Speisekarte 2014 - Gasthof Mühle Aldingen

Herzlich Willkommen !
Wir freuen uns Sie im Gasthof Mühle begrüßen zu dürfen.
Nehmen Sie sich etwas Zeit zum genießen
und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
***
Unser Küchenchef Bernd Greiner legt beim Einkauf großen Wert
auf Qualität und Frische und bezieht seine Waren
überwiegend von Lieferanten aus der Region.
Wir bereiten unsere Speisen für Sie direkt nach Ihrer Bestellung zu
und daher kann es bei der Zubereitung eines Gerichtes
auch einmal zu etwas Wartezeit kommen.
Sollten Sie es trotzdem einmal sehr eilig haben, dann lassen Sie es uns wissen.
Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bei der Auswahl.
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„ Bei uns läuft das Essen nicht vom Band,
wir kochen noch mit Herz und Hand !
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Selbstverständlich können wir auch für Allergiker,
Gluten- und Lactosefreie Speisen zubereiten.
Bitte sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
Unsere Speisen sind alle ohne Geschmacksverstärker gekocht.
Um den Wünschen und Bedürfnissen der meisten Gäste entgegenzukommen
sind wir ein Nichtraucherlokal.
Raucher können gerne, je nach Verfügbarkeit,
in unserem Saal Platz nehmen oder im Garten rauchen.
Wir danken für Ihr Verständnis.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
und einen „Guten Appetit “
Vorspeisen
Tomate- Mozzarella mit Basilikum-Pesto,
Olivenöl und Balsamico mariniert
€ 4,50
„Versucherle“ Knuspergarnelen ( 6 Stück )
im Salatbeet mit Dip
€ 4,50
Königinpastetchen
gefüllt mit feinem Ragout „nach Art des Chef`s“
€ 5,10
Frische Melonenschiffchen mit rohem Schinken
€ 6,50
Aus dem Suppentopf
Tagessuppe
€ 3,80
Kuttelsuppe
€ 4,20
Tomatencremesuppe (1) mit Sahnehäubchen
€ 4,60
Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze
€ 5,20
Salate
Kleiner Beilagensalat
€ 2,80
„Fitness-Salat“
Blattsalate in Kräutervinaigrette mariniert
mit Champignon, Kirschtomaten und Croutons
€ 5,30
„Saisonsalat“ Blattsalate und Rohkostsalate
mariniert in Hausdressing
- mit gebratenen Maultaschenstreifen
- oder mit gebratenen Putenstreifen
- oder mit gebratenen Garnelen
- oder mit Schinken- und Käsestreifen
€
€
€
€
8,70
8,70
8,90
7,50
Vegetarisches…
Käs`spätzle aus dem Ofen
mit Zwiebelschmälze und Salat
€ 8,50
Paniertes Blumenkohl-Käse Medaillon (2), (8)
mit Remouladensauce an buntem Salat
€ 8,10
Fisch
Paniertes Fischfilet
an Kartoffel- Gurkensalat mit Remouladensauce
€ 11,80
Weitere Fischgerichte nach Tagesangebot !
Schwäbisches…
Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln
€ 8,90
Hausgemachte Fleischküchle
mit Kartoffel- Gurkensalat und Bratensauce
€ 8,90
oder mit gebratenen Pilzen in Rahmsauce und Spätzle € 9,40
Frische Maultaschen
geschmälzt mit Zwiebelschmelze und Bratensauce
oder in der Pfanne geröstet mit Ei,
dazu eine Schale Kartoffelsalat
€ 9,90
Gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsauce (9)
€ 12,40
mit Bratkartoffeln und Salat
kleine Portion € 9,90
Rostbraten mit Zwiebeln und Bratensauce
€ 15,80
und dazu große Salatplatte oder mit Spätzle und Salat
„Schwabenteller“ Rostbraten mit Zwiebeln,
Maultasche und Fleischküchle, dazu Sauerkraut (1),
Spätzle, Schupfnudeln und Bratensauce
€ 17,80
Gerne können Sie Beilagen ( Spätzle, Pommes, Kroketten,… ) nach Ihren Wünschen
umbestellen, bei Bratkartoffeln berechnen wir einen Aufpreis von € 1,50.
