pädagogischen Flyer - Fairtrade Lëtzebuerg asbl
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Ran an rden Tassen ber 2,5 Millia täglich auf der Kaffee werden s getrunken, da ganzen Welt chnitt 3 bis 4 sind im Durchs ffeetrinker. Eine Tassen pro Ka thält ungefähr Tasse Kaffee en . 115 mg Koffein 7 g Kaffee und N Ein Markt der schwankenden die Bohne In mehr als 80 Länder n wird Kaffee wobei rund 60 produziert, % der Weltpro duktion von d Kaffeeriesen B en 3 rasilien, Vietn am und Indon kommt. Die es ien führenden Pro duzentenländer Bereich des Fa im irtrade Kaffee s sind Peru, K bien, Mexiko olumund Nicaragu a. Etwa 20 Unternehm en kontrollieren über 3/4 des Kaffee welthandels. affee ist nach Erdöl der wel tweit w ic h ti g st e E xp o rt ro h st o ff . Der Kaffeeexport ist im Süden eine wichtige Einn ahmequelle. In manchen Ländern werden bis zu 8 0 % der Exporteinnahm en durch den Kaffeeexport erwirtsch aftet. K n auf dem nten erhalte ze u d ro p e e ff notieKa tinnen und ilige Börsen n e w ze je u d ie ro d p e ls affe händler zu weniger a an Zwischen n Markt oft t e is ll e e n m o e ti e n ff a ve K erhalten kon e, da sie den iren Handel e a ff F a k Im h . o n R e r ss , der ü rung fü Mindestpreis verkaufen m n n e te is g re le P e g n st le miserab einen fe anisationen rg ro e n rt a P die tpreis liegt. m Weltmark e d r e b ü r e imm langfrisestpreis sind d in M m e d ht eben nd das Rec u n e g n u h e zi Vorteile. tige Lieferbe ng wichtige ru e zi n a in rf ss die auf Vo arantiert, da g l e d n a H Der Faire englischem ruppen pro g n te n ze u d 53,6 g) Pro Arabica" (4 d e sh a „W rhalten. Pfund US -Dollar e 0 ,4 1 s n e ,40 mindest reis über 1 tp rk a m lt e W Pfund, Steigt der englischem ro p r a ll o en den US -D zentengrupp u d ro P ie d n men r 25% erhalte tzlich bekom ollar, von de sä u -D Z S . U is 0 re ,2 tp 0 n iert Weltmark ie in Höhe vo und der Qualität invest m rä P e d a tr ns 0,30 uktivität sie eine Fair ng der Prod mit mindeste h ru c e si ss t e k ir rb e w V g in die ufschla en. Der Bio-A Kaffee aus. werden müss sches Pfund li g n e rerin e r fü sie den Meh ie w US -Dollar , st lb se ischt tscheiden Lëtzebuerg m n ngruppen en e te d n a tr ze ir u a d F ro . P n ie el verwende sorganisatio ertifizierung Fairen Hand Z m e e d ig s g u n a ä s h hlüsse in lö ab weiligen Besc ein. Die un je t h ie ic d n b o a d s, emokraing sich . vor allem d olliert allerd tr .h n d o , k ß T ä R m E iert, e FLO-C wird kontroll ch satzungsg s u u a a n in ve h ti r e ra b e rü alden Koop en sind. Da Oftmals erh m . d m ir o k w e t g e d e n d e , Arbeitsrpreis verw tisch, zustan ften Kredite kte der Meh a je h ro sc P n e e h ss o lc n e ng soll Ge für w ftliche Beratu ten in den a n h c ze ts u ir d w ro d P n la onaten die em internati eratung. Die d B f d u n a u h n c e u a m versetzen, dukten für geräte, Sa n in die Lage nbau von Pro A te r n e ze d u h d c u ro P ängigA . die dert die Abh n zu können in e h rm e st ve e r b E t . rt rk e len Ma d geförd len Markt wir den regiona ort. keit vom Exp K Ü Rund um Durch den Fairen Handel z eg W e r i a F r e D die Tassen... In unseren Regionen werde Preise n im Jahr rund 150 Liter Kaffe e pro Kopf ge trunken. Dennoch ermög licht dies den m eisten der 25 Millionen M enschen die wel tweit vom Kaffeeanbau lebe n keine mensche nwürdige Existenz. Die Kleinproduzenten erhalten nur einen geringe n Teil des Ladenp reises. Da der Anbau se hr arbeits- und ko stenintensiv ist, decken die Einnahmen oft nicht einmal die Produk tionskosten. ach 20 Jahren Überproduktion und Krisen stehen die Produzenten imm er noch vor alten und ne uen Herausforde rungen. Die Nachfrage