SG Magazin

5/2015
B 3729 D
Mai 2015
www.sg-network.org
i n t e r n at i o n a l m a g a z i n e f o r c o n f e c t i o n e ry a n d s n a c k b u s i n e s s
sCHWERPUNKT
Innovative Ideen und
hochwertige Produkte
befeuern den Markt
der Salzigen Snacks
Das Besondere hat viele Namen
Trends
Süßwarenmarkt
verzeichnet stabile
Entwicklung
industrie
Ferrero meldet
Umsatz- und
Gewinnwachstum
POINT OF SALE
Neue Konzepte
für die Präsentation
von Süßwaren
... aber manchmal ist es einfach
rund und blau.
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CW
36
-52/2
013
36-52
/2014
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E
Auf die Saison ist Verlass
s ist immer wieder ein beeindruckendes Bild,
wenn man in den Wochen vor Ostern die Zweitplatzierungsflächen im Lebensmitteleinzelhandel,
bei den Kaufhäusern und im Fachhandel begutachtet. Ob Großfläche, Supermarkt, Discounter oder Warenhaus – keiner kommt an der dominierenden
Präsentation der süßen Angebote vorbei. Zu keiner
anderen Jahreszeit ist die Schokoladen- und Süßwarenbranche so stark in den Märkten sichtbar wie in den
­letzten Wochen vor Ostern, nicht einmal vor dem Weihnachtsfest, bei dem sich das Saisongeschäft etwas mehr
­entzerrt. Weit über 220 Millionen Osterfiguren hat die
deutsche Süßwarenindustrie in diesem Jahr hergestellt,
wovon gut 60 Prozent ihren Absatz im Heimatmarkt
gefunden haben. Eine schier unaufhörliche Erfolgs­
geschichte in den vergangenen zwei Jahrzehnten – und
doch liegen Licht und Schatten dicht beieinander. Denn
die Osterwoche wird immer mehr zum Zünglein an der
Waage. Die Ostereinkäufe konzentrieren sich immer
­stärker – und weit mehr als zu Weihnachten – auf die letzten
Tage vor dem Fest. In diesem Jahr hat zudem der Orkan
­Niklas die ersten Verkaufstage in der Karwoche zusätzlich
gehörig durcheinandergewirbelt. So fallen denn auch die
Einschätzungen des Handels zum diesjährigen Oster­
einem
geschäft unterschiedlich aus. Einhellig wird von ­
leichten Zuwachs im Vergleich zum – wesentlich später
T
Depending on season
he amazing Easter displays which spring up every
year in department stores, food retailers and specialist stores are truly an impressive sight. Chocolate and sweets are never as prominently on show
as they are in the run up to Easter – not even during the
pre-Christmas period. Way over 220 million Easter figures
were produced this year by German confectionery manufacturers. 60% of that volume was sold on the domestic
market. This bears witness to an incredible success story
spanning two decades. But not all is sweetness and light
- these last days before Easter can be critical, easily tipping the (sales) scales one way or another. The purchasing
period is short – and getting shorter – and far more condensed than at Christmas, being meanwhile as good as
restricted to the few days immediately before the Easter
weekend. This year, hurricane Niklas had quite an impact
on sales in some regions the week before Easter, keeping
shoppers at home and away from the stores. In consequence, preliminary retail sales figures are very much a
mixed bag. Everyone agrees on one thing: sales were up
SG 5/2015
terminierten – Osterfest 2014 gesprochen. ­Einige Stimmen zeigten sich mit hohen einstelligen Steigerungsraten
durchaus sehr zufrieden. Andererseits wird es für die
Händler künftig noch riskanter, mit den Mengen und Restbeständen vor Ostern gut zu kalkulieren. Ein erfahrener
Branchenkenner spricht sogar davon, dass die Ostersaison
für den Handel „uninteressanter” werden könnte – da das
Ganze zu risikolastig geworden sei.
Dennoch kommt man an der Saison nicht vorbei. Im
Gegenteil: auf die saisonalen Verzehrsanlässe ist für die
Süßwarenanbieter nach wie vor Verlass. Es verstärkt sich
nämlich in unserer schnelllebigen Zeit sogar noch der
Trend, dass die Konsumenten impulsiv entscheiden und
so noch stärker anlassbezogen einkaufen. Während die
Schokoladenhersteller hier weiterhin auf die Tradition von
Weihnachten und Ostern setzen, experimentieren die
Snack-Firmen forsch mit wesentlich mehr Vermarktungsmöglichkeiten. Ein Beispiel ist derzeit, wie die Anbieter von
Chips & Co. das sommerliche Grillvergnügen, aber auch
die großen Party- und Musik-Events für die Kategorie als
Anlass zum gemeinsamen Snacking nutzen wollen. Auch
wenn die Schokoladen- und Süßwarenfirmen Valentinsund Muttertag sowie Halloween bereits zelebrieren, tun
sie gut daran, diese Termine zu intensivieren und sich nach
zusätzlichen Möglichkeiten im Jahresverlauf umzusehen,
um die Menschen weiter zu Spontankäufen zu animieren.•
on last year, when Easter fell much later. Some retailers
have announced they are well pleased, reporting high
single figure growth rates. However, it is becoming increasingly difficult – and riskier – for retailers to plan ahead
and make accurate predictions.
Be that as it may, there is no getting round annual seasonal occasions. On the contrary: seasonal occasions can
largely be depended on to drive confectionery sales. In
our fast-paced world there is a growing trend in favour of
impulse buying, often shaped by occasion. While chocolate manufacturers continue to bank on traditional holiday
occasions such as Easter and Christmas, snack companies
are boldly seeking out new (non-traditional) occasions to
drive sales. These include the summer barbecue season,
music festivals, open air events and parties of all kinds – all
good opportunities to enjoy snacking. Whether or not
this strategy will pay off has yet to be seen. However,
chocolate manufacturers may also find it worth their while
to explore new avenues and to be on the lookout for new
occasions to stimulate more spontaneous sales. •
3
ta b l e
44
SCHWERPUNKT
Auf die Saison ist Verlass___________________________ 3
Ferrero meldet Umsatz- und Gewinnwachstum______ 20
Halloren erleidet massiven Gewinneinbruch_________ 22
Kooperation zwischen Forum Nachhaltiger
Kakao und ivorischer Regierung___________________ 23
PCO Group entwickelt neue Verkaufskonzepte
für Popcorn und Nachos__________________________ 37
Huober Brezel: Naturprodukte,
geprägt von der Liebe zur Heimat_________________ 37
foodforplanet lanciert Marke „Helden!”
als gesunden Pausensnack für Schulkinder__________ 38
Menken Orlando präsentiert
innovative Produktkonzepte_______________________ 39
Kluth setzt auf beste Qualität und große Auswahl____ 39
Groco Foods bietet Gemüsechips aus Ecuador______ 40
Hafervoll bringt traditionelle
Flapjack-Riegel nach Deutschland_________________ 40
Aroma Snacks überzeugt mit
Premium-Kesselchips – bio und konventionell_______ 41
Mit Dr. Karg natürlich knuspern____________________ 41
Mayka: Hightech trifft Tradition____________________ 42
Wirsingchips bringen frischen Wind ins Regal_______ 42
Nusswerk hat den Kern im Fokus__________________ 43
lifefood bietet „Raw Food” zum Knabbern__________ 43
SCHWERPUNKT
POINT OF SALE
Interview mit Edmund E. Besecke, Geschäftsführender
Gesellschafter der XOX Gebäck GmbH_____________ 24
HWB Nussfrucht platziert
Eigenmarke für den Einzelhandel__________________ 26
HPW AG bietet Riegel aus 100 Prozent Frucht_______ 28
Kellogg steigt mit Marke Pringles
in das Tortilla-Segment ein________________________ 30
convivo bietet Mr.Knabbits Stapelchips
für das Preiseinstiegssegment_____________________ 30
Intersnack stärkt mit vielen Aktivitäten
weiter die Strahlkraft von Chips, Flips & Co._________ 31
Kelly bleibt weiter auf Erfolgskurs__________________ 32
Typisch Kelly‘s: How is the biggest_________________ 32
Lorenz Snack-World feiert groß den
80. Geburtstag der Saltletts_______________________ 33
GdB präsentiert „völlig neue Art zu snacken”_______ 34
ültje sagt Danke für die Treue_____________________ 34
Nutline – Lifestyle-Marke für ausgewogene Ernährung__ 34
Genuport baut Segment der Salzigen Snacks weiter
aus und bietet eine vielseitige Produktauswahl______ 35
Seeberger: Promotions rücken Produkte in den Fokus__ 36
rlc: To-Go-Verpackung gewinnt iF Design Award_____ 46
STI Group: Produktverpackungen sind
wirksamer Werbeträger für Nachhaltigkeit__________ 46
Kreative Verpackungslösungen
von Multi Packaging Solutions_____________________ 47
Stora Enso und Pfäffle kooperieren
bei Digitaldruck für Süßwarenverpackungen_________ 48
Panther Packaging setzt mit innovativem
FlashDisplay neue Maßstäbe für Displays___________ 48
Iggesund Paperboard: Primärfasern sind
unverzichtbar für Schokoladenverpackungen________ 49
IRI: Situation im Süßwarenverkauf ist unverändert_____ 6
Nielsen: Stabile Entwicklung zum Jahresstart_________ 8
Nielsen: Nüsse schmecken
den Verbrauchern immer besser___________________ 10
AKTUELLES
Firmennachrichten und Personalien________________ 14
inDUSTRIE
editorial
NEWS
Depending on season_____________________________ 3
Wrigley Company to build
chewing gum plant in Kenya______________________ 18
European Commission extends health claim
on Acticoa® products to extracts___________________ 19
Barry Callebaut reports volume
growth and strong profitability____________________ 19
Barry Callebaut launches clean water
campaign in West Africa__________________________ 19
BBX Capital acquires Kencraft Candy_______________ 19
TRENDS
inDUSTRY
NEWS
Forum Sustainable Cocoa and Ivorian
government sign collaboration agreement__________ 18
Südzucker reports expected declines
in revenues and operating profit___________________ 18
Cargill Cocoa & Chocolate reinforces
marketing and communications___________________ 18
Mondelez International brings first
”Made in Morocco” Oreo biscuits to market________ 18
Ferrero reports sales and profit growth _____________ 21
Halloren suffers massive slide in profits _____________ 22
EMPHASIS
Beer Fingers: The big break came
with pretzel sticks stuck together__________________ 44
Almond Board of California: almonds can improve
a number of heart disease risk factors______________ 45
KAKAOMASSE
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4
IRI: situation in German confectionery
sector unchanged________________________________ 6
Nielsen: robust development
at beginning of the year___________________________ 8
Innova Market Insights reports
healthy snacking trends___________________________ 12
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o f
page
editorial
TRENDS
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pretzel sticks, along with
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i n h a lt
5/2015
c o n t e n t s
5/2015
5
T R E N D S
IRI Süßwarenmonitor: Absatz / Umsatz / Veränderungsraten
Januar-Februar 2014 vs. 2015, Basis: Deutschland (LEH + DM + HD + Tankstellen)
Absatz in Tonnen
S Ü S S W A R E ( e x Ka u g., e x S a is o n)
2015
2 4 3 .2 7 6
2 3 9 .9 4 0
S c h o k o wa re n e x S a is o n
Tafelscho k o lade 1)
100g - Segm ent
Gro ßtafel
Kleintafel
P ralinen 1)
P ralinenspezialitäten
A lko ho lpralinen
P ralinenm is chungen
Riegel 1)
Sm all B ites 1)
gekühlte R iegel 1)
Überraschungen 1)
7 8 .6 7 7
7 5 .9 5 6
27.627
16.192
10.007
1.428
16.300
12.961
2.254
1.086
22.129
6.894
5.046
680
25.330
15.010
9.000
1.320
15.595
12.209
2.334
1.053
21.954
6.818
5.599
658
S a lzig e S n a c k s 4 )
5 3 .7 4 3
5 5 .9 8 1
S ü ß g e b ä c k & Ku c h e n
Süßgebäck 3)
Kuchen/T o rte 2)
5 8 .5 6 4
36.114
22.450
5 5 .9 2 0
34.864
21.056
Z u c k e rwa re n G e s a m t
Fruchtgum m i/SZ /Lak ritz 4)
B o nbo ns 3)
Kaubo nbo ns 4)
So ns t. Z uckerware 3)
Schaum küss e
P uffreis
Gelee Scho ko liert
Luts cher
B rause
5 2 .2 9 2
32.600
10.387
3.805
5.501
2.724
1.229
1.101
192
255
5 2 .0 8 4
32.058
10.328
4.162
5.535
2.826
1.270
1.010
178
252
2013
2014
34.563
41.754
35.170
42.367
S a is o n 5 )
Ostern (Feb-M ai)
Weihnachten (Sept - D ez 2012/2013)
V e rk . T s d S t u e c k
Ka u g u m m i 4 )
1)
2)
3)
4)
5)
6
2014
InfoScan
InfoScan
InfoScan
InfoScan
InfoScan
2014
5 2 .9 7 8
2015
4 9 .2 9 9
(LEH ab 0qm + Harddiscounter + DM + Tankstellen)
(LEH>200qm + Harddiscounter)
(LEH>200qm + Harddiscounter + DM)
(LEH>200qm + Harddiscounter + DM + Tankstellen)
(LEH ab 0qm + Harddiscounter + DM)
VAE. % VJ
Umsatz in Mio. Euro
2014
VAE. % VJ
2015
-1,4
1.6 5 7 ,5
1.6 8 9 ,9
6 9 7 ,0
7 0 6 ,5
-8,3
-7,3
-10,1
-7,6
-4,3
-5,8
3,5
-3,1
-0,8
-1,1
11,0
-3,2
200,6
119,3
66,6
14,7
202,6
152,2
27,4
22,9
182,9
47,7
40,5
22,7
205,5
122,9
68,0
14,5
199,9
147,6
28,7
23,7
184,3
50,2
44,5
22,1
4,2
3 8 9 ,9
4 13 ,3
2 9 0 ,4
188,9
101,5
2 8 2 ,6
184,6
98,0
-0,4
-1,7
-0,6
9,4
0,6
3,7
3,3
-8,3
-7,6
-1,1
2 8 0 ,3
132,7
92,7
24,9
30,0
13,9
6,4
4,9
2,2
2,6
2 8 7 ,5
134,8
95,6
26,5
30,7
14,5
7,0
4,3
2,1
2,7
2013
2014
430,4
505,5
449,5
532,0
2014
2015
-3,5
-4,5
-3,5
-6,2
1,8
1,5
-6,9
7 5 ,7
2,0
1,4
2,4
3,1
2,2
-1,6
-1,3
-3,0
4,5
3,3
0,7
5,3
9,9
-2,6
Mal schnell das
Rad neu erfunden.
6,0
-2,7
-2,3
-3,4
2,6
1,5
3,2
6,3
2,3
4,6
8,5
-12,1
-2,4
5,8
Eine echt schlaue Idee: pizzeti verbindet auf einzigartige und herzhafte Weise das Beste
von Brot, Pizza und Chips. Dreifach gebacken und deshalb unwiderstehlich knusprig
und kross. Ohne Geschmacksverstärker und verfeinert mit 15 % echtem Käse.
Erhältlich in drei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: „Grana Padano & Tomate“,
„Emmentaler, Tomate & Knoblauch“ und „Emmentaler, Tomate & Olive“.
4,4
5,3
6 9 ,3
Sonstige Zuckerware Definition:
Schaumküsse, Gelee Schokoliert, Lutscher, Brause, Puffreis
Copyright © 2015 Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary.
-8,4
1
Situation im Süßwarenverkauf ist unverändert
D
ie Absatzmengen reduzieren sich
auch zu Jahresbeginn 2015 leicht,
der Umsatz steigt hingegen aufgrund
der jüngsten Preisanpassungen der
Anbieter, um die hohen Rohstoff- und
Produktionskosten einigermaßen zu
kompensieren. Dies unterstreicht der
aktuelle Süßwarenmonitor von IRI, der
für die ersten zwei Monate 2015 ein
Absatzvolumen von 239.940 Tonnen
(- 1,2 %) im deutschen Handel (Basis:
LEH + Drogeriemärkte + Harddis-
counter + Tankstellen) konstatiert. Der
Umsatz erhöhte sich in diesem Zeitraum
um 2,0 Prozent auf 1,69 Mrd. Euro.
Die stärksten Preiserhöhungen
gab es dabei bei den Schokoladen­
waren (ohne Saison), die bei einem
Mengenrückgang um 3,5 Prozent
auf 75.956 Tonnen eine Umsatzsteigerung um 1,4 Prozent auf 706,5 Mio.
Euro verzeichneten. Auch die Zuckerwaren fingen das Absatzminus von
0,4 Prozent durch höhere Preise auf
und legten umsatzmäßig um 2,6 Prozent auf 287,5 Mio. Euro zu. Salzige
Snacks steigerten sowohl das Absatzvolumen (+ 4,2 %) als auch den
Verkaufswert (+ 6,0 %). Weiterhin in
einer schwierigen Phase befinden sich
die Anbieter von Gebäck und Kuchen,
die um 2,7 Prozent im Wert verloren.
Auch das Segment Kaugummi zeigt
mit einem Absatzminus von 6,9 Prozent
(Wert - 8,4 %) keine Kehrtwende. •
www.iriworldwide.de
IRI: situation in German confectionery sector unchanged
C
onfectionery sales volume in
Germany has taken another slight
dip at the beginning of 2015. This is
contrasted by the turnover, which has
been rising due to price adjustments
made by the manufacturers in a bid to
offset, at least to some extent, their
high raw material and production
costs. This is underscored by IRI‘s
latest confectionery monitor that
shows a sales volume in the German
retail of 239,940 tonnes (- 1.2%) for
the first two months of 2015 (basis:
food retailers + drug stores + hard
discounters + gas station shops). The
overall turnover went up 2.0% to
€ 1.69 bn in that same period.
Chocolate products (not counting
seasonal products) posted the highest price increases, accompanied by
a decline in volumes by 3.5% to
75,956 tonnes and increase in turnover of 1.4% to € 706.5 m. The contraction in sales of 0.4% was also made
up for by the sugar confectionery
segment, which stepped up in terms
of turnover by 2.6% to € 287.5 m. Salty
snacks went up both in sales volumes
(+ 4.2%) and sales value (+ 6.0%). Still
facing challenging times are the
manufacturers of pastry and cakes,
which lost 2.7% in value. And with
a decrease in sales of 6.9% (value
- 8.4%), the chewing gum segment
too failed to turn the tide.
•
www.iriworldwide.com
SG 11/2012
SG 5/2015
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8er-Display-Karton für jeden Geschäftstyp.
Copyright ©2012 The Nielsen Company. Confidential and proprietary.
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T R E N D S
VM‘S UND DISCOUNTER (BEDEUTUNG INSG. 79%) SOWIE DM‘S UND KWH HABEN
Entwicklung
der Vertriebsschienen
UMSATZPLUS. SUPERMÄRKTE
UND IMP+TANKSTELLEN
MIT VERLUSTEN.
Wieist
istdie
die Positionierung
Positionierung einzelner
KeyKey
player
im Markt?
Wie
einzelner
player
im Markt?
bis: W
2015
09 - Marktbedeutung
gemessengemessen
an: LEH+DM+Impuls+Tank.+KWH
SÜSSWAREN -- YTD
YTD- -Berichtsperiode
Berichtsperiode
bis:
W 2014
09 - Marktbedeutung
an: LEH+DM+Impuls+Tank.+KWH
SÜSSWAREN
LEH+DM+Impuls+Tank.+KWH
LEH+DM+Impuls+Tank.+KWH
2.126.669
2.060.363
VERÄNDERUNG
VERÄNDERUNG
2,9 %
2,1 %
www.ism-cologne.com
LE10102a | Basis: A131SR04 - SÜSSWAREN - aktuelle Berichtsperiode bis: W 2015 09
22
Stabile Entwicklung zum Jahresstart
LE10102a | Basis: A131SR04 - SÜSSWAREN - aktuelle Berichtsperiode bis: W 2014 09
D
8
ie Süßwarenanbieter haben einen
stabilen Start in das Jahr 2015
verzeichnet, wobei der Preisanstieg
von durchschnittlich 2,8 Prozent für
­eine Umsatzsteigerung um 2,9 Prozent auf 2,13 Mrd. Euro gesorgt hat.
Der aktuelle Süßwarenmonitor von
Nielsen bis KW 9 weist eine Absatzmenge von 281.197 Tonnen auf,
was dem Vorjahresniveau entspricht
(+ 0,1 %). Dabei entwickelten sich vor
allem ­Salzige Snacks (+ 3,9 %) positiv,
während Schokoladenwaren (- 1,6 %)
und Zuckerwaren (- 1,2 %) Verluste
hinnehmen mussten.
Entsprechend erzielten die Salzigen
Snacks im deutschen Handel (Basis:
LEH + Drogeriemärkte + Impuls +
Tankstellen + Kauf- und Warenhäuser)
mit 5,5 Prozent auch die größte
Steigerungs­rate beim Umsatz. Mit insgesamt 490,9 Mio. Euro sind sie jetzt
die Nummer zwei hinter den Schoko­
ladenwaren, die ihrerseits um 3,7 Prozent auf 925,36 Mio. Euro zulegten.
Zucker­waren blieben zu Jahresbeginn
bei 448,47 Mio. Euro stabil, während
Feine Backwaren um 0,6 Prozent auf
261,94 Mio. Euro gewachsen sind.
Die Umsatzgewinne stammen aus
den Vertriebsschienen Verbrauchermärkte, Discounter, Drogeriemärkte sowie Kauf- und Warenhäuser, während
die Verkäufe in den Supermärkten sowie Impuls + Tankstellen unter Vorjahr
lagen. Die stärksten Zuwachsraten
­
verzeichneten diesmal die Drogeriemärkte mit 9,2 Prozent vor den Discountern (kooperierend) sowie Kaufund Warenhäusern mit jeweils 6,7 Pro-
22
zent und Verbrauchermärkten klein­
(+ 6,5 %). Der Anteil des Promotionumsatzes an den Gesamtverkäufen
hat sich um 0,1 Prozentpunkte auf
nunmehr 23,2 Prozent erhöht.
Bei den Schokoladenwaren haben
die Segmente Schokoriegel, 100-gTafeln und Saisonprodukte wesentlich
zum Umsatzplus beigetragen, bei den
Zuckerwaren insbesondere Frucht- und
Weingummi, Hustenbonbons und
Kaubonbons. Bei Gebäck zeigten u. a.
Sonstiges Gebäck ohne Schokolade
bzw. mit Schokolade und Waffeln ohne
Schokolade ein Minus, das durch die
positive Entwicklung u. a. von Sandfeln
wichgebäck, Saisongebäck, Waf­
mit Schokolade, Cookies und Butterkeksen kompensiert wurde.
•
YOUR NEXT DATE
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COLOGNE, JAN. 31 – FEB. 3, 2016
Nielsen: robust development at beginning of the year
T
he confectionery business in
Germany experienced a robust
­
start into 2015, with an average price
increase of 2.8% entailing a growth in
turnover of € 2.13 bn. Nielsen‘s latest
confectionery monitor reports a sales
volume of 281,197 tonnes overall up
to calendar week 9, which is on par
with last year‘s level (+ 0.1%). The salty
snacks segment took a particularly
positive development (+ 3.9%) while
chocolate and sugar confectionery
products had to put up with some
losses (- 1.6% and - 1.2%, respectively).
Consequently, the salty snacks
were in the lead also in terms of turnover growth rates (+ 5.5%, basis: food
retailers + drug stores + impulse chan-
nel/gas station shops + department
stores): With € 490.9 m in total, the
segment comes second only to chocolate articles, which went up 3.7% to
€ 925.36 m. Sugar confectionery remained steady at the beginning of the
year with € 448.47 m, while fine baked
goods were up 0.6% to € 261.94 m.
As to distribution channels, the sales
gains were essentially chalked up via
consumer markets, discounters, drug
stores, and department stores, while
supermarket and impulse/gas station
shops sales fell short of last year‘s
level. This time around, the most significant growth rates were posted by
drug stores (+ 9.2%), the cooperating
discounters and department stores
(each + 6.7%). The share of promotional turnover in overall sales went up
0.1 percentage points to 23.2%.
As regards chocolate articles, the
segments of chocolate bars, 100 g
bars, and seasonal products have contributed significantly to the turnover
increase, while sugar confectionery
was mostly driven by fruit and wine
gums, cough sweets, and chews. In
the field of pastry products, the segments of other pastries without chocolate and waffles without chocolate
took a dip that, however, could be offset by the positive trend in sandwich
and seasonal pastries, chocolate
waffles, cookies, and butter cookies. •
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SG 11/2012
SG 5/2015
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Copyright ©2013 The Nielsen Company. Confidential and proprietary.
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Wie ist der Markt strukturiert?
SALZIGE SNACKS TOT - MAT 15 - Berichtsperiode bis: W 2015 09
Kategoriewachstum
13.149
SALZIGE SNACKS TOT
LEH+DM+IMP+TAN+BAB
370.140
% Entwicklung der Kategorie
3,7 %
Nüsse schmecken
den Verbrauchern immer besser
Salzige Snacks bleiben der stärkste Wachstumsmotor für den Süßwarenmarkt.
Aktuell schicken sich Chips & Co. an, bei weiterhin dynamischer Entwicklung
LE10103 | Basis: A141NS09 - SALZIGE SNACKS TOT - aktuelle Berichtsperiode bis: W 2015 09
die Zuckerwaren als Nummer zwei im Umsatzranking zu überholen.
Das Segment Edelnüsse rückt dabei stark in den Verbraucherfokus.
Eine Marktbetrachtung von Patrick Augener,
Süßwarenexperte bei Nielsen
R
und jeder fünfte Euro, den deutsche Verbraucher 2014 (März
2014 bis Februar 2015) für
Süßwaren im Lebensmittelhandel
(inkl. Drogeriemärkte, Tankstellen und
Impulskanäle) ausgaben, entfiel auf
Salziges wie Chips, Erdnüsse oder
Cracker. Die Umsätze summierten
sich damit in der Kategorie auf insgesamt 2,638 Mrd. Euro. Zwar bleiben
die Salzigen Snacks mit einer Umsatzbilanz von 6,307 Mrd. Euro noch weit
hinter dem Hauptumsatzträger Schokoladenwaren zurück, doch trennen die
weiter aufstrebenden Salzigen Snacks
nur noch knapp 50 Mio. Euro Umsatz
von der aktuellen Nummer zwei im
Markt – den Zuckerwaren. Allein im
vergangenen Jahr belief sich der
absolute Zuwachs bereits auf mehr als
156 Mio. Euro. Darüber hinaus wird
die Entwicklung der Salzigen Snacks
auch durch Absatzsteigerungen in
Höhe von knapp 4 Prozent gestützt –
keine andere Süßwarenkategorie
konnte im genannten Zeitraum ein
Mengenwachstum verbuchen. Alle
Signale stehen auch weiter auf
Abverkauf) zuzuschreiben. Nicht zuletzt wird das Wachstum durch König
Fußball gestützt: Events mit starker
Breitenwirkung bei den Verbrauchern
wie etwa die Fußball-WM im vergangenen Jahr oder die Champions
League 2013 können für zusätzliche
Konsumimpulse sorgen. Als weiterer
Saisonhöhepunkt im Winter befeuert
zudem Silvester das Wachstum der
Salzigen Snacks beträchtlich.
2014 konnten zahlreiche Produktsegmente von der guten Gesamtmarktentwicklung nicht nur umsatzbezogen profitieren, sondern auch erhebliche Absatzgewinne verbuchen –
so beispielsweise mit durchweg
zweistelligem Mengenplus Edelnüsse,
Salzbrezeln sowie die kleineren Segmente wie Studentenfutter, ummantelte Erdnüsse, Brotchips und Kartoffelsticks. Auch bei Erdnusskernen,
Crackern und Reisgebäck fielen die
Absatzzuwächse überdurchschnittlich
KARTOFFELCHIPS ALS STÄRKSTES SEGMENT IST RÜCKLÄUFIG,
HINGEGEN BAUEN DIE EDELNÜSSE UND KLEINERE SEGMENTE STARK AUS
Welches sind die Hauptakteure in der Kategorie?
LEH+DM+IMP+TAN+BAB - MAT - Berichtsperiode bis: W 2015 09 - MA basierend auf: SALZIGE SNACKS TOT
SALZIGE SNACKS TOT
370.140
Copyright ©2012 The Nielsen Company. Confidential and proprietary.
10
Wachstum. Zum einen sind Innovationen und Neuprodukte starke Treiber.
Von den insgesamt im vergangenen
Jahr erwirtschafteten Mehrumsätzen
von 156 Mio. Euro entfielen rund
100 Mio. Euro auf neue Artikel im
Sortiment des LEH. 32 Mio. Euro
Umsatzzuwachs entstammten dem
Basis-Geschäft. Insgesamt standen
dieser positiven Entwicklung Verluste
durch Auslistungen und ein rückläufiges Promotiongeschäft von insgesamt rund 8 Mio. Euro gegenüber.
Neben dem nachfragegesteuerten
Absatzplus verhilft auch der Anstieg
des Durchschnittspreises zu weiteren
Umsatz- und Marktanteilszuwächsen.
Mit einer Preissteigerungsrate von
2,5 Prozent legte der Durchschnittspreis pro Packung dabei in den vergangenen zwölf Monaten stärker zu
als im vorausgegangenen Jahr. Etwa
ein Drittel des Mehrumsatzes ist
damit Preissteigerungen (im regulären
Source: Nielsen MarketTrack KW09 2015
VERÄNDERUNG
3,7 %
1
SG 5/2015
aus. Vor allem das Segment Edelnüsse
als eines der Top-Segmente profitierte
von steigenden Käuferzahlen, häufigeren Käufen sowie einer höheren
Wiederkaufsrate. Inzwischen hat die
Warengruppe die Erdnüsse, die bisherige Nummer zwei im Umsatz- und
Absatzranking der Salzigen Snacks,
auf den dritten Platz verwiesen. Die
wachsende Nachfrage nach Edelnüssen korrespondiert mit aktuellen
Trends wie gesünderer, vollwertigerer
und stärker eiweißbetonter Ernährung – nicht nur innerhalb von Diäten
– sowie dem Trend zu verstärkt oder
ausschließlich pflanzlicher Kost auf
dem Speiseplan. Mit durchschnittlich
16,99 Euro pro Haushalt/Jahr haben
die Käuferhaushalte bei einem stabilen durchschnittlichen Preisniveau im
Schnitt gegenüber 2013 allein 10 Prozent mehr für Edelnüsse ausgegeben.
Im LEH schlug das Verbraucherinteresse mit Umsatzsteigerungen von knapp
16 Prozent auf 470 Mio. Euro zu
Buche. In nahezu gleichem Umfang
stiegen auch die Absätze (15,1 %).
Davon profitierten in erster Linie
bereits etablierte Produkte und das
Normalgeschäft, Promotions spielten
eher eine untergeordnete Rolle. Erst
zum Jahresende hin unterstützten zusätzlich Produktneuheiten die Entwicklung. Vor allem Handelsmarken verzeichneten im vergangenen Jahr bei
den Edelnüssen eine starke Konjunktur.
