Geschaeftsberich 2013

Geschäftsbericht 2013
N° 131
September 2014
Jahresrapport
1. PROTOKOLL DER GENERALVERSAMMLUNG 2013
2. TÄTIGKEITSBERICHT 2013
3. LEHREN
4. ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WHV
5. MITGLIEDER
2
Jahresrapport
-1PROTOKOLL DER LETZTEN GENERALVERSAMMLUNG
Naters, 19. September 2013
H. Pierre-André Pannatier, Präsident des Walliser Hotelier-Vereins WHV, eröffnet die
Versammlung, begrüsst die anwesenden Delegierten und Mitglieder und heisst die hier
namentlich aufgeführten Gäste herzlich willkommen:
Frau Marcelle Monnet-Terrettaz, Grossratspräsidentin, Riddes
HH. Claude Pottier, Dienstchef Amt für Berufsbildung, Sitten
Vincent Reynard, Dienststelle für Wirtschaftsentwicklung, Sitten
Gerhard Walter, Dienststelle für Wirtschaftsentwicklung, Sitten
René Constantin, Direktor der kaufmännischen und gewerblichen Berufsschule, Sitten
Frau Catherine Mabillard, Sektionschefin Ernährung, EPCAs, Sitten
HH. Laurent Léger, Sektionschef Handel, Patente und Arbeitskräfte, Sitten
Yves Zurwerra, Gemeinderat, Naters
Guglielmo Brentel, Präsident hotelleriesuisse, Bern
Frau Anne-Marie Minder, Vizepräsidentin hotelleriesuisse, Sitten
HH. Nicolas Dévaud, Hotelleriesuisse, Lausanne
Martin Perren, Mitglied der Kommission ARK hotelleriesuisse, Zermatt
Philippe Thuner, Präsident hotellerieromande, Lausanne
Philippe Pasche, Direktor Schw. Gesellschaft f. Hotelkredit, Zürich
Frau Sandra Parravicini, Schw. Gesellschaft f. Hotelkredit, Zürich
HH. Michael Bolt, Direktor Hotela, Montreux
François Seppey, Direktor HES-SO Wallis, Siders
Raymond Carrupt, Präsident CVT-WTK, Martigny
Mathieu Rouiller, CVT-WTK, Martigny
Pierre-André Michoud, Vizepräsident ARH, Yverdon-les-Bains
Hervé Fournier, Antenne Régions Valais romand, Martigny
Damian Constantin, Direktor Valais/Wallis Promotion, Sitten
Marcel Ittig, Gastrovalais, Visp
Arnold Berchtold, Direktor Berufsfachschule Oberwallis, Visp
Frau Anne-Lise Clavien, Gastrovalais, Veyras
HH. Bruno Montani, HES-SO, Direktor Hochschule für Wirtschaft & Tourismus, Siders
Pierre-Yves Felley, Direktor Landwirtschaftskammer, Conthey
Hans Seeberger, Vorstand der WTK, Kippel
Albert Bass, Präsident CCF AG, Naters
Luc Felley, Vorstandsdelegierter der WTK, Champéry
Peter Bodenmann, Präsident des Organisationskomittes der Sektion Brig und Umgebung, Brig-Glis
Markus Schmid, Komiteemitglied AHV-WHV, Breiten b.Mörel
Frau Franziska Schmid-Näf, Hotel Salina Maris, Breiten b.Mörel
Frau Rita Näf-Morand, Breiten b. Mörel
HH. Gédéon Barras, Ehrenpräsiden WHV, Crans-Montana
Hubert Lehner, Berufsbildungskommissär, Bürchen
André Oggier, Altkomiteemitglied, Siders
Reto Steiner, Altkomiteemitglied, Brig
Frau Margret Eggs, Altkomiteemitglied, Reckingen
HH. Bertrand Savioz, Rechnungsrevisor, Martigny
Christoph Imboden, Rechnungsrevisor, Täsch
3
Jahresrapport
Hr.
Frau
Frau
HH.
Claudio Casanova, Altkomiteemitglied, Crans-Montana
Geneviève Hagmann, Journalistin infhotel, Savièse
Myriam Holzner, Journalistin infhotel, Bern/Mund
Alex Gertschen, htr hotelrevue, Bern
Gilles Berreau, Le Nouvelliste, Sitten
Norbert Eyer, DRS Radio, Brig
Roger Brunner, Kanal 9, Brig
Frau Christelle Fournier, Rhône FM, Sion
Radio Rottu, Visp
Frau Melanie Biaggi, Walliser Bote, Brig
H.
Yoann Steiner, Preisträger HGA-Ausbildung, Gampel

4
Jahresrapport
Traktanden
1
Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung
11 Begrüssung durch Herrn Peter Bodenmann, Präsident des Hoteliervereins Brig und Umgebung
12 Kurze Präsentation von 2 regionalen Grossprojekten:
- Das neue Thermalbad Brigerbad, durch Hr. Albert Bass
- Das REKA-Feriendorf und die Seilbahnen von Blatten, durch einen Vertreter der Gemeinde
- Naters
13 Wahl der Stimmenzähler
14 Traktandenliste
2
Protokoll der Generalversammlung vom 20. September 2012 in Zinal
3
Rechenschaftsbericht und Decharge
31 Jahresbericht 2012
32 Jahresrechnung 2012
33 Revisorenbericht
34 Decharge an die verantwortlichen Organe
4
Wahlen und Festlegung der Mitgliederbeiträge
5
Beschluss über 2 Resolutionen
6
Ort und Datum der nächsten Generalversammlung
7
Verschiedenes und Ansprachen
71 Botschaft von Frau Marcelle Monnet-Terrettaz, Grossratspräsidentin des Kantons Wallis
8
Abschiedsrede des scheidenden Vereinspräsidenten
Gesprächsrunde
Thema:
Tourismuspolitik 2015 des Kantons Wallis - was für die Hotellerie auf dem Spiel steht
Teilnehmer: Herr Guglielmo Brentel, Präsident hotelleriesuisse, Bern
Herr Peter Bodenmann, Hotelier, Brig
Frau Chiara Meichtry, Generalsekretärin DEET, Sitten
Herr Christophe Clivaz, Professor IUKB / Grossrat, Sitten
Moderation: Myriam Holzner, Kürze&Würze, Kommunikationsberaterin, Bern/Mund
5
Jahresrapport
1 & 2 Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung
Der Präsident der organisierenden Sektion Herr Bodenmann
Willkommensgrüsse des Hoteliervereins Brig und Umgebung.
