Speisekarte - Alt

Landgasthof
Alt-Enginger Mühle
Vorspeisen und Suppen
Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräuterrahm
mit Parmesan gratiniert, dazu Baguette
7,90 €
Hausgebeizte Lachsforelle mit Honigsenfsauce
9,50 €
an Blattsalaten in Kräutervinaigrette, dazu
zwei Rösti von der Süßkartoffel mit Haferflocken und Rosinen
Antipasti mit mariniertem Gemüse, Oliven, Hirtenkäse
und Thunfisch-Dip
8,50 €
Knoblauchbaguette mit Aioli
3,70 €
Zitronengras-Kokossuppe mit Ingwer und Garnele
6,50 €
Rinderkraftbrühe „Westfälische Art“
mit Markklößchen, Eierstich und Nudeln
4,90 €
Salate
Bunter Salatteller in Buttermilch-Joghurtdressing
garniert mit gebratenen Streifen von der Putenbrust
und frischen Früchten, dazu Baguette
13,50 €
Blattsalate in Granatapfeldressing mit frischer Melone
und Parmaschinken
12,50 €
„Nizza-Salat“ mit hausgemachten Kartoffelchips,
Bohnen, Ei, roten Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Thunfisch
angemacht mit Kräutervinaigrette
12,50 €
Flammkuchen und Vegetarisch
Elsässer Flammkuchen mit Rahm, Zwiebeln, Speck und Knoblauch
7,50 €
Flammkuchen mit Rahm, Thunfisch und Hirtenkäse
9,80 €
Flammkuchen mit Rahm, Parmaschinken, Rucola und Parmesan
9,80 €
dazu rote Zwiebeln, Frühlingslauch und Tomatenwürfel
Flammkuchen „Frutti di Mare“ mit Rahm, Meeresfrüchten,
Frühlingslauch, roten Zwiebeln und Parmesan
10,50 €
„Mühlen-Flammkuchen“ mit Rahm, Zwiebeln, getrockneten Tomaten,
8,90 €
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Ratatouille-Couscous
und Salat in Kräutervinaigrette
9,50 €
Knoblauch, Lauch, Oliven und Parmesan
Linsen-Curry mit Mangold, Ananas, Minze-Dip und Halloumi-Grillkäse
10,50 €
Vollkornpasta mit Tomatensauce, Blattspinat, Hirtenkäse,
Cashewkernen, garniert mit Rucola
10,50 €
Suppe:
Vegan
Zitronengras-Kokossuppe mit Ingwer
4,90 €
Vorspeise:
2 Rösti von der Süßkartoffel mit Haferflocken und Rosinen
an Blattsalaten in Kräutervinaigrette
6,50 €
Hauptgerichte:
Blattsalate in Granatapfeldressing mit frischer Melone
9,50 €
Kidney-Bohnen-Burger mit Zucchini-Salsa, Tomaten
und roten Zwiebeln, dazu Pommes Frites
10,50 €
Linsen-Curry mit Mangold, Ananas und Minze-Dip
8,50 €
Dessert:
Rote Grütze mit Soja-Vanillesauce
4,90 €
Hauptgerichte
Frischer Matjes mit Spinat-Kohlrabisalat und Bratkartoffeln
14,50 €
Auf der Haut gebratene Tranche von der Lachsforelle
mit Lauchkruste auf Kartoffel-Gurkengemüse
17,50 €
„Mühlenpfanne“
Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Sauce Béarnaise
dazu Bratkartoffeln, Speckbohnen und gebratene Champignons
16,90 €
Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte
in Butterschmalz gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln,
Preiselbeeren und Salat in Kräutervinaigrette
19,80 €
Argentinisches Rumpsteak mit Speck-Pfeffersauce
dazu Pommes Frites und Salat in Kräutervinaigrette
21,90 €
Scheiben von der Hähnchenbrust auf Wokgemüse
mit Soja-Chilisauce und Duftreis
14,50 €
Westfälisches Krüstchen von der Pute auf Toast
mit Spiegelei und Salatgarnitur in Kräutervinaigrette
10,50 €
Unsere Sommer-Klassiker:
