,
beeindruckt der See heute durch seine
sattgrüne Farbe und die Spiegelung der
umliegenden Gipfel.
A D R E SSE N
Terme di Levico
5 / Cima Feudo, Latemar, Val di Fiemme
Innerhalb einer Stunde erreicht man von Passo
Feudo oder Pampeago aus das Rifugio Torre
di Pisa. Von hier kann man Felsvorsprünge
bewundern und am Bergkamm zum Cima
Feudo auf 2.670 m aufsteigen.
▲
1
▲
2
Heilquellen
Viale Vittorio Emanuele
10, Levico Terme,
tel. 0039 0461706077
www.termedilevico.it
Lagorai Alpine Resort
& Spa
Alpines Wellness Resort
Via Val di Fontana 2A
Cavalese,
tel. 0039 0462340454
www.hotel-lagorai.com.
Alp & Wellness Sport
Hotel Panorama
Chalet im
alpenländischen Stil
mit hauseigenen
Mineralquellen
Via Carletti 6, Fai della
Paganella,
tel. 0039 0461583134
www.sporthotelpanorama.it.
3
▲
Resort & Spa im Herzen des Val di Fiemme die Kraft der heimischen
Natur. Das in der Nähe von Cavalese gelegene Hotel hat geräumige
Zimmer in alpenländischem Stil und eröffnet den Blick über das Val
di Fiemme. Das Spa-Center erstreckt sich auf zwei Etagen und bietet
Dampfbäder, eine Gebirgskräuter-Sauna, ein Hallenbad mit herrlicher
Aussicht auf die majestätischen Gipfel der Lagorai-Bergkette und einen Fitnessraum mit Cardio-Fitnessgeräten.
Eine traditionelle Beauty-Behandlung besteht aus heilenden Heupackungen. Diese Tradition wird auch im Alp & Wellness Sport Hotel
Panorama in Fai della Paganella gepflegt. Familie Motte hat die italienische Willkommenskultur und perfekte Erholung für die Gäste zu
ihrer Leidenschaft gemacht. Die Zimmer duften nach Zirbenholz und
ein zwei Hektar großer Park sorgt mit Pool, Tennisplatz und einem
Streichelzoo für Abwechslung. Herzstück des Resorts ist allerdings der
Spa-Bereich, der ausschließlich aus Bio-Naturmaterialien gebaut ist.
30
Re i ns t e Gewä sse r , N at u r sch u t z pa r k s ,
h e i S S e Q u ellen u nd bee i ndr u c k ende
Fels f o r mat i o nen d i e z u m
W elt nat u r e r be de r U N E S C O g e h ö r en
– das s i nd d i e w u nde r v o llen
i tali en i sch en B e r g e .
4
▲
Tausend Quadratmeter, die ganz dem Wohlbefinden gewidmet sind: Saunen, Whirlpools,
Hallenbäder, Meerwasserbecken, eine AlmRuhehütte mit beheizten Matratzen und ein
Kinderbecken lassen keine Wünsche offen.
Die hauseigene Quelle versorgt die Gäste
zudem mit Mineralwasser, das durch seinen
niedrigen Salzgehalt gut zum Entgiften geeignet ist. Das Hotel Europeo in Pinzolo im Val
Rendena mit seinen komfortablen Zimmern
in Lärchenholz hat kürzlich ein umgebautes
Wellness-Center eröffnet. Der Spa-Bereich erstreckt sich über 600 Quadratmeter mit Saunen, Infrarotkabine, Dampfbad, Kräuterbad
und einem Ruheraum mit Wasserbetten. Die
▲
5
Wohlfühlbehandlungen greifen auf die heimische Natur – auf Früchte und alpine Pflanzen
zurück: Wirkstoffe aus Hagebutte, Wacholderbeere, Holunder und Rotbuche helfen dabei, die Haut wieder strahlen zu lassen.
Auch außerhalb der Hotels kann man im
Trentino Wellness der Extraklasse finden.
Das Aquacenter Dolaondes in Canazei steht
unter dem Motto „Folge den Wellen“. Die designorientierte Thermenanlage verfügt über
ein olympisches Sportbecken, eine Rutsche
für Klein und Groß sorgt zusätzlich für Spaß.
Weitere Pools, Solebecken, Hydromassagen
und das „Eghes Wellness-Center“ mit Saunen
und Dampfbädern runden das Konzept ab.
Hotel Europeo
Alpine Atmosphäre und
modernes WellnessCenter
Corso Trento, Pinzolo,
tel. 0039 0465501115
www.hoteleuropeo.com
Dolaondes
Steht ganz im Zeichen
des Wassers
Strèda del Piz 5, Canazei,
tel. 0039 0462601348
www.dolaondes.it
www.visittrentino.it/
mag-berge
31
Lebenlust
dolce
vita
italia
Zwischen Madonna di
Campiglio und Trento finden
sich erstklassige ShoppingAdressen. Außerdem kann man
hier das Nachtleben in vollen
Zügen genießen – und mit
einem Aperitivo auf das süße
Leben anstoßen.
Im Jahr 1802 erbaut und
liebevoll restauriert:
Im Maso Franch gibt es
ausgezeichnetes Essen und
erlesene Weine im eleganten
Ambiente – es zählt zu den
schönsten Weingütern des
Val di Cembra
(www.masofranch.it).
32
E
s ist an der Zeit, in „Tacco 12“ Schuhe zu schlüpfen und für den Abend ein elegantes Kleid zu wählen! Denn die Region Trentino hat in den vergangenen Jahren nicht nur viele Touristen, sondern auch
mehr und mehr Prominente angezogen; mit traumhaft schöner Landschaft, gelebter Gastfreundschaft
und einem Dolce Vita zwischen Natur und Genussmomenten. Nach einem Tag voller Lebensfreude
zwischen Bergen und Seen tauchen die Besucher
der Region gerne ein – in ein unvergleichliches
Shopping-Erlebnis: mit ländlich inspirierter Mode,
die auch in der Stadt getragen werden kann,
entlang belebter Straßen und Promenaden mit
Boutiquen und gut besuchten Cafes und Bars.
