„ZitrusBeeren“ Sommerbowle Silvaner Sekt “Maria´s Traum

„ZitrusBeeren“
Lillet mit Russian Wild Berry
und frischen Himbeeren
0,2 l 6,50 €
Sommerbowle
mit Roséwein & Erdbeeren
aufgefüllt mit Rheingau Rieslingsekt
0,2 l 7,00 €
Silvaner Sekt
prickelnd anders mit milder Säure
0,2 l 7,50 €
“Maria´s Traum“
Crémant mit einem Hauch von der Holunderblüte
0,2 l 8,00 €
Wellings „LeichtSinn“
unsere Antwort auf Prosecco
Der erste Perlwein nur für den Niederrhein
0,2 l 6,50 €
Wellings RosenTraum - alkoholfrei Apfelsecco mit Himbeere und einem Hauch Rose
0,2 l 6,50 €
´12er Wellings Silvaner
Weißwein – Franken – trocken – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut Schwane, Volkach
Ein für Sie ausgesuchter, leichter, frischer und fruchtbetonter Frankenwein!
´12er Languedoc – Chardonnay Réserve – Les Jamelles „R“
Blanc de Blanc Chardonnay
Mis en bouteille par Château de Luc, Domaine Louis Fabre
trocken und mit angenehmem Chablis-Charakter
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
6,00 €
0,75 l 20,50 €
´13er Wellings Rotling
Roséwein – Franken – halbtrocken / fruchtig – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Ein wunderbar frischer und fruchtiger Rosé!
0,2 l
0,75 l
6,50 €
22,50 €
0,2 l
0,75 l
7,50 €
25,50 €
´10er Allegro“ – Spätburgundercuvée
Rotwein – Franken – trocken – Qualitätswein
Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach
Eine wunderbare Rotweincuvée aus Franken
´12er Rheingau – Prinz Spätburgunder
Spätburgunder - Qualitätswein
Erzeugerabfüllung des Weingutes Prinz, Hallegarten
trocken
0,2 l
6,50 €
0,75 l 22,500 €
Wein, Oliven & mehr…
Eine Flasche Ihres „Lieblingsweins“
Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken.
Dazu von uns:
Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl
eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse
Freundschaftspreis
26,00 €
1. Gang – 3 Vorspeisen
Knuspriges Kartoffelbrot mit Schnittlauchcreme und Räuchermatjes
Tatar vom Milchkalb mit Spargelsalat und Petersilienpesto
Blumenkohlsalat in Honigvinaigrette mit einem Bonbon vom Ziegenfrischkäse 15,00 €
2. Gang – 2 Zwischengerichte
Rahmsuppe von Pfifferlingen mit gebackener Entenpraline
Jakobsmuschelravioli auf einer Erbsencreme mit Speckchip 15,00 €
3. Gang – 2 Hauptgerichte
Sous-Vide gegarte Schulter vom Allgäuer Almochsen
mit Holunder-Zwiebelmarmelade und Möhren vom Lindenhof
Spanferkelrücken mit Kartoffel-Blutwurststampf und Lauchzwiebeln
21,00 €
4. Gang – 3 Nachspeisen
Schokoladen-Kirsch-Törtchen mit cremigem Vanilleeis
Tiramisu von der Erdbeere mit Joghurt-Hafer-Crumble
Nougatparfait an Aprikosenkompott mit rosa Pfefferbeeren 12,00 €
3-Gang-Menü je nach Wahl, 7 - 8 Köstlichkeiten
4-Gang-Menü mit allen 10 Köstlichkeiten
39,50 €
49,50 €
Carpaccio vom Weiderind mit Rucolapesto
und kleinem Aprikosen-Pfifferlingsalat
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Ricotta-Ravioli
Kotelett vom Duroc-Schwein
an einem Chili-Kirsch-Chutney
mit Gartengemüse und Kartoffelstampf
oder
Mit Limone, Chili und Olivenöl gegartes Saiblingsfilet
und Jakobsmuschel-Ravioli
mit karamellisiertem grünen Spargel
„Schwarzwälder Kirsch 2015“
Kakaobiskuit mit feiner Mousse von der Valrhona-Schokolade
und marinierten Kirschen, dazu Cremeeis von der Tahiti Vanille
Menüpreis
3 Gang Menü ohne Suppe
3 Gang Menü ohne Vorspeise
49,50 €
42,00 €
37,50 €
… wie sie fallen!
