Appetit auf Qualität

Appetit auf Qualität
Liebe Kunden, liebe Freunde der HACK AG;
sehr froh bin ich darüber, dass ich Sie rechtzeitig zur Weihnachtszeit und zum bevorstehenden Jahreswechsel mit unserer beliebten
„Gastro-News“ überraschen kann.
Harald Hack
Aufsichtsratsvorsitzender
HACK AG
Ein anstrengendes und aufregendes Jahr geht zu Ende. Auf viele
Veränderungen konnten wir flexibel reagieren und haben dadurch
unsere Position im deutschen Markt weiter ausbauen können.
Das ist nicht selbstverständlich.
Im Mittelpunkt dieser Ausgabe steht der Mensch! Ohne unsere tollen
Mitarbeiter und deren Familien, ohne Sie als zufriedenen Kunden und
ohne die vielen Geschäftspartner, wäre das alles nicht möglich gewesen !
Der „Mensch“ steht für uns im Mittelpunkt unseres Handelns und das wollen wir als guten
Vorsatz für 2004 noch weiter verstärken. Die HACK AG steht für ein menschliches und persönliches Unternehmen. Alle Mitarbeiter, Kunden und Partner des Hauses sollen diese positive
Kultur hautnah spüren können.
Wir, die HACK AG wollen uns zukünftig noch mehr mit Convenience-Lösungen, sprich
Verzehrprodukte mit Zeitgewinn, aber auch mit Genuss und Qualität beschäftigen.
Unsere Qualität - wie handgefertigt. Unsere Leistung - wie in Serie produziert.
Ein Dank an Sie, die Sie uns über 3 Generationen die Treue gehalten haben, empfehlen
Sie uns weiter! Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben ein frohes, besinnliches Fest
und einen guten und erfolgreichen Start in das neue Jahr.
Ich wünsche Ihnen weiterhin „Appetit auf Qualität“.
Ihr Harald Hack
Gerne schicken wir Ihnen die nächsten Ausgaben unserer Gastro News auch als PDF zu.
Senden Sie einfach eine E-Mail an: [email protected]
IMPRE SSUM
Herausgeber: HACK AG
Am Gierensberg 5
56581 Kurtscheid
www.hack.ag
Tel. 02634/9660-0
Fax 02634/9660-66
Redaktion: Jörg Volmer, Anette Rechl
Grafik: Jörg Volmer
Druck: Druckerei und Verlag Arfeller GmbH, Montabaur
GASTRO NEWS ist die Zeitschrift für alle Mitarbeiter,
Kunden und Geschäftspartner der HACK AG
Alle Angaben unter Vorbehalt.
Produktentwicklung für die Schweiz
Quadratartes
®
Der clevere Trick mit den
quadratischen Torten:
Sie sehen nicht nur als ganze
Torten in der Auslage elegant aus,
weil das Quadrat dem Auge
schmeichelt, sondern erlauben
auch die vielfältigsten Variationen
für Dessertkreationen.
· Größe: 12,5 x 12,5 cm
· tiefgekühlt - einfach auftauen,
ca. 3 Std. bei Raumtemperatur
oder 10 Std. im Kühler
· Torten allseitig geschützt durch
Klarsichtfolie
· zum Schneiden nur antauen lassen
Die QUADRATARTES
erhalten Sie in den Sorten:
· Sardegna (Schweden-Torte)
· Erdbeer-Rahm-Joghurt
· Schwarzwälder
· Rahmquark mit Frucht
· Williams
Weil die QUADRATARTES auf der
Seite nicht dekoriert sind, ergeben
sich immer vollständige Stücke
von gleicher Optik - egal wie Sie
sie schneiden. Als Dreieck, Würfel
oder Schnitten (s. Fotos unten).
Präsentiert auf einem Fruchtspiegel gestaubt und dekoriert
mit Früchten, lassen sich traumhafte Dessertteller kreieren.
Für die QUADRATARTES verwenden wir übrigens ausschließlich
Rahm: Man schmeckt’s.