Peter
überbringt
die
Als Stimmenzähler werden Frau Melitta Kronig und Jean-Marc Pellissier gewählt. Die
Traktandenliste wird wie vorgeschlagen genehmigt.
Die Mitglieder konnten das Protokoll der letzten Generalversammlung im Tätigkeitsbericht zur
Kenntnis nehmen. Dieses wird ohne Wortmeldungen genehmigt.
3
Rechenschaftsbericht und Decharge
31 Jahresbericht 2012
Direktor Patrick Bérod bedankt sich beim Komitee für das entgegengebrachte Vertrauen und
kommentiert den Geschäftsbericht 2012. Dieser steht den Teilnehmern der GV ebenfalls zur
Verfügung oder kann von der Vereins-Website heruntergeladen werden.
Er kommentiert die Übernachtungszahlen für das Jahr 2012. Diese sind in Form des StatistikBulletins im Saal aufgelegt und können von der Vereins-Website heruntergeladen werden.
Vereinsaktivitäten:
Die Aktivitäten des Vereins konzentrieren sich auf folgende 4 Schwerpunktbereiche:
 Verwaltung des Vereins
 Aus- und Weiterbildung
 Repräsentation der Walliser Hotellerie
 Kompetenzzentrum
Verwaltung des Vereins: Mitgliederakquisition in Zusammenarbeit mit hotelleriesuisse.
Buchhaltung und Fakturierung; Mitgliederbetreuung; Qualitätsmanagement.
Aus- und Weiterbildung: ritzy* entwickelt sich laufend weiter. Über 1700 Teilnehmer besuchten
die über 230 Kurse des bestehenden Weiterbildungsprogrammes (2012 wurden 200 Kurse
organisiert). Ein toller Erfolg!! Bemerkenswert ist die starke Teilnahme im Oberwallis. An dieser
Stelle sei dem gesamten Trainerteam für die ausgezeichnete Arbeit herzlich gedankt.
Die Stimme der Walliser Hotellerie: Detaillierte Angaben sind im Jahresbericht enthalten. Der
Verband hat am Projekt «Tourismus 2015» von Staatsrat Cina sowie an verschiedenen
parlamentarischen Kommissionen mitgearbeitet. Unsere repräsentativen Bedürfnisse wurden in
allen touristischen Instanzen auf kantonaler Ebene gänzlich abgedeckt. Eine hohe Präsenz in
allen Medien wurde ebenfalls erreicht.
Kompetenzzentrum : Gemeinsam mit dem Walliser Tourismus Observatorium wurden mehrere
Studien durchgeführt, insbesondere über die Raiffeisen-Aktion 2012. Weiter wurde im
Spätsommer/Herbst 2013 eine Sonderaktion durchgeführt, basierend auf Sonderrabatten und
einer Weltneuheit, die täglich garantierte Mindest-Sonnenscheindauer während des
Aufenthaltes.
Für diese 4 Schwerpunkte wurde die Zielvereinbarung durchschnittlich zu 86% erfüllt.
Am Schluss seines Jahresberichts bedankt sich Direktor Patrick Bérod bei seinem Mitarbeiterstab in Sitten für die geleistete Arbeit. Weiter richtet er seinen Dank an die Vereinsmitglieder, an
6
Jahresrapport
den Kantonalvorstand, an die Vertreter von hotelleriesuisse und ihre Regionalverbände für die
ausgezeichnete Zusammenarbeit, an die übrigen Berufsverbände sowie an die Vertreter des
Kantons Wallis und das Walliser Parlament. Erwähnt wird auch die Anwesenheit von Herrn
Dietmar Heinzmann von der Hotela, der sich schon bald einmal in den Räumlichkeiten des
WHV installieren wird.
Zuallerletzt richtet er seine Worte an den scheidenden Vereinspräsidenten, Herrn Pierre-André
Pannatier. Gemeinsam haben sie den Weg während 9 Jahren in enger Zusammenarbeit und in
einem herzlichen Verhältnis beschritten. Dafür dankt er Herrn Pannatier ganz herzlich.
32
Jahresrechnung 2012
Die Jahresrechnung 2012 verzeichnet Einnahmen von Fr. 700’772.- und Ausgaben von
Fr. 699‘582.-. Dies ergibt nach Abzug der Steuern einen Einnahmeüberschuss von Fr. 1’190.-.
Die Bilanz per 31.12.12 beläuft sich auf Fr. 997’334.- und das Geschäftsvermögen auf
Fr. 597’062.-.
33
Revisorenbericht
Rechnungsrevisor Herr Christoph Imboden verliest den Revisorenbericht.
34
Decharge an die verantwortlichen Organe
Nah dem Verlesen des Revisorenberichts werden die Jahresrechnung 2012, der Revisoren- und
Geschäftsbericht einstimmig genehmigt.
4
Statutarische Ernennung
Das Wort wird erteilt an Herrn Claude Buchs, Vize-Präsident, für die Präsentation des
Vorstandmitglieds/Kandidaten in das Amt des Vereinspräsidenten: Markus Schmid, Direktor des
Hotel Salina Maris, Breiten b. Mörel. Da für die Versammlung kein anderer Kandidat gemeldet
wurde, wird Markus Schmid zum neuen Präsidenten des WHV gewählt und mit einem kräftigen
Applaus verdankt.
Antrittsrede von Herrn Markus Schmid
Einleitend zu seiner Antrittsrede bedankt sich M. Schmid bei der Versammlung für das
geschenkte Vertrauen und versichert allen Anwesenden, dass er sich voll für die Interessen des
Vereins einsetzen und den Forderungen der Walliser Hotellerie nach aussen genügend Gehör
verschaffen werde.
Die gute Qualität der Walliser Hotels und die Förderung der Nachhaltigkeit innerhalb der
Branche positiv kommunizieren, das wünscht sich der neue Präsident.
