Herausforderung 2 - Deutsches Tiefkühlinstitut eV

Transcription

Die EU-LebensmittelinformationsVerordnung 1169/2011 –
Herausforderung für die
Lebensmittelbranche
Jörg Pretzel | 27.11.2013
GS1 Germany …
… ist neutrales Kompetenz- und Dienstleistungszentrum zur Optimierung
unternehmensübergreifender Geschäftsprozesse entlang der
Wertschöpfungskette
… ist treibende Kraft bei der Entwicklung und Umsetzung von Auto-ID-,
Kommunikations- und Prozess-Standards
… ist Schrittmacher für zukünftige Handlungsfelder (Emerging Trends)
… beansprucht eine Führungsrolle im internationalen Entwicklungsprozess
für Standards und Prozesse
… bietet Plattformen für Kooperationen, Netzwerke und Know-how-Sharing
für Unternehmen aller Branchen
… entwickelt kunden- und marktgerechte Lösungen in Zusammenarbeit
mit Anwendern aus Unternehmen aus Industrie, Handel und Dienstleistung
Jörg Pretzel | EU-Lebensmittelinformationsverordnung – Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013
Unser
Common House of Business
GS1 Germany
Common House of Business
Supply
Side
o
o
o
o
o
o
Shelf Ready Packaging
Optimal Shelf Availability
Palettenbewirtschaftung
Zeitfenstersteuerung
Infofluss Logistik
…
Prozessstandards entlang der
Value Chain
Integrationsthemen:
Value Chain 2025
Nachhaltigkeit
Demand
Side
o
o
o
o
o
o
Category Management
Shopper Research
Shopper Marketing
Efficient Promotion
Mobile Commerce
…
B2B2C
Enabling Technologies
Stammdatenmanagement – Identifikationsstandards
– Kommunikationsstandards
Jörg Pretzel | EU-Lebensmittelinformationsverordnung
– Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013
Sustainability
Solution Provider
Partnermanagement
ECR-Tag,
Best Practice Konferenzen
Events
Beratungsleistungen
Trusted Services
Consult
Trainings,
Akademische Partnerschaft
Academy
QSS H1, E-Performance, SKRS
MTV-Services
fTRACE, (Recall Service)
Traceability
Angebote der GS1-Töchter
1 WorldSync, Data Quality 1
Business
Development
Product Information
GEPIR Premium, (GLN Registry)
Party Information
(Mobile Couponing Platform,
NFC Protokolle)
Mobile Solutions
(Hotspots, Lean & Green)
Unser Portfolio
Know-How
GS1-System
Gestaltung & Optimierung Wertschöpfungskette
+ ergänzende Services
Identifikations-, Datenträger-, Kommunikations- und Prozess-Standards
GS1-Standards
Mehr als 50.000 deutsche Unternehmen optimieren ihre Wertschöpfungs-Prozesse mit
GS1-Standards!
Die LMIV /
EU-Lebensmittelinformationsverordnung
Ursache
Gesetzgebung
Ziel
LMIV
Dioxin in Eiern,
EHEC in Sprossen,
Pferdefleisch in
Lasagne,
Fortsetzung folgt…
Mehr Transparenz für
Verbraucher z. B. bei
Inhaltsstoffen und
Herkunft von
Lebensmitteln
LMIV – Aktuelle Herausforderung
für Produktdatenmanagement
• EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 (LMIV)
• Gilt ab dem 13.12. 2014 europaweit und verbindlich
• Betrifft alle Lebensmittel
1) Stationär
2) Fernabsatz (Online-Shop, Katalog, Telefon…)
Verantwortlichkeiten für
Produktinformationen (gemäß LMIV Art. 8)
• Verantwortlich für die Information
ist der Lebensmittelunternehmer
unter dessen Name oder Firma das
Produkt vermarktet wird, oder, wenn
dieser Unternehmer nicht in der Union
niedergelassen ist, der Importeur.
• Gewährleistet Vorhandensein und
Richtigkeit der Informationen.
• Soweit Informationen verändert
werden, ist derjenige verantwortlich,
der die Änderung vornimmt.
