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GENUSS
AUSGEHEN IN DER REGION
Ein Wegweiser
durch die
heimische
Gastronomie
Leckereien:
Das Auge isst stets mit
HERBST/WINTER 2009/2010
Grenzgänger: Kulinarischer
Besuch im Elsass
Weinzeit: Probieren
geht über Studieren
26-10-09
02
badische zeitung
GENUSS
a n ze ige n e xtr a
Seniorenteller allein reicht nicht
Hotel- und Gaststättenverband Dehoga stellt mit dem Landesseniorenrat einen Forderungskatalog auf
■■■■ Optimaler Service für ältere
Gäste in Baden-Württemberg – das
ist das Ziel der Zusammenarbeit
zwischen dem Landesseniorenrat
(LSR) und dem Hotel- und Gaststättenverband Dehoga. Beitragen soll
dazu laut einer Presseinformation
ein Katalog gemeinsam erarbeiteter
Qualitätsstandards, die Hotels und
Gaststätten helfen, sich auf die Zielgruppe der über 60-Jährigen einzustellen.
„Wir freuen uns über die Ergebnisse unserer Kooperation“, erklärt
LSR-Vorsitzender Roland Sing. Dehoga-Präsident Peter Schmid betont
die Chancen für Hotellerie und Gastronomie: „Ältere Gäste sind schon
jetzt eine wichtige Gruppe für Gastronomie und Hotellerie: Der Anteil
der über 60-Jährigen in BadenWürttemberg liegt heute bereits bei
24 Prozent und wird bis 2030 auf 35
Prozent steigen.“ Ältere Menschen
seien heute nicht nur gesünder und
Stimmt der Service, ist damit schon die Grundlage für die Zufriedenheit des Gastes gelegt.
aktiver als in früheren Jahrzehnten,
sondern verfügten auch über beachtliche Kaufkraft. „Es lohnt sich
also, sich auf die Bedürfnisse älterer Gäste aktiv einzustellen.“
Praxisnahe
Forderungen
–
Bei dem gemeinsamen Katalog
handelt es sich um praxisnahe Anregungen und Vorschläge, die in
vielen Fällen ohne aufwendige Investitionen umsetzbar sind. Dazu
der LSR-Chef: „Ein Seniorenteller
auf der Speisekarte reicht nicht
aus, zumal dieses Wort auf viele Ältere eher abschreckend wirkt.“ Es
lohne sich vielmehr, die gesamte
Dienstleistungskette im Betrieb aus
dem Seniorenblickwinkel zu analysieren: Ist die Speisekarte problemlos ohne Lupe lesbar? Sind Beschriftungen im Haus ausreichend groß
und leserlich und die Laufwege für
Menschen mit eingeschränkter
Gehfähigkeit geeignet? Gibt es an
Treppen einen Handlauf und ist es
möglich, auf der Männertoilette Inkontinenzeinlagen zu entsorgen?
Besonders wichtig: Viele – und
nicht nur ältere – Gäste schätzen es,
wenn Gerichte auch in kleineren
Portionen angeboten werden. Und
mancher zukunftsorientiert denkende Gastronom macht sich schon
heute Gedanken, wie er der wachsenden Zahl von Diabetikern im
FOTO: GMS
Restaurant ein gutes, gesundes und
delikates Angebot machen kann.
Auch bei den Hotelzimmern lohne
es sich, die Bedürfnisse älterer Gäste im Blick zu haben, betonen beide
Verbände: Haltegriffe in Bad und
Dusche, ausreichend hohe Betten
und Nachttischlampen, die nicht
nur trübe funzeln, sondern wirklich
ausreichend helles Licht geben, seien nur einige Beispiele des Qualitätsmerkmals Seniorenfreundlichkeit.
Betonung liegt auf
dem Faktor Mensch
–
Das Angebot, Gäste am Bahnhof
abzuholen, werde laut Sing vielfach
geschätzt. Für den Dehoga betonte
Schmid die Bedeutung des Faktors
Mensch, die ganz allgemein für die
Servicebranche Gastgewerbe gelte:
„Freundliche, hilfsbereite Mitarbeiter, die älteren Gästen das Gefühl
geben, willkommen zu sein, sind
das A und O für jeden Betrieb, der
die Chancen des demografischen
Wandels nutzen möchte.“
BZ
Qualitätsstandards anfordern: Die von
LSR und Dehoga vereinbarten Qualitätsstandards können Interessierte bei
der Gesellschaft zur Förderung des
Tourismus (GFT) unter t 0711/6198870
oder per E-Mail an [email protected]
anfordern.
GENUSS
Es ist wieder Verwöhnzeit
Wegweiser zu den kulinarischen Genüssen in der Region
■■■■ Die Tage werden kürzer, die
Temperaturen sinken, es ist nass
und kalt. Kein Grund aber, sich zu
grämen. Denn genau das ist doch
auch die Zeit, es sich einmal richtig
gut gehen und sich verwöhnen zu
lassen. Wo? Welche Frage? Natürlich in einer der zahlreichen Gaststätten, die in der Region jetzt mit
saisonalen Gerichten aufwarten.
Und die mit ihrem Angebot so richtig einstimmen auf die bevorstehende Weihnachtszeit.
Wild- und Pilzgerichte locken
jetzt auch den verwöhntesten Gaumen, die Martinsgans gehört zu den
Spezialitäten in diesen Tagen. Aber
natürlich bereiten ebenso die bodenständigen Gerichte wie saure
Leber mit Brägele ein Wohlgefühl.
Die heimische Gastronomie ist
gewappnet. Egal, ob nun das mehrgängige Festmenü für den Weihnachts- oder Neujahrstag gesucht
wird, das einfache Vesper oder aber
ein deftiges Mahl in uriger Atmosphäre, links und rechts des Rheins
finden sich so manche – wahrlich
nicht ausgetretene – kulinarische
Pfade.
Präsentiert werden diese mittlerweile bereits zum elften Mal in der
Sonderveröffentlichung „Genuss –
Ausgehen in der Region“ der Badischen Zeitung. Immer wieder gibt
badische zeitung
03
IMPRESSUM
G EN U SS –
AUSGE H EN IN D E R R E GION
ist eine Anzeigensonderveröffentlichung der Badischen Zeitung
Konzeption: Michael Sträter
Realisation: Frauke Arnhölter,
Sebastian Galenski, Sybille Kreuzer,
Renate Schneider, Michael Sträter
Mitarbeit: Marylin Ecault,
Ulrike Sträter (Texte)
Titel: Andrea Schiffner
Verantw. für Anzeigen:
Ralph Strickler
Badischer Verlag
GmbH & Co.KG
t 0761/4960
Hinweis in eigener Sache
In den kommenden Wochen darf sich jeder einmal verwöhnen lassen – die heimische Gastronomie lädt dazu ein.
FOTO: DDP
es von Lesern Anregungen, diesen
gastronomischen Wegweiser weiter
zu verbessern. Gern nimmt die Redaktion diese Anmerkungen auf
und versucht sie umzusetzen. Allerdings sind da auch Grenzen gesetzt.
Das gilt etwa für den Hinweis, ob
ein Restaurant behindertengerecht
eingerichtet ist. Reicht dafür ein
ebener Zugang ins Restaurant und
zu den Toiletten? Oder muss das ge-
samte Restaurant barrierefrei sein?
Hier können wir nur empfehlen,
sich vor dem Besuch eines Lokals
doch einmal telefonisch genauer zu
informieren.
Natürlich finden Sie „Genuss“
auch wieder mit allen Informationen und Anfahrtsbeschreibungen
im Internet. Schauen Sie einmal unter www.badische-zeitung.de/gastro vorbei.
Michael Sträter
„Genuss – Ausgehen in der Region –
Herbst/Winter“ ist kein Gastronomieführer, der die dargestellten Angebote
nach zuvor festgelegten Kriterien bewertet. Die Beilage ist ein Wegweiser durch
die Gastronomie in der Region, in der
sich die inserierenden Gastronomen
kompakt und übersichtlich empfehlen.
Für die in den Darstellungen gemachten
Angaben sind die Gastronomen selbst
verantwortlich. Dabei können sich
selbstverständlich Angaben wie etwa zu
Preisen oder Öffnungszeiten ändern.
Nicht aufgeführt in dieser Ausgabe ist
das Nichtrauchersymbol, da das Rauchen gesetzlich in Restaurants untersagt ist. Sollten Gastronomen Rauchermöglichkeiten anbieten, ist dies, so weit
bekannt, aufgeführt.
www.ganter.com
a nz ei gen e xt r a
04
GENUSS
badische zeitung
AUGGEN
BAD BELLINGEN
Landgasthaus
Zum Rebstock
Landhaus Ettenbühl
Landgasthof Schwanen
Frische, originelle und ambitionierte
Küche mit Spezialitäten wie der klassisch englischen Teatime, dem sonntäglichen Brunch, Candle-Light-Überraschungs-Diner und Rosenmenüs, Frank
Krasemann überrascht die Gäste im
Landhaus Ettenbühl immer wieder aufs
Neue. Sonntags wird mit einem badischen Mittagsessen ein weiterer gastronomischer Glanzpunkt gesetzt. Bei Weinen aus der Region und herzlichem Service ist das Restaurant stets einen Besuch wert - auch in der kalten Jahreszeit:
Martinsgans wird am 11. und 14. November serviert, am 21. und 22. November
gibt es einen traditionellen englischen
Weihnachtsmarkt, an allen Adventssonntagen wird weihnachtlich gebruncht
Markgräfler Gastlichkeit, gewachsen
aus einer mehr als 100-jährigen Tradition, vermittelt auch heute noch Wirtsfamilie Fräulin im Landgasthof-Hotel
Schwanen. Im alten Ortskern liegt das
Der Herbst ist da - unter diesem Motto
gestaltet das Landgasthaus seine saisonale Speisekarte. Dabei lädt die große
Wildkarte zum Pirschgang ein. Ein preiswertes Tagesmenü für 6,60
Euro sowie Zanderfilet
mit
Speck und Sauerkraut oder
der Winzerteller seien nicht
nur nebenbei
erwähnt, sondern von Kennern empfohlen. Auch sonst wird im historischen Rebstock Feines aus Küche
und Keller geboten.
Die typische Markgräfler Gaststube
bietet Platz für 70 Personen. Zudem verfügt der Rebstock über einen idyllischen
Winzerhof mit rund 60 Plätzen, in dem
sich angenehm gut verweilen lässt. Natürlich ist der Rebstock ach an den feierlichen Tagen eine gute Adresse. Jetzt
schon anmelden: Zum Jahreswechsel
lädt das Haus zum Silvester-Galdinner.
Geöffnet: Di - So ab 11 Uhr 14 und ab 17,
Montag Ruhetag
und geluncht. Weihnachtsfeiern für Firmen und Vereine werden gern ausgerichtet.
______________
Landhaus Ettenbühl
79415 Bad Bellingen-Hertingen
07635/82797-0
www.landhaus-ettenbuehl.de
Geöffnet: So - Do 9-18.30, Fr/Sa 9-22.30 UhrNov - März reduzierte Öffnungszeiten
adeg hi mo
ade fg h ij m no
______________
Hauptstraße 41
79424 Auggen
07631/2559
www.rebstock-auggen.de
BAD KROZINGEN
Ristorante Pizzeria
Amselhof
Geöffnet: Mo ab 16.30, Di Ruhetag,
Mi ab 16.30, Do-So 9 - 15, 16.30 - 23.30
Wer die ursprüngliche italienische Küche zu genießen versteht, der wird seinen Besuch im Ristorante Pizzeria Amselhof sicher nicht bereuen. Mario De Ieso und sein Team verwöhnen den Gaumen mit den Leckereien des Sonnenlandes. Die Auswahl ist groß: leckere Antipasti, wechselnde Tagesangebote, am
Wochenende frische Fischspezialitäten in der Muschelsaison täglich auch frische Miesmuscheln - oder sonntags
wechselnde, preiswerte Vier-Gänge-Menüs. Neu im Angebot ist die leckere Pizza
aus dem Steinofen. Dazu werden – natürlich – zahlreiche italienische, erlesene Weine
angeboten.
Da finden
sich Frascati, Moscato,
Valpolicella,
oder Chianti
ebenso auf
der
Karte
wie Montepulciano oder Barbera. Und
auch beim kleinen Schwarzen, dem Caffe, kommen die Genießer nicht zu kurz:
Der Amselhof ist offizieller Segafredopartner.
______________
Kemsstraße 21
79189 Bad Krozingen
07633/406432
Geöffnet: Mo - Sa 11.30 - 14.30 + 17.30 - 23,
So + Fe 11.30 - 22 Uhr (durchgehend warme Küche)
a def g h io
g h imn
Haus direkt unterhalb der Kirche und ist
nach einem Besuch im Thermalbad eine
erste Adresse. Familiäre Wärme sorgt
dafür, dass sich die Gäste direkt wohlfühlen. Der Ruf der badischen Küche mit
französischem Einschlag eilt dem Haus
voraus. Die Gäste schätzen die feinen,
saisonalen Spezialitäten. Neben Fisch
und Wild werden im Herbst besonders
die Gerichte mit Gans im Mittelpunkt stehen. Mit feinen Menüs wird das Haus zudem an Weihnachten und Silvester für
festliche Stimmung sorgen. Erlesene
Weine, aus Baden wie Frankreich, runden das kulinarische Erlebnis ab.
______________
Rheinstraße 50
79415 Bad Bellingen
07635/811811
www.schwanen-bad-bellingen.de
BAD KROZINGEN
Cafe Z
Ristorante Classico
Schnell, schneller, Cafe Z! Und nicht
nur schnell, sondern stets freundlich - so
wird der Service im Cafe Z von den Gästen beschrieben; nachzulesen im Internetgästebuch. Dabei ist es nicht allein
das Team, das den Besuch zum angeneh-
Seit rund einem Jahr genießen die Gäste im
Ristorante Classico von
Franco Sabatino anspruchsvolle italienische
Küche mit mediterranen
Speisen. Schnell spürt der
Gast, dass hier ein alter
Hase in Sachen Gastronomie am Werk ist. Sabatino hat sein Handwerk bei seinem Vater und Großvater in
Schallstadt gelernt, arbeitete später im
Basler Restaurant zum Braunen Mutz als
Fachservicekraft. Entsprechend weiß er,
was der Gast wünscht.
Dabei wird Sabatino unterstützt von
Giovanni Iacono, der bei Giorgio Nardello
lernte und dann mehrere Jahre als Küchenmeister auf gehobenen Kreuzfahrtschiffen sowie Restaurants in England
und den Niederlanden gearbeitet hat. Bei
dem Duo merkt der Gast schnell, dass im
Classico mit italienischer Lebenslust gekocht wird. Die Teigwaren sind stets
frisch und hausgemacht, bei Pizza auf
Stein wird der Alltag zum Urlaubstag.
men Zeitvertreib macht. Vielfältig ist die
Frühstückskarte gestaltet, reichhaltig
die Portionen. Ebenso vielfältig sind
Mittag- und Abendkarte gestaltet; außerdem bietet das Team eine monatlich
wechselnde Zusatzkarte an. Ob nun der
kleine Hunger nagt – wie wäre es mit
gegrilltem Ziegenkäse oder Mozzarellasticks, – oder der Magen ein richtiges
Loch aufweist - da hilft vielleicht Lachssteak mit bunten Nudeln auf Zitronensauce oder Lammragout mit Kürbis –, es
schmeckt bestimmt.
______________
Staufener Straße 70
79189 Bad Krozingen
07633/16790
www.cafe-z.de
Geöffnet: Mo-So 9 bis 24 Uhr
adef g hj
Hotel Restaurant Fallerhof
Fisch, eine Spezialität von
Sabatino und Iacono, wird
auf Vorbestellung stets
frisch zubereitet. Im Weinkeller lagern Weine aus
Süd- und Mittelitalien.
Aber auch Tropfen von heimischen Gütern werden
ausgeschenkt. Dank der
schönen Räumlichkeiten ist das Classico
auch empfehlenswert für Feiern mit bis
zu 70 Personen. Und ein Tipp für Kurzentschlossene: Am Samstag, 31. Oktober, steigt ab 19.30 Uhr eine Halloweenparty mit Livemusik.
______________
Schwarzwaldstraße 19
79189 Bad Krozingen
07633/2426
www.ristoranteclassico.npage.de
Geöffnet: Di-Do 12-14, 17.30-23, Fr+Sa 12-14.30,
17.30-0, So 12-22.30 Uhr. , Mo Ruhetag
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Vielfältig, eigenständig, saisonal geprägt, Merkmale, die hier die feine bürgerliche Küche charakterisieren. Neben
vielen landestypischen Spezialitäten –
Leberle oder Grillteller – finden die Gäste
im Restaurant, oder im Wintergarten Terrasse auch internationale auf der Speisekarte. Von 6 Uhr bis 10 Uhr gibt es jeden
Tag ein großes Frühstücksbüfett, von 10
Uhr bis 22.30 Uhr werden die Gäste bei
durchgehend warmer Küche kulinarisch
verwöhnt. Im Weinkeller lagern Kaiserstühler wie Markgräfler Tropfen, weitere
Weine kommen vom Tuniberg. Bekannt
ist der Fallerhof, der mehr als 70 Zimmer
in verschiedenen Kategorien anbietet,
auch für die Organisation von Veranstaltungen. Der Partyservice steht für Feiern
mit 20 Gästen ebenso zur Verfügung wie
für Feste mit bis zu 1000 Personen.
______________
Tunibergstraße 2b
79189 Bad Krozingen-Hausen
07633/4400
www.fallerhof.de
Geöffnet: täglich 6 bis 24 Uhr; warme Küche
von 10 bis 22.30 Uhr
abde
fg h i opq
GENUSS
badische zeitung
05
BAD KROZINGEN
Hotel-Restaurant
Lammstube
Gasthaus Linde
Im Markgräflerland lassen sich Genießer gern in diesem traditionsreichen
Gasthaus verwöhnen. Fein bürgerliche
badische Küche und Weine aus dem eigenen Anbau - Gutedel, Müller-Thurgau,
Spätburgunder, Weißburgunder sind die Garanten für
einen gelungenen Besuch. Das
Team
um
Rolf Ruf serviert täglich
von 12 bis
14 Uhr wechselnde Mittagsgerichte, sowie Kinder - und Seniorenteller. Ab 18
Uhr bestellen die Gäste von der Vesperund Abendkarte. Hier finden sich typisch
saisonale Gerichte. Dabei ist die Linde
auch spezialisiert auf Veranstaltungen
mit bis zu 100 Personen, ob Weihnachtsfeier, Hochzeit oder Taufe. Dank moderner Seminarausstattung können auch
betriebliche Veranstaltungen reibungslos organisiert werden.
Más y Más Restaurant,
Vinothek & Café
Geöffnet: Mi - Mo ab 10,
warme Küche 11.30 bis 22 Uhr, Di Ruhetag
Geöffnet: Di - Sa 12 - 14 + ab 17,
So + Feiertag ab 10 Uhr
Wer das Etwas mehr erwartet, der ist
im Más y Más (spanisch für mehr und
mehr) richtig. Geboten wird leichte und
frische Mittelmeerküche mit saisonalen
und regionalen Einflüssen. Am Lammplatz von Bad Krozingen wird aber auch
die gute badische Küche serviert, wie etwa Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelpüree. Neben dem täglichen Frühstück à la carte gibt es jeden Sonntag
das große Genießerbuffet zu elf Euro, ein
Heißgetränk inklusive. Der täglich wechselnde Mittagstisch wird von
11.30 bis 14.30
Uhr serviert, danach bleibt die
Küche durchgehend warm. Die
abwechslungsreiche Weinauswahl zählt sowohl regionale
als auch internationale Weine.
Ein Tipp sind die
hausgemachten
Kuchen aus der
Más-y-Más-Konditorei, die man bei offenem Kaminfeuer mit Kaffee - und Teespezialitäten genießen kann.
______________
Basler Straße 37
79189 Bad Krozingen
07633/9237766
www.mas-y-mas.de
Geöffnet: tägl. 9 - 24 Uhr
ade gh ik mno
hi j mo
adef imn
Im Zentrum Bad Krozingens, nur fünf
Gehminuten vom Kurpark und Thermalbad entfernt, liegt die Lammstube.
Der Küchenchef verwöhnt mit einer
abwechslungsreichen Tageskarte. Badische Spezialitäten dominieren, zudem
bietet die Speisekarte während der Wildzeit eine vielfältige Auswahl. Hausgemachter Zwiebelkuchen mit neuem Wein
ist ebenso empfehlenswert wie das täglich frisch hergerichtete Salatbüfett hergerichtet. Ein Tipp ist auch die täglich
wechselnde Mittagskarte mit Drei-GangMenü für nur 8,50 Euro. Nachmittags
gibt es Kuchen aus eigener Herstellung.
Für Weintrinker hält das
Haus Gewächse des Weinkellers Ehrenkirchen, der
Winzergenossenschaft
Schliengen
sowie
dem
Weingut Glöckler vor. Biertrinker bekommen ein Stuttgarter Hofbräu oder ein
Krusovice Schwarzbier vom Fass.
______________
Lammplatz 10
79189 Bad Krozingen
07633/9089590
www.lammstube.com
LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
f Frühstück/Brunch
g Kindermenü
h vegetarisch/Diätkost
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
l Hunde nicht erwünscht
m Konferenzräume
n behindertengerecht
o Zimmer
p Raucherbereich
q Aral Schlemmeratlas
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
______________
Sankt-Michael-Straße 51
79189 Bad Krozingen-Tunsel
07633/3644
www.gasthaus-linde-tunsel.de
BAD SÄCKINGEN
Hotel-Restaurant
Kater Hiddigeigei
Mitten in der Altstadt von Bad Säckingen und des Sagen umwobenen Schlosses von Schönau liegt das Hotel-Restaurant Kater
Hiddigeigei.
Wer all
die nahe gelegenen Sehenswürdigkeiten
besucht hat,
kehrt
zur
Stärkung im
Hiddigeigei
ein. Im gemütlichen Restaurant (80 Plätze) oder
auf der Gartenterrasse (80 Plätze) werden Gerichte der badischen und dabei
saisonbewussten Küche serviert. Unbedingt probieren: das Chateau Briand, eine der Spezialitäten des Hauses. Auch
für kleinere private wie geschäftliche Anlässe bietet das Hiddigeigei Räumlichkeiten für bis zu 45 Personen. Und wem es
gefällt, bitte, der bleibt vielleicht etwas
länger. Alle Zimmer sind gemütlich eingerichtet mit Dusche, WC, Telefon, Internetzugang und Kabelfernsehen.
______________
Tanzenplatz 2
79713 Bad Säckingen
07761/556440
www.hiddigeigei.de
Geöffnet: Mo - Sa 9 - 1 Uhr, So 9 - 23 Uhr
a de
f g h ij mo p
Café Mohrenköpfle
Das traditionsreiche Café empfängt
seine Gäste in klimatisierten Räumen
und einer neu eingerichteten Raucherlounge. In der großzügig gestalteten Confiserie kommt neben dem täglich wechselnden Kuchen- und Tortenprogramm
die Pralinen- und Gebäckauswahl aus eigener Herstellung zur Geltung, Schokolade wird in verschiedensten Formen angeboten. Für Veranstaltungen mit bis zu
90 Personen steht ein passender Raum
mit Gastronomie- und Nutzungsangebot
zur Verfügung.
Der Cafébesuch wird speziell den gehbehinderten Gästen durch die ebenerdig
gelegenen Toiletten erleichtert. Einem
ausgiebigen Frühstück, werktags von 9
bis 12 Uhr, sonntags von 10 bis 12.30
Uhr, steht also nichts mehr im Wege.
______________
79189 Bad Krozingen
07633/3764
www.cafe-mohrenkoepfle.de
Geöffnet: Mo - Sa 9 - 18.30; So 10 - 18; Feiertag
13-18 Uhr
fk n p
06
GENUSS
badische zeitung
BAD SÄCKINGEN
BADENWEILER
Restaurant Zum Viertele
Café-Konditorei Grether
Gasthaus zum Ochsen
Im Herbst beginnt die Wildzeit – und
das Restaurant „Zum Viertele“ hat die
passenden kulinarischen Vorbereitungen getroffen. Der Küchenchef sorgt mit
neuen Rezepten für leichte Gerichte, die
den Eigengeschmack des Wildes hervorheben und es mit marktfrischen Herbstund Wintergemüsen zum Leckerbissen
machen. Da sollte jeder genügend Zeit
mitbringen, die Spezialitäten in Ruhe zu
genießen - ob mit Freunden, im Familienkreis, mit Geschäftspartnern oder als
Jahresabschlussessen für Firmen, Abteilungen oder Vereinen. Trockene Rotweine oder Rosés runden das kulinarische
Erlebnis ab. Für Gruppen bietet sich das
Restaurant für bis zu 50 Personen an,
das Nebenzimmer für bis zu 30 Personen.
Tipp: Ein währschaftes Vier-Gang-Me-
Hier wachsen die Baumkuchen in den
kulinarischen Himmel. Zentral und reizvoll gegenüber der Cassiopeia-Therme
gelegen, verwöhnt die Café Konditorei
Grether mit süßen Spezialitäten. Kuchen
und Torten sind ein wahrer Genuss, Pralinen aus eigener Herstellung sind ein
schönes Präsent. Und bitte
beim
nächsten Besuch nicht
vergessen,
den GretherBaumkuchen
zu probieren.
Aber nicht
nur für Süßmäuler
ist
das Grether
eine gute Adresse. Mittags lockt das
Café mit exklusiver Karte mit wechselndem Tagesessen. Kleine und feine Gerichte werden kreativ hergerichtet.
Für besondere Anlässe kreiert die
Konditorei die passenden Torten und Kuchen. Lust bekommen? Dann besuchen
Sie doch einmal den Grether-Onlineshop.
Auf zahlreiche Leckereien aus
der überwiegend regional ausgerichteten Küche darf sich der
Gast im Ochsen freuen und sich
darauf verlassen, dass hier vieles noch hausgemacht ist. Nudeln, Maultaschen oder Soßen
werden stets frisch zubereitet.
Verwendet werden für die saisonalen Köstlichkeiten, Tagesmenüs und Spezialitäten frischen
Produkte aus der Umgebung.
Dazu passt harmonisch das Angebot der Weinkarte, hier findet
der Gast Tropfen aus dem Markgräflerland, etwa Weine vom Weingut
Behringer aus Britzingen. Viel Atmosphäre zeichnet die Gaststuben des Ochsen
aus. Das Landhausstüble eignet sich
dank seines Charme und einer heimeligen Atmosphäre für romantische Stunden zu zweit oder aber auch Festlichkeiten mit bis zu 50 Personen. Hier wird
jeden Samstagabend zum Candle-Light-
nü, das mit einer Stadtführung mit dem
Nachtwächter abgerundet wird.
______________
Am Spitalplatz
79713 Bad Säckingen
07761/50880
www.viertele-bad-saeckingen.de
Geöffnet: täglich 10 - 24 Uhr
adeg hi no
______________
Sofienstraße 2
79410 Badenweiler
07632/237
www.cafe-grether.de
Geöffnet: tägl. 9 - 1 8 Uhr
Nicht umsonst gilt das Markgräflerland als die Toscana Deutschlands. Und
mitten drin Badenweiler. Markgräflerland und Italien, das fügt sich in der
Weinstube „La Cantinella“, harmonisch
zusammen. Hier genießen die Gäste von
Familie Esposito italienische Speisen
und Getränke. Die Vinoteca und Trattoria
ist täglich außer montags und dienstags
ab 17 Uhr geöffnet. Warme Küche gibt es
bis 23 Uhr. Gemütlich sitzen die Gäste im
Gewölbekellerchen der „Cantinella“ beisammen. In lauen Sommernächten lädt
die mediterrane Terrasse zum Verweilen
ein. Italienische Weiß- und Rotweine sorgen für einen Hauch Urlaubsstimmung.
Nach einem schönen Abend können die
Gäste die typisch italienischen Lebensarten erwerben und den Tag zu Hause erneut aufleben lassen.
______________
Moltkestraße 5
79410 Badenweiler
07632/750857
www.lacantinella.de
Geöffnet: Mi - So ab 17 Uhr, Mo und Di
Ruhetag, warme Küche 18 bis 23 Uhr
abcde
Dinner eingeladen.
Rustikal ist das Brennstüble ausgestattet. Original Brennkessel und die
Räucherkammer sind die perfekte Umgebung für ein zünftiges Vesper mit
selbst gebrannten Schnäpsen und Likören (dienstags und donnerstags). Mittwochs und sonntags werden im Brennstüble Weißwürste und Weißbier serviert. Und im Ochsenstüble sitzen die Gäste gern noch bei einem Aperitif und einer Zigarette
zusammen und lassen einen
gelungenen Besuch in aller Ruhe
ausklingen.
______________
Weilertalstraße 41
79410 Badenweiler
07632/828230
www.ochsenbadenweiler.de
Geöffnet: täglich 8 bis 23 Uhr
g h io
f gi j
BADENWEILER
La Cantinella
LEGENDE
Sonne Romantik-Hotel
und Restaurant
Privathotel
Post an der Therme
Ein Ort zum Genießen, ein historisches Haus mit unverwechselbarem
Charakter, stilvolle Lebensart, kraftvolle
Ruhe und ehrliche Gefühle - im Romantik-Hotel zur Sonne darf alles ein wenig
persönlicher sein. Die Inhaberfamilie Esposito und ihr Team freuen sich darauf,
die Gäste zu verwöhnen. Das gilt nicht
nur für die Hotelgäste, im Restaurant ist
jeder herzlich willkommen. Und wird
freundlich umsorgt. Und gastronomisch
verwöhnt mit Gerichten der regionalen
und mediterranen Küche. Kleine Mittagsmenüs und Fischspeisen gehören zu
Es gibt Tage, da ist es einem danach,
die Seele baumeln und sich verwöhnen
zu lassen.
Geöffnet: ganzjährig 12 - 14, 18 - 21 Uhr warme Küche 12 - 14 und 18 - 22 Uhr
Gut, wenn es dann Angebote wie die badische Küche von Küchenmeister Josef
Görgen gibt. Das Restaurant Post an den
Thermen gehört zu den exklusiven Gaststätten im Thermalkurort Badenweiler.
Leichte Küche, abwechslungsreiche Verwöhnmenüs sowie Vollwert- und vegetarische Gerichte stehen auf der Speisekarte. Freitags verwöhnt die Küchenmannschaft mit frischen Forellen, je
nach Wunsch zubereitet. Dazu werden
heimische Weine, etwa vom Kaiserstuhl,
ausgeschenkt. Im rustikal-eleganten
Ambiente der Post finden rund 70 Gäste
Platz. Zudem bieten der Bankettsaal
„Stephanie“ und der neue Konferenzraum „Markgraf“ den Platz für Anlässe
jeglicher Art.
______________
Sofienstraße 1
79410 Badenweiler
07632/82480
www.privathotel-post.de
Geöffnet: 12 - 14, 18 - 21.30 warme Küche
abc demo
a def g imo q
den Spezialitäten. In Sachen Wein schlagen zwei Herzen in der Brust von Familie
Esposito. So schenkt sie denn auch Tropfen von regionalen Gütern und Winzergenossenschaften ebenso gern aus wie italienische Weiß- und Rotweine.
______________
Moltkestraße 4
79410 Badenweiler
07632/75080
www.zur-sonne.de
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
GENUSS
BADENWEILER
badische zeitung
07
BAHLINGEN
IBB Grandhotel Römerbad
Ulis Schlemmerstube
Gasthaus zum Bahnhof
Im eleganten Panorama-Restaurant findet jeder Gast regionale
oder mediterrane Gerichte. Im Römerbad ist alles hausgemacht und
jede Kreation wird mit frischen,
saisongerechten und gesunden
Zutaten zubereitet.
