Enoteca San Lorenzo

Weinkarte
Enoteca San Lorenzo
In vino veritas
Im Wein liegt die Wahrheit und Wein löst die Zunge behaupteten bereits
griechische Dichter.
Bei uns finden Sie eine bodenständige und sorgfältige, feine Auswahl an
Rot-, Rosé- sowie Weißweinen aus den verschiedensten Regionen Italiens.
Der passende Wein zur ausgewählten Speise - das sind wahre
Gaumenfreuden.
Weine
Wegweiser
Weinreise durch die Italiens Regionen
Wasser
4 - 31
32
TRENTINO - SÜDTIROL
Trentino und Südtirol bilden eine zusammenhängende Region mit etwa 12.800 Hektar Rebfläche,
wovon 60 % im Trentino liegen. Die Grenze beider Gebiete bildet die Salurner Klause. In beiden
Gebieten hat der Großteil der Weine DOC-Status (in Südtirol über 90 %). In der pro Flächeneinheit geernteten Menge, der Produzentenstruktur und in den durchschnittlich erzielten Weinpreisen haben sich die Gebiete auseinanderentwickelt. Im Trentino dominieren drei Riesengenossenschaften den Markt und vermarkten den Großteil der Weine im unteren Preissegment. In Südtirol
führen über zehn Kellereigenossenschaften, sowie etwa 30 Privatkellereien und 100 Winzer im
Wettbewerb zu niederen Anbaumengen (freiwillige Reduktion), Weinpreisen im mittleren
Segment und hoher Anerkennung, besonders der Weißweine, in Italien.
Ferrari Rosé, Ferrari Trento 1902
Von hellem Altrosa, betört der Ferrari Rosé mit eleganter, bemerkenswerter Finesse und frischem
Duft nach Weißdornblüten, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Trocken, rein und raffiniert, mit einem delikaten Hintergrund aus süßen Mandlen, aromatischem Moschus und einem
besonders langen Finale.
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
0,75
49,00
Ferrari Perlé, Ferrari Trento 1902
Der Ferrari Perlé ist ein hochwertiger Jahrgangs-Spumante, der durch die besonders lange Flaschenreife über eine herrliche Verbindung von Frische und Eleganz verfügt. Eine feine intensive
Nase von Mandelblüten mit Noten von knusprigem Brot. Am Gaumen trocken und elegant,
dabei weich und voll mit dem typischen Chardonnay-Finale.
100% Chardonnay
0,75
49,00
Weißburgunder DOC, Kellerei Bozen
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter
Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten. Die Charakteristik seine Farbe ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Geruch
fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen mit leichtem Pfirsich- und Ananasduft im Geschmack ist die
Weißburgunder frische mit schönem Abgang am Gaumen.
100% Weißburgunder
0,75
22,00
Pinot Grigio DOC, Kellerei Bozen
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter
Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu
erhalten. Charakteristik die Farbe des Ruländer ein leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen. Sein Geruch ist fruchtig nach Birnen und Äpfeln mit einer leichten Honig- und Nusston im
Geschmack ist er vollmundig, angenehm und Extrakt reich.
100% Pinot Grigio (Ruländer)
0,75
24,00
Chardonnay DOC, Kellerei Bozen
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter
Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten. Charakteristik: Farbe: helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen Geruch: exotische Noten,
wie Ananas, Mango und Honigmelone Geschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener
Säure und einer angenehmen Fülle.
100% Chardonnay
0,75
24,00
Sauvignon DOC, Kellerei Bozen
Der Sauvignon zählt zu den halbaromatischen Rebsorten und besticht mit seinen fruchtigen und
würzigen Aromen, vegetalen Düften und einer kernigen, frischen Säure. Farbe: Strohgelb mit
grünlichen Reflexen Geruch: vegetale Noten, wie Tomatenblatt und Salbei, Akazien- und Holunderblüten, fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und Limette, würzig Geschmack: frische Säure,
langanhaltend und geschmeidig.
100% Sauvignon Blanc
0,75
24,00
Quarz Sauvignon Blanc DOC, Cantina Terlan
Neben unzähligen Auszeichnungen überrascht dieser voluminöse und charakterstarke Weißwein
mit einem komplexem Bukett und einer dezenten Holznote. Der Quarz Sauvignon Blanc zählt
zu den anspruchsvollen Hochgewächsen aus den besten Terlaner Lagen. Diese stellen die Qualitätsspitze der Kellerei Terlan dar und bringen exzellente Weine, die Selektionen des Weinguts,
hervor. Der Quarz Sauvignon präsentiert sich in hellem strohgelb mit grünlichem Schimmer. Sein
komplexes Bukett ist geprägt mit herrlichen Aromen von Aprikose und Holunder, dabei fallen
auch leichte Salbeinoten und eine dezente Holzkomponente angenehm auf. Im Geschmack ist
der Quarz sehr gehaltvoll und voluminös, dabei leicht salzig und vielschichtig im Mund. Seine
leichten mineralischen Anklänge sind vielschichtig, es folgt ein nicht enden wollendes Finale im
Abgang.
100% Sauvignon Blanc
0,75
58,00
Kreuth Chardonnay DOC, Cantina Terlan
Als besonderer Favorit der Probe gilt der Chardonnay der Cantina Terlan. Der Kreuth Chardonnay zeigt eine charmante Frucht und einen intensiven Duft nach Aprikosen. 12 Monate reifte
der Chardonnay in der Eiche und bekam somit dezente Vanillenoten und eine geschmeidige
Cremigkeit. Es ist ein angenehm weicher, aber dennoch nachhaltiger Wein.
100% Chardonnay
0,75
35,50
Winkl Sauvignon DOC, Cantina Terlan
Im Glas leuchtet der Cantina Terlan Winkl Sauvignon DOC in einem intensiven Strohgelb mit
grünlichem Schimmer. Das Bouquet des Weißweines ist sehr fruchtig und erinnert an Passionsfrucht, Aprikose und Zitrusfrüchte. Dazu kommen Noten von Blüten des Holunders, der Brennessel sowie Minze. Am Gaumen ist der Cantina Terlan Winkl Sauvignon DOC betont fruchtig,
komplex und feingliedrig. Die Mineralität kommt deutlich heraus.
100% Sauvignon Blanc
0,75
36,00
Terlaner Classico, Cantina Terlan
Der Cantina Terlan Terlaner Bianco DOC ist eine Cuvée aus Weissburgunder, Chardonnay und
Sauvignon Blanc präsentiert sich hellgelb in der Farbe, mit grünlichen Reflexen. Sie besticht
durch einen blumigen und fruchtigen Duft, mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln.
Erkennen lässt sich beim Cantina Terlan Terlaner Bianco DOC zudem eine zarte Hefenote, die
diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet.
60% Weissburgunder, 30% Chardonnay,
10% Sauvignon Blanc
0,75
38,00
Lagrein Gries DOC Riserva, Cantina Terlan
Weine der Cantina Terlan sind einzigartig, eigenwillig, fruchtig, rassig und unglaublich dicht in
ihrer Aromenstruktur. Die elegante Langlebigkeit des Cantina Terlan Lagrein Gries DOC Riserva
zeichnet sich vor allem durch die sagenhaft feinen Tannine und die insgesamt sehr samtige Struktur des Fruchtkerns aus. Granatrot leuchtet der rebsortenreine Lagrein im Glas auf. Sein Bouquet
ist erfüllt von Assoziationen zu Brombeeren, Veilchen, Pflaumen und Schokolade. Am Gaumen
besitzt der Lagrein Gries DOC Riserva ein fleischiges Volumen und eine weiche Fruchtbetonung.
