Tiefgefrorene Köstlichkeiten aus dem Meer
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Tiefgefrorene Köstlichkeiten aus dem Meer
Seafood-Katalog Tiefgefrorene Köstlichkeiten aus dem Meer 2 Garnelenprodukte Folgende Größen: Art.Nr. St./kg 1445500 4/6 1447100 6/8 1404600 8/12 1446100 13/15 1447600 16/20 1445900 21/30 1446400 31/40 Gambas Gambas sind Garnelen mit Kopf und Schale Spezies: vornehmlich Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) und Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) Abpackung: kontaktgefroren und in 1 kg Boxen unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: besonders geeignet zum Grillen Riesengarnelen Riesengarnelen sind Garnelen ohne Kopf mit Schale Spezies: vornehmlich Freshwater Garnele (Macrobrachium Rosenbergii) und Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) Abpackung: einzeln gefrostet IQF (Individually quick frozen) und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: besonders geeignet zum Grillen und Braten Art.Nr. 1487600, Größe: 8/12 St./Lbs., Art.Nr. 1446110, Größe: 16/20 St./Lbs. Garnelen Garnelen sind roh, geschält und entdärmt Spezies: vornehmlich Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) und Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) Abpackung: einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: besonders geeignet für Salate, Pasta-Gerichte, kochen und braten Art.Nr. 1487500, Größe: 26/30 St./Lbs., Art.Nr. 1487630, Größe: 31/40 St./Lbs. Party Gambas = Aquakultur Cocktail-Shrimps Cocktail-Shrimps sind Garnelen gekocht und geschält Spezies: vornehmlich Tiefseeshrimps und Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) Folgende Größen: Abpackung: einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: geeignet für Soßen, Pasta-Gerichte und Pizza Art.Nr. 1445800, Größe: 300/500 St./Lbs., Art.Nr. 1480800, Größe: 100/200 St./Lbs., Art.Nr. 1447910, Größe: 80/120 St./Lbs. = Seefisch = Binnenfischerei Party Gambas sind Garnelen geschält, gekocht, entdärmt und mit Schwanzsegment Spezies: vornehmlich Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) und Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) Art.Nr. 1446500, Größe: 26/30 St./Lbs. Abpackung: einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: als Fingerfood, Salatbeilage, zum Marinieren und Einlegen 3 Weichtierprodukte Pulpo Auch bekannt als Octopus, Krake Spezies: vornehmlich Octopus vulgaris Art.Nr. 1489500, Größe: 1-2 kg/St. Abpackung: einzeln in Schalen ausgewogen Ursprungsland: Mittlerer Ostatlantik FAO 34 und Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (kochen) Sepia Die Sepien gehören zur Familie der Tintenfische Spezies: vornehmlich Sepia Pharaonis und Sepia spp. Art.Nr. 1487900, Größe: 11/20 St./kg Abpackung: einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Indischer Ozean FAO 57 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (kochen, grillen) Tintenfischtuben Tintenfischtuben sind geputzte Tintenfische ohne Kopf Spezies: vornehmlich Illex Argentinus, Todarodes Pacificus und Loligo spp. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Südwestatlantik FAO 41 und Pazifischer Ozean FAO 61 und 71 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (kochen, grillen) Art.Nr. 1427500, Größe: U/5, Art.Nr. 1427510, Größe: U/10 Tintenfische geputzt mit Kopf = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Tintenfisch geputzt mit Kopf Spezies: vornehmlich Loligo Formosana und Loligo spp. Abpackung: Blockware 6 x 2 kg Ursprungsland: Pazifischer Ozean 71. Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (kochen, grillen) Art.Nr. 1474900, Größe: U10, St./kg, Art.Nr. 1474910, Größe: U5, St./kg 4 5 6 F ischfilet Natur Lachsfilet Lachsfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Oncorhynchus Keta und Salmo Salar Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF einzeln vaccumiert Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 und Nordostatlantik FAO 27 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Art.Nr. 1448500, Größe: 150g/St., 3 kg/Karton Art.Nr. 1448540, Größe: Lachsfilet Kette, 160g/St., 5er Kette Wildlachsfilet Wildlachsfilet-Portionen natur, roh, glasiert, ohne Haut,prakt. grätenfrei Spezies: Oncorhynchus gorbuscha Art.Nr. 1448530, Größe: 140-160g oder 160-180g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1x5kg Karton Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: braten, dünsten Alaska Seelachsfilet Seelachsfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Theragra Chalcogramma Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton, auch Interleaved Ware in diversen Größen Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 und 67 Verwendungszweck: braten, dünsten Art.Nr. 1448200, Größe: 120 – 170 g/St., 1kg, Art.Nr. 1419500, Größe: 160 – 180g/St., 5 kg = Seefisch = Aquakultur Pangasiusfilet Pangasiusfilet roh, ohne Haut und ohne Gräten Spezies: vornehmlich Pangasius Hypopthalmus Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Vietnam Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Art.Nr. 1488720, Größe: 120 – 170g, 1 kg, Art.Nr. 1488730, Größe: 170 – 230g, 1 kg, Art.Nr. 1488740, Größe: 180 – 200g, 5 kg = Binnenfischerei Rotbarschfilet Rotbarschfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Sebastes Alutus und Sebastes spp. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF 1 x 5 kg Karton, auch Interleaved Ware in diversen Größen Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 67 und Nordostatlantik FAO 27 Verwendungszweck: braten, dünsten Art.Nr. 1488715, Größe: 140 – 160 g/St., Art.Nr. 1488700, Größe: 160 – 180 g/St. 7 F ischfilet Natur Kabeljaufilet Kabeljaufilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Gadus Morhua und Gadus Macrocephalus Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Nordostatlantik FAO 27 und Pazifischer Ozean 61 Verwendungszweck: braten, dünsten Art.Nr. 1448000, Größe: 120 – 170 g/St., 1 kg, Art.Nr. 1448010, Größe: 160 – 180 g/St., 5 kg Victoriabarschfilet Victoriabarschfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Lates Niloticus auch Interleaved Ware erhältlich Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet, in 1 x 5 kg Karton oder 1 x 6 kg Karton Ursprungsland: vornehmlich Tansania, Kenia Verwendungszweck: braten, dünsten Art.Nr. 1484000, Größe: 160 – 180 g/St., 5 kg, Art.Nr. 1484010, Größe:200 – 500 g/St., 6 kg Red Snapper Red Snapperfilet roh, mit Haut, geschuppt Spezies: vornehmlich Lutjanus Sanguineus Art.Nr. 1401600, Größe: 170 – 230 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 71 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Atlantikzungenfilet = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Atlantikzungenfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Cynoglossus spp. und Cynoglossus Browni Art.Nr. 1446700, Größe: 80 – 120g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und IWP (einzeln in Folie verpackt) und in 2 kg Box unterverpackt Ursprungländer: Mittlerer Ostatlantik FAO 34 und Indischer Ozean FAO 57 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen 8 Schollenfilet Schollenfilet roh, ohne Haut Spezies: vornehmlich Lepidopsetta Bilineata und Pleuronectes Platessa Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Nordostatlantik FAO 27 und Pazifischer Ozean FAO 67 Verwendungszweck: braten, dünsten Art.Nr. 1448300, Größe: 120 – 170 g/St., 1 kg, Art.Nr. 1442800, Größe: 160 – 180 g/St., 5 kg Karton Vorbestellartikel Eglifilet Eglifilet mit Haut Spezies: vornehmlich Perca fluviatilis Art.Nr. 1447412, Größe: 15 – 40 g/St. Eglifilet ohne Haut Spezies: vornehmlich Perca fluviatilis Art.Nr. 1447411, Größe: 20 – 40 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet, 5 kg Karton Ursprungsland: Europa/Bodensee Verwendungszweck: braten, räuchern, dünsten Zanderfilet Zanderfilet mit Haut, roh, geschuppt Spezies: vornehmlich Sitzostedion Lucioperca Hauptgrößen: 170 – 230 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: vornehmlich Russland und Kasachstan Verwendungszweck: braten, grillen Art.Nr. 1448545, Größe: 120 – 170 g/St., 1 kg, Art.Nr. 1447400, Größe: 170 – 230 g/St., 5 kg Vorbestellartikel Felchenfilet Felchenfilet mit Haut Spezies: vornehmlich Coregonus Art.Nr. 1447420, Größe: 80 – 150 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet, 5 kg Karton Ursprungsland: Europa/Bodensee Verwendungszweck: braten, räuchern, dünsten Kabeljau-Loins Art.Nr. 1462510, Größe: 160 - 180 g/St. Art.Nr. 1462500, Größe: 180 - 200 g/St. Abpackung: 5 kg Karton Seelachs-Loins Art.Nr. 1468110, Größe: 160 - 180 g/St. Art.Nr. 1468115, Größe: 180 - 200 g/St. Abpackung: 5 kg Karton 9 10 Ganze F ische Vorbestellartikel Sardinen und Sardellen Sardinen und Sardellen, ganze Fische Spezies Sardinen: Art.Nr. 1449920, vornehmlich Sardina