Verpflichtende Angaben (1/2)
(gemäß LMIV Art. 9 Abs. 1)
• Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmers
• Lebensmittelbezeichnung
• Nettofüllmenge
• Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum
• Zutatenverzeichnis
• Allergene / Unverträglichkeiten
• Nährwertdeklaration (gilt erst ab 13.12.2016)
• Ursprungsland / Herkunftsort
Verpflichtende Angaben (2/2)
(gemäß LMIV Art. 9 Abs. 1)
• Menge bestimmter Zutaten oder Klassen von Zutaten
• Ggfs. Anweisungen für Aufbewahrung und/oder Verwendung
• Alkoholgehalt für Getränke mit mehr als 1,2 Vol.-%
• etc.!
 Außerdem: Weitere verpflichtende Angaben für bestimmte
Lebensmittelklassen (Art. 10)
• Süßungsmittel
• Koffeinzusätze
• Ammoniumsalz
• etc.!
Konsequenzen bei Nichteinhaltung /
Zuwiderhandlungen der Vorschriften
• Beanstandung der Behörden
• Auslösen von Sanktionen
(Ordnungswidrigkeiten- und Strafverfahren)
• Kostenintensive Abmahnung durch
Verbraucherschutzzentralen und
Wettbewerber
Herausforderungen der LMIV für
Lebensmittelhersteller u. -händler
Herausforderung
GS1 Germany Action
• Haftungsfragen
• Done! (Haftungsfragenkatalog)
• Artikelidentifikation
• Ongoing (auf nat., europ. + int. Ebene)
• GTIN-Vergabe bei Rezepturänderungen
• Daten:
• Positionspapier
• Done! (Smart Data One & 1WorldSync)
• Vollständigkeit & Verfügbarkeit
• Erhebung & Pflege Produktinfos und -bilder
• Qualität
• Qualitätssicherung
• Distribution & Austausch
• Datenpool
Herausforderung 1 –
Haftungsfragen
Die Herausforderung:
• Wer trägt die Verantwortung,
wenn Produktangaben fehlerhaft,
unvollständig oder veraltet sind
und an den Kunden (B2B, B2C)
weitergeleitet werden?
• Haftet in jedem Fall allein der
Inverkehrbringer (Hersteller) oder
z.B. auch der Onlinehändler, der
die Informationen nicht korrekt
ausgewiesen hat?
Haftungsfragen
Die Lösung: Konsolidierter Haftungsfragenkatalog von GS1 Germany
• Welche Daten müssen bzw. können dem
Kunden bereitgestellt werden?
• Wer haftet, wenn Pflichtangaben bzw.
freiwillige Angaben fehlerhaft, unvollständig
oder veraltet sind und dem Kunden
weitergeleitet werden?
• Ein Disclaimer im Online-Handel ist unzulässig
• Sorgfaltspflichten bei der Bereitstellung von
Daten über Datenpool / 1WorldSync
Artikelidentifikation / GTIN-Vergaberegeln
• GTIN-Vergaberegeln bei Rezepturänderung:
Bei kleinsten deklarationspflichtigen Änderungen
in Zusammensetzung / Rezept der Lebensmittel
muss das Produkt eine neue Artikelnummer
(GTIN) bekommen
 erheblicher Verwaltungs- und Kontrollaufwand!