Madonna di Campiglio ist eine Perle der Dolomiten. Hier verbindet sich die Atmosphäre
der Bergwelt mit mondänem Flair. Die Natur
bietet vielseitige Möglichkeiten für OutdoorAktivitäten, in der Fußgängerzone reihen
sich Geschäfte aneinander, und im Herzen
des malerischen Ortes liegt die Piazza Righi,
der perfekte Treffpunkt, um mit einem Glas
Spumante auf den Tag oder Abend anzustoßen. Ein Besuch in der Cantina del Suisse ist
Kult. Das ehemalige Jagdschloss von Kaiser
Franz Joseph wurde Anfang des 20. Jahrhunderts unter Leitung des Architekten Helmut
Fisher restauriert und ist heute eine der angesagtesten Locations des ganzen Landes. Zum
Frühstück bekommt man hier backfrische
Croissants, hausgemachte Kuchen mit Ricotta und natürlich Strudel serviert. Abends
bestellt man sich ein gutes Glas Wein, macht
sich über Platten mit Salami sowie Käse her
und beobachtet flanierende Passanten. Ein
anderes Schmuckstück ist die Casa Cozzio,
ein charmantes Antiquitätengeschäft voller
Unikate und origineller Stücke aus vergangenen Zeiten.
Ganz in der Nähe befindet sich die Ferrari
Nabucco Lounge, eine erstklassige Adresse
für Feinschmecker, in der neben feinstem
Spumante auch Lachshäppchen sowie Kaviar
und Austern gereicht werden.
Im Trentino folgt man vom Dorf bis in die
Stadt dem gleichen Motto: Das Leben will
genossen werden – ohne dabei ein ehrliches
Verhältnis zwischen Preis und Leistung aus
den Augen zu verlieren. Ganz besondere Süßwaren tragen die Handschrift und den Namen
des jungen Zuckerbäckers David Lucian, der
bereits über die Grenzen von San Martino di
Castrozza hinaus bekannt ist. Er verwendet
Zutaten aus der Region, kreiert wundervolle Torten und unverschämt gute Schokolade.
Bilder links: Die angesagte
Ferrari Nabucco Lounge
in Madonna. Die Trentiner
Dolomiten sind Schauplatz
zahlreicher Oldtimer-Rennen,
unter anderem organisiert von
der Scuderia Trentina Storica.
Bild rechts: Ein Glas Trentodoc
auf der Piazza Duomo macht
immer gute Laune.
34
Das Trenti no is t ei ne DER Re gionen, in de nen da s
ita lie nis che „Dolce V ita “ am b es ten zum A us druck
k ommt – da nk traumhaft s chöner Lands chaft,
wa rmherziger Ga s tfreunds chaft und ei nem b es onde rs
ents pannten Life s ty le
▲
▲
▲
i TALIA N ST Y LE
Der Aperitivo ist Kult
Wer im Trentino unterwegs ist, legt großen Wert auf sein Äußeres – und
das auch oben in den Bergen. Viel Inspiration gibt es in der Boutique
Slalom, in der Highlights italienischer Mode von den 30er Jahren bis
heute zu sehen sind. Wer beim Thema Textilien eher an Funktionsbekleidung denkt, der wird im Val di Fiemme beim Factory Outlet von
La Sportiva fündig. Die Marke wurde 1928 von einem Schuster aus
Tesero gegründet: Narcisio Delladio begann mit der Produktion von
Lederstiefeln für Holzfäller – heute ist La Sportiva weltweit führender
Anbieter von Outdoor-Schuhen.
Bei Buena Onda in Levico wiederum erinnert das Sortiment eher an
ein mediterranes Umfeld: Hier gibt es Flip-Flops, Shorts und Bademoden, Sonnenliegen und Sonnenschirme aus Stroh oder Bambus. Im
Trentino verhält sich das Leben wie am Mittelmeer. Tagsüber ist die
Atmosphäre eher entspannt, man kann sich in der Sonne aalen und
genüsslich bräunen – ehe es abends mit Musik und DJ Sets auf die
Piste geht. Trento ist das urbane Herz der Region; und auch hier wird
das Leben in vollen Zügen genossen. In den alten Gassen zwischen
In Italien verwandeln sich die Plätze und
Straßen am Abend in eine Lounge unter
freiem Himmel. Nun heißt es: sehen und
gesehen werden. Die Cantina del Suisse ist
der wohl schickste Treffpunkt in Madonna
di Campiglio und ein Laufsteg der Eleganz:
Jacken von Moncler in ihren strahlenden
Sommerfarben; besonders straight
geschnittene Hosen von Peuterey; und
statt einer Tasche greift man hier eher zu
einem Rucksack von Fay. Auch im Scrigno
del Duomo an der malerischen Piazza von
Trento trifft man auf pure Eleganz und High
Heels; auf die klassischen Pumps von Pollini,
Schuhe von Sergio Rossi und Stilettos
von DSquared. Und während man die Mode
der anderen Gäste bewundert, hält man
selbst ein Glas prickelnden Trentodoc in der
Hand und greift zu Mortadella und Salami,
zu Grissini und Trentingrana.
