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Warum Notvorrat?
Beinahe täglich berichten die Medien von Unfällen und Katastrophen – meist betrifft es andere. Aber ganz schnell können auch Sie von
Hochwasser, Chemieunfällen, Stromausfall oder anderen plötzlich auftretenden Gefahren betroffen sein. Wenn der Notfall eingetreten ist,
ist es zu spät, umfangreiche Vorsorgemassnahmen zu treffen und die Auswirkungen eines Schadens zu reduzieren. Mit der entsprechenden
Planung können Sie sich jedoch auf Notsituationen vorbereiten. Unsere speziell zusammengestellten Pakete von Emergency Food sollen Sie
hierbei unterstützen.
Emergency Food von Katadyn
Eine der wichtigsten Vorsorgemassnahmen für den Notfall ist die Sicherstellung der Ernährung bei einer Versorgungskrise. Denn gerade
in Krisenzeiten ist es entscheidend, die Ernährung in gewohntem Stil fortzusetzen. Vorausschauende Bürgerinnen und Bürger schaffen sich
deshalb einen persönlichen Notvorrat an. Die Notvorratspakete von Emergency Food garantieren eine optimale Ernährung für den Notfall.
Die Auswahl und Zusammenstellung der angebotenen Pakete erfolgte nach strengen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und der
Schwerpunkt wurde auf eine ausgewogene Zusammensetzung an überlebensnotwendigen Vitaminen, Kohlenhydraten, Eiweissen, Fetten
und Ballaststoffen gelegt. Für unseren Emergency Food verwenden wir ausschliesslich hochwertige getrocknete und gefriergetrocknete
Spezialnahrung. Die Speisen sind mild gewürzt und besonders auch für (Klein)-Kinder und ältere Personen geeignet.
Alle Pakete verstehen sich jeweils pro Person für eine Zeit von 30, 90 oder 365 Tagen. Wir garantieren Ihnen eine Mindesthaltbarkeit von 10
Jahren. Alle Dosen sind mit Aufreissdeckeln versehen und können mit den dazugehörigen Kunststoffdeckeln wieder verschlossen werden. Bitte
beachten Sie auch unsere Hinweise zur Lagerung auf Seite 8.
Auf den nächsten Seiten stellen wir Ihnen unsere Vorratspakete im Detail vor.
Über Katadyn
Das Schweizer Unternehmen Katadyn ist weltweit die Nummer eins für individuelle Wasserreinigungssysteme und -produkte. Seit 1928
entwickeln wir Wasserfilter, auf Chlor oder Silber basierende Entkeimungsmittel und mobile Entsalzungsgeräte für die unterschiedlichsten
Anwendungen. Zahlreiche Armeen und Hilfsorganisationen der Welt setzen unsere Produkte für Überlebenshilfe und Lebensrettung ein. Neben Trinkwasserlösungen gehören zu unserem Programm auch leichtgewichtige Mahlzeiten mit gefriergetrockneten Bestandteilen sowie die
Outdoor-Kocher inklusive Zubehör der schwedischen Marke Optimus.
Für Fragen rund um die Nahrungs- und Trinkwasserversorgung selbst unter widrigsten Bedingungen ist Katadyn genau der richtige Ansprechpartner.
1
Für eine Person 30 Tage
bestehend aus vegetarischen Gerichten
1,2 Liter Dosen
Inhalt
Müsli „Schweizer Art“
600 g
1.20 kg4
2‘232
Rührei
600 g
1.50 kg6
3‘558
Nudeln in Tomatensauce
400 g
1.60 kg4
1‘376
Gartengemüse-Sojarisotto
800 g
2.80 kg
6.5
2‘843
Linseneintopf 750 g
3.20 kg
7.5
2‘700
1‘000 g
6.10 kg
32
3‘220
Kartoffelbrei
Fertige MengePort.
