Getränkekarte

Getränkekarte
martini lounge
Inh. Hoppenheit & Boßdorf GbR
Sredzkistr. 62
D- 10405 Berlin
e-mail: [email protected]
www.saphirebar.de
Besuchen Sie uns auch in der Saphire Bar
in der Bötzowstraße 31, 10407 Berlin.
Kreditkarten
Wir akzeptieren Visa- & Eurocard, Amex und EC-Card.
Reservierungen
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch und per E-Mail entgegen.
Taxi
Wir rufen Ihnen auf Wunsch gerne ein Taxi.
Eigenkreationen
( ) Drinks, die von Roland Hoppenheit – Geschäftsführer und Barkeeper der
Saphire Bar & Martini Lounge – kreiert wurden und hier nach Originalrezepten
gemixt werden.
( º ) Drinks, die von Barkeepern der Saphire Bar kreiert wurden.
Martini Lounge Backstage
Cocktailkurse ab 8 Personen auf Anfrage.
Tel.: 0172 31 38 140, Roland Hoppenheit
Ausschankmengen Spirituosen (Standard 4 cl & 5 cl)
Auf Wunsch erhalten Sie auch die halbe Menge (2 cl & 2,5 cl) zum halben Preis.
Vermietung der martini lounge
Es besteht die Möglichkeit die Räumlichkeit der martini lounge
zu mieten. Kontaktieren Sie uns bitte, wir machen Ihnen gerne ein Angebot.
Tel.: 0172 31 38 140, Roland Hoppenheit
Geschenkgutscheine
Sie möchten unsere Drinks verschenken?
Gern können Sie Geschenkgutscheine bei unseren Mitarbeitern erwerben.
Interior Design
studiolanger, Berlin
Peter Langer, 030 61 40 14 30
www.studiolanger.com, [email protected]
Öffnungszeiten
So bis Do 20.00–02.00 h
Fr bis Sa 20.00–04.00 h
saphire Preiszonen
Starters 20.00–21.00 h
Primetime 21.00–03.00 h
Daybreak 03.00–20.00 h
Preise in Euro
koffeinhaltig
chininhaltig
3
mit Farbstoff
1
2
Cocktailkirschen mit Farbstoff
Whisky z.T. mit Farbstoff (Zuckerkulör)
martini Cocktail Classics
Saphire Luxury Vintage Cocktail Guide
Glück bedeutet einen anständigen Martini, ein anständiges Essen,
eine anständige Zigarre und eine anständige Frau ... oder eine
unanständige Frau – je nachdem, wie viel Glück man verkraften kann.
Klassische Drinks mit Luxus-Spirituosen gemixt – ein Genuss der
besonderen Art für alle, die ein wenig mehr wollen …
Tanqueray No. Ten Martini 9,00
Ron Barceló Imperial, X.O. Cherry Brandy, Mozart Dry, Noilly Prat,
drei Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter
Tanqueray No. Ten Gin, Noilly Prat, Olive
Belvedere Vodka Martini Belvedere Vodka, Noilly Prat, Lemon Twist
9,50
Martinez 9,50
Tanqueray Gin, Carpano Antica Formula, dashes
Orange Bitter, Maraschinolikör, Zitronenzeste
Römischer Martini 10,50
Plymouth Export Strength Gin, Carlo Bocchino
Reserva 12 Years, Noilly Prat, Olive
Luxuskind 12,50
Manhattan Perfect 11,50
American Rye Whisky, Antica Formula, Lillet Rouge,
Noilly Prat, zwei Tropfen frischer Orangensaft, zwei
dashes Angostura, Orangenzeste
Old Fashioned
Woodford Reserve, brauner Würfelzucker, zwei dashes
Angostura, Orangenzeste, auf Wunsch Soda Water
11,50
Blood and Sand 11,50
Dirty Martini 9,00
Chivas 12 Years, X.O. Cherry Brandy, Antica Formula,
frischer Orangensaft, Orangenzeste
Espresso Martini 9,50
Rusty Nail 11,00
Chivas 12 Years, Drambuie Whisky Likör,
drei dashes Orangebitter, zwei Tropfen frischer Orangensaft
Tanqueray Gin, Noilly Prat, Olivenlake,
drei grüne Oliven
Grey Goose Vodka, frischer Espresso, Zuckersirup
Apple Martini 9,50
Belvedere Vodka, Liqueur de Pomme Verte, Cointreau
Vesper Martini 9,50
Tanqueray Gin, Belvedere Vodka, Lillet Blanc, Zitronenzeste
Smoke Islay Martini 10,50
Miller’s London Dry Gin, Laphroaig 10 Years,
Noilly Prat, Olive
Cucumber Martini 10,50
Hendrick’s Gin, frische Gurke, Noilly Prat
Chocolate Martini 9,50
Saffron Gin Gabriel Boudier, Mozart Dry Chocolate,
Noilly Prat, dashes Orange Bitter
French Martini 10,50
Grey Goose Vodka, Chambord, Ananassaft, frischer
Limetten- & Orangensaft, dashes Orange Bitter
Mittsommer Martini 12,50
Hendrick’s Gin, Noilly Prat, Lillet Rouge,
Peach Bitter, Orangenzeste
Parisian Martini 12,50
Ciroc Vodka, St. Germain Liqueur – Holunderblütenlikör, Noilly Prat
Sài Gòn Martini 10,50
G’Vine de France Gin, Green Chartreuse,
Lillet Blanc, Sternanis – Anis ètoile
Oder wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem
Premium Gin oder Vodka Sortiment.
Phoenix Village 11,50
Tanqueray No. Ten Gin, Strega Likör (Kräuter und Safran),
frischer Limettensaft, Maraschinolikör
Kentucky Julep 11,50
Woodford Reserve, frische Minze, brauner Rohrzucker,
eine Idee frischer Limettensaft, Puderzucker
Mojito Rodolfo 10,50
Havana Añejo Rum, Cointreau, frische Minze, Limette, brauner
Rohrzucker, Zitronen- & Grapefruitsaft, Crémant Brut on float
Side Car
Cardenal Mendoza, frischer Limettensaft, Cointreau,
einen Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter
11,50
Buck and Breck 11,50
Hennessy Fine de Cognac, eine Idee Zuckersirup,
drei dashes Absinth, Angostura Bitter, Orangenzeste,
Crémant Brut
White Lady 11,50
Tanqueray No. Ten Gin, Cointreau, frischer Limettensaft, Eiweiß
Last Word 11,50
Tanqueray No. Ten Gin, Chartreuse grün,
frischer Limettensaft, Maraschinolikör
The Monkey Gland 12,00
Tanqueray No. Ten Gin, frisch gepresster Orangensaft,
Absinth, Grenadine, Orangenzeste
Captain Sparrow – Caribbean Chocolates 12,50
Pampero Aniversario, Mozart Dry Chocolate, Lillet Rouge,
Aperol, drei dashes Orange Bitter, frisch gemahlener Muskat,
Mozart Dry on top
Saphire Luxury Vintage Cocktail Guide
Longdrinks & Sodas
Klassische Drinks mit Luxus-Spirituosen gemixt – ein Genuss der
besonderen Art für alle, die ein wenig mehr wollen …
Passen perfekt zu einem langen, heißen Abend. Sie sind die großen, erfrischend
kühlen Drinks mit genau der Menge Alkohol(5cl) , die belebt, aber nicht gleich
berauscht.