35
ADR ESSEN
La Cantina del Suisse
Casa Cozzio
Cult in Campiglio
Piazza Righi 10, Madonna
di Campiglio,
tel. 0039 0465440935
Exklusives Antiquariat
Via Cima Tosa 3,
Madonna Di Campiglio,
tel. 0039 0465441337
Ferrari Lounge Nabucco
Slalom
Beliebter Treffpunkt zum
Aperitivo Piazza Righi 17,
Madonna di Campiglio,
tel. 0039 0465440756
Bergmode und
Sportbekleidung
Via Fontanelle 11, San
Martino di Castrozza,
tel. 0039 043968535
Pasticceria Lucian
Im Trentino s ind die Ta ge ei nfac h
lebenswert: Der Mo rge n be gi nnt mit ei nem
Kaffee ode r C ap pucci no, späte r ge ht ’ s z um
Sh o pp ing, zwi schend ri n gi bt ’ s ei n E i s ode r
Sch o k olade – und a uf de n Ape ritivo f ol gt
ein exquis ites Ab en de sse n.
historischen Gebäuden entdeckt der Besucher kleine Boutiquen und
süße Cafés. Der Tag beginnt im Casa del Caffè mit einem Cappuccino,
der sich mit den besten des Landes messen kann. Zudem kann man
hier aus zahlreichen Kaffeemischungen und Aromen wählen. Wer sich
danach ein wenig erfrischen möchte, der findet im Fior di Gusto köstliches Eis. Das Dreieck zwischen der Via del Suffragio, Via San Pietro
und dem Largo Carducci ist berühmt für ihr reges Treiben und eine
Vielzahl an Geschäften. Das Details von Roberta Pedrotti in der Via
Suffragio führt Designstücke aus Italien und dem Trentino: Hier finden
sich Möbel und Wohn-Accessoires mit klaren Linien und Funktionalität, aus Rohstoffen wie edlem Holz, dessen warme Farben jede Räumlichkeit mit ihrem Charme erfüllen. In der gleichen Straße befindet
sich das Lab 88, ein Shop für Damenbekleidung, die im Trentino aus
Naturfasern produziert wird und einen minimalistischen Stil repräsentiert. Die Geschäfte und Boutiquen in Trento stehen für eine Mischung
aus Avantgarde und klassischer Eleganz, und viele von ihnen befinden sich hinter den alten Mauern historischer Gebäude, die Teil des
nationalen Kulturerbes sind. Die Boutique Dematté ist beispielsweise
in einem Haus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht – und ein echter Modetempel: Hier sind einige der modernsten Stücke italienischer
36
Designer zu finden. Gleich um die Ecke, am
Largo Carducci, pulsiert zu späterer Stunde
das Nachtleben. In der Bistrobar Plan gibt
es Trentiner Weine, lokale Biere und kleine
Gerichte, z.B. eine originale Schiocca, eine
Mischung aus Pizza und Bruschetta. Nebenan
hat der Journalist Stefano Bertoni den Posto
di Ste eröffnet, in der er seine Leidenschaft
für die italienische Küche lebt. Hier empfiehlt
sich ein Zwischenstopp für einen Aperitivo
oder ein Mittagessen. Einen kurzen Fußweg
entfernt erreicht man das Atelier von Fiorenzo
Scartezzini, der hier die lange Trentiner Tradition des Goldschmiedens pflegt.
Zurück im Zentrum darf man auf keinen Fall
einen Besuch im Lo Scrigno del Duomo verpassen, das sich in einem historischen Palazzo befindet. Durch ein schmiedeeisernes Tor
geht es in diese verträumte Weinbar. Zu den
Weinen werden Knabbereien gereicht – direkt
an der Piazza Duomo, einem der stimmungsvollsten Plätze Italiens. Nicht weit von hier
liegt das Moki, eine junge Kneipe, in der es
neben ausgesuchten Weinen aus der Region
auch noch herzhafte Tapas gibt – Kreationen
aus saisonalen Produkten, zubereitet mit viel
Liebe zum Detail.
Bilder links: In der Boutique
Slalom in San Martino di
Castrozza geht man auf eine
Zeitreise von der Mode der
30er Jahre bis heute. David
Lucian hat sich als Konditor
auch außerhalb von San
Martino di Castrozza einen
Namen gemacht. Bild oben:
Das Scrigno del Duomo
in Trento befindet sich in
einem antiken Palazzo
direkt an der Piazza Duomo,
einem der schönsten Plätze
Italiens.
Schokolade und
Süßwaren
Via Val di Roda 22, San
Martino di Castrozza,
tel. 0039 0439 68184
Fior di Gusto
Eisdiele
Via G. Grazioli 8, Trento
cell. 0039 3407338108
Plan
Kreative Aperitivos
Largo Carducci 38, Trento
tel. 0039 04611740400
Il Posto di Ste
Snacks und Drinks
Largo Carducci 55, Trento,
tel. 0039 3356800965
Scrigno del Duomo
La Sportiva
Schuhe für Trekking und
Trail-Running
Via Ischia 2, Ziano di
Fiemme,
tel. 0039 046257080
www.lasportiva.com
Details
Wohnmöbel und
Accessoires Via del
Suffragio 74, Trento,
tel. 0039 0461262599
Lab 88
Fashion Made in Trentino
Via del Suffragio 116,
Trento,
tel. 0039 0461234424
Boutique Demattè
Tische auf einem der
schönsten Plätze Italiens
Piazza Duomo 29, Trento
tel. 0039 0461220030
Italienische
Spitzendesigner
Via Giannantonio Manci
87, Trento,
tel. 0039 0461230951
Moki
Laboratorio Scartezzini
Tapas auf Trentiner Art
Via Malpaga 20, Trento,
tel. 0039 04611822401
Handgemachter Schmuck
Via Pietrastretta 68,
Trento,
tel. 0039 0461824768
Casa del Caffè
Raffinierte
Kaffeemischungen
Via S. Pietro 38, Trento
tel. 0039 0461985104
www.visittrentino.it/
mag-genuss, www.
visittrentino.it/magitalienischer-stil
37
Kulturgut
DIE HOHE
KUNST
Ob beim höchstgelegenen
Musikfestival Europas,
auf einer romantischen
Zug-Strecke zwischen
mittelalterlichen Burgen
oder im Museum der
Wissenschaften, das von
einem italienischen
Star-Architekten entworfen
wurde – im Trentino lassen
sich Geschichte und
Kunst hautnah erleben.