Die einzelnen Lagenweine wurden getrennt voneinander in Holz ausgebaut und erst nach der
angemessenen Konzentration und Reife von Frucht, Aroma und Tannin Struktur miteinander
vermischt.
100% Lagrein
0,75
38,00
Siebeneich Merlot DOC Riserva, Cantina Terlan
An reife Früchte erinnert das Bouquet dieses kräftigen Einzellagen-Merlots: Aromen von Zwetschgen und Johannisbeeren, gepaart mit feinen Holznoten machen den Terlan Merlot Siebeneich
zu einem sehr angenehmen Rotwein mit großem Entwicklungspotenzial. Weinausbau: Maischegärung im Edelstahlbehälter, kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung; Biologischer Säureabbau und Reife in großen Holzfässern (70%) und in Barriques (30%).
100% Merlot
0,75
38,00
Merlot DOC, Kellerei Bozen
Traditionelle Rotweinvergärung, biologischer Säureabbau im Stahlfass, kurze Reifezeit in der Flasche Charakteristik: Farbe: dunkles Rubinrot Geruch: fruchtig nach dunklen Waldbeeren, leichte
Gewürznoten, Zartbitterschokolade und leichte Heunoten Geschmack: ausdrucksstark, vollmundig, mit weicher und schöner Struktur
100% Merlot
0,75
24,50
Die Region Apulien (italienisch ‚Puglia‘) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden an der adriatischen Küste. Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es kaum Berge; die Landschaft
besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht ein trocken-heißes Klima mit wenig Niederschlag vor. Vom Sporn bei Foggia bis zur Spitze des Stiefelabsatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 km. Apulien verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens, rund 80 Prozent
davon sind rote. Die feinsten Qualitäten Apuliens wachsen auf der Halbinsel Salento (dies
entspricht in etwa der Provinz Lecce). Dank der beiderseitigen Nähe des adriatischen Meeres und
des Ionischen Meeres kühlen die Nächte hier in dem Maße ab, wie es für einen Qualitätsanbau
nötig ist.
Es gibt zwar 25 DOC-Zonen, diese machen aber nur unter fünf Prozent der Produktions-Menge
aus. Ein großer Teil der Weine wird für die Destillation von Industrie-Alkohol und für die Produktion von Massenweinen verwendet.
APULIEN
Die roten Rebsorten sind, unter anderem, Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nera di Lecce,
Montepulciano, Primitivo und Uva di Troia. Die häufigsten weißen sind Bombino Bianco, Fiano,
Falanghina, Impigno, Moscato di Trani und Verdeca. Auf einer Rebfläche von 106.715 Hektar
wird hier der meiste Wein Italiens produziert (sogar mehr als in ganz Deutschland). Gemeinsam
mit Sizilien liegt es an der Spitze der italienischen Weinproduktions-Menge.
Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva, Cantine San Marzano
Am Gaumen klare Aromen von Kirschen, Erdbeeren und süßen Gewürzen. Im Geschmack ist er
intensiv und voll. Die Tannine sind elegant, im langen Abgang sind deutliche Aromen von Früchten und Zimt zu erkennen. Gekeltert aus über 62 Jahre alten Weinstöcken.
100% Primitivo
0,75
42,00
Primitivo di Manduria Sessantuno, Conte di Campiano
Der sonnenverwöhnte Primitivo aus Apulien besticht durch seine marmeladige Frucht, die an
intensiv eingekochte Früchte erinnert. Das Geschmackspotpourri reicht über Kirsche, Pflaume,
Zimt- und Vanillenoten, weich und aromatisch abgerundet mit einer warmen und konzentrierten
Fruchtsüße. Rundes Finish.
100% Primitivo
0,75
24,50
I Muri Primitivo Puglia, Vigneti del Salento
Dieser Primitivo hat eine intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive
Aromen von roten Beerenfrüchten und mediterranen Gewürzen. Er mundet sehr weich, harmonisch und vollmundig.
100% Primitivo
0,75
21,00
Primitivo di Manduria D.O.P. Lirica, Consorzio Produttori Vini di Manduria
Nach Reifung präsentiert sich der „Primitivo", der aus der gleichnamigen Rebsorte gekeltert wird,
in einem intensiven Rubinrot mit einem großzügigen, anhaltenden Duft nach Pflaumen und Kirschen. Auf der Zunge entwickelt das sanfte Tannin angenehme Säure und gleichzeitig die typische
Zartheit. Schmeckt hervorragend zu Nudeln, rotem Fleisch, Lamm und halb oder ganz gereiftem
Käse.
100% Primitivo
0,75
24,50
FRIAUL
Das Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien, meist nur kurz Friaul liegt zwischen Österreich, Slowenien und der Ebene von Venetien. Die Hauptstadt der Region ist Triest. Obwohl die Region historisch unter wechselhaftem Einfluss gestanden hat und oft in Kriegshandlungen verwickelt war,
wird seit der Antike durchgehend Wein angebaut. Durch verbesserte Kellermethoden wie die
gekühlte Gärung ist die Gegend zur wohl besten Weißweinregion Italiens aufgestiegen, obwohl
noch Rotwein angebaut wird. Die Unterregionen Collio, Colli Orientali, Isonzo und Carso erzeugen die hochwertigsten und langlebigsten Weißweine. Trotz der herausragenden Stellung finden
sich zunehmend Konkurrenz in Regionen, die erst seit kurzer Zeit Spitzenweine produzieren. Viele
Winzern haben sich von den internationalen Sorten verabschiedet und ersetzen sie mehr und mehr
mit den alten einheimischen, besonders dem Friulano. In den autochthonen Sorten liegt das
größte Qualitätspotenzial des Friaul.
Mongris Pinot Grigio DOC Collio, Marco Felluga
Teils wird der Pinot Grigio auch Gris genannt. Daher kommt der Name dieses tollen Weines aus
dem DOC Collio: Mongris! Im Glas zeigt sich der Marco Felluga Mongris Pinot Grigio DOC
Collio in einem an Kupfer erinnernden Goldgelb. Sein Bouquet strahlt förmlich Aromen von
frischen, knackigen Äpfeln aus. Dazu finden sich leichte Anklänge von Akazie und Ginster ein.
100% Pinot Grigio
0,75
32,00
Pinot Grigio Collio DOC, Russiz Superiore
Der Russiz Superiore Pinot Grigio: Reife Äpfel, Birnen und ein Hauch von Ginster lassen sich im
Bouquet dieses zu einem geringen Teil im Eichenfass fermentierten Russiz Superiore Pinot Grigio
erkennen. Der Russiz Superiore Pinot Grigio besticht zudem durch seine delikate Fruchtigkeit,
sein wohl integriertes Säurespiel sowie den köstlich nachhaltigen Geschmack.
100% Pinot Grigio
0,75
43,50
Sauvignon Blanc Collio DOC, Russiz Superiore
Der Russiz Superiore Sauvignon Blanc wurde zu 15% in Eichenfässern fermentiert. So offenbart
dieser in der Farbe strohgelbe Sauvignon faszinierende Aromen von grünem Pfeffer, frischem
Salbei und Pink Grapefruit. Zitrusfrüchte lässt auch der knackig-frische Geschmack des Russiz
Superiore Sauvignon Blanc erkennen, der zudem durch eine gute Struktur und seinen angenehm
langen Nachhall überzeugt.
100% Sauvignon Blanc
0,75
43,50
„Pinot Grigio“ Venezia Giulia I.G.T., Silvio Jermann
Vollduftiges Bouquet mit einer zarten Würze sowie Nuancen von frischem Heu, Walnüssen und
gerösteten Mandeln. Am Gaumen schöne Struktur mit komplexem langem Geschmack. Ein
erfrischender, saftiger und geschmacksintensiver Spitzen-Pinot Grigio.
