Doku Chile Exkursionx

Transcription

Chile Exkursion 07.03-18.03.09
Abbildung 1: Santiago de Chile
Abbildung 2: Santiago de Chile bei Nacht
Inhaltsverzeichnis:
Teilnehmerliste:.......................................................................................................................... 3
Berichte ...................................................................................................................................... 4
Zeitplan ....................................................................................................................................... 5
Facts and Statistics ..................................................................................................................... 6
1.
Viña Concha y Toro – Nicolas Bauer ................................................................................. 14
1.
Viña Haras de Pirque – Franziska Lettner ......................................................................... 17
2.
Viña Espiritu de Chile – Regina Leimbach ......................................................................... 22
3.
Viña San Pedro – Sophia Faber ......................................................................................... 25
4.
Viña Alta Cima – Christoph Gögel ..................................................................................... 28
5.
Viña Casa Lapostolle – Miriam Heckel .............................................................................. 31
6.
Viña Mont Gras – Heiko Höllmüller .................................................................................. 33
7.
Viña Ventisquero – Prisca Kühner..................................................................................... 35
8.
Viña Casa Marin – Daniel Kuhnle ...................................................................................... 39
9.
Viña Veramonte – Andrea Oeffling ................................................................................... 41
10. Viña Casas del Bosque – Christian Schestag ..................................................................... 44
11. Viña Indomita – Heike Schwäger ...................................................................................... 46
12. Viña Valdivieso – Corinne Theurer ................................................................................... 48
13. Viña De Martino – Anja Mannschreck .............................................................................. 50
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Teilnehmerliste:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Nicolas
Florian
Sophia
Ruth
Christoph
Miriam
Heiko
Prisca
Daniel
Regina
Franziska
Anja
Bettina
Bruno
Andrea
Christian
Heike
Corinne
Bauer
Bezner
Faber
Fleuchaus
Gögel
Heckel
Höllmüller
Kühner
Kuhnle
Leimbach
Lettner
Mannschreck
Merlin
Nonninger
Oeffling
Schestag
Schwäger
Theurer
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Berichte
Montag, 09.03.09
1 Viña Concha y Toro
Nicolas Bauer
2 Viña Haras de Pirque Franziska Lettner
Dienstag, 10.03.09
3 Viña Espiritu de Chile Regina Leimbach
4 Viña San Pedro
Sophia Faber
5 Viña Alta Cima
Christoph Gögel
Mittwoch, 11.03.09
6 Viña Casa Lapostolle Miriam Heckel
7 Viña Mont Gras
Heiko Höllmüller
Donnerstag, 12.03.09
8 Viña Ventisquero
Prisca Kühner
9 Viña Casa Marin
Daniel Kuhnle
Freitag, 13.03.09
10 Viña Veramonte
Andrea Oeffling
11 Viña Casas del Bosque Christian Schestag
Samstag, 14.03.09 / Montag, 16.03.09
12 Viña Indomita
Heike Schwäger
13 Viña Valdivieso
Corinne Theuerer
14 Viña De Martino
Anja Mannschreck
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Zeitplan
Morgens
Sa, 07.03. So, 08.03. Ankunft Santiago
9:35; Transfer zum
Hotel, 11:30 Museo
de Arte PreColombino
Mo, 9:00 Universidad de
09.03. Chile, Vortrag von
Alvaro Pena zur
Weinindustrie in
Chile
Di, 10.03. 11:00 -15:00 Viña
Espiritu de Chile/Aresti mit Mittagessen
Mi, 9:30-12:45 Viña
11.03. Casa Lapostolle
Mittags
Abends
Übernachtung in
Treffpunkt Schalter
Iberia 17:30 Uhr
13:00 Mittagessen
und Tour durch
Santiago
Abflug 19:30
Flugzeug
frei
Hostal Andes, Santiago
12:00 GemeinsaBisher noch frei,
mer Besuch von
eventl. gemeinsames
Viña Concha y Toro; Grillen im Hostal
15:00h Viña Haras
de Pirque, in Pirque
??? Leider keine
Antwort von San
Pedro
18:00 Vina Alta Cima
Hostal Los Vinedos,
Curico
13:30 Viña Mont
Gras mit Mittagessen
16:00 Viña Casa
Marin
17:30 Vina Montes
Hostal D`Vid, Santa
Cruz
frei
Hostal Aventura,
Valparaiso
16:00 - 20:00 Tour
durch Valparaiso
frei
Hostal Aventura,
Valparaiso
Hostal Aventura,
Valparaiso
Do, 11:30 -14:15 Viña
12.03. Ventisquero mit
Mittagessen
Fr, 13.03. 10:00 h, Viña Vera- 13:30 Vina Casas del
monte
Bosque
Sa, 14.03. 10:00 Viña Indomita Ausflug Viña del
Mar y Con Con
So, 15.03. Ausflug Quintay
Ausflug Quintay
Mo, 10:00 -12:00 Uhr
16.03. Vina De Martino
Wines of
Chile/Tienda del
vino
Di, 17.03. Transfer Flughafen
10:30, Abflug 13:05
Mi, Ankunft FRA 11:35
18.03.
Rückfahrt Santiago
18:30 Vortrag Juan
Pablo Lassere, Unternehmensberater
Weinbranche
Flugzeug
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Facts and Statistics
Location: Southern South America, bordering
the South Pacific Ocean, between Argentina and
Peru
Capital: Santiago
Population: 15,980,912 (July 2005 est.)
Ethnic Groups: white and white-Amerindian
95%, Amerindian 3%, other 2%
Religions: Roman Catholic 89%, Protestant 11%,
Jewish NEGL%
Language in Chile
Spanish is the official language of Chile. There
are also quite a few indigenous languages such
as Mapudungun (spoken between the Itata and
Tolten rivers) and Aymara (spoken in the mountains of the north).
Chilean Culture & Society
Religion
. Most Chileans are Roman Catholics.
. The religion has played a large role in defining social and political life.
. Religious instruction in public schools is almost exclusively Roman Catholic.
Abortion is actually illegal due to the influence of the Church.
. Divorce was illegal until 2004.
. Most national holidays are religious in nature.
. Chileans of more mature generations still celebrate their saint's day as much as they do
their own birthday.
The Role of the Family
. The family occupies a central role in Chilean life.
. Extended families are very close and will frequently congregate for major occasions and
celebrations.
. Family and business are intertwined to the extent that nepotism is seen as a positive concept.
. Many small firms will be 100% family run.
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Class Structure
. Chilean history has had a large influence on modern day class lines.
. Generally speaking, class in drawn along financial lines.
. Today's wealthiest class are more or less the same land owning families of before.
. A middle class has developed of late and now accounts for nearly a half of the population.
Classes are fluid and it is possible to move either upwards or downwards depending on
your salary.
Social Profiling
. Due to class structures it is commonplace for people to try and deduce another's position in
the social rank.
This is primarily done through external appearances, i.e. dress, etc. As a result they present
themselves in the best possible way.
Meeting & Greeting.
. Men will usually shake hands.
. Women generally pat each other on the right forearm or shoulder.
These are always accompanied by the appropriate
greeting for the time of day - "buenos dias" (good
morning), "buenas tardes" (good afternoon) or "buenas noches"(good evening).
Between friends and family things will relax and become more unreserved - men may embrace and energetically pat each other on the back whilst women
will kiss once on the right cheek.
Always let your Chilean counterpart progress to this
stage of formality. . Like many South Americans,
Chileans use both their maternal and paternal surnames. The father's surname is listed first and is the
one used in conversation.
If you know of any titles always try to use them.
If no title exists then simply use "Senor" (male) or
"Senora" (female) followed by the surname.
. When addressing older people with whom you have
a personal relationship, who may be
referred to as "don" (male) or "dona" (female) with
their first name.
First names are used between close friends - wait
until invited to move to a first name basis.
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Gift Giving Etiquette
Gifts are usually given for birthdays and Christmas. Some general etiquette guidelines include:
If invited to a Chilean's home, take sweets/chocolates or wine for the hostess.
Send flowers in advance.
Do not give yellow roses as they indicate contempt.
Do not give purple or black flowers as they symbolize death.
Do not give scissors or knives as they indicate you want to sever the relationship.
For a young girl's 15th birthday, a gift of gold jewellery is the norm.
Gifts are opened when received.
Dining Etiquette
Dining etiquette can be quite formal in Chile.
As a general rule, observe and follow if ever unsure.
Here are some basic dining etiquette guidelines: - When sitting wait to be shown to your
place.
- Women sit before men.
- The hostess invites people to eat.
- Keep your hands visible when eating. Keep your wrists resting on the edge of the table.
- Always use utensils to eat.
- Avoid speaking with eating utensils in your hands.
- It is considered polite to finish everything on your plate.
- Wait for a toast to be made before taking the first sip of your drink.
- The host makes the first toast.
- The most common toast is "Salud!"
- When you lift your glass, look at the person being toasted.
- Pour wine with the right hand only.
Meeting and Greeting
. Chileans like an element of formality in all they do.
. A firm handshake accompanied with a smile and appropriate greeting is normal in a business setting.
. Direct eye contact is important.
. Some women may not shake hands with men, although this is becoming less common.
. Chileans stand very close when conversing.
. Always use surnames and titles - wait to be invited to use someone's first name.
. Business cards are exchanged on the initial meeting at the very start.
. Try and have one side translated into Spanish.
. Keep cards in good condition - a tatty card will reflect badly on you.
Business Meetings
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. Chile has a relationship driven culture so initial meetings should be used to build a relationship and establish trust. Devote time to non-business discussions and wait for the other
party to initiate the change in topic.
. Pay attention to hand movements - gestures change in meaning across cultures.
. It is common to interrupt someone while they are speaking.
. Meetings are not always linear in their progression. Schedules are not very structured and
issues can be tackled all at the same time.
. It is important to be patient as time is not of the essence in Chile - meetings will last as long
as they need to last.
. Remember that decisions are not made at meetings so it is important to provide all necessary information during the meeting.
. Chileans are generally indirect in their communication styles, but can become very animated and assertive when if they get emotional.
. Communication styles tend to be tuned to people's s feelings. Confrontation is generally
avoided in order not to jeopardize another's honour or dignity - it may therefore be necessary to read between the lines in order to fully understand what is really meant.
. Never openly criticize anyone.
Useful Information and Links about Chile
* Currency - the currency of Chile is known as the Peso (CLP)i.
* Use the free currency converter to compare to dollars, GBP or Euro.
* Weather - visit Yahoo!'s up to date Weather for Chile.
* News - check out all the latest Google news on Chile.
* Intercultural Know-how - use the Intercultural Business Communication tool for tips on
doing business in Chile.
* Dialling Code - the international dialling code for Chile is +56.
* Time - Chile is -4 hours GMT. Get the time in Chile now.
* Hotels - Hotels in Chile.
* History - read about the long and rich history of Chile.
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Doing Business in Chile ©www.SouthAmerica.cl
Business meetings in Chile - Chilean Business contacts
Work Environment - Getting a Job - Dress code - Office hours
Things you should know about Business in Chile.
The good, the bad and the interesting.
The following sections have been written with a foreigner's perspective of the Chilean business mentality and work environment. It contains cultural tips that many will find useful
when doing business here in Chile.
Chile is an incredible country that has a lot of opportunities for business. Its economy is stable, inflation is very low and it is now considered to be one of the best places to invest and
do business in all of Latin America. With many free trade agreements having come into effect (USA, Europe, and Asia), Chile is on the threshold of a very bright future.
Chile has world class industries in relevant sectors: Copper Mining, Forest products, Fruit,
Fishing and Salmon being the leading ones. Chile is also a technologically avid country.
Business Meetings in Chile
Sometimes if you have an appointment and you arrive on time, you will be kept waiting even
if the person is not doing anything important. It makes them 'appear' like they are very busy
and 'in demand'. The more important you are, the less you have to wait. This concept is not
normally the case with reputable companies that have an international ideology.
Most business meetings begin with a handshake (regardless of the gender) especially in first
meetings. As the business relationship develops, both parts become more demonstrative
which can include the kissing on the cheek with women and sometimes embracing between
men. The latter is more normal with close associates.