Das Rückgrat der Schweizer Hotellerie seien nicht die grossen, von millionenschweren Mäzenen
gesponserten 5 Sterne Hotels, bei denen mindestens 1/3 der Investitionen von vorneherein
verloren seien. Nein, das Rückgrat seien mittlere und kleine Betriebe, welche mit viel
Engagement und echter Gastfreundschaft ein immer schwierigeres Dasein fristen.
Die Gäste kämen zu uns, weil sie die Schweiz erleben möchten und nicht ein internationales
Wischiwaschi.
„Die Anhebung der Eurountergrenze und die Lockerung der Zollvorschriften gehören zu den
dringendsten Anliegen des Vereins an die Adresse von Hotelleriesuisse, Schweiz Tourismus und
die Politik“, erklärt Markus Schmid. Der Verband müsse gegen innen noch konsequenter darauf
ausgelegt werden, damit der einzelne Betrieb direkt profitiere.
Der neue Präsident möchte einen engen Zusammenhalt zwischen den Mitgliedern und beweisen
was es heisst, eine Randregion zu sein. „Es sind die Randregionen, welche das Gefüge Schweiz
zusammenhalten und die Alpen sind ihr Herz“, führt er weiter aus.
7
Jahresrapport
Am Schluss seiner Rede würdigt Herr Schmid die Arbeit seines Vorgängers Pierre-André
Pannatier und dankt ihm für sein langjähriges Engagement zum Wohl des WHV ganz herzlich. Er
ernennt Herrn Pannatier zum Ehrenpräsidenten, was die Versammlung mit einem warmen
Applaus quittiert.
5 Beschluss über 2 Resolutionen
Der Kantonalvorstand hat sich am 18. September 2013 zu einer Sitzung eingefunden. An der
Versammlung haben die Delegierten über 2 Resolutionen zu beschliessen. Die Beschlüsse
werden anschliessend an hotelleriesuisse und die Regionalsektionen weitergleitet.
Resolution 1: Gleich lange Fleisch-Spiesse für alle
Der Walliser Hotelier-Verein ist für ein Freihandelsabkommen mit der EU im Bereich der
Lebensmittel. Die Hoteliers wollen, dass alle Gäste, die Ferienwohnungen mieten, pro Person
ein bis drei Kilo Fleisch zollfrei mitbringen dürfen. Parallel dazu muss der Bund aber auch pro
Hotelübernachtung den Hoteliers zollfreie und handelbare Zoll-Kontingente zur Verfügung
stellen.
Diese Resolution wird von den Delegierten einstimmig angenommen.
Resolution 2: Initiative Weber: Statt Verordnung dringliches Bundesgesetz
Die Annahme der Initiative Weber hat zu einer grossen Verunsicherung geführt. Die Hotellerie
weiss nicht, wie die Zukunft aussieht. Kann man bestehende, mehr als 25 Jahre alte und
unrentable Hotels in Zweitwohnungen umwandeln? Kann, wer ein neues Hotel baut, 20 Prozent
der Fläche als Zweitwohnungen verkaufen, um das Hotel quer zu finanzieren? Der Grund der
Unsicherheit: Verordnungen kann man vor Bundesgericht anfechten. Gesetze nicht. Deshalb
braucht es ein dringliches Bundesgesetz. Dessen Inhalt man mit Vorteil mit den Initianten
abspricht.
Die 2. Resolution wird von den Delegierten einstimmig angenommen.
6 Ort und Datum der nächsten Generalversammlung
Die Hoteliers von Grächen haben sich bereit erklärt, den Anlass
im nächsten Jahr
durchzuführen. Als Datum wird der Donnerstag, 24. September 2015 bestimmt.
7 Verschiedenes und Ansprachen
HGA-Lehrlinge
 Steiner Yoann von Gampel, Lernender im Parkhotel Beau-Site, Zermatt
 Yajan-Dupuis Noprada von Savièse, Lernende im l’Europe Hotel & Spa de Zermatt
Rücktritt eines Vorstandsmitglieds
Ein Geschenk wird überreicht an Frau Margret Eggs, Hotel Blinnenhorn Reckingen, für ihre
langjährige Tätigkeit und ihr Engagement im Vorstand des WHV.
8
Abschiedsrede des scheidenden Vereinspräsidenten
«It’s time to say goodbye». Mit diesen Worten beginnt Hr. Pierre-André Pannatier seine letzte
Rede als Präsident des Walliser Hotelier-Vereins. Er vergleicht sich zuerst mit einem Matrosen,
der im Kantonalvorstand Einsitz genommen hat und dann, als Kapitän an Bord des Schiffes
«Hotellerie Wallis», stürmische aber auch sonnige Tage erlebte.
Dank ihrem unermüdlichen Einsatz gehören die Walliser Betriebe in den Ratings der
internationalen Bewertungsplattformen zu den allerbesten.
8
Jahresrapport
Er nutzt die letzten Minuten seines Präsidiums, um einen letzten Appell an die kantonalen
Tourismus-Verantwortlichen zu richten. Diese sollen endlich über ihren Schatten springen und
die Marke Wallis vom Label „Valais excellence“ trennen. Gemäss Herr Pannatier sollte der Marke
Wallis endlich die Möglichkeit gegeben werden, sich weltweit zu entfalten um ihr Dasein zu
rechtfertigen.
Der scheidende Präsident dankt allen, die ihn bei seiner Arbeitet unterstützt und zu seinem
Erfolg beigetragen haben. Er möchte als guter Präsident in Erinnerung bleiben, der die Realität
stets im Fokus behielt.
Abschliessend wünscht Pierre-André Pannatier allen die verdiente Anerkennung für ihre Arbeit.
Dem neuen Präsidenten und seiner Equipe wünscht er für die neue Kreuzfahrt viel Erfolg. Er
erklärt die Generalversammlung 2013 für beendet und tritt zurück in den Matrosenstand.
WALLISER HOTELIER-VEREIN
Patrick Bérod, Direktor
9
Jahresrapport
-2–
TÄTIGKEITSBERICHT 2013
des Walliser Hotelier-Vereins
1. Verwaltung des Vereins
Das Vereinssekretariat hat 2‘087 Telefonanrufe entgegengenommen (2012 waren es 1'674)
und über 15'000 E-Mails erhalten. Davon gingen über 8'000 an die Direktion, d.h. mehr als 80
täglich.