Top 40 Die umsatzstärksten Backbetriebe
Rang
1 (1)
2 (2)
3 (3)
4 (4)
5 (6)
6 (5)
7 (7)
8 (9)
9 (8)
10 (10)
11 (12)
12 (13)
13 (19)
14 (11)
15 (16)
16 (15)
17 (17)
18 (21)
19 (18)
20 (14)
21 (22)
22 (23)
23 (28)
24 (24)
25 (26)
26 (27)
27 (42)
28 (32)
29 (31)
30 (30)
31 (35)
32 (25)
33 (38)
34 (36)
35 (34)
36 (33)
37 (37)
38 (29)
39 (39)
40 (40)
Unternehmen/Gruppe
Sitz
Umsatz VÄ %
Mio. Euro
Barilla-Gruppe
Düsseldorf
1.236
+1,2
Harry-Brot GmbH
Schenefeld
385 +11,0
Edeka Minden-Hannover Holding GmbH
Minden
234
-3,3
Müller-Brot AG
Neufahrn
205
-1,5
Kronenbrot KG Franz Mainz
Würselen
180
+2,0
Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG Westerkappeln
178
-3,8
Edeka Handelsges. Süd-West mbH
Offenburg
142
+4,4
Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG
Mariental
140
+5,3
Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH
Mühlheim/M.
130,8
-1,3
Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co KG
Frankfurt/M.
108
+2,5
Bahlsen GmbH & Co. KG
Hannover
96
+4,3
Edna International GmbH
Zusmarshausen
92 +1,81
Brandt Zwieback-Biscuits GmbH & Co. KG
Hagen
85
+3,7
Backstube Gramss GmbH
Bamberg
83
5,1
Kuchenmeister GmbH
Soest
81
+8,5
Backstube Siebrecht GmbH & Co. KG
Brakel
72
-1,5
Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG
Bocholt
71
+8,0
Fricopan Back GmbH
Immekath
70,3 +11,0
Bumüller GmbH & Co. Backbetriebe KG
Hechingen
68
+6,3
Hiestand Backwaren GmbH
Gerolzhofen
67
k.A.
Landbäckerei Ihle GmbH & Co. KG
Friedberg
62
+5,1
Brezelbäckerei Ditsch GmbH
Mainz
60
+8,5
Stadtbäckerei Junge GmbH & Co. KG
Lübeck
57,9
+8,5
Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
München
56
+2,8
Scherpel-Gruppe
Gelsenkirchen
55
6,0
Klemme AG
Lutherstadt Eisleben
52 +12,5
Mestemacher-Gruppe
Gütersloh
52 +50,7
Grimminger GmbH
Mannheim
44
+4,8
Horsthemke Backbetriebe GmbH
Oberhausen
44
+6,0
Der Beck GmbH
Erlangen
43
+1,2
Hack AG
Kurtscheid
42,2 +14,63
frischBack GmbH
Arnstadt
41
-5,0
D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG
Gevelsberg
41 +13,5
Großbäckerei Richard Herrmann GmbH
Dettingen
40,9
+7,0
BakeMark Deutschland GmbH
Bremen
40
+5,0
Gebr. Jacoby GmbH & Co.
Ayl-Biebelhausen
39
0,0
General Mills Deutschland GmbH
Hamburg
38
+4,5
Cerealia Unibake GmbH & Co. KG
Verden
37
+4,0
LeCroBag GmbH & Co. KG
Hamburg
36,8
+6,4
Bäckerei/Konditorei Heinrich v. Allwörden GmbH Mölln
36
+5,2
Quelle: BackBusiness 12. Juli 2003
1
Convenience-Store mit Fast-Food von Hack
Neues U-Store-Konzept in Hamburg
namen „U-Store“ eröffnen.
lip HAMBURG. Die Läden richten
sich an Berufstätige, die Wert auf
einen schnellen Einkauf legen.
Wie bei Tankstellen umfasst das
Sortiment der Shops Fast Food,
klassische Süßwaren, Getränke
sowie Presseerzeugnisse.
„Der deutsche LebensmittelEinzelhandel bietet genügend
Potenzial für diese Vertriebsform,
die das Einkaufen erleichtern soll“,
meint Christian Berner, Vorsitzender der Geschäftsführung bei
Lekkerland-Tobaccoland (…).
