Geschenkideen zu Weihnachten

Donnerstag, 12. Dezember 2013
HST / Seite 39
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und die Rezepte für sein
1 Weihnachts-Menü
hat er uns verraten.
Zum Bummeln, Entspannen, Leute treffen
und Einkaufen lädt der
1 Weihnachtsmarkt Schwabach
ein. Das Programm für die vier Markttage
finden Sie auf den folgenden Seiten.
In den Inseraten unsere Anzeigenkunden
finden Sie
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– und das genaue Lesen dieser Anzeigen
lohnt sich gleich doppelt: Sie finden dort
nämlich auch kleine Päckchen mit Zahlen-/
Buchstabenkombinationen. Tragen Sie diese in den Gewinn-Coupon auf dieser Seite
ein und nehmen Sie an unserem
1 Weihnachts-Gewinnspiel
teil. Mit ein bisschen Glück gehören Sie vielleicht zu den glücklichen Gewinnern.
Viel Vergnügen beim Lesen und viel Glück
beim Suchen und Finden des Lösungssatzes!
Eine besinnliche Vorweihnachtszeit
wünscht Ihnen das Team des Schwabacher
Tagblatts!
Außerdem gibt es noch zehn
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zu gewinnen.
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Das Gewinnspiel
– so geht’s:
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Damit unsere Weihnachtswichtel alle Geschenkwünsche erfüllen können, sollten Sie die Inserate auf diesen Sonderseiten aufmerksam lesen,
denn wir haben in den einzelnen Anzeigen Päckchen versteckt.
Sie werden bei der Päckchensuche nicht nur dem
Lösungssatz näher kommen, sondern auch jede
Menge toller Angebote des heimischen Einzelhandels sowie Tipps und Anregungen zum Weihnachtsfest finden.
Jedes versteckte Päckchen ist mit einer Buchstaben-/Zahlenkombination versehen. Beispiel: 4A.
Der vierte Buchstabe des Lösungssatzes ist ein
„A“. Tragen Sie nun den Buchstaben „A“ in das
vierte Lösungsfeld des Gewinn-Coupons – hier
neben dem Text – ein. Sobald Sie alle Buchstaben gefunden haben, ergibt sich der Lösungssatz.
Schneiden Sie nun den Gewinn-Coupon aus*, kleben ihn auf eine ausreichend frankierte Postkarte und ab geht die Post an:
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* Natürlich können Sie den Lösungssatz mit Ihrer Adresse auch direkt auf eine Postkarte schreiben.
Der Lösungssatz lautet:
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enorm an Brisanz! Sie können noch nicht alle Fragen mit „ja“ beantworten? Dann holen Sie sich
die Anregungen dazu in unseren Sonderseiten:
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Sie können Ihren Coupon selbstverständlich
auch bei unserer Geschäftsstelle abgeben. Oder
Sie mailen uns den Lösungssatz mit Angabe Ihres Namens und Ihrer Adresse an
Einsendeschluss:
bis einschließlich Dienstag,
17. Dezember 2013.
[email protected]
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der
Hermann Millizer GmbH und deren Angehörige sind
von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen.
Alle personenbezogenen Daten werden nur zum Zwecke der Verlosung verwendet und anschließend vernichtet/gelöscht.
Auflösung:
in den nächsten Sonderseiten
„Last-Minute-Geschenke“
am Donnerstag, 19. 12. 2013.
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Donnerstag, 12. Dezember 2013
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Ein Geschenk der Götter
Was wäre Weihnachten ohne
Schokolade?
Sie bringt die Glückshormone
wieder in Schwung, die sich
in der winterlichen Dunkelheit
gerne rar machen.
Nicht ohne Grund betrachteten die Azteken Schokolade
als ein Geschenk der Götter.
Besonders an kalten Tagen
sind heiße Schokogetränke
ein echter Geheimtipp.
Für alle Rezepte gilt: Das Gesamtergebnis
ist so gut wie seine Zutaten. Gerade bei
Schokolade ist die Qualität wichtig. Es empfiehlt sich daher, nur mit hochwertigen
Schokoladen aus der Confiserie zu arbeiten, zumal hier auch die sachgemäße Lagerung von Schokolade gewährleistet ist.
Reines Pulver
Wenn in den Zutatenlisten als Zutat Kakao
auftaucht, so ist natürlich niemals das Ins-
Geschenke mit Aroma
tant-Getränk gemeint, sondern das reine,
schwach entölte Kakaopulver.
