Bar Karte - Hyatt Regency Mainz

Absacker / Nightcap
Herzlich willkommen in der Malakoff Bar,
„Back to basics“ ist das Thema mit dem wir die Barkarte und unseren Service gestalten.
In der Malakoff Bar dreht es sich um gute Cocktails, die man in netter, freundlicher Atmosphäre und modernhistorischem Ambiente genießt. Wir legen sehr viel Wert auf den persönlichen Touch; sei es bei unseren
Gästen als auch bei jedem einzelnen Cocktail. Die Karte bietet den Gästen die Möglichkeit jeden Drink in
seiner ursprünglichen Form zu genießen oder nach eigenem Geschmack zu variieren.
das gesamte Team freut sich, Sie hier begrüßen zu dürfen. Begleiten Sie uns mit unserem sorgfältig
ausgewählten Menü, welches unsere Leidenschaft für die Barkultur und die Welt der Getränke
wiederspiegelt.
Sollten Sie trotz unserer reichhaltigen Vielfalt weitere Wünsche haben, teilen Sie doch Ihre Kreativität mit
uns! Unsere Barkeeper und das gesamte Team werden gerne auf Ihre Wünsche eingehen, um auch Ihren
Ansprüchen gerecht zu werden.
„Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat.“
Giovanni Boccaccio – ital. Schriftsteller 1313-1375
Welcome to the Malakoff Bar
The theme of the bar menu and service is “back to basics”. The Malakoff Bar displays a friendly atmosphere
in a modern, historic ambience where guests enjoy their cocktails. We place great importance on the personal
touch of every interaction as well as each single drink. The menu offers guests a chance to appreciate their
cocktail in its original form or even vary it to their individual taste.
The entire team is happy to have you here. Please join us and our drinks menu, which shows our passion for
bar culture and the world of cocktails.
If you cannot find the right drink for the right moment, please share your creativity with us! In order to fulfil
your expectations, our barkeepers and the complete team will be of assistance.
Classic Cocktails
All Time Classics
In unseren Augen das unverzichtbare Fundament eines Bar
Menüs sind Classic Cocktails.
Aus diesen Classics sind alle uns heute bekannten Cocktails
entstanden.
€
Old Fashioned
8,90
Makers Mark, Orangenbitter, Angostura, Zucker
Der Ursprung des Cocktails liegt bei Getränken wie dem
„Old Fashioned“ oder „Sazerac“, welche sich aus einer
Mischung aus Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitters
zusammensetzen.
Manhatten
We think classic cocktails are basic in every bar menu.
In this chapter you will find cocktails that are the origins of
all the cocktails known today.
Gin/Wodka, Olive/Twist, dirty/perfect
The first cocktails, such as “Old Fashioned” or “Sazerac”,
have been mixed just out of spirits, sugar, water and bitters.
Wissenswertes
9,90
Rittenhouse Rye Whiskey, roter Wermut, Angostura
Martini Variationen/Variations
James Thurber
Im Oktober 2013 haben die Malakoff Bar und das Fort Malakoff den Location-Award 2013 in der Kategorie
Hotel-Eventlocation gewonnen.
9,90
Bitte wählen Sie Ihre Lieblingsvariante.
Please choose your favorite.
Martinez
10,50
Hayman´s Old Tom Gin, roter Wermut, Maraschinolikör,
Angosturabitter
Negroni
Good to Know
10,90
Tanquery Gin, roter Wermut, Campari
One martini is alright, two is too many, three is not enough.
Das Fort Malakoff wurde ursprünglich 1843 als Wehrbauelement errichtet, als Nachfolger der
mittelalterlichen Stadtmauer von Mainz. Der Name des Forts geht auf den Malchow-Hügel auf der Krim
zurück, auf dem die Festung Sewastopol lag.
Sazerac-Style
Rittenhouse Rye Whiskey, Absinth, Peychaud Bitters,
Zucker
12,90
The Fort Malakoff was originally built for defense after replacing the medieval city wall of Mainz. The name
Fort Malakoff came from the Malchow Hill of the Krim, on which Fort Sewastopol was built.