Pilchardus. Größe: 12 – 15 St./kg Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Mittelmeer FAO 37 und Nordwestatlantik FAO 21 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (braten, grillen, frittieren) Spezies Sardellen: Art.Nr. 1449930, vornehmlich Engraulis Encrasicolus Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Mittelmeer FAO 37 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche (braten, grillen, frittieren) Forellen Forellen Art.Nr. 1446815, ausgenommen oder Forellen Art.Nr. 1446825, ausgenommen und praktisch grätenfrei Spezies: vornehmlich Oncorhynchus Mykiss Größe: 220 – 240 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF in 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Spanien Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Meerbarbe = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Rotbarbenfilet Spezies: vornehmlich Mullus Barbatus Art.Nr. 1401400, Größe: 80 – 120g/St., Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Mittlerer Ostatlantik FAO 34 und Pazifischer Ozean FAO 71 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen 11 F ischsteaks Lachssteak Lachsteak natur Spezies: vornehmlich Oncorhynchus spp. und Oncorhynchus Keta Art.Nr. 1449000, Größe: ca. 200 g/St., 1 x 5 kg Karton Ursprungsland: Nordostatlantik FAO 27 und Pazifischer Ozean FAO 67 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Seeteufelsteak Seeteufelsteak natur Spezies: vornehmlich Lophius Litulon Art.Nr. 1400400, Größe: vornehmlich 90 – 120 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Mittelmeer FAO 37 und Pazifischer Ozean FAO 67 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Schwertfischsteak Schwertfischsteak natur Spezies: vornehmlich Xiphias Gladius Art.Nr. 1406500, Größe: vornehmlich 175 – 190 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Nordostatlantik FAO 27 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Seehechtsteak Seehechtsteak natur Spezies: vornehmlich Merluccius Capensis und Merluccius Hubbsi Art.Nr. 1407940 = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Südostatlantik FAO 47 und Südwestatlantik FAO 41 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen 12 Heilbuttsteak Heilbuttsteak natur Spezies: vornehmlich Rheinhardtius Hippoglossoides Art.Nr. 1450000, Größe: ca. 200 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 x 5 kg Karton verpackt Ursprungsland: Nordwestatlantik FAO 21 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen 13 14 F ischspie e Garnelenspieße Spieße mit unterschiedlicher Anzahl von Garnelen Spezies: vornehmlich Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) und die Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel bzw. 1 kg Box unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: braten, grillen Art.Nr. 1445700, Größe: Spieße zu 100 g/St. (10 – 12 Garnelen/Spieß)oder Art.Nr. 1488727, Größe: Spieße zu 50 g/St. (6 Garnelen/Spieß) Meeresfrüchtespieße = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Spieße mit verschiedenen Meeresfrüchten z.B. tropischer Fisch, Sepia, Garnelen und Gemüse Spezies: diverse Art.Nr. 1446200, Größe: vornehmlich Spieße zu 125 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungländer: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: braten, grillen 15 Panierte Produkte/F ingerfood Tintenfischringe paniert Calamares a la Romana Tintenfischringe natur mit Panade Spezies: vornehmlich Illex Argentinus Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF in 2 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 87 und in Spanien verarbeitet Verwendungszweck: frittieren Art.Nr. 1449900 Art.Nr. 1447500 Panierte Fischfilets Diverse Fischfilets paniert Spezies: diverse Hauptgrößen: 140 – 160 g/St. und 160 – 180 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 5 kg bis 10,8 kg Kartons unterverpackt Ursprungsland: diverse Verwendungszweck: braten, frittieren Art.Nr. Sorte Größe 1415200 Schollen 180 – 200 g 1415400 Schollen 160 – 180 g 1448020 Kabeljau 170 – 200 g 1442700 Seelachs 150 g 1450500 Seelachs 150 g 1450520 Seelachs 150 g 1450510 Seelachs 180 g 1468220 Seelachs 190 g Paniertes Krebsfleisch Muslitos Krebspfoten paniert Inhalt: Weißfisch (vornehmlich Alaska Pollak) Art.Nr. 1487710 Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Boxen unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: braten, frittieren = Aquakultur = Seefisch = Binnenfischerei Panierte Garnelenprodukte 16 Garnelen roh, geschält, entdärmt, evt. mit Schwanzsegment, paniert Spezies: vornehmlich Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) und Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Boxen bzw. Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 und 71 Verwendungszweck: braten, frittieren, Fingerfood Art.Nr. 1407825, mit Reisnudelpanade, 1,215 kg, Art.Nr. 1487740, Butterfly, 1 kg, Art.Nr. 1488300, Scampi Fritti, 1 kg Garnele im Kartoffelnest Garnele gekocht, o. Kopf und o. Schale, mit Schwanzsegment umhüllt von Kartoffelstreifen Spezies: Art.Nr. 1488755, vornehmlich Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei) und Black Tiger Garnele (Penaeus Monodon) Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und 10 x 30 g/Packungen unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 FAO 71 Verwendungszweck: braten, frittieren, Fingerfood Vorbestellartikel Eglifilet paniert - Egliknusperle Eglifilet im Bierteig paniert Spezies: vornehmlich Perca fluviatilis Art.Nr. 1487645, Größe: 10 – 20 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet, 5 kg Karton Ursprungsland: Europa/Bodensee Verwendungszweck: braten, frittieren Vorbestellartikel Zanderfilet paniert - Zanderknusperle Zanderfilet im Bierteig paniert Spezies: vornehmlich Sitzostedion Lucioperca Art.Nr. 1487620, Größe: 20 – 30 g/St. Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet, 5 kg Karton Ursprungsland: Europa Verwendungszweck: braten, frittieren Muschelprodukte NZ – Neuseelandmuschel Halbe Schale Gekocht, auch Kiwi- oder Grünschalmuschel genannt Spezies: vornehmlich Perna Canaliculus Art.Nr. 1409300, Größe: verschiedene, vornehmlich „M“ 30 – 40 St./kg Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Boxen unterverpackt Ursprungländer: Neuseeland Verwendungszweck: in der mediterranen Küche St. Jacobsmuschel Roh mit Rogen Spezies: vornehmlich Pecten Maximus und Placopecten Magellanicus Art.Nr. 1489530, Größe: vornehmlich 8 – 12 St./Lbs mit Rogen Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Nordwestatlantik FAO 21 und Ostsee FAO 27 Verwendungszweck: braten, dünsten, grillen Muschelfleisch Span. Miesmuschelfleisch gekocht und Venusmuschelfleisch gekocht Spezies Miesmuschelfleisch: Art.Nr. 1446600, vorwiegend Mytilus Galloprovincialis Größen: 200 – 300 St./kg und 300 – 500 St./kg Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Nordostatlantik FAO 27 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche Spezies Venusmuschelfleisch: Art.Nr. 1446900, vornehmlich Meretrix Lyrata und Paphia Urdulata Größen: von 300 – 500 St./kg … bis 1000 – 1500 St./kg Hauptgröße: 500 – 800 St./kg und 800 – 1000 St./kg Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: Pasta-Gerichte, in der mediterranen Küche 17 Krustentiere Flusskrebse Flusskrebsschwänze geschält, gekocht Art.Nr. 1488725 Größe: 100/150 St./Lbs Ursprungland: China Flusskrebse Flusskrebse ganz, gekocht Art.Nr. 1487720 Größe: 20-30 Stück pro 500 g Packung Ursprungland: China Hummer ganze Hummer, ca. 350 g per Stück, gekocht Art.Nr. 1445300 Größe: 500 g Packung Ursprungländer: Amerikanischee oder europäische Homains Kaisergranat Kaisergranat Art.Nr. 1489510 Größe: 16/20, 1 kg Andere Produkte wie exotische Fischfilets oder ganze Fische bitte bei uns anfragen 18 Spezialitaten Meeresfrüchtemischung Frutti de Mare Standard, Excellent und Royala Art.Nr. 1445400 Zusammensetzung: je nach Produktspezifikation z.B. gekochte/blanchierte Garnelen, Venusmuschelfleisch, Loligo-Ringe, Tintenfischarme, Octopus und Sepia Abpackung: vornehmlich Produkte einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 61 Verwendungszweck: in der mediterranen Küche und Pasta-Gerichte Froschschenkel Schenkel vom Zuchtfrosch Spezies: vornehmlich Rana macrodon Art.Nr. 1449910, Größe: 21 – 25 St./kg Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet IQF und einzeln verpackt IWP und in 1 kg Beutel unterverpackt Ursprungsland: Pazifischer Ozean FAO 71 Verwendungszweck: braten, grillen Schnecken = Seefisch = Binnenfischerei Weinbergschnecken mit Häuschen gefüllt mit Knoblauchbutter Spezies: vornehmlich Helix Lucorum Art.Nr. 1498200, Größe: vornehmlich in Nr. 6 oder Nr. 8 Abpackung: vornehmlich einzeln gefrostet in Beuteln zu 60 St./Btl. Ursprungsland: Frankreich Verwendungszweck: Fingerfood, Vorspeise = Aquakultur Vorbestellartikel 19