kcal
Vollmilchpulver-Instant
650 g
5.90 l
20
3‘211
Tomatensuppe
700 g
5.70 l
38
2‘359
Vollkornbrot
500 g
0.50 kg
830
Vollkornbrot
250 g
0.25 kg
415
Pumpernickel
500 g
0.50 kg
806
Pumpernickel
Notrationen BP-5
250 g
0.25 kg
403
5 x 500 g
2‘500 kg
11‘300
Gesamtkalorienzahl: Kalorien pro Tag: Liefermenge:
Kartonmasse:
2
35‘253 kcal
1‘175 kcal
1 Karton à ca. 12 kg
Länge 42 cm, Breite 32 cm, Höhe 20 cm
Für eine Person 90 Tage
bestehend aus Fleisch und vegetarischen Gerichten
1,2 Liter Dosen
Inhalt
Fertige Menge
Port.
kcal
Gerichte mit Fleisch
Stroganoff
750 g
2.6 kg
62‘925
Kartoffeltopf „Gärtnerin“
600 g
2.6 kg
62‘148
Rindfleischtopf „Försterin“
600 g
2.6 kg
62‘346
Ungartopf
600 g
2.6 kg
62‘346
Huhn in Curry
750 g
2.6 kg
62‘948
Chili con Carne
600 g
2.6 kg
62‘046
Nudeln in Tomatensauce
400 g
1.6 kg
41‘376
Gartengemüse-Sojarisotto
800 g
2.6 kg
6.52‘843
Gemüsemix
700 g
2.4 kg
63‘465
Linseneintopf
750 g
3.2 kg
7.52‘700
G
erichte ohne Fleisch
Erbseneintopf
700 g
3.0 kg
72‘653
1‘000 g
5.7 kg
323‘220
Rührei
600 g
1.2 kg
63‘558
Eierpfannkuchen
700 g
1.4 kg
73‘101
Tomatensuppe
700 g
5.7 kg
382‘359
Kartoffelsuppe
1‘000 g
11.0 kg
333‘520
Klare Kraftbrühe
1‘000 g
55.0 l
2001‘320
Müsli „Schweizer Art“
600 g
1.2 kg
62‘232
Butterpulver
500 g
0.7 kg3‘840
Mousse au Chocolat
750 g
1.5 kg
Bananenchips
500 g
0.5 kg1‘800
Kartoffelbrei
Frühstück
73‘668
Vollkornbrot
24 x 500 g
12.0 kg19‘920
BP-5
10 x 500 g
5.0 kg20‘200
Getränke
Orangentee
1‘000 g
15.0 l
403‘900
Zitronentee
1‘000 g
15.0 l
404‘820
650 g
5.9 l
203‘211
Vollmilchpulver
Gesamtkalorienzahl: Kalorien pro Tag: Liefermenge:
Kartonmasse:
109‘275 kcal
1‘214 kcal
2 Kartons à ca. 22.5 kg
Länge 42 cm, Breite 32 cm, Höhe 20 cm
3
Für eine Person 12 Monate
bestehend aus Grundlebensmitteln
Karton-Nr.
Produkt 3-Liter Dosen Menge
Stück pro Dose
1
Dinkel 6
2‘500 g
2
Dinkelmehl 6
2‘000 g
3
Dinkelgriess 6
2‘300 g
4
Dinkelflocken
6
1‘500 g
5
Karotten 6
1‘000 g
6
Grüne Bohnen 6
650 g
7
Erbsen
6
1‘500 g
8
Pichelsteiner 6
900 g
9
Soja 6
650 g
10 Reis 6
2‘500 g
11 Nudeln 6
1‘000 g
12 Kartoffelbrei 6
2‘500 g
13 Kartoffelwürfel 6
800 g
14 Vollmilchpulver 6
1‘500 g
15 Magermilchpulver 6
1‘500 g
16 Volleipulver 6
1‘300 g
17 Müsli 6
1‘500 g
18 Kakaogetränk 2
2‘000 g
Orangentee 2
2‘500 g
Zitronentee 2
2‘500 g
19
Bananenchips
6
1‘100 g
20 Klare Brühe veg. 1
2‘500 g
Butterpulver 2
1‘300 g
Zucker 2
3‘000 g
Salz jod. Meersalz 1
3‘500 g
Gesamtkalorienzahl:
Kalorien pro Tag:
Liefermenge:
Kartonmasse:
675‘000 kcal
1‘850 kcal
10 Kartons à ca. 20 kg
Länge 42 cm, Breite 32 cm, Höhe 43 cm
Das Jahrespaket beinhaltet Grundnahrungsmittel, die in den grossen 3-Liter Dosen unter Vakuum
und Stickstoff abgefüllt werden. Dadurch ist die Langzeithaltbarkeit von mindestens 10 Jahren gewährleistet.