Ob Cashewkerne, Nussmischungen
oder Paranüsse: Die stark steigende
Nachfrage nach Edelnüssen machte
sich durch beeindruckende Wachstumsraten nahezu aller Sorten bemerkbar; vor allem die Cashewkerne
als bedeutendste Untergruppe positionierten sich als Toptreiber (+ 18 %).
Eine Ausnahme bildeten Pistazien,
die aufgrund ihres deutlich langsameren Wachstums Marktanteile
einbüßten, aber ihre Position als
SG 5/2015
2
zweitstärkstes Subsegment dennoch
verteidigten.
Am Wachstum der Edelnüsse nahmen nahezu alle Vertriebsschienen
teil, als stärkste Treiber taten sich die
Discounter hervor, gefolgt von den
Verbrauchermärkten. Bei den Vollsortimentern punkteten allerdings mit
zweistelligen Zuwachsraten vornehmlich die kleinen Verbrauchermärkte.
Vergleichsweise schwach war die
Performance im Top-Segment Kartoffelchips. Die Entwicklung war hier
im vergangenen Jahr ausschließlich
preisgetrieben – die Durchschnittspreise pro Packung erhöhten sich um
knapp 3 Prozent, und in diesem
Umfang stiegen auch die Umsätze des
LEH mit dieser Warengruppe auf einen Gesamtwert von 627,6 Mio. Euro.
Das Absatzvolumen stagnierte. Insgesamt gewannen Kartoffelchips zwar
weitere Käuferhaushalte hinzu, allerdings bei sinkender Frequenz und
stagnierenden Ausgaben. Während
die Verbrauchermärkte mit überdurchschnittlichen Umsatzzuwächsen
punkten konnten, dämpften die ebenfalls umsatzstarken Discounter mit
ihren uneinheitlichen Entwicklungen
das gute wertmäßige Gesamtergebnis. Zudem wurden die Promotionaktivitäten trotz WM-Jahr gegenüber
dem ebenfalls starken Vorjahr nicht
erhöht. Positive Impulse erhielten die
Kartoffelchips aus der Einführung von
Innovationen vor allem in der zweiten
Jahreshälfte. Zusätzlich wirkten sich
Preiserhöhungen umsatzfördernd aus.
Wie bei den Edelnüssen so verbuchten auch hier Handelsmarken große
Zuwächse. Darüber hinaus erwiesen
sich aber auch die traditionell hergestellten Kartoffelchips mit hohen
zweistelligen Zuwachsraten weiterhin
als Wachstumsmotor.
•
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Patrick Augener
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Veg
Celery
Celery Roots
Roots
5
Celery
Celery Roots
Roots
29
Mixed Roots
Roots
Mixed
Cassava
Cassava
Mixed Roots
Roots
Mixed
Cassava
Cassava
29
Taste, nutrition and convenience
Innova Market Insights reports healthy snacking trends.
Modern lifestyles and new product launches drive the growing snack sector.
B
usy, modern lifestyles are disrupting formal meal times. As
a result, healthy, convenient,
on-the-go snacks are growing in popularity. As consumers started eating
more snacks over the years, there has
been great new product development
(NPD) potential for companies: snacks
is a booming category for product
launches. Innova Market Insights
named the growth of the snack category as a key trend to watch in 2015,
indicating that new product development in the snack space increased
by nearly 17% per year globally from
2010 – 2014. Salty snacks has lost 13%
share of category NPD, however this
doesn’t mean that the number of absolute launches has decreased. Snack
Nuts & Seeds has risen the share
from 29% to 33%, and fruit based
snacks are the big winner in NPD.
support and convenience. Furthermore, research found that consumers
feel eating several healthy snacks is as
good as, or even better than, eating
three traditional meals, signifying a
great opportunity for developing
nutrient-rich, healthy snack offerings.
Fruit based snacks are
the big winner in NPD
Even though consumers like to snack,
due to the ever growing awareness
of the diet impact on health, consumers are changing their eating patterns.
Snacking is not only chips, crisps,
biscuits and cakes anymore. Due
to changing lifestyles, consumers
are more than in the past time
stretched. If offered snacks are nutritious, tasty and convenient, there is
a willingness to replace meals by
smaller snacks during the day.
Modern day reality
Because of this, the need for healthy
facing the snacks industry
snack options is growing.
As more consumers associate traThe market research company sugditional snacks such as cookies and
gested that consumers are willing to
chips with unhealthy eating, healthreplace
meals with
smaller
snacks
conscious
shoppers are turning to
Fruit based
snacks
is the
big winner
in NPD
throughout the day, so long as prodfruit-based snacks because of their
• Salty snacks has lost 13% share of category NPD, however this doesn’t mean that
ucts theoffer
great-tasting
nutritional
simple, recognizable ingredients and
number
of absolute launches
has decreased.
12
5
connection with wellness. Key claims
for fruit snacks include an association
with naturalness, and links to natural
sugars and fibers. This benefit is
reflected in the claims used on fruit
snacks. Innova Market Insights reported that sales of fruit snacks have
grown by approximately 37% per year
since 2010. Snacks claiming to keep
you feeling fuller longer are growing
in prominence, according to Innova.
New product launches positioned
for their satiety benefit were up 198%
in 2014. Links to fiber content and
protein propelled this segment of the
snack category, as seen by a variety of
launches that included breakfast cereals, yogurts and snack bars. Satiety is
usually positioned around fiber and
protein content. While consumers are
looking for healthy snack options,
Innova stressed that indulgence is still
a crucial driver of snacking. Taste is king,
and manufacturers still need to consider flavour and texture when developing new and healthy snack options.
Smaller companies are
spurring growth in NPD
The contribution of smaller brands to
NPD within the snacks segment is
growing fast. These brands often
focus on specific consumer benefits or
product attributes they feel is valuable
on the market. Often these small
brands are local. On the other hand,
in order to seem hand-made and
hand-crafted and authentic, multinationals have launched “craft”
brands that are following some of
the trends that might contract with
their global or big brands. They can
use on trend ingredients and health
or marketing angles that allow for
higher price points.
•
www.innovadatabase.com
SG 5/2015
Jens Adams
Peter Rille
14
Niklas Andersson
Michael Müller
• Jens Adams (43)
ist bei der Cavendish & Harvey Confectionery
GmbH, Kaltenkirchen, zum Geschäftsführer im kaufmännischen Bereich berufen worden.
Adams kam 2009 als kaufmännischer Leiter zu
Cavendish & Harvey und war maßgeblich an
der erfolgreichen Sanierung der Firma betei­
ligt. Zugleich hat der bisherige Geschäftsführer
Werner Behr das Unternehmen verlassen. Ein
Nachfolger für den kommerzi­ellen ­Bereich
steht noch nicht fest. Adams wird ­daher in der
opera­tiven Geschäftsführung von Alexander
Mock, zugleich Geschäftsführer der Holding­
gesellschaft Boettger Gruppe, unterstützt.
• Peter Rille,
der seit 2008 für den Vertrieb der PremiumSchokoladenmarke Gubor und zuletzt als Ver­
triebsleiter Marke bei der Rübezahl Schoko­
laden GmbH, Dettingen, tätig war, hat die
­Firma auf eigenen Wunsch verlassen, um als
Verkaufsleiter Ostdeutschland zur Feodora
Chocolade GmbH & Co. KG, Bremen, zu
wechseln. Rübezahl dankt dem Vertriebsleiter
für die Arbeit beim Aufbau der Marke Gubor
in den vergangenen sieben Jahren.
• Niklas Andersson
ist bei Cargill Cocoa & Chocolate zum neuen
Marketing & Communications Director für
­Europa, Mitt­lerer Osten und Afrika (EMEA)
­sowie Asien ernannt worden. Andersson war
lange Zeit bei Unilever tätig und hat zuletzt das
globale Marktingteam von Corbion geleitet.
Andersson berichtet in der neuen Position direkt an Emiel van Dijk, Sales & Marketing Director von Cargill Cocoa & Chocolate.
• Michael Müller (57),
der nach Stationen bei Unilever und Mars von
2007 bis 2012 als Geschäftführer Marketing
und Vertrieb bei Rosen Eiskrem tätig war, ist neues Vorstandsmitglied der Molda AG.
Zusammen mit Müller ist Michael Ulrich (62)
neu als Verantwortlicher für Produktion und
Technik in den Vorstand berufen worden.
• Werner Gruber und Claus Hollinger
werden mit Wirkung zum 1. Juli 2015 neue
Geschäftsführer der Edeka-Handelsgesellschaft
Südbayern mbH. Sie übernehmen das Amt
von Hans Georg Maier, der nach mehr als 20 Jahren an der Spitze der Edeka Südbayern­ ­Ende Juni in den Ruhestand tritt. Gruber ist für
die Ressorts Einkauf, Logistik, Produktions­
betriebe und C+C verantwortlich, Hollinger
für Vertrieb, Regiebetriebe, Expansion, Laden­
bau, Personal, Presse und Konzernrevision.
Große Sommerausstellung
im Kölner Schokoladenmuseum
• Das Schokoladenmuseum
lädt zu einer großen Sonderausstellung unter
dem Titel „tierisch süß – im
Schokoladenzoo“ ein, die
bis zum 18. Oktober 2015
zu sehen ist. Tiere als Bot­
schafter sowie als Werbeund Sympathieträger für
Schokoladenmarken begeg­
nen uns täglich, schreibt
das Museum dazu. Die
Show erzählt von den Tieren, die in den vergan­
genen 130 Jahren eine Rolle in der Schokoladen­
werbung gespielt haben.
Zudem begleitet ein
umfangreiches museums­
pädagogisches Programm
für große und kleine Schokoladenfreunde die
Ausstellung. Insbesondere
in den Ferienzeiten gibt es
zahlreiche
Sonderveran­
staltungen. Es finden auch
gemeinsame Angebote mit
dem Museum Koenig Bonn
und dem Zoologischen
Garten Köln statt.
•
Heinz Gries feiert 80. Geburtstag
• Heinz Gries, langjähriger
Inhaber und Geschäftsführer
der Griesson - de Beukelaer
GmbH & Co. KG (GdB),
Polch, feiert am 17. Mai sei­
nen 80. Geburtstag. Gries
hat im Jahr 1967 die väter­
liche Gebäckfabrik über­
nommen und sie in den fol­
genden Jahrzehnten mit Aus­
dauer, Fleiß und Geschick
zu einem international an­
gesehenen Unternehmen
entwickelt. Wichtige Wei­
chenstellungen waren der
Bau der Fabrik in Kahla in
Thüringen im Jahr 1991 so­
wie die Fusion mit der Bis­
cuits-Sparte von Danone zu
Griesson - de Beukelaer. Im
Mai 2007 übernahmen die
­Familie Gries und der Ge­
schäftsführer Andreas Land
die restlichen Anteile von
Danone an GdB. GdB zählt
zu den führenden Gebäck­
herstellern in Europa, im Jahr
2013 wurde ein Umsatz von 545,4 Mio. Euro erreicht.
Ende 2008 schied Gries
nach über 41 Jahren als
­Geschäftsführer aus dem
opera­tiven Geschäft aus.
2014 hat er seine Beteili­
gung an die von ihm ge­
gründete Gottlieb AntonStiftung übertragen, die
nach dem Großvater und
Firmengründer
benannt
wurde, um die Nachfolge
für die Unternehmensbe­
teiligung
sicherzustellen
und langfristig für Stabilität
und Verlässlichkeit zu sor­
gen. Seither hat Gries den
Vorsitz im Stiftungsrat inne
und ist dem Unternehmen
als Generalbevollmächtig­
ter verbunden. Mit der ge­
meinnützigen „Heinz GriesStiftung” unterstützt der
Unternehmer zudem zahl­
reiche regionale Sozial-,
Kultur- und Sportprojekte.
Für seine Verdienste um die
Süßwarenwirtschaft wurde
Gries im Jahr 2000 mit der
„Gol­denen Uhr des SG”
und 2009 mit dem „Golde­
nen Zuckerhut” der LZ aus­
gezeichnet. Heinz Gries ist
zudem Ehrenbürger der
Stadt Polch und erhielt 2004 das Bundesverdienst­
kreuz am Bande des Ver­
dienstordens der Bundes­
republik Deutschland.
•
SG 5/2015
a k t u e l l e s
a k t u e l l e s
P e r s o n a l i e n
Multipackungen sind die
Gewinner im Eisjahr 2014
• Die Hersteller von industriell hergestelltem Speise­
eis (Markeneis) blicken auf ein durchwachsenes
Jahr 2014 zurück. Wie der E.I.S. Eis Info Service der deutschen Marken- eishersteller im BDSI mit­
teilte, sei es trotz der nassen und teilweise sogar
kühlen Monate Juli und August dank attraktiver Innovationen lediglich zu
einem leichten Absatz- und Umsatzrückgang ge­
kommen. Die industriellen
Hersteller von Speiseeis
verzeichneten im Vorjahr
ein um 0,9 Prozent rück- läufiges Absatzvolumen im
Inland auf 504,2 Mio. Liter sowie ein Umsatz- minus um 1,1 Prozent auf
1,97 Mrd. Euro.
Der Pro-Kopf-Verbrauch
sank damit von 7,8 Litern in 2013 auf 7,6 Liter Eis (inklusive handwerklich her­
gestelltes Eis). Im Einzelnen
legten die Multipackungen
von 207,5 Mio. Litern in
2013 auf 211,9 Mio. Liter im
vergangenen Jahr weiter zu (+ 2,1 %). Somit hat im
Durchschnitt jeder Deut­
sche 34 einzelne Impuls- eise aus Multipackungen
konsumiert – so viele wie
noch nie zuvor.
Das absatzstärkste Eis­
segment blieb 2014 unver­
ändert die Kategorie Haus­
haltspackungen mit einem Volumen ab 300 Milliliter
trotz des Rückgangs um 2,7 Prozent auf 224,0 Mio.
Liter. Besonders betroffen
von den stark verregneten
Hauptsommer- und Ferien­
monaten Juli und August
waren im Vorjahr sowohl
das Impulseis mit gesamt
36,4 Mio. Litern (- 4,3 %) als
auch das Speiseeis für die
Gastronomie mit 31,9 Mio.
Litern (- 3,7 %). •
Kakaovermahlung in Deutschland
und Europa erneut rückläufig
• Die elf von der Bohne aus
arbeitenden Unternehmen
in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten
am Meldeverfahren teil­
nehmen, haben laut Mittei­
lung des BDSI im ersten
Quartal 2015 insgesamt
97.822,6 Tonnen Kakao
vermahlen. Dies bedeutet
gegenüber dem entspre­
chenden Vorjahresquartal
ein Minus von 1,5 Prozent.
Die Europäische Kakao- organisation (ECA) meldet
für das erste Quartal 2015,
dass 337.706 Tonnen Roh­
kakao vermahlen wurden.
Dies entspricht im Ver­
gleich zum Vorjahresquar­
tal einem Rückgang um 1,6 Prozent. •
Olam International eröffnet
Fabrik in der Elfenbeinküste
• Das Unternehmen Olam
International Ltd. in Singa­
pur, der drittgrößte Kakao­
verarbeiter der Welt, hat in San Pedro in der Elfen­
beinküste eine Fabrik zur
Kakaoverarbeitung eröffnet.
Das Werk, in das Olam SG 5/2015
rund 75 Mio. US-Dollar investiert hat, beschäftigt
450 Mitarbeiter und verfügt
über eine Vermahlungs- kapazität von 75.000 Ton­
nen. Hergestellt werden u. a.
Kakaobutter und Kakao­
masse aus gerösteten Nibs.•
Schokoherzen von airberlin
kommen jetzt von Lindt
• Die Fluggesellschaft air­
berlin hat ihre bekannten
Schokoherzen fast zwei
Jahrzehnte lang vom Berli­
ner Plantagenkakao-Spezi­
alisten Rausch produzieren
lassen. Ab sofort erhalten
airberlin-Gäste auf Kurzund Mittelstreckenflügen
das neue Schokoherz von
Lindt & Sprüngli. Auf Lang­
streckenflügen bekommen
alle Gäste der Business
Class das Herz während des
Landeanflugs. Wie gehabt
wiegen die roten Herzen
rund 20 Gramm. Jedes
Schokoherz ist aus Alpen­
vollmilch und hat einen Kakaoanteil von mindes­
tens 30 Prozent.
„Das Schokoherz ist ein
fester Bestandteil unserer
Marke. Wer unsere Flug­
zeuge verlässt, kann ein
Stück unserer Herzlichkeit
in Form unseres Schoko-
herzens mitnehmen. Wir
freuen uns, dass wir mit
Lindt einen namhaften
Partner für die Produktion
des wohl beliebtesten Mit­
bringsels nach Flugreisen
gewinnen konnten”, sagte
André Rahn, Marketing- leiter von airberlin.
Jährlich verschenkt die
Airline laut Mitteling rund
13 Millionen Schokoherzen.
Zusätzlich zum Schokoherz
sind künftig auch im Bord­
shop Schokoladen-Spezia­
litäten des Traditionsunter­
nehmens erhältlich. Dazu
zählen Lindt Hello Straw­
berry Cheesecake Sticks,
Lindor Milch Sticks, Lindor
Kugeln, Schokoladen Täfel­
chen sowie die Lindt Hello
Herzdose. Gäste der Busi­
ness Class können künftig
ein ausgewähltes LindtProdukt zu ihrem Tee oder
Kaffee genießen.
•
Kuchenmeister erhält
International FoodTec Award in Silber
• Die Kuchenmeister GmbH,
Soest, ist mit dem von der DLG (Deutsche Land­
wirtschafts-Gesellschaft)
ausgelobten „International
FoodTec Award” in Silber
ausgezeichnet worden. Das
Unternehmen erhielt den
Preis für das patentierte
Verfahren der „Desodo- rierung und Wärmerückgewinnung“, das Kuchen­
meister gemeinsam mit
dem Ingenieurbüro German
Lebensmitteltechnologie
GmbH in Berlin entwickelt
hat. Der Start des innovativen und anspruchsvollen
Vorhabens war 2012.
Der International Food­
Tec Award wird von einer
hochkarätig besetzten Jury
vergeben, der Experten aus
verschiedenen Fachrichtun­
gen und Ländern angehö­
ren. Im dreijährigen Turnus
werden damit erfolgreiche
Umsetzungen innovativer
Konzepte der Lebensmittelund Zulieferindustrie ge­
würdigt. Insgesamt sind in
diesem Jahr 18 Inno­va­
tionsprojekte ausgezeich­
net worden. Die Teilneh­
mer kommen aus Däne­
mark, Kanada, den Nieder­
landen, Österreich und
Deutschland.
•
15
a k t u elles
Maximaler
Frucht-Genuss
im Mini-Format
© maglara
Genuport erhöht Preise für
Produkte aus Nicht-Euro-Ländern
www.
.de
chocri jetzt auch im
stationären Süßwaren-Fachhandel
• Die Berliner Schokoladenmanufaktur chocri GmbH
wagt den Schritt aus dem
Netz in den stationären
Süßwaren-Fachhandel. Ab
sofort gehen chocri-Produkte neben dem Geschäft
im Internet auch über die
traditionelle Ladentheke.
Derzeit laufen die Verhandlungen mit zahlreichen
Partnern, teilte die Firma
mit. Bis Anfang 2016 will
chocri bundesweit in etwa
300 Geschäften des Süßwaren-Fachhandels vertreten sein. Den Anfang machte die Biekerie in Straelen in
Nordrhein-Westfalen.
Das chocri-Angebot im
Fachhandel umfasst alle
nicht personalisierten Produkte, wie sie auch unter
www.chocri.de angeboten
werden. Hinzu kommen zu saisonalen Höhepunkten und je nach Partner aus-
gewählte Aktionen mit individualisierbaren Produkten.
Die als Erfinder der Wunschschokolade bekannt gewordene Schokoladenmanufaktur, die ihre in der Regel handgefertigten und
oftmals personalisierbaren
Produkte seit 2008 hauptsächlich über das Internet
vertreibt, verspricht sich
von diesem Schritt erhebliche Wachstumsimpulse.
In der Ende März eröffneten Biekerie in Straelen
am Niederrhein – einer
Boutique für hochwertige
Geschenke, Süßigkeiten
und Teespezialitäten – ist
chocri exklusiver PremiumPartner für Schokoladenprodukte. Die Resonanz am
Eröffnungswochenende war
überwältigend. Mit mehr als
8.000 Besuchern wurden die
Erwartungen aller Beteiligten weit übertroffen.
•
• Das Import- und Distributionsunternehmen Genuport
Trade AG mit Sitz in Norderstedt erhöht mit sofor­
tiger Wirkung die Preise
von in Nicht-Euro-Ländern
hergestellten Waren. Produkte mit einem Fabrika­
tionsstandort in der Schweiz (z. B. Caotina und Ovomaltine) werden laut Firmenmitteilung um 19 Prozent
teurer, in den USA hergestellte Produkte (z. B. Rocky
Mountain Marshmallows
und Pepperidge Farm) um
13,3 Prozent. Die Erhöhungen beziehen sich auf den
Fabrikabgabepreis.
In den vergangenen fünf Jahren hat der Euro gegenüber dem Schweizer
Franken Verluste von über
40 Prozent, gegenüber
dem US-Dollar von über 30 Prozent erlitten. Grundsätzlich werden geringe
Kursschwankungen von der
Genuport Trade AG als Importunternehmen kom-
pensiert. Zuletzt hat die
Wechselkursänderung des
Schweizer Franken zu Jahresbeginn 2015 die betriebswirtschaftliche Situation jedoch in einem Maße
verschärft, so dass das Einleiten von Konsequenzen
unumgänglich wurde.
Dr. Uwe Lebens, Vorstand der Genuport Trade
AG, erklärt: „Nach einer
­intensiven Beobachtung
der Konjunktur des Euro in
den letzten Jahren und
­Monaten sehen wir uns
­dazu gezwungen, kurzfristige und außerordentliche
Preisanpassungen der in
Nicht-Euro-Ländern
her­
gestellten Produkte vorzunehmen. Nicht zuletzt auf
Grund der hervorragenden
Qualität der Waren auf der
einen und deren Impulsstärke auf der anderen
­Seite sind wir optimistisch,
damit auf das Verständnis
von Handel und Verbrauchern zu stoßen.”
•
Mondelez International investiert
in Keksproduktion in Marokko
• Der US-Konzern Mondelez
International hat in Marokko
11 Mio. US-Dollar in die Errichtung einer Backwarenlinie für die Marke Oreo investiert. Damit baut das
Unternehmen zwei Jahre
nach der Akquisition von
Biscuiterie Industrielle du
Wrigley baut Fabrik in Kenia
• Der Kaugummihersteller
Wrigley investiert in der
Nähe der kenianischen
Hauptstadt Nairobi 63 Mio.
US-Dollar in den Bau einer
neuen Fabrik. Die Produk- tionsstätte soll 2017 in Betrieb gehen. Damit werde die derzeitige Produk-
tionskapazität verdoppelt,
um den steigenden Bedarf
in Afrika zu decken, heißt es
in internationalen Presseberichten. Wrigley betreibt
derzeit in Nairobi die einzige Fabrik des Unternehmens auf dem afrikanischen Kontinent.
•
International Sweet Trading vertreibt
Bonbonmarke „Hirsch” in Deutschland
• Die International Sweet
Trading GmbH & Co. KG
(IST) in Köthen hat mit der
Firma Cand‘Art NV mit Sitz
in Bilzen einen Distributionsvertrag für die Produkte
der Marke „Hirsch“ zum 1. April 2015 geschlossen.
Wie Frank Richter, Inhaber
von IST, mitteilt, werde sein
Unternehmen die Produkte
ab sofort in Deutschland
distribuieren. Der belgische
Hersteller Cand’Art wiederum habe die Markenrechte
von „Hirsch“ und einen Teil der Produktionsanlagen von der Hirsch GmbH & Co. KG in Oberderdingen
übernommen. Wie bereits
berichtet, wird der schwäbische Bonbonhersteller
Ende Juni 2015 seinen Geschäftsbetrieb einstellen.
Cand’Art NV hat sich aus einem kleinen Betireb
zur handwerklichen Fertigung von Bonbons zu einem modernen Industriebetrieb mit einer Größe
von rund 5.000 Quadratmetern entwickelt, der seit Langem HACCP und
IFS zertifiziert ist. Cand’ Art hat seine Reputation im internationalen Markt
als innovativer Lolly-Hersteller mit einem umfangreichen Sortiment beständig ausgebaut.
•
17
Maison Cailler wiedereröffnet
Das im Schweizer Örtchen Broc (Region Fribourg) gelegene Maison
Cailler wurde kürzlich mit einer interaktiven Ausstellung wiedereröffnet.
Kinder und Erwachsene können sich über ein neues multimediales
Kinoerlebnis sowie eine neue Schatzsuche freuen. Das vor fünf
Jahren eröffnete Museum des Schokoladenherstellers Nestlé Cailler
ist die meistbesuchte Touristenattraktion der französischsprachigen
Schweiz. Im Jahr 2014 besuchten über 400.000 Gäste die
Schokoladenwelt. Mit der Renovierung zum fünfjährigen Jubiläum
möchte das Maison Cailler dem wachsenden Besucherstrom
gerecht werden. Daher wurden der Eingangsbereich und die
Boutique vergrößert. Im ebenfalls erneuerten, multimedialen Kino
werden die Besucher durch die Geschichte der Marke Cailler
geführt und erfahren, wie das 1819 gegründete Unternehmen
die Schokoladenherstellung mehrmals revolutioniert hat.
SG 5/2015
Moghreb (BIMO) seine Präsenz im Land aus. Mit
der größten Produktionsanlage für Oreo-Kekse in
Afrika schafft Mondelez die Kapazitäten, um die
Weltmarke auch auf dem
marokka­nischen Markt erfolgreich zu vertreiben. •
SG 5/2015
N e ws
N e w s
Südzucker: expected declines
in revenues and operating profit
18
• German Südzucker AG,
Mannheim, generated group
revenues of about € 6.8 bn
(previous year: € 7.5 bn)
in financial year 2014/15
(1 March 2014 to 28 February 2015). As expected,
group operating profit
significantly reduced to
about € 180 m (previous
year: € 622 m). While segments sugar and CropEnergies posted operating profit declines, the special
products segment boosted
its operating profit. The
fruit segment generated an
operating profit on the
good prior year‘s level. The
result from restructuring/
special items came in at
about - € 45 m (previous
year: - € 116 m), comprising
amongst others: restructuring expense with regards
to the reduction of admin-
istration cost in Tienen,
Belgium; closure of the
refinery at the site in
Marseille, France; the temporary shutdown of CropEnergies‘ bioethanol plant
in Wilton, UK; and in Austria
the concentration of fruit
preparations production at
one location.
Publication of the annual
financial report 2014/15
with a detailed guidance
for financial year 2015/16
will follow on 21 May. Südzucker is expecting a group
revenue decline to about
€ 6.0 - 6.3 bn and a significant decrease of group
operating profit to about
€ 50 - 150 m for financial
year 2015/16. Also the operating profit for the first
quarter in the current financial year will come in significantly below previous year.•
Mondelez brings first ”Made in
Morocco” Oreo biscuits to market
• Mondelez International
announced that it has
begun to make and sell
Oreo, the world‘s number
one biscuit in Morocco
after investing almost
USD 11 m in a state-ofthe-art local production
capacity to create the
company‘s largest Oreo
production line in Africa.
The investment will make
the world‘s best-selling
cookie widely available to
Morocco‘s 34 million people and expand the local
biscuits market by generating more business for
Mondelez International‘s
Morocco trade partners.•
Wrigley Company to build
chewing gum plant in Kenya
• The Wrigley Company,
has broken ground for a
USD 63 m manufacturing
plant in an effort to double
its production capacity and
meet up with increased demand in its African markets.
According to press reports,
the groundbreaking ceremony took place at the
company‘s 20-acre piece of
land in Machakos County,
southeast of Nairobi, Kenya,
where the new facility
will be located. It was attended by Wrigley‘s Global
President Martin Radvan,
Machakos Governor Alfred
Mutua, Industrialization secretary Adan Mohamed and
US Ambassador to Kenya
Robert Godec.
•
Forum Sustainable Cocoa and Ivorian
Government sign collaboration agreement
• The initiative Forum Sustainable Cocoa and the
government of the Ivory
Coast have signed a collaboration agreement on a
joint project, thus launching the Pro-Planteurs venture aimed at sponsoring
about 20,000 Ivorian cocoa
producers. The aim according to the communication is
to professionalize the cocoa producers and their organisations, ramp up their
income, and advance their
livelihood and living conditions in general. The agreement was signed against
the backdrop of the Public
Private Partnership (PPP)
platform‘s annual conference, which saw about 200
domestic
and
international participants
debating the advances
made toward sustainable
cocoa production in the
Ivory Coast.
Sustainability continues
to stand as a key topic in the
German confectionery industry also in 2015. ”The
responsible and considerate handling of natural resources is an important
mainstay in the endeavour
to secure the livelihood of
coming generations. This is
especially true for cocoa,
being a commodity that the
sector can‘t do without,”
comments the National
Association of the German
Confectionery
Industry
(BDSI). The percentage
of sustainably produced
cocoa among all confectionery products sold in
Germany went up from approx. 3% in 2011 to 27%
in 2014, says BDSI.
Successful German
confectionery industry
”Germany‘s confectionery
industry is taking a stand
for sustainable cocoa farming and making quite
some headway,” explains
BDSI president Stephan
Nießner. ”On the other
hand, our ambitious efforts
can only be successful in
the long run if each
member in the cocoa supply chain pulls its weight.”
In 2012 BDSI advised
its members to raise the
proportion of sustainably
produced cocoa in the
coming years significantly
in order to hit 50% of the
general segment in 2020.
A share of 70% is envisioned for 2025.
•
Cargill Cocoa & Chocolate reinforces
marketing and communications
• Cargill‘s Cocoa & Chocolate business has appointed Niklas Andersson as
Marketing & Communications Director for Europe,
EMEA and Asia. He joins
Cargill from Corbion where
he was Marketing Director
for Purac, Corbion‘s food
business, leading their global marketing team. Before
he has spent the majority of
his career with Unilever in a
variety of roles including
Marketing Director, Food
Solutions for Central and
Eastern Europe. Andersson
reports directly to Emiel
van Dijk, Sales & Marketing
Director of Cargill Cocoa &
Chocolate, who added:
“Niklas brings with him
a wealth of expertise
around marketing and
innovation and an exceptional knowledge of the
European food industry
and its challenges.”
•
SG 5/2015
European Commission extends health
claim on Acticoa® products to extracts
• Barry Callebaut Group
has announced that the
European Commission approved the extension of the
company‘s existing health
claim on ­cocoa flavanols to
cocoa extracts (Regulation
(EU) 2015/539). Following
the positive Scientific Opinion issued by the European
Food Safety Authority
­(EFSA) in May 2014 on the
health claim for cocoa
flavanols in extracts, the
European Commission also
granted Barry Callebaut
the right to use the health
claim that ”cocoa flavanols
help maintain the elasticity
of blood vessels, which
contributes to normal
blood flow” for applications in capsules and
tablets containing highflavanol cocoa extract for a
period of five years. Extension follows the 2013 European Commission‘s approval of Barry Callebaut‘s
existing health claim on
­Acticoa® cocoa powder
and dark chocolate.
