Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt:
Grüner Salat der Saison
Carpaccio vom Thunfisch mit Limettencrème
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ auf Rote Bete
Carpaccio vom Rindsfilet
Burrata auf Tomaten-Ruccolasalat mit Basilikumpesto
Parmaschinken mit Melone
7,50 €
16,50 €
13,50 €
17,80 €
14,50 €
16,50 €
Vorspeisen warm:
Kürbis-Ingwersüppchen mit Kokosnussmilch
Tagessuppe
Gebratene Gänseleber an Calvados – Äpfeln und Salatbouquet
Jakobsmuscheln und Scampi auf Orangen-Fenchel-Salat
Linguine mit frischem Trüffel
8,50 €
5,00 €
19,80 €
16,80 €
18,80 €
Hauptgerichte Fleisch:
Kalbsleber sauer oder in Butter mit Rösti
Tagliata (Entrecôte) mit mediterranem Gemüse
und Rosmarinkartoffeln
Kalbsrückensteak an Pfifferlingrahmsauce mit Spätzle
Rinderfilet „Rossini“ mit Blattspinat und Pommes Dauphines
Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
Cordon-bleu vom Kalb mit saisonalem Gemüse und Kroketten
Poulardenbrust auf Waldpilzragout mit Nüdeli
ab 2 Personen
Chateau Briand mit Sauce Bearnaise, saisonalem Gemüse
und Kartoffelgratin
Hauptgerichte Fisch:
Seeteufel auf grünem Spargel mit Weissweinrisotto
Fisch des Tages auf Anfrage
Scampi Aglio Oloio mit Risotto oder á la Roland mit Reis
24,80 €
28,00 €
34,00 €
36,00 €
22,00 €
24,80 €
20,80 €
p.P.36,00 €
29,80 €
32,80 €
Menü der Saison
Carpaccio vom Thunfisch mit Limettencrème
*****
Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratener Jakobsmuschel
*****
Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsauce
und hausgemachten Spätzle
*****
Birnenkompott mit Joghurteis-Praline
58,00 €
Dessert
Eisroulade Grand Marnier
Sorbetteller garniert
Panna Cotta mit frischen Beeren
Crème Brûlée mit Pistazieneis
Beerensüppchen mit Joghurteis
Coup Danmark
Birnenkompott mit Joghurteis-Praline
8,00 €
7,80 €
9,50 €
8,00 €
8,80 €
6,80 €
9,00 €