100% Pinot Grigio
0,75
36,50
Sauvignon Venezia Giulia I.G.T., Silvio Jermann
Dieser goldgelbe Sauvignon lässt bereits in sein üppiges Bouquet seine unglaubliche Frische und
sein gut ausgewogenes, filigrane Säurespiel erahnen. Er verwöhnt mit würzigen Aromen von Wiesenblumen, frischem Heu und Stachelbeere, einer perfekten Struktur und einem langen Abgang.
100% Sauvignon Blanc
0,75
36,50
Sauvignon DOC Collio, Marco Felluga
Spritzig, italienisch, pfeffrig – diese Attribute beschreiben den Marco Felluga Sauvignon DOC
Collio präzise, aber nicht ausreichend. Denn der feine Weißwein hat noch einiges mehr zu bieten:
Das goldglänzende Gelb im Glas wird von leichten, grünlichen Schattierungen reflektiert. Schon
diese Farbe verspricht die Frische und angenehme Säure des Sauvignons.
100% Sauvignon Blanc
0,75
32,00
Chardonnay DOC Collio, Marco Felluga
Dieser trockene Weißwein aus dem Hause Marco Felluga überzeugt mit aufregenden Aromen und
einem wundervollen Bouquet. In der Nase und am Gaumen entfaltet der trockene Chardonnay
die Aromen von exotischen Früchten, Ananas, Apfel und Birne. Seine goldgelbe Farbe macht ihn
zu einem echten Hingucker.
100% Chardonnay
0,75
32,00
KALABRIEN
Die Region Kalabrien (italienisch ‚Calabria‘) mit der Hauptstadt Catanzaro mit 24.339 Hektar
Rebfläche ist eines der ältesten Weinbau-Gebiete Italiens. Noch vor 100 Jahren lieferte Kalabrien
gute Verschnittweine, und der Cirò war einer der bekanntesten Weine der Region. Misswirtschaft,
Armut und Korruption führten zu Niedergang und Auswanderung. Langsam kommt aber wieder
Bewegung in den kalabrischen Weinbau. Die Aufbruchstimmung lässt sich mit der der vergangenen Jahre in Sizilien und Apulien vergleichen. Die Preisgestaltung ist noch moderat. Ein Viertel
der Rebfläche ist mit der roten Rebsorte Gaglioppo bestockt.
"Critone" Val di Neto Bianco IGT, Librandi
Der Librandi "Critone" Val di Neto Bianco glänzt gülden mit klaren und smaragdgrünen Reflexen im Glas. Die Nase offenbart Aromen welche an exotische Früchte wie Ananas und Mango,
aber auch etwas Aprikose und grüner Apfel, alles sehr elegant und ausgewogen mit angenehmen
mineralischen Tönen. Der Librandi "Critone" schmeckt im Mund frisch, harmonisch, mit einer
weinigen und saftigen Frucht des Sauvignon Blanc. Diese geht in die typische Cremigkeit des
Chardonnay über, um dann elegant, mit mineralischen Noten auszuklingen. Ein leicht aromatischer Wein mit guter Balance zwischen Frucht und Säure und sehr feiner Struktur.
Chardonnay & Sauvignon Blanc
0,75
24,00
„Gravello“ Val di Neto Rosso IGT, Librandi
Der Librandi "Gravello" Val di Neto Rosso IGT hat eine mittlere, rubinrote Farbe mit purpurnen
Reflexen. Im Bukett dominieren sanfte Gewürze wie Sandelholz, Vanille und Kardamon. Sauerkirschen und Pflaumen gesellen sich konzentriert dazu. Hinzu kommen noch dezente Fruchtaromen von reifen roten Beeren, etwas Honig und balsamische Noten. Am Gaumen und von der
Struktur her präsentiert sich der Librandi "Gravello" ungemein weich und geschmeidig, konzentriert und vollmundig und hinterlässt im Abgang eine feinen Kirschton, etwas Vanille und Tabak.
Das Tannin des Cabernet wird vom weichen, samtigen Gaglioppo sehr gut aufgefangen.
60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon
0,75
36,00
KAMPANIEN
Die Region Kampanien (italienisch ‚Campania‘) mit 41.129 Hektar Rebfläche mit der Hauptstadt
Neapel ist eines der ältesten Weinbaugebiete Italiens. Hier entstand in der Antike unter anderem
der Falerner. Das mediterrane Klima mit dem Einfluss des nahen Meeres, die schützenden Berge
sowie Böden vulkanischen Ursprungs bieten eine ideale Basis für Weinbau, zum größten Teil
werden Rotweine produziert. Besonders die rote Sorte Aglianico liefert insbesondere bei Avellino
körperreiche, farbintensive und aromatische Rotweine. Daraus wird der lange Zeit einzige kampanische DOCG-Wein Taurasi gekeltert. Weitere Rebsorten sind Asprinio Bianco, Biancolella, Coda
di Volpe, Falanghina, Fiano, Forastera, Greco Bianco und Piedirosso. Von der Wein-Gesamtproduktion entfallen nur drei Prozent auf DOC-Weine, aber die Qualitätsbemühungen der letzten
Jahre tragen erste Früchte.
Greco di Tufo Bianco DOCG , Mastroberardino
Leuchtendes Grüngelb; frischer Duft nach Äpfeln und Birnen mit einem Hauch reifer Aprikosen;
finessenreich mit eleganter Struktur und edler Mineralität; klassischer Nachhall von Bittermandeln im Abgang.
100% Greco Bianco
0,75
29,00
Taurasi , Feudi Di San Gregorio
Der Feudi Di San Gregorio Taurasi zeigt im Glas ein dichtes Rubinrot mit granatroten Nuancen.
Dieser kräftige Rotwein aus Kampanien entsteht vollständig aus der uralten Rebsorte Aglianico,
die außerhalb dieser Region kaum noch angebaut wird. Das Bouquet duftet einnehmend komplex
nach Sauerkirschen, Zimt und Muskat. Auch zu erkennen sind Vanille und Spuren von Anis. Im
Mund offenbart sich der aromatische, würzige Rotwein voll und ausgewogen mit weichen Tanninen, schön eingebundenem Holz und einem anhaltenden Ausklang.
100% Aglianico
0,75
39,00
LOMBARDEI
Trotz des eher geschäftigen Eindrucks dieser bevölkerungsreichsten Region Italiens rund um Mailand spielt der Weinbau keineswegs eine untergeordnete Rolle. Mit ca. 1,6 Millionen Hektoliter
Menge aus 26.951 Hektar Rebfläche werden bekanntere Regionen wie Friaul oder Umbrien deutlich in den Schatten gestellt. Aufgrund seiner Größe und Diversifizierung gelingt es der Region
jedoch nicht, ein Qualitätsimage wie zum Beispiel in der Toskana oder im Piemont aufzubauen.
Die wichtigsten Weinbauregionen in der Lombardei sind das Valtellina, Oltrèpo Pavese sowie
Franciacorta
Cà Maiol Prestige Lugana DOP, L’Azienda Agricola Cà Maiol
Der Prestige Lugana vereint in sich eine prestigeträchtige Mischung. Den einzigartigen Boden und das milde Mikroklima am Rande des Lago di Garda. Dazu die sortenreine Bereitung
ausschließlich aus Trebbiano di Lugana. Aus dieser Mischung entsteht ein Weißwein mit klarer
Identität. Er präsentiert sich mit wunderbaren Aromen von grünen Äpfeln, Limetten und wildem Thymian. Im Geschmack ist er animierend frisch und macht direkt Lust auf den nächsten
Schluck.
