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Vorspeisen Starters
Vorspeisen Starters Tafelspitzsulz mit Steirischem Kürbiskernöl, Vogerlsalat mit roten Zwiebeln und Kürbiskernen € 9.50 Braised beef in aspic with styrian pumpkinseed oil, field salad served with red onions and pumpkin seeds Black Angus Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Kapern € 11.00 Black Angus carpaccio with parmesan, rocket and capers € 12.00 Strauchtomate und Büffelmozzarella mit Rucola und gegrillten Gemüse mit Pinienkernen Tomato and buffalo mozzarella with rocket and grilled vegetables, garnished with pine seeds Rauchlachs mit saisonalem Salat und Kartoffelpuffer, serviert mit cremigem Oberskren und Honigsauce € 12.50 Smoked Salmon with seasonal salad and potato pancake, served with creamy horseradish and honey mustard sauce Chef`s Salat Wiener Gartensalat mit gegrillten Zucchini, Kirschtomaten, Wachtelei, Vulcanoschinken und Vorarlberger Käse € 14.50 Viennese Crispy garden salad with grilled zucchini, cherry tomatoes, quail egg, Styrian smoked ham and Vorarlberger cheese Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Suppen Soups Wiener Rinderbrühe mit Gemüsestreifen und Ihrer Wahl von € 6.00 Viennese beef broth with vegetable julienne and your choice of Frittaten pancake stripes Grießnockerl semolina dumpling Leberknödel liver dumpling Rahmsüppchen vom Muskatkürbis mit Apfelchips € 7.00 Styrian Pumpkin cream soup with apple chips Waterfront Minestrone mit gebratener Riesencrevette, Jakobsmuschel, Lachs, Zander und Grünschalmuschel garniert mit Gemüse und Kräutern € 9.50 Waterfront Minestrone with stir fried prawns, scallops St. Jacques, salmon and pike perch, garnished with vegetables, herbs and sea shell Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Pasta Pasta Penne Arrabiata serviert mit Parmesan € 10.50 Penne Arrabiata served with parmesan Spaghetti mit Paradeisern und Walnüssen in Gorgonzola-Rahm serviert mit Parmesan € 11.00 Spaghettin with tomatoes and walnuts in a gorgonzola cream sauce served with parmesan Spaghetti Bolognese serviert mit Parmesan € 12.00 Spaghettin Bolognese with parmesan Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Halloumikäse, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Pinienkernen € 14.50 Ravioli stuffed with ricotta and spinach, with “Halloumi” cheese, sun dried tomatoes, rocket and pine seeds Pasta mit Filetspitzen und Tomaten, Knoblauch und Basilikum, serviert mit Parmesan € 16.00 Pasta with sliced beef tenderloin, tomatoes, garlic and basil, served with parmesan Wok Gerichte Wok dishes Marktgemüse aus dem Wok mit Terriyaki Sauce und Koriander serviert mit Hochland Reis € 10.50 Wok Vegetables with teriyaki sauce and coriander served with rice mit geräuchertem Tofu add smoked Tofu mit gegrilltem Hähnchen add grilled chicken breast mit gebratenen Riesencrevetten add pan fried prawns mit gegrillten Rinderfiletspitzen add grilled filet of beef Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian € 3.00 € 5.00 € 8.00 € 9.00 beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Fisch Fish € 18.00 Zander auf Safran - Risotto und Blattspinat Pike perch on saffron - risotto with leaf spinach Gegrillter Lachs mit sonnengetrockneten Tomaten, Rucola, Pinienkernen und Ricotta-Spinat-Ravioli € 19.00 Grilled salmon with sun dried tomatoes, rocket, pine seeds and ricotta spinach ravioli Filet vom Wolfsbarsch an Baby Artischocken, nappiert mit Noilly Prat Sauce und Stampfkartoffeln € 22.50 Fresh fillet of sea bass on baby artichokes napped with Noilly Prat sauce and mashed potatoes Steak´s Steak´s 250g Rumpsteak