Vorspeisen Suppen - Hotel Landhaus Seela

Vorspeisen
Karamellisierter Ziegenkäse A,G,N
auf Blattsalaten in Kräuterdressing
mit Orangen-Balsamicojus
€ 13,50
Unsere Weinempfehlung:
Weißer Gutedel
Baden, Qualitätswein, trocken
0,1l - € 3,30
Carpaccio vom Rind N, G, H, I, K
mit Rucolasalat,
grünem Pfeffer und Parmesanraspel
€ 14,50
Salat der Saison J,K
€ 5,00
Ententerrine A,E,I,G
mit Pflaumenkompott, Linsen,
kleine Salatbeilage und Roggenbrot
€ 15,00
Suppen
Scharfe Kartoffelsuppe A,G,I
mit Geflügelspieß
€ 6,00
Bouillon vom Weiderind A,G,I, J, K
mit Klößchen und Eierstich
€ 6,00
Gebundene Selleriesuppe A,G,I
mit Röstbrotwürfel
€ 6,00
Fischgerichte
Lebend - Frisch aus unserem Bassin:
Regenbogenforelle „blau“ oder „Müllerin Art“
mit Sahnemeerrettich, geschmolzener Butter,
Petersilienkartoffeln und Salat der Saison
€ 21,50
A G,N,K,D
Lachssteak -BBQ- D, I, J, K, N
in der Rauchhaut gegart,
auf Zuckerschoten, mit Rosmarinkartoffeln
€ 24,00
Unsere Weinempfehlung:
Pino Grigio del Veneto, IGT
Leichter Mandelgeschmack, trocken
0,25 l - € 6,30
Saiblingsfilet A,D,I
auf Waldpilzen und Bohnen mit Kürbisrahm,
dazu Kräuterkartoffeln
€ 24,50
Das Besondere ...
Rumpsteak „Jan Bull“ (Dry aged / Trockenreifung ) A,G
ca. 250 g Rohgewicht
auf Portweinzwiebeln,
mit Bohnenstrudel und Kartoffelplätzchen
€ 32,00
Fleischgerichte
Medaillons vom Schweinefilet „Tessiner Art“ A,J,H
auf gebratener Auberginenscheibe,
mit Gemüse-Tomatenragout überbacken,
dazu Kartoffelplätzchen
€ 21,00
Medaillons vom Rehrücken A,I,C
auf Fenchelgemüse
mit Orange und Mumme ( Braunschweiger Malzextrakt )
dazu Kartoffelzopf
28,00 €
Unsere Weinempfehlung:
Bardolino D.O.C., leicht und fruchtig
trocken
0,25 - € 6,20
Rumpsteak vom Weiderind A,C, G, H, J
mit Chorizo-Kruste überbacken,
dazu Bohnenbündchen und Kartoffelrösti
€ 26,00
Argentinisches Pfeffersteak vom Rinderfilet (ca. 180 g Rohgewicht)
mit Pfeffersauce aus grünem und schwarzem Pfeffer,
dazu Röstbrot, Pommes frites und Salat der Saison
€ 32,00
Lammrückenfilet mit Kräuterkruste, G,A,I
auf gestovtem Wirsing und Kartoffelbaumkuchen
28,00 €
Für Sie am Tisch tranchiert:
Für 2 Personen
Doppeltes Filetsteak „Chateaubriand“ (ca. 400 g) A,C,G,K,N
mit Blumenkohl, Bohnenbündchen und Grilltomate umlegt,
Pfifferlinge, Sauce Bearnaise und Kartoffelplätzchen
pro Person € 35,00
(Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht)
A,G,N
Hausgemachtes Sauerfleisch C,G,N
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
€ 11,50
Bandnudeln „Don Alfredo“ A,B,C,G,J
Shrimps, Schalotten und Kräuter in sahniger Gemüsesauce,
mit Käse gratiniert
€ 12,50
Zartes Roastbeef „kalt“ (Südamerika Ware)
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
€ 18,50
C,G,N
„Heidevesper“ A,G,N,J
Heideschinken, Rotwurst, Braunschweiger Mettwurst, Sülzwurst und Käse
mit Gewürzgurke, Tomate und geschrotetem Pfeffer garniert,
Brotauswahl und frische Butter
€ 11,50
Kleines Rumpsteak ( 140g Rohgewicht ) C, G, A, N
mit Rucola und Parmesansplitter, auf Toast
€ 17,50
Große Ofenkartoffel G,N
mit Räucherlachsstreifen, Kräuterquark und Salat
€ 12,50
Großer gemischter Salat des Tages
mit Schafskäse, Tomaten und Oliven
mit Geflügelbruststreifen
mit Rinderfiletstreifen
G,N
G,N
G,N
Vegetarisch
Omelett von drei Landeiern C,G,N
gefüllt mit frischer Paprika, Tomate und Champignons
€ 10,50
Vegetarisches Schnitzel A,C,G,N
mit Tomatenfüllung und Semmelbrösel
auf Pestonudeln
€ 11,50
4 Maultaschen „vegan“ N,I
mit Gemüsestreifen und Salat des Tages
€ 14,00
€
€
€
9,50
11,00
13,50
Desserts
Warmer Apfelstrudel A,G,N,H
mit Vanilleeis und Schlagsahne
€ 6,00
Creme brûlée G,C,H
mit knuspriger Zuckerglasur, Früchten und Mandeleis
€ 6,00
Duett von braunem und weißem Schokoladenmousse
mit frischen Früchten, Fruchtpüree und Sahne
€ 6,00
Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
€ 5,00
H,G,N
Panna Cotta im Glas G,H,l
mit Fruchtpüree, Beeren und Minzzucker
€ 5,00
Käseauswahl „Landhaus Seela“ A,G,H,N,K
verschiedene Käsesorten
mit Trauben und Salzgebäck reich garniert,
dazu Butter und Brotauswahl
€ 8,50
H,G,C,K
Eisvariationen
Beerenbecher H,G,C,K
Frische Beeren mit Joghurt,
Eiskrem Walnuss, süße Sahne und Karamelsauce
€ 6,50
„Nussknacker“ G,H,K,C
Eiskrem Walnuss, Haselnuss und Kokosnuss
mit Sahne, Schokoladensauce und Krokant
€ 6,50
Eisschokolade C,G,H
Gekühlte Schokolade, Eiskrem Vanille und Schlagsahne
€ 4,50
Eiscafé C,G,H
Gekühlter Kaffee, Eiskrem Vanille, Schlagsahne
€ 4,50
Coupe Danmark C,G,H
Eiskrem Vanille mit warmer Schokoladensauce und Sahne
€ 6,50
Unsere Eissorten – pro Kugel € 1,50
Kokosnuss
Schokolade
Erdbeer
Stracciatella
Vanille
Walnuss
C,G,H,K
Haselnuss
Zitrone
Portion Sahne € 1,00
Unsere Küche ist von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.
Diese Karte gilt nicht an Sonn- und Feiertagen!
Zwischen 14:00 - 18:00 Uhr gibt es eine begrenzte Speisenauswahl.
Wir berechnen pro Umbestellung € 1,00.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
Allergene lt. EU Verordnung
A Glutenhaltiges Getreide
D Fisch
G Milch
J Senf
M Weichtiere
B
E
H
K
N
Krebstiere
C Eier
Erdnüsse
F Sojabohnen
Schalenfrüchte
I Sellerie
Sesamsamen
L Lupinen
Schwefeldioxid und Sulfite