typisch britische pub- spezialitaten

T AY L O R WA L K E R
TYPISCH
BRITISCHE PUBSPEZIALITATEN
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SPEIS EKARTE
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PLATTEN FUR ZWEI
UND MEHR PERSONEN
(SHARING PLATES)
FLEISCHPLATTE
(BUTCHER’S PLATTER)
Mini-Schweinerippchen in einer Jerk-Marinade, knusprige
Hähnchenflügel und langsam gegartes, hauchzartes Schweinefleisch,
beides mariniert in unserer hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten
Barbecue-Sauce, sowie zwei mit Kräutern verfeinerte BoroughbridgeSchweinewürstchen. Dazu reichen wir knuspriges Baguette,
Zwiebelringe, Gewürzgurke, amerikanischen Senf und einen Jerk-Dip
FISCHPLATTE^ (FISHERMAN’S PLATTER)
VORSPEISEN
(MINI PLATES)
BACKCAMEMBERT (v) (BAKED CAMEMBERT)
Warmer, geschmolzener Camembert, serviert mit
getoastetem Baguette und köstlichem Bier-Chutney
CHICKEN WINGS À LA TAYLOR WALKER
(CHICKEN WINGS)
Knusprige Hähnchenflügel in unserer hauseigenen
mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce
Unsere beliebtesten Fischgerichte auf einer Platte! Hausgemachte
in Backteig frittierte Kabeljau-Sticks, Kalamari in knuspriger Panade,
Räucherlachs-Garnelen-Pastete und in feine Flocken gehobelte
geräucherte Makrele mit Mayonnaise. Serviert mit Pommes frites,
knusprigem Baguette, eingelegten Zwiebeln von Haywards™,
Erbsenpüree-Mayonnaise, Remoulade und Tomatenketchup
BURGER
Für den erstklassigen Geschmack unserer saftigen Rindfleisch-Burger verwenden
wir nur die besten Fleischstücke. Alle unsere leckeren Burger werden in einem
fluffigen Brioche-Brötchen mit knackigem Salat und Tomaten serviert, dazu
werden Pommes frites gereicht
TAQUITOS MIT GEGRILLTEM SCHWEINEFLEISCH
(BBQ PORK TAQUITOS)
WAGYU-BURGER
HAUSGEMACHTE IN BACKTEIG FRITTIERTE KABELJAU-STICKS^
(HAND-BATTERED COD GOUJONS)
BIG-BEN-BURGER
Schweinefleisch, Rindfleisch und Mais in Barbecue-Sauce
umhüllt von einem knusprigen Teigmantel. Serviert mit unserer
hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce
Serviert mit Remoulade
MAKKARONI MIT KÄSE (v) (MACARONI CHEESE)
Makkaroni in geschmolzenem Cheddar-Käse, garniert mit
gerösteten eingelegten Zwiebeln. Serviert mit Gewürzgurken
TAGESSUPPE (v) (SOUP OF THE DAY)
Fragen Sie unser Servicepersonal, welche Suppe im Angebot ist.
Dazu reichen wir knuspriges Baguette mit Butter.
(g) Wenn das Gericht ohne Baguette serviert wird
SANDWICHES & WRAPS
Serviert mit dem Brot Ihrer Wahl: Weißbrot, Mischbrot, knuspriges
Baguette oder Tortilla-Wrap. Dazu wird ein gemischter Salat gereicht
MIT HÄHNCHEN & SPECK (CHICKEN & BACON)
MIT HAUSGEMACHTEN IN BACKTEIG FRITTIERTEN KABELJAU-STICKS^
(HAND-BATTERED COD GOUJONS)
Serviert mit Remoulade
MIT REIFEM CHEDDAR-KÄSE UND BRANSTON™ GEWÜRZGURKE (v)
(MATURE CHEDDAR & BRANSTON™ PICKLE)
MIT PULLED PORK
NACHOS MIT PULLED PORK
(PULLED PORK NACHOS)
Chili-Tortillachips mit reifem Cheddar-Käse und Nacho-Käsesauce,
serviert mit langsam gegartem, hauchzartem Schweinefleisch in unserer
hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce und
feurigen Jalapeños. Dazu reichen wir Guacamole, saure Sahne und
Salsasauce als Dip
FAVORITEN-PLATTE À LA TAYLOR WALKER
(FAVOURITES PLATTER)
Unsere beliebtesten Klassiker als Häppchen: zwei Mini-Burger, zwei mit 1730
Pale Ale verfeinerte Hackfleisch-Pies sowie hausgemachte in Backteig frittierte
Kabeljau-Sticks. Serviert mit Chips, Erbsenpüree, Remoulade und unserer
hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce
BROT & ÖL (v) (BREAD & OILS)
Kross gebackenes Knoblauch-Ciabatta und Baguette mit würziger Malznote
serviert mit Balsamico-Essig und kaltgepresstem Rapsöl zum Dippen
PIE-GERICHTE
(PIE SHOP)
Dunkleys gehört zu den renommiertesten Pie-Herstellern des Landes.