Trinkschokolade
Grundlage für Trinkschokolade sind
schwach entölter Kakao, Zucker und Wasser. Dies ist die Basis, von der aus nach eigenem Geschmack experimentiert werden
kann. Anders als bei der Instant-Trinkschokolade muss bei der Verwendung von
Kakaopulver das Getränk erhitzt, darf allerdings nicht gekocht werden. Als Experimentiergrundlage ist folgendes Mengenverhältnis empfehlenswert:
1 l Wasser, 7 TL Kakao, 3 TL Zucker. Zum Verfeinern des Getränkes sollte ein Tütchen
Vanillinzucker immer griereit sein, der
allerdings äußerst sparsam eingesetzt werden sollte.
Bedeutend besser schmeckt die Mischung,
wenn das Wasser durch frische Vollmilch
(3,5 % Fett) ersetzt wird. Sowohl für die Zubereitung mit Wasser, als auch mit Milch
gilt folgendes Prozedere: Kakao und Zucker miteinander vermengen und mit Was-
ser resp. Milch zu einer glatten Masse verrühren. Milch/Wasser auf dem Herd
erhitzen und in die heiße Flüssigkeit die bereits angerührte Kakaomasse mit dem
Schneebesen hineinrühren.
Café Louvois
In der Herstellung einfach, im Geschmack
interessant: Schokolade und Kaffee zu gleichen Teilen miteinander mischen und pro
Tasse einen 1 TL geschlagenen Sahne hinzugeben. Der individuelle Geschmack möge
dann darüber entscheiden, ob das Sahnehäubchen noch mit Schokoraspeln verziert
wird oder nicht.
Dieses Beispiel zeigt, dass Kakao recht einfach zu verfeinern und zu variieren ist; der
Experimentierfreude sind keine Grenzen
gesetzt. Nur in einem sollte man vorsichtig
sein: Gerne kann man Kakao mit Grappa,
Cognac, Whisky oder ähnlichem verfeinern. Allerdings sollte man den Kakao dann
nur mit Wasser und nicht mit Milch anrühren.
Feurige Mischung
Das folgende Rezept ist guatemaltekischen
Ursprungs: 2 Vanilleschoten, 1 l Milch, 2 gehäufte El. Kakao, 1/8 l Wasser, 2 EL Honig, 4
EL Zucker, 1 MS Cayennepfeffer oder 1/2 Tl
Tabasco
Vanilleschoten in Milch ca. 5-10 min erhitzen. Vanillemark auskratzen und mit 2 gehäuften El Kakao und 1/8 l Wasser verrühren. In die heiße Milch geben und mit Honig
und Zucker verrühren. Mit Cayennepfeffer
oder Tabasco abschmecken. Die einzelne
Tasse mit einer Prise Salz und einem Liquerglas Rum oder Tequila abschmecken.
Quelle: Info-Zentrum Schokolade,
www.infozentrum-schoko.de
Foto: Privat
Aus reinem, schwach entöltem
Kakaopulver lassen sich raffinierte Schoko-Getränke zubereiten
– ein leckerer Geheimtipp für die
Weihnachts- und Winterzeit.
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sind sehr beliebt. Sie zeigen, dass der Schenkende sich
wirklich Mühe gegeben hat, um ein individuelles Präsent anbieten zu können. Insbesondere für Freunde der
Knoblauch-Knolle eignet sich der Rezept-Tipp zum
selbst eingelegten Öl. Knoblauch-Öl Zutaten für eine
Flasche: 6 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian, 1 EL Pfefferkörner, 500 ml kaltgepresstes Olivenöl. Zubereitung:
Drei Knoblauchzehen auspressen und mit dem gewaschenen und getrockneten Thymian, den Pfefferkörnern und den restlichen Knoblauchzehen in eine Glaskaraffe oder Glasflasche geben. Olivenöl zugießen und im
Dunkeln ca. eine Woche ziehen lassen. Zum Einlegen nie
Plastikflaschen wählen. Sie sind im Gegensatz zu Glas
nicht sauerstoffdicht. Das Knoblauch-Öl ist ungeöffnet
drei bis sechs Monate haltbar.
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Donnerstag, 12. Dezember 2013
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Das Programm für
den Weihnachtsmarkt
Schwabach vom 12. bis
15. Dezember 2013
Foto: Privat
Programm-Änderungen vorbehalten.