na ch qualitativ hoch wertigem und nachha ltigem Kaffee st ei gt an, was die Konk urrenz auf de m Markt verstärkt. Die Prei se an den Rohsto ffbörsen werden stark vo n Spekulation be ei nflusst. A uß er de m so rg en di e kl im at is ch en Bedingungen fü r zusätzliche Schw ierigkeiten für die Produz entenfamilien. N D C um Erfolg eline Herrera und ihre Fa milie leben tionen vom K seit Genera affeeanbau in d blik. Im Aug er Dominika ust 1979 hin n is c h e n R e p te u rließ der Hurr eine Spur d ikan David d er Verwüstu ort ng. Doch d Ereignis war ieses schrec auch ein Ne kliche ubeginn. Ce 24 andere lines Vater u Kaffeebauern nd beschlossen arbeiten und zusammen sich gegense zu itig zu helfen die Koopera . Sie gründe tive „La Esp ten eranza“ (H schlossen sic offnung) un h der Fairtra d de Bewegun ür die Famil g a n. ien der Koo perative bed und fairen eutete dies Lohn für die einen stabil harte Arbeit Möglichkeit en in den Plan , in ihrem D tagen und orf die Infra Prämie Stüc d ie struktur dan k für Stück k der Fairtr wieder aufz Geschwister ade ubauen. Fü bedeutete e r Celine un s vor allem, Schulausbild d ihre dass ihr Vate ung ermögli r ihnen eine chen konnte zweijähriges gute . Celine hatt Stipendium e das Glück für den Stud tration for Ag ein iengang „Bu riculture“ in siness Admin Kalifornien zu zurück zu ih isbekommen. rer Familie u Später ging nd übernahm die Projektle si e d ie Qualitäts itung für die sicherung un Fairtrade Ze „La Esperan d rtifizierung ih za“. rer Koopera tive ank ihres fu ndierten Wis sens zum Ka danach einig ffeemarkt arb e Zeit im Bü eitete Celine ro von Fairtr Rica. Celine ade Interna ist stolz auf tional in Co ihre Herkun gemacht ha sta ft und auf d t: „Dank dem en Weg, de Fairen Hand die Möglich n si e el haben Me keit in Posi nschen wie ic tionen zu k Jahrhundert h ommen, die en vorentha lten waren.“ uns währen d F D a.s.b.l. Fairtrade Lëtzebue0rg Roodt-sur-Syre L-691 2a,rue de la Gare | .lu 62 | info@fairtrade Tel.: +352 35 07 www.fairtrade.lu Café À vos Le chemin tasses... rds de de 2,5 millia fé sont bues tasses de ca e n t d a n s le q u o ti d ie n n e m tasse de café monde. Une n 7 g de café et contient enviro nféine. En moye 115 mg de ca à r de café boit 3 ne, un amateu par jour. 4 tasses de café Plus du marché d u café Le café est produit d ans plus de 8 Brésil, le Vietn 0 pays. Le am et l'Indonés ie cultivent 60 la production % de mondiale. En ce qui concern production d e la e café équita ble, le Pérou Colombie, le , la Mexique et le Nicaragua so pays product nt les eurs en tête de liste. Une vingtaine d'en treprises contr ôlent à elles seules plu s de 3/4 du co mmerce mondial de ca fé. près le pétrole , le café est la matière première la p lus exportée a u monde. Pour les pays du Sud, l'expo rtation de café est une source de dev ise très im p o rt a n te . D a n s ce rt a in s p a ys , l'exportation d e café représe nte jusqu'à 80 % des entrée s en devises du pays. A t leur café à énéralemen g t n e d n ve prix urs de café uction à des d ro p r u es producte le t chèten le marché diaires qui a prix fixé sur le e u q des intermé s a b organiuvent plus permet aux le b a it u dérisoires, so q é commerce mondial. Le recevoir ducteurs de ro p e d s est n o sati garanti qui m u im in m x du un pri r à celui u e ri é p su toujours minimum, ôté du prix c À . é h rc a ent et m préfinancem e d é it il ib ss es la po terme sont d g n lo à ts a tr des con ables du non néglige s e g ta n va a quitable. commerce é ntit uitable gara q é e rc e m m e co oivent ératives reç p o o c s le café que 1,40 par livre de u-dessus de 1,40 dollars rix du marché monte a rché. Ils le p le prix