Suppen Kalte Vorspeisen WarmeVorspeisen

Suppen
Tomaten Creme Suppe
Rindfleischsuppe
Lachscremesuppe
Kalte Vorspeisen
Caprese
Tomaten mit Mozzarella, dazu Baguette
Carpaccio vom Rind
Auf frischem Salat mit geraspeltem Parmesan,
Balsamico Dressing, dazu Baguette
Serrano Schinken
Serviert mit Baguette und Butter
Mediterrane Schinken Käse Platte
Serrano Schinken, Pecorino Käse, italienische Salami garniert
mit Oliven und sauren Gurken, serviert mit
Knusprigem Knoblauchbrot
WarmeVorspeisen
Schafskäse
Gebackener Schafskäse, garniert mit Tomaten
Mediterranen Kräutern und Zwiebeln
Scampi
In delikater Weißweinsauce mit Knoblauch, dazu Baguette
Vegetarischer Teller
dazu Baguette
Salate
Salat Royal
Gemischter Salat der Saison mit Putenbruststreifen und
Champignons, dazu Baguette
Salat Hähnchenbrust
Gemischter Salat der Saison mit gebratener Hähnchenbrust,
gerösteten Pinienkernen und Baguette
Salat Chef
Blattsalat der Saison mit gebratener Kalbsleber, dazu Baguette
Salat Mediterran
Gemischter Salat der Saison mit gebratenen Scampi,
dazu Baguette
Nudelgerichte
Fettuccine
Mit frischem Lachs
Mit Filetspitzen und Steinpilzen
Tagliatelle
Mit Scampi in Weißweinsauce
Mit Putenstreifen in Muskatsauce
Von der Pute
Putensteak Natur
Vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel
mit Sauerrahm und Salat
Putensteak Primavera
Mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Broccoli und
Tagliatelle
Pfanne India
Putenbruststreifen mit Früchten in Currysauce,
dazu Butterreis und Salat
Hähnchenbrust Venezia
In Pfeffersauce, mit Speckcroutouns, Kroketten und Salat
Vom Schwein
Schweinefilet Madagaskar
Medaillons mit Pfeffersauce, dazu Kroketten Butterreis und Salat
Schweinfilet Rosalinde
Medaillons mit frischen Champignons
Sauce Bernaise und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und Salat
Schweinfilet Hubertus
Medaillons mit Waldpilzsauce dazu Rösti und Salat
Schweinefilet Geschnetzeltes
Züricher Art mit Tagliatelle und Salat
Schnitzel
Schnitzel Wiener Art
Mit Pommes Frites und Salat
Schnitzel Jäger Art
Mit Champignonsauce, Pommes Frites und Salat
Steaks
Rumpsteak
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat 200 Gramm
300 Gramm
Filetsteak, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salat
Pfeffersteak
Vom Rinderfilet mit Pommes Frites und Salat
Rumpsteak Tiroler
Mit gerösteten Zwiebeln, Pommes Frites und Salat
Rumpsteak Spezial
Gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Djuwetschreis,
Pommes Frites und Salat
Rumpsteak Diavolo
Mit Krabben und Champignons in scharfer Sauce, dazu
Bratkartoffeln, Broccoli und Salat
Vom Lamm
Lammsteak
Mit Bratkartoffeln, Prinzessbohnen und Salat
Lammkotelett
200 Gramm
300 Gramm
Mit Rosmarinkartoffeln und Salat
Vom Grill
Fleischspieße
Zwei Spießchen, dazu Pommes Frites, Djuwetschreis
und Salat
Hacksteak
Gefüllt mit Schafskäse, dazu Pommes Frites, Djuwetschreis
und Salat
Vom Kalb
Wienerschnitzel
Vom Kalb, mit Pommes Frites und Salat
Kalbsteak
Gegrillt mit Steinpilzen a la Cremé mit Rösti,
dazu Salat
Kalbsleber
Auf Buttersalbei, mediterranem Gemüse und
Tagliatelle
Fisch
Rotbarschfilet Pariser Art
Mit Salzkartoffeln, Spinat und Salat
Lachsfilet in Dillrahmsauce
Mit Salzkartoffeln und Salat
Toastgerichte
Herrentoast
Rumpsteak 150 Gramm mit gerösteten Zwiebeln und Spiegelei
Theater Toast
Schweinemedaillons mit Sauce Hollandaise und
Pfirsichen überbacken
Desserts
Gemischtes Eis
Gemischtes Eis mit Sahne
Eis und heiße Kirschen
Vanille Eis mit heißen Kirschen und Sahne
Frischer Obstsalat
Obstsalat aus den Früchten der Saison mit einer Kugel
Bourbon Vanilleeis
Mousse au Chocolat
Duett von weißer und brauner Mousse garniert mit
Frischen Früchten
Crêpe
Frisch gemachte Crêpes mit Bourbon Vanilleeis
und heißen Kirschen
Frisch gemachte Crêpes mit Bourbon Vanilleeis
und heißer Schokoladensauce
Für unsere kleinen Gäste halten wir
separate Kinderkarten bereit.
Liebe Gäste,
Freitag, Samstag und Sonntag haben wir eine
große Auswahl an frischem Fisch
Hotel Restaurant Haus Hubertus
Gladbacher Str. 124 - 50189 Elsdorf
Telefon: 022 74/938 20 01