Die Lösung: Positionspapier zur
Artikelidentifikation
• Kurzfristig:
Vergabe neuer GTINs bei
Deklarationsänderungen gemäß LMIV
• Mittel- bis langfristig:
Einführung der Lösung GTIN+X
• Voraussetzung:
Weitere Analysen und Gewinnung von
Erfahrungswerten zur Bewertung der
Prozess- und Investitionskosten
Unkritisch: Identifikation von
parallel existierenden Produkten
Produktion/Lager
Stationärer Handel
Der Konsument kann vor dem Kauf das Etikett lesen,
um zu wissen, was in dem Produkt enthalten ist
GTIN
40 08400 40102 7
GTIN
40 08400 40102 7
Erbsensuppe
Erbsensuppe
Fernabsatz
GTIN
40 08400 40103 4
Der Konsument kann vor dem Kauf nicht das Etikett lesen,
Linsensuppe
GTIN
40 08400 40102 7
Konsument bestellt
Erbsensuppe
GTIN
40 08400 40102 7
Händler liefert
Erbsensuppe
Kritisch: Identifikation von
unterschiedlich deklarierten Produkten
Produktion/Lager
Stationärer Handel
Der Konsument kann vor dem Kauf das Etikett lesen,
Erbsensuppe
GTIN
40 08400 40102 7
GTIN
40 08400 40102 7
Erbsensuppe
Fernabsatz
Der Konsument kann vor dem Kauf nicht das Etikett lesen,
Erbsensuppe mit leicht veränderter
Rezeptur (z. B. 0,1 % weniger Fett
mit veränderter Nährwerttabelle)
GTIN
40 08400 40102 7
Konsument bestellt
Erbsensuppe
LMIV
Händler liefert
GTIN
40 08400 40102 7
(z. B. 0,1 % weniger–Fett
Jörg PretzelRezeptur
| EU-Lebensmittelinformationsverordnung
Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013
Zwei grundsätzliche Alternativen
zur Artikelunterscheidung
GTIN
4711
GTIN
4712
Erbsensuppe
Für jede eigene
Produktdeklaration wird
eine eigene GTIN vergeben
Es muss sichergestellt
werden, dass der richtige
Datensatz dem richtigen
Produkt zugeordnet wird
Erbsensuppe
GTIN
4711+X
Es gibt nur eine GTIN für ein
Produkt, Änderungen in der
Deklaration werden über eine
Zusatzinformation kommuniziert
Unterschiedliche Aktivitäten
International – The Consumer Goods Forum
Europa – GS1 in Europe
Deutschland – GS1 Germany
GS1 Germany
GS1 in Europe
GS1
Global
The Consumer
Goods Forum
GSMP
NGPI-Projekt
• Langzeitperspektive
(2020)
• Langzeitperspektive
(2020)
• Kurzfristige Perspektive
(2014)
• Kurzfristige
Perspektive (2014)
• Internationaler Fokus
• Europäischer Fokus
• Deutscher Fokus
Taskforce LMIV
NGPI Expert Group
• Advisory Board UI
• Fachgruppe Recht
• Fachgruppe GDSN
• Unterarbeitsg. GTIN
• Int. Fokus
Internationale vs. europäische / deutsche Ebene:
• Unterschiedliche Interpretation bei der Umsetzung der LMIV
• Unterschiedliche Interessen
• Unterschiedlicher Scope
• Unterschiedliche Zeitrechnung
Pretzel | EU-Lebensmittelinformationsverordnung – Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013
 nicht synchronisierteJörgAktivitäten
trotz personeller Überschneidungen !
Zusammenspiel der Gremien rund um
das Thema Produktinformationen
Aufsichtsrat GS1 Germany
Steering Committee
Umsetzungsinitiative FMCG
Advisory Board
Umsetzungsinitiative FMCG
Lenkungskreis
GS1 Tech
(erweitert um Mitglieder aus Foodservice Entscheidergruppe)
Umsetzung
EDI
Umsetzung
Stammdaten
Prüfung und Beratung zu
rechtlichen Themen
Fachgruppe
GDSN
FG Recht
Info
prozessrelevante
Fragestellungen
(u.a. Versionierung)
umsetzungsrelevante Fragestellungen (abgestimmtes Vorgehen bei GTIN-Änderungen)
UAG
GTIN-Vergabe
Entwicklung / Pilotierung
= temporär
Umsetzung / Roll-out
Herausforderung 2:
Weiteres Vorgehen
Aktionsraum I
Aktionsraum II
Aktionsraum III
GS1 Germany Aktivitäten
GS1 Europäische Aktivitäten
Internationale Aktivitäten
• Haftungsszenarien B2B2C (de/en)
• Positionspapier zur Identifikation im
Fernabsatz Stand Juli (de/en)
• Prozessanalyse und -bewertung
GTIN neu vs. GTIN+X
• 1Pager Kompaktes Wissen LMIV
• Präsentation EU VO 1169/2011 LMIV
• Rechtliche Kommentierung des
GDSN/LMIV-Mapping
• Kompaktleitfaden LMIV/GDSN (in
Arbeit)
• Anwendungsempfehlung zur
