kreativ/ creative innovativ/ innovative modern/ modern

BIER
BEER
Radeberger Pilsner
Fl./ bottle 0,33 l
4,00 €
Krušovice Schwarzbier/ black beer
Fl./ bottle 0,5 l
5,50 €
Schöfferhofer Hefeweißbier/ wheat beer
Fl./ bottle 0,5 l
5,50 €
Clausthaler alkoholfrei/ non-alcoholic
Fl./ bottle 0,33 l
4,00 €
ALKOHOLFREI
NON-ALCOHOLIC
L'eau Sans Souci naturell/ medium
0,75 l
8,00 €
San Pellegrino
0,75 l
8,00 €
Acqua Panna
0,75 l
8,00 €
Schweppes
Tonic Water10/ Bitter Lemon10/ Ginger Ale1, 10
0,2 l
3,50 €
Coca Cola1,2,3,9
0,2 l
3,30 €
Coca Cola light1,2,3,9
0,2 l
3,30 €
Fanta1,2,3
0,2 l
3,30 €
Sprite1,2,3
0,2 l
3,30 €
Apollinaris Apfelschorle
0,2 l
3,30 €
Orangen-, Apfel & Tomatensaft
0,2 l
3,30 €
ZUSATZSTOFFE:
ALLERGENE:
1-mit Farbstoff, 2-mit Konservierungsstoff oder „konserviert, 3-mit Antioxidationsmittel,
4-mit Geschmacksverstärker, 5-mit Schwefeldioxid, 6-mit Schwärzungsmittel,
7-mit Phosphat, 8-mit Milcheiweiß, 9-koffeinhaltig, 10-chininhaltig, 11-mit Süßungsmittel,
12-enthält eine Phenylalaminquelle (Süßungsmittel Aspartam), 13-mit Taurin
A- Glutenhaltiges Getreide, B-Krebstiere, C-Eier
D-Fisch, E-Erdnuss, F-Soja, G-Milch oder Laktose
H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, P-Lupine
O-Sulfite, N-Sesam, R-Weichtiere
ADDITIVES:
ALLERGENS:
1- with food colour(s), 2 with preservative(s) or conserved, 3 with anti oxidation agent(s),
4 with flavour enhancer, 5 with sulphur dioxide, 6 with darkening agents
7 with phosphate, 8 with lactose, 9 contains coffin, 10 contains chitin,
11 with sweetener contains Aspartame, 12 with taurine
A- content gluten, B-crustaceans, C-eggs
D-fish, E-peanut, F-soya, G-milk or lactose
H- edible nuts, L-celery, M-mustard, P-lupin
O-sulfites, N-sesame, R-molluscs
KREATIV/ CREATIVE
INNOVATIV/ INNOVATIVE
MODERN/ MODERN
ALLERGENKENNZEICHNUNG erfragen Sie bitte bei unserem Servicemitarbeitern.
Please ask our staff for the ALLERGEN LABELING (LIST).
WESTIN SUPERFOODS
Alle Preise sind inklusive der gültigen Mehrwertsteuer.
All prices include 19 % VAT.
2016-06
CHEF DE CUISINE THOMAS ADAM
RESTAURANT CANALETTO TEAM
KOMPOSITIONEN NACH
THOMAS ADAM
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise
und lassen Sie sich von den Menükreationen
unseres Küchenchefs und seines Teams verwöhnen
SOMMERMENÜ
SUMMER MENU
Variation von Blattsalaten und KräuternO
Beeren || Zitrusfrucht || Leindotterdressing
Selection of leaf salad and herbs
berries || citrus fruit || gold of pleasure dressing
€ 10.50
~~~
Geeiste Suppe von MeloneO
Rohrzucker || Affila-Kresse
Iced melon soup
cane sugar || affila cress
€ 7.50
~~~
Maishähnchen mit FettucineA,C,G,O
Zuckerschoten || Spargel || confierte Tomate || Orange || Safran
Corn-fed chicken with fettucine
snow peas || asparagus || confied tomato || orange || saffron
€ 21.50
~~~
Trilogie von SorbetC
Zitrone || Cassis || Banane
trilogy of sorbet
lemon || cassis || banana
€ 8.00
41 € in 3 Gängen/ in 3 courses
47 € in 4 Gängen/ in 4 courses
mit korrespondierenden Weinen
with corresponding Wine
56 € in 3 Gängen/ in 3 courses
67 € in 4 Gängen/ in 4 courses
FLEISCHMENÜ
MEAT MENU
