*Fines de Claire Auster. Pata Negra. Grüner Apfel. Kren. Calvados

I
II
*Fines de Claire Auster. Pata Negra. Grüner Apfel. Kren.
*Entenleberparfait. Mohn. Marille.
Calvados. Cochayuyo. Cidre.
*Schnecke. Labne. Liebstöckel. Erbse.
*Artischocke. Milch. Kaffeeöl. Mark. Kerbel.
Alge. Schwarzwurzel.
Lammbries. Karotte geräuchert. Grüne Mandel.
Ziegenkäse. Schweinebauch. Zwiebel.
Kardamom. Holler.
Knusprige Rollgerste. Sauerklee.
Gebeizter, pochierter Saibling. Schwertmuschel.
Wels. Aal geräuchert. Petersilie. Spargel.
Passe-Pierre. Kohlrabi.
Paella-Sud. Senf.
Restaurant
*Presa Ibérico. Rettich. Orange. Blutwurst.
*Taube. Stangensellerie. Olivenkrokant. Kirsche.
*Knusprige Zitronencreme. Ananas. Kokos. Sherry.
*Schokolade. Blutorange. Oliveneis.Käse 14,50
Käse 14,50
Käse 14,50
I: 6 Gänge: 75.00 *4 Gänge: 56,00
II: 6 Gänge: 85,00 *4 Gänge: 62,00
Weinbegleitung: 6 Gänge: 54,00 4 Gänge: 39,00
Weinbegleitung: 6 Gänge: 54,00 4 Gänge: 39,00
Gedeck: 3,90
Gedeck: 3,90
Alle Preise in Euro inklusive aller Abgaben und Steuern
Prices in Euro, all taxes included
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Prices in Euro, all taxes included
A-1010 Wien | Dominikanerbastei 17 | T: +43 (0)1 5122229 | F: +43 (0)1 5122329 | E: [email protected] | www.konstantinfilippou.com
Menü
Businesslunch: 15.7. – 19.7.
Montag
Entenbrust geräuchert. Hummus. Lauch.
Brandade gebacken. Tomatenkompott. Petersilie.Sellerie
Kartoffelknödel. Blunze. Sepia. Parmesan. Chiccorè.
*Fines de Claire Auster, Forelle, Alge, Gurke.
Dienstag
Sardinen. Melone mariniert. Pinienkerne.
Gnocci gefüllt .Oliven. Mangold. Schweinebauch.
Hühnerbrust gefüllt. Zitronen. Oliven. Spinatpolenta.
*Artischocke, Kerbel, Sellerie, Pata Negra, Pecorino.
Schweinebauch, Zwiebel, Ei, Aal, Sauerklee.
Mittwoch
Forellen Ceviche. Sauerrahm. Zitronen. Basilikum.
Knusprige Zuccini. Ziegenkäse. Pochiertes Ei. Kresse.
Lammhüfte gratiniert. Melanzani. Kräuter. Speck.
Felchen pochiert, Dill-Butter, Kren, Radieschen, Navette.
*Maibock, Rettich, Quitte, Karfiol,
Lebercreme, Sherry.
*Schokolade, Weichsel, Malz, Bier-Eis, Crumbles.
Käse 14,50
Restaurant
Donnerstag
Goldbrasse. Avocado. Filo. Orange.
Lachs gebraten. Blinis. Gurkengemüse. Radieschen.
Schulterscherzl geschmort. Rettich. Karotten. Filo.
Freitag
Roastbeef. Kresse-Aioli. Kartoffel mariniert.
Ravioli gefüllt mit Parmesan. Miesmuscheln. Kalbfleischpolpetti.
Rotbarschfilet. Fenchelsud. Kapern. Olivenbrösel.
Dessert
Mascarponecreme. Churros. Kirschen.
Schokoladeomelette. Bananeneis.
Menü: 6 Gänge: 75,00 *4 Gänge: 56,00.
Weinbegleitung: 6 Gänge: 54,00 *4 Gänge: *39,00
Gedeck: 3,50
Käse 14,50
Lunch: 2 Gänge: 19,00 3 Gänge: 28,50
Dessert: 4,00 Gedeck: 2,00
Alle Preise in Euro inklusive aller Abgaben und Steuern
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A-1010 Wien | Dominikanerbastei 17 | T: +43 (0)1 5122229 | F: +43 (0)1 5122329 | E: [email protected] | www.konstantinfilippou.com