100% Trebbiano di Lugana
0,75
26,00
Frati Lugana DOC, Cà dei Frati
Frische, fruchtbetonte Weine, mit leichtem Körper und verspieltem Gaumenfluss werden meist
nicht oder nur während kurzer Zeit im Barrique ausgebaut. Es sind somit die idealen Apero- und
Sommerweine.
100% Turbiana
0,75
32,00
Lugana Brolettino DOC, Cà dei Frati
Auch der kraftvolle "Brolettino" belegt: In qualitativer Hinsicht ist Cà dei Frati Marktführer
im Anbaugebiet. Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung ist ein goldgelber, konzentrierter und
weicher Wein entstanden, der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten
besticht.
100% Trebbiano di Lugana
0,75
36,00
Lugana DOC, Ottella
Der Ottella Lugana DOC hat eine klare hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase
dieses reinsortigen Trebbianos finden sich exotische Früchte wie Papaya, Litschi, Kiwi, Kandis,
frische Zitrusfrüchte und eine tiefgehende Wärme wieder. Am Gaumen zeigt der Ottella Lugana
DOC eine ausdrucksvolle Feinheit und Eleganz. Im Mund entfaltet sich die besondere tropisch-fruchtige Charakteristik. Der Abgang ist warm, harmonisch und lang anhaltend.
100% Trebbiano di Lugana
0,75
26,00
„Rosa dei Frati“ Riviera del Garda Bresciano DOC, Cà dei Frati
Die Reben, deren Trauben diesen feinen Rosé ergeben, stehen in unmittelbarer Nähe des Gardasees, in der Umgebung der Ortschaften Sirmione und Desenzano. Das milde Seeklima erlaubt
es, die Trauben spät zu ernten, überwiegend Groppello, ein wenig Marzemino, Sangiovese und
Barbera. Nach kurzem Kontakt der Schalen mit dem Most erfolgt die Gärung in Stahlbehältern.
Anschließend liegt der Wein bis Februar auf der Hefe, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreifung.
Im Glas entfalten sich ein brillantes Lachsrosé und ein zarter und erfrischender Duft nach Weißdorn und Waldfrüchten. Der Geschmack ist feinfruchtig, mineralisch, mit gut eingebundener,
erfrischender Säure.
30% Gropello, 30% Marzemino, 30% Sangiovese,
10% Barbera
0,75
32,00
Roseri Cà Maiol Vigneti Storici rosato, Azienda Agricola Provenza
Dieser klassische Garda Chiaretto erhielt seinen Namen "Roseri" aufgrund seines delikaten Duftes
nach Rosenblüten. Nach der Ernte wird er bei niedriger Temperatur einer 48-stündigen Kaltmaischung unterzogen, was dem Most eine intensive Farbe sowie Eleganz und Stärke verleiht. Sanft
und gleichermaßen trocken am Gaumen, überzeugt er durch seine schöne Struktur und seinen
aromatischen Nachhall.
50% Groppello, 20% Marzemino, 15% Barbera,
15% Sangiovese
0,75
27,50
SIZILIEN
Sizilien ist mit 112.700 ha Rebfläche die größte Weinregion Italiens. Dazu zählen auch die
südwestlich liegende Insel Pantelleria und die nordöstlich gelegenen Liparischen Inseln. Seit Juli
2005 gibt es den ersten DOCG-klassifizierten Wein. DOC-Weine machen nur etwa drei Prozent
der Gesamt-Rebfläche aus. Es gibt aber ausgezeichnete Landweine (IGTs). Zu den bekanntesten
zählen die zwei Marken Corvo und Regaleali. Allerdings bleibt das Gros der Winzer namenlos.
Nur ein Viertel der gesamten Produktion wird auf der Insel abgefüllt. Selbst Genossenschaften
haben oft genug keine eigenen Abfüllanlagen, so dass die sizilianischen Weine letztlich nicht als
Weine aus Sizilien in Flaschen gefüllt werden. Von Sizilien kam der Weinbau durch die Griechen
nach Europa. Trotz des guten Potenzials erkannten die sizilianischen Winzer später als auf dem
Festland die Chancen eines Anbaus von Qualitätsweinen, der daher noch im Aufschwung begriffen ist. Sizilien ist eine der vielfältigsten Regionen Italiens, in der außergewöhnliche Gebiete wie
die vulkanische Insel Pantelleria oder die Ätna-Hänge beheimatet sind.
Leone d'Almerita, Terre Siciliane I.G.T., Tsca d´Almerita
Leone d'Almerita, eine sizilianische Cuvée aus überwiegend Catarratto und Chardonnay, zeigt
schöne Frucht- und frische Mandelnoten sowie einen knackigen, äußerst sauberen Geschmack
mit ansprechender Länge
80% Catarratto, 20% Chardonnay, Sauvignon, Traminer
0,75
24,50
Sàgana Sicilia Rosso IGT, Cusumano
Der Cusumano Sàgana ist sortenrein und geprägt von einer dunkelviolettroten Farbe, intensiver
Duft nach Sauerkirschen, Zedernholz und mineralischen Aromen. Die Taninne des Cusumano
Sàgana sind fein eingebunden und wohl strukturiert. Ein runder, voller Wein welchen man unbedingt haben muss.
100% Nero d´Avola
0,75
42,00
Nero d‘Avola „Lamuri“, Sicilia DOC, Tsca d´Almerita
Rubinrote Farbe, ansprechender Duft nach reifen Brombeeren und Holunderbeeren, am Gaumen
recht dicht, gewisse Fruchtsüße, im eleganten Nachhall nach Cassis.
100% Nero d‘Avola
0,75
26,00
Regaleali Bianco Sicilia DOC, Tsca d´Almerita
Perfekter sizilianischer Weißwein ab Jahrgang 2012 auch DOC-klassifiziert: Leicht und von
hervorragender Balance mit ganz zarter Säure. Strohgelbe Farbe, die Aromen delikat und fruchtig, mit leichten Noten nach Apfel und Banane. Angenehmer, sauberer Geschmack, der an reife
Früchte erinnert.
40% Inzolia, 30% Catarratto, 30% Grecanico
0,75
21,00
Regaleali „Le Rose“ Terre Siciliane IGT, Tsca d´Almerita
Auf dem Landgut von Regaleali wachsen unzählige, üppige Rosen aus allen Ländern der Welt.
Dieser wohlriechende Rosato ist eine Huldigung an die Rosen von Regaleali. Brillante Farbe,
fruchtig nach Erdbeeren, Kirschen und Maulbeeren duftend, reichhaltig der Geschmack, frisch
und von angenehmer Süffigkeit.
100% Nerello Mascalese
0,75
21,00
Regaleali Rosso IGT, Tsca d´Almerita
Der Klassiker unter den sizilianischen Rotweinen - lebendig und frisch wie die sonnige Insel, von
der er kommt. Leuchtend rubinrot präsentiert er sich im Glas und verwöhnt die Nase mit schön
fruchtigem, tiefgründigem Bouquet. Deutliche Johannisbeernote und beinahe süssliche Frucht
auf der Zunge, dann am Gaumen der kräftige fruchtige Körper mit seidigen Tanninen. Ein ausgewogener Wein, der Freude macht.