Potenzial für ConvenienceGeschäfte. Lekkerland baut
eigene Ladenkette auf
Der Lebensmittel-Einzelhandel an
den deutschen U- und S-Bahnstationen sowie belebten innerstädtischen Plätzen bekommt Konkurrenz: Der Kiosk- und Tankstellengroßhändler Lekkerland-Tobaccoland aus Frechen bei Köln will bis
Ende 2005 eine Kette von rund
250 Läden, so genannte Convenience Shops unter dem Marken-
Lekkerland-Tobaccoland hat sich
für die Wachstumspläne allerdings
einen ungünstigen Zeitpunkt ausgesucht: Der deutsche Einzelhandel befindet sich in einer schweren Krise. Sie hat dazu geführt,
dass sich die Handelslandschaft
gravierend verändert hat. Viele
Konsumenten entscheiden sich
verstärkt für Discountern wie Aldi,
oder Lidl. Die U-Stores zielen aber
auf ein anderes Preissegment.
„Die Preise sind mit denen der
Tankstellenshops vergleichbar“,
betont Berner. Grund hierfür sind
die höheren Personalkosten.
Denn wie die Tankstellen sind die
U-Stores deutlich länger geöffnet,
als der Handel. Ihre Öffnungszeiten reichen an den Wochenenden
von 8 bis 23 Uhr und werktags
von 5 bis 23 Uhr.
Erste Testversuche für den U-Store
startet Lekkerland jetzt an Hamburger U-Bahnstationen. Die hell
eingerichteten Läden in der Größe
zwischen 20 bis 70 qm werden an
Franchisenehmer vergeben.
„Der Umsatz je nach Ladengröße
muss sich zwischen 900 000 und
1,5 Mill. Euro bewegen, um für
alle Beteiligten eine Rendite zu
erzielen“, erklärt Berner (…).
HANDELSBLATT, Juli 2003
Christian Berner, Günther Elste,
Peter Hack, Gerhard Sieker
BACK-BISTRO Service GmbH
Führungswechsel
Ende Januar ist es nun soweit. Christoph Felderhoff wechselt
von BACK-BISTRO Service GmbH zum Coffeehouse Global Player
Starbucks und übernimmt dort die herausfordernde Aufgabe des
Operation Managers Deutschland.
Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, das wir vor wenigen
Tagen den Führungsstab an unseren Wunschkandidaten Herrn
Karl Wilhelm Meister (Foto) übergeben konnten. Herr Meister
ist „Meister“ seines Faches. Über die Stationen Gate-Gourmet,
Hiestand und Eloma bringt er genau die Erfahrung mit, die wir für
die Weiterentwicklung unserer Dienstleistungs-Tochter benötigen.
Wir danken Christoph Felderhoff für die hervorragende und mehr als freundschaftliche
Partnerschaft der letzten Jahre.
Herrn Meister wünschen wir einen guten Start im Kreise unseres Teams und freuen uns auf
eine vertrauensvolle Zusammenarbeit.
2
BACK-BISTRO
tk-Backwaren und Fast-Food
Ab sofort steht Ihnen unser neu
überarbeiteter Backwarenkatalog
zur Verfügung.
Bereits heute möchten wir Sie
über Neuentwicklungen und
Änderungen informieren und
somit Ihr Interesse wecken.
Unser Sortiment wurde in jeder
Hinsicht für Sie umfangreich
erweitert und optimiert.
Eine wahre Weltneuheit sind
unsere Bake up Croissants
s.Rückseite. Die ungegarten
Croissants sind extra flach und
garen beim Backen. Dadurch ergeben sich für Sie besondere
Ersparnisse wie:
- weniger Platzbedarf im Froster
- keine Antauzeit, da die
Produkte direkt aus dem Froster
in den Ofen können
- und das Beste… ein herrlicher
Buttergeschmack
Ihr Convenience Grad erhöht sich
merklich.
Aus unserem Sortiment möchten
wir Ihnen ganz besonders unser
neues Petit Café Sortiment vorstellen. Die Produktrange unseres
Petit Café Sortiments erstreckt sich
über Minibrötchen, süße und herzhafte Minicroissants, Miniplunder
sowie Minimuffins in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Eine kleine Sünde zum Dahinschmelzen.
Auch unsere Plundergebäcke fix und fertig gebacken- eröffnen
Ihnen neue Möglichkeiten.
