Martini Rosato Royale

Martini Rosato Royale
mit Wellings „Leichtsinn“ und Orange
0,2 l 7,50 €
„Maria´s Traum“
Crémant mit einem Hauch von der Holunderblüte
0,2 l 8,50 €
„ZitrusBeeren“
Lillet mit Russian Wild Berry
und frischen Himbeeren
0,2 l 7,00 €
Sommerbowle
mit Roséwein & Erdbeeren
aufgefüllt mit Rheingau Rieslingsekt
0,2 l 7,20 €
Wellings ErdbeerDuft - alkoholfrei Apfelsecco mit dem Saft von frischen Erdbeeren
0,2 l 6,80 €
Geilings Bräu
naturtrübes Pils aus Kamp-Lintfort
0,3 l 2,80 €
´14er Sauvignon Blanc
Sauvignon – Pfalz – trocken – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung des Weingutes Walter Hensel
Der Klassiker unter den Rebsorten.
0,2 l
0,75 l
7,30 €
25,50 €
0,2 l
0,75 l
6,00 €
20,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
7,30 €
24,50 €
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
´14er Bacchus - Franken
Bacchus –halb trocken – Qualitätswein
Gutsabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Ein wunderbarer milder und fruchtiger Wein aus Franken!
´13er Wellings Rotling
Roséwein – Franken – halbtrocken / fruchtig – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Ein wunderbar frischer und fruchtiger Rosé!
´11er Allegro“ – Spätburgundercuvée
Rotwein – Franken – trocken – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Eine wunderbare Rotweincuvée aus Franken
´12er Rheingau – Prinz Spätburgunder
Spätburgunder - Qualitätswein
Erzeugerabfüllung des Weingutes Prinz, Hallegarten
trocken
Wein, Oliven & mehr…
Eine Flasche Ihres „Lieblingsweins“
Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken.
Dazu von uns:
Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl
eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse
Freundschaftspreis
26,00 €
1. Gang – 3 Vorspeisen
Gebeizte Entenbrust mit Spargelsalat und Rucola-Pesto
Knuspriges Bauernbrot mit Schnittlauchcreme und Räuchermatjes
Kopfsalat in Honigvinaigrette mit einem Bonbon vom Ziegenfrischkäse 15,00 €
2. Gang – 2 Zwischengerichte
Rahmsuppe von Pfifferlingen mit einer Kalbshaxen-Praline
Flusskrebsschwänze mit Kohlrabi und Chutney von grünen Tomaten 15,00 €
3. Gang – 2 Hauptgerichte
Sous-vide gegarte Schulter vom Allgäuer Almochsen
mit Holunder-Zwiebelmarmelade
Spanferkelrücken mit Kartoffelstampf und Schnibbelbohnen
21,00 €
4. Gang – 3 Nachspeisen
Schokoladen-Kirsch-Törtchen mit cremigem Vanilleeis
Tiramisu von der Erdbeere mit Joghurt-Hafer-Crumble
Nougatparfait an Aprikosenkompott 12,00 €
3-Gang-Menü je nach Wahl, 7 - 8 Köstlichkeiten
4-Gang-Menü mit allen 10 Köstlichkeiten
40,50 €
51,00 €
Carpaccio vom Weiderind mit Rucola-Pesto
und kleinem Aprikosen-Pfifferling-Salat
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Ricotta-Ravioli
Kotelett vom Duroc-Schwein
an Altbier-Sauce
mit Gartengemüse und Kartoffelstampf
oder
Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
mit Schnibbelbohnengemüse, weißem Speckschaum
und Petersilienkartoffeln
Geeister Nougatguglhupf
mit Holunderblütenschaum
frischen Himbeeren und marinierten Kirschen
dazu Cremeeis von der Tahiti Vanille
Menüpreis
3 Gang Menü ohne Suppe
3 Gang Menü ohne Vorspeise
51,50 €
43,00 €
38,50 €
Kopfsalatherzen in Radieschenvinaigrette
mit Marmelade von grünen Tomaten und geröstetem Buchweizen 9,80 €
In Olivenöl gebratene Rosmarinpolenta
mit karamellisiertem grünen Spargel
und Aprikosen-Chili-Ragout 17,00 €
Schokoladen-Ingwer-Brownie
an Kirschkompott und weißem Schokoladeneis 8,00 €
Menüpreis
34,00 €
Frühlingsröllchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Oliven und Gartenkräutern
an Rucolasalat mit feiner Tomatencreme –vegetarisch11,50 €
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Ricotta-Ravioli –vegetarisch8,00 €
Ein Pfund frischer Stangenspargel vom Niederrhein
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln -vegetarisch19,80 €
… wie sie fallen!
