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Bauerncafe Büllhorsthof
Herzlich willkommen im Bauerncafe Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe In unserem reichhaltigen Angebot, finden Sie Speisen aus überwiegend eigener Herstellung. Chronik unseres Hofes Erstmalig erschien der Name Büllhorst bei der Frei herrin von Calbeck im 12./13. Jahrhundert 1724 werden ein Theo Büllhorst und seine Ehefrau Griet Stammen in den Dokumenten des Hofes ge nannt. Benjamin Schmitz (der Großvater des heutigen Eigentümers Johannes Schmitz) kaufte den Hof am 06. April 1895. Die Bewirtschaftung des Hofes lag seit 1933 in der Hand des ältesten Sohnes Anton Schmitz. Während des Enddramas des 2. Weltkrieges im Februar 1945, so wenigstens am Niederrhein, hat der Hof besonders in seinem Betrieb sehr gelitten. Das Gebäude blieb stehen, wohl aber richteten 3 Panzerschüsse großen Schaden am Wohnhaus an. Durch Tiefflieger ent standen weitere nennenswerte Schäden. In unmittelbarer Nähe des Hofes fielen 17 schwere Bomben. Durch viel Umsicht konnte ein Teil des Rindviehbestandes erhalten bleiben. Der Schweine bestand blieb unversehrt. Einige Pferde, die für die Feldarbeit wichtig waren, wurden durch den Krieg getötet. Viel schlimmer noch, dass auch Menschen leben zu bedauern waren. Ein ehemaliger holländi scher Student, der aus seinem Land geflüchtet war, und auf dem Hofe in tüchtiger Arbeit sein Brot ver diente und ebenfalls ein polnischer Kriegsgefange ner mussten ihr Leben lassen. So ist der Hof selber mit einem blauen Auge davon gekommen, die Schäden des Krieges waren bis 1949 größtenteils beseitigt. 1 Alle Angaben bis 1949 basieren auf der Hofchronik des Pfarrers Joh. Muisers i.R., Winnekendonk den 9. März 1949 1 1961 – 1963 wurde das Obergeschoss des Wohn hauses renoviert und mit fließend Kalt- und Warmwasser ausgestattet. Die Stallungen wurden für 24 Kühe und Jung vieh, 120 Mastschweine und einem Kaltblut pferd erneuert. 1964 wurde der letzte Kaltblüter des Hofes abge schafft. 1972 entschied man sich die Kühe abzuschaffen, stattdessen 60 Sauen für die Ferkelaufzucht zu halten. 1974 übernimmt der heutige Eigentümer Johannes Schmitz den Betrieb und begann mit dem Neu bau einer Scheune. Außerdem stockte er den Sauenbestand auf 90 Muttertiere auf. 1979 wurde das komplette Hinterhaus unterkellert, dadurch war es möglich 120 Sauen zum größten Teil ohne Stroh zu halten. 1991 trennte man sich von den Mastschweinen und stockte den Sauenbestand auf 160 auf. 1999 begann man mit dem Neubau für 220 tragende Sauen. 2000 entstand in Kooperation mit Familie Biedemann ein Ferkelaufzuchtstall mit 2700 Plätzen. Dies er möglichte Johannes Schmitz 320 Sauen sowie Familie Biedemann 450 Sauen zu halten. 2004 begann der Umbau des Wohnhauses zu einem Bauerncafe. Begleitend wurde die komplette Außenanlage des gesamten Hofes neu gestaltet. Unsere Gründe für die Bauerncafe-Eröffnung Familie Schmitz suchte nun nach einer neuen Herausforderung, da die landwirtschaftliche Existenz nach den zahlreichen Umbauten keine Erweite rungsmöglichkeiten bot. Die Lage und Größe ihres Hofes, die Back- und Kochkünste der Hausherrin und der erwünschte Kontakt zum Menschen, führten zum Entschluss, ein kleines und feines Bauerncafe zu eröffnen. Oberste Priorität sollte dabei die Familienzusam menarbeit und die Zufriedenheit und Entspannungsmöglichkeit der Gäste in einer gemütlichen und natürlichen Umgebung sein. Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Unser Frühstücksbüffet Schinken und Wurst aus der Region Jeden Samstag und Sonntag, sowie an allen Feiertagen, ab 9.00 Uhr Frühstücksbüffet Angefangen von einem Gläschen Sekt, über Fisch, diversen Aufschnitt1,3, verschiedenen Schinken1,3,7, mehrere Sorten Käse2, Rührei und gekochten Eiern, Müsli, Dessert und vieles mehr. Inbegriffen sind natürlich auch Kaffee, Tee, Kakao und Orangensaft. Pro Person 13,90 € Bei Interesse, reservieren Sie bitte rechtzeitig telefonisch oder persönlich Ihren Tisch. Feiern Sie Ihr Familienfest, im Bauerncafe Büllhorsthof, mit bis zu 50 Personen. Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Herzhaftes Wurstsorten aus der Region Hausmacher Platte 7,50 € Schinken Platte 7,50 € mit verschiedenen deftigen Wurstsorten1,3 (z.B. grobe Leberwurst, Blutwurst, Kasseler, luftgetrocknete Mettwurst) und hausgemachtem Brot wahlweise mit hellem oder dunklem Brot mit gekochtem und verschiedenen rohen Schinken1,3,4,7 und Brotkörbchen und hausgemachtem Brot wahlweise mit hellem oder dunklem Brot Käse Platte mit verschiedenen Käsesorten (z.B. Butterkäse, Camenbert, Maasdamer, Edamer, Gouda) und hausgemachtem Brot wahlweise mit hellem oder dunklem Brot 2 Käse Schnittchen 4,20 € mit verschiedenen Käsesorten2 auf hausgemachtem Brot Schinken Schnittchen mit verschiedenen Schinkensorten auf hausgemachtem Brot 7,50 € 1,3,4,7 4,20 € Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Herzhaftes Großer gemischter Salat 7,20 € Kleiner gemischter Salat 5,20 € Folienkartoffel mit Kartoffelcreme 3,50 € Hausgemachte Suppen Gulaschsuppe Hühnersuppe Tomatensuppe 3,80 € 3,80 € 3,80 € verschiedene grüne Salate, Gurken, Kraut, Tomaten, Ei, Paprika, wahlweise mit Schinken1,3,4 und Käse2 oder Thunfisch verschiedene grüne Salate, Gurken, Kraut, Tomaten und Ei, wahlweise Joghurt-Cocktaildressing oder Öl/Essig Zu den Salaten und Suppen wird selbstgebackenes Brot gereicht. Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Herzhaftes Wurstsorten aus der Region Strammer Max mit gekochtem Schinken1,3,4, Tomaten, Gewürzgurken und 2 Spiegeleiern auf hausgemachtem Brot Niederrheinische Kaffeetafel ab 10 Personen auf Anfrage Die Kaffeetafel wird festlich für Sie eingedeckt. Sie beinhaltet: Käse-2, Wurst-1,3 und Schinkenplatte1,3,4,7, Kaffee und Tee, soviel Sie wünschen. Drei verschiedene selbstgebackene Brotsorten, Brötchen und ein Stück Kuchen nach Wahl. 7,80 € 12,50 € pro Person Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Heiße Getränke Tasse Kaffee Kännchen Kaffee (auch koffeinfrei) Cappuccino Latte Macchiato Milchkaffee (große Tasse) Kaffee Creme Espresso Tasse Kakao (kleine Tasse) Tasse Kakao mit Sahne Tasse Kakao (große Tasse) 1,80 € 3,50 € 2,40 € 2,40 € 2,80 € 1,90 € 1,90 € 1,80 € 2,20 € 3,50 € Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Auch die Gäste, die gerne Tee trinken, nutzen bei uns eine reichhaltige Auswahl an Teesorten. Schwarzer Tee Roibos Grüner