Bohême Bourgeoise 11,50
Grey Goose Vodka , frischer Limettensaft, Lillet Rouge, John´s
Holunderblüten Lime, würzig frisches Basilikum, Soda on Top
Aviation 11,50
Tanqueray No. Ten Gin, Luxardo Maraschino,
Crème de Violette, frischer Limettensaft
Pegu Club Tanqueray No. Ten Gin, De Kuyper Grande Orange,
frischer Limettensaft, zwei Tropfen Angostura,
ein Tropfen Orange-Bitter, Limettenzeste
11,50
Basil & Mint Gin Smash 11,50
Tanqueray No. Ten Gin, sizilianischer Limettensaft,
eine Idee flüssiger kubanischer Rohrzucker,
mediterranes Würziges Basilikum & frische Orientalische Minze
Cuba Libre 9,50
Havana Club 7Jahre, Spritzer frische Limette, Premium Cola,
Limettenscheibe
Tanqueray and Tonic 8,50
Tanqueray Dry Gin 47,3 %, Spritzer frische Limette,
nach Wahl - Thomas Henry Tonic & Schweppes Tonic Water
Hendrick’s Gin and Tonic
Hendrick’s Gin 44 %, frische Gurkenwürfel,
nach Wahl - Thomas Henry Tonic & Schweppes Tonic Water
11,00
The Botanist Spiced Gin and Tonic 10,00
The Botanist Gin 46 %, frisches Basilikum, dash Orange Bitter,
nach Wahl - Thomas Henry Tonic & Schweppes Tonic Water
Brandy Alexander 11,50
Cardenal Mendoza - Solera Gran Reserva, De Kuyper Crème de
Cacao braun, feine Sahne, ein Hauch frisch geriebener Muskatnuss
Zitronengras Gin and Tonic 9,50
Corn N‘Oil Mount Gay Eclipse Barbados Rum, dash Angustura, drei tropfen
frischer Limettensaft, Falernum …ein Rumlikör aus der Karibik.
Komponiert aus verschiedenen Rums, Limetten, Nelken, Zucker
und diversen Gewürzen.
Middlesex Boulevard 9,50
Saphire Kumquats & Ingwer Gin, John’s Lime Juice, Spritzer
frische Limette, Limettenscheibe, Schweppes Soda Water
11,00
The Widows‘ Kiss 13,50
Calvados Chateau du Breuil 8 Jahre, Chartreuse Verte, Bénédictine,
tropfen frischer Orangensaft, dash Angostura Orangenzeste
The Twentieth Century Cocktail
Tanqueray No. Ten Gin, Lillet Blanc, Crème de Cacao weiß,
frischer Limettensaft
12,50
Vicious Virgin 12,50
Angostura 1919 Premium Rum 8 Jahre, Appleton White Classic
Jamaica Rum, Cointreau, drei tropfen frischer Orangensaft,
Falernum , frischer sizilianischer Limettensaft, Orangenzeste
First Class Negroni 11,00
Tanqueray No. Ten Gin, Campari, Lillet Rouge, Antica Formula,
drei Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter
Creole Cocktail 12,00
Woodford Reserve, Punt E Mes, DOM Bénédictine,
Luxardo Maraschino, Peychaud‘s Bitters, Limettenzeste
Green Point 12,00
American Rye Whisky, Chartreuse Jaune , Antica Formula & Lillet
Rouge, dashes Angostura Bitter & Orange Bitter, Orangenzeste
Le Vieux Carré 13,50
Saphire Zitronengras Gin, drei Tropfen frischer Orangensaft,
nach Wahl - Thomas Henry Tonic & Schweppes Tonic Water
Street Sweeper 9,50
Saphire Ingwervodka, Cranberrysaft, Spritzer,
frische Limette, frische Minze
Saphire Basic 9,50
Saphire Zitronengras Vodka, Saphire Sour Mix, Soda,
Spritzer frischer Orangensaft, dash Orange Bitter
Horse‘s Neck 9,50
Wild Turkey 8 Years Old 50,5 %, Thomas Henry Ginger Ale,
Spritzer frische Limette, Orangenscheibe, dash Angostura
Campari Orange 8,00
Campari, Orangensaft, Orangenscheibe
Dark and Stormy 10,00
Gosling’s Black Seal Dark Bermuda Rum 40 %,
Old Jamaica Ginger Beer, Spritzer frische Limette, dash Angostura
Russian Spring Punch Russian Standard Vodka, Zitronensaft, Zuckersirup, Crème de Cassis
9,00
Vodka Lemon 9,00
Russian Standard Vodka , Spritzer frische Limette,
Schweppes Bitter Lemon, Limettenscheibe
Hennessy Black Cognac, American Rye Whisky, Antica Formula , Dom
Bénédictine, Angostura Bitters, Peychaud‘s Bitters & Orange Bitters
Sea Breeze 10,50
Grey Goose Vodka Cranberrysaft, Grapefruitsaft
Tiki Spiced Mojito 11,50
Spiced Rum, Falernum, frische Minze, Limette, brauner Rohrzucker,
Saphire Sour Mix, Soda on Top
Tom Collins 9,50
Tanqueray No. Ten Gin, Zitronensaft,
Zuckersirup (Sour Mix), Soda, Limettenscheibe
Organic – Saphire New Special Drinks
Saphire Ginger Beer Specials
Kräuter & Gewürze aus den Gärten der Welt verfeinern unsere Neoklassiker auf
natürliche Weise. Die Früchte der Natur, ein Erlebnis für die Sinne ...
Ginger Beer – alkoholfreies Limonadengetränk mit intensivem Ingwergeschmack
Narzissus
Wyborowa Wódka, Zitronensaft, dashes Angostura,
Ginger Beer, frische Gurke
Beefeater 24 Gin, frische Frühlingsminze, Bio-Gurke,
Limettensaft, Orange, kubanischer Rohrzucker
Jeder Cocktail
jederzeit 10,50
Chiyo ... die Geisha-Kultur
Saphire Moscow Mule
Wilde Rosen aus Tokio
Saphire Zitronengras Vodka, Suntory Sake, Suntory Midori,
Gurke, Zitronensaft, Ginger Beer
Saphire Ingwer Vodka, Suntory Sake, Lime Juice,
dashes Limette, Orangenzeste
Die vergessenen Werte des Westens
Sternanis Sazerac
Beefeater Dry Gin, feines Cassisfruchtmus, Limette,
Orange, Saphire Sweet & Sour Mix, Ginger Beer
American Rye Whisky, Hennessy Fine de Cognac,
Zuckersirup, Sternanis, Peychaud Bitters
Herbst in Peking
Burnout – Zitronengras Gimlet
Saphire Zitronengras Gin, Lime Juice, dashes Limette
Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Kumquats, Gurke,
Zitronensaft, Ginger Beer, Soda
Mumien aus Eis (frozen)
Juwel des Ostens
Saphire Zitronengras Vodka, Absolut Vanilla Vodka, Muskatblüte,
frisches Waldbeerenpüree, Preiselbeersirup, Johannisbeernektar,
half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel
Absolut Raspberry Vodka, Aperol, frisches Erdbeerpüree,
Zitronensaft, Ginger Beer
Liebesgrüße aus Saigon
Spicy Red Sunday °
Saphire Zitronengras Gin, Chartreuse, Zitronensaft, Ginger Beer
Tanqueray Gin, Saphire Zitronengras Gin, Granatapfel Liqueur,
Watermelon, Limettensaft, Koriandersamen, Cranberrysaft, Apfelsaft
Frühlingserwachen °
Beefeater Dry Gin, Kumquats, Pimm’s N°1, Limoncello,
Zitronensaft, dashes Orange Bitter, Ginger Beer
Töchter des Himmels °
Wyborowa Wódka, Chambord, Liqueur de Pomme Verte, Vanillesirup,
frischer Limettensaft, Cranberry- & Apfelsaft, frisches Basilikum
Saphire Flavoured Specials
Wüstenpicknick zum Sonnenaufgang
Finlandia Cranberry Vodka, frisches weißes
Pfirsichpüree, Aperol, Prosecco
Jeder Cocktail
jederzeit 8,00
Saphire Absinth Classics
