News 2015 - Hotel Kaiserhof Victoria

30 Jahre Kissinger Sommer
Das internationale Musikfestival „Kissinger Sommer“
versammelt alljährlich Künstler von Weltrang und hochtalentierte
Nachwuchskünstler zum konzertanten Rendezvous in der
weltbekannten unterfränkischen Kurstadt. In diesem Jahr geht
das Klassik-Musikfest in der Zeit vom 19. Juni bis 19. Juli
zum 30. Mal über die einzigartigen Bühnen des bayerischen
Liebe Gäste, liebe Freunde
unseres Hauses,
ein Hotel und seine Menschen, das
impliziert Begegnung, Emotion,
Erlebnis und Kommunikation.
Erst
recht
in
einem
so
traditionsbewussten Haus wie dem
Hotel Kaiserhof Victoria mit seiner
beinahe 180-jährigen Historie.
Es ist ein Grandhotel klassischen
Zuschnitts, das sich seiner
geschichtlichen Wurzeln bewusst ist
und doch wegweisend in die Zukunft
blickt, in dem es die Gegenwart
im Sinne seiner zufriedenen Gäste
„modern“ und zielführend modelliert.
Reden wir also über das, was uns zusammenführt an diesem
besonderen gastlichen Ort im Herzen der Kurstadt Bad Kissingen.
Blicken wir in die Gesichter der Menschen, die uns kostbare
Momente der Zuwendung und Herzlichkeit schenken. Denn dies
steht auf der Agenda meiner rund 80 Mitarbeiter an erster Stelle: Sie
wollen mit ihrer Arbeit begeistern und den Aufenthalt so angenehm
wie möglich gestalten.
Staatsbades. Ein stolzes Jubiläum, das die Veranstalter
abermals mit hochkarätigen Musikern begehen werden. Zu den
auftretenden Künstlern zählen absolute Weltstars wie Primadonna
Cecilia Bartoli, Operndiva und Wagnerinterpretin Waltraud Meier,
aber auch Super-Star-Violinist David Garrett macht zum runden
Geburtstag des „Kissinger Sommer“ in der prächtigen Kulisse des
Rossini-Saals im Regentenbau seine Aufwartung. Stets ist das
vierwöchige Programm auch mit internationalen Stars der Zukunft
bestückt. Mit großer Vorfreude wird etwa der Auftritt des 14-jährigen
Ausnahmepianisten Jinghan Hou aus dem chinesischen Chengdu
erwartet. Insgesamt 53 Konzerte stehen auf dem Festivalprogramm.
Neben den Solokünstlern werden auch wieder Orchester von
Weltrang hautnah zu erleben sein, darunter das BBC Symphony
Orchestra London. Das komplette Programm entnehmen Sie bitte
der Rückseite der „Kaiserhof Post“.
Die Qualität eines Hotels steht und fällt mit der Servicequalität. Eine
Binse, wenn Sie so wollen und doch täglich zu leistender Antrieb,
den wir zielstrebig fördern und fordern, damit Sie aus Nah und Fern
zu unseren treuen Freunden werden. In unserer zweiten Ausgabe
der „Kaiserhof Post“ stellen wir deshalb einmal die Servicebrigade
unter Leitung von Giuseppe Cerasola vor. Auf dem kompromisslosen
Weg uns weiter zu perfektionieren, noch mehr zeitgemäßen Komfort
und Großzügigkeit zu offerieren, haben wir weitere neue Deluxe
Zimmer mit hochwertiger Interiorausstattung geschaffen, die viel
Geborgenheit und Noblesse versprühen. Schauen Sie selbst, wir
haben die Zimmertüren für Sie geöffnet.
SAVOIR VIVRE zum wiederholte Male ausgezeichnet worden ist. Gute
Tradition soll es sein, dass wir auf die kulturellen Höhepunkte aus
dem Veranstaltungsangebot Bad Kissingens verweisen. In diesem
Sommer feiert der „Kissinger Sommer“, das große und bedeutende
Klassikmusikfestival, seinen 30. Geburtstag, und wir feiern mit
und bieten den Stars der Musikszene den passenden Rahmen für
einen charmanten Aufenthalt. Zum kulturellen Hochgenuss passt
trefflich die feine Weinauswahl, die wir für Sie bereithalten. Einer
unserer Qualitätspartner ist das Weingut Schloss Saaleck, das
wir im Kurzporträt vorstellen möchten. Attraktive Gewinnspiele,
Arrangements und weitere „Kaiserhof-Inspirationen“ runden diese
Ausgabe ab.
Unsere Küche im Kaiserhof soll auch in dieser Ausgabe nicht zu kurz
kommen. Zum einen blicken wir der weißen Brigade mit dem kreativen
Seeteufel-Rezept in die Töpfe, zum anderen freuen wir uns darüber,
dass unsere „Frankenstube“ vom deutschen Genießer-Journal
Eine angenehme Lektüre wünscht
Christian Weghofer
Geschäftsführer Hotel Kaiserhof Victoria
-2-
Vorwort
Die neue Logis-Herrlichkeit.
Im denkmalgeschützten Ensemble des mit vier Sternen
klassifizierten „Grandhotel Kaiserhof Victoria“ ist Stillstand
ein Vokabular, das im Sprachschatz seines Geschäftsführers
Christian Weghofer nicht vorkommt. Unter seiner Ägide hat
sich das „Erste Haus am Platz“ in den vergangenen Jahren
systematisch weiter entwickelt. Insgesamt stehen auf einer
Gesamtfläche von 15.000 qm, aufgeteilt auf vier Gebäudeteile,
derzeit 168 top-ausgestattete Zimmer und Suiten zur Auswahl.
Gebaut, aufgefrischt, renoviert wird hier kontinuierlich zum
Wohle der anspruchsvollen Gästeschar, die das Domizil auch
wegen seiner 1-A-Lage am Kurgarten schätzt.
Geschäftsführer Christian Weghofer weiß, dass der weit gereiste
Gast über vielfältige Logiskompetenz verfügt und deshalb
den kritischen Vergleich zu noblen Adressen hat. So steht die
zeitgemäße Modernisierung des hochwertigen Logisangebotes
auf der Tagesordnung immer wieder ganz oben. Wurden im
Sommer 2013 im historischen Haupthaus bei laufendem Betrieb
neue elegante Juniorsuiten stilvoll eingerichtet, so sind im
vergangenen Jahr noble Deluxe-Doppelzimmer hinzugekommen
und bis Frühjahr 2016 werden weitere 14 Zimmer in dieser
Kategorie komplett neu saniert und luxuriös eingerichtet. Eine
Investition, die mit rund 800.000 Euro zu Buche schlägt.