In den warmen Sommermonaten laden die Sonnenterrassen
Bellevue, Schloßplatzterrasse und
die Terrazza Romana zum Verweilen ein.
Mit einfacher aber selbstverständlich exquisiter Küche überzeugt bei Regen und in den Wintermonaten der gemütliche und rustikale Römerkeller auch anspruchsvolle Feinschmecker, denen es
nach Deftigem gelüstet - oder nach
einem Glas Bier in lockerer Runde
an der Theke. Tagesgerichte werden bereits ab zehn Euro angeboten.
Der Weinkeller ist ebenso ausgewählt wie vielfältig. Hier lagern
vornehmlich Tropfen aus dem
Markgräflerland und dem Kaiserstuhl. Zudem hat sich Oberkellner und
Sommelier Emanuel Weber-Trch zur Aufgabe gemacht, stets Weine der besten
Winzer Deutschlands, Frankreichs, Italiens und Österreichs im Ausschank zu haben.
Angenehm klingt der Tag in der Kultbar Caesar aus. Auch hier ist die Auswahl
an leckeren Cocktails sowie Long- und
Softdrinks groß.
Tipp: Jeden ersten Sonntag im Monat
dürfen sich die Gäste auf den Jazzbrunch
Zum kulinarischen Treffpunkt hat sich
Ulis Schlemmerstube im Hotel Eberhardt
gemausert – klein und fein und gemütlich für 50 Gäste; im Sommer locken Garten und Dachterrasse.
Nur Schelme behaupten, die Gäste kä-
Gut bürgerlich, anspruchsvoll und dabei noch erschwinglich - so präsentiert
sich die Speisekarte im Gasthaus zum
Bahnhof. In der Küche von Wirtin Monika
Tornow wird vielseitig und saisonal gekocht. Noch bis zum 8. November wird
täglich Schlachtplatte serviert, ab 10.
November gibt es dienstags und donnerstags das beliebte Dunkele. Ansonsten gibt es vom Wurstsalat über das
Toast und hausgemachte Maultaschen
mit Kartoffelsalat bis hin zum Steak oder
Schnitzel eine reichhaltige Auswahl.
Freitags und samstags wird Leberle mit
Bratkartoffeln angeboten, sonntags gibt
es zudem Mittagstisch. Als Bahlinger
Restaurant werden natürlich Bahlinger
freuen.
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Schlossplatz 1
79410 Badenweiler
07632/700
www.hotel-roemerbad.de
Geöffnet: Panorama Restaurant: tägl. 12 14 + 19 - 22 Uhr. - Römerkeller (Okt. bis April):
Fr/Sa/So. 18 - 22 Uhr
a bde
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BOLLSCHWEIL
Gasthaus Rössle
Wanderer, wenn Du nach Bollschweil
kommst, dann sollte Dein Ziel das Gerstenhalmstüble sein. Denn das idyllische,
kleine Ausflugsrestaurant (40 Innenplätze sowie Terrasse mit Panoramablick)
bietet seinen Gästen - es dürfen natürlich auch Radfahrer und andere Ausflügler sein - einen einmaligen Blick über St.
Ulrich bis hin zum Belchen, Blauen und
bei klarem Wetter in die Rheinebene.
Und da ein schöner Ausblick allein nicht
sättigt, halten Doreen und Matthias Meier auch noch eine ordentliche Vesperkarte (unter anderem Wurstsalat, Erbseneintopf, Bratkartoffeln mit Quark, Salatteller) vor.
Oder aber sie bieten den selbstgebackenen Kuchen der Seniorchefin Agnes
Maier an - der so beliebt ist , dass die
Die Gourmetzeitschrift „Feinschmecker“ zählt die originelle Küche von Dominik Sumser zu den Topadressen in
Südbaden, der Restaurantführer „Badisch schmeckt’s“ lobt die aufrichtige,
regionale Saisonküche mit internationa-
g hj
adeg h i j
Weine kredenzt. Fürstenberg oder Riegeler Bier wird frisch vom Fass serviert. 60
Gäste finden im Restaurant Platz, das
sich auch für Weihnachtsfeiern anbietet.
______________
Bahnhofstraße 7
79353 Bahlingen
07663/4365
Geöffnet: Do-Di ab 17, So 10-14 und ab 17
BREISACH
Gerstenhalmstüble
Gäste bis nachmittags oft schon alles genascht haben. Also, der nächste Ausflug
führt ins Gerstenhalmstüble.
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St. Ulrich 28
79283 Bollschweil
07602/286
Geöffnet: Fr, Sa, Mo ab 12, So + Fe ab 10 Uhr
men so gern, weil sie sich über die vielseitig und humorvoll mit Gedichten und
Zeichnungen von Wilhelm Busch gestalteten Speisekarten erfreuen. Es ist eher
deren Inhalt: Regional und international
präsentiert sich die Küche, frisch und natürlich auch vegetarisch. Serviert werden leckere Salate, Gemüsepfannen,
Steaks oder Forellen und Meeresfrüchte;
beliebt sind die Schlemmerteller Fleisch
oder Fisch. Im Herzen des Markgräflerlands werden Weine aus der heimischen
Region kredenzt, das Bier kommt von der
Staatsbrauerei Rothaus.
______________
Waldweg 2 - 4
79140 Badenweiler
07632/811176
www.hotel-eberhardt.de
Geöffnet: täglich 12 - 14.30 Uhr und
17.30 - 22.30 Uhr, Di Ruhetag
len Einflüssen. Für die überraschend
kreativen Gerichte werden häufig Zutaten aus der Region, aus biologischem Anbau und artgerechter Tierhaltung verwendet. Reich ist auch die Weinauswahl,
die Weine werden von heimischen Genossenschaften und Winzern, etwa den
Weingütern Clemens Lang, Dörflinger
und Brugger oder der WG Ehrenkirchen,
bezogen. Bei allem achtet Gastfamilie
Sumser darauf, dass sich die Gäste stets
wohlfühlen. Was auch für größere Veranstaltungen, wie Familien-, Betriebs- oder
Weihnachtsfeiern gilt.
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St. Ulrich 11
79283 Bollschweil
07602/252
www.gasthausroessle.de
Geöffnet: Mi-Fr ab 17, Sa, So, Fe ab 10; warme
Küche 12-21 oder nach Vereinbarung
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Hotel
Landgasthof zum Adler
Best Western
Hotel am Münster
Der mehr als 100 Jahre alte Gasthof
liegt vor den Toren Breisachs, im ältesten
Stadtteil Hochstetten. Auf der Speisekarte finden die Gäste Vesper ebenso
wie regionale und saisonale Gerichte,
aber auch leckere Fischspezialitäten –
alles nach dem Motto „einfach für jeden
ebbis“. Das Team ist stets bemüht, die
Gäste auf das Beste zu bedienen. Gemütlich wirkt dabei die Gaststube, die jeweils der Jahreszeit entsprechend dekoriert wird, in der Weihnachtszeit etwa mit
mehr als 200 Engeln und einer sehr
schönen Bergkrippe. Den Adler finden
die Gäste von der Bundesstraße Frei-
Hoch über den Dächern von Breisach,
in unmittelbarer Nachbarschaft zum
Münster setzt die Gastronomie des Hotels am Münster Glanzpunkte regionaler
und internationaler Küche.
burg-Colmar kommend rund 2 Kilometer
vor Breisach an der Abbiegung
ADAC/Hochstetten.
Und das nicht nur für Hotelgäste. Neben regionalen Klassikern finden sich
auch mediterrane Gerichte auf der monatlich wechselnden Speisenkarte. Zu
allen Speisen harmonisieren die exklusiv
angebotenen Weine aus dem Badischen
Winzerkeller.
Von Montag bis Freitag wird ein Mittagstisch inklusive Getränk angeboten.
Täglich frischen Kuchen genießen die
Gäste Sie nicht nur auf der mediterran
gestalteten Rheinterrasse.
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Hochstetter Straße 11
79206 Breisach-Hochstetten
07667/93930
www.adler-hochstetten.de
______________
Münsterbergstraße 23
79206 Breisach
07667/ 8380
www.hotel-am-muenster.de
Geöffnet: Fr- Mi 9 - 23 Uhr
Geöffnet: tägl. 12-14, 18-22 Uhr
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08
GENUSS
badische zeitung
BREISACH
Kapuzinergarten
Hotel & Restaurant
Hier weiß der Gast nicht, was er mehr
genießen soll. Ist es der Blick in die Oberrheinebene, den Kaiserstuhl und das Elsass, der dank winterfester Panoramaterrasse auch an kalten Tagen möglich
ist? Oder aber ist es die Vielfalt der feinen Küche und der regionalen Weine
vom Kaiserstuhl – besonders die Hausweine von der Wasenweiler Kreuzhalde.
Seit nunmehr rund 25 Jahren bietet das
Team um Engelbert Hau feine kreative
Frischeküche. Verwendet werden grundsätzlich nur frische und vorwiegend regionale Zutaten, auf Geschmacksver-
stärker und Convenience-Produkte wird
verzichtet. Das schätzen die renommierten Gastronomiekritiker, die den Kapuzinergarten immer wieder gern empfehlen. Etwa für das romantische CandleLight-Dinner, das ab sofort bis März jeden Mittwochabend ab 18 Uhr angeboten wird.
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Kapuzinergasse 26
79206 Breisach
07667/93 00 0
www.kapuzinergarten.de
Geöffnet: täglich von 18 - 22 Uhr
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BREITNAU
Gasthaus zum Löwen
Restaurant am Rhein
Bernhard Zeller und sein „Löwen“Team möchten dem Gast nicht nur einen
vorüber gehenden Genuss, sondern einen bleibenden Eindruck bieten. Ent-
Wie abwechslungsreich Gastronomie
ist, erleben die Gäste in schöner Lage direkt am Rhein täglich aufs Neue. Ab 9
Uhr bietet das Restaurant eine vielseitige, durchgehend warme Küche - mal gut
bürgerlich, mal französisch, mal mediterran. Tagesessen mit Suppe und Dessert
wird werktags zwischen 12 und 14 Uhr
serviert, auf der reichhaltigen Karte stehen neben Vespergerichten für den kleinen Hunger zahlreiche saisonale Spezialitäten wie Spargel-, Muschel- oder Pilzgerichte. Und hausgemachte Flammkuchen gehören im Restaurant am Rhein
ebenso zu den beliebten Leckereien.
Klar, dass in der Grenzstadt zum französischen Nachbarn neben Weinen der hiesigen Güter auch elsässische Tropfen
Best Western Hotel
Hofgut Sternen
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Bundesstraße 17
79206 Breisach-Oberrimsingen
07664/2496
www.gasthof-loewen-oberrimsingen.de
Geöffnet: 10 - 24 Uhr; Di Ruhetag
ausgeschenkt werden. In der warmen
Jahreszeit ist der Biergarten mit Kinderspielplatz ein beliebtes Ausflugsziel.
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Hafenstraße 11
79208 Breisach
07667/1023
www.restaurant-am-rhein.de
Geöffnet: täglich ab 9 Uhr
Direkt am Eingang der Ravennaschlucht liegt das Dreisternehaus, die
richtige Adresse für Familien, den Wanderer oder den
Geschäftsmann.
Im gemütlichen Restaurant oder in der
Ofenstube genießen
die
Gäste von 7 bis
23 Uhr regionale und internationale Saisonküche. Zu den Spezialitäten zählen
das Drei-Gang-Fondue-Menü oder die
Hofgut-Familienplatte, ideal als Stärkung nach einer Wanderung durch die
angrenzende Ravennaschlucht. Jeden
zweiten Sonntag wird im mehr als 300
Jahre alten Gewölbekeller zum Brunch
geladen. Hier können auch Familien- und
Firmenfeste gefeiert werden. Als passendes Geschenk dafür findet sich in der
hauseigenen Glasbläserei sicherlich ein
passendes Unikat.
Und bitte rechtzeitig anmelden: Silvester wird bei einem großen Gala-Büfett
gefeiert.
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Höllsteig 76 (Ravennaschlucht)
79874 Breitnau
07652/9010
www.drubba.com
Geöffnet: 7 - 23 Uhr
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abde fh mn o
sprechend vielgestaltig präsentiert sich
die gutbürgerlich ausgerichtete Küche.
Hier findet sich das Vesper und die saure
Leberle ebenso wie der gebratene Lachs
oder der Lammrücken. Vielfältig ist auch
das saisonale Angebot mit verschiedenen Wildgerichten. Dem oben genannten
Anspruch wird auch die Weinkarte gerecht, die vornehmliche Weine vom Tuniberg sowie vom Kaiserstuhl bietet.
Für Feiern jeder Art empfiehlt sich der
„Löwen“ mit seinen gemütlichen Räumen. Chefkoch Bernhard Zeller berät bei
fragen der Organisation und unterbreitet
Menüvorschläge.
DENZLINGEN
EBRINGEN
Restaurant Delcanto im Kultur- und Bürgerhaus Denzlingen
Im Delcanto von Thomas Hörnisch
nehmen die Gäste Platz auf der sonnigen
Seite von Denzlingen. In angenehmer Atmosphäre - das Restaurant bietet Platz
für 120 Gäste - genießen sie Feines der
leichten mediterranen Küche mit badischen Akzenten. Dabei überrascht das
Küchenteam mit einem zusätzlichen
kulinarischen Kalender: Jeden Monat
werden neue kulinarische Themenschwerpunkte gesetzt, die das klassische Angebot ergänzen. Zum Beispiel
heißt das besondere Thema im November „Candle-Light-Menü-Wochen – jetzt
wird’s gemütlich“ im Schein von 1000
Kerzen. Auch die weihnachtliche Stimmung lässt in den „Festlichen Wochen“
im Dezember bei prächtigen Menüs mit
Gans, Wildente und winterlichem Gemüse nicht auf sich warten.
Auf der Weinkarte finden sich zahlreiche Weine aus der Region, aber auch
Tropfen aus internationalen Lagen
werden im Delcanto ausgeschenkt.
Frisch vom Fass wird Waldhaus- sowie
Fürstenbergbier gezapft. Sonn- wie
feiertags wird zum Klangfrühstück mit
Live- oder Loungemusik eingeladen (10
bis 14 Uhr). Das hauseigene Programmheft bietet viele weitere kulturelle Highlights. Veranstaltungen im Haus- mit bis
zu 700 Personen - wie auch außer Haus
werden vom eigenen Cateringservice organisiert und bewirtet. Das Angebot
reicht vom Sektempfang mit Fingerfood
bis zum feinen Büfett oder Menü. Genau
das richtige für eine Weihnachtsfeier in
den stimmungsvoll dekorierten Sälen
des Hauses. Auch im Veranstaltungsmanagement kann das Team um Thomas
Hörnisch auf seine große Erfahrung
verweisen. Rund 450 Veranstaltungen
(Kultur, Seminare und Feiern) im Jahr
werden auf die Beine gestellt.
______________
Stuttgarter Straße 30, Eingang und
Parken: Glottertalstraße
79211 Denzlingen
07666/881020
www.delcanto.de
Geöffnet: tägl. 16 - 24 Uhr; So u. Fe. 10 - 23
Uhr - Klangfrühstück 10 - 14 Uhr - Okt. bis März
Montag Ruhetag
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EFRINGEN-KIRCHEN
Rebstock-Stube
Gasthaus Baselblick
Hier schmeckt der Gast, dass den Köchen ihr Handwerk Spaß macht. Badisch, frisch und hausgemacht lautet die
Devise. Die Zutaten kommen, wo immer
Schmackhafte, reichhaltige Speisen,
wohlmundende Tropfen aus den Lagen
Efringen-Kirchens, eine wunderschöne
Aussicht - aller guten Dinge sind drei, die
der Gast im „Baselblick“ genießt. Die Küche von Harry Krebs ist gutbürgerlich geprägt und saisonal ausgerichtet. Wechselnde Tagesmenüs stehen ebenso auf
der Karte wie deftig herbstliche Gerichte. Für den Appetit zwischendurch bereitet das Küchenteam eine warme Vesper,
etwa Bratwurst, Fleischkäse oder Suppenfleisch, zu. Tipp: donnerstags wird
abends eine knusprige Schweinshaxe
aufgetischt. Biertrinker können wählen
möglich, aus der nahen Umgebung, teilweise aus biologischen Anbau. Selbst zubereitet werden unter anderem Spätzle,
Maultaschen, Flammkuchen, Nudeln.
Auch das Biobrot wird selbst gebacken.
Was ebenfalls für eine der Spezialitäten
des Hauses gilt: die Stubenwurst aus
Wildschwein. Da wundert es auch nicht,
dass die angebotenen Weine ebenfalls
von hiesigen Produzenten kommen, vom
Weingut Missbach ebenso wie vom
Schlossgut Ebringen oder der WG Ebringen. All das lässt sich in dem rund 500
Jahre alten ehrwürdigen Gemäuer in
trauter Zweisamkeit ebenso gut genießen wie in großer Runde im Rahmen einer Feier.
______________
Schönbergstraße 75
79285 Ebringen
07664/6123889
www.rebstockstube-ebringen.de
zwischen Lasser Pils und Exportdunkel
oder Maisel Hefeweizen vom Fass.
Das Gasthaus bietet Platz für 50 Gäste. Und im schönen Wintergarten können
Veranstaltungen für bis zu 50 Personen
organisiert werden.
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Britschen 7
79588 Efringen-Kirchen
07628/339
www.baselblick.de
Geöffnet: Mo - Sa 17 - 24, So + Fe 11.30 - 24
Geöffnet: Mi - So 11 - 24 Uhr
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GENUSS
EFRINGEN-KIRCHEN
China Garden
Restaurant zum Bären
Nicht nur das modern-einfühlsame
Ambiente des Hirschen wirkt einladend
und überzeugend. Mit ihren Ideen überrascht die Küche von Petra und Daniel
Boeglin die Gäste jeden Tag aufs Neue –
facettenreich, modern und romantisch.
So wird zu der großen, saisonalen Speisenauswahl – von regional bis mediterran – von Dienstag bis Freitag ein wechselndes Mittagsmenü ab 7,80 Euro angeboten (Menüplan findet sich auf der
Homepage des Hirschen). Dazu gibt es
Weine aus dem Markgräflerland ebenso
wie aus bekannten französischen Anbaugebieten. Für Anlässe familiärer wie ge-
Freunde asiatischer Küche kommen in
Ehrenkirchen-Ehrenstetten auf ihre Kosten: Ausgesuchte Spezialitäten aus frischen Zutaten und exotischen Gewürzen
sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Gern berät der Küchenchef dabei, um die
Wünsche der
Gäste zu berücksichtigen.
Zu den kulinarischen Highlights gehören
das chinesische Galabüfett sowie das
mongolische
Erlebnisgrillbüfett. Fleisch, Fisch und Gemüse werden vor den Augen des Gastes individuell
zubereitet. Erwachsene zahlen dafür
13,80 Euro, Kinder bis elf Jahre 6,90 Euro. Abgestimmt auf die asiatische Küche
werden Weine des Weinkellers Ehrenkirchen oder ein frisches Rothaus vom Fass
ausgeschenkt. Während im Restaurant
140 Plätze vorhanden sind, bietet der
Garten noch einmal weitere 40 Gästen
Platz.
______________
Wentzinger Straße 33
79238 Ehrenkirchen-Ehrenstetten
07633/9235246
www.hotel-restaurant-chinagarden.de
Als Wohlfühlgasthof beschreiben
Stammgäste den Bären in Norsingen. Mehr als 20 Jahren durften sie
sich bei den Wirtsleuten Brigitte und
Hans-Peter Siebler zu Hause fühlen.
Seit mehr als einem Jahr nun führt
Sohn Stephan Siebler das Haus erfolgreich weiter und knüpft an die
traditionelle Gastfreundschaft seiner Eltern an.
Das Landgasthofambiente lädt
ein, den Aufenthalt einfach zu genießen und sich kulinarisch verwöhnen
zu lassen. Dafür sorgt die anspruchsvolle
Küche, regional geprägt und den Zutaten
der jeweiligen Saison verpflichtet. Die
Spezialitätenwochen – Fisch und Wildgehören im Herbst und Winter zu den leckeren Höhepunkten des Bärenjahres.
Geboten wird ein reichhaltiger Mittagund Abendtisch. Die Preise für das Tellergericht liegen zwischen 11,80 und 24,80
Euro, das Dreigangmenü gibt es ab
24,80, das Fünfgangmenü ab 38 Euro.
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EICHSTETTEN
09
EHRENKIRCHEN
Landhaus Hirschen
schäftlicher Art stehen im Nebenzimmer
20 Plätze, in der Gaststube etwa 30 Plätze zur Verfügung. Dazu unterbreitet das
Haus verschiedene Menüvorschläge.
______________
Alte Landstraße 11
79588 Efringen-Kirchen/Welmlingen
07628/414190
www.landhaus-hirschen.de
Geöffnet: Di-Sa 12-14 und 18-22, So 11-21 Uhr
durchgehend, Mo Ruhetag
badische zeitung
Im Keller lagern ausschließlich regionale Weine von Markgräfler Lagen ebenso wie von den Weinbergen aus dem Kaiserstuhl. Sie werden unter anderem bei
einem speziellen Weinmenü kredenzt,
Biertrinker schätzen ein zünftiges Tannenzäpfle von Rothaus. Das Restaurant
verfügt über 70 Plätze und eignet sich
dank seines gemütlichen Ambientes
auch für Familienfeste und Betriebsfeiern, etwa die Weihnachtsfeier.
Zum Jahreswechsel lädt der Bären zudem zum Silvestermenü - Reservierungen sinnvoll.
______________
Bundesstraße 30
79238 Ehrenkirchen-Norsingen
07633/3139
www.baeren-norsingen.de
Geöffnet: tägl. 11.30 - 14.30 + 18 - 23.30 Uhr
Geöffnet: täglich 11.30 - 14.30, 17 - 23 Uhr
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EMMENDINGEN
Gasthaus Zum Ochsen
Park-Hotel Krone Maleck
Vielharmonie
Vinoteca
Das historische Ambiente des Traditionshauses bildet den stimmungsvollen
Rahmen für die saisonorientierte badische Frischeküche von Thomas Rinklin.
Klassische Wildgerichte vom Reh,
Hirsch, Fasan und Wildschwein werden
serviert mit Eichstetter Wintergemüsen.
Sehr beliebt bei den Gästen sind auch
die selbstgemachten Maultaschenvariationen mit Fisch, Fleisch und Wild, exquisite Fischgerichte und badische Spezialitäten wie Leberle oder der Kaiserstühler
Schinken- und Speckteller. Ein monatlich
wechselndes Dreigang-Menü bieten Ly-
Das Parkhotel, in reizvoller Umgebung
im kleinen, beschaulichen Maleck gelegen, ist eine gute Adresse, um den Alltag
einmal zu vergessen. Dazu trägt die abwechslungsreiche Küche von Heiko
Bergner bei.
Fisch ist die große Leidenschaft von
Küchenchef Gorden Arendse, was sich in
einer außergewöhnlich reichhaltigen
Auswahl an verschiedenen Schätzen aus
Meer und Fluss zeigt. Austern, Muscheln, Bachsaibling, Lachs, Wolfsbarsch und Pulpo werden fangfrisch geliefert.
Meisterlich zubereitet hat sich die
Vielharmonie ein großes Stammpublikum weit über die Grenzen Emmendingens hinaus erarbeitet. In der kälteren
Jahreszeit locken nun auch Wildschweinragout, Rinderfilet auf Portweinsoße und
Kalbsleber. Täglich stehen mehrere ve-
Mit ihrem rein italienischen Spezialitätenrestaurant haben sich Maria Laterza und Ehemann Antonello Medoro in der
hiesigen Gastronomieszene fest eta-
dia und Thomas Rinklin immer mittwochs für 16,80 Euro.
Erlesene Begleiter finden sich in der
umfangreichen Weinkarte, die mit einheimischen Spezialitäten sowie Top-Produkten aus dem Kaiserstuhl aufwartet.
______________
Altweg 2
79356 Eichstetten
07663/1516
www.ochsen-eichstetten.de
Geöffnet: tägl. 11.30 - 14, 17.30 - 24 Uhr
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Stets frisch zubereitet, hat sie ihre
Wurzeln im Badischen, wagt aber immer
wieder auch den kreativen Schritt und
nimmt Anleihen bei den feinen Speisen
internationaler Herkunft. Die Tellergerichte werden zwischen 15 bis 28 Euro
angeboten. Gehoben ist auch die Weinauswahl des Hauses, Biertrinker schätzen ein Hirschenbräu aus Waldkirch. Neben dem Gastraum verfügt die Krone
über Räumlichkeiten für Feiern mit bis zu
80 Personen sowie eine Gartenterrasse.
Auch das Catering für Veranstaltungen
außer Haus werden vom Team angeboten.
______________
Brandelweg 1
79312 Emmendingen-Maleck
07641/9309690
www.krone-maleck.de
Geöffnet: tägl. 12 - 14 + ab 18 Uhr Restaurant Mo Ruhetag, Kronenstube
tägl. geöffnet
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Karl-Friedrich-Straße 3
79312 Emmendingen
07641/937493
bliert. Das Haus mit seinem italienischen
Flair lädt an sechs Tagen in der Woche
ein, italienische mit frisch zubereiteten
Gerichten zu genießen. Zu den Spezialitäten gehören jetzt weiße und schwarze
Trüffel oder frische, hausgemachte Ravioli mit verschiedenen Füllungen, etwa
Feigen. Zu den Tipps zählt in der Vinoteca das Überraschungsmenü (ab 29,50
Euro); mittags wird ein Businessmenü für
19,50 Euro angeboten.
Abgerundet wird das italienische Geschmacksvergnügen dank der wohlmundenden Weinen aus verschiedenen italienischen Anbaugebieten. Das Restaurant verfügt über 15 Tische mit insgesamt 60 Plätzen und bietet extra Räumlichkeiten für Raucher an.
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Markgrafenstraße 33
79312 Emmendingen
07641/574398
Geöffnet: Mo - Fr 11.30 - 14.30 + 18 - 24,
Sa 18 - 24 Uhr - So Ruhetag
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ab h ip
getarische Speisen zur Auswahl. Abgerundet wird das Ganze durch ein gutes
Weinangebot. Die stilvoll eingerichteten
Räumlichkeiten bieten Platz für Veranstaltungen mit bis zu 55 Gästen.
10
GENUSS
badische zeitung
ENDINGEN
FISCHINGEN
Gasthaus und Metzgerei
Zum Ochsen
Fünfschilling – Wirtschaft,
Weingut, Bauernladen
In familiärer Atmosphäre - der Ochsen
befindet sich seit nahezu 300 Jahren in
Familienhand der Hasslers - genießen
die Gäste hier die Wohltaten der bürgerlichen Küche. Erlesenes aus den Zutaten
der Saison wie Wild aus heimischer Jagd
oder badische Spezialitäten wird in den
gemütlichen Gasträumen serviert. So
steht im November Schlachtplatte auf
der Karte, ab Mitte November wird Dunkele serviert. Die eigene Metzgerei und
Wurstherstellung bieten zudem Leckeres für die gesamte Region. Gehoben ist
auch die Auswahl der Weine, die von der
Winzergenossenschaft Königschaffhausen stammen.
Ansonsten bietet der Ochsen das ur-
Geöffnet: Di - So 8 - 14 und ab 17 Uhr
gemütliche Kaminzimmer für kleinere
Gruppen sowie einen separaten Festsaal
für Veranstaltungen mit bis zu 150 Personen.
______________
Endinger Straße 12
79346 Endingen
07642/3418
Geschlossen: Donnerstag
Auf dem Fünfschilling-Hof können die
Gäste in entspannter Atmosphäre ihre
Seele baumeln lassen. Die Wirtschaft
bietet ein modernes Wohlfühlambiente
draußen unter Kirschbäumen oder drinnen im Wintergarten und Kaminzimmer.
Das junge Team
serviert Speisen der Region
sowie mediterrane bis fernöstliche Genüsse - mittags von
11.30 bis 13.30
Uhr zu besonders günstigen
Preisen.
Frische, saisonale
Zutaten kommen auf den
Tisch. Aus dem Weingut werden Sauser
und eigene Weine gereicht. Die Weine
können jederzeit kostenfrei an der Vinothek probiert werden. Im Bauernladen
gibt es Obst und Gemüse, Bauernbrot
sowie selbstgebrannte Schnäpse und Liköre. Kinder können sich auf dem Hofspielplatz austoben.
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Binzener Straße 1
79592 Fischingen
07628/941880
www.fuenfschilling.de
Geöffnet: ganzjährig Mo - Sa 8 - 24 Uhr So Ruhetag
afg i mo
ag i jop
f g h j lm n
Gasthof-Hotel Engel
Mitten im Herzen der malerischen Altstadt Endingen befindet sich dieses
empfehlenswerte
Familienrestaurant
mit Hotel. Die Weinstube sowie das Nebenzimmer eignen sich für kleinere und
größere Feierlichkeiten.
Das Haus bietet neben einer gutbürgerlichen badischen Küche als Spezialitäten verschiedene Steaks vom heißen
Stein, Pfannkuchenvariationen und saisonale Gerichte. Für Weinfreunde serviert der Engel eine Auswahl erlesener
Kaiserstühler Weine. Damit erfüllen
Florian Buitink und sein Team alle Voraussetzungen, dass sich der Gast im
Engel auch wohlfühlt.
______________
Hauptstraße 10
79346 Endingen
07642/3238
www.engel-endingen.de
FREIBURG
Airport-Restaurant
Wer das Restaurant Airport am Flugplatz Freiburg betritt, ist dem Urlaub
greifbar nahe. Verwöhnt wird mit ideenreichen Saisonspezialitäten, während
das Auge immer wieder landende oder
startende Flugzeuge, Fallschirmspringer
oder Segelflieger erblickt. Beim Mittagstisch inklusive Suppe und Salat - alles zu
einem günstigen Preis - wird auf des Gastes Wohl geachtet. Da bleibt immer Zeit
für einen Espresso und ein Stück Entspannung. Wobei das Airport mit großem
Kinderspielbereich,
Beachvolleyball
oder Strandbar immer wieder für angenehme Überraschungen sorgt. Dazu
zählt etwa das Angebot „Cocktail duty
free“, am Freitag- und Samstagabend
gibt es 19 Prozent Nachlass auf jeden
Cocktail. Das Airport empfiehlt sich auch
für individuelle Feiern, ob Geburtstage,
Hochzeiten oder Firmen- und Weihnachtsfeiern.
______________
Am Flughafen 10
79108 Freiburg - Stadt
0761/61166811
www.airport-restaurant.com
Geöffnet: Di-So ab 11.30 Uhr
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FREIBURG
Auerhahn
Essen und Trinken ist im Auerhahn, einem der ältesten Gasthäuser Freiburgs nur zwei Minuten hinter dem Hauptbahnhof gelegen - immer ein Erlebnis; und
dies zu noch normalen Preisen.
Gekocht wird hier im Stadtteil Stühlinger badische, Kaiserstühler sowie
Schwarzwälder Küche. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Gerichte mit
original Schweizer Rösti, verschiedene
Käsespätzlespezialitäten, jetzt zur
Herbst und Winterzeit täglich frische Muscheln, verschiedene Wildbretgerichte
sowie Feldsalat und Fischspezialitäten.
In diesen Wochen werden auch frische
Pfifferlinge und Steinpilze verarbeitet.
Schon jetzt vormerken: Der Auerhahn ist eine ideale Adresse auch
für die Weihnachtsfeier. Und:
Der
Auerhahn
überträgt auf einer der größten
und besten Großbildleinwände jedes Spiel des SC
Freiburg
sowie
aus der Champions League.
