Lecker - Transgourmet

Transcription

Lecker - Transgourmet
Gemüse
Spezialitäten
Lecker
vegetarisch
Das Beste aus der Natur:
Unser Vegeta®-Sortiment
2 // Gemüsespezialitäten 2012
Natürlich
lecker genießen
Vegeta®-Produkte stehen für ein Höchstmaß an
Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien und gleichzeitig
für eigenständigen, unverwechselbaren Geschmack.
Mit den besten Zutaten aus der Natur, die äußerst
schonend verarbeitet sind, werden gesunde Ernährung
und Genuss zu einer untrennbaren Einheit.
Die vegetarischen Fitmacher von Vegeta® bieten ein
natürliches Geschmackserlebnis durch authentische,
hochwertige und ausgewogene Rezepturen.
Das Vegeta®-Versprechen für Ihre Gäste:
Natürlich lecker genießen!
Vegeta®-Spezialitäten
Gefüllte, gewickelte und gerollte Gemüsespezialitäten
Seite 4
Unpanierte Gemüsespezialitäten
Seite 6
Panierte Gemüsespezialitäten
Seite 8
Dies & Das
Seite 12
BIO
Seite 13
Gemüsespezialitäten 2012 // 3
Gefüllte,
gewickelte
Klopse
Klopse aus bissfestem, hochwertigem Sojaund Weizeneiweißgrieß, klassisch kombiniert
mit Zwiebeln, pflanzlichen Würzstoffen und
erlesenen Gewürzen.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 160 Stck.,
Stückgewicht ca. 40 g
Art.-Nr. 548984
Paprikaschote rot, „Mini“
Mini-Paprikaschote fleischlos, gefüllt mit Sojaund Weizeneiweiß, bunter Paprikamischung und
Mais, herzhaft gewürzt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 60 Stck.,
Stückgewicht ca. 120 g
Art.-Nr. 249010
Kohlroulade
Kohlroulade deftig und fleischlos. Frisch gerollte
Weißkohlblätter mit vollwertigem Soja- und Weizeneiweiß, Zwiebeln und ganzem Dinkelkorn gefüllt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 220 g
Art.-Nr. 818261
Paprikaschote rot
Paprikaschote fleischlos, gefüllt mit Soja- und
Weizeneiweiß, bunter Paprikamischung und
Mais, herzhaft gewürzt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 200 g
Art.-Nr. 818278
4 // Gemüsespezialitäten 2012
Paprikaschote „Bollywood“
Paprikaschote gefüllt mit Soja- und Weizeneiweiß, Mais und getrockneten Datteln und
Feigen, verfeinert mit Knoblauch, Zimt, Curry
und Koriander.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 180 g
Art.-Nr. 248846
Frisches
G em ü s e
perfekt
zubereitet
Gemüse-Knusperfrikadelle
Runder Geschmack – Frikadelle aus erlesenen
Gemüsesorten: Lauch, Karotten, Erbsen,
Blumenkohl, Sellerie und Zwiebeln in herzhafter Variation, umhüllt von einer kräftigen,
knusprigen Panade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 180 g
Nicht nur für Ihre
vegetarischen Gäste
Art.-Nr. 547994
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 100 Stck.,
Stückgewicht ca. 80 g
Lauch-Käse-Törtchen
Pasteten-Törtchen aus einer fein geschnittenen Lauch- und Zwiebelkomposition mit
Dinkel, gewürzt mit Käse, harmonisch