•
Barry Callebaut reports volume
growth and strong profitability
• During the first half of
fiscal year 2014/15 (ended
February 28), the Barry
Callebaut Group increased
its sales volume by 2.0% to
893,437 tonnes, supported
by its growth drivers outsourcing and Gourmet. The
solid growth was achieved
amid a currently weak global confectionery market
that declined by - 1.5% in
volume. Sales revenue grew
by 11.6% (+ 14.5% in local
currencies) to CHF 3.24 bn,
driven by higher cocoa
bean prices compared to
last year and increased
sales of higher value products, the company reports.
On top of the strong
base of last year, operating
profit (EBIT) rose by 8.7%
(+ 13.0% in local currencies)
to CHF 219.2 m, net profit
was up 10.7% (+ 16.3%
in local currencies) to CHF
132.4 m. From a regional
perspective, volume growth
was particularly good in the
Group‘s main regions Western Europe and Americas.
Volume growth further benefited from a strong performance of the global brands
Callebaut® and Cacao Barry®,
boosting overall sales
volume in the Gourmet &
Specialties Products business significantly by 6.0%. •
Barry Callebaut launches clean
water campaign in West Africa
• Barry Callebaut and its
subsidiary Biopartenaire, a
direct sourcing enterprise
for sustainable cocoa beans,
have launched a clean
­water campaign to deliver
LifeStraw™ water filters and
health and hygiene training
to cocoa farmer communities in Côte d‘Ivoire. The
new campaign complements
the company‘s efforts to
support communities in
funding boreholes, water
towers, school latrines and
other infrastructure.
Barry Callebaut aims to
make cocoa farming sustainable and improve livelihoods by addressing community development needs
in education, child protection, women‘s empowerment and health, alongside
actions to improve farm
productivity. Working with
communities to provide
clean water and basic
health services is one of the
core focus areas of Barry
Callebaut‘s community development activities.
Training and water filter
distribution events started
in February 2015 and continued through April 2015 in
villages in the Taabo, Toumodi and Oumé regions
where Barry Callebaut‘s
subsidiary
Biopartenaire
works directly with village•
based farmer groups.
BBX Capital acquires Kencraft Candy
• US-based BBX Sweet
Holdings, a wholly-owned
subsidiary of BBX Capital
Corporation, has made its
seventh acquisition in less
than 18 months, taking
over the assets of Kencraft
Candy. Established in 1969,
Kencraft Candy is well
known for their Lollipops,
LolliKits, LolliLetters, Candy
Sticks, Candy Canes, Bubble Gum Buddies, Royal
­Icing Decorations, and Panoramic Sugar Easter Eggs.
19
BBX Sweet Holdings invests in manufacturers, wholesalers and retailers of choco­
late and confectionery prod­
ucts and is looking to extend its reach within the industry. It entered the branch
in December 2013 with
the acquisition of Hoffman’s
Chocolates. Five companies followed: Anastasia
Confections, Helen Grace
chocolates, Jer‘s Chocolates, The Toffee Box, and
Williams & Bennett.
•
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Unter dem Motto „Werte teilen,
um Wert zu schaffen” hat Ferrero vor
Kurzem seinen 5. Bericht zur sozialen
Verantwortung und Nachhaltigkeit
(CSR) den Vertretern aus Politik,
Wirtschaft und Nicht-RegierungsOrganisationen vorgestellt. Der
Bericht dokumentiert die CSRStrategie der Gruppe, die gesetzten
Ziele und entsprechenden weltweiten
Aktivitäten sowie den jeweiligen
Zielerreichungsstatus. Bei der
­Präsentation standen (v. li.) Stephan
Nießner, Geschäftsführer Ferrero
Deutschland, Carlo Vassallo,
­Geschäftsführer und Sprecher der
­Geschäftsleitung Ferrero Deutschland,
und Aldo Cristiano, Zentral-Einkauf
­Rohstoffe Ferrero-Gruppe, den Gästen
Rede und Antwort. © Ferrero
Ferrero reports sales and profit growth
F
Ferrero legt bei Umsatz und Gewinn zu
von CEO Giovanni Ferrero geführt
wird, weltweit über 20 Produktionsstätten sowie über 74 konsolidierte
Gesellschaften. Bis zum Jahr 2025
peilt die Unternehmensgruppe eine
Verdopplung des Umsatzes auf
16 Mrd. Euro an.
20
Neubau einer Fabrik
in China geplant
Binnen zehn Jahren soll sich
der Umsatz auf 16 Mrd. Euro
verdoppeln: Giovanni Ferrero, CEO
des italienischen Familienunternehmens
D
as Unternehmen Ferrero International S.A., die Holding der
Ferrero-Gruppe, meldet für das
Geschäftsjahr 2013/2014 (31. 8.) einen
Gesamtumsatz von 8,4 Mrd. Euro, was
einem Wachstum von 3,9 Prozent im
Vergleich zum vorhergehenden Jahr
entspricht. Der Vorsteuergewinn stieg
um 14 Prozent auf 907 Mio. Euro. Wie
das Unternehmen weiter mitteilte, hat
Ferrero in dem Zeitraum 537 Mio. Euro
investiert, wobei 458 Mio. Euro in die
Verbesserung und Modernisierung
der industriellen Anlagen flossen, insbesondere in Italien, Deutschland,
Kanada, Indien, Brasilien, Mexiko und
China. Die Zahl der Mitarbeiter lag
Ende August 2014 bei 27.457 Personen (Vorjahr: 24.777). Zu dem
Zeitpunkt verfügte der Konzern, der
Die Markenprodukte des Konzerns
werden inzwischen in mehr als 160 Ländern erfolgreich vertrieben. Trotz
der schwierigen politischen und wirtschaftlichen Gegebenheiten in zahlreichen Weltregionen erreichte Ferrero
nach eigenen Angaben eine außer­
gewöhnliche Dynamik in der Entwicklung neuer Märkte, wobei sich die
­Verkäufe in Asien, Russland, in den
USA, Kanada, Brasilien, Mexiko, Türkei
sowie im Mittleren Osten gegenüber
dem Vorjahr verbesserten. Zudem
waren die Ergebnisse in den Kern­
märkten Deutschland, Großbritannien
und Polen „gut und in einigen Fällen
exzellent”, wie es in der Pressemitteilung weiter heißt. Stagnation bzw.
Ein­bußen verzeichnete Ferrero hingegen in süd­europäischen Ländern.
Laut internationalen Medienberichten plant Ferrero aktuell den Bau
seiner ersten Schokoladenfabrik in
China in Xiaoshan in der Provinz Zhejiang. Das Werk soll eine Jahreskapazität von rund 30.000 Tonnen Schokolade und Süßwaren erreichen. Damit
will das Unternehmen sich noch besser für den Wettbewerb im chinesischen Süßwarenmarkt rüsten. Der
Marktführer Mars Inc. verfügt derzeit
über zwei Produktionsstätten in China
und beschäftigt mehr als 2.000 Mitarbeiter. Und der US-Konzern Hershey
hat vor Kurzem den chinesischen Hersteller Golden Monkey übernommen.
Im Hinblick auf die Marken meldet
Ferrero einen Zuwachs von 29 Prozent
bei Kinder Joy sowie von 10 Prozent
bei Kinder Bueno und von 9 Prozent bei Überraschungseiern. Ferrero
Rocher (+ 6 %) sowie Nutella und
Tic Tac entwickelten sich gemäß dem
Bilanzbericht ebenfalls positiv.
Im Geschäftsjahr 2013/14 hat die
Gruppe ihre Präsenz im HaselnussMarkt verstärkt, um die Qualität und
Quantität der fundamentalen Rohstoffe für Kernprodukte wie Nutella,
Ferrero Rocher oder Kinder Bueno zu
sichern und zu verbessern. In diesem
Zusammenhang steht auch die Akquisition des türkischen Familienunternehmens Oltan, einem der führenden
Unternehmen bei Anbau, Verarbeitung und Verkauf im türkischen Haselnuss-Sektor mit einem Jahresumsatz
von rund 500 Mio. Euro. Die Über­
nahme steht im Einklang mit der sozia­
len Verpflichtung des Unternehmens
für nachhaltige A
­ nbaumethoden, einer
Verpflichtung, die in der Türkei bereits
durch das Programm „Ferrero Arming
Values” (FFV) untermauert wird.
•
www.ferrero.com
SG 5/2015
errero International S.A., the parent company of the Ferrero Group,
­approved the consolidated financial
statement of the group for the year
ending 31 August 2014. The company
closed the financial year with a consolidated turnover of € 8.4 bn, indicating an increase of 3.9% from the previous period. Ferrero products are presented directly or through authorised
distributors in over 160 countries. The
company reported an improved financial result, with a profit before tax
of € 907 m (+ 14.2%). The new investments made by Ferrero during the
last financial year came to € 537 m,
of which € 458 m (5.4% of sales) were
used to strengthen the group‘s industrial and production activities, mainly
in Italia, Germany, Canada, India,
­Brazil, Mexico and China.
Despite the difficulties faced internationally, this growth is the result of
an extraordinary dynamism in the development of new markets: the sales
of Ferrero products have matched
and in some cases even improved
from previous years’ results in Asia,
Russia, United States, Canada, Brazil,
Mexico and Turkey. The markets of the
Middle East are also in a phase of
strong growth. The results achieved in
the core markets of the UK, Poland
and Germany were good and in some
cases excellent. Whilst those achieved
in the principle markets of Southern
Europe were substantially stable or
slightly down, due to the effects of the
economic crisis.
In terms of products, particularly
positive performances were seen
by ”Kinder Joy” (known as ”Kinder
I n d u s t r Y
I n d u s t r i e
Top products
in the business
year 2013/14:
Kinder Joy and
Kinder Surprise
Merendero” in Italy), with an increase
in volumes of 29%, Kinder Bueno
(+ 10%), Kinder Surprise (+ 9%) and
Ferrero Rocher (+ 6 %), which have
helped the overall growth in various
markets. Nutella and Tic Tac have also
performed well.
Ferrero continues to strengthen its
presence in the hazelnut market, to
guarantee and improve the quality
of a fundamental raw material and
ensure a unique taste for its products,
including Nutella, Ferrero Rocher and
Kinder Bueno. In 2014, the group acquired 100% of the Turkish company
Oltan, a leading operator in the supply, processing and sales of the hazelnut market. The average group workforce during 2013/2014 was 24,836,
increasing in comparison to the previous year (22,831 in 2012/2013).
•
Zugegeben ich habe mich von
der Jury vernaschen lassen
Unsere Veggie-Produkte schmecken
nicht nur ausgezeichnet, sie sind
es jetzt auch: Katjes freut sich
über den Titel „Superbrand
Germany 2014/2015“.
„Neben den extrem gestiegenen
Preisen für Haselnüsse und Mandeln,
aber auch Kakaoprodukte hat vor
allem das nicht zufriedenstellende
Ergebnis unseres belgischen Tochter­
unternehmens Bouchard Daskalidès
NV das Konzernergebnis in diesem
Jahr stark belastet”, erläuterte Lellé.
Dem Pralinenhersteller sei im
Herbst ein US-amerikanischer Kunde
weggebrochen, der 50 Prozent des
Umsatzes ausgemacht habe. „Dort
haben wir massiv an ­
Umsatz und
Ertrag verloren“, sagte der Firmenchef.
D
22
ie Halloren Schokoladenfabrik AG,
Halle/Saale, hat im Geschäftsjahr
2014 in e
­inem schwierigen Markt­
umfeld den Umsatz leicht um 3,1 Pro­
zent auf 121,72 Mio. Euro gesteigert,
jedoch einen massiven Gewinneinbruch
verzeichnet. So sank das EBITDA von
8,13 Mio. Euro in 2013 auf 6,68 Mio.
Euro im Vorjahr (- 17,8 %), das EBIT
reduzierte sich von 4,38 Mio. Euro auf
2,15 Mio. Euro. Entsprechend liegt
der Konzernüberschuss für das Jahr
2014 bei 0,2 Mio. Euro (- 91 %).
Das Unternehmen blicke auf ein
herausforderndes ­Geschäftsjahr 2014
zurück, das für Halloren ebenso wie
für die gesamte Schokoladenindustrie
von steigenden Rohstoffpreisen und
geringeren Absätzen im Inland ge­
prägt war, erklärte Klaus Lellé, Vor­
standsvorsitzender von Halloren.
Partnerschaft mit Charlie Investors
von großer Bedeutung
Vor diesem Hintergrund kommt der
strategischen Partnerschaft mit Charlie
Investors S.á.r.l e
­ine große Bedeu­
tung bei. Der US-Investor hat 50 Pro­
zent (- 1 Aktie) an Bouchard übernom­
men; im Gegenzug beteiligte sich
Halloren zu 25 Prozent an der US-Ver­
triebsgesellschaft Charlie Distribution
Company LLC. Zudem hat der Inves­
tor im Zuge einer Barkapitalerhöhung
460.000 neue Aktien zu einem Aus­
gabepreis von 7,20 Euro je Aktie
­gezeichnet. Damit sieht die HallorenFührung gute Chancen, das Export­
geschäft zu stärken. Gemeinsam will
man die hervorragenden Wachstums­
chancen in Asien und Nordamerika
nutzen. Hiervon soll besonders die
Tochterfirma Bouchard profitieren,
die mit ihren Pralinenkreationen und
der Herkunftsbezeichnung „Belgische
Schokolade” auf eine hohe Nachfrage in Amerika treffe.
Neben der Kapitalerhöhung hat
das Unternehmen 3,8 Mio. Euro in
den Ausbau der Fertigungskapazitä­
ten und die Optimierung der Produk­
tionsprozesse investiert. Damit sollen
Kosteneinsparungen realisiert und die
Weichen für weiteres Wachstum ge­
stellt werden. Vor allem im Bereich
der Eigenmarkenproduktion für den
discountierenden Handel sei in Anbe­
tracht der Marktverhältnisse bereits
„eine Entwicklung in die richtige Rich­
tung zu beobachten”, sagte Lellé.
Finanzvorstand Andreas Stuhl sieht
Halloren durch die eingeleiteten Maß­
nahmen für das Jahr 2015 auf einem
gutem Weg. So habe das Unterneh­
men in den vergangenen Wochen die
aufgrund der Rohstoffpreiserhöhungen
unvermeidlichen Preisanpassungen
an den Handel weitergegeben. Den­
noch bleibe die Marktlage kurzfristig
herausfordernd, sagte Stuhl und fügte
hinzu: „Für das kommende Geschäfts­
jahr gehen wir deshalb von einem
ausgeglichenen Ergebnis aus, mittel­
fristig planen wir auch ein organisches
Wachstum.”
•
www.halloren.de
Kooperation zwischen Forum Nachhaltiger
Kakao und ivorischer Regierung
D
ie Initiative Forum Nachhaltiger
Kakao und die Regierung der
­Elfenbeinküste haben eine Koopera­
tionsvereinbarung für ein erstes ge­
meinsames Projekt unterzeichnet. Da­
mit startet das Projekt Pro-Planteurs
zur Förderung von rund 20.000 Kakao­
produzenten in der Elfenbeinküste.
Es verfolge das Ziel, die Kakaoproduzenten und ihre Organisationen
zu professionalisieren, ihr Einkommen
zu steigern und ihre Ernährungs- und
Lebenssituation insgesamt zu verbes­
sern, heißt es in der Mitteilung. Die
Unterzeichnung fand im Rahmen des
jährlichen Treffens der Public Private
Partnership (PPP)-Plattform in Abidjan
statt, an dem rund 200 nationale
und internationale Teilnehmer über
Fortschritte im Hinblick auf eine nach­
haltige Gestaltung des Kakaosektors
in der Côte d’Ivoire diskutierten.
Gute Erfolge auf Seiten der
deutschen Süßwarenindustrie
Nachhaltigkeit bleibt auch 2015 ein
zentrales Thema für die deutsche Süß­
warenindustrie. „Ein verantwortungs­
voller und schonender Umgang mit
natürlichen Ressourcen ist eine wich­
tige Säule, um die Lebensgrundlage
künftiger Generationen zu erhalten.
Halloren suffers massive slide in profits
H
alloren Schokoladenfabrik AG,
based in Halle/Saale, Germany,
increased sales in a difficult market
environment in the 2014 fiscal year by
3.1% to € 121.72 m, but still registered
a massive decrease in profits. Its
EBITDA sank from € 8.13 m in 2013
to € 6.68 m last year (- 17.8%), while
the EBIT was reduced from € 4.38 m
to € 2.15 m. Accordingly, the consolidated net income for 2014 came in
at € 0.2 m (- 91%).
”In addition to the extreme rise
in prices for hazelnuts, almonds and
cocoa products, the primary factor
was the unsatisfactory result and the
subsequent heavy load placed on
the corporation‘s result this year
by our Belgian subsidiary Bouchard
Daskalidès NV”, explains Klaus Lellé,
CEO of Halloren. The praline manufacturer lost a US-based customer last
autumn which had previously been
accountable for 50% of its sales.
Against this backdrop the strategic
partnership with Charlie Investors
S.á.r.l takes on greater significance.
The US investor took over 50%
(- 1 share) in Bouchard. In turn,
Halloren took holdings of 25% in
the US sales company, Charlie Distribution Company LLC. Additionally, in
the wake of a cash capital increase
the investor subscribed 460,000 new
shares at an issue price of € 7.20 per
share. Halloren‘s management sees
this as a good opportunity to strengthen its export business. Together,
they want to take advantage of the
excellent opportunities for growth
in Asia and North America.
Along with the capital increase
the company also invested € 3.8 m
into expanding its production capacities and optimising its production
processes. This is aimed at generating
savings and preparing the ground
for further growth.
•
SG 5/2015
I N D U S T R I E
I n d u s t r i e
Halloren erleidet massiven Gewinneinbruch
NEU
Wolf Kropp-Büttner, Vorsitzender des Forums Nachhaltiger Kakao, und Massandjé
Touré-Litse, Generaldirektorin des Conseil du Café-Cacao, unterzeichnen den Vertrag
Dies gilt vor allem für den für die Bran­
che so wichtigen agrarischen Roh­
stoff, den Kakao“, schreibt dazu der
Bundesverband der Deutschen Süß­
warenindustrie (BDSI). So stieg der
Anteil an nachhaltig erzeugtem Kakao
in den in Deutschland verkauften Süß­
waren laut BDSI von ca. 3 Prozent in
2011 auf 27 Prozent im Jahr 2014.
„Die deutsche Süßwarenindustrie
engagiert sich intensiv für einen
nachhaltigen Kakaoanbau und kommt
gut voran“, erklärte Stephan Nießner,
Vorsitzender des BDSI. „Allerdings
kann unser ambitioniertes Bemühen
langfristig nur dann zum Erfolg geführt
werden, wenn jeder in der Kakaolieferkette seinen Beitrag leistet.“
Der BDSI hatte seinen Mitgliedern
2012 empfohlen, den Anteil nachhaltig
erzeugten Kakaos in den kommenden
Jahren deutlich zu erhöhen, um für
die Gesamtbranche einen Anteil von
50 Prozent im Jahr 2020 zu erreichen.
Bis zum Jahr 2025 soll der Anteil
70 Prozent betragen.
•
23
Edmund Besecke: Wir sind mit dem
Anteil der Marke zufrieden, und wir
sehen uns mit der Strategie, beides
zu machen, im Markt bestätigt.
„Wir sehen uns als Innovator
im Snack-Markt“
Sie haben das Unternehmen XOX
­Gebäck 1998 gekauft und produzieren seit 2005 selbst. Wie viel wird
im eigenen Betrieb hergestellt, und
mit welchen Partnern arbeiten Sie auf
europäischer Ebene zusammen?
Edmund Besecke: Wir arbeiten mit
leistungsstarken Spezialisten in Europa
zusammen. Der größte Umsatzanteil
kommt jedoch aus unserer eigenen
Produktion, die permanent weiter
ausgebaut wird.
Interview mit Edmund E. Besecke,
Geschäftsführender Gesellschafter der XOX Gebäck GmbH
Von Alfons Strohmaier
M
24
it drei Mitarbeitern ist Edmund
E. Besecke gestartet, als er
am 1. Februar 1998 die Marke
XOX erworben und zu neuem Leben
erweckt hat. Vom Firmensitz in Hameln
aus beginnt er unter dem Namen
XOX Gebäck GmbH den reinen Vertrieb von Salzigen Snacks. In der Zwischenzeit hat sich das Unternehmen
zu einem Snackspezialisten mit einer
eigenen Produktion und einem umfassenden Leistungspaket entwickelt.
XOX Gebäck beschäftigt heute mehr
als 160 Mitarbeiter und ist in einigen
Spezialitäten-Segmenten Marktführer.
Die Kategorie der Salzigen Snacks
­erlebt nun schon seit einigen Jahren
einen unaufhaltsamen Höhenflug.
Worin gründet Ihrer Meinung nach
die Erfolgswelle im Allgemeinen?
Edmund Besecke: Neue innovative
Produkte, die schmecken. Deutschland hat jedoch beim Pro-Kopf-
Verbrauch mit 3,5 Kilogramm pro
Jahr noch großes Potenzial im europä­
ischen Vergleich. In den Niederlanden und Großbritannien wird zum
Beispiel doppelt so viel verzehrt.
Die Firma XOX Gebäck hat sich als
Nummer drei im Snack-Markt fest
etabliert. Welche besonderen Impulse haben Sie dem Segment als mittelständischer Anbieter von innovativen
und qualitativ hochwertigen Produkten in der Zeit gegeben?
Edmund Besecke: Wir bieten ein
faires Preis-Leistungs-Verhältnis und
sehen uns als Innovator im SnackMarkt. Wir sind groß geworden
mit Spezialitäten und bringen jedes Jahr Produkte, mit denen wir
Impulse auslösen.
Die Flut an Neuheiten und außergewöhnlichen Nischenprodukten
reißt nicht ab. Wer ist bei Ihnen
im Unternehmen der entscheidende
Impulsgeber?
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
Dank seiner Erfahrung
und seinem Know-how
hat Edmund E. Besecke
die Marke XOX wieder
sehr erfolgreich aufgebaut
Edmund Besecke: Nicht nur die Buchhaltung ist bei uns kreativ, sondern
­alle Mitarbeiter in unserem Unternehmen bilden ein kreatives Team.
Die Hersteller in allen Branchen jammern unter den volatilen Rohstoffpreisen. Wie sieht die Lage bei den
Salzigen Snacks in dieser Hinsicht
aus? Und wie schätzen Sie persönlich
die Bedeutung des RohwarenEinkaufs für Ihren Betrieb?
Edmund Besecke: Der Kaufmann
lernt in der ersten Klasse der Kaufmannsschule das „Klagen”. Im ersten
Semester des Studiums lernt er
den Umgang mit volatilen Märkten.
Lebensmittelrohstoffe wachsen durch
Sonne und Regen. Daher wird es
immer Schwankungen bei den Ernteerträgen und somit bei den Preisen
geben. Das war immer so und wird
immer so bleiben.
Im Süßwarenmarkt, speziell im Schokoladensektor, ist eine Tendenz klar
erkennbar, wonach sich die Branchengrößen mehr und mehr die Beschaffung der Rohstoffe bei den Erzeugern selbst sichern. Wie sehen Sie die
Entwicklung in Ihrem Marktsegment?
Edmund Besecke: Der Trend wird
w­eiter voranschreiten, vor allem auch,
weil immer mehr Anbauflächen spe­
ziell in Deutschland an eine völlig
falsch geplante Energiepolitik verloren gehen.
Und wie könnte der Mittelstand hier
reagieren bzw. dagegenhalten?
Edmund Besecke: Gar nicht. Der Mittelstand erhält keine Unterstützung von
der Politik, sondern nur vom Handel
und von den Konsumenten. Schneller,
besser und mit Bauchgefühl den
Markt bearbeiten ist hier angesagt.
Für Sie ist TV-Werbung kein Thema.
Mit welchen Marketing-Maßnahmen
machen Sie auf Ihre Produkte aufmerksam und untermauern gegenüber dem Handel Ihre Markenkraft?
Edmund Besecke: Durch Rundfunkwerbung und POS-Marketing. Wir
überzeugen durch unsere Produkte.
Sie haben mit der Linie der Osma­
nischen Snacks bei der ISM 2015 für
Furore gesorgt. Wie ist die Resonanz
seither, und wie laufen die Nachmesse-Gespräche bei dieser völlig
neu­artigen Snack-Inszenierung?
Edmund Besecke: Wir sehen die Einführung als vollen Erfolg, nicht nur im
deutschen Markt, sondern auch im
­internationalen Geschäft. Wir erwarten, dass die „Nachmacher” in diesem Segment sehr bald tätig werden
und unsere Ideen – wie schon so oft
in der Vergangenheit – übernehmen.
Die Handhabung der eigenen Marke
und das Angebot von Handels­marken
sind für alle Beteiligten immer
ein ­
Balance-Akt. Welchen Anteil
hat bei Ihnen die Marke, und welche
Erfahrungen haben Sie mit Ihrer
Strategie gemacht?
Sie planen den Bau einer neuen
Produktionshalle am Firmensitz in
­
Hameln. Welche Auswirkungen hat
dies auf die Kapazitäten?
Edmund Besecke: Abgeschlossen
wird diese Maßnahme im Laufe des
Jahres 2016. Und wir werden dadurch
­unsere Kapazitäten an diesem Standort noch einmal verdoppeln.
Wie sehen Sie mittelfristig – mit allen
Unwägbarkeiten in Wirtschaft, Politik
und dem Markt selbst – die Entwicklung der Salzigen Snacks und Ihres
Unternehmens? Welchen Umsatz
peilen Sie an, und mit wie vielen
Mitarbeitern planen Sie in den
kommenden Jahren?
Edmund Besecke: Der Markt wird sich
in den nächsten zehn Jahren verdoppeln. Und wir wollen unseren Umsatz
mehr als verdoppeln. Die Personalplanung für die Zeit bis 2017 weist ein
Plus von 60 Prozent aus.
•
www.xox.de
Am Firmensitz in Hameln verfügt XOX Gebäck über eine hochmoderne Produktion, die in den kommenden Jahren weiter ausgebaut wird
SG 5/2015
SG 5/2015
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25
Die HWB Handelskontor GmbH aus Husum firmiert neu als HWB Nussfrucht GmbH.
Der Importeur und Produzent von Nüssen und Trockenfrüchten platziert seine
neue Eigenmarke Nussfrucht® für den Einzelhandel. Durch einen Gesellschafteranteil
an der LGR Nuss & Trockenfrucht Veredelungs GmbH & Co. KG in Elmenhorst
können Einzelhandel, Discount und Industrie direkt beliefert werden.
Von Albert Angerer
G
26
eschäftsführer Wolfgang Bartelt,
der die Firma 1999 als HWB
Handelskontor GmbH gegründet hat, setzt auf qualitativ hochwertige Rohstoffe „zu besonders fairen
Konditionen”. Ob Nüsse, Kerne, kandierte oder getrocknete Früchte – die
Produkte werden bereits in den
Ursprungsländern streng kontrolliert.
Alle Herstellungsschritte werden durch
akkreditierte Labore überprüft, zudem
bietet HWB Nussfrucht die Sicherheit
einer DIN EN ISO 9001:2008 Zertifizierung für den Einkauf, Handel und
Verkauf von Nüssen und Kernen sowie
Backzutaten für die Lebensmittelindustrie und den Lebensmitteleinzelhandel.
„Nüsse sind unser Kerngeschäft”
lautete der langjährige Firmenslogan,
der mit der Umfirmierung im März den
Zusatz „Neu. Früchte mit im Boot”
erhielt. Etwa 50 Prozent des Jahresumsatzes von rund 20 Mio. Euro erwirtschaftet das Unternehmen aus
Husum mit Walnüssen und Pistazien,
Das erfolgreiche Team der HWB Nussfrucht GmbH am Firmensitz in Husum:
(stehend, v. li.) Geschäftsführer Wolfgang Bartelt, Verkaufsleiter Martin Lassen,
PR-Berater Bernd Bednarz, (sitzend, v. li.) Lisa Grehm (Verkauf Süßwaren),
Mona Thomsen (Verkauf Discount), Franziska Heldt (Auftragsabwicklung Discount)
und Karen Wilms (Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement); nicht auf dem Bild:
Andrea Schwandtke (Auftragsabwicklung Industrie) und Lina Fock (Buchhaltung)
S C H W E R P U N K T
Fotos: Henrike Schunck, Hamburg
S C H W E R P U N K T
„Hinter dem Handel steckt
bei uns die Produktion“
Bei LGR in Elmenhorst werden Nusskerne und Trockenfrüchte verarbeitet und veredelt wie hier an verschiedenen Röstanlagen zu sehen
etwa 30 Prozent mit Macadamias,
Cashew- und Pinienkernen, Mandeln
und Haselnüssen. Der Rest entfällt
auf Trockenfrüchte wie Aprikosen,
Pflaumen, Datteln, Feigen, Cranberries und tropische Früchte wie Mango,
Papaya und Ananas sowie Zitrusschalen (Orange und Zitrone), letztere
überwiegend in Form von Backzutaten.
Vertrauensvoller Umgang
mit den Erzeugern
Der neue Firmen- und Markenname
Nussfrucht® soll die künftige Ausrichtung von HWB mit einer steigenden
Bedeutung der Früchte klar signalisieren. „Wir wollen uns allerdings
auf wenige Früchte konzentrieren”,
unterstreicht Bartelt. Die Nusskerne
und Früchte werden direkt aus den
Ursprungsländern importiert. „Entscheidend ist ein persönlicher Kontakt
und ein vertrauensvoller Umgang mit
den Erzeugern. Wir unternehmen
viele Reisen in Länder auf der ganzen
Welt, um zu sehen, unter welchen
Bedingungen dort produziert wird.
Bevor wir etwas kaufen, fahren wir
auch dort hin”, versichert Bartelt.
Die HWB Nussfrucht GmbH ist seit
vier Jahren Gesellschafter der LGR
Nuss & Trockenfrucht VeredelungsGmbH & Co.KG in Elmenhorst bei
Hamburg. HWB könne dadurch bei
dem dienstleistenden Produktionsbetrieb mitentscheiden, greife jedoch
nicht in das operative Geschäft ein.
Bartelt: „LGR ist ein absoluter
Fachbetrieb für die Dienstleistung,
die wir brauchen. So verfügen wir
über eine Produktion mit den
entsprechenden Möglichkeiten.”
SG 5/2015
LGR wurde 1989 als Lauenburgische Gewürzmühle & Rösterei GmbH
& Co. KG in Lauenburg gegründet
und verarbeitet seit dem Jahr 2000
in Elmenhorst/Lanken vorwiegend
Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte.
Das Unternehmen mit etwa 50 Mitarbeitern ist Dienstleister und Lohnabfüller. Neben Standardprozessen
wie Rösten, Sieben, Hacken oder
Verpacken übernimmt LGR für HWB
und über 120 weitere Kunden – darunter Großkonzerne und Handelsketten – auch Problemlösungen wie
das Handsortieren und Rösten von
Kleinteilen (Leinensaat, Nusshack etc.).
