Hotel-News Zermatt-News Erlebnis-Tipp

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Zermatt Unplugged. Grossartige Musik, eine
atemberaubende Kulisse und ein gemütliches
Zimmer bei uns machen Ihren Ausflug während der Festivalwoche unvergesslich.
Matterhorn
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Matterhorn
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Liebe Freunde
Im Sommer 2015 jährte sich die
Matterhorn Erstbesteigung zum
150. Mal. Mit der festlichen Beleuchtung des Matterhorns, dem
Dorfrundgang, dem Freilichttheater
«The Matterhorn Story», der Jubiläumswoche und dem Swiss Travel
Market wurde das Ereignis gefeiert.
Neu zu sechst auf der Sesselbahn Hirli
Im Sommer 2015 wurde der Skilift Hirli (Hörnli
Skilift) durch eine Sechser-Sesselbahn ersetzt.
Dadurch wird die Fahrt für Sie komfortabler,
Visualisierung © Zermatt Bergbahnen
Erlebnis-Tipp
VIP-Gondelfahrt
Das Matterhorn schwebend und mit einem Glas Champagner in der Hand betrachten: Der Winter-Erlebnis-Tipp
vom Ambiance-Team.
Für die Wintersaison 2015/2016 hat das Ambiance-Team einen
ganz besonderen Erlebnis-Tipp für seine Gäste: Schweben Sie in
der mit Ledersesseln ausgestatteten VIP-Gondel ganz luxuriös
dem Matterhorn entgegen.
Zwei Angebote stehen zur Auswahl:
•Das Arrangement à CHF 100.– pro Gondel mit vier Plätzen
beinhaltet eine einfache Fahrt von Zermatt nach Trockener
Steg oder von Trockener Steg nach Zermatt sowie eine Flasche Moët & Chandon Champagner.
•Das Arrangement à CHF 150.– pro Gondel mit vier Plätzen
beinhaltet eine Retourfahrt Zermatt – Trockener Steg oder
Trockener Steg – Zermatt mit einer Flasche Moët & Chandon
Champagner.
Anmeldung
Alles, was Sie brauchen, ist ein gültiges Liftticket oder einen
gültigen Skipass. Melden Sie sich bei der Zermatt Bergbahnen AG an. Wir empfehlen eine frühzeitige Reservation.
Und auch wir hatten Grund zum
Feiern: Vor 30 Jahren, am 1. Oktober 1985, übernahmen André und
Hannelore das damalige Hotel Abendruh. Passend zu den Jubiläen haben wir beliebte Angebote wie «The
Matterhorn Story», «vom Abendruh
zum Ambiance» und «Hochzeit»
zusammengestellt. Für Hannelore
und André bleibt die Teilnahme am
«Fondue am Seil» als einmaliges
Erlebnis mit wunderschönem Panorama in Erinnerung. Auf unserer
Hotel-Terrasse genossen Gäste während der warmen Sommermonate
beim Nachtessen die wunderschöne
Matterhornsicht. Auch für die Wintermonate haben wir wieder spezielle Angebote und Highlights für
unsere Gäste parat. Lesen Sie in den
Beiträgen mehr darüber. Wir freuen
uns schon jetzt auf Ihren Besuch.
Bis bald im Ambiance! Das Team,
die Köslichs und Zermatt Grüssen
Bild © Kurt Müller
Vom 5. bis 9. April 2016 ist das ganze Dorf im
Zermatt-Unplugged-Fieber. Gemeinsam mit
zahlreichen Musikbegeisterten bringen wir den
letzten Schnee zum Schmelzen. Das Ambiance
gehört seit Beginn zu den «Official Hotels» von
Bild © Zermatt Bergbahnen
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Zermatt Unplugged
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Im Matterhorn-Skigebiet hat sich über
den Sommer einiges getan: Für noch mehr
Komfort und Fahrspass sorgen neu die
Talabfahrt von Sunnegga nach Zermatt
und die Sechser-Sesselbahn Hirli.
Ab Patrullarve gibt es eine neue Talabfahrt, sie
führt von Sunnegga bis hinunter nach Zermatt.
Die Strecke ist sehr vielseitig: Nahezu flache
Stellen wechseln sich ab mit steilen Hangpassagen. Dem Pistenverlauf folgend, kommen
Sie an wunderschönen Aussichtspunkten vorbei und passieren Waldabschnitte mit uralten
Fichten und Kiefern. Anders als bisher verengt
sich die Piste am Ende nicht mehr zu einem
schmalen Weg, sondern bietet vollen Fahrspass
bis ins Tal.
zudem wurde die Pistenführung optimiert und
verlängert. Die neue Sesselbahn nimmt ihren
Betrieb in der Wintersaison 2015/2016 auf.
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Neues aus dem Skigebiet
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Zermatt-News
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Hotel-News
Neu im Verein les Hôtels-Chalets de Tradition
Das Hotel Ambiance gehört neu dem Verein Hôtels-Chalets de Tradition an. Zum
Verein gehören auserwählte Hoteliers um
das Mont Blanc-Gebiet; alle zugehörigen
Häuser zeichnen sich durch den gemütlichen Chalet-Stil aus, sind unabhängig und
familiengeführt.