In October 2013, the Malakoff Bar and Fort Malakoff were given the Location Award 2013 in the Hotel Event
Location category.
Bar food
€
Vegi Sandwich
8,Gegrilltes Gemüse, Rucola, Parmesan Gluten, Laktose, Senf
Vegi Sandwich
Grilled vegetables, rocket salad, parmesan gluten, lactose, mustard
Chicken Sandwich
Knusprige Hähnchenbrust, Bacon, Tomate,
Caesar Dressing, Salat Gluten, Laktose, Senf
Chicken Sandwich
Crispy chicken breast, bacon, tomato,
Caesar dressing, salad gluten, lactose, mustard
Panini Sandwich
Luftgetrockneter Schinken, Pesto,
Tomate, Mozzarella Gluten, Laktose
Panini Sandwich
Air cured ham, peso, tomato,
mozzarella gluten, lactose
10,-
€
Käse- und/oder Schinkenauswahl
Oliven, Croutons Gluten, Lactose
Selection of cheese and ham
Olives, croutons gluten, lactose
Hyatt Bar Snack
Würzige Chicken Wings (6 Stk) Gluten
Spicy chicken wings (6 pieces) gluten
Knusprige Garnele (5 Stk) Gluten, Eier, Krebstiere
Crispy prawn (5 pieces) gluten, eggs, crustacean
All Time Classics
Benjamin Franklin
All Time Classics
€
6,-
Alexander Nüsse, Laktose / nuts, lactose
8,90
Tanqueray Gin, Crème de Cacao, Sahne, Muskatnuss
8,-
White Russian Laktose / lactose
Gemischte Platte
Mixed Platter
12,-
Cosmopolitan
9,50
Whiskey Sour Ei / egg
mit Makers Mar, Zitronensaft, Zucker,Eiweiß
Blood and Sand
9,90
Pisco Sour Ei / egg
9,90
mit Ocucaje Pisco, Limettensaft,Rohrzucker,Angostura
9,90
Absolut Citron, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft
8,-
€
Chivas 12 Jahre, roter Wermut, Kirschlikör, Orangensaft
Absolut Wodka, Kaffeelikör, Milch
11,-
*Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive MwSt. und Bedienungsgeld. All prices are in Euro and include service charge and VAT.
There can't be good living where there is not good
drinking.
Ernest Hemingway
12,-
Hausgemachte Frühlingsrolle (3 Stk) Gluten, Eier, Sesam, Soja
Home-made Spring Roll (3 pieces) gluten, eggs, sesame, soy
Von 19:00 bis 23:00 erhältlich
Available from 7:00 pm to 11:00 pm
An intelligent man is sometimes forced to be drunk to
spend time with his fools.
Gin Basil Smash
10,90
Tanqueray Gin, Basilikum, Zitronensaft, Zuckersirup
9,90
Richmond Gimlet
11,90
Tanqueray No.10, Minze, Limettensaft, Zuckersirup
Rusty Nail
mit Johnny Walker Black Label und Drambuie
13,90
Contemporary
Rum
8,90
Havana Club
3 Years
Myers’s Rum
Gosling’s Black Seal Rum
Havana Club
7 Years
Mathusalem
15 Years
El Dorado
15 Years
Zacapa
23 Years
Appleton Estate 21 Years
Havana Club
15 Years
9,90
Tequila
9,90
Patron
Patron
Don Julio
Don Julio
Corralejo
Corralejo
Diese Kategorie bietet allgegenwertige Cocktails. Auf der
ganzen Welt sind sie zu finden und aus dem Sortiment einer
Bar nicht wegzudenken.
This category contains well-known cocktails. All over the
world, you will find these drinks in menus of every bar.
€
€
Sex on the Beach
Kuba
Jamaica
Bermuda
Kuba
Dom. Rep.