______________
Eschholzstraße/Ecke Egonstraße
0761/272524
Geöffnet: tägl. 11.30 - 14.30 + 17.30 - 1 Uhr
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LEGENDE
Hotel-Restaurant
Bierhäusle
Nur wenige Gasthäuser in der Region
können auf eine solche Tradition verweisen: Seit 1842 befindet sich das Bierhäusle in Familienbesitz, seither wird
hier Gastlichkeit
zelebriert. Über
die
Region
hinaus ist die
badische und
internationale
Küche
bekannt. Lohn:
eine Topbewertung im
Aral Schlemmeratlas sowie eine Empfehlung durch
den ADAC. Zum guten Ruf des Hauses
trägt die Breite des Weinsortiments bei.
Hier werden dem Gast erlesene Weine
aus regionalen Lagen ebenso kredenzt
wie Spitzentropfen aus international renommierten Anbaugebieten. Natürlich
gibt es im Bierhäusle - das erst kürzlich
renoviert wurde - auch ein frisch gezapftes, badisches Bier von Ganter oder Rothaus, was darf es sein?
Das alles wird in stilvollen Räumen
oder der reizvollen Gartenwirtschaft genossen.
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Breisgauer Straße 41
79110 Freiburg-Lehen
0761/88300
www.bierhaeusle.de
Geschlossen: Sonntagabend und Montag
abc de
f gh ij oq
Blumencafé
Hier ist der Namen wirklich Motto:
Das Blumencafé liegt mit seiner großen,
herrlichen Terrasse inmitten der Baumschule Vonderstraß. Regelmäßig wird die
komplette Dekoration gewechselt, und
die Accessoires daraus können auch
käuflich erworben
werden.
Doch
im
Blumencafé wird
nicht nur das Auge verwöhnt. An
den Wochenenden beginnt dies
mit Frühstücksvariationen.
Ebenso
verlockend ist das Angebot der wechselnden
Wochenkarte, etwa
mit knackigen
Salaten oder einer großen Auswahl an
herzhaften Gerichten. Und natürlich gibt
es auch täglich frische leckere Kuchen.
Sehr beliebt sind auch die romantischen
Abendstunden im Blumencafé bei Kerzenscheinund Kaminfeuer. Übrigens:
Das Café kann auch für besondere Anlässe gemietet werden.
______________
Humbergweg 14 A
79111 Freiburg-Lehen
0761/15 60 500
www.blumencafe.de
Geöffnet: Di - Fr 14 - 22,
Sa/So/Feiertag 10 - 18 Uhr
a fi
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
GENUSS
badische zeitung
11
FREIBURG
Ganter Brauereiausschank
Brennessel
Café Bar Restaurant Burse
Chinarestaurant Yang
Mit seinem Ausschank im „Haus zum
Roten Eber“ am Münsterplatz ist Ganter
an einen historischen Platz zurückge-
Kinder scheuen die Brenn-Nessel.
Werden sie dann Studenten und leben
auch noch in Freiburg, gehört die gleichnamige Kneipe sicherlich zu ihren
Stammadressen. Doch nicht nur angehende Akademiker sind im Stühlinger
gern gesehene Gäste.
Hier bietet die reichhaltige Karte sicherlich etwas für jeden Geschmack. Gut
zu wissen: Die saisonal geprägten Gerichte sind preiswert, und warme Speisen werden bis in
den frühen Morgen
zubereitet. Von 18
bis 19.30 Uhr gibt
es die Portion Spaghetti Bolognese
für nur 1,80 Euro.
Montags lockt das
Team mit SpareRibs (mehr als ein
halber
Meter
Fleisch liegt dann
auf dem Teller), dienstags mit Schweinebraten. Von 22.45 bis 0.30 Uhr stehen
für Nachtschwärmer feine Flammkuchen
auf der Karte. Übrigens: Auch Kinder
sind natürlich willkommen.
Immer wieder Burse - das dürften sich
die Gäste nach einem Besuch des CaféBar-Restaurants schwören. Das außergewöhnliche Konzept von Jürgen und
Udo Plazek bietet für jeden Geschmack
etwas. Frühstück, Mittagstisch mit Vollwert-, Fleisch- und Fischgerichten, Imbiss, Kaffee und Kuchen, Abendkarte,
Genießerherz, was willst Du mehr. Dabei
verwöhnt das Burseteam jeden Tag mit
einem Schwerpunktthema: Montag gibt
es Grillspezialitäten so viel man essen
kann, dienstags werden Studenten verwöhnt, mittwochs heißt es beim Cocktailabend den ganzen Abend HappyHour, donnerstags ist kultureller Kulturabend. Freitags und samstags wird
zum Candle-Light-Dinner eingeladen und
„Schauen Sie doch mal bei uns im Chinarestaurant Yang in Freiburg herein.“
So lädt Minhong Zhou seine Gäste ein –
und beim Schauen wird es nicht bleiben.
kehrt, zu den Wurzeln der Brauerei.
Heute lassen sich die Gäste im rustikalen Ambiente von original badischen
Leckereien verwöhnen. Omas Rezepte
erwachen zu neuem Leben. Besonders
die Braten sind hoch geschätzt. Dazu
werden natürlich die Ganterspezialitäten
vom Fass ausgeschenkt – Urtrübes, Wodan, Hefeweizen, Pils. Einfach mal mutig
sein und ein Meter Bier bestellen, das
schmeckt sicherlich. Der Brauereiausschank bietet Platz für 130 Gäste. Im großen Garten gibt es weitere 150 Plätze.
Dienstags wird Livemusik geboten.
Auf den Geschmack bekommen.
Dann ist es ratsam, online einen Tisch zu
reservieren.
Denn zu verlockend ist das Angebot chinesischer Spezialitäten. Immer frisch zubereitet, kommt jeder auf seine Kosten.
Auch das gut sortierte Büfett ist immer
einladend – mittags wie auch abends.
Und wer Gefallen an der chinesischen
Küchenkunst gefunden hat; Alle Speisen
werden auch zur Mitnahme angeboten.
Neben asiatischen Weinspezialitäten
wie Lychee- oder Pflaumenwein werden
auch einige Tropfen aus der Region ausgeschenkt. Für Feiern jeglicher Art stehen zwei große Nebenzimmer bereit.
Geöffnet: tägl 10 - 1, warme Küche 11 - 24
Geöffnet: Mo - Sa 18 - 1 Uhr
So 17 - 1 Uhr
Sonntagabend wird der Tatort auf Großbildleinwand gezeigt. Und an Sonn- und
Feiertagen beginnt der Tag gut mit einem
üppigen Brunchbüfett.
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Rathausgasse 4
0761/2177500
Geöffnet: Mo-Sa 7.30 - 1 Uhr, So 10 - 1 Uhr
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Restaurant Mooswald im Dorint An den Thermen
Restaurant/Hotel Dionysos
Feste feiern und genießen - dafür
empfiehlt sich das beim Keidel-Bad gelegene Dorint An den Thermen Freiburg.
Das freundliche Team verwöhnt seine
Gäste mit kulinarischen Genüssen, beim
Fest im Familienkreis oder der Weihnachtsfeier mit dem gesamten Betrieb.
Ganz gleich ob Menü, winterliches Büfett
oder Fondue, den Gast erwarten saisonal-frische Produkte aus der Region, immer mit einem guten Schuss Raffinesse
zubereitet. Dazu empfehlen die Experten
erlesene Weine. Stimmungsvolle Atmosphäre bereitet in der kalten Jahreszeit
ein Punsch-Aperitif am Schwedenfeuer
oder ein uriger Hüttenabend, auch in
Kombination mit einer geführten Fackelwanderung. Für alle, die eine außergewöhnliche Location für ihr Fest im Blick
Einen Ausflug ins Günterstal verbinden mit einem Abstecher nach Griechenland? Kein Problem! Im Dionysos HotelRestaurant, gelegen direkt am Bohrerbach, lädt Christos Mitsiakis ein zu traditioneller griechischer Küche – aber auch
zu regionalen Leckereien. Die Gäste fühlen sich in der gemütlichen Atmosphäre
des familiär geführten Hauses gut aufgehoben und können in aller Ruhe entspannen - und ein Glas griechischen oder badischen Weins genießen. Oder auch mal
ein verlängertes Wochenende in den behaglichen Zimmern (Doppelzimmer mit
Dusche und Frühstück 49 Euro) verbringen. Für Hochzeiten, Geburtstage, Jubi-
Ristorante Pizzeria
Firenze-Toscana
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Am Münsterplatz 18 - 20
0761/34367
www.ganter-brauereiausschank.de
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Eschholzstraße 17
0761/281187
www.brennessel-freiburg.de
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Auwaldstraße90
79110 Freiburg - Landwasser
0761/133838
Geöffnet: tägl. 11.30 - 15 und 17.30 - 23 Uhr
FREIBURG
haben oder in ihren eigenen Räumlichkeiten feiern möchten, lässt sich das kulinarische Event als Catering ordern. Und
wenn gerade kein Fest ansteht: Das idyllisch gelegene Restaurant ist mit seinen
badischen und mediterranen Spezialitäten immer ein lohnenswertes Ziel.
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An den Heilquellen 8
0761/49080
www.dorint.com/freiburg
Geöffnet: tägl. 7-23 Uhr
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f g h ij mn oq
läen, Vereins- und Betriebsfeste, Tagungen oder Konferenzen für bis zu 50 Personen bietet das Dionysos die entsprechenden Räumlichkeiten.
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Hirschstraße 2
79100 Freiburg- Günterstal
0761/29353
Geöffnet: 12 - 15 Uhr und 17.30 - 24 Uhr
adeg h i o
Benvenuti, so heißt das stets freundliche Team hier die Gäste bei ihrem gastronomischen Ausflug in die Toskana
willkommen.
Geboten
wird ein reichhaltiges Speiseangebot,
stets mit saisonalen, frischen Zutaten in bester
Qualität angerichtet. Spitzenweine aus Italien in großer Auswahl
runden das lukullische Erlebnis ab. Biertrinkern wird ein frisch gezapftes Ganter
oder Veltins Pilsener serviert. Für die
Gäste des Ristorante stehen rund 240
Sitzplätze zur Verfügung. Auch Reisegesellschaften und Gruppen mit bis zu 100
Teilnehmern sind hier willkommen. Um
einen reibungslosen Service zu gewährleisten, ist eine ein- bis zweitägige Voranmeldung erwünscht.
Appetit auf Firenze-Spezialitäten,
aber keine Zeit haben, das Restaurant zu
besuchen – kein Problem: Eine Auswahl
an Gerichten der vielfältigen Speisekarte
werden auch zum Abholen zubereitet.
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Friedrichring 5
0761/273370
www.firenze-freiburg.de
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GENUSS
badische zeitung
FREIBURG
Restaurant
Greiffenegg-Schlössle
Mitten im Zentrum Freiburgs, direkt
oberhalb des Schwabentors, liegt das
Greiffenegg-Schlössle. Zum schönen
Blick auf Altstadt, Kaiserstuhl, Schwarzwald und Vogesen wird eine moderne,
regionale Küche auf höchstem Niveau zu
attraktiven Preisen geboten.
Kulinarisches Highlight: das Schlossberg-Menü. An Sonn- und Feiertagen ist
das Schlössle eine erste Adresse für ein
ausgiebiges Brunch-Büfett (10 bis 14
Uhr). Das stilvolle Restaurant bietet fast
ausschließlich Fensterplätze, ob beim
romantischen Dinner zu zweit oder für
Feierlichkeiten, die nach individuellen
Wünschen arrangiert werden. Genau der
passende Platz also für eine Weihnachtsfeier oder den Silvesterball mit SechsGänge-Menü.
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Schloßbergring 3
0761/32728
www.greiffenegg.de
Gasthaus Hirschen
Restaurant Kartoffelhaus
Hotel Kühler Krug
Seit mehr als 20 Jahre bringen Pasquale Di Rienzo und sein Team ein Stück
italienische Lebens- und Gaumenfreude
nach Freiburg. Mit italienischer Küche,
angereichert durch eine Vielzahl auch
gutbürgerlicher badischer Küche, wartet
Im Kartoffelhaus wird der variantenreichen Knolle gehuldigt. Serviert werden regionalen Gerichte und hausgemachte Kartoffelspezialitäten mit allem,
was dazu passt: Fleisch, Fisch, Gemüse,
Käse. Abgerundet wird das Angebot mit
saisonale Leckereien - im Sommer Gerichte mit frischen Wildkräutern, im
Herbst spielt der Kürbis und bunte Kartoffelraritäten eine große Rolle. Und wie
wäre es im Winter mit einer Entenbrust in
Spätburgundersauce und Kartoffelpüree? Gekocht wird im Kartoffelhaus ausschließlich mit Frischprodukten, die
meist aus der Region stammen. Für Gäste mit einem besonderen Bedarf gibt es
eine glutenfreie und eine laktosefreie
Speisekarte. Das Restaurant mit 100
Sitzplätzen und 70 Plätzen im Garten
liegt am Rande der Innenstadt, nur zehn
Klassische regionale Küche, kreativ
zubereitet und saisonal geprägt, dafür
steht Georg Fehrenbach im „Kühlen
Krug“.
der Hirschen auf. Wechselnder Mittagstisch findet sich hier für die Pause ebenso wie die saisonal ausgerichtete Spezialität, in diesen Monaten zum Beispiel frische Muschelgerichte. Dabei stimmt das
Preis-Leistungsverhältnis, die Pizza aus
dem umfangreichen Angebot etwa wird
ab 3,30 Euro angeboten - alle Pizzen können auch mit nach Hause genommen
werden. Zur Speisenauswahl passt auch
das Weinangebot, hier kann zwischen
deutschen und italienischen Tropfen gewählt werden.
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Carl-Kistner-Straße 1
0761/472660
Geöffnet: Mo - Fr 11.30 - 14.30 + 17.30 - 14,
Sa - So 11 - 14 + 17.30 - 24,
Mi Ruhetag
Minuten zu Fuß vom Bertoldsbrunnen in
einem schönen historischem Gebäude.
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Basler Straße 10
0761/72001
www.daskartoffelhaus.de
Geöffnet: tägl. 11.30 bis 24 Uhr
(durchgehend warme Küche)
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FREIBURG
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Torplatz 1
79100 Freiburg - Günterstal
0761/29103
www.kuehlerkrug.de
Geschlossen: Mittwoch
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LEGENDE
La Roserie – La Baccara – La Riviera
Momente der Ruhe genießen die Gäste im Panorama Hotel Mercure. Die Lage
am Waldrand mit schöner Aussicht sind
Gaben der Natur. Stil und Savoir faire des
Teams sind Gaben der Kultur.
Im Restaurant „La Roserie“ wird leichte klassische Küche voller Aromen geboten. Das Gourmetrestaurant „La Baccara“ überzeugt mit mediterraner Küche
voller Sinne und Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten. Dabei empfiehlt
das Küchenteam als Spezialität ab zwei
Personen etwa gegrillte Fischplatte mit
geröstetem Knoblauchbaguette und mediterraner Gemüsevariation oder Weidelammrücken in leichter Lavendeljus, glasierte Schalotten, Paprika-Zucchinigemüse und Rosmaringaletten. Tipp zudem: Das Diner les amoureux, das Menü
für Verliebte - einen Abend in trauter
Zweisamkeit in idyllischer, romantischer
Lage.
Das „La Riviera“ erstreckt sich über
den Barbereich des Panorama Hotel
Mercure und öffnet sich von dort hin zu
Auf der Karte finden sich im Herbst
und im Winter eine große Auswahl von
Wildgerichten wie Fasan und Rebhühner.
Ebenso stehen die Schlachtplatte und
Gänsebraten zur Auswahl und ab Ende
Januar Spezialitäten wie Fisch und Krustentiere.
Gerne richtet das Team Weihnachtsfeiern mit bis zu 80 Personen aus. Zum
Jahresausklang bietet der Kühle Krug ein
festliches Silvesterdinner an.
einer der beeindruckendsten Terrassen
Freiburgs. Sowohl Hotelgäste als auch
Freiburger Nachtschwärmer lassen den
Tag in „La Riviera“ ausklingen. Die Auswahl an Cocktails, Weinen, Apéritifs,
Champagner sowie kleinen mediterranen Spezialitäten ist bemerkenswert.
Auch für Veranstaltungen für bis zu
120 Personen bietet das Hotel drei Räume mit genügend Platz und der entsprechenden technischen Ausstattung.
______________
Panorama Hotel Mercure
Wintererstr. 89
0761/5103-0
www.mercure.com
Geöffnet:
La Roserie: ganzjährig von 6.30 - 24 Uhr
La Baccara: ganzjährig von 18.30 - 24 Uhr
La Riviera: ganzjährig von 15 - 1 Uhr
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Lago
Muss es denn der Lago Maggiore sein,
wenn das Café-Restaurant „Lago“ mit
ausgewähltem Essen und guten Wein
lockt?
Die regionale und mediterrane Küche
am Flückinger See verwöhnt mit vielen
verschiedenen, frischen Gerichten, und je nach Jahreszeit - stehen Pilz- und Wildspezialitäten auf der Speisekarte. Neben
der Standardküche bietet das „Lago“ ein
wechselndes Tagesessen zu einem besonders günstigen Preis. Zum Kaffee gibt
es eine reichhaltige Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten. Im CaféRestaurant finden 130 Gäste Platz. Die
Terrasse (160 Plätze) mit Blick auf den
See, die Stadt und den Schwarzwald lädt
zum Verweilen und Entspannen ein. Umgeben ist das „Lago“ von einem großen
Park, der Kindern viel Raum zum Spielen
gibt.
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Gehart-Hauptmann-Straße 1
0761/806955
www.lago.de
Geöffnet: Mo - Sa 11.30 - 24, So 10 - 24
a def g h j ln
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
GENUSS
badische zeitung
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FREIBURG
Más y Más Restaurant,
Vinothek & Café
Diese Oase des Genusses ist seit zwei
Jahren ein etablierter Geheimtipp. Das
Más y Más (spanisch für mehr und mehr)
befindet sich parallel zur Gerberau am
Adelhauser Klosterplatz. Im stilvollen
Kronleuchterambiente wird ein gut
durchdachtes Sortiment angeboten. Neben der frischen und saisonal zubereiteten Mittelmeerküche
gibt es auch
hausgemachte
Kuchen
und Illy Kaffee. Das große Weinangebot umfasst
regionale
und internationale Weine. Der kulinarische Fahrplan beinhaltet
Spezialitätenwochen wie Fisch, Trüffel
und Wild. Im November und Dezember
gibt es auf Vorbestellung für vier Personen eine Bio-Gans, klassisch-mediterran
serviert.
An den Weihnachtsfeiertagen lädt das
Restaurant ein, feine Menüs sowie à la
carte zu genießen. Das Jahr findet mit
dem Silvestermenü seinen Ausklang.
______________
Adelhauser Straße 29 - 31a
0761/5146022
www.mas-y-mas.de
Paradies
Hotel Gasthaus Rössle
Restaurant Rossili
Ein junges Team serviert badische Gerichte, mediterrane Leckereien, Vegetarisches und Snacks. Es ist gut besucht
und durch seine lebhafte, lockere Atmosphäre macht das Paradies am FriedrichEbert-Platz seinem Namen alle Ehre. Ein
weitläufiger Biergarten unter Kastanien
mit großem Sandkasten für Sonnenstunden und die kleine Pension mit individuellen, hübschen Zimmern runden das
Bild ab.
Geöffnet hat das Paradies täglich von
7 bis 1 Uhr bei durchgehend warmer Küche. Frühstück gibt es ab 7 Uhr, an Sonnund Feiertagen ein großes Frühstücksbüfett ab 9 Uhr. Das Mittagsmenü wird
Im „Rössle“ geben sich Tradition und
Moderne geschmackvoll die Hand. Das
Gasthaus wurde 1688 erstmals urkundlich erwähnt, das heutige Haus wurde
1763 nach einem Brand neu aufgebaut.
Ein Stück Urlaub genießen die Gäste
im Freiburger Restaurant Rossili. Abwechslungsreich präsentiert sich die
Mittagskarte. Abends überzeugt die Küche mit spanisch- mediterranen Gerichten und vielen besonderen Köstlichkeiten. Dazu können die Gäste feine Weine
aus Spanien und dem Weingut Franz Keller genießen.
Für Feiern außer Haus bietet das Rossili seine leckeren Tapasbüfetts an, bei
standesamtliche Hochzeiten wird auch
vor dem Freiburger Rathaus serviert. Natürlich organisiert das Team im Rossili
von Montag bis Freitag von 11.30 bis 15
Uhr angeboten (mit Vorspeisen- oder
Dessertbüfett).
______________
Friedrich-Ebert-Platz
0761/273700
www.paradies-freiburg.de
Von jeher schätzen die Gäste Leberle mit
Brägele. Ebenso lassen sie sich von saisonalen Köstlichkeiten aus der modernen, frischen und leichten Küche verwöhnen. Lebendfrische Forellen gehören dazu wie Pilzgerichte, Wild oder die
knusprige Martinsgans im November.
Aktionswochen, etwa die deftig-delikaten Genüsse im Oktober, passen ebenso
zum kulinarischen Angebot im Herbst.
Von Montag bis Freitag wird mittags ein
Menü ab sechs Euro angeboten. Dazu
munden eigene Weine oder ein frisches
Ganter-Bier.
______________
Basler Landstraße 106
79111 Freiburg- St. Georgen
0761/43313
www.hotel-roessle-freiburg.de
Geöffnet: täglich 11 - 14 Uhr, 18 - 24 Uhr
Feste wie Weihnachtsfeiern, Geburtstage und Jubiläen.
______________
Schwimmbadstraße 46
0761/74720
www.rossili.de
Geöffnet: Mo - Do 9 - 1, Fr 9 - 2,
Sa 10 - 2, So 10 - 19 Uhr
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Freiburger Salatstuben
Ristorante San Marino
s’Badische Wirtshus im Schloss Reinach
Täglich überrascht die Freiburger Salatstube (Schwarzwald-City, erstes Obergeschoss) als SB-Restaurant-Café ihre
Gäste mit mehr als 50 frischen, wechselnden Salaten. Doch auf der Speisekarte stehen viel mehr Gerichte, bei denen großen Wert darauf gelegt wird, dass
die Produkte überwiegend von Erzeugern aus der Region stammen. Fisch-,
Fleisch- und Wokgerichte werden von
den Gästen ebenso gern gewählt wie etwa Pfannkuchen, vegetarische Speisen
oder eine Auswahl vom Gemüsebüfett.
Außerdem gibt es frisch gepresste Säfte,
Das San Marino am Waldsee, Richtung Littenweiler, empfiehlt sich mit gehobener, italienischer Küche. So findet
sich auf der Speisekarte eine reichhaltige Auswahl an frischem Fisch, Lamm und
„s’Badische Wirtshus“ ist eines von
drei Restaurants, die im historischen Hotelgutshof von Schloss Reinach vielseitige gastronomische Genüsse anbieten.
Neben badischen Spezialitäten in gepflegter Wirtshausatmosphäre erwarten
den Gast hier eine kreative Spitzenküche
im Gourmetrestaurant „s’Herrenhus“
und leichte, mediterrane Speisen in der
Vivothek „Limoncello“.
Rund ums Jahr wird ein abwechslungsreiches Kultur- und Genussprogramm geboten, das von Jazz über Theater bis hin zu Weindegustationen reicht.
Das Highlight im Winter 2009 ist der
stimmungsvolle Munzinger Weihnachtsmarkt im Innenhof der historischen Hotelanlage am 12./13. Dezember (geöffnet ab 12 Uhr).
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FREIBURG
Kaffee und Kuchen. Geöffnet haben die
Salatstuben von 10 bis 20 Uhr mit durchgehend warmer Küche, samstags bis 18
Uhr. Für Veranstaltungen außer Haus
stellt das Team um Inhaber Herbert Mehl
knackig-frische Leckereien zusammen.
______________
Schiffstraße 5 - 7
0761/35911
www.salatstube.de
Wild, Steinpilzen und Trüffeln. Die Pizza
kommt aus dem Steinofen, Pasta wird
stets frisch zubereitet. Delikate Antipasti, dazu ein vollmundiger Wein aus verschiedenen Anbaugebieten Italiens und
selbstverständlich auch Badische Weine, schon dürfen sich die Gäste von Familie Caridi und ihren Mitarbeitern auf eine kulinarische Reise in südliche Gefilde
begeben. Für Feierlichkeiten bietet das
San Marino ansprechende Räumlichkeiten für bis zu 50 Personen. Doppelt lohnend ist ein Besuch an jedem dritten
Mittwoch eines Monats. An diesen Abenden unterhält der Blues- und Boogiekomponist Thomas Scheytt das Publikum live
mit Klaviermusik.
Geöffnet: Mo-Fr 10-20, Sa 10-18 Uhr
______________
Hansjakobstraße 110
0761/69420
Geöffnet: tägl. 11.30 - 14.30 und 17.30 - 24
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Beliebt ist auch der große Sonntagsbrunch in Schloss Reinach von 11 bis
14.30 Uhr an jedem ersten und dritten
Sonntag im Monat.
______________
St. Erentrudis-Straße 12
79112 Freiburg-Munzingen
07664/4070
www.schlossreinach.de
Geöffnet: s'Herrehus: Di - Fr 12 - 14 und
18 - 23 Uhr -So und Mo Ruhetag S'Badische Wirtshus:Do - Di 12 - 14 und
18 - 23 Uhr - Mi Ruhetag Limoncello: Fr - Mi ganztags;
Do Kaffee und Kuchen
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GENUSS
badische zeitung
FREIBURG
LEGENDE
a g h im
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
Freiburger Steakhaus
Coffeeshop & Bar Time Out
Gasthaus zur Tanne
Ob echtes argentinisches Angussteak vom Lavasteingrill,
Schweine- oder Putensteak
oder Mixed Grill mit Salat, wer
richtig gut und herzhaft Steak
genießen möchte, ist im Freiburger Steakhaus genau richtig.
In der Heinrich-von-StephanStraße findet sich das behindertengerechte, auch für Rollstuhlfahrer gut zugängliche Lokal in
direkter Nähe zum Hauptbahnhof (Parkplätze vor dem Haus).
Das Steakhaus setzt auf beste
Premium-Fleisch-Qualität und
Frische. Von „raw“ über „medium“ bis
„well done“ wird das hochwertige
Fleisch individuell zubereitet. Und
wer sich hier nicht sicher ist: Kein
Problem, einfach nachfragen, das zuvorkommende Serviceteam hilft gern. Auch
ohne Steak genießt der Gast hier sein
Essen in gemütlicher und familien-
Einfach mal eine Auszeit nehmen vom
hektischen Alltag. Bei einem reichhaltigen Frühstück, ofenfrischen Flammenkuchen, einem leckeren Mittagsgericht,
American Bakery, frisch gepressten Säften, einem der mehr als 30 verschiedenen Cocktails oder einem leckeren Kaffee - den gibt es in den verschiedensten
Spielarten aus fair gehandelten Bohnen ein wenig dem American way of life nachspüren. An Sonn- und Feiertagen ist das
Time Out zudem eine gute Adresse für einen ausgedehnten Brunch ab 9 Uhr.
Mit seiner den Jahreszeiten entsprechenden Karte empfiehlt sich die „Tanne“ von Inhaber Gernot Elmlinger und
sein Team den Gästen. Schmackhafte
Wildgerichte finden sich jetzt auf der Karte, ebenso
wie
die
Klassiker
frische Leber
mit
Bratkartoffeln und Salat, Fischspezialitäten
und
zahlreiche Inspirationen von Heinz-Günther Stratmann. Neu im Angebot ist der
Business-Lunch, die kleine Mahlzeit für
den Mittag. Ausgesuchte Weiß- und Rotweine, überwiegend aus Baden und von
privaten Gütern, bereichern den Keller.
Die Gäste genießen ein angenehmes Ambiente in der anno 1912 von Hand bemalten Gaststube. Feste und Feiern werden
in den Räumlichkeiten gerne ausgerichtet. An Weihnachten werden die Gäste
mit einer Festtagskarte verwöhnt, zum
Jahresende mit einem Silvestermenü.
______________
Altgasse 2
79112 Freiburg-Opfingen
07664/1810
www.tanne-opfingen.de
Geöffnet: tägl. 11 - 14.30, 17 - 24 Uhr - Küche:
12 - 14 + 18 - 21.30 Uhr,Montag ab 17 Uhr,
Dienstag Ruhetag,
Weinstube
Hotel Sichelschmiede
Die Weinstube Hotel Sichelschmiede
empfiehlt sich durch eine gutbürgerlich
und badisch ausgerichtete Speisekarte.
Dabei setzt das Küchenteam von Inhaberin Gerdi Stark auf saisonale Spezialitäten, die sieben Tage in der Woche mittags und abends serviert werden (durchgehend warme Küche). Die Weinkarte ist
bestimmt von Riesling und Grauburgunder. Biertrinker werden mit Ganter (Pils
Biergarten Seepark
Kurzurlaub vom Alltag? Im Grünen, direkt am See, mit Blick auf das Freiburger
Münster und den Schwarzwald? Dann ist
der Biergarten Seepark die richtige
Adresse. Von Mittag bis Mitternacht wird
hier eine große Auswahl an Imbissspezi-
______________
Insel 1
0761/35037
alitäten zu kleinen Preisen serviert. Ein
paar Appetitanreger gefällig: Ein halbes
Hähnchen, Pommes frites - die große
Portion ist immer ein Renner für die Kinder, oder eine pikante Räucherforelle.
Das Fleisch der Frikadellen und Steaks
stammt aus artgerechter und gesunder
Haltung. Auf der Getränkekarte finden
sich unter anderem deutsche und südeuropäische Weine. Biertrinkern wird ein
frisches Ganter gezapft. Also, wenn die
Sonne scheint, einfach mal an den See
gehen. 500 Gäste finden hier ein lauschiges Plätzchen, um unbeschwert ein paar
Stunden zu entspannen.
______________
Gerhart-Hauptmann-Straße 1
0761/4564527
www.biergartenseepark-freiburg.de
Geöffnet: 12 - 24 Uhr
ade
ah j
und Weizen) sowie König Pils bedient.
Die Sichelschmiede bietet Platz für 35
Gäste, ebenso viele Gäste finden Platz im
Philosophenstüble, die sich auch für Feiern anbietet.
Gasthaus Zum Stahl
Abseits von der Hektik der City und
doch stadtnah empfiehlt sich das Stahl
für ein kulinarisches Intermezzo. Im stilvoll eingerichteten Restaurant wird badische und französische Küche geboten.
Auf der vielfältigen Speisekarte finden
sich Tagesgerichte ab 7,50 Euro. Ein
Drei-Gänge-Menü, das sich der Gast
selbst zusammenstellen kann, gibt es
um die 25 Euro. Mittags werden drei
wechselnde Tagesgerichte (vegetarisch,
Fleisch, Fisch) serviert. Auf der Weinkarte finden sich eine Vielzahl heimischer
Tropfen, etwa vom Weingut Hans Engler,
Müllheim, oder Franz Keller, Oberbergen,
sowie Weine aus Frankreich, Italien und
Portugal.
Das Haus ist auch eine Empfehlung
für Anlässe jeglicher Art oder für ein trautes Essen zu zweit.
______________
Kartäuserstraße 99
0761/33402
Geöffnet: 12 - 15 Uhr + 18 - 24 Uhr
FREIBURG
freundlichen Atmosphäre. Schnitzelvariationen finden sich ebenso auf der Karte
wie eine Auswahl vegetarischer Gerichte. Darüber hinaus bietet das Steakhaus
einen täglich wechselnden, schnellen
Mittagstisch sowie ein Businessmenü zu
moderaten Preisen an.
Für Raucher hält das Steakhaus einen
separate Lounge vor, ausreichend Raum
ist auch für große Gesellschaften vorhanden.
______________
Heinrich-von-Stephan-Straße 8a
0761/7074077
www.freiburger-steakhaus.de
Geöffnet: Mo-Do 11 -24, Fr 11 -1,
Sa 15 -1, So 12-23Uhr
(Mo-Fr bis 22 Uhr durchgehend warme Küche
ade
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Den ganzen Herbst bietet das Time
Out hausgemachten Zwiebelkuchen und
Suppen. Dabei genießen die Gäste den
Neuen Süßen auf der mit Glas umrandeten und beheizten Sonnenterrasse. Genügend Gründe also, den goldenen
Herbst hier zu genießen.