Beim Musikfestival „Suoni
delle Dolomiti“ hallt von
morgens bis nachmittags
Musik durch die Trentiner
Dolomiten. Die Besucher
erklimmen gemeinsam mit
Musikern und Künstlern die
Gipfel – und bekommen
einzigartige Konzerte,
Lesungen und Vorträge
geboten.
38
B
Bild rechts: Das Castello del
Buonconsiglio war 500 Jahre lang
Regierungssitz der Fürstenbischöfe
von Trento. Bild unten: Das Castel
Toblino war vormals Residenz der
Fürstenbischöfe. Heute beherbergt
die auf einer kleinen Insel im See
gelegene prächtige Festung aus dem
16. Jahrhundert ein angesehenes
Restaurant (tel. 0039 0461987085
oder www.casteltoblino.com).
Bild ganz rechts: Das Museum der
Wissenschaften Muse schickt Besucher
auf eine einzigartige Reise zwischen
Wissenschaft und Natur.
erge, die alle Sinne berühren und poetische Landschaften – das Trentino ist ein Meisterwerk der Natur, das durch den Menschen komplettiert wurde.
Die vielen Burgen und Schlösser, die Museen, die
Kunst und Kultur sowie spannende Veranstaltungen machen jeden Besuch zu etwas Besonderem.
„Ein Mann kann nicht von einem Roman oder Gemälde berauscht werden – aber Beethovens Neunte, die Klaviersonate von Bartók oder ein Song
der Beatles können das“, sagt der Schriftsteller
Milan Kundera. Der gleichen Meinung sind auch
tausende Besucher, die das Musikfestival „Suoni
delle Dolomiti“ – www.isuonidelledolomiti.it – besuchen. Dieses einzigartige Fest der Musik hat in den vergangenen Jahren viele internationale
Talente klassischer Musik, Jazzmusiker und Komponisten präsentiert;
bestehend aus rund 20 einzelnen Veranstaltungen, die vor der beeindruckenden Kulisse der Dolomiten unter freiem Himmel stattfinden – unter
anderem im Val Rendena, auf dem Pale di San Martino, im Val di Fassa,
im Val di Non, im Val di Fiemme und auf den Hängen der Paganella. Die Musik wirkt vor der sommerlichen Kulisse der Dolomitengipfel
wahrlich atemberaubend: Violinen neben Almhütten, ein Solokonzert
vor schroffen Felsformationen und zeitgenössische Klänge vor dunkelgrünen Wäldern. Es ist ein Festival der Sinne. Und auch 2016 werden
daran wieder namhafte Künstler beteiligt sein wie zum Beispiel Mischa
Maisky, Richard Galliano, Mario Brunello, Marie Boine, Ballaké Sissoko
und Vincent Segal, Markus Stockhausen und Tara Bouman.
Auch andere Kunstformen haben im Trentino ihren festen Platz. Von
Borgo Valsugana aus startet ein flacher, drei Kilometer langer KunstPfad durch den Wald, der Werke verschiedener Künstler der Land
Art zeigt. Der Kunst-Parcours Arte Sella ist ein Museum unter freiem
Himmel. Das Open-Air Museum existiert seit 1986 und stellt zeitgenössische Werke unterschiedlicher Künstler aus, die ihre Kunst aus Elementen der umliegenden Landschaften kreiert haben. Zu entdecken ist
eine riesige Wald-Kathedrale, ein monumentales Werk bestehend aus
drei Kirchenschiffen, die zwölf Meter hoch auf einer Fläche von 1.220
Quadratmetern in den Himmel ragen; ein einzigartiges Kunstwerk –
ausschließlich erbaut aus Ästen, Blättern, Erde und Steinen. Darüber
hinaus finden sich hier viele weitere, surrealistische Skulpturen aus
organischen Materialien, die sich je nach Jahreszeit und mit ihrem Altern verändern. Der Kunst-Pfad ist als ästhetische Reise zu verstehen,
gedacht als meditativer Ort, um jeden einzelnen Besucher auf seine
Weise zu inspirieren. Für Interessierte an jüngerer Geschichte gibt es
40
Das Musikfestival vor der Kulisse der
Dolomiten ist eine Erfahrung, die man
nie vergessen wird. Dabei vereint sich
anmutige Musik mit dem groSSartigen
Panorama sowie Düften und Farben der
umliegenden Landschaft.
ein mindestens ebenso einmaliges Erlebnis:
Denn im Trentino sind einige der Schauplätze
des Ersten Weltkrieges noch größtenteils intakt. Festungen, Wehrgräben, Stollen, Museen
und Ausstellungen geben Einblicke in einen
Krieg, der in nur vier Jahren die Geschichte
verändern sollte. Die Tour Sentiero della Pace
(Friedensweg) ist ein meditativer Wanderweg
durch diesen dunklen Abschnitt unserer Geschichte, ein Weg, der zum Nachdenken und
Besinnen anregen soll. Er führt auf insgesamt
520 Kilometern vom Passo Tonale entlang der
Frontlinie des Ersten Weltkriegs bis zur Marmolada. Diese, natürlich auch landschaftlich
▲
▲
▲
i TA L I A N ST Y L E
Renzo Piano
der bedeutendste
Architekt Italiens
Das Muse in Trento
Das Muse ist ein Projekt des international renommierten
Architekten Renzo Piano. 2013 auf einem verlassenen
Industriegelände errichtet, beeindruckt es durch seine
ungewöhnliche Dachform. Die 19.000 Quadratmeter erinnern
an die Dolomiten und Bergketten des Trentino. „ Dieses
Projekt hat die Stadt bereichert – mit einem Gebäude,
das sich in die natürliche Umgebung zwischen dem Fluss
Adige und dem Monte Bondone einfügt“, sagt Renzo Piano.
„Das Museum ist ein Ort des Wissens. Wichtig war mir
aber auch, die Zerbrechlichkeit und Schönheit der Berge
wiederzugeben.“ Es sind die umliegenden Gipfel, die den
Star-Architekten bei seinem Entwurf inspiriert haben.