Business cards are given after the initial handshake. Spend a second or two to 'admire' it as
Chileans put a lot of importance on their positions in companies. Chileans use two surnames
on business cards - the father's first and then the mother's. When addressing the person, use
only the father's surname.
Don't rush immediately into the topic to be discussed. Chileans will normally start with polite
social chat and will often ask about your family. They are not being nosey, just showing a
general interest in you. It is polite to ask about their family too. Business meetings are often
considered as being between two people more than two companies, hence the personal
interaction.
If there is time, it is often good to bring up topics like Chilean wine and the natural beauties
of Chile. If you can show that you know or have learnt something about Chile, it will be appreciated and will give them the opportunity to feel good about their country.
Avoid business visits in the months of January and February as executives and staff tends to
be away on holiday, slowing down general business activities.
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Chilean Business Contacts
In Chilean business culture, relationships and "insider" status are much more important than
in the English speaking world. 'Pitutos' (your connections) are used a lot to get information
or to do deals. If you need a job done, someone usually has 'a friend' that can do what you
are asking for.
Getting jobs in Chile is sometimes difficult if you don't know anyone in the company. A 'pituto' is the one that will get your foot in the door. It is common to see relatives of the same
family working in a company. Most jobs are not published in the local paper (except with
reputable companies) since the 'pituto' concept prevails.
Work Environment in Chile
Spanish is the national language. Middle managers and engineers in large companies generally speak some English, although English speaking is less frequent in medium and small
companies. Being able to speak some Spanish will make a considerable difference in your
work (and general life) relationships.
It is common that Chilean business people do not answer e-mails, faxes, letters or phone
calls promptly. Acknowledging messages is not a common habit and many business people
might not respond until there is an opportunity or something definite to answer.
If you ask someone to do something, don't expect them to do it right away even if they say
they will. Most things are left until the last moment and sometimes it is good to follow up
orders and arrangements to make sure that everything is getting done on time.
Chile has one of the highest rates of working hours in the world, though unfortunately this
doesn't convert into higher productivity. A couple of years ago, a law were passed to make
the working week 45 hours instead of 48 as before. Since Chileans tend to put things off until
the last moment, it usually means they have to work extra hours anyway in order to meet
the deadline.
Please note that these are only generalizations as there are many Chileans that do work very
hard and are very productive and competitive in comparison to the rest of the world. One of
the reasons why the country's economy is so strong is thanks to these hard workers. If only
the rest would follow suit!
There is a clearly established hierarchy in companies. The formal 'Usted' (you) is used with
those in higher positions. It is not common for higher level executives to associate with the
'common' workers especially outside of work hours. Not only is lot of importance placed on
positions in a company and you will notice the same about their professions. Take a look at
the business cards and the number of 'engineers' that exist in Chile. There are civil engineers, forestry engineers, fishing engineers, tourism engineers... the list goes on.
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Getting a Job in Chile
As mentioned before, the 'pitutos' or contacts are one of the most common ways of getting
a job in Chile. If you don't know anyone, one of the best places to start looking for a job is
with the Sunday edition of 'El Mercurio'. This newspaper is the main and most respected
Newspaper in Chile and Sunday is the BIG edition. Amidst all the jobs that ask for salespeople (which are often called 'ejecutivos' or executives) you can find the odd decent job. Be
careful because some unscrupulous companies try to lure professional people into a salesperson role by offering supposed jobs that are related to their profession. They may ask for
people with MBA's or a profession like Managers but will get them selling whatever from
door to door. The mentality is that these types of people will have good contacts so will be
able to sell the product easily. If they don't put the name of their company in the advertisement, be careful. You may be surprised to find that most CV's need to include a photo and
often have a lot more personal information than would be contained in other countries.
Even though a law has recently been passed to stop discrimination, in practice it is still
common to be asked whether you are married or not and even if you have children. In some
cases, though fortunately not often, some companies have even required female applicants
to have a pregnancy test. It is illegal to work in Chile on a tourist visa though many foreigners
find temporary work (usually as an English teacher) and leave the country every 90 days.
There is the possibility of paying about US$100 to stay an extra 90 days but most people use
that money to go on a weekend trip to Mendoza in Argentina (about 6 or 7 hours by bus)
and then return so they can stay another 90 days in Chile.
Being a foreigner in Chile and finding a company that will give you a contract can be difficult
unless you are very good at what you do. Like a vicious circle, you need a contract to get the
work visa, and companies normally won't give you a contract unless you have the work visa.
It CAN be done though they often don't give a contract because more often than not they
themselves may not be clear on what the process is about hiring foreigners so they won't go
to any unnecessary effort to find out. This is not the case with large or international companies as they normally have their own lawyers to work out what is necessary and their legal
obligations.
Chilean Business Dress Code
Appearances are an important part of Chilean life so make sure you dress well.
Dress codes are generally formal and conservative; suit and tie for men and discreet business suit (skirt or trousers) for women. Navy blue suits seem to dominate and men tend to
put on their jackets when leaving the office, even if it is just for lunch.
Though dressing well is the norm, more and more companies are adopting the system of
wearing casual clothes on Fridays. Business attire becomes less formal in the regions of the
country and in certain sectors.
Secretaries and clerks in large companies usually wear uniforms.
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Office Hours
The following are the general office hours in Chile:
Monday to Friday 8.30am - 6pm (some companies start at 9am)
Banks are only open to the public from 9am - 2pm.
Lunch breaks are normally 1 hour though can sometimes be up to 2 hours for top level
workers. In Santiago and other big urban areas, it is not common to go home for lunch, or to
take a 'siesta'.
It is common practice for office workers to work past their finish time. Those that do, almost
never get paid overtime and it is done to appear as though they are committed hardworkers in the eyes of their boss. Sometimes they don't have anything to do but they stay on
anyway. In some cases it is even frowned upon if your leave your job at the right time (it is
not considered as inefficiency as in some other countries).
Useful General Information
Business strategies are often dominated by short-term considerations. Over-promising and
under-delivering are frequent. Arrangements should be carefully checked and doublechecked. It pays to call a day or two before you expect something to be ready to make sure it
will be.
The local tax (I.V.A) is currently at 19% and is placed on all goods and services. Inquire at
better hotels about the possibility of legally avoiding the tax as a foreigner paying with a
credit card.
Voltage in Santiago is 220 V. 50 cycle AC single phase, two wires.
Video is NTSC (American System).
The international airport in Santiago is called Arturo Merino Benitez (also known as Pudahuel) and is about 20 kilometres from the city centre. It's easy to get a taxi or transfer from
the airport to the city centre. The new Costanera motorway will allow you to get from the
airport to Las Condes in around 20 minutes (outside of rush hours).
If you found this Guide to Business in Chile useful or interesting, why don't you let others
know about it? www.SouthAmerica.cl
Avda. Apoquindo 4248
Las Condes – Santiago
CHILE
Phone: (56-2) 481-2240
info @ southamerica.cl
Monday – Friday 9.30am - 7pm
Last Updated: 01 January 2009
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1. Viña Concha y Toro – Nicolas Bauer
Das chilenische Weingut Concha y Toro ist einer der größten Produzenten weltweit – der
Familienbetrieb liefert Kartonweine und Spitzentropfen.
Dunkel ist es hier unten. Muffig. Und teuflisch kalt. »Schauen Sie genau hin«, sagt der Führer. Eine versteckte Lichtquelle wirft einen Schatten an die Kellerwand. Die Hörner, der Dreizack, kein Zweifel: Da steht der Herr der Hölle als harmloser Höhepunkt einer Wein-Tour bei
Concha y Toro, dem größten Weingut Lateinamerikas. Ursprünglich soll der Firmengründer
Don Melchor das Gerücht, der Teufel hause in seinem Weinkeller, verbreitet haben, um die
Angestellten von seinen besten Tropfen fern zu halten.
Mehr als hundert Jahre später ist die Legende zum Marketing-Instrument geworden. Auf
Plakaten in Europa sind eine tiefschwarze Flasche und züngelnde Flammen zu sehen: »Casillero del Diablo, die Legende des Weines« steht darüber. Die Marke ist das Aushängeschild
des chilenischen Unternehmens – und dazu auserkoren, die Welt zu erobern. Vertrieben
wird sie immerhin schon in 92 Ländern, selbst in China, wo der Markteintritt auf der Großen
Mauer gefeiert wurde. »Casillero soll eine globale Marke wie Heineken werden«, sagt Max
Weinlaub, einer der zuständigen Kellermeister in Santiago de Chile.
Das sind große Worte aus dem kleinen Land hinter den Anden, doch Concha y Toro braucht
sich nicht zu verstecken. Mit einem Jahresvolumen von 130 Millionen Litern zählt das chilenische Unternehmen zu den größten Weinproduzenten der Welt – der einzige Exot in dem
Club aus Australiern, Amerikanern und Franzosen. Wer chilenischen Wein trinkt, greift in
einem von vier Fällen zu Concha y Toro, dessen Produktpalette vom Tetra Pak bis hin zum
international prämierten Spitzenwein Don Melchor reicht.
Seit das Unternehmen 1994 als erstes Weingut der Welt den Gang an die New Yorker Börse
wagte, verfolgt es einen aggressiven Expansionskurs: Der Umsatz wuchs seither im Jahresdurchschnitt um zwölf Prozent, und die Anbaufläche vervierfachte sich, was selbst die Wall
Street beeindruckt: Mit einer Marktkapitalisierung von 660 Millionen Dollar ist das Unternehmen höher bewertet als der Celebrity-Winzer Robert Mondavi aus dem kalifornischen
Napa Valley.
Nichts von alledem plante der Silberminenmagnat Don Melchor de Concha y Toro, als er in
den 1870ern einige Weinreben von einer Frankreich-Reise mitbrachte und sie auf seiner Hacienda vor den Toren Santiagos pflanzte. »Der eigene Weinberg war damals bloß ein Statussymbol«, erzählt Juan Carlos Lisoni, der als Hospitality Manager über das Herrenhaus wacht.
Umgeben von einem großzügigen Park und den Reben für den Casillero del Diablo, ist der
Familiensitz mit seinen Gobelins, Kronleuchtern und brokatbezogenen Stühlen eingerichtet
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wie ein europäisches Schloss. An die Grenze dieses ländlichen Idylls aus dem 19. Jahrhundert
brandet inzwischen allerdings die harte Gegenwart: Dort beginnen sofort die Slums der
schnell wachsenden Sechsmillionenstadt Santiago de Chile.
Der Aufstieg zum internationalen Weinexporteur begann erst in den achtziger Jahren, als
Unternehmenschef Eduardo Guilisasti, der das Geschäft von seinem Vater übernommen
hatte, ein ambitioniertes Investitionsprogramm einleitete. Wegen seiner gekrümmten Schultern und des schüchternen Blicks entspricht er so gar nicht dem Bild des energischen Unternehmenslenkers. Und doch war er es, der anfing, Weinberge zu kaufen, neueste Technik aus
Europa zu importieren, und moderne Managementstrukturen schuf.
Der Gang an die Wall Street galt dann als Meilenstein für die gesamte Branche. »1994 war
die Weinindustrie in der Finanzwelt völlig unbekannt«, erinnert sich Guilisasti. Heute ist sie
zum Business wie jedes andere geworden, das mitbestimmt wird von Quartalsberichten und
Analysten, Zielgruppen-Studien und Rankings. Ein Dutzend Winzer sind dem chilenischen
Pionier an die Börse gefolgt. Sogar eine Übernahmewelle mit Milliardendeals hat der Weinmarkt erlebt, sodass Getränkekonglomerate wie Pernod, Fosters und Constellation Brands
außer Bier, Brandy und Brause nun auch Wein verkaufen.
Das ändert allerdings nichts daran, dass der Weinmarkt immer noch von Abertausenden
kleinen Winzer geprägt ist und 70 Prozent der weltweiten Produktion aus dem alten Europa
stammen, wo auch der meiste Wein getrunken wird. Dem begegnen die Produzenten der
Neuen Welt mit ihrer auf weltweite Exporte angelegten Strategie. »Um in diesem Wettbewerb zu überleben, muss man groß sein«, lächelt Blanca Bustamante, Chefin der Investor
Relations von Concha y Toro. Sie sitzt in der Firmenzentrale im gläsernen Südturm des World
Trade Center von Santiago, der ebenso gut eine Bank beherbergen könnte.
