We love Burgers – What do you love?

E x pa n s i o n s b r o s c h ü r e
We love Burgers – What do you love?
© Jamy‘s Burger GmbH
www.jamysburger.de
G o o d V i b e s AT O U R
R E S T A U RAN T S .
Jamy‘s Burger
© Jamy‘s Burger GmbH
www.jamysburger.de
1.) Erfolgsmarke
•
Unternehmen
•
Image / Philosophie
•
Fakten / Standorte
•
Unsere Gäste
•
Zielgruppe / Zielregion
2.) Erfolgsperspektiven
I n h a lt
•
Systemgastronomie
•
Nationale Wachstumsperspektive
3.) Erfolgsrezept
•
Filialgestaltung
•
Gestaltungsplan
•
Mietverhältnisse / Kriterien
•
Muster Grundriss
4.) Kontakt
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1.erfolgsmarke
Das Unternehmen
JAMY‘S BURGER ist ein neuartiges, innovatives Konzept mit den Wurzeln in Frankfurt am Main. Wir
kombinieren den traditionellen unverfälschten US-amerikanischen Geschmack mit höchsten
Qualitätsansprüchen eines echten Gourmet-Produkts. Mit JAMY‘S erlebt man authentisch-urbane
Burger-Kultur auf einem ganz neuen Level. Bei JAMY‘S BURGER können ganztägig sowohl Burger in
den verschiedensten Variationen als auch Salate und entsprechende Beilagen sowie Getränke
bestellt werden.
Neben dem fantastischen Geschmack sind die Produkte gesund und frei von allen Zusatzstoffen, die
in einem guten Burger nichts zu suchen haben. Aufgrund von besten Zutaten, die jeden Tag frisch
vor Ort zubereitet werden, ist dies möglich. Dadurch sind all Produkte nicht nur reich an Vitaminen
und Mineralstoffen, sondern kommen zudem gänzlich ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker aus.
JAMY‘S BURGER pflegt guten Kontakt zu ihren Lieferanten und hat sich bezüglich des Wachstums mit
den Lieferanten zusammengesetzt und geeinigt. Vor allem setzen die Geschäftsführer den Fokus auf
die Burger-Brötchen und auf das Angus-Rindfleisch, da diese das Fundament des Erfolges bilden.Bei
den Produkten genießt JAMY‘S BURGER eine Exklusivität seitens der Lieferanten - das bedeutet konkret, dass sich die Rezeptur des Burger-Brötchens in den Reihen der Geschäftsführer befindet und
diese die einzigen Abnehmer des Angus-Rindfleisches sind.
t a s te t h e
difference.
Jamy`s Burger
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1.erfolgsmarke
f r e s h & H a p p y.
Jamy‘s Burger
Image / Philosophie
Bei JAMY‘S kommt man gern zusammen. Egal ob als Treffpunkt für Szene-Volk, Kollegen aus dem
Büro, junge Familien oder all eure Freunde – bei uns fühlt man sich sofort wohl. Dazu gehört ein
liebevoll gestaltetes Restaurant, eine zentrale Location mitten im Herzen von Frankfurt, vor allem aber
herzliche Gastgeber, denen freundlicher Service einfach Spaß macht. Fühl dich bei uns wie zu Hause.
Bei der Erstellung und Gestaltung von Speise- und Getränkekarten wird auf Originalität und Qualität
geachtet. Die Besonderheit des Angebots von JAMY‘S BURGER liegt in der frischen Zubereitung mit
qualitativ hochwertigen Zutaten.
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1.erfolgsmarke
Fakten / Standorte
Hauptsitz des Unternehmens:
• Frankfurt am Main / Hessen
Kassel
• Gründungsjahr 2013
Marburg
HESSEN
Fulda
Frankfurt
Wiesbaden
Frankfurt Ostend
Mainz
Frankfurt City
Mannheim
Jamy´s Burger gibt es zur Zeit an folgenden Standorten:
• Oskar-von-Miller Straße 1, 60314 Frankfurt a. M.
• Neue Kräme 14, 60311 Frankfurt a. M.