abgestimmt mit Sahne.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 25 Stck.,
Stückgewicht ca. 200 g
Art.-Nr. 818384
Art.-Nr. 570206
und gerollte
Gemüsespezialitäten
Broccoli-Käse-Törtchen
Gemüsefrikadelle
Einfach köstlich – Hergestellt aus hochwer tigem
Gemüse wie Möhren, Erbsen, Blumenkohl,
Paprika und Mais, haben wir bei der Gemüsefrikadelle bewusst auf eine Panade verzichtet.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 70 g
Art.-Nr. 187473
Törtchen aus Pastetenteig mit feinen Blumenkohl- und Broccoliröschen, würzigem Käse
und kräftigen Dinkelkörnern, mit Sahne
abgeschmeckt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 25 Stck.,
Stückgewicht ca. 200 g
Art.-Nr. 818414
Gemüsespezialitäten 2012 // 5
Kohlrabi-Kräuter-Medaillon
Medaillon aus deftig-knackigen Kohlrabistiften
und Porree, mit Kartoffelflocken, Schnittlauch
und Gewürzen perfekt abgestimmt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Hirse-Käse-Taler
Geben Sie sich die Ähre – Hirse-Käse-Taler
aus Zucchiniwürfeln, Hirse, Lauch, Weizenvollkornmehl, Zwiebeln und Kräutern, mit edlem
Blauschimmelkäse und Gouda harmonisch
abgestimmt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 548144
Polentini
Bella Italia – Knusprige, goldgelbe Polenta-Taler
aus gekochtem Maisgrieß. Ein leckerer Klassiker
aus Südtirol.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 150 Stck.,
Stückgewicht ca. 40 g
Art.-Nr. 280143
Art.-Nr. 818131
Lecker &
ch
vegetarisark
e
Dafür steht die M
Vegeta®
Broccoli-Nuss-Ecke
Getreide-Lauch-Schnitte
Lust auf Nuss – Broccoli und Haselnüsse
geformt zu einer vollwertigen, unpanierten
Nussecke.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Deftige Schnitte – Getreide-Lauch-Variante
aus Vollkornroggen und -weizen mit frischem
Lauch, Zwiebeln und Quark. Kernig-knackig
dank Sesam, Haferflocken und Sonnenblumenkernen.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 65 g
Art.-Nr. 589949
Art.-Nr. 512510
Gemüse-Vollkorn-Bratling
Gemüse satt – Eine bunte Gemüsemischung aus
Karotten, Blumenkohl, Lauch, Knollen-Sellerie und
Erbsen, mit Weizenvollkornmehl und ausgesuchten Gewürzen vollwertig kombiniert.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 150 g
Art.-Nr. 413527
6 // Gemüsespezialitäten 2012
Chili-Burger
„Vega! Mexicana“
Scharfer Bursche – Chili-Burger vegetarisch
mit roten Bohnen, frischer Paprika, Zwiebeln,
Weizenvollkornmehl und Sojaeiweiß, pikantherzhaft gewürzt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 818353
Gemüse-Rösti PLUS
Unpanierte
Gärtnerschmaus – Gemüse-Rösti mit Karotten, Erbsen, Mais, Sojaeiweiß und Zwiebeln
für die besondere Note.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 678957
Gemüsespezialitäten
Gemüse-Taler
Eine bunte Gemüsemischung mit Broccoli,
Erbsen, Karotten, Paprika, Champignons, Mais,
Lauch, Zwiebeln und Tofu (Sojabohnen-Teig).