Jeder Cocktail
jederzeit 8,00
Pimm’s N°1 Cup
Pimm’s N°13, Zitronen, Orangen, frische Minze, Gurke, Ginger Ale
Saphire’s Crème Brulée
Intercontinental flight7,00
Tabu Absinth Red, Mandarine Napoleon, Cranberrysaft, Prosecco on float
Schierlingsbecher
Tabu Absinth Red, Licor 43, Zitronensaft,
Crème de Cassis Cassissée
Absolut Vanilla Vodka, Karamellsirup, Licor 43, half-and-half,
Eigelb, Zartbitterschokoladenraspel
Last Lady
Straße der Pfirsichblüten
Una Donna accanto a te
Laster im Zölibat
Wilder Thymian
Deutschstunde
Schnee, der auf Zedern fällt
Herz der Bitternis
House of harmony
Absolut Raspberry Vodka, Suntory Midori, frisches weißes
Pfirsichpüree, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Orangenzeste
Finlandia Cranberry Vodka, Saphire Zitronengras Vodka, feines Holunderfruchtmark & Cassisfruchtmus, De Kuyper Pisang, Zitronensaft, Lime Juice
Absolut Raspberry Vodka, Liqueur de Pomme Verte, frisches Püree
vom grünen Apfel, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Orangenzeste
Absolut Vanilla Vodka, Aperol, frische Passionsfrucht, Maracujanektar,
half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel
Tabu Absinth Red, half-and-half, Passionsfruchtsirup, Lime Juice
Tabu Absinth Red, De Kuyper Apricot Brandy,
Zitronensaft, Grapefruitsaft, Grenadine3
Tabu Absinth Red, Wyborowa Wódka, Himbeerlikör,
Saphire Sweet & Sour Mix, Schweppes Bitter Lemon2
Tabu Absinth Red, Kokossirup, Lime Juice, Eigelb,
Sahne, Ananassaft, eisgekühlter Espresso1
Tabu Absinth Red, De Kuyper Curaçao Blue3, Limette,
frische Minze, brauner Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix
8,50
8,00
Saphire Vodka Classics
Saphire Gin Classics
Vodka Gimlet 7,00
Wyborowa Wódka, Lime Juice, dashes Limette Big Lebowski – White Russian
8,00
7,50
Wyborowa Wódka, Kahlúa3, half-and-half,
Zartbitterschokoladenraspel
Poesie der Rosenblüte
Wyborowa Wódka, Pama – Granatapfel Liqueur,
Zitronensaft, frisches Himbeerpüree, Guavennektar
Cosmopolitan
Gimlet 7,00
Tanqueray, Lime Juice, dashes Limette 8,00
7,50
Gin Fizz
Tanqueray, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Water
Böse Mädchen
Tanqueray, Crème de Cassis Cassissée,
feines Cassisfruchtmus, half-and-half
Scharlachrote Buchstaben
Wyborowa Wódka, De Kuyper Triple Sec, Lime Juice, Cranberrysaft
Tanqueray, De Kuyper Triple Sec, Zironensaft,
feines Holundermus, Grenadine3, Grapefruitsaft
Kieselsteine aus Schokolade
Between the Sheets
Port of Spain
Saphire’s Bombay Crushed
Sommernachtstraum
Erlebnisse eines grünen Apfels
Wyborowa Wódka, De Kuyper Crème de Cacao3, Mozart
Schokoladenlikör, half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel
Wyborowa Wódka, Licor 43, half-and-half,
Maracujanektar, Kakaopulver
Wyborowa Wódka, Suntory Midori3, Cointreau,
Zitronensaft, Angostura, Limetten- & Orangenzeste
Saphire Metropolitan
Wyborowa Wódka, Calvados Pâpidoux,feines Holunderfruchtmark, De Kuyper Blackberry, Zitronensaft, Lime Juice
Der falsche Nero
Wyborowa Wódka, Appleton White Rum, Passoã, Aperol,
feines Cassisfruchtmus, Maracujanektar, Cranberrysaft, Angostura
Watermelon Man Wyborowa Wódka, Suntory Midori3,
Zitronen- & Orangensaft, Grenadine3 Dickflüssig (frozen)
Wyborowa Wódka, Pisco Control, frisches Waldbeerenpüree,
Johannisbeernektar, half-and-half
Triumph der Selbstdarsteller (frozen)7,00
Saphire Ingwer Vodka, feines Cassisfruchtmus,
8,50
frisches Mangopüree, Mozart Chocolate Cream White,
8,00
Verpoorten Eierlikör, Zartbitterschokoladenraspel
The Fantastic Four
Tanqueray, Brandy Osborne, Cointreau, frischer
Limettensaft, drei Tropfen frischer Orangensaft, Orangenzeste
Tanqueray, Kumquats, Rose’s Lime Juice,
brauner Rohrzucker
Tanqueray, Liqueur de Pomme Verte,
frisches Püree vom grünen Apfel, frisch pürierter Ingwer,
Lime Juice, Zitronensaft, dashes Maracujasirup
König David
Tanqueray, frisches Mangopüree, Liqueur Charleston Follies,
Karamellsirup, half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel
Metamorphosen der Minze
Tanqueray, Limette, frische Minze, Liqueur de Pomme Verte,
brauner Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix, Soda on float
Zart und Hart
Tanqueray, Peach tree, Rum Varadero, frisches Pfirschpüree,
Grenadine3, Zitonensaft, Orangen- & Cranberrysaft
Sinnen … von der Sinnlosigkeit7,00
Bombay Sapphire & Tanqueray Gin, Suntori Midori3,8,50
Grenadine3, Saphire Sweet & Sour Mix, Grapefruit- &
8,00
Ananassaft, Captain Morgan 73 % on float
Singapore Sling
Tanqueray, Cherry Heering, Cointreau, D.O.M. Bénédictine,
Zitronensaft, Grenadine3, Angostura, Ananassaft, Soda Water on float
Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Sierra
Tequila, Rum Varadero, D.O.M. Bénédictine3,
Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft
Gin Tai
Long Island Ice Tea
MI 6
Bombay Sapphire & Tanqueray Gin, De Kuyper Triple Sec,
Mandelsirup3, Saphire Sweet & Sour Mix
Wyborowa Wódka, De Kuyper Triple Sec3, Beefeater Dry Gin,
Varadero Rum, Sierra Tequila Silver, Saphire Sweet & Sour Mix,
Orangensaft, Cola1 3 on float
Tanqueray, Wyborowa Wódka, Varadero
Rum, De Kuyper Apricot Brandy3, Lime Juice,
Zitonensaft, Maracuja- & Johannisbeernektar
Illusionen vom Glück
Ansichten des Schmerzes
Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Liqueur de Pomme Verte,
frisches Ingwer- & Himbeerpüree, Zitronensaft, Monin Himbeersirup, Maracujanektar, Cranberrysaft
Tanqueray, Saphire Ingwer & Zitronengras Vodka,
Cointreau, Liqueur de Pomme Verte, Pama – Granatapfel Liqueur
Saphire Sweet & Sour Mix, dashes Orange Bitter
Saphire Rum Classics
Saphire Tequila Classics
Hurricane7,00
Varadero Rum, Myers’s Rum, Lime Juice,
Zitronensaft, Maracujasirup3, Orangen- & Ananassaft
8,00
7,50
Daiquiri Classic
Zwei von zwei 7,00
Tequila Silver, Saphire Ingwer Vodka, Crème de 8,00
Cassis Cassissée, Zitonensaft, frischer Ingwer, 7,50
Kumquats & Orangen, Ginger Ale3
Margarita Classic
Varadero Rum, Appleton White Rum, Zitronensaft, Zuckersirup
Tequila Silver, Cointreau, Zitronensaft, Salzrand
Saphire frozen Daiquiri (Erdbeer, Mango oder Himbeer)