Die Kernbereiche von LGR sind die
Röstverarbeitung (rösten und salzen),
die Vorreinigung und Veredelung der
Rohstoffe für die weiterverarbeitende
Industrie und granulierte Produkte
für Einzelhandel und Discount. LGR
hatte im Jahr 2014 einen Gesamtumschlag von rund 25.000 Tonnen
Rohstoffe in verschiedenen Verarbeitungsstufen: Nüsse und Kerne werden in der Schale, mit Haut, blanchiert, gehackt, geröstet, gehobelt,
gestiftelt, gemahlen, karamellisiert,
gewürzt, gesalzen und als Pasten
angeboten. Früchte gibt es in folgenden Verarbeitungsgraden: getrocknet, ganz, entsteint, gehackt, kandiert, glasiert, schokoliert, gerieben,
gesüßt, als Softfrüchte, Scheiben,
Würfel oder Schnitze. Abfüllungen
von 25 bis 1.000 Gramm sowie
Großverpackungen (Kartoneinheiten
von 5 bis 25 kg) und Polybeutel
sind möglich. Auch Vakuumierung
kann bei diversen Verpackungsformaten für Einzelhandel, Discount
und Industrie gewählt werden.
SG 5/2015
Ultraschall-Reinigung
mit Einzeldetektion
LGR verfügt über Bandröster mit einer
monatlichen Verarbeitungskapazität
von 2.000 Tonnen und Trommelröster
mit einem Volumen von 1.000 Tonnen
im Monat. Besonders stolz ist LGRGeschäftsführer Martin Schult auf die
vor fünf Jahren angeschaffte Ultraschall-Maschinentechnik: „Seit wir die
neue Anlage für Ultraschall-Reinigung
mit Einzeldetektion pro Kern haben,
können wir Verunreinigungen der
Produkte nahezu ausschließen. Im
Detektionsbereich ist dies in unseren
Augen die beste Maschine, die es
gibt.“ Zudem unterstreichen Zertifizierungen wie IFS Food Standard,
Version 6, auf Höherem Niveau und
Bio das Qualitätsdenken bei LGR.
In Husum an der Nordseeküste
untersucht das neunköpfige HWB-
Team regelmäßig die von LGR
verarbeiteten und veredelten Nusskerne und Trockenfrüchte mikrobiologisch und sensorisch sowie durch
gemeinsame Verkostungen. „Die
Produkte verlassen unser Haus erst,
nachdem wir uns eingehend mit der
Qualität beschäftigt haben“, betont
Firmenchef Bartelt. Nur so könne
sein Unternehmen den Kunden aus
Handel und Industrie höchste Produktqualität garantieren.
Maßgeblichen Anteil am neuen
Corporate Design der Firma und an
der Entwicklung der eigenen Marke
Nussfrucht® für den Einzelhandel
hatte PR-Berater Bernd Bednarz, der
auch die Zukunftsstrategie von HWB
treffend zusammenfasst. „Hinter dem
Handel steckt bei uns die Produktion.
Und das wollen wir jetzt noch klarer
kommunizieren.”
•
www.hwb-nussfrucht.de
Regelmäßig zu Besuch
im Produktionsbetrieb:
HWB-Geschäftsführer
Wolfgang Bartelt (li.)
und Verkaufsleiter
Martin Lassen beim
Qualitäts-Check mit
LGR-Geschäftsführer
Martin Schult (Mi.)
27
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
„Wir machen mehr aus Früchten“
HPW steht für erntefrische Früchte, schmackhafte Trockenfrüchte und fruchtige
Riegel. Mit viel Motivation, Investitionsgeist und Weitsicht hat Hanspeter Werder
mit seinem Team die wohl größte Trockenfruchtproduktion in Westafrika aufgebaut.
A
28
m Anfang stand eine Vision:
die Entwicklung und Vermarktung von frischen, natürlich
gereiften Früchten aus Afrika, um den
Konsumenten in Europa damit einen
Mehrwert zu bieten, wie Hanspeter
Werder, Geschäftsführer der HPW AG
im schweizerischen Buchs, erklärt.
Von Buchs aus koordiniert Werder die
Exportaktivitäten in Europa sowie die
Investitionen für die beiden mittlerweile in Ghana bestehenden Firmen
HPW Services Ltd. und HPW Fresh &
Dry Ltd., die vor Ort 450 Mitarbeiter
beschäftigen. Die Erfolgsgeschichte
begann Anfang der 1990er-Jahre,
als sich ein Freund bei ihm meldete,
der in Ghana eine Ananas-Plantage
betrieb und dafür einen europäischen
Vermarkter suchte.
Bei seinen Besuchen stellte Werder
schnell fest, dass sich die Früchte
durch einen hervorragenden Geschmack auszeichneten, der auch europäische Konsumenten begeistern
Nur aus der Frucht und völlig naturbelassen –
ohne Zusatz von Konzentraten oder Zucker
– werden die Fruchtriegel unter der Marke
simply pure fruit™ hergestellt. Die Produkte
aus 100 Prozent getrockneten tropischen
Früchten fanden auf der ISM großen
­Anklang. Jetzt sind weitere Convenience­
produkte wie z. B. Fruchtschnecken
für Kinder (siehe Bild oben) geplant.
würde. Er begann in den Jahren
1995 und 1996, pro Woche rund
5 Tonnen frische Ananas nach Europa
zu exportieren. Abnehmer waren seinerzeit hauptsächlich kleinere Händler und Warenhäuser. 1997 gründete
Werder dafür die HPW AG. Zugleich
reifte der Plan, die Früchte bereits vor
Ort zu schälen, zu schneiden und
abzupacken. Doch der Schweizer war
nicht der Einzige mit dieser Idee.
Ein Engländer hatte bereits mit dem
Bau einer Produk­tionsanlage begonnen, die schließlich gemeinsam fertiggestellt wurde. Zu den ersten Abnehmern gehörte der Schweizer Großverteiler Coop, der Frischconvenience
unter dem Label Betty Bossi anbot.
Neben Ananas wurde die Verarbeitung sehr rasch auf weitere Früchte
wie Mango und Papaya erweitert.
Post Harvest Management System
für den Früchte-Export
Gleichzeitig erfolgte der Ausbau der
Ananasfarm in unmittelbarer Nähe zur
Verarbeitung. Ein Glücksfall für HPW
war in dieser Phase der Einstieg des
Schweizers Maik Blaser, der die Bauern dort tatkräftig unterstützte und
ein Post Harvest M
­ anagement System
für den Früchte-Export per See entwickelte. Der studierte Agraragronom
verfügte bereits über entsprechende
Erfahrung, die er bei verschiedenen
Entwicklungsprojekten in Neuseeland
sowie in ­anderen tropischen Ländern
gesammelt hatte.
2006 wurde die HPW Services Ltd.
Ghana ins Leben gerufen mit dem
Ziel, die Ananasproduzenten betriebswirtschaftlich und agronomisch zu
unterstützen und die Bewirtschaftung
der Felder mit den Bedürfnissen der
Retailer in Europa abzugleichen. Neben den Früchten von der eigenen
Plantage vermarktet HPW längst auch
Ananas, Mango und Papaya von Klein-
bauern aus dem ganzen Land. „Wir
waren zeitweise der größte Ananas­
Exporteur Ghanas“, sagt Werder
rückblickend. „2010 haben wir das
nächste Projekt gestartet, nämlich
frische Früchte direkt vor Ort zu trocknen. Zielsetzung war, mehr aus den
Früchten zu machen und dieses Mehr
an die Verbraucher weiterzugeben.“
Nachhaltiges
Geschäftsmodell
Blaser war zu diesem Zeitpunkt b
­ ereits
fünf Jahre vor Ort, kannte die Materie,
das Umfeld und hatte ein ­
gutes
Managementteam, bestehend aus fünf
Mitarbeitern, aufgebaut. „Ein weiterer Pluspunkt war, dass Ghana neben
Ananas auch außerordentlich gute
Mangos, Bananen und Kokosnüsse bietet, so dass wir 2011 die wohl größte
Trockenfruchtproduktion in Westafrika
aufbauten und dafür die HPW Fresh &
Dry Ltd. gründeten“, berichtet der
­Firmenchef. In Ghana beschäftigt HPW
heute 450 Mitarbeiter, die Anlage ist
BRC zertifiziert und exportiert jährlich
800 Tonnen Trockenfrüchte, hauptsächlich in Großgebinden, nach Europa.
„Nachhaltigkeit ist ein Thema, das
bei allen unseren unternehmerischen
Aktivitäten immer im Fokus steht“,
betont Werder. So werden bei den
Fresh-Cut-Produkten alle nicht ess­
baren Teile entfernt und im Ursprungsland belassen – bei der Ananas bilden
73 Prozent der Frucht Rüstabfälle. In
Ghana werden so jährlich 5.000 Tonnen organische Rüstabfälle in den
­betriebseigenen Kompostieranlagen
zu Kompost verarbeitet und als
Dünger auf der Farm eingesetzt oder
zum Teil als Blumenerde in der Hauptstadt Accra verkauft. Zudem arbeitet
die Produktion für Trockenfrüchte mit
­erneuerbaren Energien. Neben SolarEnergie wird mit einer Biogasanlage,
in der die Bioabfälle wiederverwertet
SG 5/2015
Durch die erntefrische Verarbeitung der Früchte hat das Schweizer Unternehmen in Ghana wert­volle Arbeitsplätze geschaffen:
oben das Team von HPW Fresh & Dry Ltd. unter Leitung von Maik Blaser (vorne Mitte). Foto: © HPW AG
werden, Strom und Wärme für den
Betrieb erzeugt. „Unsere Agronomen
vor Ort tragen Sorge für die Einhaltung der entsprechenden Anforderungskriterien. Wir engagieren uns für
eine möglichst hohe Wertschöpfung
vor Ort, für faire Preise und für bessere
Arbeits- und damit auch Lebensbedingungen. Wo sinnvoll und möglich,
machen wir uns stark für Fairtrade.
Wo immer möglich, kaufen wir und
unsere Partner, welche die Produkte
verarbeiten, bei Kleinbauern. Diesen
bieten wir technische Unterstützung
oder helfen ihnen bei der Beschaffung
von Hilfsmitteln oder Krediten.“
Wachstum mit
Mangoverarbeitung
Neben Ghana werden auch frische
Früchte in Burkina und der Elfenbeinküste aufgekauft, da diese zu einem
anderen Zeitpunkt reifen. Die stabile
Nachfrage zu fairen Preisen ermöglicht es den Bauern, sich auf ihre Produktion zu konzentrieren, und schafft
ein regelmäßiges Einkommen. Dank
der Verarbeitung vor Ort werden wert­
volle, überdurchschnittlich gut bezahlte
Arbeitsplätze geschaffen. Die Betriebe
verfügen z. B. über eigene Kantinen
und einen eigenen Abholdienst.
Die erste Phase ist mittlerweile
­erfolgreich abgeschlossen. So zählen
heute große ­Anbieter und Verarbeiter
von Trockenfrüchten in Italien, Deutschland, England, Skandinavien und der
Schweiz sowie einige internationale
SG 5/2015
Händler zu den Abnehmern. „Wir­haben
wenige Kunden, mit denen wir aber
sehr intensiv zusammenarbeiten“,
­betont Werder, der weiteres Potenzial
für Wachstum vor allem bei Mango
sieht. Das Konzept „Mangomania”
sieht ­eine Reihe von Aktivitäten in den
­Bereichen Anbau, Produktion, Marketing und Produktentwicklung vor.
Der engagierte Unternehmer skizziert die weiteren Schritte: „Mit einer
zweiten Trocknungsanlage wollen wir
die Produktion von zurzeit 800 Tonnen
auf 1.200 Tonnen erweitern.” Derzeit
entwickeln Agronomen mit internationalen Mango-Beratern ein neues
Konzept. „In Ghana wachsen subtropische Mangosorten, obwohl das
Land tropische Klimabedingungen
hat. In einem ersten Schritt probieren
wir deshalb auf unserer eigenen Farm
tropische Sorten anzubauen, die
faserlos und damit auch geschmacklich ­eine Alternative zu den bestehenden Sorten sind”, berichtet Werder.
„Wir investieren viel und sind deshalb
auf einen entsprechenden Gewinn
angewiesen. Um langfristig erfolgreich zu sein, braucht es deshalb eine
gute Profitabilität, schon um Ersatzbeschaffungen sicherstellen zu können.”
So hat z. B. ein Generator aufgrund
des tropischen Klimas nur eine Lebensdauer von höchstens zwei Jahren.
Kopfzerbrechen bereitet dem Team
die Energieversorgung. „Wir können
die Produktion erst dann erweitern,
wenn das Problem der Energieversorgung gelöst ist. Derzeit haben wir
an nur ein bis zwei Tagen in der Woche
Strom vom Netz. Der Rest muss
durch eine eigene Stromproduktion,
auch aus Biogas, abgedeckt werden.
Wir wollen deshalb in eine Photovoltaikanlage investieren, die uns
die Energie für die neue Anlage
wenigstens bei Tageslicht liefert.”
Convenienceprodukte
mit viel Potenzial
Gute Wachstumschancen sieht man
bei HPW im Convenience-Segment.
„Mit simply pure fruit™ haben wir
­einen 20-g-Fruchtriegel entwickelt, der
aus 100 Prozent getrockneten tropischen Früchten ohne Beigabe von
Konzentrat und zusätzlichem Zucker
besteht”, so Werder. Die Riegel sind
derzeit in den Sorten Ananas-MangoLime, Ananas-Passionsfrucht, MangoKokosnuss und Ananas-Banane-Lime
erhältlich. Für jeden Riegel müssen
insgesamt 200 Gramm frische Früchte
getrocknet werden, die fast ausschließlich von Kleinbauern stammen. Auf
der ISM sind die Riegel auf großes
­Interesse gestoßen, erzählt Werder und
fügt hinzu: „Wir planen weitere Snackund Convenienceprodukte wie z. B.
Fruchtschnecken, die besonders bei
Kindern beliebt sind und für die
­Mango- oder Ananaspulpe verwendet
werden kann. Auch Kakao ist ein Thema,
weil die Produkte vor Ort schokoliert
und veredelt werden könnten.”
•
www.hpwag.ch
Sabine Flachsmann
29
D
30
ie Kellogg Company bringt mit
den Pringles Tortilla Chips nach
eigener Aussage „die größte Innova­
tion der Snack-Marke seit der Einfüh­
rung der originalen Pringles Chips” in
das Tortilla-Regal: Tortilla Chips in run­
der Form in der typischen Dose der
Kultmarke. Neben der einzigartigen
Chipsform setzt Pringles auf eine
große, unverkennbare Geschmacks­
­
vielfalt – „so lecker, dass die Produkte
keinen Dip brauchen”, wie es im Text
heißt. Für Kellogg ist dies ein ent­
scheidender Erfolgsfaktor; denn Kon­
sumentenbefragungen zeigten laut
Firma, dass Tortillas pur oft als zu lang­
weilig im Geschmack bewertet und
ohne Dip nicht verzehrt werden.
Seit April ist die neue Produkt­
range in den vier pikanten Varianten
Nacho Cheese, Spicy Chili, Sour
Cream und Original im Handel erhält­
lich. In den Geschäften setzt Pringles
auf eine getrennte Regalplatzierung
bei gemeinsamer Vermarktung mit
dem Basissortiment, um eine mög­
lichst breite Marktpräsenz zu schaffen
und das Käuferpotenzial optimal aus­
zuschöpfen. „Pringles sind bekannt
für ihre unverkennbare Form, den
unschlagbaren Geschmack und das
­
besondere Markenerlebnis”, erklärt
Jan Hedegaard, Marketing Director
bei Kellogg. „Mit Pringles Tortilla bauen
wir auf unseren Stärken auf und erfül­
len die Wünsche der Konsumenten.”
Zum Produktlaunch wird eine große
Kampagne gestartet, die den rund
80 Mio. Euro großen Tortilla-Markt in
Deutschland antreiben werde, wie der
Konzern mitteilt. Im Vorjahr erreichte
das Segment ein Plus von 7,4 Prozent.
So ist die neue Produktrange mit auf­
fälligen Aktionsstörern und Displays
neben den Erstplatzierungen im Tor­
tilla-Regal auch in verschiedenen
Zweitplatzierungsdisplays im Handel
zu finden. Darüber hinaus unterstützt
eine breit angelegte TV-Kampagne
mit 258 Millionen Bruttokontakten
rund um das mexikanische Thema
„Tortilla Fiesta” den erfolgreichen
­Abverkauf. Zusätzlich sorgt ein abge­
stimmtes Programm aus PR-, Printund Online-Maßnahmen für einen
kommunikationsstarken Auftritt.
•
www.pringles.de
Mr.Knabbits Stapelchips für das Preiseinstiegssegment
B
ereits seit 26 Jahren ist die SnackMarke Mr.Knabbits am Markt prä­
sent und deckt dabei die wichtigsten
Segmente bei den Salzigen Snacks
ab: Kartoffelchips, Extruder-Produkte
wie z. B. Erdnussflips, Laugengebäck
und Nüsse. Neu im Sortiment sind
nun Stapelchips in den drei Sorten
Original, ­Paprika und Sour Cream &
Onion. Laut Mitteilung von convivo,
dem Tochterunternehmen der Lekker­
land Gruppe und Kompetenzzentrum
für die Führung und Vermarktung von
Lekkerland-Eigenmarken in der Unter­
wegsversorgung, werden jetzt auch
in dieser Kategorie die preissensitiven
Konsumenten durch ein Produkt mit
einem guten Preis-Leistungs-Verhält­
nis (UVP 1,99 €) erreicht.
„Der Vorteil für die Konsumenten
liegt darin, dass dieses Produkt
ausgezeichnete Qualität zu einem
sensationell günstigen Preis bietet.
Der Vorteil für Händler ist die hervor­
ragende Spanne trotz des niedrigen Verkaufspreises”, erläutert dazu
Tinneke Gies, Geschäftsführerin von
convivo. Für die Händler ist dabei eine
Einführung ohne Risiko möglich: Ein
Tray enthält lediglich 15 Packungen
einer Sorte.
„Unser Ziel ist es, mehr Käufer in
die Kategorie zu bringen und sie
im besten Fall zu Stammkäufern zu
machen”, erklärt Gies im Blick auf­
die Zielgruppe Männer und Frauen im
Alter von 14 bis 40 Jahren. Zudem
spielen Salzige Snacks in der Unter­
wegsversorgung eine wichtige Rolle:
Laut Nielsen kaufen 61 Prozent der
Konsumenten diese Umsatzbringer an
der Tankstelle ungeplant und impul­
siv. Mit 52 Prozent Umsatzanteil sind
Chips die leistungsstärkste Kategorie
im Bereich „Salty Snacks” an Deutsch­
lands Tankstellen. Dabei wachsen die
Stapelchips (+ 4 %) schneller als die
Gesamtkategorie der Chips selbst. •
www.lekkerland.de
SG 5/2015
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
Pringles steigt in das Tortilla-Segment ein
Intersnack stärkt mit vielen Aktionen
weiter die Strahlkraft von Chips, Flips & Co.
jekte, etwa die Verlagerung des Regal­
standorts, die Einrichtung von Gon­
delköpfen und die Optimierung der
Regalstruktur, gemeinsam mit ver­
schiedenen Händlern umgesetzt.
Darüber hinaus berät Intersnack
­
die Händler mithilfe effizienter Soft­
waretools hinsichtlich des optimalen
Stand­orts von Zweitplatzierungen für
Fokusartikel und Neuheiten. Die
Ergebnisse seien vielversprechend,
­
berichtet das Unternehmen. So führte
beispiels­
weise die O
­ ptimierung der
Regalstruktur durchschnittlich zu einem
Umsatzplus von 4 bis 6 Prozent.
Intersnack demonstriert dies an
einem „Leuchtturmprojekt” mit der
­
aktiv-markt M. Gebauer GmbH in
Göppingen. Hier wurden in den
vergan­genen drei Jahren die SnacksRegale in sechs Märkten optimiert.
„Durch die Optimierung der Regal­
struktur und den Ausbau des Gondel­
kopfes mit Belegung der ­Ankermarke
konnten wir in allen sechs Märkten ein
deutliches Umsatzplus bei den Salzi­
gen Snacks verzeichnen“, zeigt sich
Guido Empen, ­Geschäftsleitung Ein­
kauf und Vertrieb bei Gebauer, mit der
bisherigen Zusammenarbeit zufrieden.
Drei Märkte erreichten ein zweistelli­
ges Plus, drei hatten einen Mehr­
umsatz ­zwischen 5,5 und 7 Prozent.
Auch 2015 wird der Marktführer die
erfolgreichen Maßnahmen zur Wert­
schöpfungssteigerung in Zusammen­
arbeit mit dem Handel fortführen. •
Visibilität: Ein optimal im Markt platziertes und strukturiertes Regal wandelt die Kunden­
frequenz in Käufe um und sorgt für eine Umsatzsteigerung durch Zusatzumsätze
D
er Markt der Salzigen Snacks
ist seit Jahren konti­
nuierlich
auf dem Höhenflug – und
daran hat Marktführer Intersnack
­
­einen enorm großen Anteil. Eine Fülle
von Innovationen und Neuprodukten,
die regelmäßig lanciert werden, die
strategische Umsetzung neuer Ver­
zehrsanlässe und eine umfangreiche
Wertschöpfungsinitiative sind nur
­einige der vielen Facetten, mit denen
die Kölner Unternehmensgruppe dem
Markt stetig starke Impulse verleiht.
So hat Intersnack das Jahr nach
dem Highlight der Fußball-WM in
Brasilien intern zum „Grill-Jahr“ aus­
erkoren. Unter dem Motto „Grill’ nie
ohne Chips“ wird hier ein neuer Ver­
zehrsanlass für Kartoffelchips und alle
weiteren Salzigen Snacks inszeniert:
Ein starkes Promotion-Konzept mit
attraktiver Themendekoration heizt
den Abverkauf in der kommenden
Grillsaison an. Zusätzlich mit Unter­
stützung von Markenbotschafter und
Testimonial Bastian Schweinsteiger
sorgt das Unternehmen für viel Auf­
merksamkeit am POS. „Funny-frisch
wird mit einer reichweitenstarken TVKampagne ein klares Zeichen setzen
und ganz Deutschland davon über­
zeugen, dass zu einer guten Grillparty
immer auch Chips gehören“, schreibt
das Unternehmen in der Mitteilung.
SG 5/2015
Ein weiterer wichtiger Baustein ist
eine tiefgreifende Wertschöpfungs­
initiative, die Intersnack im Januar
2014 zusammen mit dem Handel
gestartet hat und die nun ein Jahr
­
­danach ihre Wirkung zeigt. Auf der
Grundlage umfangreicher Markt­
forschungsergebnisse hat das Unter­
nehmen ein umfassendes MaßnahmenPaket geschnürt, um die Potenziale
der ertragreichen und renditestarken
Kategorie der Salzigen Snacks noch
besser zu heben. Neben der Innova­
tionskraft wird das Programm seither
durch ­
effektive Verkaufsförderungsund Shopper-Marketingmaßnahmen
am POS unterstützt. Im Rahmen der
Initiative wurden im Vorjahr ca. 40 Pro­
31
www.intersnack.de
Grillen und Chips gehören zusammen!
•
69% der Deutschen grillen mindestens zwei mal im Monat
•
46% davon verwenden Kartoffelchips zum Grillen
•
62% davon haben mindestens jedes zweite mal Chips dabei
•
73% verzehren mindestens 2 Tüten
Verwenden Sie Kartoffelchips zum Grillen?
Wie oft verwenden Sie Chips zum Grillen?
Ja
46%
Nein
54%
Jedes Mal
22%
Oft (jedes 2te Mal)
Selten (weniger als jedes 3te Mal)
Wie viele Tüten?
40%
Manchmal (jedes 3te Mal)
34%
4%
1 Pack
50%
3 Pack
4 Pack
1 |Quelle: Intersnack Grillstudie, Unabhängiges Marktforschungsinstitut (N=1.000), Oktober 2014
27%
2 Pack
16%
4%
5 Pack
1%
>5 Pack
2%
Intersnack Deutschland
Gedacht für den Grill­abend:
die brandneuen Bull‘s Heads
Von Kelly‘s Rab.bits, dem ersten salzigen Osterprodukt, bis zum „furiosen” Finale – Kelly lanciert ein Erfolgsprodukt nach dem anderen
Kelly bleibt weiter auf Erfolgskurs
W
32
ie in Deutschland ist der Snackmarkt auch in Österreich in
starker Bewegung, und hier ist die
hundertprozentige Intersnack-Tochtergesellschaft Kelly GmbH, Wien,
klar führend. Der Snackhersteller vereinte 2014 mit einem Volumen von
27.100 Tonnen einen Großteil des
gesamten Markts mit einem Absatz
von 32.329 Tonnen auf sich. Der
Umsatz stieg um 8,5 Prozent auf
153,2 Mio. Euro und soll laut Angaben
in diesem Jahr auf 160 Mio. Euro steigen. Das Unternehmen ist in Österreich mit den Marken Kelly’s und
Soletti sowie den Importprodukten von
funny-frisch, Chio und ültje präsent.
Der Mix aus starken Marken und
konsequenter Markenführung sowie
echten Innovationen habe den Erfolg
gebracht, erklärte dazu Dr. Wolfgang
Hötschl, der bei der Intersnack Group
die Management Unit Austria, Adriatic, Switzerland, Italy verantwortet.
Neben dem Launch von zahlreichen
Neuheiten werde auch die erfolgreiche Werbestrategie mit Österreichs
Fußball-Idol Herbert Prohaska fortgesetzt, berichtet der Firmenchef.
Den Innovationsgeist unterstreichen auch die Neuheiten 2015, die
Kelly in den vergangenen Monaten
auf den Markt gebracht hat. Dabei
sorgten die Kelly’s Rab.bits (65 g) in
Häschenform aus feinem Kartoffelteig
als erster salziger Snack in der Ostersaison für „knusprige Mehrumsätze”.
Neue Varianten wurden zuletzt bei
Kelly’s Chips mit Cheese & Onion im
175-g-Beutel mit original britischem
Cheese & Onion Flavour und bei den
Sunland Farm Chips (100 g), hergestellt nach dem amerikanischen Originalrezept mit Creamy Mustard, verfeinert mit Aromen aus Senf und ­Honig,
eingeführt. Zudem gibt es neu Kelly‘s
Riffles It‘s Big Man mit extra scharfem
Cayenne Chili (140 g). Kelly’s Furiosi
(80 g) schließlich sind Mais-Sticks mit
harmonischem Käsegeschmack.
•
U
nter dem herzlichen Motto „Ein
Knacken, das verbindet!“ feiert
Lorenz Bahlsen Snack-World den
­runden Geburtstag von Deutschlands
erster Salzstange. Klaus Bahlsen, der
Sohn des Firmengründers Hermann
Bahlsen, hatte das Rezept auf einer
USA-Reise entdeckt und mit nach
Hause gebracht. Im Jahr 1935 ­aus der
eigenen Herstellung unter dem Namen
Salzletten in Deutschland lanciert,
­begann der Siegeszug der vier Millimeter dünnen und zwölf Zenti­meter
langen Stange aus Laugengebäck,
der bis heute unvermindert anhält.
Die Werbepartnerschaft zwischen Herbert
Prohaska, Österreichs Fußballer des
Jahrhunderts, und Kelly hat sich bewährt,
sodass beide Seiten im Vorjahr eine
­Vertragsverlängerung vereinbarten.­
Gemeinsam mit dem Schauspieler Gery
Seidl im Outfit des junge „Schneckerl”
­Prohaska verbreiten sie in witzigen TV-Spots
mit Schmunzel-Garantie gute Snack-Laune
er Wiener Snack-Spezialist Kelly
vermarktet seine Produkte exakt
auf die Zielgruppe zugeschnitten, wie
auch die aktuelle Promotion für die
Kelly‘s Riffles It‘s Big Man erneut zeigt.
Kelly‘s Riffles It‘s Big Man sind „die
ersten Chips speziell für richtige
­Männer”, heißt es bei Kelly – und entsprechend gibt es eine Promotion zur
Markteinführung der neuen Variante
Cayenne Chili mit der augenzwinkernden Frage: „How big is the biggest?”
Dabei werden die Konsumenten
aufgefordert, die kostenlose Kelly‘s
­
Riffels It‘s Big Man App downzu­
loaden, ihren größten Kelly‘s Riffels
It‘s Big Man Chip, den sie in der Tüte
finden, zu scannen und mit etwas
Glück einen von fünf Samsung Big
Screens zu gewinnen.
Hintergrund dabei ist: Durch ihren
einzigartigen Schnitt und die e
­xtra
­icken Scheiben sorgen die Chips
d
für ein besonderes Snack-Erlebnis.
Das Produkt stellt dabei hohe Anforderungen an die verwendeten Rohstoffe und Produktionsverfahren, wie
Dr. Wolfgang Hötschl, Geschäftsführer von Kelly, erklärt: „Wir verwenden
nur die größten, 100 Prozent österreichischen Erdäpfeln und schneiden sie
mit unserem speziell entwickelten Big
Waves Riffle-Messer in extra dicke
Scheiben. Durch den völlig neuartigen
Schnitt bieten wir so den Konsumenten ein unvergleichliches Geschmacks­
erlebnis und In-mouth-Entertainment,
kombiniert mit einem echten, vollen
Kartoffelgeschmack.“ Und Mag. Maria
Bauernfried, Marketingdirector bei
Kelly, ergänzt: „Diesen USP wollen wir
im Rahmen einer Promotion hervorheben und suchen den größten Kelly‘s
Riffles It‘s Big Man Chip.“
•
SG 5/2015
Neben der Neuheit Toskana Style
bei den ErdnußLocken hat Lorenz zuletzt im Chips-Sektor u. a. zwei eigene
Linien lanciert, so die HofChips und
aktuell Crunchips Roasted, ein Trio für
das Grillvergnügen: Spare Rips, Smoky
Paprika und BBQ Sauce überzeugen
mit intensiven Grillflavours. Bereits
seit einem Jahr sorgen die HofChips
in den Varianten Sauerrahm & Schnittlauch, Milder Käse und Paprika mit
Kartoffeln aus den besten deutschen
Anbauregionen für einen ländlich-rustikalen Charme in den Regalen.
•
www.lorenz-snackworld.de
Exotische Reise für
den Gaumen.
www.kellys.at
Typisch Kelly‘s: How big is the biggest
D
Im Zuge des Exportgeschäfts und
der zunehmenden Internationalisierung
wurden 2003 die Salzletten sowie die
Produkte Sepp und Brezies unter der
neuen Dachmarke Saltletts zusammengefasst. Heute umfasst das Sor­timent
eine Reihe von Laugen­snacks wie die
neuen LaugenCracker, Brezeln oder
Salzstangen mit Sesam und VollkornSalzstangen. Das Jubiläum feiert das
Unternehmen mit vielen Aktivitäten
im Lebensmittelhandel und belohnt in
dem Zusammenhang die Fans mit
­einer Limited Edition und einer Sammel­
aktion in Kooperation mit koziol.
NEU!
So köstlich kann natürlich sein.
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
Lorenz Snack-World feiert groß
den 80. Geburtstag der Saltletts
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
ültje sagt Danke
für die Treue
D
ie Nussmarke ültje wird in diesem
Jahr 66 Jahre alt und zählt mit
einem hohen Bekanntheitsgrad von
­
95 Prozent zu den „Marken des Jahrhunderts”. Seit 66 Jahren setzt die
Firma wertschöpfende Impulse und
­
Akzente im Markt. Gefeiert wird mit
einer Jubi­läums-Edition des Klassikers
Erdnüsse geröstet & gesalzen (500 g):
Passend zum Geburtstag verschenkt
ültje 1 Gramm für jedes „Lebensjahr”
der Marke und sorgt ­ab August mit
der Sondergröße von 566 Gramm für
Impulse im Snack-Regal.