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 171 Stck.,
Stückgewicht ca. 35 g
Art.-Nr. 818285
Gemüse-Burger
als Rechteck
In Form gebracht – Eine Mischung aus Möhren, Erbsen, Blumenkohl, Paprika und Mais,
zum Rechteck geformt. Wir haben bewusst
auf eine Panade verzichtet.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 686143
Karotten-Kürbiskern Rösti
Süße Karotten, fein geraspelt, und frisch
geriebene Kartoffeln, knackig abgerundet
mit leckeren Kürbiskernen.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 80 Stck.,
Stückgewicht ca. 50 g
Art.-Nr. 204095
Gemüsespezialitäten 2012 // 7
Kreative
Rezepturen
Überraschend verpackt
Gourmet-Blumenkohl-KäseKnusperbratling
Herzhafter Bratling aus einer Kombination
von bissfesten Blumenkohlröschen und
würzigem Käse.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck.,
Stückgewicht ca. 145 g
Art.-Nr. 536196
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 107778
Broccoli-Nuss-Knusperecke
Zarter Broccoli mit knackigen Haselnüssen,
Haferflocken und Sonnenblumenkernen kombiniert, eingebettet in einer Mandelpanade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck.,
Stückgewicht ca. 140 g
Art.-Nr. 548007
Blumenkohl-Käse-Knuspernugget PLUS
Zarte Blumenkohlröschen fein abgestimmt mit
schmackhaftem Gouda in einer außergewöhnlichen Crisp-Panade.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 121 Stck., Stückgewicht ca. 28 g
Art.-Nr. 370486
Gemüse-DINO
in Knusperpanade
DINO-Stark – Knackiges Gemüse wie Möhren,
Erbsen, Blumenkohl und Mais in attraktiver DINOForm, umhüllt von einer knusprigen Panade.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck., Stückgewicht ca. 90 g
Art.-Nr. 280198
Nuss-BroccoliKnusperkarree PLUS
Kompromisslos kernig im Biss – Leckere
Broccoliröschen mit Vollwertgetreide und
Gewürzen harmonisch abgestimmt. Knusprigknackige Panade mit Haselnusssplittern für
eine einfache Zubereitung im Backofen.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 409698
8 // Gemüsespezialitäten 2012
Knusperschnitzel
Vegetarisches Schnitzel aus hochwertigem
Sojaeiweiß und Zwiebeln, mit feinen Gewürzen
abgeschmeckt, umhüllt von einer knusprigen
Panade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 225229
Sesam-KarottenKnusperstick PLUS
Sellerie-Knusperschnitzel
Mit schlank gestifteltem Sellerie, Zwiebeln,
verfeinert mit ausgesuchten Kräutern und
Gewürzen in panierter Schnitzelform.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 145 g
Paradies-Gemüse – Knackige Karottensticks
mit Zwiebeln, Äpfeln und Anis in knuspriger
Sesam-Panade. Schnell und lecker im
Backofen zubereitet.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 818377
Art.-Nr. 65764
Panierte
Gemüsespezialitäten
Gemüse-Knusperringel
PLUS
Volltreffer ins Schwarze – Feine Gemüsekomposition mit schmackhaften Dinkelkörnern, Blumenkohl, Karotten, Erbsen und
Broccoli in Knusper-Panade, zum Doughnut
geformt. Macht den Backofen zum kulinarischen Treff.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 66075
Blumenkohl-KäseKnusperstern PLUS
Schweben im siebten Sternenhimmel –
Zarte Blumenkohlröschen als herzhafter
Knusperstern, kombiniert mit schmackhaftem Gouda. Die Erleuchtung für jeden
Backofen.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 351393
Spinat-Dinkel-Knusperplätzchen PLUS
Auf die Plätzchen, fertig, los – Panierte frische
Spinatplätzchen mit nussigem Dinkel, herzhaftem Gouda und Knoblauch pikant verfeinert.