Planen Sie auch gerade Ihren Geburtstag, Taufe
das Geschäftsjubiläum oder Ihre Hochzeit?
Dann sind Sie bei uns richtig!
Zusammen mit Ihnen planen und organisieren wir Ihr schönstes Fest.
Für jeden Anlass bieten wir Ihnen den richten Rahmen.
Ein ansprechendes Ambiente sorgt für die richtige Stimmung
und unser erstklassiger Service ist ein solider Garant für Ihre Feier.
Ob Sie mit 10 oder 200 Personen feiern möchten,
ob Sie einen Galaabend mit Ihren Gästen,
einen Cocktailempfang mit einem Flying Buffet,
ein romantisches Hochzeitsfest mit einem köstlichen Menü
oder eine lockere Geburtstagsfeier planen,
sprechen Sie uns einfach an und vertrauen Sie
auf unser Können und unsere tausendfache Erfahrung.
Zweierlei vom jungen Matjes
mit feinem Tatar und feinen Filets auf Pumpernickel
an Radieschen-Bohnen-Ragout
12,80 €
Frühlingsröllchen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Oliven und Gartenkräutern
an Rucolasalat mit feiner Tomatencreme –vegetarisch11,50 €
Mit Limone und Basilikum gebeizte Eismeerforelle
dazu marinierter Spargel
und junger Kopfsalat
14,50 €
Carpaccio vom Weiderind
mit Rucola-Pesto
und kleinem Aprikosen-Pfifferling-Salat
13,80 €
Kopfsalatherzen in Radieschenvinaigrette –vegetarischmit Marmelade von grünen Tomaten
und geröstetem Buchweizen
9,80 €
Cremesuppe vom niederrheinischen Stangenspargel
mit Röllchen vom
gekochten Metzgerschinken
7,80 €
Süßkartoffel-Chilisuppe
mit grünem Spargel
und Flusskrebsschwänzen
8,50 €
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
mit jungen Lauchzwiebeln
und Graubrotchips -vegetarisch8,20 €
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Ricotta-Ravioli –vegetarisch8,00
Tagliatelle mit Pfifferlingen
grünem Spargel, gebratenen Zanderbäckchen
und gehobeltem Parmesan
18,50 €
Rosa gebratenes Roastbeef
mit Sauce Remoulade
knusprigen Röstkartoffeln und kleinem Salat
18,60 €
Fangfrische Filets vom Matjes
nach Hausfrauen Art
mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu Butterkartoffeln
16,80 €
Frischer, sommerlicher Wildblattsalat
in Kräutervinaigrette
mit gebratener Poulardenbrust
13,80 €
Frischer Stangenspargel
vom Niederrhein
Ein Pfund frischer Stangenspargel vom Niederrhein
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise
und Butterkartoffeln
19,80 €
... dazu luftgetrockneter Landschinken und
saftiger, gekochter Metzgerschinken
8,50 €
... dazu zwei Schweineschnitzel
8,50 €
… dazu pochierte Lachstranche
9,50 €
… dazu zwei Medaillons vom Schweinefilet
in der Kartoffelkruste
13,50 €
... dazu Hüftsteak vom US-Beef 160g
17,50 €
Unser frisches Krustenbrot mit geräuchertem Lachsfilet
feiner Meerrettichcreme, kaltgerührten Preiselbeeren
und Apfelragout
9,50 €
„Wolfgangs Currywurst“
Feine Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currysauce
8,50 €
Pulled Pork-Burger
im knusprigen Roggenmischbrötchen
mit buntem Krautsalat und Schalottencreme
13,00€
„Unser Wirtschaftsburger“
Burger vom Weiderind, 220g
im knusprigen Roggenmischbrötchen
mit Meerrettich, cremigem Gurkensalat und gehobelten Bergkäse
15,50€
„Fish & Chips“
Kabeljau im Bierteig gebacken mit knusprigen Kartoffelchips
dazu Kapern-Zitronen-Mayo
12,50€
Wahlweise zu jedem Burger oder auch nur so…
Süßkartoffelpommes mit Chili-Salz
3,50€
Hausgemachte Kartoffelchips mit Sauerrahm
3,50€
Geschmorte Kaninchenkeule
in Knoblauch-Rosmarin-Sauce
mit jungem Gemüse und Kartoffel-Bärlauch-Stampf
21,80 €
Rinderrückensteak vom Allgäuer Almochsen
mit hausgemachtem Kirsch-Ketchup
Bohnengemüse und Röstkartoffeln
24,00 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
an Aprikosenkompott, mit karamellisiertem Spargel
und Kartoffelstrudel
24,00 €
In Olivenöl gebratene Rosmarinpolenta
mit karamellisiertem grünem Spargel
und Aprikosen-Chili-Ragout –vegetarisch17,80 €
Mit Limone, Chili und Olivenöl gegartes Lachsfilet
an cremigem Pfifferling-Risotto
und grünem Spargel
23,00 €
Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