Die ersten Gästezimmer der Deluxe-Kategorien sind fertig
gestellt und damit für die Gäste buchbar. Ein Blick hinein in das
neue feine Wohlfühlambiente des Kaiserhofs manifestiert, dass
die Bau ausführenden Firmen aus der Region eine erstklassige
Arbeit geleistet haben. Die neuen Refugien in der Belle Etage
haben eine Mindestgröße von 31 qm Fläche und lassen keine
Wünsche offen. Kuschelig, zeitlos modern und top ausgestattet
sind sie. Mehr als ein Hauch von Fünf-Sterne-Luxus vermittelt die
gewählte zurückhaltend elegante Designlinie. Der Mix aus modern
und traditionell ist überaus gelungen. Dem Wohlfühlfaktor
wurde kompromisslos Rechnung getragen, das betrifft auch die
modernen Bäder mit Regendusche und Doppelwaschbecken.
Minibar, Gratis-W-LAN sind ebenso selbstverständlich wie
zeitlos schönes und bequemes Mobiliar, das den Gästen ein
Gefühl von Gediegenheit und Zuhause vermitteln soll. Während
im Haupthaus die einzelnen Hoteletagen für die aufwändige
Neuinszenierung der Wohnangebote nahezu komplett entkernt
worden sind, wurden in der „Gartenvilla“ und im „Haus Dietz“
die Zimmer renoviert und mit neuen Teppichen versehen. So
viel gestalterisches Engagement wird auch von den besonders
weit gereisten Gästen belohnt. Dass unter den Gästen immer
wieder auch viel Prominenz zu finden ist wie beispielsweise
Schauspielgröße Mario Adorf oder Operndiva Cecilia Bartoli,
unterstreicht die Erstklassigkeit in Service und Logis.
Das Neue, Zeitgemäße und Angenehme spiegelt sich auch in
den luxuriösen Suiten wider. Zum Gesamtpaket des gastlichen
Relaunches zählen zudem die geplante Neugestaltung der
„Victoria-Bar“ und die Auffrischung der historischen Hotelhalle.
Auch im „Kaiserhof-Spa“ hat sich einiges getan. So sind ergänzend
zum vielfältigen Angebot fünf neue moderne Behandlungsräume
für Heilmoor, drei neue Kosmetikräume sowie ein „Raum der
Stille“ hinzugekommen.
Neues aus dem Kaiserhof
-3-
Der Stolz der Geschichte.
Soviel Eleganz, soviel authentischer historischer Charme wie
beim „Kaiserhof Victoria“ ist nur in den klassischen Grand Hotels
zu spüren, die Historie, Gegenwart und Zukunft gedeihlich
miteinander in Korrespondenz setzen, Nostalgie also mit Moderne
harmonisch zu einem Gesamtgenusserlebnis vereinen. Die
Historie des „Kaiserhof Victoria“ ist eine stolze, nunmehr fast 180
Jahre dauernde und mit großen Namen verknüpfte. Die Rolle als
erstes Haus am Platz geht vor allem mit der Rolle Bad Kissingens
als mondäner Badeort des 19. Jahrhunderts einher, als im
„Fürsten- und Diplomatenbad“
Kaiser, Könige, Künstler und
Politiker die Sommerfrische
verbrachten. Gekrönte Häupter
wie
Österreichs
Kaiserin
Elisabeth,
Russlands
Zar
Alexander II., König Ludwig
II. von Bayern, Leo Tolstoi
und Reichskanzler Otto von
Bismarck kurten und badeten
einst in den sieben Heilquellen
des bayerischen Staatsbades.
Der
„Eiserne
Kanzler“
weilte gleich 15 Mal in Bad
Kissingen, wurde folgerichtig
zum
Ehrenbürger
des
unterfränkischen Kurortes ernannt, das Bayerns „Märchenkönig“
im Jahr 1883 zum Bad erhob.
Erbaut wurde das heute mit vier Hotelsternen klassifizierte Hotel
in der Kurhausstraße in den Jahren 1836 bis 1840 vom königlichbayerischen Posthalter Georg Eduard Hemmerich. Von Beginn an
war der „Kaiserhof“ ein repräsentatives Schmuckstück, zunächst
aufgeteilt in die beiden Häuser „Kaiserhof“ und „Victoria“, im Jahr
1888 wurde es zum „Doppelhotel“ miteinander verbunden. Von
nun an firmierte es als „Grand Hotel Victoria“ und „Kaiserhof“.
Das hochherrschaftliche Ambiente aus der „Kaiserzeit“ ist bis
heute in zahlreichen Stilelementen der einzelne Gebäudeteile, vor
-4-
allem im historischen Haupthaus, erhalten geblieben. Der Gast
spürt noch immer mit ein wenig Phantasie auf Schritt und tritt die
Aura der Geschichte, denn hier residierten so illustre Gäste aus
dem europäischen Hochadel wie beispielsweise Kaiserin „Sisi“
(seinerzeit unter dem Pseudonym „Gräfin von Hohenems“ zu
Gast) und Gemahl Franz-Josef II. während ihres Kuraufenthaltes
1863. Die Geschichte des Ensembles ist wechselvoll. Nach
dem Zweiten Weltkrieg zog in den Räumen des ehemaligen
Grandhotels ein Kurheim der Arbeiterwohlfahrt ein. Erst nach
mehrjähriger Restaurierung
konnte der Gebäudekomplex
seit 2008/2009 wieder als
Kurhotel seiner gastlichen
Bestimmung
zugeführt
werden.
Heute
erfreuen
sich die Gäste an den in der
Originalsubstanz erhaltenen
Repräsentationsräumen wie
dem kostbaren Kaisersaal mit
seiner bemalten Decke oder
dem Jugendstilfestsaal mit
der Ledertapete. Historische
Lüster und Jugendstilfenster,
der
denkmalgeschützte
Treppenaufgang mit seinem
reichen Ornamentschmuck im Haupthaus, den schon Kaiserin
Sisi in feinster Robe hinunter geschritten haben dürfte, sind nur
ein paar ausgewählte wertvolle innenarchitektonische Relikte, als
man hier zur „Kaiser-Kur“ residierte. Bei allem majestätischen
Glanz werden erfreulicherweise heute keine Standesunterschiede
mehr gemacht. Durften vormals die Bediensteten des Hochadels
zum Diner in der Belle Etage des „Kaiserhofs“ ausschließlich die
schmalen „Schleichwege“ am Rande der Freitreppe benutzen,
so defilieren heute alle Gäste über die künstlerisch anmutig
gestaltete Treppe mit ihrem gusseisernen Treppengeländer hin
zum kulinarischen Genuss im Kaisersaal.