•
www.ueltje.de
34
GdB präsentiert die
„völlig neue Art zu snacken”
E
inen 100 Prozent natürlichen
­Genuss verspricht der Backwarenhersteller Griesson - de Beukelaer (GdB)
mit seiner Innovation Uncle Cracker
NatSnacks in der 150-g-Faltschachtel.
Der Unterschied: Die luftig-leichten
Cracker werden anders als Chips nicht
frittiert, sondern gebacken. Zudem
kommen lediglich drei Zutaten zum
Einsatz: Vollkorngetreide, Sonnenblumenöl und Salz; GdB verzichtet auf
sämtliche künstliche Zusätze. Die Sorten „Original mit Meersalz”, „Paprika”
sowie „Mit Pfeffer und Olivenöl
verfeinert” stellen so eine echte Alternative im Snackmarkt dar. Mit dem
sinnigen Markennamen erinnern sie
daran, dass die NatSnacks ideal zum
Wegknuspern oder zum Eintauchen
in ­würzige Dip-Saucen sind – egal ob
unterwegs oder zu Hause.
Darüber hinaus bestätigt die
Marktforschung einerseits den Trend
zur Natürlichkeit im Allgemeinen und
attestiert daneben den NatSnacks im
Besonderen Spitzenwerte in Sachen
Geschmack, Neuartigkeit und Kaufbereitschaft. So lieben gemäß den
­Ergebnissen der Marktforscher 80 Prozent der Befragten den Geschmack,
83 Prozent finden NatSnacks „neu
und anders”, und 76 Prozent wollen
NatSnacks unbedingt kaufen. Mit
­einer 360-Grad-Kommunikation macht
GdB auf das neue Trendprodukt im
Portfolio aufmerksam. Dazu gehören
TV-Spots, Fachhandelsanzeigen, Zweit­
platzierungen und eine große Ver­
kostungsoffensive sowie die eigene
Website www.natsnacks.de, die u. a.
auch Rezepte für Dips parat hält. •
www.griesson-debeukelaer.de
Nutline – Lifestyle-Marke
für ausgewogene Ernährung
P
urer Genuss aus der Natur, ganz
ohne Zusätze – das ist laut Angaben des Unternehmens Felix GmbH &
Co. KG die neue Produktlinie Nutline,
die seit 2013 im Handel präsent ist.
Wie der Spezialist schreibt, kommt
den Nüssen und Beeren eine zentrale
Bedeutung für eine ausgewogene
­Ernährung zu, die zugleich das Wohlbefinden und auch die Leistungs­
fähigkeit steigert. Nüsse enthalten u. a.
Vitamin E und B, Folsäure, Lecithin
­sowie zahlreiche Mineralien wie Kalium,
Phosphor, Eisen und Magnesium.
Das abwechslungsreiche NutlineSortiment umfasst die drei Bereiche
Nüsse, Kerne und Saaten sowie NussFrucht-Produkte. Im Einzelnen sind
dies Walnüsse, Erdnüsse, Paranüsse,
Mandeln, Haselnüsse und CashewKerne, ­Pinien-, Sonnenblumen- und
Kürbiskerne sowie Cranberries. Hinzu
Genuport: vielseitige Produktauswahl
D
ie Genuport Trade AG baut das
Segment der Salzigen Snacks
weiter aus. Seit Ende 2014
wurden mehrere Line Extensions,
Relaunches und die Übernahme der
britischen Marke Carr‘s bekanntgegeben. Damit rangiert das Sortiment der
Salzigen Snacks als zweitgrößte Kategorie im Genuport-Sortiment mit
insgesamt zehn Marken gegenüber
den süßen Gebäcken mit vierzehn
und Schokolade mit acht Marken.
Genuport legt innerhalb dieses Segments viel Wert auf die Vielseitigkeit
der Produktauswahl. Von den handfrit­
tierten Chips über Popcorn bis hin zu
feinem Salzgebäck, ergänzt durch
weitere Variationen wie japanisches
Reisgebäck oder Blätterteigstangen,
werden die unterschiedlichsten Ansprüche bedient. Gemein ist allen Produkten ihre besonders hohe Qualität.
Tyrrells in der neuen
Sorte Smoked Paprika
kommen ein Salat-Kern-Mix, Studentenfutter, eine Edel-Nuss-Mischung
und – ganz neu – ein Bunter BeerenMix und ein Beeren-Kern-Mix im Cup.
Ein wichtiges Instrument im Marketing ist auch das Magazin „Natürlich
lecker! Lifestyle mit Genuss”, dessen
dritte Ausgabe in der zweiten Jahreshälfte 2015 vorgesehen ist. In dem
erfolgreichen Nutline-Magazin wird
­
die vielfältige Welt der Nüsse und
Früchte in allen Facetten vorgestellt.
Neben Informationen über Herkunft
und Verwendungsmöglichkeiten gibt
es Inspirationen für die Küche und
ausgewählte Rezepte für raffinierte
Gerichte sowie interessante Tipps wie
die passende Weinempfehlung. Mit
einem selbsterklärenden Konfigurator
findet man schnell das passgenaue
Rezept für jede Tages- und Jahreszeit. •
Die handfrittierten Crisps von Tyrrells
sind britische Klassiker, die mit ihrer
Verpackung Sympathie und Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Die humorvollen Schwarz-Weiß-Bilder auf der
Frontseite stimmen bereits optisch auf
den besonderen Genuss ein. Auch die
neueste Sorte Smoked Paprika, die
seit Anfang des Jahres erhältlich ist,
lädt bildhaft zum feurigen Genuss ein.
Smoked Paprika überzeugt mit dem
besonderen Geschmack geräucherter
Paprika. Produziert ohne künstliche
Zusätze und Geschmacksverstärker,
stammen die verwendeten Kartoffeln
laut den Unternehmensangaben garantiert aus dem Umkreis der britischen
­Heimat ­Leominster in Herefordshire.
Zudem enthalten Tyrrells Crisps durch
ihre besondere Herstellungsweise
enthalten weniger Fett als andere
­industriell gefertigte Chips.
www.nutline.de
SG 5/2015
SG 5/2015
Seit Anfang des Jahres sind bei der
Marke Cräx zwei neue Sorten des
Käsegebäcks verfügbar. Das Butter­
Käse-Blätterteiggebäck
überzeugt
mit der neuen Geschmacks-richtung
Senf und Honig, die beim deutschen
Verbraucher zunehmend beliebter
wird. Die süß-würzige Kombination ist
eine wunderbare Ergänzung zum
Aperitif. In der Variante Parmesan
bringt das Butter-Käsegebäck mediterranen Geschmack nach Deutschland. Die neuen Varianten werden
in der 100-g-Packung geliefert.
Yinwa Asian Snacks mit Chiba
Soja Bohnen und Kobe Reisgebäck
Yinwa lädt mit vielseitigen Knabberspezialitäten in die Genusswelt Asiens
ein. Mit einer umfassenden Überarbeitung der Verpackung erstrahlen
die Produkte seit Ende 2014 in einem
besonders hochwertigen Design. Das
abwechslungsreiche Sortiment wurde
zudem durch zwei neue Sorten erweitert. Chiba sind gewürzte Sojabohnen
und in der 35-g-Packung erhältlich.
Kobe ist Reisgebäck mit Curry und
Chili (35 g). Weitere Produkte der
Yinwa Range sind der Arare Mix, eine
Mischung aus Reisgebäck und umhüllten Erdnüssen, das Chili Reisgebäck
Kabuki sowie der Tokyo Mix, Erdnüsse
in einer knusprigen Reisgebäckhülle.
Eine Besonderheit im Sortiment
der Salzigen Snacks bei Genuport ist
die Marke TooGood. Der luftig-leichte
Snack aus Soja und Kartoffel bedient
den Trend des „gesunden Snackens”:
Mit 37 Prozent Soja sowie 16 Prozent
Kartoffeln als Basis ist TooGood nicht
nur cholesterinfrei und fettarm, sondern auch reich an Omega-3-Fett­
säuren. In den Geschmacksrichtungen
Paprika sowie Tomate & Kräuter hat
sich das französische Produkt in der
85-g-Verpackung erfolgreich auf dem
Markt etabliert.
Knackig und lecker sowie ein Hingucker im Handel sind auch die Nussmischungen von Scho-Ka-Kola: das
Studentenfutter mit Cranberries, Erdnüssen und Scho-Ka-Kola ZartbitterSchokolade in der roten Verpackung,
Studentenfutter mit Cranberries, Erdnüssen und Scho-Ka-Kola VollmilchSchokolade in der blauen und der
Exotic Mix mit getrockneten Mangound Ananasstücken sowie Kokosnusswürfeln und Zartbitter-Schokolade in
der gelben Verpackung. Die Scho-KaKola-Stückchen machen die Nuss­
mischungen zu einem köstlichen Mix
voller Energie und Geschmack.
•
www.genuport.de
35
D
ie Seeberger GmbH erweitert
nicht nur ihr Produktsortiment
stetig um innovative Artikel,
sondern sorgt auch mit Aktionen und
Promotions immer wieder für Aufmerksamkeit. Hier setzt das Unternehmen meistens auf eine Mischung aus
bewährten Aktionen, zum Beispiel die
jährliche Backaktion in der Vorweihnachtszeit, und neuen kreativen Ideen,
um zusätzliche Verbrauchergruppen
zu aktivieren.
Im Frühjahr hat Seeberger die Produktneuheit Apfelchips in den Fokus
gerückt. Um die Aufmerksamkeit der
Verbraucher zu wecken und gleich­
zeitig die Natürlichkeit und Frische
der Produkte darzustellen, wurden
Displays mit einem passenden Plakat
und Topschild in „Apfelbäume” verwandelt. Ein Gewinnspiel, bei dem
Übernachtungen in einem Baumhotel
verlost wurden, begleitete die Aktion.
Die Apfelchips der Sorte Elstar sind
extra groß und intensiv im Geschmack,
mit einer feinen säuerlichen Note.
Mit Cross-Promotions
neue Käufergruppen gewinnen
Seit Mai 2015 läuft eine Displayaktion
unter dem Motto „Mit Seeberger ins
Legoland“. Auf jeder MikrowellenPopcorn-Packung, egal ob süß, salzig,
Karamell oder Salz/Pfeffer, wird ein
Leporello mit einem Online-Code
­angebracht. Dieser kann dann über
www.Legoland.de/seeberger eingelöst werden und gewährt einen freien
Legoland-Kinder-Eintritt in Verbindung
mit einem voll zahlenden Erwach­
senen. Displays mit einem speziell
gestalteten Displayplakat präsentie­
ren am POS das Produkt.
Im Juli und August wird es – passend
zum Schuljahresbeginn, eine CrossPromotion in Kooperation mit Ergobag zum Thema „Schulstart” geben.
Ergobag kombiniert das Ergonomiekonzept innovativer Trekking-Rucksäcke mit all dem, was eine Schultasche leisten muss. Die Ergobags
werden außerdem zu 100 Prozent aus
recycelten PET-Flaschen hergestellt.
Die Kooperation verspricht die beiderseitige Gewinnung neuer Käufergruppen und stellt die SeebergerProdukte als tolle Bereicherung der
Pausenbox dar.
Grundsätzlich empfiehlt Seeberger
Zweitplatzierungen innerhalb oder in
der Nähe des Obst- und Gemüsebereichs. Da Nüsse und Nuss-FruchtMischungen häufig als Snack verzehrt
werden, versprechen sie auch als
Impulsartikel im Kassenbereich eine
hohe Abverkaufsrate. Aber auch an
den Regalköpfen und in den Gängen
neben dem Snackregal setzen Zweitplatzierungen mit Nüssen und NussFrucht-Mischungen Impulse.
Neue, innovative Produkte im
Seeberger-Sortiment sind beispielsweise der Trail-Mix, der durch eine
ungewöhnliche Mischung aus salzig
und fruchtig überrascht. Im November vergangenen Jahres wurde die
Produktlinie „Veredelte Nüsse“ um
das Produkt „Gebrannte Mandeln“
erweitert, welches ganzjährig verfügbar ist und seit der Einführung auf
eine hohe Resonanz gestoßen ist. Die
Mandeln werden nach traditioneller
Herstellung im Kupferkessel bei reduziertem Zuckeranteil so lange geröstet, bis sie angenehm knackig sind.
Zudem hat das Ulmer Unternehmen
sein Sortiment um „Persische Pistazien“ in den Geschmacksrichtungen
„Geröstet, Gesalzen” und „Pfeffer &
Salz” erweitert. Durch ihre längliche
Form und die leicht rötliche Färbung
unterscheiden sich die Pistazien bereits optisch von der handelsüblichen
Ware. Durch die anschließende Veredelung mit Pfeffer und Salz erhalten
sie einen sehr würzigen Geschmack,
die Variante „Gesalzen“ ist im Vergleich dazu etwas milder.
Nachfrageseitig sieht Seeberger
weiterhin auch die Themen „Naturbelassen” und „Ursprünglichkeit”, das
heißt möglichst unverarbeitete Produkte in Top-Qualität, im Fokus. Hier
erfüllt der Nuss- und TrockenfruchtSpezialist sowohl mit den Klassikern
Studentenfutter, Nusskernmischung
usw., als auch mit neuen Produkten
wie den Apfelchips die Erwartungen
vieler Verbraucher. Schließlich gehören
Trockenfrüchte und Nüsse seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungs­
mitteln. Heute sind sie gefragt zum
Kochen und Backen, aber auch als
­
Snack oder Alternative zu Chips für den
geselligen Abend mit Freunden. •
www.seeberger.de
Bei der Frühjahrsaktion weckte
Seeberger die Aufmerksamkeit der
Verbraucher mit einem auffallenden Display
PCO Group entwickelt neue
Verkaufskonzepte für Popcorn und Nachos
D
ie PCO Group setzt im Bereich
Popcorn und Nachos auf inno­
vative und neue Ideen in Sachen
­Verkaufslösungen. Zu den Highlights
2015 gehören die Hombre Nachos &
Dip Box sowie die Pop‘Box, mit denen
sich die beliebten Kinosnacks auch zu
Hause und unterwegs perfekt genießen lassen. Die Pop‘Box lässt sich
durch das Ziehen an zwei Laschen
in einen Popcornbecher verwandeln,
den man einfach in die Mikrowelle
stellt. Den Inhalt – 100 Gramm Popcorn, wahlweise süß oder salzig – kann
man direkt aus dem Becher ­genießen.
Die Pop‘Box gibt es als Private Label
u. a. im CinemaxX-Design. Hier finden
die Kunden mit etwas Glück als Beigabe einen von 10.000 Gutscheinen
für CinemaxX-Kinos. Ein Kino-Spot
weist auf die Aktion hin.
Auch Nachos und Dips sind aus
dem Kino und der Szene-Gastro­
nomie nicht mehr wegzudenken. Mit
der Hombre Nachos & Dip Box bietet
die PCO Group eine Verpackung auch
für unterwegs oder zu Hause. Der
handliche Karton enthält einen Beutel
mit knusprigen Nachos und wahlweise
eine Portion Salsa-, Sour-Cream- oder
Käse-Dip. Die Box lässt sich mit einem
Handgriff in eine praktische Schale
verwandeln, in der Platz für die wür­
zigen Maischips und den geöffneten
Dip-Becher ist. So kann man die
knackigen Paprika-Chili-Nachos bequem eintauchen und genießen. •
37
www.pco-group.com
Huober Brezel: Naturprodukte,
geprägt von der Liebe zur Heimat
D
ie Huober Brezel GmbH & Co. in
Erdmannhausen widmet sich seit
vielen Jahren intensiv und weit über
die normalen Standards hinaus den
Lebensmitteln aus biologisch zertifiziertem Anbau. 1996 hat das Familienunternehmen als erster Hersteller
­außerhalb des Naturkostbereichs sein
gesamtes Sortiment komplett auf
Bio-Qualität umgestellt. „Bio ist nicht
­Luxus, Bio ist die Basis“ heißt es bei
Huober Brezel. Der Traditionsbetrieb
gilt als zuverlässiger Partner überall
da, wo der Paradigmenwechsel für
die Ernährungswirtschaft akzeptiert,
gesucht oder gefördert wird. Mit
­großem Erfolg: Laut ­eigener Aussage
ist ­Huober Brezel heute der e
­ inzige
Salz-Laugengebäckhersteller Europas,
der seine Selbstständigkeit kontinuierlich bewahrt hat.
Die Liebe zur Heimat, zur Natur
und zu den Kunden wird auch bei d
­ er
Neuheit BrezelKinder spürbar, Minibrezeln ­ohne Aufstreusalz. Aber nicht
nur der Verzicht auf das Salz macht das
Produkt so besonders, sondern die
umfassende Philosophie. „Der Weizen und die Gerste (für das Gerstenmalz) werden im Landschaftsumkreis
unseres Unternehmens bewusst biologisch-dynamisch angebaut“, erläutert Unternehmenschef Karl Huober.
„Das Mehl vermahlen wir in der eigens entwickelten Mühle unserer Firmengemeinschaft. Es weist hohe Klebergehalte auf, was eine handwerkli-
che Verarbeitung in unserem Betriebsablauf mit langen Ruhezeiten
und schonender Teigführung erforderlich macht.”
In den Zeiten hochgezüchteter
­Getreidesorten und einer stetig um
sich greifenden Gluten-Debatte setzt
­Huober Brezel auch bei der Beschaffung ein deutliches Signal. Geschmack
und Bekömmlichkeit des Laugen­
gebäcks beruhen nämlich auf der
Weizensorte „Bienenblüte” der biologisch-dynamischen Züchterin Heidi
Franzke. Seit 1993 orientiert sie ihre
Züchtungsarbeit am Ziel einer vollwertigen Durchreifung der ganzen
Getreidepflanze, die in einer tiefen
Wurzelbildung und ausreichender
Streckung im Halm gründet. An der
Sorte „Bienenblüte” sprechen sich
diese Qualitäten in der sonnengelben
Färbung der Ähren aus, die auf
goldbraunen Halmen in 1,30 bis
1,40 ­Meter Höhe in Licht und Wärme
zur Frucht kommen.
•
www.huoberbrezel.de
SG 5/2015
SCHWERPUNKT
s c h w e r p u n k t
36
Promotions rücken bei Seeberger
die Produkte in den Fokus
Im Handumdrehen kann
das beliebte Kinoprodukt
jetzt auch zu Hause
hergestellt werden:
Die Pop‘Box lässt sich
durch das Ziehen an
zwei Laschen in einen
Popcornbecher ver­
wandeln, den man direkt
in die Mikrowelle stellt
SG 5/2015
D
foodforplanet lanciert Marke „Helden!”
als gesunden Snack für Schulkinder
E
38
S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
Menken Orlando präsentiert
innovative Produktkonzepte
ntstanden aus dem Familien­
unternehmen Josera-Erbacher,
widmet sich die Firma Erbacher
Food Intelligence GmbH & Co. KG in
Kleinheubach seit über 20 Jahren
dem Thema „Bewusste und gesunde
Ernährung“. Anfangs gestartet als
­
Dinkelspezialist mit eigener Marke
entwickelt Erbacher heute für Trend­
sortimente glutenfreie, eiweißreiche,
diätetische und Babyfood Cerealien
sowie Snackprodukte für Premium­
marken. Als Extruder-Spezialist ist
­Erbacher ein verantwortungsvoller Part­
ner im Zulieferbereich für die Lebens­
mittelindustrie und hier auch für die
Süßwarenbranche. Besonders profiliert
hat sich das Unternehmen durch kun­
denspezifische Produktentwicklungen.
Um die eigenen Kompetenzen
auch im Bereich der Endprodukte
noch besser zu vermarkten, wurde
eine eigene Bio-Snackmarke für Schul­
kinder geschaffen und die Tochter­
gesellschaft foodforplanet GmbH &
Co. KG für den Vertrieb der Marke ge­
gründet. Zur Biofach 2014 wurde die
Marke „Helden!” dem Fachhandel
vorgestellt. Für die Pausensnacks in
den knallig-frechen Packungen und
mit pfiffigen Produktnamen wie
„Rumms!”, „Wumms!”, „Zack!”, „Kick!”,
„Whupp!”, und „Bäng!” wurden be­
sondere Rezepturen ausgetüftelt. „Die
Snacks enthalten keinen Weizen, keinen
Haushaltszucker, keine Konservierungs­
stoffe und keine Geschmacksverstär­
ker. Eben keinen komischen Quatsch”,
sagt Frank Erbacher, Geschäftsführer
von E
­ rbacher Food Intelligence.
Jeder einzeln portionierbare Snack
ist auf die Zwischenmahlzeit von
­Kindern abgestimmt. Nur nachhaltig
­erzeugte Zutaten in Bioqualität kom­
men zum Einsatz. „Der Anspruch ist
hoch: Nur ein frischer Apfel ist ein
noch besserer Pausensnack”, erklärt
Erbacher. Wert wird auf ein rundes Nähr­
wertprofil, auf die Ausgewogenheit von
Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten
gelegt, z. B. durch die Verwendung von
Nüssen, Bio-Soja oder Linsenmehl.
„Mit einem Energiegehalt von 150 bis
200 Kilokalorien pro Portion erfüllen
unsere Snacks die Voraussetzung für
eine ­gute Zwischenmahlzeit und sind
darüber hinaus auch noch vegan“,
­erklärt Christina Eckert, verantwortlich
für das Marketing der Helden!.
Von knusprig-süß über fruchtig
bis hin zu herzhaft
Das umfangreiche Sortiment gliedert
sich in „Knusprig-süß“ – Getreidepro­
dukte aus vollwertigem Hafer und
Dinkel in Form von Balls und Sternen
in den Sorten Schoko, Vanille, Apfel
und Zitrone –, in „Herzhaft” mit milder
Paprikanote bzw. Linsen und Paprika­
gewürz und in „Echt fruchtig”. Bei den
Frucht-Snacks bietet das U
­ nternehmen
die Varianten Mango-Cashew, ApfelWalnuss und Banane-Mandel als Rie­
gel sowie Apfel-Kokos als besondere
Energie-Häppchen in mundgerechter
Würfelform an.
Das neue Sortiment sei ent­wickelt
worden, um Kinder in den Pausen zu
stärken und für mehr Abwechslung im
Pausenbrotalltag zu sorgen, heißt es
in der Mitteilung. Mit der Präsenz auf
der Biofach und r­egionalen Biofach­
messen hat sich das Unternehmen Lis­
tungen beim Bio-Großhandel und in
den Bio-Läden erarbeitet. Ein wichti­
ges Instrument sind dabei auch ge­
mischte Displays für die Zweitplatzie­
rung in den Bio-Supermärkten.
Die Messeauftritte auf der Veggie­
World in Hofheim-Wallau und dem
Heldenmarkt in München im Frühjahr
2015 haben die Marke bei den Konsu­
menten weiter bekannt gemacht.
Jetzt wollen die Franken neben dem
Biofachhandel und ausgesuchten Pre­
miumpartnern im LEH in den Schulen
selbst aktiv werden und die Snacks
dort in den Pausenverkäufen platzie­
ren. In dieser Hinsicht hatte Frank
Erbacher eine weitere Idee: Er will
Schülerinnen und Schüler dazu ani­
mieren, ihren eigenen Pausenladen zu
gründen und die Snackmarke – um
weitere Produkte ergänzt – an der
Schule zu vertreiben. So können sie
wirtschaftliches Handeln lernen und
den Gewinn in soziale Projekte inves­
tieren oder die Klassenkasse damit
füllen. „Nachhaltigkeit, Verantwortung
und Innovation heißt für uns, Lebens­
mittel mit Blick auf den Menschen, un­
sere Kinder, unsere Enkel und unseren
Planeten Erde zu entwickeln. Wir ach­
ten auf eine ressourcenschonende
Herstellung, einen fairen Umgang mit
unseren Partnern und einen echten
Nutzen für unsere Kunden”, unter­
streicht der Firmenchef ausdrücklich. •
www.helden-snacks.de
SG 5/2015
as 1952 gegründete Unter­
nehmen Menken Orlando B.V.
mit Sitz in Den Haag ist europäischer
Marktführer für Reisgebäck-Speziali­
täten. Zur Sortimentspalette gehören
ausgesuchte asiatische Reiscracker
und Reisgebäck. Die besondere Raffi­
nesse erhalten die Produkte durch
die exotischen Aromen und Gewürze
Asiens. In dieser Hinsicht bietet das
Unternehmen maßgeschneiderte Kon­
zepte für den Einzelhandel und Food­
service-Kunden europaweit. Innova­
tionen und Qualität haben oberste
Priorität und sind die maßgeblichen
Stützen für den jahrzehntelangen
­Erfolg und das stetige Wachstum.
Die Konsumenten schätzen bei
den asiatischen Snacks die gebotene
Geschmacksvielfalt. Zudem punkten
die Reisgebäck-Spezialitäten mit einem
niedrigen Fettgehalt. Damit entspricht
das leichte Gebäck dem Zeitgeist und
dem wachsenden Trend zur bewuss­
teren Ernährung. Unter Mitsuba, der
bekanntesten Marke unter den Asia
Snacks in Europa, hat Menken Orlando
verschiedene Mischungen vereint.
Meisterlich abgestimmt ist der Geisha
Mix, eine traditionelle Zusammenstellung der japanischen gerösteten
Reiscracker, die mit Sojasoße, Sushi
typischen Algen und feinen asiati­
schen Gewürzen verfeinert sind.
Beim Yoshino Mix, ebenfalls nach
japanischer Art hergestellt, sind
Erdnüsse mit Sesam, Sushi typischen
Algen und Sojasoße umhüllt und
fein gewürzt. Eine Zusammenstellung
von unterschiedlich gewürzten Reis­
crackern und Erdnüssen findet sich im
Sushi Mix, während der Wasabi Mix
geröstete Reiscracker und gewürzte
Erdnüsse mit leichter Wasabi-Schärfe
bietet. Die pikanten Thai Chili Cracker
erhalten durch sorgsam ausgewählte
Chili­
schoten eine leichte Schärfe,
ebenso die mit Curry und Chili knusp­
rig ­gerösteten Reiscracker und die ge­
würzten Erdnüsse im Red Curry Mix.
Käsefüllung und Sojasoße geben
den gefüllten Cheese Sushi ihren
unvergleichlichen Geschmack. Und
­
das Produkt Edamame Beans
bein­
haltet typische Edamame Soja­
bohnen, die nach japanischer Art
trocken geröstet und mit einer
Prise Salz ­abgeschmeckt sind.
Neue Luxury Range
Choco Creation
Unter der Marke Choco Creation
präsentiert Menken Orlando eine
neue Luxury Range mit Nüssen und
Früchten, die mit pikanten Gewürzen
und belgischer Schokolade zu außer­
gewöhnlichen Kompositionen verar­
beitet werden. So enthält der Fruit
Mix mit dunkler Schokolade umhüllte
Cranberries, Ananas in weißer Schoko­
lade mit Joghurt-Aroma und Rosinen
in Milchschokolade.
AImonds und Hazelnuts sind dick
umhüllt mit Schokolade, während bei
Chocks Orange-Macadamia Orangen
und Macadamia-Nüsse mit Milch­
schoko­lade perfekt harmonieren. Bei
Chocks Cranberry-Pistachia hüllt dunkle
Schokolade Cranberries und PistazienNüsse ein, bei Chocks Coconut-Pecan
ist es weiße Joghurt-Schokolade, mit
der die Kokos- und Pekannüsse
­ummantelt sind. Des Weiteren gibt es
unter Choco Creation Cranberries dark
chocolate und als Mischung Cranber­
ries milk, dark & white chocolate. •
www.menkenorlando.nl
Kluth setzt auf beste Qualität
und eine große Auswahl
D
er Trend zur bewussten E
­ rnährung
hält weiter an. So beobachtet die
Herbert Kluth GmbH & Co. KG mit
Sitz in Henstedt-Ulzburg den SnackMarkt aufmerksam und arbeitet konti­
nuierlich an neuen Snack-Produkten,
um sowohl den Erwartungen des Han­
dels als auch denen der Verbraucher
gerecht zu werden, aber auch, um proaktiv eigene Snack-Akzente zu setzen.
Dabei setzt Kluth konsequent auf
beste Qualität und eine große Aus­
wahl, von natürlich über salzig bis
fruchtig-süß. Neu im Sortiment sind
SG 5/2015
beispielsweise das Studentenfutter
ohne Rosinen und stattdessen mit
ganzen Cranberries im praktischen
275-g-Snack-Becher. Darüber hinaus
finden die Liebhaber von salzigen und
fruchtig-süßen Snacks alles, was ihr
Herz begehrt: Cashewkerne, Man­
deln, Macadamias und Pistazien, im
hauseigenen Röster frisch geröstet
und mit Salz oder Gewürzen veredelt.
Cashews Mango-Vanille und Mandeln
Cranberry-Sesam (jeweils in attrak­
tiven Doypack-Beuteln mit Größen
zwischen 50 g und 100 g) bieten ein
einmalig fruchtiges Snackvergnügen.
Mit einer kleinen Range aus drei
­verschiedenen Reiscracker-Produkten
sowie leckerem Mikrowellen-Popcorn
in den Varianten salzig, gesüßt und
karamell rundet Kluth sein Snack­
Sortiment gekonnt ab.
•
www.kluth.com
39
M
it Kiwa bietet die Groco Food
GmbH in Greven, Importeur von
interna­tionalen Feinkostartikeln, dem
Handel eine innovative Marke für das
Chipsregal. Die Chips basieren auf
naturbelassenen Gemüsesorten, die
­
in Ecuador an der Pazifikküste und in
den Anden wachsen und vom Anbau
bis zur Herstellung nachhaltig und ressourcenschonend produziert werden.
So bilden Süßkartoffeln, Pastinaken,
Maniok, Kochbananen und Rote Bete
die Basis für die vier Varianten Kochbananen-Chips, Rote-Bete-Chips, Pas­
tinaken-Chips und Gemüse-Mischung.
Die Chips gibt es in Beuteln mit einem
Gewicht zwischen 50 und 85 Gramm.
Das Wort „Qiwa” bedeutet auf
Quechua, der Sprache im Andenraum
Südamerikas, „Grün”. Grün steht dabei
nicht nur für ökologische Zutaten ohne
­eschmacksverstärker, Farb- und
G
Aromastoffe, sondern auch für faire
Arbeitsbedingungen in den Betrieben
in Ecuador. Die Produkte werden in
Kooperativen ­angebaut, in Manufakturen in der Nähe von Quito vitaminund nährstoffschonend in Pflanzenöl
ausgebacken und nur mit Meersalz
gewürzt. Die Chips sind für die vegane
und glutenfreie Ernährung geeignet.
Die Kiwa Gemüse-Chips-Mischung
vereint die exotischen Gemüsesorten
und bietet so einen außergewöhnlichen Knabberspaß. Bei den Kiwa
Rote-Bete-Chips werden hauchdünne
Rote-Bete-Scheiben in kleinen Chargen nährstoffschonend ausgebacken.
Mit ihrer tiefroten Farbe sind sie nicht
nur eine Augenweide, sondern sie
überzeugen auch mit ihrem leicht süßlichen Geschmack und einem lecke-
ren Röstaroma. Die süßlich-würzigen
Pastinaken werden ebenfalls schonend ausgebacken, wodurch der hohe
Gehalt an Vitamin C und Kalium bestmöglich erhalten bleibt. Lange Zeit
fast in Vergessenheit geraten gelten
diese in England und den USA als
Delikatesse. Im Rahmen des Trends
zur gesunden Ernährung wurde auch
in Deutschland die Liebe zur Pastinake
wieder entdeckt.