Die Meldungen verteilten sich auf folgende Bereiche:
Für die Verwaltungsaufgaben sind zuständig:
- 1 Generalsekretär / Direktor
100%
- 2 Sekretärinnen zu je 50%
100%
- 2 Lernende
120%
Seit Oktober des letzten Jahres haben wir, für einen jährlichen Pauschalbetrag, die Leitung des
Sekretariats der Walliser Tourismuskammer übernommen. Der Vertrag wurde für eine Jahr
unterzeichnet und wird jeweils um ein weiteres Jahr verlängert. Die Kündigungsfrist beträgt 6
Monate. Für diese Funktion wurde eine Arbeitskraft angestellt.
Im Übrigen nehmen die Anfragen der Mitglieder stetig zu. Diese Tatsache ist auf die
wirtschaftlich angespannte Zeit zurückzuführen, welche die Hotel- und Tourismusbranche
durchlebt
All diese Gründe erforderten eine Aufstockung des Personalbestandes. Anstatt das Team im
Sekretariat zu erweitern hat unser Präsident mit der Anstellung einer/s Mediamatikers/in den
Erwerb von neuen Kompetenzen vorgeschlagen. Etliche Kandidaten haben sich für diesen
Posten interessiert. Die Wahl ist schlussendlich auf eine Informatikerin mit EFZ gefallen. Frau
Sandra Bellon bildet sich im Betrieb weiter und strebt einen Master im Digital Marketing an.
Gemäss Anstellungsvertrag arbeitet sie ungefähr das gleiche Pensum für die 3 Unternehmen
WHV, booking-wallis und WTK.
1.1 Hotelportal des WHV (www.hotel-valais.ch)
Im Jahr 2013 wurde das Portal insgesamt 24'940 mal besucht, Die Anzahl Besuche sind im
Vergleich zu den Vorjahren stark rückläufig. Grund dafür ist vermutlich die Überalterung der
gegenwärtigen Website. Diese entspricht einfach nicht mehr den heutigen Ansprüchen der
Internet-Nutzer. Um diesen Abwärtstrend zu stoppen, wird ab dem 18. September 2014 ein
neues Portal online geschaltet, unter der Adresse http://valais.hotelleriesuisse.ch.
Das neue Portal sollte bei den Internet-Besuchern wieder auf das gewünschte Interesse
stossen.
10
Jahresrapport
1.2 booking-wallis
2013 ist das erste vollständige Tätigkeitsjahr unserer Branchenlösung für die OnlineBuchungen.
Auch in diesem Jahr haben die Ergebnisse unsere Erwartungen übertroffen.
Die folgende Tabelle zeigt die unglaubliche Entwicklung dieses Werkzeugs, welches allen
Walliser Hoteliers kostenlos zur Verfügung steht – dies auch dank der Unterstützung des
Kantons Wallis und des Finanz-Kompetenzzentrums CCF AG.
Im Jahr 2013 erzielte booking-wallis AG einen Umsatz von über 9 Millionen Franken an
Buchungen. Von diesem Betrag stammten 2,565 Millionen aus den Direkt-Buchungen (ohne
Zugriff auf die verschiedenen Hotelportale). Dadurch konnten Kommissionen in der Höhe von
462'000 Franken eingespart werden, die nicht an die Vertriebskanäle entrichtet werden
mussten und somit beim Hotelier blieben.
Die folgende Tabelle zeigt die Aufteilung der online-Verkäufe:
Diese äusserst erfreulichen Zahlen vermitteln die Notwendigkeit einer solchen Branchenlösung
für die Walliser Hotellerie.
Unsere Lösung vermochte auch andere Beherberger im Kanton zu überzeugen.
Dementsprechend zugenommen haben die Kooperationen mit dem Agrotourismus, einzelnen
B&B usw. Die Kontakte mit dem SAC führten zu einer Bewilligung für eine Schnittstelle.
Valrando, in Zusammenarbeit mit dem Walliser Hüttenverband, verwirklichte sogar ein InterregProjekt.
Die Rechnung und Bilanz der Jahre 2011-2012 und 2013 können im Sekretariat eingesehen
werden.
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Jahresrapport
1.3 Infhotel
2013 sind 3 Ausgaben unseres Infoblattes erschienen. Unter anderem wurde ein Dossier über
die Sicherheit veröffentlicht, dies in Zusammenarbeit mit der Kantonspolizei. Ein wichiger Platz
wurde ebenfalls der ritzy*Weiterbildung eingeräumt mit der neuen umfassenden Ausbildung
zum online-Marketing Spezialisten.
Wir danken allen, die sich massgeblich an der Erstellung der Zeitung beteiligt haben und mit
ihren Beiträgen und Testimonials einen wichtigen Anteil leisteten. Einen besonderen Dank
richten wir an Herrn Philippe Stalder, Direktor des Thermalbads Ovronnaz, für sein Portrait in
der Frühlingsausgabe und an die Familie Zurkirchen, die in der Sommerausgabe erneut positiv
in Erscheinung getreten ist. Stefan Welschen und Maria Grazia Vinzenzi haben das Jahr mit
einem gelungenen Beitrag über ihr Hotel Ambassador in Brig abgeschlossen.
Unsere beiden Journalisten Geneviève Hagmann und Myriam Holzner haben über viele
unterschiedliche und aktuelle Themen berichtet wie z.B.:
-
die Relevanz der Wettervorhersagen, mit einer Studie des Walliser Tourismus
Observatoriums
die Sicherheit in den Hotels, in Zusammenarbeit mit der Kantonspolizei
die kantonale HGA-Ausbildung, die demnächst die eidg. Anerkennung erhalten wird.
Lohnerhöhungen und Hygiene-Kontrollen
der Wechsel vom alten Präsidenten Hr. Pannatier zum neuen Hr. Schmid
2. Berufliche Bildung
2.1 LHR – GBB
2013 sind erneut 18% mehr Anmeldungen zu den Examen verzeichnet worden. 357
Kandidatinnen und Kandidaten traten zur Prüfung an (2012 waren es 303). Dabei war die
Zunahme im Unterwallis viel grösser, mit 293 Kandidaten, gegen 64 aus dem Oberwallis. Das
geht auch aus der nachfolgenden Übersicht hervor.