Saphire frozen Margarita (Erdbeer, Mango oder Himbeer)
David und das Gesetz der Insel
Appleton White Rum, Cachaça Nêga Fulô, Batida de Coco,
Erdbeersirup3, frisches Pfirsichpüree, half-and-half,
Ananassaft, Maracujanektar, Kokosmilch
Die Blaupause
Caribbean Punch
Cucumber Margarita
Die Leichtigkeit des Seins
Varadero Rum, Wyborowa Wódka, De Kuyper Triple Sec, Amaretto
Disaronno, Kokosmilch, Zitronensaft, Orangensaft, Mangonektar
Schneebälle aus Mexiko Tequila Silver, Tequila Gold, frische Passionsfrucht, Liqueur de Pomme Verte, De Kuyper Watermelon, Mangosirup, Zitronensaft, Orangensaft, Maracujanektar
Saphire Mojito Berlin Hurricane
Tequila Silver, Tequila Gold, frische Passionsfrucht, Amaretto
Disaronno, frisch pürierter Ingwer, Saphire Sweet & Sour Mix
Myers’s Rum, Captain Morgan Spiced Rum, dashes Orange Bitter, Saphire
Sweet & Sour Mix, Grenadine3, Orangensaft, frisch gemahlener Muskat
Sierra Milenario, Cointreau, Limettensaft, frische Gurke, Salzrand
Varadero Rum, frische Minze, Limette,
brauner Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix
Tequila Silver, Tequila Gold, Cachaça Nêga Fulô,
De Kuyper Apricot Brandy3, Maracujasirup,
Zitonensaft, Ananas- & Orangensaft
Schokofrüchte
Trilogie der Leidenschaft
Mozart Schokoladenlikör, Varadero Rum, Schokoladensirup,
frisches Erdbeer- & Mangopüree, half-and-half, Milch,
Zartbitterschokoladenraspel
Tequila Silver, Wyborowa Wódka, Beefeater
Dry Gin, Mangosirup3, Saphire Sweet & Sour Mix,
Orangen- & Cranberrysaft
Züchtigungsphantasien
Nachtzug nach Lissabon
Varadero Rum, frische Minze, Limette, feines Cassisfruchtmus,
brauner Rohrzucker, frisches Ingwerpüree, Saphire Sweet & Sour Mix
Tequila Silver, Varadero Rum, Beefeater Dry Gin,
Kahlúa, Wyborowa Wódka, Zitronensaft, Passoã,
Passionsfruchtsirup, Cranberrysaft
After Eight
Varadero Rum, Myers’s Rum, Mozart Schokoladenlikör,
Schokoladensirup, De Kuyper Crème de Menthe grün,
half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel
Saphire Classic Sours Aroma-Rausch
Myers’s Rum, Varadero Rum, Cachaça Nêga Fulô, frisches Mangopüree,
Passoã, Campari Bitter3, Zitronensaft, Orangen- & Ananassaft, dashes Absinth
Ein beliebter Klassiker der Bargeschichte für alle, die gern das
Wesentliche mögen. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!
Männerfreundschaft (frozen)7,00
Bourbon Sour, Scotch Sour, Pisco Sour, Aperol Sour,
Absinth Sour, Myers’s Rum Sour, Chartreuse Sour,
Strega Sour, Amaretto Sour, Hemingway Sour
Varadero Rum, Appleton White Rum, frisches Waldbeerenpüree,
Preiselbeersirup, Mozart Schokoladenlikör, Schokoladensirup,
half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel
Tagebuch eines Aussätzigen
Varadero Rum, Brandy Osborne, Beefeater Dry Gin,
Pama – Granatapfel Liqueur, frisches Himbeerpüree,
Zitronensaft, Monin Himbeere, Cranberry- & Orangensaft
Mai Tai
8,50
8,00
8,00
Saphire Classic Coladas 8,00
Coladas sind cremige, tropische Cocktails mit Kokosnusscreme
und Saft als Hauptbestandteil.
Classic Piña Colada, Erdbeer Colada, Mango Colada, Flying Cangaroo
Varadero Rum, Myers’s Rum, De Kuyper Triple Sec, Mandelsirup3,
Saphire Sweet & Sour Mix, Captain Morgan Rum 73 % on float
Saphire Classic Caipirinhas
Die Erleichterung des Leids
Ein Trendsetter aus Brasilien – wunderbar tropisch-erfrischend.
Varadero Rum, Myers’s Rum, Captain Morgan Rum 73 %,
De Kuyper Blackberry, Cherry Heering, Zitronensaft, Maracujanektar
7,00
8,50
8,00
Classic Caipirinha, Erdbeer Caipirinha, Himbeer Caipirinha,
Pfirsich Caipirinha und Burk’s Passion mit frischer Passionsfrucht
8,00
Saphire Brandy & Whisk(e)y Classics
Saphire Non Alcoholic Classics XXL
Mies van der Rohe7,00
Sieben kleine Römerlein º
Zitronensaft, Orangensaft, Ananasaft, Guavennektar,
Grenadine3, Mandelsirup3, Minzezweig Travestie der Gefühle
Spirit in the Night º
Brandy Osborne, Crème de Cassis Cassissée,
feines Cassisfruchtmus, Chartreuse gelb
8,00
7,50
Calvados Pâpidoux, Liqueur de Pomme Verte, Cassisfruchtmus,
frische Passionsfrucht, Ingwerpüree, Orangen- & Ananassaft
frisches Erdbeer-& Papayapüree, Erdbeersirup3,
half-and-half, Ananas-& Orangensaft, Maracujanektar
Coffee Egg Nog
Saphire Walking Mojito
Famouse Grouse Whisky, Kahlúa, half-and-half, Zuckersirup,
Eigelb, eisgekühlter Espresso, Zartbitterschokoladenraspel,
frisch gemahlener Muskat
Limettenviertel, frische Minze, brauner
Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix
Goldmarie & Pechmarie
British Commonwealth
Limettenviertel, brauner Rohrzucker, Lime Juice,
Guavennektar, Orangensaft
Amarula Fruit Cream, Laphroaig 10 Years, Schokoladenbrand,
eisgekühlter Espresso, Sahne
Die Bruderschaft 7,00
Famouse Grouse Whisky, Four Roses Whisky, Drambuie, Orangensaft, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft 8,50
8,00
Neues aus dem Haus der wilden Träume (frozen)
Jasmin und Jade º
frische Kumquats, Monin Bitterfruchtsirup, frische
Passionsfrucht, Maracujasirup, brauner Rohrzucker,
Zitronensaft, Orangensaft, Cranberry
Four Roses Whisky, eisgekühlter Espresso1, Bailey’s, De Kuyper Crème
de Cacao, half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel
Reise nach Jerusalem º
Saratoga Cocktail
American Rye Whisky, Brandy Osborne, Antica Formula, Lillet Rouge,
Angostura, drei Tropfen frischer Orangensaft, Orangenzeste
feines Cassisfruchtmus, Orangensaft, Grapefruitsaft, Ananassaft,
Cranberry, Guavennektar, Maracujanektar, Apfelsaft trüb
Saphire Non Alcoholic-Vitamin Smoothies
Saphire Sparkling Classics
Reifeprüfung auf Italienisch
Kokossirup3, Kokosmilch, half-and-half, frisches
Erdbeerpüree, Ananassaft, Marakujanektar
Aromatherapy º
Das Mehrleistungsprinzip
Brauner Würfelzucker, Angostura, Crémant Brut
Blutige Erdbeeren º
frisch pürierter Ingwer, Apfelsaft trüb, Maracujanektar,
frischer Zitronensaft, Maracujasirup, Soda
Frisches Waldbeerenpüree, Mozart Schokoladenlikör,
Verpoorten Eierlikör, Kahlúa, Four Roses Whisky,
half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel
Champagner Cocktail Classic Style
Smoothies.
