modische friseurtätigkeit
Transcription
modische friseurtätigkeit
d L ernen online abrufbar Seit November 2014 läuft unsere Serie „ausgebildet“. Ging es in den vergangenen Ausgaben um die Kapitel des ersten Teils der Gesellenprüfung, starten wir jetzt mit Teil 2: 58 Modische Friseurtätigkeit Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainings center in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann gibt mit „ausgebildet“, der Serie für Prüflinge und Prüfer, Unterstützung beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Wiemann orientiert sich dabei systematisch an der aktuellen Prüfungsverordnung. I hr Auszubildender hat den 1. Teil der Gesellen prüfung geschafft. Gratulation, auch an Sie als verantwortungsbewusste/n Ausbilderin/Ausbilder. Im 1. Teil der Gesellenprüfung wurden die Grund lagen für ein zukünftig erfolgreiches Schaffen vermit telt und geprüft: die Klassische Friseurtätigkeit. Es ist unverständlich, aber dennoch die Wirklichkeit, dass den meisten Ausbildungsbetrieben die Kenntnisse über die Klassische Friseurtätigkeit mit der richtigen Systematik völlig fehlen. Meine Empfehlung an alle: Auch für diesen Teil der Gesellenprüfung ein Trainingshandbuch anlegen, weil die einmal von Ihnen gemachte Arbeit zukünftig an bewährte Mitarbeiter übertragen werden kann. Die Kontrolle ist natürlich „Chefsache“! Die weiteren Ausführungen sollen Ihnen genauso helfen wie schon beim ersten Teil der Gesellenprüfung. Wir starten mit dem 2. Teil. Bereits im 1. Teil hieß es: Wer lesen kann und auch tatsächlich liest, ist immer im Vorteil. Auf Seite 5 der Prüfungsmappe steht ein wichtiger Satz: „... dass der Auszubildende in die Lage versetzt wird, die fach lichen Hintergründe seiner Arbeit aufzuzeigen und die Vorgehensweise auch begründen kann. Ferner ist vorgesehen, dass er Behandlungspläne erstellt, diese dem Kunden erläutert und dann entsprechend doku mentiert.“ Das sind die Grundlagen einer Beratung. Beachten Sie bitte, dass die Prüfungsmodelle volljäh rig sein müssen. Seite 8: Der Zeitplan für den Prüfungsablauf wird fast immer von der Prüfungskommission vorgegeben. 6 Schritte zum erfolgreichen Lernen Empfehlung Für jeden Beitrag eine Trainingseinheit von ca. 90 Minuten einplanen. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn Basis-Wissen ist ein „Salon-Schatz“ und beste Grundlage für Mitarbeiter-Motivation, Beratungserfolge und zufriedene Kunden. Modellbeschaffung Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Vorbereitungszeit für den Ausbilder Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz indi viduell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! Materialbeschaffung Sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der Basis-Vermittlung gerecht werden. Basis-Ausbildung Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 L ernen 59 © Maksim Shebeko - Fotolia.com Die Eintragungen werden vom Auszubil denden vorgenommen. Seite 9: Das Beratungsgespräch. Unbe dingt die gesamte Aufgabe lesen! Ihr Auszu bildender sollte seinem Modell Vorschläge unterbreiten und dabei die Haarbeschaf fenheit, die Gesichtsform, die gesamte Er scheinung, die ästhetischen Aspekte und den modischen Trend berücksichtigen. Das muss trainiert und auch umgesetzt wer CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 den. Achten Sie auf die Hilfsmittel, die Ihr Auszubil dender mitnehmen muss! Die Bewertungsvorgaben der Seite 9 sollte Ihr Aus zubildender erreichen und ganz besonders die gesam ten Punkte von 1–5 auf der Seite 10. Auf die vorge gebene Reihenfolge und deren Inhalte legen die Prüf ungskommissionen immer mehr Wert. Das ist auch notwendig, denn laut Umfrage sind 85 % aller Kunden mit der Beratung beim Friseur nicht zufrieden (siehe Artikel der März-Ausgabe). Was bereits für Teil 1 galt, gilt weiterhin: Legen Sie Ihr eigenes Trainingshandbuch an, bzw. schreiben Sie es fort. Das kann auch zukünftig genutzt werden! d L ernen 60 Die nachfolgenden Seiten 11, 12 und 13 sind umfangreicher als im ersten Teil der Gesellenprüfung. Die Seiten 12 und 13 sollten auch mit dem gesamten Team in tensiv trainiert werden, denn davon profi tieren alle Beteiligten, besonders aber Sie als gewinnorientierter Unternehmer. Weiter geht es mit der Seite 14: Modi scher Damenhaarschnitt. Im Kommentar wird ein Trendhaarschnitt entsprechend der halbjährlich erscheinenden Modehefte des Zentralverbandes (www.friseurhand werk.de) oder nach den internationalen Modet rends gefordert. Alle modischen und aktuellen Haarschneidetechniken sind erlaubt. Hier wird deutlich gegenüber der Klassischen Friseurtätigkeit im 1. Teil der Gesellenprüfung unterschieden. Der Freiraum ist jetzt größer und kreativer. Helfen Sie bei der Auswahl des Designs, denn es sollte auf die Größe und Gesichts form des Modells abgestimmt sein, so wie es in der Beratungsaufgabe erwartet wird. Wie bereits im ersten Teil ist auch hier eine Planung des Haarschnittes in Form ei ner Schnittbeschreibung, Zeichnung und Bild zu erstellen. Denken Sie auch an die Winkelangaben, Kämmrichtung, Abteil linien und Angaben der Haarlängen um die Kopfrundung. Das Foto der Frisur muss mindestens 10 x 15 cm betragen. Hilfreich ist ein 3 D-Foto, damit die Prüfer die Be reiche des Oberkopfes, des Profils und der Stirn und eventuell auch noch etwas vom Hinterkopfbereich beurteilen können. Ganz wichtig ist, dass Sie mit Ihrem Auszubildenden die Bewertungskriterien besprechen und entsprechend beachten. Zusätzliche Tipps: Eine deutlich sichtbare Veränderung der Haarlänge und die typ gerechte Auswahl der modischen Frisur! Nachdem auf Seite 15 die Frisuren vorlage des Damenhaarschnittes einge klebt worden ist, helfen Sie Ihrem Auszu bildenden bei den Seiten 16 und 17. Ein Beispiel dieser Seiten wurde von meinen Seminarteilnehmern erstellt. Hier ist eine modische Schnittkombination aus 3 BasisSchnittstrukturen dargestellt, CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 L ernen Das Thema in der nächsten Aus gabe wird die Haarfarbe und das Styling der modischen Damenfach arbeit auf den Seiten 18 bis 24 sein. Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit. Direkt an mich: [email protected] oder an die Clips-Redaktion [email protected] Haarlänge am Stirnmotiv = 7 cm Haarlänge am Scheitelende = 5 cm Haarlänge auf der Hutlinie = 7 cm Haarlänge in der Nackenkontur = 2 cm Graduierung mit einem Winkel von 67,5° CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 61 L ernen d Prüfungsmappen + Bestellmöglichkeit 62 die später auch geschnitten wurden. Unten sehen Sie, wie beispielhaft die Kommentierung der Schnittgra fik aussehen könnte. Weil der aktuelle Modetrend sich ständig verän dert, sollte dieses Beispiel nicht verwendet werden. Ich wünsche Ihnen und Ihren Auszubildenden viel Erfolg beim Lernen und beantworte gern Ihre Fragen. Bis dahin eine gesunde und erfolgreiche Zeit, wünscht Ihnen Heinz-J. Wiemann. Einteilung: Scheitel und B-Achse Abteilung: Horizontal Fließend gestufte Form, Kämmrichtung: Vertikal mobil. Kürzestes Haar Kämmwinkel: Keinen am Scheitelende: 5cm Kamm-Finger-Scherenhaltung: Horizontal Rechte Seite: ET: Grenzlinie-Kontur Rechte Seite: Graduierung mit AT: Vertikal hohem Winkel KR: Horizontal Linke Seite: Flächentechnik KW: 67,5° stationär, 4cm vor der Kontur K.F.S.: Horizontal Linke Seite: ET: Grenzlinie-Kontur AT: Vertikal KR: H orizontal,stationär 4 cm vor der Kontur KW: Keinen; K.F.S.: Horizontal ET: A+B-Achse AT: Horizontal Fließend gestufte KR: Vertikal Form KW: Keinen K.F.S.: Horizontal ET: Hutlinie bis zur Kontur AT: Vertikal Graduierung KR: Horizontal KW: 67,5° K.F.S.: Vertikal Asymetrische Form. Die Verbindung zwischen den unterschiedlichen Schnittstrukturen wurden mit der Einschnitt-Technik erarbeitet. Heinz-Josef Wiemann arbeitet in der CLIPS-Serie „ausgebildet“ systematisch die Inhalte der neuen Prüfungsordnung durch und gibt Tipps für die Umsetzung in der Praxis. Als Grundlage und zum Erreichen optimaler Ergebnisse sollten die Prüfungsmappen griffbereit sein! Prüfungsmappe der neuen (!) Gesellenprüfung, Teil 1: 12,95 E inkl. MwSt. und Versand Prüfungsmappe der neuen (!) Gesellenprüfung, Teil 2: 12,95 E inkl. MwSt. und Versand Kombipreis (Teil 1 + Teil 2): 20,95 E inkl. MwSt. und Versand Die Mappen sind zu beziehen über die Ausstellungs- und Werbe gemeinschaft des Friseurhandwerks GmbH Tel.: 0221 – 97 30 36 0 [email protected] www.friseurhandwerk.de CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 d L ernen Deutsche Friseurklassifizierung e. V. Wilhelm-Backhaus-Straße 2, 50931 Köln Telefon 0180 / 5 01 50 88 online abrufbar Unter „ausgebildet“ sind bisher die hier aufgeführten – sich genau an der Prüfungsverordnung orientierenden – Beiträge zur praktischen Hilfe bei der Friseurausbildung erschienen. Prüfungsmappe Teil 1 63 Für ge, ma ion hr I me otivat en M nd top ue Ku eis e n tpr ake 00 und P , zum 480 t. € n S vo . Mw zzgl H einz-Josef Wiemann ist Autor unserer Serie „ausgebildet“. Er ist Friseurmeister, Trainer und Dozent der Handwerkskammer Freiburg, vor allem aber ist es ihm eine Herzensangelegenheit, gut ausgebildete Friseure ins Berufsleben entlassen zu können. Sie sind die Zukunft eines der schönsten Berufe auf der Welt. 62 LERNEN LERNEN 61 LERNEN LERNEN CLIPS 11/2014 Chance der neuen Prüfungsverordnung nutzen mitmachen online abrufbar Die neue Prüfungsordnung und ihre konsequente Umsetzung stellen eine wesentliche Voraussetzung dafür dar, dass sich die Situation im Friseurhandwerk in der Breite positiv entwickeln kann. 60 Seite 9 ist so strukturiert wie jede andere AUFGABENSEITE in dieser Mappe! Darum habe ich hier eine Beispiel- Gliederung erstellt. Wichtig: Links oben vertikal steht immer die Aufgabe, horizontal das Thema. chance der neuen PrüFungsVerordnung nutZen © imageegami - Fotolia.com NEUE SERIE Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainingscenter in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann unterstützt zukünftig mit einer eigenen Serie in CLIPS beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Dabei orientiert er sich an der neuen Prüfungsverordnung. Als Trainingshandbuch genutzt, kann diese für fast alle Beteiligten ein Gewinn und Problemlöser sein. S chön, dass Sie dabei sind. Wenn die neue Prüfungsverordnung konsequent und vor allem nachhaltig während der gesamten Ausbildungszeit als Trainingshandbuch genutzt wird, ist sie ein Gewinn und Problemlöser für fast alle Beteiligten. Sie bilden noch nicht aus? Vielleicht nach dieser Serie. Nach dieser neuen Prüfungsverordnung wird Ihr Auszubildender geprüft, die eingeforderten Kenntnisse müssen also vermittelt werden, das ist nun mal so! Damit stelle ich jedoch nicht die anderen Ausbildungsunterlagen in Frage. Prüfungsmappe und was sie kann, ist oft nicht ausreichend bekannt In meiner Seminartätigkeit und als Dozent für die ÜBA/ÜBL erfahre ich ständig, dass diese Prüfungsmappe den verantwortlichen Ausbildern nicht oder nur unzureichend bekannt ist und der Auszubildende mit dem Halbwissen der vergangenen Jahre in die Prüfung geht. Die ÜBA wird’s schon richten. Was jedoch in einem ÜBL-Kurs oder an einem Wochenendseminar an Basis-Wissen vermittelt wird, kann nur wie ein Beruhigungstropfen für den Unternehmer wirken, aber eine Ausbildung funktioniert so nicht mehr. Was der Zentralverband des Deutschen Friseurhandwerks mit dieser Prüfungsmappe unserer Branche zur Verfügung (Pflicht) gestellt hat, ist das Beste, was der Friseurnation seit Generationen passiert ist! Teil 1: Klassische Friseurtätigkeit Starten wir mit Teil 1 der neuen Gesellenprüfungsverordnung. Klassische Friseurtätigkeit ist hier die Ansage. Sie können es Grundlagenwissen oder Fundament nennen, aber das muss vermittelt werden. Diese in jedem Beruf so selbstverständliche Grundlage war dem Friseurhandwerk in der Tiefe bis 2008 nicht so geläufig, abgesehen von einigen Ausnahmen. Lesen in der ganzen Mappe ist sehr zu empfehlen. Viele Fragen, die bisher aus Unsicherheit gestellt wurden und berechtigt waren, werden schon durch das Lesen beantwortet. 1. Empfehlung: Für jeden Beitrag in dieser Serie ist eine Trainingseinheit von ca. 90 Min. vorgesehen. 2. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn BasisWissen ist ein „Salon-Schatz“ und die beste Grundlage für den Mitarbeiter. Sie als Unternehmer werden schon bald strahlende Gesichter sehen, weil Ihre Mitarbeiter nun wissen, was richtig ist und wo es lang geht. Selbstsicherheit macht frei, Frust bleibt fern! Dieses Wissen ist übrigens die Grundlage für exzellente Beratungsgespräche. Dazu mehr in späteren Beiträgen. CLIPS – FÜR DIE BESTEN NOVEMBER 2014 3. Modellbeschaffung: Prüfungsmodelle und Ersatz. Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Hat Ihr Mitarbeiter Probleme mit geeigneter Modellbeschaffung, werden Sie als Unternehmer ein Problem bekommen. 4. Vorbereitungszeit für den Ausbilder: Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz individuell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! 5. Materialbeschaffung: sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der BasisVermittlung gerecht werden. Laden Sie doch zu einer besonders „schmackhaften Trainingseinheit“ die Presse ein. Das kann Sie als Ausbildungssalon bekannt machen und ist hilfreich bei der Nachwuchsakquise. 