kurzfristigen Umsetzung der LMIV
auf Basis derzeitiger GS1 Standards
(in Arbeit)
• LMIV/GDSN-Mapping
• Pragmatischer Ansatz für Art. 14 (in
Arbeit)
• TCGF Use Cases LMIV Scenario
• TCGF/NGPI Positionspapier
Identifikation (Dezember)
• NGPI survey on barcode capability
• Positionspapier Identifikation auf
Basis des surveys (in Arbeit;
voraussichtlich Dezember)
• TSD: LMIV integriert
•
•
•
•
•
•
•
•
• TCGF/NGPI
• GS1 B2C TSD MSWG
FG Recht (AG Foodservice Recht)
FG GDSN
UAG GTIN-Vergaberegeln
AB UI FMCG
• Landing Page
Lebensmitteltransparenz
• Praxistag Lebensmitteltransparenz
• Seminarreihe „Die neue LMIV“
GS1iE 1169/2011 Taskforce
GS1iE Data Management Group
GS1iE NGPI Expert Group
GS1iE ID and Data Carrier Group
• Kommunikation an relevante
Behörden und Verbände, dass
einheitliche Vorgehensweise
notwendig ist
• TCGF/NGPI im Dezember Übergabe
der Aktivitäten an GSMP
• GTIN-Vergaberegeln bei
Rezepturänderungen vor
Ratifizierung (WR 12-188/12-205)
Herausforderung 2:
Weiteres Vorgehen
KW 2013
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November Dezember
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
AB UI FMCG
Telko
X
Freigabe Positionspapier
Input
FG Recht
Input
Input
Input
UAG GTIN-Vergaberegeln
Input
Input
Input
GS1 in Europe (Task Force + Expert Group)
wöchentliche Telefonkonferenzen
Input
TCGF NGPI
Sitzungen in Q4 in Abstimmung
Input
X
Freigabe Positionspapier
Finale Empfehlung
X
Input
GSMP Projektgruppe
Initiierung
Hoher Aufwand bei der Koordination
komplexer paralleler Prozesse
Daten
• Masse der Daten: Vor fünf Jahren bei den Artikeldaten
noch circa 150 Artikelinformationen  heute mehr als 300
• Bereitstellung der Daten:
• Eine Flut von Produktinformationen muss verwaltet und in verschiedenen
Kanälen zur Verfügung gestellt werden
• Problem dabei: Informationen liegen nicht zentral an einer Stelle, sondern
in unterschiedlichen, nicht kompatiblen Systemen
• Insb. durch unzureichende interne Strukturen und inadäquate Prozesse
bzgl. Sicherstellung von Qualität, Vollständigkeit und Geschwindigkeit.
Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B)
Primary UPC
Height UOM
Container Type
Material #
Product Category
Container Content
Base Unit of Measure
Deposit UPC
Product Type
Gross Weight
Volume UOM
Product Percent Juice
Prod Hierarchy
Gross Weight UOM
Net Weight UOM
Depth
Cluster
Net Weight
Height
Material Group
Business Unit
Item Identifier
Graphics Specialty
Graphics Specialty Base
Width Depth UOM
Cluster Material
GTIN
Trademark Family
Cluster Marketing Wrap
Vending
Container Specialty
Product Sub-Group
Nationally Priced
SAP Description
Volume
National Account Package Code
Health Category
MFG Code
Jörg Pretzel
EU-Lebensmittelinformationsverordnung – Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013
Width|UOM
Pallet Stack Height
Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain)
Primary UPC
Pack
SpecTiHeight
Container Type
Material #
Spec Unit
Product Category
Container Content
Merchandise Width
MFG GLN 3
Shipping Start Date
Brand Owner
Merchandise Height
Merchandise Length
Merchandise Weight
Brand Group
MFG GLN 1
Discontinue Date
Package Name 3
Merchandise Unit
Gross Weight UOM Weight Unit
Production Start Date
Net Weight UOM
Value
Spec Width
Spec Length
Prod Hierarchy
Product Type
Medium Product Description
Suppressed UPC
Sub-Brand
Flavor
Platform
Nutritional
Style
Package Type
Deposit UPC
Shipping Unit
Gross Weight
MFG GLN 5
Volume UOM
Net Content 5 UOM
Cancel Date
Package Name 4
Package Name 2
Depth
Virtual UPC CodeNet
Net Content 4 UOM
Short Product Description
Target Market
Language Code Cluster
Net Content 2 UOM
Net Weight
UDEX
Hi
Item Identifier
Brand
MFG GLN 4
Register with GS1
Net Content 2
Ordering Unit
Height
Business Unit
Product Size
Primary Delivery Method
Net Content 3 UOM Height UOM