Kaiserhof »Historie«
Service ist
Herzensangelegenheit.
In der Hotellerie, vor allem aber in der Grand-Hotellerie wird
der Erfolg von Gastgeberschaft neben einer möglichst perfekten
Hardware und vielfältigsten Angeboten vor allem an der Kompetenz
des Services gemessen. Mit ihm steht und fällt das Renommee
eines Hotels. Da kann die Infrastruktur eines Domizils noch so viele
Extras und Annehmlichkeiten bieten, wird der Gast nicht herzlich,
authentisch, aufmerksam und achtsam umsorgt, dann ist es um den
angestrebten Wiederbesuch meistens schon geschehen. KaiserhofGeschäftsführer Christian Weghofer weiß um diese sensible
Koordinate anspruchsvoller Gastlichkeit und Gastgeberschaft.
Permanente Schulung und Sensibilisierung der Kaiserhof-Mitarbeiter
für diesen Schlüsselbereich zählen deshalb zu den Fundamenten der
Mitarbeitermotivation. In Restaurantleiter Giuseppe Cerasola und
dessen Team in den Restaurants „Kaisersaal“ und „Frankenstube“
weiß der Gast dieses täglich anzustrebende Bemühen um die
ultimative Wertschätzung zu honorieren. Der 41-jährige gebürtige
Sizilianer lebt die dafür essentiellen Momente von herzlicher
Verbundenheit buchstäblich vor. Jeder Gast wird mit
Leidenschaft wertgeschätzt und liebevoll in seinen
Wünschen und deren Erfüllung von ihm begleitet.
Die klassisch fundierte Ausbildung in der Schweizer
Hotellerie wird ihm das fürs Leben eingeschrieben
haben. Wie er es am Gast mit sympathischer
Lebendigkeit und Zugewandtheit kultiviert, ist – um
ein großes Wort des ebenso großen Grandhoteliers
Carsten K. Rath (Kameha Grand Zürich) zu bedienen
– „Service Excellence“.
Pure Freude an der Dienstleistung also verkörpert
Giuseppe, wenn er den erwartungsvollen Gast
bei seinem Aufenthalt begleitet. Nach Stationen
in Zermatt am Fuße des Matterhorns folgten für
den dreifachen Familienvater namhafte Stationen,
Der Service unter Leitung von Giuseppe Cerasola (Bild oben rechts mit Küchenchef
Thorsten Duda) im Hotel Kaiserhof Victoria mit seinem prächtigen „Kaisersaal“ und
dem mehrfach ausgezeichneten Restaurant „Frankenstube“ (Foto unten links) wird
von den Gästen aus aller Welt hoch geschätzt.
darunter als Chef de Rang
im Restaurant Chesery im
schweizerischen Gstaad
und als Sommelier im
Restaurant „Le Club“
im
Fünf-Sterne-Resort
Burgenstock in Luzern,
ebenfalls Schweiz. Seit 2014
verwöhnt er nun die Gäste
im „Kaiserhof“ mit seiner
eloquenten, dabei dennoch
wohltuend distanzierten,
gleichwohl
stets
empathischen Auffassung
von Dienstleistung: „Wir
alle sind Gastgeber und
unsere Gäste wollen wir zu Freunden machen, das geht
nur mit ganz viel Herz und Natürlichkeit, mit Charme und
Respekt für den Gast und sei er noch so kritisch. Für den
Gast darf es kein Nein geben“, lässt Giuseppe Cerasola uns
teilhaben an seinem nachahmenswerten Wertverständnis
von Servicequalität. Die vermittelt er mit ebenso großer
Freude seiner jungen Brigade in täglichen Briefings und in
der Praxis. Der Gast spürt nichts von dieser Agenda hinter
den Kulissen des Grandhotels, wohl aber die sichtbare
Aufmerksamkeit, die ihm zuteil wird. Dies sind Momente,
die für beide Seiten kostbar sind und eine der wertvollsten
USP bei den so genannten Soft skills darstellen. Im Kaiserhof
hat man verstanden, dass der Gast im Epizentrum jeglicher
Kommunikation steht. Es ist der Verdienst von Menschen
wie Giuseppe Cerasola, die das Herz am rechten Fleck haben
und nichts so lieben wie ihre Arbeit am Gast.
Kaiserhof »inside«
-5-
Weihnachten 2015
Anreise zwischen 21. & 23.12.2015
Festliche Feiertage
in kaiserlichem Rahmen.
Feiertage. Die schöne, wohl tuende Auszeit und Luxus zugleich. Endlich
Zeit haben für die schönen Dinge im Kreis derer, die einem am Herzen liegen. Schöne Anlässe, um im Kaiserhof Victoria stilvoll zu feiern, sich eine
besinnliche Auszeit zu nehmen und nach allen Regeln der Verwöhnkunst
gut gehen lassen, finden Sie in unseren festlichen Feiertagsarrangements.
1 x Welcome Drink
ein süßer Kaiserhof-Gruß
6 x Übernachtung
6 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
■ 5 x Schmankerl-Buffet
am Abend
■ 1 x Gourmet-Buffet
am Heilig-Abend
■ 1 x Sektempfang
■
■
■
■
■ kleines KaiserhofWeihnachtspräsent
■ Nutzung
Wellnessbereich
■ 10,00 3 WellnessGutschein
■ Leihbademantel
■ Unterhaltungsprogramm am Nachmittag oder Abend
Pro Person (EZ) 3 564,00 bis 3 684,00
Pro Person (DZ) 3 528,00 bis 3 624,00
Weihnachten & Silvester 2015/2016
21. Dezember 2015 bis 3. Januar 2016
■ 1 x Welcome Drink und ein
süßer Kaiserhof-Gruß
■ 13 x Übernachtung
■ 12 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
■ 11 x Schmankerl-Buffet am Abend
■ Neujahrs-Brunch mit
regionalen Schmankerln
■ 1 x Gourmet-Buffet am
Heilig-Abend
■ 2 x Sektempfang
■ Großes Silvester-Gala-Buffet aus
der Kaiserhof Küche
Pro Person (EZ)
Pro Person (DZ)
■ kleines Kaiserhof-Weihnachts
präsent
■ Nutzung Wellnessbereich
■ 10,00 3 Wellness-Gutschein
■ 10,00 3 Sole-Gutschein*
■ stimmungsvolles Unterhaltungprogramm am Nachmittag oder
Abend
■ traumhafter Silvesterball mit
Live-Musik
■ flauschiger Leihbademantel
■ Silvester-Tombola
3 1185,00 bis 3
3 1225,00 bis 3
1435,00
1380,00
Jahreswechsel 2015/2016
Anreise zwischen 27. & 30.12.2015
■ 1 x Welcome Drink und ein süßer Kaiserhof-Gruß
■ 5 x Übernachtung
■ 4 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
■ 5 x Schmankerl-Buffet am Abend
■ 1 x Sektempfang an Silvester
■ Großes Silvester-Gala-Buffet
■ stimmungsvolles Unterhaltungsprogramm
am Nachmittag oder Abend
■ traumhafter Silvesterball mit Live-Musik
■ Silvester-Tombola für unsere Hotelgäste
■ Neujahrs-Brunch mit regionalen Schmankerln
■ flauschiger Leihbademantel
■ Nutzung Wellnessbereich
mit Dampfsauna, Römischer Sauna, Indoor Pool
■ 10,00 3 Wellness-Gutschein
Pro Person (EZ) 3 564,00 bis 3 634,00
-6-
Feiertage
Pro Person (DZ) 3 534,00 bis 3 614,00
Glücksmomente in
Bad Kissingen erleben.