Der Schnellstarter für den Backofen.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck., Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 66044
Gourmet-GemüseKnusperschnitzel
Knusper-Favorit – Gemüseschnitzel mit
ganzen Dinkelkörnern, Blumenkohl,
Karotten, Erbsen, Broccoli und feinen
Gewürzen, goldgelb paniert.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 145 g
Art.-Nr. 818421
Gemüsespezialitäten 2012 // 9
Polenta-SpinatKnuspertasche
Die hat es in sich – Polenta-Maisgrießtasche
mit satter Spinat-Käse-Füllung, Zwiebeln und
Gewürzen, pikant abgestimmt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 80 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 544245
Grünkern-KäseKnuspermedaillon
Medaillon aus deftigem Grünkern mit würzigem Emmentaler, Weizenvollkornmehl, Sesam,
Zwiebeln und Sojasoße, mit herzhafter Panade
ummantelt.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 100 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 818339
Panierte
Gemüsespezialitäten
Karotten-SesamKnusperschnitzel
Karotte satt – Kerniges Gemüseschnitzel
aus saftigen, knackigen und süßen Karotten, fein gestiftelt, Zwiebeln und Petersilie, umhüllt von einer Sesampanade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 596190
Gemüse-Knusperschnitzel
PLUS
Fleischloser Beißer – Schmackhaftes Schnitzel
aus erlesenen, fein abgestimmten Gemüsearten: Weißkohl, Karotten, Erbsen, Lauch, Blumenkohl, Broccoli und Sellerie, mit Gewürzen
verfeinert, in knuspriger Panade.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck., Stückgewicht ca. 145 g
Art.-Nr. 187459
10 // Gemüsespezialitäten 2012
Spinat-Knuspermedaillon
Medaillon für Feinschmecker aus frischem
Blattspinat mit herzhaftem Käse, Lauch,
Zwiebeln und Dinkelkörnern, umhüllt mit
knuspriger Maispanade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 80 g
Art.-Nr. 818148
Knusperkroketten „Gärtnerin“
Kokette Krokette – Erlesene Blumenkohlstückchen, Karotten, Lauch, Knollen-Sellerie und
Erbsen bilden die Basis dieser lecker-sanften
Gemüsekrokette mit knuspriger Panade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 158 Stck.,
Stückgewicht ca. 38 g
Art.-Nr. 874571
Blumenkohl-Käse-Knuspermedaillon PLUS
Frische Blumenkohlstückchen mit kräftigem
Gouda, umhüllt von einer herzhaften Panade.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck., Stückgewicht ca. 145 g
Art.-Nr. 845779
Gemüse-GoudaKnusperstäbchen
Paniertes Gemüse-Stäbchen aus knackigem
Gemüse: Karotten, Broccoli, Mais und Sellerie,
mit Gouda verfeinert, für die vollwertige Ernährung oder als bekömmlicher Snack.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 100 Stck.,
Stückgewicht ca. 38 g
Arancini Spinaci
Reisbällchen mit würziger Spinatfüllung.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 80 Stck., Stückgewicht ca. 50 g
Art.-Nr. 203975
Art.-Nr. 818346
Broccoli-Knuspernuggets
Goldstücke – Milder Nugget mit Broccoli,
Weizen- und Sojaeiweiß und Gouda in goldgelber Cornflakes-Panade.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 170 Stck.,
Stückgewicht ca. 20 g
Art.-Nr. 548168
Coxinha Ratatouille
Teigbällchen in „Birnenform“, gefüllt mit
pikanter Paprika, Tomate und Auberginen.
vorfrittiert, tiefgekühlt, Bestelleinheit 80 Stck., Stückgewicht ca. 50 g
Art.-Nr. 248990
Gemüsespezialitäten 2012 // 11
Dies & Das
Blumenkohlröschen
in Backteig
haftem BackGanze Blumenkohlröschen in herz
peise oder
Vors
he
frisc
teig. Lecker als knusprigen.
richt
ptge
Hau
zu
ge
Beila
als
2 Beutel,
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit
g,
0
3.50
ca.
halt
telin
Beu
Stückgewicht ca. 4–28 g
Moussaka
Vegetarisches Moussaka mit Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomatenmark,
harmonisch abgestimmt mit Gewürzen.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 4 Stck.,
Stückgewicht ca. 2.500 g
Art.-Nr. 5479 87
Art.-Nr. 568289
Soja-Gouda-Knuspertasche
Soja-Eiweißschnitten mit Goudafüllung, Lauch
und Zwiebeln, ummantelt mit deftiger Panade aus
Vollkorn.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 140 g
Art.-Nr. 911214
China-Knusperschnitte
„Hong Kong“
China-Kracher – Mit Sojakeimlingen, Chinapilzen, Weißkohl, roter Paprika, Karotten,
Lauch, Kaiserschoten, Zwiebeln und Reis,
im Knuspermantel.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 150 g
Art.-Nr. 818391
12 // Gemüsespezialitäten 2012
Zucchinischeiben
in Backteig
Champignonköpfe in Backteig
Champignonköpfe in knusprigem Backteig.