Jeder Cocktail
jederzeit 9,50
Ein sämig-dickflüssiges Vergnügen aus feinstem Fruchtmark,
versetzt mit frisch püriertem Ingwer, angereichert mit
natürlichen Nutrilite ™-Vitaminen und mit einer Idee Sahne
verfeinert. Frei von Konservierungsstoffen.
Limoncello, frisches Himbeerpüree, Crémant Brut
Saphire Smoothies sind die ideale Grundlage für eine lange Nacht.
Fließend Italienisch
Mango mit fettlöslichen Vitaminen D und K
Barbieri Aperol2, frisch gepresster Orangensaft, Crémant Brut
French 75
Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Grenadine3, Crémant Brut
Bellini
Frisches weißes Pfirsichpüree, Crémant Brut
Saphire’s Rossini
Frisches Erdbeerpüree, Wyborowa Wódka, Crémant Brut
Prince of Wales
Brandy Osborne, brauner Würfelzucker, Angostura,
Crémant Brut, D.O.M. Bénédictine3 on float
Le petit
St. Germain – Holunderblütenlikör, Crémant Brut
7,00
8,50
8,00
Jeder Smoothie
jederzeit 8,00
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Erhöhter Bedarf
bei Mangel an Sexualhormonen und Problemen der Darmflora.
Himbeer mit Alpha-Beta-Carotin
Stärkt die Sehkraft und das Immunsystem. Erhöhter Bedarf bei
starker körperlicher Belastung oder schlechtem Dämmerungssehen.
Waldbeeren mit Vitamin-B-Komplex
Fördert den Eiweißstoffwechsel, wirkt als Radikalfänger.
Erhöhter Bedarf bei regelmäßigem Nikotinkonsum,
Leistungssport oder Schwangerschaft.
Erdbeere mit Double X Multivitamin
Enthält u.a. Folsäure, Pantothensäure, Biotin. Fördert den
Stoffwechsel, wichtig für die Regeneration der Haut und der
Haare. Erhöhter Bedarf bei regelmäßigem Alkohol- bzw.
Nikotinkonsum und Stress.
Soft Drinks, Bier & offene Weine
Gin
Warme Getränke
Bei Gin lässt sich ohne Weiteres behaupten, dass es sich um eine
mondäne Spirituose handelt. Schon Frank Sinatra und John
F. Kennedy sollen begeisterte Gin-Trinker gewesen sein.
Die farblose Spirituose basiert auf einem Agraralkohol aus Getreide
sowie dem würzigen Aroma von Wachholderbeeren und Koriander.
Die Martini Lounge schenkt Gin mit 50 ml aus.
Espresso 2,50
1
Sodas & Säfte
Schweppes
Tonic Water2, Ginger Ale3, Bitter Lemon2 Fever Tree Tonic Thomas Henry Tonic Water Ginger Beer Mineral – prickelnd Premium Cola1 3 Red Bull1 3 Bauer-Säfte Saphire Zitronen Limonade Fl. 0,20 l Fl. 0,20 l Fl. 0,20 l Fl. 0,33 l Fl. 0,75 l Fl. 0,33 l Fl. 0,25 l Gl. 0,20 l Gl. 0,40 l 2,50
3,30
2,50
4,00
2,50
2,50
4,00
2,50
2,90
Fl. 0,33 – 0,50 l 3,00 – 4,00
0,10 l 0,10 l 0,10 l 0,20 l
0,20 l 0,20 l 0,10 l 3,00 – 5,00
4,50
5,50
7,00
7,00
6,50
8,00
5 cl
5 cl
4,00– 7,00
4,00– 7,00
Fl. 0,75 l Fl. 0,75 l 25,00
60,00
Saphire Longdrinks
ab 8,50
Biere
Bier offene Weine
Weiß & Rot Prosecco Prosecco Aperol Aperol Spritz Hugo Prosecco on Ice Crémant Cherry – medium, dry, sweet
Port Wein – red
Sparkling
Prosecco – Frizzante Crémant de Bourgogne – rosé brut Passen perfekt zu einem langen, heißen Abend. Sie sind
die großen, erfrischend kühlen Drinks mit genau der Menge
Alkohol (5 cl), die belebt, aber nicht gleich berauscht.
Aperitif & Digestif
Amaro & div. Liköre (5 cl) Vermouth (0,1 l) 6,00
5,00
Tanqueray Special Dry – 47,3 % Tanqueray No. Ten – 47,3 % Tanqueray Dry Gin Rangpur – 41,3 % Plymouth Gin Navy strength – 57 % Bombay Sapphire Gin – 47 % Bombay Red Dry Gin – 43%
Beefeater Dry Gin – 47 % Beefeater Gin 24 – 45 % Wet by Beefeater Imported Gin – 37,5 % Old Raj Red Gin – 46 % Old Raj Blue Gin – 55 % Hendrick’s Gin – 44 % Broker’s Dry Gin – 40 % Miller’s London Dry Gin – 40 % Zephyr Blue Gin – 40 % Blackwood’s Vintage Dry – 60 % Blue Gin Vintage – 43 % G’Vine de France – 43,9 % Brecon Special Reserve – 40 % The London N° 1 Gin – 47 % Saffron Gin Gabriel Boudier – 40 % Citadelle Gin – 44 % Citadelle Gin Reserve – 44 % (6 Monate im Barrique Fass gelagert) No. 209 Gin – 46 % Blue Ribbon London Dry Gin – 40 % Gin Both’s old Tom – 47 % Magellan Blue Gin – 44 % Old Tom Style Gin – 40 % (Limited Edition 2007 Secret Treasures) Hammer Gin – 40 % Gin Mare – 42,7 % Jodhpur Gin – 43,0 % Tann’s Gin – 40 % Mascaro Gin 9 – 40 % 7d Essential Gin – 41,0 % Monkey 47 – 47 % Sipsmith Gin – 41,6 % Chase Elegant Crisp Gin – 48,0 % Edgerton Original Pink Dry Gin – 47,0 % Fifty Pounds London Dry Gin – 43,5 % No. 3 London Dry Gin – 46 % The Botanist – 46 % The Duke Munich Dry Gin – 45%
Geranium Gin – 44 %
Olifant Dry Gin – 40%
Saphire Kumquats & Ingwer Gin – 47 % Saphire Zitronengras Gin – 47 % Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem
Premium Gin Sortiment (Martiniaufschlag 2,00)
Liebe Gäste, liebe Gin-, Whisk(e)y- und Rumtrinker, wir möchten
darauf hinweisen, dass nicht alle Gin-, Rum und Whisk(e)y-Sorten
in der Karte gelistet sind, da wir saisonal immer wieder für kurze
Zeit ausgesuchte Köstlichkeiten anbieten.
Unsere Barkeeper beraten Sie gerne.
5 cl
6,00
7,00
9,50
9,50
7,00
7,50
6,00
9,50
12,50
8,00
9,50
8,50
8,00
8,50
7,00
12,00
7,50
8,50
7,50
9,50
7,50
7,50
10,50
12.00
8,50
9,00
8,00
11,50
8,00
11,50
9,50
9,50
9,50
10,50
11,00
8,00
9,50
10,50
9,00
9,50
7,50
8,50
9,00
7,50
7,00
7,00
Vodka
Belvedere – 40 % Grey Goose – 40 % Wyborowa (Standard) – 40 % Russian Standard – 40 % Stolichnaya „elit“ ultra Premium – 40 % Xellent distilled with pure glacier water – 40 % Ciroc Vodka – 40 % Saphire Ingwer Vodka – 40 %
Saphire Zitronengras Vodka – 40 % Ketel One Vodka – 40 % 5 cl
7,50
8,00
6,00
6,50
12,00
9,50
9,50
7,00
7,00
7,50
Die Martini Lounge schenkt Vodka mit 50 ml aus.