Kaiserhof-Vital-Kur
Glücksmomente sind wertvoll und voller Emotion. Sie sind die wahren
Juwelen unserer Zeit, weil mit ihnen die Flucht aus dem Alltag verbunden
ist. Wir schaffen für Sie, liebe Gäste, mit unseren vitalen, kulturellen und
kulinarisch-kaiserlichen Verwöhnarrangements den passenden Rahmen
für kostbare und erlebnisreiche Momente in der Kurstadt Bad Kissingen.
Sisi‘s Woche im Kaiserhof Victoria
■ 1 x Welcome Drink
■ ein süßer Kaiserhof-Gruß
■ 6 x Übernachtungen im
Einzel-/Doppelzimmer
■ 6 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
■ 6 x Schmankerl-Buffet am Abend
in unserer Kaiserhof-Gastronomie
■ 1 x Kaffee und Kuchen
■ Nutzung von Schwimmbad und
Wellness-Bereich mit IrischRömischer Sauna, Dampfbad
flauschiger Leihbademantel
1 Flasche Wasser auf dem Zimmer
2 x 20 Minuten Aroma-Öl-Massagen
1 x 20 Minuten Kissinger Solebad*
1 x 2 Stunden Eintritt in die KissSalis-Therme
■ wöchentlich 4 x Wassergymnastik
oder Qi Gong
■ kleine Kaiserhof-Überraschung
■
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■
Pro Person ab 3 479,00
1 x Welcome-Drink
ein süßer Kaiserhof-Gruß
Übernachtung
Kaiserhof-Frühstücksbuffet
Schmankerl Buffet am Abend
Nutzung von Schwimmbad und Wellnessbereich
mit Dampfsauna, Römischer Sauna, Indoor-Pool
Trink-Kur mit Bad Kissinger Heil-Quellen
1 Gesundheitsanwendung pro Tag für Ihr
Wohlbefinden
4 x wöchentlich Wassergymnastik oder Qi Gong
flauschiger Leihbademantel
ab 3 99,00
Pro Person (EZ/DZ)
Buchbar ab 2 Nächten
Speziell für Sie und Ihn
KissSalis-Verwöhntage
Kaiserhof-Kaisertage
KissSalis Therme Bad Kissingen – Eintauchen. Abschalten. Rundum wohlfühlen. Sie ist das Highlight
ganz Unterfrankens, wenn es um Wellness und Entspannung geht und ein Erholungsparadies für alle
Sinne, in dem keine Wünsche offen bleiben.
ein kaiserliches Vergnügen!
■ 1 x Welcome Drink
■ ein süßer Kaiserhof-Gruß
■ 3 Übernachtungen im
Einzel-/Doppelzimmer
■ 3 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
■ 3 x Schmankerl-Buffet am
Abend in unserer KaiserhofGastronomie
■ Nutzung von Schwimmbad
und Wellness-Bereich mit
Irisch-Römischer Sauna,
Dampfbad
■ flauschiger Leihbademantel
■ 1 Flasche Wasser auf dem
Zimmer
■ 1 x 20 Minuten OrangenbutterMassage
■ 1 x 20 Minuten Kissinger Solebad*
■ wöchentlich 4 x Wassergymnastik
oder Qi Gong
■ kleine Kaiserhof-Überraschung
Pro Person ab 3 229,00
■
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■
■
■
1 x Welcome-Drink
ein süßer Kaiserhof-Gruß
2 x Übernachtungen
2 x Kaiserhof-Frühstücksbuffet
2 x Schmankerl Buffet am Abend
4 Stunden Eintritt in die KissSalis-Therme
flauschiger Leihbademantel
Nutzung von Schwimmbad und Wellnessbereich
mit Dampfsauna, Römischer Sauna, Indoor-Pool
Pro Person (EZ/DZ)
Glücksmomente
ab 3 179,00
-7-
„Frankenstube“ erneut von
Savoir Vivre prämiert.
Partnerschaft auf Augenhöhe
Prämierter Weingenuss
aus Hammelburg.
Hammelburg, die schmucke Kleinstadt an der Fränkischen Saale
im Landkreis Bad Kissingen gilt als die älteste Weinstadt Frankens.
Im Jahr 777 schenkte Karl der Große dem Kloster Fulda sein Königsgut Hammelburg mitsamt der dazugehörigen Weinberge. Eines der ältesten Weingüter Frankens ist unmittelbar mit der über
1200-jährigen Weinbaugeschichte Hammelburgs verbunden: Das
Privat-Weingut Schloss Saaleck, das bereits 1298 als fürstbischöfliches Weingut erstmals urkundlich erwähnt wurde. Das seit Sommer
2013 biologisch bewirtschafte Weingut verfügt über 18 Hektar Rebfläche in allerbesten historischen Lagen am Saalecker Schlossberg
und im Hammelburger Heroldsberg. Betrieben wird das Weingut seit
2011 von Thomas und Ulrike Lange, die kompromisslos auf Qualität
setzen und deshalb zum erlauchten Kreis der Premiumpartner des
„Kaiserhof Victoria“ zählen.