vom Black Angus € 22.50 250 gr Rump Steak of Black Angus beef 350 gr Rib Eye vom Black Angus Rind € 23.50 350 gr Rib Eye Steak of Black Angus beef 200g Filetsteak vom Black Angus € 26.50 Fillet steak of Black Angus beef Wählen Sie die passende Beilage zu Ihrem Steak: Choose your type of side dish to the steak: American Pommes Frites, gegrillter Tomate und Pfeffersauce French Fries, grilled tomato and pepper sauce French Kartoffelgratin, Gemüse, und Rotwein-Schalottensauce potato gratin, vegetables, red wine-shallot sauce Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Hauptgang Main Dish Supreme von der steirischen Poularde € 16.00 an Thymian – Rahmsauce mit winterlichem Gemüse & gebratener Polenta Supreme of Styrian poulard on thyme-cream sauce with winter vegetables & roasted polenta Gebackene Flugente auf Mango – Wok Gemüse, Basmati Reis und Mango – Chilli Sauce € 18.50 Canard on mango-wok vegetables & basmati rice Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat € 21.50 Viennese escalope of veal with parsley potatoes and green salad Wiener „Girardi“ Rostbraten vom Black Angus mit Waldpilzrahm Sauce, Speckfisolen & Rösti € 21.50 Viennese „Girardi“ roast of Black Angus in cream of wild mushrooms, string beans with bacon & Rösti Medaillons vom Mostviertler Hirschfilet garniert mit Shitakepilzen, Rahmwirsing und Pommes Macaire € 23.50 Deer medaillons garnieshed with Shitake mushrooms, cream savoy cabbage and pommes macaire Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Hilton Classics Hilton Caesar Salad Knackiger Römersalat mit Sardellen in leichtem Caesar-Dressing mit Croutons und gehobeltem Parmesan € 9.50 Romaine lettuce with Caesar dressing, croutons and parmesan mit Hähnchen add chicken mit geräuchertem Lachs add smoked salmon mit Garnelen add prawns € 5.00 € 6.00 € 7.00 Hilton Burger Gebratenes US-Rinderhacksteak im Sesambrötchen mit Tomate, Zwiebeln, Eisbergsalat, Mais - Relish und Pommes Frites. € 15.00 Fried US-beefsteak in sesame bun with tomato, onions, iceberg salad, corn relish and French fries mit Käse add Cheese mit Spiegelei add Fried Egg mit Speck add Bacon mit Gorgonzola D.O.P add Gorgonzola € 1.50 € 1.50 € 1.50 € 2.50 Hilton Club Sandwich Gegrillte Hähnchenbrust im Toast, mit Salat, Tomate, Ei, gegrilltem Speck und Pommes Frites. € 15.00 Grilled chicken breast sandwich with salad, tomato, egg, grilled bacon, served with French fries Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T. Dessert Bio Sacher Torte € 4.00 Bio Sacher cake € 5.00 Marinierter Fruchtsalat mit Zitronensorbet Marinated fruit salad with lemon sorbet Crème brûlée mit Mohn Eis € 6.50 Crème brûlée with poppy ice cream Apfelstrudel mit Vanillesauce € 7.00 Apple strudel with vanilla sauce Portweinzwetschgen mit Crème Elise Eis € 7.50 Port wine plum with Crème Elise ice Käsevariation mit Pumpernickel, Trauben und Nüssen € 9.50 Cheese variation with pumpernickel, grapes and nuts Käsevariation mit Pumpernickel, Trauben und Nüssen mit einem Glas Beerenauslese € 12.50 Cheese variation with pumpernickel, grapes and nuts with a glass of dessert wine Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder Allergien, die mehr über die verwendeten Inhaltsstoffe wissen möchten, wenden sich bitte an den Manager. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the food ingredients used, please ask for the manager. Empfehlung des Küchenchefs chef´s choice leichte, fettreduzierte Alternative healthy option vegetarisch vegetarian beinhaltet Schweinefleisch contains pork Alle Preise verstehen sich in Euro und beinhalten Umsatzsteuer /All prices in Euro including V.A.T.