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1.erfolgsmarke
Unsere Gäste
Weitere Zahlen
Geschlechteraufteilung
Besuchsgründe
Männer 47,3%
qualitativ hochwertiges Essen 84,3%
Frauen 52,7%
hausgemachte Getränke
43,2%
Treffpunkt
67,3%
Berufsstand
Besuchsfrequenz
Schüler
12,3%
Student/in
34,5%
1-2 Woche 31,2%
Angestellter
41,2%
1-2 Monat
42,3%
1-2 pro Quartal
12,8%
Bildung
Markenassoziation
Universitätenabschluss
42,6%
Abitur
22,8%
Essen
81,2%
mittlere Reife
21,2%
Trinken
45,8%
Volksschule
13,8%
Treffpunkt
56,3%
Gesund
39,2%
Frisch
62,2%
Haushaltsnettoeinkommen
Mehr als 3000€ 8,2%
1500 – 3000€
39,3%
bis 1500€
16,7%
keine Angabe
32,5%
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1.erfolgsmarke
Zielregion / Zielkunden
Das Angebot von JAMY‘S BURGER spricht eher eine Zielgruppe mit gehobenem Anspruch an die
Qualität und mit durchschnittlichem Einkommen an.
Darüber hinaus lässt sich die Zielgruppe wie folgt klassifizieren:
Geschlecht Frauen und Männer gleichermaßen, das Produkt „Burger“ wird jedoch voraussichtlich vermehrt Männer ansprechen, Kompensierung durch zahlreiche Salat-Angebote etc.
Alter
Grundsätzlich sprechen Burger jede Altersgruppe an, auch Familien mit Kindern. Es wird sich also ein Zielgruppenschwerpunkt im Alter von etwa 14 bis 55 Jahren ergeben.
Einkommen Das geplante Konzept richtet sich weder primär an die Topverdiener noch an Geringverdiener. Der Schwerpunkt wird bei einer Zielgruppe mit einem durchschnittlichen Einkommen liegen. Die Ansprache dieser Kundengruppe wird durch das gesamte Erscheinungsbild, durch die Preisgestaltung sowie durch eine entsprechende Lage erreicht.
Familienstand
Hier werden grundsätzlich alle angesprochen.
Konkret lassen sich folgende Zielgruppenschwerpunkte herauskristallisieren:
Tagsüber
Arbeiter, Geschäftsleute, Firmen, Studenten, Schüler, Passanten, Touristen
Abends Singles, Junge Paare, Freunde, Erwerbstätige (nach Feierabend),
Passanten; Touristen © Jamy‘s Burger GmbH
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2 . e r f o l g s p e r s p e k t i ve n
Die deutsche Systemgastronomie
Was unterscheidet die klassische Gastronomie von der Systemgastronomie?
In der klassischen Gastronomie hängen Angebot und Erscheinungsbild in höchstem Maße vom
jeweiligen Eigentümer ab. Im Unterschied dazu bezeichnet der Begriff „Systemgastronomie“ den
Verkauf von Speisen und Getränken im Rahmen des standardisierten und multiplizierten Konzepts.
Dieses Konzept wird zentral festgelegt. Auch die Einhaltung der vorgegebenen Standards wird für
alle Filialen vom Konzeptgeber zentral gesteuert und überwacht. Dies garantiert gleichbleibend hohe
Qualität, sowie einen Effekt der Wiedererkennung bei den Kunden. Dadurch wird das systematisierte
Profil zum Markenzeichen des Unternehmens.
the concept
of success.
Jamy‘s Burger
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2 . e r f o l g s p e r s p e k t i ve n
t h e s e c r et :
f i n e s t q u a l i t y.
Jamy‘s Burger
Der Markt
Abseits der unternehmensbezogenen Eigenheiten ist das im Vergleich zur klassischen Gastronomie
überproportionale Wachstum der Systemgastronomie ihr auffälligstes Merkmal. Der Bereich der
Quickservice-Systemgastronomie zählt dabei zum erfolgreichsten Segment.
Die klassische Fastfood-Systemgastronomie, also Mc Donalds, Burger King und Co. verlieren dagegen
immer stärker an Marktanteilen. Die Konsumenten verbinden mit dieser Art von Ernährung inzwischen größtenteils eher negative Assoziationen und verlangen nach einer neuen Generation von
Burger, die zu ihrem ernährungsbewusstem, gesundheitsorientiertem Lebensstil passen. Für bessere
Qualität sind die Kunden deshalb durchaus bereit etwas mehr Geld auszugeben.