Material Group
Content
RFID Tagged
Net Content 5
Package Marked Returnable
Spec Weight
Graphics Specialty
Net Content 4
Recyclable Package
CAW
GTIN
GPC
Registration Status
Invoice Item
Product Sub-Group
Net Content 3
Deposit Currency
Tare Weight
Variable Weight
Secondary Information Provider
Net Content 1 UOM
Large Product Description
Trademark Family
Container Specialty
Information Provider
Valid From
Consumer Unit
Vending
Package Name 1
Nationally Priced
Cluster Material
Base Unit
Coupon Family Code Product Classification
Width Depth UOM
Third Information Providerv
MFG GLN 2
Information Private
Deposit Code
SAP Description
Barcode Derivable
Audit Date
Deposit Amount
Register with DataPool
Volume
Fourth Information Provider
Deposit Text MFG Code
Jörg Pretzel
Health Category
Width|UOM
Lowest Level
Deposit State
Pallet Stack Height
Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel)
Primary UPC
Supplier Stock Number
Product Type
Suppressed UPC
Value
Department
Chemical Indicator
Pack
SpecTiHeight
Signing Description
Package Type
Spec Width
Brand Group
Spec Length
MFG GLN 3
Deposit UPC
Unit UOM
Shipping Start Date
Sub-Brand
Shipping Unit
Material #
Spec Unit
Product Category
Item Description 1
MFG GLN 1
Flavor Unit Size
Container Content
Brand Owner
Volume UOM
Merchandise Width Merchandise Height
Platform Hazmat Classification
Net Content 5 UOM
Nutritional
Is Security Tag Present
MFG GLN 5 BarCode Type
Cancel Date
UPC Description
Style Trade Item Recall Ind
Merchandise Length Return Goods Policy
Prod Hierarchy Merchandise Weight
Package Name 4
Lead Time Package Name 2
MFG GLN 4
Item Type
Discontinue Date
Package Name 3
Max Order Qty
Supplier Pack Cost
Direct Consumer Delivery
Merchandise Unit
Gross Weight UOM Weight Unit Model Number
Conveyable
Net Content 4 UOM
Short Product Description
Order Qty Multiple
Target Market
Net Weight UOM Language Code Cluster
Register with GS1
Net Content 2 UOM
Sub-Department
Net Content 2
Net Weight
Ordering Unit
UDEX
Material Group
Business Unit
Fineline
Hi
Product Size
RFID Tagged Packaging Material Code
Selling UOM
Virtual UPC CodeNet Content
Item Identifier
Net Content 5
Min Order Qty
Multi-Pack Indicator
RPPC Indicator
Graphics Specialty
Recyclable Package
Net Content 4
Composite Wood Level Code
Spec Weight
Supplier Number
CPSC Regulated Indicator
Depth UOM
CAW
Cluster Material
Environmental Identifier
Base Unit
GPC
Consumer Unit
Sub-Type
Net Content 3
Trademark Family
Registration Status
Base Unit UOM
Vending
Invoice Item
Item Scannable
Container Specialty
Tare Weight
Item Contains Wood
Product Sub-Group
Variable Weight
Valid From
MFG GLN 2
Package Name 1
Ordering UOM
Information Private
Private Label Indicator
Country of Origin
Net Content 1 UOM
Deposit Code
Aerosol Indicator
Nationally Priced
SAP Description Packaging Type
Audit Date
Segregation Code
Special Order Available
Base Unit Retail
Deposit Amount
Barcode Derivable Material Code Agency
Pesticide Indicator
Deposit Currency
Jörg Pretzel
Subject to US Patent
Health Category
Width|UOM
Lowest Level
Deposit State
Pallet Stack Height
Container Type
Brand
Gross Weight
Depth
Height
Width
GTIN
Volume
Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel,
Großverbraucher /gesetzliche Vorgaben)
Primary UPC
Supplier Stock Number
Product Type
Suppressed
UPC
Department
Chemical
Indicator
Pack Value
SpecTiHeight
Container Type
Min Handling Storage Temp
Indiv Unit Max
Signing Description
Diet Certification Agency
Package Type
Spec Width
Brand Group
Spec Length
MFG GLN 3
Deposit UPC
Unit UOM
Shipping Start Date
Sub-Brand
Shipping Unit
Material #
Spec Unit
Product Category
Item Description 1
MFG GLN 1
Flavor Unit Size
Container Content
Brand Owner
Volume UOM
Net Content 5 UOM
Nutritional
Alternate Item Agency
Indiv Unit UOM