6. Basis-Ausbildung: Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! Die konsequente und dauerhafte Erarbeitung dieser Prüfungsmappe, besonders des Teils 1, wird für die wirklichen Nutzer zur erfolgreichen Zukunftssicherung. Ausbildung hat keine BerufserfahrungsGrenze Ausbildung liegt in der Verantwortung der Unternehmensleitung und sollte im gesamten Team neu stattfinden. Denn eine 40-jährige Teilzeitkraft oder eine gute Friseurin im fünften Berufsjahr haben keine oder nur geringe Basis-Kenntnisse und wenn vorhanden, wurden sie nicht nachhaltig praktiziert. Ausnahmen gab es schon immer und gibt es auch noch heute. Erst seit 2008 kann nun in der Ausbildung eine verbindliche, systematische Struktur wachsen, die es auch dringend gebraucht hat. Respekt und Anerkennung für die dafür Verantwortlichen des Berufsbildungsausschusses! Starten wir jetzt mit der Prüfungsmappe Teil 1, der klassischen Friseurarbeit. Auf allen Seiten steht oben links vertikal ein Tag/Schlagwort, oben rechts horizontal die Headline/Thema. Diese Seite ist vom Auszubildenden auszufüllen, wird aber je nach Friseurinnung in der Berufsschule oder in der ÜBA besprochen und erstellt. Die Prüfungszeiten und die Reihenfolge der Aufgaben werden von der Prüfungskommission festgelegt. Dabei wird die Anzahl der Waschbecken und die Dauer der einzelnen Prüfungsaufgaben berücksichtigt. Geringfügige Veränderungen durch die Prüfungskommission sind den individuellen Umständen angepasst und auch erlaubt. Sie als verantwortlicher Ausbilder sollten jedoch die Logik und ein vorzeigbares Schriftbild überprüfen. Was hier steht, ist zu verstehen und auch zu tun. Die Auszubildenden werden oft durch gut gemeinte Ratschläge aus dem Salon-Team verunsichert, was der Sache nicht dienlich ist. Kaum einer von ihnen ist schon nach der neuen Prüfungsverordnung geprüft worden. Das ist Chefsache! Auch die Mitglieder Prü fungskommissionen sind durch Seminare auf die neue Verordnung eingearbeitet worden. Hinweis: In vielen Friseurinnungen ist die Vorsitzende der Prüfungskommission die Ansprechpartnerin für die häufigsten Fragen. In einigen Innungen werden die Fragen der Auszubildenden gesammelt und nach Terminabsprachen mit der Prüfungskommissionsvorsitzenden vor der Klasse beantwortet. Zeitrahmen unterschiedlich, sehr oft ca. 4 Wochen vor der Prüfung. Verständliche Erklärungen machen die Lösung der Aufgaben leicht Trainieren und einhalten An das Haarstärkenmessgerät denken Hier gibt es manchmal Beschwerden von der Prüfungskommission über das laxe Verhalten der Prüfungsteilnehmer mit ihren „bekannten“ Modellen. Alle weiteren Prüfungsseiten sind wie Seite 9 aufgebaut. Vergleichen Sie die Seiten 13, 15, 19, usw. Viele Fragen werden auf diesen Seiten und in den Aufgabenseiten verständlich erklärt und damit schon beantwortet. Man muss nur lesen! Die Prüfungskommissionen erteilen danach ihre Punkte. So erhalten die Prüflinge bei Nichteinhaltung weniger Punkte und manchmal auch einen Punktabzug! Natürlich werden die Prüfungsarbeiten ebenfalls bepunktet. Die Beurteilungsbögen der Seiten 10, 11 und 12 setzen die geforderten Kenntnisse beim Prüfling voraus. Sie werden in der ÜBA, evtl. in der Berufsschule, aber sicherlich auch im Salon trainiert. Dabei sollten die Seiten kopiert und dann ausgefüllt werden. zum normalen Standard geworden. So betrachtet, war dieser Part ein sanfter Einstieg in die neue Gesellenprüfungsverordnung. Berichten Sie mir über Ihre bisherigen Eindrücke und Erfahrungen. Ab der nächsten Ausgabe der CLIPS geht es an die Friseur-Substanz! Seien Sie freudig gespannt. Bis dahin wünscht Ihnen Heinz-Josef Wiemann eine gute Zeit. 63 Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit. Direkt an mich: wiemann.hair@ gmail.com oder an die Clips-Redaktion [email protected] Prüfungsmappen und Bestellmöglichkeit Heinz-Josef Wiemann arbeitet in der CLIPS-Serie „ausgebildet“ systematisch die Inhalte der neuen Prüfungsordnung durch und gibt Tipps für die Umsetzung in der Praxis. Als Grundlage und zum Erreichen optimaler Ergebnisse sollten die Prüfungsmappen griffbereit sein! Individuelle Änderung möglich Es passiert nicht selten, dass der Prüfl ing sich eine neue Prüfungsmappe besorgen muss. Nach meiner Erfahrung hat fast jede Prüfungskommission für die Seiten 8–14 einige individuelle Veränderungen vorgenommen, selbige werden den Prüflingen in der ÜBL oder Berufsschule aber mitgeteilt. Außerdem ist in vielen Salonkonzepten eine individuelle > Begrüßung, > Befragung, > Beratung und > Empfehlung Auch diese trainieren und vom Prüing so ausführen lassen. Am Anfang steht eine fest umrissene Aufgabe. Die damit verbundenen Arbeitsschritte sind klar deniert, der Zeitrahmen gesteckt, Hilfsmittel angeführt. Die genannten Bewertungskriterien sagen, worauf sich der Prüing vorbereiten soll. CLIPS – FÜR DIE BESTEN NOVEMBER 2014 CLIPS – FÜR DIE BESTEN NOVEMBER 2014 Prüfungsmappe der neuen (!) Gesellenprüfung, Teil 1: 12,95 € Prüfungsmappe der neuen (!) Gesellenprüfung, Teil 2: 12,95 € inkl. MwSt. und Versand inkl. MwSt. und Versand Wir starten mit Teil 1 der neuen Gesellenprüfungsverordnung. Klassische Friseurtätigkeit ist hier die Ansage. Kombipreis (Teil 1 + Teil 2): 20,95 € inkl. MwSt. und Versand Die Mappen sind zu beziehen über die Ausstellungs- und Werbegemeinschaft des Friseurhandwerks GmbH Tel.: 0221 – 97 30 36 0 www.friseurhandwerk.de [email protected] CLIPS – FÜR DIE BESTEN NOVEMBER 2014 60 LERNEN LERNEN 59 LERNEN LERNEN CLIPS 12/2014 Substanzielles vorweg online abrufbar Bestellung Die Prüfungsmappen sind zu beziehen über die Ausstellungs- und Werbegemeinschaft des Friseurhandwerks GmbH, Tel.: 0221 – 97 30 36 0, [email protected] Die neue Prüfungsordnung und ihre konsequente Umsetzung stellen eine wesentliche Voraussetzung dafür dar, dass sich die Situation im Friseurhandwerk in der Breite positiv entwickeln kann. 58 suBstanZielles VorWeg … NEUE SERIE Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainingscenter in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann unterstützt zukünftig mit einer eigenen Serie in CLIPS beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Dabei orientiert er sich an der neuen Prüfungsverordnung. Als Trainingshandbuch genutzt, kann diese für alle Beteiligten ein Gewinn und Problemlöser sein. D er Haarschnitt gehört zu den Kernkompetenzen unseres Handwerks und steht mit einer Nachfrage von ca. 90 % an erster Stelle der Kundenwünsche. Doch warum sind die Ergebnisse für die Verbraucher oft so enttäuschend und damit so reklamationslastig? Für die Ursachenforschung wäre hier schon der richtige Platz, aber in dieser Serie empfehle ich das Arbeiten mit den neuen Prüfungsmappen Teil 1 und 2 als ein Trainingshandbuch nicht nur für die Auszubildenden, sondern für das gesamte Team. Wenn Sie die neuen Prüfungsmappen als Trainingshandbuch für Ihre Mitarbeiter konsequent und nachhaltig verwenden, wird Ihr gesamtes Team auf einen Qualitätsstandard gebracht, • den Ihre Kunden wohlwollend schätzen und aktiv weiterempfehlen, • der Sicherheit und Zusammenarbeit im Salonalltag fördert, • und Sie als Unternehmer entscheidend entlastet. Ohne Basic-System geht's nicht In der letzten Ausgabe (CLIPS 11.2014, S. 60 ff) erhielten Sie einige Tipps für den Umgang mit der Prüfungsmappe und zur Vorbereitung der Trainingseinheiten. Die erste Prüfungsaufgabe war mit der Seite 14 abgeschlossen. Der Haarschnitt als zweite Prüfungsaufgabe beginnt mit der Seite 15 im ersten Teil der neuen Prüfungsverordnung (s. rechts unten). Die Vorbereitungs- 6 Schritte zum erfolgreichen Lernen Empfehlung Für jeden Beitrag eine Trainingseinheit von ca. 90 Min. einplanen. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn Basis-Wissen ist ein „Salon-Schatz“ und beste Grundlage für Mitarbeiter-Motivation, Beratungserfolge und zufriedene Kunden. Modellbeschaffung Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Vorbereitungszeit für den Ausbilder Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz individuell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! Materialbeschaffung Sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der Basis-Vermittlung gerecht werden. Basis-Ausbildung Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! CLIPS – FÜR DIE BESTEN DEZEMBER 2014 61 © wideonet – Fotolia.com zeit ist sehr individuell und setzt ein Basic-Schnittsystem mit vier verschiedenen Schnitt-Strukturen und einer Schnitt-Logik voraus. Sie benötigen tatsächlich ein Basic-System für die richtige Vermittlung der geforderten klassischen Friseurtätigkeit. Selbst gemachte Haarschneide-Systeme laufen ins Leere, auch wenn sie für die Salonarbeit erfolgreich sind. Als Ausbilder haben Sie die Verantwortung für die Kenntnisvermittlung an Ihre Auszubildenden, und als Betriebsinhaber ist es von unschätzbarem Vorteil, wenn das gesamte Team eine einheitliche fachliche Sprache spricht. Der finanzielle Kostenfaktor ist gering, jedoch mit Einsatz verbunden. Der sich einstellende Gewinn über mehrere Ebenen ist unglaublich größer. Vermisste Tugenden stellen sich wieder ein: • Selbstmotivation der Mitarbeiter, • sich selbst entwickelnde Eigeninitiative, • Teamgeist für den Geschäftserfolg. (Man erzählt sich, dass Nebenarbeiten im Salon unaufgefordert gesehen und erledigt werden.) Erleben Sie selbst, wie die obige Liste im positiven Einklang mit dem Team, der Kundschaft und Ihren eigenen Wünschen immer kompletter wird. Das richtige Modell wählen Für jeden Mitarbeiter sollte ein Medium vorhanden sein, und spätere Trainingseinheiten und Wiederholungen sollten an selbst organisierten Modellen ausgeführt werden. Beginnen wir mit der Aufgabe auf Seite 15 im ersten Teil der Prüfungsmappe. Wie schon im letzten Bericht beschrieben, steht oben links immer die Aufgabe. Man sollte genau lesen, um die Aufgabe zu verstehen. Hier: c) Der Prüfling soll nachweisen, dass er Haare mit klassischen Techniken schneiden kann. (Verlangt wird ein klassischer Basishaarschnitt.) Noch einige Gedanken zur Beschaffung des Prüfungsmodells. Es geschieht nicht selten, dass ein Auszubildender eine Person mit schulterlangen Haaren mitbringt, daran die „Spitzen“ schneidet und das Ergebnis auf den Seiten 16 und 17 als eine kompakte Form der Prüfungskommission anbietet. An diesem Modell wird auch noch die klassische Dauerwelle gewickelt! Schlimmer geht’s nicht! Einige Jahre später bilden die so Ausgebildeten die nächsten Friseurgenerationen aus... Wie sang Hildegard Knef so treffend? „Von nun an ging’s bergab“. Ca. 85 % der jetzigen Probleme in unserer Branche sind hausgemacht – selbst verschuldet durch nicht stattgefundene fachliche Ausbildung in den letzten 15 Jahren. Im Hinblick darauf sollten die Meistervorbereitungskurse auch entsprechende Inhalte bekommen. Jetzt aber wieder zurück zum gesunden und sportlichen Teil. Wie schon mehrmals von mir erwähnt, sollen die Texte genau gelesen werden. Zum Beispiel: Beim Hinweis zur Frisurengröße auf Seite 18 beachten Sie, dass das geforderte Frisurenfoto 10 x 15 cm beträgt und die Person darauf nicht den Hauptteil des Fotos einnimmt. Einige Prüfungskommissionen erwarten hier ein Foto der Frontansicht, ein weiteres vom Profi lbereich und eine Sicht des Hinterkopfes, um die klassische Frisurenform bewerten zu können. Wann soll das Arbeiten mit der Prüfungsmappe starten? Der Teil 1 der neuen Prüfungsverordnung wird nach ca. eineinhalb Jahren Ausbildung geprüft. Im ersten Teil werden klassische Friseurkenntnisse verlangt und dafür wird ein organisiertes Durchstarten mit Nachhaltigkeit erwartet. Wenn Sie die tatsächlichen Anwesenheitstage eines Auszubildenden addieren, sollten Sie direkt nach der Probezeit beginnen. Oftmals wird dem Auszubildenden ein modischer Haarschnitt oder ein oft im Salonalltag gemachter Schnitt gezeigt, der mit der gestellten Aufgabe nichts Gemeinsames hat. Das erzeugt berechtigte Enttäuschung und Unverständnis beim Auszubildenden, wenn er dann die Benotung sieht. Oder ist das eher die Benotung für den Ausbilder? Die löblichen Ausnahmen sind hier natürlich nicht gemeint. Auf Seite 16 dann die Schnittgraphik (Klassischer Damenhaarschnitt). Dazu entscheiden Sie sich für eine Basic-Schnittstruktur oder eine Kombination aus zwei Basic-Schnittstrukturen. Für mein Beispiel habe ich die Schnittgraphik der Basic-Schnittstruktur Kompakte Form gewählt. Die Haarlänge von der höchsten Stelle des Kopfes bis zu Nackenmitte beträgt 26 cm. Es soll keine Frisur gezeichnet werden, sondern eine Schnittgraphik der entsprechenden Schnittstruktur soll hier eingezeichnet werden. So wird das Design verständlich. auch eine Schnittkombination wählen, z.B. aus der erweitert verlaufenden Stufung bis zur Hutlinie und von dort aus bis zur Kontur eine Graduierung mit einem Winkel von 45°. Jeweils Basic-Schnittstrukturen! Unter den Feldern Schnittbeschreibung wird nun der Arbeitsablauf als SchnittLogik eingetragen. Nun haben Sie, wie oben erwähnt, die Vorgehensweise für eine klassische Friseurarbeit, gegliedert nach: • System, • Struktur und • Logik. Für den Arbeitsablauf der Schnittbeschreibung wählen Sie die Kurzform in Stichworten aus, wie auf Seite 17 oben beschrieben, oder eine logische Schreibweise der erwähnten Begriffe. In meinem Beispiel habe ich beide Methoden verwendet (s. re. Abb.). Die Beschreibung, die Sie dann verwenden, muss natürlich zur ausgewählten Schnittstruktur ebenso passen wie die vorher auf Seite 16 erstellte Schnittgraphik. Unterschiedliche Anleitungen fi nden Sie in den Fachbüchern Ihrer Auszubildenden aus der Gewerbe- bzw. Berufsschule. Kompakte Form Kompakte Form Sicherheit macht Kreativität möglich Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit. Direkt an mich: wiemann.hair@ gmail.com oder an die Clips-Redaktion [email protected] Das kürzeste Haar ist in der Kontur. Das längste Haar fällt von der höchsten Stelle des Kopfes, im natürlichen Fall, auf einer Schnittebene. Wird eine Graduierung erstellt, sollte man zur Längenangabe auch den Winkelgrad benennen. Kurzform und Stichworte nutzen Auf Seite 17 soll die Beschreibung des klassischen Damenhaarschnittes folgen (Hier: die kompakte Form). Anmerkung: In den Feldern unter Angabe der Kopfbereiche benennen Sie die Schnittstruktur, die