Für unsere Auswahl köstlicher Pies, gefüllt mit saftigem Fleisch und
umhüllt von einem goldgelben Teigmantel, werden nur die besten
Zutaten verwendet. Das schmeckt man!
SHEPHERD’S PIE MIT LAMMKEULE (LAMB SHANK SHEPHERD’S PIE)
Für unseren üppigen Wagyu-Burger verwenden wir bestes Rindfleisch
aus Japan, das besonders zart und saftig ist. Garniert mit Parmaschinken,
Cheddar-Schmelzkäse und Gewürzgurke. Dazu reichen wir knusprige
Zwiebelringe und unsere köstliche Burger-Sauce
Unser herzhafter Pie mit saftiger, langsam gegarter Lammkeule,
mit Lammhackfleisch und Bratensauce, überbacken mit MinzKartoffelpüree. Serviert mit frischem Gemüse der Saison und einer
Extra-Portion Bratensauce
Nach dem berühmten Wahrzeichen Londons benannt, macht
dieser Burger seinem Namen alle Ehre! Unser Rindfleisch-Burger
(170 g) ist belegt mit knusprigem Speck, Cheddar-Käse, Spiegelei
(aus Freilandhaltung) und knusprigen Zwiebelringen. Serviert mit
unserer köstlichen Burger-Sauce
HÄHNCHEN-BURGER JAMAIKANISCHER ART (JERK CHICKEN BURGER)
Zartes Hähnchenfilet in einer Jerk-Marinade mit Grünkohlsalat,
serviert mit Mango-Chili-Sauce
HÄHNCHEN-BURGER
(CHICKEN BURGER)
Zartes Hähnchenfilet mit Cheddar-Käse und knusprigem Speck,
serviert mit unserer hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten
Barbecue-Sauce
RINDFLEISCH-BURGER (THE BEEF BURGER)
Unser Klassiker mit Rindfleisch (170 g) überzeugt mit seinem vollen
Geschmack! Serviert mit unserer köstlichen Burger-Sauce
WÜRZIGER MEXIKO-BURGER MIT KÄSEFÜLLUNG (v)
(SPICED MEXICAN MELT BURGER)
Burger mit roten und schwarzen Bohnen, rotem Paprika, Mais und
Jalapeños, gefüllt mit einem zart schmelzenden Kern aus RedLeicester-Käse und Mozzarella. Umhüllt von einer leicht scharfen
Nacho-Panade
MIT ALE VERFEINERTER STEAK-PIE À LA TAYLOR WALKER
(STEAK & ALE PIE)
Ein britischer Klassiker nach Taylor-Walker-Art! 100 % britisches Rind,
langsam gegart in unserer reichhaltigen mit 1730 Pale Ale verfeinerten
Bratensauce, umhüllt von einem knusprigen Teigmantel. Serviert mit
Kartoffelpüree, frischem Gemüse der Saison und einer Extra-Portion
Bratensauce
HÄHNCHEN-CHAMPIGNON-PIE (CHICKEN & MUSHROOM PIE)
Pie aus Mürbeteig gefüllt mit Hähnchenbrust in einer cremigen Pilzsauce
und belegt mit einem fluffigen Teigdeckel. Serviert mit Kartoffelpüree,
frischem Gemüse der Saison und einer Extra-Portion Bratensauce
Serviert mit langsam gegartem, hauchzartem Schweinefleisch, mariniert in
unserer hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce
KÄSE-SCHINKEN-TOAST (CHEESE & BACON TOASTIE)
Belegt mit knusprigem Speck und reifem Cheddar-Schmelzkäse.