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Talstraße 9
0761/7048700
www.timeout-freiburg.de
Geöffnet: Mo-Do 7 - 1, Fr 7-2, Sa 8-2,
So 9-24 Uhr
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GENUSS
FREIBURG
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FRIESENHEIM
Zum Weinberg
Das Gasthaus „Zum Weinberg“ ist bekannt als eines der ältesten Gasthäuser
Herderns, es wurde bereits im 19. Jahrhundert erbaut. Mit Franziska Schwer,
ihrer Tochter Sarah und dem Küchenchef
Bernd Rasmus hat dieses Traditionshaus
mit seinem schönen Biergarten neue
Pächter gefunden. Sie wollen hier an der
kulinarischen Tradition festhalten.
So bietet die Küche gutbürgerliche badische Spezialitäten. Auf der ständig
wechselnden Tageskarte finden sich
Speisen wie hausgemachte Rouladen,
Schweinekrustenbraten,
Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln, hausgemachte Semmelknödel, Ochsenbrust
mit Meerrettich – eben alles, was Großmutters Küche so hergibt. Und das alles
badische zeitung
Waldsee
bei einem mehr als stimmigen Preis-Leistungsverhältnis. Die Weinauswahl ist
ebenso badisch und das Bier kommt aus
der Freiburger Hausbrauerei Ganter. Der
„Weinberg“ bietet Platz für 80 Gäste. Neben zwei Gasträumen gibt es auch einen
Außenbereich mit Platz für 30 Gäste.
Für seine Veranstaltungen ist das
Waldsee fast schon legendär. Da ist die
Reihe „tageins“, der Montagsclub mit
wechselnden DJ sowie Cocktails bei freiem Eintritt, ebenso wie „Root down“,
______________
Hauptstraße 70
79104 Freiburg - Herdern
0761/1208395
Geöffnet: Di-Sa 17 - 24, So 12 - 24 Uhr
(Küche 12 - 14 und 17 - 22 Uhr) Ruhetag: Mo
i
schwules Dance und dienstags Jazz ohne
Stress. Zudem werden mit gutbürgerlicher Küche verwöhnt. Gekocht wird ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe. Mittags von 12 bis 14 Uhr gibt es
Aboessen für 5,10 Euro, sonntags genießt der Gast den gemütlichen Brunch
von 10 bis 14 Uhr, und das alles bei schönem Wetter auf der Terrasse. Zu den Spezialitäten gehören unter anderem backfrische Flammkuchen und Wildragout.
Für Kinder gibt es einen Spielplatz. Auch
für eigene Veranstaltungen bietet das
Waldsee das geeignete Ambiente.
Landhotel Restaurant
Mühlenhof
Ob nun ein romantisches Diner zu
zweit, ein Mittagessen für die Familie
oder aber eine Feier mit Freunden oder
Geschäftspartnern, das Landhotel Mühlenhof bietet immer den passenden Rahmen - stilvoll und gemütlich, anspruchsvoll und doch bodenständig. Die Küche
von Anette und Stefan Rottler, geprägt
von saisonalen und regionalen Gerichten, trägt ihren Teil dazu bei, dass ein
Aufenthalt im Restaurant lange in Erinnerung bleibt. Mit monatlich wechselnden
Menüs überrascht das Küchenteam seine Gäste. Der Mühlenhof lädt ein zu
Frühstück, Mittags- und Abendtisch.
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Waldseestraße 84
79117 Freiburg - Waldsee
0761/73688
www.waldsee-freiburg.de
Und wenn der Nachwuchs schneller satt
ist als die Eltern - kein Problem, dann
können sich die Jüngsten auf dem Spielplatz austoben, während die Eltern ihr
Essen genießen.
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Hauptstraße 32
77948 Friesenheim
07821/6320
www.landhotel-muehlenhof.de
Geöffnet: Mi - Mo
adef g h ij mn
ab cdef j mo
GUNDELFINGEN
GUTACH-BLEIBACH
Gasthaus Kandelblick
Gasthof-Pension Sonne
Bohrers Land-Live
Bekannt ist die Sonne für ihre anerkannt gute Küche mit badischen und
hauseigenen Spezialitäten. Der gesundheitsbewusste Gast oder Vegetarier erfreut sich am Angebot an Vollwertgerichten. Zudem gibt es einen täglich wechselnden Mittagstisch wie auch Vesper
oder Wild aus eigener Jagd. In den stilvollen, rustikal-gemütlichen Räumen genießen die Gäste ein Glas Wein aus Buchholz, dem Kaiserstuhl oder dem Markgräfler Land - oder einen guten Tropfen
aus der eigenen Brennerei. Für familiäre
wie betriebliche Feiern, zum Beispiel
Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenjubiläen, bietet die „Sonne“ Räumlichkeiten für bis zu 150 Personen. Zentral gele-
Kulinarisch genießen in stilvollem Ambiente - Bruno und Petra Bohrer haben
gemeinsam mit Küchenchef Daniel Boschert in den vergangenen sieben Jahren
ein feines und dennoch bodenständiges
Ziel für Genießer aus nah und fern ge-
Dem Gast die Vielfalt der hausgemachten, gutbürgerlichen und badischen Küche näher bringen, dieses Ziel
haben sich Hans Brunn und Dirk Rarra
für ihr Gasthaus Kandelblick gesetzt.
Seit knapp zwei Jahren führen die Köche
nun das bekannte Haus, das sie von der
Familie Schwehr übernommen haben.
Die Küche überzeugt: Frische, regionale
Produkte werden verarbeitet, Brunn und
Rarra setzen auf Qualität aus der Region.
Daher ist hier jeder richtig, der sich etwas Gutes gönnen möchte. Mittwochs
etwa gibt es frische Kalbsleber, freitags
ist Fischtag. Die Qualität der Küche findet sich auch in der Weinauswahl wieder.
Edle Gewächse der Weingüter Blattmann
(Wildtal) oder Moosmann (Buchholz) finden sich unter anderem auf der Karte.
Auch für den Ausflug ist der Kandelblick eine empfehlenswerte Adresse.
Sonn- und feiertags wird Kaffee und Kuchen gereicht.
Die neu renovierten Gasträume sind
hell und gemütlich eingerichtet. Je 130
Gäste finden im Lokal wie im Kastaniengarten ausreichend Platz.
Im Nebenraum befindet sich die historische Bühne für Künstlerauftritte und
Konzerte.
Gern bietet das Team seinen Service
auch für besondere Anlässe, private wie
betriebliche Feiern etwa, an auch außerhalb der üblichen Öffnungszeiten.
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Talstraße 54
79194 Gundelfingen-Wildtal
0761/54337
www.home.regioseiten.com/kandelblick
Geöffnet: Di - Sa ab 17 Uhr, Mo Ruhetag,
Sonn- und Feiertage ab 11 Uhr
gijm
gen im Ort direkt am Waldlehrpfad und
mit der Breisgau-S-Bahn gut zu erreichen, ist die Sonne ein prima Ziel auch
für den Familienausflug.
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Dorfstraße 35
79261 Gutach-Bleibach
07685/202
www.sonne-bleibach.de
Geöffnet: 9 - 2 4 Uhr
ade
fg h i j kn o
HARTHEIM
schaffen. Das Zeltrestaurant lädt noch
bis 6. Dezember ein zu kulinarischem
Genuss in besonderem Ambiente. Die
Produkte aus dem eigenen Anbau werden mit weiteren hochwertigen regionalen Zutaten zu saisonalen Delikatessen
zusammengestellt. Wechselnde Tagesmenüs stehen ebenso auf der Karte wie
Wildspeisen oder eine zusätzliche mediterrane Karte (Mittwoch- und Donnerstagabend); dann kann der Gast seine
Lieblingspasta mit dem Küchenchef zusammenstellen. Neben der Hauptkarte
werden kleine Gerichte ebenso angeboten wie selbstgemachte Kuchen.
______________
Bachstraße 6
79258 Hartheim
07633/92332-160
www.bohrerhof.de
Geöffnet: Mo-So ab 12 Uhr durchgehend;
So+Fe ab 11 Uhr
ad eg h n
16
GENUSS
badische zeitung
HÄUSERN
Landidyll Hotel-Restaurant Albtalblick
Gepflegte Gastlichkeit geht einher mit
geschmackvoller Geborgenheit. Dieses
Motto haben sich Judith und Matthias
Hammelehle zu eigen gemacht. Und damit neben den Gästen, die immer wieder
gern kommen, auch die Kritiker der renommierten Restaurantführer Guide Michelin, Gault Millaut und Varta überzeugt.
Regionale Küche wird hier immer wieder neu erfunden, als Mitglied der Vereinigung Naturparkwirte natürlich immer
saisonal ausgerichtet. Da finden sich
Maultaschen mit einer Speck-GemüseSchmelze ebenso auf der Karte wie Rinderschmorstücke vom Weiderind oder
aber Tournedos vom Rinderfilet an einer
Pfeffer-Cognac-Soße. Zudem überrascht
das Haus mit spannenden kulinarischen
Angeboten, etwa wenn es im November
heißt „Kartoffel, die tolle Knolle Schmackhaftes vom Erdapfel“. Oder
wenn das Team in der Adventszeit zu vorweihnachtlichen Schlemmerreisen mit
Nüssen, Orangen, Lebkuchen und Glühwein einlädt. Passend dazu die ebenfalls
überzeugende Auswahl im Weinkeller.
Hier lagern verschiedene Fassweine, unter anderem Britzinger Gutedel trocken
oder Sasbacher Spätburgunder trocken.
Wer auf den Geschmack gekommen
ist: Auch Veranstaltungen im größeren
Rahmen organisiert das Team nach persönlichen Vorstellungen.
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St. Blasier Straße 9
79837 Häusern
07672/93000
www.albtalblick.com
Geöffnet: täglich 7 bis 23 Uhr
abd efg h i j
k mno prs
Gasthaus Schwarzabruck
Café Drehzahl
Hotel-Restaurant
Waldlust
Das Gasthaus Schwarzabruck gilt als
idealer Bikertreff. Abseits belebter Straßen, fast versteckt an einem Stausee,
findet der Gast die Ruhe, abzuschalten
und zu genießen. Durchgehend warme
Küche à la carte wird von 11.30 bis 22
Uhr im Gastraum serviert. Dabei setzt
das Team auf die Gerichte der gutbürgerlichen Küche, mit saisonalen Zutaten
stets frisch zubereitet. Zu den Spezialitäten der Küche
zählt
aber
auch ein leckeres argentinisches
Roastbeef
vom Grill.
Für Feiern jeglicher Art ab
20 Personen
übernimmt das Team mit seinem Partyund Cateringservice die komplette Organisation und Durchführung – egal, ob die
Party im Gasthaus oder extern gefeiert
wird. Und an den Feiertagen (Weihnachten und Silvester) wird der Gaumen mit
festlichen Menüs verwöhnt.
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Schwarzabruck 3
79837 Häusern
07642/481781
www.cafe-drehzahl.de
Hereinkommen, ankommen und sich
verwöhnen lassen. Birgit Menden und
Claudius Ortlieb wollen den Gast den Alltag vergessen lassen. Dazu trägt das
freundliche Team ebenso bei wie die gutbürgerliche Küche.
Geöffnet: tägl. 10 - 21 Uhr,
Von November bis April freitags Ruhetag; Gasthaus im Jan. und Feb. geschlossen
f g h ij o p
HEITERSHEIM
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In der Würze 18
79837 Häusern
07672/480390
www.hotel-waldlust.com
ade
fg h i j no p
HERBOLZHEIM
Römerkeller
Schon die alten Römer
wussten die Vorzüge des
Markgräflerlandes
zu
schätzen. Auf ihren Spuren
darf sich der Gast des Römerkellers in Heitersheim
wähnen - und sich zudem
kulinarisch gutbürgerlich
und badisch verwöhnen zu
lassen. Hier finden sich das
ursprüngliche Schweineschnitzel ebenso auf der
Karte wie etwa der Gladiatorenteller (Spareribs, Chicken Wings und Schweinesteak mit Spiegelei und Salat). Das Kellerrestaurant
liegt mitten in Heitersheim,
erbaut Ende des 17. Jahrhunderts. 1996
übernahm Roland Bächle mit seiner Familie das damals stark in Mitleidenschaft
gezogene Gebäude und ließ es von
Grund auf sanieren. Der Charakter blieb
dabei erhalten, die Räumlichkeiten laden
zum Verweilen ein, im Sommer angenehm kühl, im Winter gut tempertiert.
Zahlreiche Dekorationen aus der Römerzeit wie auch aus dem ritterlichen Mittel-
Auf der Karte finden sich zahlreiche
saisonale Gerichte. Dazu werden badische Weine ausgeschenkt, Weißweine
unter anderem auch vom Fass. Biertrinker haben die Wahl zwischen Rothaus
Pils, Tannenzäpfle oder Hefeweizen.
Auch für Familien ist das Haus eine
gute Adresse. Denn ein großer Streichelzoo mit Ponys, Schafen und Ziegen bereitet allen Gästen, alt wie jung, große Freude.
alter finden sich hier noch
wie ein original erhaltener
Grundwasserbrunnen. Das
Restaurant bietet heute
Platz für 50 Gäste. Ein schöner Rahmen übrigens auch
für private Feiern wie Hochzeiten, Taufen oder das
Weihnachtsessen. Dabei berät das Römerkeller-Team
gern und bereitet auf
Wunsch auf Ausgefallenes
zu. Auch außerhalb des Römerkellers bewirtet das
Bächleteam, das Angebot
reicht von Showgrillen über
Spießbraten bis hin zum kalten Büffet.
Ox Hotel-CaféBar-Restaurant
Wer Platz genommen hat im Ox, der
möchte nicht wieder aufstehen. Nach
der großen Frühstücksauswahl wird Mittagstisch mit täglich wechselnden serviert. Die Küche präsentiert sich mit badischen wie internationalen Spezialitäten, wobei ein Schwerpunkt auf saisonale Zutaten gelegt wird. Groß ist die Getränkeauswahl: Espresso brühfrisch aus
der original italienischen Maschine, Tees
werden offen serviert. Zum Sortiment
gehört die Vielzahl regionaler und ausgewählter internationaler Weine sowie Biere. Räumlichkeiten für Veranstaltungen
familiärer wie betrieblicher Art sind vor-
Seit vielen Jahren genießen die Gäste
die gutbürgerliche Küche von Vidko
Golob und seinem Team, die über das Alltägliche hinaus auch saisonale Spezialitäten wie Pfifferlinge, Feldsalat,
Schlachtplatte und Wild bietet.
Dazu verwöhnt das Angebot mit leckeren Weinen aus Herbolzheim, Sasbach
und Durbach oder frisch gezapftes Export, Pils oder Hefeweizen den Gaumen.
Zur Mittagszeit bietet der Schützen ein
kleines 3-Gänge-Menü für 6,60 Euro.
Und auch für alle Feste, ob groß oder
klein, bietet die Gaststube Platz für 50
Personen, der Festsaal für weitere 100
Gäste. Damit bietet sich der Schützen
auch für Busreisegruppen an - ein Busparkplatz vor dem Haus besteht.
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Rheinstraße 2
79336 Herbolzheim
07643/341
Geöffnet: Mo, Mi-Sa 11 - 14 + 17 - 24;
So/Feiertag 10 - 14 + 17 - 22
a def g h j nop
abde g h ij mn
______________
Hauptstraße 25
79429 Heitersheim
07634/552379
www.roemerkeller.biz
Geöffnet: tägl. 11-13.30, 16-24, Mi Ruhetag
ag i jlno
Gasthaus Schützen
handen. In der Kulturscheune werden
Veranstaltungen wie Musikkonzerte, Kabarett, oder Comedy organisiert. Und in
der Ox-Galerie werden wechselnde Bilderausstellungen gezeigt.
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Im Stühlinger 10
79423 Heitersheim
07634/695580
www.oxcafe.de
GENUSS
HERRISCHRIED
HINTERZARTEN
Gasthof – Landhotel
Wehrhalder Hof
Hotel Restaurant
Alemannenhof
Hier ist echte Gastfreundschaft zu
spüren. Das freundliche Team serviert
leckere Gerichte der gutbürgerlichen Küche aus Baden und dem Hotzenwald. Zu
den Spezialitäten zählen Jungbullensteak, Wild oder Stallhase – das Fleisch
kommt aus heimischer Landwirtschaft
und Jagd. Selbstgebackenes Bauernbrot
oder die leckere Schwarzwälder Kirschtorte runden das Angebot ab. Im Weinkeller dominieren badische Gewächse,
vom Fass gibt es Rothaus- und Ganterbier. Das Haus, ein Ausflugsziel für Busse, bietet in der Gaststube 90 Plätze. Für
Veranstaltungen familiärer wie betrieblicher Art bietet der Werhhalder Hof entsprechende Räumlichkeiten (Parkplatz
vorhanden). Zudem bieten sich die Hausveranstaltungen an, etwa Nachtwande-
Der See, die Ruhe und die Kunst, das
Leben zu genießen - dazu lädt in einzigartiger Lage am schönsten Ufer des Titi-
rungen mit zünftigem Hock oder das Hotzenwälder Vesperseminar. Und auch ein
Silift befindet sich direkt am Haus.
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Höfstraße 20
79737 Herrischried-Wehrhalden
07764/932734
www.wehrhalder-hof.de
Geöffnet: tägl. geöffnet - Dienstag Ruhetag;
Betriebsferien 10. Nov. bis 17. Dez.
f ghi jmn o
sees der Alemannenhof ein. Die Gäste
verweilen angenehm in den gemütlichen
Stuben oder auf der sonnigen Seeterrasse mit faszinierendem Blick über den Titisee. Dabei schätzen sie die gute Küche,
egal ob herzhaftes Vesper oder festliches Menü. Der hauseigene Felsenkeller
hält so manchen badischen Spitzentropfen bereit. Davon können sich die Gäste
gern auch bei einer urigen Weinprobe
überzeugen. Übrigens: Die Langlaufloipe
Bärental startet nur wenige Meter vom
Haus entfernt.
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Bruderhalde 21
79822 Hinterzarten
07652/91180
www.drubba.com
Geöffnet: 7.30 - 23 Uhr
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KIRCHZARTEN
HORNBERG
Hotel Schloss Hornberg
Schon die Lage macht das Hotel
Schloss Hornberg zum Unikat. Hoch
über dem Städtchen, in dem sich 1564
das Hornberger Schießen zugetragen
hat, bietet es den wohl schönsten Ausblick auf das Gutachtal. Das junge Küchenteam kocht frische, saisonale Gerichte der gutbürgerlichen bis gehobenen Küche und hat sich viele Freunde gemacht. Die Atmosphäre ist gehoben, jedoch nicht abgehoben, der Service imSchloss-Restaurant, dem fürstlichen
Spiegelsaal oder unter Kastanien im
Biergarten ist hervorragend. Bei Kerzenschein, einem „Light-my-fire-Dinner“
und Livemusik vom Klavier wird jeder
Samstagabend zum Höhepunkt eines
Wochenendausflugs. Spektakulär ist das
Rittermahl im Burgvogtskeller und der
mittelalterlichen Felsengrotte, das jeden
ersten Samstag im Monat oder individuell ab 20 Personen gefeiert wird.
______________
Auf dem Schlossberg 1
78132 Hornberg
07833/96550
www.schloss-hornberg.de
Geöffnet: Restaurant tägl. durchgehend
geöffnet; warme Küche 10 - 14 + 18 - 22 Uhr
abde fg h j mo
Hofgut Himmelreich
Gasthof-Hotel Sennhütte
Fiesta (spanisch) = Fest oder Feier
(deutsch). Oder: Freunde, Innovation, Er-
Das Hofgut - direkt am Bahnhof Himmelreich gelegen und geführt als Integrationsbetrieb - steht mit seinem Slogan
„Munterwegs“ für ein harmonisches Miteinander von Gast und Gastgeber wie
auch Behinderten und Nichtbehinderten.
Badische Lebensart ist hier das Versprechen des Teams, das im behaglichen
Restaurant mit der Vielfalt badischer,
saisonaler Küche ebenso umgesetzt wird
wie mit der Weinauswahl.
Das Haus, dass sich auch für größere
Veranstaltungen eignet, verfügt unter
anderem auch über eine Kapelle, in der
Taufen und Hochzeiten gefeiert werden
Die Sennhütte zählt zu den beliebten
Adressen im Kleinen Wiesental. Hier leben die Gäste den sympathischen Dreiklang „Erholen - Entpannen - Genießen“
in herrlicher Landschaft, wohltuender
Ruhe und auserlesener Küche. Regionale
______________
Freiburger Straße 6
79199 Kirchzarten
07661/5214
www.fiesta-kirchzarten.de
Geöffnet: Mo-Do 9-2, Fr+Sa 9-3, So 9-1
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17
KENZINGEN
Scheidels Restaurant
Zum Kranz
Die natürliche Ursprünglichkeit badischer Küche lässt sich in Scheidels Restaurant zum Kranz in einer ihrer schönsten Formen erleben. Das Team um Franz
Scheidel verarbeitet
frische
Produkte
auf
leichte Art und
serviert
sie
schnörkellos auf
dem Teller. Kein
Wunder, dass
die renommierten Gastronomieführer das
Haus auf ihrer
Auswahlliste
führen. Der wohl
sortierte
und
reich bestückte Weinkeller bietet vorwiegend badische Gewächse, ergänzt um einige gute Weine aus französischen, italienischen, spanischen wie auch österreichischen Lagen. Im Sommer lässt sich
dies im Biergarten mit altem Baumbestand genießen.
______________
Offenburger Straße 18
79341 Kenzingen
07644/6855
www.scheidels-kranz.de
Geöffnet: Küchenzeiten 11.30 - 14 und
17.30 - 22 Uhr
Ruhetag: Montagabend und Dienstag
ab deg h io
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KLEINES WIESENTAL
Restaurant u. Bar Fiesta
lebnis, Spaß, Trends, Aktionen - mit diesem Motto überzeugt das Fiesta die Gäste. Täglich verschiedene Aktionen für
Speisen und Getränke zum überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis unterstreichen die familienfreundliche Philosophie des Fiestas.
Eine weitere Besonderheit ist der
schöne Biergarten mit Kinderspielplatz
und Regenüberdachung für 150 Sitzplätze.
Ab Oktober bietet das Fiesta jeden
Donnerstag ab 18 Uhr ein Antipasti- und
Salatbüfett. Die neue Happy-Hour beginnt zudem täglich von 22 Uhr und dauert bis Feierabend. Alle frischen Cocktails kosten dann nur noch 3,99 Euro.
badische zeitung
können. Ebenso verfügt das Haus über
Tagungsmöglichkeiten, eine große Sonnenterrasse und ein eigenes Reisebüro
im Bahnhof Himmelreich.
______________
Himmelreich 37
79199 Kirchzarten
07661/98620
www.hofgut-himmelreich.de
und saisonale Spezialitäten passen sich
dem Jahreslauf an. Warme Speisen werden von 12 bis 14 Uhr und von 17 bis 21
Uhr serviert. Auch die hausgemachten
Torten sowie die Vesperspezialitäten bieten, was Herz und Gaumen begehren.
Gern verweilen die Gäste hier in einem
der schönen und freundlich gestalteten
Räume unseres Restaurants. Auch die
großzügig und komfortablen Hotelzimmer sorgen für einen angenehmen Aufenthalt. Das Beste also für einen Urlaub
oder einfach mal zum Abschalten zwischendurch.
______________
Jürgen Grether
79692 Kleines Wiesental-Schwand
07629/91020
www.sennhuette.com
Geöffnet: Di-So 7.30 - 23, Mo 17.30 - 23 Uhr
Geöffnet: Mi - Mo 9 - 22
warme Küche 12 – 14 + 17 - 21 Uhr
a bdef gh i j m
adef g ij mo
Berggasthof-Hotel
Sonnhalde
Lust auf Duft - dann sind die Blütenund Kräutererlebnisse auf dem Teller
und im Glas genau das Richtige. Die saisonale Wildkräuter-, Blüten- und Pilzküche im Dialog mit Fisch, Fleisch und Wild
- weitgehend von Bauern aus der Umgebung - von Judith und Sonja Roser verwöhnen auch den anspruchsvollen Gaumen. Zu den kulinarischen Erlebnissen
zählen etwa das Hubertusmenü, das
Lamm aus eigener Zucht oder die hausgemachten Torten. Dies setzt sich fort
bei der Auswahl an badischen, französischen und italienischen Weinen. Zudem
bietet die Sonnhalde eine Vielzahl von
Veranstaltungen, wie etwa Wildkräuter-
wanderungen, Kochkurse oder Küchenseminare. Einfach mal probieren: zwei
Verwöhntage mit Halbpension ab 118
Euro pro Person genießen.
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Untere Sonnhalde 37
79692 Kleines Wiesental-Bürchau
07629/260
www.sonnhalde-buerchau.de
Geöffnet: Mi - So 8 - 22 Uhr
Mo u. Di nur für Hausgäste
af g h ij k m
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GENUSS
badische zeitung
LAHR
Hotel Restaurant Grüner Baum
Im Grünen Baum erwartet den Gast eine stets frische, saisonal orientierte Küche mit mediterranen Akzenten. So können schon einmal Schuttertäler Ziegenkäse auf asiatische Art, Ortenauer Rehrücken mit Zitronenschupfnudeln, bretonischer Lammrücken in der Olivenkruste
auf Artischockenratatouille die Karte bereichern. Zum Wohlbefinden der Gäste
trägt die internationale Vielfalt des Weinkellers bei. Hier finden sich badische
Tropfen ebenso wie Franzosen, Spanier
und Gewächse aus der Neuen Welt. Persönliche Feste können in einem elegantrustikalen Rahmen mit bis zu 120 Personen oder im urigen Gewölbekeller mit bis
zu 50 Personen gefeiert werden.
Übrigens: Der Grüne Baum liefert auf
Wunsch auch außer Haus von Fingerfood
für 40 Personen bis zu Menüs für 250
„Genussmanufaktur burger“
Gäste. Und auch für eine erholsame
Nacht bietet sich der Grüne Baum mit
seinen hellen und komfortablen Zimmern mit Dusche oder Bad/WC sowie
Sat-TV an. Alle Zimmer sind mit Naturhölzern ausgestattet und eignen sich so
auch für Allergiker. Nichtraucherzimmer
stehen ebenfalls zur Verfügung.
______________
Burgheimer Straße 105
77933 Lahr
07821/22282
www.gruenerbaum-lahr.de
Geöffnet: Do - Di 11.30 - 14 + 18 - 24
Die „Genussmanufaktur burger“ ist
die ausgesuchte Adresse in der Altstadt
von Lahr. Hier finden verwöhnte Gaumen
alles vom kleinen, saisonalen Mittagstisch bis hin zur mit Liebe und Herz handgefertigten Praline. Für die leichten, zeitgemäßen Torten und Gebäcke werden
nur ausgesuchte Rohstoffe verwendet.
Daher verwundert es nicht, dass das
Feinschmecker-Magazin das Café zu den
250 besten in Deutschland zählt und der
abd efh i j m
Guglhupf weit über die deutschen Grenzen bekannt ist. Frank und Annette
Schulz führen das Haus seit 1999 mit ihrem freundlichen Serviceteam engagiert
und renovierten das seit 1979 bestehende Café erst kürzlich in wohltuenden Farben und mit viel Geschmack. Mit sichtbarem Erfolg: Viele Stammkunden, darunter auch viele, die früher noch selbst
als Kind kamen, bringen heute ihre eigenen Kinder mit.
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Q 14, Bei der Stadtmühle 4
77933 Lahr
07821/1345
www.cafe-burger.de
Geöffnet: Mo - Fr 8 - 19, Sa 7.30 - 17 Uhr;
So + Fe Ruhetag
a bdef j
LAHR
Konditorei Ehrensberger
Willkommen beim Spezialisten in Sachen Torten und Kuchen, Pralinen aus eigener Herstellung, Konditoreneis und
feinem Teegebäck. Mit diesem erlesenen
Angebot sichert sich das Ehrensberger
eine stetig wachsende Stammkundschaft.
Die die Leckereien im Café selbst genießt, gern aber auch mit nach Hause
nimmt. Oder Gäste bei einer Feier, sei sie
betrieblicher oder familiärer Art, verwöhnt. Zum Angebot gehören Eistorten
und -bomben, Bildertorten, Ehrensberger hausgemachte Konfitüren ebenso
wie herzhaft belegtem Laugenbrezel, Baguettes oder Brötchen. Auf der Karte finden die Gäste neben der vielfältigen
Frühstücksauswahl zudem einige kleine-
re Gerichte (Toasts, Salate). Und sonntags gibt es frische Weckle - genau richtig für den Start in einen schönen Tag.
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Friedrichstraße 31
77933 Lahr
07821/22859
www.conditorei-ehrensberger.de
Geöffnet: Mi - Mo 7 - 18 Uhr - Di Ruhetag
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Hotel und Restaurant
Dammenmühle
Die
Dammenmühle ist
eine
erste
Adresse für Feierlichkeiten: Ob
Hochzeit, Kommunion
und
Konfirmation
oder geschäftlicher
Anlass,
Räumlichkeiten
gehobenen Ambientes mit Platz für bis zu 100 Personen
sind vorhanden.
Auch Frühstück, Mittag- oder Abendessen sowie Sonntagsbrunch werden
gern in der Dammenmühle eingenommen. Die Küche kreiert frische und saisonale Gerichte. Dazu gehört Fisch oder
die Hausspezialität Kalbsschnitzel à la
Nelson.
Als Ausflugsziel ist die Dammenmühle
besonders geschätzt wegen der Gartenwirtschaft, schön am See gelegen.
Bootsfahrten, Streichelzoo oder Kutschfahrten machen den Besuch der Dammenmühle, geführt von den Familien
Kenk und Baral, zum Erlebnis.
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Dammenmühle 1
77933 Lahr
07821/93930
www.hotel-dammenmuehle.de
adef g h ij m
LENZKIRCH
Traditionsgaststätte Greif
Zum Zarko
Mittelmeerspezialitäten mit frischen,
saisonorientierten Zutaten, dazu ein harmonischer Wein aus Spanien oder
Deutschland oder ein leckeres Bier (Ganter, König,
Guiness, Altbier), fertig
ist ein gelungener Gaumenschmaus im
Zarko in der
Lahrer City.
Das Restaurant lädt ein,
gemütlich
zusammenzusitzen und zu genießen.
Mittags wird ein Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) ab 6,50 Euro serviert.
Platz für bis zu 120 Personen bietet die
Möglichkeit für manche Feier. An der
Theke macht es Spaß, Kontakte zu knüpfen und die leckeren Zarko-Cocktails zu
genießen. Und der Partykeller, mit separatem Eingang, eigenem Thekenbereich,
Tanzfläche und Bühne sowie Sitzplätze
für bis zu 100 Personen, eignet sich für
größere Feste und Veranstaltungen.
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Schillerstraße 3
77933 Lahr
07821/983792
www.zumzarko.de
Geöffnet: Mo-Sa 11 - 2
So + Fe 17 - 3 Uhr
ade m
Hotel Saigerhöh
So viel Erholung muss sein - ein Versprechen, auf dass sich der Gast im Hotel Saigerhöh verlassen kann. Wer hier
die lukullischen Köstlichkeiten in dem
gemütlichen Ambiente genossen hat,
fühlt sich nicht nur wegen der Lage des
Hauses (1070 Meter) voll auf der Höhe.
