Alkoholfreie Getränke

Vorspeisen
Kleiner Herbstsalat
Euro 3,50
Großer Herbstsalat
[mit Geflügelstreifen]
Euro 7,80
Hausgebackener
Zwiebelkuchen
[Sauerrahm, Zupfsalat]
Euro 5,50
Gerauchter Lachs mit Rösti
[Feldsalat][Senfsauce]
Euro 6,50
Muscheln
Frische Miesmuscheln *
[Tomaten][Knoblauch]
[Kräuter]
Vorspeise
Hauptgang
Euro 6,50
Euro 9,50
Suppen
Geflügelkraftbrühe
Euro 3,50
Cremesuppe von der
Petersilienwurzel
[Chorizzo] [ Crouton]
Euro 5,50
* nur solange der Vorrat reicht fragen Sie unseren Service
Pasta & Pilze
rahmige Waldpilze
[Brezelknödel] [Schnittlauch]
Bandnudeln
[Wildragout] [gefüllte Birne]
Euro 8,90
Euro 13,90
Fleisch & Fisch
Matjes Hausfrauen Art
[Apfel-Sauerrahmsauce]
[ neue Kartoffeln]
Euro 10,50
Weises Welsfilet
mit Kräuterkruste
[Reis][Wokgemüse]
Euro 14,50
Rinderbraten
[mit Karotten, Kräuterstampf und
glacierter Zwiebel]
Euro 9,80
Geflügelleber
[mit Apfel und Kartoffelbrei]
Euro 11,90
Knusprige Entenkeule
[böhmischer Knödel] [Rosenkohl]
Euro 15,50
Hausgemachte Sülze
mit Remoulade
[Bratkartoffeln] [Zwiebelringen]
Euro 7,50
Der Genuss-Schmied
empfiehlt heute
das Gänsemenü:
Hausgemachter Gänsestrudel
[Asiasalat][Sojareduktion]
Gänsekraftbrühe
[Gemüse][Fleisch][Steinpilzravioli]
Jacobsmuschel
[Nussbutterpüree][Trüffeljus]
[Orangenfilet]
Sorbet
[Cassis][Prosecco]
Knuspriger Gänsebraten
[gefüllter Apfel][Kloß][Rotkohl]
[Maronen]
Zwetschgentiramisu
Käse
[Reblochon][Schwarze Nuss][Trauben]
als 3 Gang Menü
Euro 23,50
als 5 Gang Menü
Euro 35,00
als 7 Gang Menü
Euro 49,50
Gern empfehlen wir Ihnen eine passende
Weinbegleitung zum Menü
Dessert
Creme Brullée
[Zwetschgenröster][Eis]
Euro 5,50
Dunkle Schokoladenmousse
[Mangopüree]
Euro 5,00
Sorbet
[Cassis][Prosecco]
Euro 4,50
Käse
[Reblochon][Schwarze Nuss]
[Trauben]
Euro 5,50
Eis nach Angebot
[warme Himbeeren] oder
[Schokoladensauce] [Sahne]
Euro 4,50
Das Menü
für unsere kleinen Gäste
(auf Wunsch auch für Große)
Tomaten & Gurken mit Salat
~
Schnitzel „ Wiener Art“
mit Bratkartoffeln und Gemüse
Euro 2,50
Euro 5,50
oder
Pasta mit
rahmiger Tomatensauce
Euro 5,50
oder
Gebackenes Fischfilet mit Möhren
und Kartoffelbrei
~
Eierkuchen mit Früchten
und Schokolade
3 Gang Menü
Euro 5,50
Euro 3,50
Euro 9,50