Eine knackige Stärkung zu jeder Zeit.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 2 Beutel,
Beutelinhalt ca. 3.500 g,
Stückgewicht ca. 7–14 g
Art.-Nr. 558136
Abgerundete Harmonie – Zucchinischeiben
in herzhaftem Backteig. Für vorab, dazu oder
zwischendurch.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 2 Beutel,
Beutelinhalt ca. 3.500 g,
Stückgewicht ca. 9–12 g
Art.-Nr. 548014
„Bolognese“-Konzentrat
(o. Abb.)
Topping-Hit – Granuliertes Sojaeiweiß mit
Tomatenmark, frischen Tomatenwürfeln
und fein gehackten Zwiebeln, verfeinert
mit italienischen Kräutern.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 20 Stck.,
Stückgewicht ca. 500 g
Art.-Nr. 712385
ChampignonBlätterteigtasche*
Lasagne „Bolognese Art“
Frisch eingepackt – Champignons, Lauch
und Zwiebeln in luftigem Blätterteig, verfeinert
mit einer auserlesenen Getreidemischung.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 20 Stck.,
Stückgewicht ca. 150 g
Italienischer Doppelpack – Fleischanaloge
Lasagne nach „Bolognese Art“ aus Hartweizengrieß, Tomaten und Käse, fein abgestimmt mit Zwiebeln und Kräutern.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 30 Stck.,
Stückgewicht ca. 280 g
Art.-Nr. 168410
Art.-Nr. 992886
BIO GemüseKnusperschnitzel
BIO Karotten-Vollkorn-Rösti
Rösti aus fein gestiftelten Karotten mit Roggen, Weizen, Dinkel und Quark, verfeinert mit
kernigen Haferflocken und herzhaften Leinsamen. Garantiert aus kontrolliert biologischem
Anbau.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 65 g
Wohlschmeckendes Gemüseschnitzel aus
harmonisch abgestimmten Gemüsearten:
Erbsen, Bohnen und Karotten, in einer
knusprigen Panade. Garantiert aus kontrolliert
biologischem Anbau.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 40 Stck.,
Stückgewicht ca. 145 g
Art.-Nr. 825467
Art.-Nr. 270014
BIO Mexico-Burger
Hot Bandito – Mexico-Burger natürlich mit Kidneybohnen, Paprika, Mais, Porree und Zwiebeln,
verfeinert mit pikant-mexikanischen Gewürzen.
Garantiert aus kontrolliert biologischem Anbau.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
Art.-Nr. 275156
BIO Polenta-KäseKnusperschnitte
Alleskönner – Polenta-Käse-Schnitte aus Maisgrieß, harmonisch abgestimmt mit Lauch, Zwiebeln und Käse in knuspriger Cornflakes-Panade.
Garantiert aus kontrolliert biologischem Anbau.
roh, tiefgekühlt, Bestelleinheit 50 Stck.,
Stückgewicht ca. 75 g
BIO
Art.-Nr. 825450
*mit Farbstoff Betacarotin und Antioxidationsmittel Ascorbinsäure
Gemüsespezialitäten 2012 // 13
Vegeta®-Spezialitäten im Überblick
Seite
vegan
lacto-vegetabil
ovo-lacto-vegetabil
Laktosefrei
ovo-vegetabil
Besonderheiten
Glutenfrei
Brennwert (kcal)
Energie
Brennwert (kJ)
Broteinheiten (in g)
Kohlenhydrate (in g)
Fett (in g)
Eiweiß (in g)
Nährwerte (Ø / 100 g)
Kochtopf
Pfanne
Zubereitungszeit in Min.
Fritteuse
Zubereitungszeit in Min.
Backofen
Zubereitungszeit in Min.
Kombidämpfer
Zubereitungszeit in Min.
Portion <= 50 g
Portion 50–100 g
Portion > 100g
Stück im Karton
(Bestelleinheit)
Zubereitungsempfehlungen
Stückgewicht (ca.)