So beginnt der Tag etwa mit einem umfangreichen Frühstück im Panoramarestaurant mit Blick auf die Schweizer Alpen. In den drei Stuben - Badische Stube,
Schwarzwälder Stube und Jägerstube wird à la carte gekocht, die Auswahl ist
vielfältig, die gehobenen Speisen werden zumeist mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet. Wie wäre es denn mal mit einer kulinarischen
Weltreise mit Gerichten aus den USA, Indien, dem Libanon, Japan, Südafrika,
Spanien und Brasilien? Bodenständig ist
die Weinauswahl, hier finden sich etwa
ein badischer Grauburgunder Ecovin, ein
Durbacher Spätburgunder oder ein
Franz Keller Pinot Noir. Die Kaminbar
letztlich ist Treffpunkt für einen Kaffee
zwischendurch oder um den Tag stilvoll
ausklingen zu lassen.
Auf den Geschmack gekommen?
Dann ist ein Kurzurlaub ab 177,50 Euro
pro Person das richtige: zwei Übernachtungen mit Frühstücksbüfett, 1 Flasche
Saigerhöh-Secco im Zimmer, ein Prosecco-Cocktail an der Kaminbar, ein Fünfgangmenü am zweiten Abend, freie Nutzung des 1000 Quadratmeter großen
Wellnessbereichs, freie Fahrt mit Bus im
Bahn im Kurgebiet mit der Kurkarte im
Konusgebiet einschließlich Freiburg und
Basel.
______________
Saiger Höhe 8 - 10
79863 Lenzkirch
07653/6850
www.saigerhoeh.de
Geöffnet: täglich duchgehend
abcd e
fg h i j mno p
GENUSS
badische zeitung
19
LÖRRACH
Speiserestaurant Burgschenke Rötteln
Umgeben von der Kulisse der Burg genießen unsere Gäste in der von mehreren Gastronomieführern ausgezeichneten Burgschenke eine regional gehobene
Landhausküche, die sich der jeweiligen
Jahreszeit anpasst. Die Gerichte und Menüs sind grundsolide, modern und mit
Pfiff zubereitet.
Der Business-Lunch (drei Gänge für
27,00) schmeckt nicht nur gut. Er ist
auch ein Augenschmaus, was ebenso für
die festlichen Menüs gilt.
Die Weinkarte mit ausgezeichneten
Tropfen - badisch wie international - umfasst 120 Positionen sowie 15 Weine im
Offenausschank. Das Restaurant zeichnet sich aus durch sein lebensfrohes Ambiente, herzliche Betreuung und fachkompetenter Beratung.
Der Biergarten, gesäumt von altem
Baumbestand, bietet Platz für 200 Gäste. Hier genießt der Burgbesucher Erfrischendes ebenso wie die herzhafte
Mahlzeit für zwischendurch.
Auch in den Wintermonaten ist der
Biergarten bei Sonnenschein für Heißgetränke und Kleinigkeiten geöffnet.
Darüber hinaus bietet sich die Burgschenke für Veranstaltungen mit bis zu
50 Gästen an - ein guter Tipp etwa auch
für die Weihnachtsfeier. Besonders reizvoll können hier Hochzeiten ausgerichtet
werden. Großer Vorteil: Innerhalb der
Burg befindet sich ein Standesamt - so
ist es vom Ja-Wort bis zur gemeinsamen
Feier nur noch ein Katzensprung.
______________
Burg Rötteln Röttelnweiler 47
79541 Lörrach
07621/52141
www.burgroetteln.com
Geöffnet: Restaurant Di - Sa 12 - 14 Uhr, und
ab 18.30 Uhr, Biergarten Di-So ab 11 Uhr bei gutem
Wetter
a deh j qs
LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
Amazonica
Restaurant Tchopan
Die Lust auf Ungewohntes und Neues,
Geschmacksexperimente sind im Amazonica - ideal in Bahnhofsnähe gelegen seit jeher angesagt. Neu im Angebot ist
nun das Pfannkuchenhaus „Creperia“.
Täglich werden zwischen 16.30 und
22.30 Uhr exotische Pfannekuchen
ebenso serviert wie auch solche nach
heimischen Rezepten.
Südamerikanisch ist
die AmazonicaKarte ausgerichtet, aber auch
Speisen aus anderen Ländern
werden serviert.
Für Mitteleuropäer ungewohnt sind dabei wohl Gerichte mit Krokodil oder Känguru. Und auch
Pferdefleisch findet sich auf der Speisekarte. Aber auch all jene, die lieber auf
vertrauten Pfaden wandeln wollen, werden hier etwas für ihren Geschmack finden. Zur Internationalität der Küche passen Biere und Weine von verschiedenen
Kontinenten.
Seit vier Jahren kredenzt Mohammed
Amir im Tchopan in orientalischem Ambiente oder in der schönen Gartenwirtschaft die kulinarischen Spezialitäten
aus seiner Heimat Afghanistan. Auf der
Speisekarte stehen Lamm, Geflügel,
______________
Bahnhofstraße 1b
79539 Lörrach
07621/164168
www.restaurant-amazonica.de
Geöffnet: Mo-Fr 11.45 - 14 und 17 - 24 Uhr,
Sa 16 - 1, So + Fe 11.45 - 23 Uhr
abcd eg ij
MEISSENHEIM
MÜLLHEIM
Zum Entenköpfer
Café-Restaurant
Ehebachhof
Gut bürgerlich mit mediterranem Einschlag isst der Gast bei Familie Schulz.
Saisonale Gerichte dominieren die Speisekarte. Die Zutaten für die Speisen werden größtenteils aus der Region bezogen. Auch mit Fischgerichten weiß das
Küchenteam die Gäste zu verwöhnen. Alle Speisen werden ohne Zusatzstoffe
und Geschmacksverstärker zubereitet.
Weinfreunden werden Gewächse badischer Winzer ebenso kredenzt wie Tropfen aus dem Elsass. Biertrinker haben
die Wahl zwischen Export, Pils oder Hefeweizen vom Fass.
Der Entenköpfer, ein beliebtes Ziel für
Jung und Alt, bietet Platz für 50 Gäste. Im
schönen Garten gibt es Platz für weitere
50 Gäste. Und der Nachwuchs erfreut
sich am großen Abenteuerspielplatz neben dem Biergarten.
______________
Hauptstraße 541
77974 Meißenheim
07824/3422
www.entenkoepfer.de
Geöffnet: Mo - Fr 12 - 14 Uhr; Sa 17 - 1 Uhr;
So 10 - 1 Uhr - Mi Ruhetag warme Küche 12 - 14 + 18 - 22 Uhr
g jn
In diesem am Ehebach gelegenen
Haus der Wirtsfamilie Brunner wird der
Gast mit regionaler Frischeküche verwöhnt. Die Fleisch- und Vespergerichte
stammen aus der Schlachtung der Metzgerei Grether, die von Sohn Dirk Brunner
in Hügelheim geführt wird. Hierher kommen Nierle, Leberle oder Spanferkel.
Das Lamm stammt von Britzinger Weiden, das Wild aus dem Britzinger Wald.
Und der Wein - natürlich - aus Britzinger
Lagen - Heimatverbundenheit wird im
Ehebachhof großgeschrieben. Biertrinkern wird ein frisches Pils oder Hefeweizen von der Brauer Alpirsbach ausgeschenkt. Im Restaurant, im Wintergarten
sowie auf der Terrasse werden auch Kaffee und Kuchen serviert.
______________
Ehebachstraße 17
79379 Müllheim
07631/4100
www.ehebachhof.de
Geöffnet: tägl. 11.30 - 24 Uhr Donnerstag Ruhetag;
geschlossen von 31.10. bis 30.11
Rind oder vegetarische Gerichte. Auch
die vielfältigen Reisspezialitäten sind
sehr beliebt. Frische und Qualität sind im
Tchopan oberstes Gebot. In der Küche
werden daher weder Farb- oder Konservierungsstoffe verwendet noch Gelatine.
Mohammed Amir lädt auch diejenigen
ein, die noch nie afghanisch gegessen
haben, sich zu trauen und zu probieren vielleicht gleich mit der ganzen Familie
oder mit der Belegschaft.
Auch für Weihnachtsfeiern bietet das
Tchopan einen geeigneten Rahmen, Reservierungen werden erbeten.
______________
79539 Lörrach
07621/162 7548
www.tchopan.de
Geöffnet: Di-Sa 17.30-24, So 11.30-14,30, 17.3024, warme Küche bis 22.30
ad eh
Gutsschänke Schneider
20 offene Weine und Sekte vom Weingut Dr. Schneider können in der Gutsschänke verkostet werden. Gereicht werden kalte und warme Speisen, von verschiedenen Salattellern über Pastagerichte bis hin zu Wildspezialitäten aus
der eigenen Jagd am Schauinsland. Eine
saisonale Karte und täglich wechselnde
Gerichte auf der Wandtafel ergänzen das
abwechslungsreiche Angebot.
Das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis (Viertele ab 2,80 Euro, Flaschenwein ab 9,60 Euro) prädestiniert
die Gutsschänke für Weinproben, Fir-
menveranstaltungen, Familienfeste und
gesellige Feiern mit bis zu 80 Personen.
Die Gutsschänke ist ganzjährig geöffnet.
______________
Rosenbergstraße 10
79379 Müllheim-Zunzingen
07631/171230
www.weingut-dr-schneider.de
Geöffnet: Di-Sa 17-23, So und Fe 12-23Uhr
g h ij n
20
GENUSS
badische zeitung
MÜLLHEIM
Kreuz Restaurant Bar
Die feine badische Küche mit internationalen Einflüssen stehen im Kreuz Restaurant Bar hoch im Kurs.
Rumpsteak mit Meerrettichkruste,
dazu Bratkartoffeln und Salat oder hausgemachte Ziegenkäseravioli an Kräutersoße mit Salat sind nur zwei der zahlreichen Gerichte, die liebevoll zubereitet
werden. Wechselnde Mittagsgerichte jeweils von 12 bis 14 Uhr - und abends
das Menü des Monats verwöhnen auch
anspruchsvolle Gaumen. Die Speisekarte kann täglich aktualisiert im Internet
eingesehen werden., ausgewählte Weine
aus dem Markgräfler Land, vom Kaiserstuhl sowie aus Italien und Spanien runden den Genuss ab.
Ein schöner Innenhof, Außentheke sowie ein großer Spielplatz sind familienfreundlich. Zudem steht ein Wohnmobilstellplatz zur Verfügung. Auch für Veranstaltungen jeglicher Art stehen ansprechende Räumlichkeiten bereit.
______________
An der B3
79379 Müllheim
07631/7482790
www.kreuz-restaurant.de
Geöffnet: Mo - Fr 12 - 14 und 17 - 24 Uhr, Sa,
So und Feiertag 12 - 24 Uhr
ade g h j p
Gasthaus zur Krone
Britzingen
Mit Leidenschaft führt Küchenchef
Reiner Meisinger die Krone in Britzingen
- und lädt mit seinem Team dazu ein, Britzinger Weine, eine feine regionale und gehobene
Küche und die
Gastfreundschaft des Hauses zu genießen.
Meisinger setzt
auf frische, saisonale
Produkte
aus der Region
ebenso wie auf Fisch- und Fleischspezialitäten und sonstige kulinarische Köstlichkeiten. Die Weine kommen vom
Weingut Behringer und der WG Britzingen. Dabei steht das Haus für ein gutes
Preis-Leistungsverhältnis. Mit 110 Sitzplätzen im Restaurant und zwei ansprechenden Nebenzimmern bietet sich die
Krone auch für Feierlichkeiten jeglicher
Art - besonders in der Vorweihnachtszeit
- sowie für Bus- und Reisegesellschaften
an. Wer länger bleiben will, der übernachtet in modern ausgestatteten Zimmern oder Suiten.
______________
Markgräfler Straße 32
79379 Müllheim-Britzingen
07631/2046
www.krone-britzingen.de
Geöffnet: Nov – März 11.30 – 14 und
17.30 – 22 Uhr – Di Ruhetag
Gasthaus Krone Zunzingen
Markgräfler Gastlichkeit direkt an der
Badischen Weinstraße ist in der gemütlichen Gaststube der Krone Zunzingen traditionell.
Hier serviert Familie Rüdlin traditionelle Küche mit regionalen Weinspezialitäten. Zu den Gaumenfreuden des Hauses zählen das Schäufele oder Bratwürste mit selbstgemachtem Kartoffelsalat
und Brot (jeden Mittwoch ab 16.30 Uhr)
oder aber Schnitzel (jeden Donnerstag
und Freitag ab 16.30 Uhr). Täglich stehen ansonsten leckere Vesper und das
selbstgebackene Brot auf der Karte.
Zudem verfügt die Krone Zunzingen
über modern eingerichtete Ferienwohnungen direkt an der Badischen Weinstraße.
______________
Rosenbergstraße 8
79379 Müllheim-Zunzingen
07631/2984
www.krone-zunzingen.de
a def h ij mo
Geöffnet: Mi - Mo 15 - 24 Uhr
Hotel-Restaurant
Stadthaus
MÜLLHEIM
Mezzo Café Bar Restaurant
Gasthof Ochsen
Park-Restaurant u. Café
Auf ein Fest für alle Sinne darf sich der
Gast im Mezzo freuen. Die Küche, international ebenso auf dem Laufenden wie
in der Region beheimatet, tischt eine
Vielfalt leckerer Spezialitäten auf. Reichhaltig ist das Frühstücksangebot. Die
Seit fast 250 Jahren hat sich die Wirtsfamilie Adam-Eglin im Ochsen der individuellen und herzlichen Betreuung ihrer
Gäste verschrieben. An diese Tradition
knüpft auch Gudrun Adam-Eglin an.
Ob bodenständige Gaumenfreuden
oder Delikatessen graziler Art, auf die
Küche ist Verlass, der Gast wird nach gehobener badischer, alemannischer und
französischer Tradition verwöhnt. Hier
finden sich die typisch saisonalen Markgräfler Spezialitäten auf der Karte. Frische Kutteln in Weißweinsoße, Kalbsnieren mit Pommery-Senf-Soße oder Kalbskopf mit Salzkartoffeln, dazu ein passender Wein aus dem Markgräflerland, wer
kann da schon nein sagen?
Die Tester des Aral Schlemmeratlas
oder vom Gault Millau jedenfalls nicht –
sie sagen ja zum Ochsen. Und loben ihn
auch für seine authentische Atmosphäre, vermittelt der mit viel Liebe zum Detail restaurierte Gasthof doch ein lebendiges Bild der guten alten Zeit.
Ob romantisches Dinner bei Kerzenschein oder bei einer Veranstaltung im
Saal, im Bürgerhaus fühlen sich die Gäste immer wohl. Sie werden vom aufmerksamen Service und der anspruchsvollen
Küche rundum verwöhnt.
Die badischen Spezialitäten auf der
Speisekarte folgen der Jahreszeit, jetzt
gibt es Wild, Feldsalat und ab November
wieder Gänsebraten. Auch die Stammkarte mit Gerichten wie Entenbrustfilet
in Orangensauce, Zanderfilet mit frischen Kräutern oder Rinderfilet Pariser
Speisekarte - eine Saisonkarte gibt es
auf einem Extrablatt - bietet eine große
Auswahl saisonaler Gerichte. Fisch- und
Fleischspezialitäten, vegetarische Gerichte, knackig-frische Salate. Ebenso
reichhaltig ist die Getränkekarte mit warmen und kalten Getränken, Kaffeespezialitäten, offenen Tees, Schokoladen und
Cocktails. Zudem werden viele regionale
wie ausgewählte internationale Weine
und zahlreiche Biere angeboten. Im Sommer finden jeden zweiten Samstag Partys mit DJ statt, zudem werden Livekonzerte veranstaltet; beides mit Bierbrunnen.
______________
Schliengener Straße 19
79379 Müllheim
07631/173817
www.mezzo-cafe.de
afg hj
______________
Bürgelnstraße 32
79379 Müllheim-Feldberg
07631/3503
www.ochsen-feldberg.de
Geöffnet: Mo bis So 9 - 24 Uhr; 12- 14 und
18 - 21 Uhr warme Küche; in den Wintermonaten
von 14.30 - 17.30 Uhr geschlossen.
Ruhetag: Donnerstag
ade g h j o
Traditionsbewusst ist das Stadthaus dabei weltoffen und kreativ. Dafür steht
Chefkoch Tino Schneider, der in anerkannten internationalen Hotels seine Erfahrungen sammelte.
Das kulinarische Repertoire wird zubereitet mit frischen Zutaten aus der Region. Auf der vielseitigen Speisekarte finden sich unter der Woche Tagesmenüs
mit Suppe, Salat und Hauptgericht für
9,40 Euro, an Feiertagen - auch zum
Weihnachtsfest - werden spezielle Menüvorschläge unterbreitet. Auf der Weinkarte stehen bevorzugt erlesene Tropfen
aus Frankreich, etwa Côtes du Rhône,
Bordeaux oder Edelzwicker. Raffiniert
und passend zur Jahreszeit: Kürbislikör
mit Crémant. Auch für festliche Anlässe etwa Weihnachtsfeiern - bietet das
Stadthaus die geeigneten Räumlichkeiten.
______________
Marktplatz 3
79379 Müllheim
07631/2442
www.hotel-stadthaus.com
Geschlossen: Mo bis 16 Uhr, Mittwoch ganzer
Tag und Donnerstag, bis 16 Uhr
a deg h i j mn
fg h i o
Art ist immer einen Besuch wert. Über
die Themenabende finden sich auf der
Webseite des Restaurants ausführliche
Informationen.
______________
Hauptstraße 122
79379 Müllheim
07631/36490
www.buergerhaus-muellheim.de
GENUSS
badische zeitung
21
MÜNSTERTAL
Historisches Landgasthaus zur Linde
Schmidts Gasthof zum Löwen im Münstertal
Seit mehr als 360 Jahren werden
Gäste in den denkmalgeschützten Mauern beherbergt - hier finden sich romantische Zimmer und urtypische Gaststuben. Da fühlen sich die Gäste gleich wie
zu Hause. Das Motto der Küche heute:
„Nur das Beste, was im Ländle wächst
und gedeiht“. Für Spezialitäten wie lebend frische Schwarzwaldforellen in
zehn verschiedenen Zubereitungen, etwa mit Rosmarin oder frisch geräuchert,
wird die „Linde“ in Gourmetführern wie
Varta, Michelin oder Aral Schlemmerund Schlummeratlas gelobt. Die Weinkarte bietet ausschließlich Gewächse
einheimischer Güter: Lämmlin-Schindler, Helde oder Güntert sind nur ein kleiner Querschnitt des Angebots.
Herrlich sitzen die Gäste in den urtypischen Schwarzwälder Gaststuben oder
auf der Gartenterrasse am Wildbach. Die
Kaminstube steht auch für Festlichkeiten und Tagungen zur Verfügung. Die Linde ist ein idealer Ort, das Münstertal und
die nähere Umgebung zu entdecken. Der
Bachwanderweg nach Staufen verläuft
direkt hinter dem Haus am Wildbach.
Seit mehr als 200 Jahren wird im Gasthaus zum Löwen Markgräfler Gastfreundschaft hoch gehalten. Und seit
nunmehr 25 Jahren verwöhnt die Gastfamilie Schmidt ihre Gäste. Inhaber Ingo
Schmidt, der das Gasthaus von seinen
Eltern Gerda und Ekkehard übernommen
hat, setzt auf eine gehobene regionale
Küche mit klassischem, französischen
Einschlag. Als Koch aus Leib und Seele
bietet seine Speisekarte eine Vielzahl an
kulinarischen Genüssen an, vom Vesper
bis hin zum exklusiven Feinschmeckermenü. Jahreszeitlich ausgerichtet ist der
Aktionskalender.
Im November dominiert die Martinsgans die Karte, im Dezember stehen
Aromen und Düfte im Mittelpunkt des
kulinarischen Vergnügens. Auch unter
der Woche dürfen sich Gäste auf besondere Schmankerl freuen. Den Gastronomiekritikern ist so viel kulinarische Kreativität nicht entgangen, der Aral-Schlem-
______________
Krumlinden 13
79244 Münstertal
07636/447
www.landgasthaus.de
Geöffnet: Küche tägl. 12 - 14 + 18 - 21.30 Uhr,
Forellen und Vesper ganztägig.
Nov - April: Do Ruhetag
a defg h i on
m qs
meratlas etwa hat den Löwen mit drei
Gabeln ausgezeichnet. Auch im Weinglas
spiegeln sich die regionale Verbundenheit und die Liebe für Frankreich wider.
Im rund 200 Positionen umfassenden
Angebot finden sich offene badische
Weine, etwa vom Weingut Koepfer aus
Grunern oder Ulmann aus Staufen, ebenso wie ein großes Bordeauxsortiment.
Die Wirtschaft bildet das historische
Herz des Restaurants. Im typischen
Schwarzwälder Stil gehalten, strahlt sie
Wärme und Eleganz aus. Ob Kutscher
oder der Herrgottswinkel, jeder Tisch besitzt hier seine eigene Geschichte und
Namen.
______________
Wasen 54
79244 Münstertal
07636/542
www.loewen-muenstertal.de
Geöffnet: täglich 10 - 24; Ruhetage Di und
Mi (bis Ostern; ab Ostern nur Di)
ad efg h i oq
LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
NEUENBURG
Kaffee Fredo
Neuenburger Glashaus
Die Mühe hat sich – da sind sich die
Gäste von Kaffee Fredo einig - gelohnt.
Vor kurzer Zeit eröffnete der Spezialist
für den schwarzen Genuss (Stammsitz
Sulzburg; siehe Eintrag auf Seite 21) sei-
Wer im Glashaus sitzt ... der sollte ein
wenig mehr Zeit mitbringen, denn es
wird ihm sicherlich schwer fallen, wieder
aufzustehen und zu gehen. Die Erlebnisgastronomie beeindruckt hier die Gäste.
Der Tag beginnt hier mit einem reichhaltigen Frühstücksbüfett (9 bis 11.15 Uhr),
an Samstagen können Langschläfer sogar bis 12 Uhr frühstücken, sonntags
wird bei Livemusik gebruncht. Mittags
(11.30 bis 17 Uhr) und abends (bis 1 Uhr)
fällt die Auswahl von der täglich wechselnden Karte schwer.
Gekocht wird regional als auch mediterran, für die stets frisch zubereiteten
Gerichte werden Zutaten nach Marktlage besorgt. Das Weinsortiment umfasst
Gutedel, Grau- und Spätburgunder sowie
Winzersekte aus Südbaden, aber auch
Tropfen aus Anbaugebieten in Frank-
ne Filiale in der Müllheimer Straße in
Neuenburg. Beim ersten Schritt in das
Ladenlokal merkt der Gast: Hier betritt
er nicht einfach ein Kaffeegeschäft ohne
Flair, hier wird ihm die pure Leidenschaft
für Kaffee – wie aber auch für Tee – ganz
nahe gebracht. Der Duft röstfrischen
Kaffees dringt sofort in die Nase und löst
den Wunsch aus, diesen Genuss auch geschmacklich zu erleben. So wird das Kaffee trinken zum Erlebnis – dank Kaffee
Fredo auch Zuhause. Passend dazu bietet die Neuenburger Filiale unter anderem auch edle Brände und erlesene Pralinen.
______________
Müllheimer Straße 10
79395 Neuenburg
07631/9360055
www.kaffee-fredo.de
Geöffnet: Mo - Fr 9.30 - 12.30 und
14.30 - 18; Sa 9 - 13 Uhr
reich, Italien und Spanien. Frisch ausgeschenkt wird Biertrinkern ein Warsteiner
oder eines der verschiedenen Biere der
König-Ludwig-Brauerei.
Das Glashaus ist ganzjährig täglich
von 9 bis 1 Uhr geöffnet und bietet Platz
für rund 150 Gäste. Eine Terrasse mit
180 Plätzen sowie ein Sandstrand mit
Liegewiese sind an warmen Tagen besonders beliebt bei den Gästen.
______________
Max-Schweinlin-Straße 6
79395 Neuenburg
07631/7498980
www.neuenburger-glashaus.de
Geöffnet: ganzjährig täglicn von 9 bis 1 Uhr
ad efh i n
22
GENUSS
badische zeitung
OBERRIED
OFFENBURG
Gasthaus zur Linde „Napf“
Seehaus am Gifiz
Der „Napf“ wird geschätzt für seine
stark badisch geprägte Küche. In der urigen Gaststätte wird der Gast verwöhnt
mit regionalen und saisonalen Speisen,
vom Chef selbst gekocht.
Die Speisekarte bietet
für jeden etwas. Da finden
sich
Fleischgerichte ebenso
wie Fischspezialitäten
oder Leckeres vegetarisch. So stehen das Holzfällersteak auf Bratkartoffeln mit Zwiebeln
neben der lebendfrische Forelle Müllerin
mit Kartoffeln oder heimische Wildgerichte auf der Karte. Ein Muss ist für Gäste ist die hausgemachte SchwarzwälderKirschtorte nach traditionellem Rezept
oder die weitbekannten Käsekuchen.
Und wer den Genuss, den er im Napf erleben durfte, in der eigenen Küche haben
möchte, kein Problem: Im Internet finden
sich auf unter www.linde-napf.de einige
spannende Rezepte zum Nachkochen,
etwa Waldhonigparfait mit Sauerkirschen.
______________
Feldberger Straße 14
79254 Oberried
07602/944690
www.linde-napf.de
Geöffnet: Fr - Di ab 11 Uhr - Mi Ruhetag Do ab 16 Uhr (Januar - April ganztags geschlossen)
Warum in die
Ferne schweifen,
wenn das Gute
liegt so nah, so
einladend lässt die
Urlaubsund
Erholungswelt am
Gifizsee beschreiben. Kulinarisch
laden Alexander
Haumont und sein
Team auf eine
Reise durch die
deutsch-französische Küche mit vielen mediterranen
adeg hi j
Ausflügen.
Das SeehausRestaurant
mit 60 Plätzen und überdachter Terrasse für weitere 200 Gäste Tischreservierungen sind erwünscht bietet die gutbürgerliche Leckerei ebenso wie die Gourmetspezialität a la carte.
Ein Erlebnis für einen besonderen Abend
ist zum Beispiel das zehngängige Amouse-Bouche- Menü „Sinfonie der Sinne“
oder das Chateaubriand für zwei Personen. Aber auch der täglich wechselnde
Mittagstisch überzeugt geschmacklich.
Abgestimmt auf die Speisen ist die Auswahl der Weine. Dabei legt Chefkoch
RUST
Nach einem erlebnisreichen Tag in
Deutschlands größtem Freizeitpark bieten die vier parkeigenen Vier-Sterne-Erlebnishotels des Europa-Park Übernachtungen in traumhaftem Ambiente.
Das kulinarische Angebot in den sieben landestypisch gestalteten Restaurants ist sehr vielfältig und verwöhnt die
Gäste mit mediterranen Spezialitäten von der original spanischen Paella bis zu
einer erlesenen Auswahl italienischer
„Dolci“ - bis hin zu speziellen Angeboten
für die jungen Gäste.
Den Abend können die Gäste dann in
einer der abwechslungsreich gestalteten
Hotelbars mit Blick auf die Vogesen ausklingen lassen. Unter einem Fischschwarm lassen sich in der „Grotta di
Capri“ fruchtige Cocktails genießen oder
RHEINHAUSEN
Hotel Werneths
Landgasthof Hirschen
Johannes Werneth und sein Team achten bereits beim Einkauf auf gesunde
Grundprodukte, die in ihrem Zwei-Sterne-Superior-Haus zum überregional guten Ruf der Küche beitragen. Nationale
Alexander Haumont großen Wert darauf,
regionale Weingüter zu unterstützen.
Auch für familiäre Feiern oder betriebliche Veranstaltungen ist das Restaurant
Seehaus bestens vorbereitet, was
natürlich auch für Weihnachtsfeiern und
Silvesterveranstaltungen gilt.
______________
Platanenallee 15-17
77656 Offenburg
0781/2037189
www.gifizsee.de
a bdef g ij m
SASBACH
Europa-Park
Leiselheimer Hof
man kann im „La Sala Don Vito“ mit dem
Mafia-Boss bei einem erlesenen Wein
hinter Gittern sitzen.
Sonntags kann man im Erlebnishotel
Colosseo dann bei einem „colossalen“
Brunch und italienischer Live-Musik die
Seele baumeln lassen.
______________
Europa-Park
77977 Rust
01805/776688 (14 Cent/Min.)
www.europapark.de
abc d
f gh ij k mno
Bei Karin und Wolfgang Muth ist der
kulinarische Kaiserstuhl zu Hause. Der
Leiselheimer Hof, empfohlen vom Aral
Schlemmeratlas, setzt auf die regionale,
gutbürgerliche Küche.
Auf der Speisekarte finden sich saisonale Spezialitäten, zurzeit Wild und Pfifferlinge. Umfangreich ist die Auswahl der
bei den Gästen beliebten Büffets. Natürlich kommen die
ausgeschenkten
Weine vom Kaiserstuhl, etwa
von den Genossenschaften Leiselheim, Königschaffhausen
oder Sasbach
sowie verschiedenen Weingütern. Mehrgängige Menüs
mit Weinprobe werden nach Absprache
angeboten.
An den Weihnachtstagen sowie zu Silvester wartet das Haus mit festlichen Büfetts auf – schnell reservieren. Für die
Weihnachtsfeier stellen Karin und Wolfgang Muth Büfetts nach persönlichen
Vorlieben zusammen.
______________
Meerweinstraße 3
79361 Sasbach
07642/907960
www.leiselheimer-hof.de
Geöffnet: November - Ostern Mo + Di ab
17, Mi Ruhetag, Do-So 11.30 - 14 und 17 - 22.30
a deh i j mno
und internationale Speisen stehen auf
der Karte. Saisonale Spezialitäten wie
Wild, Pfifferlinge, Spargeln oder Muscheln (ab November) finden sich wie badische Gerichte (Sauerbraten, Grillplatte). Mittagstisch wird für 6,50 Euro angeboten; das Sonntagsmenü gibt es für
17,50 Euro. Im Weinkeller lagern zahlreiche regionale Tropfen. Das alles kann bei
kaltem Wetter im neuen, beheizten, mediterranen Wintergarten sowie an warmen Tagen auf der schönen Gartenterrasse genossen werden. Für Feierlichkeiten aller Art mit bis zu 250 Personen bietet der Landgasthof den passenden Rahmen. Auch Busgruppen werden gerne
bewirtet.
______________
Hauptstraße 39
79365 Rheinhausen
07643/6736
www.WernethsLandgasthof.de
adeg i j k mo
LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
GENUSS
SCHLIENGEN
badische zeitung
23
SCHOPFHEIM
Gasthaus Hirschen
Gasthaus Krone
Hotel Gasthaus Adler
Alte Stadtmühle
Die Tradition der anspruchsvollen
Gastlichkeit ist hier Zuhause. Der „Hirschen“ befindet sich im ältesten Haus
Obereggenens und ist gleichzeitig das älteste Gasthaus am Ort. Gutbürgerlich
darf sich der Gast hier verwöhnen lassen. Die Karte ist vielfältig, dienstags etwa
gibt es frische Kalbsleber, mittwochs Kutteln (geröstet oder sauer) und Salat, freitags
selbstgebackenes Bauernbrot. Empfehlenswert sind zudem die
selbstgebackenen Kuchen und Torten.
Ebenfalls aus eigenem Anbau kommen
die wohlmundenen Weine, auch die
Schnäpse sind hausgebrannt. Im Herbst
und Winter überrascht die Küche mit besonderen Leckereien, etwa Schlachtplatte, Martinsgans oder besondere Menüs zu den Festtagen. Auch für Weihnachtsfeiern bietet sich der „Hirschen“
so an.
______________
Bürgler Straße 10
79418 Schliengen-Obereggenen
07635/1372
Geöffnet: Di ab 17 Uhr, Mi, So und Fe. ganztags,
Do-Sa ab 16 Uhr, Mo Ruhetag
Jetzt ist die Zeit für schmackhafte und
herzhafte Gerichte, die die Kälte von
Herbst und Winter vergessen machen.