Sie dort schneiden. In meinem Beispiel wird in jedem Kopfbereich die kompakte Form eingetragen. Sie können Zusammenfassend gilt: Die Schnittgraphik und der Arbeitsablauf eines Haarschnittes sind für Ihren Auszubildenden sehr wichtig! Nach einigen Trainingseinheiten werden Sie erleben, wie • das LERNINTERESSE immer mehr wächst, • wie NEUGIERDE auf MEHR entsteht, • wie die LOGIK das weitere TUN fördert, • wie eigenständige WIEDERHOLUNGEN stattfinden, • und ganz wichtig: wie man NEUES selbst versucht auf einer gesicherten Grundlage der BASIC-KENNTNISSE. Das ist der gesicherte Weg in die KREATIVITÄT. Ich wünsche Ihnen sehr, dass Sie Ihr gesamtes Team für eine einheitliche Arbeitstechnik gewinnen können. In der nächsten Ausgabe wird die dauerhafte Um formung das Thema sein. Bis dahin wünscht Ihnen Heinz-Josef Wiemann eine gute Zeit und wunderschöne Feiertage. CLIPS – FÜR DIE BESTEN DEZEMBER 2014 CLIPS – FÜR DIE BESTEN DEZEMBER 2014 Kompakte Form Kompakte Form Einteilung: A+B - Achse Abteilung: Horizontal Kämmrichtung: Natürlicher Fall Kämmwinkel: 0° Kamm-Finger-Scherenhaltung: Horizontal ET: A+B-Achse AT: Horizontal KR: Natürlicher Fall KW: 0° K.F.S.: Horizontal Nach Einteilung der A+B-Achse, arbeite ich mit horizontalen Abteilungen und einer Kämm= richtung im natürlichen Fall, ohne Kämmwinkel, eine horizontale Schnittlinie auf einer Schnitt= ebene, in der Nackenkontur. Nach Einteilung der A+B-Achse, arbeite ich mit horizontalen Abteilungen und einer Kämmrichtung im natürlichen Fall, ohne Kämmwinkel, eine horizontale Schnittlinie auf einer Ebene, in der Nackenkontur. Die nüchterne Beschreibung des handwerklichen Vorgangs "Schnitt" zwingt dazu, sich klar zu machen, was beim Schneiden passiert und wie genau der Schneidevorgang abläuft. Ein wichtiger Schritt zum Begreifen und Verinnerlichen der Arbeiten. Erst wer genau beschreiben kann, was er tut, kann es richtig tun und schafft sich die Basis fürs kreative Arbeiten. Die zweite Prüfungsaufgabe beginnt mit der Seite 15: Der Haarschnitt CLIPS – FÜR DIE BESTEN DEZEMBER 2014 60 LERNEN LERNEN 59 LERNEN LERNEN CLIPS 1/2015 Es wird gewickelt! online abrufbar Bestellung Die Prüfungsmappen sind zu beziehen über die Ausstellungs- und Werbegemeinschaft des Friseurhandwerks GmbH, Tel.: 0221 – 97 30 36 0, [email protected] Die neue Prüfungsordnung und ihre konsequente Umsetzung stellen eine wesentliche Voraussetzung dafür dar, dass sich die Situation im Friseurhandwerk in der Breite positiv entwickeln kann. 58 es Wird geWickelt! Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainingscenter in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann gibt mit „ausgebildet“, der Serie für Prüflinge und Prüfer, Unterstützung beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Wiemann orientiert sich dabei systematisch an der aktuellen Prüfungsverordnung. I n der CLIPS vom Dezember 2014 wurde aus der neuen Prüfungsmappe Teil 1 der HAARSCHNITT prüfungsrelevant thematisiert. Zum Jahresstart geht es um die DAUERWELLE. Auch wenn diese handwerkliche Dienstleistung zurzeit manchmal verschmäht wird, muss man doch die klassische Art können, um mit neuen Produkten und Ideen nicht bereits am Anfang zu straucheln. Die Dauerwelle, beginnend mit den Seiten 19 bis 22, ist also diesmal das Thema der klassischen Friseurtätigkeit. Die meisten Prüfungskommissionen haben zur Auswahl der klassischen Wickeltechnik • das rechtwinklige Wickelschema, • die C-Form, • den erweiterten Kreis, • das versetzte Wickelschema oder eine andere Wickeltechnik festgelegt. Das „richtige Wickelschema“ ist natürlich von der gewählten Schnittstruktur abhängig. So eignet sich für die • klassische Schnittstruktur der kompakten Form – das rechtwinklige Wickelschema. • klassische Schnittstruktur der einheitlich gestuften Form – die C-Form, usw. Hierbei benötigt Ihr Auszubildender Ihre Hilfe und Erfahrung. Modellwahl, Schnittstruktur und Haarqualität stellen hohe Anforderungen, um ein gutes Prüfungsergebnis zu erreichen. 61 • Der Wickel sitzt nicht parallel zur Kopfrundung. • Die Haarspitzen wurden nicht gleichmäßig auf die Wickelmitte platziert. Auf der Seite 21 gehe ich bei der Beschreibung der Wickeltechnik noch besonders darauf ein. © contrastwerkstatt - Fotolia.com 6 Schritte zum erfolgreichen Lernen Empfehlung Für jeden Beitrag eine Trainingseinheit von ca. 90 Minuten einplanen. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn Basis-Wissen ist ein „Salon-Schatz“ und beste Grundlage für Mitarbeiter-Motivation, Beratungserfolge und zufriedene Kunden. Modellbeschaffung Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Vorbereitungszeit für den Ausbilder Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz individuell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! Materialbeschaffung Sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der Basis-Vermittlung gerecht werden. Basis-Ausbildung Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! CLIPS – FÜR DIE BESTEN JANUAR 2015 Auf Seite 20 ist die Wickeltechnik als Graphik zu zeichnen oder durch ein Foto darzustellen. Hier ein Beispiel der C-Form: Diese Dauerwellwicklung und Beschreibung wurde von Teilnehmern der ÜBA aus Freiburg und Emmendingen als Beispiel erstellt. Seite 19: Die Aufgabe und die Richtwertzeit sind klar formuliert. Die Wickelzeit von 45 Minuten sollte besser auf 35 Minuten trainiert werden, denn das ist für die meisten Auszubildenden nur nach intensivem Training machbar. Wir in der ÜBA erleben sehr oft, dass dem Auszubildenden nach einer Trainingswoche bis zum Prüfungstag nur 2 bis 3 Trainingseinheiten ermöglicht werden. Besser ist es, dem gesamten Team an der Pinnwand den aktuellen Stand der Wickelzeit mit Zeitangabe und Datum mitzuteilen, damit der Auszubildende nur noch für dringlichste Assistenzarbeit angefordert wird. Auf Seite 21 folgt nun die Beschreibung der Wickeltechnik, Wickelgröße und Begründung. Bedeutung der Abkürzungen: • ET – Einteilung • AT – Abteilung • AG – Ansatzgestaltung • WG – Wickelgröße Tipp: In der CLIPS-Serie „ausgebildet“ werden schrittweise alle prüfungsrelevanten Themen systematisch bearbeitet. Nutzen Sie die Prüfungsmappen Teil 1 und 2 in Verbindung mit dieser Serie als ein Trainingshandbuch für Auszubildende und das gesamte Team. C-Form Ähnlich wie bei der Schnittbeschreibung in der Dezember-Ausgabe können Sie auch hier eine fl ießende Textform statt der Kurzform (Stichwörter) wählen. Geben Sie bitte Ihrem Auszubildenden genügend Zeit, um das Dauerwellthema zu verstehen und fachlich richtig abzuhandeln. Es gehört mit zum Grundverständnis unseres Berufes und hat seinen Platz zunächst mal in der klassischen Friseurarbeit. • Die trainierte Fingerfertigkeit des Mitarbeiters, • das Verständnis für die chemischen Vorgänge im Haar, • die nachfolgenden Pflegebehandlungen, • das erzielte Ergebnis der Sprungfähigkeit und das entstandene