Menükarte - pdf

Herzlich
willkommen
Schön, dass wir Sie in unserem gemütlichen Restaurant begrüßen und
verwöhnen dürfen.
Wir sind sicher, dass Ihnen unsere frischen, mit viel Liebe zubereiteten Gerichte
munden werden. Wir achten sehr darauf, woher wir unsere Produkte beziehen –
nicht selten von den besten Produzenten in der umliegenden Region.
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
Suppen
EUR
Klare Tomatensuppe
6,50
mit Basilikum – Putenklösschen
3|9|14
Pikante Harzer Zwiebelsuppe
5,50
mit Käsecroûtons überbacken
1,1 |7|12
Möhren – Ingwersuppe
4,90
mit Pesto
7|8
Vorspeisen
Duett von gebeiztem und mild geräuchertem Lachs
12,50
mit roten Zwiebelringen, Sahnemeerrettich und Cocktailtomaten
dazu Baguette und Butter
1,1 |1,2 |7|12
Carpaccio vom regionalem Rind
14,50
Knoblauchöl, Champignons und Parmesan dazu Baguette
1,1 |1,2 |7|8|12
Gebackener Ziegenkäse
11,90
auf Salatbouquet mit Feigensenf und Schwarzbrotecken
1,1 |1,2 |3|7|10|12
Gemischter Salat 10
4,80
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
Kleine Gerichte und
Snacks
EUR
Zarte Schweinemedaillons
12,50
mit geschwenkten Champignons und Zwiebeln,
auf Toast mit Salatgarnitur
1,1 |10|12
Großer Salatteller von Blattsalaten
mit Räucherlachs 4
oder mit gegrillten Rindfleischstreifen
oder mit Hähnchenbruststreifen 1,1 |1,2 |10
Gebackener Camembert
10,90
12,50
10,80
8,90
Petersilie, Preiselbeeren, Butter und Toast
1,1 |1,2 |1,3 |3|7|12 (unser hausgemachtes Paniermehl besteht aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl)
Vegetarisch
EUR
Bandnudeln in Tomatensauce
8,90
mit mediterranem Gemüse
1,1 |3|9
Gebratenes Grünkernsteak
9,90
an Kräutersauce mit Tagliatelle
und gemischten Salat
1,1 |1,3 |3|7|10|12
Folienkartoffel
gefüllt mit Kräuterschmand oder
gefüllt mit Kräuterschmand und Räucherlachsstreifen
8,50
12.50
4|7
Gebackene Aubergine mit Polenta
9,80
und Rispentomaten
1,1 |3|7
Gemüserisotto mit Parmesanchips
9,50
Kirschtomaten und sautierten Champignons
1,1 |7|9
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
Geflügel
Gebratene Hähnchenbrust „indisch“
12,50
auf Currysauce, Reis und gemischten Salat
1,1 |7|9|10
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
12,50
auf Champignonsauce, Röstitaler und gemischten Salat
1,1 |3|7|10
Hähnchenbrustfilet unter einer Kräuterkruste
12,80
Blumenkohl und Petersilienkartoffelpüree
1,1 |1,2 |3|7|12
Fisch
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“
EUR
11,50
Apfelspalten, Gurken, Zwiebelringe, Bratkartoffeln
3|7|9|10
Harzer Forelle „Müllerin Art“
16,90
zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und gemischten Salat
1,1 |7|10
Harzer Forelle „Blau“
16,90
Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und gemischten Salat
7|9|10
Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelkruste
17,80
auf Fenchelgemüse an Pernodsauce
1,1 |3|7|10
Gedünstetes Lachssteak auf Gemüsestreifen
18,90
an Kräutersauce mit Schwenkkartoffeln
7|9
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
Grimbarts Spezialitäten
Grimbart´s Baudenteller
14,90
Steaks vom Rind und Schwein auf Rahmchampignons, Bohnenbündchen mit Speck,
Bratkartoffeln
1,1 |7
Harzer Brockensteak
14,90
Mit Harzer Käse gefülltes Schweinesteak, an dunkler Sauce,
Bratkartoffeln und gemischten Salat
1,1 |7|9|10
Pikantes Harzer Teufelsfeuer
14,90
zwei kleine Schweinesteaks auf geschwenkten Kartoffeln,
an Zwiebel-, Paprika-, Champignongemüse dazu Paprikasauce
1,1 |7|9
Schnitzelvariationen
EUR
Fuhrmann´s Art
13,50
mit frischen angeschwitzten Champignons und Zwiebeln
1,1|1,2|1,3|3|12
Wiener Art
12,50
Mit Kapern, Sardellen auf Zitronenscheibe
1,1|1,2|1,3|3|4|12
Champignonschnitzel
13,50
mit Champignonsauce
1,1|1,2|1,3|3|7|12
Dazu reichen wir Ihnen Pommes frites und einen gemischten Salat
Unsere Schnitzel werden aus dem Schweinerücken geschnitten
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
.
Steaks vom Deutschen Rind
EUR
Rumpsteak „Tiroler Art“
21,90
mit Cherrytomaten und gebackenen Zwiebelringen
1,1|1,2|1,3|3|12
Rumpsteak „Klassisch“
19,90
mit Kräuterbutter
7
Rumpsteak „Pikant“
20,90
mit gepfefferter Cognacsauce
9
Wählen Sie
Pommes frites, Röstitaler 1,1, Bratkartoffeln oder
Folienkartoffel mit Kräuterschmand 3|7
Bohnenbündchen mit Speck oder einen gemischten Salat 10
Unser gesamtes Fleisch beziehen wir von ausgewählten
Fleischereien, welche dieses nur aus der Region beziehen.
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite
Kräftig und Deftig
EUR
Schweinehaxe
13,50
mit Biersauce, Sauerkraut und Kartoffelstampf
7|9|14
Hausgemachte Rinderroulade
14,80
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
9|10|14
Grünkohl
12,90
mit Bregenwurst, Kasseler und Salzkartoffeln
1,1 |9|10
Schlachteplatte
13,50
mit Rot- und Leberwurst, Wellfleisch, Sauerkraut und Kartoffelstampf
7|9|10|14
Kaltes und Rustikales
EUR
Köhlerbrot
8,50
mit deftigem Bauernschinken und saurer Beilage
1,1|1,2|7|9|12
Harzer Fuhrmann`s Vesper
10,50
verschiedene Sorten Schlachtewurst, Harzer Käse,
Brotauswahl, Butter und Schmalz
1,1|1,2|7|8|10|12
Oberharzer Sauerfleisch
9,90
hausgemachte Remouladensauce,
Bratkartoffeln
7|9|12
Roastbeef rosa gebraten
15,90
hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln, Salatgarnitur
7|9|10|12
Harzkäsebrot
8,50
mit Griebenschmalz, Zwiebeln und Kümmel
1,1|1,2|7|10|12
1,1 Weizenmehl, 1,2 Roggenmehl, 1,3 Dinkelmehl | 2 Krebstiere | 3 Ei | 4 Fisch | 5 Erdnuss | 6 Soja | 7 Milch | 8 Nüsse | 9 Sellerie | 10 Senf | 11 Sesam | 12
Lupinen | 13 Weichtiere | 14 Sulfite