Herzliche Gastlichkeit und familiäre
Atmosphäre laden zum Wohlfühlen ein.
Ob bei Familienfeier, Business-Lunch
oder gemütliches Beisammensein. Der
Gast genießt frische, saisonbedingte Küche mit raffinierten Fleisch- und
Físchgerichten, badische Spezialitäten
oder deftiges Vesper. Kein Wunder, dass
die Gourmet-Tester von Aral und Varta
das Adler-Team der Familie Buchleither
mit Auszeichnungen würdigen.
Im Sommer kann man in der idyllischen Gartenwirtschaft am Mühlrad entspannen und dabei pfiffige Salatvariationen genießen. Die hellen, geschmackvoll
eingerichteten Zimmer bieten zeitgemäßen Komfort. Ebenso können in der Lern-
Der Gast wird in der Alten Stadtmühle
gleich in mehrfacher Hinsicht verwöhnt.
Delikates aus der französischen Küche –
besonders die Fischgerichte werden
geschätzt – wird hier zubereitet. Das aufmerksame und herzliche Team serviert
g ijo
a gh i mo p
LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
Wildspezialitäten oder deftige Sauerkrautgerichte aus der Küche des Gasthauses Krone sind da bestimmt ein guter
Tipp. Ansonsten bietet die Speisekarte
eine vielseitige Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten sowie deftige Vesper. Zu
den Saisonspezialitäten gehören auch
die knackigen Salate aus der Küche von
Ingo Mayer. Ausgeschenkt werden dazu
Weine aus dem eigenen Anbau. Nach
dem Essen rundet ein Edelbrand aus der
eigenen Hausbrennerei den Genuss ab.
Im gemütlichen Nebenzimmer sowie
dem Nepomukstüble werden Feierlichkeiten in angemessenem Rahmen organisiert. Zudem verfügt die Krone über
modern eingerichtete Gästezimmer.
______________
Eisenbahnstraße 9
79418 Schliengen
07635/477
www.krone-schliengen.de
Geöffnet: Fr-Di 8.30 - 24 Uhr,
,Mi ab 15 und Do Ruhetag – Hotel geöffnet
Oase „Mühlradblick“ individuelle KleinSeminare abgehalten werden.
______________
Hauptstraße 100
79650 Schopfheim
07622/6884880
www.adler-schopfheim.de
Geöffnet: So - Do 11-14, 17-24 UhrRuhetag Fr und Sa bis 17.30Uhr
dazu erlesene badische, italienische,
französische oder spanische Weine. Das
alles genießen die Gäste in einem stilvollen Ambiente. Die Alte Stadtmühle hat
sich so zu einer Oase der Ruhe in der
Schopfheimer Altstadt entwickelt, in der
die Gäste ganz leger entspannen können. Dazu dient auch ein Plausch an der
gemütlichen Lounge-Bar oder das gesellige Beisammensein im Wintergarten.
Mittags verwöhnt die Küche mit einem
erlesenen Tagesgericht (Salat oder Suppe, Hauptgang, Dessert oder Kaffee) für
13,50 Euro. Der Hauptgang allein wird
für 9,50 Euro angeboten.
______________
Entegaststraße 9
79650 Schopfheim-Altstadt
07622/2446
www.altestadtmuehle.info
Geöffnet: Di - So 12 – 14.30 und 18 - 24 Uhr
ade
fg ij moq
ad eg h ip
Landgasthaus Hirschen
Hotel Restaurant Krone
Restaurant Im Lus
Mit gutbürgerlicher und dabei marktfrischer Küche verköstigt das Team um
Inhaberin Christina Güth ihre Gäste.
Mit regionalen und internationalen
Gerichten aus frischen Produkten der
Region sowie einem großen Angebot an
Wildspezialitäten von Jägern aus heimischer Jagd verwöhnt die Krone-Küche ihre Gäste. Fischspezialitäten und vegetarische Gerichte finden sich ebenfalls auf
der Karte. Nicht versäumen sollten es
die Gäste, selbstgebackene Torten und
Kuchen zu probieren. Auch für einen längeren Aufenthalt ist die Krone eine gute
Wahl. 80 geschmackvoll renovierte Zimmer sind modern ausgestattet und verfügen überwiegend über Balkone mit herrlicher Sicht. Umfassend ist der Wellness-
Am Sonntag bleibt die Küche kalt denn dann verwöhnt das Team des Restaurant Im Lus mit leckeren Menüs für 16
Euro (Senioren zahlen 14 Euro). Aber
auch unter der Woche lohnt der Besuch:
SCHOPFHEIM
Dabei werden vornehmlich saisonale
Zutaten verarbeitet. Wild, Suppenfleisch, Metzgete und natürlich auch Leberli stehen aktuell auf der umfangreichen Speisekarte. Und auch die Röstiund leckeren Steakaktionen lassen keinen Wunsch offen. Zu den Speisen harmonieren badische Weine oder ein frisch
gezapftes Rothaus. Aus der Flasche werden alkoholfreie Biere wie Erdinger Hefeweizen sowie Becks und Rothaus angeboten.
Platz finden in dem gemütlichen Lokal
mehr als 100 Gäste. Im klimatisierten
Saal können zudem Feiern mit bis zu 100
Personen veranstaltet werden.
______________
Dinkelbergstraße 28
79650 Schopfheim-Wiechs
07622/3481
Geöffnet: Mi - So 11.30 - 24 Uhr Mo + Di Ruhetag
a deg h ij p
bereich mit Hallenbad, Sauna, Dampfbad, Liegewiese und Massage.
Gerne werden auf Wunsch Kutschund Schlittenfahrten durchgeführt.
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Am Rain 6
79650 Schopfheim-Wiechs
07622/39940
www.krone-wiechs.de
Geöffnet: Mo ab 17, Di - Do und
Sa + So 7 - 24 Uhr, Fr Ruhetag
adef g h i
mno pq s
Mittwochs und donnerstags gibt es Kutteln, Rösti und Salat (8,50 Euro), donnerstags und freitags Leberli mit Rösti
und Salat (9 Euro). Vielfältig ist die Speisekarte, die gutbürgerlich und saisonal
aufgestellt ist. Einen täglich wechselnden Mittagstisch (Di bis Fr) mit Suppe
und Salat gibt es für 7 Euro. In den
Herbstmonaten bereitet die Küche als
Spezialität Pfifferling- und Wildgerichte
zu. Weintrinker erfreuen sich an einem
Schliengener Gutedel vom Fass (3 Euro)
oder einem Ihringer Spätburgunder trocken (3,80 Euro). Gern organisiert das
Haus auch Gesellschaften jeder Art.
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Hohe-Flum-Straße 55
79650 Schopfheim
07622/6843722
Geöffnet: Di - Sa 11 - 14 + 17 - 23,
So + Fe 11 - 22, Mo Ruhetag
ad eg h ij p
24
GENUSS
badische zeitung
SCHOPFHEIM
SCHUTTERTAL
Metropole Restaurant Bar im City-Hotel
Die Kunst, das Leben zu genießen, im
Restaurant Metropole wird sie täglich
zelebriert. In dem eleganten Ambiente —
mediterranes Design, bequem und
schick — dürfen die Gäste zu Recht etwas
Besonderes erwarten.
Der Küchenchef Marco Baldassarre
kreiert Spezialitäten aus der regionalen
und mediterranen Küche, die stets mit
marktfrischen und saisonalen Produkten
zubereitet werden. Das Metropole bietet
seinen Gästen einen modernen Mittagstisch. Kurze Wartezeiten, Qualität
und Geschmack sind neben einem
attraktiven Preis-Leistungsverhältnis die
Schwerpunkte des Mittagsangebots.
Eine abwechslungsreiche Auswahl an
Tagesgerichten und Menüs wird ab 6,90
Euro angeboten. Abends stehen unter
anderem kreative Drei- und Viergangmenüs auf der Karte. Besondere
Schmankerl sind Themenabende und
-wochen mit Schokolade, Wild, Spargel
oder Fisch.
SIMONSWALD
Gasthof Hotel Engel
„Sterne kommen, Sterne gehen, der
Engel leuchtet jedem, der vorbeikommt“
- ein Versprechen von Koch Georg
Schultis-Wagner an seine Gäste. Was er
unter anderem so erfüllt: Als Vorspeise
gebratene St. Jakobsmuscheln auf Thunfischtatar mit Artischockensalat und
Kräuterpesto, als Hauptspeise Variation
vom Reh mit Morchelrahmsoße und
handgeschabten Spätzle. Mit einer Dessertvariation
schließt das Menü ab (das EngelMenü gibt es für
29,90 Euro). Dazu empfiehlt das
Haus einen Burkheimer
Feuerberg vom Weingut Bercher. Auf
den Geschmack
gekommen?
Schon ein Blick
auf die reichhaltige, saisonale Speisekarte zeigt: Georg
Schultis-Wagner führt die kulinarische
Tradition seiner Mutter Christel fort, und
dies ist für ihn wichtiger als ein Stern.
Bei Hochzeiten, Familienfeiern und Tagungen ist der Gasthof Hotel Engel an allen Tagen durchgehend für Sie da.
______________
Obertalstraße 44
79263 Simonswald
07683/271
www.hotel-engel.de
Geöffnet: Mi + Do ab 17, Fr + Sa bis 14 + ab
17, So + Fe durchgehend geöffnet,
Mo + Di Ruhetag
afg hi jmn
Im gut bestückten Weinkeller lagern —
passend zur Qualität der Karte — ausgewählte regionale wie internationale
Tropfen. So ist das Metropole für das
Geschäftsessen eine ebenso geeignete
Adresse wie für ein romantisches
Candlelight-Dinner in trauter Zweisamkeit. Und die Bar ist ein kommunikativer
Treffpunkt, an dem die Gäste bei einem
leckeren Cocktail oder Longdrink den
Tag beschwingt beenden können. Für
größere Veranstaltungen kann das
Metropole komplett gemietet werden.
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Friedrichstraße 3
79650 Schopfheim
07622/66695940
www.metropole-schopfheim.de
Geöffnet: Mo - Fr + So 11.30 - 14.30 und
17.30 - 24; Sa ab 17.30 Uhr; Mo Ruhetag
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Restaurant-Café Reichert
Gasthaus zum Kreuz
Ihrer Zeit immer eine Schritt voraus zu
sein, damit etablierten Helga und Gerhard Reichert ihr Café in der gastronomischen Szene. 1979 eröffnete das Paar
die Gaststätte, die seither stetig erweitert wurde. Heute verwöhnt Sohn Bernd
die Gäste mit gut- und feinbürgerlicher
Küche, die saisonal ausgerichtet ist.
So wartet das Team etwa mit regionaler badischer Küche und heimischen
Wild auf. Auch vegetarische Speisen,
leichte Gerichte oder Salate oder ein deftiges Pfeffersteak finden sich auf der
Karte. Dazu munden die Weine aus dem
Keller, der geprägt ist von Markgräfler
Gewächsen, aber auch eine erlesene
Auswahl internationaler Tropfen bietet.
Dank seiner herrlichen Lage ist das
„Gasthaus zum Kreuz“ auf dem Streitberg ein beliebtes Ausflugsziel auch im
Herbst und Winter. (Donnerstag ist Ruhetag). Und die angebotenen Spezialitäten lohnen den Weg auf den Berg - für
Geöffnet: täglich ab 11, Mo und Di Ruhetag
den Mittags- oder den Abendtisch. Gern
verwöhnen Gerne verwöhnen Roswitha
Spitz und ihr Team mit badischen Spezialitäten. Alle Gerichte werden stets frisch
zubereitet mit marktfrischen Salaten
und Gemüse. Für die Fleischgerichte
werden ausschließlich Fleisch von Bauern aus der nächsten Umgebung sowie
Reh und Wildschwein aus heimischer
Jagd verwendet (Reh und Wildschwein
aus heimischen Wäldern, Hirsch aus
dem Elsass). Zu den Gerichten werden
Kaiserstühler Weine ausgeschenkt oder
ein Kronen Bräu frisch gezapft. Das Gasthaus bietet Platz für 100 Gäste, im Festsaal sind Feiern mit bis zu 50 Personen
möglich.
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Streitberg 1
77978 Schuttertal
07826/734
Geschlossen: Donnerstag
a deg h i j
abde g h ij m
Und immer noch ist das Café Reichert eine prima Adresse, wenn nachmittags die
Lust auf Kaffee und Kuchen kommt.
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Sattelhof 3a
79650 Schopfheim
07622/669933
www.sattelhof.de
STAUFEN
Global Wok
Freunde asiatischer Küche kommen
seit kurzem auch in Staufen auf ihre Kosten. Im Gewerbegebiet Gaisgraben bieten Van Son Le und sein Team im Restaurant Global Wok eine reichhaltige Speisekarte, bei der der Gast zwar die Qual
der Wahl hat, aber immer eine richtige
Entscheidung treffen wird. Hauptgerichte werden hier ab 4,50 Euro angeboten.
Aber ob nun Reis- oder Nudelgericht,
Hühnerfleisch, Ente, Rind, Schwein oder
Meeresfrüchte, immer darf sich der Gast
sicher sein, hier zu einem günstigen
Preis-Leistungsverhältnis gut zu speisen. Mehrgängige Menüs stehen ab
12,90 Euro auf der Speisekarte. Das Restaurant bietet Platz für 50 Gäste im Innenbereich. Übrigens: Alle Speisen werden nach Vorbestellung auch zum mitnehmen zubereitet.
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Im Gaisgraben 8 (Gewerbegebiet)
79219 Staufen
07633/9290285
Geöffnet: täglich 11.30 - 14 und 17.30 - 23 Uhr
ade
Confiserie Café Decker
Genießen leicht gemacht, und das
gleich doppelt: Einerseits verwöhnt das
Café Decker mit feinen Kuchen und Torten, hergestellt mit echter Butter, frischer Sahne und edelsten Rohstoffen,
sowie mehr als 60 Sorten hausgemachter Pralinen. Die machen das Schenken
leicht - wenn man es schafft, sich tatsächlich von solchen Leckereien zu trennen, anstatt sie selbst zu genießen.
Andererseits ist da der Blick von der
Dachterrasse (60 Plätze) über die Fauststadt Staufen zum Schlossberg. Dieses
Zusammenspiel macht es den Testern
verschiedener Gourmetführer leicht, das
Café lobend zu erwähnen. Auch wer es
weniger süß mag, ist im Decker gut aufgehoben. Eine Mittagskarte mit kleinen
Gerichten, Gutedel und Spätburgunder
sowie verschiedene Biere (Ganter, Rothaus, Weißbier) stehen hier zur Auswahl.
Dabei ist das Café Decker eine gute
Adresse auch für Frühaufsteher: Bereits
ab 6.30 Uhr verwöhnt das Team werktags mit kulinarischen Genüssen.
Das geräumige Café bietet ausreichend Platz für 120 Gäste im Innenraum.
Im bestuhlten Straßenbereich vor dem
Café gibt es zudem 50 Sitzplätze.
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Hauptstr. 70
79219 Staufen
07633/5316
www.cafe-decker.de
Geöffnet: Mo - Sa 6.30 - 18 Uhr,
Sonn- u. Fe 13.30 - 18 Uhr
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GENUSS
STEINEN
Gasthaus Pflug
Alemannisch-schwarzwälderisch deftig essen und die herrliche Sicht über
den Südschwarzwald genießen, das
Berghotel Alpenblick - ausgezeichnet als
„Schöne Gaststätte im Kreis Lörrach“ bietet seinen Gästen beides.
Es ist Zeit für Hausgemachtes, es ist
Zeit für einen Besuch im Gasthaus Pflug.
So lädt das Team um Inhaberfamilie Osswald zu Gerichten mit Zutaten aus eigener Herstellung oder zu leckeren Fischgerichten und Wildspezialitäten aus heimischer Jagd. Ebenso überzeugt die Karte mit gutbürgerlichen Gerichten sowie
exklusiven Speisen. Das schätzen die
Gäste: Alle Zutaten werden saisonal eingesetzt, das Rind- und Kalbfleisch
kommt aus der eigenen Landwirtschaft.
Lohn der Bemühungen: zufriedene Gäste
und Auszeichnungen, etwa im Aral
Schlemmeratlas. Da schmeckt es auch
bei kleineren wie größeren Anlässen.
Oder aber im Gartenrestaurant, von dem
aus die Gäste einen herrlichen Blick auf
den Schwarzwald haben. Und für Veran-
staltungen außer Haus steht der Partyservice zur Verfügung. Diesjährige Metzgete-Termine: 6. bis 8. sowie 13. bis 15.
November.
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Im Hofacker 2
79585 Steinen-Endenburg
07629/347
www.gasthauspflug.de
Geöffnet: Mo-So 10-23 Uhr, Di Ruhetag
Hotel-Restaurant
Zum fröhlichen Landmann
Naturparkwirt Alexander Pfanstiel auch zertifizierter Eurotoques-Chefkoch
- verwöhnt seine Gäste mit schmackhaften Gerichten, zubereitet mit erlesenen
Produkten aus der regionalen Landwirtschaft. Da kommt Wildschweingulasch
mit gebratenen Pfifferlingen hausgemachtem Rotkraut und Spätzle ebenso
auf den Teller wie Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Salzkartoffeln. Im Herbst und Winter passen
Wildbuffets oder Rehrücken aus eigener
Jagd und das traditionelle Martinsgansessen im November ebenso zur Jahreszeit wie leckere Kürbisspezialitäten. Ob
Weihnachtsfeiern, Familienfeste oder eine Übernachtung im Komfortzimmer,
gerne verwöhnt Familie Pfanstiel und
Team die Gäste.
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Hausmatt 3
79585 Steinen-Kirchhausen
07629/388
www.hotel-landmann.de
Geöffnet: Di - So durchgehend, Mo Ruhetag
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La Vigna
Landgasthof Rebstock
Waldhotel Bad Sulzburg
Italienischer Lebensstil, eingebettet
in die sanften Hügel des Markgräfler
Landes, wird im „La Vigna“ zelebriert. Es
duftet nach Salbei, Rosmarin und Zitrone, die Küche mit südländischem Akzent
wartet
mit
manch kulinarischer Überraschung auf. Maestro Antonino
Esposito zaubert aus wertvollen Zutaten
eigene,
pure
Kreationen.
Fischgerichte
und hausge-machte, frische Pasta zählen zu den Spezialitäten der exquisiten
Küche. Diesen Verlockungen gibt sich jeder Gast gerne hin. Was er bedenkenlos
machen kann, denn auch die Tester der
führenden Gastronomieführer Guide Michelin, Gault Millau oder Aral Schlemmeratlas kehren immer wieder gern im
„La Vigna“ ein. Mehr als 150 italienische
und badische Gewächse stehen im Weinkeller zur Auswahl, da schlägt das Herz
jedes Weinkenners höher.
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Weinstraße 38
79295 Sulzburg
07634/8014
www.restaurant-la-vigna.de
Einige Zitate aus dem Gästebuch des
Rebstocks: „Ein schönes Ambiente mit
hervorragendem Essen!“„Danke, dass
sie es uns immer so gemütlich machen!“
„Unser Dank an die ganze Mannschaft
und eine ausgesprochen Hochachtung
an die Küche!“ „Zuhause - auf dem Weg
ein wunderbares Erlebnis!“
Regional mit elsässischem Einfluss,
so beschreibt Holger Weber seine Küche
im Waldhotel Bad Sulzburg. Was sich dahinter verbirgt, könnte sich auf der Menüempfehlung etwa so lesen: einen Feldsalat mit schwarzen Walnüssen und Räucherlachsroulade,
eine
Hokkaidoschaumsuppe mit Satespieß, dann Fisch
(Zander an Meerrettichschaum mit Dillkartoffeln und Ingwer-Sauerkraut) oder
Fleisch (Medaillons vom Hirsch in der
Haselnußkruste mit Knöpfle und Rahmwirsing) und als Abschluß ein warmes
Quitten-Crumbel mit Preiselbeersorbet.
Versprechen der Küche dabei: Verwendet werden ausschließlich frische Produkte. Auszeichnungen im Restaurantführer Feinschmecker sind, neben den
zufriedenen Gästen, Lohn für die Kunst
der Küche. Passend zur Speisekarte kredenzt das Waldhotel eine große Auswahl
an Weinen mit den Schwerpunkten
Markgräflerland und Kaiserstuhl.
Geöffnet: Di - Sa 12 - 15 + 18 - 24 Uhr
Geöffnet: Mo-So 11 -14.30 und 17.30-24 Uhr,
Ruhetag: Mi
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25
SULZBURG
Berghotel Alpenblick
Heimische Spezialitäten finden sich
auf der Speisekarte ebenso wie Gerichte
der französischen Küche. Aktuell ist die
neue Herbst-Winterkarte mit dem
Schwerpunkt Reh, Metzgete und Fisch.
Saure Leber und badische Ochsenbrust
finden ihre Liebhaber. Gut und reichlich
ist das Aktionsessen für fünf Euro. Beliebt sind auch die reichhaltigen WarmKalt-Büfetts. Im Weinkeller finden sich
zahlreiche Gewächse aus der Region.
Und für den Biertrinker gibt es Rothaus
oder Riegeler vom Fass sowie Clausthaler und Malzbier. Für fröhliche Feiern aller Art verfügt das Haus über ansprechende Räumlichkeiten.
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Staltenweg 11
79585 Steinen-Endenburg
07629/378
www.ablick.de
Geöffnet: Mi - So 8 - 22, Di 17 bis 22 Uhr
badische zeitung
Kaffee Fredo
Seit Juni 2006 können Kaffeeliebhaber in Sulzburg in den Brühlmatten 3 in
einem rund 260 Quadratmeter messenden Raum die Kaffeerösterei Kaffee Fredo besuchen, und live den Weg des Kaffees, von der Bohne bis zur Tasse, erleben. Das Team vom Kaffee Fredo setzt
akribisch auf die Qualität seiner Bohnen,
die es dann in Sulzburg mit einer Spezialmaschine röstet. Die Qualität der alten
Gussmaschine ist so überwältigend – so
einen Geschmack bekommt man auf einer neuen Hightech-Maschine gar nicht
hin. Das schmeckt man, in jeder Tasse.
Das Langzeit Röstverfahren ist auch sehr
magenschonend, da durch die längere
Röstung und geringere Hitze der Kaffee
seine natürliche Säure besser abbaut
und weniger Bitterstoffe entstehen.
Im Kaffee Fredo entdecken Genießer
Kaffee ganz neu – Tasse für Tasse.
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Brühlmatten 3
79295 Sulzburg
07634/6949490
www.kaffee-fredo.de
Geöffnet: Mo - Fr 7.30 - 18, Sa 7.30 - 13 Uhr
SULZBURG
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Ob das gute Zwei-Gang-Mittagsmenü
für 9,50 Euro, ein geselliger Abend mit
Freunden und badischen Spezialitäten,
das Sternzeichen-Geburtstagsdinner mit
kulinarischem Horoskop, ab St. Martin
die „traditionelle ganze Gans“ oder die
Firmenweihnachtsfeier – hier fühlen sich
alle Gäste wohl und freuen sich auf einen
schöne Zeit im Landgasthof.
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Hauptstraße 77
79295 Sulzburg
07634/503140
www.kellers-rebstock.de
a deg h io
Genießen können dies die Gäste auch
im Wintergarten oder der Terrasse. Und
für Familien wichtig: Frei von Autoverkehr und Durchgangslärm kann sich der
Nachwuchs auf dem neugestalteten Kinderspielplatz austoben. So ist das Haus
auch eine geeignete Adresse für größere
Veranstaltungen familiärer wie betrieblicher Natur.
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Badstraße 67
79295 Sulzburg
07634/505490
www.waldhotel4you.de
Geöffnet: Frühstück 7.30 - 10,
Mittag 12 - 14, Abend 18.30 - 21 Uhr
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26
GENUSS
badische zeitung
TENINGEN
Steakhaus Alte Schmiede
Gasthaus zum Bahnhof
Landgasthof Löwen
Gasthaus Sternen
Steaks in allen Variationen sind die
Spezialität des Hauses, ob Rind, Lamm,
Känguru, Strauß oder Büffel. Natürlich
stehen auch andere Gerichte deutscher
Küche auf der Speisekarte, etwa Schnitzel, Salatteller oder Fischspezialitäten.
Vielfältig ist die Speisekarte. Hier finden
sich zahlreiche gutbürgerliche Spezialitäten, immer frisch mit saisonalen Zutaten zubereitet.
Für Feiern mit bis zu 35 Personen (Familienfeiern, Weihnachtsfeiern und geschäftliche Anlässe) steht das aufmerksame Schmiede-Team gerne zur Verfügung. Dabei ist die Alte Schmiede das
Frisch gekocht, das schmeckt man –
diesen Satz wird im Gasthaus zum
Bahnhof häufig zu hören sein. Und das
bestärkt Inhaber Henning Buchelt darin,
die hier seit langem bekannte Gastfreundschaft weiter zu pflegen.
Geboten werden im Bahnhof
schmackhaft und liebevoll zubereitete
Speisen aus der badischen Küche – gute
Portionen zu einem attraktiven Preis,
serviert von einer freundlichen Mannschaft.
Die
Speisekarte ist
umfangreich
und wird um
die
täglich
wechselnden
Tagesgerichte
ergänzt. Die
Weine kommen von der Winzergenossenschaft
Köndringen sowie dem örtlichen Weingut Mößner, das Bier von Ganter.
Für Veranstaltungen stehen ein heller
Nebenraum (60 Plätze) sowie der große
Festsaal (80 Plätze)bereit. Der Wirtsraum selbst bietet Platz für 40 Gäste.
Gut gebrüllt, Löwe - der Landgasthof
Löwen am Fuß des Kaiserstuhls präsentiert sich dem Gast von seiner besten
Seite. Harald Stöcker und seine Frau servieren zahlreiche Spezialitäten der bürgerlichen Küche. Ganz besonders ist dabei der Spießbraten hervorzuheben, den
es jeden Mittwoch und Samstag (bei gutem Wetter) gibt. Ein tägliches Aboessen
wird für 6,80 Euro angeboten. Regional
geprägt ist auch die Weinkarte, auf der
sich eine schöne Auswahl badischer
Tropfen findet. Das Haus bietet im Gastraum mit zwei kleinen Nebenzimmern 45
Plätze. Das Kaminzimmer (30 Plätze)
oder die Weinstube (35 Plätze) laden
ebenfalls zum gemütlichen Aufenthalt.
Wohlfühlen und genießen - In diesem
traditionsreichen Gasthaus hat die badische, gutbürgerliche Küche ihren festen
Platz. Ob Spargel oder Fisch, Wild aus
Heimbacher Jagd, vegetarische Gerichte
oder hausgemachte Desserts, alles wird
frisch und
mit besten
Zutaten aus
der Region
angerichtet.
In Sachen
Wein lässt
der Sternen
keine Wünsche offen.
Auf der Karte
finden
sich Weine eines ortsansässigen Ökowinzers und Winzergenossenschaften
wie auch vom Kaiserstuhl und aus spanischen und italienischen Anbaugebieten.
Vom Fass kommen Biere der Brauerei
Waldhaus und der Schlossbrauerei zu
Schmieheim. Neben den kulinarischen
Leckerbissen bietet das Haus auch kulturellen Genuss durch wechselnde Kunstausstellungen in den ansprechenden
Räumen. Bei Planungen für Familienfeste und andere Feiern ist das Team gern
behilflich.
______________
Köndringer Straße 2
79331 Teningen-Heimbach
07641/9355641
www.sternen-heimbach.de
wohl älteste Haus in Köndringen. Darauf
weisen viele schöne erhaltene Details
sowie historische Dokumente hin.
______________
Hauptstraße 19
79331 Teningen
07641/42530
www.steakhaus-alte-schmiede.de
abcde g
Geöffnet: Mo, Mi - Sa ab 16 Uhr, So 10 - 14
und ab 17 Uhr.
Ruhetag. Di
Und warme Tage genießen die Gäste
gern im urgemütlichen Ambiente der
Sonnenterrasse.
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Breisacher Straße 15
79331 Teningen-Nimburg
07663/2379
www.landgasthof-loewen-nimburg.de
Geöffnet: tägl. 11-14.30 und 17-22 Uhr;
Ruhetag: Dienstag
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a deg h i mnp
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Bahnhofstraße 30
79331 Teningen-Köndringen
07641/9377530
TITISEE-NEUSTADT
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TODTNAU
Hotel Seebachstüble
Jung und frisch, einfach anders - so
beschreibt Markus Ketterer die kulinarische Vielfalt im Seebachstüble mehr als
treffend. Ein vitaler Start in den Tag ist
dank des reichhaltigen Frühstücksbüfetts gesichert, mittags und abends hat
der Gast die Qual der Wahl. Traditionelle
und internationale Gerichte, alle mit dem
gewissen Etwas zubereitet, stehen auf
der Karte. Dabei verwöhnt das Team immer wieder mit gastronomischen Events.
Die Küchenparty mit den durch verschiedene Fernsehsendungen bekannten Ralf Zacherl oder Martin Baudrexel
sind Kult bei den Gästen und lange im
vorhinein ausgebucht. Vormerken: Restkarten für die kulinarische Halloweenparty mit Martin Baudrexel (31. Oktober)
sind noch erhältlich. Und wer hier keinen
der etwa 140 begehrten Plätze erhält,
muss nicht verzagen. Kann er sich doch
Geöffnet: tägl. 12 - 14 + ab 17,
Mo Ruhetag, Di ab 17 Uhr
Gasthof Hirschen Präg
vom
freundlichen
Team so richtig kulinarisch verwöhnen
lassen. Im dem besonderen Ambiente
des Restaurants genießen die Gäste
abends bei Kerzenschein die lukullischen Köstlichkeiten
und dazu ein Glas
Wein vom Weingut
Schätzle.
Empfehlenswert: Das Romantikdinner
für
zwei, dass unvergessliche
Momente
schafft.
Und in der Adventszeit lädt das Seebachstüble zu kuscheligen Wochenenden mit Champagnerempfang, Fondueabend, Romantikdinner und zwei Übernachtungen in einem der komfortablen
Zimmer. An den Feiertagen sowie Silvester werden leckere Menüs zubereitet.
Und auch für Weihnachtsfeiern mit bis zu
80 Personen ist das Seebachstüble eine
gute Adresse.
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Seebachstraße 43
79822 Titisee-Neustadt
07651/8231
www.seebachstueble-titisee.de
Geöffnet: tägl. 7 bis 22 Uhr; Di Ruhetag
ade fmo
Natürlichkeit und Ursprünglichkeit haben im „Hirschen Präg“ Tradition. Seit
rund 150 Jahren wird das Haus als Familienbetrieb geführt. Der im Naturschutzgebiet „Präger Gletscherkessel“ liegende Hirschen verwendet ausschließlich
Produkte aus biologischem Anbau. Das
Fleisch stammt vom eigenen landwirtschaftlichen Betrieb aus artgerechter
Haltung. All das schmeckt der Gast.
Kalb- und Rindfleisch verwöhnen den
Gaumen wie frische Forellen aus eigenen
Quellwasserteichen. Zu den Spezialitäten des Hirschen zählen Hausmacherwurst sowie Schinken und Speck.
Gemütlich sitzen die Gäste in der alten
Kachelofenstube oder sie genießen ein
Vesper in der hellen holzvertäfelten
Gaststube. Und auch für Feiern außer
Haus können die Leckereien des Hirschen dank hauseigenem Partyservice
bestellt werden.