Volumen bedeuten eine Wissenserweiterung für den Mitarbeiter und auch die Erfüllung eines nicht unbedeutenden Kundenwunsches. Damit können Sie der Zukunft gelassen entgegensehen. Die noch nicht angesprochene Seite 22 ist selbsterklärend und kann sicherlich an einen erfahrenen Mitarbeiter delegiert werden. Kontrolle nicht vergessen! In der Februar-Ausgabe werden noch rechtzeitig vor dem allgemeinen Prüfungsbeginn die Seiten 23 bis 28 behandelt. Heinz-J. Wiemann wünscht Ihnen, dass Sie gut durch den Wintermonat kommen. Wie in den letzten Berichten bereits erwähnt, gilt auch hier: lesen! Der Kommentar – beschreibt die Aufgabe exakt. Bitte beachten Sie – gibt Hinweise auf die weitere Ausführung und Bewertung. Bewertungskriterien – beinhalten die nächsten Aufgaben, die von der Prüfungskommission benotet werden. Das ist eine faire Prüfungsverordnung des Zentralverbandes! Hinweis zu Punkt 3. Bei der Stärke, Platzierung der Wickel und der Gleichmäßigkeit des Wellbildes entsteht eine hohe Unsicherheit, und damit sind dann Fehler verbunden: • Die Länge des Passees entspricht nicht der Wickellänge (von Rillenmitte links zu Rillenmitte rechts). • Die Breite des Passees entspricht nicht dem Wickeldurchmesser. • Der Wickel sitzt zu locker. • Der Wickel ist 90° oder unter 90° zur Kopfrundung gewickelt und hat so länger werdende Ansätze. CLIPS – FÜR DIE BESTEN JANUAR 2015 CLIPS – FÜR DIE BESTEN JANUAR 2015 C-Form C-Form C-Form ET - verbreiterte A-Achse Entspricht der Kämmrichtung AT - horizontal der Kundin AG - stumpfwinklig zur Kopfhaut WG - blau Et - C-förmiger Halbkreis im Profilbereich AT - diagonal nach vorne AG - stumpfwinklig zur Kopfrundung WG - blau In Übereinstimmung mit dem Frisurenverlauf ET - verbreiterte A-Achse AT - horizontal AG - stumpfwinklig zur Kopfrundung WG - blau Unterstützt den weiteren Frisurenfall ET - verbreiterte A-Achse AT - horizontal AG - 90° zur Kopfrundung WG - blau Bei der Wickelplatzierung 90° zur Kopfrundung wirkt die Frisurenform nicht so kurz und fällt natürlicher. In CLIPS 2.2015 werden klassische Einlegetechniken (Prüfungsmappe Teil 1, S. 23 bis 28) Thema sein! CLIPS – FÜR DIE BESTEN JANUAR 2015 Auch wenn diese handwerkliche Dienstleistung manchmal verschmäht wird, muss man doch die klassische Art können: Die Dauerwelle 62 LERNEN LERNEN 61 LERNEN LERNEN CLIPS 2/2015 Die Dauerwelle – Fortsetzung online abrufbar Die neue Prüfungsordnung und ihre konsequente Umsetzung stellen eine wesentliche Voraussetzung dafür dar, dass sich die Situation im Friseurhandwerk in der Breite positiv entwickeln kann. 60 die dauerWelle – FortsetZung Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainingscenter in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann gibt mit „ausgebildet“, der Serie für Prüflinge und Prüfer, Unterstützung beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Wiemann orientiert sich dabei systematisch an der aktuellen Prüfungsverordnung. D ie Seiten 19 bis 22 waren das Thema der Ja nuar-Ausgabe der CLIPS. Nachstehend bespreche ich die Seiten 23 bis 28 aus der Prüfungsmappe Teil 1 für die Gesellenprüfung im Friseurhandwerk. Ihnen und Ihren Auszubildenden wünsche ich, dass Sie ein frisurenbezogenes, klassisches DWWickelschema ausgewählt haben und die Trainingseinheiten für eine gute Wickelzeit ausgereicht haben. Prima Vorbereitung! Bewertungskriterien beachten! Bevor ich mit der Seite 23 aus der Prüfungsmappe Teil 1 beginne, empfehle ich, die Bewertungskriterien der Prüfungskommission zur gewickelten Dauer welle noch einmal zur Vertiefung nachzulesen auf der Seite 19. „Im Salon entstandene DW-Techniken, Arbeitsmethoden und Ergebnisbeurteilungen, die erfolgreich und damit berechtigt sind, sind von der geforderten Prüfungsaufgabe manchmal weit entfernt. Auch wenn Sie als Friseurmeister/-meisterin sich als kompetent und sehr erfahren einschätzen, lesen Sie die Prüfungsanforderungen und diskutieren Sie darüber mit ihren Auszubildenden. In der ÜBA/ÜBL usw. werden diese Prüfungsaufgaben bereits sehr sorgfältig besprochen und zielgenau trainiert. Von Friseurinnungen und Handwerkskammern werden inzwischen Prüfungsvorbereitungskurse angeboten, die mit wachsender Teilnehmerzahl fast ausgebucht sind.“ Die Wichtigkeit der Aufgabe Seite 23, der Kommentar, der Hinweis: Bitte beachten Sie und die Bewertungskriterien sind so bedeutend für die zu erhal- 6 Schritte zum erfolgreichen Lernen Empfehlung Für jeden Beitrag eine Trainingseinheit von ca. 90 Minuten einplanen. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn Basis-Wissen ist ein „Salon-Schatz“ und beste Grundlage für Mitarbeiter-Motivation, Beratungserfolge und zufriedene Kunden. Modellbeschaffung Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Vorbereitungszeit für den Ausbilder Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz individuell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! Materialbeschaffung Sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der Basis-Vermittlung gerecht werden. Basis-Ausbildung Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! CLIPS – FÜR DIE BESTEN FEBRUAR 2015 Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit. Direkt an mich: [email protected] oder an die Clips-Redaktion [email protected] Hinweis für Sie als Ausbilder: Es ist ein fast unbeschreibliches Gefühl, wenn der Auszubildende mit entspanntem und freudigem Blick vor Ihnen steht und sagt: Jetzt habe ich es verstanden! Aufgabe der Seite 25: Klassische Einlegetechnik, Beschreibung. Durch das Ausfüllen der Seite 25 wird dem Auszubildenden, der Jungkraft, der Teilzeitkraft und dem gesamten Team die Sinnhaftigkeit und das Bewusstsein für diese Prüfungsmappe vor Augen geführt. Weitere Ideen entstehen quasi als „Selbstläufer“ auf einer gesicherten Grundlage. Das ist der Weg in die Kreativität! Der Teil 1 der neuen Prüfungsverordnung ist auf das Grundlagenwissen der „Klassischen Friseurtätigkeit“ ausgerichtet und wird im 2. Teil durch modisches Handeln fortgesetzt. Wenn Sie die Prüfungsmappe bis hierhin durchgearbeitet haben, haben Sie mit Ihrem Team schon den ersten Teil des Weges zum Erfolg erreicht! © Patrizia Tilly - Fotolia.com tende Punktzahl wie bei den vorherigen Prüfungsseiten auch. Die Zeitvorgabe für das Einlegen und Ausfrisieren beträgt ohne Trockenzeit 45 Minuten. Je nach vorheriger Trainingszeit ist das problemlos machbar, selbst dann, wenn zum Ausfrisieren noch ein thermisches Gerät benutzt wird. Empfehlung: Das Aus- und Anföhnen der Haare mit entsprechender Bürste und mäßig warmer Einstellung. Wenn die Wickel aus den getrockneten Haaren entfernt sind, lässt das Aus- und Anföhnen der Haare mit entsprechender Bürste die Frisur natürlicher aussehen. Bei der klassischen Frisurenform lassen sich die Wellen intensiver ausarbeiten und im Profil- und Nackenbereich eine Tiefe darstellen. Während der Bearbeitung ist zu beachten, dass