Guyana
Guatemala
Jamaica
Kuba
4cl / €
7,7,8,9,12,14,15,19,36,-
Absolut Wodka, Pfirsichlikör, Cranberrysaft, Orangensaft
Bloody Mary
8,90
Absolut Wodka, Tomatensaft, Zitrone, Tabasco
Caipirinha
8,90
Cachaca, Limetten, Kristallzucker
Mai Tai
Nüsse / nuts
Havana Club Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne
Tanqueray Gin, Kirschlikör, Kräuterlikör, Limettensaft,
Grenadine, Angostura, Ananassaft
Mojito
9,90
Havana Club Rum, brauner Rum, Orange Curaçao, Orgeat,
Limettensaft
Piña Colada Laktose / lactose
Singapore Sling
Havana Club Rum, Limetten, Minze
Malakoff Mojito
10,90
Havanna Club Rum, Limettensaft, home-made Minzsirup
9,90
Hyatt´s Celery Sour Sellerie / celery
Hendricks Gin, Zitronensaft, Celery Bitter, Celery
XO Café
Silver
Anejo
Reposado
Blanco
Anejo
4cl / €
8,10,12,13,14,15,-
Wasser / Water
Fachinger naturell
Fachinger medium
San Pellegrino, Italien
Aqua Panna still, Italien
Evian, Frankreich
0.25l
0.25l
0.25l
0,25l
0.50l
€
3,90
3,90
3,90
3,90
6,90
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
1.00l
€
9,9,9,9,10,-
0.25l
0.20l
0.20l
0.25l
0.25l
0.20l
€
4,90
3,90
3,90
4,40
4,40
3,90
0.20l
€
5,20
0.20l
€
3,90
Softs
Red Bull
Coca Cola / light / zero
Sprite, Fanta
Bitter Lemon, Ginger Ale
Tonic Water, Soda
Apfelsaftschorle
Frische Säfte / Fresh Juices
Orangensaft, Grapefruitsaft, Apfel
Orange, Grapefruit, Apple
Granini Säfte / Granini Juices
12,90
Calvados
Papidoux XO
4cl / €
10,-
Apfel, Tomate, Orange, Ananas, Banane
Grapefruit, Cranberry, Kirsche, Maracuja
Apple, Tomato, Orange, Pineapple, Banana,
Grapefruit, Cranberry, Cherry, Passion Fruit
Whisky
Lowland
Glenkinchie
10 Years
9,-
Insel Skye
Talisker
10 Years
10,-
Insel Orkney
Highland Park
Scapa
12 Years
16 Years
9,14,-
Irish
John Jameson
Canadian
Canadian Club
Crown Royal
Bourbon
Maker’s Mark
Woodford Reserve
Tennessee
Jack Daniel’s Old No. 7
Japanese Whisky
Nikka from the Barrel
4cl / €
4cl / €
7,6 Years
7,8,8,10,8,11,-
Blend
Chivas Regal
J&B Scotch
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Highland
Dalwhinnie
Knockando
Glenmorangie
Glenfiddich
Oban
Speyside
The Balvenie Doublewood
Cragganmore
Macallan Amber
Macallan Rub
Islay
Laphroaig
Caol Ila
Ardbeg
Lagavulin
Der einzige Geschmack, der einem Menschen wirklich Befriedigung geben kann, ist sein eigener.
Philip Rosenthal
12/18Years
9,-/13,8,8,10,38,-
15 Years
12 Years
10 Years
12 Years
14 Years
10,10,11,11,12,-
12 Years
12 Years
10,10,12,39,-
10 Years
12 Years
10 Years
16 Years
9,10,11,50
13,00
Margaritas / Daiquiris
Klassisch besteht eine Margarita aus Tequila, Orangenlikör und Limettensaft. Diese Variante wird in Gläsern serviert, die mit
Salzrand versehen werden. Margaritas gibt es aber in unzähligen Varianten und Geschmacksrichtungen.
Rum, Limettensaft und Zucker sind die Zutaten, die schon der Barkeeper Constantino Ribalaigua Vert aus Havanna verwendete
um Ernest Hemingway einen Daiquiri zu kredenzen.
Verraten Sie uns Ihre Vorliebe:
Klassisch? On the rocks? Frozen?
Erdbeere, Himbeere, Pfirsich, Mango?
Traditionally, a Margarita consists of tequila, orange liqueur and lime juice. This version is served in a glass with a salted rim.
However, there are plenty of variations of a Margarita and may come in different flavours.