Zum Vergleich:
2013 wurde der bisherige Rekord aus dem Jahr 2010 geknackt.
Die Anzahl Personen, die sich ohne Vorbereitungskurse zur Prüfung anmelden, nimmt weiter
zu. 33% waren’s im 2012, bereits 46% im vergangenen Jahr. Der steigende Trend hält seit der
Inbetriebnahme der Internet-Lernplattform im 2009 an.
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Jahresrapport
Die Differenz zwischen den Prüfungskandidaten und den Personen, welche den GBB-Kurs
besuchen, wird immer grösser, auch wenn die Anzahl der LHR-Kursabsolventen seit 2010 stabil
geblieben ist, wie aus der untenstehenden Tabelle hervorgeht.
Die Prüfungsergebnisse halten sich in einem recht akzeptablen Rahmen, mit einer
Durchfallquote von 24 % beim 1. Examen und 8 % bei jenen, die es auch beim 2. Versuch nicht
geschafft haben.
2.2 Aus- und Weiterbildungskommission – ritzy*
Die Anstrengungen der letzten Jahre zahlen sich weiter aus. Die Nachfrage für die
Weiterbildungsseminare ist weiterhin gross, mit 1 Schwerpunkt 1'609 Kursbesuchern/Kurstagen
- 212 durchgeführte Kurstage (130 gemäss Leistungsvertrag)
- Die Teilnehmerzahlen im französischsprachigen Kantonsteil bleiben unverändert, ein Anstieg
(+9.2 %) hingegen wird im Oberwallis verzeichnet.
- Mit unserer Unterstützung konnten wir dazu beitragen, an die hotelllerieromande
Ausbildungsseminare zum Social Media/Online-Marketing Manager zu verkaufen (8
Kurstage)
Der größte Zunahme wird bei den „on demand“-Seminaren registriert: von 58.47 % im 2012 auf
77.78 im 2013. Diese Seminare werden von den Hoteliers vorgeschlagen und von Frau Isabelle
Frei auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten.
Zu beachten gilt, dass ritzy* für die Benutzer des Seekda-Programms von booking-wallis auch
die Kosten für die Einführungs- und Ausbildungskurse übernimmt.
13
Jahresrapport
Das folgende Diagramm vermittelt einen Überblick über die Herkunft der Teilnehmer. Man stellt fest,
dass die Hoteliers, gemeinsam mit den Cafetiers-Restaurateuren, über 90 % der Kursbesucher
ausmachen.
Die Infografik hier unten vermittelt die Entwicklung der Teilnehmer nach Ausbildungstyp. Hier liegt
die grösste Zunahme im Bereich Marketing/Kommunikation/Verkauf. Im Oberwallis finden die
Webinare ein reges Interesse, mit einer Beteiligung von 13 %.
14
Jahresrapport
2.3. Chef-Experte für die HGA-Abschlussprüfungen
Zusammen mit Frau Christine de Andrea haben wir im 2014 zum 7. Mal die
Abschlussprüfungen für die HGA-Lehrlinge organisiert. Seit diesem Jahr finden die Examen
alternierend im Unter- und Oberwallis statt und in beiden Berufszentren werden fortan die
gleichen Prüfungen durchgeführt. Überdies wurden die Lehrer der Berufsschulen, welche bis
anhin als Experten tätig waren, durch Berufsleute aus der Branche ersetzt.
Im 2014 sind 17 Kandidaten aus der französischsprachigen Schweiz geprüft worden, 2 sind
durch das Examen gefallen. Von den 14 deutschsprachigen Lernenden, die das Examen
absolvierten, sind ebenfalls 2 durchgefallen. Somit haben insgesamt 27 Lernende das
Schlussexamen bestanden und sind stolze Besitzer des EFZ für Hotelfachfrau/-mann, mit
einem kantonalen HGA-Diplom.
2.4. Neue Ausbildung Hotelfachmann/-frau und Restaurationsfachmann/-frau,
Mit der Unterstützung von Herrn Jodok Kummer, Adjunkt bei der Dienststelle für Berufsbildung
(DB), haben wir darauf gedrängt, dass die Kommission der Schweizerischen
Berufsbildungsämter-Konferenz (SBBK) dem SBFI das Vor-Ticket erteilt für die neue
Ausbildung, die unserer HGA-Ausbildung entsprechen würde. Die Angelegenheit ist auf gutem
Weg. Eine Antwort wird für das 1. Trimester 2015 erwartet.
15
Jahresrapport
3. Wirtschaftspolitische Vertretungen
3.1. Walliser Tourismuskammer
Im Laufe des Jahres 2013 hat das Walliser Parlament den Entwurf des TourG in 1. Lesung
behandelt.
3.2. Politik «Projekt Tourismus 2015»
2013 hat das Walliser Parlament den Entwurf des TourG in 1. Lesung behandelt und viele
Änderungsanträge eingereicht - die meisten zugunsten der Walliser Hotellerie. Danach ist die 2.
Kommission im 2013/2014 zusammengekommen und hat es nicht für angemessen gehalten,
für die Kurtaxen eine Obergrenze festzulegen. Beide Projekte sind den jeweiligen Vorständen
zur Information vorgelegt worden.
Leider ist es innerhalb des WHV zu keiner einstimmigen Meinung gekommen. Deshalb hat man
beschlossen, nicht offiziell für oder gegen eine Erhöhung der KT Stellung zu nehmen (40%
waren dafür, 60% dagegen).
3.3 Volksinitiative
2013 haben wir eine Initiative bekämpft über die das Volk im Februar 2014 zu befinden hatte.
Unser Verband engagierte sich bereits ab Herbst 2013 in dieser Angelegenheit.
 Volksinitiative «Gegen die Masseneinwanderung»
Diese Initiative – sie gefährdet die Rentabilität unserer Hotelbetriebe ganz besonders –
verlangte ein starkes repräsentatives und finanzielles Engagement unsererseits. Das Volk hat
der Initiative dann ganz knapp zugestimmt. Nun gilt es, gemeinsam mit unseren Partnern auf
Kantonsebene,
und
mit
unserem
nationalen
Partner
hotelleriesuisse,
die
Anwendungsmodalitäten genau zu verfolgen.