Fleischgerichte
Putengeschnetzeltes in Currysauce
mit Reis und Salat
€ 11,20
kleine Portion € 8,70
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat
€ 9,80
vom Schweinerücken oder von der Putenbrust kl. Portion € 7,30
Paniertes Schnitzel mit Spätzle; Bratensauce, Salat € 10,30
vom Schweinerücken oder von der Putenbrust kl. Portion € 7,70
Rahmschnitzel mit Spätzle, Rahmsauce und Salat
€ 10,90
vom Schweinerücken oder von der Putenbrust kl. Portion € 8,40
„Feinschmecker“- Geschnetzeltes
in Champignonrahmsauce, mit Reis
€ 12,90
Cordon bleu mit Pommes frites und Salat
vom Schweinerücken
€ 14,20
„Aldinger Pfanne“ Steak auf Käs`spätzle in Rahm,
dazu kleiner Salat
- mit Schweinerückensteak
- mit Rinderfiletsteak
€ 13,60
€ 19,60
Kalbsbraten in Rahmsauce mit Mischpilzen
€ 14,20
kleine Portion € 11,70
und hausgemachten Semmelknödeln
Rinderroulade gefüllt „nach Großmutter Art“
dazu Spätzle und Gemüse
„Mühlen- Pfännle“ Schweinelendchen
mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise,
dazu Spätzle und Rahmsauce
Rumpsteak vom Rinderrücken mit Kräuterbutter
oder Senfsauce, dazu Kroketten und Salat
€ 13,80
€ 14,80
€ 15,80
Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter
und großer, bunter Salatplatte oder
€ 19,60
mit Beilage ( Pommes frites, Kroketten ... ) und kleinem Salat
Vesper und Kleinigkeiten
Paar Saitenwürstle (1),(8) mit Senf oder Meerrettich ( 9),
dazu Brot
€ 2,80
Käs’brot oder Wurstbrot (1) nach Wahl, garniert
€ 3,80
Gebratener Fleischkäs’ (1)
oder zwei Fleischküchle
mit Zwiebeln und Bratensauce, dazu Brot
€ 4,60
„Schweizer“ Wurstsalat mit Käse, Essiggurken (4)
und Zwiebeln, dazu Bauernbrot
€ 6,20
Wurstsalat vom groben Fleischkäs’
Essiggurken (4) und Zwiebeln, dazu Bauernbrot
€ 6,70
Vesperbrett’l (1) nach Art des Hauses, mit Bauernbrot € 6,60
Rostbraten mit Zwiebeln, Bratensauce und Brot
(1)mit Konservierungsstoff, (2)mit Farbstoff, (4) mit Süßungsmittel,
(8) mit Phosphat, (9) geschwefelt
Zusatzstoffe wurden in der Speisekarte mit Fußnoten gekennzeichnet.
Einen Aushang der Zusatzstoffe können Sie beim Servicepersonal einsehen.
€ 11,20
Aperitifs
Sherry trocken oder medium
5cl
€ 3,00
Portwein, rot
5cl
€ 3,50
Martini Bianco, Rosso oder Rosé
5cl
€ 3,20
Campari Soda * 2
Campari Orange * 2
4cl
4cl
€ 4,00
€ 4,50
Glas Sekt
0,1l
€ 3,60
Glas Prosecco
0,1l
€ 3,80
Kir Royal, Cassislikör mit Sekt aufgegossen
Prosecco mit Aperol * 2
€ 4,40
0,1l
€ 4,50
Longdrinks
Bacardi Cola * 2, *11
Wodka Lemon oder Gin Tonic
€ 6,00
€ 6,20
* 10
Biere
Stuttgarter Hofbräu vom Faß
Kellerpils, naturtrüb
0,1l
€ 1,10
0,3l
€ 3,00
Herrenpils
0,3l
€ 2,20
0,4l
€ 2,90
Malteser Hefeweizen, hell
0,3l
€ 2,40
0,5l
€ 3,20
Export „Halbe“
Radler
0,3l
0,3l
€ 2,40
€ 2,40
0,5l
0,5l
€ 3,20
€ 3,20
0,5l
0,5l
€ 3,20
€ 3,20
€ 3,20
€ 3,20
€ 3,20
Cola – Weizen
Weizen- Radler
* 11,*2
Malteser Kristallweizen
Schöfferhofer Hefeweizen, alkoholfrei
Hefe dunkel
Fl.
Fl.
Fl.
0,5l
0,5l
0,5l
Alkoholfreies Bier
Kruczovice Schwarzbier
Fl.
Fl.