Schweinenackensteak – 400 Gramm – mit Krautsalat,
Barbecue-Dip und Kartoffelecken
14,50 €
„Mühlen-Burger“
mit Rinderhackfleisch, knusprigem Speck,
Whiskey-Barbecue-Sauce, Röstzwiebeln, Gewürzgurken,
Tomaten und Pommes Frites
12,50 €
Extra:
Mayonnaise, Ketchup, Senf
Kräuterbutter
Sauce
Beilagen wie z. B. Pommes
0,30 €
1,-- €
1,50 €
3,-- €
Paulanergarten-Schmankerl
„Brotzeit-Brettl“
Kalter Braten vom Schwein, kräftiger Rohschinken, Landjäger,
Leberkäs, Fleischpflanzer'l, Obatzda, Gouda, gekochtes Ei,
Tomaten, Radi, Essiggurken, Radieschen, ofenfrische Brez’n,
Brot und Butter
Ofenfrische Brez’n
1,50 €
13,50 €
mit Butter
„Viktualiensalat“ - Großer gemischter Salat
in Kräutervinaigrette mit Käse, Schinken, Ei,
Gartenkräutern und Kürbiskernen
1,80 €
10,50 €
Käse-Schinken-Wurstsalat mit Zwiebelringen und Schnittlauch
wahlweise
mit Brot:
7,-- €
mit Brez‘n :
7,50 €
mit Bratkartoffeln: 9,50 €
2 Münchner Weißwürste mit süßem Senf und ofenfrischer Brez’n 6,50 €
Bayrischer Flammkuchen mit Leberkäs, Lauch und Käse
Schweinsbraten in würziger Dunkelbiersauce
serviert mit Semmelknödeln und Krautsalat
Für den kleinen Gast
8,90 €
12,90 €
Hähnchen Crossies mit Pommes Frites
5,80 €
Kleines Putenschnitzel mit Pommes Frites
6,50 €
Vollkorn-Nudeln mit Tomatensauce
4,50 €
„Kinder – Mühlenpfanne“
10,50 €
Kleine Medaillons von Schwein und Pute mit Sauce Béarnaise,
Bratkartoffeln und Champignons
Dessert und Eisbecher
Dessertteller „Kaffee und Kuchen“
mit geeistem Kaffee und Topfenkuchen
6,50 €
Dreierlei Sorbet:
Maracuja, Cassis und Mango
5,50 €
„Sommer-Joghurt“
Vanille-Joghurt mit Maracujasauce und Pfirsichstücken
4,50 €
Gemischtes Eis
mit Sahne
3,60 €
mit Zuckerstreusel und Smarties
3,50 €
Kinderbecher
Eiskaffee
(Vanille, Schoko, Erdbeere)
(Vanille, Erdbeere)
4,--
3,30 €
Eisschokolade
4,-- €
„Heiß auf Eis“
Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis,
mit heißen Kirschen, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,80 €
„Schoko-Nussbecher“
Schokoladen-, Walnuss- und Haselnuss-Krokanteis
mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,80 €
„Amarenabecher“
Vanille- und 2 Kugeln Amarenaeis mit Amarenakirschen,
Sirup, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel
5,80 €
„Fitnessbecher“
Vanille-, Amarena- und Erdbeereis mit
frischen Früchten, Joghurt, Sahne und Eiswaffel
5,80 €
Eissorten:
1 Kugel 1,10 €
:
Vanille, Erdbeere, Schokolade,
Walnuss, Haselnuss-Krokant, Amarena
Sorbet:
1 Kugel 2,-- €
:
Maracuja, Cassis und Mango
Frische Waffeln
Waffel mit Puderzucker
1,80 €
mit Sahne
2,10 €
Waffel „Kunterbunt“ mit Erdbeereis, Smarties und Sahne
3,50 €
Waffel mit Schokoladeneis, Vanillesauce, Sahne und Schokoraspeln
3,60 €
Waffel mit Vanilleeis, heißen Kirschen, Sahne und Schokoraspeln
4,20 €
Waffel mit Erdbeereis, frischen Früchten, Schokosauce und Sahne
4,20 €
Windbeutel nach Omas Rezept
Windbeutel mit heißen Kirschen und Sahne
3,50 €
Windbeutel mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne
4,80 €
Windbeutel mit Amarenakirschen, Amarenaeis und Sahne
4,80 €
Windbeutel mit Schokoladeneis, Banane, Eierlikör und Sahne
5,50 €