Cancel Date
UPC Description
Style Trade Item Recall Ind
Prod Hierarchy Merchandise Weight
Package Name 4
MFG GLN 4
Item Type
Discontinue Date
Package Name 3
Max Order Qty
Supplier Pack Cost
Alternate Item Identifier
Merchandise Unit
Diet Certification Number
Conveyable
Net Content 4 UOM
Short
Product
Description
Order Qty Multiple
Target Market
Register with GS1
Net Content 2 UOM
Handling Storage Temp UOM
Sub-Department
Net Content 2
Net Weight
Ordering Unit
UDEX
Material Group
Business Unit
Fineline
Diet Type Code
Hi
Food Service Pack Size
Product Size
Selling UOM
Virtual UPC CodeNet Content
Item Identifier
Net Content 5
Min Order Qty
RPPC Indicator
Graphics Specialty
Recyclable Package
Net Content 4
Spec Weight
Supplier Number
CPSC Regulated Indicator
Depth UOM
CAW
Cluster Material
Base Unit
GPC
Consumer Unit
Sub-Type
Net Content 3
Trademark Family
Registration Status
Base Unit UOM
Vending
Invoice Item
Item Scannable
Container Specialty
Max Handling Storage Temp
Tare Weight
Item Contains Wood
Product Sub-Group
Variable Weight
Valid From
Indiv Unit Min
MFG GLN 2
Package Name 1
Ordering UOM
Information Private
Private Label Indicator
Country of Origin
Net Content 1 UOM
Deposit Code
Aerosol Indicator
Nationally Priced
Audit Date
Segregation Code
Base Unit Retail
Deposit Amount
Pesticide Indicator
Deposit Currency
Jörg Pretzel
Health Category
Width|UOM
Lowest Level
Deposit State
Pallet Stack Height
Brand
Gross Weight
Depth
Height
Width
GTIN
Volume
Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel,
Großverbraucher /Food-Service / gesetzliche Vorgaben,
Verbraucher / B2C / Multichannel)
Primary UPC Is the Item marked with a Batch/Lot Number Supplier Stock Number
Is Gluten Free Product Type
Milk – Level of Containment
Preparation State
Peanut – Allergen Specification Agency
Suppressed
UPC
Department
Chemical
Indicator
Milk
–
Allergen
Specification
Agency
Pack Value
SpecTiHeight
Saturated Fat % RDI
Soybean – Allergen Specification Agency
Container Type
Min Handling Storage Temp
Indiv Unit Max
Signing Description
Diet Certification Agency
Wheat – Allergen Specification Name
Package Type
MonounsaturatedSpec
Fat QTY
Width
Contained
Ingredients Sequence #
Brand Group Benefits (Spanish)
Fish Catch Zone 3
Kosher Type
Spec Length
Ingredient Name (English)
MFG GLN 3
Peanut – Level of Containment
Deposit UPC
UOM
Shipping Start Date Fish Catch Zone 2
Sub-Brand
Shipping Unit
Cholesterol Qty Contained UOM
Material #
Spec Unit Product Name (Spanish) Unit Item
Product Category
Description 1
Is Organic
MFG GLN 1
Flavor Unit Size
Container Content Polyunsaturated Fat Qty Contained
Brand Owner
Volume UOM
Website URL
Net Content 5 UOM
Nutritional
Monounsaturated Fat Measurement Precision
Kosher Certification Number
Alternate Item Agency
Is Organic Storage & Usage (Spanish) Indiv Unit UOM
Cancel Date
UPC Description
Ind
Style Trade Item Recall
Soybean – Allergen Specification Name
Riboflavin
Saturated Fat Qty Contained UOM
Preparation Instructions (Spanish) Vitamin K
Prod Hierarchy Merchandise Weight Is Halal
Package Name 4
Protein % RDI Vitamin A Qty ContainedMFG GLN 4
Fish – Allergen Specification Name
Item Type Vitamin C Qty Contained
Discontinue Date
Package Name 3
Vitamin A % RDI
Max Order Qty
Product Image
Supplier Pack Cost
Alternate Item Identifier
Merchandise Unit
Vitamin C % RDI
Peanut – Allergen Specification Name
Transfatty Acids Qty Contained UOM
Diet Certification Number
Conveyable
Iron
Ingredient Country of Origin 1
Net Content 4 UOM
Ingredient Statement (English)
Short
Product
Description
Order Qty Multiple Riboflavin % RDI
Target Market
Potassium Measurement Precision
Ingredient
of Origin 2
Total Fat Measurement Precision
Register with GS1
Crustacean – Allergen Specification
Agency Country
Net Content 2 UOM
