docRestaurant Waterfront Speisekarte
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Restaurant Waterfront Speisekarte
Vorspeisen Starters Gemischter Blattsalat mit Kirschparadeisern, Saltgurke und Rucola in Balsamico Dressing € 8.50 Crispy garden salad on balsamic dressing with tomatoes, cucumber and rocket salad Tafelspitzsulz mit Steirischem Kürbiskernöl, Vogerlsalat mit roten Zwiebeln und Kürbiskernen € 9.50 Traditional Austrian aspic beef, sprinkled with pumpkinseed oil from the famous Styrian region, accompanied with salad, red onions and roasted pumpkin seeds Black Angus Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Kapern € 11.00 The world famous American Black Angus Carpaccio with parmesan shaving, rocket salad and capers Strauchtomate und Büffelmozzarella mit Rucola und gegrillten Gemüse mit Pinienkernen € 12.00 Buffalo Mozzarella combined with tomatoes from our favourite Austrian farm, garnished with grilled seasonal vegetables, rocket salad and crunchy pine seeds, topped with fresh basil pesto Rauchlachs mit saisonalem Salat und Kartoffelpuffer, serviert mit cremigem Oberskren und Honigsauce € 12.50 Smoked salmon, topped with homemade creamy horseradish and honey-mustard sauce, served with Austrian warm potato pancakes Chef`s Salat Wiener Gartensalat mit gegrillten Zucchini, Kirschtomaten, Wachtelei, Vulcanoschinken und Vorarlberger Käse € 14.50 Traditional Viennese Crispy Garden salad with mixed vegetables, quail egg, smoked ham from the Styrian Region and well known Vorarlberger cheese made of natural raw milk in the alps of Austria Recommended by executive chef Hendrik Becker Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Suppen Soups Wiener Rinderbrühe mit Gemüsestreifen und Ihrer Wahl von € 6.00 Viennese beef broth with vegetable julienne and your choice of Frittaten pancake stripes Grießnockerl semolina dumpling Leberknödel liver dumpling € 7.00 Rahmsüppchen vom Muskatkürbis mit Apfelchips Styrian Pumpkin cream soup with thinly sliced apple chips Suppe von Paradeisern und Mediterranem Gemüse mit gegrilltem Halloumikäse € 7.50 Tomato cream soup fused with Mediterranean vegetables and grilled “Halloumi” cheese Waterfront Minestrone mit gebratener Riesencrevette, Jakobsmuschel, Lachs, Zander und Grünschalmuschel garniert mit Gemüse und Kräutern € 9.50 Our unique Waterfront Minestrone soup comes with the very best selection of sea food, such as garlic fried prawns, St Jacques mussels, salmon, pike perch, enriched with vegetables, herbs and sea shell Recommended by executive chef Hendrik Becker Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Pasta Pasta *All dishes are served with shaved Parmesan cheese* € 11.00 Spaghetti mit Paradeisern und Walnüssen in Gorgonzola-Rahm serviert mit Parmesan South Italian Spaghetti with homemade creamy gorgonzola sauce topped with fresh walnuts and tomatoes Penne Arrabiata serviert mit Parmesan € 11.50 Penne Arrabiata, made the traditional Italian way Spaghetti Bolognese serviert mit Parmesan Spaghetti Bolognese originated from the 18th € 12.50 century Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Halloumikäse, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Pinienkernen € 15.00 Ravioli with ricotta – spinach filling, combined with soft Halloumi cheese , sun dried tomatoes, rocket salad and pine seeds Pasta mit Filetspitzen und Tomaten, Knoblauch und Basilikum, serviert mit Parmesan € 16.50 Extravagant combination of Maccheroni and roasted sliced beef tenderloin, with cherry tomatoes, basil and a hint of garlic to fulfill the flavor. Recommended by executive chef Hendrik Becker Wok Gerichte Wok dishes Marktgemüse aus dem Wok mit Terriyaki Sauce und Koriander serviert mit Hochland Reis € 10.50 Crunchy wok Vegetables with teriyaki sauce and coriander, served with rice € 3.00 € 5.00 € 8.00 € 9.00 mit geräuchertem Tofu add smoked Tofu mit gegrilltem Hähnchen add grilled chicken breast mit gebratenen Riesencrevetten add pan fried prawns mit gegrillten Rinderfiletspitzen add grilled filet of beef Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Fisch Fish Gebratener Zander auf Safran - Risotto und Blattspinat € 18.50 Fresh, grilled pike perch from the local market served on saffron risotto and leaf spinach Gegrillter Lachs mit sonnengetrockneten Tomaten, Rucola, Pinienkernen und Ricotta-Spinat-Ravioli € 19.50 Grilled Norwegian salmon with sun dried tomatoes, rocket salad, crunchy pine seeds on ricotta-spinach ravioli. Recommended by executive chef Hendrik Becker Filet vom Wolfsbarsch an Baby Artischoken, nappiert