Wir empfehlen dieses Paket bei einer grösseren Personenanzahl oder bei länger anhaltenden Versorgungsengpässen.
Hinweis: Es handelt sich bei diesen Gerichten um Grundnahrungsmittel, die noch weiter verarbeitet werden müssen – keine Fertiggerichte.
4
Dinkel-Paket
1,2 Liter Dosen Inhalt
Dinkel 2 x 1‘000 g
Dinkelgriess 2x
900 g
Dinkelmehl 2x
750 g
Dinkelcremesuppe 2x
900 g
Dinkelnudeln 2x
600 g
Dinkelflocken 2x
500 g
Gesamtkalorienzahl: 109‘275 kcal
Kalorien pro Tag: 1‘214 kcal
Liefermenge:
Kartonmasse:
1 Karton à ca. 10 kg
Länge 43 cm, Breite 34 cm, Höhe 43 cm
Dinkel ist ein Urgetreide aus der Bronzezeit und eines der eiweissreichsten Getreide. Es enthält viele Vitamine (E, B-Gruppe, Folsäure, Niacin)
und Mineralstoffe, vor allem Eisen, Magnesium und Phosphor. Das kraftvolle Korn enthält zudem hochwertige ungesättigte Fettsäuren und
kein Cholesterin. Ungesättigte Fettsäuren sind lebenswichtige Baustoffe für Zellwände und Nerven. Dinkel sorgt für ein lang anhaltendes
Sättigungsgefühl und ist leicht verdaulich.
Alle unsere Dinkelprodukte stammen aus biologisch/dynamischen Anbau.
10-Liter Grossdosen
10 Liter Dosen Inhalt
Dinkelganzkorn*
8‘400 g
Dinkelflocken* 4‘500 g
Dinkelnudeln* 3‘000 g
Hörnchennudeln 3‘500 g
Naturreis*
8‘400 g
Karottenwürfel 3‘500 g
Grüne Bohnen 1‘500 g
Gartenerbsen 4‘500 g
Pichelsteiner 3‘500 g
Sojawürfel 2‘500 g
Kartoffelwürfel 3‘500 g
Bananenchips 4‘500 g
Zwiebelscheiben 1‘500 g
Zucker 9‘000 g
*Produkte aus anerkannt biologischem Anbau. DE-003 Ökokontrollstelle. Mindestbestellmenge 2 Dosen.
5
Technik-Paket
Produkt
2 x Micropur MC 10T
Wasserentkeimung (für 2 x 400 l)
Optimus Terra
Kochset, 2 Töpfe mit Pfanne
Optimus Spork
Löffel und Gabel in einem, Titan
Optimus Hiker+
Multifuel Kocher
Multifunktionaler Reisedynamo
mit Taschenlampe und Radio
2 x Leuchtstäbe
grün
Dauerkerzen
für 120 Stunden Brenndauer
2 x Faltkanister 20 l
lebensmittelecht
Liefermenge:
Kartonmasse:
1 Karton à ca. 10 kg
Länge 59 cm, Breite 38 cm, Höhe 48 cm
Die Auswirkungen eines längeren Stromausfalls können im Haushalt zu einer Reihe von Problemen
führen. Kein Licht, der Kühlschrank oder die Gefriertruhe fallen aus und von Kochen ist auch keine Rede
mehr. Für genau diesen Fall haben wir das Technikpaket zusammengestellt, das die Versorgung auch ohne Strom gewährleistet.