41
interessante Tour, kann bei Interesse von erfahrenen Guides begleitet werden. Informationen
unter: www.trentinograndeguerra.it
Die weiter zurückliegende Geschichte Trentinos ist im Rahmen einer Tour durch zahlreiche Schlösser und Burgen zu entdecken. Eindrucksvolle Gebäude, Kunstschätze und die
historische Atmosphäre zeugen vom höfischen
Leben der Region – und geben Einblicke in
die Zeit vom Mittelalter bis zur Renaissance.
Insgesamt gibt es im Trentino rund 200 Burgen
und Schlösser zu besichtigen.Vier von ihnen
können auf einer Zug-Tour erkundet werden.
Die Strecke führt durch herrliche Berglandschaften und startet morgens im Valle del
Noce. Erstes Ziel ist das Castello San Michele
di Ossana an der Presanella. Es folgt das Castel Caldes, von dem Jahrhunderte lang der Zugang zum Val di Sole kontrolliert wurde. Weiter
geht es zum Castel Valer im Val di Non, einer
eleganten privaten Residenz sowie zum Castel
Thun, einem monumentalen Sitz der Kirchenfürsten, der als Symbol Trentiner Geschichte
gilt. Das Gebäude wurde erst vor wenigen Jahren nach einer umfangreichen Restaurierung
der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Heute
befindet sich darin ein Museum, in dem Originalmöbel, eine Bibliothek mit mehr als 7.000
Büchern und alte Wandmalereien bewundert
werden können.
42
Bild links oben: Das Mart,
entworfen vom Schweizer
Architekten Mario Botta, ist
eines der bedeutendsten
Museen Italiens. Bild
rechts oben: Das Casa
d’Arte Futurista organisiert
Workshops für Kinder.
Bilder links unten: Der
Kunst-Pfad Arte Sella führt
auf drei Kilometern durch
den Wald und zeigt Werke
zeitgenössischer Land Art
Künstler.
Die Tour endet in Trento im Castello del Buonconsiglio, das seit 500 Jahren Regierungssitz der Fürstenbischöfe ist. In den Türmen des
Kastells sind gut erhaltene Fresken zu sehen,
wie die Jagd-Szenen im Torre del Falco oder
der Monatszyklus im Torre Aquila, der eine
einzigartige Darstellung des Lebens im Trentino zwischen Ende des 14. und Anfang des 15.
Jahrhunderts darstellt. Alles zu dieser unvergesslichen Zugtour unter: www.iltrentinodeicastelli.it. Die Wehrmauern der Burgen stehen
in Kontrast zu den futuristischen Formen des
Muse Museums, dessen einzigartige Architektur die steilen Berghänge symbolisiert. Das
sechsstöckige, innovative und spektakuläre
Museum der Wissenschaften wurde von Renzo Piano entworfen, einem der berühmtesten
Architekten des Landes. Im vergangenen Jahr
wurde es mit dem EMYA 2015 (European Museum of the Year Award) ausgezeichnet. Im
Inneren führt ein Wissenschaftspfad über alle
sechs Stockwerke, der multimedial den Wert
der Naturwissenschaften, der Innovation und
der Nachhaltigkeit darstellt. Die Reise führt
durch verschiedene Themen aus Wissenschaft
und Natur – beginnend an der Spitze eines Gletschers endet der Weg in einem Tropenhaus. Der
TREN TO UND ROV ERETO S IND DIE „K ULTURHAUP TS TÄ DTE“
DES TREN TINO – ZEN TREN DER K UNS T UND AVAN TGAR DE IN
NORDITALIEN, IN DENEN DAS GAN ZE JAHR ÜB ER EV EN TS UND
AU S S TELLUNGEN S TATTFINDEN . B EI DE S TÄ DTE V ER B INDEN
TRA DITION MIT INNOVATION UND S CHAFFEN S O EINE P ERFEK TE
B AS IS FÜR K REATIV E UND ZUK UNF TS WEIS EN DE P ROJEK TE
Besucher selbst ist Protagonist, er nimmt mit all seinen Sinnen an dieser
Reise teil, um zu sehen, zu hören und hautnah zu erleben. Trento und
Rovereto sind kulturelle Zentren des Trentino sowie Norditaliens, in denen das ganze Jahr über zahlreiche Veranstaltungen und Ausstellungen
stattfinden. Das Mart (Museum für moderne und zeitgenössische Kunst)
ist auf drei Standorte verteilt. Das futuristisch anmutende Hauptgebäude
in Rovereto wurde vom international renommierten Architekten Mario
Botta entworfen und wird dominiert von Elementen aus Stahl und Glas.
Die Kuppel aus Plexiglas und Stahl erinnert dabei an das Pantheon oder
andere klassische Architekturen des antiken Roms. Vom zentralen Platz
mit hübschem Brunnen gehen die Ausstellungsräume ab. Hier gibt es
Sammlungen moderner und zeitgenössischer Gemälde, Zeichnungen,
Radierungen und Skulpturen sowie temporäre Ausstellungen zu sehen.
Weitere Standorte des Mart sind die Galleria Civica in Trento, deren
Sammlung Kunstwerke aus dem 19. und 20. Jahrhundert zeigt, sowie
das Casa d’Arte Futurista Fortunato Depero in Rovereto, das einem Pionier des Futurismus gewidmet ist. Es befindet sich im mittelalterlichen
Zentrum der Stadt Rovereto, am Fuß der imposanten Burg, und zeigt
Stücke des Künstlers Fortunato Depero – darunter Zeichnungen, Möbel,
Spielzeuge und künstlerische Manifeste.