0,33l € 2,60
0,5l € 2,80
* 2 mit Farbstoff,*10 chininhaltig,* 11 coffeinhaltig
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser Mineralbrunnen Überkingen- Teinach AG
Teinacher, medium
Teinacher, Stilles Wasser
Teinacher Gourmet, medium
Sprudel, Cilly Classic
0,25l
0,5l
0,7l
0,7l
€ 1,90
€ 2,90
€ 4,20
€ 3,00
Cola, Cola light, Fanta, Spezi
0,2l
0,4l
€ 1,90
€ 3,00
0,2l
€ 2,20
Johannisbeer
Sauerkirsch
Maracuja
Rhabarber
Orangensaft
Apfelsaft
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,20
€ 2,20
Apfelsaftschorle
0,25l € 1,90
0,4l € 2,90
* 11,*2
Schweppes
Bitter Lemon, Tonic Water
* 10
Vaihinger Fruchtsäfte
Saftschorle
( Orangen- Rhabarber- JohannisbeerMaracuja- oder Kirschsaftschorle )
0,25l € 2,20
0,4l € 3,20
Heißgetränke
Kaffee Creme * 11
Milchkaffee * 11
Cappuccino * 11
Espresso * 11
Doppelter Espresso * 11
Latte Macchiato * 11
Schokolade
Glas Tee
Tasse
große Tasse
große Tasse
€
€
€
€
€
€
€
€
( Darjeeling, Pfefferminz, Früchte, Kamille, Rooibos, Grüner Tee )
* 2 mit Farbstoff,*10 chininhaltig,* 11 coffeinhaltig
Offene Weine
„Viertele“
0,25l
Weißweine
„Hauswein“, weiß
€ 3,00
2,20
2,80
2,60
2,00
3,60
2,80
2,80
2,20
Qualitätswein
Johanniter-Weinkellerei
Lehrensteinsfelder Steinacker
€ 4,00
Riesling, halbtrocken
Qualitätswein
WG Lehrensteinsfeld
Grauburgunder, trocken
€ 4,00
Qualitätswein
Jupiter Weinkeller, Hausen an der Zaber
Beutelsbacher Altenberg
€ 4,00
Riesling, trocken
Qualitätswein
Remstalkellerei
Grantschener Wildenberg
€ 4,20
Riesling, trocken
Qualitätswein
WG Grantschent
CA’ Ernesto
€ 4,20
Pinot Grigio
Trentino
Roséweine
Bönnigheimer Stromberg
€ 4,00
Schwarzriesling-Weißherbst, lieblich
Qualitätswein
Stromberg-Kellerei
Remstaler
€ 4,00
Trollinger-Weißherbst, trocken
Qualitätswein
Remstalkellerei
Ideale
Roséwein, trocken,
Ca’ del Borgo
Rosato delle Venezie
€ 4,20
Offene Weine
„Viertele“
0,25l
Rotweine
Schwäbischer Landwein, rot
€ 3,00
Bottwartelkellerei
Bönnigheimer Stromberg
€ 4,00
Spätburgunder
Qualitätswein
Strombergkellerei
Haberschlachter Dachsberg
€ 4,20
Trollinger mit Lemberger
Qualitätswein
Weingärtner Brackenheim
Strümpfelbacher Sonnenbühl
€ 4,00
Trollinger, halbtrocken
Qualitätswein
Remstalkellerei
Grantschener Wildenberg
€ 4,20
Trollinger, trocken
Qualitätswein
WG Grantschen
Bönningheimer Sonnenberg
€ 4,40
Lemberger, trocken
Qualitätswein
Stromberg- Kellerei
CA’ Ernesto
€ 4,20
Merlot
Trentino
Weißwein- Rotwein- Weißherbstschorle
€ 2,50
Gerne servieren wir Ihnen von den offenen Weinen, auch „Achtele“ .
Spirituosen
2cl
Schnäpsle aus der Region
Brennerei Läpple-Wissmann, Bittenfeld
Obstler
€ 1,80
Zwetschgenwasser
€ 2,80
Kirschwasser / Himbeergeist
€ 3,00
Williamsbirne
€ 3,20
Unser weiteres Angebot von speziellen
Digestifen erfragen Sie bitte bei der Bedienung.
Linie Aquavit / Ouzo
€ 2,50
Ramazotti
€ 2,80
Fernet Branca / Jägermeister
€ 2,50
Baileys
€ 2,80
Grappa
€ 3,00
Whiskey
€ 4,50
Cognac
€ 4,00
Sekt und Prosecco
Hausmarke Sekt „Mühle“
Prosecco Spumante
trocken
Sektkellerei Rilling
0,75l € 19,90
Vigne Delle Rose
Extra Dry, Italien
0,75l € 21,90
Feiern Sie doch Ihr nächstes Fest im Gasthof „Mühle“
Wir haben die richtigen Räumlichkeiten:
Gemütliches Lokal ca. 40 Sitzplätzen
Wintergarten ca. 60 Sitzplätze
Saal ca. 70 Personen
Gartenwirtschaft 80 Sitzplätze
Gerne beraten wir Sie bei der Organisation von:
Familienfeiern ( Hochzeiten, Geburtstage, Taufe,
Konfirmation, Kommunion, Hochzeitstag, Trauerfeiern etc. )
Betriebs- und Vereinsfeste,
Versammlungen, Vorträge,
außer Haus Service
Buffet, Menü, Snacks oder Canapées zum Empfang
liefern wir zu Ihnen nach Hause
oder in Ihre angemieteten Räumlichkeiten !
Unsere Geschenkidee:
Laden Sie doch Ihre Bekannten und Freunde
mit einem Gutschein von der Mühle
zu einem guten Essen ein.
Gutscheine erhalten Sie hier im Lokal.
Fremdenzimmer im Haus
Wir verfügen über Doppel- und Einzelzimmer.
Unsere neuen Zimmer sind gemütlich eingerichtet
und haben Badewanne oder Dusche / WC, Fernseher mit Kabel-TV.
Herzlichen Dank das Sie heute unser Gast sind.
Wir würden uns freuen Sie bald wieder begrüßen zu dürfen.
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Wir bedanken uns bei unseren Getränkelieferanten
für die gute Zusammenarbeit.
Getränkeservice Kadenbach & Groß
Stuttgarter Hofbräu
Teinacher Mineralbrunnen