Lassen Sie sich verzaubern

Ranking: Top-Caterer der Region
Grillwurst und
Gourmet-Häppchen
Caterer versorgen Messepublikum und verwöhnen auf Firmenevents und -feiern
BUSINESS IN WESER-EMS
bunte Mischung: Es gibt Feinkostläden, Home
Delivery-Unternehmen, sogar Supermarktbetriebe, die Catering betreiben. Nur rund
20 Prozent sind reine Catering- oder PartyServicedienstleister. „Sie bieten ein Komplettangebot und zudem Dienstleistungen von A
wie Aschenbecher bis Z wie Zelt bis hin zum
Entertainment. Rund um die Uhr an 365 Tagen im Jahr“, beschreibt Wolfgang Finken vom
Party Service Bund Deutschland den Anspruch
eines Full Service-Caterers. Messe-Caterer
sind die Alleskönner unter den Caterern, die
nahezu alle bekannten gastronomischen Aktivitäten und angrenzenden Dienstleistungen
beherrschen und in der Regel ebenfalls über
Potenzial verfügen. Sie wissen, worauf es bei
der perfekten Bratwurst ankommt, sie managen klassische Service-Restaurants, FineDining- und Lounge-Bereiche, Festhallen, Fast
Food-Restaurants, Sandwich-Shops und Coffee-Bars, sie begleiten mehrtägige Kongresse
für mehrere tausend Teilnehmer.
Verpflegung für Kliniken
und Betriebe
E
inen Party-Service zu finden, der zum
runden Geburtstag den leckeren Krustenbraten mit Beilagen liefern soll, ist
Tagesgeschäft. Schwieriger wird es, wenn
das Firmenjubiläum im repräsentativen Rahmen ansteht und ein Komplettservice mit
Getränkeangebot, Partyzelt und freundlicher
Bedienung erforderlich wird. Die Angebotsfülle ist breit: Legt man die offiziellen Zahlen
zugrunde, dann sind in Deutschland mehr als
30.000 Unternehmen im Bereich Catering und
Party-Service aktiv. Party-Service beginnt mit
dem Verkauf von Präsentkörben und endet mit
der kompletten Organisation und Ausrichtung
großer Events. Rund 30 Prozent der Betriebe
stammen aus dem Fleischerhandwerk, ähnlich
viele kommen aus der Gastronomie. Die restlichen 40 Prozent der Unternehmen sind eine
Große Catererunternehmen besetzen das
Tagesgeschäft. Am Arbeitsplatz, in Kliniken
und Senioreneinrichtungen, bei Messen und
Kongressen, in Stadien, Freizeiteinrichtungen
oder auf kleinen und großen Veranstaltungen
kümmern sie sich um das, was bekanntlich
Leib und Seele zusammenhält: Essen und
Trinken. Allein acht Fußball-Bundesligisten,
darunter die in Dortmund und Bochum, Berlin und Hamburg, vertrauen auf die Kom-
Lassen Sie sich verzaubern...
Hochzeiten - Betriebsfeiern - Großveranstaltungen - Event-Catering - Zeltlandschaften
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BUSINESS IN WESER-EMS
Ranking: Top-Caterer der Region
Bereiche und Lounges, Kioske und Shops
– und bis zu 80.000 Gäste pro Event gilt es
zu versorgen. Sodexo beliefert mit 6.500 Mitarbeitern allein mehr als 500 Unternehmen
mit Mittagessen. Vom Latte Macchiato zum
Mitnehmen bis zum Full-Service-Restaurant
in großen Unternehmen reicht das Tätigkeitsfeld der deutschen Nr. 2 im CateringBusiness. Der dritte „Große“ ist die Compass
Group. Die Tochter einer britischen Gesellschaft, die mit 19.000 Mitarbeitern und 1.000
Betriebsstätten 614 Millionen Euro umsetzt,
ist in Deutschland Marktführer, bietet Catering und Support-Dienstleistungen für Unternehmen, Krankenhäuser, Senioren- und
Pflegeheime, Schulen, Stadien und exklusive
Locations an.
Lassen Sie sich verwöhnen
petenz von Aramark, einem der Großen der
Branche. Tribüne, Stadion, Restaurant, VIP-
Die meist regional oder lokal agierenden
kleinen und mittleren Betriebe haben dennoch gute Chancen auf dem Markt, meint
Party-Verbands-Funktionär Finken. Ein Firmenjubiläum im repräsentativen Rahmen?