3.4 Kantonal- und Bundespolitik im Allgemeinen
Wir haben verschiedene Stellungnahmen abgegeben und in Wirtschaftsverbänden
mitgearbeitet, in denen wir gut vertreten sind. Die 2 wichtigsten für uns sind: die Walliser
Industrie- und Handelskammer (WIHK) und der Walliser Gewerbeverband (WGV)
Nachfolgend ein Auszug der eidgenössischen und/oder kantonalen Gesetzestexte, zu welchen
wir unsere Meinung abgegeben oder Stellung bezogen haben:
Gesetz, Verordnung oder Reglement
Standpunkt WHV
Institutionelle und territoriale Organisation
der Republik und des Kantons Wallis
Label Swiss Tourism Handicap
Lehrplan 21
Familienpolitik
Minder-Initiative
Raumplanungsgesetz
Wahl des Bundesrates durch das Volk
Asylgesetz
Abschaffung der obligatorischen Wehrpflicht
Epidemiegesetz
Arbeitsgesetz
1:12 für gerechte Löhne
Familieninitiative
Abschaffung der Autobahnvignette
unter Bedingungen
abgelehnt
unter Bedingungen
Nein
Nein
Nein
Nein
Ja
Nein
Nein
unter Bedingungen
Ergebnis
verschoben
abgelehnt
Ja
Ja
Ja
Ja
Nein
Ja
Nein
Ja
Ja
Nein
Nein
Nein
16
Jahresrapport
Zur Abstimmung über die Höhe der Autobahnvignette hat der WHV ebenfalls Stellung bezogen
und die Einführung einer Tourismus-Vignette von Fr. 40.-, beziehungsweise den Gratistransport
für Touristen an den Verladestationen Lötschberg, Furka, Simplon und Vereina (RhB) gefordert.
3.5. Kommissionen der Kantonsverwaltung
Im 2013 waren wir, wie bereits in den vergangenen Jahren, in der kantonalen tripartiten
Kommission und in der Kommission gegen das Passivrauchen vertreten.
Zudem haben wir in 2 weiteren, in Verbindung mit der Arbeit stehenden, Kommissionen einen
Sitz beantragt: die RAV-Kommission und die Kommission für arbeitsmarktliche Massnahmen
(LAM). Durch unsere Vertretung im Gewerbeverband haben wir diese beiden Sitze, für den
Präsidenten und den Direktor, erhalten.
3.6. Tourismuskommission
Im 2013 beteiligten wir uns auf nationaler Ebene an verschiedenen Gremien von
hotelleriesuisse, des STV, und ST. Im Wallis haben wir die Hotellerie bei WValais/Wallis
Promotion und der Walliser Tourismuskammer repräsentiert. Überdies beteiligten wir uns an
einigen Sektionsversammlungen. Eine detaillierte Aufstellung der Vertretungen finden Sie auf
Seite 18 ff.
3.7. Verschiedenes und FABI
Im 2013 haben wir uns stark für das Projekt «Fonds für die Bahninfrastruktur» eingesetzt, das
im Sinne des qualitätsbasierten Tourismusverkehrs und der Anbindung des Kantons an die
grossen Ballungsräume künftig von grosser Wichtigkeit sein wird. Hier haben wir mit unserem
Partner, der WIHK, Synergieeffekte geschaffen, die zu einem positiven Resultat führten.
Die weiteren festen/regelmässigen zahlreichen Vertretungen sind im Detail in den
entsprechenden Tabellen ab Seite 18 aufgeführt.
Die 2 Resolutionen, über die wir an der Generalversammlung in Naters abgestimmt haben,
nämlich
 Resolution 1: Gleich lange Fleisch-Spiesse für alle
 Resolution 2: Initiative Weber - statt Verordnung ein dringliches Bundesgesetz
- haben leider zu keinem Ergebnis geführt, obwohl sie bei den Walliser Nationalräten gut
ankamen, insbesondere die Lex Weber.
17
Jahresrapport
4. Kompetenzzentrum
4.1 Mitgliederberatung
Im 2013 haben wir viele Anfragen von Vereinsmitgliedern zu verschiedenen Themen wie
L-GAV, Klassifikation usw. erhalten.
Die im letzten Jahr angekündigte Überarbeitung unserer Websites hat im 2013 mit einer
gezielten Analyse begonnenen. Wie vor uns die Regionalverbände Ostschweiz, Tessin,
Zentralschweiz, Berner Oberland und hotellerieromande, haben wir uns für das gleiche Design
(Maske) wie hotelleriesuisse entschieden. Von den 3 gegenwärtig genutzten Websites wird
eine aufgegeben. Die Website für die Mitglieder www.vs-hotel.ch sowie das Hotelportal
www.booking-wallis.ch werden weiter betrieben.
4.2 Tourismus Observatorium
2013 haben wir das Walliser Tourismus Observatorium mit einer Studie über die Treffsicherheit
der Wettervorhersagen beauftragt. Die Ergebnisse wurden in der infhotel-Ausgabe N° 24
veröffentlicht – sie sind recht aussagekräftig, insbesondere in Bezug auf die Station Zermatt,
wo jede 4. Prognose falsch vorausgesagt wurde.
4.3. Liken Sie unsere Facebook-Seite
Weitere zahlreiche Studien werden regelmässig im Kompetenzzentrum und/oder gleichzeitig
auf unser Facebook-Seite veröffentlicht. Wir legen Ihnen ans Herz, den «Like-Button»
anzuklicken. So erhalten Sie Zugang zu einer Fülle von Themen und können sich
untereinander austauschen.
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Jahresrapport
20
Jahresrapport
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Jahresrapport
–3–
LEHRLINGE IN DER GASTRONOMIE
Schuljahr 2013-2014
Anzahl Lehrlinge und ausgehändigte EFZ im letzten Schuljahr
Oberwallis
13/14
Unterwallis
Bestanden Nicht best.
Total
Bestanden
Nicht best.