Calorie From Fat Qty Contained UOM
Handling Storage Temp UOM
Sub-Department
Net Content 2
Net Weight
Ordering Unit
Fish Catch Zone 1
Ingredient Statement (Spanish)
UDEX
Material
Group
Polyunsaturated
Fat
Qty
Contained
UOM
Total Fat % RDI
Business Unit
Fineline
Soluble Fiber % RDI
Eggs – Allergen Specification Name
Diet Type Code
Hi
Food
Service
Pack
Size
Is Kosher
Product Size
Seasame – Allergen Specification Name
Vitamin D
Crustacean – Level of Containment
Cholesterol Qty Contained
Saturated Fat Qty Contained
Net
Content
Selling UOM
Virtual UPC Code
Item Identifier
Does Trade Item Carry USDA Child Nutrition Label?
Net Content 5
Min Order Qty Saturated Fat Measurement Precision
Tree Nut – Allergen Specification Agency
Potassium Qty Contained
RPPC Indicator Household Serving Size (English)
Cholesterol % RDI
Serving Suggestion (Spanish)
Storage & Usage (English) Milk – Allergen Specification Name
Eggs – Allergen Specification Agency
Graphics Specialty
Recyclable Package
Ingredient Name (Spanish)
Total Fat Qty Contained UOM Calcium Cholesterol Qty Contained UOM
Total Fat Qty Contained
Net Content 4
Spec Weight
Supplier Number
Sodium % RDI
CPSC Regulated Indicator Transfatty Acids % RDI
Depth UOM
CAW
Household Serving Size (Spanish)
Dietary Fiber % RDI
Monounsaturated Fat % RDI
Transfatty Acids Qty Contained
Cluster Material
Base Unit
Vitamin D % RDI
Cholesterol % RDI
GPC
Iron % RDI
Consumer
Unit
Dietary
Fiber
Qty
Contained UOM
Sub-Type
Net Content 3
Trademark Family
Cluster Marketing Wrap Tree Nut – Allergen Specification Name
Registration Status
Benefits (English)
Fish – Allergen Specification Agency Base Unit UOM
Soybean – Level of Containment
Vending
Vitamin E % RDI Kosher Certification Agency
Sugar % RDI
Sesame – Level of Containment Thiamin % RDI
Invoice Item
Item Scannable
Soybean – Level of Containment
Container Specialty Vitamin E
Polyunsaturated Fat Measurement Precision
Max Handling Storage Temp
Preparation Instructions (English)
Tare Weight
Item Contains Wood
Calorie Qty Contained
Polyunsaturated % RDI
Product Sub-Group
Variable Weight
Valid From Soybean – Level of Containment
Vitamin K % RDI
Indiv Unit Min
Ingredient Country of Origin 3
Cholesterol Qty Contained
Secondary Information Provider Calorie Qty Contained UOM Cholesterol Measurement Precision
Transfatty Acids Measurement Precisions
MFG GLN 2
Package Name 1
Ordering UOM Manufacturer Expanded Product Description (Spanish)
Potassium Qty Contained
Soluble Fiber Containment
Sodium
Measurement
Precision
Monounsaturated
Fat
QTY
Contained
UOM
Wheat – Level of Containment
Information Private
Protein UOM
Thiamin Private Label Indicator
Country of Origin
Net Content 1 UOM
Sodium Qty Contained UOM
Servings of the Trade Item Unit
Deposit Code Dietary Fiber Qty Contained
Aerosol Indicator Sodium Qty Contained
Product Image URL
Nationally Priced
Sesame – Allergen Specification Agency
Audit Date Eggs – Level of Containment
Sugar Qty Containment UOM
Fish – Level of Containment
Serving Suggestion (English) Segregation Code
Protein Qty Contained Serving Size
Base Unit Retail
Deposit Amount
Preparation Type
Calorie
From
Fat
Measurement
Precision
Pesticide
Indicator
Calorie Measurement Precision
Potassium Qty Contained UOM
Deposit Currency
Calorie From Fat Qty Contained
Tree Nuts – Level of Containment
Jörg Pretzel
EU-Lebensmittelinformationsverordnung
– Herausforderung
für die Qty
Lebensmittelbranche
Potassium % RDI
Product
Link
Health Category
Width|UOM
Soluble Fiber Containment UOM
Sugar
Containment | 27.11.2013
Crustacean – Allergen Specification Name
Lowest Level
Deposit State
Pallet Stack Height Serving Size UOM
Brand
Gross Weight
Depth
Height
Width
GTIN
Volume
Daten
Durchgeführter Pilot bei einem Markenartikler zeigt:
• Qualitätsmängel logistischer Stammdaten !