Schloss Saaleck und der Saalecker Weinbau waren stets aufs Engste
miteinander verknüpft. Als bayerische Staatsdomäne weit gerühmt
folgte eine wechselvolle Geschichte mit wechselnden Besitzverhältnissen. 1964 wurde Schloss Saaleck mit dem dazugehörigen
Weinbaubetrieb an die Stadt Hammelburg verkauft, das war die
Geburtsstunde von „Schloss Saaleck Städtisches Weingut Hammelburg“. Was auf den Muschelkalkböden in den Steilhanglagen
(80 Prozent Steigung) Hammelburgs gedeiht, zählt zu den besten
Weinen Frankens. Das ist das Verdienst der Eigentümer und ihres
Winzermeisters Klemens Rumpel. Das Triumvirat setzt auf präzise
Sorgfalt in Wingert und Keller. Nur vollreife Reben werden gelesen,
der Lagen- und Terroircharakter bei der Selektion konsequent berücksichtigt. Die Weine zählen zu den etablierten in Weinfranken und
heimsen Preis um Preis ein. So listet der strenge Weinführer „Eichelmann“ in seiner 2015er-Ausgabe die Schloss Saaleck-Weine, bei
der fränkischen Weinprämierung, aber auch in den Degustationsnotizen des Genussmagazins SAVOIR VIVRE und auf dem weltgrößten
Weinwettbewerb, „AWC Vienna“, wurden die liquiden Köstlichkeiten
bereits ausgezeichnet. In der Einzellage „Saalecker Schlossberg“ ist
Weingut Schloss Saaleck
Familie Lange
Am Marktplatz 1 • D-762 Hammelburg
Tel: 0 97 32 / 78 87 450 • Fax: 0 97 32 / 78 87 451
[email protected] • www.weingut-schloss-saaleck.de
-8-
Im ersten Quartal 2015 war das A-la-Carte-Restaurant Frankenstube erneut der Ort für einen kulinarischen Testbesuch. Nach
der Vorjahres-Auszeichnung durch das Genießermagazin SAVOIR
VIVRE machten die Tester erneut ihre Aufwartung um das Testergebnis von 2014 zu überprüfen. Offenbar muss es ihnen noch
besser gemundet haben, weil nunmehr 2 Sonnen plus über der
Frankenstube als Auszeichnung leuchten. Hier auszugsweise der
Testbericht aus der Ausgabe März/April: […] Duda und Horntrich
haben in ihrer kulinarischen Performance noch einmal zugelegt.
Ihre aromenstarke und à point zubereitete Heimatküche spannt
gekonnt den Bogen zwischen Bodenständigkeit und weltläufigen Exkursen. […] Nach dem wohlschmeckenden Küchengruß
„Gebratene Blutwurst“ servierte das Serviceteam ein „Mariniertes Thunfischcarpaccio mit Limone, Olivenöl, Rauke und gehobeltem Parmesan“. Zur dann gereichten und ebenfalls tadellosen
„Getrüffelten Perlhuhnconsommé unter der Blätterteighaube“
mundete köstlich die Weiß- und Grauburgunder-Cuvée „Burg
und Er“ vom fränkischen Privatweingut Schloss Saaleck. Dieser
köstliche Tropfen eskortierte auch das dann aufgetragene „Weiße
Heilbuttfilet auf schwarzen Belugalinsen an Wasabischaum und
Fenchelpüree“. […] Absoluter Geschmackshöhepunkt des Menüs
war freilich das „Gebratene Medaillon vom Hirschkalbsrücken mit
nussiger Kräuterkruste, geschwenktem Wirsing, Preiselbeer-Gewürzjus und Tranche vom Kartoffel-Aprikosenstrudel“. Ein Gaumenkitzel nah an der Höchstbenotung, zu dem der von Mâitre
Cerasola ausgewählte „Le Volte 2010“ aus der „Tenute Ornelleia“
perfekt passte. Dass auch die Pâtisserie im Vergleich zum Vorjahresbesuch ihr Niveau nochmals verbessern konnte, unterstrich
das Dessert namens „Feinste Träne mit Kir-Royal-Mousse an weißer Schokoladenmousse und Früchten“. Einfach himmlisch! In
der Summe des Gebotenen ein ausgezeichneter Gesamteindruck,
auch was die optische Präsentation der Teller anbelangt. Als Zeichen unserer Anerkennung setzen wir ein Pluszeichen hinter den
hiermit bestätigten zwei Sonnen“.
ein Großteil der Rebstöcke komplett mit einer historischen Weinbergsmauer aus dem Jahr 1729 umgeben. Hier im so genannten
„Chateau Schlossberg“ wachsen hervorragende Rot- und Weißweine, in erster Linie sind dies die Rotweinsorten Dornfelder, Domina,
Schwarzriesling und Zweigelt. Aber auch der rare Ur-Silvaner/Blauer
Silvaner wächst seit 2012 wieder auf diesem historischen Boden. In
der Weinbergslage Hammelburger Heroldsberg im steilen Eschental gedeihen vor allem die traditionellen Rebsorten wie der Silvaner,
Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und der
Riesling. In der weinguteigenen Vinothek direkt am Marktplatz können alle Schloss Saaleck-Weine in gemütlicher Atmosphäre verkostet
werden. Weinproben und Weinerlebniswanderungen und Weinproben
im historischen Kavaliershäuschen inmitten der Weinberge komplettieren das umfassende Angebot der leidenschaftlichen Winzerfamilie
Lange aus Hammelburg.
Unsere Partner
Rezepte aus der Kaiserhof-Küche
Gebratene Medaillons vom Seeteufel
mit Noilly-Prat-Sauce an Fenchelpüree und confierten Schalotten
Zubereitung Seeteufelmedaillons
Sie kaufen beim Fischhändler ihres
Vertrauens zwei schöne Seeteufelfilets. Am
besten lassen sie die Filets dort auch schon
küchenfertig vorbereiten.
Wir beginnen mit der Portionierung des
Fisches und schneiden etwa drei bis vier
Zentimeter breite Medaillons, wobei wir mit
drei Stücken pro Person rechnen.
Bevor wir den Seeteufel bei mittlerer Hitze
von beiden Seiten anbraten, würzen wir die
Medaillons mit Salz und Pfeffer. Anschließend
geben wir die Knoblauchzehe sowie Thymian
und Rosmarin mit in die Pfanne und fügen
ein Stück Butter hinzu. Wir lassen die
Aromaten mit der Butter aufschäumen, um
die Seeteufelmedaillons damit zu überziehen.
Bis zum Anrichten stellen wir die Filets bei
geringer Hitze im Ofen warm, der Kern soll
noch leicht glasig bleiben.
Fenchelpüree
Für das Fenchelpüree halbieren wir die
Fenchelknolle, entfernen den harten Strunk
in der Mitte und schneiden den Fenchel
anschließend in feine Streifen.
Wir schneiden die Schalotte und den
Knoblauch in feine Würfel und braten sie mit
den Fenchelstreifen in Butter bei niedriger
Temperatur an, bis alles schön glasig
ist. Im Anschluss löschen wir das Ganze mit
Weißwein ab und füllen mit Gemüsebrühe
und Sahne auf, bis alles bedeckt ist. Bei
geschlossenem Deckel kochen wir das
Gemüse weich und mixen anschließend alles
mit dem Pürierstab bis wir ein cremiges
Püree erhalten. Abgeschmeckt wird mit
Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitronensaft,
um eine schöne weiße Farbe zu behalten.