Die sehr nahrhafte Kochbanane wird
in Südamerika frittiert als süße oder
zusammen mit anderen Gemüsesorten als herzhafte Beilage gereicht.
Bei den knusprigen KochbananenChips von Kiwa unterstreicht ein
wenig Meersalz das Aroma der
Bananen aus den tropischen Regio•
nen Ecuadors. www.groco-food.de
Hafervoll bringt traditionelle
Flapjack-Riegel nach Deutschland
A
uf einer Englandreise sind die
beiden Kölner Robert Kronekker
und Philip Kahnis, die zuletzt als
Produktentwickler bzw. Vertriebsleiter
in der Sporternährungsindustrie tätig
waren, auf den sogenannten Flapjack
gestoßen. Das Besondere an dem
Riegel auf Basis von Hafer, der auf der
Insel bereits seit 500 Jahren traditionell angeboten wird, ist seine Herstellung. Flapjacks werden nicht von einer
Maschine gepresst, sondern per Hand
auf Backblechen ausgestrichen und
anschließend im Ofen schonend
goldbraun gebacken.
Zurück in Deutschland haben die
smarten „Haferboys“ Rezepturen ausprobiert, gebacken und ­getestet und
schließlich nach einem Hersteller in
Europa gesucht. „Ein Riegel voll mit
Haferflocken, gesunden Nüssen und
Kernen, ohne gezuckerte Früchte,
ohne Konservierungsmittel und andere Zusatzstoffe muss doch möglich
sein”, sagten sich die beiden.
Erstmals stellten die beiden Kölschen Jungs
Robert Kronekker und Philip Kahnis ihre
ernährungsphysiologisch hochwertigen
Flapjack-Riegel auf der ISM vor
Lohn der Arbeit: Seit der Gründung der Hafervoll GmbH im September 2013 wird mit großem Erfolg eine
Linie von Flapjack-Riegeln (65 g) in
den sechs Varianten Mandel-Rosine,
Cashew-Cranberry, Kakao-Haselnuss,
Mohn-Aprikose, Banane-Paranuss und
Hanf-Sauerkirsch angeboten. „Nur die
besten Zutaten kommen in unsere
Riegel. Somit haben GVO, chemische
Zusatzstoffe oder auch jegliche Zuckerzusätze keine Chance. Unsere Flapjacks sind als echte Sattmacher mit einer hohen Nährstoffdichte bekannt”,
betonen die Firmengründer. Neben
den Vollkornzutaten finden hochwertige Zutaten wie Kakaobohnenstücke,
Mohn- und Leinsamen, Sesam und
Trockenfrüchte Verwendung. Die gesunden Sattmacher sind im Internet
und auch im stationären Handel,
beispielsweise in Cafés, Sportfilialen,
im Sportgroßhandel und deutschlandweit bei Rossmann, erhältlich. •
www.hafervoll.de
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S C H W E R P U N K T
S C H W E R P U N K T
40
Groco Foods bietet außergewöhnliche
Gemüsechips-Variationen aus Ecuador
Aroma Snacks überzeugt mit
Premium-Kesselchips – bio und konventionell
E
in Marktanteil wie in Großbritannien für den deutschen KesselchipsMarkt, dies schwebte Jochen Krumm
bei der Gründung der Firma Aroma
Snacks & Co. KG in Amtzell vor drei
Jahren vor. Seitdem hat sich das Segment der Kesselchips hierzulande
­rasant entwickelt: Aus dem Nischenist ein eigenes, tragfähiges Segment
geworden.
Krumm
konstatiert
selbstbewusst: „Lisa‘s Kartoffelchips
gilt als der Vorreiter in Sachen Premium-Kesselchips in Bio-Qualität.”
Die Nachfrage steigt ­beständig,
sowohl für die Premium-Kesselchips
in Bioqualität als auch für konven­
tionelle Ware. Deshalb hat sich der
engagierte Unternehmer entschieden,
in strikt getrennten Produktionsabläufen beides, also bio und konventionell, herzustellen. „Normalerweise
wird ­eine Woche bio und dann eine
Woche konventionell produziert. Am
Wochen­
ende wird gereinigt. Sämt­
liche Vor­gaben des Zertifizierers werden dabei selbstverständlich streng
eingehalten”, erläutert der Inhaber.
Bei beiden Varianten liegt sein Hauptaugenmerk stets auf einem Höchstmaß an Qualität – bei den Rohstoffen
wie auch bei der Verarbeitung.
An der Strategie von Aroma Snacks
hat der Einstieg in den konventio­
nellen Markt nichts geändert. Krumm
betont: „Wir wollen die besten Kessel-
chips machen und beim Thema optimales Preis-Leistungs-Verhältnis der
Partner für den Handel sein. Angetrieben werden wir durch eine schlanke
Struktur, kurze Entscheidungswege und
Innovationskraft.” Beispiele hierfür
sind die beiden Aktionsprodukte, Mr
Jo‘s und 3 Länder Chips, die auf der
ISM erfolgreich Premiere feierten.
Das Besondere an den 3 Länder
Chips ist die garantierte Herkunft der
Kar­toffeln aus D-A-CH. Im jeweiligen
­Länder-Stil gewürzt und im Mix-Display
angeboten, verführen sie dazu, alle drei
Sorten zu kaufen. Erhältlich sind die
Geschmacksrichtungen CurrywurstStyle, Emmentaler & Frühlingszwiebel
sowie Wiener Brathendl-Style (je 125 g).
Mr Jo‘s handcooked Potato-Chips
sind im Kessel gebackene und im
englischen Stil gewürzte Kartoffelchips wie die typisch britische Sorte
Salt & Vinegar. Dazu kommt die Trendsorte Honey Roast Bacon (150 g).
Auch die beiden neu ein­geführten
Sorten bei Lisa‘s Chips – Sauerrahm &
Frühlingszwiebeln sowie Chili & Lime –
finden laut Mitteilung bereits reißenden Absatz. Aroma Snacks konzentriert sich weiterhin stark auf den Ausbau der Bio-Marke in Deutschland
und setzt in diesem Jahr verstärkt auf
Werbung. Zudem wird in die Kapazitätserweiterung investiert. „Zwei
neue Kessel und Verpackungsanlagen sind bestellt, und im Sommer findet der Spatenstich für eine
neue Halle zur Ausweitung von
Produktion und Lagerflächen statt“,
kündigt der Firmenchef an.
Weltweit entwickelt sich die
Marke ebenfalls sehr gut, wobei
die langjährige Erfahrung von
Krumm im Exportgeschäft hier zum
Tragen kommt. Erfolgsbeispiele sind
derzeit Dubai, Frankreich, Israel sowie
der asiatische und arabische Raum.
Für den strategisch wichtigen USMarkt wurde eine eigene Verpackung
entwickelt und ein Lager eingerichtet.
Krumm ist im Gespräch mit führenden
Lebensmittelhändlern und hat mit
­Erfolg in das Non-GMO-Project investiert. Dies berechtigt dazu, auf der
Verpackung dieses in den USA so
wich­tige „Prestige-Label” zu führen.
Zudem sind die US-Produkte inzwischen nach OU Kosher zertifiziert. •
www.lisaschips.com
Mit Dr. Karg natürlich knuspern
A
ktuelle Trendstudien und Marktentwicklungen zeigen die steigende Nachfrage zu gesunden Knabbereien im Snackregal. Wohltuende
Knabberartikel, hierbei auch besonders die gebackenen Knabberprodukte, haben sich in den vergangenen
Jahren als Key Faktor für Wachstum
im Markt erwiesen – Tendenz steigend, meldet die Dr. Klaus Karg KG.
Die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher findet bei den
Knäcke-Snacks von Dr. Karg eine wür-
SG 5/2015
zige Alternative zu klassischen Chips,
Flips und Co. Rein natürliche Zutaten
sorgen für den köstlichen Geschmack
der Knäcke-Snacks. „Natürlich knus­
pert‘s besser. Und der beste Beweis
hierfür sind die positive Rückmel­
dungen unserer Verbraucher, die wir
täglich per Email oder telefonisch
­erhalten“, erläutert der Inhaber und
Geschäftsführer Dr. Klaus Karg.
Die dünnen Snacks bestechen
durch den krossen Biss. Die Verwendung von 100 Prozent Vollkornmehl
sorgt für einen hohen
Anteil natürlicher Ballaststoffe. Im konven­
tionellen Bereich bietet
die Firma feine Snacks
in den Geschmacksrichtungen Käse, Tomate,
Olive und Flammkuchen
an. In Bio-Qualität sind
die Sorten Käse, Tomate,
Dinkel sowie Dinkel &
Käse erhältlich.
•
www.dr-karg.de
41
S
chon seit dem Mittelalter ist Blau
die Farbe der Treue, und in der
Kunst symbolisiert Blau den Himmel
auf Erden. Mit beiden Deutungsweisen kann man sich bei Mayka im
südbadischen Schliengen im Hinblick
auf die eigenen Produkte bestens
identifizieren. Das fein-würzige Aroma
von Mayka Laugenspezialitäten fällt
aus dem Rahmen und ist Knabbergenuss pur. Immer mehr Knabberliebhaber haben das inzwischen entdeckt
und entwickeln eine ausgeprägte
Markentreue. Denn sie wissen: Diesen
Geschmack gibt es nur in den blauen
Verpackungen. Stimmt, denn Mayka
fertigt ausschließlich für die eigene
Marke.
Dabei wird viel Wert auf Tradition
gelegt, schließlich backt man in der
Familie von Mayka-Geschäftsführer
Willi Mayer schon seit über 100 Jahren
die kleinen Brezeln, die in der Region
um den ursprünglichen Firmensitz
Kandern jedes Kind kennt. Als 1996
aus Platzgründen ein Umzug in das
benachbarte
Schliengen
nötig
wurde, konnten Norbert Michel und
Willi Mayer neben ihren klaren Vorstellungen zur Produktqualität auch
ihre Vorstellung von einem rundum
ökologischen Firmengebäude verwirklichen. In den folgenden Jahren wurden dort auf zwei Produktionsstrecken
im Zwei-Schicht-Betrieb Mayka Brezeln
und Sticks produziert. Die Rezepturen
blieben traditionell, die Verfahren
aber passten sich zunehmend
den modernen Entwicklungen der
Lebensmittelherstellung an. So ist
Mayka seit 2005 IFS Food zertifiziert
und hat gerade erst wieder das
„Höhere Niveau” souverän erreicht.
Hochmoderne Dosenabfüllanlage
Spätestens seit 2012 dürfen die
Schliengener nun die Früchte ihrer
Beharrlichkeit und Kontinuität ernten.
Die Marke erlangte in diesen Jahren
zunehmend auch außerhalb BadenWürttembergs mehr Beachtung, und
das bescherte einen erheblichen
Distributionsausbau. Kehrseite der
Medaille: Erstmals seit Firmengründung ließen sich die Kapazitätsgren-
zen im Produktionsbereich erkennen.
Im Oktober 2013 wurde eine dritte
Strecke in Betrieb genommen – eine
große Investition. Eine neue, hochmoderne Dosenabfüllanlage für die
beliebten Dosenprodukte von Mayka
folgte. Und im Januar dieses Jahres
wurden auch die Metalldetektoren
durch modernste Technologie ersetzt.
„Irgendwie dachte ich, jetzt ist
es erst einmal gut“, lacht Willi Mayer
kopfschüttelnd, aber auf seinem
Schreibtisch liegen nicht nur die
technischen Spezifikationen für eine
weitere Abfüllanlage, sondern auch
die Aufplanung für eine vierte Produktionsstrecke. Und damit sind rund
20 Jahre nach dem Umzug von
Kandern nach Schliengen auch
wieder die Architekten gefragt. Denn
jetzt muss zusätzlich das Firmengebäude erweitert werden – „natürlich wieder komplett baubiologisch”,
ergänzt Mayer und verschwindet
in ,seiner‘ Produktion, in der Tradition
und Moderne so wunderbar zueinander gefunden haben.
•
M
it Wirsingchips im Gepäck
reisten Aryan Moghaddam und
Maurice Fischer, die Geschäftsführer
der Heimatgut GmbH, auf die ISM
und stießen dort auf reges Interesse
der Messebesucher: „Die ISM war ein
sehr großer Erfolg für uns. Wir haben
nicht mit solch einem Ansturm gerechnet”, so Moghaddam. Das Interesse
habe sich in Zentrallistungen im
deutschen Handel niedergeschlagen.
Und auch mit Zentralen in Nachbarländern sei Heimatgut im Gespräch.
Die besten Abverkäufe erzielt
das Unternehmen momentan in
Norddeutschland, in Edeka-Märkten
in der Region Hamburg. Moghaddam
erklärt: „Wir sind ein Hamburger
Start-up, und hier ist unser Vertrieb
am stärksten aufgebaut.“ Ein weiterer
wichtiger Vertriebskanal ist der eigene
Online-Shop. „Unser B2C-Verkauf ist
uns sehr wichtig, weil er uns ermöglicht, unsere Produkte national in
allen Regionen anzubieten – auch
dort, wo wir im stationären Handel
noch nicht vertreten sind.“
Neben den schon gut eingeführten
Sorten Sour Cream & Onion, Italian
Herb und Cheesy Paprika hat das
Unternehmen auf der Messe die
Variante Sweet Mustard vorgestellt.
„Die neue Geschmacksrichtung ist
sehr gut angekommen. Die Abverkaufszahlen holen schnell auf mit den
anderen Sorten“, so der Geschäftsführer. Als Gründe für den Erfolg sieht
Nusswerk hat den Kern im Fokus
J
ahrelange Erfahrung, Liebe zu den
Rohstoffen sowie enge Kontakte
zu den Lieferanten vor Ort, dazu viel
Handarbeit, alles möglichst pur und
traditionell geröstet – das ist der Kern
der Nusswerk GmbH in Buchholz, die
von Geschäftsführer Karsten Kopf
­gemeinsam mit seinem Vater aus der
Firma Elbe-Nutro-Commo­dities GmbH,
einem Import-Spezialisten im Bereich
Nüsse und Trockenfrüchte, der weiterhin existiert, heraus aufgebaut und
weiterentwickelt wurde.
Im Februar 2013 übernahm Kopf
das Unternehmen von seinem Vater
und setzte eine neue Strategie um, in
deren Mittelpunkt ein umfangreicher
Verpackungsrelaunch stand. Die Philosophie, sich auf das Wesentliche zu
konzentrieren, setzt die Packung mit
einem Etikett, gedruckt auf Recyclingpapier, in Verbindung mit dem „Tüddelband” aus Naturfaser perfekt um.
A
er die Bekanntheit dieses Geschmacks,
aber auch, dass dem Gaumen die
Kombination Kohl und Senf vertraut
ist. Der Verkaufsrenner aber ist nach
wie vor Sour Cream & Onion.
Nun möchte Heimatgut sein
Vertriebsnetzwerk weiter ausbauen.
„Wir wissen, dass wir ein gutes
Produkt haben, jedoch ist uns auch
klar, dass wir der Nachfrage erstmal
gerecht werden müssen. Das heißt:
Produktkapazitäten erweitern und
möglichst jegliche Qualitätsschwankung meiden“, betont der Geschäftsführer. Danach werde das Produktportfolio erweitert. So habe Heimatgut schon Produkte in der Pipeline,
die in den kommenden Monaten
auf den Markt gebracht werden.
„Wir sind überzeugt, dass wir im
Bereich Gesunde Snacks für frischen
Wind sorgen können – also sollten
wir auch schnell agieren.“
•
www.heimat-gut.de
SG 5/2015
Auch bei den Produkten beschränkt
sich das Familienunternehmen auf
den Kern. Die Nüsse werden mit
möglichst wenig Salz und wenig
­
zusätz­lichem Fett verarbeitet. Zudem
werden nur Rohstoffe verwendet, von
deren Qualität und Ursprung man sich
vor Ort ein Bild gemacht hat. So stammen die Nüsse aus den besten Anbaugebieten der Welt wie die USA, Südamerika, Australien, Vietnam oder­
Indien. Die Sortierung der Nüsse
­
­erfolgt dabei nach „dem gesunden
Menschenverstand”, so das Unternehmen, und nicht nach industrieller
Norm. Dabei arbeitet Nusswerk mit
einem kleinen Betrieb zusammen, der
die Nüsse in traditioneller Art so lange
röstet, bis die Kerne ihr volles Aroma
entfaltet haben.
Insgesamt acht verschiedene neue
Geschmacksrichtungen von Salz- oder
Würzmandeln bis zu Cashew- und
Erdnusskernen, ölgeröstet und gesalzen, sind im Angebot. Weitere Sorten
sind ein Nussmix mit Cranberries
­sowie Pistazien, geröstet und gesalzen,
und schokodragierte Erdnusskerne.
Die Erdnusskerne Katjang Pedis Art
im 175-g-Beutel gehören ebenfalls
zur Nusskollektion im neuen Design.
Katjang ist malayisch und bedeutet
Erdnuss. Ein würziger Teigmantel, der
nach Chili und Paprika schmeckt,
sorgt für die angenehme Schärfe.
Nusswerk beliefert u. a. Kreuzfahrtschiffe, Getränkegroßhändler, Gastronomie und Hotellerie mit den Snacks.
Die Vertriebswege erstrecken sich
derzeit über ganz Deutschland, und
die Distribution wird beständig ausgeweitet. Zudem ist Nusswerk sowohl
online als auch in Fachgeschäften vor
allem im Süden, im Rhein-Main-­
Gebiet und im Norden erhältlich •
www.nusswerk.de
lifefood bietet „Raw Food” zum Knabbern
www.mayka.de
Wirsingchips bringen frischen Wind ins Regal
s c hw e r p u n k t
s c hw e r p u n k t
42
Mayka: Hightech trifft Tradition
uf Reisen entdeckte Tereza
Havrlandová ihre Leidenschaft
für Rohkost-Lebensmittel, also Rohstoffe, die unter 42 °C verarbeitet werden. Und so entschloss sie sich, das
Unternehmen lifefood zu gründen. Ihr
erster Großkunde kam aus Deutschland. Mittlerweile vertreibt das Unternehmen seine Riegel, Brote, Kekse,
Schokoladen und weitere Kreationen
in 15 Ländern. Das gesamte Sortiment
hat Rohkostqualität und ist vegan,
gluten- und laktosefrei sowie frei von
Konservierungs- und Farbstoffen und
ohne Zucker.
lifefood
lässt sich bei
der Produkt­
entwicklung
von den feinsten Genüssen
aus aller Welt
i n s p i r i e re n .
Die Teriyaki
Mandeln etwa,
Bio-Mandeln,
pikant kombiSG 5/2015
niert mit einer süß-würzigen TeriyakiSoße, sind einer der Bestseller. Erhältlich sind sie in 90-g- und 1-kg-Packungen. Die Cashewkerne Indisch (80 g
und 1 kg) verführen mit geheimnis­
vollem indischen Curry und einer
kräftigen Tamarisoße.
Im Bereich der Gemüsechips hat
lifefood die Sorten Topinambur, Zwiebel, Rote Beete sowie Grünkohl &
Wirsing im Angebot. Die TopinamburChips sind fettfrei, natriumarm und
ballaststoffreich. Bei den Gemüsechips Zwiebel gehen Zwiebeln, Mandeln, Paranüsse, süße Rosinen und
Leinsamen eine ungewöhnliche, aber
leckere Verbindung ein. Rote Beete
Chips mit Rosinen, Paranüssen und
Mandeln, Sonnenblumenöl und einer
herzhaften Senfnote sind das meistverkaufte Produkt von lifefood. Und
die Gemüsechips Grünkohl & Wirsing
sind mit einem Spritzer Zitrone und
­Himalayasalz abgeschmeckt.
Auch Bio Pizza Häppchen, MiniKräcker mit Zwiebel, Dill und Paprika
auf Cashew-Leinsamen-Basis sowie
Sauerkraut Häppchen
aus Mandeln, Kürbiskernen, goldenen Lein­
samen und unpasteurisiertem Sauerkraut hat
lifefood im Angebot.
Ganz neu im Sortiment von lifefood sind
Crawnchies, Gemüsechips im Format der
Stapelchips aus nährstoffreichem Gemüse
und Gewürzen, die bei niedrigen
Temperaturen getrocknet werden. Erhältlich sind die Crawnchies in den
Sorten Spicy Paprika, Kürbis Kurkuma
und Meersalat. Angeboten werden
sie in stylishen 30-g-Dosen.
Die Sonnenknuspis zählen zu den
ersten Produkten des jungen Unternehmens. Hierbei wird aus Sonnenblumenkernen durch Keimen, Marinieren und Würzen ein unglaublich
aromatisches Knuspervergnügen. Die
Sonnenknuspis gibt es in den beiden
Sorten Provence und Chili. •
www.lifefood.de
43
44
„Nobody is perfect”: Bartosz Glodowski is happy with his extraordinary pretzel sticks
A
s is so often the case, a coincidence can set a life on an
­entirely new course. The anecdote told by Bartosz Glodowski, owner
and Managing Director of Poland‘s
Beer Fingers snack company, about
how his company was founded is very
special in this regard. It all began in
2005 in a Polish pub where Glodowski,
then a political science student, had
met up with some friends and fellow
students. While enjoying a friendly
round of beer there were also
pretzel sticks, and a highly
­unusual bet emerged: Whoever fished out two pretzel
sticks stuck together, a rare
production error, would enjoy
a lucky streak.
Everyone congratulated
Glodowski when he actually
came up with a doubled pretzel stick out of the bag, and
the production error became
the inspiration for his own
company because he liked
the taste of the double-sticks
more than the single ones. Realising
that other people out there would
probably feel the same way, the Beer
Fingers creator asked himself why no
one was producing double pretzel
sticks on purpose?
Glodowski claims that the idea for
his new product, the double-pretzel
stick, was born that evening. In January of 2006 Glodowski filed ten industrial patterns including double-pretzel
sticks, triple pretzel sticks and quadruple pretzel sticks, along with double
twisted pretzel sticks. He founded
Beer Fingers GbR in May of 2006. The
company only had limited funding in
the beginning, most of which was used
for filing the patents, so Glodowski
minimised all of the costs in the early
days. In the beginning he also made
normal pretzel sticks to keep the company running. After a while he found
a factory and also began the phase
of testing recipes and having tasting
sessions with friends and colleagues.
Glodowski smiles as he recounts
how the first yellow-red packaging for
E M P H A S I S
E M P H A S I S
Almonds can improve a number
of heart disease risk factors
The big break came with
pretzel sticks stuck together
the pretzel sticks were put together
by hand in the factory and had a look
highly reminiscent of Poland‘s socialist era. They caught the attention of
customers, but so early on there was
no more money for marketing and
sales activities. Glodowski explains,
”I had to visit ten shops to sell the first
pretzel sticks for 9.15 Zloty (2.20 €).
I delivered the pretzel sticks to the
shops and pubs myself”. During the
summer he would travel to the coastal
towns where his pretzel sticks were
a genuine sales hit.
One triumph led to another. Today
Beer Fingers enjoys a strong market
position and is taking its first steps
­toward export, as we learned when
the company made its debut exhibitor
appearance at the most recent ISM
fair in Cologne, Germany. In the
meantime the double-pretzel sticks
have received no less than seven
awards in Poland. The company philosophy is based on the three principles of integrity, responsibility and
high product quality. Along with his
entrepreneurship, Glodowski is also
very engaged in social projects. He
sees his further mission in motivating
other people to have the courage to
develop their own business ideas.
Glodowski holds lectures where he
conveys his knowledge and experience to others. The company is also
involved in the pan-Polish campaign
advocating that consumers purchase
products from Polish companies with
the slogan, ”By buying Polish products, you rescue Polish jobs”.
High quality is a priority in the factory. The double-pretzel sticks comply
with all European and Polish quality
standards. The production of the
­double-pretzel sticks uses only natural
raw materials. Beer Fingers produces
its pretzel sticks in three flavours:
­Salted, Sesame Seed and Chocolate
Glaze. The packaging today is still red,
but the latest design of the 60 g bags
is modern and contemporary. •
www.beerfingers.pl
Dr Henriette Ullmann
SG 5/2015
New research shows snacking on almonds instead of a high-carbohydrate
snack reduced abdominal fat. Eating 42 grams daily also
significantly improved participants‘ LDL and total cholesterol levels.
A
new study published in the
Journal of the American Heart
Association found that a daily
snack of 42 grams of almonds instead
of a high-carbohydrate muffin with
equivalent calories, consumed as part
of an overall healthy diet, improved
a number of heart disease risk factors
in study participants. In addition to
significantly improving LDL and total
cholesterol, snacking on almonds instead of muffins also reduced central
adiposity (belly fat); all three are wellestablished heart disease risk factors.
Although heart disease remains
the number one cause of death worldwide, it is estimated that at least 80%
of premature deaths from cardiovascular disease can be avoided if diet
and lifestyle risk factors are controlled
(source: World Heart Federation).
While a large body of evidence
has demonstrated that almond
consumption is associated with improved heart health, this is the first
and largest controlled feeding study
using identical diets (with the exception of almonds vs. a calorie matched
snack) to investigate and isolate
the cardio-protective properties of
almonds beyond their contributions
to an overall heart-healthy diet.
Benefits of eating almonds in terms
of reducing regional body fat
The findings are also the first
of their kind to show benefits of
eating almonds in terms of reducing
regional body fat – specifically abdominal and leg fat. Reducing abdominal fat is of particular benefit
given its connection to metabolic
syndrome and increased risk for heart
disease (source: Journal of the
American College of Cardiology).
SG 5/2015
The twelve-week randomized, controlled clinical study, led by researchers at Penn State University (US), was
conducted in 52 overweight, middleaged adults who had high total and
LDL cholesterol but were otherwise
healthy. Participants ate identical cholesterol-lowering diets with the exception of a daily snack of either
42 grams of whole natural almonds or
a banana muffin, which provided an
equivalent number of calories. Participants were provided all meals and
snacks in amounts based on their calorie needs to maintain body weight,
and followed each diet for six weeks.
Abdominal fat mass
significantly reduced
The diet containing the almond snack,
compared to muffin, decreased total
cholesterol (- 5.1 ± 2.4 mg/dL; P = 0.05),
LDL-cholesterol (- 5.3 ± 1.9 mg/dL;
P = 0.01), non-HDL-cholesterol (-6.9 ±
2.4 mg/dL; P = 0.01), and remnant lipoproteins (-2.8 ± 1.2 mg/dL; P = 0.03).
In addition, the diet with the muffin
snack reduced HDL (good) cholesterol more than the almond diet. Despite
no differences in body weight or total
fat mass, the almond diet significantly
reduced abdominal fat mass (- 0.07 ±
0.03 kg; P = 0.02), waist circumference
(-0.80 ± 0.30 cm; P = 0.03) and leg
fat mass (-0.12 ± 0.05 kg; P = 0.02),
compared to the muffin snack.
”Our research found that substituting almonds for a high-carbohydrate
snack improved numerous heart health
risk factors, including the new finding
that eating almonds reduced belly
fat,” says Claire Berryman, lead researcher of the study. ”Choosing almonds as
a snack may be a simple way to help
fight the onset of metabolic syndrome
and cardiovascular disease.”
The study joins nearly two decades
of research which shows that almonds
can help maintain a healthy heart and
healthy cholesterol levels, and provides new evidence showing that
regularly eating almonds instead of
a high-carbohydrate snack may have
benefits on body composition. Previous studies showed that regular
almond consumption did not lead to
significant changes in body weight,
indicating that nutrient-rich almonds
can be incorporated in weight-maintenance and weight-loss diets.
•
www.almonds.com
45
S A L E
esondere Funktionalität, vielseitige
Gestaltungsqualitäten und eine
effiziente Produktion – damit überzeugte das innovative Verpackungskonzept ZetSLIDE 3 der rlc | packaging
group kürzlich die Expertenjury des
iF Design Award. Die To-Go-Ver­
packung für Süßigkeiten wie Bonbons
oder Kaugummis hat in der Kategorie
„Independent Packaging” das begehrte iF Label erhalten. Der Preis ist
nach dem Swiss Packaging Award
2014 bereits die zweite Auszeichnung
für ZetSLIDE 3.
Funktionalität und Ergonomie stehen bei ZetSLIDE 3 absolut im Fokus:
Dank einer Schiebefunktion wird die
kompakte, rechteckige Faltschachtel
im geöffneten Zustand zum Quadrat;
gleichzeitig funktioniert der „Slider“
als zuverlässiger Wiederverschluss.
Das Aufschieben bringt außerdem
eine zusätzliche Kommunikations­
­
fläche ans Licht – das schafft grafische
Überraschungsmomente und weckt
Spannung und Spieltrieb des Konsumenten. Die Verpackung besteht aus
nur einem Zuschnitt, Makulatur und
Komplexität beschränken sich damit
auf ein Minimum. Außerdem ist das
Verpackungskonzept zu 100 Prozent
automatengerecht.
Der Inhalt lässt sich leicht entnehmen und dosieren – ein absolutes Plus
für Verbraucher, die gerade unterwegs sind und optimal für kleinere
Produkte wie Bonbons, Kaugummis
oder auch Artikel aus dem Pharmabzw. OTC-Bereich. Für immer wieder
neue Hingucker am Point of Sale sorgen je nach Bedarf Stanzungen der
äußeren Hülle in unterschiedlichen
Variationen. Die Verpackungslösung
von rlc wird vom 18. Juni bis zum
20. September 2015 in der Ausstellung iF design exhibition in der HafenCity in Hamburg zu sehen sein.
•
www.rlc-packaging.com
STI Group: Produktverpackungen sind
wirksamer Werbeträger für Nachhaltigkeit
46
W
ie wichtig ist den Verbrauchern
die Umwelt, wenn es um Produktverpackungen geht, und worauf
achten sie beim Kauf? Die STI Group
hat dazu Anfang 2015 eine repräsentative Verbraucherstudie bei IPSOS
Observer in Auftrag gegeben. Befragt
wurden 1.000 Personen in Deutschland im Alter von 16 bis 70 Jahren. Die
Ergebnisse zeigen, dass Nachhaltigkeit bei Verpackungen für jeden zweiten Befragten eine wichtige Rolle
spielt. Dabei sind es die Älteren, die
besonderen Wert auf Nachhaltigkeit
im Regal legen. 43 Prozent der 16- bis
29-Jährigen halten nachhaltige Verpackungen für wichtig, bei den über
50-Jährigen steigt der Wert indes auf
65 Prozent an. Und Frauen stufen die
Relevanz des ganzen Themas generell
etwas höher ein als Männer.
Die Online-Studie fragte Bekanntheit und Kaufrelevanz unterschied­
licher Logos ab. Hinsichtlich der Siegel
Mit sechs Nominierungen für das Finale und die Preisverleihung ist die STI Group
auch in diesem Jahr das erfolgreichste Unternehmen beim POPAI D-A-CH Award,
zu dem insgesamt 45 POS-Konzepte in 13 Kategorien eingereicht wurden. Unter
den erfolgreichen Lösungen ist auch ein Display für die Candy-Pizza von Look-O-Look
belegten Der Grüne Punkt, Der Blaue
Engel, Fairtrade und FSC die vorderen
Plätze. Beim Label Der Grüne Punkt
gaben 93 Prozent der Befragten an, es
zu kennen, 46 Prozent achten beim
Einkauf darauf. Anders bei FSC: Hier
liegt die Bekanntheit bei 48 Prozent,
die Kaufrelevanz allerdings nur bei
18 Prozent. Generell denkt die Mehrheit der Verbraucher bei nachhaltigen
Verpackungen an Themen wie Recycling und Entsorgung. Interessant: Eine
Verpackung aus Karton oder Wellpappe
wird per se als umweltfreund­
licher
­angesehen als eine Verpackung aus
anderen Materialien.