Rum, lime juice and sugar, is how the famous barkeeper Constantino Ribalaigua Vert served his daiquiri to Ernest Hemingway in
Havanna.
Please let us know your favorite:
Classic? On the rocks? Frozen?
Strawberry, raspberry, peach, mango?
Je/each € 9,90
Highballs
Champagner & Prosecco Cocktails
€
Pimm’s Cup
Champagner:
Nach dem Sieg verdienst du ihn,
nach der Niederlage brauchst du ihn.
8,90
Napoleon Bonaparte
Pimm’s No.1, Ginger Ale, Minze, Gurke, Zitrone
London Buck
Gin
9,90
€
Tanqueray Gin, Zitronensaft, Ginger Ale
Dark’n Stormy
9,90
Gosling’s Black Seal Rum, Spicy Ginger, Limette
Moscow Mule
Marillen-Limes, Williams Christ Edelbrand, Limettensaft,
Minze & Ingwerlimonade
12,-
Prosecco, Pfirsich Mark
9,90
French 75
10,90
Kir Royal
Absolut Wodka, Spicy Ginger, Limette
Malakoff Mule
Bellini
Tanqueray
Bombay Sapphire
Hayman´s Old Tom Gin
Tanqueray Ten
London Gin No 1
Hendrick’s Gin
Sipsmith
Gin Mare
The Duke
Monkey 47
Ferdinand’s
Bols Genever
4cl / €
8,9,9,10,10,10,50
10,50
11,11,12,12,9,-
15,-
Champagner, Gin, Zitronensaft, Zuckersirup
15,-
Champagner, Crème de Cassis
Old Cuban “Royal”
Minze, Angostura Havanna 7, Limettensaft, Champagner
15,90
Cognac
Remy Martin V.S.O.P.
Hennessy Fine de Cognac
Hennessy XO
Hennessy Paradise
Louis XIII
4cl / €
10,10,50
23,45,147,-
Armagnac / Champagne
Marc de Champagne
Armagnac Samalens, VSOP
Brandy
Carlos I
Cardenal Mendoza
Torres Jaime I
Liköre / Liqueurs
Galliano
D.O.M. Bénédictine
Amaretto di Saronno
Bailey’s Irish Cream
Sambuca Molinari
Kahlúa
Cointreau
Drambuie
Southern Comfort
Licor 43
4cl / €
9,10,-
4cl / €
9,9,17,-
4cl / €
6,6,6,6,6,6,6,6,6,6,-
Kräuter & Bitter
Ramazzotti
Fernet Branca / Branca menta
Averna
Cynar
Jägermeister
Chartreuse Verte
4cl / €
6,6,6,6,6,7,50
Aquavit & Obstbrände
Linie Aquavit
Hammer Edelbrand Marille
Hammer Edelbrand Himbeere
Hammer Edelbrand Williams Christ Birne
Hammer Edelbrand Kirsche
4cl / €
5,8,10,12,13,-
Malakoff Bar’s Favorites
Non Alcoholic
Die Malakoff Bar Favorites sind von unseren Barkeepern
kreierte Spezialitäten, welche unseren persönlichen
Geschmack wiederspiegeln.