ArtikelNr.
Garzustand
Artikelbezeichnung
gefüllte, gewickelte und gerollte Gemüsespezialitäten
Broccoli-KäseTörtchen
818414
roh
200 g
25
Gemüsefrikadelle
187473
vorfrittiert
70 g
40
x
Gemüse-Knusperfrikadelle
570206
roh
80 g 100
x
Gemüse-Knusperfrikadelle
547994
roh
180 g
40
x
Kohlroulade
818261
roh
220 g
50
x
Klopse
548984
roh
Lauch-KäseTörtchen
818384
roh
200 g
25
x
35 – 50
Paprikaschote rot
818278
roh
200 g
50
x
40 – 50
50 – 60
7,6
3,6
Paprikaschote rot,
„Mini“
249010
roh
120 g
60
x
25 – 35
35
4,2
3,2
Paprikaschote
„Bollywood“
248846
roh
180 g
40
x
30 – 35
45
7,7
3,6
4,5
x
35 – 50
35 – 50
10 – 12
10 – 12
17,4 19,6
1,6 1.027
257
x
4 – 5
4,4
8,2 24,6
2,1
742
177
4 – 5
4 – 6
4,3
0,9 23,8
2,0
511
125
x
5
9 – 11
6 – 7
4,1
1,0 21,9
1,8
479
113
x
5
40 – 50
7,8
3,4
0,6
382
90
x
x
35 – 50
7,2
22,9 14,9 14,8
5,4
x
5
3 – 4
40 – 50
40 g 160
5,6
x
x
5
x
4
1,2 1.192
285
1,7 1.086
256
9,4
0,8
424
101
x
x
4
4,6
0,4
268
63
x
x
4
8,2
0,7
406
96
x
x
4
4,5
0,4
309
73
x
6
17,1 20,2
x
4
x
5
unpanierte Gemüsespezialitäten
Broccoli-NussEcke
589949
roh
75 g
40
x
5 – 6
6 – 7
3,7
Chili-Burger
„Vega! Mexicana“
818353
roh
75 g
50
x
3 – 5
3 – 5
14,5
4,7 13,1
1,1
643
153
x
x
7
Gemüse-Burger
als Rechteck
686143
vorfrittiert
80 g
40
x
10 – 12
10 – 12
2 – 3
2 – 3
3,9
8,5 23,3
1,9
787
188
x
x
7
Gemüse-Rösti
PLUS
678957
vorfrittiert
75 g
40
x
15
15
7,8
0,6
775
187 x
x
x
7
x
Gemüse-Taler
818285
roh
35 g
171
Gemüse-VollkornBratling
413527
roh
150 g
40
Getreide-LauchSchnitte
512510
roh
65 g
50
x
Hirse-Käse-Taler
548144
roh
75 g
50
x
Karotten-Kürbiskern Rösti
204095
roh
50 g
80
Kohlrabi-KräuterMedaillon
818131
roh
75 g
50
Polentini
280143
roh
40 g 150
x
x
5
3 – 4
3
7,8
2,7 12,2
1,0
440
104
6 – 8
6 – 7
3,8
0,7 15,8
1,3
359
85
4 – 5
3 – 4
6,0
4,2 23,5
2,0
655
155
4 – 5
x
5
x
x
x
7
6
x
6
3 – 4
7,4
4,1 23,5
2,0
677
161
3 – 4
2,7
2,4 10,3
1,4
368
88
4 – 5
3 – 4
4,9
0,6 10,0
0,8
276
65
4 – 6
6 – 7
3,1
4,9
17,4
1,5
536
126
3,4 11,0 18,0
1,5
775
183
x
11
21,1
1,8
789
188
x
11
5
x
10,1 12,6
x
x
6
x
7
x
x
6
x
6
panierte Gemüsespezialitäten
Arancini Spinaci
203975
vorfrittiert
50 g
80
Blumenkohl-KäseKnuspermedaillon
PLUS
845779
vorfrittiert
145 g
30
Blumenkohl-KäseKnuspernugget
PLUS
370486
vorfrittiert
28 g
121