Hinweis: Auch für die Zubereitung unserer dehydrierten Lebensmittel wird heisses Wasser benötigt.
Wasser-Paket
Produkt
Katadyn Combi Plus
Keramik-Wasserfilter mit Hahnanschluss
Micropur MC 10T
Wasserentkeimung (für 400 l)
3 x Faltkanister 20 l
lebensmittelecht
Liefermenge:
Kartonmasse:
1 Karton à ca. 12 kg
Länge 42 cm, Breite 32 cm, Höhe 20 cm
Wasser ist überlebenswichtig und ohne Wasser kann ein Mensch nur wenige Tage überleben. Deshalb
gehört die Trinkwasserversorgung immer zur Vorbereitung auf eine Krise.
Störungen in der Wasserversorgung können schnell auftreten oder das Wasser kommt verschmutzt und unrein aus der Leitung. Reines Wasser
wird nicht nur zum Trinken benötigt, sondern auch zum Zubereiten von Nahrung und zum Waschen.
Mit dem in diesem Paket enthaltenen Keramikfilter, dem Katadyn Combi, wird bakteriologisch verunreinigtes Wasser sofort ohne kochen und
ohne chemische Zusätze zu Trinkwasser aufbereitet. Die ebenfalls enthaltenen Micropur Classic Entkeimungstabletten sind ideal, um
Trinkwasser für eine Dauer von sechs Monaten zu konservieren.
6
Notration BP-5
Produkt
Weizenriegel
Liefermenge:
Kartonmasse:
24 x 500 g
1 Karton à ca. 14 kg
Länge 38 cm, Breite 21 cm, Höhe 22 cm
BP-5 ist ein kompaktes Notnahrungsmittel, das sich durch eine lange Haltbarkeitsdauer, einen hohen Nährwert und ein vergleichsweise kleines Volumen auszeichnet. BP-5 wird seit Jahren von Hilfsorganisationen bei der Bewältigung von Hungersnöten und anderen Katastrophen
eingesetzt. Auch im militärischen Bereich und auf Expeditionen ist BP-5 als Notverpflegung weltweit verbreitet.
BP-5 ist sofort verzehrfertig und muss nicht gekocht werden. Es kann direkt aus der Verpackung gegessen oder mit Wasser oder Milch
vermischt zu einem Brei verarbeitet werden (z. B. als Kleinkindernahrung).
Die Zutaten bestehen aus geröstetem Weizenmehl, Soja, Malzextrakt, Zucker, Mineralstoffen, Aminosäuren und Vitaminen. BP-5 ist vollkommen
vegetarisch und frei von gentechnisch veränderten Zutaten. Der Geschmack ist leicht süss.
Gefriertrocknungsprozess
Lebensmittel zu trocknen ist die älteste Methode, um Nahrung länger haltbar zu machen. Seit Jahrtausenden wissen wir Menschen, dass frisch
geerntete Lebensmittel nicht verderben, wenn wir sie in der Sonne trocknen lassen. Früher waren diese getrockneten Nahrungsmittel im Winter,
wenn die Lebensmittelversorgung eingeschränkt war, überlebensnotwendig.
Später entdeckte man, dass der Trocknungsprozess durch zusätzliches Erhitzen beschleunigt und optimiert werden konnte. Heute bieten moderne
Technologien neue und fortschrittlichere Wege, um Lebensmittel zu konservieren. Das Gefriertrocknen oder auch die Vakuumverdampfung
garantieren eine längere Haltbarkeit als jede andere Konservierungsart.
Vereinfacht lässt sich der Gefriertrocknungsprozess wie folgt darstellen:
1.
