Flusskrebse - Gasthaus Szemes

„BESONDERE SCHMANKERL“ Flusskrebse Gernot Heigl züchtet seit 2010 Flusskrebse in Stegersbach. Seine Philosophie: „Alles was in meinen Becken schwimmt, muss man sofort essen können. Ohne einen Gedanken daran zu verschwenden, ob Antibiotika oder andere Arzneimittel im Fleisch der Tiere schon ausgeschwemmt worden sind oder nicht. Denn wo keine Medikamente drinnen sind, müssen auch keine abgebaut werden.“ http://www.fischundkrebs.at Flusskrebsschaumsuppe mit Scherenfleisch dazu Blätterteigstangerl 6,20 hausgemachte Kräutertagliatelle in feiner Flusskrebssauce und Parmesan 16,80 burgenländisches “Surf & Turf” 200g Filetsteak (FA Hatwagner) mit Flusskrebsschwänzen, Saisongemüse und hausgemachten Pommes frites 29,90 bunter Salatteller oder oder oder oder mit gebratenem Zanderfilet mit gebackenen Putenstreifen mit gegrillten Putenstreifen Schinken, Zwiebel und Paprika mit Schafskäse im Speckmantel 11,50 8,80 8,80 8,80 Schweinsmedaillons gegrillt (FA Hatwagner – Bernstein) mit feiner Eierschwammerlsauce 15,80
dazu Gemüsegarnitur und Kartoffelrösti frische Backhendl (Fam. Heiling) mit Beilage nach Wahl frische Bachforelle (im Ganzen gebraten) 8,80
mit Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter 14,80
HAUSGEMACHTE NACHSPEISEN UND KÄSE Somloer Nockerl 3,90 mit hausgemachter Schokosauce, Nüssen und Schlagobers hausgemachte Sorbets klein 2,90 3 Kugeln 4,20 fragen Sie nach unseren saisonellen Angebot Beerenparfait 4,80 mit frischen Früchten hausgemachter Schokokuchen 3,90 mit Schokoladensauce und Schlagobers Käseteller Variation von österreichischen Käsesorten 8,20 von mild bis würzig abwechselnd von: Fromagerie zur Riegersburg (Bernhard Gruber, Kornberg) BioHofkäserei Deutschmann (Deutschlandsberg) Schärdinger „Affineure Sortiment“ „Essen ist ein Bedürfnis des Magens – Trinken eines der Seele“ Tilier Fragen Sie auch nach unseren offenen Qualitätsweinen bzw. unserer Weinkarte – wir beraten Sie gerne! Unser Anliegen: Warst du nicht zufrieden in unserem Haus, trag es nicht gleich in alle Welt hinaus. Auch wir sind nur Menschen in der Zeit der Hast, drum sag es gleich und bleib unser Gast.