Kurz vor dem Anrichten wird noch eine
Butterflocke untergerührt, hierdurch erhalten
wir ein leckeres und cremiges Fenchelpüree.
Confierte Schalotten
Wir schälen und halbieren die Schalotten
und schwitzen sie leicht in Butter an.
Anschließend geben wir die Kräuter hinzu und
bestreuen alles mit Zucker. Wenn der Zucker
leicht karamellisiert ist, löschen wir mit
Portwein ab und lassen alles einkochen. Zum
Schluss werden die Schalotten nach Belieben
mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Noilly-Prat-Sauce
Wir beginnen mit den Vorbereitungsarbeiten
für den Fischfond. Die Fischkarkassen werden
gewaschen und klein geschnitten (wenn
der Fischkopf dabei sein sollte, müssen
die Kiemen entfernt werden, da sonst der
Fischfond trüb wird). Das Wurzelgemüse
wird gewaschen, geschält und in mittelgroße
Stücke geschnitten.
Wir geben die Fischkarkassen, das Gemüse,
die Gewürze und die Kräuter in einen Topf
und füllen alles mit Weißwein und Wasser auf
bis die Karkassen bedeckt sind.
Anschließend bringen wir alles kurz zum
Kochen und lassen den Fond dann etwa 20
Minuten sieden. Zwischendurch schöpfen wir
das ausgetretene Eiweiß und die Trübstoffe
ab, hierdurch erhalten wir einen schönen
klaren Fischfond. Zum Schluss wird die
Flüssigkeit durch ein feines Sieb passiert um
einen klaren Fischfond zu erhalten.
Im Anschluss wird der hergestellte
Fischfond mit Sahne aufgefüllt und gewürzt.
Abgebunden wird die Sauce mit Mehlbutter
bis wir eine leicht sämige Soße erhalten.
Zur abschließenden Verfeinerung geben wir
noch einen Schuss Noilly Prat hinzu und
schmecken ab. Und fertig ist unsere NoillyPrat-Sauce!!
Anrichten und einen Guten Appetit
Wir geben unser vorbereitetes Fenchelpüree
auf einen leicht vorgewärmten Teller und
legen die confierten Schalotten um das Püree.
Anschließend setzen wir den noch glasigen
Seeteufel auf das Püree und vollenden das
Gericht mit der Noilly-Prat-Sauce.
Guten Appetit
Das Küchenteam des
nscht
Kaiserhofs Victoria wü
Ihnen viel Spaß beim
Nachkochen!
Rezept: Gebratene Medaillons vom
Seeteufel mit Noilly-Prat-Sauce an
Fenchelpüree und confierten Schalotten
(Hauptgericht für 4 Personen)
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsgrad:
30 Minuten
90 Minuten
Normal
Zutaten Seeteufelmedaillons
300g Seeteufelfilets
Salz, Pfeffer,
1 Knoblauchzehe,
Rosmarin, Thymian,
1 Stück Butter
Zutaten Fenchelpüree
3 schöne Fenchelknollen
1 Knoblauchzehe
1 kleine Schalotte
ca. 500 ml Gemüsebrühe
200 ml Weißwein
ca. 100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Zucker, Zitrone
Zutaten confierte Schalotten
8 Schalotten
100g Butter
100ml Portwein
Salz, Pfeffer,
Zucker, Thymian, Rosmarin
Zutaten Noilly-Prat-Sauce
2 kg Fischkarkassen
3 mittelgroße Zwiebeln
2 Karotten
1 Stange Lauch
1 Knolle Knoblauch
½ Knolle Sellerie
Rosmarin,Thymian
Wacholderbeeren
Gruß aus der Küche
Lorbeerblätter
Nelken
Senfkörner
Salz, Pfeffer
Zucker
500 ml Weißwein
50 ml Noilly Prat
200 ml Sahne
-9-
Mitmachen und tolle Preise gewinnen
Mit dem Kaiserhof Victoria gewinnen.
1
2
Waagerecht:
1: Name eines Restaurants
im Hotel Kaiserhof Victoria
2: Rote Gartenfrucht
1
3: dt. Geiger Garrett, Vorname
4: Laubbaum
5: Getränkefach/-schrank im Hotelzimmer
6: Formular an öffentliche Behörde
7: Farbe
8: Pflanzengattung an der Trauben wachsen
9: Gegenteil von voll
10: Fluss in Bayern, Nebenfluss des Mains
11: dt. Mittelgebirge in Bayern, Hessen, Thüringen
12: spannender Roman/Film
10
13: salzhaltiges Bad zur Therapie
von Krankheiten
14: Erdteil, Kontinent
15: Schwitzstube, finnisches Bad
16: Monat
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Lösungswort:
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Die Gewinner der 1. Ausgabe
Das gesuchte Lösungswort hieß: „VICTORIA“.
Unter allen richtigen Einsendungen haben wir folgende Gewinner ausgelost: 1. Preis: Ulrike Rohleder
aus Siegen • 2. Preis: Karl-Heinz Dürrbeck aus Marktredwitz • 3. Preis: Peter Dolecek aus Steinheim. Wir gratulieren allen Gewinnern. Die Preise werden den Gewinnern auf dem Postweg zugestellt.
-10-
Senkrecht:
1: Fabelwesen aus der Mythologie
2: Farbe
3: Skatbegriff, Anwort auf Kontra
4: Teil des Baumes
5: europäischer Staat, deutsches Nachbarland
6: deutsches Bundesland
7: Teil des Hauses
8: arabischer Fürstentitel
9: horntragendes Wüsten-/Savannentier
10: Fisch (auch Anglerfisch oder Lotte genannt)
11: Säugetier mit Stacheln
12: großes Säugetier, im Wasser lebend
13: Möbelstück zum Aufbewahren von Dingen
14: heimisches Waldtier
15: Jahreszeit
16: längster Fluss der Welt
17: Blumengefäß
Preise:
1. Preis: Wellness-Wochenende
für 2 Personen
2. Preis: 1x Übernachtung inkl.
Frühstück für 2 Personen
3. Preis: 50,00 3 Verzehrgutschein
für die Frankenstube
Verschenken Sie ein Stück Kaiserhof.
Teilnahmebedingungen:
Bei uns können Sie Verzehrgutscheine für unsere Restaurants,
aber auch Übernachtungsgutscheine, Arrangementgutscheine,
Wellnessgutscheine erwerben. Schenken Sie „Gastlichkeit auf TopNiveau“. Gerne schnüren wir das auf Ihre persönliche Wunschsituation zugeschnittene Gutschein-Angebot. Sie können die Gutscheine per Telefon unter 09 71 - 70 10 oder in unserem Online
Shop unter www.kaiserhof-victoria.de bestellen.