Serviert mit dem Brot Ihrer Wahl (entweder Weiß- oder Mischbrot)
DIE KLASSIKER VON
TAYLOR WALKER
(TAYLOR WALKER CLASSICS)
Traditionelle Pub-Klassiker serviert nach Art des Hauses
UNSER PREMIUM-STEAK (OUR PREMIUM BUTCHER’S CUT STEAK)
Flank-Steak in einer Zitrus-Pfeffer-Marinade, zubereitet mit dem von Ihnen
gewünschten Gargrad. Serviert in einem fluffigen Brioche-Brötchen mit
Pommes frites und köstlichem Zwiebel-Chutney
BURRITOS
LOUISIANA-BURRITO (v)
Weicher Tortilla-Wrap mit köstlicher Füllung: gegrilltes Gemüse der
Saison, verschiedene Bohnen- und Chilisorten mit Koriander-PetersilienReis, verfeinert mit geräuchertem Paprika, Knoblauch, Oregano und
Zitrone, abgerundet mit knackigem Salat, gereiftem Cheddar-Käse und
saurer Sahne. Als Beilage servieren wir Nachos mit reifem CheddarKäse und Jalapeños sowie ein Schälchen saure Sahne
CURRY MIT MARINIERTEM HÄHNCHEN (CHICKEN TIKKA CURRY)
PASTRAMI-BURGER (PASTRAMI BURGER)
Unser Rindfleisch-Burger (170 g) ist belegt mit PastramiScheiben, Cheddar-Käse und Zwiebelringen, garniert mit
Gewürzgurke und Meerrettich-Mayonnaise
OFENKARTOFFELN
(JACKET POTATOES)
Serviert mit der Füllung Ihrer Wahl sowie einem gemischten Salat mit Dressing
MIT CHEDDAR-KÄSE & BOHNEN (v) (g) (CHEDDAR CHEESE & BEANS)
MIT CHEDDAR-KÄSE & SPECK (g) (CHEDDAR CHEESE & BACON)
MIT THUNFISCH-MAYONNAISE^ (g) (TUNA MAYONNAISE)
MIT PULLED PORK
Langsam gegartes, hauchzartes Schweinefleisch, mariniert in unserer
hauseigenen mit 1730 Pale Ale verfeinerten Barbecue-Sauce
SUNDAY ROAST
Unsere Sunday Roasts werden mit traditionellen Beilagen serviert. Zum
Braten reichen wir in Gänsefett geschwenkte Bratkartoffeln, hausgemachten
Yorkshire Pudding, verschiedenes Gemüse sowie reichlich Bratensauce
RUMPSTEAK 250 g* (RUMP STEAK)
35 Tage gereiftes Steak, serviert mit gegrillten Tomaten,
Wiesenchampignons, Pommes frites und knusprigen Zwiebelringen
SALAT MIT HÄHNCHEN UND SPECK (g) (CHICKEN & BACON SALAD)
Saftige Hähnchenbrust und knuspriger Speck, serviert mit gemischtem
Salat, Tomaten, Gurke, rotem Paprika und einem weich gekochten Ei,
abgerundet mit einem Spritzer Honig-Senf-Dressing
BURRITO MIT PULLED PORK UND BARBECUE-SAUCE
(BBQ PULLED PORK BURRITO)
Weicher Tortilla-Wrap mit einer Füllung aus saftigem, langsam gegartem,
hauchzartem Schweinefleisch in einer rauchigen Chipotle-Chili-BarbecueSauce mit gegrilltem Paprika und Zwiebel sowie gelbem Reis, schwarzen
Bohnen und Petersilie, abgerundet mit knackigem Salat, reifem CheddarKäse und saurer Sahne. Als Beilage servieren wir Nachos mit reifem
Cheddar-Käse und Jalapeños sowie ein Schälchen saure Sahne
Chicken Tikka Makhani mit einigen Spritzern Sahne und einem
Hauch von Koriander. Dazu reichen wir gelben Reis mit TomatenZwiebel-Koriander-Salat und als Beilage Naan-Brot mit Knoblauch
und Koriander, Papadam und eine Mango-Chili-Sauce zum Dippen
HÄHNCHEN NACH JÄGERART
TYPISCH ENGLISCH SEIT DEN 1860ERN
FISH
&
CHIPS
Der Klassiker der englischen Esskultur darf natürlich auch auf unserer
Speisekarte nicht fehlen. Für unsere Fish & Chips verwenden wir nur
bestes Kabeljaufilet, das wir von Hand im Backteig frittieren
KABELJAU & POMMES^ (COD & CHIPS)
Ein echter Klassiker! Unser hausgemachtes dickes Kabeljaufilet,
serviert mit Pommes frites, Erbsen oder Erbsenpüree sowie
Remoulade
SCAMPI & POMMES‡^
(HUNTERS CHICKEN)
Saftig gegrillte Hähnchenbrust überbacken mit Cheddar-Käse und
knusprigem Speck. Serviert mit unserer hauseigenen mit 1730 Pale Ale
verfeinerten Barbecue-Sauce sowie Pommes frites und Grünkohlsalat
BROTZEIT-PLATTE (v) (PLOUGHMAN’S BOARD)
Cheddar-Käse-Pie gefüllt mit süßer Essiggurke und britischem BramleyApfel in einer cremigen Käse-Sauce, überbacken mit Cheddar-Käse.