Planen Sie auch gerade Ihren Geburtstag, Taufe
das Geschäftsjubiläum oder Ihre Hochzeit?
Dann sind Sie bei uns richtig!
Zusammen mit Ihnen planen und organisieren wir Ihr schönstes Fest.
Für jeden Anlass bieten wir Ihnen den richten Rahmen.
Ein ansprechendes Ambiente sorgt für die richtige Stimmung
und unser erstklassiger Service ist ein solider Garant für Ihre Feier.
Ob Sie mit 10 oder 200 Personen feiern möchten,
ob Sie einen Galaabend mit Ihren Gästen,
einen Cocktailempfang mit einem Flying Buffet,
ein romantisches Hochzeitsfest mit einem köstlichen Menü
oder eine lockere Geburtstagsfeier planen,
sprechen Sie uns einfach an und vertrauen Sie
auf unser Können und unsere tausendfache Erfahrung.
Tatar von jungem Matjes
auf Pumpernickel mit roter Zwiebelmarmelade
und feinen Keniabohnen in Vinaigrette
12,50 €
Ziegenkäse im Müslimantel
auf jungem Spinatsalat
in Himbeervinaigrette –vegetarisch11,50 €
Mit Limone und Basilikum gebeizte Eismeerforelle
mit mariniertem Spargel
und jungem Kopfsalat vom Lindenhof
14,00 €
Knusprige Oliven-Foccacia
mit Basilikumcreme, Strauchtomaten und Büffelmozzarella
an einem kleinen Wildkräutersalat –vegetarisch10,80 €
Carpaccio vom Weiderind
mit Rucolapesto
und kleinem Aprikosen-Pfifferlingsalat
13,80 €
Cremesuppe vom niederrheinischen Stangenspargel
mit Röllchen vom gekochten Metzgerschinken
7,50 €
Süßkartoffel-Chilisuppe
mit lauwarmem Salat von grünem Spargel und Flusskrebsen
8,50 €
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
mit jungen Lauchzwiebeln und Graubrotchips -vegetarisch8,00 €
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Ricotta-Ravioli –vegetarisch7,50 €
Blumenkohlsuppe mit Kakaobohnen
Jakobsmuschel-Ravioli und gerösteten Pinienkernen
10,50 €
Bauch vom Duroc-Schwein 36/65
mit Erbsen, gebratener Riesengarnele
und Kartoffel-Popcorn
17,80 €
Tagliatelle mit Pfifferlingen
grünem Spargel, gebratenen Zanderbäckchen
und gehobeltem Parmesan
18,50 €
Rosa gebratenes Roastbeef
mit Sauce Remoulade
knusprigen Röstkartoffeln und kleinem Salat
18,50 €
Fangfrische Filets vom Matjes
nach Hausfrauen-Art mit Äpfeln, Gurken
und Zwiebeln, dazu Butterkartoffeln
16,50 €
Frischer, sommerlicher Wildblattsalat
in Kräutervinaigrette
mit gebratener Poulardenbrust und Pinienkernen
13,50 €
Frischer Stangenspargel
vom Niederrhein
Ein Pfund frischer Stangenspargel vom Niederrhein
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise
und Butterkartoffeln
18,80 €
... dazu luftgetrockneter Landschinken (1,3) und
saftiger, gekochter Metzgerschinken (1,3)
9,50 €
... dazu zwei Schweineschnitzel
8,50 €
… dazu pochierte Lachstranche
9,50 €
… dazu zwei Medaillons vom Schweinefilet
in der Kartoffelkruste
13,50 €
... dazu Hüftsteak vom US-Beef 160g
14,50 €
Brust vom Marensinhähnchen im Kräutersud gegart
auf einem Pfifferlingrisotto mit geröstetem Blumenkohl
und jungen Lauchzwiebeln
19,80 €
Gebratenes Steinbuttfilet
mit gebackener Ochsenschwanzpraline, cremigem Kohlrabigemüse
und Petersilien-Kartoffel-Stampf