Mit 5100 Hektar Anbaufläche ist Concha y Toro tausendmal größer als ein typischer
deutscher Winzer, und doch gibt es noch viel Größere, zum Beispiel den kalifornischen Branchenführer Gallo, der 1,8 Milliarden Dollar umsetzt. Daneben nehmen sich sogar die Zahlen
des chilenischen Unternehmens bescheiden aus: Der Umsatz betrug vergangenes Jahr 258
Millionen Dollar, der Gewinn 31 Millionen Dollar. Dass Concha y Toro trotzdem vor feindlichen Übernahmen geschützt ist, verhindere die Eigentümerstruktur, erklärt Mariela Iturriaga, Analystin der BBVA-Bank. Die Mehrheit der Aktien ist im Besitz weniger chilenischer
Oberschichtfamilien.
Wie ernst das Wort »Familienbetrieb« zu nehmen ist, wurde auf der jährlichen Hauptversammlung Ende April wieder deutlich. Rund fünfzig meist grauhaarige Männer und Frauen
waren in einem niedrigen Konferenzraum in Santiago zusammengekommen. Freundliche
Worte wurden ausgetauscht, man kennt sich, die Anwesenden repräsentierten 89 Prozent
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des Kapitals. »Sehen wir doch mal, was die Familie Guilisasti uns heute zu erzählen hat«,
flachste ein Aktionär zum anderen, während auf dem Podium die Großaktionäre und Brüder
Eduardo und Rafael Guilisasti saßen, der eine als Vorstandschef, der andere als Aufsichtsratsvorsitzender. Im Publikum stimmte ihre Mutter Doña Isabel mit über die Entlastung der
beiden ab, was per Zuruf erfolgte. Am lautesten meldete sich in diesem Jahr Mariano Fontecilla de Concha y Toro zu Wort, ein Nachfahre des Firmengründers und gleichzeitig Aktionär
sowie Aufsichtsratsmitglied.
Die entspannte Familienatmosphäre kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass Concha y
Toro auf dem Weltmarkt mit harten Bandagen kämpft. Dabei nutzt das Unternehmen seine
beiden Standortvorteile – billige Böden und Arbeitskräfte. Nicht zuletzt deshalb hat Concha y
Toro die schwere Branchenkrise der vergangenen vier Jahre, als die Überproduktion aus dem
Weinboom der neunziger Jahre die Preise drastisch sinken ließ, besser überstanden als viele
Rivalen. Führende Hersteller wie Mondavi und die australische Southcorp erlitten gravierende Umsatzeinbrüche, während Concha y Toro lediglich hier und da Marktanteile an die
preisaggressiven Australier verlor. Doch gleichzeitig konnte das chilenische Unternehmen
den Absatz insgesamt steigern und dank der Aufwertung des Produkt-Mix mit teureren Weinen den Durchschnittspreis pro Flasche erhöhen.
Produkte
Concha y Toro vertreibt Weißwein (mit den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und
Semillon) sowie Rotwein (Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère).
Wichtige Weine sind:
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Casillero del Diablo
Marqués de Casa Concha
Terrunyo
Xplorador
Sunrise
Frontera
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2. Viña Haras de Pirque – Franziska Lettner
Herkunft
Mit dem Ziel, das bereits etablierte Vollblutgestüt
"Haras" zu professionalisieren und auszuweiten sowie ein Weingut von internationalem Renommee zu schaffen, erwarb der Unternehmer Eduardo A. Matte, nach großem geschäftlichen Erfolg, 1991 das Landgut im Südwesten des Pirquetals im Maipo Valley, welches er
heute HARAS DE PIRQUE nennt.
Das Pirquetal liegt südlich von Santiago de Chile im
bekannten Maipo-Valley, sehr idyllisch gelegen in
purer Natur.
Diese Subregion des Maipo-Valley ist die Heimat der
besten chilenischen Rotweine, insbesondere des
Cabernet Sauvignon und gilt weltweit als das Anbaugebiet für Qualitätsweine bester Güte.
Der Name HARAS DE PIRQUE honoriert die älteste - bereits 1892 gegründete - Pferdefarm von
Chile. Zum Gehöft gehören mittlerweile vier große Stallungen und Spring-Anlagen.
Es wurden schon viele Trophäen bei wichtigen
Pferde-Rennen in Süd- und Nordamerika gewonnen.
Im Moment sind über 30 Vollblut-Rennpferde von HARAS DE PIRQUE an nationalen- und
internationalen Rennen in professionellem Einsatz.
HARAS DE PIRQUE umfasst insgesamt 600 Hektar und liegt
direkt am Fuße der Anden, ca. 600 bis 550 müM.
1992 bis 1993 wurden auf 120 Hektar Cabernet Sauvignon (70
ha), Merlot (10 ha), Carménère (10 ha), Chardonnay (20 ha)
und Sauvignon Blanc (10 ha) gepflanzt. 1999/2000 kamen 25
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Hektar mit den Sorten Cabernet Franc, Syrah, Verdot, weißer Viognier und spezielle Merlot
und Carménère Trauben dazu.
Die Weine von HARAS DE PIRQUE werden im - weltweit einzigartigen - Hufeisenförmigen, am
Hang gelegenen Weingebäude vinifiziert. Es bietet Platz auf 5300 m2 und hat eine Kapazität
von 1,5 Millionen Liter.
Weinregion
Das Weingut von HARAS DE PIRQUE liegt in einem der bekanntesten Weinregionen von Südamerika, dem Maipo Valley. Es ist berühmt für seine speziellen geographischen und klimatischen Verhältnisse und die damit verbundene, außergewöhnlich hohe Qualität an Rotweinen - besonders Cabernet Sauvignon.
Insider-Kreise nennen diese Region auch „Bordeaux des Südens“.
Nur 30 Autominuten südlich von Santiago de Chile gelegen, wird das Pirquetal vom, von den
Anden fließenden, Maipo-River getrennt. Der Fluss hat
in Jahrtausenden wertvolle Erde von den Anden herantransportiert.
Im unteren Gebiet ist die Erde vor allem sandiglehmartig, in den höheren Regionen jedoch ist der
Untergrund felsig und ermöglicht eine gute Durchwässerung durch das Schmelzwasser der Anden.
Im Pirquetal herrscht ein mediterranes Klima, das stark von den Anden im Osten und des
Pazifischen Ozeans im Westen beeinflusst wird.
Regen fällt vor allem in den Wintermonaten (Juni bis August); jedoch sind 450mm/pro Jahr
nicht ausreichend und so ist es notwendig zu bewässern.
Das dazu benötigte Nass kommt direkt von den Anden. Der Regen wird in Reservoirs aufgefangen und je nach Bedarf den Rebstöcken zugeführt.
Drainagen (Tropfenweise Zuführung der Wassers) sind noch selten, meist wird das Gebiet
einfach periodisch (5 - 6mal pro Sommer) für eine kurze Zeit mit Wasser überflutet.
Diese Bewässerungsart, die sandigen Böden und die Isolation (Pazifik im Westen, Anden im
Osten, Feuerland in Süden und die Wüste im Norden) hat viel dazu beigetragen, dass die
berüchtigten Schädlinge, die Reblaus und der Mehltau, in Chile bis heute keine Chance hatten.
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Weinherstellung
Verantwortlich für die Weinherstellung sind Cecilia Guzmán (Technical Manager Winemaker), Andrés Aparicio Kocher (Assistant Oenologist) und Renzo Cotarella (Consultant Winemaker).
Die Traubenlese beginnt normalerweise in der ersten Märzwoche. Die
Trauben werden ausnahmslos von Hand geerntet.
Bevor die Trauben in den Weinprozess gelangen, werden sie auf speziellen Förderbändern von Hand von Blättern, Zweigen und angeschlagenen
Trauben gesäubert.
Die Trauben werden entrappt und schoDer frisch gepresste Most und auch der
sam und schonend, ohne hydraulische
Gravitation, durch ein geschlossenes SysTank, Fass oder Abfüllanlage befördert.
nend gepresst.
Wein wird langPumpen, durch
tem von Tank zu
Durch das Liegenlassen des Weines von 2 bis 12 Stunden auf der Maische, gewinnen der
Weißwein an Gehalt und der Rotwein an Struktur, Biss und Farbe.
Die Gärung des Traubenmostes dauert bei Rotweinen 8 bis 10 Tagen, bei 28° - 30°C und bei
Weißweinen bei 15° - 18°C.
Danach wird der Wein bei 15°C und 70% Luftfeuchtigkeit im Barrique ausgebaut, wo der
Wein die typischen Holz-, Röst- und Nuss-Aromen erhält.
Nach der Barriquelagerung wird der Wein in Flaschen
abgefüllt. Je nach Sorte werden die Weine danach
noch 6 bis 18 Monate im Gewölbekeller gelagert,
bevor sie gekapselt und etikettiert werden.
Weine
Die Trauben der ersten vier Jahrgänge - 1996, 1997, 1998, 1999 - verkaufte HARAS DE PIRQUE an Vina Errazuriz / Caliterra. Der 2000er war der erste Jahrgang, der selbst gekeltert
und vermarktet wurden.
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Die Weine von HARAS DE PIRQUE sind seit 2000 auf dem Markt und werden nach Amerika
(USA, Kanada, Brasilien, Costa Rica, Mexiko, Panama, Kolumbien), nach Europa (UK, NL, DK,
BE, IT, SE, CH, FR, AU, D, NO, LT), nach Russland und nach Asien (Korea, Hong Kong, Thailand,
Japan, Singapur) exportiert.
ALBIS 2004
˜ 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carménère
Preis: ~ 40, 00 - 60, 00 Euro
Joint Venture zwischen HARAS DE PIRQUE und Marchesi Antinori (Italien - Toskana, wohl keine Familie hat die italienische Weinbaugeschichte seit Jahrhunderten derart geprägt wie der weltberühmte Marchese
Antinori dessen familiäre Wurzeln im Weinbau über 800 Jahre zurückliegen)
HARAS elegance
˜ Cabernet Sauvignon (89% Cabernet Sauvignon 11% Syrah)
˜ Chardonnay
Preis: ~ 30,00 Euro
HARAS CHARACTER
˜ Chardonnay
˜ Cabernet Sauvignon
˜ Syrah (85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon)
Preis: ~ 12,00 – 20,00 Euro
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HARAS
˜ Sauvignon Blanc
˜ Chardonnay
˜ Cabernet Sauvignon (85% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 6% Cabernet franc)
˜ Preis: ~ 8,00 - 12,00 Euro
EQUUS
˜ Sauvignon Blanc
˜ Chardonnay
˜ Cabernet Sauvignon
˜ Carménère
Preis: ~ 5,00 – 9,00 Euro
Homepage: http://www.harasdepirque.com/
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3. Viña Espiritu de Chile – Regina Leimbach
Eldorado für Weinpioniere
Eine beispiellose Geografie, atemberaubende Natur und moderne Metropolen im Aufbruch
– Das heutige Chile überrascht durch Vielfalt und strahlt dabei Weltgewandtheit und Innovationsgeist aus wie kein anderes Land Südamerikas.
Durch seine außergewöhnliche geografische Lage bietet Chile unvergleichliche klimatische
Bedingungen für den Weinanbau. Die gesamte chilenische Rebfläche mit ihrer beachtlichen
Nord-Süd-Ausdehnung von mehr als 900 Kilometern erstreckt sich vom 30. Breitengrad bei
La Serena im Norden bis zum 38. Breitengrad bei Bío Bío im Süden. Starke Sonneneinstrahlung, kühlende Pazifikwinde, fruchtbare Böden und mineralstoffreiches Schmelzwasser von
den Gletschern der Anden bieten beste Voraussetzungen für außergewöhnliche und exzellente Weine.
Die Weinregion Valle Central
Die bekanntesten chilenischen Weinanbaugebiete liegen im Valle
Central, einem langen Tal, das zur östlichen Seite von den Anden und
zur westlichen von den Kordilleren begrenzt wird.
Die Nähe des Tals zu den Bergen und zum Pazifik beeinflusst den
Weinanbau aufgrund seiner topografischen Anordnung erheblich.
Eine Vielzahl von Mikrolkimata existiert hier nebeneinander, von denen jedes einzelne in der Lage ist, eine breite Palette an qualitativ
hochwertigen Trauben mit unterschiedlichen Charakteren reifen zu
lassen.