BERNARDO BELLOTTO
BERNARDO BELLOTTO
Mousse von PaprikaG,L,M,1
Avocado || Apfel || Schalotten || Vinaigrette
Mousse of paprika
avocado || apple || shallots || vinaigrette
€ 9.50
JakobsmuschelnD,G,R
Kardamom || Tandoori || Gemüsespaghetti
Scallops
cardamom || tandoori || vegetable spaghetti
€ 12.50
~~~
~~~
Möhren-AprikosensuppeG,A,C,E,H
Wachtel || Erdnuss
Carrot- apricot soup
quail || peanut
€ 8.50
BlumenkohlcremesuppeC,G,L,M
Spinat || Safran
Cauliflower cream soup
spinach || saffron
€ 7.50
~~~
~~~
LammkarreeG,E,F,L,M,N,P
Grüner Spargel || Portweinkirschen || Curry || Grieß
Rack of lamb
green asparagus || port wine cherries || curry || semolina
€ 24.50
KalbsrückenA,C,D,F,GL
Sanddorn || Pilze || Whisky || Ravioli
Saddle of veal
sea buckthorn || mushrooms || whisky || ravioli
€ 24.00
~~~
~~~
ButtermilchkuchenA,C,G,H
Orange || Minze
Buttermilk fancy cake
orange || mint
€ 8.50
Mille FeuilleA,C,E,F,G,H
Himbeere || Limette || Pfirsich || Nuss || Schokolade
Mille Feuille
raspberry || lime || peach || nut || chocolate
€ 8.00
~~~
Auswahl von Rohmilchkäse || Feigensenf || Früchtebrot2,3,5
Selection of raw milk cheeses || fruit mustard || fruit bread2,3,5
€ 9.50
41 € in 3 Gängen/ in 3 courses*
47 € in 4 Gängen/ in 4 courses*
mit korrespondierenden Weinen
with corresponding Wine
56 € in 3 Gängen/ in 3 courses*
67 € in 4 Gängen/ in 4 courses*
41 € in 3 Gängen/ in 3 courses
47 € in 4 Gängen/ in 4 courses
54 € in 5 Gängen/ in 5 courses
mit korrespondierenden Weinen
with corresponding Wine
56 € in 3 Gängen/ in 3 courses
67 € in 4 Gängen/ in 4 courses
79 € in 5 Gängen/ in 5 courses
VEGETARISCHES MENÜ
VEGETARIAN MENU
FISCHMENÜ
FISH MENU
Gebrannter ZiegenkäseA,C,G,M
Lasagne || Granatapfel || Gurke
Baked goat cheese
lasagne || pomegranate || cucumber
€ 11.50
Serrano-LachsD,L,M,1
Linsen || Mango || Honig || Rosmarin
Salmon
lentils || mango || honey || rosemary
€ 16.50
~~~
~~~
Grüne ErbseG
Shiitakepilz || Popcorn
Green peas
shiitake mushrooms || popcorn
€ 8.50
Weiße TomatensuppeB,D,G,L
Garnele || Balsamico || Rauke
White tomato soup
shrimp || balsamic || rocket salad
€ 8.00
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~~~
Essbare LandschaftG,L
Kartoffeln || Mais || Karotte || Brokkoli || Rübchen
Edible landscape
potatoes || corn || carrot || broccoli || turnips
€ 14.50
SeeteufelD,G
Spinat || Kartoffel || Birne || Vanille
monkfish
spinach || potato || pears || vanilla
€ 21.50
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~~~
Mille FeuilleA,C,E,F,G,H,
Himbeere || Limette || Pfirsich || Nuss || Schokolade
Mille Feuille
raspberry || lime || peach || nut || chocolate
€ 8.00
AnanasparfaitC,G
Mohn || Kahlua || Johannisbeeren
pineapple parfait
poppy seed || kahlua || currants
€ 7.50
36 € in 3 Gängen/ in 3 courses
42 € in 4 Gängen/ in 4 courses
41 € in 3 Gängen/ in 3 courses
47 € in 4 Gängen/ in 4 courses
mit korrespondierenden Weinen
with corresponding Wine
mit korrespondierenden Weinen
with corresponding Wine
51 € in 3 Gängen/ in 3 courses
62 € in 4 Gängen/ in 4 courses
56 € in 3 Gängen/ in 3 courses
67 € in 4 Gängen/ in 4 courses