Tee Pfefferminztee Früchtetee Kamillentee Hagebuttentee Kräutertee 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € Kännchen Tee 3,50 € Wahlweise mit Kandis oder Honig Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Kalte Getränke mit und ohne Alkohol Warsteiner Diebels Alt Clausthaler alkoholfrei Radler Erdinger Erdinger alkohohlfrei Malzbier Moosbur Korn 0,33 l Underberg Kümmerling Ramazotti Malteser Bessen Genever Weißwein (trocken/lieblich) Rotwein (halbtrocken) Weinschorle Sekt (halbtrocken) 20 ml (Herstellung im SpirituosenFamilienbetrieb aus der Region) 2,20 € 0,33 l 2,20 € 0,33 l 2,20 € 0,33 l 2,20 € 0,50 l 3,80 € 0,33 l 2,50 € 0,20 l 2,20 € 20 ml 1,90 € 20 ml 20 ml 20 ml 20 ml 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 1,90 € 3,20 € 3,20 € 2,50 € 3,20 € Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Kalte Getränke alkoholfrei Coca Cola 2,6 Cola light 2,6 Fanta 2,3 Sprite Apfelschorle Apfelsaft Orangensaft Kirschsaft Schweppes Tonic Water5 Schweppes Bitter Lemon5 Mineralwasser Mineralwasser 1 Liter Flasche im Kühlbehälter 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 1 l 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 3,80 € Zusatzstoffe: 1. mit Konservierungsstoff, 2. mit Farbstoff, 3. mit Antioxidationsmittel, 4. mit Phosphat, 5. chininhaltig, 6. coffeinhaltig, 7. mit Geschmacksverstärker Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Eis Gemischtes Eis, ohne Sahne 6,20 € Erdbeerbecher (Saison) 6,70 € Eierlikörbecher 6,70 € Kinder Eis 2,90 € Eiskaffee 3,40 € Eisschokolade 3,40 € Portion Sahne 0,50 € Vanille, Schokolade und Erdbeer mit Früchten Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und Sahne Vanilleeis mit Krokant und Sahne 2 verschiedene Eissorten nach Wahl, garniert mit kleiner Kinderüberraschung Unser Bauerncafe gehört zum Arbeitskreis der Landwirtschaftskammer von Nordrhein-Westfalen (LWK NRW). Die regelmäßigen Weiterbildungen, die kundenorientierte Beratung, der laufende Austausch und die kontinuierliche Betreuung durch die LWK NRW, ermöglichen es uns, Ihre persönlichen Wünsche und Vorstellungen noch besser erfüllen zu können. Als unsere Gäste können Sie erwarten, dass unser Angebot für Sie zu einem nachhaltig ganz besonderen Erlebnis wird. Sie werden als zufriedene Kunden „Auf Wiedersehen“ sagen können. Die Tassenanzahl in dem Logo ist das Bewertungskriterium und Qualitätszeichen der LWK NRW. Es können maximal fünf Tassen erreicht werden und unser Bauerncafe hat durch die Prüfungskommission vier Tassen erhalten. Wir stellen uns alle drei Jahre einer speziellen Qualitätsprüfung, bei der die Bauernhofsqualität, die Ausstattungsqualität und die Produkt- und Dienstleistungsqualität bewertet werden. Diese Prüfung findet unangemeldet statt und wird von einer Jury durchgeführt, der Vertreter der LWK, des Gaststättenverbandes und der regionalen Touristik-Agentur angehören. Büllhorsthof Mehr als nur ein Bauerncafe Hestert 6 47626 Kevelaer – Winnekendonk Telefon: 0 28 32 / 85 43 · Fax: 0 28 32 / 85 48 email: [email protected] www.bauerncafe.com Entwurf und Druck: kempkens&fronz Zeppelinstraße 12 · 47608 Geldern Tel. 0 28 31 8 00 88 · Fax 0 28 31 35 39 www.kempkens-fronz.de