JAMY’S BURGER repräsentiert diesen veränderten Zeitgeist in Perfektion. Der einzigartige Geschmack,
unsere spürbar hohen Qualitätsstandarts sowieso unser stets wachsames Trend-Bewusstsein sind
die wesentlichen Eigenschaften, die wir in unseren Stores an die Konsumenten vermitteln. Dies hat
uns in kürzester Zeit zum führenden Burger-Anbieter in Frankfurt gemacht. Begeisterte Rückmeldungen, die wir persönlich im Ladengeschäft sowie auf den verschiedensten Online- und Social-MediaPlattformen erhalten, sowie der stetige Wachstum des Umsatz belegen dies auf eindrucksvolle Weise.
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2 . e r f o l g s p e r s p e k t i ve n
Attraktive Wachstumsperspektiven – Deutschlandweit
Expansion und die Ausweitung unserer Geschäftsfelder sind dringliche Anliegen bei JAMY’S BURGER.
Markteintritts- und Marktbearbeitungs-Strategien zur Erschließung der national bisher nicht ausgeschöpften Potenziale sind deshalb bereits umfassend vorbereitet. All diese Verfahrensweisen stehen
unmittelbar zu Umsetzung bereit - und haben die besten Aussichten auf dauerhaften Erfolg.
Steigerung des Marktanteils
Zum aktuellen Zeitpunkt sieht JAMY‘S BURGER seinen Kern-Markt innerhalb Deutschlands. Um weiter
erfolgreich zu wachsen, strebt das Unternehmen eine deutliche Erhöhung der Filialdichte an. Aufgrund des modern-urbanen Charakters der Burger-Stores gehören auch in naher Zukunft Städte mit
mehr als 100.000 Einwohnern zu den entscheidenden Schwerpunktgebieten für Neueröffnungen.
Besonders ins Auge gefasst werden dabei Standorte mit zusätzlichen Pull-Faktoren wie beispielsweise
Universitäten und andere Hochschule oder Bürokerngebiete, die einen weiteren zielgruppenspezifischen Besucher- und Gästebestand sicherstellen.
f r e s h b u r ge r s
f o r eve r y b o d y !
Jamy‘s Burger
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2 . e r f o l g s p e r s p e k t i ve n
Aktuell werden in folgenden Städten potentielle Standorte geprüft:
Kiel
Hamburg
Bremen
Berlin
Hannover
Magdeburg
Münster
Düsseldorf
Köln
Leipzig
Dresden
deutschland
Wiesbaden
Mainz
Nürnberg
Mannheim
Heidelberg
Stuttgart
München
Freiburg
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3.erfolgsrezept
Filialgestaltung
Passend zum Anspruch eines modernen, innovativen Konzepts werden die Restaurants in einem modernen, urbanen, farbenfrohen Stil eingerichtet. Das gesamte Ambiente ist hell, freundlich und sauber
gestaltet werden. Dies gilt nicht nur für die Auswahl der Ausstattung und der Möbel sondern auch für
die Dekoration und die Beleuchtung. Die Qualität der Burgers spiegelt sich in den verarbeiteten Materialen im Innen- und Außenbereich wider. Es wird hierzu ausschließlich massives Holz in naturellen
Farben verwendet.
Die Produkte bei JAMY‘S BURGER werden frisch vor den Gästen in der Show-Küche zubereitet und
präsentiert. Dadurch versüßt JAMY‘S BURGER den Gästen zum einen die Wartezeit der Produkte, zum
anderen können die Gäste genau mitverfolgen, wie die Speisen angerichtet werden. Dies veranschaulicht die hohe Qualität bei JAMY‘S BURGER.
u n i q ue l i k e
o u r b u r ge r s .
Jamy‘s Burger
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3.erfolgsrezept
Gestaltungsplan
JAMY‘S steht für verführerisch herzhafte Burger mit besten Zutaten. Moderne Ess- und Freizeitkultur
geht hier Hand in Hand mit gesundem, umweltbewusstem Genuss sowie höchsten Qualitäts-Standards. Entsprechend wohl darf man sich bei uns auch im Laden fühlen. Warme Naturholz-Optik trifft
auf urbane Klarheit, nackter Beton auf entspanntes Grün.