Für die Gefriertrocknung werden nur die besten Lebensmittel ausgewählt. Alles unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle und amtlicher Aufsicht.
2. Frische oder gekochte Fertiggerichte werden „schockgefroren“, um den frischen Geschmack, die Farbe, Struktur und vor allem die Nährwerte zu erhalten.
3. Anschliessend kommt das gefrorene Produkt in eine spezielle Vakuumkammer, in der eine besondere physikalische Eigenschaft von Wasser genutzt wird. In einem Vakuum geht gefrorenes Wasser unmittelbar vom festen in den gasförmigen Zustand über (Sublimitation) und wird so der Nahrung entzogen.
4. Wenn die Lebensmittel aus der Vakuumkammer kommen, haben sie bis zu 90% ihres Gewichtes und ihres Volumens verloren und sind fertig zum Verpacken in luft- und wasserdichte Dosen.
5. Beim Abfüllen wird der in den Dosen enthaltene Sauerstoff durch Stickstoff ersetzt. Die Dose wird dicht versiegelt, um die hohe Qualität der Speisen zu erhalten.
6. Wird der Prozess wieder umgekehrt und fügt man den gefriergetrockneten Lebensmitteln heisses oder kaltes Wasser zu, erhält man wieder den ursprünglichen Zustand.
Der Gefriertrocknungsprozess garantiert eine längere Haltbarkeit als jede andere Konservierungsart.
7
Verpackung für die
Langzeitlagerung
Die grössten Feinde für getrocknete oder gefriergetrocknete Lebensmittel sind Feuchtigkeit und Sauerstoff. Beides zusammen führt durch die
Oxidation dazu, dass sich die Lebensmittel hinsichtlich Geschmack und Geruch verändern. Für eine Langzeitlagerung müssen die Lebensmittel
daher mit einem möglichst geringen Gehalt an Feuchtigkeit und Sauerstoff in feste Behälter abgepackt werden. Deshalb wird den Dosen
beim Abfüllen der Sauerstoff entzogen und durch Stickstoff ersetzt (79 % unserer Atemluft besteht aus Stickstoff). Der Zweck der Verpackung
unter Stickstoffatmosphäre ist es, die Oxydation von gewissen Komponenten in der Nahrung zu verhindern. Haushaltsübliche Behälter wie
Flaschen, Plastikcontainer und Frischhaltebeutel können den niedrigen Sauerstoffgehalt nur einige Tage halten und sind als Verpackung daher
nicht geeignet. Dosen mit einem Restwert von weniger als 2% Sauerstoff halten diesen Wert dagegen auf Jahre. Eine zuverlässig versiegelte
Metalldose bietet somit die grösstmögliche Sicherheit für die Langzeitlagerung.
Lagerungstemperaturen
Der Zusammenhang zwischen Lufttemperatur und wie sich Lebensmittel verändern ist grundsätzlich ein chemischer Prozess, der nicht nur bei
getrockneter oder gefriergetrockneter Nahrung zur Anwendung kommt. Je niedriger die Temperatur, desto niedriger ist die chemische Reaktion
und somit auch die Veränderung der Lebensmittel. Optimal ist es, die gefriergetrockneten Lebensmittel an einem kühlen und trockenen Ort
zu lagern - bei Raumtemperatur oder niedriger. Lagerplätze mit Temperaturen über 30 Grad Celsius, wie zum Beispiel auf Dachböden, sind
zu meiden, da sich der Geschmack und auch einige hitzeempfindliche Nährwerte möglicherweise schneller verändern. Ebenso ist vor der
Lagerung in Räumen mit ständig wechselnden grossen Temperaturschwankungen abzuraten. Lediglich bei der Kurzzeitlagerung von 1 oder 2
Jahren verursachen Temperaturschwankungen keine Probleme.
8
Katadyn Products Inc.
Birkeweg 4
8304 Wallisellen
Switzerland
Tel: +41 44 839 21 11
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