Donnerstag, 12. Dezember 2013
Ab 16.00 Uhr ist der Weihnachtsmarkt geöffnet.
17.15 Uhr: Der Frauenchor Sarafan lässt russische Volkslieder vor
dem Krippenhaus erklingen, Leitung: Viktoria Schander.
18.00 Uhr: Adventskonzert des Gesangvereins Rohr zum Schwabacher Weihnachtsmarkt, Leitung: Tanja Wagner.
19.00 Uhr: Das Tanztheater Sieben Morgen zeigt eine winterliche
Tanzvorführung mit Kindern und Jugendlichen.
Ab 20.00 Uhr klingt mit weihnachtlichen Melodien der erste Tag des
Schwabacher Weihnachtsmarktes um den 3. Advent 2013 aus…
L In Schwabachs Budenstadt halten auch viele
Sonntag, 15 . Dezember 2013
Vereine, Parteien und soziale Einrichtungen ansprechende Geschenkideen bereit. Freude bereitet man
damit nicht nur sich oder den Beschenkten, man
unterstützt somit auch einen guten Zweck. Unser
Bild zeigt den Stand der Johanniter, die traditionell
am dritten Adventswochenende Selbstgemachtes
verkaufen.
Samstag, 14. Dezember 2013
Freitag, 13. Dezember 2013
Ab 11.00 Uhr ist der Weihnachtsmarkt geöffnet.
15.00 Uhr: Musik am Krippenhaus. Es spielt das Bläser-Ensemble des
Wolfram-von-Eschenbach-Gymnasiums. Leitung: Adelheid Habiger.
15.00 Uhr: In der Goldschläger-Schauwerkstatt auf dem Platz am
Gambrinusbrunnen gibt Goldschlägermeister Auer Einblicke in das
kunstvolle alte Handwerk.
15.30 Uhr: Die Kinder der „Hoppetosse“ singen fröhlich Weihnachtslieder am Fränkischen Krippenhaus.
16.45 Uhr: Lustiger Auftritt der Weihnachts-Tanzmäuse der Schwabacher
Tanzschule Bogner.
17.15 Uhr: Die Goldschläger-Posaunen intonieren weihnachtliche Bläsermusik inmitten der kleinen Schwabacher Budenstadt.
18.00 Uhr: Der Musikzug TV1848 unter der Leitung von Adelheid
Habiger spielt schöne Weihnachtslieder.
Ab 20.00 Uhr geht das Programm am Freitag dieses Schwabacher Weihnachtsmarktes um den dritten Advent langsam zu Ende …
Ab 10.00 Uhr ist der Weihnachtsmarkt auf dem Königsplatz geöffnet.
11.00 Uhr: Am Krippenhaus erklingt adventliche Musik…
15.00 Uhr: In der Goldschläger-Schauwerkstatt auf dem Platz am Gambrinusbrunnen gibt Goldschlägermeister Auer Einblicke in das kunstvolle
alte Handwerk.
16.00 Uhr: Kinder und Posaunen der Landeskirchlichen Gemeinschaft
spielen für die Weihnachtsmarktbesucher am Krippenhaus.
17.00 Uhr: Kinder des Kindergartens Forsthof singen zur Adventszeit.
17.30 Uhr: Weihnachtliche Chorgesänge mit der Liedertafel Forsthof
unter der Leitung von Vladimir Kowalenko.
18.00 Uhr: Festliche Blasmusikfanfaren bringen die Jagdhornbläser des
Reit- und Fahrvereins Schwabach
18.30 Uhr: Der Männergesangverein Gustenfelden singt feierliche
Weihnschtslieder auf dem Schwabacher Weihnachtsmarkt.
Ab 20.00 Uhr klingt rund um den Schönen Brunnen auf dem Königsplatz der Samstag des Schwabacher Weihnachtsmarktes um den dritten
Advent 2013 aus…
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„Der goldene Weihnachtskorb“: Es geht um „goldrichtige“ Antworten auf Fragen rund ums Schwabacher Blattgold. Da die Aktiven der
Schwabacher Budenstadt viel gestiftet haben, können viele gewinnen …
15.00 Uhr: Meister Auer zeigt in der Goldschläger-Schauwerkstatt
im Königswinkel am Goldenen Ei wie Blattgold geschlagen wird.
15.30 Uhr: Die Singklassen der städtischen Adolph-von-Henselt-Musikschule Schwabach singen schöne Weihnachtsweisen.
16.30 Uhr: Weihnachtliche Chorgesänge mit dem Volkschor
Schwabach und der Sangesfreunde Dietersdorf.