4 cl
Maker’s Mark
Ein hervorragender Bourbon von
großer Ausgeglichenheit und Weichheit. – 45 %
8,00
Wild Turkey 8 Years 7,50
Groß und muskulös. Vanille und Honig.
Ein Klassiker! – 50,5 %
Gentleman Jack 7,50
Weich und ölig. Fängt schwach trocken an
und wird süßer. – 40 %
Woodford Reserve 8,50
Leicht, trocken, ein Widerhall von
süßem Mais. – 45,2 %
Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem
Premium Vodka Sortiment (Martiniaufschlag 2,00)
Grappa 4 cl
Carlo Bocchino Gran Moscato – 40 % Carlo Bocchino di Nebbiolo & Barolo – 42 % Carlo Bocchino Riserva 12 Jahre – 43 % 7,50
8,00
12,50
Calvados 4 cl
Château du Breuil 15 Jahre – 41 % Château du Breuil 8 Jahre – 41 %
11,00
9,00
Agavenbrände – 100 % Agave 4 cl
Sierra Milenario Blanco
100% de Millennial-Premium Agave
Tequila Blanco – 41,5 %
7,00
Sierra Milenario Reposado 7,00
100% de Millennial-Premium Agave
Tequila Reposado – 41,5 %
American & Canadian Whisk(e)y Sauza Tres Generaciones 11,00
Tequila extra Añejo – 40 %
1921 La Coronela Reposado 14,50
single Barrel – 38 %
Don Julio Anejo Premium-Tequila – 38 %
9,50
Brandy & Cognac 4 cl
Gran Duque D´Alba – 40 % Cardenal Mendoza – 42 % Hennessy Fine de Cognac – 40 % Rémy Martin – 40 %
8,00
8,00
9,50
9,50
Old Overholt Rye Whisky 8,50
Der Old Overholt Rye Whisky duftet erstaunlich fruchtig.
Kenner machen den Duft von Bratäpfeln und Erdbeeren aus,
ergänzt durch die schwere Süße von Vanille und eine leichtere
Note von Gras. 40 %
Canadian Club Classic 12 Years 7,50
Trocken, süß, abgerundet und weich.
Fruchtig, mit Roggennoten. – 40 %
Scotch Blended Whisky 4 cl
Te Bheag (Der Kleine) 8,00
Malzig und angenehm; eine Besonderheit zeichnet diesen
Blend aus: er ist nicht kältegefiltert. – 43 %
Chivas Regal 12 Years 8,50
Nase: eine aromatische Mischung aus wilden Kräutern,
Heidekraut, Honig und Gartenfrüchten.
Gaumen: rund und cremig, voller und reicher Geschmack
nach Honig und reifen Äpfeln mit Noten von Vanille, Haselnuss
und Sahnebonbons. – 40 %
Johnnie Walker Gold Label 18 y.o.
Mindestens 18 Jahre reifte dieser exklusive Blended Scotch Whisky.
Unter anderem sind die Premiumwhiskies von Clynelish, Talisker
und Royal Lochnagar wichtiger Bestandteil dieses Johnnie Walkers.
Vom Stil her ist er schön sanft und macht einen reifen und süßen
Eindruck. In der Nase dominieren reichhaltige Aromen mit Anklängen von Rosinen, Karamell und Honig. Am Gaumen kommen
süße Vanilletöne und Malz hinzu und verbinden sichmit Pfirsichen
und Mango. Ein zarter Anflug von Rauch führt in den langen Abgang.
Die delikate Süße klingt nur sehr langsam ab. – 43 %
15,50
Chivas Imperial 18 Years 10,50
Geschmack: Mild und voll, mit einem Hauch von Kräutern und
einer leichten, schokoladigen Note Abgang: Anklang von
Heidekraut und Lindenblüten. – 43 %
Chivas Regal 25 Years 85,00
Ein Luxus-Whisky mit einer fruchtigen Nase, die bei leicht
nussigem Anklang Orangen- und Pfirsichnoten beinhaltet.
Darüber hinaus entfalte er weiche, teils schokoladige Aromen,
gefolgt von einem abgrundeten, feinen Finish. – 43 %
Irish Whisky 4 cl
Scotch Single Malt Whisky Greenore Single Grain 8 Years
8,00
Highlands
Stammt aus einer einzigen Kornsorte und schmeckt leicht nach
Vanille und süßlich. Gereift in Rum- und Bourbonfässern. – 40 %
John Power 12 Years
Dezent zurückhaltender, herrlich trockener Geschmack. – 40 %
An Cnoc 12 Years
8,50
Connemara 12 Years 9,50
Ein milder, gut ausbalancierter Malt Whisky mit etwas
Torfgeschmack, der 12 Jahre in Eichenfässern reifte. – 40 %
Redbreast 12 Years
Mindestens 12 Jahre in Sherry und Bourbon Fässern
gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 %
John Jameson 18 Years
Geruch: süß intensives Vanillearoma
Geschmack: mild, harmonisch abgestimmt
auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach
Eiche und vor allem Vanille. – 40 %
9,50
17,50
Eichentönig, Knuspertoffee, Karamel. – 40 %
Macallan Elegancia- Jahrg. 1992 9,00
Glenfarclas 105
Hoher Alkoholgehalt, lang und wärmend. – 60 %
8,00
Glen Moray 12 Years 8,00
Sanft, Heidekraut, mittelsüß only American Oak. – 40 %
12,50
Japanese Whisky 4 cl
Suntory Hibiki 15 Years 33,50
Duft: blumiges Aroma, Eichenholznote
Nachklang : voller, schwerer Körper. – 43 %
Suntory Yamazaki 12 Years 26,50
Radiant and noble, its flavor is full bodied
and mellow. Try it straight. – 43 %
Deutschland & Switzerland 4 cl
Slyrs – Bavarian Single Malt 14,50
R & K Whisky Castle Smoke Barley 17,50
Cask No. 342 – Bottle No. 894, Destilliert aus Gerstenrauchmalz
in einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage
in einem Sherryfass. – 43 %
Oban 14 Years 8,00
Sanft, leicht süß, mit feinem Torf.
Einer der 6 Classic Malts. – 43 %
Sherrynoten, süßlich, ausdrucksstark. – 40 %
Bushmills 12 Jahre
Aroma: Duftend, leicht malzig, feingliedrig.
Geschmack: Mild und weich, abgerundete
Malz- und Holznoten mit fruchtigen Nuancen.
Abgang: Fein und mild. – 40 %
8,00
Glendronach Sherry Cask – 12 Years 12,50
Bushmills Single Malt 10 Years 8,00
Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack.
Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 %
Der 12-jährige Bushmills ist ein international anerkannter
Premiumwhisky mit Tradition. Während eines einzigartigen
Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holzcharaktere
auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbonund
Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten
„Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen. – 40 %
Süß, leicht torfig. – 40 %
4 cl
Glenalmond Sherry Wood Jahrg. 1990 9,50
Glenmorangie – The Lasanta
Sherry Cask Extra Matured
Elegant und körperreich wird er seiner gälischen Bedeutung
„Wärme und Leidenschaft“ vollkommen gerecht. Er überzeugt
durch seinen runden, ausgeglichenen Geschmack.
Das EXTRA MATURING in spanischen Oloroso Sherryfässern
verleiht ihm seinen außerordentlich reichhaltigen Charakter.
Elegant – vollmundig – fesselnd. – 46 %
9,50
rund, samtartig sanft, sehr gefällig. – 40 %
Glenmorangie – The Quinta Ruban 9,50
Port Cask Extra Matured
Ein Whisky von prächtiger Farbe und betörender Milde.