€
Ipanema
8,-
Limette, Orange, Rohrzucker, Ginger Ale, Tonic Water
Grappa
Aperitif
Aperol
Campari Bitter
Martini Bianco
Lillet Blanc / Rosé
Pernod
Pastis 51
San Bitter
Antica Formula
Sherry & Port
Delaforce Portwein White
Delaforce Portwein Ruby
Emilio Lustau Fino “Jarana”
Taylor’s Port 20 Years
4cl / €
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
4cl / €
6,6,6,50
13,-
Rara di Prosecco
Grappa Nonino di Ribolla
Grappa Tre Soli Tre, Nebbiolo
4cl / €
7,16,19,-
€
Grapefruit No. 1 Nüsse / nuts
9,90
London Blue Gin, Grapefruitsaft, Mandelsirup, Grenadine
Wodka
Absolut Blue
Russian Standard
Ketel One
Belvedere
42 Below
Grey Goose
Stolichnaya Elite
Schweden
Russland
Holland
Polen
Neuseeland
Frankreich
Russland
4cl / €
6,50
6,50
8,00
9,50
10,00
12,00
14,00
Shanghai Smash
Riesling Sekt, Asbach Auslese, Créme de Cassis, Johannisbeersaft
Traubensaft
8,-
Himbeerpüree, Himbeersirup, Ingwerlimonade
Sanbitter Cup
8,-
Orangensaft, Maracujasaft, Erdbeersirup, San Bitter
9,90
Ginger and Lemongrass infused Gin, Spicy Ginger, Limettenblätter
Gutenberg Cocktail
Raspberry Spice
Shirley Temple
8,-
Kirschsaft, Zitronensaft, Grenadine, Ginger Ale
10,90
Strawberry Field
Erdbeerpüree, Ananassaft, Kokos
8,-
Bier / Beer
Champagner / Sekt
€
Bier vom Fass / Draft Beer
Radeberger Pilsener
Radeberger Pilsener
Malakoffbräu
Malakoffbräu
0.3l
0.5l
0.3l
0.5l
3,90
4,90
4,50
5,50
Flaschenbier / Bottled Beer
Schöfferhofer Weizenbier hell
Schöfferhofer Weizenbier dunkel
Schöfferhofer Weizenbier kristall
0.5l
0.5l
0.5l
4,90
4,90
4,90
Krušovice, Tschechien
Heineken, Holland
Corona, Mexico
0.5l
0.33l
0.33l
4,90
5,50
5,50
Alkoholfreies Bier / Non Alcoholic Beer
Clausthaler
Schöfferhofer Hefeweizen
0.33l
0.5l
3,90
4,90
Weine / Wines
0.1l / €
0.75l / €
Edition „X“ Riesling Sekt Brut,
Stefan Breuer, Rheingau
7,-
42,-
Weißweine Glas / White Wines by glass
“This” Vino Spumante, Extra Dry
8,-
49,-
2014 Malakoff Cuvée, Braunewell, Rheinhessen
4,90
Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Exklusiv abgefüllt für das Hyatt Regency Mainz -
2013 Malakoff Cuvée, Braunewell, Rheinhessen
4,90
Portugieser, St. Laurent, Cab. Sauvignon, Merlot
- Exklusiv abgefüllt für das Hyatt Regency Mainz -
13,-
79,85,95,120,120,120,240,350,500,-
2013 Riesling Classic
Weingut der Stadt Mainz, Rheinhessen
2013 Grauburgunder
Weingut Bischel, Rheinhessen
2014 Weißburgunder
Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen
2013 Cuvée Rosé
Weingut Thörle, Rheinhessen
2011 Spätburgunder
Weingut der Stadt Mainz, Rheinhessen
2012 Merlot Reserva
Ochagavia, Chile
2012 Cuvée Black Print
Weingut Schneider, Pfalz
2011 Chianti Classico
Fattoria Rodano, Italien
Champagner
De Saint Gall Brut
De Saint Gall Blanc de Blancs
Bellavista Brut
Veuve Clicquot Brut
Moët & Chandon Brut Impérial
Taitinger Brut
Perrier Jouët Cuvée Belle Epoque
Dom Pérignon
Roederer Cristal Brut
16,-
95,130,140,145,-
4,70
5,90
6,90
5,90
Diese Weine sind auch als Flaschen erhältlich.
Weißweine Flasche / White Wines by bottle
Rosé Champagner
De Saint Gall Rosé
Moët & Chandon Rosé
Veuve Clicquot Rosé
Laurent Perrier Rosé
0.1l / €
Rotweine / Red Wines
0.1l / €
5,40
6,90
7,90
9,40
Diese Weine sind auch als Flaschen erhältlich.
0.75l / €
Rotweine Flasche / Red Wines by bottle
0.75l / €
2013 Grauburgunder & Chardonnay
Weingut Kühling Gillot, Rheinhessen
39,-
2011 Escudo Rojo
Baron Phillippe de Rothschild, Chile
39,-
2013 Sauvignon Blanc
Weingut Knewitz, Rheinhessen
45,-
2012 Pinot Noir
Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen
48,-