26,80 €
Rinderrückensteak vom Allgäuer Almochsen
mit hausgemachtem Kirsch-Ketchup
Speckbohnen und Röstkartoffeln
23,80 €
Mit Limone, Chili und Olivenöl gegartes Saiblingsfilet
und Jakobsmuschel-Ravioli
mit karamellisiertem, grünen Spargel
23,00 €
Rosa gebratener Kalbstafelspitz
an Spätburgundersauce mit sautierten Pfifferlingen
jungem Gartengemüse und Kartoffelstrudel
21,50 €
In Ziegenmilch gegarter Rücken vom Weidelamm
an körniger Senfsauce
mit Speckbohnen und Kartoffelstrudel
26,50 €
Kotelett vom Duroc-Schwein
an einem Chili-Kirsch-Chutney
mit Gartengemüse und Kartoffelstampf
22,50 €
Rosa gebratene Barberie-Entenbrust
an Aprikosenkompott, mit karamellisiertem Spargel
und Kartoffelstrudel
23,80 €
Frisch abgekochte Rucola-Ravioli
mit sautierten Pfifferlingen
Ofentomaten und gehobeltem Bergkäse
17,50 €
Flanksteak vom Milchkalb
und gebackene Kalbshaxenpraline
mit geröstetem Blumenkohl und Kartoffelstampf
22,90 €
Törtchen von der Aprikose
mit frischen Beeren
und Rahmeis von der weißen Schokolade
9,00 €
„Schwarzwälder Kirsch 2015“
Kakaobiskuit mit feiner Mousse von der Valrhona Schokolade
und marinierten Kirschen, dazu Cremeeis von der Tahiti-Vanille
9,50 €
Dreierlei von der Erdbeere
mit Erdbeercreme, marinierten Erdbeeren
und Erdbeereis
8,80 €
Geeister Nougatgugelhupf
mit Holunderblütenschaum, frischen Himbeeren
und Joghurt-Hafer-Crumble
8,50 €
Hausgemachtes Kirschsorbet
mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt
7,50 €
Sommerliche Variation von unseren Desserts – gerne auch mit 2 Löffeln –
mit Creme, Mousse, frischen Früchten und Parfait
12,00 €
Wir machen unser eigenes Eis!
Genießen Sie unsere wechselnden Sorten:
Cremeeis von der weißen Schokolade, Cremeeis von der Tahiti-Vanille
Kirschsorbet, Erdbeereis
je Kugel 2,00 €
Viererlei Käse mit Feigensenf
getrockneten Aprikosen und Nüssen
dazu Baguette und Salzbutter
10,50 €
Feiner Ziegenfrischkäse
mit Blütenhonig, dazu ofenfrisches Baguette
10,50 €
Weinempfehlung zum Käse
´09er Bechtheimer Geyersberg „S“ – Rotwein – trocken
Cabernet-Sauvignon – Qualitätswein – Rheinhessen
Erzeugerabfüllung des Weingut Spiess, Bechtheim
Ein wunderbar voller, geschmeidiger und runder Rotwein!
0,1 l
0,2 l
0,75 l
3,50 €
7,00 €
24,00 €
Wein, Oliven & mehr…
Eine Flasche Ihres „Lieblingsweins“
Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken.
Dazu von uns:
Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl
eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse
Freundschaftspreis
26,00 €
Der Sommer ist da!
… immer dienstags im Juni ab 18.00 Uhr
Endlich wird bei Wellings wieder gegrillt!
Unser Küchenchef Wolfgang Labudda und sein Team halten die Grillzange bereit
und freuen sich darauf, auf unserer Seeterrasse für Sie zu grillen!
Bedienen Sie sich von unserem Buffet mit vielen frischen Salaten
und anderen Leckereien
Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der 02842 21040.
Wir freuen uns auf Sie!
Familie Welling
und das Team vom Parkhotel