Eine Hochzeit? Der Geburtstag oder einfach
nur ein Candlelight-Dinner zu Zweit? An
welchem Ort? Zu Hause oder in der Firma?
In einer Zeltlandschaft auf der grünen Wiese? Catering-Unternehmen rücken jede Feier
ins richtige Licht, geschultes Servicepersonal
verwöhnt die Gäste mit Buffet- und Gourmetspezialitäten. Dekoration und Speisen,
Getränke und auf Wunsch ein aufregendes
Programm sorgen für Wohlbefinden.
Der WESER-EMS MANAGER stellt Ihnen die größten Catering-Unternehmen der
Region vor. Mit Menü 2000 Catering hat auch
ein großer deutscher Gemeinschaftspfleger
seinen Sitz in der Region. Die Plätze zwei und
drei gehen an die Caterer, die in den Veranstaltungshallen Oldenburg (Weser-Ems Halle) und Osnabrück (OsnabrückHalle) tätig
sind. Entscheidendes Kriterium für die Platzierung im Ranking ist die Zahl der Mitarbeiter.
Die Top-Caterer der Region
Rang
Firmenname
Ort
Mitarbeiter
Umsatz
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
OVS Veranstaltungs-Service GmbH
Osnabrücker Veranstaltungs- und Kongress GmbH
Artist & Music Events
Tucholski Event - Das Buffet
Fautz Catering
Zelt- & Gaststättenbetriebe Niemeyer GmbH
Split-Food Michael Niebuhr
Le Patron
Alte Schenke Gourmet Service GmbH
Fleischerei und Partyservice Knollmeyer
Karotte „Die frische Küche“ KG
Gasthof Klaas
Richerts Event Gastronomie GmbH & Co. KG
Reineke Catering
Fenna Events
Restaurant & Bar Basta; Full-Service Catering
Landhaus HC Rysumer Plaats
Die Alte Stadthalle Eddi Tayouri
Papenburg
Oldenburg
Osnabrück
Damme
Aurich
Osnabrück
Lastrup
Oldenburg
Wilhelmshaven
Versmold
Onabrück
Oldenburg
Lingen
Ganderkesee
Bockhorn
Emden
Rastede
Rysum
Melle
650
58
57*
50
35
35
28
18
17
12
12
10
8
8
6
5
5
4
3
22,6 Mio
3 Mio
2,88 Mio*
k. A.
2 Mio.
1.6 Mio
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
über 500.000
600.000 Euro
k. A.
235.000
k. A.
k. A.
k. A.
k. A.
360.000
16
17
18
19
Größte Veranstaltung,
Zahl der bewirteten Gäste
42.000 (täglich)
11.000 (Konzert), 2.500 (Betriebsfest)
4.050 (Züchterball)
30.000 (German Classics), 3.000 (Horses & Dreams)
2.600 (Thyssen Nordseewerke), 70.000 (VW Emden)
5.000 (Elster-Kromschröder)
14.000 (Bundesschützenfest)
1.000
1.000 (Mensa), 500 (Event-Catering)
5.000 (100 Jahre Storck)
1.000 (Handwerkerball)
850
650 (Bankett), 500 (Catering)
410
k. A.
1.700
k. A.
310
1.400 (75 Jahre Firma Hettich)
Hinweis: k. A. = keine Angaben. Quelle: Unternehmensangaben. Für Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben wird keine Gewähr übernommen. * Angaben bezieht sich auf die gesamte Osnabrücker Veranstaltungs- und
Kongress GmbH.
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WESER-EMS Manager 6/09
Ranking: Top-Caterer der Region
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1 Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG, Papenburg
Menü 2000 ist nach eigenen Angaben eines der größten inhabergeführten Catering-Unternehmen für Gemeinschaftsverpflegung in
Deutschland. Das Unternehmen mit Sitz in Papenburg bietet Full Service Catering für Mitarbeiterrestaurants: Von Planung und Einrichtung
der Küche inklusive Geräten, Stellung des Personals über das Angebot
zeitgemäßer, leckerer Speisen und Getränke bis hin zur Gestaltung der
Räumlichkeiten. Dabei werden die Speisen täglich vor Ort in der Betriebsgastronomie frisch zubereitet. Menü 2000 ist nach DIN EN ISO 9001 TÜV-geprüft
zertifiziert und bewirtschaftet über 120 Betriebsrestaurants in Deutschland.