Koch
21
0
24
10
55
Servicefachangestellte/r
5
0
13
2
20
Hotelfachangestellte/r
Gästeempfangsassistent/in
HGA
Diätkoch/-köchin
10
1
3
0
14
16
1
11
2
30
4
0
6
1
11
AFP-Atteste
3
0
11
0
14
59
2
68
15
144
TOTAL
Anzahl ausgehändigte EFZ seit Beginn der HGA-Ausbildung
Oberwallis
Unterwallis
Total
Mädchen
Knaben
Mädchen
Knaben
172
20
170
46
408
Die besten HGA-Lehrlinge sind:
Osterino Dylan Albert von Siders, im Unique Post Hotel, Zermatt
Sarrasin Sophie von Bovernier, im Hotel Mont-Paisible, Crans-Montana
Furrer Marilen von Staldenried, im Hotel Good Night Inn, Brig
Imboden Romaine von Täsch, Europe Hotel & Spa, Zermatt
Beste Lernende «Hotelfachfrau» ist:
Motzet Michelle von Biel, im Hotel Frienart Resort & Spa, Saas-Fee
22
Jahresrapport
–4–
ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WHV
Stand Juli 2014
4.1. KANTONALE GESCHÄTSLEITUNG (KGL)
Präsident
Vize-Präsident
Mitglieder
SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten
BUCHS Claude, Hotel Bella Tola, St-Luc
KUONEN Richard, Hotel Alpes & Rhône, Martigny
IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch
4.2. KANTONALVORSTAND
Kant. Geschäftsleitung plus:
HH.
BERRA Christophe, Hotel Suisse, Champéry
BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig
BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad
DUC Alain, Hotel Belmont, Crans-Montana
IMSENG Christian, Hotel Berghof, Saas-Fee
.
ISENSCHMIED Pierre, Hotel Ibis, Sion
PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier
LAUBER Daniel, Hotel Cervo, Zermatt
SCHACHNER Wolfgang, Hotel Hubertus, Obergesteln
SCHETTER Peter, Turm Hotel Grächerhof, Grächen
Portes du Soleil/Chablais VS
Brig und Umgebung
Leukerbad und Umgebung
Crans-Montana
Saas-Fee/Saastal
Sion und Umgebung
Verbier / Val de Bagnes
Zermatt
Goms
Grächen/St-Niklaus
4.3. RECHNUNGSREVISOREN
Stellvertreter
VAKANT
Frau
MASCIULLI Paola, Le Crans Hôtel & Spa, Crans-Montana
Frau
BAYARD Manuela, Hotel Relais Bayard, Susten
H.
SAVIOZ Bertrand, Hotel du Parc, Martigny
4.4. FINANZKOMMISSION
Kantonale Geschäftsleitung, unterstützt von:.
HH.
PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier
BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad
4.5 KOMMISSION Hotel & Gastro Formation Wallis
Präsident
Mitglieder
HH.
.
Frau
HH.
.
DELASOIE Steve, Bourg St-Pierre
RAMPONE François, Sitten
BEROD Patrick, Miège
Dr. SCHMID-NÄF Francisca, Breiten
RODUIT André, Saillon
LAUWINER Heinrich, Rothwald
DUBUIS Eric, Lausanne
RAUSIS Patrick, Sitten,
FORNAGE Sylvie
Gastrovalais
WHV
WHV
WHV
GastroValais
GastroValais
Hotel & Gastro Union
Hotel & Gastro Union
Hotel & Gastro Union
23
Jahresrapport
4.6. KOMMISSION FÜR DIE AUS- UND WEITERBILDUNG (GBB/LHR))
Präsident
Mitglieder
H.
HH.
Frau
SCHMID Markus BÉROD Patrick
GENOUD Christa
ZUMTHURM Odilo
RODUIT André
KALBERMATTEN Peter
POTTIER Claude
LEGER Laurent
FALCIONI Mireille
WHV
WHV
WCV
GastroValais
GastroValais
Staat Wallis
Staat Wallis
Staat Wallis
Sekretariat
4.7. VERWALTUNGSRAT «booking-wallis AG»
Präsident
Mitglieder
H.
HH.
PANNATIER Pierre-André,
BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry
BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig
KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny
SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten
BEROD Patrick, Sekretariat
Herr Martin Perren, Hotelier in Zermatt, ist auf Vorschlag des Kantonalvorstands in die
arbeitsrechtliche Kommission (ARK) der hotelleriesuisse gewählt worden.
Wir danken ihm an dieser Stelle herzlich für sein Engagement. Weiter geht unser Dank an alle
Kommissionsmitglieder, Vorstandsmitglieder, Ratsmitglieder und Arbeitsgruppen für ihre geleistete
Arbeit.
VEREINSBÜRO
Für die Vereinsaufgaben und die Beziehungen zu den Vereinsmitgliedern arbeiten in einer offenen
und konstruktiven Atmosphäre zusammen:
H.
Frau
Frau
Frau
Frl.
H.
H.
Patrick Bérod
Christine de Andrea-Walpen
Marianne Jollien-Jossen
Sandra Bellon, Mediamatikerin
Kathia Baptista, Lehrling im 3. Lehrjahr (bis Ende Juni 2014)
Ayrton Stucky, Lehrling im 2. Lehrjahr (seit Juli 2013)
Grégory Aeby, Lehrling im 1. Lehrjahr (seit Juli 2014)
In Zusammenarbeit mit der kantonalen IV-Stelle absolvierte Frau Bornet Myriam bei uns ein 5monatiges Praktikum. Sie erledigte ihre Aufgaben zu unserer vollsten Zufriedenheit.
« Sobald im Neuen uns etwas Altes aufgezeigt
wird, sind wir beruhigt.»
Friedrich Nietzsche,
Deutscher Philosoph, 1844-1900
24
Jahresrapport
–5–
MITGLIEDER
5.1 IN MEMORIAM
(September 2013 – August 2014)
Herr Leander Perren-Wyer, Hotelier,
Altkomiteemitglied, Zermatt
Herr David Eyholzer, Hotelier,
Altkomiteemitglied, Bettmeralp
Herr Debons Jean-Jacques,
Restaurant du Cotterg, Monthey
5.2. EHRENMITGLIEDER
Hr.
Hr.
Hr.
Hr.
Hr.
Hr.