Sie sind nicht nur ausgesprochen
lecker und erhöhen somit Ihren
Umsatz, nein, auch Ihr Convenience Grad liegt bei fast 100%.
Nur auftauen, kein dekorieren,
kein belegen. Alles schon fertig.
Darüber hinaus möchten wir
Ihnen einige Ideen/Inspirationen
zur Produktpräsentation insbesondere aus unserem Fast Food
Bereich wie Bayrische Spezialitäten, Fleisch-Convenience und
dem bereits bekannten und
beliebten Pizzakonzept mit auf
den Weg geben.
Wir hoffen, wir konnten Sie schon
ein wenig neugierig machen und
freuen uns bereits heute auf Ihre
Meinung.
Unser Tipp
Schlemmen Sie sich schlau
Wollen Sie Ihr Gehirn zu Höchstleistungen anspornen? Kein Problem – Sie müssen nur das Richtige essen. Denn die optimale Kost
mobilisiert spezielle Botenstoffe
und Hormone im Gehirn.
• Serotonin, das Wohlfühlhormon, wappnet uns gegen Aufregung, Streß und zwischenmenschliche Spannungen. Es wird
im Körper aus Kohlenhydraten
gebildet. Deshalb reichlich Reis,
Nudeln, Kartoffeln, Brot, Nüsse,
Trockenfrüchte, Bananen, Ananas
und (in Maßen) Schokolade essen.
• Phenylalanin, ein Eiweiß-Baustein, steigert Antrieb und Energie.
Er muß mit der Nahrung zugeführt
werden, etwa mit Milch, Fisch,
Fleisch, Eiern und Kartoffeln.
• Acetylcholin, ein Botenstoff im
Gehirn, ist für das Lernen und die
Informationsspeicherung zuständig. Besonders viel von dem
„Lern-Stoff“ ist enthalten in Linsen,
Bohnen, Erbsen, Soja, Weizenkeimen, Nüssen, Eiern und Käse.
• Omega-3-Fettsäure DHS ist ein
Stoff, der dafür sorgt, daß Nervenimpulse schneller von Gehirnzelle
zu Gehirnzelle übertragen werden,
treibt also die kleinen grauen
Zellen an. Enthalten ist die Fettsäure vor allem in fettem Seefisch.
• Glukose, also Zucker, ist der
Treibstoff des Gehirns
und wird für jeden
Denkvorgang benötigt.
Glukose steckt in
gewöhnlichem
Haushaltszucker,
aber auch in Obst,
Schokolade
und Kuchen.
3
Herr Bresser (L-T Österreich),
Herr Bleydorn
Herr Sieker, Herr Natelberg
Hausmesse Erich Doetsch
mit RPR.1
Rückblick
Menschen 2003
Frau Simon
Maritim zu Gast bei Hack
Hausmesse Erich Doetsch
mit RPR.1
Herr Peter Hack, Frau Schmidt
Frau Stevens, Herr Bleydorn
Herr Dr. Fröhlich, Herr Lachmann
Thomas Hack
Herr Kelbe
Sabine und Thomas Rüssel
Mirko Voigt
Frau Steger
Lekkerland-Tobaccoland – Außendienst-Tagung
Herr Stolz
4
Glückliche Remagens
Manfred in München
Anuga 2003
Anuga 2003
Zu Besuch bei Prinz Luitpold von Bayern
Familie Hiestand
Prof. Dr. Döpkemeyer
Auf der IGEHO in Basel
Margret Hacks Geburtstag
Die 3 von der Tankstelle
SDO Vertragsunterzeichnung
Margret Hack
Messe in Basel - Fredys
Messe in Basel - Fredys
Christoph Felderhoff, Marcus Heinrich
Lokaltermin in Berlin
Herr Mählmann
Peter Hack, Werner Wittlich
Herr Mählmann, Frau Sommerfeld, Herr Käsler
SDO Carissa Tagung
„Bären“ Autogrammstunde
5
Jubiläum 25 Jahre
Berge & Meer
Rengsdorfer Reiseveranstalter
Berge & Meer feierte Jubiläum
mit Riesentorte von Hack
Von Null auf 400 000: Mit Stars aus
aller Welt, 7000 Kunden und einer
Geburtstagstorte von Hack feierten
Klaus Scheyer und Reiner Meutsch
in der Kölnarena den 25. Geburtstag von Berge & Meer.