Geschäftsführung: Silvia und Oliver Beckmann
2 OVS Veranstaltungs-Service, Oldenburg
Die Firma OVS Veranstaltungs-Service GmbH ist ein mittelständisches, privates Familienunternehmen mit
einer veranstaltungsbezogenen Gastronomie. In der Oldenburger Weser-Ems Halle verantwortet das Unternehmen seit über zwölf Jahren die gastronomische Begleitung aller Veranstaltungen. Seit Juli 2006 werden
außerdem als Arena Catering GmbH alle Veranstaltungen im AWD Dome Bremen bewirtet. Das Angebot
reicht vom Tellergericht bis zum gehobenen Menü mit sechs Gängen. Der Schwerpunkt von OVS liegt in der
Planung, Organisation und Realisierung von Veranstaltungen.
Pierre Tagher, Geschäftsführer
3 Osnabrücker Veranstaltungsund Kongress GmbH, Osnabrück
Geschäftsführerin Kristina Wulf
Bei allen Veranstaltungen in der OsnabrückHalle sorgt der GastronomieService mit seinem vielfältigen
Angebot für das Wohl der Gäste. Das Veranstaltungszentrum für Tagungen, Kongresse, Präsentationen,
Kulturveranstaltungen oder gesellschaftliche Ereignisse bietet maßgeschneiderte Serviceleistungen aus einer
Hand. Sie garantieren einen reibungslosen Ablauf. Eine Terrasse mit Blick in den Osnabrücker Schlossgarten
liefert eine stilvolle Kulisse für Empfänge und Veranstaltungen.
4 Artist & Music Events, Damme
„Das Auge isst mit“ – getreu diesem Motto arbeitet die Full-Service
Eventagentur Artist & Music aus Damme daran, rundum gelungene
Veranstaltungen zu organisieren. Das Team um die GeschäftsfühGeschäftsführer Norbert Stärk, Günther Lampe, Bernard Stärk.
rer Norbert Stärk, Günther Lampe und Bernard Stärk übernimmt
Eventplanung, Konzept und Design, Veranstaltungstechnik, Künstlervermittlung und Catering. Um nicht nur ein delikates Menü zu
servieren, sondern auch ein geschmackvolles Ambiente zu bieten, arbeitet bei Artist & Music Events ein gut organisiertes Cateringund Dekorationsteam.
5 Tucholski Event – Das Buffet, Aurich
Fullservice für Events bietet das Auricher Unternehmen. Von Konzept über Auswahl der Location,
Kommunikation, Optik, Technik, Entertainment bis hin zum Catering reicht der Service. Erlebnisgastronomie ist nach eigenen Angaben das Kerngeschäft. Von der kalten Platte bis zum aufwändigen
Buffet mit nationalen und internationalen Spezialitäten reicht die Auswahl. VIP-Zeltlandschaften
werden organisiert, bestuhlt, beleuchtet und dekoriert.
Geschäftsführer Gerhard Tucholski
WESER-EMS Manager 6/09
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BUSINESS IN WESER-EMS
Ranking: Top-Caterer der Region
6 Fautz Catering, Osnabrück
Mit täglich drei frisch zubereiteten Mittagsgerichten und einem
umfangreichen Snack-Angebot versorgt Fautz Catering die Mitarbeiter
zahlreicher Firmen in Osnabrück. Das Unternehmen ist nach eigenen
Angaben in Osnabrück einziger Gemeinschaftsverpfleger und Caterer
Inhaber Harald Fautz
mit EU-Zulassung. Fautz Catering betreibt unter anderem die Mensa der
Handwerkskammer Osnabrück. Schwerpunkt ist die Betriebsverpflegung sowie Catering für Unternehmen während Konferenzen, Meetings oder Events.
8 Split-Food, Oldenburg
Geradlinig, ehrlich, schnörkellos – das ist nach eigenen Angaben der CateringService Split-Food in Oldenburg. Als leidenschaftlicher Koch mit 18-jähriger
Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist
Inhaber Michael Niebuhr ein Verfechter reiner,
ehrlicher Küche. Aus dem Besten der deutschen,
französischen und italienischen Küche werden
neue Kreationen erstellt. Schwerpunkte sind
exklusives Catering, Hochzeiten und Eventplanung.
Das Angebot reicht vom Menü bis zum Flying
Buffet sowie exzellenten Weinen.