100% Nero d'Avola
0,75
21,00
Anthilia Sicilia Bianco IGP, Donnafugata
Anthilia war zu Zeiten der Römer der Name einer sizilianischen Festungsstadt. Das Etikett des
Anthilia Sicilia Bianco soll an die Frauen dieser Stadt erinnern. Durch den Namen Anthilia identifiziert sich der Weißwein mit seiner geschichtsträchtigen Herkunft und bewahrt sie. In der Nase
breitet sich ein opulenter Duft von Pfirsichen, Aprikosen und Blumen aus. Am Gaumen wirkt der
Donnafugata Anthilia elegant, würzig und abgerundet. Eine feine Säure spielt lebendig mit dem
Fruchtkomplex und bestimmt den langen Nachhall des Finales
51% Catarratto, Ansonica, Viognier, Chardonnay
0,75
23,00
Sedàra Nero d'Avola Sicilia IGT, Donnafugata
In der Nase begeistern uns intensive Noten von Tabak, Gewürzen und Mineralien. Im Mund
zeigen sich feine Noten von Brombeeren und Kirschen, die von einem langen Abgang gekrönt
werden. Gut ausgewogene Fruchtaromen runden das Angebot ab. Unsere Empfehlung zu Lasagne
oder rotem Fleisch.
Nero d'Avola verfeinert mit weiteren Weinbeeren
0,75
23,00
Mille e una Notte Contessa Entellina Nero d'Avola DOC, Donnafugata
Tausend und eine Nacht - ein orientalischer Palast und ein Himmel aus Sternen, reich an
Versprechen. Ein Wein, der sich schon auf den ersten Blick märchenhaft mit einem orientalisch
anmutenden Etikett präsentiert. Aber nicht nur die Flasche zeigt sich märchenhaft, auch im Glas
wird sich der Rotwein märchenhaft tiefdunkel präsentieren. Er wurde zu 90% aus Nero d‘Avola
gekeltert, dazu vor allem Perricone.
Nero d'Avola und weitere Beeren
0,75
86,00
Piemont ist Italiens größte Verwaltungseinheit und liegt im Nordwesten Italiens. Hauptstadt des
Lands am Fuß der Berge (= Übersetzung des Namens Piemont oder Piedmont) ist Turin. In den
Provinzen Alessandria, Asti, Cuneo, Torino und Vercelli stehen 54.800 Hektar Rebfläche zur
Verfügung auf denen 3.267.000 hl Wein erzeugt wird. Der durchschnittliche Anteil an Qualitätsweinen beträgt etwa 35 %. Piemont verfügt über 52 DOC(G) Bereiche.
Der unkomplizierte Dolcetto ist weiterhin sehr beliebt und gewinnt stetig an Profil wie Qualität.
Krönung der Arbeit ist sicherlich die Anerkennung des Dolcetto di Dogliani Superiore zum
DOCG - Wein im Juli 2005 und des Dolcetto di Dogliani Superiore im September 2008.
Im Piemont haben die bedeutendsten Vermouth-Hersteller der Welt ihren Sitz. Das Getränk
besteht zu mindestens 70 % aus Wein. Die bekanntesten Hersteller sind Martini&Rossi, Cinzano,
Carpanoo, Gancia, Riccadonna und Cora.
PIEMONT
Schwerpunkt des Weinanbaus ist die Region der Langhe, eine Hügellandschaft in der Nähe der
Stadt Alba, ebenfalls Heimat der weißen Trüffel. Hier werden der Barolo sowie der Barbaresco,
zwei der großen Weine Italiens, erzeugt. Beide Weintypen haben in den letzten Jahren große
Veränderungen durchgemacht. Die fortschrittlichen Erzeuger bereiten weiterhin großartige
Weine, die jedoch zugänglicher und ausgeglichener als früher sind.
Barolo Castiglione DOCG, Vietti
Viettis Multi-Cru-Barolo - die Castiglione-Abfüllung von zwölf Weinbergen - ist ein besonders
straffer und konzentrierter Tropfen. Wunderbare Bouquets mit floralen Noten, dunklen roten
Kirschen, Gewürzen und Leder. Bemerkenswert ist schon heute die Integrität der Frucht und aller
anderen Komponenten.
100% Nebbiolo
0,75
76,00
Barbera d’Alba Tre Vigne DOC, Vietti
Barbera d'Alba ist ein schön vielschichtiger, reicher Barbera. Aromen von dunklen duftigen
Früchten, Gewürzen, Lakritze und Mineralien. Opulent und tadellos ausgeglichene, seidige Tannine, süße blumige Noten im langen Nachhall.
100% Barbera
0,75
36,00
Langhe Nebbiolo „Perbacco“ DOC, Vietti
Perbacco zeigt im frischen Bouquet erst leicht blättrige Noten, danach viel Kirsche. Am Gaumen
schön rund, viel reife Frucht, nach Kirschen und roten Beeren, unterlegt von feinkörnigem Tannin, langer Nachhall.
100% Nebbiolo
0,75
36,00
Roero Arneis DOCG, Vietti
Roero Arneis wird auch Barolo Bianco genannt, was für diesen ausgezeichneten Weißen genau die
richtige Bezeichnung ist: Strohgelb, reizende Blumennase, frischer und reintöniger Geschmack
mit Erinnerungen an Pfirsich und Banane, lang und rund.
100% Arneis
0,75
36,00
Gavi DOCG, Del comune di gavi, Nicola Bergaglio
Zartes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Fein-fruchtige Nase mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Melonen, und Feigen. Dazu etwas Mango, reife Birnen und einen Hauch Mandel. Am
mittelgewichtige aber extraktreich, geschliffen mit saftiger Säure. Wieder gelbe Früchte, helle
mineralische Noten dazu Anklänge von Trockenkräutern. Sehr langes, nahezu perfektes und
beeindruckendes Finale mit viel Tiefe.
100% Cortese
0,75
23,00
Gavi di Gavi Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G., Villa Sparina
Satt und leuchtend strohgelb präsentiert sich dieser Gavi mit dem sauberen, intensiven Duft nach
Äpfeln und Blumen. Die angenehm erfrischende Säure verleiht ihm Lebhaftigkeit und Finesse.
Der Gambero Rosso erwähnt diesen weißen Klassiker aus dem Piemont beständig und lobt besonders sein Preis-Genussverhältnis.
100% Cortese
0,75
32,00
SARDINIEN
Sardinien hat eine Rebfläche von 43.331 Hektar. Die südliche Lage im Mittelmeer sichert reichlichen Sonnenschein. Besonders an der Südküste gibt es viel Trockenheit, deshalb ist oft eine künstliche Bewässerung erforderlich. Neue Weinberge werden oft im Windschatten von Bergen oder
Bäumen angelegt. Die Temperaturen sind aber in den verschiedenen Teilregionen der Insel sehr
unterschiedlich. So entstehen im kühleren Norden (Gallura, Anglona und Alghero) vor allem
frische, fruchtige Weißweine mit schöner Säure und Duftigkeit; die warme Süd- und Westseite der
Insel bietet Rot-, Weiß- und Dessertweinen gute Bedingungen. Die Produktion wird weitgehend
von großen Genossenschaften beherrscht. Zu zwei Dritteln werden Rotweine und zu einem Drittel Weißweine erzeugt.
Terre Brune DOC, Cantina Di Santadi
Im Glas offenbart sich der Cantina Di Santadi Terre Brune mit intensiven Brombeeraromen und
feinen Granatreflexen. Dabei wirkt der "Terre Brune" unglaublich komplex mit viel Stoff und
faszinierender Länge. Am Gaumen buhlen elegante Aromen von Brombeere, Vanille, Koreander
und Kaffee um die Gunst des Genießers.
Carignano & Bovaldeddu
0,75
49,00
"Turriga" Isola dei Nuraghi IGT, ANTONIO ARGIOLAS
Ein typisch sardischer Wein mit ausgeprägtem Charakter und nach Expertenmeinung der wohl
beste Rotwein Sardiniens. Elegantes Bouquet nach Pflaumen mit einer schönen Vanillenote und
einem Hauch Tabak. Hervorragend strukturiert und lang anhaltend im Abgang. Wie jedes Jahr
ein Meisterwerk.