1978 gestartet als Ein-Mann-Unternehmen schicken in diesem Jahr
365 Mitarbeiter in Rengsdorf mehr
als 400 000 Urlauber auf die Reise.
Zu den Geburtstagsgästen auf der
Bühne gehörten bei einer mehr als
vierstündigen „Reise um die Welt“
Hardy Krüger, der chinesische
Nationalzirkus und Abba Mania.
Zur Feier des Tages und zum
Höhepunkt der Show rollte die
Riesentorte von Hack auf die
Bühne - eine süße Überraschung
für das Erfolgsduo Scheyer/
Meutsch, die Berge & Meer zu
Deutschlands größtem Reisedirektanbieter formten und selbst in den
Krisenzeiten der Deutschen Reiseindustrie zweistellige Zuwachsraten vorweisen konnten.
Der Schlüssel zum Erfolg ist die
richtige Kombination aus Produkt
und Vertriebsweg. Und im Vertrieb
können Direktanbieter vielseitig
sein - Einfallsreichtum gewinnt.
Verkauft werden können Reisen
Das lustige Fruchtgebäck
Funny
Aus unserem Bereich HACK Gastro-Service oHG möchten wir
Ihnen unseren Funny - das lustige Fruchtgebäck vorstellen.
Die Kekse eignen sich als Schnelldreher für Ihre
Gebäck-Aktion, besonders für die
Halloween- und Karnevalszeit.
Bei Kindern sind sie jedoch zu
jeder Jahreszeit gerne gesehen,
nicht nur wegen ihres lustigen
Aussehens, nein auch der
Geschmack überzeugt.
Die Funny Kekse gibt es in den
Geschmacksrichtungen Erdbeer,
Apfel und Aprikose.
6
nicht nur über das expansive TVGeschäft, sondern auch über branchenfremde Partner wie Tchibo,
Aral, SAT.1, den Bertelsmann
Buchclub oder großen Zeitungen.
„Wenn eine starke Marke einen
Partner benötigt, schaut die sich
erst einmal den Marktführer an“,
so Scheyer. Und dass diese Strategie aufgeht, belegen die Zahlen:
Berge & Meer-Reisen laufen mittlerweile zu fast 65 Prozent über
bekannte Markenpartner. Auch
viele große Organisationen und
Verbände, wie zum Beispiel der
Deutsche Mieterbund, bieten ihren
Mitgliedern günstigen Urlaub mit
Berge & Meer an.
Happy Birthday.
Autogrammstunde
des SC-Mittelrhein-Neuwied im BACKstage
Bären in
Kurtscheid
Als Überraschung in der Vorweihnachtszeit besuchte uns der
SCM-Neuwied (Eishockey-Oberliga) die „Neuwieder Bären“.
SC-Mittelrhein-Neuwied
2-maliger Deutscher Amateur Meister
In unserem gut besuchten weihnachtlichen Werksverkauf gaben die
Spieler nicht nur Autogramme,
sondern stellten sich auch den
Fragen der Fans.
Ein Kamerateam vom regionalen
TV-Sender KANAL10 nutzte die
Gelegenheit für Interviews, welche
aufgelockert mit Bildern aus dem
gemeinsamen Produktionsrundgang für uns einen gelungenen
Marketingauftritt ergaben.
Großes Staunen herschte bei den
Eishockeyspielern wie Torten
industriell gefertigt werden.
Mit einer Weihnachtstüte als
Lunchpaket wurden die Spieler
verabschiedet. Als Dankeschön
gab’s für die hübschen VerkaufsDamen aus dem Werksverkauf
Freikarten fürs nächste Heimspiel
in der „Bärenhöhle“.
kleines ABC der
Vitamine
VITAMIN A
Steckt in Möhren, Pilzen, Hühnerfleisch,
Leber, Käse und Eiern. Gut bei Erkältungen, trockener Haut und Ekzemen.
VITAMIN B1
In Vollkorn, Knoblauch, Hefe, Hafer und
Hühnerfleisch. Für die Nerven. Bei
Müdigkeit und Verdauungsproblemen.