Die Familie Köslich ist stolz, sich mit dem Hotel
Ambiance ab sofort zum auserlesenen Mitgliederkreis zählen zu dürfen. Als zweites Hotel in
der Schweiz erfüllt das Ambiance die Goldenen
Regeln des Vereins:
•Gastfreundschaft: Die Gastgeberfamilie
sorgt für einen herzlichen Empfang und einen reibungslosen Aufenthalt.
•Authentische Tradition eines Berghotels: Das Gebirgsambiente ist im Hotel erkennbar und die Hotels sind im traditionellen Chalet-Stil gehalten.
•Gastronomie und Tradition: Das Hotel
bietet eine traditionelle Gastronomie mit regionalen Erzeugnissen.
•Komfort, Entspannung, Wellness: Die
Chalet-Hotels bieten einen Entspannungsbereich mit Sauna, Jacuzzi und weiteren
Annehmlichkeiten.
Die Familie Köslich und das Ambiance-Team
pflegen Traditionen über mehrere Generationen hinweg und
setzen sich für
deren Erhaltung
aktiv ein – ganz
im Sinne der
hôtels-chalets
de traditon.
Online Auftritt im modernen Design
Das Hotel Ambiance hat eine neue Website. Diese erscheint – wie auch das Hotel
– in einem modernen Chalet-Stil. Dank
grossen Bildern und kurzen Texten
erhalten Besucher eine schnelle
Übersicht über die Angebote im
Hotel Ambiance und in Zermatt.
Das neue Design ist übersichtlich und
grosszügig gestaltet, neue Elemente
werden mit bewährten Informationen kombiniert. Überzeugen Sie
sich selbst: Sie möchten über unsere hauseigene Webcam einen Blick
nach Zermatt werfen oder suchen
ein Geschenk für Ihre Liebsten? Auf
unserer Website ist alles nur einen
Mausklick entfernt. Klicken Sie sich
durch unsere Angebote und gewinnen Sie einen Eindruck über unser
Hotel, unser Gilde-Restaurant und das Dorf
Zermatt. Der Besuch bei www.hotelambiance.ch
ist der Start Ihrer Reise zu uns.
Hotel Ambiance | Riedstrasse 98 | 3920 Zermatt | Tel. +41 27 967 23 38 | www.hotelambiance.ch
Angebote zur Wintersaison
2 Übernachtungen mit Single-Malt-Dinner
Single-Malt-Wochenende
Erleben Sie ein Genuss-Wochenende mit
guten Freunden inmitten der Zermatter
Bergwelt.
Unser Klassiker zum Winterstart: In 7 von
Alain persönlich kreierten Gängen kommen
Geniesser, Entdecker und Single-Malt-Kenner
auf ihre Kosten. Zu jedem Gang servieren wir
Ihnen einen passenden Single Malt – untermalt mit passenden Anekdoten von André. In
Ihrer persönlichen Verkostungsdokumentation
können Sie alles über die Single Malts nochmal
in Ruhe nachlesen.
Doppelzimmer
CHF 358.–/Person
Einzelzimmer
CHF 378.–
Das Hotel Ambiance auf Instagram
An schöne Ferien denkt man gerne zurück. Bilder helfen uns dabei, besondere Momente einzufangen und zu
bewahren. Mit unserem Instagram-Account schaffen wir
für Sie Erinnerungen an Ihren Aufenthalt in Zermatt.
Folgen Sie unserem Profil @ambiance_zermatt auf
Instagram und gewähren Sie dem Ferien-Feeling
Einlass in Ihren Alltag.
Das Angebot gilt im Dezember 2015 an
den folgenden Wochenenden:
4. bis 6. Dezember 2015
11. bis 13. Dezember 2015
18. bis 20. Dezember 2015
Im Preis inbegriffen
enthalts ebenSie haben während Ihres Auf
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Sind Sie noch auf der Suche nach einem passenden Winterangebot? Kommen Sie in den Genuss
unserer Breithorn-, Castor- und Pollux-Arrangements. Das A-Team freut sich jetzt schon auf die
schneereichen Winterwochen und darauf, Sie wieder bei uns begrüssen zu dürfen!
7 Übernachtungen
7 Übernachtungen
7 Übernachtungen
Doppelzimmer
CHF 665.–/Person
Doppelzimmer
CHF 1085.–/Person
Doppelzimmer
CHF 1385.–/Person
Einzelzimmer
CHF 735.–
Einzelzimmer
CHF 1155.–
Einzelzimmer
CHF 1428.–
«Pollux»
«Castor»
Buchbarer Zeitraum:
Woche vom 16. bis 23. Januar 2016
Woche vom 23. bis 30. Januar 2016
Woche vom 2. bis 9. April 2016
Buchbarer Zeitraum:
Woche vom 30. Januar bis 2. April 2016,
buchbar von Samstag bis Samstag.