Die Studie zeigt ­eine überraschend
hohe Bereitschaft, für ein nachhaltig
verpacktes Produkt einen höheren Preis
zu bezahlen: Bei einem Produktpreis
von 2,50 Euro wären die Befragten
bereit, im Durchschnitt 30 Cent mehr
auszugeben. Es stellt sich indes die
Frage, ob nachhaltige Verpackungen
wirklich mehr kosten müssen. Nachhaltige Forstwirtschaft hat natürlich
­ihren (Mehr-)Preis, ebenso Bio-Kunststoffe. Dennoch gibt es viele Beispiele,
bei denen eine intelligente Produkt­
entwicklung
ressourcenschonende
Verpackungen hervorbringt, die keine
Mehrkosten mit sich bringen.
•
S
enkrecht ragt sie mit ihrem
orangefarbenen Körper und
grünen Haupt aus dem Regal:
die Lindt Giant Carrot. Sie steht in
­direkter Verbindung mit dem LindtHasen, inzwischen das Markenzeichen
des Unternehmens. Die Pyramidenform erinnert zusammen mit dem
fächerförmigen Verschluss an eine
­
Schultüte und gibt viel Raum für süße
Produkte. Die Verpackung hat Multi
Packaging Solutions (MPS) im Auftrag
von Lindt UK produziert. Form-Design
und grafisches Design stammen von
MPS, das aus Karton eine konische
Form mit der für die Größe erforder­
lichen Festigkeit entwickelte. Die Verpackung war auf dem britischen Markt
sehr erfolgreich und kam auch 2015
wieder zum Einsatz. Sie wurde zum
Pro Carton/ECMA Award eingereicht.
Ein weiteres augenfälliges Beispiel
ist die Verpackung für After Eight
­Selections, die von MPS am Standort
Düren hergestellt wird. Dabei ist dem
Unternehmen eine Alternative zum
Beutel gelungen, die sich perfekt zum
Anbieten des Inhalts eignet: einfach
Schachtel öffnen und von zwei Seiten
genießen. Anschließend lässt sie sich
dank ausgesparter, gut greifbarer Einstecklaschen praktisch wiederverschließen. Entsprechend dem hochwertigen Inhalt präsentiert sich auch
die Faltschachtel edel mit ihrer groß-
www.sti-group.com
SG 5/2015
SG 5/2015
flächigen und filigranen Heißfolienprägung und dem siebenfarbigen
Druck auf der Vorderseite.
Auch bei der Wahl des Materials
galt es, kreativ zu entscheiden. „Wir
wählten Carta Solida von Metsä Board,
denn wir brauchten einen stabilen,
­lebensmittelsicheren Karton, der eine
perfekte Kontur, Oberfläche und Verarbeitbarkeit aufweist und zugleich
unseren grundsätzlich nachhaltigen
Anforderungen gerecht wird. Uns
überzeugt der Anspruch der MetsäBoard-Produkte: Luxus und Nachhaltigkeit sind kein Widerspruch. Und sie
leisten Nachhaltigkeit ohne Aufpreis“,
erläutert Joachim Hoeltz, Managing
Director Operations bei MPS.
Edel und zugleich
nachhaltig produziert
Alle Rohstoffe, die Metsä Board zur
Produktherstellung verwendet, sind aus
nachhaltig bewirtschafteten Wäldern
und sind urch die entsprechenden
Zertifizierungen. Als Pionier des sogenannten Lightweighting entwickelte
das Unternehmen beispielsweise
­Karton mit leichterem Gewicht sowie
einer im gesamten Lebenszyklus niedrigeren CO2-Bilanz und das ohne Einbußen im Produktschutz oder bei der
Qualität der Druckergebnisse und
Weiterverarbeitung.
MPS ist Marktführer im Segment
hochwertige Süßwarenverpackungen
aus Karton. „Produkthersteller fordern
und setzen kurze Lieferzeiten voraus.
Kleinere Auflagen, mehr Komplexität,” beschreibt Hoeltz die aktuellen
Herausforderungen für Verpackungshersteller. Sonder-Editionen, Packungsgrößen vom XXL-Familienpack bis hin
zur Single-Einheit, Ländervarianten
von Produkten aufgrund variierender
Informationen auf der Verpackung –
die Zahl der Produkt- und Verpackungsvarianten wächst. Vor allem
branche. Die
auch in der Süßwaren­
Idee für eine Verpackungsform zu
­haben, ist die eine Seite. Dies auch
nach ökonomischen und ökologischen
Prinzipien umzusetzen, das ist die
eigentliche Herausforderung. MPS
­
setzt hier auf Maschinen, die InlineVorgänge wie beidseitiges Bedrucken
ermöglichen, höhere Geschwindigkeiten, kürzere Rüstvorgänge sowie
eine verbesserte Bogenausnutzung.
MPS ist ein weltweit führender Hersteller von hochwertigen Verpackungs­
lösungen und beschäftigt an 50 Standorten in den USA, Asien und Europa
über 7.200 Mit­arbeiter. Metsä Board
ist seinerseits der führende Hersteller
von Faltschachtelkarton und weißen
Frisch­faserkartons in Europa.
•
www.multipkg.com
www.metsaboard.com
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Kreative Verpackungslösungen
von Multi Packaging Solutions
To-Go-Verpackung von rlc
gewinnt iF Design Award
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ei empfindlichen Verpackungs­
inhalten wie Schokolade und Süß­
waren ist die Geruchs- und Geschmacks­
neutralität des Verpackungsmaterials
ein absolutes Muss. Deshalb liefert
Stora Enso den Karton für Europas
erste, auf die Herstellung von Schoko­
laden- und Süßwarenverpackungen
spezialisierte Digitaldruckmaschine,
die das Verpackungsunternehmen
schon in den Ladenregalen zu finden”,
erklärt Pfäffle-Geschäftsführer Detlef
Behrens. „Wir freuen uns, dass auch
Marken wie Lindt, Hachez und Galeria
Kaufhof zu unseren Kunden zählen.”
Behrens betont zudem, dass auch
bei ­digital bedruckten Verpackungen
die Einhaltung der Lebensmittel­
sicherheitsvorschriften möglich ist.
„Alle Druckfarben, die wir bei der HP
30000 verwenden, sind lebensmittel­
sicher. ­Zusätzlich zu den Zertifikaten
der ­Lieferanten haben wir in Zusam­
menarbeit mit einem Schweizer Labor
unsere eigenen Tests durchgeführt.
Wir freuen uns, sagen zu können, dass
unsere digitalbedruckten Verpackun­
gen in Bezug auf die Lebensmittel­
vorschriften den offsetbedruckten Ver­
packungen in nichts nachstehen.” •
www.storaenso.com
FlashDisplay – Innovation der Panther-Gruppe
D
ie jüngste Display-Innovation
der Unternehmensgruppe Panther
Packaging, Tornesch, setzt nach
Firmenangaben neue Maßstäbe für
einfaches und schnelles Aufbauen
­
­einer Zweitplatzierung: Mit nur weni­
gen Handgriffen und in kürzester Zeit
ist ein stabiles, abverkaufsstarkes
POS-Element einsatzfähig. Beim
Flash­
Display addieren sich die
konstruk­tiven Details zu einem sehr
benutzerfreundlichen und flexiblen
Präsentationsinstrument. Dank der
Nutzung der Schwerkraft fallen die
Regale beim Aufrichten von allein in
ihre korrekte Position. Nach dem Fest­
drücken der Klett- oder alternativ
Klebepunkte ist die Zweitplatzierung
bereit für die Warenaufnahme. Kun­
den können variabel zwischen einer
und fünf Regalebenen wählen.
Auf Basis dieser Technik kann das
Display flexibel in den ­Maßen 1/8-,
1/4- oder 1/2-Palette oder in jedem
anderen gewünschten Grundmaß
gefertigt werden. Das breite Spek­
trum lässt viele Wahlmöglichkeiten
zu. Die Regalform kann variieren. So
ist z. B. eine halbrunde Gestaltung
Der blitzschnelle Aufbau des Displays,
hier am Beispiel von Kaffee-Pads, ist
auch der Schwerkraft zu verdanken:
Die Regale fallen beim Aufrichten
von allein in die korrekte Position
möglich, aber auch die Seitenwände
können in Konturen nach Kunden­
wunsch geformt werden. Ein vorkon­
fektionierter, bereits lieferseitig integ­
rierter Topper ergänzt optional die
Präsentations­einheit. Für den Aufbau
bedeutet das, der für weithin sichtbare
Botschaften gestaltete Topper wird
einfach aufgeklappt, so kann er nie­
mals fehlen oder vergessen werden.
Wie immer das kundenindividuelle
FlashDisplay konfiguriert wird, die
flachliegend, einteilig und vorkonfek­
tioniert beim Kunden oder Konfektio­
nierer angelieferten Displays erfüllen
das Modulmaß. Die so einfach aufzubauende Zweitplatzierung eröffnet
auch Kunden, die sich bislang vor
logistische Hürden bei Zweitplatzie­
rungen am POS gestellt sahen, die
Chance für umsatzstarke, erfolgreiche
Aktionen und zusätzlichen Absatz.
Individuelle, hochqualitative Druck­
gestaltung in der für den Kunden inte­
ressantesten Technik – ob Preprint,
Offsetdruck, Direktdruck oder Digital­
druckverfahren – runden das Leis­
tungsspektrum des Displays ab.
•
www.panther-packaging.com
SG 5/2015
Perfektes Zusammenspiel: (v. li.) Erwin Heeren, Tom Du Caju und Koen Penne von
Du Caju Printing & Packaging präsentieren stolz ihre Origin Box. Foto: © Iggesund
D
er entscheidende Faktor bei
der Wahl des Kartons für eine
Schokoladenverpackung ist die
Geruchs- und Geschmacksneutralität.
„Natürlich muss der Karton sich auch
für die von uns gewählte Konstruktion
eignen, aber wenn die Gefahr be­
steht, dass die Schokolade durch die
Verpackung einen Beigeschmack an­
nimmt, sind die restlichen Eigenschaf­
ten des Materials ohne Bedeutung”,
beschreibt Tom Du Caju von Du Caju
Printing & Packaging in Belgien seine
Erfahrungen mit Lebensmittelver­
packungen.
Der Verpackungshersteller Du Caju
ist in Erpe-Mere, westlich von Brüssel,
angesiedelt. Mit knapp 50 Mitarbei­
tern und einem Jahresnettoumsatz
von 10 Mio. Euro betrachtet sich das
Unternehmen als mittelständischer
Verarbeiter. Von den bei Du Caju her­
gestellten Verpackungen sind 85 Pro­
zent für den Lebensmittelbereich vor­
gesehen. Elf Prozent sind Schokola­
denverpackungen. „Außerdem sind
gut elf Prozent unserer Verpackungen
für den direkten Kontakt zwischen
­Lebensmittel und Verpackungsmate­
rial gedacht“, erklärt der Key Account
Manager Koen Penne. „Wir wählen
SG 5/2015
unsere Materialien für Lebensmittel­
kontaktverpackungen wie z. B. Karton
äußerst sorgfältig aus, um Geruchs-,
Geschmacks- und Migrationsprobleme
zu vermeiden”, erläutert Penne.
Seit mehr als 25 Jahren
Partner von Barry Callebaut
Du Caju Printing & Packaging arbeitet
seit über 25 Jahren mit dem Schoko­
ladenkonzern Barry Callebaut zusam­
men. Das Verarbeitungsunternehmen
wird regelmäßig gebeten, für Calle­
baut zur Markenförderung und als
Verkaufsinstrument aufwändige und
werbewirksame Verpackungen zu
­entwerfen. Die jüngste Kreation, die
Origin Box, besteht aus einer äußeren
Schachtel aus einem braunen Spezial­
papier von James Cropper, Color­
scope Bitter Chocolate 350 g/m2.
Im Inneren der Schachtel befinden
sich Schokoladenkostproben aus
zahlreichen Ländern. Jede Sorte ist in
einer keilförmigen Schachtel aus Incada
Silk 300 g/m2 von Iggesund Paper­
board verpackt. Die Schachtel enthält
darüber hinaus eine Drehscheibe mit
Informationen über die verschiedenen
Schokoladensorten. Die Infoscheibe
Die Origin Box
besteht aus drei
Arten von Papier­material, von denen
zwei – Invercote und Incada –
von Iggesund Paperboard
hergestellt werden. Foto: © Iggesund
ist auf dem Karton Invercote Creato
400 g/m2 – ebenfalls von Iggesund
Paperboard – gedruckt und zudem
­
mit demselben Material wie die äußere
Schachtel ­bezogen. Das braune Mate­
rial ist sehr matt und wirkt besonders
natürlich. Die Origin Box erreichte
2014 das Finale beim Verpackungs­
preis der Pro Carton/ECMA.
„Die Erfahrung hat uns gelehrt,
dass für diese Art von Verpackungen
nur Primärfasern gut genug sind”,
stellt Erwin Heeren, ein erfahrener
Einkäufer von Du Caju, fest. „Bei der
Materialwahl werden wir auch von
unserem Kunden Barry Callebaut
­
unterstützt, der alle Verpackungs­
­
materialien für bis zu sechzig Tage im
eigenen Sensoriklabor prüft.“ Als Ein­
käufer muss er sich auch über eine
mögliche Kontamination durch Mine­
ralöle auf dem Laufenden halten. „Wir
verfolgen die Mineralöldebatte mit
großem Interesse, genau wie unsere
äußerst gut informierten Kunden”, so
Heeren. „Wir können jedoch keine
gesteigerte Nachfrage nach Rückver­
folgbarkeitszertifikaten für Karton­
materialien verzeichnen – weder für
FSC noch für PEFC.”
•
www.iggesund.com
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Pfäffle GmbH und Co. KG in Lorch vor
Kurzem in Betrieb genommen hat.
Die neue HP Indigo 30000-Digital­
druckmaschine dient vorrangig der
Herstellung von Faltschachteln für das
Segment Schokolade und Süßwaren.
An den durchgeführten Testläufen
haben sich zahlreiche Schokoladen­
hersteller und Einzelhandelsmarken
beteiligt. Auch die Experten von Stora
Enso wirkten beratend mit, um bei
den Bedruckstoffen – darunter die
Stora Enso-Kartonsorten Ensocoat,
Performa, Tambrite und CKB – perfek­
tes Laufverhalten und höchste Druck­
qualität zu gewähr­leisten. Die Druck­
maschine arbeitet mit einem Bogen­
format von 75 x 53 Zentimetern.
„Das Feedback von Seiten unserer
Kunden war außerordentlich positiv,
und einige Produkte sind inzwischen
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Primärfasern sind unverzichtbar
für Schokoladenverpackungen
Stora Enso und Pfäffle kooperieren bei
Digitaldruck für Süßwarenverpackungen
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zu begleiten. Es erfordert darüber
hinaus, mit der Machtverlagerung
­
umgehen zu können, so dass der Vor­
gesetzte eine Gewährsperson ist, die
genügend Spielräume für die Selbst­
organisation der Gruppe bereitstellt.
Selbstorganisierte Gruppen werden das zukünftige Maß und Muss
Was folgt daraus für das heute so
hoch gehandelte Motto vom „authentischen Vorgesetztenverhalten“?
Olaf Geramanis: Was wir in diesem
Denken übersehen, ist die Tatsache,
dass wir uns in Gruppen und in Bezie­
hung zu anderen Menschen niemals
ganz allein gehören. Küssen kann man
nicht alleine, man kann sich nicht
alleine im Kreis aufstellen. Und man
kann nicht das aktuelle Führungsdilemma dadurch lösen, dass man mal
eben so ganz ­allein authentisch ist.
der ­innerbetrieblichen Dinge sein, sagt Professor Dr. Olaf Geramanis
P
rofessor Dr. Olaf Geramanis
setzt sich am Institut für Sozial­
planung und Stadtentwicklung
an der Hochschule für Soziale Arbeit
in Basel u. a. mit den Schwerpunkt­
themen Change- und Prozessberatung,
Team- und Organisationsentwicklung
sowie Gruppendynamik und Organi­
sationsdynamik auseinander. Im Inter­
view legt er die Gründe für den
­notwendigen Abschied vom traditio­
nellen Organisationsverständnis dar.
50
Warum ist für Sie der endgültige
Bruch mit dem gewohnten Aufbau
von Struktur- und Ablauforganisation
nur noch eine Frage der Zeit?
Olaf Geramanis: Weil die stetig wach­
sende Flut an Informationen und
Handlungsmöglichkeiten von und in
den Unternehmen nicht mehr anders
zu handhaben ist. Die Schere zwischen
dem, was Führungskräfte wissen
müssten, und dem, was sie mental
und emotional verarbeiten können,
öffnet sich immer rasanter. Im Zuge
dieser steigenden Komplexität und
Dynamik im „System“ Wirtschaft sinkt
zugleich dessen Vorhersehbarkeit. Zu
viel Information verwirrt die Entschei­
dungssysteme. Die Unsicherheit wächst
ständig und global. Die traditionelle
Kultur ist mit den sich daraus ergeben­
den ­Ansprüchen überfordert. Für die
Diskrepanz zwischen erhöhtem Ent­
scheidungsbedarf und verminderter
Entscheidungssicherheit muss der
Führungsprozess eine Lösung finden.
In welche Richtung ist die zu denken?
Olaf Geramanis: Erstens muss hand­
lungsleitend anerkannt werden, was
uns die Systemtheorie bereits vor über
20 Jahren offenbarte: Dass wir es in
Sachen Führung nicht mehr mit trivia­
len, sondern mit komplexen Systemen
zu tun haben. Und zweitens muss
man auf Komplexität mit Komplexität
reagieren. Das heißt, man kann sie
nicht einfach so reduzieren, weil man
sonst schlicht „draußen” ist. Deshalb
brauchen wir „andere” Koordinations­
mechanismen. Und hier kommt ­einer
meiner Schwerpunkte, die Gruppen­
dynamik, ins Spiel: Diejenigen, welche
die relative Kalkulierbarkeit in den
skizzierten Turbulenzen noch gewähr­
leisten können, sind selbstorganisierte
Gruppen und arbeitsfähige Teams.
Sie verstehen die überlebensnotwen­
dige Anpassungsfähigkeit nach außen
und die kommunikative Berechen­
barkeit im Innenverhältnis auf beein­
druckende Weise und in zahllosen
Ausformungen zu kombinieren.
Worin liegt deren spezifische Stärke?
Olaf Geramanis: In dem Vermögen,
mit besonders komplexen Entschei­
dungslagen und einem hohen Anteil
von Nichtwissen umgehen zu können.
Dies ist gerade in riskanten Situatio­
nen und solchen Entscheidungslagen
wichtig, in denen es neben der sach­
lichen Qualität und der damit gefor­
derten kollektivierten Intelligenz häu­
fig auch um eine besondere Bin­
dungswirkung bei den beteiligten
Personen und Organisationseinheiten
geht. Wir würden alle gut daran tun,
Gruppen besser verstehen zu lernen.
Und was kommt damit auf die
Vorgesetzten zu?
Olaf Geramanis: Für sie heißt es
anzuerkennen, dass es „die Organisation” in ihrer herkömmlichen Form
schon gar nicht mehr gibt. Erinnern
wir uns kurz an die vier klassischen
Organisationsprinzipien: Arbeitstei­
lung, Hierarchie, Kommunikationsver­
meidung und Gehorsam. Demgegen­
über findet aktuell etwas statt, was
der Soziologe Dirk Baecker „die
Wiederein­
führung von Kommunikation in die Organisation” nennt.
Was bedeutet dies konkret?
Olaf Geramanis: Dies hat katastro­
phale Folgen für die Organisation.
Warum? Weil dadurch eben nichts
mehr „organisiert” ist, sondern alles
immer wieder neu ausgehandelt wer­
den muss. Um auf die aktuelle Kom­
plexität zu reagieren, jagt eine Sitzung
die nächste. Die Kommunikations­
anlässe nehmen explosionsartig zu,
was zugleich weitere intensive, stets
konfliktbehaftete Verständigungs- und
Aushandlungsprozesse nach sich zieht.
Wer blauäugig glaubt, dass ­
allein
mehr Kommunikation in Organisationen mehr Klarheit schafft, irrt
grundlegend. Denn gleichzeitig ist
Kommunikation selbst eine ständige
Quelle für Irritationen und Konflikte.
„Bewusster Verzicht auf klare
Aufgabenabgrenzung”
Wie wirkt sich das im Alltag aus?
Olaf Geramanis: Nehmen wir hier
ein so bekanntes Phänomen wie „die
lernende Organisation”. Das hört sich
zunächst enorm positiv an. Ihre Merk­
male lauten: bewusster Verzicht auf
klare Aufgabenabgrenzung; häufiger
Aufgabenwechsel, mehrere Aufgaben
pro Person, flexible Budgets, flexible
Zusammenstellung von Mitarbeiter­
teams, Gleichordnung statt Über-/
Unterordnung, zeitliche Befristung
und überlappende Verantwortungs­
bereiche. Was ist dies anderes als
das kategorische Ende dessen, was
vormals „Organisation” war, und die
Initiierung von Chaos?
Überall dort, wo Organisationen
zur Arbeitsform „Projektarbeit” wech­
seln, gilt Personalisierung anstelle von
Bürokratie. Die Projektarbeit greift
nicht primär auf die Organisation,
sondern auf das personale Netzwerk
zurück. Dasselbe gilt für die „Stelle”:
Stelle und Austauschbarkeit machen
SG 5/2015
Prof. Dr. Olaf Geramanis
einen Unterschied zwischen der Per­
son und ihrer Arbeit. Der 1998 ver­
storbene Niklas Luhmann, der bedeu­
tendste deutschsprachige Vertreter
der soziologischen System­theorie, nennt
die Stelle eine „inhaltsleere Identität
mit auswechselbaren Komponenten”.
Was ist darunter zu verstehen?
Olaf Geramanis: Stellen können jeder­
zeit mit anderen Personen neu besetzt
werden. In Organisationen werden Ver­
haltenserwartungen „eigentlich” an die
Stelle adressiert, nicht an die Person.
Demgegenüber besteht die Heraus­
forderung projektförmiger Arbeit
­darin, weitgehend ohne Stellen aus­
zukommen. Für die Mitarbeiterführung
bedeutet dies kurz gesagt, die hori­
zontale Kommunikation unterspült die
vertikale. Dies zieht eine Umwälzung
der Machtverhältnisse und der gesam­
ten Führungsdynamik nach sich.
Welche Konsequenzen hat das für das
Rollenverständnis von Vorgesetzten?
Olaf Geramanis: Sie müssen umden­
ken, sie müssen erkennen und berück­
sichtigen, dass jedes reale System,
das nicht rigoros zurückgebunden
wird, mehr oder weniger starke Nicht­
linearitäten zeigt. Es enthält wesent­
lich komplexere Zusammenhänge,
die zu oft unerwarteten Eigenschaften
führen. Unter Ungewissheit führen,
heißt, Moderator und Impulsgeber im
Netzwerk zu sein. Es heißt zudem, die
Entwicklung der Mitarbeiter eher als
Coach denn als überwachende Instanz
SG 5/2015
Gefühl von kontrollierbarer Nähe
geht in großen Gruppen
und Organisationen verloren
Und zweitens, wenn Authentisch-sein
so viel bedeutet wie die „Echtheit”
­eines Menschen und die Kongruenz
mit seiner Rolle, dann ist es doch uto­
pisch zu glauben, dass eine solche
völlige Kongruenz in der Hyperkom­
plexität unseres Alltags zu leisten ist.
Was sich hinter dem Begriff verbirgt
ist einmal mehr die Suche nach Sicher­
heit. Auch wenn die Welt um uns
herum untergehen mag, Menschen
­
brauchen das Gefühl von kontrollier­
barer Nähe – was etwas völlig anderes
ist als die Inszenierung von Authen­
tizität. Dieses Gefühl von kontrollier­
barer Nähe geht in großen Gruppen
und Organisationen verloren.
Was besagt dies, übersetzt in das
Führungsgeschehen?
Olaf Geramanis: Gruppen ändern ihre
Dynamik mit der wachsenden Zahl d
­ er
Mitglieder. Das hat einmal damit zu
tun, dass wir aufgrund unserer intel­
lektuellen Kapazität nur beschränkt in
der Lage sind, komplexe Informationen
simultan zu verarbeiten. Zum anderen
kostet die Aufrechterhaltung intensi­
ver Beziehungen unsere begrenzte
emotionale Energie und Zeit. Anthro­
pologen vermuten, dass Menschen
aufgrund ihrer evolutionären Prägung
darauf ausgerichtet sind, sich in einer
Gruppe von bis zu ungefähr sieben
Mitgliedern optimal zu orientieren.
C O N S U LT I N G
C O N S U LT I N G
Mit komplexen Entscheidungslagen
und Nichtwissen umgehen lernen
Führt also die landläufige Erwartung
von „richtiger Führung” unter diesen
Bedingungen in die Irre?
Olaf Geramanis: Nicht nur das. ­Bereits
die grundsätzliche Erwartung, dass
unter dem aktuellen Zustand globaler
Ungewissheit überhaupt etwas ein­
deutig „richtig” oder „falsch” sein
könnte, führt in die Irre. Allerdings
würde der größte Irrtum darin beste­
hen, gar nicht mehr zu führen. Vielfach
begreifen sich Führungskräfte vor al­
lem als freund­liche Coaches, die ihren
Mitarbeitern nur noch „prozessorien­
tiert” nachfolgen. Führung jedoch ist
schlichtweg ­
eine Notwendigkeit –
weil Führung immer auch mit Verant­
wortung zu tun hat. Und Verantwortung
ist eine genuin ­
soziale Dimension.
Eine reife Gruppe und ein arbeits­
­
fähiges Team in der heutigen Arbeits­
welt haben nichts mehr mit der heuch­
lerischen Kumpanei oder dem organi­
sierten Nichtstun zu tun.
Was macht denn nun Gruppen wirklich arbeitsfähig, und wann kann man
von einer „reifen Gruppe” sprechen?
Olaf Geramanis: Das Geheimnis
sind zwei Paradoxien. Erstens ist der
Begriff eine „arbeitsfähige Gruppe”
­in sich widersprüchlich. Eine arbeits­
fähige Gruppe muss permanent zwi­
schen Differenzierung und Integration
oszillieren. Die zweite Paradoxie
­besteht darin, dass der Weg zu einer
reifen Gruppe erlernt werden muss,
aber nicht gelehrt werden kann durch
ein inhaltliches Wissen, in dem formu­
liert wäre, was Selbstorganisation in
Gruppen ist. Eine derartige Verwendung
von Modell-Wissen und Theorie muss
am impliziten Freiheitsgeschehen der
Selbstorganisation zwingend scheitern.
Damit eine Gruppe „reif” wird, muss
sie sich selbst aus ­
einem diffusen
„Wir-Gefühl” der Gleichmacherei und
Pseudoharmonie heraus entwickeln,
sie muss ihre Prozesse, Widersprüche,
Paradoxien selbst begreifen und steu­
ern können und sich mit den unter­
schiedlichen Macht- und Einflusskon­
stellationen beschäftigen. Damit reife
Gruppen inhaltlich arbeiten können,
müssen sie sich auf der Beziehungs­
ebene koordinieren – was vormals orga­
nisational vorgegeben war. Das ist
harte Arbeit und braucht seine Zeit.•
www.gruppendynamik.ch
Hartmut Volk
51
Storck erweitert die Snackmarke
Knoppers mit der Limited Edition
Knoppers Erdbeer-Joghurt und sorgt
so in Kombination mit den bekannten
Knoppers-Zutaten wie Waffel und
Milchcreme für sommerliche Genussmomente. Die Edition (8er-Pack, UVP
1,75 €; 10er-Pack, UVP 2,19 €) ist von
KW 20 bis KW 26 erhältlich. Mit der
Produktneuheit bietet Storck erstmals
seit dem Markteintritt von Knoppers
im Jahr 1983 eine neue Geschmacksvariante. Damit geht das Unternehmen
auf die verstärkte Nachfrage nach
fruchtig-leckeren Produkten während
der Sommermonate ein. Als MediaUnterstützung gibt es einen TV-Spot
eigens für Erdbeer-Joghurt und eine
POS-Plakatkampagne sowie sommerlich gestaltete Displays am POS.
Wrigley rückt die Marken Extra und
Airwaves in einer 360-Grad-Kampagne
in das Blickfeld der Autofahrer. Im
Zentrum der Kampagne stehen Extra
und Airwaves mit eigenen TV-Spots
unter dem Motto „Ideal fürs Auto“.
Dabei wird auf humorvolle Weise die
perfekte Platzierungsmöglichkeit für
die Kaugummi-Vorratsdose gezeigt,
die beiden Marken werden als „KauPiloten” positioniert. Die Spots sorgen für rund 1,66 Milliarden Kontakte.
Zudem erhalten die Verbraucher im
Rahmen einer Promotion bis Ende
Mai beim Kauf einer 46er-Vorratsdose
einen exklusiven Kaugummihalter.
• www.milka.de
MONDELEZ – MILKA
Im Segment der Schoko-Knabberartikel lanciert Mondelez mit Milka
Choco-Mix Jelly einen außergewöhnlichen Mix aus Fruchtgummis mit
Pfirsichgeschmack, Milka Toffees,
Milka Milketten Haselnuss und Daim
Bonbons, vereint im 140-g-Beutel. Mit
einem breiten digitalen Maßnahmenpaket, bestehend aus Online-Spots,
Social Media-Aktivitäten, einer umfangreichen Banner-Kampagne sowie
Zweitplatzierungen am POS und
Samplings wird die Aufmerksamkeit
der Verbraucher auf die Neuheit
sowie auf das gesamte Sortiment der
Milka Knabberartikel gelenkt.
• www.milka.de
LOOK-O-LOOK
Eine vierfach bunte Mischung von
süßen Spaghetti in einem Beutel
­
bringt der Süßwarenhersteller LookO-Look nun unter seiner Marke „Hey,
dat is lecker!” auf den Markt: Darin
befinden sich die Geschmacksrich­
tungen Erdbeere, Apfel, Himbeere
und Tutti-Frutti. Hergestellt aus
Fruchtsaft eignen sich die Frucht­
gummi-Schnüre besonders auch zum
Basteln und Spielen. Das neue Kombinationsprodukt präsentiert sich im
Hängebeutel mit Kopfkarte (UVP 0,99 €,
­60 g, VE 15), der bei „Hey, dat is lecker!”
by Look-O-Look traditionell ist.
• www.lookolook.com
• www.storck.de
52
• www.wrigley.de
MARS – M&M‘S
MARS – BALISTO
Mars Chocolate bringt die SommerEdition von Balisto zurück in den Handel.