A dr essen
Arte Sella
Open-Air-Museum mit
zeitgenössischer Land Art
Località Val di Sella, Borgo
Valsugana
tel. 0039 0461761029
www.artesella.it
Castel Thun
Eine Reise in die
Geschichte italienischer
Aristokratie
Vigo di Ton,
tel. 0039 0461657810
www.castelthun.com
Castello del
Buonconsiglio
Eine der monumentalsten
und bedeutendsten Burgen
Trentinos
Via Bernardo Clesio 5,
Trento,
tel. 0039 0461 233770,
www.buonconsiglio.it
Muse
(Museum der
Wissenschaften)
Spiegelt in seiner
Architektur die
umliegenden Berge wider
Corso del Lavoro e della
Scienza 3, Trento
tel. 0039 0461 270311
www.muse.it
Mart
(Museum für moderne und
zeitgenössische Kunst)
Ausstellungen italienischer
und internationaler Künstler
Hauptsitz in Rovereto:
Corso Bettini 43, tel. 0039
0464 438887
In Trento: Galleria Civica
Via Belenzani 44
tel. 0039 0461 985511
www.mart.trento.it
Casa d’arte Futurista
Fortunato Depero
Via dei Portici 38, Rovereto
tel. 0039 0464431813
www.mart.trento.it/
casadepero
www.visittrentino.it/
mag-kultur
43
Hotelkomfort
SO WOHL
FÜHLEN WIE
DAHEIM
Herzlich willkommen zu
Urlaub voller Tradition, zu
italienischer Gastfreundschaft,
zu höchster Qualität, zu stilvoller
Einrichtung, nachhaltiger und
ökologischer Lebensweise,
zu leckerem Essen und
bestem Service – herzlich
willkommen im Trentino!
Im Hotel Orso Grigio gibt
es lediglich 10 Suiten –
diese versprechen jedoch
Entspannung und Kulinarik
der Extraklasse; z.B. ein
perfektes Dinner serviert
auf dem Zimmer und neben
dem privaten Whirlpool (Via
Regole 12, Ronzone, tel.
0039463 880559,
www.orsogrigio.it).
44
Bilder oben: Das Chalet nel
Doch, Pale di San Martino
– wo sich die unberührte
Natur des Paneveggio Parks,
ökologische Materialien und
Design-Elemente treffen.
Ü
bernachten im Trentino hat viele Gesichter
– eines ist jedoch überall gleich: die italienische Gastfreundschaft voller Herzlichkeit und
Charme. Aber auch das feine Gespür für Qualität,
Stilbewusstsein und Nachhaltigkeit machen diese
Region so besonders. Ob in renovierten Almen,
familiengeführten Hotels, in charmanten Frühstückspensionen oder auf dem Bio-Bauernhof –
Höflichkeit und Herzlichkeit sind nie verloren
gegangen und werden von Ambiente und moderner Ausstattung komplettiert. Die meisten Hotels
sind eingebettet in spektakuläre Landschaft, einige von ihnen duften sogar nach den alpinen Hölzern, aus denen sie
errichtet wurden. Gäste im Trentino werden mit leckerem Frühstück
aus regionalen Produkten sowie Rezepten der Großmutter verwöhnt,
auf geführten Touren erhalten sie Einblicke in die Schönheit der Regi46
on, sie erleben Wellness mit Ingredienzien der
Bergwelt und beschließen den Tag mit einem
exquisiten Abendessen.
Die acht Hotels unter dem Dach „Trentino
Charme“ kombinieren Romantik mit Luxus – und das auch noch zu erschwinglichen
Preisen. Das Chalet nel Doch versteckt sich
zwischen den dichten Wäldern von Lozen, in
der unberührten Natur des Paneveggio Naturparks im Pale di San Martino. Clelia Corona,
ehemalige Managerin, wollte ihr Leben verändern und restaurierte eine Alm mit Blick auf
die Gipfel der Lagorai. Beim Um- und Ausbau wurden ausschließlich biologische Materialien verwendet, es wurde auf Chemikalien
verzichtet und auf viel Ursprünglichkeit geachtet. Das alte Holz, Familienerbstücke und
der Holzofen wurden mit Designermöbeln von
Mies van der Rohe, Le Corbusier und Philippe
Starck kombiniert.
Man muss zwar einige Kilometer auf einer
Schotterstraße fahren, um dorthin zu gelangen
– wird jedoch mit einem Plätzchen belohnt,
an dem man Einsamkeit und Erholung finden
und völlig in die Natur eintauchen kann. Kein
Wunder also, dass auch Booking.com die Un-
Im Trentino wird Gastfreundschaft groSS geschrieben, gepaart
mit Herzlichkeit, Wärme und italienischem Charme. Das Geheimnis
ist die traditionelle Kultur; Freundlichkeit und Ehrlichkeit sind
nie verloren gegangen – und werden heute mit Qualität, bester
Ausstattung sowie gelebter Nachhaltigkeit kombiniert.
terkunft mit dem „Award of Excellence“ ausgezeichnet hat. Ein weiteres Haus unter dem
Dach des „Trentino Charme“ ist das Castelir
Suite Hotel in Panchià im Val di Fiemme. Graziella und Rolando Delugan sind Hoteliers in
der vierten Generation. Ihr Hotel besteht aus
sechs Häusern, die in einem Halbkreis mit
Blick auf den Garten angelegt sind.
Bei den Zimmern gleicht keines dem anderen,
gemeinsam ist ihnen jedoch eine ökologischnachhaltige Bauweise: offene Holzstrukturen,
große Fenster und Holzmöbel, die aus Holz
der regionalen „Magnifica Comunità Fiemme“
gefertigt sind. Rolando begleitet seine Gäste
gerne bei Ausflügen zu Fuß oder mit dem Rad,
während man von Graziella Rezepte für ihre
leckeren Kuchen ergattern kann. Der Spa-Bereich und der Pool im Garten sind für alle Gäste ein Highlight, hier kann man beim Schwimmen den Blick auf die Lagorai genießen.