• Eklatante Unvollständigkeiten & Fehler vorhanden
• Dringende Notwendigkeit für besseres Produktdatenmanagement gegeben!
 Testprofil:
• Sample von 13 verschiedenen Produkten
• Daten-Abgleich:
• Von Smart Data One ermittelten und im 1WorldSync-Datenpool eingestellten
Produktinformationen
• vs. vom Hersteller aus eigenem System zur Verfügung gestellte Produktinformationen
Daten
GS1-Pilot Test-Profil:
• Ergebnis:
Höhe
Gewicht
• 13 verschiedene Produkte getestet
• Davon 10 mit signifikanten*
Abweichungen zwischen Smart Data
One-Daten und Hersteller-Daten
Länge
Breite
* Signifikate Abweichung = definiert nach GS1-Standard bei Abweichungen ab 4%
Daten
Lösung: Produktdaten-Bereitstellung aus 1 Hand
Stationär
Strukturierte
Datenerhebung
Qualitätssicherung
Produkt-Fotos
Ergebnis:
Digital verfügbare
Daten in
einheitlicher,
strukturierter
Form
an einer Stelle
GDSN-konforme
Distribution der Daten
durch den Datenpool
Online
GV
GDSN = globaler Standard
für die Artikelstammdatensynchronisation zwischen
Industrie & Handel
Daten
Die Lösung:
Erhebung &
Pflege
vollständiger
Produktinformationen
Erstellung von
Produktbildern
Qualitätssicherung
Zertifizierung
des
Qualitätsprozesses
mit regelmäßigen
Audits
Einzigartiger Service:
Liefert B2B2C-Daten in höchster Qualität, Aktualität und Vollständigkeit
Daten
Die Lösung:
G l o b a l e r D a t e n p o o l für die
Konsumgüterbranche
–
Weltweit vertrauenswürdige Quelle für authentische
Daten & effizientes
Produktinformationsmanagement
• 1 5 . 0 0 0 Kunden
• 4 0 Länder
• Partner von 1 9 GS1-Länderorganisationen
• Mehr als 8 Mio. Produkte im GDSN
(~ 81% des gesamten GDSN)
Übersicht Kernprozesse
Zertifizierungsservice
1. Vollständige Direktdatenlieferung
Daten-QualitätsService
Beschaffungs- und
Contentservice
PDM Platform
Datenpool
Zertifizierungsservice
Retailer
PDM Platform
Portal / M2M
QS-Service
Supplier
Quality Gate mit Zertifizierung
2. Datenvervollständigung
3. Outsourcing
Quality Gate mit Services
Quality Gate heute
Lernen Sie mehr zur LMIV!
• Inhalte:
• Einführung in die LMIV
• Änderungen bei der Deklaration
• Herausforderungen für den Fernabsatz
• Auswirkungen auf Artikelidentifikation und
Stammdatenaustausch
• Haftungsszenarien innerhalb der
Liefer-/Informationskette
• Erfahrungsberichte aus der Praxis
• Termine:
• 04. Dezember 2013, Köln
• 06. März 2014, Köln
• 24.09.2014, Köln
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Herausforderung 2 - Deutsches Tiefkühlinstitut eV

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