Blumenkohl-KäseKnusperstern
PLUS
351393
vorfrittiert
80 g
40
Broccoli-Knuspernuggets
548168
roh
Broccoli-NussKnusperecke
548007
roh
140 g
30
China-Knusperschnitte „Hong
Kong“
818391
roh
150 g
40
Coxinha
Ratatouille
248990
vorfrittiert
50 g
80
Gemüse-DINO in
Knusperpanade
280198
vorfrittiert
90 g
30
x
12 – 15
12 – 15
4 – 6
15
15
5
6 – 7
6,8
6 – 10
6 – 10
3 – 4
2 – 3
4,3
11,4 18,6
1,3
823
194
x
8
10 – 12
10 – 12
3 – 4
4 – 5
5,4 10,3 18,3
1,5
780
185
x
9
3 – 4
2 – 3
9,4
5,0
21,3
1,8
707
168
x
8
x
7 – 9
6 – 7
5,5
5,0
20,5
1,7
627
149
x
x
8
x
8 – 10
6 – 7
3,0
0,5 21,9
1,8
442
104
x
x
12
19,1
1,6
845
202
7,8 33,8
2,8
878
211
x
x
x
20 g 170
x
x
x
12 – 15
12 – 15
4 – 6
10 – 12
10 – 12
3 – 4
8,5
6,9 10,6
4 – 5
4,8
x
x
x
11
8
Seite
vegan
lacto-vegetabil
295
ovo-lacto-vegetabil
1,2 1.230
Laktosefrei
141
ovo-vegetabil
597
Besonderheiten
Glutenfrei
25,7
Brennwert (kcal)
2,3
Energie
Brennwert (kJ)
4,4
Broteinheiten (in g)
4 – 5
Kohlenhydrate (in g)
3 – 4
Fett (in g)
3 – 4
Eiweiß (in g)
Pfanne
Zubereitungszeit in Min.
3 – 4
Nährwerte (Ø / 100 g)
Kochtopf
Fritteuse
Zubereitungszeit in Min.
Backofen
Zubereitungszeit in Min.
Kombidämpfer
Zubereitungszeit in Min.
Portion <= 50 g
Portion 50–100 g
Portion > 100g
Stück im Karton
(Bestelleinheit)
Zubereitungsempfehlungen
Stückgewicht (ca.)
ArtikelNr.
Garzustand
Artikelbezeichnung
panierte Gemüsespezialitäten
Gemüse-GoudaKnusperstäbchen
818346
roh
Gemüse-Knusperringel PLUS
66075
vorfrittiert
80 g
40
Gemüse-Knusperschnitzel PLUS
187459
vorfrittiert
145 g
30
x
Gourmet-Blumenkohl-KäseKnusperbratling
536196
roh
145 g
30
x
Gourmet-Blumenkohl-KäseKnusperbratling
107778
roh
75 g
50
Gourmet-GemüseKnusperschnitzel
818421
roh
145 g
40
Grünkern-KäseKnuspermedaillon
818339
roh
75 g 100
Karotten-SesamKnusperschnitzel
596190
roh
80 g
50
Knusperkroketten
„Gärtnerin“
874571
roh
38 g
158
Knusperschnitzel
225229
roh
80 g
50
x
Nuss-BroccoliKnusperkarree
PLUS
409698
vorfrittiert
80 g
40
x
Polenta-SpinatKnuspertasche
544245
roh
75 g
80
x
Sellerie-Knusperschnitzel
818377
roh
145 g
40
Sesam-KarottenKnusperstick
PLUS
65764
vorfrittiert
80 g
40
x
10 – 12
Spinat-DinkelKnusperplätzchen
PLUS
66044
vorfrittiert
80 g
40
x
10 – 12
Spinat-Knuspermedaillon
818148
roh
80 g
40
x
547987
roh
3.500 g