Valle del Maipo
Das Maipo-Tal ist die nördlichste Unterregion des Valle Central und
zugleich das älteste Weinanbaugebiet Chiles. Lange galt es auch als
das beste Anbaugebiet Chiles, insbesondere wegen der hervorragenden Cabernet Sauvignon Weine.
Das Klima von Maipo ist warm und trocken, wobei die Einflüsse des
Pazifiks und der Anden ebenso wie die Böden im gesamten Tal sehr
stark variieren. Nach wie vor zählen die Rotweine des Maipo Tals zu
den besten Chiles, auch wenn vor allem in Küstennähe der Weißweinanbau allmählich zunimmt.
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Valle de Rapel
Weiter südlich liegt das Rapel-Tal, dessen Rebflächen überwiegend in einer Höhe von 600 bis
1000 Meter auf Schwemmböden angelegt wurden. Unterschiedliche Kleinklimata lassen hier
die Erzeugung sehr unterschiedlicher Weintypen zu. Das mediterrane Klima ist unwesentlich
feuchter und windiger als beispielsweise das von Maipo. Das Valle de Rapel ist in erster Linie
ein Rotweingebiet mit zahlreichen traditionellen Kellereien.
Valle de Curicó
Das Curicó-Tal schließt sich nach Süden hin nahtlos an das Rapel-Tal an. Die Region besitzt
ein mediterranes Klima mit lehm- und tonhaltigen Böden. Das Curicó-Tal zeichnet sich durch
ein starkes Absinken der Nachttemperaturen aus, was die Trauben langsam reifen und sie
ihre Säure bewahren lässt. Das macht den besonders frischen und fruchtigen Charakter der
Weine aus diesem Gebiet aus. Gemeinsam mit dem Rapel-Tal bildet das Curicó-Tal das Herzstück des Valle Central.
Valle del Maule
Mit dem größten chilenischen Anbaugebiet, dem Maule-Tal, findet das Valle Central seinen
Abschluss im Süden. Das Tal ist hier breiter als im Norden und ermöglicht auf flachen Lagen
eine angenehme Ausbreitung und Bearbeitung der Weinbergflächen. Benannt ist das Tal
nach dem Rio Maule, der in etwa die Mitte der Anbauzone durchquert und zusammen mit
anderen vom Schmelzwasser der Anden gespeisten Flüssen die Wasserversorgung dieses
Gebietes gewährleistet.
Das Weingut Aresti
Die Weine von ESPIRITU DE CHILE sind Originalabfüllungen von Aresti Wine of Chile, eine der
innovativsten Wineries Chiles. 1951 begann die Familie Aresti Weingärten im Osten des Valle
de Curicó zu bewirtschaften – darunter einige sehr prestigeträchtige Gebiete wie Curicó,
Molina und Rio Claro. Das Weingut selbst liegt in Molina, 200 km südlich von Santiago.
Die Kultivierung der familieneigenen Weingärten war von Beginn an gewissermaßen ein
"Hobby" des Firmengründers und Familienoberhauptes Don Vicente Aresti. 1995 entschloss
er sich, seine fast 50-jährige Erfahrung in der Weingarten- und Kellerarbeit in seine eigenen Weine fließen zu
lassen. 1999 wurde die modernste Weinkellerei Chiles in
Molina fertig gestellt. Mit insgesamt fast 400 ha eigenen
Weingärten zählt Aresti zu den größten Weinbergbesitzern Chiles. Eine Seltenheit für Chile ist, dass entsprechend der "Family-Vineyards"-Philosophie nur eigenes
Traubengut im Châteauxstil verarbeitet wird.
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Das Weingut Aresti ist zu 100% in Familienbesitz und erzeugt seine Weine nach strengen
Qualitätsrichtlinien mit besonderem Augenmerk auf Naturbelassenheit.
Wein ist unsere Passion
ESPIRITU DE CHILE entstand aus der Passion zweier Familienunternehmen zum Wein und
ihrem Traum, Weine von außergewöhnlicher Qualität in einem unverwechselbaren Design
zu verwirklichen.
ESPIRITU DE CHILE ist das gemeinsame Projekt zweier Familienunternehmen:
Der A. Racke Weinkellerei in Bingen, Deutschland und dem chilenischen Weingut Aresti Wine of Chile in Molina, Chile.
Weitere Informationen unter:
www.racke.de, www.arestichilewine.cl, www.espiritu-de-chile.com
Die Weine von ESPIRITU DE CHILE
Sonne und Terroir eines beeindruckenden Landes
sowie modernes, passioniertes Winemaking geben
den Weinen von ESPIRITU DE CHILE ihren unverwechselbaren Charakter. ESPIRITU DE CHILE gibt es
in zwei Qualitätslinien. Die Classic Range bietet
fruchtbetonte Qualitätsweine für die unterschiedlichsten Gelegenheiten. Mit der Gran Reserva Range erhält der Connaisseur Weine in ausgereifter,
vollendeter Premiumqualität.
Die Classic Range
Die Weine der Classic Range von ESPIRITU DE CHILE sind Weine von ausgereiftem Charakter,
die typisch sind für die fruchtbetonten, harmonischen Qualitäten Chiles. Ausbalanciert im
Charakter, mit ausgeprägter Fruchtigkeit und weichen, harmonischen Tanninen. Die Classic
Range von ESPIRITU DE CHILE umfasst folgende acht Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Shiraz Cabernet, Cabernet Sauvignon Rosè, Chardonnay, Gewürztraminer,
Sauvignon Blanc.
Die Gran Reserva Range
Die Weine der Gran Reserva Range verkörpern die Premiumqualität von ESPIRITU DE CHILE
und des chilenischen Weinanbaus – ausgesuchte Qualitäten, die in Eichenholzfässern ausgebaut wurden. Die Weine mit der Prädikatsstufe "Gran Reserva” richten sich an den Connaisseur und Liebhaber vollendeter Spitzenprodukte. Die Gran Reserva Range von ESPIRITU DE
CHILE wird in vier Rebsorten angeboten. Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Sauvignon
Blanc.
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4. Viña San Pedro – Sophia Faber
Historie / Allgemeines zum Betrieb:
Die Ursprünge des Weinguts San Pedro gehen bis in das Jahr 1865 zurück, als die Brüder
Bonifacio y José Gregorio Correa Albano, die bereits in der 5. Generation tätig sind, die
Grundstücke ihrer Vorfahren erbten. Die Brüder begannen ihre ersten Weine aus autochthonen Rebsorten herzustellen, die jedoch nach und nach durch edle Sorten aus Südfrankreich und Deutschland ersetzt wurden.
Die Entwicklung der Rebanlagen, sowie die hohe Qualität der ausgesuchten Weinberge ermöglichten Viña San Pedro bereits 1940 mit dem Export in die USA, Deutschland, Kanada
und Japan zu beginnen. Einige Jahre später (1960-1980) brachten sie ihre ersten beiden
Markenweinen auf den Markt und schafften somit ihren Durchbruch.
In den 90er Jahren fanden erneut entscheidende Veränderungen statt.
Unter ihrem neuen Handelsnamen Viña San Pedro S.A. begann das Unternehmen in das Aktiengeschäft einzusteigen. 1994 wurde 41 % des Unternehmens von der Firma „Compañia
Cervecerias Unidas“ (CCU) aufgekauft. Seit diesem Zeitpunkt hat die CCU immer weiter in
das Weingut investiert. Heute sind über 60,8 % der Aktien des Weingutes in Ihrem Besitz.
Der Hauptsitz und der Keller befinden sich im Tal von Curricó (Valle de Curricó), wo sie mit
1200 Hektar einer der größten Rebflächen Südamerikas besitzen.
Des weiteren hat die Kellerei 2500 Hektar Rebfläche entlang des Haupttals von Chile bepflanzt. Viña San Pedro verfügt über Weinberge in den wichtigsten Weinregionen Chiles: Valle
de Curricó, Valle de Maipo, Valle de Rapel und Valle de Maule. Zusätzlich zu den eigenen
Weinbergslagen verfügt VSP über viele Verträge mit Produzenten anderer Weinregionen
(besonders der neuen kühleren Regionen). Seit Anfang der 90er Jahre versucht die Kellerei
weitere Grundstücke und langfristige Verträge in den anderen Hauptweinbautälern des Landes, wie z. B. Leyda, Colchagua, Maipo, San Antonio, Casablanca, Elqui und Limarí, zu erschließen.
Niederlassung/Filialen:
Die Tätigkeitsbereiche der Vina San Pedro sind auf verschiedene Örtlichkeiten verteilt. Das
Hauptbüro befindet sich in Ave in Santiago. Von dort aus wird der komplette Handel, Export,
Management, Administration usw. organisiert und durchgeführt.
La Planta de Molina ist die Niederlassung, in der die Vinifikation durchgeführt wird.
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Sie befindet sich 205 Kilometer entlang der südlichen Panamericana und zählt zu den modernsten Kellereien Südamerikas. Das Team besteht aus hochqualifizierten, professionellen
Önologen.
La Molina ist die Hauptkellerei von San Pedro. 38 Millionen Liter werden dort vinifiziert, die
Abfüllanlage hat einen Durchlauf von 27000 Flaschen pro Stunde.
Es existiert ein unterirdischer Keller, der bereits im Jahre 1865 erbaut wurde und aus Ziegelsteinen besteht. 2003 wurde der Keller weiter ausgebaut. Der ursprüngliche Teil blieb jedoch
unberührt und erhalten. Auf 550 qm besteht die Lagerkapazität für 22 Millionen Flaschen
Wein und 400 Barriquefässer. San Pedro gelang es an den Ansprüchen der Weinindustrie zu
wachsen und diese auch perfekt umzusetzen. Dem Unternehmen Viña San Pedro gehören
weitere Niederlassungen an.
Viña Santa Helena ist das größte Weingut und verfügt über 700 ha.
Das Weingut gehört zu den Top Ten in Chile und beliefert 50 verschiedene Märkte auf der
ganzen Welt.
Altair vineyards and winery wurde 2001 gegründet und ist auf die Herstellung von Premium
Weinen fixiert. Durch die außergewöhnlichen Bodenbeschaffenheiten reifen Weine, die es
schaffen sich von der Masse abzuheben.
Viña Tabalí ist eine Art „Pionierweingut“ in einem der viel versprechensten und nördlich
gelegensten Täler von Chile. Bekannt für den herausragenden den Gesundheitszustand und
die langsame Reifeentwicklung der Trauben bedingt durch das günstige Klima ist die Region
Valle de Limaní einer der wichtigsten und außergewöhnlichsten Regionen von Chile geworden.
Finca la Celia ist die erste ausländische Niederlassung der Viña San Pedro. Sie befindet sich
in Argentinien in Uco Valley im Anbaugebiet Mendoza und gehört seit dem Jahr 1999 zum
Unternehmen San Pedro. Heute werden dort 600 ha bewirtschaftet.
Märkte und Export:
VSP ist weltweit in über 80 Länder vertreten, verteilt auf allen 5 Kontinenten dieser Erde.
Heute ist Viña San Pedro das führende und größte Unternehmen in der VSP Wine Group.
Außerdem ist das Unternehmen zweitgrößter Exporteur von chilenischen Weinen und auf
Platz zwei des nationalen Marktes.
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In den letzten 10 Jahren wurde der Verkauf des Unternehmens verdreifacht. Der Fokus des
Unternehmens und der damit verbundene Erfolg liegt darin, das größtmögliche Wissen über
die Konsumenten in den verschiedenen Ländern zu erlangen und dementsprechend zu handeln und die Produkte zu gestalten.
Markenweine:
Die Kellerei gehört unumstritten zu den Unternehmen, die es geschafft hat eine moderne
Markenführung erfolgreich umzusetzen.
Viña San Pedro führt 5 Markenweine in ihrem Sortiment:
-
Cabo de Hornos : 100 % Cabernet Sauvignon aus der Region Valle de Lontué. Vor einigen Jahren war Cabo de Chile das Sinnbild für chilenischen Wein und gilt immer
noch als die Ikone des chilenischen Weinbaus.