Gerne erwähnen wir hier das Weihnachtskonzert der Schwabacher Kantorei
am Sonntag, 15. Dezember 2013, 17.00 Uhr – dieses Jahr in der Kath.
Pfarrkirche St. Sebald in der Ludwigstraße:
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mit Corinna Schreiter (Sopran), Renate Kaschmieder (Alt), Erwin Feith
(Tenor), Andreas Czerney (Bass), dem Ansbacher Kammerorchester und der
Schwabacher Kantorei, Leitung: KMD Klaus Peschik. Eintritt: 14 € / 10 €
17.30 Uhr: Die „Lehrerhausmusik“ spielt Swing zur Weihnachtszeit
und beschließt dieses Jahr das musikalische Programm des Schwabacher
Weihnachtsmarktes.
Um 19.00 Uhr geht auch der letzte Tag des Schwabacher Weihnachtsmarktes 2013 zu Ende…
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Ab 11.00 Uhr ist der Weihnachtsmarkt auf dem Königsplatz geöffnet.
14.00 Uhr: Die Bläsergruppe des Musikzuges TV1848 erfreut mit
schönen Weihnachtsliedern. Leitung: Adelheid Habiger.
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und zu genießen. Uns hat Hatto Lüttich sein Weihnachts-Rezept verraten, das er am Heiligen Abend
kochen wird. In den Weihnachts-Sonderseiten, die
am 24. Dezember erscheinen, wird es noch eine
ausführliche Reportage über Hatto Lüttich und
seine „Kochbrüder“ geben. Dann verrät er uns
auch sein Lieblings-Silvester-Rezept. Das Warten
lohnt sich!
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zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
Hähnchen und Kaninchen kalt abspülen, trocken
tupfen und in Portionsstücke teilen.
Knoblauch in hauchdünne Scheiben hobeln oder
zerdrücken. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und
Knoblauch kräftig einreiben und im Bräter nacheinander von allen Seiten braun anbraten. Karotten in Scheiben schneiden.
Das angebratene Fleisch in eine ofenfeste Schüssel oder Bräter legen, ebenfalls gut geeignet ist
die Fettpfanne des Backofens, und mit den ein-
gelegten Pflaumen umlegen.
Mit dem Rotwein den Bratensatz loskochen und
zusammen mit den Karotten über das Fleisch
verteilen. Dann mit Thymian bestreuen und die
Sahne darüber gießen.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und in den kalten Herd schieben. Auf
200°, Stufe 3 schalten und etwa 70 Minuten
schmoren lassen.
Folie oder Deckel abnehmen und noch etwa 15
Minuten im abgeschalteten Herd stehen lassen.
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„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die
Seele Lust hat darin zu wohnen.“ Gerne zitiert
Hatto Lüttich Winston Churchill mit diesem Satz,
denn Lüttich ist der erste Vorsitzende des Ersten
Männerkochclubs Schwabach. Dieser wurde 2005
gegründet. Mittlerweile sind elf Männer im Alter
von Anfang 40 bis Mitte 60 Mitglied. Sie treffen
sich einmal im Monat, um miteinander zu kochen
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„Wie die traditionsreichen weihnachtlichen Speisen gehören auch die geistvollen Genüsse zum
Weihnachtsfest“, sagt Angelika Wiesgen-Pick,
Geschäftsführerin des Bundesverbandes der
Deutschen Spirituosen-Industrie
und -Importeure e. V. (BSI). „Ein
feiner Orangenlikör zur Kaffeestunde, ein Zimtlikör zum Tee
oder ein Likör mit weihnachtlichem Gewürzaroma verwöhnen die Genießer.“
Wer Gäste eingeladen hat oder ausgeht, genießt
vor dem festlichen Menü gern einen Aperitif,
zum Beispiel einen „Light Emotion“. Dafür gibt
man einfach zwei Zentiliter Kräuterlikör und einen Zentiliter Grenadinesirup in ein Sektglas, das
mit gekühltem Sekt aufgefüllt und mit einer aufgespießten Erdbeere dekoriert wird.
