Automatisierung für Italiens größten Weinproduzenten

Automatisierung für
Italiens größten
Weinproduzenten
Prozessinstrumentierung und
Steuerungstechnik
Mit innovativer Prozessinstrumentierung und einem modernen Leitsystem stellen die Betreiber sicher, dass
jedes Glas Wein von Caviro dem
Weltruf der Genossenschaft gerecht
wird. Caviro ist Italiens größter
Weinproduzent mit einem Marktanteil von 8,3 %. Damit ist Caviro die
größte Agrargenossenschaft in
Italiens Weinsektor, mit Weinen von
12.000 Winzern, die 10 % der italienischen Trauben in acht verschiedenen Regio-nen anbauen. Qualität
spielt dabei die entscheidende Rolle
für Caviros Erfolg in der ganzen Welt.
hat der Systemintegrator S.A.I.I.E srl
eine komplette Automatisierungslösung für die Lager- und Abfülltanks
der Niederlassung in Forlí entwickelt.
S.A.I.I.E srl liefert Hardware- und
Software-Lösungen für moderne
Automatisierungssysteme weltweit.
Abfüllung bleibt der Wein für mindestens zehn Tage im Lagertank,
meistens jedoch länger.
Bis zu 480.000 Hektoliter Wein lagern
in den Tanks von Caviro und warten
darauf, in der Abfüllanlage in Flaschen
gefüllt zu werden. Während des Abfüllprozesses müssen die Anlagenbetreiber genau wissen, wie viele
Hektoliter Wein sich gerade in jedem
einzelnen Tank befinden.
Kontinuierliche Überwachung ist
unbedingt erforderlich, da die Abfüllanlage unwirtschaftlich arbeiten
würde, wenn die Betreiber zu viele
oder zu wenige Flaschen für die einzelnen Weinsorten bereitstellen.
Die gelagerten Weinvorräte werden
nicht verschnitten. Der Reifeprozess
erfolgt direkt in den Tanks der einzelnen Weingüter, die dann den Wein zum
Hauptlager transportieren. Vor der
Tovernello ist die bekannteste und
meistverkaufte Weinsorte in Italien und
war zudem die erste weltweit gehandelte Weinmarke Italiens. Die unterschiedlichsten Caviro-Marken, von
beliebten Tischweinen bis zu hochklassigen Premiumweinen wie Amarone
und Brunello, werden in vier verschiedenen Anlagen in ganz Italien abgefüllt.
Um das komplexe Sortiment an Weinsorten optimal verwalten zu können,
siemens.de/prozessinstrumentierung
Durchflussmesser und Sensoren der
Baureihe Sitrans F M MAG von Siemens
überwachen den Durchfluss des
Weins aus den Lagertanks in den
Abfüllbereich.
Automatisierung auf höchstem Niveau
Den Ingenieuren von S.A.I.I.E. ist es gelungen, eine präzise durchdachte Automatisierungslösung für die 124 Lagertanks zu
konzipieren. Caviro ist somit bestens
gerüstet, um 6.000 Hektoliter Wein pro Tag
abzufüllen bzw. zu verpacken.
Da in der Anlage eine große Vielfalt von
Lagertanks unterschiedlichster Größen und
Formen eingesetzt wird, benötigt Caviro zur
Füllstandmessung eine Lösung, die ein
Höchstmaß an Flexibilität sicherstellt und
sowohl für Edelstahl- als auch für Glasfasertanks bestens geeignet ist.
Zunächst erwog Caviro, einen Radar-Füllstandmessumformer mit Hornantenne zu
verwenden. Als Siemens jedoch den Pulsradar-Füllstandmessumformer Sitrans LR250
mit gekapselter Antenne auf den Markt
brachte, entschied sich Caviro für diese
neue Technik.
Die Füllstandmessumformer wurden an der
Luke auf der Oberseite jedes Tanks montiert.
Für die Reinigungszyklen muss der Füllstandmessumformer vom Bedienpersonal
nicht von der Oberseite jedes Tanks abgeschraubt werden. Stattdessen öffnen sie
einfach die Luke!
Alles im Fluss
In den sieben mit automatischen Ventilen
gesteuerten Entleerungsleitungen, in denen
der Wein von den Tanks in den Abfüllbereich
fließt, verwendet Caviro Messumformer auf
Mikroprozessorbasis vom Typ Sitrans F M
MAG 6000 in Kombination mit Sitrans F M
MAG 1100 Messaufnehmern aus Edelstahl,
um den Durchfluss des Weins kontinuierlich
zu erfassen.
