Unsere Aperitif-Empfehlung Wein zu den winterlichen Höhepunkte

Unsere Aperitif-Empfehlung
Spicy Aperol
6,80
Aperol, Ginger Beer, Limonensaft, Rosmarin
Our Aperitiv suggestion
Spicy Aperol
Aperol, Ginger Beer, limejuice, Rosmary
Empfehlung unseres Küchenchefs
Recommendation of our Chef
Vorspeise
Hauptgang
Rucola, rote Zwiebeln, Kirschtomaten
13,50
18,50
Homemade Tagliatelle with prawns
13,50
18,50
Hausgemachte Bandnudeln mit Scampi
rocket salad, red onions, cherry tomatoes
Wein zu den winterlichen Höhepunkte
0,1 l
0,2 l
Il Roccin Gavi Del Commune di Gavi DOCG
3,70
7,30
Italien, Piemont, 100% Cortese Rebe
strohiges Gelb, frisch und trocken, zarter Mandelton
0,75l
28,50
Göttlich Speisen
Lieber Gast,
wir freuen uns, Sie heute kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Was Sie von uns serviert bekommen wird stets frisch und mit viel Liebe zubereitet.
Jeder Fond wird selbst gekocht – Fertigprodukte sind in unserer Küche tabu.
Wo immer es möglich ist, verwenden wir regionale Produkte. Das Fleisch stammt
ebenfalls aus der Umgebung und nicht aus anonymen Massentierhaltungen.
Der Fisch kommt von ausgesuchten Lieferanten in ausgezeichneter Qualität.
Unser Service-Team, bestehend aus 15 Mitarbeitern und 8 Azubis, kümmert
sich um Ihr Wohlergehen und erfüllt Ihnen Ihre Wünsche.
Gerne servieren wir von Montag bis Freitag mittags von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und
täglich abends von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr unsere vitalen Gerichte.
Am Samstag und Sonntag mittags ist unser Restaurant geschlossen.
Jetzt wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und einen unvergesslichen Aufenthalt.
„Ihre Wünsche, unser Service – Deine Erinnerungen“
Ihr Team vom Hotel Olymp
Saisonelle Höhepunkte
Bärlauchcremesüppchen
6,50
Schwarzbrotcroutons
Hausgemachte Spanferkelsülze
12,50
Serviettenknödelcarpaccio, Kräutervinaigrette
3erlei Brotgnocchi
grüner Spargel, Rucola, Oliven, Parmesan
Garnelen- Jakobsmuschelspieß
Vorspeise
Hauptgang
11,50
15,50
14,50
18,50
Parmesanrisotto, gebratenes Paprika Zucchinigemüse
Geschmorte Ochsenbacken
17,50
Steckrübenpüree, Petersilienkartoffeln,
Gemüse, Portweinsauce
Tranchen von der Perlhuhnbrust
18,50
Lauch-Linguine, Kirschtomaten, karamelisierte
Apfelspalten, Limonen- Calvadossauce
Heilbuttfilet im Tomatenfond
18,50
Gemüsenudeln, Kirschtomaten
Lammrücken in der Kräuterkruste
21,50
Kartoffelgratin, grüne Bohnen
Gefüllte Hippen
2erlei Mousse, Fruchtspiegel
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Bananen-Karamell Eis, Waldbeeren
7,50
7,50
Vorspeisen & Salate
Bruschetta
6,00
Tomaten, Kräuter
Hausgebeitzter Lachs
10,50
Avocado-Tartar
Carpaccio vom Rinderfilet
12,50
Ruccola, Parmesan, Olivenöl, Balsamico
Bunter Salatteller „Olymp“
Blattsalate, Gurken, Strauchtomaten, Paprika
Lauchzwiebeln, French Dressing
Vorspeise
Hauptgang
11,50
15,50
BEILAGEN ZUR WAHL: Putenbruststreifen, Rinderlendenstreifen,
marinierte Mozzarella-Perlen, Riesenscampi
Suppen
Rinderkraftbrühe
5,00
Maultaschen, Gemüsestreifen
Fränkische Kartoffelsuppe
6,00
Speckkrusteln
Hausgemachte Gulaschsuppe in der Terrine
6,50
Bauernbrot
Kindergerichte