Schreiben Sie das Lösungswort und Ihre Adresse
auf eine frankierte Postkarte und senden diese an
folgende Adresse: Hotel Kaiserhof Victoria
Am Kurgarten 5-7 • 97688 Bad Kissingen
Gewinnspiel
Teilnahmenberechtigt sind Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet
haben. Mitarbeiter des Hotel Kaiserhof Victoria sind ausgeschlossen.
Einsendeschluss ist der 30. Juni 2015. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche sind nicht übertragbar. Die Gewinner werden per Post benachrichtigt. Der gewonnene Preis ist, unter Vorbehalt der Verfügbarkeit,
innerhalb 12 Monate nach der Gewinnbenachrichtigung einzulösen. Der
Gewinner hat An-, Abreise und sonstige Kosten selbst zu tragen.
So wird der Urlaub zum
kaiserlichen Vergnügen.
Im Herzen der Stadt vereint der Kaiserhof Victoria den Glanz der Vergangenheit
und den hohen Anspruch der Gegenwart.
Das Haus bietet 168 geräumige, helle Zimmer und Suiten mit fantastischer
Aussicht auf Deutschlands größte Wandelhalle und ihren wunderschönen Parkanlagen. Im prunkvollen „Kaisersaal” erwarten Sie kulinarische Genüsse mit
qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten. Ruhe und Erholung erfahren
Sie in unserem Verwöhnparadies „Kaiserhof SPA” mit Schwimmbad, Saunalandschaft und Whirl-Pool. Bei unseren vielfältigen Wellnessanwendungen und
Beautyangeboten können Sie ganz entspannt dem Alltagsstress entfliehen. Egal
ob Wohlfühlmassagen, Verwöhnbäder oder Beauty-Anwendungen gönnen Sie
Körper und Seele eine Auszeit.
Weitere Informationen
und Buchungen unter
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Hotel Kaiserhof Victoria
Am Kurgarten 5-7 • 97688 Bad Kissingen
Telefon 09 71-70 10 • Fax 09 71-70 11 97
[email protected]
www.kaiserhof-victoria.de
Alles auf einen Blick:
■ 168 geräumige, helle Zimmer und
Suiten mit Dusche/WC, Kabel-TV,
Telefon und teilweise Balkon
■ Hoteleigene Parkanlage
mit vielen Ruhemöglichkeiten
zum Entspannen
■ Restaurant „Kaisersaal” mit
prunkvollem Kristallleuchter
und edlen Wandbemalungen
■ 10 großzügige Tagungsräume
variabel kombinierbar, hochwertige
Tagungstechnik
■ Frankenstube
A-la-carte Restaurant mit
historischen Stuckverzierungen
■ Lobby mit Café, Bar und Außenterrasse mit hausgemachten Torten
und Kuchen
■ Lichtdurchfluteter Wintergarten
mit herrlichen JugendstilFenstern
■ Schwimmbadbereich mit
Schwimmbad, Whirl-Pool, Saunalandschaft, Ruhe- und Freiluftraum sowie Fitnesscenter
■ Verwöhnparadies „Kaiserhof SPA”
Wohlfühlmassagen, Verwöhnbäder, Ayurveda-Behandlungen
■ Kaiserhof Beauty „La mer”
Kosmetikbehandlungen, Gesichtsmassage, Maniküre, uvm.
www.facebook.com/
HotelKaiserhofVictoria
Bei vom Kunden nicht in Anspruch genommenen Zimmern hat das Hotel die Einnahmen
aus anderweitiger Vermietung der Zimmer sowie die eingesparten Aufwendungen anzurechnen. Werden die Zimmer nicht anderweitig vermietet, so kann das Hotel folgende Stornierungsgebühren erheben; Nichtanreise (No Show): 90% des vereinbarten Preises • bis 7
Tage vor Anreise: 60% des vereinbarten Preises • bis 28 Tage vor Anreise: 30% des vereinbarten Preises • bis 2 Monate vor Anreise: 10% des vereinbarten Preises, jedoch mindestens
EUR 30,00. Arrangement-Leistungen sind nicht tauschbar. • SPA-Anwendungen sind nicht
übertragbar. • *Solebäder sind nur unter bestimmten gesundheitlichen Voraussetzungen
durchführbar. • Die ortsübliche Kurtaxe ist gesondert zu entrichten.
Impressum
Herausgeber: Hotel Kaiserhof Victoria
Fotos:
Am Kurgarten 5-7
97688 Bad Kissingen
Telefon: +49 (0) 9 71 - 70 10
Fax: +49 (0) 9 71 - 70 11 97
www.kaiserhof-victoria.de
[email protected]
Redaktion:
Layout:
Ingo Schmidt
Oliver Slotty
Druck:
Flyeralarm GmbH
Würzburg
7.500 Stück
Auflage:
Kaiserhof-Archiv
Feuerpfeil Verlags GmbH (Seite 12)
Marketing Kissinger Sommer
Universal Music (David Garrett)
Decca Uli Weber (Cecilia Bartoli)
[email protected]
Kathleen [email protected]
[email protected]
Weingut Schloss Saaleck
Ingo Schmidt
April 2015
Der Kaiserhof im Überblick
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Highlights im
Sommer 2015
Mai
9. Mai 2015 – 19.30 Uhr • Kurtheater
Brassballett
Warum entscheiden zwischen Livemusik und Tanz, wenn
man beides haben kann?
13. Mai - 26. Oktober 2015 • Museum Obere Saline
Otto von Bismarck - Zum 200 Geburtstag
Bismarck: Familien – Politik – Mythos.
29. Mai 2015 – 19.30 Uhr • Regentbau
Glenn Miller Orchestra
„The History of Big Bands“
Wil Salden, Leitung
Juni
19.06.2015 - 19.07.2015
16.05.2015 - Sonderkonzert
Timeless - Recital mit David Garrett
S: Julien Quentin (Klavier) • Brahms
02.07.2015 - Simone Kermes zwischen Barock,
Bernstein & Mackie Messer
Ensemble Metamorfosi • Andreas Schmidt (Bariton)
Brecht/Weill · Bernstein · Rossini u. a.
19.-22. Juni 2015 – 10.00 Uhr • Messegelände am
Kasernenberg
Off-Road Erlebnissmesse
Abenteuer Allrad
Europas größte Off-Road-Messe mit über 200 Ausstellern
03.07.2015 - Londoner Gala
BBC Symphony Orchestra London
D: Sakari Oramo • S: Alina Ibragimova (Violine) • Sumi
Hwang (Sopran) • Wagner · Mendelssohn · Mozart u.a.