Der Besitzer des Active Hotel Olympic in Vigo
di Fassa – Paolo Pellegrin – führt das Haus mit
Bild rechts: Exklusives
Abendessen im Restaurant
des DV Chalet Boutique in
Madonna di Campiglio.
47
egal, für welc he U nterk unf t m an
si ch ents c heidet: Überal l i m T re nti no
lässt sich eine ge lunge ne Ko m bi nation
au s Tra dition, italie nis cher
G ast fre unds chaft und Qual ität f i nde n,
so dass ma n sic h hier so woh l f üh l e n
kan n – wie so nst nur z uh ause
seinen Schwestern und hilft seinen Gästen gerne beim Erkunden der
Dolomiten. Das Hotel entstand vor 50 Jahren aus dem Traum der Eltern Paula und Carlo, der einst als Rodler an den Olympischen Spielen
teilnahm. Auch die Zimmer sind außergewöhnlich: Im „Pordoi“ steht
eine Kletterwand, und im „Olympic“ sind Nacht- und Couchtische aus
alten Schlitten geformt, die an die olympische Vergangenheit des Vaters
erinnern. Im Wellnessbereich „Te Jaga“ stehen Behandlungen mit alpiner Tradition auf dem Programm, verwendet werden regionale Produkte
wie Heu, Alpenmilch, Mineralien der Dolomiten und verschiedenste
Beeren. Das Hotel gehört der Vitanova Wellness Hotel-Gruppe an, ein
Zusammenschluss aus verschiedenen Wellness-Hotels.
Dazu gehört auch das Corona Dolomites Hotel in Andalo auf der Paganella-Hochebene, das vor einem Jahr renoviert wurde. Die bestimmenden Baumaterialien sind Holz und Glas, die unter biologischen Gesichtspunkten und mit viel Liebe zu einem einzigartigen Design verbaut
wurden. Die Wohlfühlatmosphäre findet bei den Spa-Behandlungen
ihre Fortsetzung. Zurückgegriffen wird dabei auf wertvolle Inhaltsstoffe
der schwarzen Johannisbeere, auf Waldfrüchte, die reich an gesättigten
Fettsäuren und Vitamin C sind sowie auf die Negritella, eine Wildorchidee mit antioxidativen Eigenschaften.
Gastfreundschaft und ein familiäres Gefühl vermitteln die 80 Häuser,
die unter dem Dach der Vereinigung „B&B di Qualità“ stehen und
auch von der UNESCO anerkannt wurden. Im B&B Relais Mozart ist
▲
▲
▲
Die Häuser werden mit
viel Liebe zum Detail und
Gastfreundschaft geführt –
typisch italienisch eben.
▲
Geheimnisse der
Gastfreundschaft
im Trentino
Höflichkeit und guter
Service.
▲
Liebe zu Italien und zum
Trentino.
▲
Freundlichkeit, Ehrlichkeit
und ländliche Traditionen
sind hier tief in den Herzen
der Menschen verwurzelt.
Wenige Zimmer.
Weil die meisten
Unterkünfte nur wenige
Zimmer haben, hat der
Gast das Gefühl, bei
Freunden zu Besuch zu
sein.
Ländliche Tradition.
Die Gastgeber verraten
ihren Gästen gerne
Geheimtipps, begleiten sie
48
zu schönen Touren durch
die Gegend oder tauschen
leckere Familienrezepte.
▲
5
▲
iTALI A N S TY L E
Guter Geschmack und
Respekt für die Umwelt.
Eleganz, Stil und
Nachhaltigkeit bringen die
Häuser in Einklang mit der
Natur.
A dr essen
schon das Frühstück ein Highlight. Die Pension ist neben den Zitronenterrassen der Villa
de Probizer in Rovereto erbaut. Im Sommer
wird das Frühstück im Garten gedeckt, in dem
bereits Mozart anlässlich seiner Italienreise
zu Gast war. Auf feinstem Porzellan werden
hausgemachte Marmeladen und Kuchen, regionale Bio-Lebensmittel und Früchte aus dem
heimischen Obstgarten serviert. Wer ein glutenfreies Frühstück sucht, kann das im B&B
Alla Loggia Kaiser finden. Das eindrucksvolle
Gebäude, das aus dem Anfang des 20. Jahrhunderts stammt, ist nur wenige Schritte vom
historischen Ortskern Levico Termes und dem
gegenüberliegenden Kurpark entfernt. Der
Morgen beginnt im großen Frühstückssaal
im Dach, der mit antiken Möbeln und einem
Klavier eingerichtet ist. Die Gäste freuen sich
über frisch gepresste Säfte, Marmeladen und
selbstgemachten Kuchen sowie über weitere
regionale Produkte der nahegelegenen Weinund Genussstraße.
In dieser Ecke Italiens gibt es sogar Bauernhöfe mit 5-Sterne-Niveau. Sie stehen in der
ländlichen Tradition des Trentinos, kombinieren diese jedoch mit modernen Einflüssen
und ökologischen Aspekten, mit Eleganz und
Liebe zum Detail. Das Chalet Fogajard der
Familie Lattuada erhebt sich in den Wäldern
Bild oben: Das Castelir
Suite Hotel verbindet
Gastfreundschaft und
Rücksicht auf die Umwelt.
Bild rechts: Zimmer mit
Designcharakter im Corona
Dolomites in Andalo.
oberhalb von Madonna di Campiglio. Die nach
Öko-Standard errichteten sechs Zimmer haben weder Fernseher noch Telefon, dafür eine
ausgesuchte Musikbibliothek.
Auch das Majun da Mont, an einem Hang
oberhalb von Vigo di Fassa, reiht sich in
diese ländlichen Top-Unterkünfte ein. Elisa
und Philip Rasom eröffneten nach ihrem Abschluss in Agrarwissenschaften dieses Hotel
in einer renovierten Scheune, mit neun Zimmern und einem ausgezeichneten Restaurant.