Der Riegel aus Vollkornkeks, Waldbeeren-Joghurt-Creme und einer
Ummantelung aus weißer Creme mit
Joghurtgeschmack ist nur für kurze Zeit
erhältlich. Seit 2008 gibt es die Limited Edition unter dem Namen Balisto
Yoghurt, jetzt präsentiert sich das
­Produkt als Balisto Yoberry White im
völlig neuen Design: Die Packung ist
spielerisch in Weiß und Beerenfarben
gestaltet und spiegelt damit schon
auf den ersten Blick die besonderen
Zutaten wider. „Limited Editions
­erweisen sich auch als echte Garanten
für zusätzlichen Umsatz“, erläutert
Carsten Simon, Category Director
Mars Chocolate Deutschland. „Dieser
beträgt bis zu 75 Prozent der mit
Standardriegeln erzielten Verkäufe.”
• www.mars.de
Mars Chocolate hat einen neuen MiniCooper am Standort Viersen an Mark
Ingenpass ausgehändigt. Anja LoosenPöllen, Junior Brand Activation Manager M&M‘S bei Mars Chocolate, übergab den Schlüssel an den 46-jährigen
Münchner. Das Kult-Auto in der Farbe
Iced Chocolate metallic war der Hauptpreis beim M&M‘S-Gewinnspiel „Miss
Brown”, einem weiteren M&M‘SCharakter neben „Red” und „Yellow”.
Von Anfang November bis Ende
Januar hatte Mars zum Knabberspaß
mit Gewinnchance eingeladen: Kunden, die eine von insgesamt 100 Packungen mit ausschließlich schokobraunen L­ insen erwischten, erhielten
jeweils ein Schokoladenpaket und
hatten ­zusätzlich die Möglichkeit, an
der V
­ erlosung teilzunehmen.
• www.mars.de
RAGOLDS
MONDELEZ – MILKA
CFP – MENTOS
Mondelez setzt mit einer außer­
gewöhnlichen Tafelkomposition neue
starke Kaufimpulse. Die limitierte Tafeledition Milka Choqsplash in den
Varianten à la Haselnuss und Minze
begeistert mit kreisrunden Stückchen
und einer flüssigen Füllung in Haselnuss- bzw. Minzgeschmack. Unterstützt wird die Einführung durch ein
umfangreiches Programm mit einem
TV-Spot sowie reichweitenstarken
Online- und Social Media-Aktivitäten
im Internet und auf Facebook. Am
POS setzen originelle Zweitplatzierungen die Neuheiten attraktiv in Szene.
Abgerundet wird das Media-Paket
durch gezielte PR-Aktivitäten.
Sieben verschiedene Frucht-Sorten in
einer Rolle – das ist Mentos Rainbow.
Jetzt ersetzen die Sorten Heidelbeere
und Grapefruit die bisherigen FruchtVarianten Traube und Ananas. In der
Rolle sind wie bisher die Geschmacksrichtungen Erdbeere, Apfel, Himbeere,
Orange und Wassermelone enthalten. Die Dragees sind in den Regenbogenfarben auf der Packung angeordnet, die als Einzelrolle (37,5 g, UVP
0,65 €) und 3er-Pack (UVP 1,39 €)
erhältlich ist. Mini Mentos Rainbow
­
­erhält ebenfalls eine neue Sortierung:
Aus Ananas wird nunmehr Grapefruit
(11 x 10,5 g, UVP 1,39 €).
• www.milka.de
• www.mentos.de
SG 5/2015
SG 5/2015
aktionen
Der neue Riegel Milka Choco Break
überzeugt mit der Kombination aus
Milka Alpenmilch-Schokolade und zwei
knusprigen Keksen – je nach Sorte mit
Haferflocken oder Leinsamen (jeweils
30 g, 3 x 30 g). Damit bietet Mondelez
einen Snack für die Pause am Vormittag, laut Umfrage einem der größten
Snacking-Anlässe am Tag. Einzeln
­verpackt ist die Neuheit ein idealer
Begleiter für unterwegs, zu Hause
oder im Büro. Zur Einführung sorgen
ein TV-Spot, Online-Aktivitäten wie
Banner-Schaltungen auf zielgruppenaffinen Portalen und Social MediaMaßnahmen für Aufmerksamkeit.
–
WRIGLEY
HITSCHLER
Unter dem Motto „80 Jahre hitschler –
acht Jahrzehnte süße Historie” bedankt sich das Süßwaren-Unternehmen hitschler International mit einer
Promotion mit über 800 attraktiven
Gewinnen bei allen Verbrauchern und
Fans für ihre jahrzehntelange Treue.
Dabei lautet die Devise „80 Tage Promotion. 80 Tage gewinnen“. Über die
komplette Produkt-Range machen
mehr als 25 verschiedene Artikel durch
einen auffälligen Promotion-Sticker
oder eine Promotion-Verpackung ab
Mai auf das Jubiläums-Gewinnspiel
aufmerksam. Bei dem impulsstark
gestalteten Show-Display kann der
­
Handel aus vier mehrfach sortierten
Displayvarianten wählen. Unterstützt
wird die Promotion durch eine OnlineKampagne sowie eine AnzeigenKampagne in ­
zielgruppengerechten
Kinder- und Jugendmagazinen.
Die Marke Valensina steht für fruch­
tige Impulse am POS. Hier hat der
Lizenznehmer Ragolds vor Kurzem
­
einen Packungs-Relaunch vollzogen
­
und präsentiert die Produkte jetzt
noch erfrischender. Unter dem Motto
„Sommer, Sonne, Valensina“ wird
der Markenauftritt mit dem Fokus auf
natürliche Zutaten, Vitamine und den
hohen Fruchtgehalt neu ausgerichtet.
In diesem Zusammenhang hat Ragolds
neu die Kaubonbons Valensina Tropical
auf den Markt gebracht. Den Vertrieb
in Deutschland hat die DOK Handelsgesellschaft inne.
• www.ragolds.de
P rod u kte
a k t i o n e n
–
P r o d u k t e
STORCK – KNOPPERS
MONDELEZ – MILKA
• www.hitschler.de
STARKFRIED – JELLY BELLY
Ab sofort eröffnen die Jelly Belly Mini
Bags und die Twisted Beans der
Hotellerie und Gastronomie eine
­
neue Geschmacksvielfalt. Im 10-g-­
Minibeutel sind die Original Jelly ­Belly
Beans ein attraktives Give-away. Mit
den Mini Bags und den einzeln verpackten Twisted Beans kommt jeder
Gast auf seine Kosten. Dabei eignen
sich die Minibeutel hervorragend als
Beigabe zur Getränkebestellung, als
Betthupferl oder als kleine Aufmerksamkeit (Mini Bags 500 g, UVP 14,99 €,
Twisted Beans 430 g, UVP 14,99 €).
• www.jellybelly.de
53
Mit einer Fülle von Neuheiten setzt
Bahlsen nach der Neustrukturierung
Impulse im Backwarenregal. Seit Januar
sind bereits der Tam Tam, ein saftiger
Kleinkuchen mit Schokolade, sowie
die Edition „Kuchen des Jahres 2015“
in der Geschmacksrichtung Comtess
Orange Kiss auf dem Markt. Darüber
hinaus weitet Bahlsen die Range der
Brownies und Blondies um die Variante XL-Brownie, einen im Papier-Tray
gebackenen Brownie mit 29 Prozent
Schokolade, aus (240 g, UVP 2,49 €).
Unterstützt wird die Neuheit durch
Internetkommunikation, die TV-Kampagne für die Marke Bahlsen und eine
Word-of-Mouth Produkttester-Aktion.
Bahlsen baut die Range der Cookies
im „Homemade Style” mit einer
sommerlich-erfrischenden Sorte und
neuen Mini-Formaten weiter aus.
Cookies White Chocolate & Lemon
bieten acht einzeln verpackte Cookies
mit weißen Schokoladenstückchen
und Zitronengeschmack – wie selbstgemacht – in einer 200-g-Faltschachtel (UVP 2,49 €). Zudem gibt es die
Mini Cookies Chocolate Chips und
Mini Cookies Double Chocolate jeweils im 125-g-Beutel (UVP 1,49 €).
Die „Homemade” Cookies im MiniFormat bestechen einmal mit Schokostückchen aus Vollmilch-, Zartbitterund weißer Schokolade und zum
anderen als Kakao-Cookies mit Vollmilch-, edelherber und weißer Schokolade. Das Wiederverschlussetikett
sorgt für lang anhaltende Frische.
Von Mai bis Juli 2015 ist bei der
Erfolgsmarke PiCK UP! von Bahlsen
die Sommer-Variante PiCK UP! Wild
Berry verfügbar. Passend zur heißen
Jahreszeit wartet der Gebäckriegel
mit einem frisch fruchtigen Sommergeschmack auf und nimmt damit auch
Bezug auf aktuelle Trends wie Weiße
Schokolade und fruchtige Füllungen.
Zwischen den beiden knusprigen
­Keksen liegt eine weiße Schokoladentafel mit einer Füllung aus Himbeere,
Heidelbeere und Brombeere. Unterstützt wird die limitierte Sommer-­
Edition (5 x 28 g, UVP 1,89 €) durch
Samplings, einen Facebook-Auftritt
sowie über die Website und PR.
Zum 60. Geburtstag der Prinzen Rolle
bringt Griesson - de Beukelaer (GdB)
die Limitierte Sonder-Edition Prinzen
Rolle Feine Caramel Creme in den
Handel. Die Doppelkekse mit feiner
Karamell-Creme sind sowohl in der
352-g-Rolle als auch als Minis (4 SnackPacks je 37,5 g) erhältlich. Auf Zweitplatzierungen wird die neue Sorte mit
der erfolgreichen Sonder-Edition des
vergangenen Jahres, Erdbeer-Milchcreme, gemeinsam angeboten. Zudem feiert GdB den Geburtstag von
„Deutschlands toller Rolle“ mit einer
Roadshow unter dem Motto „Rolle
vorwärts für Deutschland“ in verschiedenen deutschen Städten.
• www.bahlsen.com
• www.bahlsen.com
BAHLSEN – LEIBNIZ
Neben dem Launch von Leibniz
Cream Team, dem ersten Doppelkeks
von Leibniz im Mini-Format, Leibniz
Zoo Waldtiere, dem erfolgreichen
Tier-Konzept mit Karamell-Geschmack
und jetzt mit Waldtierformen, und der
temporär neuen Kakao-Variante der
„Geisterkekse“ unter Leibniz BooHuus
im Februar und März setzt Bahlsen bei
der Erfolgsmarke auf weitere attraktive
Neuheiten. So ist seit Kurzem unter
der Reihe „Leibniz des Jahres 2015“
die Variante Lemon Cheesecake, ein
Mürbekeks mit Zitronen-KäsekuchenGeschmack, auf dem Markt (175 g,
UVP 1,49 €). Zudem wurden Choco
Crunchy und Erdnuss Spaß einem
Relaunch unterzogen und werden
nun als Knusper Snack Cornflakes
Schoko (150 g) und Knusper Snack
Karamellisierte Erdnüsse (175 g, UVP
je 1,79 €) vermarktet.
• www.bahlsen.com
• www.bahlsen.com
JOMO ZUCKERBÄCKEREI
LOACKER
Loacker unterstützt den Abverkauf
der beiden Sommer-Angebote Classic
Eiswaffel Lemon und der neuen Sorte
Loacker Classic Himbeer-Joghurt im
Mai und Juni mit einer attraktiven
Zweitplatzierung. Für die impulsstarke
Platzierung gibt es einen sortierten
Bodenaufsteller mit 43 Packungen
Loacker Classic Himbeer-Joghurt
sowie 21 Packungen Loacker Classic
Eiswaffel Lemon (jeweils 150 g). Auf
dem Topschild sorgt die Abbildung
der Loacker Classic Himbeer-Joghurt
für fruchtigen Appetizing Appeal. Bei
der neuen Fruchtsorte sorgt der
Cremeanteil von 71 Prozent für einen
feinen Himbeer-Geschmack.
• www.griesson-debeukelaer.de
55
GDB – PRINZEN ROLLE
• www.loacker.com
BAHLSEN – BRANDT
BAHLSEN
Nach der Keks-Linie mit „Be happy”
will Bahlsen weiter am wachsenden
Markt der Kinderprodukte partizipieren und hat dazu das neue Segment
„Kinderkuchen“ gegründet. Unter
Happy Cake Kakaocreme und Happy
Cake Milchcreme gibt es zur Premiere
zum einen vier einzeln verpackte helle
Kleinkuchen mit Kakaocremefüllung
mit einer frechen Smiley-Prägung
sowie vier saftige dunkle Kleinkuchen
mit Milchcremefüllung jeweils in einer
116-g-Faltschachtel (UVP 1,89 €).
Rechtzeitig zum Schulstart lanciert
Bahlsen zudem ein neues Zahlenformat mit Russisch Brot 1x1 Zahlenspaß
(100 g, UVP 1,29 €) und einem passenden Zweitplatzierungsgebinde.
• www.bahlsen.com
Die Gebäck-Marke „Brandt”, seit 1995
ein Baustein im Bahlsen-Portfolio,
wird durch drei traditionelle Kaffeegebäcke erweitert: die Brandt KeksTaler, knusprige Kekse mit Buttergeschmack (150 g, UVP 0, 99 €), die
Brandt Schoko-Ringe, Kekse mit
Milchschokolade und Zucker bestreut
(155 g, UVP 0,99 €), sowie die Brandt
Schoko-Taler, Gebäcke mit Milchschokolade (143 g, UVP 0,99 €). Alle
drei Varianten sind in der FlowpackVerpackung erhältlich.
• www.bahlsen.com
BAHLSEN – LEIBNIZ
Bahlsen weitet die Minis-Range unter
Leibniz auch in diesem Jahr aus. So
wollen die Leibniz Minis Black‘n White
an den Erfolg der Kakaokekse mit weißer Schokolade anknüpfen (125 g,
UVP 1,29 €). Den Hype durch den Filmstart „Minions – der Film“ will Bahlsen
zudem mit dem ersten Lizenzprodukt
von Leibniz nutzen und mit Butterkeksen in Form der Minions-Figuren
das Kinderkeks-Segment aktualisieren (125 g, UVP 1,29 €). Neben einem
Tag On beim TV-Spot in den entsprechenden Kalenderwochen gibt es
einen Kino-Werbespot, Samplings
und Online-Aktivitäten.
Zwei echte Kuchenklassiker hat die
österreichische Jomo Zuckerbäckerei
mit dem Herrenkuchen und Marmorkuchen in ihr Sortiment aufgenommen. Der Jomo Herrenkuchen (400 g)
ist ein saftiger, dunkler Rührkuchen,
der mit 2,5 Prozent Schokostückchen
verfeinert und mit einer knackigen
Schokoglasur überzogen ist. Der
klassische Marmorkuchen, ebenfalls
in Premiumqualität, ist seinerseits
nach traditioneller Rezeptur gebacken
und weist eine feine Marmorierung
auf. Die zarte Schokoglasur rundet
das Geschmackserlebnis des saftigen
Marmorkuchens ab, der ebenfalls
in der 400-g-Folienverpackung ausgeliefert wird.
• www.jomo.at
• www.bahlsen.com
SG 5/2015
LOACKER
Das Südtiroler Unternehmen A. Loacker
AG bringt die Linie Gran Pasticceria
mit neuem Design auf den Markt. Bei
dem klaren und zeitgemäßen Verpackungsauftritt steht die Marke Loacker
wesentlich stärker im Vordergrund.
Bei der Neugestaltung des Logos
sticht der Schriftzug Loacker mit weißer Schrift auf rotem Grund dominant
hervor. Die Bezeichnung „Gran Pasticceria“ steht auf weißem Grund in
geradlinigen, goldenen Lettern zwischen zwei goldenen Linien unter
dem Logo. Das Konzept für die sieben
Sorten der Patisserie setzt das Genussversprechen noch deutlicher um.
• www.loacker.com
SG 5/2015
a k ti o nen
GDB – PRINZEN ROLLE
–
BAHLSEN – PICK UP!
P r o d u k te
a k t i o n e n
–
P r o d u k t e
54
BAHLSEN
BAHLSEN
Unter dem Motto „60 Jahre Deutschlands tolle Rolle“ feiert GdB auch mit
einer limitierten Stückzahl an SonderEditionen im Retro-Stil der 50er-,
60er- und 70er-Jahre den 60. Geburtstag der Prinzen Rolle. Das historische Trio, das mit je einem nostalgischen Prinzen aus einem früheren
Jahrzehnt versehen ist, weckt Erinnerungen an damals und verdeutlicht
die lange Tradition der Prinzen Rolle.
Mit Zweitplatzierungen am POS bieten die nostalgischen Sondereditionen zusätzliche Abverkaufschancen:
Sie sind ideal zum Sammeln, wecken
Erinnerungen und sprechen das
Trendbewusstsein junger Käufer an.
• www.griesson-debeukelaer.de
Pünktlich zum Beginn der Sommersaison
erweitert Griesson - de Beukelaer
(GdB) das erfolgreiche Erfrischungsstäbchen-Sortiment um die neue
Variante Coolix Limette, eine Kombination aus flüssiger LimettensaftFüllung mit Cooling–Effekt und einem
knackigen Schokoladenmantel (75 g).
Für Coolix Limette bezieht GdB ausschließlich Kakao mit UTZ Certified
Siegel. Die limitierte Sorte ist noch bis
Ende August erhältlich. Die Kombination aus Schokolade und fruchtigfrischer Limette passt besonders gut
zum Sommer und verspricht durch die
limitierte Verfügbarkeit hervorragende
Abverkäufe. Aufmerksamkeitsstarke
Zweitplatzierungsdisplays bieten zusätzliches Umsatzpotenzial.
Ganz nach dem Motto „Zahnpflege,
die Kindern schmeckt“ bringt Wrigley
unter der Marke Extra die neue
Variante Kids Erdbeere (UVP 1,29 €)
in den Handel. Durch die vor allem
bei Kindern beliebte Geschmacksrichtung Erdbeere soll eine noch
breitere Zielgruppe erreicht werden.
Die Einführung wird mit einer
integrierten Kampagne unterstützt:
20 Wochen TV-Spots, zwei Millionen
Samplings und Social-Media-Aktivitäten. Die Sorten Extra Professional
Grapefruit und White Citrus gibt es
jetzt mit verbesserter Rezeptur. Dadurch bieten diese Varianten ein noch
besseres, länger anhaltendes und
fruchtigeres Geschmackserlebnis.
• www.samba-nuts.de
• www.griesson-debeukelaer.de
56
HARIBO
KELLY
Die Kelly Ges.m.b.H unterstützt als
exklusiver Snack-Partner den Euro­
vision Song Contest 2015, der vom
17. bis 23. Mai in der österreichischen
Hauptstadt über die Bühne geht. „Es
ist bekannt, dass Musik Menschen
verbindet – mit Snacks ist es genauso“, erklärt Dr. Wolfang Hötschl, CEO
von Kelly. „Egal ob vor dem Fernseher
oder beim Familientreffen, Kelly’s
Chips und Soletti Salzstangen kommen
immer auf den Tisch.“ Als Partner wird
Kelly auf allen offiziellen Veranstaltungen rund um den Eurovision Song
Contest vertreten sein, im Eurovision
Village am Wiener Rathausplatz
genauso wie in der eigentlichen Eurovision Venue, der Stadthalle Wien. Im
Rahmen einer TV-Promotion verlost
Kelly VIP-Finaltickets sowie zahlreiche
Standard-Tickets für das Großereignis
unter dem Motto „Chips & Co essen,
Selfie posten und gewinnen“.
Alljährlich begibt sich der HariboTruck auf seine Reise quer durch
Deutschland. Während seiner Tour
gastiert der Truck bis 3. Oktober
bei großen Verbrauchermärkten und
SB-Warenhäusern und bietet jede
Menge Show und Action. Während
seiner Tournee ist der Truck auch bei
zahlreichen Familienevents hautnah
zu erleben, wie z. B. beim Rewe Family
Day in Berlin und Bad Vilbel sowie
beim 24-Stunden-Rennen auf dem
Nürburgring. Am Haribo Show-Truck
wird ein beeindruckendes Unterhaltungsprogramm geboten: Goldbär
mit Touch-Screen-Monitor, Glücksrad,
Torwandschießen, Hüpfburg, Kindereisenbahn, Kinderkarussell und eine
Carrera Autorennbahn. Ein musikalisches Highlight bietet Kooperationspartner Sony PlayStation mit Play
Station 4 und SingStar.
JOMO
• www.sawade.berlin
• www.jomo.at
DR. SCHÄR
WRigley – AIRWAVES
Dr. Schär erweitert sein Sortiment um
das neue glutenfreie Spritzgebäck
Bisc‘Or (UVP 1,79 €) aus Maismehl.
Das Gebäck wird aus 100 Prozent
gluten- und weizenfreien Rohstoffen
und nur mit natürlichen Aromen
hergestellt. Es sind keine künstlichen
Farb- und Konservierungsstoffe enthalten. Zur Unterstützung ihrer glutenfreien Süß-Kategorie wird die
Einführung durch eine breite MarketingKampagne begleitet. Der Fokus liegt
hier auf den „süßen Meisterstücken“
von Schär. Mit dieser Aktion soll
zusätzliche Aufmerksamkeit bei den
Konsumenten erzielt werden.
• www.drschaer.com
SG 5/2015
Ab Juli überrascht die Marke 5 GUM
ihre Fans mit der neuen Kampagne
„In 5 oder nie“. Dabei geht es um
die kribbeligen fünf Sekunden bevor
man etwas Spannendes wagt. Im
Zentrum steht ein neuer TV-Spot,
der genau diese fünf Sekunden inszeniert. Angesprochen werden soll hier
vor allem eine junge und moderne
Käuferschicht. Kommunikativ wird
die Marke durch Social-Media-Maßnahmen und Aktionen am POS beworben. Zudem präsentiert Wrigley
eine weiterentwickelte Variante der
5 GUM Black Edition (UVP 1,49 €)
mit verbesserter Rezeptur und dem
Geschmack tropischer Früchte.
• www.5gum.com
WRigley – Orbit
SAWADE
Die österreichische Jomo Zuckerbäckerei bietet Abwechslung im
Kuchenregal und erweitert ihr Sortiment um einen Kuchenboden (250 g)
zum Selberfüllen. Der feine Rührkuchen ist die ideale Grundlage für
köstliche Obst- oder Cremeschnitten.
Er lässt sich nach Belieben mit frischen
Früchten oder hausgemachten Cremes
garnieren – fertig ist der selbstgemachte Kuchen für jede Gelegenheit.
WRIGLEY – 5 GUM
• www.haribo.com
• www.kellys.eu
Die Berliner Trüffel und Pralinenmanufaktur Sawade präsentiert aktuell
fünf neue Premium-Auslesen im
Blister. Die Verpackungen sind in
den Mischungen Marzipan, Nougat,
Ingwer, Edelherb und Edelvollmich
erhältlich. Dabei befinden sich je zehn
verschiedene, von Meisterhand verarbeitete Pralinen und Trüffel in der
100-g-Packung (UVP 6,50 €). Die
vorgepackten Premium-Auslesen von
Sawade sollen die Händler bei der
Deklaration von loser Pralinenware
nach der neuen Lebensmittelverordnung entlasten. Der Fachhändler kann
auf verpackte und gemischte Ware zurückgreifen, die bereits deklariert ist.
• www.wrigley.de
akt i onen
Passend zum neuen Verpackungs­
design der BigBoxx bringt SambaNuts Deutschland drei neue Produkte
auf den Markt. Die Sorten WasabiErdnuss-Mix (225 g, UVP 2,99 €) und
Erdnuss-Mais-Mix (200 g, UVP 2,99 €)
warten mit ihrer würzigen, leicht scharfen Note auf. Für ein besonderes
­Geschmackserlebnis sorgt das Durcheinander süß&salzig (250 g, UVP 4,49 €),
ein hochwertiger Mix aus Nüssen,
­Rosinen und Cranberries, die teilweise
von Schokolade umhüllt sind. Die
transparente und wiederverschließbare BigBoxx überzeugt mit der einfachen Dosierbarkeit und dem hygienischen Handling. Erhältlich sind die
„Boxxen” im 10er-Karton sowie in
sortierten 1/4 Chep Displays. Unterstützt wird der Launch durch Produkttests, einem impulsstarken Auftritt am
POS sowie durch Verkostungen.
–
WRIGLEY – EXTRA
Pünktlich zum Sommer gibt es unter
der Marke Airwaves die neue Variante
Cool Ice Fruit mit einer Kombination
aus Orangen- und Zitronengeschmack
(UVP 0,75 €). Das Besondere dabei:
Gefolgt auf den bekannten Airwaves
Frische-Kick erleben Konsumenten
jetzt neu einen langanhaltend kühlenden Effekt. Damit spricht Airwaves
gerade aktive Fans an, die sich
zwischendurch eine Abkühlung wünschen. Wrigley unterstützt die Marke
Airwaves mit einer Kampagne inklusive TV-Spots, Social-Media-Aktivitäten
und POS-Maßnahmen.
• wwww.airwaves.de
SG 5/2015
Die Marke Orbit hat sich in den
vergangenen 30 Jahren einen starken
Namen gemacht. Die Kaugummis
sind zuckerfrei und besonders langanhaltend im Geschmack. In diesem
Sommer werden die treuen Fans mit
der neuen Sorte Wild Berry belohnt.
Dahinter verbirgt sich ein Kaugummi
mit dem erfrischenden Geschmack
aus Blaubeere, Erdbeere und Himbeere. Die fruchtige Variante ist ab
Juli sowohl im Single- (UVP 0,55 €)
als auch im Multi-Pack (UVP 1,59 €)
im Handel erhältlich.
• www.wrigley.de
P rodukte
a k t i o n e n
–
P r o d u k t e
GDB – DE BEUKELAER
SAMBANUTS DEUTSCHLAND
WRIGLEY – HUBBA BUBBA
Auch bei der beliebten Kultmarke
Hubba Bubba setzt Wrigley mit der
neuen Strawberry Sorte (UVP 0,55 €)
auf den Geschmack der Erdbeere.
Zusätzlich können Kaugummi-Fans
mit der neuen kostenlosen App
„Hubba Bubba Stickers” ihre eigenen
Fotos direkt auf dem Smartphone mit
lustigen Motiven aufpeppen. Für den
optimalen Spaß können diese dann
mit Freunden in sozialen Netzwerken
geteilt werden. Die neue App gibt es
kostenlos für Android und für iPhones.
Einen Hinweis wird es dazu bis Ende
des Jahres auf rund sechs Millionen
Produktverpackungen geben.
• www.hubbabubba.de
57
d i v e r s e s
• 6. – 8. 5. 2015
SG-Classics in Prag
• 2. – 3. 7. 2015
SG-Golf-Cup
in Weimar
(nur auf Einladung)
• 27. – 29. 10. 2015
Sweets & Snacks
Middle East in Dubai
• 18. – 20. 11. 2015
16. Internationaler
Süßwaren-Kongress
in Berlin
•1
8. – 20. 11. 2015
58
DLG-Trendmonitor 2015
S G - TER M I N V OR S C H AU
Sweets & Snacks
China in Peking
• 7. – 8. 1. 2016
SG-Neujahrsempfang
in München
(nur auf Einladung)
I m p r e ss u m
Z
um zweiten Mal nach 2012 hat die
DLG (Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft)
den
Trendmonitor
­Lebensmitteltechnologie veröffentlicht. Im Mittelpunkt der Befragung
unter deutschsprachigen Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft standen das aktuelle Investitionsklima,
Trends in der Lebensmittel- und
­Getränkeindustrie sowie die Themen
Nachhaltigkeit und Ressourceneffi­
zienz. Für den DLG-Trendmonitor
wurden zum Jahresende 2014 insgesamt 156 Unternehmen unterschiedlicher Betriebsgröße befragt.
Um einen Überblick über die beabsichtigten Investitionen der deutschsprachigen Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu bekommen, wurde
gefragt, ob die Betriebe noch in diesem oder in den nächsten drei Jahren
beabsichtigen zu investieren, und in
welcher Höhe diese Investitionen geplant sind. 57 Firmen gaben an, noch
2015 investieren zu wollen, 53 weitere
beabsichtigen, Investitionen in den
kommenden drei Jahren zu tätigen.
Als Einstieg in das Thema Umweltschutz und Lebensmittelverluste wurde die Frage gestellt, welche Bedeutung dem Umweltschutz in den nächsten fünf Jahren in den Betrieben der
SG Sweets Global Network
Assistentin des Vorstands/Anzeigen:
Martina Wolfermann
[email protected]
53. Jahrgang,
Heft 5 vom 2. Mai 2015
ISSN 1863-1940
Aboverwaltung/Redaktionsassistenz:
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Sweets Global Network e. V.
Grillparzerstraße 38
81675 München
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84030 Ergolding
Fon +49 (0) 8 71 / 76 05 - 0
Erscheinungsweise:
monatlich
Anzeigenpreisliste:
Nr. 43, gültig ab 1. Januar 2015
Aktuelle Mediadaten:
www.sg-network.org/formulare.php
Eine für alle …
Lebensmittel- und Getränkewirtschaft
zukommen wird. Fast 87 Prozent
der Befragten bescheinigten dem
Umweltschutz eine „wichtige” bzw.
„sehr wichtige” Bedeutung.
Neue Broschüre über
Fördermöglichkeiten
Darüber hinaus hat die DLG auf
der Anuga FoodTec in Köln ihre
neue Broschüre „Stipendien- und
Fördermöglichkeiten im Lebensmittel­
sektor“ vorgestellt. Die Broschüre
informiert im Detail darüber, welche
Stipendien von welcher Institution
angeboten werden, wie die jeweiligen Fördermöglichkeiten aussehen,
welche Voraussetzungen von den
Bewerbern ­
erwartet werden, was
ein Stipendiat von der jeweiligen
Institution für ­Abschlusspreise erhält
und wie lange ein Stipendiat ein
Stipendium erhalten kann bzw.
wann dieses beginnt.
•
Informationen:
Prof. Dr. Herbert J. Buckenhüskes,
Fachgebietsleiter Lebensmittelt­echnologie DLG-Fachzentrum
Ernährungswirtschaft,
[email protected]
Bezugspreis:
Jahresabonnement: Inland 30,00 Euro,
zzgl. 7 % MwSt., inkl. Versand;
Ausland 55,00 Euro, inkl. Versand.
Wird der Bezug nicht jeweils einen Monat
vor Schluss des Kalenderjahres schriftlich
gekündigt, so verlängert er sich um ein
weiteres Kalenderjahr. Erfüllungsort und
Gerichtsstand ist München.
Redaktion und Verlag haften nicht für unverlangt eingesandte Manuskripte und
Bildmaterial. Mit Namen oder Namensabkürzungen gekennzeichnete Artikel entsprechen nicht immer der Meinung der
Redaktion. Für den Inhalt der Anzeige ist
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TAG
MONAT
JAHR
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F
U
Ä
L
T
I
E
Z
E
I
D
Nun liegt ein Rahmenwerk vor, welches den Bereich der färbenden Lebensmittel innerhalb
der EU eindeutig definiert und eingrenzt – und das ist eine sehr gute Nachricht für Hersteller und Verbraucher!
NICHT mal mehr 1 JAHR!! Ab dem 29.11.2015 dürfen nur noch Lebensmittel in den Verkehr
gebracht werden, deren färbende Lebensmittel den neuen Leitlinien entsprechen.
WIR haben schon jetzt die Lösung®mit
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