85% Cannonau, 5% Carignano, 5% Bovale, 5% Malvasia
Nera
0,75
92,00
“Giunco” Vermentino di Sardegna DOC, Mesa
Er erscheint strohgelb im Glas und funkelt mit hellgrünen Reflexen. Seine Nase besitzt eine tiefe
Intensität und eine mittlere Stärke. Aromatisch erinnert der Giunco Vermentino di Sardegna von
Cantina Mesa an reife Tropenfrüchte, vor allem Mango und Ananas. Dahinter verbirgt sich der
ungewöhnliche, herbsüße Duft von blühendem Ginster.
100% Vermentino
0,75
24,50
Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC, Mesa
Der Mesa Primo Scuro 2012 ist eine gut strukturierter würziger aber denoch leichter Rotwein.
Seine Aromatik ist geprägt von beerigen Aromen und wohl strukturiertem Tannin. Leicht und
Easy aber mit Pep.
100% Cannonau
0,75
24,50
“Buio” Rosso Carignano del Sulcis DOC, Mesa
Dieser sardische Rotwein besitzt rauchige Noten und Aromen von roten Früchten und überreifen
Pflaumen. Er ist kräftig im Geschmack und verführt mit seinem sanft eingebundenen Tannin.
Carignano
0,75
29,00
Montessu Isola dei Nuraghi IGT, Agricola Punica
Tief rubinrot präsentiert sich dieser vorwiegend aus Carignano vinifizierte Wein. Nicht nur in
der Farbe ist er ein typischer Vertreter dieser Rebsorte, auch im Charakter. Der Montessu besticht
durch seinen intensiv fruchtigen Duft mit Ahnungen von Lakritze, sowie durch seinen überaus
eleganten, vollmundigen Geschmack.
60% Carignano, 10% Syrah, 30% ergänzende Rebsorten
0,75
36,00
“Buio Buio” Rosso Isola dei Nuraghi IGT, Mesa
Im Barrique ausgebaut, verfügt der Rotwein über ein außerordentliches Bouquet von roten Früchten, Blüten und komplexen Gewürznoten. Darüber hinaus präsentiert er sich mit Anklängen von
Holz. Der Buio Buio ist ein fantastischer Genuss zu geschmortem Wildschwein und zu reifem
Käse.
100% Carignano
0,75
46,00
Die Region Toskana umfasst rund 63.633 Hektar Rebfläche. So wie in Frankreich Bordeaux und Burgund
die berühmtesten Weinbaugebiete sind, gilt dies in Italien - neben der Region Piemont - für die Toskana.
Daher ist sie Mitglied im Netzwerk Great Wine Capitals. Die Hauptrebsorte der Toskana ist der Sangiovese.
Im Chianti, dem bekanntesten Wein der Gegend, hat diese Sorte einen Anteil von mindestens 75 %. Der
sehr teure Brunello di Montalcino und der oft als dessen kleiner Bruder bezeichnete Rosso di Montalcino
werden zu 100 % aus einer Unterart der Sangiovese-Traube erzeugt, der Brunello-Traube, die auch Sangiovese Grosso genannt wird.
Eine Spezialität der Toskana ist neben diesen Rotweinen der Vin Santo. Dieser oxidativ ausgebaute Dessertwein wird zumeist in der süßen (dolce) Variante ausgebaut, es werden aber auch halbsüße (amabile) und
trockene (secco) mit unterschiedlichem Alkohol- und Restzuckergehalt erzeugt. Vin Santo wird häufig
zusammen mit Cantuccini, einem traditionellen Mandelgebäck, angeboten.
TOSKANA
An der Küste zum Mittelmeer werden seit Ende der 1960er und zu Anfang der 1970er Jahre auch Cabernet
Trauben wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut. Was als Experiment und als Vergnügen
begann, entwickelte sich in der Folgezeit zu dem Phänomen der Super-Toskaner . Der Sassicaia aus dem
Weingut Tenuta San Guido beispielsweise etwa war Jahre lang einer der teuersten Tafelweine der Welt, da
diese Trauben in der Toskana keinen DOC Status genossen. Bald bekommt er jedoch als Bolgheri, Unterzone Sassicaia, das DOC zugesprochen. Andere Beispiele sind der Tignanello von den Weingütern des
Marchese Antinori, der Ornellaia und der Masseto aus dem Haus Tenuta dell’Ornellaia sowie der Monteverro vom gleichnamigen Weingut.
Il Bruciato Bolgheri DOC, Guado al Tasso
Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte
September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden die beiden Rebsorten
separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch
die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Danach wurde der Wein in 225
l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung
abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die
Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 16 Monate auf der Flasche
verfeinert.
10% Syrah, 30% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon
0,75
34,00
Tignanello Toscana IGT, Antinori
Ein Lagenwein der ganz besonders exquisiten Art: Der Antinori Tignanello Toscana IGT wird von
einem einzigen Weinberg produziert, der 47 Hektar umfasst und zum Weingut Tignanello gehört.
Der Hang liegt etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel, besteht aus Kalk und Tuffstein und bietet durch seine südwestliche Ausrichtung beste Sonnenbankbedingungen. Der granatrote, dicht
glänzende Antinori Tignanello aus der Toskana duftet herrlich intensiv nach reifen, roten Früchten und orientalischen Gewürzen. Die gesamte Nase ist erfüllt von opulentem Duft. Am Gaumen
wirkt der Rotwein reichhaltig, vollmundig und abgerundet. Trotz der kräftigen, fast wabernden
Fruchtaromen scheint seine geradlinige Eleganz und Klarheit durch den komplexen Fruchtcharakter heraus. Der Antinori Tignanello Toscana IGT ist kraftvoll, aber feingliedrig, elegant, aber
unkompliziert. Das Finale des Rotweines ist nachhaltig, erwachsen und dicht. Feinherbe Schokoladennoten und etwas überraschend raffinierte Zitrusfrische begleiten das Finish.
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon,
5% Cabernet Franc
0,75 120,00
Ornellaia DOC, Tenuta Dell'Ornellaia
Der Tenuta Dell'Ornellaia Ornellaia ist das Wahrzeichen des Weingutes Ornellaia. Er gilt zu
Recht als einer der besten Weine Italiens. Die feine Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist ein intensiver, aromatischer Spitzenwein. Der Ornellaia
zeigt sich im Glas in einem dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Gewürzen und Holz. Am Gaumen ist der Ornellaia zart, üppig und seidig. Die
Tannine sind weich und die Frucht ist intensiv. Das Finale ist wunderbar frisch und lange.
53% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot,
4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
0,75 210,00
Insoglio del Cinghiale Toscana IGT, Tenuta di Biserno
Der Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale ist ein kraftvoller, vor Frucht fast berstender Wein
von großer Geschmackstiefe, der jetzt schon mit Genuss trinkbar, aber noch mehrere Jahre haltbar
ist", sagt Jens Priewe, bekannter Wein-Autor und –Kritiker,
Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit
Verdot,
0,75
36,00
Il Pino di Biserno Toscana IGT, Tenuta di Biserno
Der Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana IGT ist aufgrund seines intensiv leuchtenden
Rubinrots eine Augenweide. Dies wird durch Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Schokolade unterstrichen. Kirschen finden sich am Gaumen. Durch die 12monatige Reife in Eichenfässern erhielt der Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana IGT seine Würze. Er ist konzentriert und elegant, mit seidigen Tanninen, welche einen mittleren bis langen Abgang unterstützen.