Wer lieber unter freiem Himmel übernachtet,
ist mit den zwanzig exklusiven Campingplätzen des Club Trentino Outdoor Camping gut
beraten – z.B. mit dem Dolomiti Camping
Village & Wellness Resort im Val di Sole, das
neben Restaurant und Pool auch ein Wellness-Center anbietet. Oder man entscheidet
sich für den Platz Camping Mario am Lago
di Caldonazzo mit Wohnmobilen und einem
beheizten Pool. Natürlich kann man auch Ferientwohnungen mieten. Um die Auswahl zu
erleichtern, wurden sie – je nach Ausstattung
und Service – mit einem bis zu vier „Enzianen“ kategorisiert. Und für alle, die ihren Urlaub lieber ganz ungestört verbringen wollen,
bietet sich die Alm Baita l’Or in Bellamonte
oder die Baita Manuela in Roncegno, im Herzen des Valsugana an.
Chalet nel Doch
Agritur Majon da Mont
Restaurierte Alm in den
Wäldern von Primiero
Via Villanuova 22/A Fraz.
Prade, Canal San Bovo,
tel. 0039 0439763206
www.chaletneldoch.com
Moderner BauernhofUrlaub zwischen
saftigen Wiesen und
schroffen Felsen
Strada de Larjè, Vigo di
Fassa,
tel. 0039 320 6867156
www.agriturmajonda
mont.it
Corona Dolomites
Hotel Andalo
Familiengeführte,
nachhaltig gebaute
Unterkunft
Via Dossi 6, Andalo,
tel. 0039 0461706261
www.coronadolomites
hotel.com
Relais Mozart
An einem Limonenhain
des 20. Jh. errichtet
Via Cittadella 41,
Rovereto,
cell. 0039 3391772173
www.relaismozart.it
Alla Loggia Dell’
Imperatore
Dolomiti Camping
Village & Wellness
Resort
Camping & Wellness
Via Gole 105, Dimaro,
tel. 0039 0463974332,
www.campingdolomiti.com
Camping Mario Village
Campingplatz mit
beheiztem Pool
Via Lungolago 4,
Caldonazzo,
tel. 0039 0461 723341
www.campingmario.com
Baita de l’Or
In einem Gebäude aus
dem frühen 19. Jh.
Via G. Prati 27, Levico
Terme,
tel. 00390461706261,
www.allaloggiadellimpe
ratore.com
Renovierte Alm –
komplett aus Holz
Via de l’Or 32, Predazzo
- Bellamonte,
tel. 0039 0462 501194,
www.baitetrentino.it
Chalet Fogajard
Typische Steinhütte mit
nur fünf Betten Loc. 5 Valli
- S. Osvaldo, Roncegno
Terme
www.sites.google.com/
site/baitamanuela
Urlaub auf dem
Bio-Bauernhof
Località Fogajard 36,
Madonna di Campiglio,
tel. 0039 0465442619,
www.chaletfogajard.it
Baita Manuela
www.visittrentino.it/
mag-unterkunfte
49
trentino
Guest card
Urlaub einbegriffene Erlebnisse.
In den 700 Partnerhotels
W
egen seiner außergewöhnlich zentralen Lage ist das Trentino aus ganz Europa gut zu erreichen. Und einmal dort angekommen, kann man sich dank
der guten Infrastruktur entspannt zurücklehnen: Denn mit der Trentino Guest
Card wird der Aufenthalt mit Sicherheit zu einem stressfreien, aufregenden und abwechslungsreichen Erlebnis für Groß und Klein. Die Trentino Guest Card ermöglicht
nicht nur den vergünstigten Besuch von verschiedensten Sehenswürdigkeiten sowie
Gastronomie und Wellness-Einrichtungen – sondern auch die kostenlose Nutzung
aller öffentlichen Verkehrsmittel der Region. Für über hundert Sehenswürdigkeiten, wie Museen, Schlösser, Thermen, Parks, Weingüter und andere Einrichtungen
bekommt man damit kostenfreien oder vergünstigten Eintritt – eingeschlossen das
Muse (Museum der Wissenschaften), das Mart (Museum für moderne und zeitgenössische Kunst) und die Arena von Verona. Die Trentino Guest Card ist von Ende März
bis Anfang November die perfekte Lösung, um die Region mit all ihren Attraktionen
und Sehenswürdigkeiten kennen zu lernen – und das zu attraktiv vergünstigten Preisen. Es funktioniert ganz einfach: Wenn man in einem der über 700 teilnehmenden
Unterkünfte den Aufenthalt bucht, holt man sich die Guest Card direkt bei der Ankunft am Empfang ab und zeigt sie an den jeweiligen Ticketschaltern und Kassen
einfach vor. Um die öffentlichen Verkehrsmitteln (einschließlich der Bahn) völlig
kostenfrei nutzen zu können, muss man zusätzlich die “elektronische Transportkarte” lösen. Und: Für Familien mit Kindern gibt es die günstige Family Option, bei der
die Guest Card sogar alle Minderjährigen mit einschließt
www.visittrentino.it/mag-guestcard
50
In verbindung bleiben
Der Urla ub im Trentino k a nn b ereits v or der Ank unft b eginnen: W er s ic h
unter www. v is ittrentino. it/ma g- p os ter für den News letter a nmeldet, erhä lt p er Ma il a lle
releva nten News a us der Region, Emp fehlungen für einen p erfek ten Urla ub s owie s p ezielle,
p ers önlic he Angeb ote. Die ers ten 4. 000 Anmeldungen erha lten zudem eines v on v ier v ers c hieden en
Natu r- Pos tern gratis . So wird die ma gis c he W elt der Dolomiten mit s einen wunderv ollen
Tä lern, Seen und Bergma s s iv en b ereits v or dem Urla ub frei Ha us geliefert! Und für
a lle Na c hzügler is t es a uc h noc h möglic h unter Vorla ge dies es Ma ga zins in den Büros
der Touris t- Information eines der Pos ter zu ergattern.
51
v i s i t t r e n t i n o . i t