Merkblatt zum Sauserbummel

Datum 13. Oktober 2012 10.00 – 11.30 h
Uf u dervo – Entdecke die Schweiz
Sauserbummel in der Bündner Herrschaft
von Marianne Berna
Verpflegung
Inhalt
In der Bündner Herrschaft – dem Talboden
rechts des Rheins zwischen Landquart und
Sargans – wird Wein angebaut. Im Herbst
scheint in dieser Gegend dank Föhnlage
häufiger als anderswo warme Sonne, und
die frisch geernteten und gepressten
Trauben vergären langsam zu Sauser, ehe
später Wein draus wird.
Das schöne Wetter lockt dann zum
traditionellen Sauserbummel von Dorf zu
Dorf, und von Wirtschaft zu Wirtschaft,
wo der einheimische Sauser gekostet
werden kann.
Die wunderschönen – und herrlich
gelegenen – vier Herrschafter-Dörfer
Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans
liegen jeweils nur wenige Kilometer
auseinander.
Das schafft man auch in angesausertem
Zustand noch. Schöne Wege führen von
einem zum andern; notfalls fährt das
Postauto überall hin. Mit kleinen
Höhenunterschieden ist die Gegend auch
zum Velofahren toll.
Frischen, lokalen und unpasteurisierten
Sauser gibt es in zahlreichen Wirtschaften
und Weinläden. Meist auf Tafel draussen
angekündigt (siehe Fotos).
Fein Essen gibt es z.B. im Alten Torkel
Jenins (am Dorfeingang von Maienfeld her
kommend). In Fläsch steht sogar ein GaultMillau/Michelin-Lokal: das Rest. Adler.
Weniger teuer und fein: Rest. Weiss Kreuz
in Malans.
Spezielles
Alle vier Herrschafter Dörfer lohnen das
Besichtigen – schöne alte Dorfkerne,
lauschige Winkel. Überall viele
Weinbauern. Man kann vielerorts auch
Wein probieren – und natürlich kaufen;
z.T. in Kellern, z.T. in richtigen Läden.
Prima weissen Sauser gab’s zum Beispiel
im Weinladen der Fam. Heinz Kunz im
Dorfzentrum.
In Maienfeld steht das Johanna SpyriMuseum und auf dem Heidi-Weg können
auch Kinder die Heidigeschichte neu
erleben.
Anreise
Links
SBB bis Landquart. Von dort ca. 2 km bis
Malans, zu Fuss auf Wanderweg oder
Postauto. Zahlreiche Wanderwege in der
ganzen Region.
www.graubuenden.ch/
www.heidiland.com/de/aufenthalt.../regio
n-buendner-herrschaft
www.wandersite.ch/Tageswanderung/957
_Graubuenden.html
http://www.natuerlichonline.ch/magazin/artikel/von-torkel-zutorkel/