Hier ab vier

„iss was?!“ am 22. Juli
mit Sternekoch Christian Henze
Wir kommen!
„hier ab vier“ Sommertour-Rezept
Saltimbocca von der Hähnchenbrust
mit cremiger Limettenpolenta und rotem Pesto
Aus dem Rezeptarchiv von Christian Henze
Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrüste
8 Blatt Salbei
8 Scheiben roher Schinken
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
250 g Polenta (Maisgrieß)
1,7 l Wasser
120 g Butter
140 g Parmesan, gerieben
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer
würzen. Jede Hähnchenbrust mit 2 Salbeiblättern belegen und mit 2 Scheiben Schinken
umwickeln. Die Hähnchenbrüste auf jeder
Seite ca. 4 Minuten in Olivenöl anbraten.
Für die Polenta das Wasser salzen und
sprudelnd erhitzen. Polenta in das kochende Wasser mit einem Schneebesen einrühren und kurz aufkochen. Dann die Hitze sofort reduzieren.
Den Deckel schräg auf den Topf setzen und gelegentlich gut durchrühren bis
die Polenta eine cremige Konsistenz hat. Nun die Butter, den Parmesan und
den Limettensaft dazu geben und durchrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der
Mühle abschmecken.
Alle Sommertour-Rezepte finden Sie auch auf unserer Homepage:
www.hier-ab-vier.de
„iss was?!“ ab 27. Juli 2009 täglich bei „hier ab vier“!
Herausgeber:
Herausgeber: MDR,
MDR, HA
HA Kommunikation,
Kommunikation, 04360
04360 Leipzig;
Leipzig; Änderungen
Änderungen vorbehalten
vorbehalten
Gotha | Unterer Hauptmarkt
20. - 24. Juli 2009
montags bis freitags 17.00 bis 18.00 Uhr live
Mitmachkarte „hier ab vier“
20. - 24. Juli Gotha | Unterer Hauptmarkt
Reise-Schätzchen
Montag
20.07.09
Dienstag
21.07.09
Mittwoch
22.07.09
Ich möchte am
Cosmic Artists –
Spektakuläre Sprungakrobatik
Gast: Ute Freudenberg
Pavian-Show mit Maike und Jörg Probst
Gast: Mark Medlock
Freestyle Monstertruck-Show
„iss was?!“ mit Christian Henze
Gäste: Die Zipfelbuben
Donnerstag Hot Afrika –
„hier ab vier“ Reise-Gewinnspiel
live in der Sendung teilnehmen.
Name: ..............................................................................................
23.07.09
Show aus afrikanischer Kultur,
Artistik & Action
Gast: Nevio
Freitag
Geschwister Weisheit –
Hochseil- und Ringtrapezakrobatik
Gäste: Truck Stop
24.07.09
Adresse: ..........................................................................................
Telefon: ...........................................................................................
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Cos mic s Arti sts •
Monstertruck-Show
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Bitte diese Mitmachkarte
abtrennen und am Sendetag
bis 16.30 Uhr am „hier-ab-vier“Infostand abgeben.
Ein Mitspieler wird vor der
Sendung ausgelost und spielt
live im MDR Fernsehen
gegen einen Zuschauer
am Telefon.
Ute Freudenberg
Mark Medlock
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Truc k Stop t • Hot Afri ka
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Nevio
„hier ab vier“
wünscht viel Glück!
Die Zipfelbuben
Geschwister Weisheit
Truck Stopt