Die Durchflussmesser sorgen dafür, dass die
richtige Gesamtmenge an Wein aus den
Tanks in die Abfüllbereiche gelangt. Sieben
Umrichter Sinamics G120C Umrichter kontrollieren die Drehzahl der Pumpen in den
Rohrleitungen.
In diesen Rohren sind zusätzlich Sitrans
LVL100 Vibrations-Grenzstandschalter
installiert. Die Füllstandmessgeräte an den
einzelnen Messpunkten liefern Angaben zu
Mindest- und Höchst-Füllständen. Das
Bedienpersonal verfügt somit über präzise
Angaben, wann ein Tank leer ist bzw. droht,
überzulaufen.
Die Tatsache, dass direkt über den 24 untenliegenden Weintanks jeweils ein weiterer
Tank montiert ist, war eine besondere
Herausforderung für die Ingenieure von
S.A.I.I.E.
Da der Platz nicht ausreichte, um über den
unteren Tanks einen Radar-Füllstandmessumformer zu montieren, entschiedenen sie
sich kurzerhand, die Vorteile des umfangreichen Portfolios an Füllstandmessgeräten
von Siemens zu nutzen.
Anstelle Messungen in den Tankdeckeln zu
montieren, hat Caviro digitale Druckmessumformer der Sitrans-P-Serie DS III zur
Überwachung des Differenzdrucks an der
Unterseite der Tanks installiert. Die Druckwerte werden anschließend von einer SPS in
Volumenmesswerte umgewandelt.
Sitrans LR250 Pulsradar-Füllstandmessumformer überwachen kontinuierlich den
Füllstand des Weins in den 124
Lagertanks von Caviro.
Digitale Druckmessumformer der
Sitrans P Serie DS III messen die
Füllstände, wo der Platz zur
Montage von Pulsradar-Füllstandmessumformern auf den
Behältern nicht ausreicht.
Integration in höchster Qualität
Das Herzstück der Prozessinstrumentierung
verbindet alle einzelnen Komponenten miteinander: Simatic S7-1500 und das TIA-Portal
(Totally Integrated Automation) von Siemens.
Das Ein-/Ausgabesystem Simatic ET 200 SP
empfängt Radarsignale und sendet diese an
die speicherprogrammierbare Steuerung
Simatic S7-1500. Die SPS wandelt EchtzeitFüllstandmesswerte in Volumenmesswerte
um, sodass die Bediener stets über die erforderlichen Informationen verfügen, um präzise
Mischungen zu erzielen.
Aufgrund der großen Anzahl an Weinsorten,
die bei Caviro gekeltert und abgefüllt
werden, ist die wöchentliche Bestandsaufnahme besonders wichtig. Pulsradar-Füllstandmessumformer, Differenzdruckmessumformer sowie die SPS versorgen das
Bedienpersonal mit jenen Volumenmesswerten, die für eine genaue Bestandsaufnahme aller Lagerbehälter erforderlich sind.
Wichtige Vorteile – Flasche für Flasche
Präzise Messungen von Kapazität und Volumen der Lagertanks spielen bei Caviro eine
wichtige Rolle, damit jede Glasflasche, jeder
Tetra Pak und jede Großpackung mit Wein in
höchster Qualität befüllt wird. Der Abfüllprozess wird mit hoher Geschwindigkeit
durchgeführt, sodass Echtzeitmessungen
unverzichtbar sind.
Das TIA-Portal von Siemens bietet dem
Bedienpersonal im Leitstand einen genauen
Überblick über sämtliche Prozesse. Eventuelle Störungen eines Betriebsmittels oder
Instruments werden sofort gemeldet. Das
Problem kann somit behoben werden, bevor
es die Produktion beeinträchtigt.
„Die fortschrittliche Prozessinstrumentierung und Steuerungstechnik von Siemens
bietet uns die besten Voraussetzungen, um
Produkte von höchster Qualität in unserer
modernen Anlage herzustellen“, erklärt
Domenico Dosio, Manager General Maintenance, Investment und Technical Service
(Leiter Instandhaltung, Investment und
technischer Service) von Caviro.
Von den Weinbergen Italiens über die Lagerbehälter von Caviro in Forlí bis in Ihr Weinglas: Prozessinstrumentierung und Steuerungstechnik von Siemens helfen, dass jeder
Schluck purer Genuss ist.
Das Herzstück der Anlage:
Das Steuerungssystem Simatic
S7-1500 versorgt das Bedienpersonal mit den erforderlichen
Informationen für jeden
Prozessschritt.
Siemens AG
Process Industries and Drives
Östliche Rheinbrückenstraße 50
76187 Karlsruhe
Deutschland
Änderungen vorbehalten
Nur als pdf erhältlich
© Siemens AG 2016