-
1865 ist eine Marke für einen sehr modernen Wein. Unter der Marke 1865 werden
mehrere Rebsorten vermarktet: - Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Syrah,
Sauvignon Blanc. Die Marke steht für elegante und vorkämpferische Weine mit großem Charakter.
-
Castillo de Molina: repräsentiert ein neues Konzept, das für edle Weine steht und die
traditionelle chilenische Weinbereitung widerspiegelt.
-
35 ° South
-
Gato Negro –> ein unkomplizierter Wein für spontane Momente ,der eine große
Bandbreite an Publikum anspricht.
“lebe und genieße“, dieser Leitspruch verkörpert diese Marke
Neben ihren Markenweinen hat das Unternehmen auch andere Erzeugnisse auf dem Markt,
wie beispielsweise derzeit 35 sur Citrus, gebracht (ein Sauvignon Blanc mit einem erfrischenden Hauch von Limone).
Durch das vielseitige Markenportfolio und durch intensive Konsumentenforschung hat es
Viña San Pedro geschafft, die Bedürfnisse und Wünsche ihrer unterschiedliche Konsumenten
auf der ganzen Welt zu befriedigen und sich so an die Spitze der chilenischen Weinwirtschaft
gekämpft.
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5. Viña Alta Cima – Christoph Gögel
Das Weingut sticht einem sofort ins Auge. Inmitten einer Reblandschaft, welche von den
mächtigen Anden umgegürtet ist, erhebt sich das neu gebaute Kellereigebäude. Auffallend
ist die halboffene Bauweise der modernen Kellerei, welche einen interessanten Einblick in
die Welt der Stahltanks gewährt.
Der Name Alta Cima bedeutet „Hoher Gipfel“ und wurde vom benachbarten Andenvulkan
Parinacota inspiriert, obwohl man diesen Namen auch ohne Weiteres auf das Weingut mit
seinem großen Hauptgebäude beziehen kann.
Viña Alta Cima ist ein ausschließlich qualitätsorientiertes Weingut mit der Aufgabe einzigartige Weine für Kenner und Liebhaber zu schaffen.
Region:
Das Weingut befindet sich in Santa Rosa im Lontué Valley. Das Lontué Valley hat seinem
Namen vom Lontué- Fluss und gehört zum nördlichsten Teil der Appellation Curicó und liegt
ungefähr 200km südlich von Santiago de Chile. Es herrscht ein eher gemäßigtes Klima mit
teilweise kühlen Nächten im Herbst, was dazu beiträgt, dass Curicó für seine fruchtigen
Weißweine bekannt ist.
Geschichte:
Klaus und Katharina Schröder-Hanke sind die Gründer und Besitzer der Cavas Schröder &
Hanke in Santa Rosa. Klaus Schröder wurde 1939 in Berlin geboren und lebte mehrere Jahre
in der argentinischen Provinz Rioja, wohin seine Eltern ausgewandert waren. Nach seiner
Rückkehr nach Deutschland besuchte Klaus Schröder zwei Jahre lang die Weinbauschule in
Weinsberg und danach die Fachhochschule und Forschungsanstalt in Geisenheim, die er als
Diplom-Önologe abschloss. In Chile arbeitete er ab 1965 als Önologe an den Weingütern San
Pedro, Errázuriz und Santa Rita. Zudem war Schröder Vorsitzender des Önologen-Verbandes.
Zusammen mit seiner Ehefrau Katharina Hanke kaufte Klaus Schröder im Jahr 1974 rund 127
Hektar Land im Lontué Valley bei Curicó und pflanzte ausgewählte Rebsorten auf dem Terroir an. Im Jahr 2000 gründete das Ehepaar das Unternehmen Cavas Schröder & Hanke und
baute die Kellerei, die sich – so Schröder – besonders einer schonenden, traubenfreundlichen Verarbeitungstechnik verschrieben hat.
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Rebsorten:
Rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Carmenère
Weiß: Chardonnay
Produktion:
In den Weinbergen wird mit Hilfe einer künstlichen Bewässerung während der Wachstumsphase der Reben gearbeitet. Die Weinberge befinden sich in einem direkten Umkreis von 1,5
km um das Weingut, sodass bei der Lese, welche ausschließlich von Hand erfolgt, eine rasche
Traubenverarbeitung gewährleistet ist. Die reifen Trauben werden in handlichen 15kg Boxen
in das Weingut transportiert. Schonende Traubenverarbeitung in das oberste Gebot. Bevor
die Trauben gekeltert werden, werden sie am Sortierband nochmals selektiert. Weißweine
werden kontrolliert und gekühlt im Edelstahltank vergoren. Rotweine werden auf der
Maische vergoren. In speziellen Maischefermenter wird der Maischehut ständig mit gärendem Traubenmost überflutet. Nach der Gärung kommt ein beachtlicher Teil des Rotweins in
Barriques, indem der Wein auf der Feinhefe reifen kann. Rotweine, aber auch die Weißweine bekommen nach der Gärung genügen Zeit für eine lange Feinhefelagerung.
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Produkte:
Das Weingut hat sich ausschließlich auf 5 bekannte Weinprodukte beschränkt.
•
•
•
•
•
Chardonnay: teilweise Ausbau im Barrique, dennoch fruchtiger Weißweintyp mit angenehmer Säurestruktur, Aromen von reifem Obst und Pfirsich
Syrah: tiefroter und schwerer Wein, reife Gerbstoffe geben dem Wein einen samtigen Charakter, der lange nachhält. Noten von schwarzer Johannisbeere und Brombeere
Merlot: angenehmer und geschmeidiger Körper, klare Struktur, Noten von roten
Früchten, frische Gerbstoffe lassen den Abgang lange anhalten.
Carmenère: violette Farbpigmente, würzige und pfeffrige Note, verbunden mit Aromen von rotem Obst, eleganter Rotwein
ALTACIMA 6.330: das Highlight, körperreicher Rotweincuvée der vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, Aromen von roten Früchten bis hin zu Vanille und Mokka.
Vermarktung:
Die Weine werden weltweit vermarktet. In Chile wird der Fachhandel und der Lebensmitteleinzelhandel mit Alta Cima Weinen versorgt. Ansonsten arbeitet Alta Cima weltweit mit
Agenturen und dem Weinhandel zusammen. Die jeweiligen Distributoren vermarkten die
Weine im jeweiligen Land. In Deutschland sorgen zum Beispiel „der weinmohr e.k“ oder die
„Hagel & Hoffbaur GmbH & Co.KG“ für den Vertrieb der Weine. In Europa kosten Alta Cima
Weine zwischen 10 und 15 Euro.
Weitere Informationen unter www.altacima.cl
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07.03
6. Viña Casa Lapostolle – Miriam Heckel
Av. Vitacura 5250 , 9th Floor
Office 901,Vitacura
Santiago
Chile
Die Geschichte, das Weingut
Die Geschichte der Casa Lapostolle unterscheidet sich von den anderen Stories in einem wew
sentlichen Detail. Der Initiator dieses Projektes ist eine Frau. Allerdings ist sie kein
k
Deut weniger charismatisch als ihre männlichen Kollegen und dabei noch eine Spur entschlossener.
Die Frau heißt Alexandra Lapostolle-Marnier
Lapostolle Marnier und ist die Urenkelin des Grand MarnierMarnier
Erfinders Alexandre Lapostolle-Marnier.
Marnier. Die Geschichte ihres Weinguts begann
begann mit einer
Chile-Reise,
Reise, die sie 1993 mit ihrem Mann Cyril unternommen hat. Bei einem Abstecher ins
Colchagua Valley stieß Alexandra auf ein paar verwahrloste Weinberge, die sie auf Anhieb in
ihren Bann zogen. Einen ganzen Tag lang spazierte sie durch die verwilderten Rebzeilen, verve
liebte sich in dieses faszinierende Stückchen Erde und fing an, Pläne zu schmieden. Ihren
Mann weihte sie beim Abendessen in ihre kühnen Gedanken ein. Sie wolle nach Südamerika
gehen, sich rund um diese Weinberge ein Weingut aufbauen und es mit aller Kraft und seise
ner Hilfe an die Weltspitze führen.
1994 gründete Alexandra Lapostolle-Marnier
Lapostolle Marnier also zusammen mit ihrem Mann Cyril De Bournet und dem renommierten und bekannten Önologen Frankreichs Michael Rollan das WeinWei
gut Casa Lapostolle.
Der französische Kellermeister Jacques
Begarie zeichnet sich für die Weine verve
antwortlich, beraten wird er von Michael
M
Rollan. Die Weine des Weingutes Casa
Lapostolle zählen zu den bekanntesten
und besten Weinen Chiles.
Der Besitz der Casa Lapostolle umfasst 350 Hektar eigene WeinWei
berge in drei Weingütern
Weing tern im Rapel Valley, im Casablanca Valley
und im Colchagua Valley. Die besten Lagen dieser Weingüter
Wei
gelten zugleich als einige der besten des ganzen
ganzen Landes.
La
Beeindruckend ist das Alter der Rebstöcke, die zum Teil weit
über 100 Jahre alt sind und noch aus der Zeit vor der ReblauspReblaus
lage stammen.
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Produkte, Rebsorten
Michel Rolland und Jacques Begarie erzeugten auf der Casa Lapostolle eine Serie von Rebsortenweinen, die sich innerhalb
zester Zeit zum Maßstab für chilenischen Wein entwickelte. Die
Weine vereinen die reife Frucht, das konzentrierte Aroma und
den kraftvollen Charakter ihrer chilenischen Heimat mit einem
Maß an Harmonie und Eleganz.
Die Cuvée Alexandre Serie ist das Premium Produkt des Hauses.
Diese Weine sind eine Hommage an den Urgroßvater von Alexandra. Der Wein wird reinsortig aus Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah, Caménerè erzeugt. Die
Trauben kommen aus dem Atalayas Vineyard und wurden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals streng selektiert. Der Wein reifte für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon waren 73 Prozent neu und 27 Prozent gebraucht. Der Wein hat ein facettenreiches Bukett
Die besten Parzellen einer eigenen Weinbergslage bringen den Icon Wine der Casa Lapostolle hervor: Clos Apalta.
Aus Carmenère, Merlot und Cabernet Sauvignon, die hoch über dem Colchagua-Tal von
Hand gelesen werden, zaubern Begarie und Rolland hier in einer extra für diesen Wein gebauten Kellerei ein opulentes Meisterwerk moderner Weinbaukunst, das bereits mit seinem
ersten Jahrgang 1999 weltweit für Furore gesorgt hat und aus dem Stand den „New World
Wine Award“ der führenden amerikanischen Publikation Wine & Spirit erhielt.
Seither vergeht kein Jahr, in dem Clos Apalta und die Rebsortenweine der Casa Lapostolle
ihre Sonderstellung nicht mit absoluten Spitzenbewertungen und Dutzenden von Auszeichnungen unterstreichen.
Absatzmärkte
Die Spitzengastronomie in England und den USA leckt sich die Finger nach den Preziosen aus
dem Keller von Alexandra Marnier- Lapostolle und auch bei uns finden die Weine von Tag zu
Tag mehr Liebhaber!
Die Weine von Casa Lapostolle sind in nahezu allen Ländern der Welt zu finden. Süd-, und
Nordamerika selbstverständlich. Ob es Asien und Ozeanien, wie Australien, Neuseeland,
Indien, Japan, Korea, oder die Karibik mit Haiti, Jamaika und der dominikanischen Republik
ist. Ein immer größer werdender Markt für den Absatz der Weine von Casa Lapostolle ist
Europa.
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7. Viña Mont Gras – Heiko Höllmüller
Gründung: 1991 durch Familien Hartwig und Gras
Geschäftsführung durch Mitbesitzer und Gründer Hernan Gras
Lage:
ca. 200km südwestlich von Santiago im Colchagual Valley, dies ist auch auf dem Etikett vermerkt. Colchagual Valley ist ein Seitental des Rapel Valley in der Central Region
Weingebiet:
umfasst 22.000ha zwischen Küstengebirge und Andenkette
Rebfläche des Mont Gras: 500ha davon 300ha im Ertrag, sehr viele Neupflanzungen in den
letzten Jahren, sehr hohe Investitionen in modernste Produktionstechnik
Technisches:
Einige 1000 Barriques ermöglichen die Produktion von Reserva-Weinen. Sie zeichnen sich
durch ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Handlese der Trauben
Maischegärung aller Weine in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Klima:
Temperaturschnitt bei 20°C während der Vegetationsperiode; nachts Abkühlung durch
Ozeanbrise, diese kühlt die Berge ab, dadurch Temperaturschwankungen als ideale Voraussetzung für Weinbau. Insgesamt sehr trockenes Klima.