Spaghetti Tomatensauce
5,50
Fleischpflanzerl
6,50
Bratensauce, Spätzle
Putensteak oder Putenschnitzel Wiener Art
Pommes Frites
9,50
Hauptgänge
Hausgemachte Käsespätzle
9,50
abgeschmolzene Zwiebeln, Salat
Knuspriger Spanferkelbraten in Dunkelbiersauce
14,50
Bayrisch Kraut, zweierlei Knödel
Wiener Schnitzel oder Münchner Schnitzel
von der Kalbslende
von der Schweinelende
22,50
14,50
Röstkartoffeln oder Pommes frites, Salatteller
Texas-Burger
14,50
Cheddarkäse, Speck, Paprika-Chilisauce, Pommes frites
15,50
Medaillons vom Schweinefilet auf SchwammerlKräuterrahm
Spätzle, Salat
Geschnetzeltes von der Rinderlende in Pfefferrahm
18,50
buntes Gemüse, Kartoffelrösti
Zwiebelrostbraten vom irischen Jungbullen
18,50
Speckbohnen, Bratkartoffeln
Châteaubriand vom Irischen Weidebullen für 2 Personen
Sauce Béarnaise, Speckbohnen,
Viktualienmarkt Gemüse, Kartoffelgratin
Lachsschnitte im Buchenspan
400g
600g
56,50
68,50
14,50
Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Salat
Gebratenes Zanderfilet
Blattspinat, Butterkarotten, Selleriepüree
16,50
Olymp-Steakbaukasten
BRATSTUFEN: Rare, medium rare, medium, medium well oder well done
Gewicht
ohne Beilagen
Sauce/Beilagen
Putensteak
200g
300g
10,80
13,80
14,80
17,80
Bayrisches Schweinefilet
200g
300g
12,80
15,80
16,80
19,80
Rumpsteak vom Irischen Weidebullen
200g
300g
19,80
22,80
23,80
26,80
Filetsteak vom Irischen Weidebullen
200g
300g
24,80
28,80
28,80
32,80
Kombinieren Sie
und wählen Sie je eine Sättigungs-, Gemüse- und Saucenbeilage
SÄTTIGUNGSBEILAGEN:
Kartoffelgratin, Röstkartoffeln, Ofenkartoffel mit Kräutercrème, Pommes frites
GEMÜSEBEILAGEN:
Sautierte Schwammerl, buntes Marktgemüse, Bohnen-Speckbündchen mit Grilltomate,
kleiner Viktualienmarkt Salat
OLYMP-SAUCEN:
Cognac-Pfefferrahmsauce, Rahm-Schwammerlsauce, Sauce Béarnaise, Kräuterbutter,
Meerrettich-Senf-Kurkuma-Butter, Preiselbeer-Chili-Kräuterbutter
5,50
Brombeermark
Warmer Apfelstrudel
5,50
Vanille Eis
Zweierlei hausgemachte Mousse au chocolat
6,50
frische Beeren
Unsere flüssige Dessert-Empfehlung
Probieren Sie ...
Original Lantenhammer Obstbrände vom Schliersee (je 2 cl)
6,50
Haselnussgeist / Williams Brand unfiltriert / Schlehe / Vogelbeere
Grappe aus der Brennerei Marzadro aus dem Trentino (je 2 cl)
Le Diciotto Lune – 18 Monate im Barrique ausgebaut, harmonisch
6,50
La Trentina „Morbida“ – Blend aus 4 Rebsorten, zart, langanhaltend
6,50
Giare Amarone – 36 Monate im Barrique ausgebaut, zart, harmonisch
8,00
Giare Gewürztraminer – 36 Monate im Barrique, gehaltvoll, aromatisch
8,00
... zum Kaffee oder Espresso
Weitere heiße und kalte Getränke dürfen Sie unserer Barkarte entnehmen
** Farbstoff *** Betakarotin, Ascorbinsäure **** Zuckerersatz, Koffein ***** Farbstoff, Säuerungsmittel, Koffein ****** Chinin
Bayrisch-Creme
* Konservierungsstoff
Zum Nachtisch
Ausgewählte Weine aus unserer Olymp Selection
Weißweine (offen) 0,25l
Rotweine (offen) 0,25l
Aus Deutschland
Aus Deutschland
Oberbergner Baßgeige
5,00
Müller Thurgau, trocken (Baden, Kaiserstuhl)
Frisch zartes Muskataroma
Pfaffmann Grauburgunder
6,00
Oberbergner Baßgeige
7,50
Aus Spanien
Maximo, Tempranillo
5,50
Tempranillo, trocken (Castilla, La Mancha)