Beim Aperitif kann man in lockerer Atmosphäre
vor dem Essen noch ein wenig plaudern, während der Digestif nach einem guten Mahl den Magen ein wenig unterstützen soll. Keine Frage,
dass Liebhaber guter Spirituosen
den Digestif auch wegen der besonderen Geschmackserlebnisse
schätzen, die er verspricht. Beliebt sind Grappa, Calvados, Obstbrände und Aquavit. Sie werden nach dem Essen
gern zur Abrundung getrunken. Als eigentliche
Verdauungsschnäpse gelten jedoch die Kräuterspirituosen. Sie enthalten nämlich Extrakte von
Kräutern, die tatsächlich die Verdauung fördern.
Besonders gut klappt das sicherlich in Verbindung mit einem gemeinsamen Weihnachtsspaziergang.
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Geistvoller
Rahmen
Donnerstag, 12. Dezember 2013
HST / Seite 43
G e s c h e n k i d e e n z u We i h n a c h t e n
G e s c h e n k i de e n z u We i h n a c h t e n
mit dem
Kürbiscremesuppe
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
600 g Kürbis
(Hokkaido muss nicht geschält werden
– am schmackhaftesten ist die Mischung
aus Butternut, Muskat und Hokkaido)
1 Knoblauchzehe
1 TL Curry
1 Schalotte
3 – 4 EL Olivenöl
20 g Ingwer
1 l Hühnerbrühe
1 kl. Chilischote
125 ml Sahne
halbsteif geschlagen
1 Porreestange
1 Karotte
Vorspeise
1 EL Butter und
1 EL Öl zum Anrösten
der Brotwürfel
1 TL Zimt, Meersalz
3 bis 4 EL
3 Scheiben Toastbrot Kürbiskernöl
Kürbis vierteln, entkernen, schälen wenn erforderlich, weiche
strohige Innenmasse entfernen und würfeln.
Schalotte, Knoblauch, Karotte, Ingwer fein würfeln, Lauch in feine Scheiben schneiden, Chilischote längs halbieren entkernen und
ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit dem Curry im Olivenöl andünsten. Kürbiswürfel zufügen und kurz mitdünsten. Mit der Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen.
Suppe mit Stabmixer fein pürieren, durch ein Sieb passieren und
mit Meersalz, Pfeffer u. Muskat abschmecken. Kurz vor dem Servieren die halbsteif geschlagene Sahne unterheben.
Drei Scheiben Toastbrot würfeln und in der Pfanne vorsichtig
goldbraun rösten. Dabei mit Zimt und Meersalz würzen. Croutons
auf Küchenpapier entfetten.
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Zum Servieren Suppe mit Croutons bestreuen und mit etwas Kürbiskernöl Ringe ziehen. Alternativ zu den Croutons gehackte und
geröstete Kürbiskerne nehmen und mit einem Klecks Crème
fraîche, Joghurt oder geschlagener Sahne garnieren.
Latte-MacchiatoMousse
NachZUTATEN FÜR 6 PERSONEN:
100 g Vollmilchkuvertüre
50 g Halbbitter-Kuvertüre
2 Blatt Gelatine
1 Portion Espresso
2 EL Kaffeelikör
1 Ei
1 Eigelb
350 ml Schlagrahm
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Salz, 5 EL Zucker
200 ml Kirschsaft
3 Kardamomkapseln zerstoßen
(evtl. 1 Sternanis + 2 Korianderkörner zugeben)
1 Glas Süßkirschen (500 g)
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Vollmilch- u. Halbbitterkuvertüre hacken (ich bevorzuge Feodora
Kaffeesahne). Im heißen Wasserbad zerlassen. Gelatine in kaltem
Wasser einweichen. Cappuccino/Espresso mit Likör, 1 Ei und 1 Eigelb im heißem Wasserbad dickcremig aufschlagen. Gelatine unterrühren. Aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
250 ml Sahne etwas mehr als halbsteif schlagen. 1 Eiweiß und 1
Prise Salz steif schlagen. 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne u.
Eischnee unter die Schokomasse heben, in Gläser einfüllen. Mindestens drei Stunden kalt stellen.
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Kirschsaft, 3 EL Zucker u. Kardamomkapseln 5 Min. köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, mit etwas Mondamin eindicken. Kirschen halbieren, wenn verfügbar selbstverständlich frische Kirschen nehmen und entkernen und halbieren. Kirschen mit dem
eingedicktem Saft mischen und abkühlen lassen.
Neutorstraße
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100 ml Sahne halbsteif schlagen auf die Schokomousse geben, mit
Kirschen garnieren.
Guten Appetit !
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Ein Aperitif
vor dem Essen
stimmt ein
auf das große
Weihnachtsmenü.
Foto: djd/BSI
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