Zieraepfelliste BS Ley - Gartenakademie Rheinland

Wilhelm Ley
Baumschulen
seit 1891
© 2007 Wilhelm Ley Baumschulen
27. Bundeskernobstseminar 14.02.2007
DLR Oppenheim
Karl-Friedrich Ley
Meckenheim/Rheinland
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Absatzmöglichkeiten von Zieräpfeln
Malus
Apfel • Zierapfel • Holzapfel
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27. Bundeskernobstseminar 14.02.2007, DLR Oppenheim, Karl-Friedrich Ley, Meckenheim/Rheinland
I. Beschreibung:
- der Zierapfel wird in England und Amerika auch Crabapple
genannt (aus dem altenglischen scrab = sauer)
- er ist ein sehr vielseitiges Gehölz, anpassungsfähig an den
Standort, bevorzugt jedoch die sonnige Lage
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Fortsetzung
I. Beschreibung:
- es gibt ihn als Strauch oder als Kleinbaum; die Wuchshöhen
gehen von 2 m bis 8 (-12) m
- er findet als Einzel- oder Gruppengehölz in Hausgärten,
Parks, an Straßen im Siedlungsbereich mit ausreichendem
Grünstreifen Verwendung
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II. Verwendung / Absatz:
- dekorativer Effekt durch Blüte, Frucht und Herbstfärbung
- winterliche Nahrungsquelle für Vögel
- zuverlässiger, starker Blüher; damit guter Pollenspender für Fruchtäpfel
- Frucht zum Teil bis in den Winter (Januar) anhaftend
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II. Verwendung / Absatz:
- Verwendung in der Floristik in Gestecken, Sträußen, Legern, auch als
Tischdekoration in loser Form für die Herbstbinderei; dabei sind rot, rot-orange und
gelbfruchtige Sorten beliebt; der Erlös für einen 50-60 cm Zweig liegt bei 1,50 € bis
2,00 €; dabei muss man einen Mehraufwand für das entfernen der Blätter
einkalkulieren, um ein schnelles Welken dieser zu verhindern; die von den Blättern
befreiten Zweige sind in Wasser mit z.B. Chrysaldünger mehrere Wochen haltbar
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II. Verwendung / Absatz:
- als Küchenobst geeignet zur Herstellung von Marmelade, Gelee und Kompott;
durch den natürlichen Pektingehalt der Früchte ist ein Andicken durch Gelierhilfen
meist nicht erforderlich; die Zieräpfel werden in 500 gr bis 1000 gr Schalen
angeboten; im Einkauf liegt der Preis für 1000 gr bei 1,80 € bis 2,20 €; im
Erzeugerobstladen erzielt man ungefähr das doppelte
- in der Gastronomie werden Zieräpfel immer beliebter zur Dekoration oder in der
Verarbeitung zu Soßen und Desserts; zur Dekoration eignen sich alle Sorten; zur
Verwendung in Soßen und Desserts wird sehr gerne 'John Downie' wegen seiner
Fruchtgröße verwendet und wird auch als Calvados-Apfel angeboten
- zur Herstellung von Aufgesetztem und Calvados
- zum Frischverzehr (Skandinavien), als Crabapple für Kuchen (USA)
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III. Anzucht in der Baumschule:
- die Vermehrung ist der des Fruchtapfels sehr ähnlich
- Veredlung / Okulation im Sommer auf verschiedenen Unterlagen wie
Apfelsämling, MM106, M26, M9(?)
- Anzucht als 1-jährige Veredlung oder 2-jähriger Busch
- Anzucht als Hochstamm 2x-verschult = 3- 4-jährig ohne Ballen / wurzelnackt;
Weiterkultur zum 3x- / 4x-verschulten Alleebaum mit Ballen
- Schnitt, Pflanzenschutz und Düngung ähnlich der Kultur von Fruchtäpfeln
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IV. Das Sortiment
In der Namensliste der Gehölze der ENA (European Nursery Association) sind
290 Ziermalus-Sorten benannt. Vermutlich gibt es insgesamt 400 Sorten
weltweit.