VITAMIN B2
Befindet sich in Broccoli, Milch, Joghurt,
Hüttenkäse, Huhn- und Schweinefleisch.
Tut gut bei Stress und Halsweh.
VITAMIN B6
In Bananen, Avocados, Sardinen, Rindund Wildfleisch. Gibt Schwangeren Kraft,
hilft bei Infekten, Stress und Müdigkeit.
VITAMIN B12
In Eier, Fleisch, Sauerkraut. Für Ihre Zellen
und Ihr Blut. Wichtig für Heranwachsende.
VITAMIN C
In Kiwi, Johannisbeere, Paprika, Sanddorn.
Gegen Grippe und Streß. Für gute Laune.
VITAMIN D
Das Sonnen-Vitamin. Auch in Eiern,
Steinpilzen, Avocados und Heringen.
Gut gegen Grippe und Stress.
VITAMIN E
In Paprika, Soja, Sellerie, Puter und
Weizenkeimöl. Gegen Allergien, pro Libido.
BIOTIN
In Avocados, Spinat, Ei und Hefe.
Bei Erschöpfung, Muskelkater und als
Stimmungsaufheller.
FOLSÄURE
In Erdbeeren, Endivie, Grünkohl, Hefe &
Leber. Für Ihre Kochen. Gut fürs Blut.
NIACIN
In Fleisch, Erdnuss, Tee und Kaffee.
Für die Nerven und das Hirn.
Quelle: LeBuffet Magazin - Karstadt.
Das volle Genuss-Programm
Qualität von Meisterhand.
Unser Partner für
pikanten Genuss.
[email protected]
7
Lebensmittelkontrolleure
Den Bazillen keine Chance
Zu einem interessanten Weiterbildungsseminar trafen sich Ende
Juni insgesamt 31 Teilnehmer verschiedener nationaler Lebensmittelüberwachungsämter bei
der HACK AG in Kurtscheid.
Organisiert wurde diese Veranstaltung von der Kreisverwaltung
Neuwied, Herrn Lebensmittelkontrolleur Hans Müller.
Zur Begrüßung im BACK-College
der HACK AG stellte Gastredner
Landrat Rainer Kaul fest, wie wichtig die Aufgaben der Lebensmittelüberwachung zum Schutze des
Verbrauchers sind und nannte das
Unternehmen HACK in Punkto
Hygiene und Sicherheit einen echten Vorzeigebetrieb.
Die Vorsitzende der Interessengemeinschaft der Lebensmittelkontrolleure, Frau Ingrid Witzel
aus Bonn, bedankte sich bei allen
anwesenden Personen für die
überaus positive Resonanz bevor
dann Herr Peter Hack, Vorstandsvorsitzender der HACK AG, das
Unternehmen und deren Betätigungsfelder genauer vorstellte.
Sichtlich überrascht von der
Vielfältigkeit der unternehmerischen Aktivitäten konnten die
Fachfrauen und Männer sich beim
Produktionsrundgang persönlich
ein Bild von den verschiedenen
Tiefkühlerzeugnissen machen.
Produktionsdirektor Alfred Dittrich
sowie Udo Lachmann, Prokurist
zuständig für die Qualität im
Hause Hack, wurden mit kritischen Fachfragen überhäuft.
Im Rahmen einer Backvorführung
wurden dann die Schulungsinhalte
der in Kurtscheid stattfindenden
BACK-Colleges vorgeführt. So
erlangen jedes Jahr hunderte von
Fremdberuflern ein Backzertifikat
und setzen dieses in Ihren BackShops, zum Beispiel an Tankstellen, um. Anschließend folgten
Peter Hack, Landrat Kaul
Neuer Werbeauftritt
Winter-Sortiment
Der Foodspezialist für die Gastronomie - die HACK Gastro-Service
oHG - präsentiert aktuell mit drei
neuen Foldern das vielseitige
Sortiment:
Für die Weihnachtszeit bieten
wir attraktive Hexenhäuser, köstliche Lebkuchenartikel, hochwertige
Stollen und Gebäcke in verschiedenen Grammaturen und auch als
Zweitplazierungs-Displays an.