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Wachtstraße 6
79674 Todtnau-Präg
07671/296
www.sbo.de/praeg
Geöffnet: Mo - Mi/Fr - So 8 - 24 Uhr
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f g h ij k o
Schwarzwaldgasthof
Hotel Waldfrieden
Auf einem sonnigen Hochplateau inmitten eines herrlichen Wandergebiets
findet sich dieses traditionsreiche familiengeführte Haus mit herzlicher Gastlichkeit. In den gemütlichen Gaststuben und
der idyllischen Gartenwirtschaft werden
die Gäste mit einer regional-saisonalen
Küche verwöhnt. Hierzu gehören Wild
und Forellenspezialitäten. Ebenso kann
man hier ein Schwarzwälder Vesper sowie hausgemachte Kuchen nach Großmutters Rezept genießen. Die Hausspezialität ist Schwarzwälder Kirschtorte.
Der Schwarzwaldgasthof Waldfrieden
ist Mitglied der „Naturpark Wirte Südschwarzwald“.
Für Feierlichkeiten bietet das Haus
ideale Räumlichkeiten an. Abgerundet
wird der angenehme Aufenthalt durch das
Angebot
an
Komfortzimmern und Appartements.
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Dorfstraße 8
79674 Todtnau-Herrenschwand
07674/920930
www.hotel-waldfrieden.eu
abdf g h ij
km oq s
GENUSS
TODTMOOS
TODTNAUBERG
VOGTSBURG
Hotel Restaurant
Ratsstüble
Caféstube Pension
Glöcklehof
Siebter Himmel
Die gute Schwarzwälder Luft macht
hungrig. Gut, dass Christa Kaiser im
Ratsstüble mit ihrer großen Auswahl an
badischen und Schwarzwälder Gerichten, zubereitet aus saisonalen Zutaten,
für reichhaltigen kulinarischen Genuss
sorgt. Preiswerte, täglich wechselnde
Menüs stehen ebenso auf der Karte wie
eine Vielzahl an Röstigerichten. Beliebt
sind auch die hausgemachten Eisbecher
- schmecken auch im Winter toll - oder
Kuchen.
Tipp: Preiswerte Pauschalangebote
am Wochenende machen es leicht, die
Gastlichkeit des Hauses und die kulinarischen Genüsse der Küche ausgiebig zu
Ein Geheimtipp in den Bergen rund um
Todtnauberg ist der Martin-HeideggerRundweg mit seinen wunderschönen
Aussichtspunkten. Am Weg gelegen findet der Wanderer auch den familiär geführten Glöcklehof.
genießen. Für Feste jeglicher Art unterbreitet das Team Angebote und Menüvorschläge. Auch Reisegruppen sind
stets willkommen, das Ratsstüble ist in
der Lage Reisegruppen von Busunternehmen zu verköstigen.
______________
Bergleweg 1
79682 Todtmoos
07674/224
www.ratsstueble-todtmoos.de
Geöffnet: tägl. ab 10 Uhr
adf g hik mp
Und sollte einkehren, um sich in der
gemütlichen Stube bei hausgemachten
Kuchen, Eisspezialitäten oder einem
Vesper zu stärken. Und dabei einen badischen Wein oder ein frisches Rothaus zu
genießen. Das Haus, Teilnehmer der Initiative „Q-Servicequalität Baden-Württemberg“, liegt in Südhanglage, weit ab
vom Durchgangsverkehr. Auf der Sonnenterrasse spannen die Gäste aus, erleben ein kleines Stück Urlaub. Der auch in
den komfortabel und behaglich eingerichteten Zimmern, Appartements und
Ferienwohnung verbracht werden kann.
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Martin-Heidegger-Weg 16
79674 Todtnauberg
07671/1320
www.gloecklehof.de
Geöffnet: Di - Fr 14 - 18 Uhr; Sa/So u. Fe.
11-18 Uhr - Mo Ruhetag
Weinromantik pur wird im Restaurant
von Anita Weisflog-Funken in Burkheim
geboten - und da fühlen sich die Gäste
dann sprichwörtlich im siebten Himmel.
Das mehr als 300 Jahre alte Haus mit
Restaurant im schön hergerichteten Gewölbekeller besticht durch sein Ambiente - und überzeugt durch lukullischen Genuss.
Auf der kleinen, wöchentlich wechselnden Speisekarte finden sich Gerichte der gehobenen Küche, stets frisch zubereitet aus weitgehend regionalen, saisonalen Zutaten. Vegetarier und Wildoder Fischliebhaber sind hier bestens
aufgehoben, ebenso wie solche, die Lust
auf ein richtig gutes (gern auch ausgefallenes) Steak haben. Besonders beliebt
bei den Gourmets sind die Drei-, Sechsoder Acht-Gang-Überraschungs-Menüs,
wahlweise mit den korrespondierenden
Weinen vom Kaiserstuhl. Gerne werden
im Siebten Himmel auch kulinarische
Weinproben (mit oder ohne Winzer)
durchgeführt. Anita Weisflog-Funken
würzt diese dann mit Wissenswertem
und Anekdoten zu Wein und Speisen - auf
Wunsch auch auf Englisch. Oder einmal
etwas ganz anderes: eine flammende
Weinprobe? Und warum das Ganze nicht
mit einem Nachtwächtergang durch
Burkheim kombinieren? Kurzum, wer einen besonderen Ort für die Weihnachtsfeier, das Familiendinner zu Weihnachten oder ein romantisches Silvestermenü sucht, ist hier richtig aufgehoben.
Und weil es im Siebten Himmel doch
so schön ist: die vier mit Antiquitäten
und viel Liebe zum Detail eingerichteten
Gästeappartements stehen für Gäste
zum Kuscheln zur Verfügung.Vieles
mehr unter www.siebter-himmel.eu.
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Mittelstadt 3
79235 Vogtsburg-Burkheim
07662/949920
Geöffnet: Nov - März ab 18.30 (Mo/Di Ruhetag); April bis Okt ab 11.30 (Mo Ruhetag)
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VÖRSTETTEN
Winzerhaus Rebstock
Posthotel Kreuz-Post
Schwarzer Adler
Das Winzerhaus Rebstock - vis à vis
vom Schwarzen Adler - ist ein Wirtshaus
mit badischer Gastlichkeit. Angeboten
werden Speisen aus der Region, die „einfach, aber gut“ zubereitet, die feine und
Sie ist traditionell, aber nicht veraltet.
Sie ist reichhaltig, aber nicht schwer. Der
gehobenen badischen und elsässischen
Küche hat sich das Team um Kreuz-PostWirt Reiner Gehr verschrieben.
Geschätzt werden im Herbst und Winter die Kürbis- und Wildgerichte. Ab dem
Martinstag stehen dann die Gänseleckereien wieder auf der Karte. Passend zur
reichhaltigen Speisekarte lagern im Keller wohlmundende Weine vom Kaiserstuhl. Dies alles, gepaart mit der dem
Haus eigenen Gastlichkeit, rundet einen
gelungenen Besuch ab.
Wer sich gern einmal länger verwöhnen lassen möchte, dem empfehlen sich
die Erlebnis-Gourmet-Arrangements. Etwa das Adventsarrangement, zwei Näch-
Im seit 1969 mit einem Michelin Stern
ausgezeichneten
Gourmetrestaurant
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o
VOGTSBURG
bodenständige badische Küche repräsentieren. Bei z. B. Rehragout, Vorderwälder Rindersteak, Braten und Muscheln stehen Qualität und Frische an
erster Stelle. Aral Schlemmer-Atlas, Guide Michelin, Feinschmecker und andere
Gourmetführer wissen, warum sie den
„Rebstock“ empfehlen. Auch traditionelle Gerichte aus Großmutters Zeiten werden zubereitet. Das Ambiente des nahezu 200 Jahre alten „Rebstocks“ ist traditionell wie in früheren Zeiten am Kaiserstuhl: Täfelung an den Wänden, blanke
Holztische, schmiedeeiserne Leuchter.
______________
Badbergstraße 22
79235 Vogtsburg-Oberbergen
07662/933011
www.franz-keller.de
Geöffnet: März - Okt: Mo - So ab 12 Uhr Nov - Febr: Mi - Fr ab 16 Uhr - Sa/So und Fe
ab 12 Uhr - durchgehend warme Küche,
Mo und Di Ruhetag
badische zeitung
te mit einem fünfgängigen Weihnachtsmenü, ideal für den Besuch der Weihnachtsmärkte in der Region.
______________
Landstraße 1
79235 Vogtsburg-Burkheim
07662/90910
www.kreuz-post.de
Geöffnet: tägl. 11 - 24 Uhr - Dienstag Ruhetag
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Gasthaus Sonne
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Badbergstraße 23
79235 Vogtsburg-Oberbergen
07662/933010
www.franz-keller.de
Geöffnet: Fr - Di 12 - 15 und 18.30 - 24 Uhr
Wer den gepflegten Landgasthof mit
gehobener badischer Küche sucht, findet mit dem Gasthaus Sonne ein Musterbeispiel. Elisabeth und Ulrike Stahl setzen ganz auf frische Produkte aus der Region. Heraus kommen leckere Spezialitäten, zum Beispiel mit Wild, Fisch oder
Gans (Gänsewochen im November und
Dezember). Oder aber der Gast wählt einen wohl mundenden badischen Sauerbraten mit Spätzle, ein Rumpsteak, ein
Rahmschnitzel
oder ein vegetarisches Gericht von
der reichhaltigen
Speisekarte. Auch
Mittagessen oder
ausgesuchte Menüs gibt es in der
Sonne günstig und
gut. Abgerundet
wird das Angebot
durch die anspruchsvolle Auswahl
badischer
Weine sowie südeuropäischer Gewächse. Damit bietet das Haus auch den
passenden Rahmen für betriebliche und
familiäre Veranstaltungen.
______________
Freiburger Straße 4
79279 Vörstetten
07666 /2326
www.sonne.voerstetten.de
Geöffnet: Tägl. 11- 14.30, 17-1 Uhr. Mo Ruhetag
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Schwarzer Adler werden kulinarische
Wünsche auf hoher Ebene erfüllt - was alle bedeutenden Gourmetführer betonen.
Das Restaurant, das seit Jahrzehnten zu
den Besten Deutschlands zählt, vereint
die klassisch französische Küche mit der
regional badischen. Vollendet wird das
kulinarische Erlebnis mit edlen Gewächsen aus dem Keller der Kellers. Die Weinkarte mit ihren 2200 Positionen wurde
mehrfach für Qualität und Preis-Leistung
ausgezeichnet - neben den Weingutsweinen sind nationale und internationale
Châteaux und Weingüter, darunter die
besten Jahrgänge der Grand Crus von
Bordeaux und Burgund vertreten.
Das stilvolle Hotel ist Mitglied der
„Small Luxury Hotels of the World“.
28
GENUSS
badische zeitung
WALDKIRCH
WEHR
Restaurant - Hotel Zum Storchen
Im Herzen der Kandelstadt Waldkirch
können die Gäste im Restaurant Hotel
Zum Storchen eine ausgezeichnete badisch-französische Küche genießen. Andrea Gebhard und Mike Bauer zelebrieren Feines auf die charmante Art in einem heimeligen und gemütlichen Ambiente. Hier fühlt sich der Gast wohl und
kann sich mit den regionalen und saisonalen Köstlichkeiten verwöhnen lassen.
Die liebevolle Auswahl der Gerichte
wird abgerundet durch den täglich wechselnden Mittagstisch (ab neun Euro). Individuelle Wünsche, wie zum Beispiel vegetarische Gerichte, ein spezielles Menü
oder die Lieferung nach Hause, werden
gerne erfüllt. Oberster Grundsatz ist es,
frische, ausgesuchte Spezialitäten zu
präsentieren, und zwar auf der Basis Gutes zu fairen Preisen. Mit regionalen Weinen oder einem frischen Bier der Hirschen Brauerei Waldkirch, werden die
kulinarischen Genüsse passend umrahmt.
Bei schönem Wetter lädt die obere
neue Terrasse, mit Blick auf das Wahrzeichen Waldkirchs, die Kastelburg, zum
verweilen ein. Die gemütliche Kastelstube bietet sich für Gesellschaften und Veranstaltungen bis zu 40 Personen an. Das
Hotel verfügt über elf Betten in ansprechend gestalteten Zimmern.
Der Storchen präsentiert sich so als
flexibles, familiär geführtes Haus, mit
dem hohen Anspruch seinen Gästen ein
außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.
______________
Lange Straße 24
79183 Waldkirch
07681/4749590
www.storchen-waldkirch.de
Geöffnet: Mo ab 18 Uhr, Mi - So 12 - 14 und
ab 18 Uhr - Dienstag Ruhetag
ade himo
Hotel Restaurant
Klosterhof
„Wer aufhört besser zu werden hat
aufgehört gut zu sein“. Das ist das Motto
von Jürgen Braun. Entsprechend auch
das Angebot seiner gehobenen Küche:
Mit delikaten Fischgerichten, erlesenen
Austern- und Hummerspezialitäten
oder leckerem Wild
schafft der Klosterhof immer wieder
den Sprung in die renommierten Gourmetführer. Den Testern
des
AralSchlemmeratlas etwa ist die Kochkunst
regelmäßig
eine
Würdigung wert. Die
Speisen zeichnen sich aus durch Frische
und die kreativ-raffinierte Zusammenstellung. Bei Weinen hat sich der Klosterhof auf internationale Weine spezialisiert. Highlights im Keller sind Gewächse
aus Übersee und Südafrika. Vom Fass
wird ein frisches Lasser-Bier gezapft.
Das Lokal bietet Platz für 80 Personen.
Private Feiern oder geschäftliche Anlässe können in einem Konferenzzimmer
(Platz für 25 Gäste) veranstaltet werden.
______________
Frankenmatt 8/ Am Schwimmbad
79664 Wehr
07762/52090
www.klosterhofwehr.de
Geöffnet: Sa - Do 10 - 14 + 17 - 24
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WEIL AM RHEIN
WITTNAU
WEIL AM RHEIN
Gasthaus Dreiländerblick
Selbst wenn Nebel die Blicke trüben
sollte oder die Tage kürzer werden, schöne Aussichten bietet das Team um Gerd
Güthlin dank seiner erlesenen Herbstund Winterkarte. Da finden sich Wildgerichte, Kürbis, Fisch, Martinsgans, Sonn-
tagsbrunch und viele weitere Spezialitäten (ein Blick auf den Terminplaner des
Hauses lohnt sich).
Gut bürgerlich wird im Dreiländerblick
gekocht. Die Verbundenheit zur Region
wird im Weinkeller deutlich. Hier lagern
vornehmlich Gewächse hiesiger Güter.
Das Restaurant bietet Platz für 120 Gäste, zusätzliche Plätze bietet die verglaste
Terrasse bis in den späten Herbst hinein.
Und natürlich können die Gäste die Küche auch während der Weihnachtszeit
genießen - sei es bei einer Weihnachtsfeier oder aber beim Festmenü. Eine Reservierung wird hierbei empfohlen.
______________
Langgass 2
79576 Weil am Rhein
07621/62517
Geöffnet: Do-Mo täglich durchgehend.
Warme Küche 11.30 - 14 und 17.30 - 21 Uhr
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ZELL
Restaurant Extrablatt
Gasthaus Hebelhof
Gasthaus Burgblick
Berggasthof „Schlüssel“
Regionale Küche, mediterran angehaucht? Ein kühles Bier - Fürstenberg,
Riegeler, Paulaner oder Diebels? Oder
doch ein wohlmundener Wein, aus der
Region oder etwa aus Chile oder Spanien? Zum Abschluss einer der 20 hauseigenen Edelbrände oder ein Single-MaltWhiskey? Es gibt viele Gründe für einen
Besuch im Restaurant Extrablatt. Täglich
wechselnder Mittagstisch mit zwei Menüs locken hier ebenso wie die reichhaltige Standardkarte. Zudem wartet die
Küche mit einer regelmäßig wechselnden, saisonal ausgerichteten Sonderkarte sowie mit dem kulinarischen Kalender
Die Tester des Aral-Schlemmeratlas
oder dem Schweizer Guide Bleu haben
ein gutes Gespür für die besondere Küche. Und fanden so in den Hebelhof von
Die gemütliche Gaststätte mit familiärer Atmosphäre von Helmut Gelfert gibt
dem Gast die Zeit, den Alltagsstress zu
vergessen und sich mit leckeren Gerichten der gutbürgerlichen Küche verwöhnen zu lassen.
Alle Speisen werden stets frisch und
mit viel Liebe zubereitet - und können auf
Wunsch auch mitgenommen werden. So
ist ein Besuch im Burgblick eine gute Gelegenheit, bei einem guten Glas Wein
oder einem frisch gezapften Bier die zeit
mit Freunden und Bekannten zu genießen.
Im Sommer bietet sich der Aufenthalt
Geöffnet: Tägl.10-24 Uhr
Mo ganztags Ruhetag
______________
Kirchweg 10
79299 Wittnau
0761/403797
Seit 20 Jahren führt Monika Lafferentz
das traditionsreiche Haus in vierter Familiengeneration. Verwöhnt wird mit saisonorientierter, feiner Küche mit teilweise mediterranem Einfluss.
Verwendet werden vor allem Naturprodukte wie Holunderblüten, selbstgesammelte Kräuter oder frische Waldpilze. Die
Vollkornprodukte werden vorwiegend
aus Betrieben
bezogen, die
biologisch
wirtschaften.
Hausgemachte
Kuchen
und
Brot sind eine
jahrzehntelange Tradition.
Dabei setzt die
Küche mit den
beliebten Themenwochen
wie etwa „Schlüssel“ im Zeichen des Fisches, „Schlüssel“ zur Jagd oder
„Schlüssel“ zur Adventszeit kulinarische
Schlüsselerlebnisse. Der Weinkeller ist
ebenfalls gut sortiert. Neben vielen Weinen aus der Region werden Tropfen aus
Italien, Frankreich und Spanien ausgeschenkt.
______________
Pfaffenberg 2
79669 Zell-Pfaffenberg
07625/375
www.berggasthof-schluessel.de
Geöffnet: warme Küche 12 - 14 + 18 - 21 Uhr
- Kaffee, Kuchen u. Vesper durchgehend - Mo
und Di Ruhetag - für Hausgäste geöffnet
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Geöffnet: Di - So 11 - 14 + 16.30 - 24,
Mo Ruhetag
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auf. Italienische Wochen wechseln sich
hier etwa ab mit Spanferkelessen oder
den spanischen Abenden. Auch für Veranstaltungen mit bis zu 50 Personen ist
das Extrablatt eine extra gute Adresse.
______________
Blauenstraße 1
79576 Weil am Rhein
07621/78030
www.extrablatt-weil.de
Geöffnet: Mi-So 11-24, warme Küche Mi-Sa
11.30-14, 18-22.30, So 11.30-14.30, 17.30-21.30 Uhr
adeg hi
Markus Hügel. Dessen Team überzeugt
mit badischer, stark saisonal geprägter
Küche. So dominieren in den nächsten
Wochen Wildgerichte, Pilzspezialitäten
(Pfifferlinge, Steinpilze) oder die Hausmacher Metzgete. Tipp: einmal die Bouillabaisse probieren. Ein Viergang-Mittagsmenü wird hier für nur 9,30 Euro angeboten. Ausgewogen auch die Auswahl
im Weinkeller mit zahlreichen internationalen Tropfen. Und auch in der Weihnachtszeit sowie an den Feiertagen ist
der Hebelhof die richtige Adresse. So
lädt das Team vom Hebelhof zum Silvestermenü ein.
______________
Turmstraße 19
79576 Weil am Rhein
07621/71326
www.hebelhof-weil.de
auf der Terrasse an. Für Familienfeiern
verfügt das Gasthaus Burgblick über ein
ansprechendes Nebenzimmer.
GENUSS
LA WANTZENAU
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STRASBOURG
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GASTRONOMISCHE BETRIEBE IM ELSASS
LE HOHWALD
BENFELD
STE CROIX AUX MINES
STE MARIE AUX MINES
THANNENKIRCH
LAPOUTROIE
RIQUEWIHR
KAYSERSBERG
SAINT-NABORD MUNSTER
MUHLBACH SUR MUNSTER
SOULTZMATT
ZELLENBERG
HUSSEREN-LES-CHÂTEAUX
HERRLISHEIM
Freiburg
JUNGHOLTZ
BOLLWILLER
BALDERSHEIM
EGUISHEIM
MULHOUSE
DIEFMATTEN
SIERENTZ
SAINT LOUIS
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Belfort
VILLAGE NEUF
Basel
LIGSDORF
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BENFELD
Hôtel Restaurant
Au Cheval Blanc
Restaurant
Au Petit Rempart
Nur 15 Minuten vom Flughafen BaselMulhouse und sieben Kilometer von Mulhouse entfernt, bietet das Hôtel-Restaurant 82 mit allem Komfort ausgestatte
Zimmer. In einer herzlichen, familiären
und echt elsässischen Atmosphäre lädt die Familie
Landwerlin ein,
ihre Kochkünste
im Restaurant mit
Platz für 150 Gäste zu entdecken
und zu genießen.
Die Gerichte der
Speisekarte beweisen, dass das
Fortbestehen von
Tradition Talent
verlangt.
Dazu
wird die Einladung ausgesprochen, auserlesene Weine zu entdecken und zu kosten.Und: Gutes Essen und guter Schlaf sind unweigerlich mit Ruhe und Entspannung verbunden. Hierfür stellt das Haus ein Hallenbad mit Sauna, Jacuzzi und Hammam
bereit.
______________
27 Rue principale
68390 Baldersheim
0033/389 454 544
www.hotel-cheval-blanc.com
Geöffnet: Tägl. geöffnet
Sonntagabend geschlossen
Francis Grass und sein Team laden ein
zu einem lukullischen Erlebnis in Benfeld, unweit des deutsch-französischen
Grenzübergangs Kappel-Grafenhausen.
Francis Grass empfiehlt eine ansprechende Auswahl an raffinierten Gerichten, die mit stets frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Da stehen zum
Beispiel Entenleberpastete, Kalbsonglet
mit Honig und Rosmarin oder Zanderrücken auf der Karte. Auf Vorbestellung
wird auch
Matelote
zubereitet.
Zu jedem
Gericht
oder zu jedem Gang
eines Menüs findet
Francis
Grass einen auserlesenen Wein aus dem
reichhaltig bestückten Weinkeller. Das
alles genießen die Gäste in einem gemütlichen und stilvollen Ambiente. Das Restaurant bietet zudem Räumlichkeiten für
Familienfeiern oder Geschäftsessen sowie einen Cateringservice an.
______________
1 rue du Petit Rempart
F-67230 Benfeld
0033/388 74 42 26
www.petit-rempart.fr
abde
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Colmar
ROUFFACH
WESTHALTEN
BALDERSHEIM
badische zeitung
Geöffnet: 11 - 14 + 19 - 23 - MontagDienstag- und Donnerstagabend sowie
Mittwoch ganztags Ruhetag
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BOLLWILLER
Best Western Elsass Club Hotel
Ein Elsassaufenthalt der
anderen Art verspricht das
Drei-Sterne-Haus
Best
Western Elsass Club Hotel.
Hier entdecken die Gäste
die Region mit einer Programmauswahl à la carte.
Das Elsass Club Hotel mit
seinen 150 Zimmern und
Appartements
befindet
sich im Herzen aller wichtigen touristischen Ziele im
Elsass. Am Fuße der Vogesen(Wanderungen
und
Mountainbike-Touren), direkt an der elsässischen
Weinstraße, nur 18 Kilometer von Mulhouse und
Colmar entfernt. Ferner
bietet das Haus einen Entspannungsbereich mit beheiztem Hallenbad, Sauna,
Hammam, Whirlpool und Schönheitsinstitut (auf Reservierung). Die zwei Restaurants und Partnerrestaurants lassen
den Gast alle Freuden der elsässischen
Küche entdecken.
Beispiele: drei Tage und zwei Nächte
für 149 Euro pro Person: Der Besuch eines Weinkellers mit Weinprobe, eine
Dégustation de Foie Gras und Weinen,
begleitet und kommentiert von einem leidenschaftlichen Kenner beim Confrères
l’Ange à Guebwiller, ein Museumsbesuch
abgestimmt auf die Interessen des Gastes (mehr als 20 renommierte Museen
befinden im Umkreis von 20 Kilometern),
ein Flammenkuchenabend nach Belieben mit musikalischer Animation, ein
gastronomisches Mittagessen bei Philippe Bohrer in Rouffach ... Das Elsass Club
Hotel bietet so das ganze Elsass - und
noch mehr.
______________
3b, rue de Guebwiller
F-68540 Bollwiller
0033/389 83 33 33
www.hotel-elsass.com
ab deg k mno
30
GENUSS
badische zeitung
DIEFMATTEN
Hôtel Restaurant
Au Cheval Blanc
Willkommen an der Porte d’Alsace
zwischen Mulhouse und Belfort. Hier finden die Gäste einen Hort der Ruhe und
Entspannung wie auch lukullischen Genuss nach traditioneller elsässischer Art.
Ein schön angelegter Park,
ein Bach sowie
ein Wald säumen den Ort,
an dem das
Restaurant Le Cheval Blanc seine Gäste
empfängt. Hier pflegt die Inhaberfamilie
Schlienger seit vier Generationen die
Liebe zum Elsass und seinen kulinarischen Leckerbissen. Was die führenden
Gourmetführer mit hochrangigen Auszeichnungen würdigen. Doch nicht abschrecken lassen: Menüs werden unter
der Woche ab 23 Euro, am Sonntag ab 28
Euro angeboten. Feinschmeckermenüs
gibt es zwischen 34 und 59 Euro. Anreise: Autobahn A 36 bis Ausfahrt 15, Richtung Belfort über RD 483; vor Soppe le
Bas links ab. Wir bieten 3 Hotelzimmer
und 5 Ferienwohnungen (2 bis 4 Pers.)
mit großem Garten in unserer „Ferme du
Franz“.
______________
17 rue de Hecken
68780 Diefmatten
0033/389 26 91 08
www.auchevalblanc.fr
Geöffnet: 11.45 - 22.15 Uhr
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EGUISHEIM
Restaurant Au Vieux Porche
Das „Au Vieux Porche“ befindet sich
im Herzen von Eguisheim. Der Gast erfreut sich in dem traditionsreichen Gebäude einer ehemaligen Weinkellerei aus
dem Jahr 1707 hier am herzlichen Empfang wie am freundlichen Service. In entspannter Atmosphäre kann der Gast so
entspannenden Momente mit anspruchsvollen Gaumenfreunden genießen. Presskopf vom Spanferkel, Gänseleberpastete, Biosauerkraut mit fünf verschiedenen Fleischsorten oder auch
Zanderfilet „au Riesling“ werden - alles
HERRLISHEIM
Hôtel
Husseren-les-Châteaux
Neben dem Wandern ist das Genießen
des Müllers Lust. In Herzen von Herrlis-
Am höchsten Punkt der elsässischen
Weinstraße liegt das Dorf Husseren les
Châteaux, Namensgeber für das gleichnamige Drei-Sterne-Hotel von Karin und
Lucas de Jong. Mitten im Grünen steht
hier das im skandinavischen Stil eingerichtete Hotel mit modernen 38 Zimmern. Zudem verfügt das Haus über sieben Seminarräume mit modernster
Kommunikationstechnik. Im Restaurant
frisch und hausgemacht - aus regionalen
Saisonzutaten zubereitet. Nicht zu vergessen sind die edlen Tropfen aus den eigenen Weinbergen sowie die große Auswahl an französischen Weinen. In Zusammenarbeit mit den Hotels in Eguisheim bietet das „Au Vieux Porche“ gastronomische Wochenenden.
______________
16, rue de Trois Chateaux
F-68420 Eguisheim
0033/389 24 01 90
www.auvieuxporche.fr
Geöffnet: täglich außer Dienstag und
Mittwoch
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KAYSERSBERG
Hôtel und Spa Les Violettes
Restaurant La Vieille Forge
Dass die Vogesen nicht nur zum Wandern einladen, sondern dass hier auch
kulinarische Erlebnisse und erholsame
Wellnessmöglichkeiten geboten werden,
zeigt das Hotel u. Spa Les Violettes von
Inhaberin Adriana Karembeau. Gut mit
dem Auto zu erreichen, liegt das Haus in
Jungholtz nahe Guebwiller. Schon die Architektur des eindrucksvollen Gebäudes
macht Appetit auf mehr. Seine kulinarischen Fähigkeiten stellt zum Beispiel das
Küchenteam rund um Chefkoch
Sébastien Sattler im Gourmetrestaurant
Etwas versteckt, aber unweit der touristischen Attraktionen von Kaysersberg
gelegen, verdient es das La Vieille Forge,
einmal besucht zu werden.
Gemütlich und mit viel Geschmack ist
das frisch renovierte Restaurant eingerichtet. Zu den Spezialitäten zählen hier
Zanderrücken mit Pfifferlingen und Sauerkraut oder das Foie gras mit Sauerkrautkonfitüre. Saisonal wechselnde
Menüs werden ab 17,64 Euro angeboten.
Auch die Weinkarte bietet passend zur
raffinierten Küche erlesene elsässische
Weißweine. Die Inhaberfamilie Gutleben
zeichnet sich für ihr besonderes Gespür
täglich unter Beweis. In einem authentischen, naturnahen Ambiente genießen
die Gäste die Aufmerksamkeit des Personals ebenso wie die saisonal geprägte,
ideenreiche Küche, die sich ebenso bodenständig elsässisch präsentiert wie
auch verführerisch gediegen. Aber der
Besuch im Les Violettes sollte schon etwas länger dauern dürfen. Interessante
Arrangements machen Lust darauf, die
gemütlichen Zimmer und Suiten sowie
umfangreichen Wellnesseinrichtungen
des Hauses zu nutzen. Auf rund 1000
Quadratmeter erstreckt sich die Wellnessoase mit Hallen- und Freibad und einer Gegenstromanlage, Hammams und
Themensaunen, Pflege- und Massagekabinen, einem Fitnessraum, Gradierwerk
und Jacuzzi.
______________
Route de Thierenbach
F-68500 Jungholtz
0033/389 76 91 19
www.les-violettes.com
Geöffnet: täglich
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HUSSEREN LES CHATEAUX
Restaurant
Le Coin du Meunier
heim an der elsässischen Weinstraße laden denn auch Thierry und Laurent Winkelmuller zum herzhaften Schmaus. Das
Tagesmenü (Di bis Sa, Vor- und Hauptspeise oder Hauptspeise und Dessert)
wird ab 9 Euro angeboten. Typisch elsässische Menüs (24 Euro), etwa mit Choucroute, Pasteten oder gegrilltem Karpfen,
überzeugen ebenso wie das spezielle
Müller-Menü. Für 32 Euro gibt es Foie
Gras, Matelote du Meunier sowie Wild
oder Fleisch von regionalen Erzeugern.
Bekannt ist die Winkelmuller-Küche auch
für Themen- und Veranstaltungsabende
von Oktober bis März. Das „Coin du Meunier“ bietet ausreichend Platz für 120
Gästen, serviert wird in drei geschmackvoll eingerichteten Gaststuben.
______________
1 Place de l'Ecole
F-68420 Herrlisheim
0033/389 49 27 45
www.lecoindumeunier.com
Geschlossen: Sonntagabend und Montag
ganztägig und Donnerstag Abend
JUNGHOLTZ
für die Auswahl edler Tropfen aus. Tipp:
Da das Haus stets gut besucht ist, empfiehlt sich eine Reservierung.
______________
1, rue des Ecoles
F-68240 Kaysersberg
0033/389 47 17 51
Geöffnet: tägl. 12-13.30 und 19-21 Uhr
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„Au Sapin Doré“ ist die gehobene französische Küche zu Hause. Feinschmecker
haben ob der vielfältigen Karte die schöne Qual der Wahl. Dabei genießen die
Gäste nicht nur die appetitlich angerichteten Speisen, sondern auch die schöne
Aussicht auf das Tal. Im Sommer wird auf
der südlich ausgerichteten, beheizten
Terrasse aufgetischt.