Extra Maturing in den erlesensten Ruby-Portwein-Fässern
vervollkommnet diesen luxuriösen, vollmundigen Whisky.
Seine samtige Textur, das Ergebnis des Non Chill Filterings
bei 46 %, fasziniert den Gaumen.
Glenmorangie 18 22,50
Ein attraktives tiefes Gold, warm und verlockend. Anders als
der 10 jährige, aber ohne die schwere Dunkelheit anderer
älterer Malts. Das Bouquet ist sehr voll, rund und duftend
mit nussigen, Karamel- und Vanilletönen. Die Veränderungen,
die die zusätzlichen 8 Jahre Reife hervorbringen, sind profund.
Am Gaumen ist er außergewöhnlich sanft, seidig und rund.
Fein, würzig und subtil. Ein großartiger Apperetive. – 43 %
Glenmorangie Signet 24,50
Aroma: Kakao, dunkle Früchte, Ingwer und etwas Zimt.
Über allem liegt ein feiner Hauch Sherry.
Geschmack: Eine wunderbare Balance aus milder Süße
sowie kräftigen Gewürzen. Im Hintergrund finden sich
feiner Kaffee und Zimt. Abgang: Mittellang mit Zitrusfrüchten
und einem Hauch Minze. – 46 %
Scotch Single Malt Whisky 4 cl
Scotch Single Malt Whisky Highlands
Islands – Orkney
Aberlour- Sherry Cask – 15 Years 9,50
Scapa 16 Years Der Scapa 16 Jahre ist der Nachfolger des Scapa 14 Jahre und
reift in unbenutzten amerikanischen Eichenfässern.
Aroma: Süßlich mit Noten von Mandarine und Heidehonig.
Geschmack: Schön ausgewogen und rund, mit Noten von
Ingwer und gebackenen Äpfeln.
Finish: Langanhaltend, leicht trocken und wärmend. – 40 %
Seidig weich, Toffee, Creme, süße Malzigkeit. – 43 %
Balvenie Double Wood – 12 Years 9,50
Schönes Zusammenspiel der Aromen; nussig, süß,
lang und warm. – 40 %
Glenfiddich- Cask strenght – 15 Years 9,50
Geschmeidige, trockene Malzigkeit, leicht rauchig. – 51 %
Glenfiddich Havanna Reserve 21 Years – Rum finish 22,50
Komplexe Aromen, Karamel, Holz, Rosinen. – 40 %
Knockando 18 Years 17,50
Schwach torfig, ölig, Fruchtaromen, Beerenobst. – 43 %
The Glenlivet 15 Years 10,50
Nase: Erdbeeren und Sahne, Vanille. Berauschend.
Gaumen: beständig, slippery-smooth, plätzchenartige
Malzigkeit, würzige Mitte. Viele Aromen entwickeln sich.
Finish: cremig, fruchtig. Wie ein Slawischer SauerrahmPfannkuchen zusammen mit Maraschino Cherry Brandy.
Kommentar: komplex, hinreißend. – 40 %
The Glenlivet 18 Years 17,50
The Glenlivet 18-jährig (43 % Vol.) ist eine edle Symphonie
von fruchtigen und blumigen Noten. Sein Geruch erinnert
an gereifte Birnen und sein Geschmack ist eine herrliche
Kombination von Honig und würzigen Orangen. Der lange
und harmonische Abgang verweilt bei einem Hauch von
rauchigem Holz und Vanille. – 40 %
Vom Stil her ist ein Dalwhinnie grasig, würzig und leicht torfig.
Daneben ist der Geschmack geprägt von Heidekraut und einer
honigen Süße. Der Abgang ist würzig und lang anhaltend. – 43 %
4 cl
Lowlands
Auchentoshan three wood 12,50
Ten Years American Oak, two Years differ Sherry Oak Zitrus- & Orangennote, ölig. – 40 %
Amontillado Sherry Cask, Süß, trocken, gasig. – 43 %
Highland Park 18 Years 13,50
Kräftig, trocken, salzige Note, heidekrautartig. – 43 %
Islands – Islay
Bowmore Single Malt 12 Jahre 12,50
Ein milder Islay Whisky mit einem typisch torfig-rauchigem
Bukett, welches auch leicht blumige Töne ahnen lässt.
Unaufdringlich, sanft mit malzig-weichen Aromen. – 40 %
Lagavulin 16 Years Rauchig, etwas Salz, vollmundig. – 43 %
Lagavulin 1995 Double Matured 15,50
Eindeutig der Whisky mit dem stärksten Torfaroma von
allen Islay-Whiskys. – 43 %
12,00
Ardbeg 10 Years 9,00
Kräftig, salzig, robust, vielschichtig, gewaltig. – 46 %
Im Geschmack findet sich Ardbeg typisches, süßliches Malz verbunden
mit etwas Öligkeit. Man braucht jedoch etwas länger,
um das unter dem immer vorhandenen Rauch zu entdecken. – 54,2 %
Dalwhinnie Distillers Edition Oloroso 1990 14,50
Glenkinchie Double Matured
14,50
Ardbeg Uigeadail [Oog-a-dal] 14,50
The Glenlivet 21 Years 33,00
Eiche und Hinweise von Marzipan und Kirschen. Der Malt ist
süß und vielschichtig. Am Anfang leicht mit Noten von
süßen Cerealien, dann stößt Eiche dazu, eine trockenere Dimension
hinzufügend. röstig mit Hinweisen von Hickoryholz und
Schokoladenbuttertoffee. Ziemlich lang. – 43 %
Scotch Single Malt Whisky 4 cl
14,50
Ardbeg – Blasda
Köstlich süß und erfrischend. Geröstete Kastanien,
frische Minze und Vanille. Frisch und cremig am Gaumen mit
Marzipan, Zitrusfrüchten und feinem Torfrauch.
Abgang: Mittellang mit Zitrus- und Gewürzaromen. – 40 %
14,50
Laphroaig 10 Years 9,00
Man haßt oder liebt diesen Whisky. Jod, rauchig mit
ausgeprägtem Salzgeschmack, scharfer Abgang. – 40 %
Laphroaig Quarter Cask
Double Cask Matured
Aroma: Glühende Torfasche, Kokos- und Bananenaromen.
Geschmack: Komplex, vollmundig und viel Torfrauch. Überrascht
mit einer leichten Süße. Abgang: Lang und trocken mit
Torfrauch und Gewürzen. – 48 %
10,50
Scotch Single Malt Whisky 4 cl
Islands – Skye & Campbeltown
Talisker Double Matured 14,50
Röstnüsse, Salz und Pfeffer, Torffeuer. – 45,8 %
Springbank 15 Years 19,00
Sehr ölig, etwas Torf, Salz, Kokosnuss,
Toffee; Sehr lebendig und genussreich. – 46 %
Rum 4cl
Sailor Jerry Spiced Rum8,00
Kräftig und würzig-süß im Geschmack mit Aromen von Zimt,
Nelken und Vanille.
Langanhaltender süßer und würziger Nachklang. 40 %
Rum 4cl
Zacapa Centenario XO 17,50
In seiner Farbe leuchten frische Töne von Kastanien, die das feine
Geschmacksprofil von Tabak und leichten Holznoten eröffnen.
Schwarzes Karamell, frisches Zuckerrohr und Noten von schwarzen
Beeren und braunen Gewürzelementen begleiten das andauernde
Finish, eingeleitet von weißer Schokolade und Toffee.
Guatemala Rum – 40 %
Pampero Aniversario 8,50
Der wohl berühmteste gereifte Rum Venezuelas. Rund, geschmeidig,
leichte Lakritze, dunkles Karamel, sehr weich, würzige Harmonie,
viel Körper. Venezuela Rum – 40 %
Santa Teresa Antiguo de Solera 9,50
Über 15 Jahre in kleinen Limousineichen-Fässern gereift, voller Körper,
harmonisch, fein und elegant, sehr weich mit Aromen von Trockenfrüchten
und einem Hauch von Vanille und leichter Eiche.