Inhaber Michael Niebuhr
7 Zelt- und Gaststättenbetriebe
Niemeyer GmbH, Lastrup
Nach dem Motto „Sie feiern – wir organisieren“ arbeitet das Lastruper Unternehmen. Zum Portfolio gehören die Event-Organisation, Festzelte sowie deren
Bewirtschaftung. Dabei übernimmt Niemeyer sowohl eine Geburtstagsfeier im
Garten als auch eine Zeltgroßveranstaltung. Konzeption und Organisation des
Equipments, der Getränke und Speisenangebote gehört ebenso zum Angebot wie
die Durchführung. Das Leistungsspektrum reicht nach Unternehmensangaben von
Veranstaltungen mit Volksfestcharakter bis zum exklusiven VIP-Event.
9 Le Patron, Wilhelmshaven
Kulinarische Köstlichkeiten wie Canapés oder ein deliziöses Gala-Dinner
liefert Le Patron – Restaurant & Catering. Zum Angebot gehören auch
bunte Buffets, Fingerfood für Empfänge, japanische Sushi-Kompositionen, Candle-Light-Dinner oder Business-Lunch. Das Wilhelmshavener
Unternehmen kümmert sich nicht nur um das leibliche Wohl, sondern
übernimmt auch Planung und Organisation von Veranstaltungen.
Inhaber Ralf Patron
Qualifiziertes Personal sorgt für reibungslosen Ablauf. Auf Wunsch
werden Zelte, Tische, Bestuhlung, aufwändiges Tischambiente, Künstler und Musik organisiert. In
der Schul- und Mensaverpflegung liefert Le Patron täglich bis zu 1.000 Essen. Für das Mittagessen
in der Integrierten Gesamtschule Wilhelmshaven gewann das Unternehmen den 1. Preis im
Landeswettbewerb Niedersachsen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Betriebsverpflegung | Catering
www.fautz-catering.de
Fautz Catering
Bramscher Str. 125 | 49088 Osnabrück
Tel.: 0541 / 68 41 48
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Ranking: Top-Caterer der Region
11 Fleischerei und Partyservice
10 Alte Schenke
Knollmeyer, Osnabrück
Gourmetservice GmbH,
Versmold
Full Service Catering bietet die Alte Schenke Gourmetservice GmbH. Das
Unternehmen hat sich nach eigenen Angaben auf Premium-Catering spezialisiert und richtet anspruchsvolle Firmen- und Privatveranstaltungen aus. Ob
Themenbuffet, Fingerfood oder Erlebnisgastronomie, mit viel Kreativität und Flexibilität werden Kundenideen
und Wünsche realisiert. Als Mitglied der „Leading Event Caterer Association“ (LECA) wurde der Alte Schenke
Gourmetservice als„Caterer des Jahres 2006“ ausgezeichnet.
Geschäftsführer
Markus Weinbrenner
BUSINESS IN WESER-EMS
Umfassenden Service von der Dekoration bis zum Service-Personal
bietet der Knollmeyer Partyservice Osnabrück. Hinter der Dienstleistung
steht nach eigenen Angaben die Erfahrung der Fleischerei Knollmeyer,
die in der dritten Generation tätig ist. Buffets, Menüs, heiße oder kalte
Platten werden individuell geplant. Verarbeitet wird dabei ausschließlich
Qualitätsfleisch aus der Region. Spezialisiert hat sich das Unternehmen
auf die rustikale, deutsche Küche. Zum Dienstleistungsangebot gehört
auch die Organisation von Zelten, Stühlen oder Tischen.
12 Karotte „Die frische Küche“ KG, 13 Gasthof Klaas, Lingen
Oldenburg
Auf gesunde Speisen, die aus regionalen Produkten hergestellt werden,
hat sich das Oldenburger Unternehmen spezialisiert. Schwerpunkte sind
Veranstaltungs-Catering, Privat-Catering, Essen für Kinder und ein MittagsRestaurant. Der Betrieb ist bio-zertifiziert. Markenzeichen ist nach Unternehmensangaben die fantasievolle Gestaltung großer und kleiner Veranstaltungen. Die Bandbreite reicht vom Menü zu Hause bis hin zu großen Feiern.
Individuell wird jede Feier mit dem Kunden geplant und durchgeführt.
Die komplette Organisation von Veranstaltungen oder auch
nur Teilgebiete übernimmt das junge motivierte Team vom
Lingener Gasthof Klaas. Für Geburtstagsfeiern im Garten,
Richtfest einer neuen Halle oder Eröffnung der Geschäftsräume liefert das Familienunternehmen Gutes aus der Küche oder
verantwortet den kompletten Service. Dazu gehören Zelte,
Bestuhlung, Licht, Dekoration, Musik sowie Entertainment mit
Feuerwerk oder Unterhaltungskünstlern. Schwerpunkt ist die
Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen.