die neuen Schwefelverbindungen im Haar vor ca. 30 Minuten gefestigt wurden. Fast alle thermischen Geräte sind für die Nachbehandlung erlaubt, doch sollte der fachlich richtige Einsatz trainiert werden. Geeignet sind: • Föhn mit Bürste, • Lockenstab mit dem richtigen Durchmesser, • Föhnkamm, usw. Einteilung: Scheitel links Abteilung: Horizontal Volumenwicklung Ansatzgestaltung: mit mit Flachwellwickel stumpfen Winkel Wickelgröße: grün/braun Scheitel links Entspricht dem Frisurenverlauf Oben Unten Oben Unten ET: Scheitel Papilloten- Unterstützt Gestaltet Volumenwicklung bis zur Kontur Technik, das Volumen den Frisurenmit Flachwellwickel AT: Horizontal flach im Scheitel- verlauf und Papilloten AG: 45° über anliegend bereich anliegend 90° WG: Blau ET: Oberkopf Volumenwicklung AT: Horizontal mit Flachwellwickel AG: 45° über 90° WG: grün/braun ET: Hutlinie bis zur Kontur Dem Kundenwunsch AT: Horizontal entsprechend einen anliegenden Nacken zu Flachwellwickel und AG: mit spitzem Winkel und Papilloten-Technik flach bekommen. Dadurch wirkt Papilloten anliegend der Oberkopfbereich höher. Kontakt zur Prüfungskommission Das Thema Dauerwelle wirft eine Fülle von Fragen auf. Zur Klärung empfehle ich Ihnen einen Anruf beim Vorsitzenden der Prüfungskommission. Auf Seite 24 wird die Wickeltechnik als graphische Darstellung oder mit drei Fotos des Modells gefordert. Auch hier habe ich als Beispiel Fotos einer Teilnehmerin aus dem ÜBL-Kurs gewählt. Durch die Wickeltechnik im oberen Profilbereich wurde Volumen zum Oberkopf erreicht und durch die flachen Papilloten eine Tiefe im unteren Profilbereich geschaffen. Indem im Wickelbereich braune Wickel platziert wurden, erhielt die Kunden wunschgerecht Höhe und Volumen am Hinterkopf. Dabei wurde die 45° über 90° Wickeltechnik angewendet. Ihr Team und Ihre Kunden eine neue Orientierung und neue Perspektiven. Ihre Zukunft liegt in den Sternen_ Das Thema Dauerwelle wirft eine Fülle von Fragen auf: Hier die Antworten Mit dem flachen Winkel bei der Wickeltechnik und den tief und flach gearbeiteten Papilloten, in Kombination mit der Föhnarbeit, wurde der Kundenwunsch eines schmalen Nackenverlaufs realisiert. Beratungsqualität verbessern Ein schlechtes Beispiel dazu ist die leider immer noch gern genommene Gesprächseröffnung „Wie machen wir’s denn heute?“ Oder: „Wie viel darf ich denn abschneiden?“ Solche 40 Jahre alten Floskeln sind noch immer in Friseursalons zu hören. Unglaublich! Logisch, dass laut Umfrage 80 % aller Kunden mit den Beratungsgesprächen im Friseursalon nicht zufrieden sind. Ich bin der Meinung, dass diese Prüfungsmappen – als Ausbildungshandbuch Nachdem in CLIPS 1 und 2.2015 die Dauerwelle im Mittelpunkt stand, wird es im März um den Herrenhaarschnitt gehen. In CLIPS 3.2015 vom März zu lesen: So entsteht das Prüfungsstück , der klassische Herrenhaarschnitt! Freuen Sie sich darauf, denn wer die Basic kann, kann auch modisch. CLIPS – FÜR DIE BESTEN FEBRUAR 2015 Im Stirnbereich wurde durch die Einlegetechnik und Anföhnen eine großzügige Welle erzielt. Jetzt aber weiter … Die Seite 26, Beschreibung der Damenfrisur, beinhaltet eine geniale Besonderheit und Botschaft, denn der Teilnehmer lernt wichtige Begriffe und Designelemente, die er in einem Beratungsgespräch mit der Kundin anwenden sollte und kann so seine fachliche Kompetenz unter Beweis stellen. Eine Kundin hört begeistert zu, sie erwartet Frisurenvorschläge und die Beschreibung der damit verbundenen Vorteile als einen Mehrwert. Die Seite 26, in Kundensprache formuliert, ist ein gutes Lehrstück. Durch diese Technik wird im Wirbelbereich und Hinterkopf Volumen und Fülle erhalten 63 Mit der Deutschen Friseurklassifizierung schaffen Sie für Ihren Friseursalon, CLIPS – FÜR DIE BESTEN FEBRUAR 2015 für alle Teammitglieder genutzt – der Problemlöser für die meisten Inhabersorgen sind. In den nächsten Folgen mehr darüber. Die Beschreibung der Seite 27 verhält sich ähnlich wie auf der Seite 18 (Damenhaarschnitt) in der Dezember-Ausgabe dieser Serie. Nach Möglichkeit erstellt Ihr Auszubildender mit Ihrer Hilfe ein 3D-Foto und fügt das Frisurenfoto in ca. 10 x 15 cm dort ein, aber kein Personenfoto. CLIPS – FÜR DIE BESTEN FEBRUAR 2015 58 LERNEN LERNEN 57 LERNEN LERNEN CLIPS 3/2015 Klassischer Herrenhaarschnitt online abrufbar Bestellung Die neue Prüfungsordnung und ihre konsequente Umsetzung stellen eine wesentliche Voraussetzung dafür dar, dass sich die Situation im Friseurhandwerk in der Breite positiv entwickeln kann. 56 klassischer herrenhaarschnitt Heinz-Josef Wiemann ist Friseurmeister, Trainer und Dozent. Seine familiären und beruflichen Ursprünge liegen im Westfälischen, wo er neben Friseursalons auch Trainingscenter in Soest und Lippstadt betrieb. Seit mehreren Jahren lebt und arbeitet Wiemann im südwestdeutschen Dreiländereck, in Freiburg. Als Dozent der Handwerkskammer Freiburg gibt er sein Wissen und seine Erfahrungen in Schulungen, eigenen Seminaren und Fachveranstaltungen weiter. [email protected] www.hair-trainingwiemann.blogspot.com Heinz-Josef Wiemann gibt mit „ausgebildet“, der Serie für Prüflinge und Prüfer, Unterstützung beim Durcharbeiten von 92 Seiten Prüfungsordnung und der Umsetzung der Inhalte in der Praxis. Wiemann orientiert sich dabei systematisch an der aktuellen Prüfungsverordnung. M it dem klassischen Herrenhaarschnitt endet der 1. Teil der neuen Gesellenprüfungsverordnung. Dieser Herrenhaarschnitt ist das Prüfungsstück. Er hat die höchste Wertigkeit in dieser Prüfung. Bevor wir gemeinsam loslegen, noch einmal der Hinweis, dass die Prüfungsmodelle volljährig sein müssen. Besprechen Sie mit Ihren Auszubildenden und auch mit dem gesamten Team den Unterschied zwischen den maskulinen und den femininen Designelementen. Die Prüfungskommission vergibt auch dafür die entsprechenden Punkte. Zum Beispiel: Maskulin: Feminin: Scheitel vom Punkt aus frisiert harte Konturen fransige Konturen eckige Formen runde Formen dunkle und kalte Farben helle und warme Farben Die eigentliche Schnittstruktur im Oberkopf bereich und im Nackenbereich hat eine horizontale Schnittlinie mit einer Fasson (also Übergang von „Null auf 100“) und keine Konvexlinie. Wie heißt es doch so schön? „Das Runde muss in das Eckige!