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1105 Backvergnügen wie noch nie
Samstag, 26. März · 13.00 – 18.15 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Samstag · 7 UStd. · 20,80 Euro (inkl. Umlage)
Sie erstellen verschiedene Teiggrundrezepte: vom lockerleichten bis schweren
Hefeteig, Rührteig, Brandteig, Biskuitteig und Baisermasse. Diese Grundteige
ergeben, kombiniert mit der Füllung heimischer Beeren und anderen
Geschmackszutaten, tolle Sonntagstorten, Teilchen oder feine Kuchen zum Kaffee.
Die Lebensmittelumlage von 8,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, eine Schürze sowie, falls vorhanden, eine
Springform (Durchmesser 26 oder 28 cm), eine Tortenplatte mit Haube und große
Vorratsbehälter mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Monika Reuter
1106Asiatische Küche - Kochen mit dem Wok
Sonntag, 03. April · 14.45 – 20.00 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Sonntag · 7 UStd. · 19,80 Euro (inkl. Umlage)
Asiatische Speisen sind fast immer gesund. Dies resultiert aus der schonenden
Zubereitung der Lebensmittel. Der Wok spielt dabei eine zentrale Rolle. In diesem
Kurs lernen Sie einige typische Spezialitäten aus dem chinesischen Lebensraum
kennen, die mit dem Wok zubereitet werden. Es werden Menüs mit Vor- und
Nachspeisen und jeweils zwei bis drei Hauptgerichte zubereitet. Eine ganz neue
Welt des Kochens und ein Hauch von Abenteuer erwartet Sie.
Die Lebensmittelumlage von 7,00 Euro pro Kursabend ist bereits in der Kursgebühr
enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter, ein Fleischmesser und
eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Shanling Yu
1107 Eine Schlemmerreise mit Nudeln
Montag, 04. April · 18.00 – 21.45 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Abend · 5 UStd. · 25,50 Euro (inkl. Umlage)
Die italienische Küche ist durch die Pasta weltweit bekannt geworden und
Spaghetti, Lasagne, Tortellini u.a. sind ein wahres Markenzeichen Italiens in
aller Welt geworden. Pasta ist für die Italiener nicht nur ein Wort, sondern eine
Philosophie und Weltanschauung. Die Pasta ist kein Dickmacher, wie viele glauben,
sondern sie ist statistisch gesehen ein gesundes Nahrungsmittel, da sie reich an
Kohlehydraten ist. An diesem Pastaabend wollen wir die Techniken zur Herstellung
oder Weiterverarbeitung von Nudeln in ihren Variationen lernen sowie die dazu
gehörenden Soßenvorschläge. „Viel Hunger mitbringen!“ In diesem Sinne „Buon
Appetito“, ich freue mich, mit Ihnen zu kochen. Ihr Tonio Abbruzzi
Die Lebensmittelumlage (inkl. Wein) von 15,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr
enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Tonio Abbruzzi, Gastro-Enologe
1108 Pasta, vielfältig und beliebt
Dienstag, 05. April · 19.00 – 22.00 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Abend · 4 UStd. · 14,60 Euro (inkl. Umlage)
Pasta ist nicht gleich Pasta. Lang, dünn, klein, dick, gefüllt, geriffelt oder hohl, alles
ist möglich. Pasta, das Familienessen mit Soße, Gemüse, Fleisch, als Salat oder
überbacken.
Die Lebensmittelumlage von 6,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Ingrid Pelka, Diplom-Oecotrophologin
1109 Von der Hand in den Mund: Fingerfood
Montag, 11. April · 18.00 – 21.45 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Abend · 5 UStd. · 19,00 Euro (inkl. Umlage)
Die kleinen Köstlichkeiten wie Saté-Spießchen mit verschiedenen Dips, Datteln mit
Speckröllchen, Medaillons mit Obst garniert, Crepe aufgerollt mit Lachs und viele
andere leckere Sachen sind ein wahrer Gaumenschmaus und schmecken einfach
toll. Fingerfood liegt voll im Trend!
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Die Lebensmittelumlage von 9,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Monika Reuter
Höchstteilnehmerzahl: 14
1110 Aus dem Allgäu in die Küche
Mittwoch, 11. Mai · 18.00 – 21.00 Uhr
Realschule, Küche · 1 Abend · 4 UStd. · 15,60 Euro (inkl. Umlage)
Wollen Sie geschmackvolle Gerichte aus Ihrem Allgäuurlaub selber nachkochen,
oder sind Sie an regionaler, traditioneller Küche aus Bayern interessiert?
Die Lebensmittelumlage von 7,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Volker Franz
1111 Kochclub für Singles
Freitag, 13. Mai · 18.00 – 21.45 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Abend · 5 UStd. · 23,00 Euro (inkl. Umlage)
Hier sind Singles gefragt, die gerne miteinander kochen und einen schönen Abend
verbringen wollen. Verwöhnen Sie sich und andere mit saisonalen und frischen
Köstlichkeiten. Getränke sind in der Umlage mit enthalten.
Die Lebensmittelumlage von 13,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Monika Reuter
1112 Tolles von der Knolle
Mittwoch, 18. Mai · 18.00 – 21.00 Uhr
Realschule, Küche · 1 Abend · 4 UStd. · 15,60 Euro (inkl. Umlage)
Die Kartoffel ist vielseitig einsetzbar. Nicht nur als Salzkartoffel, sondern auch
gebraten, in Flüssigkeit gegart oder auch mit Brandteig gemischt. Sie ist gesund
und flexibel.
Die Lebensmittelumlage von 7,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Volker Franz
Höchstteilnehmerzahl: 14
1113Japanische Küche und Sushi
Sonntag, 29. Mai · 14.45 – 20.00 Uhr
Friedrich-Fröbel-Schule, Küche · 1 Sonntag · 7 UStd. · 21,80 Euro (inkl. Umlage)
Diese Einführung in die japanische Küche mit Reis, Fisch und Gemüse beinhaltet
auch die Herstellung leckerer Sushi. Sushi-Bars sind voll im Trend, denn Sushi ist
frisch, lecker und gesund.
Die Lebensmittelumlage von 9,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und
eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Shanling Yu
1114 Gesund und schlank durch Spargel
Montag, 6. Juni · 18.00 – 21.45 Uhr
Realschule, Küche · 1 Abend · 5 UStd. · 22,00 Euro (inkl. Umlage)
Vielfältig und wirkungsvoll: Wie Sie mit Spargel Ihren Körper auf genussvolle Weise
entwässern, entschlacken und entgiften.
Die Lebensmittelumlage von 12,00 Euro ist bereits in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie Spül- und Trockentücher, Vorratsbehälter und eine Schürze mit.
Höchstteilnehmerzahl: 14
Mechthild Heine-Jörgens
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