Helle Farben, schlanke Formen und ein wenig rustikales Holz verleihen Leichtigkeit und erden die
Sinne. Ob mit alten Freunden oder neuen Bekannten - bei JAMY’S kommt man mit jedem ganz unkompliziert ins Gespräch. Denn egal, ob ihr für einen kleinen Snack, oder in großer Runde vorbeischaut: Schnappt Euch einen der in einladenden Pastell-Tönen gestalteten Hocker, oder macht es
euch an unseren großzügigen Holztischen bequem - dank großer Panorama-Fensterscheiben ist es
überall bei JAMY’S freundlich und einladend hell.
w e l o ve b u r ge r s –
& good design.
Jamy‘s Burger
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3.erfolgsrezept
Mietverhältnisse / Kriterien
Lage 1a, 1b, 2a Innenstadtlage ab 100.000 Einwohner, bevorzugt Großstadtcharakter mit einer
guten Verkehrsanbindung.
Größe / Idealgröße
Erdgeschossflächen mind. 100 m², Terrasse bevorzugt; Nebenflächen im Kellergeschoss
oder teilweise 1.OG
Ansicht
Vorzugsweise Ecklagen oder gut sichtbare Lauflagen, hohe und großflächige Glasfront mit moderner
Architektur oder hochwertiger Altbau bzw. renovierte Bausubstanz.
Technischer bzw. gaststättenkonzessionsfähiger Ausbau
•
Be- und Entlüftung mit Air Condition, ca. 5-6-facher Umschlag
•
Stromanschluss für mindestens 100 kW, ohne Lüftung oder Klimaanlage
•
Gas wäre von Vorteil, Fettabscheider ist Voraussetzung
•
Gäste- und Personal-WC je nach örtlicher Genehmigung
Nachbarn
•
Szene-Boutiquen, Kaufhäuser, Kinos, große Sportstätten, Freizeitparks und viele Büros mit
mittlerem Einkommen
Demografie
•
10.000 bis 20.000 Anwohner in 1 km Radius mit mittlerem Einkommen
•
Im Umkreis von 2 km sollte der Altersdurchschnitt der Anwohner zwischen 18 und 39 Jahre sein
•
Gastronomie-Betriebe müssen auch in der Umgebung genehmigungsfähig sein
Mietkriterien
•
Mindestens 10 Jahre mit weiteren Optionen für je 5 Jahre
•
Zwischen 15,- und 40,- € / m² je nach Standort und Investitionsbereitschaft des Vermieters
•
Keine Restriktionen hinsichtlich der Öffnungszeiten oder des Speisen- bzw. Getränkeangebots
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2
3.erfolgsrezept
1
Muster Grundriss
(Oskar-von-Miller-Straße, Frankfurt)
PFLANZFLÄCHE
1.1
35
53
45 5
1.31
1.70
76 20
1.00
N.A.
+/- 0.00
- 0.10
Anzahl der Sitzplätze
innen: 32
+0
.3
6
76 20
WC-Mitarbeiter
108
WC
5m²
68
76
57
10
17 5
3.80
9
1. 2
102
Zubereitung
20m²
76
107
Flur
3m²
45
TRH 1
E
3.
1
54
15
BR
H
10
6
.3
+0
55
6.
101
Gastraum
73m²
8
57
3.
97
H
BR
101
Einzelhandel
Verkaufsfl. 116m²
Nutzfl.124m²
1.0
106
WC
3m²
1.50
96
76
17 5
10
4.
105
WC
2m²
10
76
00
23
2. 1
104
LAGER
3m²
65
1.
1.
15
103
Spülküche
9m²
1.
00
.36
+0
56
16 5
1.
40 5
H
BR
2.
00
A
B
1.
00
5.
74 5
1.
00
53
3
18 Stg
/32
,5
+/- 0.00
- 0.10
BR
H+
0.3
6
1.0
-0.54 GOK
0
1.0
BE
0
52
B
A
GA EIN
ST G
RO AN
Anzahl der Sitzplätze
NO G
aussen: 20
MI
E
+/- 0.00
- 0.10
-0.53 GOK
51
EIN AK B
WO GANGALKONE
HN
EN
BRH
+0
.36
50
49
PFLASTERBELAG
/ GEHWEG
FAHRRADWEG
OSKAR-VO
N-MILLER-S
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T RA S S E
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4 . K o n ta k t
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Ansprechpartner: David Danishyoo
Oskar-von-Miller-Str.1
f ee l f r ee t o
c o n ta c t u s .
Jamy‘s Burger
60314 Frankfurt am Main
Tel: +49 172 / 454 20 18
E-Mail: [email protected]
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