“ Bei der Entfernung der feinen Nackenhaare (Kragenhöhe) soll keine harte Linie entstehen, es wird ein korrekter Übergang erwartet. Leider wird im Grenzlinienbereich oft eine Rundung geschnitten, weil die KFS = Kamm-Finger-Scherenhaltung mit der Kopfrundung parallel gehalten und auch geschnitten wird. 6 Schritte zum erfolgreichen Lernen Empfehlung Für jeden Beitrag eine Trainingseinheit von ca. 90 Minuten einplanen. Teilnehmer sollten ca. 10 Tage vorher schriftlich an der Info-Wand informiert werden. An diesen Trainingseinheiten sollten nicht nur Auszubildende, sondern auch Jungkräfte, Wiedereinsteiger und Teilzeitkräfte teilnehmen. Denn Basis-Wissen ist ein „Salon-Schatz“ und beste Grundlage für Mitarbeiter-Motivation, Beratungserfolge und zufriedene Kunden. Modellbeschaffung Bei der Modellsuche für die Prüfung sollte die Unternehmensleitung mitwirken. Bei den anderen Mitarbeitern sollte die verlässliche Modellorganisation an ihn delegiert werden. Das Übersehen dieser maskulinen Designelemente ist der Hauptgrund dafür, dass die Punktvergabe beim Klassischen Herrenhaarschnitt so niedrig ausfällt. Auch wenn man die jeweiligen Silhouetten betrachtet, haben Männer eckige Formen und Frauen runde Formen! Männer mit einem runden Haarschnitt im Oberkopfbereich tragen sehr häufig auch weitere feminine Designelemente in fast allen Kopf bereichen; er wurde also – gestalterisch gesehen – kastriert. Betrachten Sie mal die Männerwelt im zahlungskräftigen Alter: > Gesichtsform = rund > Haarschnitt = rund > ca. 60 cm tiefer = rund. Die Haargestaltung erfordert viel Verantwortung. Weiter mit Seite 29, Aufgabe: „Klassischer Herrenhaarschnitt und Gestalten einer Föhnfrisur am Modell.“ Vorbereitungszeit für den Ausbilder Ca. 45–90 Minuten. Das ist ganz individuell, aber diese einmal gemachte Arbeit ist für den Basis-Teil immer wieder verwendbar und delegierbar! Materialbeschaffung Sie wird aus der Vorbereitung ersichtlich und sollte den Anforderungen der Basis-Vermittlung gerecht werden. Basis-Ausbildung Die klassischen Friseurarbeiten sind nicht nur prüfungsrelevant, sondern auch eine der wichtigsten Grundlagen für die Zukunftssicherung und eine der effektivsten Problemvermeidungen überhaupt! CLIPS – FÜR DIE BESTEN MÄRZ 2015 Die Prüfungsmappen sind zu beziehen über die Ausstellungs- und Werbegemeinschaft des Friseurhandwerks GmbH, Tel.: 0221 – 97 30 36 0, [email protected] CLIPS – FÜR DIE BESTEN MÄRZ 2015 Prüfungsstück! Die Schnittstruktur ist die Flächentechnik, und als klassische Föhnfrisur wird die Scheiteltechnik oder eine Bombage vorgeschrieben. Die Prüfungszeit von 60 Minuten ist relativ trainingsintensiv! Bei der Modellauswahl achten Sie auf volles Oberkopfhaar. Eine oft gestellte Frage ist die nach der Haarlänge. Wenn 2 cm gekürzt werden sollen, muss das Modell eine Haarlänge von mindestens 7 cm am Oberkopf vor dem Haarschnitt mitbringen. Einige Prüfungskommissionen erwarten im Nackenbereich (das ist der Bereich von der Nackenkontur bis zur Hutlinie) eine mittlere Fasson, also einen Winkel von 45°. Doch ca. 80 Prozent aller Männerhaarschnitte haben eine hohe Fasson (ca. 67,5° oder mehr bis zur Grenzlinie). So viel unattraktive Einfallslosigkeit in einem modischen, kreativen Beruf ist dem Kunden gegenüber sehr ignorant und hat oft auch entsprechende Folgen! Über das lieblose Argument Ü „„meine Kunden wollen das sso“ schreibe ich mehr in der nächsten Ausgabe der CLIPS. n Der Übergang kann mit der Maschine ohne Aufsatz oder mit Kamm und Schere gearbeitet werden. In der ÜBA trainieren wir mit Kamm und Schere. Lassen Sie im Nacken keine Kante stehen! Weiter mit Seite 30: Hier sehen Sie das Beispiel einer Schnittgraphik für die maskuline Form. Beachten Sie die Ecken der graphischen Schnittstruktur, die erst die maskuline Form ermöglichen. Wie bei den vorherigen Aufgaben und Seiten gilt auch hier, dass fast alle Fragen beantwortet werden, wenn man die Kommentare, Bewertungskriterien usw. sorgfältig liest. Falls es dennoch Unklarheiten gibt, lohnt sich ein Anruf beim Vorsitzenden der Prüfungskommission. Flächentechnik Flächentechnik Haarlänge an der höchsten Stelle des Kopfes 5 cm. Mittlere Fasson mit einem 45° Winkel. Hinterkopf und Flächentechnik Mittlere Fasson 59 Nun folgt auf der Seite 31 die Schnittbeschreibung. Wenn Ihr Auszubildender die Maschinen-Technik wählt, sollten Sie das im Nackenbereich auch eintragen. Denn die Arbeitsweise – ob mit Kamm und Schere oder Maschine – nimmt letztlich Einfluss auf das Ergebnis. Dann gibt es noch „Besonderheiten“. Unter Besonderheiten können Sie Hinweise zum Styling eintragen. Soweit Anregungen für die Anmerkungen, die auf Seite 32 eingetragen werden können und sollten, womit wir auch schon auf Seite 33 wären. Beachten Sie hier besonders die Größe des Frisurenfotos! Mit der Seite 33 haben Sie und Ihr Auszubildender den 1. Teil der Gesellenprüfung fertiggestellt. Nach mehreren Trainingseinheiten Ihres Auszubildenden können diese Arbeiten an zahlenden Modell-Kunden im Salon (mit anschließender Kontrolle) durchgeführt werden. Die einmal gemachte Arbeit wird sich ab jetzt auszahlen: • Motivation für den Auszubildenden und später für das ganze Team • kostendeckende Ausbildung und nachfolgend gewinnbringende Einnahmen • weniger Personalprobleme durch ausgeglichene Besetzung • Anerkennung der Ausbildungsleistung in der Öffentlichkeit © gemenacom - Fotolia.com Einteilung = Ob-Bereich, 3 Bahnen Abteilung = horizontal Kämmrichtung = vertikal Kämmwinkel = keinen Kamm-Finger-Scherenhaltung = horizontal ET = Grenzlinie bis zur Hutlinie AT = vertikal KR = horizontal KW = keinen KFS = vertikal ET = Grenzlinie bis zur Hutlinie AT = vertikal KR = horizontal KW = keinen KFS = vertikal Bombage im Stirnbereich mit einer DenmanBürste geföhnt. Glatte Partie am Oberkopf mit der Denman-Bürste geföhnt. Im Wirbelbereich durch die Föhntechnik 45° über 90° Höhe erreicht. Glatt angeföhnt und dadurch eine Tiefe erzielt. Höhe und Volumen durch die 45° über 90°-Technik erstellt. Eine glatte Partie durch anföhnen und damit eine Tiefe bekommen. Der Herrenhaarschnitt ist das Prüfungsstück. Er hat die höchste Wertigkeit bei der Prüfung. Weitere Informationen und den Erhebungsbogen zum Download finden Sie unter: Die einmal gemachte Arbeit wird dokumentiert, im nächsten Ausbildungsvorgang delegiert und von Ihnen natürlich kontrolliert. Damit leisten Sie einen unschätzbaren Dienst für die Image-Verbesserung unserer Branche, und die Kunden profitieren von der systematischen Arbeit. Dementsprechend ist es auch an der Zeit für eine Preiserhöhung. Damit sollten Sie nicht zögern, sondern es einfach tun. Mit dem 2. Teil der neuen Prüfungsverordnung – Modische Friseurtätigkeit – geht es in der Mai-Ausgabe der CLIPS weiter. Seien Sie dabei! Schere über Kamm-Technik mit einem Winkel von 45 Grad. Unterhalb der Hutlinie im Profilbereich, eine mittlere Fasson. In den Salons, in denen mit System gelehrt und gearbeitet wird, erleben wir in der ÜBA immer mehr erfolgreiche Auszubildende. Sie verstehen Zusammenhänge und Arbeitsabläufe viel besser und strahlen mehr Selbstbewusstsein und Freude an neuen Aufgaben aus. Sie haben Erwartungen und die Gewissheit, dass die auch erfüllt werden. CLIPS – FÜR DIE BESTEN MÄRZ 2015 CLIPS – FÜR DIE BESTEN MÄRZ 2015 Beitrag verpasst? Kein Problem, fordern Sie einfach das PDF an: [email protected] Die Beiträge stehen auch zum Download auf der Website zur Verfügung: www.clips-verlag.de CLIPS – FÜR DIE BESTEN Mai 2015 www.friseurklassifizierung-deutschland.de