______________
Rue du Schlossberg
F-68420 Husseren-les-Châteaux
0033/389 49 22 93
www.hotel-husseren-leschateaux.com
Geöffnet: tägl. 7 - 23.30 Uhr
abcd e
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LEGENDE
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
g Kindermenü
i kleine Portionen
j Spielplatz
k Klima
m Konferenzräume
o Zimmer
p Raucherbereich
r Gault Millau
s Guide Michelin
t BZ Restauranttest
GENUSS
LAPOUTROIE
badische zeitung
LA WANTZENAU
LE HOHWALD
Hôtel-Restaurant Le Faudé
Le Relais de la Poste
Im Herzen des Elsass, unweit von Colmar entfernt. Findet der Gast im Kaysersbergtal das Drei-Sterne-Restaurant
Le Faudé. Hier verwöhnen Chantal und
Thierry Baldinger und ihr junges Team
den Gast. Im Feinschmeckerrestaurant
Faudé Gourmet wird ein kulinarisches
Fest für Sinne und Geschmäcker zelebriert. Wer es lieber bodenständig mag bitte schön:
das Faudé
Terroir überzeugt
mit
Gerichten
der elsässischen und
welschen
Küche. Ob
aber Gourmet
oder
bürgerlich,
stets haben die Baldingers den richtigen
Wein parat. Chantal Baldinger berät
fachkundig bei der Auswahl des passenden Tropfens zum gewählten Gericht. Für
ihren Weinkeller wurden die Baldingers
2005 mit dem „Großen Preis der Weinpresse“ ausgezeichnet. Das Restaurant
selbst verfügt über zwei Säle. Der welsche Dachboden ist gemütlich mit einem
großen Kamin ausgestattet und zeigt
Werkzeuge verschiedener Epochen.
______________
28, rue Général Dufieux
F-68650 Lapoutroie
0033/389475035
www.faude.com
Geöffnet: tägl; außer Dienstag Mittag
Ein Schlemmerereignis der ganz besonderen Art verspricht das Relais de la
Poste in La Wantzenau von Inhaberin Caroline van Maenen, ganz in der Nähe von
Straßburg gelegen. Das Haus ist ein
Schmuckkästchen, idyllisch im Grünen
gelegen. Beeindruckend ist die Atmosphäre, die das Gebäude aus dem 18.
Jahrhundert prägt. Daran orientiert sich
auch die Küche, die von Küchenchef Laurent Huguet als innovativ, exquisit und
prickelnd beschrieben wird. Frische Saisonprodukte wählen er und sein Team
gewissenhaft aus, um daraus die
schmackhaften Kreationen zu komponieren. Ob Meer (Austern, Jakobsmuscheln oder Hummer, Wald (Rehrücken,
Fasan mit Kastanienschaum, marmoriertes Fleisch von der Hirschkuh) oder Weide, immer wird dem Gast ein unverwechselbarer Genuss geboten. Der durch die
Empfehlungen von Kellermeister Hervé
Schmitt vervollständigt wird.
Hôtel Restaurant
La Petite Auberge
______________
21 rue du Général de Gaulle
F-67610 La Wantzenau
0033/388 59 24 80
www.relais-poste.com
Geöffnet: mittags ab 12 und abends ab 19
Uhr - Montag ganztägig, Samstag Mittag und
Sonntag Abend geschlossen
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ade gk mn o
LIGSDORF
Hôtel Restaurant
Le Moulin Bas
Aus dem Jahr 1786 stammt das Mühlengebäude, das heute modernen Komfort bietet, ohne seinen Charme verloren
zu haben. Schon das wissen die Gäste zu
schätzen. Und lassen sich verwöhnen:
Im „Moulin Bas“ bereitet das Küchenteam fantasievolle Gerichte aus saisonalen Erzeugnissen der Region zu. Feinschmecker kommen im „Mezzanine“ auf
ihre Kosten. Yvonne Aebli Hartmann und
ihr Team sorgen dafür, dass die Gäste bei
den Gerichten der Haute Cuisine eine angenehme Zeit verbringen. Mitten in einem großen Park mit See und Froschteich gelegen, genießen die Gäste des
Hotel-Restaurants die Natur und die Ruhe des Sundgaus. Für einen längeren
Aufenthalt stehen acht komfortable Zimmer bereit. In drei verschiedenen Sälen
können Veranstaltungen mit bis zu 200
Gästen durchgeführt werden.
______________
1 rue de Raedersdorf
F-68480 Ligsdorf
0033/389 40 31 25
www.le-moulin-bas.fr
Geöffnet: Hotel täglich geöffnet
Restaurant dienstags geschlossen
ade fg hjno
Das Relais de la Poste bietet zudem ansprechende Veranstaltungsräume sowie
18 komfortable Zimmer. Einfach mal probieren: Das ganze Jahr über bieten Caroline van Maenen und ihr junges, dynamisches Team das Gourmetwochenende
an: zwei Nächste im Doppelzimmer mit
Frühstück, ein Fünf-Gang-Menü, ein Essen à la carte - bon appetit.
MUHLBACH SUR MUNSTER
Das „La Petite Auberge“ mit seinen alten Gemäuern ist ein Schmuckkästchen
im Herzen der Natur. Von den Einheimischen geschätzt, lassen sich auch Besucher aus Deutschland gern von der Gastfamilie Hubrecht verwöhnen. Dabei
greift Maitre Robert Hubrecht tief in die
Trickkiste und zaubert Gerichte nach seinen eigenen Geheimrezepten. Hausgemachte Entenleber, Wild je nach Jahreszeit und leckere Desserts - immer wieder
überrascht das Küchenteam mit ideenreichen Spezialitäten, auch beim abwechslungsreichen Mittagstisch.. Dabei
ist „La Petite Auberge“ auch eine attraktive Adresse, um im Kreis der Familie, mit
Freunden oder auch mit Geschäftspartnern angenehme Stunden zu genießen.
Wer länger bleiben will, nächtigt in gemütlichen Hotelzimmern mit Blick in die
Natur.
______________
6, rue Principale
F-67140 Le Hohwald
0033/388083305
www.lapetiteauberge-hohwald.com
Geöffnet: täglich
ad efg h i j no
MULHOUSE
Hôtel Restaurant La Perle des Vosges
Im Herzen des Munstertals, am Fuße
des Hohneck gelegen, bietet das „Perle
des Vosges“ seinen Gästen Wochenenden und Ferienaufenthalte in einer ruhigen und idyllischen Umgebung.
Regionale Küche und gehobene Gastronomie paaren sich hier mit einer Auswahl erlesener Weine. Das Restaurant
„La Châtaigneraie“, empfängt die Gäste
im Saal Louis XIII, in einem herzlichen
und komfortablen Ambiente, mit landestypischen Spezialitäten. Auf der Karte
finden sich zahlreiche saisonale Gerichten, eine zusätzliche Feinschmeckerkarte wird regelmäßig aktualisiert. Auch in
Sachen Wein ist das Team immer auf der
Suche nach den besten Gewächsen aus
dem Elsass und anderen Anbaugebieten
Frankreichs.
Für einen längeren Aufenthalt bietet
das „Perle des Vosges“ 45 komfortabel
eingerichtete Zimmer sowie den Spa-Bereich „Ligne Bleue“ mit Angeboten für
Wellnesswochenenden und -aufenthalten. Die Pauschalangebote des Hauses
beinhalten die Unterbringung einschließlich Vollpension und vier Anwendungen
im Spa-Bereich, die der Gast anhand ei-
31
ner Liste und entsprechend seinen Wünschen und Bedürfnissen auswählen
kann. Dazu gehören etwa Algenbäder
und -packungen, Massagen, Unterwassermassagen, Anwendungen für müde
Beine, Fitnessangebote oder die Sonnenbank.
______________
22, route Gaschney
F-68380 Muhlbach Sur Munster
0033/389776134
www.perledesvosges.net
Geöffnet: täglich geöffnet
adef g km nos
Auberge Alsacienne du
Parc Zoologique
Mulhouse verfügt über einen spannenden Zoo. Dabei sind aber nicht nur
die Tiere besuchenswert. Auch das Restaurant im Zoo mit seiner Terrasse und
seinem Salon lohnen den Aufenthalt,
werden hier doch so manche kulinarische Leckereien serviert. Zu den Spezialitäten der Auberge Alsacienne du Parc
Zoologique zählen das Cordon bleu vom
Lachs auf elsässische Art. Weitere raffinierte elsässische Gerichte finden sich
zahlreich auf der Karte. An einem speziellen Angebot dürfen sich Geburtstagskinder erfreuen: Am Abend des Geburts-
tages lädt die Auberge diese zu einem
gastronomischen Menü ein auf Kosten
des Hauses. Voraussetzung: Ein Tisch
muss reserviert werden; zudem ist die
Vorlage des Ausweises erforderlich.
______________
31, Avenue de la 9ème D.I.C.
F-68100 Mulhouse
0033/389442691
www.aubergezoo.com
Geöffnet: tägl. 12-14 und 19-21-15; außer
Sonntagabend und Montag
ad eg kn
GENUSS
SAINT-NABORD
STE.-CROIX-AUX-MINES
Hôtel-Restaurant
Auberge du Sobach
Nur unweit der Haut-Koenigsbourg, in
herrlicher und friedlicher Natur, empfangen Catherine und Marc Will in ihrer kleinen Auberge die Gäste mit großer Aufmerksamkeit. Die Herzlichkeit des Gasthauses entspringt einer harmonischen
Verbindung aus Natur und französischer
Gastronomie.
Die Speisekarte ist rund um neu gestaltet und immer den verschiedenen
Jahreszeiten angepasst. Im Herbst locken zum Beispiel die Pilzpfanne mit frischen Pilzen vom Markt mit einem grünen Salat oder auch Rehmedaillons. Menüs werden ab 20 Euro angeboten.
Und wer gerne etwas länger bleiben
möchte findet in der Aubergedu Sobach
ein komfortables Zimmer.
______________
40, Lieu-dit Sobache
F-68160 Sainte Croix-Aux-Mines
0033/389 58 83 01
www.auberge-sobache.com
33
SOULTZMATT
Restaurant & Cabaret Le Belcour
Das Restaurant Le Belcour bietet seinen Gästen ein kulinarisch-gesellschaftliches Erlebnis der besonderen Art. Sie
verbringen hier den Mittag oder den
Abend bei einem guten Essen und erleben gleichzeitig eine außergewöhnliche
Show voller Emotionen: ein Cabaret mit
vielen Nachahmungen von Edith Piaf bis
Mylène Famer, Zaubernummern und
Tanzattraktionen. Lust bekommen?
Dann lohnt es sich, das Menü Montmartre mit Show für 43,50 Euro pro Person zu
buchen, Gruppentarife gibt es ab 43 Euro
(inklusive Getränk).
badische zeitung
Hotel La Vallée Noble
Und wer den Abend in eine entspannte Nacht verlängern möchte: das Hotel
Relais Belcour befindet sich nur 20 Meter entfernt.
______________
5, rue de Turenne
F-88200 Saint-Nabord
0033/329624997
www.lebelcour-restaurant.com;
www.hotel-belcour.com
Geöffnet: täglich, auf Anfrage für Gruppen
a dek no
STE.-MARIE-AUX-MINES
Auberge Les Bagenelles
Auch im Winter ist die Auberge Les
Bagnelles ein schönes Ausflugsziel. Das
Familienbüffet am Sonntag beginnt um
11.30 Uhr; anschließend geht es auf die
in der Nähe gelegenen Langlaufloipen
oder auf die Rodelbahnen.
Da die klare Bergluft hungrig macht,
lockt später wieder die gute elsässische
Küche im Silbertal. Geöffnet hat das Les
Bagenelles freitags bis sonntags jeweils
mittags und abends. Termine für das beliebte Fisch- und Meeeresfrüchtebuffet
für 28 Euro pro Person - für Kinder unter
10 Jahren ist das Essen gratis - sind: 7.
und 28. November, sowie 5. Dezember
jeweils ab 19 Uhr. Ein Kennenlernangebot: Drei Nächte (buchbar von Donnerstag bis Montag) im Doppelzimmer inklusive Halbpension gibt es für 138 Euro pro
Person.
______________
15 La Petite Liepvre
F-68160 Sainte-Marie-Aux-Mines
0033/389 58 70 77
www.bagenelles.com
Geöffnet: täglich außer Di + Mi
Geöffnet: Do bis Mo mittags und abends,
Betriebsferien im Februar
ade gk n o
a defg h i j no
In schöner Lage an der elsässischen
Weinstraße, in einem grünen Tal umgeben von Nadelwäldern, liegt das Dorf
Soultzmatt. Und hier, wiederum etwas
oberhalb des Dorfes, findet der Besucher das Anwesen des Hotels La Vallée
Noble der Hoteliersfamilie Koehler.
An sieben Tagen in der Woche darf sich
der Gast sicher sein, gastronomisch verwöhnt zu werden. Mittags und abends
wird hier der traditionell regionalen Küche gefrönt. Das dreigängige Mittagsmenü etwa wird für 11,90 Euro serviert, Tagesgerichte gibt es ab 7,50 Euro. Natürlich empfiehlt sich auch der Blick in die
Weinkarte, die ihren Schwerpunkt bei
den hiesigen Tropfen hat. Da darf der
Gast auch mal ein Glas mehr genießen,
schließlich kann er seinen Aufenthalt
einfach in einem der komfortablen und
romantischen Zimmer verlängern. Zur
Entspannung trägt auch ein Saunabesuch oder ein Bad im Pool bei.
Dank der Räumlichkeiten bietet sich
das Haus durchaus auch für größere Veranstaltungen, seien es Hochzeiten oder
andere Familienfeste an. Darüber hinaus
ist das Vallée Noble auch eine empfehlenswerte Adresse für Tagungen und Seminare. Für den reibungslosen Ablauf
der Veranstaltungen sorgt das dynamische Team, das auf stets aktuelles Equipement zurückgreifen kann.
______________
Chemin Finkenwaldele
F-68570 Soultzmatt
0033/389476565
Restaurant 0033/389472468
www.valleenoble.com
Geöffnet: täglich
ac defg k mn o
STRASBOURG
Restaurant
Au Coucou des bois
Nur zehn Minuten von der
Innenstadt und der PierrePfimlin-Brücke entfernt, ist
das Restaurant von Elisabeth
Singer bei einem Aufenthalt in
Straßburg immer einen Besuch wert.
Und das bestimmt nicht nur
für den Parkplatz, den Gäste
direkt vor dem Haus finden.
Nein, das „Au Coucou des
Bois“ ist bekannt dafür, elsässische Tradition hochzuhalten
und den Gästen sieben Tage in
der Woche gehobenen Genuss zu bieten.
Hier soll es einer der besten
Flammenkuchen der Region
geben. Und auf der reichhaltigen Speisekarte finden sich
auch so raffinierte Gerichte
wie Kalbskopf, Nieren, Pferderoastbeef oder „Grumbeerekiechle“.
Für Gruppen ab zehn Personen wird
eine besondere Leckerei des Hauses zubereitet: das Flammenkuchenmenü inklusive Dessert. In den Räumlichkeiten
können Feiern jeglicher Art für bis zu 200
Personen ausgerichtet werden.
Auch für Reisegruppen ist das Coucou
eine geeignete Adresse: In nur einer halben Stunde nach der Bestellung werden
die Speisen für bis zu 60 Personen serviert - so das Versprechen des engagierten Teams.
______________
44, allée David Goldschmidt
F-67100 Strasbourg
0033/388 39 76 19 oder
00336/11493407
www.lecoucoudesbois.com
Geöffnet: täglich mittags und abends außer
Samstag Mittag
ab cdeg h j mn
34
GENUSS
badische zeitung
THANNENKIRCH
VILLAGE-NEUF
Hôtel-Restaurant Auberge
La Meunière
Restaurant
de la Piste du Rhin
Am Fuß der Hoh-Königsbourg, nur etwa zehn Minuten von Ribeauvillé entfernt, freuen sich Francesca und JeanLuc Dumoulin auf ihre Gäste. Die Auberge La Meunière ist
ein idealer Ausgangspunkt
für
Ausflüge im Elsass. Hier verbindet
sich
der
Charme historischer Häuser mit
dem Komfort der
Moderne. Die Ruhe und Gelassenheit des Hauses bietet
dem Besucher den perfekten Tagesausklang. Gekrönt von einer der Köstlichkeiten aus der Küche der Meunière. Bodenständige Gerichte, abgestimmt und verfeinert je nach Saison, erfreuen den Gast
in dem gemütlich und freundlich eingerichteten Restaurant. Zudem bietet die
Auberge la Meunière als Hotel ruhige und
komfortable Zimmer und einen Wellnessbereich mit Sauna und Jacuzzi sowie
der Möglichkeit von Massagen und anderen Pflegeanwendungen an.
An nur wenigen Orten wird die Bedeutung des Wortes Dreiländereck so deutlich wie im Restaurant de la Piste du
Rhein. Das Haus mit eigenem Bootssteg
liegt direkt am Rhein. Die Gäste haben einen wundervollen Ausblick auf Deutschland, Frankreich und die Schweiz. Und
lassen sich von den frischen, saisonalen
Speisen verwöhnen. Ob einfaches Gericht oder anspruchsvolles Menü, stets
bietet das Küchenteam einen Gaumenschmaus. Täglich werden mittags und
abends 10 Gerichte unter 10 Euro serviert. Die Menüs werden zwischen 23
und 37,50 Euro angeboten. Das Restaurant hat ganztägig geöffnet und serviert
außerhalb der Küchenzeiten kleine und
größere Imbisse sowie eine Desserts an.
Das Haus bietet Platz für 85 Gäste. Auch
______________
30, rue Ste. Anne
F-68590 Thannenkirch
0033/389 73 10 47
www.aubergelameuniere.com
für größere Veranstaltungen bietet Wirt
Gérard Riedlé-Degen den richtigen Rahmen.
______________
Boulevard d'Alsace
F-68128 Village-Neuf
0033/389 67 06 66
www.pistedurhin.com
Geöffnet: täglich
Geöffnet: 10.30 - 23 Uhr, Ruhetag Mi (bis 30.
April Mo + Di ab 14 und Mi geschlossen)
adeg k mno
a deg h ij n
WESTHALTEN
Auberge Le Cheval Blanc
Ganz in der Nähe der elsässischen
Weinstraße und den typisch elsässischen Dörfern, ist die Auberge Le Cheval
Blanc eine ganz besondere Adresse. Die
Familie Koehler empfängt ihre Gäste in
einem warmherzig und typisch elsässisch dekorierten Restaurant und
bietet eine raffinierte Küche mit frischen
Produkten vom Markt sowie Weinen aus
dem eigenen Weingut. Zu den Spezialitäten zählen unter anderem das Foie Gras
d’Oie in drei verschieden Variationen,
Wildgerichte während der Saison, gegrillter Hummer und vieles mehr. Menüs gibt
es ab 19 Euro. Außerdem bietet die Auberge zum Verweilen elf komfortable
Zimmer.
______________
20, rue de Rouffach
F-68250 Westhalten
0033/389 47 01 16
www.auberge-chevalblc.com
Geöffnet: Di abends bis So mittags;
Mo Ruhetag
bdef g kn o
ZELLENBERG
Hôtel-Restaurant
Au Riesling
Direkt an der Weinstraße gelegen, inmitten der elsässischen Weinberge, wartet das Hôtel-Restaurant Au Riesling auf
Feinschmecker auf der Durchreise wie
auch auf Feriengäste. Das Haus liegt in
Zellenberg, nur etwa ein Kilometer von
Ribeauvillé oder Riquewihr entfernt. Die
Gäste genießen im gemütlichen Restaurant die regionalen Gerichte. Dabei achtet die Brigade streng darauf, saisonale
Zutaten, frisch vom heimischen Markt,
zu verarbeiten. Doppelt gut schmeckt es
dank freundlichem Service und der einzigartigen Aussicht auf die Vogesen und
in die elsässische Ebene. Für Gäste, die
ein wenig länger verweilen möchten, bietet das Haus 36 komfortable Zimmer an.
So ist das „Au Riesling“ eine ideale
An dieser Beilage haben sich die
nachstehenden Gastronomen
und Anzeigenpartner beteiligt.
Die angaben nach der Ortsbezeichnung beziehen sich auf die
Zahl der Seite, auf der sich die
Gastronomen vorstellen.
Auggen
•Landgasthaus Zum Rebstock
4
Bad Bellingen
•Landhaus Ettenbühl
•Landgasthof Schwanen
4
Bad Krozingen
4/5
•Café Mohrenköpfle
•Cafe Z
•Gasthaus Linde
•Hotel Restaurant Fallerhof
•Hotel-Restaurant Lammstube
•Más y Más Restaurant, Vinothek
& Café
•Ristorante Classico
•Ristorante Pizzeria Amselhof
Bad Säckingen
•Hotel-Restaurant Kater
Hiddigeigei
•Restaurant Zum Viertele
______________
5 route du Vin
68340 Zellenberg
0033/389 47 85 85
www.au-riesling.com
Geschlossen: So abend, Mo, Di mittag
a defg n o
5/6
Badenweiler
6/7
•Café-Konditorei Grether
•Gasthaus Zum Ochsen
•IBB Grandhotel Römerbad
•La Cantinella
•Privathotel Post an der Therme
•Sonne Romantik-Hotel und
Restaurant
•Ulis Schlemmerstube
Bahlingen
•Gasthaus zum Bahnhof
7
Bollschweil
•Gasthaus Rössle
•Gerstenhalmstüble
7
Breisach
7/8
•Best Western Hotel am Münster
•Gasthaus zum Löwen
•Hotel Landgasthof zum Adler
•Kapuzinergarten Hotel &
Restaurant
•Restaurant am Rhein
Breitnau
•Best Western Hotel
Hofgut Sternen
Adresse auch für Wanderer, die von hier
aus die Umgebung erwandern möchten.
8
Denzlingen
8
•Restaurant Delcanto im Kulturund Bürgerhaus Denzlingen
Ebringen
•Rebstock-Stube
Efringen-Kirchen
•Gasthaus Baselblick
•Landhaus Hirschen
8
8/9
Ehrenkirchen
•China Garden
•Restaurant zum Bären
9
Eichstetten
•Gasthaus Zum Ochsen
9
Emmendingen
•Park-Hotel Krone Maleck
•Vielharmonie
•Vinoteca
9
Endingen
•Gasthaus und Metzgerei
Zum Ochsen
•Gasthof-Hotel Engel
10
Fischingen
•Fünfschilling – Wirtschaft,
Weingut, Bauernladen
10
Freiburg
10-15
•Airport-Restaurant
•Auerhahn
•Biergarten Seepark
•Blumencafé
•Brennessel
•Café Bar Restaurant Burse
•Chinarestaurant Yang
•Coffeeshop & Bar Time Out
•Freiburger Salatstuben
•Freiburger Steakhaus
•Ganter Brauereiausschank
•Gasthaus Hirschen
•Gasthaus Zum Stahl
•Gasthaus Zur Tanne
•Hotel Gasthaus Rössle
•Hotel Kühler Krug
•Hotel-Restaurant Bierhäusle
•La Roserie – La Baccara –
La Riviera
•Lago
•Más y Más Restaurant,
Vinothek & Café
•Paradies
•Restaurant / Hotel Dionysos
•Restaurant Greiffenegg-Schlössle
•Restaurant Kartoffelhaus
•Restaurant Mooswald im
Dorint An den Thermen
•Restaurant Rossili
•Ristorante Pizzeria
Firenze-Toscana
•Ristorante San Marino
•s´Badische Wirtshus im
Schloss Reinach
•Waldsee
•Weinstube Hotel Sichelschmiede
•Zum Weinberg
Fortsetzung nächste Seite
INSERENTEN
PARTNER DER
GASTRONOMIE
•Brauerei GmbH, Freiburg
•Meiko Maschinenbau
GmbH & Co. KG, Offenburg
•Badische Zeitung, Freiburg
GENUSS
Fortsetzung von vorheriger Seite
Friesenheim
15
•Landhotel Restaurant Mühlenhof
Gundelfingen
•Gasthaus Kandelblick
15
Gutach-Bleibach
•Gasthof-Pension Sonne
15
Hartheim
•Bohrers Land-Live
15
Häusern
16
•Gasthaus Schwarzabruck Café
Drehzahl
•Hotel-Restaurant Waldlust
•Landidyll Hotel-Restaurant
Albtalblick
Heitersheim
•Ox Café-Bar-Restaurant
•Römerkeller
16
Herbolzheim
•Gasthaus Schützen
16
•Gasthaus zur Krone Britzingen
•Gasthof Ochsen
•Gutsschänke Schneider
•Hotel-Restaurant Stadthaus
•Kreuz Restaurant Bar
•Mezzo Café Bar Restaurant
•Park-Restaurant u. Café
Münstertal
21
•Historisches Landgasthaus zur
Linde
•Schmidts Gasthof zum Löwen
im Münstertal
Neuenburg
•Kaffee Fredo
•Neuenburger Glashaus
21
Oberried
•Gasthaus zur Linde „Napf“
22
Offenburg
•Seehaus am Gifiz
22
Rheinhausen
22
•Hotel Werneths Landgasthof
Hirschen
Herrischried
17
•Gasthof Landhotel Wehrhalder Hof
Rust
•Europa-Park
22
Hinterzarten
17
•Hotel Restaurant Alemannenhof
Sasbach
•Leiselheimer Hof
22
Hornberg
•Hotel Schloss Hornberg
Schliengen
•Gasthaus Hirschen
•Gasthaus Krone
23
17
Kenzingen
17
•Scheidels Restaurant Zum Kranz
Kirchzarten
•Hofgut Himmelreich
•Restaurant und Bar Fiesta
17
Kleines Wiesental
17
•Berggasthof-Hotel Sonnhalde
•Gasthof-Hotel Sennhütte
Lahr
18
•Genussmanufaktur burger
•Hotel Restaurant Grüner Baum
•Hotel und Restaurant
Dammenmühle
•Konditorei Ehrensberger
•Taditionsgaststätte Greif Zum Zarko
Lenzkirch
•Hotel Saigerhöh
18
Lörrach
19
•Amazonica
•Restaurant Tchopan
•Speiserestaurant Burgschenke
Rötteln
Meißenheim
•Zum Entenköpfer
19
Müllheim
19/20
•Café-Restaurant Ehebachhof
•Gasthaus Krone Zunzingen
Teningen
•Gasthaus zum Bahnhof
•Landgasthof Löwen
•Steakhaus Alte Schmiede
•Gasthaus Sternen
26
Kaysersberg
•Restaurant La Vieille Forge
30
Lapoutroie
•Hôtel-Restaurant Le Faudé
31
Titisee-Neustadt
•Hotel Seebachstüble
26
La Wantzenau
•Le Relais de la Poste
31
Todtnau
•Gasthof Hirschen Präg
•Schwarzwaldgasthof
Hotel Waldfrieden
26
Le Hohwald
31
•Hôtel Restaurant La Petite Auberge
Todtmoos
•Hotel Restaurant Ratsstüble
27
Ligsdorf
31
•Hôtel Restaurant Le Moulin Bas
Todtnauberg
27
•Caféstube Pension Glöcklehof
Vogtsburg
•Posthotel Kreuz-Post
•Schwarzer Adler
•Siebter Himmel
•Winzerhaus Rebstock
27
Vörstetten
•Gasthaus Sonne
27
Muhlbach Sur Munster
•Hôtel Restaurant La Perle
des Vosges
Mulhouse
•Auberge Alsacienne du
Parc Zoologique
•Il Cortile
31
31/32
Munster
32
•Hôtel-Restaurant Verte Vallée
Riquewihr
•Restaurant La Grappe d'Or
Waldkirch
28
•Restaurant - Hotel Zum Storchen
Schopfheim
23/24
•Alte Stadtmühle
•Hotel Gasthaus Adler
•Hotel Restaurant Krone
•Landgasthaus Hirschen
•Metropole Restaurant Bar
im City-Hotel
•Restaurant Im Lus
•Restaurant-Café Reichert
35
badische zeitung
Wehr
•Hotel Restaurant Klosterhof
28
Weil am Rhein
•Gasthaus Dreiländerblick
•Gasthaus Hebelhof
•Restaurant Extrablatt
28
Wittnau
•Gasthaus Burgblick
28
Zell
•Berggasthof Schlüssel
28
32
Rouffach
32
•Hôtel-Restaurant Au relais d'Alsace
•Hôtel, Restaurant & Spa Chateaux
d'Isenbourg
Saint Louis
32
•Airport Restaurant „Au 5ème“
Sierentz
•Winstub Au Cep de Vigne
32
Saint-Nabord
33
•Restaurant & Cabaret Le Belcour
Soultzmatt
•Hôtel La Vallée Noble
33
Gastronomen im Elsass
24
Baldersheim
29
•Hôtel Restaurant Au Cheval Blanc
Ste.-Croix-Aux-Mines
•Hôtel-Restaurant Auberge
du Sobach
33
Schuttertal
•Gasthaus zum Kreuz
Simonswald
•Gasthof Hotel Engel
24
Benfeld
29
•Restaurant Au Petit Rempart
Ste.-Marie-Aux-Mines
•Auberge Les Bagnelles
33
Staufen
•Confiserie Café Decker
•Global Wok
24
Bollwiller
29
•Best Western Elsass Club Hotel
Strasbourg
33
•Restaurant Au Coucou des bois
Steinen
•Berghotel Alpenblick
•Gasthaus Pflug
•Hotel-Restaurant
Zum fröhlichen Landmann
25
Diefmatten
30
•Hôtel Restaurant Au Cheval Blanc
Thannenkirch
•Hôtel-Restaurant Auberge
La Meunière
Sulzburg
•Kaffee Fredo
•La Vigna
•Landgasthof Rebstock
•Waldhotel Bad Sulzburg
25
Eguisheim
30
•Restaurant Au Vieux Porche
Herrlisheim
30
•Restaurant Le Coin du Meunier
Hussenren-l-C.
30
•Hôtel Husseren-les-Chateaux
Jungholtz
•Hôtel und Spa Les Violettes
30
33
Vilagge-Neuf
34
•Restaurant de la Piste du Rhin
Westhalten
•Auberge Le Cheval Blanc
34
Zellenberg
34
•Hôtel-Restaurant Au Riesling
36
GENUSS
badische zeitung
A
B
C
E
D
Offenburg
OFFENBURG
Freudenstadt
MEISSENHEIM
FRIESENHEIM
Zell
LAHR
SCHUTTERTAL
RUST
Alpirsbach
Hausach
Sélestat
Haslach
RHEINHAUSEN
HERBOLZHEIM
HORNBERG
Biederbach
KENZINGEN
Freiamt
ENDINGEN
SASBACH
Riegel
BAHLINGEN
VOGTSBURG EICHSTETTEN
Elzach
TENINGEN
EMMENDINGEN
SIMONSWALD
VÖRSTETTEN
WALDKIRCH
DENZLINGEN
IHRINGEN
BREISACH
GUTACH
GUNDELFINGEN
Triberg
Furtwangen
Glottertal
St. Märgen
FREIBURG
EBRINGEN
HARTHEIM
BOLLSCHWEIL
EHRENKIRCHEN
BAD KROZINGEN
HEITERSHEIM
KIRCHZARTEN
WITTNAU
Schallstadt
OBERRIED
HINTERZARTEN
STAUFEN
Schluchsee
Bonndorf
Bernau
SCHLIENGEN
KLEINES
WIESENTAL
Kandern
TODTMOOS
HÄUSERN
ZELL
Herrischried
EFRINGEN-KIRCHEN
FISCHINGEN
BINZEN
LÖRRACH
SCHOPFHEIM
STEINEN
Waldshut-
WEHR
WEIL
Rheinfelden
BASEL
S
Löffingen
TODTNAU
Schönau
BAD BELLINGEN
Donaueschingen
TODTNAUBERG
BADENWEILER
AUGGEN
Titisee
LENZKIRCH
MÜNSTERTAL
SULZBURG
MÜLLHEIM
NEUENBURG
BREITNAU
TITISEE-NEUSTADT
BAD SÄCKINGEN
Tiengen

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