Anne Schaper, Elisabeth Schaper, Marie-Agnes
Schaper (Inhaberin) (v.l.)
© Foto: www.fotogen-lingen.de
14 Richerts Event Gastronomie GmbH & Co. KG
Annett und René Richert
Von hochwertigen Buffets und individuellen Menüs über anspruchsvolle Feste und Empfänge bis hin zu kreativem Fingerfood - Richerts
Schwarzes Ross-Catering bietet Full Service rund um Events und Catering. Außerdem eine Kombination aus Qualität und Service. Von den
ersten Planungsschritten bis zum gelungenen Abschluss eines Events berät das Unternehmen seine Kunden und behält den Überblick bis ins
kleinste Detail. Von der Suche nach dem passenden Raum bis zum Morgenkaffee nach dem Fest werden Feiern geplant und organisiert.
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BUSINESS IN WESER-EMS
Ranking: Top-Caterer der Region
15 Reineke Catering, Bockhorn
16 Fenna Events, Emden
Auf die Bewirtschaftung von Kücheneinrichtungen in Senioren- und Pflegeheimen hat sich Reineke Catering
spezialisiert. Die Mitarbeiter nutzen vorhandene Kücheneinrichtungen in Senioren- oder Pflegeheimen. Alle
Speisen werden täglich frisch gekocht und angerichtet. Auch um große und kleine gastronomische Höhepunkte
wie Weihnachtsfeier und private Feste kümmert sich Reineke Catering.
17 Restaurant & Catering Basta, Rastede
Das fünfköpfige Team um Inhaber Manuel Debiel realisiert Hochzeiten, Geburtstage oder
Firmenveranstaltungen für bis zu 200 Personen. Zum Angebot gehören Planung, Vorbereitung und
Durchführung der Veranstaltungen, egal wo sie stattfinden. Geliefert wird auf Wunsch von der Gabel
bis zum Stuhl, vom Servicepersonal bis zur Küchenbrigade alles, was für die Feier benötigt wird. Den
Schwerpunkt legt Debiel auf gehobene, feine Kreationen aus der mediterran-französischen Küche
mit asiatischen Akzenten.
19 Die Alte Stadthalle Eddi Tayouri,
Melle
Catering und Veranstaltungsmanagement sind die Schwerpunkte der Alten Stadthalle
Eddi Tayouri. Das Unternehmen bietet Catering, die Organisation von Tischen, Stühlen
und sonstiger Infrastruktur an. Außerdem wird Veranstaltungstechnik wie Zelt oder
Dekoration und Licht bis hin zum DJ organisiert. Zur 75-Jahr-Feier der Firma Hettich in
Kirchlengern bewirtete die Alte Stadthalle 1.400 Gäste.
Von Planung, Personal über Speisen und Getränke bis hin zu Zeltlandschaften, Fenna Events liefert alles aus einer Hand. Das Emder Unternehmen von Jürgen Haase organisiert Familienfeiern, Firmenevents, Messen
oder Produktpräsentationen. Junge, kreative Mitarbeiter verleihen jedem
Fest eine ganz persönliche Note. Zum Service von Fenna Events gehören
auch professionelles Eventmanagement, Catering und Partyservice – egal
ob im Zelt, auf dem Betriebsgelände oder in der Halle. Im Durchschnitt
betreut Fenna Events 350 Veranstaltungen pro Jahr.
18 Landhaus
HC Rysumer Plaats,
Rysum
Optimales Catering für Galaabend, Themenevent, Firmenjubiläum oder Geburtstagsfeier
bietet der Catering-Service des Landhauses HC Hermann Hartung, Geschäftsführer
Rysumer Plaats. Das Team bietet langjährige
Erfahrung in der Ausrichtung von Veranstaltungen. Gastronomie jeder Art gehört zu
den Dienstleistungen. Zum Service gehört außerdem ein überall sicher agierendes
Service-Team, perfekte Logistik und ein exzellenter Zeitplan.
Exklusive Catering – Hochzeiten – Eventplanung
Ob Hochzeiten, Familien- oder Firmenfeiern, wir übernehmen die gesamte Organisation.
Lassen Sie sich verwöhnen mit erlesenen Speisen, Getränken und einem Service,
der keine Wünsche offen lässt.
„Seien Sie Gast auf Ihrer eigenen Feier“ Ihr Gaumen wird Augen machen.
Michael Niebuhr, Brachvogelweg 41 a, 26133 Oldenburg
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WESER-EMS Manager 6/09