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
0,75
88,00
Chianti Classico DOCG, Badia a Coltibuono
Feiner Chianti Classico aus biologischem Anbau. Intensive und einnehmende Aromatik, dichter,
fester Körper, tiefgründig und saftig, mit gut definiertem Tannin und appetitanregendem Nachspiel.
90% Sangiovese, 10% Canaiolo – biologisch
0,75
34,00
Brunello di Montalcino „Greppo“ DOCG ,
Franco Biondi Santi Tenuta Greppo
Ein großer Wein mit großer Struktur und von unübertroffener Langlebigkeit: Der Brunello wird
aus jenen Weinbergen des „Greppo“ gewonnen, die mehr als 10 Jahre alt sind. Kräftige typische
Nase, fein und harmonisch, zarte Vanilletöne. Im Geschmack reich, warm und langanhaltend,
von großer Harmonie und Würze. Dank der perfekten organoleptischen Eigenschaften und seiner
langen Lagerung erst im slawonischen Eichenfass und dann in der Flasche ist der Brunello Biondi
Santi ein besonders langlebiger Wein. Laut Biondi Santi kann er seine Qualität über mehr als 100
Jahre erhalten
100% Sangiovese
0,75 178,00
„Mongrana“ Rosso Maremma IGT, Agricola Querciabella
Diese harmonische Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet kommt von Querciabellas
Maremma-Weingut. Reizvolles Bouquet mit Noten von Tabak und Leder, die dann einer reifen
Frucht weichen. Der ausgewogene Geschmack ist fein-fruchtig, intensiv und frisch.
50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon –
biodynamisch
0,75
24,50
Chianti Classico DOCG, Agricola Querciabella
Typischer, höchst eleganter Chianti Classico: Wunderbarer Duft nach Himbeeren, Noten von Tabak und Veilchen. Enorme Dichte, kompakter Bau, robuste Gerbstoffe, jugendlich-frisches Temperament, gepaart mit der gewissen Finesse. Endet lang mit Noten von saftigen, roten Beeren.
100% Sangiovese – biodynamisch
0,75
36,00
Rosso di Montalcino DOC, Tenuta Friggiali
Sattes Rubinrot, präzise, klare Frucht in der Nase mit ganz leicht mineralischer Note. Angenehmer, schön geschmeidiger Geschmack, rund und von guter Substanz. Ein Rosso di Montalcino
mit viel Charme.
100% Sangiovese
0,75
28,00
Chianti Classico Riserva „La Selvanella“ DOCG
Wie seit etlichen Jahrgängen gewohnt profiliert sich der Chianti Classico La Selvanella Riserva als
mustergültiger Tropfen. Komplex der Duft, in dem Aromen reifer Pflaumen mit Anspielungen
auf Gewürze hervorragend harmonieren. Gut artikuliert und offensiv der Geschmack mit geschliffenem Tannin, füllig und progressiv
100% Sangiovese
0,75
33,50
Le Volte IGT, Tenuta Dell‘Ornellaia
Im Glas offenbart der Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte ein dunkles Brombeerrot. Das Bukett
präsentiert sich ausdrucksvoll und mit reichhaltigen, fruchtigen und leicht würzigen Noten. Am
Gaumen ist der Wein rund und vollmundig. Gekonnt vereint dieser durch und durch toskanische
Wein die mediterrane Fülle des Sangiovese mit der eleganten Struktur des Cabernet Sauvignon
und den weicheren Tönen des Merlot.
51% Sangiovese, 34% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
0,75
34,50
Le Serre Nuove DOC, Tenuta Dell'Ornellaia
Im Glas erscheint der Le Serre Nuove von Tenuta Dell'Ornellaia dunkelrot, mit einem üppigen
Bouquet von reifen Beerenfrüchten. In der Nase und am Gaumen ist der Rotwein von schöner
Tiefe und finessenreicher Eleganz.
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon,
15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
0,75
76,00
UMBRIEN
Die Region Umbrien mit 16.500 Hektar Rebfläche liegt im Herzen Italiens. Hauptstadt ist Perugia. Weinbau gab es in Umbrien auf beiden Seiten des Tiber schon vor den Römern zur Zeit der Etrusker und
Umbrier. Archäologische Funde und über 3000 Jahre alte, in die Vulkanfelsen getriebene Keller sind dafür
historische Zeugen. Ab den 1950er Jahren wurde hier wieder Wein angebaut. Sowohl von der Landschaft
als auch von den Klima- und Bodenverhältnissen ist das Gebiet der östlich angrenzenden Region Toskana
sehr ähnlich. Die kalten Monate sind regenreich, die Sommer sind sonnig und durch Wind gekühlt. Viele
Weingärten haben kalkreichen Lehm- und Sandboden. Es dominieren die roten Rebsorten Sagrantino,
Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo und Montepulciano sowie die weißen Grechetto, Trebbiano und Verdello.
Der berühmte schon seit Jahrhunderten produzierte Orvieto macht rund zwei Drittel der DOC-Produktions-Menge aus.
Brezza IGT Bianco, Lungarotti, Fattoria del Pometo
Ein frischer umbrischer Weißwein, der jung getrunken wird. Der Brezza entsteht aus Pinot
Grigio, Grechetto und Chardonnay-Trauben. Er ist schlank, bietet ein intensives und blumiges
Bouquet und erinnert an frisch gepresste Trauben. Leicht, schmackhaft und mit nur 11,5 Vol.%,
ist es der ideale Wein für heiße Tage.
Grecchetto, Chardonnay, Pinot Grigio zu gleichen Teilen
0,75
21,00
Venetien (italienisch ‚Veneto‘) erstreckt sich westwärts bis an den Gardasee und nordwärts bis an
die Alpen sowie lokal an die Grenze zu Österreich. Hauptstadt Venetiens ist Venedig. Geographisch gesehen ist Venetien die vielfältigste italienische Weinanbauregion. Einerseits ist ein Drittel
von Gebirgszügen bedeckt, andererseits verfügt die Region in der zentralen Ebene über ausgedehnte Reisfelder und über einen großen Küstenstreifen. Dementsprechend verfügt Venetien über eine
breite Palette von Weinstilen, die auf einer Rebfläche von 75.315 Hektar erzeugt werden. Auf
knapp 25 % dieser Fläche werden Qualitätsweine mit DOC-Status angebaut.
VENETIEN
Die wenigen Küstenweine sind in der Regel bedeutungslos. Im hügeligen Hinterland wird fast
ausnahmslos Weißwein angebaut. Große Weine mit Ausdruck sind selten; jedoch der im Gebiet
des Valpolicella angebaute Amarone gilt neben dem Barolo und dem Brunello als einer der drei
großen Rotweine Italiens. Es überwiegen ordentliche Durchschnittsqualitäten.
Campofiorin Rosso del Veronese IGT, Masi
Das Bouquet des Weines zeigt intensive Noten von süßen Kirschen und herbsäuerlichen Johannisbeeren. Auch am Gaumen finden sich diese Aromen wieder und verbinden sich mit einer
rauchigen, geschmeidigen Würze. Die Cremigkeit des Masi di Campofiorin Rosso del Veronese
leitet ein langes, würziges und fruchtbetontes Finale ein, dass Ihnen sicherlich lange in Erinnerung bleiben wird - bis zur nächsten Flasche dieses feinen und edlen Weines!
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
0,75
29,00
Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC, Masi
Der Masi Costasera wird diesem Status gerecht und besticht durch frische, fruchtige Aromen mit
Anklängen von Schokoladennoten und konzentrierter roter Frucht, wie Pflaume und Kirsche, am
Gaumen. Samtige Tannine und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.