Marcel ZUFFEREY, Martigny
Otto KUONEN, Martigny
Gédéon BARRAS, Crans-Montana
Silvan BUMANN, Saas-Fee
Joseph BONVIN, Crans-Montana
Pierre-André PANNATIER, Zermatt
5.3. MITGLIEDERSTAND
(September 2014)
Sektion
Aletsch
Brig und Umgebung
Crans-Montana
Goms
Grächen / St-Niklaus
Leukerbad
Lötschental
Martigny und Umgebung
Portes du Soleil/Chablais VS
Rund um Visp
Saas-Fee/Saastal
Siders und Umgebung
Sitten und Umgebung
Val d'Anniviers
Val d'Hérens/Nendaz
Vallée du Grd-St-Bernard
Verbier/Val de Bagnes
Zermatt
TOTAL
Hotels
Zimmer
Betten
Restaurants
13
12
22
28
11
25
9
17
19
11
58
9
9
13
16
8
20
113
413
263
453
806
751
217
774
137
757
420
217
1’432
195
371
260
356
149
606
3’651
11’815
537
736
1’618
2’240
478
1’515
262
1’618
930
407
2’904
378
794
740
708
328
1099
7’297
24’589
5
3
2
1
4
7
1
1
1
1
2
6
34
25
Jahresrapport
5.4. NEUEINTRITTE
(September 2013 – August 2014)
Sektion
Brig u. Umgebung
Betrieb
Hotel Central
Antragsteller
Berchtold Philipp
Brig
Saas-Fee / Saastal
Hotel Artemis
Böhm Frauke
Saas-Fee
Saas-Fee / Saastal
Hotel Walser
Böhm Frauke
Saas-Fee
Saas-Fee / Saastal
Hotel Marmotte
Böhm Frauke
Saas-Fee
Rund um Siders
Hotel Arkanum
Moreillon Rita
Salquenen
Brig u. Umgebung
Hotel Bach
Frank Willa
Ried-Brig
Val d’Hérens/Nendaz
Hotel Nendaz 4 Vallées
Feij Alexander
Haute-Nendaz
Saas-Fee/Saastal
WellnessHostel4000
Fredi Gmür
Zürich
Portes du Soleil
Hotel Le White
Jacques Etienne
Champéry
Goms
Medvey Johann
Bellwald
Summermatter Beat
Zermatt
Crans-Montana
Hotel Wannenhorn
Welcome B&B und
Apartments
Hotel Chetzeron
Crans-Montana
Sitten
Hote Castel
Eifischtal
Hotel Victoria
Lamaa Sami
Freyermuth Jérémy et
Kamber Daniela
Bonin Maria
Sierre et environs
B&B chez les DUDU
Home and Business
Security
Dubied Patricia
Miège
Cloutier Serge
Riddes
Zermatt
Autre
Ort
Sion
Vercorin
26
Jahresrapport
5.5. AUSTRITTE
(September 2013 – August 2014)
Sektion
Betrieb
Antragsteller
Ort
Grund
Rund um Brig
Hotel
Klenenhorn
Burgener
Herbert
Rosswald
Konkurs
Rund um Brig
Hotel
Bach
Willa
Frank
Ried-Brig
Betriebsaufgabe
Crans-Montana
Restaurant Miedzor
Mudry
Jean
Betriebsaufgabe
d'activité
Crans-Montana
Hotel
Aida Castel
Bestenheider
Armand
CransMontana
CransMontana
Goms
Landhotel
das
Wannenhorn
Goms
Hotel
Astoria
HotelRestaurant
Astoria AG
Umbau
Bellwald
Gerant hat das Hotel
verlassen
Ulrichen
Gastrovalais
Rund um Martinach
Luisier
Claude
Ovronnaz
Betriebsaufgabe
Rund umMartinach
Robatel
Raphaël
Martigny
Betriebsaufgabe
Portes du Soleil,
Chablais valaisan
Hotel
des Alpes
Jean-Mairet
Gustavo
Champéry
Ohne Motiv
Rund um Visp
Hotel
Ackersand
HotelRestaurant
Ackersand
Stalden
Ohne Motiv
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Europa
Nova Alpin
Hotels AG
Saas-Fee
Ohne Motiv
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Belmont
Bumann
Kassian
Saas-Fee
Ohne Motiv
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Almagellerhof
Zurbriggen
RoseMarie
Saas
Almagell
Umbau
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Moulin
Venetz
André
Saas-Grund Ausschluss hs
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Burgener
Bumnann
J&N
Saas-Fee
Betriebsaufgabe
Saas-Fee/Saastal
Hotel
All in Hotel
Saas-Fee
Saas-Fee
Ausschluss hs
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Astoria
Burgener
Marcel
Saas-Fee
Betriebsaufgabe
Saas-Fee/Saastal
Hotel
Bergheimat
Josianne
Supersaxo Saas-Fee
Rund um Siders
Hotel
Arkanum
Reinhardt
Thomas
und Sybille
Rund um Siders
Hotel
des Vignes
Hôtel des
Vignes SA
Val d’Hérens/Nendaz Hotel
Pension du
Lac Bleu
Budts
Mireille
Val d’Hérens/Nendaz Restaurant La Cordée
Rumpf
Evelyne
Eifischtal
Hotel
Victoria
Wagemakers Frank
Eifischtal
Hotel
Les
Bouquetins
Peter
Zermatt
Hotel
Cima Garni
Portes du Soleil,
Chablais valaisan
Restaurant du Cotterg
Ausschluss hs
Salquenen
Betriebsaufgabe
Uvrier
Ohne Motiv
Les
Haudères
Les
Haudères
Betriebsaufgabe
Betriebsaufgabe
Vercorin
Betriebsaufgabe
MarieMadeleine
Zinal
Leistungen hs
Armanini
Silvano
Zermatt
Ausschluss hs
Debons
JeanJacques
Monthey
Hinschied
27
www.vs-hotel.ch
https://www.facebook.com/pages/Valais-Hotel-Association
www.booking-valais.ch
HOTELLERIE WALLIS
WALLISER HOTELIER-VEREIN ……ASSOCIATION HÔTELIÈRE DU VALAIS
Rue Pré Fleuri 6 - Postfach 42
1951 SITTEN
Tel 027 327 35 10 - Fax 027 327 35 11 - E-mail : [email protected]