Ein Duft von Pflaumen, roten Früchten,
Tabak und Vanille
Aus Italien
Mas Rabell, Carinena, Merlot
6,00
trocken (Venezien, Cantine Minini)
Töne nach Limetten, Kiwi und Stachelbeeren
7,00
trocken (Catalunya, Miguel Torres)
Feinaromatische Gewürze, dunkle
Waldbeeren und Kirschen
Aus Italien
Roséweine (offen) 0,25l
Farnese, Montepulciano
Aus Deutschland
5,00
Spätburgunder, trocken (Baden – Kaiserstuhl)
Feines Aroma nach Aprikose und
gebrannter Mandel
5,50
trocken (d’Abruzzo, Farnese)
Duft nach reifen roten Früchten,
Backpflaumen und Vanille
Costalunga, Barbera D’asti
7,50
trocken (Piemont, Weingut Bersano)
Vollmundiger Geschmack der an
Weichselkirschen erinnert
Aus Chile
Miguel Torres, Santa Digna
6,00
Spätburgunder, trocken (Baden, Kaiserstuhl)
Schmeckt wie ein Korb reifer Früchte
trocken (Kamptal, Johann Topf)
Inbegriff des jungen grünen Veltliners
typisches Pfefferl
Oberbergener Baßgeige
6,00
8,00
Aus Österreich
Il Pungolo, Sauvignon Blanc
Heuchelberg, Cabernet Dorsa
trocken (Württemberg, Erzeugerabfüllung)
Intensives Fruchtspiel mit
ausgeprägten Kirscharomen
trocken (Weingut Nick Köwerich, Mosel)
Leicht, spritzig, harmonisch
Topf Grüner Veltliner Strassertal
5,50
trocken (Württemberg, Erzeugerabfüllung)
Körperreich, hohe Farbintensität
trocken (Pfalz, Markus Pfaffmann)
klare Frucht, reife Äpfel und Birnen
Einblick No.1 Riesling
Heuchelberg, Acolon
6,00
Cabernet Sauvignon, trocken (Valle Central)
Cassis- und Blaubeer-Aromen
Sie haben einen besonderen Wunsch.
Fragen Sie bitte einfach nach
unserer speziellen Weinkarte.
Aus Chile
Rothschild Syrah Reserva
6,50
trocken (Valle de Rapel,
Baron Phillippe de Rothschild)
Saftige Aromen dunkler Beeren, schwarzer Pfeffer
ALKOHOLFREIES
Martini*
5 cl
4,50
extra dry / bianco / rosso
Petrusquelle
0,25 l
3,20
0,75 l
5,80
0,3 l
3,20
Pepsi light ****
0,2 l
3,00
Pepsi Cola *****
0,3 l
3,20
Schwip Schwap *****
0,3 l
3,20
0,3 l
3,20
0,2 l
Ginger Ale / Ginger B.
Tonic Water ****** / Bitter Lemon ******
3,50
spritzig / naturell
Sherry Sandemann
5 cl
5,00
fino / trocken / medium
Petrusquelle
spritzig / naturell
Portwein Delaforce weiß
5 cl
5,00
Mirinda***
Orangenlimonade
Portwein, Sandemann rot
5 cl
5,50
Cynar Orange*
25 cl
7,50
Campari Soda **
25 cl
7,50
Campari Orange
**
25 cl
7,50
Cola mit Orangenlimonade
4 cl
6,50
7up *
Pernod **
Zitronenlimonade
Schweppes
BIERE VOM FASS
Bitburger Pils
0,30 l
3,50
Maisel`s Weisse Original
0,30 l
3,00
Maisel`s Weisse Original
0,50 l
3,80
Bayreuther Hell
0,40 l
3,50
AUS DER FLASCHE
Maisel`s Weisse Dunkel
0,50 l
3,80
Maisel`s Weisse Light
0,50 l
3,80
Maisel`s Weisse Alkoholfrei
0,50 l
3,80
Bayreuther Aktien
Zwick’l Kellerbier
0,50 l
3,80
naturbelassene, hefetrübe,
unfiltrierte Bierspezialität
FRUCHTIGES
Apfel, Ananas, Banane,
Grapefruit, Johannisbeere
Kirsche, Maracuja,
Multivitamin, Rhabarber,
Orange oder Tomate
0,2 l
3,20
Orangensaft
0,2 l
5,50
0,4 l
3,50
frisch gepresst
Fruchtschorle
je nach Geschmack
Cocktails, Whiskey & Co. finden Sie in
unserer Barkarte.
** Farbstoff *** Betakarotin, Ascorbinsäure **** Zuckerersatz, Koffein ***** Farbstoff, Säuerungsmittel, Koffein ****** Chinin
APERITIF
* Konservierungsstoff
Getränke