mit Noilly Prat Sauce und Stampfkartoffeln €22.50 Fresh fillet of sea bass on baby artichokes dressed with a famous French vermouth, Noilly Prat based sauce, served with mashed potatoes Steak´s Steak´s 250g Rumpsteak vom Black Angus € 22.50 250 gr Rump Steak of Black Angus beef 350 gr Rib Eye vom Black Angus Rind € 23.50 350 gr Rib Eye Steak of Black Angus beef 200g Filetsteak vom Black Angus € 26.50 Fillet steak of Black Angus beef Wählen Sie die passende Beilage zu Ihrem Steak Choose your side dish to the steak American Pommes Frites, gegrillte Tomate und Pfeffersauce French Fries, grilled tomato and pepper sauce French Kartoffelgratin, Gemüse, und Rotwein-Schalottensauce potato gratin, vegetables, red wine-shallot sauce Healthy Wok Gemüse und gegrillter grüner Spargel Stir fried wok vegetables and grilled green asparagus Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Hauptgang Main Dishes Wiener Herrengulasch vom Rind € 15.00 serviert mit Brezelknödel Real Viennese beef goulash „Herrengulasch” served with handmade pretzel dumplings Supreme von der steirischen Poularde € 16.00 an Thymian – Rahmsauce mit winterlichem Gemüse & gebratener Polenta Supreme of the well known Styrian poulard on thyme-cream infusion , with winter vegetables and roasted polenta Gebackene Flugente auf Mango – Wok Gemüse, Basmati Reis € 18.50 und Mango – Chilli Sauce Combination of sweet and spicy flavours, the grilled canard is served on crunchy wok vegetables, garnished with sliced mango and escorted with basmati rice Recommended by executive chef Hendrik Becker Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat oder hausgemachtem Erdäpfel-Vogerlsalat mit Steirischem Kürbiskern Öl Viennese escalope of veal served with your choice of € 21.50 * parsley potatoes and green salad, or * lamb’s lettuce and Austrian potato salad with Styrian pumpkin seed oil Wiener „Girardi“ Rostbraten vom Black Angus € 21.50 mit Waldpilzrahm Sauce, Speckfisolen & Rösti Roast of the famous Black Angus beef on wild mushroom cream sauce, locally grown string beans wrapped in bacon, served with Rösti Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Hilton Classics Hilton Caesar Salad Knackiger Römersalat mit Sardellen in leichtem Caesar-Dressing mit Croutons und gehobeltem Parmesan Romaine lettuce with Caesar dressing, anchovies, croutons and parmesan mit Hähnchen add chicken mit geräuchertem Lachs add smoked salmon mit Garnelen add prawns € 5.00 € 6.00 € 7.00 Hilton Burger Gebratenes US-Rinderhacksteak im Sesambrötchen mit Tomate, Zwiebeln, Eisbergsalat, Mais - Relish und Pommes Frites. Fried US-beefsteak in sesame bun with tomato, onions, iceberg salad, corn relish and French fries mit Käse add Cheese mit Spiegelei add Fried Egg mit Speck add Bacon mit Gorgonzola add Gorgonzola mit Guacamole add Guacamole leichte, fettreduzierte Alternative healthy option € 15.00 € 1.50 € 1.50 € 1.50 € 2.50 € 3.00 Hilton Club Sandwich Gegrillte Hähnchenbrust im Toast, mit Salat, Tomate, Ei, gegrilltem Speck und Pommes Frites. Grilled chicken breast sandwich with salad, tomato, egg, grilled bacon, served with French fries Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice € 9.50 vegetarisch vegetarian € 15.00 beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Dessert Bio Sacher Torte € 4.00 Sponge based cake with jam in between the layers, coated in dark chocolate icing on the outside Marinierter Fruchtsalat mit Zitronensorbet Marinated fruit salad with lemon sorbet € 5.00 Crème brûlée mit Mohn Eis Crème brûlée with poppy ice cream € 6.50 € 7.50 Apfelstrudel mit Vanillesauce Another one of the well known Austrian dessert selection, Apple strudel served with creamy vanilla sauce Topfen Törtchen an Blutorangen Coulis und Flugmango Curd cake with blood orange coulis and sliced mango € 8.00 Duett von der Schokolade Mousse au chocolat und Schokoladen Eis Magical duet of dark chocolate mousse and chocolate ice cream € 8.50 Käsevariation mit Pumpernickel, Trauben und Nüssen Variation of cheese with pumpernickel, grapes and nuts € 9.50 Käsevariation mit Pumpernickel, Trauben und Nüssen mit € 12.50 einem Glas Beerenauslese Variation of cheese with pumpernickel, grapes, nuts escorted with a glass of dessert wine Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder Allergien, die mehr über die verwendeten Inhaltsstoffe wissen möchten, wenden sich bitte an den Manager. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the food ingredients used, please ask for the manager. Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T.