04.07.2015 - Violinsoiree mit Brahms & Dvorák
Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks
D: Andris Nelsons • S: Lisa Batiashvili (Violine)
19.06.2015 - Eröffnungskonzert
Deutsches Symphonie-Orchester Berlin
D: Andrey Boreyko • S: Sol Gabetta (Violoncello)
Saint-Saëns · Tschaikowsky
21.06.2015 - Rosengala
Bergen Philharmonic Orchestra
D: Eivind Aadland • S: Marita Solberg (Sopran)
Nikolai Tokarev (Klavier) • Grieg
22.06.2015 - Orgel & Trompete
S: Ludwig Güttler (Trompete) • Friedrich Kircheis
(Orgel) Lübeck • Loeillet · Walther · Vejvanovský ·
Homilius u. a.
25.06.2015 - Christine Schäfer
mit Musiker der Berliner Philharmoniker
Concerto Melante
Gallo · Händel · Locatelli · Torelli u. a.
26.06.2015 - Sabine Meyer & Waltraud Meier
Nationalphilharmonie Warschau
D: Jacek Kaspszyk
Strauss · Mozart · Brahms
27.06.2015 - Missa Solemnis
Tschechische Philharmonie/Philharmonischer Chor
Prag
D: Jirí Belohlávek • Chorleiter: Lukás Vasilek
S: Genia Kühmeier (Sopran) • Marianne Crebassa
(Mezzosopran) • Arturo Chacón-Cruz (Tenor)
Daniel Kotlinski (Bassbariton)
28.06.2015 - Stradivari Quartett in Castell
Haydn · Beethoven · Puccini u. a.
28.06.2015 - Prager Virtuosenkonzert
Tschechische Philharmonie
D: James Gaffigan • S: Midori (Violine)
Dvorák · Schumann
01.07.2015 - Promskonzert
BBC Symphony Orchestra London
D: Sakari Oramo • S: Igor Levit (Klavier)
Grieg · Beethoven · Sibelius
05.07.2015 - Eröffnung Kissinger LiederWerkstatt
D: Axel Bauni (Klavier) • S: Sarah Mzali-Aristidou
(Sopran) • Olivia Vermeulen (Mezzosopran)
Wolfgang Holzmair (Bariton) • Siegfried Mauser (Klavier)
Jan Philip Schulze (Klavier)
05.07.2015 - Skandinavisches Sonntagskonzert
Copenhagen Philharmonic Orchestra
D: Lawrence Foster • S: Alisa Weilerstein (Violoncello)
Julian Jia - Gewinner KlavierOlymp 2014
Dvorák · Mozart · Schumann
07.07.2015 - Beethoven - der Europäer
S: Felicitas Fuchs (Sopran) • Lucian Krasznec (Tenor)
Wolfgang Holzmair (Bariton) • Feng Ning (Violine)
Kian Soltani (Violoncello) • Semion Skigin am Flügel
08.07.2015 - Festliche Operngala
Budapest Philharmonic Orchestra
D: Johan Arnell • S: Genia Kühmeier (Sopran)
Vesselina Kasarova (Mezzosopran) • Dmitry Korchak
(Tenor) • Arien und Duette „Le Nozze di Figaro“, „Don
Giovanni“, „Rigoletto“, „Die Zauberflöte“, „Carmen“ u. a.
09.07.2015 - Klavierabend Arcadi Volodos
Beethoven · Brahms · Schubert
10.07.2015 - Gala Frank Peter Zimmermann
Bamberger Symphoniker - Bayerische Staatsphilharmonie
D: Ádám Fischer • Mozart · Brahms
11.07.2015 - Kissinger Klang-Werkstatt
S: Melvyn Tan (Klavier), Niu Niu - Preisträger Klavier
Olymp 2014 • Boyang Shi - Preisträgerin Klavier Olymp
2014 • François-Xavier Poizat - Teilnehmer KlavierOlymp
2014 • Iskandar Widjaja (Violine) • Philippe Tondre
(Oboe) • Kian Soltani (Violoncello) • Beethoven · Schumann · Liszt · Brahms · Rachmaninoff · Ravel u. a.
11.07.2015 - The Chamber Music Society of
Lincoln Center New York
stellt sich mit jungen Talenten und bekannten Solisten vor
S: Gloria Chien (Klavier) • Wu Han (Klavier)
Chad Hoopes (Violine) • Arnaud Sussmann (Violine)
Matthew Lipman (Viola) • Jose Franch-Ballester (Klarinette) • David Finckel (Violoncello)
Mozart · Connor · Gershwin · Schumann
11.07.2015 - Gala Abend Cecilia Bartoli
„St. Petersburg“
I Barocchisti • D: Diego Fasolis
12.07.2015 - Notte italiana
Münchner Rundfunkorchester
D: Jacek Kaspszyk • S: Norma Fantini (Sopran) • Marianne Crebassa
(Mezzosopran) • Arturo Chacón-Cruz (Tenor) • Daniel Kotlinski (Bassbariton) • Arien und Duette aus „Tosca“, „Aida“, „Norma“, „Werther“,
„Carmen“, „La Gioconda“ u. a.
14.07.2015 - Klavierabend Grigory Sokolov
Bach · Beethoven · Schubert
15.07.2015 - „From Russia with Love“
Orchester des Mariinsky Theaters St. Petersburg
D: Valery Gergiev • S: Daniil Trifonov (Klavier)
Wagner · Chopin · Tschaikowsky
16.07.2015 - Sabine Meyer und das Modigliani Quartett
Mozart · Ravel · Brahms
17.07.2015 - Tschaikowsky-Soiree
Konzerthausorchester Berlin
D: Christoph Eschenbach • S: Iskandar Widjaja (Violine)
18.07.2015 - Bamberger Abschlussgala
Bamberger Symphoniker - Bayerische Staatsphilharmonie
D: Jakub Hrusa • S: Khatia Buniatishvili (Klavier)
Klaus Florian Vogt (Tenor) • Brahms/Dvorák · Beethoven · Dvorák ·
Arien von Wagner, Weber und Lehár
19.07.2015 - Familienkonzert
„Karneval der Tiere“ von Camille Saint-Saëns • Kammeroper Köln
19.07.2015 - Wiener-Klassik Abschlusskonzert
Orchester Wiener Akademie
D: Martin Haselböck • S: Ludmilla Bauerfeldt (Sopran)
Giuliano Carmignola (Violine) • Jan Vogler (Violoncello)
Melvyn Tan (Hammerklavier • Mozart · Beethoven · Schubert