In der Baumschule Wilhelm Ley werden zur Zeit 32 Sorten kultiviert.
Es werden 20 der besten Malus-Zierapfel-Sorten für die Verwendung im
Erwerbsobstanbau vorgestellt.
Im Jahre 2003 wurde eine Ziermalus-Sichtung im Gartenbauzentrum KölnAuweiler, Versuchswesen Baumschule, abgeschlossen.
Dabei wurden 88 Sorten gesichtet und bonitiert nach Gesundheit, Blüte,
Frucht und Habitus.
In der folgenden Sortimentsvorstellung befinden sich sowohl bewährte Sorten
aus dem Ley-Sortiment als auch die besten Sorten aus der "AuweilerSichtung".
Ab 2007 wird ein weiterer Versuch im DLR Rheinpfalz durchgeführt.
Aufgepflanzt werden 200 Bäume auf M9 als 1-jährige Veredlung, aufgeteilt in
20 Sorten mit je 10 Pflanzen. Bereits im Frühjahr 2007 sollen in der
Versuchsanlage Klein-Altendorf bei Meckenheim 100 1-jährige Veredlungen
auf Sämling aufgepflanzt werden.
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IV. Das Sortiment
Sorte
Wuchsform
Laubfarbe
Blütenfarbe
Blütezeit
Fruchtfarbe
Fruchtgröße
Besonderheit
Adams
kompakt
grün mit
rötlichem Schimmer
hellrosa
?
rot
klein
unempfindlich gegen
Krankheiten, reich blühend
Adirondack
kompakt, klein kronig,
"Zwergapfel"
grün
rosa / weiß
?
rot
klein
stark behangen,
kleinfruchtig,
intensive Farbe, reich
blühend,
Feuerbrand resistent
Butterball
kräftig, ausladend,
locker
grün
rosa / weiß
mittelspät
gelb
groß
sehr schöne leuchtende
Früchte bis Ende Dezember
hängend, gesunde Sorte
Charlottae
stark wachsend, breit
aufrecht, sparrig
grün, im Herbst
scharlach rot
zart rosa
spät
grünlich
gelb
bis gelb
groß
interessantes dreilappiges
Laub (ähnlich Crataegus),
große auffallende Früchte,
wenig schorfanfällig
stark wachsend,
breit pyramidal,
lockere Krone
grün
rosa
Knospe,
weiße Blüte
mittelspät
orangerot
groß
robust, reich blühend und
-fruchtend, lang anhaftende
Früchte, bis -8°C frosthart
Evereste
®
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IV. Das Sortiment
Sorte
Wuchsform
Laubfarbe
Blütenfarbe
Blütezeit
Fruchtfarbe
Fruchtgröße
Besonderheit
floribunda
schwachwüchsig,
überhängende Zweige
grün
rosa-weiß
früh
gelb
klein
Früchte bis in den Winter,
erbsengroß
Grotz Liebling
starkwüchsig, Krone
vieltriebig, breit
aufrecht
grün
rein weiß
mittelfrüh
rötlich grün
klein
widerstandsfähig gegen
Mehltau und Schorf, Blätter
ähnlich der Birne
Hillieri
offener Wuchs,
vieltriebig, dünne und
lockere Krone
grün
rosa
spät
gelborange
klein
bekannteste Sorte, guter
Pollenspender, Triebe auch
zum Vortreiben
Indian Magic
stark wachsend,
breite Krone
grün
rot-rosa
?