mit Schnibbelbohnengemüse, weißem Speckschaum
und Petersilienkartoffeln
22,80 €
Gebratene Milchkalbsleber
mit karamellisierten Pfefferkirschen,
cremigem Kohlrabigemüse und Kartoffelpüree
23,00 €
Kotelett vom Duroc-Schwein
an Altbier-Sauce
mit Gartengemüse und Kartoffelstampf
22,80 €
Im Ofen gebackene Brust vom Marensinhähnchen
auf cremigem Parmesanrisotto mit Kohlrabigemüse
und einer Marmelade von grünen Tomaten
21,50 €
Créme brûlée von der Tonkabohne
mit marinierten frischen Beeren
und Aprikosenrahmeis
8,50 €
Schokoladen-Ingwer-Brownie
an Kirschkompott und weißem Schokoladeneis
8,00 €
Dreierlei von der Erdbeere
mit Erdbeercreme, marinierten Erdbeeren
und Erdbeereis
8,80 €
Geeister Nougatguglhupf
mit Holunderblütenschaum, frischen Himbeeren
und Joghurt-Hafer-Crumble
7,50 €
Hausgemachtes Kirschsorbet
mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt
7,80 €
Sommerliche Variation von unseren Desserts – gerne auch mit 2 Löffeln –
mit Creme, Mousse, frischen Früchten und Eis
12,00 €
Wir machen unser eigenes Eis!
Genießen Sie unsere wechselnden Sorten:
Aprikosenrahmeis, Cremeeis von der Tahiti-Vanille, Kirschsorbet
Erdbeereis, weißes Schokoladeneis
je Kugel 2,00 €
Viererlei Käse mit Feigensenf
getrockneten Aprikosen und Nüssen
dazu Baguette und Salzbutter
10,80 €
Feiner Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig, dazu ofenfrisches Baguette
10,50 €
Weinempfehlung zum Käse
´09er Bechtheimer Geyersberg „S“ – Rotwein – trocken
Cabernet-Sauvignon – Qualitätswein – Rheinhessen
Erzeugerabfüllung des Weingut Spiess, Bechtheim
Ein wunderbar voller, geschmeidiger und runder Rotwein!
0,1 l
0,2 l
0,75 l
3,80 €
7,50 €
25,50 €
Wein, Oliven & mehr…
Eine Flasche Ihres „Lieblingsweins“
Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken.
Dazu von uns:
Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl
eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse
Freundschaftspreis
26,00 €
Der Sommer ist da!
… immer dienstags im Juni, Juli & August ab 18.00 Uhr
Endlich wird bei Wellings wieder gegrillt!
Unser Küchenchef Wolfgang Labudda und sein Team halten die Grillzange bereit
und freuen sich darauf, auf unserer Seeterrasse für Sie zu grillen!
Bedienen Sie sich von unserem Buffet mit vielen frischen Salaten
und anderen Leckereien
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der 02842 21040.
Wir freuen uns auf Sie!
Familie Welling
und das Team vom Parkhotel
Zusatzstoffe & Allergene
Liebe Gäste,
wir verwenden nur Lebensmittel von höchster Qualität und achten beim Einkauf auf
eine regionale Herkunft. Die meisten Speisen produzieren wir selbst und können somit
auf die häufigsten Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe
verzichten. Leider gibt es jedoch Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind.
In einigen Speisen finden sich Allergene, die für die meisten Mitmenschen völlig
ungefährlich, für einige jedoch unverträglich sind.
Natürlich nehmen wir Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeit ernst und reichen Ihnen
gerne eine Speisenkarte, auf der alle Zusatzstoffe und Allergene gekennzeichnet sind.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir diese aus optischen Gründen nicht auf
unserer regulären Karte aufführen.
♥ - Grüße
Familie Welling und das Team vom Parkhotel
Sonntags-Lunch
… das kommt mir aber spanisch vor!
Sonntag, 12. Juni 2016
Alles dreht sich um die Spanische Küche. Wir haben für Sie landestypische Rezepte
überliefert bekommen und Wolfgang Labudda kocht diese zusammen mit seinem
Team für Sie nach. Genießen Sie Köstlichkeiten aus dem Land der Tapas, Paella und
dem Serrano Schinken.
Freundschaftspreis 34,00 €
Kaffeeklatsch im Parkhotel
an allen Wochenenden im Juni
Wir bieten Ihnen eine große Variation von Eisbechern und leckeren Erdbeerkuchen mit
Sahne. Lassen Sie sich von der stimmungsvollen Atmosphäre unseres Hauses
begeistern und auf unserer traumhaften Seeterrasse verwöhnen.