Unsere Qualitäts Pastetenpro-
8
Fachvorträge. Herr Uwe Sell,
Oberchemierat im Institut für
Lebensmittelchemie und Arzneimittel aus Mainz, berichtete über
Acrylamid - Entstehung, Vorkommen, Gefahren und Minimierung.
Die Firmen Debic und Mussana
befassten sich im nachfolgenden
Vortrag mit dem Thema Microbiologie von Sahne- und Sahneerzeugnissen. Mit einer Abschlußdiskussion endete ein sehr informativer und erlebnisreicher Tag.
Ein gutes und positives Beispiel
wie Industrie- und Lebensmittelüberwachung eng zusammenarbeiten können und von beiden
Erfahrungswerten lernen können.
dukte sind in unterschiedlichen
Variationen und Verpackungseinheiten für die Bereiche SB, C&C
sowie für Großverbraucher erhältlich. Für jede Jahreszeit und zu
vielen Gelegenheiten sind unsere
Gebäcke - lose und auch einzeln
verpackt - die Renner für alle
Bereiche der Gastronomie. Gerne
informieren wir Sie - rufen Sie einfach an unter Tel. 0 26 34 / 96 60-67
oder kontaktieren Sie uns über
unsere Homepage www.hack.ag
Hack AG intern
Neues von der Belegschaft
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH
ZUR BEFÖRDERUNG:
HERZLICH WILLKOMMEN
IN UNSEREM TEAM:
Frau Djana Julius
als Sachbearbeiterin
im Vertrieb
seit 01.04.2003
Frau Sabine Küppers,
Produktions-Helferin
seit 17.03.2003
Frau Vera Kleid
in der Versandabteilung/Lager
seit 15.09.2003
NEUE AUSZUBILDENE:
Herr Markus Stock- stellvertretender
Produktionsleiter
WIR GRATULIEREN ZUM
NACHWUCHS:
Katja Müller hat am 12.07.2003
den kleinen Paul-Benedikt auf
die Welt gebracht.
Dagmar Nelles hat am
19.04.2003 die kleine Emma
auf die Welt gebracht.
Frau Anja Roggenbuck
als Key AccountManagerin Vertrieb
seit 16.06.2003
Frau Caroline Eberz
Ausbildung zur
Industriekauffrau
seit 01.08.2003
Herr Andreas Wien
als Qualitätsprüfer
bei Gebr. Hack
seit 01.04.2003
Frau Simone Fischer
Ausbildung zur
Industriekauffrau
seit 01.08.2003
Rätselspaß
Gewinnspiel
Wir gratulieren den 3 Hauptgewinner/
-innen aus der Gastro-News No 16
MITROPA AG, Klaus Rothe
Mannheimer Str. 81-95, 60327 Frankfurt.
ED - Truck Point, Eberhard Braun
An der B 256, 56637 Plaidt.
Stöver Frischdienst, R. Beeken
Aldrup, 27793 Wildeshausen.
Trostpreis je 1 Ragout-Dose.
BACK EUROP Merten&Pusch Marita Schrod
Beratgerstr. 21, 44149 Dortmund.
DEA Tankstelle Schloß Röttgen West
Norbert Lommerzheim, A 59, 51145 Köln.
Rasthaus Tecklenburger Land, Jan Heese
Dunkbachstr. 11, 49545 Tecklenburg.
Aral Autohof, Thomas Jordan
Westerlange/B3, 37154 Northeim.
Farmhaus Produktions- und
Handelsgesellschaft mbH & Co. KG
Anke Stroinski Ulmener Str. 275/
Großmarkt Halle 5, 40468 Düsseldorf.
Herr Karl Engelhard, Rockwinkeler
Landstr. 114, 28325 Bremen.
Van Oordt Portion Pack B. V.
Tine Arkenbout, L. J. Costerstraat 12,
NL-3261 LH Oud-Beijerland.
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HACK AG | GEWINNSPIEL | Am Gierensberg 5 | 56581 Kurtscheid
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der HACK AG
nehmen nicht am Gewinnspiel teil.
Die ersten drei Zusendungen
erhalten je einen PRÄSENTKORB
Einsendeschluß ist der 31. Januar 2004
Original
Fälschung
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