Im Preis inbegriffen
Im Preis inbegriffen
Im Preis inbegriffen
•7 Übernachtungen
•7 Mal Frühstück vom reichhaltigen Buffet
•7 Übernachtungen
•7 Mal Frühstück vom reichhaltigen Buffet
•6 Gourmet-Abendessen im Gilde Restaurant
Ambiance
•7 Übernachtungen
•7 Mal Frühstück vom reichhaltigen Buffet
•7 Gourmet-Abendessen im Gilde Restaurant
Ambiance
Optionen
Optionen
Optionen
•6 Tage Skimiete Economy à CHF 156.–
•6 Tage Skipass Zermatt à CHF 380.–
•6 Tage Skipass Zermatt/Italien à CHF 434.–
•6 Tage Skimiete Economy à CHF 156.–
•6 Tage Skipass Zermatt à CHF 380.–
•6 Tage Skipass Zermatt/Italien à CHF 434.–
•Walliser Raclette-Abend (Mittwoch) à CHF 49.–
•6 Tage Skimiete Economy à CHF 156.–
•6 Tage Skipass Zermatt à CHF 380.–
•6 Tage Skipass Zermatt/Italien à CHF 434.–
Bild © Michael Portmann
Käsekuchen mit Birnen
Buchbarer Zeitraum:
Woche vom 2. bis 9. Januar 2016
Woche vom 9. bis 16. Januar 2016
Freunde und Gäste aus nah und fern dürfen
sich diesen Winter wieder auf die Gastfreundschaft von Hannelore und André Köslich freuen. Nach einem langen Heilungsprozess sind
beide wieder fit und motiviert für Ihren unvergesslichen Aufenthalt zu sorgen.
Alain hat im Sommer seine Ausbildung an der
Hotelfachschule in Luzern begonnen. Im Winter lässt er es sich aber nicht nehmen, die Gäste
des Gilde Restaurant Ambiance kulinarisch zu
verwöhnen.
Michèle hat erneut das Fernweh gepackt. Das
Ziel ist bislang noch offen.
•2 Übernachtungen
•2 Mal Frühstück vom reichhaltigen Buffet
•Single-Malt-Dinner am Samstagabend
Skiwochen-Specials
«Breithorn»
Neuigkeiten der
Familie Köslich
Für sämtliche Angebote ist keine Kreditkartenzahlung möglich. Die genannten Konditionen sind nur bei Direktreservation im Hotel gültig (telefonisch unter +41 27 967 23 38 oder per
E-Mail an [email protected]). Die Angebote verstehen sich exklusiv Kurtaxen.
Angebote gleich online oder telefonisch anfragen!
+41 27 967 23 38
www.hotelambiance.ch
Küchenchef André Köslich hat sich bei
der Zubereitung seines Käsekuchens mit
Birnen über die Schulter schauen lassen.
Und weil das Ergebnis ein echter Gaumenschmaus ist, haben wir das Rezept
gleich für Sie notiert. Für die Zubereitung
dieses herzhaften Gerichts brauchen Sie
nur wenige Zutaten und wenig Zeit.
Zutaten für 4 Personen
Rezept
Vorbereitung
•Eine Kuchenform von 26 cm Durchmesser
mit Butter ausstreichen und mit Weissmehl
bestäuben. Dadurch verhindern Sie, dass der
Kuchen in der Form klebt und der Rand wird
schön goldbraun.
•Birnen in ca. 5 mm grosse Würfel schneiden
und auf einem Küchenpapier nochmals abtropfen lassen
•Zutaten für den Guss vermengen, würzen
Zubereitung
300 g geriebener Teig oder wenn es schnell
gehen soll: eine fertige Kuchenteigrolle
330 g Gruyère, gerieben
330 g Birnenhälften aus der Dose, abgetropft
Guss:
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
1 Messerspitze Cayennepfeffer
2,5 dl Rahm
1 Schweizer Landei
1– 2 Esslöffel Mehl
20 g Butterflocken
André Köslich
Chef de cuisine
«Es lohnt sich, den Wein vorher zu öffnen und schon mal
ein Glas zum Apéro zu trinken.
Gsundheit und e Güete!»
•Kuchenteig 2 mm dick ausrollen oder den
Fertigteig in die Kuchenform legen
•Gruyère gleichmässig auf dem Teig verteilen
•Die gewürfelten Birnen auf den mit Käse belegten Teig geben
•Guss gut aufrühren und Birnen und Käse
damit übergiessen
•Ab in den Ofen: Bei 185 °C für 40 Minuten
mit Ober-/Unterhitze
Tipp von André Köslich
Servieren Sie den Käsekuchen warm und geniessen Sie dazu einen kräftigen Weisswein
wie den Johannisberg. In Kombination mit
dem würzigen Gruyère und den süssen Birnen
ein herrliches Geschmackserlebnis.
Alternative
Anstelle des Gruyères können Sie auch eine
milde Fondue-Mischung verwenden. Dazu
empfiehlt André einen milden Weisswein wie
den Petite Arvine oder den Amigne.