Terroir:
Bepflanzt wurde ein felsiger Hügel. Der Hügel befindet sich im Besitz des Mont Gras und
heißt Ninquen. Dies ist auch ein Markenname des Weingut, welche für sehr hochwertige
Weine steht und in nur sehr niedrigen Mengen verkauft werden sollen.
Weinstile:
zugängliche Weine mit neuzeitlichem Stil. Durch ideales Klima qualitativ hochwertige Weine,
mit kräftiger Farbe, reichen Aromen und ausgeprägtem Geschmack, elegant, fruchtig, sortentypisch und ausgewogene Vertreter dieser Klasse.
Philosophie:
„Man muss einfach wissen, was man will, was man kann, und tun was nötig ist um es zu erreichen. Wir wollten der beste Weinerzeuger Chiles werden.“
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„Unsere Philosophie ist es einen chilenischen Wein von bemerkenswerter Qualität herzustellen, welcher den gebietstypischen Geschmack der Trauben widerspiegelt. Obwohl wir uns
auf unsere Ausstattung und Technologien verlassen sind es definitiv unsere Mitarbeiter die
den Unterschied ausmachen. Einen Wein zu kreieren ist eine wahre Kunst, bei der das ganze
Gefühl hineingesetzt wird.“
Weinbeispiele:
De Gras Chardonnay 2006: 5,59 €; tropische Früchte von Ananas, Banane, Pfirsich und feiner
Banane; belebende Säure; cremig, intensiv, harmonisch. 13,5 vol. %; 5,0g/l Säure, 4,3 g/l RZ.
De Gras Carmenere Reserva 2007: 8,90€; kirschrote Farbe, intensiver Duft nach schwarzem
Pfeffer, Schokolade, Vanille. Voller, runder Körper mit seidenen Tanninen. Holzfassausbau,
4,3 g/l Säure, 3,8g/l RZ, 13,5vol.%;.
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8. Viña Ventisquero – Prisca Kühner
Geschichte und Philosophie
Das Weingut Vina Ventisquero Ltda. wurde als neue Herausforderung der Agrosuper-Holding
gegründet, welche Marktführer in der chilenischen Agrarwirtschaft ist. Der Inhaber der Agrosuper-Holding ist die Familie Gonzalo, welche zu den zehn größten Industrie-Unternehmen
in Chile zählt. Vina Ventisquero ist das jüngste Mitglied der Agrosuper Holding.
Im Jahr 1997, hat Agrosuper das Potential des chilenischen Weinbaus erkannt und entschloss sich USD 60 Millionen zu investieren. So entstand einer der modernsten Weinkellereien als Gesamtkonzept eines hochmodernen Weinbauunternehmens. Das Vina Ventisquero Projekt umfasst 1500 Hektar Weinberge in den renommiertestem Anbaugebieten. Mit
einer Kellerkapazität von 21.500 t stellt die „state-of-the-art"-Kellerei im Yali-Tal eine Besonderheit dar.
Die Vina Ventisquero hat sich der Herstellung von qualitativ hervorragenden Weinen verschrieben. Ziel ist es Weinliebhabern ein Produkt erstklassiger Qualität zu liefern, das sowohl
der Tradition als auch dem Charakter chilenischer Weine treu bleibt. Man konnte bei Auswahl der Rebflächen und des Rebmaterials höchste Sorgfalt beweisen und Umweltaspekten
einen hohen Stellenwert zuteilen. Belohnt wird diese Idee immer wieder auf den internationalen Weinmessen und in der Presse.
Die Weinberge sind auf die wichtigsten Anbaugebiete verteilt, die Technologie kommt dem
ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis der Ventisquero-Weine zugute. Innerhalb von nur
drei Jahren stieg die Kellerei zu den Top 5 in Chile auf und auch internationale Auszeichnungen zeugen von der Qualitätsarbeit dieses Betriebes.
Angeführt von jungen, kreativen und unternehmerischen Team geht es steil bergauf. Unter
dem Motto "One Step Beyond" werden hochwertige Weine produziert und mit moderner
Kunst kombiniert.
Der Name
la viña ~ der Weinberg, el ventisquero ~ die Schneewehe, der Gletscher
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Lage, Weinberge und Rebsorten
Die Weinberge des Weinguts liegen hauptsächlich im Südwesten von Santiago.
Das Casablanca Valley, Colchagua und Maipo mit der im Herzen liegenden Kellerei in Trinidad bilden die Basis für hervorragende Qualitäten.
Angebaut werden im Apalta Tal:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère.
Im Casablanca Tal: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir.
Im Maipo Tal: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère.
Im Rapel Tal: Cabernet Sauvignon, Melot,
Syrah, Carménère, Malbec.
Produktpalette
Zurzeit baut die Vina Ventisquero Ltda.
sieben Rebsorten in den besten Weinbaugebieten Chiles an. Ergänzt wird dieses Portfolio durch einen Merlot Rosé.
Viele Sorten sind sowohl mit Korken- als
auch mit Schraubverschluss erhältlich.
Die Weine der Vina Ventisquero Ltda.
zeichnen sich durch einen hohen Qualitätsanspruch unter traditionellen Herstellungsgesichtspunkten aus, kombiniert mit modernstem Kellereimanagement. Dies spiegelt sich in einem sehr moderaten PreisLeistungsverhältnis wider.
All diese Faktoren gewährleisten eine erstklassige Qualität.
Die Weine der Ventisquero Clásico Linie stellen
den Einstieg in die Ventisquero Serie dar und
bieten dem Weinkenner rebsortenreine Weine,
aus den besten und erstklassigsten Weinanbaugebieten Chiles.
Ergänzt wird diese durch die höherwertige Ventisquero Reserva Qualität. Diese Reservas reifen
in Eichenfässern.
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Die Ventisquero Queulat - Gran Reserva gehören zu den Top Weinen des Weinguts.
Die Grey Linie stellt ein limitiertes Premium Sortiment dar.
Vina Ventisquero Weine auf dem deutschen Markt
Vina Ventisquero Ltda. verfolgen ein Dachmarkenkonzept.
Die Linie Ventisquero steht für den Weinfachhandel- und den HORECA Bereich (Gastgewerbe), die Yali-Linie steht für den Lebensmitteleinzelhandel.
Neben der klassisch-traditionellen Ausstattung der Ventisquero-Weine haben wir mit der
Yali-Ausstattung die Assoziation zu Chile eingearbeitet.
Das Yali-Etikett veranschaulicht das lange, schmale Land, mit der
Farbgebung von grün und blau für die Landschaften des Südens
und mit der Farbgebung rot und orange für die gelbe Wüstenlandschaft des Nordens. Yali ist der Name eines einheimischen Vogels,
eine Finkenart, die Ruhe und Harmonie ausstrahlt.
Märkte
Vor nunmehr erst fünf Jahren hat Vina Ventisquero Ltda. seine Weinaktivitäten aufgenommen. Bereits jetzt ist die Weinkellerei bei Experten und Konsumenten in allen Kontinenten
der Welt bekannt.
Das Jahr 2008 war für Viña Ventisquero ein erfolgreiches Jahr, indem die Ziele voll erfüllt
wurden. Aufgrund von Maßnahmen, wie unter anderem Kostenkontrolle und Währungsverhandlungen mit verschiedenen Märkten, haben sie es geschafft, den Umsatz im Vergleich zu
2007 zu steigern.
Darüber hinaus wurden neue Märkte eröffnet und neue strategische Partner kooperieren
mir uns. Viña Ventisquero kann sich nun auf über 65 Märkten – darunter Kolumbien, Schottland, Nigeria, China und der Ukraine behaupten. Die Konsolidierung der USA als zweitgrößten Markt in Bezug auf Mengen und Erlöse, sowie der Ausbau der Handelsabteilung und die
erfolgreiche Erhöhung der durchschnittlichen Verkaufs-Preise sind nur einige der vielen gesetzten und erreichten Ziele.
"Ohne Zweifel, es war ein großartiges Jahr für Viña Ventisquero, in allen Aspekten. Wir sind
im Handel erfolgreich und unsere Präsenz in neuen Märkten wächst. Wir festigen die Stellung unsere Weine weltweit und wurden von den Medien anerkannt … als Team haben wir
großes geleistet und streben weiterhin nach Qualität. Ich bin sehr stolz auf alle unsere Leistungen", sagt Martin Silva, Viña Ventisquero General Manager.
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Umwelt
Nachdem von Beginn an jedes Detail beim Pflanzen der Weinreben beachtet wurde, gibt
man sich bei der Auswahl der Rebfläche, der Sortimentsstrukturierung, den Bewässerungssystemen, den Umweltaspekten und bei Qualitätsstandards besondere Mühe:
Hierzu zählen: ISO-9000 Zertifizierung (Qualitätskontrolle) ISO-14000 Zertifizierung (Ökologische Übereinstimmung) HACCP Zertifizierung
Viña Ventisquero ist die erste Kellerei in Chile mit einer Zertifizierung zum Ausgleich ihrer
CO2-Emissionen. “Climate Care“ berechnet die direkten Emissionen von fossilen Brennstoffen. Beim Wein-Transport wird gezielt auf eine Reduzierung des Kohlenstoffausstoßes
geachtet um umweltfreundliche Spuren zu hinterlassen. Ein Klima Care Aufkleber auf jeder
Flasche Wein bezeugt das Engagement für die Umwelt, das ein wichtiger Bestandteil der
Kellerei-Mission ist.
Ökologische und soziale Verantwortung
Diese umweltfreundliche Philosophie wird in allen Phasen der Erzeugung unsere Weine angewandt: unter anderem ist uns Recycling und
die effiziente Nutzung von Ressourcen sehr wichtig.
Auszeichnungen
„Einen Schritt voraus“
Vor nunmehr erst fünf Jahren hat Vina Ventisquero Ltda. seine Weinaktivitäten aufgenommen. Bereits jetzt ist die Weinkellerei bei Experten und Konsumenten in allen Kontinenten
der Welt bekannt. Die Vina Ventisquero Ltda. hat es geschafft, innerhalb von nur drei Jahren
auf dem chilenischen Weinmarkt unter die Top 5 aufzusteigen und auf dem hart umkämpften englischen Weinmarkt unter die Top 10 der chilenischen Flaschenweinimporteure zu
klettern.
Es ist schon ein Novum, dass solch ein junges Unternehmen mit sehr hohem Qualitätsanspruch innerhalb der letzten drei Jahre 180 Auszeichnungen in den wichtigsten internationalen Weinwettbewerben erworben hat. Darunter fällt auch die Auszeichnung „Bester seiner
Klasse“, mit vier Sternen auf der ProWein 2005, Düsseldorf.
Weitere Auszeichnungen für unsere Weine:
International Wine Challenge 2008: White
Wine Trophy Mundus VINIS: Gold- und Silbermedaillen
International Wine Competition Spirit Awards: 11 Medaillen – Bester seiner Klasse 3
Silber, 1 Silber und 7 Bronze
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9. Viña Casa Marin – Daniel Kuhnle
Das Weingut Casa Marin ist ein Familienunternehmen in San Antonio und liegt nur 4 km von
der Küste (Pazifischer Ozean) entfernt. San Antonio ist eine Stadt in der Mitte Chiles. Es liegt in
der Region de Valparaiso und hat etwa 85.000
Einwohner. Außerdem ist San Antonio eine sehr
wichtige Hafenstadt. Sie liegt 114 km südlich von
Valparaiso und etwa eine 100 km westlich von
Santiago de Chile. Das Klima ist sehr mild, der
Jahresdurchschnitt liegt bei 14°C.
Abbildung 3 Route von Santiago nach San Antonio
Vina Casa Marin wurde im Jahre 2000 von Weinmacherin und Unternehmerin Maria Luz Marin gegründet. Ihr Ziel ist es, durch Innovationen den lokalen
Weinmarkt zu kultivieren und mit ihren Premium Weine das „Terroir“ mehr zu fokusieren. Die wichtigsten Rebsorten sind Sauvignon Blanc und Pinot Noir.