5% Molinara, 25% Rondinella, 70% Corvina
0,75
79,50
St.Christina Lugana DOC, Azienda Massoni Zenato
Strohgelb mit grünlichen Reflexen kommt dieser delikate Lugana daher. Das Bukett ist feinfruchtig und floral. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert mit fülligen Aromen von Grapefruit und
Aprikosen. Im Abgang gefällt eine harmonische Säure.
100% Trebbiano di Lugana
0,75
29,00
Lugana „San Benedetto“ DOC, Azienda Massoni Zenato
Dieser Lugana gehört zu den besten seiner Art: Würzig, voll und harmonisch im Geschmack,
angenehm duftend nach Pfirsich und Bittermandel.
100% Trebbiano di Lugana
0,75
24,50
Ripassa Valpolicella DOC Superiore, Azienda Massoni Zenato
Ripassa ist der Name eines Weines, der viele der Eigenschaften der Zenato Amarone-Weine in sich
trägt. Sobald die Gärung der getrockneten Trauben für den Amarone abgeschlossen ist, werden
ausgewählte Partien des Valpolicella an den Amarone Trester übergeben und eine zweite Gärung
wird eingeleitet. Dadurch steigt der Alkoholgehalt geringfügig, der Wein bekommt eine tiefere
Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen.
80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Sangiovese
0,75
34,00
Valpolicella DOC Classico Superiore, Azienda Massoni Zenato
Der Zenato Valpolicella ähnelt ein wenig dem Bardolino, jedoch ist Valpolicella etwas voller und
kräftiger, aber auch, eben eine Klasse besser. Der Wein besteht aus Corvina Veronese (sorgt für
Geruch und Säuren), Rondinella (viel Zucker) und Sangiovese (bringt die Eleganz). Ein Wein der
ohne weiteres einige Jahre reifen kann, der aber auch in seiner Jugend schon sehr schmackhaft ist
80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Sangiovese
0,75
24,00
Amarone della Valpolicella DOC Classico , Azienda Massoni Zenato
Ein Wein von hervorragender Fülle und majestätischen Aromen. Die außergewöhnliche Balance aller Komponenten verleiht ihm ein ideales Potenzial für eine lange Lagerung. Meisterhafte
Geruchs- und Geschmackssensation. Der Amarone verfügt über eine imponierende Eleganz, im
Zentrum reife Frucht und ein einladendes Bouquet. Tief rubinrote Farbe mit feinen Hinweisen
aromatischer Kräuter. Am Gaumen sind die kräftigen, warmen und reichen Geschmackseinflüsse
von u.a. Wildkirsche und Schokolade beeindruckend.
80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta und Croatina
0,75
69,00
Lugana Le Morette Vigneto Mandolara DOC, Valerio Zenato
Der Mandolara wird aus den "Turbiana di Lugana" Trauben gewonnen, die in den Weinbergen
am südlichen Gardasee angebaut werden. Er hat eine helle, leuchtende, zarte Strohfarbe mit
grüngoldenen Reflexen und besitzt ein sehr delikates, angenehmes und charakteristisches Bouquet. Sein trockener und frischer dabei weicher und harmonischer Geschmack eignet sich zu allen
Vorspeisen und zu Fischgerichten.
100% Turbiana
0,75
23,00
"Colle Dei Tigli" Veneto IGT Bianco, Cantine Lenotti
Trockener, gut strukturierter Weißwein, mit sehr fruchtigem Bukett. Fruchtig mit Anklängen von
Pfirsich und Apfel begleitet von einem blumigen Duft. Wunderbar als Aperitif und zu Vorspeisen
sowie Fischgerichten und weißem Fleisch.
50% Cortese, 50% Garganega
0,75
21,00
"Rosso Passo" Veneto IGT Rosso, Cantine Lenotti
Dieser fruchtige Rotwein vom Gardasee ist weich und zugänglich. Der perfekte Wein für jeden,
der es zwar trocken, aber doch nicht ganz so trocken mag.
50% Merlot, 50% Sangiovese
0,75
21,00
Scaia Garganega Chardonnay, Veneto IGT, Tenuta Sant Antonio
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach
Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne und Mango und leichte Bananennote. Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von
Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend.
50% Garganega, 20% Trebbiano Soave, 30%Chardonnay
0,75
23,00
Lugana DOC, Bulgarini
Intensiv strohfarben mit grünlichem Reflex, Duft typisch fruchtig mit einer Note von Aprikosen-Pfirsichen, Geschmack anfangs lebhaft, fein abgestimmt mit langhaltendem Aroma. Bedeutender Weißwein mit mittel- bis langer Alterung.
100% Turbiana
0,75
26,00
Valpolicella Superiore DOC, Zenato
Dieser angenehm schnörkellose, aufrichtige Valpolicella Superiore hat ein ansprechendes Bouquet
mit Noten von roten Kirschen, Kräutern, Veilchen und etwas Marzipan. Am Gaumen ist dieser
Rotwein-Klassiker aus dem Veneto delikat, fruchtbetont und saftig mit gutem Spiel und einem
frischen Finale.
80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Sangiovese
0,75
24,00
ACQUA
MINERALE
So wie beim Wein das „Terroir“ den Charakter prägt, besteht auch bei Mineralwasser ein enger
Zusammenhang zwischen Herkunft, Geschmack und Qualität. Neben dem Kohlensäuregehalt
entscheiden die Gesteinsschichten, die ein Wasser am Quellort durchlaufen hat über die Menge
und Zusammensetzung der Mineralstoffe und damit über das A und O: den Geschmack.
Selbst das beste Glas Wein ist ohne ein gutes Glas Wasser nur der halbe Spaß. Aber wenn's harmonieren soll gilt auch hier: Auf die Zusammensetzung kommt es an.
ACQUA MINERALE
Soll ein Mineralwasser mit dem Wein harmonieren, so muss es dessen Inhaltsstoffe geschmacklich
intensivieren und damit die Freude am Wein noch steigern. Wählt man das falsche Wasser, dann
überdeckt es die Aromen, verfälscht den Geschmack und die Gaumenfreude ist dahin.
San Pellegrino
In der auch heute nahezu unberührten Natur der lombardischen Alpen entspringt in 700 Metern
Tiefe das legendäre Mineralwasser S.PELLEGRINO. Seine unvergleichliche Reinheit erlangt es
auf dem langen Weg durch breite Schichten Dolomit- und Gipsgestein. Neutral im Geschmack
und ausgewogen mineralisiert, sensibilisiert S.PELLEGRINO den Gaumen für Aromen, ohne sie
zu überdecken
Medium Sprudelnd
0,75
0,33
6,00
3.00
Acqua Panna
Nördlich von Florenz, inmitten der Ausläufer des Appenin, entspringt die Quelle von ACQUA
PANNA, dem stillen Wasser der Toskana. Das Quellgebiet liegt in der etwa 1.300 Hektar großen
Naturlandschaft Panna, die seit 1564 unter strengstem Schutz steht. Mit seinem seidenweichen
Geschmack ist ACQUA PANNA eines der bekanntesten Mineralwässer Italiens und erfreut sich
international großer Beliebtheit. Frei von Kohlensäure bedient es die Freunde des stillen Genusses. Mit seiner feinen Mineralisierung und dem niedrigen Natriumgehalt ist es ein exzellenter
Weinbegleiter.
Still
0,75
0,33
6,00
3,00
Arrivederci e Viva!
Lieber Gast,
bei »San Lorenzo« dreht sich alles um Italien und insbesondere seine
kulinarischen Spezialitäten. Wir möchten aber auch, dass Sie möglichst viel
»San Lorenzo« mit nach Hause nehmen können. In unserer umfangreichen
Vinoteca finden Sie garantiert den richtigen Tropfen für den Genuss zu
Hause.
enoteca-san-lorenzo.de
facebook.com/sanlorenzomh
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