Gateau au Chocolat de Christiane

Gateau au Chocolat de Christiane
Zutaten:
150 gr.
180 gr.
6
200 gr.
125 gr.
125 gr.
1 x pkl.
1
Butter
Zucker
Eier
Crémant
Mandeln
Zwieback
Vanille Zucker
priese Salz
 Zucker, 6 Eigelb, geschmolzener Butter und priese Salz mischen.
 200g Crémant, grundlage 3 Esslöffel Wasser in Pfanne geben
Chocolate nicht zu heiss erwärmen und zu Fond geben.
 125g gemahlene Mandel
125 geriebener Zwieback
in Schale geben.
 6 Eiweiss schlagen
 Zwieback, Mandeln und Eiweissschnee mischen
 Chocolat Fond dazu geben
In 2 unterster Stufe bei 170C etwa 60 – 70 Minuten backen