Beutel
2
712385
roh
500 g
20
x
ChampignonBlätterteigtasche
168410
roh
150 g
20
x
Champignonköpfe
in Backteig
558136
roh
3.500 g
Beutel
2
992886
roh
280 g
30
Moussaka
568289
roh
2.500 g
Soja-GoudaKnuspertasche
911214
roh
Zucchinischeiben
in Backteig
548014
BIO GemüseKnusperschnitzel
38 g 100
x
x
10 – 12
10 – 12
15 – 20
15 – 20
19,4 17,9 14,0
2,1
x
11
x
15
4,7
6,7 24,9
2,1
751
179
8 – 10
6 – 7
4,8
2,1 21,7
1,8
530
125
x
8
4 – 5
4 – 6
5,1
2,0
22,7
1,9
547
129
x
8
8 – 10
6 – 7
4,6
4,6
22,1
1,8
624
148
x
3 – 5
3 – 5
7,0
6,1 26,3
2,2
792
188
x
4 – 5
4 – 5
3,2
9,1 19,4
1,6
721
172
4,5
1,0
1,7
465
110
x
x
x
5
10 – 12
20,7
x
x
9
10
x
9
x
x
x
10
x
11
x
8
4 – 5
4 – 6
16,7 17,7 14,2
1,2 1.180
283
3 – 4
4 – 5
5,2 12,6 19,6
1,6
890
215
6 – 7
4 – 6
3,6
2,9 23,0
2,4
699
166
7 – 10
6 – 7
2,5
0,4 15,8
1,3
326
77
10 – 12
3 – 4
4 – 5
3,2
9,1 19,4
1,6
721
172
10 – 12
3 – 4
4 – 5
7,6 10,6
21,1
1,8
880
210
x
9
4 – 5
4 – 5
6,7
5,4 23,0
1,9
705
167
x
10
2 – 3
2 – 3
5,4
7,2 28,6
2,4
838
200
9,1
4,6
9,1
0,8
480
114
4,9
11,7 26,9
2,2
974
233
5,0
6,0 19,9
1,7
641
153
5,2
4,8
16,2
1,4
556
132
7,0
7,1 10,8
0,9
566
135
x
12
16,4
15,2 18,4
1,5 1.154
276
x
12
10 – 12
x
x
10
x
8
x
x
10
x
9
x
9
dies & das
Blumenkohlröschen in Backteig
„Bolognese“Konzentrat
x
12 – 15
12 – 15
x
24 – 26
24 – 26
12 – 15
12 – 15
x
45 – 50
45 – 50
4
x
50
140 g
40
x
roh
3.500 g
Beutel
2
270014
roh
145 g
40
BIO KarottenVollkorn-Rösti
825467
roh
65 g
50
BIO MexicoBurger
275156
roh
75 g
BIO Polenta-KäseKnusperschnitte
825450
roh
75 g
Lasagne
„Bolognese Art“
x
2 – 3
2 – 3
x
x
x
12
x
x
x
x
x
13
13
12
x
13
7 – 8
8 – 10
4
4
4,1
6,8
24,7
2,1
737
176
x
x
12
8 – 10
6 – 7
2,9
0,3
16,4
1,4
340
80
x
x
13
x
5 – 6
6 – 7
5,4
2,8
18,7
1,6
465
110
50
x
3 – 5
3 – 5
46,8
4,6 13,6
1,1 1.202
283
50
x
5 – 6
6 – 7
7,9
4,7 68,9
2,6 1.486
349
x
12 – 15
12 – 15
bio
x
x
x
x
x
13
13
x
Die Angaben bzgl. der Zubereitungsempfehlungen sind Richtwerte. Bitte genaue Hinweise auf den Produktetiketten beachten! Detaillierte Informationen unter www.karlkemper.de
Grundsätzlich keine Verwendung von Hefeextrakt. Alle Produkte ohne Kennzeichnung auf Speisekarten (Ausnahme: Champignon-Blätterteigtasche Art.-Nr. 168410).
13
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