Die ersten 25 Hektar, wurden mit den Rebsorten Pínot Noir, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Gewürztraminer und Riesling bestockt. Dabei war dort das Bepflanzen mit Reben sehr gewagt, da
die Weinberge von den steilen Küstenhügeln umgeben sind. Mittlerweile baut das Weingut auch Riesling und Syrah an.
Das milde Mikroklima und die weitreichende Sandböden bilden
beste Voraussetzungen für edle und feine Weine.
Abbildung 4 Die Weinkellerei
Die Weinkellerei wurde im Jahre 2003/2004
errichtet und hat eine
Kapazität von 200
Tonnen Trauben bzw.
150.000 Liter Wein.
Abbildung 5 Weinberge mit den Rebsorten Pinot Noir und Sauvignon Blanc
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Der Wein reift in Edelstahltanks oder in französischen Eichenholzfässern. Durch modernste
Technik, wie Pneumatische Pressen, Sortierbänder (um minderwertiges Lesegut zu trennen)
und eine Gärsteuerung wird eine optimale Weinproduktion gewährt.
Abbildung 6 Das Weingut Casa Marin in San Antonia
Bestes Lesegut und die modernste Kellertechnik sind die Grundvoraussetzungen für die ausdrucksstarken Weine. Zurzeit hat die Vina Casa Marin 8 Weine im Angebot. Einen Riesling,
Gewürztraminer, zwei verschiedene Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, zwei Pinot Noir und
einen Syrah. Diese Weine werden auch nach Kanada, den USA, Brasilien, Uruguay, Belgien,
Luxemburg, Dänemark, Irland, Schweden, Großbritannien, Honkong und Taiwan exportiert.
Abbildung 7 Weine im Angebot
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10.Viña Veramonte – Andrea Oeffling
Kontaktdaten
Veramonte Winery
Ruta 68, km 66.
Casablanca, Chile
Phone: 56.32.2329924
Fax:
56.32.2329998
www.veramonte.com
Historie
Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1990 von dem gebürtigen Chilenen Agustin Huneeus,
ebenfalls Gründer und Hauptaktionär des in Kalifornien ansässigen Unternehmens Francisan
Estates. Das Weingut liegt im Casablanca Valley, etwa 30km vom pazifischen Ozean entfernt
und kann so vom kühleren Klima profitieren; es wird später geerntet, so dass die Trauben
länger reifen können.
Das Gut nutzt derzeit etwa 250 ha für den Weinbau von einem Besitz von 3.000 ha Land und
produziert an die 4,5 Millionen Liter Wein pro Jahr.
Schon der Baustil des Gutes soll auf den kalifornischen Gründer hinweisen, selbst der Keller
wird als kalifornischer Schaukeller erwähnt, in dem an die 3.000 Barriques lagern.
Seit 1999 ist das Weingut im Besitz des US Getränkekonzerns Constellation Brands.
Der Sohn des Gründers Augustin Francisco Huneeus wirkt heute als Präsident des Unternehmens im Vina Veramonte und ist unter anderem für die Markteinführung Veramonte’s
national und international verantwortlich.
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Anbauregionen
Colchagua Valley
Colchagua Valley liegt südlich von Santiago. Die klimatischen
Bedingungen sind mediterran mit morgendlichen Nebeln,
gleichmäßigen Temperaturen im Sommer und idealen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Boden besteht
aus Kalkstein und Lehm.
Casablanca Valley
Casablanca Valley ist die kühlste Weinregion Chiles und soll im
Vergleich zu anderen Anbauregionen mineralische und säurebetontere Weine hervorbringen. Das Anbaugebiet wurde erst
1982 entdeckt und gilt heute als die beste Weinregion Chiles. Es herrscht ein eher mediterranes Klima. Casablanca Valley liegt 80km westlich von Santiago. Der Boden besteht aus einem sandigen Kiesel-Lehm-Gemisch.
Produkte
Das Weingut vertreibt hauptsächlich zwei Linien.
Primus
Premiumlinie
etw. 14 €
Cuvée aus Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (32) und Carmenère
(17%)
reift 12 Monate im Barrique (französische und amerikanische Eische)
Reserva
je nach Anbieter und Sorte zwischen 5 € und 9 €
Sortenweine
o Cabernet Sauvignon
o Chardonnay
o Merlot
o Pinot Noir
o Rosè
o Sauvignon Blanc
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Alle Weine präsentieren sich, wie oben dargestellte Grafik, Unterscheidungen der
jeweiligen Sorte werden durch farbliche Markierung kenntlich gemacht
Märkte
Zurzeit wird in 22 verschiedene Länder exportiert.
Afrika
Südafrika
Asien
China
Hong Kong
Japan
Philippinen
Saudi Arabien
Singapur
Vereinigte Arabische Emirate
Vietnam
Europa
Deutschland
Großbritannien
Holland
Österreich
Schweden
Schweiz
Nord Amerika
Barbados
Kanada
Mexiko
St. Kitts und Nevis
USA
Süd Amerika
Brasilien
Panama
Auf den chilenischen Markt gelangen nur 2% der Weine von Veramonte. Der verbleibende
Anteil von 98% ist für den Export bestimmt. Davon werden allein 80% in die USA exportiert.
Veramonte ist sehr stark auf Internetpräsenzen vertreten. Viele der gängigen Webseiten
bieten sowohl die Premiumlinie „Primus“ als auch „Reserva“ an. Vier Weine von Veramonte
zählen zu den 10 meist verkauftesten Weinen auf www.wine.com
Besonders wird erwähnt, dass die Weine im Luxushotel Burj Arab in Dubai (7 Sterne) als
Hauswein erhältlich sind.
Quellenangabe:
www.veramonte.com
http://www.wein-plus.de/fuehrersonstige/Veramonte_54280.html
www.cbrands.com
http://www.montanamarchile.com/images_/press/Weinreise%20Chile1.pdf
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11. Viña Casas del Bosque – Christian Schestag
Lage und geschichtlicher Hintergrund
Das Weingut „Casas del Bosque“ liegt 70 km westlich von Santiago de Chile und etwa 45 km
süd-östlich des Hafens von Valparaiso, im Herzen des „Casablanca“ Tales. Vor einigen Jahren, als Chile noch mehr für seine Massenweinproduktion, als für qualitativ hochwertige
Produkte bekannt war, träumte der Sohn eines italienischen Immigranten, Juan Cuneo Solari, von einem eigenen Weingut welches nur ausgesuchte, qualitativ hochwertige Weine herstellen sollte.
Also gründete jener im Jahr 1993, im „Casablanca-Valley“, das Weingut „Casas del Bosque“.
Er war einer der ersten die in dieser Gegend ein familiengeführtes Weingut aufbauten. Die
uralten Kieferbäume und die Tatsache, dass jenes Gebiet nur spärlich besiedelt war, gab
dem Weingut den Namen „Cases del Bosque“, was soviel heißt wie „Anwesen umgeben von
Wald“.
Anbaufläche und Rebsorten
Das Weingut besitzt insgesamt 245 Hektar Rebfläche, welche zu 180 Hektar bewirtschaftet
werden. Die anderen 65 Hektar befinden sich momentan noch im Aufbau. Der überwiegende
Teil der Flächen befindet sich im „Casablanca Valley“, nur gut 13 Hektar macht eine spezielle
Lage im sog. „Napel-Valley“ aus.
In der kleinen Sonderlage „Napel“ befinden
sich über 35 Jahre alte Stöcke der Sorte „Cabernet Sauvignon“. Der andere Teil der bewirtschafteten Fläche, im Casablanca Valley
teilt sich in verschiedene weiße und rote Sorten auf.
Es werden angebaut:
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Shyraz und Jardin Variedad.
Interessant gilt hierbei zu bemerken, dass seit 2008 geplant ist auf knapp 3,5 Hektar Riesling
anzubauen, sowie weitere Flächen mit den schon vorhanden Sorten aufzustocken.
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Produktlinien und Auszeichnungen
Die Produktrange des Weingutes teilt sich hauptsächlich auf 2 Lienen auf.
Zum einen ist dies die normale Verkaufslinie „Estate Selection“ und die zusätzliche Premium
Verkaufslinie „Gran Bosque“. Die Estate Selection besteht aus Trauben aus dem CasablancaValley und die Gran Bosque Linie wird aus Trauben des Napel-Valleys hergestellt. Sie ist auf
5000 Flaschen limitiert und es wird ausschließlich die Sorte Cabernet Sauvignon verwendet.
Die Weine des Weingutes Cases del Bosque genießen in Chile hohes Ansehen und konnten
schon einige nationale Preise gewinnen. So wurde der 2006er Sauvignon Blanc bei der vierten „Annual Wine of Chile Awards“ Verkostung, welche als wichtigste nationale Wahl gilt, als
bester Sauvignon Blanc mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Bei jener Verkostung wurde
ebenfalls der 2006er Pinot Noir mit einer Silbermedallie geehrt.
Wein und Tourismus
Das Weingut engagiert sich stark im touristischen Bereich um potenzielle neue Kunden anzulocken. So wird neben umfangreichen und ständigen Weinproben auch eine Tour durch das
Weingut und die gesamte Gegend angeboten. Interessierte können sich entweder von einer
Pferdekutsche oder einem Truck quer durch die Weinberge fahren lassen um so die Landschaft besser kennenzulernen. Es kann bei diesen Touren gewählt werden zwischen „Premium“ und „Familien“ Touren, beide unterscheiden sich dabei nur in Art und Umfang der
anschließenden kleinen Weinprobe. Ferner ist es für Interessierte auch möglich nach einer
Erkundung des Anwesens in einem eigenen Restaurant zu speisen oder den dazugehörigen
Shop zu besuchen. In dem weinguteigenen Laden können sämtliche Weine des Casas del
Bosque eingekauft werden und es besteht zusätzlich die Möglichkeit sich zu Weinevents und
Weinverkostungskursen anzumelden.
Als besonderes Angebot des Weingutes gilt die sog. „Harvest Experience“. Hier handelt es
sich um ein spezielles Angebot an Familien mit Kindern welche während der Erntezeit auf
das Weingut eingeladen werden um aktiv an der Traubenlese teilzunehmen und Erfahrungen
zu sammeln. Die Gesamtdauer dieses kleinen Schnupperkurses beschränkt sich auf 2 ½
Stunden und es werden neben der aktiven Lese noch wichtige Informationen über die Verarbeitung der Trauben, in spanischer sowie englischer Sprache vermittelt.
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07.03
12.Viña Indomita – Heike Schwäger
Vina Indomita
Casablanca & Maipo Vineyards
Kurzbeschreibung:
na Indomita ist ein junges und dynamisches Weingut. Die Mission des Weingutes ist qualiqual
Vina
tativ hochwertige Weine zu produzieren und diese auf dem heimischen Markt, sowie weltwel
weit zu vermarkten. Das Weingut verfügt über zwei Kellereien, eine in Maipo Valley und
u eine
in Casablanca Valley.
Unternehmensstruktur:
Restaurant:
Oscar Tapia führt im Weingut Vina Indomita eines der 3 Top Restaurants von Chile. Er verve
wendet ausschließlich Produkte aus Chile.
Weinberge:
-
Maipo Valley
400 ha bestockt mit Cabernet Sauvignon,
Sauv
Merlot und Carmenère
-
Casablanca Valley
200 ha bestockt mit Chardonnay und Sauvignon Blanc
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Keller:
Der Wein wird in Klimagesteuerten Stahltanks vergoren, dies garantiert die Steuerung des
Gärungsprozesses. Es entstehen Weine mit einer gleich bleibend hohen Qualität. Die Produktionsstätte wurde so gebaut, dass sich die Temperatur sowie die Feuchtigkeit selbst reguliert und der Mensch nicht eingreifen muss.
Das Weingut hat eine Kapazität von 3,4 Millionen Litern.
Weine:
Vina Indomita baut seine Weine in 3 Qualitätsstufen aus, alle 3 Qualitätsstufen werden per
Hand gelesen:
-
Indomita Reserva
Wird aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay hergestellt.
Indomita Reserve ist die Premiumlinie von Vina Indomita. Die Weine der Linie Indomita Reserve sind sortenrein ausgebaut und im Holzfass gelagert worden.