du ma t n e iv o ç re Arabica. Si ivre, urs ,20 dollars/l les producte 0 , e re d iv e /l d rs a a tr ll ir nt do Fa activités visa i une prime ss s e u d a t s n n e a n d n obtie investis prime doivent être qualité. Une la e d t e té vi dont 25 % ti pour uc est payée n de la prod o re ti iv ra /l o li rs é a ll m o l'a 0 d ire de 0,3 supplémenta . biologique es coml'agriculture nt eux-mêm e id c é d rs u yée. de producte sera emplo le b a it u q es groupes é merce FLO-CERT me du com épendant d in n o ment la pri ti a ment et de certific émocratique d s se ri p t n L'organisme à la s décisions so mun. Grâce le m e o u c q t rê re u té ss 'in s'a nt d crédits aux ts financés so poser des ro p t que les proje u e p e travail oopérative n des outils d o ti si o p is d prime, la c r u rganiou mettre à le ations agricoles sont o rs u te c u d ro p s et rm compétence nces. Des fo rs e u m le se re s ît e d ro ou d' acc leur permet nal. sées, ce qui é internatio h rc a m le r rts su d'être plus fo L Un marché Les coulisse s La réussit e grâce au commerce éq équitable marqué par de s prix fluctuant s Dans nos régions, la cons ommation de café par personne tourne autour de 150 litres par an. Néa nmoins, la plupar t des 25 millions de pe rsonnes dans le m onde qui vivent de la culture du café n' arrive pas à subvenir à ses besoins. Com me les petits producteur s ne reçoivent qu 'une infime partie du prix que nous pa yo ns pour le café, leur s revenus ne co uvrent en général mêm e pas les frais de production. Après 20 ans de surpro duction et de crises, les prod ucteurs se he urtent toujours à des dé fis. La demande de café de qualité augm ente, ce qui renf or ce la concurrence sur le marché. Les pr ix sur les bourses sont fortement influen cés par la spéculation. En plus, les cond itions climatiques s'avè rent de plus en plus difficiles, ce qui complique enco re la vie des familles de pr oducteurs. L L La famille de Célin uitable e Herrera cu blique domin ltive du café icaine depu en Répuis d l'île a été déva es génératio ns. En 1979 stée par l'ou ragan David , tragique éta . Cet événem it aussi l'occ ent asion d'un n père de Céli ouveau dép ne proposa art. Le à 24 collèg de travailler ues caféicult ensemble e eurs t de s'entraid coopérative er en créan « La Esperan t la za » (l'espoir au système F ) qui a pu s'a airtrade. ffilier our les famil les des mem bres de la co dans la com opérative, c munauté m ette intégrati ondiale du garantie de on commerce é revenus stab q uitable était les et équita labeur dans la bles récomp les plantatio ensant leur ns. La prim d'envisager d u r e Fairtrade la reconstru leur permett ction progre village. Grâ ait ssive de l'infr ce au comm astructure d erce équitab faire bénéfic e leur le, le père d ier ses enfan e Céline po ts d'une bon a eu la chan uvait n e formation ce de recevo scolaire. Cé ir une bours en « business line e pour deux administrati années d'étu on for agricu retourna au des lture » en Ca près de sa fa lifornie. Puis mille et devi qualité et de e lle n t responsable la certificatio n Fairtrade a du contrôleu sein de « La lus tard, Céli Esperanza ». ne travailla p endant un c Fairtrade Inte ertain temps rnational au au bureau d Costa Rica, connaissanc e où elle put m e et son expé e tt ri re à profit sa ence du marc de ses origin hé du café. C es et du che éline est fière min parcou équitable, d ru : « Grâce es gens com au commerc me moi ont fonctions qu e la possibilité i leur ont été d'occuper d inaccessible es s durant des siècles. » P P a.s.b.l. Fairtrade Lëtzebue0rg Roodt-sur-Syre L-691 2a,rue de la Gare | .lu 62 | info@fairtrade Tel.: +352 35 07 www.fairtrade.lu Kaffee