orangerot
sehr klein
sehr blühwillig, dichte Blüte,
schöne Früchte
John Downie
stark wachsend, dichte
und kegelförmige Krone,
aufrechter Wuchs
grün
Knospe
rosa,
Blüte weiß
mittelfrüh
orangerot
groß
wenig schorfanfällig, Frucht
eßbar, geeignet für Gelee
und Calvados
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IV. Das Sortiment
Sorte
Wuchsform
Laubfarbe
Blütenfarbe
Blütezeit
Fruchtfarbe
Fruchtgröße
Besonderheit
Professor
Sprenger
starkwüchsig, bogig
ansteigende Hauptäste,
lockere und breitaufrechte
Krone
grün, Herbstfärbung
gelb-rot
Knospe
rosa,
später weiß
früh
orangegelb
kugelig
klein,
ca. 1 cm
ø
bekannte reich blühende
und -fruchtende Sorte,
Früchte bis weit in den
Winter, guter Pollenspender
Red Jade
schwach wachsend und
kleinwüchsig, lang
herunterhängende Zweige
grün
Knospe
rosa,
reinweiß,
4 cm breit
?
eiförmig,
kräftig rot
mittel
zahlreiche Früchte, bis in
den Winter haftend
Red Sentinel
mittelstark, aufrechte und
lockere, eiförmige Krone
hellgrün, glänzend
Knospe
hellrosa,
Blüte weiß
mittelspät
dunkelrot
groß bis
2,5 cm ø
in Neuseeland entstandene,
schorffreie Sorte, beste
Fruchtqualität, lange
haftend,
guter Pollenspender
Royalty
langsam wachsend, breit
aufrecht, breite und
kegelförmige Krone
Austrieb leuchtend rot,
später dunkel rotbraun
dunkel rubin
mittelfrüh
dunkelrot
länglich,
klein
rotblättrige robuste Sorte
Rudolph
stark wachsend, breite
aufrechte bis rundliche
Krone
Austrieb bronzerot,
später dunkel bronzegrün
Knospe
karmin rot,
Blüte rosa
rot
mittelfrüh
orangegelb
lang,
klein
bis 1,8
cm ø
schöner Habitus, gesund,
reich tragend
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IV. Das Sortiment
Sorte
Wuchsform
Laubfarbe
Blütenfarbe
Blütezeit
Fruchtfarbe
Fruchtgröße
Besonderheit
Snow Magic
kompakter Wuchs, gut
aufgebaute Krone
grün
weiß
?
rot
klein
reich blühend
Street Parade
mittelstark wachsend,
straff aufrecht,
aufrechte Krone
grün
weiß
mittelfrüh
violettrot
klein,
1,5 cm ø
reich blühende Sorte, mit
schlankem Habitus
toringo
(=sieboldii)
stark wachsend, sparrig
grün
rosa-weiß
?
gelb-rot
klein
auffällige Früchte, reich
blühend, Baum wirkt wie
eine
Wildform
toringo
sargentii
Veredlung
breitwachsend,
waagerecht ausgebreitete
Beastung,
langsamwüchsig,
bis 2 m hoch
grün,
Herbstfärbung
orangegelb
Knospe
zart rosa,
Blüte weiß
mittelfrüh
rot
klein
dreilappiges Blatt, schöne
gelbrote Herbstfärbung
Wintergold
mittelstark wachsend,
sparrig abstehende
Hauptäste, Zweige leicht
überhängend
grün
Knospe
rosarot,
Blüte rosa
mittelfrüh
gelb
klein
Früchte bis in den Winter
haftend
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IV. Das Sortiment
Butterball
John Downie
Charlottae
Professor
Sprenger
Red Sentinel
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Fortsetzung
IV. Das Sortiment
Rudolph
Royalty
Street Parade
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V. Fazit:
Nachfolgend einige Vorteile von Zieräpfeln:
- jährlich reiche Blüte
- großes Angebot kompatibler Pollen
- Blüten vom 1-jährigen bis ins 3-jährige Holz
- geringe Schorf- und Mehltau-Anfälligkeit
- geringe Formierungsarbeiten; blüht auch am steilen Holz
- nachweislich gute Pollenspender:
Golden Gem
mittelspät
Golden Hornet
mittelspät
Evereste
mittelspät
Hillieri
spät
Hopa
früh
Professor Sprenger früh
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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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