Venezuela Rum – 40 %
Appleton 21 Years Old
14,50
El Dorado 15 Years 9,00
Coruba 12 Years
9,00
Doorlys X.O. 8,50
Ein kräftiger, eleganter Rum mit Finesse und aromatischer
Komplexität. Er ist das Ergebnis einer besonderen Vermählung
von gereiften und edlen Rums. Die weiche Art, das Aroma
von Orange, Vanille und etwas Kakao zeichnen
diesen Rum aus. Jamaica Rum – 43 %
Mindestens 12 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift,
weich, fein, und gehaltvoll in Duft und Aroma.
Jamaica Rum – 40 %
Barcelo „Imperial“ 8,00
Lange im Eichenfaß gereift, trocken, noch leichte jugendliche
Frische, herb-süß feine Eichennote, sehr aromatisch.
Dominikanischer Rum – 38 %
Flor de Caña 12 Years
Im Aroma dominieren süßer Buttertoffee, Gewürze und
etwas Banane. Sanfter geschmacklicher Einstieg, trockener
Körper mit leckerem Karamellbonbon, Toffee, etwas
Vanille und gerösteten Nüssen. Nicaragua Rum – 40 %
Flor de Caña 18 Years
So schmeckt Nicaragua - Die Farbe ist von glänzendem Kupfer.
Der Duft beginnt mit gerösteten Nüssen, dunklem Karamel und
Gewürzen. Auf der Zunge führt ein geschmeidiger und vollmundiger Start des Centenario Gold zu einem fast zähflüssigen,
vollmundigen Geschmack mit ausgeprägter dunkler Schokolade
und Karamel. Sehr langer Abgang mit deutlichem Geschmack von
Eiche, Vanille und gebranntem Karamel. Ein trockener und sehr
eleganter Rum. Nicaragua Rum – 40 %
9,50
Blend von sorgfältig ausgesuchten Rums, lange in
spanischen Oloroso-Sherry-Fässern gereift, sehr weich und
ausgesprochen komplex. Feine, leichte und würzige Süße.
Barbados Rum – 40 %
Saint James vieux
Etwas trocken, fruchtig, leichte Noten von Trockenpflaume
und Eiche, recht weich, würzig.
Martinique Rhum – 42 %
8,00
Angostura 1919 8 Years8,50
Feiner Premium-Rum, recht weich und präsent, im Aroma
viel Vanille und Toffee.
Trinidad Rum – 40 %
14,50
Zapatera Reserva Jahrg. 1994 Bernsteinfarbener Jahrgangs-Rum, Einzelfaß-Abfüllung,
1994 destilliert, in kleinen Eichenfässern gereift, 2001 abgefüllt,
sehr weich, elegant und komplex. Nicaragua Rum – 42 %
9,50
Zacapa Centenaro 23 Years
15,50
Bernsteinfarbener Rum, destilliert aus Zuckerrohr-Sirup,
23 Jahre im Eichenfaß gereift, feinste Aromen von Schokolade,
Kaffee und Toffee, sehr rund, elegant und weich, äußerst gefällig.
Guatemala Rum – 40 %
Dunkle Schokolade, feinste Röstaromen, harmonisch
eingefügte Eiche, schwer und mundfüllend, nach leichter
anfänglicher Schärfe folgt ein satter, reicher und weicher
Nachklang, besonders empfehlenswert.
Guyana Rum – 43 %
Cacique 500 8,50
Leichter, weicher Venezueler. Einfach,
kompakt und voller Ursprünglichkeit.
Venezuela Rum – 40 %
Ron Botran Solera 14,50
Würziger Duft nach süßer Aprikose und schwarzen Beeren
eröffnet den Auftakt von feinen Früchten, Zedernholz und
Melasse. Das Aroma lässt Rauch und eine Spur
Holz erklingen. Guatemala Rum – 40 %
Havana Club 7 Years 7,00
Sehr weich, volles, leicht süßes Aroma, viel Karamel,
etwas Vanille. Cuba Rum – 40 %
Havana Club 3 Years (Standard - 5cl) 6,00
Rum 4cl
Captain Morgan Private Stock 11,50
Die Infusion feinster Gewürze und edler Vanille bringt
einen weichen, milden und würzigen Geschmack hervor,
der einen außergewöhnlich intensiven Eindruck hinterlässt.
Ein wahrlich großer Rum. – 40 %
Plantation Grenada Old Reserve 1998 12,50
Delikate Noten von Jasmin entwickeln sich zu exotischen
Aromen wie Ananas, Banane und Vanille. Am Gaumen
florale Tendenzen, die auf harmonische Weise zu Noten
trockener Eiche, reifen Früchten und
Gewürzen (weißer Pfeffer und Koriander) übergehen. – 42 %
Mount Gay Extra Old 9,50
Bis zu 12 Jahren reift Mount Gay Rum Extra Old in
ausgesuchten Eichenfässern auf Barbados, bevor er mit
großer Aromafülle in die Flaschen gefüllt wird.
Die Mount Gay Distilleries auf Barbados produzieren seit
vielen Jahren hochwertige Rums auf der Karibikinsel und
Mount Gay Extra Old zählt zweifelos zu den besten
Abfüllungen der Insel. Köstliche Nuancen von Banane,
Vanille, Kakao und Aprikosen erzeuge ein Feuerwerk der
Aromen, wie sie nur Weltklasserums bieten können.
Großartig! – 43 %
Diplomatico Reserva Exclusiva 13,50
Diplomatico Reserva Exclusiva ist ein Blend von 80%
schweren und 20% leichten Rum´s die bis zu 12 Jahre reiften.
Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogener Rum mit süßen
Nuancen von karibischen Früchten, gebackenen Bananen,
Kakao und Toffee die ihm sein komplexes Aroma verleihen.
Der Abgang ist samtig weich und lange anhaltend. Auch hier
kommt noch einmal Süße und Schokolade zur Geltung.
Diplomatico ist alles anderes als ein rauchig schwerer Rum.
Eher verspielt und fruchtig weich. – 40 %
Malteco Reserva Maya – 15 Jahre
Farbe von dunklem Gold, mindestens 15 Jahre im Eichenfass
zu komplexen, sehr weichen und runden Aromen gereifter
Reserva Maya mit feiner Süße. Am Gaumen intensiv nach
Fruchtpunsch und Karamell. Im Abgang lang nach Schokolade. – 40 %
9,50
Mount Gay Rum Eclipse 8,00
Der Mount Gay Eclipse Rum nun begrüßt nicht nur in
seinem Konsortium von Duftnoten, sondern auch in
seiner Verwöhnung durch Geschmacksakzentuierungen
mit Banane, Mandel, Vanille und Mokka den Verkoster. 40 %
Gosling‘s Black Seal Dark Rum7,50
Goslings Black Seal Dark Rum ist vollmundig, würzig-süß
und ausgeglichen, mit Aromen von Kaffee, Karamell, Toffee
und schwarzen Beerenfrüchten. 40 %
Trois Rivieres Rhum Vieux Agricole11,50
Intens, belebend und mit Textur, typischer Trois Rivières Rum.
Die anfänglichen Aromen sind geprägt von kräftigem Pfeffer
zu Anfang, die sich in der Mitte mit feinen Andeutungen von
Trockenfrucht, Orange und Orange Marmalade vermischt
mit würzigen Aromen, verbinden. 40 %
Sredzkistr. 62
D- 10405 Berlin
Tel.: +49 30 41 71 79 62
[email protected]
www.saphirebar.de