-
Indomita Selected Varietal
Wird aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Pinot Noir, Sauvignon
Blanc und Chardonnay hergestellt.
Die Sorten Cabernet Sauvignon, der Pinot Noir, der Sauvignon Blanc, der Chardonnay
sind bei der Indomina Selected Varietal Linie sortenrein ausgebaut. Der Merlot besteht zu 93% aus Merlot und zu 7% aus Carmenere. Der Carmenere zu 90% aus Carmenere und zu 10% aus Cabernet Sauvignon.
-
Indomita Variatel
Wird aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Sauvignon Blanc und
Chardonnay hergestellt.
Indomita Variatel ist die Basislinie. Die Weine werden sortenrein ausgebaut.
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13. Viña Valdivieso – Corinne Theurer
Die Geschichte:
Das Weingut wurde 1879 von Alberto Valdivieso als erstes Unternehmen für Sekt und
Schaumwein in Chile und Südamerika gegründet. Seit den 1980er Jahren produziert das
Weingut auch Stillwein und expandierte seitdem stetig. Ab diesem Zeitpunkt haben Valdivieso Weine eine steile Karriere hingelegt und die größten Weltmärkte erobert. Sie haben eine
sehr gute Qualität und sind unverwechselbar und attraktiv. Valdivieso Weine sind mittlerweile weltweit bekannt und ausgezeichnet. In den letzten Jahren gab es vor allem Anerkennung aus Ländern wie z.B. England, Frankreich, Belgien, Japan, Australien, Korea, Chile,
Deutschland und USA.
Die Philosophie:
Das Weingut garantiert die hohe Qualität der Weine durch vorsichtiges und ausgewogenes
Management des Betriebes. Sie garantieren qualitativ beste Trauben, da dies ein entscheidender Faktor für die Qualität und die Charakteristik der Weine ist. Die Vinifikation wird wenig beeinflusst, damit möglichst wenig Aromen und Komplexität verloren gehen.
Das Weingut:
Valdivieso Weine werden ausgebaut im so genannten „Lontué“. Hier haben sie eine Lagerkapazität für 122.000 hl, davon 104.000 hl in Edelstahltanks und 18.000 hl in französischer
und amerikanischer Eiche. Das Weingut ist ausgestattet mit modernster Technik.
Die Produktionsstätte der Schaumweine nennt sich „Celia Solar“. Hier werden die Sektgrundweine hergestellt, cuvettiert, einer zweiten Gärung unterzogen, im Champagnerverfahren oder im Edelstahltank, und für den Verkauf fertig gemacht. Die Kapazität liegt bei
15.000 hl. Auch her ist die technische Ausstattung sehr modern.
Die Weinberge:
Das Weingut und seine Weinberge sind 200 Kilometer südlich von Santiago de Chile gelegen.
Das Klima ist mediterran, d.h. während dem Sommer trocken und warm und im Winter
feucht und verregnet. Valdivieso hat verschiedene Lagen und Weinberge. Dadurch können
die Vorteile der verschiedenen Böden und Mikroklimaten genutzt werden.
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Die Weine:
Das Sortiment der Weine ist gegliedert in verschiedene Stufen.
Die Premiumweine kombinieren beste Qualität mit einem
einzigartigen und unverwechselbaren Charakter.
“Single Vineyard” bezeichnet Weine von einzelnen Rebflächen, in denen ein spezielles Klima und Boden in Kombination
mit geringen Erträgen, eine einzigartige Qualität hervorbringt.
Diese Weine werden in französischer und amerikanischer
Eiche für 12 Monate gelagert. „Single Vineyard“ Qualität ist in
den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Malbec und Chardonnay erhältlich.
Ein weiterer Bereich im Sortiment sind „Reserve“ Weine. Diese Weine verbinden verschiedene Terroirs mit wenig Erträgen und hoher Qualität, um
typische Rebsortenweine zu erreichen. Diese Weine reifen 6 bis 12 Monate in französischer und amerikanischer
Eiche, abhängig von der Rebsorte und dem gewünschten
Weinstil. Ausgebaut werden folgende Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay,
Viognier und Sauvignon Blanc.
“Varietal” Weine sind die meist bekanntesten Weine des
Sortiments. Diese Weine zeichnen sich aus durch sehr
fruchtige Aromen und Geschmäcker und die Natürlichkeit
der Rebsorten, erhältlich als Cabernet Sauvignon, Merlot,
Malbec, Cabernet Sauvignon Rosé, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Sekt und Schaumweine:
Diese werden zum einen durch die Champagnermethode hergestellt. Diese Schaumweine sind erhältlich in den Geschmacksrichtungen Brut Nature, Extra Brut, Grand Brut und Grand Demi
Sec.
Die Schaumweine, die durch eine zweite Gärung im Edelstahltank entstehen sind erhältlich in den Geschmacksrichtungen
Brut, Demi Sec, Moscato und Rose.
Weitere Informationen unter: http://www.valdiviesovineyard.com/
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14.Viña De Martino – Anja Mannschreck
Geschichte
Gegründet wurde das Weingut 1934 von Don Pietro De Martino Pascualone, der aus einer
Wengerterfamilie aus der Nähe von Rom stammte und dessen Pioniergeist noch immer
spürbar ist. In einem bisher wenig entwickelten Teil des Maipo-Tales pflanzte er seine ersten
Reben. Das Weingut ist auch heute noch in Familienbesitz und wird von der dritten und vierten Generation der De Martinos geleitet.
Mittlerweile bewirtschaften sie 300 ha, in allen Weinbauregionen Chiles.
Bis 1980 wurden die Trauben hauptsächlich zu Saft, Mostkonzentrat und einfachen Weinen
verarbeitet, die als Tankware verkauft wurden.
Ende 1980 beschloss einer der Söhne die Neuorientierung des Betriebes, so dass ein Großteil
der Fläche auf Erzeugung von Qualitätswein umgestellt wurde und ein Önologe als Berater
eingestellt wurde. Gemeinsam kreierten sie seit 1988 zwei Weinreihen „Santa Ines“ und als
Aushängeschild „De Martino“ und achten konsequent auf hohe Qualität. Die angestrebte
Qualität wird durch Rebschnitt, Laubwand-Management und Ertragskontrolle, die sich durch
unerlässliche Bewässerung steuern lässt, erreicht. Für die gleichmäßig hohe Qualität sind oft
mehre Lesedurchgänge erforderlich.
2001 erfolgte die Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau.
Werte die der Familie Martino wichtig sind und nach denen sie ihr handeln ausrichten sind
der Pioniergeist, der Respekt vor der Natur und natürlich der Zusammenhalt der Familie
(„Family Dedication makes the Difference“).
Ihre Philosophie ist die Nachhaltigkeit und der Respekt vor der Natur, deshalb haben sie sich
durch BCS Öko-Garantie Germany zertifizieren lassen und haben einen Vertag zum Schutz
der chilenischen Flora und Fauna unterschrieben. Sie verbinden naturschützende Methoden
mit modernster Technik; so geben z.B. Satellitenaufnahmen Hinweise auf die nötige Bewässerung und Düngung einzelner Parzellen.
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Außerdem waren die De Martinos die ersten, die reinen Carmenérè, eine alte französische
Rebsorte, als reinsortigen Wein anboten.
Um die besten Weinbergslagen für ihre Weine ausfindig zu machen haben sie ein Team beauftragt um Terroirstudien durchzuführen. Für die Analyse der Böden machten sie von ausgesuchten Weinbergen im Winter und zur Zeit der Beerenfärbung Satellitenaufnahmen und
nahmen Bodenproben.
Die Familie De Martino hat schon viele bedeutende Wettbewerbe gewonnen darunter den
„International Wine and Spirit Competition“ (bedeutendster Weinwettbewerb) wo sie 2005
als bester chilenischer Weinerzeuger ausgezeichnet wurden.
Das Maipo-Tal
Die Isla de Maipo liegt im Herzen des Maipo- Tales ca. 50 km vom Pazifik und von Santiago
entfernt und war ursprünglich von zwei Flussarmen des Maipo umgeben. Durch ein Erdbeben Anfang des 20 Jahrhunderts wurde der Fluss umgelenkt und die Seitenarme trockneten
aus. Die „Santa Ines“ Weinberge des Weingutes stehen auf dem ausgetrockneten Flussbett.
Die sandigen Schwemmböden mit dickem Kiesuntergrund bieten wenig organisches Material
und können die Feuchtigkeit nur schwer halten, so dass die Reben tief wurzeln.
Während der Weinlese verhindert der Morgennebel den starken Temperaturanstieg, so dass
die Reifeperiode verlängert wird. Zudem sorgt der Wind vom Pazifik für kühle Nachttemperaturen, so dass besonders aromatische Weine entstehen können.
Neben Reben wird auch Obst und Gemüse angepflanzt.
Sortenspektrum
Rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenérè, Syrah, Sangiovese
Weiß: Sauvingnon blanc, Semillon
Produktrange
Santa Ines
Ist die ökologische Produktschiene und verbindet die „neue Welt“ (fruchtige Weine) mit der
„alten Welt“ (elegante Weine).
„Estate“
Sorten: Sauvignion blanc, Chardonny, Cabernet Sauvignon, Melot, Carmenérè
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„Reserva“
Sorten: Sauvignion blanc, Chardonny, Cabernet Sauvignon, Melot, Carmenérè
Syrah und ein „Winemakers blend“ werden angeboten
De Martino
„Gran familia“
Diese Weine sind „Top of the line “ Weine, die den Familiengeist und die lange Produktionstradition widerspiegeln sollen. Das Moderne wird mit dem Pioniergeist verbunden.
Die Trauben stammen aus 40 Jahre alten Weinbergen auf der Isla de Maipo.
Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern und wird vor dem Verkauf 1 Jahr
auf der Flasche gelagert.
Sorte: Cabernet Sauvignon
„Single Vineyard“
Diese Weine haben eine einzigartige und wieder erkennbare Persönlichkeit, die durch die
Interaktion der Weinberge mit der Umwelt zustande kommt.
Die Trauben stammen aus sehr spezifischen abgegrenzten Weinbergen, die durch langjährige Untersuchungen selektiert wurden. Diese Linie soll die Diversität Chiles und die besten
Terroirs widerspiegeln. Jeder Wein erzählt eine eigene Geschichte.
Sorten: Carmenérè, Caberent Sauvignon, Sauvignon blanc, Chardonnay, Syrah, Old Bush
Vines Limavida, Old Bush Vines Las Cruces, Carignan
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„Legado“
Das Herkunftskonzept hat die oberste Priorität bei dieser Produktlinie. Die Weine kommen
aus einem geographisch festgelegten Gebiet und obwohl sie vielleicht unterschiedlichen
Klima- und Bodenbedingungen ausgesetzt sind, spiegeln sie die charakteristischen Sortenmerkmale wider, die sie von anderen Weinen unterscheiden. Sie sind das Ergebnis der Qualitätsverbesserung und der Typizität des Tales.
Trauben aus unterschiedlichen Weinbergen aus dem gleichen Tal werden als Wein miteinander verschnitten. Alle Weine dieser Linie bis auf den Sauvignon blanc reifen 12-14 Monate in französischen Eichenfässern.
Sorten: Carmenérè, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc, Chardonnay, Syrah, Merlot
„Organico“
Chiles trockenes Klima und die natürlichen Schutzgrenzen sind ein Paradies für den ökologischen Weinbau.
Die Trauben für diese Linie kommen nur von den Weinbergen von der Isla de Maipo.
„347“
Sind Sortenreine Weine die aus unterschiedlichen Parzellen aus unterschiedlichen Tälern
zusammengestellt wurden.
Das Ergebnis ist ein multidimensionaler Wein der die Diversität Chiles und den Entdeckergeist der De Martinos widerspiegeln soll.
Sorten: Carmenérè, Caberent Sauvignon, Sauvignon blanc
Märkte
Sie haben in allen Teilen der Welt Vertriebs- und Handelspartner. In Nord-, Süd- und Zentralamerika, Europa, Asien, Afrika, Australien.
In Deutschland arbeiten sie mit folgenden Gesellschaften zusammen:
TxB Fine Wines, Jacques Wein Depot, Weinzeche Handelsgesellschaft, Wine Company
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Doku Chile Exkursionx

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