Dazu reichen wir reifen irischen Cheddar-Käse, Somerset-Brie, Salat
mit Dressing, eingelegte Zwiebeln von Haywards, einen roten Apfel,
Baguette und Bier-Chutney
KARTOFFELPÜREE MIT WÜRSTCHEN (SAUSAGE & MASH)
Kartoffelpüree mit Würstchen – ein echter Klassiker der britischen
Küche! Boroughbridge-Schweinewürstchen mit Kräutern serviert an
Kartoffelpüree mit reichlich Bratensauce und köstlichem Zwiebel-Chutney
(SCAMPI & CHIPS)
Whitby-Scampi frittiert in knuspriger Panade, serviert mit
Pommes frites, Erbsen oder Erbsenpüree sowie Remoulade
VEGETARISCHE FISH & CHIPS (v) (VEGGIE FISH & CHIPS)
Die vegetarische Variante eines britischen Klassikers! Frittierter
Halloumi-Käse in Koriander-Zitronen-Marinade eingelegt, serviert
mit Pommes frites, Erbsen oder Erbsenpüree sowie Remoulade
DESSERTS
SCHOKOLADENKUCHEN (v) (CHOCOLATE FUDGE CAKE)
Warm oder kalt serviert mit Clotted Cream Vanilleeis
oder unserer köstlichen Vanillesauce
APPLE PIE AUS BRAMLEY-ÄPFELN (v) (KENTISH BRAMLEY APPLE PIE)
LAMMBRATEN (ROAST LAMB)
Saftige Bramley-Äpfel umhüllt von einem knusprigen
Teigmantel, serviert mit Clotted Cream Vanilleeis oder
unserer köstlichen Vanillesauce
LENDEN- ODER RINDERBRATEN (ROAST SIRLOIN OF BEEF)
EISCREME (v) (ICE CREAM)
Drei Kugeln Ihrer Wahl (Schokolade, Erdbeere oder Clotted
Cream Vanille), serviert mit zwei Waffelröllchen
SCHWEINEBRATEN (ROAST PORK)
Mit Kruste und Füllung
MILLIONAIRE’S CHEESECAKE (v) (MILLIONAIRE’S CHEESECAKE)
Unsere köstlichen Braten werden sonntags ganztägig serviert.
Fragen Sie unser Servicepersonal, welcher Braten im Angebot ist
Ein knuspriger Mürbeteigboden mit Vanille-Käsecreme und
Keksteigstückchen, überzogen mit Karamell- und Schokoladensauce
BEILAGEN
(SIDES)
POMMES FRITES (v) (g) (CHIPS)
GEMÜSE DER SAISON (v) (g)
(SEASONAL VEGETABLES)
ZWIEBELRINGE (v) (v*)
(ONION RINGS)
SÜSSKARTOFFEL-POMMES
(v) (v*) (g) (SWEET POTATO FRIES)
PORTION SALAT (v) (g)
(SIDE SALAD)
BROT MIT BUTTER (v)
(BREAD & BUTTER)
KNOBLAUCH-CIABATTA (v)
(GARLIC CIABATTA) KNOBLAUCH-CIABATTA
MIT KÄSE (v)
(GARLIC CIABATTA WITH CHEESE)
FISH & CHIPS NACH TRADITIONELLER ART^ (OUR ULTIMATE FISH & CHIPS)
Das beliebteste Pub-Gericht der Nation! Knuspriges hausgemachtes
Kabeljaufilet, serviert mit den typisch britischen Beilagen: Pommes
frites, Erbsen oder Erbsenpüree, eingelegte Zwiebeln von
Haywards™, Brot und Butter, Curry-Sauce sowie Remoulade
Alle Preise gelten einschließlich Mehrwertsteuer. Alle Gerichte unterliegen der
Verfügbarkeit. (v) Diese Gerichte sind für Vegetarier geeignet. (v*) Diese Gerichte
sind für Veganer geeignet. Wir bemühen uns, Ihnen 100 % vegetarische Gerichte
anzubieten. Dennoch müssen wir Sie darauf hinweisen, dass die Zubereitung in
einer Küche erfolgt, in der die unterschiedlichsten Produkte verarbeitet werden.
(g) Diese Gerichte enthalten kein Gluten. Alle unsere Speisen werden in einer Küche
zubereitet, in der auch Nüsse, glutenhaltiges Getreide sowie andere allergene
Zutaten verarbeitet werden, die bei den einzelnen Gerichten in dieser Speisekarte
nicht einzeln aufgeführt werden. Gäste, die mehr über mögliche Allergene in
unseren Speisen erfahren möchten, wenden sich bitte vor ihrer Bestellung an unser
Servicepersonal. Auf unserer Website finden Sie ebenfalls Informationen über
mögliche allergieauslösende Zutaten sowie über die Nährwerte unserer Gerichte.
Alle Gewichtsangaben sind ungefähre Werte, die sich auf den ungekochten Zustand
der Speisen beziehen. ^Alle Fischgerichte können Gräten enthalten. ‡In einer Portion
Scampi sind mitunter auch andere Scampi-Stückchen enthalten.